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Torta Tres Leches

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TORTA TRES LECHES .

INGREDIENTES: Bizcochuelo:  4 Huevos  ¾ Tazas de harina todo uso (*)  ¾ Tazas de azúcar Suspiros:  3 Claras a punto de nieve  3 Cucharadas de azúcar Crema:  1 Pote de crema de leche (o crema espesa)  1 Pote de leche evaporada  ½ Pote de leche condensada PREPARACIÓN: Bizcochuelo: Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y por último la harina (*). En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). (*) Se puede usar maicena, así el bizcochuelo queda más suave. También se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqué) que se vende comercialmente en los supermercados y pastelerías. Crema: Licue las tres leches. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado. Preparación: Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en él, unos chorritos adicionales de leche condensada, cUna vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, moras, guindas, frutillas o frambuesas en conserva. El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue. Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina) Ingredientes:      150 gr Mantequilla 150 gr Azúcar 3 huevos 120 gr Maizena 8 gr Levadura _Royal (medio sobre)

25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). c/u 1 lata de leche evaporada de 354 grs. vainilla . de harina por cacao el polvo. de ron (eliminar si es para niños) 1 cda. para no perder la consistencia del punto de nieve. de azúcar que restan. Batimos hasta hacer una pasta blanca. Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. no en circulos. Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. del azúcar con la mantequilla blanda. Mezclamos bien para incorporar todo. Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema. Receta del bizcochuelo tomada de: "Cocinando con Má" ¡¡BUEN PROVECHO!! TORTA TRES LECHES EN CASA DE KRISTINA BIZCOCHUELO BASICO: INGREDIENTES: 500 cc de huevos 300 grs. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 . 1 lata de Crema espesa de 295 grs. TRES LECHES: 2 latas de leche condensada de 397 grs. Desmoldar y dejar enfriar. Incorporamos a la crema en forma envolvente. Se vierte en moldes previamente enmantecados y enharinados.. x Vainilla o ralladura de 1 limón Preparación: Colocamos 100gr. inmediatamente se lleva al horno precalentado hasta que dore. Cuando se quiera hacer de chocolate se sustituyen 50 grs. se agrega la vainilla y seguidamente la harina en forma envolvente. harina de trigo con leudante 1/2 cdita de vainilla Se baten los huevos con el azùcar hasta que estèn bien cremosos. 3 cdas. azucar blanco 350 grs.

agregue el azúcar pulverizada poco a poco. de vainilla · 200 grs. y cubra con un poco más de leche. Torta tres leches Bizcocho: · 2 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 6 huevos · 1 ½ tazas de azúcar · 1 cdta. el azúcar. El bizcocho se deja en el mismo molde. Incorpore a la mezcla anterior las claras de huevo a punto de nieve. aùn caliente se pincha con un tenedor y se va bañando con la mezcla anterior hasta que se absorba toda la crema. Desmolde. Suspiro: Bata las claras de huevo a punto de nieve. Deje reposar por 10 minutos. poco a poco.Procedimiento: Se licùan todos los ingredientes. Puede adornar el suspiro con caramelo o arequipe. Lleve al horno a 350°F por 35 minutos. En la preparación de esta receta se utilizan los siguientes productos: . otra opciòn es espolvorear con canela. Adorne el bizcocho formando picos. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario previamente enmantequillado y enharinado. Deje que el bizcocho absorba la leche y agregue el resto por encima. Se lleva al refrigerador hasta el dìa siguiente. Si se desea se hace un merengue y se decora con melocotones y guindas. coloque la otra mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos los lados agregando las leches por encima. Licue las 3 leches y agregue un poco en el fondo del refractario. la vainilla y la margarina. alternando con la harina. sin dejar de batir. de margarina derretida · 1 lata de leche condensada · 1 lata de leche evaporada · 1 lata de crema de leche Suspiro: · 2 claras de huevo · ½ taza de azúcar pulverizada Bizcocho: Batir las yemas. deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. seguido coloque una mitad del bizcocho.

Yo usé éste: Biscocho: . Se las recomiendo!! Ingredientes: Elaborar un biscocho sencillo para usarlo de base. es una torta fria muy sabrosa y fácil de hacer.Torta Tres Leches Esta torta es típica de Venezuela.

el biscocho deberá absorber toda la leche por los agujeros hechos. En mi caso le hice unos merenguitos encima y con un poco de nutellla en la manga le hice unas florecitas de chocolate alrededor. Publicado por Kanaima en 16:24 Etiquetas: Torta Tres Leches . Meter en molde enmantequillado a 180 grados C hasta que dore y esté listo. luego se mete en la nevera y se come frio. Luego al sacar este biscocho. luego agregar el azúcar poco a poco. Yo le puse un poquito de canela por encima. Pondré dos fotos distintas. Hay personas que solo le ponen el merengue con una cuchara y le paran unos piquitos con la misma cuchara y lo meten al horno unos 5 mtos para quemar un poco los picos del merengue. agregar el azúcar poco a poco y de último la harina tamizada con el polvo de hornear. la vainilla y la maicena ( es para darle consistencia). Yo no lo meto al horno. luego con un cuchillo puyar el biscocho por encima y mojar el biscocho con las tres leches que se tenían reservadas. De último con el merengue cubrir la torta y se pueden hacer decoraciones con la manga. una adornada con los merenguitos y otra vez cuando la hice por Navidad. Preparación: Biscocho: Batir muy bien los huevos hasta cremar.5 huevos 8 cucharadas rasas de azúcar 15 cucharadas rasas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla CREMA 1 pote de leche condensada 1 pote de crema de leche ( nata) 1 pote de leche evaporada Mezclar las leches en la licuadora y reservar. Merengue: 3 claras de huevo 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de maicena Batir muy bien las claras hasta parar picos. dejarlo enfriar un poco dentro del mismo molde. Con este merengue se decora la torta por encima. por lo general está muy rápido unos 15 mtos más o menos. yo usé un refractario ovalado de unos 25 cms de ancho por unos 38 de largo grandecito.

