Está en la página 1de 1

Dulce de mamey y pin El mamey, un fruto exquisito y con un hermoso color, se combina con los piones en una agradable

sorpresa para el paladar. Tiempo de preparacin 0 minutos Tiempo de coccin 0 minutos Porciones 0 Ingredientes

2 mameyes grandes 300 g de azcar 100 g de piones pelados almendras peladas y tostadas

Forma de prepararse 1 Lave los mameyes y plelos; con una cuchara, squeles la pulpa y muela sta en la licuadora. 2 En un cazo, ponga una taza de agua y el azcar 3 Pngalo a fuego bajo y aada la pulpa de los mameyes. Revuelva hasta incorporar los ingredientes. 4 Muela los ingredientes hasta formar una pasta suave. 5 Cuando la mezcla de mamey, agua y azcar comiencen a espesar, aada los piones molidos. 6 Revuelva constantemente hasta que pueda ver el fondo del cazo: el dulce estar en su punto. 7 Saque el cazo del fuego y deje entibiar el dulce. Cuando est tibio, virtalo en un platn hondo. 8 Adorne con las almendras tostadas.