Achicoria: Cichorium Intibus

Euskera: Osterzuria Francs: Chicore Ingls: Chicory Familia: Compuestas. Planta herbcea de flores azules y hojas recortadas, speras y comestibles, crece en los suelos calcreos y en los bordes de los caminos. Desde hace milenios es apreciada por sus virtudes medicinales. El extracto de achicoria, muy rico en azcares, es una extraordinaria fuente de vitalidad para las clulas de la piel, adems ejerce una accin hidratante. La infusin de la silvestre es un remedio tnico aperitivo. Indicaciones: Indigestin Propiedades: Aperitiva, Digestiva y Tonificante Usos: Cruda, Infusin, Decoccin Partes utilizadas: Flor, Hoja y Raz.

Achicoria (Cichorium intybus)

English name: Chicory Sinonimia: radicha, amargn, xicoira, basatxicoria, leitaruga Descripcin: Hierba perenne, con tallo erecto que alcanza de 60 a 90 cm. de altura con ramas laterales a un considerable ngulo del tallo central. Las hojas inferiores, grandes, cubiertas de pelo, flores de color azul que cierran sus ptalos al anochecer y los abren al alba. Partes usadas y donde crece: Es una hierba que crece de forma silvestre en los bordes de los caminos, ribazos y terrenos secos de las zonas templadas tanto de Europa como de Amrica. Medicinalmente se usan la raz y las hojas. La achicoria se ha utilizado en conexin con las patologas siguientes (referirse al uso medicinal individual para informacin completa): foto Copyright Grado Utilizacin medicinal Inapetencia dispepsia biliar estreimiento indigestin

Otros

Uso histrico o tradicional (puede o no puede estar avalado por estudios cientficos): Hay poca duda de que la Cichorium mencionada por Teofrasto como de uso en sus tiempos, es la achicoria silvestre, puesto que los nombres por los que se conoce la planta en todos los lenguages europeos modernos con simples corrupciones de la palabra griega original, y la hierba, junto con la hortaliza endivia (cichorium endivia), son las dos nicas plantas del gnero cichorium. La achicoria era tambien conocida a los Romanos que la coman como verdura o en ensaladas, segn relatan Horacio, Virgilio, Ovididio, y Plinio. En tiempos de escasez se ha utilizado la raz de la Achicoria, tostada, para elaborar un

agradable sustituto del caf, y que no tiene ninguno de los efectos secundarios de ste. Componentes activos: Las hojas y la raz de la Achicoria poseen innumerables compuestos, siendo el principal la inulina, que favorece los procesos del hgado y la vescula biliar ayudando a la produccin de bilis as como descongestionandolo; los principios amargos en la Achicoria son tambien abundantes, ayudando en todos los procesos digestivos. Si deseas conocer el anlisis fitoqumico completo de esta hierba, escribe su nombre ingls, chicory en el formulario de la base de datos del Dr. Duke Cunto debo tomar? Se puede hacer una infusin con 30 gr. de las hojas secas o con la raiz, por litro de agua. De esta, se puede tomar 2 a 3 tazas diarias, antes de las comidas como estimulantes del apetito o bien despues de las comidas como digestivo. Se debe endulzar lo menos posible con el objeto de conseguir el mayor beneficio del sabor amargo. Si se dispone de cantidad de hojas frescas, se pueden pasar por la licuadora y conseguir jugo fresco de Achicoria del cual, tomando un vaso antes de las comidas estimula sobremanera el apetito. Hay efectos secundarios o interacciones? No se conocen efectos secundarios algunos con respecto a esta hierba. La informacin sobre los efectos de un suplemento o de una hierba determinado en una condicin determinada se ha calificado en los trminos de la metodologa o de la fuente de datos de apoyo (por ejemplo: clnico, doble-ciego, meta-anlisis, o uso tradicional). Para la conveniencia del lector, la informacin en el vector que enumera los suplementos para las condiciones determinadas tambin se categoriza. Los criterios para las clasificaciones son: "primario" indica que hay datos cientficos confiables y relativamente constantes que muestran una ayuda en la enfermedad. "secundario" indica que existe conflicto, escasos, o solamente estudios preliminares que sugieren una ayuda en la enfermedad o que la ayuda en la enfermedad es mnima. "otro" indica que hay poca ayuda cientfica y/o ayuda en la enfermedad mnima. Referencias: Gua de hierbas medicinales de la Antigedad - Maggs, G. London 1977. A Modern Herbal - M. Grieve. - The British Press, London. Encyclopdia Britannica - Chicago - 1990 ed. Diccionario de la Lengua Espaola 20a. edicin - R.A.E. Madrid 1984