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Plan de Exportacin

Aguacate hacia E.U.A


Quinto semestre en la carrera de Administracin Cuvalles Universidad de Guadalajara Ameca, Jalisco. Octubre-Diciembre 2011 Elaborado por: Leonardo No Ruiz Granados, Jos Manuel Gmez Jimnez, Jos de Jess Gonzlez Rubio, Miguel Omar Domnguez Martn del Campo y Luis Ernesto Lpez Mariscal. Profesor y asesor: Francisco Maldonado Virgen

Aguacate hass
Es un rbol originario de Amrica perteneciente a la familia de las laurceas. Su fruto se conoce como Aguacate o palta. Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeos, con un peso entre 200 a 300 gramos. La piel es coricea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando est en el rbol. Nombre cientfico: Persea americana Zona de produccin contemplada: Nuestras huertas se encuentran ubicadas en el centro del Estado de Michoacn, en las coordenadas 1914 de latitud norte y 10128 de longitud oeste, a una altura de 1,640 metros sobre el nivel del mar.

Por qu exportar Aguacate?


Tierra rica en nutrientes y el clima perfecto hace de los Aguacates KUAZES los mejores del mundo. Condiciones ideales de crecimiento, una tierra buena, con un drenaje adecuado, abundante agua y rayos del sol son los elementos ideales para que nuestra fruta crezca sana, cremosa y rica en nutrientes. Lo maravilloso de nuestro aguacate es que su piel se torna de verde a negro cuando est maduro. Y como dichas condiciones prevalecen todo el ao, siempre hay un gran abastecimiento de Aguacates Kuazes.

Por qu exportar Aguacate?


La cscara del aguacate Hass le da su condicin de producto de fcil exportacin, ya que al ser esta relativamente ms gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor el transporte y manejo post cosecha, teniendo en cuenta que el transporte a pases como Estados Unidos, Europa o Asia dura 20 o 30 das en barco, por ello la variedad Hass es la que ms se adapta a este tipo de viajes largos y duros. Es adems, la ms solicitada en el mercado internacional en la actualidad.

Nutritivo y til
El aguacate tiene gran valor alimenticio, pues contiene elevadas cantidades de protena, riboflavina, niacina, potasio y vitamina C y, segn ciertos estudios, un mnimo de once vitaminas y catorce minerales. Es un fruto rico en grasa, y su aceite contiene grasas monoinsaturadas, como el de oliva. Es una fuente muy rica en vitamina E, por lo que se le considera la mejor fuente de antioxidante entre las frutas. A continuacin se muestra la composicin proximal por cada 100 gramos de pulpa de aguacate:

Cul es su uso en el consumo?

Se utiliza principalmente en la alimentacin, como complemento de todo tipo de comidas Ensaladas, sopas, guisados, postres y bebidas.

Otros usos
La industria de los cosmticos o artculos de belleza utiliza el aguacate en la elaboracin de aceites, lociones, jabones, cremas y shampoo para el cabello.

El aguacate con sus propiedades nutracuticas (que nutren y curan) se consideran problemas de salud como; diabetes, altos niveles de colesterol en la sangre y la hipertensin arterial, esta fruta adquiere una importancia mayor en la ayuda para contrarrestar estos problemas o ayudando a evitar enfermedades.

Retrasa el envejecimiento.

Por qu Estados Unidos?


Se considera el pas ms desarrollado del mundo, y un ejemplo econmico a nivel mundial.
Hay tratado de libre comercio entre Mxico y Estados Unidos, por lo que no se cobra aranceles Son 311`259,187 de consumidores, incluyendo un estimado de 11.2 millones de inmigrantes ilegales. Con 9,83 millones de km, es el tercer o cuarto pas ms grande por rea total y el tercero ms grande tanto por la superficie terrestre como por poblacin.

Por qu Estados Unidos?


Es la economa nacional ms grande del mundo. El PIB 14.4 billones de dlares. Constituye el 24% del Producto Mundial Bruto y cerca del 21% del mismo en trminos de paridad de poder adquisitivo (PPA).

Su PIB per cpita es de $47,400 dlares, de los cuales dedican un 20% a la alimentacin. Estados Unidos cuenta con una quinta parte del PIB global en Paridad de Poder Adquisitivo (PPA).

Por qu Estados Unidos?


