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Pollo a la cerveza Ingredientes para 2 personas -2 muslos de pollo cortados en trozos.

-1 cebolla -2 zanahorias -1 hoja de laurel -1 cerveza -2 Huevos cocidos -Jamn cortado en cuadritos -Piones -1 Rebanada de pan tostado -Aceite de oliva, sal y pimienta

Ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria cortada en trocitos pequeos y la hoja de laurel. En una sartn a parte fremos el pollo con abundante aceite hasta que est doradito, y una vez que la verdura est pochada lo aadimos. Sal pimentar. A continuacin echamos los piones y seguido la cerveza. Dejamos cocer aproximadamente unas dos horas, hasta que el pollo est cocidito y blando. Cocer sin tapar para que el alcohol de la cerveza se evapore. Cocer mientras los huevos. Cuando ya el pollo vaya estando cocido aadimos el jamn cortado y los huevos cocidos cortados a excepcin de la yema de uno de ellos. En un mortero o bol cogemos la yema reservada y le echamos unas cucharadas de la salsa del pollo y una rebanada de pan tostado, si lo prefers podis frer unas rebanadas de pan. Aadirle a la mezcla un poco de perejil, alegrara mucho ms el plato. Machacarlo hasta que quede una mezcla pastosa. Aadrselo al pollo y dejar cocer otro ratito ms. Y listo!!