Manjar de limn

Lemon cake, una receta suiza para la hora del t.

Lemon cake

Ingredientes Para el budn: - 250 grs. de mantequilla o margarina - 250 grs. de azcar - 250 grs. de harina - 4 huevos - La cscara de 2 limones - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - Sal - Budinera de 28-30 cm enmantecada y enharinada Para el jarabe: - Jugo de limn de 3 4 limones - 100 grs. de azcar glaseado Preparacin:

Colocar en un bowl la mantequilla o margarina, el azcar, aadir de a poco los 4 huevos, la harina y mezclar bien hasta que resulte una unin blanca y burbujeante. Aadir la cscara de los limones, la cucharadita de bicarbonato sdico y un toque de sal. Cocinar en horno a180 durante 60-65 minutos. Dejar enfriar por un rato dentro del molde, y hacer algunos orificios con una aguja de tejer. Rellenar los agujeros con el sirope de limn.