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Cuadro comparativo de mtodos de secado

MTODOS VENTAJAS *Es un mtodo convencional *Es conveniente *Es rpido y preciso *Se pueden acomodar varias muestras *Se llega a la temperatura deseada mas rpidamente DESVENTAJAS * La temperatura va fluctuar debido al tamao de la partcula, peso de la muestra, Posicin de la muestra en el horno, etc. * Prdida de sustancias voltiles durante el secado * Descomposicin de la muestra, ejemplo: Azcar. * La eficiencia es baja para alimentos con alta humedad

Secado en estufa

Secado en estufa de vaco

* Se calienta a baja temperatura y por lo tanto se previene la descomposicin de la muestra * Es recomendable para muestras que contengan compuestos voltiles orgnicos * Calentamiento y evaporacin constante y uniforme * Determina el agua directamente y no por prdida de peso * El dispositivo es sencillo de manejar * Toma poco tiempo * Se previene la oxidacin de la muestra * No se afecta la humedad del ambiente

Destilacin azeotrpica

Secado en termobalanza

* Es un mtodo semiautomtico y automtico *La muestra no es removida por lo tanto el error de pesada es mnimo

* Baja precisin del dispositivo para medir volumen de agua * Los disolventes inmiscibles como tolueno son inflamables * Se puede registrar altos residuos debido a la destilacin de componentes solubles en agua, como glicerol y alcohol * Cualquier impureza puede generar resultados errneos * Es excelente para investigacin pero no es prctico