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BIENVENIDOS.

ANNIE CHIRINOS CARLOS CARIEL CHRISTIAN CHIRINOS JOS LAZARO RAQUEL MEDINA

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA ING. PETROQUMICA (N) SECCION R. 9no SEMESTRE. OPERACIONES UNITARIAS II PROF: ING. ZORAIDA CARRASQUERO.

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.


REALIZADO POR: ANNIE CHIRINOS CARLOS CARIEL CHRISTIAN CHIRINOS JOS LAZARO RAQUEL MEDINA

Comunidad Cardn, Julio 2012

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.

Materia Prima

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.

Secado de Slidos Secado de Lecho Fijo

Eliminar Humedad contenida en Materiales Slidos por aporte de Calor


Tipo de Secado que se puede ilustrar con un secador de bandeja, con estanques o compartimientos
Kg de Agua por Kg de Aire Seco es la relacin porcentual que existe entre presin de Vapor de Agua en el aire y presin de vapor de agua en el aire saturado a la misma temperatura

Contenido de Humedad en el Aire

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.

Descuticulizar?

Ramachandra

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.

Figura: Variacin de la humedad y de la velocidad de secado de la semilla contra el tiempo

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.

rea de la seccin transversal del lecho, (A) Volumen del lecho (V) Densidad inicial de empaque del lecho en kg por m2 de seccin transversal del mismo, (d) Humedad inicial de la semilla, ( X1 ) Humedad final de la semilla, ( X 2 ) Semilla inicialmente en el lecho, (L)

0.093 m2 0.00744 m3 42.5 kg /m2 0.7 kg /kgs 0.05 kg /kgs 3.952 kg 2.325 kgs

Semilla en el lecho, base seca, ( Ls ) Contenido total de agua en semilla cargada al lecho 1.627 kg 3240 m/h (0.9 m/s) Velocidad del aire de secado, ( v ) 80oC Temperatura inicial del aire de secado, ( ) 0.0126 kg /kgs Humedad inicial del aire de secado ( H )

Fuente Propia.

SECADO DE AJONJOL DESCUTICULIZADO.


Temperatura de bulbo seco, 80 oC

Temperatura de bulbo hmedo, i


Gradiente de temperatura, ( Humedad del aire de secado, H Humedad en la interfase, H i Gradiente de humedad, (H i H) i)

33.3 oC
46.7 oC 0.0126 kg /kgs 0.032 kg /kgs 0.0194 kg /kgs

Calor de vaporizacin del agua a i

i , 577.6 kcal /kg

Tabla. Condiciones de temperatura y humedad en la masa de aire de secadoe, n la interfase, y los gradientes por ellas definidos.

MUCHAS GRACIAS