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Micología General y Médica

Patogenicidad

 

Saccharomyces es capaz de colo- nizar el aparato digestivo rápida- mente. Saccharomyces spp. Se encuentra emergiendo entre los agentes causantes de micosis oportunistas en hospederos inmu- nocomprometidos. También es posible una infección en pacien- tes que han estado bajo trata- mientos antibióticos prolongados,

y

hospitalización prolongada. Se

han reportado casos de vaginitis causada por Saccharomyces ce- revisiae. También se ha encontra- do a dicha levadura en heridas periodontales de pacientes con VIH, lo cual indica que esto tam- bién influye en la posibilidad de

presentar una infección.

influye en la posibilidad de presentar una infección. Susceptibilidad El tratamiento de infecciones con fluco-

Susceptibilidad

El tratamiento de infecciones con fluco- nazol e itraconazol es variable, pues se han encontrado
El tratamiento de infecciones con fluco-
nazol e itraconazol es variable, pues se
han encontrado varias cepas de Sac-
charomyces cerevisiae resistentes a
estos antimicóticos.
Actualmente, se usa Anfotericina B
como primer medicamento a elegir en
el tratamiento contra infecciones seve-
ras por Saccharomyces cerevisiae,
pues se ha encontrado que este micro-
organismo es sensible al antimicótico a
concentraciones relativamente bajas
del mismo.
a concentraciones relativamente bajas del mismo. Paola Montserrat Zúñiga Jiménez Jonathan Esaú Ruiz Islas

Paola Montserrat Zúñiga Jiménez

Jonathan Esaú Ruiz Islas

Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Micología General y Médica Grupo 3QV1 Lab 4 Equipo 4

Micología General y Médica Grupo 3QV1 Lab 4 Equipo 4 Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces cerevisiae vista al
Micología General y Médica Grupo 3QV1 Lab 4 Equipo 4 Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces cerevisiae vista al
Micología General y Médica Grupo 3QV1 Lab 4 Equipo 4 Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces cerevisiae vista al

Saccharomyces

cerevisiae

y Médica Grupo 3QV1 Lab 4 Equipo 4 Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces cerevisiae vista al microscopio electrónico

Saccharomyces cerevisiae

vista al microscopio electrónico

Generalidades Dominio: Eukarya Reino: Fungi Phylum: Ascomycota Clase: Hemiascomycetes vista una haploide y otra

Generalidades

Dominio: Eukarya

Reino: Fungi

Phylum: Ascomycota

Clase: Hemiascomycetes

vista

una haploide y otra diploide. Ambas

mas se reproducen de forma asexual

ascosporas haploides

Orden: Saccharomycetales

Familia: Saccharomycetaceae

Género: Saccharomyces

Es un hongo unicelular, un tipo de levadu-

ra utilizado industrialmente en la fabrica-

ción de pan, cerveza y vino. El ciclo de

vida de las levaduras alterna dos formas,

for-

por

gemación. En condiciones muy determi-

nadas la forma diploide es capaz de re-

producirse sexualmente. En estos casos

se produce la meiosis en la célula

formándose un asca que contiene cuatro

Morfología macroscópica

Las colonias de Saccharomyces crecen rápidamente, haciéndose claramente visi- bles entre dos y tres días de cultivo. For- man colonias planas, lisas, cremosas, bri- llantes y de color blanco a bronceado.

La incapacidad de utilizar nitrato y la habili- dad de para fermentar varios carbohidra- tos son características típicas del género Saccharomyces.

son características típicas del género Saccharomyces . Saccharomyces cerevisiae en agar extracto de malta.

Saccharomyces cerevisiae en agar extracto de malta.

. Saccharomyces cerevisiae en agar extracto de malta. Saccharomyces cerevisiae en agar Rosa de Bengala con

Saccharomyces cerevisiae en agar Rosa de Bengala con cloranfenicol. Nótese que incluso en este agar las colonias tienen a verse de color blanquecino.

este agar las colonias tienen a verse de color blanquecino. S. cerevisiae al microscopio Morfología microscópica

S. cerevisiae

al microscopio

Morfología microscópica

Es posible observar blastoconidios. Leva- duras unicelulares globosas de forma un tanto esférica o elipsoide. Se aprecian células reproduciéndose por gemación multilateral. Saccharomyces no forma hifas.

por gemación multilateral. Saccharomyces no forma hifas. Célula de S. cerevisiae gemando. Saccharomyces cerevisiae

Célula de S. cerevisiae gemando.

Saccharomyces cerevisiae produce as- cosporas en medios adecuados, como medio V-8, Agar acetato ascospora o me- dio Gorodkowa. Las ascosporas son globo- sas y se encuentran de 1 a 4 en bolsas llamadas ascas; éstas no se rompen con la edad del cultivo, sólo cuando se dan las condiciones necesarias para la reproduc- ción sexual. De acuerdo a la tinción Gram, las ascosporas son Gram (-), mientras que las demás células son Gram (+).

son Gram (-), mientras que las demás células son Gram (+). Ascospora de S. cerevisiae clara-

Ascospora de S. cerevisiae clara- mente distinguible entre las demás células. La ima- gen fue tomada en un microscopio de contraste de fases.