Slo un 9.7% de la poblacin est sin empleo. Estados Unidos es de los pases ms avanzados en la industria cosmecutica (aceites, lociones, jabones, cremas y champ para el cabello) y farmacutica, y utilizan el aguacate en la fabricacin de productos por sus altos contenidos en valores nutritivos y energticos, rico en minerales, vitaminas, grasas mono-insaturadas, carbohidratos, lpidos y aminocidos. El aguacate con sus propiedades nutracuticas (que nutren y curan) y cosmecuticas (que nutren y ayudan al cuidado de la piel) adquiere una importancia fundamental en la alimentacin de la poblacin en general y, si se consideran problemas de salud como diabetes, altos niveles de colesterol en la sangre y la hipertensin arterial, esta fruta adquiere una importancia mayor en la ayuda para contrarrestar estos problemas o ayudando a evitar enfermedades y hasta retrasar el envejecimiento.

Datos de la empresa (exportadora)


Organizacin: FRANVAR S. de P.R. de R.L Empresa: KUaZES
Av. Constitucin de 1814 Norte. # 2121 A Josefa Ortiz de Domnguez C.P. 60630 Apatzingn, Michoacn Mxico. Tel.+52(453)537.47.00

Antecedentes de la Empresa
KUaZES desde enero del 2005 se ha consolidado como una empresa Mexicana comprometida con sus clientes al ofrecer productos de la ms alta calidad, con excelente sabor a un precio razonable, siendo esto nuestro propsito principal. KUaZES ha aceptado el reto a travs de la versatilidad y calidad en los productos, hemos establecido una conexin con nuestros clientes y proveedores. Contamos con una alta calidad, fitosanidad, inocuidad y competitividad en marketing de nuestros productos la cual genera una relacin de negocios duradera con proveedores y clientes

Misin y Visin
MISIN Proveer aguacate de la ms alta calidad en las mejores condiciones de inocuidad a los Mercados internacionales contando con la infraestructura, los conocimientos y la experiencia necesaria para hacerlo.

VISIN La consolidacin de Franvar S. de P.R. de R.L. como una organizacin de primera clase en la produccin, venta y exportacin de aguacate, ofreciendo siempre fruta de primera calidad, exquisito sabor y fina presentacin en los mercados ms importantes del mundo.

Valores
RESPONSABILIDAD. Criterio, resolucin y capacidad en la toma de decisiones reconociendo y aceptando las consecuencias. CALIDAD. Excelencia que nos diferencia.

INTEGRIDAD. Totalidad, sin divisin. Ser incorruptible y actuar siempre basados en un cdigo de tica muy estricto.
RESPETO. Trato digno y consideracin hacia todas las personas bajo cualquier situacin.

EFICIENCIA.- Capacidad para alcanzar una meta utilizando los mejores medios.

Datos de la empresa (importadora)


Nombre de la empresa: SAN JOSE TROPICAL FRUITS LLC Persona de contacto: SAN JOSE TROPICAL FRUITS LLC Direccin: 501 N. Bridge St. Suite No. 902 Ciudad: Hidalgo, Texas. Pas/Regin : ESTADOS UNIDOS Zip: 78557 Phone: 956-904-5055 sales@sanjoseproduce.com Giro o actividad: Comercializadora / Marketer Ao de inicio de operaciones (importaciones): 1982 Ao de inicio de exportaciones: 2010

Producto a exportar
Aguacate Hass, marca Kuazes

La fruta se somete a una primera seleccin, donde se separan los frutos que no renen los requisitos que la empacadora ha fijado como mnimos. Esos requisitos son variables, en funcin del destino de la fruta, es decir, si el mercado al que se destinar es internacional o domstico.
Existen diversas variedades de aguacate pero para nuestro propsito slo enviaremos aguacate Hass ya que presenta mejores cualidades de exportacin a ese mercado ya que: Puede resistir mejor el transporte y manejo post cosecha. Es el ms utilizado y comn en el mundo. Buen sabor

Clasificacin arancelaria
Segn el Sistema de Informacin Arancelaria, nuestra mercanca se clasifica en: 08.04.40.01 08 Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (ctricos), melones o sandas. 0804 Dtiles, higos, pias (anans), aguacates (paltas), guayabas, mangos y mangostanes, frescos o secos. 080440 - Aguacates (paltas). 08044001 Aguacates (paltas).

Tarifa Arancelaria Aplicable


Mxico, al entrar en vigor en el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos, no tiene barrera arancelaria.

Aranceles aplicados a Socios Comerciales EE.UU. Ex. Canad Ex. Chile Ex. Costa Rica Ex.

Normas y requisitos
Para poder ingresar nuestra fruta al mercado estadounidense debemos cumplir con los requisitos de importacin que sealan: 1) Entrega de documentacin: Factura GSP y/o Certificado de Origen Listado de embarque Listado de transporte 2) Cumplir las regulaciones fitosanitarias por ello nos exigen el Certificado Fitosanitario Internacional. 3) En caso de utilizar tarimas o cualquier otro articulo de madera estos deben cumplir con la norma NOM-144 y exhibir el sello correspondiente.

