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Butter Chicken

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla Muslos y contramuslos de pollo deshuesados 2 cucharadas de garam masala 2 cucharadas de pimentn dulce 2 cucharadas de cilantro molido 1 cucharada de jengibre fresco bien picado cucharada de guindilla en polvo 1 rama de canela 6 vainas de cardamomo machacadas 350 gr de tomate triturado 1 cucharada de azcar 60 gr de yogur natural 125 ml de nata 1 cucharada de zumo de limn

Preparacin:
- En una sartn calentar el aceite y frer el pollo hasta que est dorado por ambos lados. Reservar. - En la misma sartn reducir el fuego y derretir la mantequilla. Anadir el garam masala, el pimentn, el cilantro, el jengibre, la guindilla la canela y el cardamomo. Frer hasta que desprendan todo su aroma. Anadir el pollo y remover bien. - Agregar el tomate y el azcar, y cocer a fuego lento, removiendo bien. Hasta que la salsa se haya espesado. - Verter el yogur, la nata y el zumo de limn y cocer a fuego lento durante, al menos 10 minutos, o hasta que la salsa haya espesado. - Servir con arroz y buena compaa! Buen provecho!!!!
Violetazul.blogspot.com

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