Ingredientes:

3 tazas de leche y crema, mitad y mitad 2 huevos 3/4 de taza de azcar blanco 1/2 taza de harina normal 1/4 de cucharilla de sal 1 1/4 tazas de coco desmenuzado 3/4 de cucharilla de extracto de vainilla 1 (9 pulgadas) envoltura de pastel, horneada 1 taza de helado batido y descongelado

INSTRUCCIONES En un recipiente mediano, mezcla las tazas de leche y crema, los huevos, el azcar, la harina y la sal. Llevar a ebullicin a fuego lento, movindolo continuamente. Retira del fuego y mezcla con los 3/4 de taza de coco y el extracto de vainilla. Virtelo sobre la envoltura de pastel y djalo enfriar de dos a cuatro horas, o hasta que est consistente. Cbrelo con el helado batido y el 1/4 restante de la taza de coco.