Tambien se puede decorar con crema chantylli. .se reserva para cuando este listo el bizcocho.para q no se baje la prepación. Aparte batir 3 claras de huevo y 1 taza de azucar y decorar con este merenge la torta y colocar en la nevera .Luego agregar la harina poco a poco sin la batidora con la paleta. Esta torta hay q dejarla enfriar bastante. Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear por 20 minutos.y con un tenedor abrir huequitos esto es para q entre bien la preparacion d las 3 leches. Para el bizcocho: 2 tazas de harina leudante 2 tazas de azucar 8 huevos (separados) 1 cda de vainilla Preparación: Batir las claras a punto de nieve.TORTA 3 LECHES Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leceh evaporada 1 Lata d ecrema de leche Se colocan en la licuadora las 3 leches y se baten. Luego esperar q se enfrie.Colocar la preparación de las 3 leches y dejar q el bizcocho consuma toda esta preparacion.vainilla.luego las yemas.luego agregar poco a poco el azucar.

.2 cucharadas de azúcar . agregando progresivamente el agua. Consejos En lugar de tiras de masa. Se amasa. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo. uniforme. Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso. tabla limpia seca.5 cucharadas de mantequilla . cortado en tiras de 5x1x1 cm.1 huevo . En un caldero con abundante aceite. se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren.5 cucharadas de agua fría . hasta que se forme una mezcla suave. de queso blanco semiduro. de extremo. que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se aplana la masa con un rodillo. de ancho y y 15 cm de largo.Papel absorbente Preparación Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa. se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal) .5 cm.2 tazas de harina de trigo . Se corta la masa en tiritas de 1. .Abundante aceite de maíz. hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor.1/2 cucharadita de sal . asegurándose de que el queso quede bien cubierto. Se mezclan la sal y el azúcar con el agua. Se une toda en una bola.TEQUEÑOS Ingredientes .1/2 kg.

mezcle muy bien y añada progresivamente agua tibia según se requiera para formar una masa suave y elástica. espolvoree un poquito de harina y extienda de forma pareja hasta que la masa este fina. de harina 250 gr. amase muy bien y deje reposar por lo menos ½ hora. . de mantequilla 1 huevo 1/2 cucharada de sal agua Queso duro blanco (preferiblemente llanero no muy salado) cortado en palitos de unos 7x2 cm. Corte la masa en dos trozos y disponga de un mesón amplio y un rodillo para extender la masa.INGREDIENTES: Bizcochuelo:  4 Huevos  ¾ Tazas de harina todo uso (*)  ¾ Tazas de azúcar Suspiros:  3 Claras a punto de nieve  3 Cucharadas de azúcar Crema:  1 Pote de crema de leche (o crema espesa)  1 Pote de leche evaporada  ½ Pote de leche condensada PREPARACIÓN: Bizcochuelo: Bata las claras a punta de nieve. ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). añada la sal. TORTA TRES LECHES . Abundante aceite Preparación Coloque la harina en forma de corona en un mesón. (El mismo que se usará para servir el plato terminado). En un molde refractario previamente enmantequillado. luego el azúcar y por último la harina (*). mantequilla y el huevo. y poco a poco agregue las yemas. y con ellas forre los palitos de queso muy bien.Receta para 100 tequeños: Ingradientes        500 gr. Caliente muy bien abundante aceite en un sartén amplio o caldero y fría los tequeños hasta que doren. procure estirar la masa muy bien al forrar los palitos y no dejar huecos para que no se escape el queso. corte tiras uniformes.

de azúcar que restan. También se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqué) que se vende comercialmente en los supermercados y pastelerías. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 . Desmoldar y dejar enfriar.(*) Se puede usar maicena.. o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. del azúcar con la mantequilla blanda. unos chorritos adicionales de leche condensada. no en circulos. Incorporamos a la crema en forma envolvente. frutillas o frambuesas en conserva. Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina) Ingredientes:       150 gr Mantequilla 150 gr Azúcar 3 huevos 120 gr Maizena 8 gr Levadura _Royal (medio sobre) x Vainilla o ralladura de 1 limón Preparación: Colocamos 100gr. vierta la crema en él. se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta. Mezclamos bien para incorporar todo. El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó. pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación. Batimos hasta hacer una pasta blanca. Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. así el bizcochuelo queda más suave. Preparación: Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo. También puede decorar con cerezas. moras. Receta del bizcochuelo tomada de: "Cocinando con Má" . Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. Crema: Licue las tres leches. Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema. guindas.25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue. cUna vez terminado el postre. para no perder la consistencia del punto de nieve. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado.

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