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UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO PROFESIONAL

LAE, LCI

COSTOS I
TITULAR DE LA MATERIA: C.P. OMAR ENRIQUE DIAZ VALDIVIA

IDENTIFICANDO LOS ELEMENTOS DEL COSTO PARTICIPACION EN EQUIPOS


ACTIVIDAD (LUNES 14 MAYO) 1. Formar equipos de 5 personas 2. Seleccionar una comida o alimento a preparar 3. Comprar los insumos (tomar fotos) 4. Seleccionar los utensilios a utilizar para transformar alimentos 5. Preparar los alimentos (fotos) 6. Tomar fotos de cada uno de los procesos, hasta que se vea servido y terminado la comida

TRABAJO IMPRESO (UNO POR EQUIPO) A. Hoja de presentacin B. Identificar los elementos del costo utilizados en la preparacin de la comida, partiendo del ticket de compra C. Describir el proceso o lo pasos que se siguieron para preparar la comida (cada uno de los pasos ilustrados con fotos) D. Mencionar cuantos platillos o raciones se pudieron producir con relacin a todo los materiales utilizados E. Conclusiones