Normas y requisitos
Para la exportacin del aguacate mexicano este presenta diferentes calibres de aguacate, al momento de la recepcin del embarque y medidas exactas de los envases de cartn disponibles para Estados Unidos son:
Calibres Rango en gramos 36 326-354 40 269-326 48 213-269 60 177-213 Rango en onzas 11.58-12.58 9.56-11.58 7.57-9.56 6.29-7.57

Especificaciones del envase (dos charolas) Peso Neto (Kg) 11.34


Peso Neto Libras (Av)

Medidas (cm) 43.0 X 32.6 X 17.5 Medidas Pulgadas (In) 16.9 X 12.8 X 6.9 Pulgadas

25.00 Libras (Av)

Secretara de Economa
Subsecretara de Negociaciones Comerciales Internacionales Inteligencia Comercial

Proceso de Embalaje
CLASIFICACIN

El primer paso es la clasificacin de la fruta por tamao (dimetro) o peso, segn el sistema con el que opere la maquinaria empleada. En este paso del proceso se separa la fruta por el criterio de calibres, es decir, el nmero de frutos que caben en una caja de empaque con capacidad de 4 kg (8.8 Ibs).

Proceso de Embalaje
EMPACADO Las cajas individuales pasan al proceso de paletizado, llamado as por que se estiban y se amarran con cinchos (fleje) sobre bases de madera y esquineros tambin de madera o de fibra de vidrio en conjuntos conocidos internacionalmente como pallets, los cuales se consideran como la unidad de embalaje para el transporte; dichos pallets se deben sujetar a ciertas medidas que estn determinadas por los contenedores en que se transportan.
Nmero de cajas por pallet: un poco ms de 200 cajas de 4 kilos y de un nmero menor cuando se trata de caja de 6 12 kilos.

Proceso de Embalaje
ENFRIAMIENTO

Los pallets deben pasar en seguida a recintos refrigerados donde primeramente pasarn al proceso de preenfriado por un periodo de 8 a 12 horas a temperatura de 4.5 a 5.5 grados centgrados . Despus del preenfriado, pasan a la cmara de conservacin donde permanecern hasta que sean cargados al medio de transporte. La temperatura de conservacin va de 5.5 a 6.5 grados centgrados.

Proceso de Embalaje
ALMACENAMIENTO

Las temperaturas ptimas recomendadas por la Universidad de California son:


5-13C (41-55F) para aguacates verde-maduros, dependiendo del cultivar. 2-4C (36-40F) para aguacates maduros. Con una humedad relativa ptima de 90-95%. 3-7 C (37-45F) para Fuerte y Hass, para una vida de anaquel aproximada de 4 a 8 semanas. Para evitar una rpida maduracin el aguacate no se debe almacenar con mangos, fresas, bananos, tomates o cualquier otra fruta que cambie de color rpidamente.

Transportacin Acopio-Aeropuerto
De la empresa en Apatzingan al aeropuerto de Lzaro Crdenas se hace 54 minutos Aproximadamente Distancia: 60.2 km Posteriormente la fruta es entregada a la agencia de carga y es despachada el mismo da por la lnea terrestre.

Logstica
INCOTERMS: DAP Delivered At Place (named destination place) entregado en un punto (lugar de destino convenido). El Incoterm DAP se utiliza para todos los tipos de transporte. Es uno de los dos nuevos Incoterms 2010 con DAT. Reemplaza los Incoterms DAF, DDU y DES. El vendedor se hace cargo de todos los costes, incluidos el transporte principal y el seguro (que no es obligatorio) pero no de los costes asociados a la importacin, hasta que la mercanca se ponga a disposicin del comprador en un vehculo listo para ser descargado. Tambin asume los riesgos hasta ese momento.

Logstica
Transporte terrestre De la aduana Lzaro CrdenasGuadalajaraZacatecas-SaltilloSalinas HidalgoNuevo Laredo

Anexos

Anexos

Feria Comercial
PROCESS EXPO 2013 Chicago: Feria de alimentos y bebidas, USA Fechas: 14.10.2013 - 17.10.2013 Localizacin: Chicago, Estados Unidos - USA. Sector: Alimentacin - Gastronoma Tags: Alimentos, Servicios. Recinto: McCormick Place Pgina web: www.myprocessexpo.com
Costo: entre 300 y 600 dlares el metro cuadrado. DISEO

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