Receta Crepas:

250 grs Harina 500 ml de leche 3 huevos 2c de mantequilla c de sal fina 2c de azcar Sabores (canela o vainilla) 100ml de (ron, brandy, tequila o xtabentun Cascara de ctricos (3 limn, 2 naranja dulce y 2 toronja) Mantequilla para coccin

RELLENO
de fresas 100 grs de chocolate semi-amargo 1/2 grs de azcar 1/0 mango (manila o ataulfo) 50 ml de leche condensada (clavel) 100 grs nutela 120 grs de queso crema (philadelphia)

PREPARACIN 1.- Vierta la harina en un cuenco, haga un hueco en el centro y aada la mitad del liquido. Desliza la mezcla con una esptula: empiece por el centro u haga que la harina caiga poco a poco sobre el lquido. 2.- Bata los huevos y, sin dejar de remover, incorprelos a la mezcla. A continuacin aada la materia grasa, la sal y el azcar, si procede. 3.-Vierta cazo de la masa en una sartn muy caliente y engrasada con un poco de mantequilla o aceite. Incline la sartn para que la masa cubra todo el fondo. Despus de unos segundos de coccin, los bordes se levantan un poco y se despegan por si solos. 5.- De la vuelta a la crpe con una esptula blanda y drela por el otro lado. A continuacin, coloque la crpe sobre una fuente