Pinchitos de ibrico con orejones

Aceite de oliva virgen extra 20ml de miel de flores Marlene 20gr de mostaza antigua 75g de orejones Alesto Pimienta al gusto Sal al gusto 1 rama de romero

Poner en un recipiente el yogur, la mostaza, la miel, salpimentar y agregar el aceite mezclando con unas varillas hasta que la preparacin emulsione ligeramente. Reservar en el frigorfico hasta el momento de servir. Precalentar el horno a 180 C. Limpiar la carne de restos de grasa, salpimentar y cortar en dados. Cortar los orejones por la mitad. Lavar el romero. Montar las brochetas insertando en los palillos un orejn, un dado de solomillo y una ramita de romero. Colocar las brochetas en una bandeja refractaria, rociar con aceite y hornear de siete a ocho minutos. Sacar del horno, espolvorear con las semillas de ssamo y servir con la salsa de yogur. Notas: Personas: 4 Raciones:

4 Dificultad: fcil Tiempo preparacin: 20 min Categoras: Aperitivos , Especiales , Cena Nochevieja Precio: 1.45