INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). y a los 10 años. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. procurando obtener plantas en la época de lluvia. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). . A los 10 o 15 días las plántulas germinan. Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. una línea entre dos. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. Quedan 100 árboles por hectárea. llevar al campo plantas vigorosas. Después de cinco años se suprime un árbol entre dos. se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo.

la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. El fruto. es comestible y. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. Hierro y Fósforo. infecciones de la garganta. llamado comúnmente nuez de anacardo. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. al menos en la fase inicial de su crecimiento.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. . debilidad física general y astenia primaveral. disenterías. Calcio. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. el merey se ha venido explotando algunos hatos. En esta zona. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas.

entre otras. la arginina y el ácido aspártico. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños. cenizas y extractos libres de nitrógeno.05. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. Se recomienda 15 Kg de estiércol. fibra. . Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. después son muy resistentes a la sequia. Venezuela. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. se recomienda un marco de plantación de 10 m. que actúa como antioxidante activo. Por otra parte.37 y 38.39.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco).27. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación. proteína. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico. previniendo la oxidación. posee ácidos grasos. 2. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. La almendra posee además un alto valor nutritivo.91% para los contenidos de aceite. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. 15. 11.

Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma).91 g 43. la piel.22 g 0. aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. Con la ingesta de 100 g de éste. de la piel. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación. como el tejido conectivo. B1) 30. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos. de vitamina A y riboflavina.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. El pseudofruto. Una de estas funciones es la formación de colágeno. los tendones. Por su parte. además. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g.85 g 18. la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. participa en varias funciones del metabolismo humano. para la reproducción y para el sistema inmunológico. desarrollo de los huesos.19 g 5. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. Por estas razones. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. la dentina de los dientes. fracturas.42 mg (32%) . entre otros. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto.

Riboflavina (Vit. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados.06 mg (7%) 0. Sin embargo. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros. B2) Niacina (Vit. profundos y bien drenados. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. Tupi.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0.06 mg (4%) 1. Manzana portuguesa.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. marañón. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey.42 mg (32%) 0. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. arenosos. Nombre científico: Anacardium occidentale. de textura arenosa o arcillosa. ya que no exige alta fertilidad. La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. No obstante. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. como los predominantes en la sabana. . Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. Jocote.

de los mismos. . • Si es necesario. cada año. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce).. Construcción de una caseta – almacén. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. aclareo y quema los rastrojos. has por lo menos 80 cm. los surcos no son necesarios). y aun mas altas. si se va a irrigar por gravedad. (si se va a usar riego localizado. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. carreteras y drenajes internos. etc. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. aplique materia orgánica. • Construcción de surcos.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. • Pase de subsolador. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). Se puede obtener merey de calidad. así como el tipo de suelo. Construcción de caminos. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo. pozos. paja de café. • Desmonte.

pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. se pueden mencionar: . muere. por su relevancia. con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades. Es preferible sembrar en octubre – noviembre. puede producir hasta 75 kilos de frutos por año. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. entre las que. En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. aunque puede durar 30 – 40 años. ya que si la planta está germinando y no llueve.

Aetalion retic (Linneaeus). Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. donde succionan la savia. lo cual es una medida de defensa de la planta. conocida como chicharrita mango Trigona sp. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). (pegón). las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. porque puede causar defoliación de las plántulas. • Contarinia sp. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. causando defoliación. de color marrón. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. . • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. ocasionando la formación de agallas. • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas.

Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales. forma y sabor de las frutas y las nueces. En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. tamaño. sequía. En Colombia. Bahia como de muy buena calidad.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. amarilla y roja. mientras que el A. bajo pH. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. Agricultura de las Américas (1985). de árbol grande. tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. tamaño y producción de los árboles. el color de la nuez varía entre amarillo. arenosos. insectos. sombra. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. Agricultura de las Américas (1985). VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. especialmente de nueces . El A. rojo y rosado.5 m. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. pendientes y sabanas. Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . fuego. suelos lateríiticos. indicum . que inicia producción a partir del tercer año. se destaca como variedades: la gigante del Magdalena.Atta sexdens (bachaco). mericanun y el A. indicum tiene pedúnculo corto. por lo que se cultiva mas por la nuez. así como del hábito. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. suelos pobres. 1987).

la producción de nueces es de 249. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. tanto en el campo como en la industria. como Vietnam y la India. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. Francia e Italia .799 t. Holanda. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes. Japón. Estados Unidos de Norteamérica.000 t respectivamente.000 empleos directos. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países. por un periodo de cuatro meses.grandes. donde destacan: Canadá. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. Sao Paulo. establecidos en diversos ecosistemas. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. presentan valores de producción de 640. generándose aproximadamente 42. dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". Inglaterra. donde además de condiciones favorables de suelo y clima. con una participación en el mercado internacional del 2%. Alemania. Otros países.830.000 y 460. encontrándose más del 98% en tres estados.. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. Brasil. fecundados a partir de injertos.

con suelos arenosos y franco arenosos. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. Norte de Bolívar.CONCLUSIÓN En Venezuela. con altura inferior a 5 m. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha.28 % restante corresponde a los enanos. clones introducidos del Brasil. éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. Por otra parte. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. 2005b).72% están representadas por merey “criollo”. también se presenta como estado productor. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. De todas éstas. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras).000 has establecidas con este cultivo. fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente. el 96. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. ubicado en el occidente del país. copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. manejo de poda y control de plagas y enfermedades. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. . conformada por el Sur de Anzoátegui. Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. En esta región. con cerca de 900 has. En general. El estado Zulia. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos. la mano de obra es básicamente familiar. El 3.

html • http://sian.fonacit.htm .com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.gob.innatia.bioline.BIBLIOGRAFÍA • http://es.cdc.rediaf.wikipedia.htm • http://www.co/~crsequed/MARA%D1ON.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.edu.orgfree.org.unalmed.net.gob.pdf • http://www.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.inia.htm • http://udoagricola.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.exe? • http://www.ve/cgi-win/be_alex.do/publicaciones/guias/download/cajuil.

ANEXOS .

Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Afidos atacando el fruto de merey . Larva de Megalopige lanata.

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