Galletas de vainilla rellenas con helados veteados de caramelo

Chef: Lorena Velzquez

Ingredientes: 2 barras de mantequilla 1 taza de azcar en polvo 1 cucharada de vainilla 2 1/2 tazas de harina y el nuevo helado con sabor a crema catalana y veteado de caramelo de Dos Pinos. Preparacin: Cremee la mantequilla, el azcar en polvo y la vainilla. Agregue la harina poco a poco hasta que la masa se compacte pero sin sobre mezclar. Forme bolas pequeas y coloque en una bandeja engrasada. Con el dedo gordo haga un huequito en el centro de cada bola. Hornee a 350, por unos 8-10 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Con la ayuda de una manga pastelera, rellene los huequitos con el nuevo helado con sabor a crema catalana y veta de caramelo y coloque en el congelador hasta que el helado endurezca nuevamente. Sirva inmediatamente.

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