INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. Quedan 100 árboles por hectárea. . se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. Después de cinco años se suprime un árbol entre dos. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. una línea entre dos. Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). A los 10 o 15 días las plántulas germinan. llevar al campo plantas vigorosas. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. procurando obtener plantas en la época de lluvia. y a los 10 años. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios.

En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. al menos en la fase inicial de su crecimiento. Calcio. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. En esta zona. llamado comúnmente nuez de anacardo. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. El fruto.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. . la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. disenterías. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. infecciones de la garganta. debilidad física general y astenia primaveral. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. es comestible y. el merey se ha venido explotando algunos hatos. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. Hierro y Fósforo.

respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. posee ácidos grasos. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. cenizas y extractos libres de nitrógeno. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. 15. . 2. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. proteína.37 y 38. La almendra posee además un alto valor nutritivo. 11. fibra. Se recomienda 15 Kg de estiércol. Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. Venezuela. entre otras.05. la arginina y el ácido aspártico. Por otra parte. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey.91% para los contenidos de aceite. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. se recomienda un marco de plantación de 10 m. que actúa como antioxidante activo.39.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco). ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños.27. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. después son muy resistentes a la sequia. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. previniendo la oxidación.

la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. participa en varias funciones del metabolismo humano. para la reproducción y para el sistema inmunológico. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma). Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit. la dentina de los dientes. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. además. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. los tendones.91 g 43. Con la ingesta de 100 g de éste.22 g 0. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. desarrollo de los huesos.19 g 5. El pseudofruto. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. Por su parte. Una de estas funciones es la formación de colágeno. Por estas razones. como el tejido conectivo. de vitamina A y riboflavina. fracturas.85 g 18. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos.42 mg (32%) . la piel.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. entre otros. B1) 30. aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. de la piel. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación.

Nombre científico: Anacardium occidentale. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados.42 mg (32%) 0. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. ya que no exige alta fertilidad. . Sin embargo.06 mg (7%) 0.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY.06 mg (4%) 1. como los predominantes en la sabana. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. No obstante. Jocote. Tupi. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros. Manzana portuguesa. arenosos. de textura arenosa o arcillosa. La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. B2) Niacina (Vit. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. profundos y bien drenados. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey.Riboflavina (Vit. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. marañón.

Construcción de una caseta – almacén.. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce). has por lo menos 80 cm. cada año.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. (si se va a usar riego localizado. así como el tipo de suelo. • Construcción de surcos. los surcos no son necesarios). el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. y aun mas altas. de los mismos. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. Se puede obtener merey de calidad. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. • Pase de subsolador. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. si se va a irrigar por gravedad. paja de café. A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. aclareo y quema los rastrojos. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). etc. aplique materia orgánica. Construcción de caminos. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. pozos. • Desmonte. carreteras y drenajes internos. . de esta manera se asegura el fruto de la plantación. • Si es necesario. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo.

En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. entre las que. aunque puede durar 30 – 40 años. muere. RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades. Es preferible sembrar en octubre – noviembre.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. se pueden mencionar: . El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. por su relevancia. ya que si la planta está germinando y no llueve. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. puede producir hasta 75 kilos de frutos por año. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca.

Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. ocasionando la formación de agallas. Aetalion retic (Linneaeus). donde succionan la savia. lo cual es una medida de defensa de la planta. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. conocida como chicharrita mango Trigona sp. . • Contarinia sp. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). de color marrón. Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. causando defoliación.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. porque puede causar defoliación de las plántulas. (pegón). Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro.

Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales. Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. rojo y rosado. El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . insectos. chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. amarilla y roja. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. sequía. tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. sombra. de árbol grande. así como del hábito. por lo que se cultiva mas por la nuez. mientras que el A. forma y sabor de las frutas y las nueces. mericanun y el A. pendientes y sabanas. En Colombia. El A. indicum . En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. Agricultura de las Américas (1985). En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". fuego. que inicia producción a partir del tercer año. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. indicum tiene pedúnculo corto. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. especialmente de nueces . arenosos.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. tamaño y producción de los árboles.Atta sexdens (bachaco). de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. tamaño. bajo pH. Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. Bahia como de muy buena calidad.5 m. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. suelos pobres. suelos lateríiticos. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. el color de la nuez varía entre amarillo. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. Agricultura de las Américas (1985). 1987).

aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. establecidos en diversos ecosistemas. presentan valores de producción de 640. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1.830.000 y 460.000 empleos directos.. donde destacan: Canadá. encontrándose más del 98% en tres estados. tanto en el campo como en la industria. Otros países.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes. fecundados a partir de injertos. con una participación en el mercado internacional del 2%. Japón.000 t respectivamente.grandes. donde además de condiciones favorables de suelo y clima. por un periodo de cuatro meses. como Vietnam y la India.799 t. la producción de nueces es de 249. dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". Estados Unidos de Norteamérica. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. Inglaterra. Sao Paulo. Alemania. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países. generándose aproximadamente 42. Francia e Italia . Holanda. Brasil.

manejo de poda y control de plagas y enfermedades. Norte de Bolívar. En general.72% están representadas por merey “criollo”. Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. ubicado en el occidente del país. también se presenta como estado productor. el 96. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. conformada por el Sur de Anzoátegui. con cerca de 900 has.000 has establecidas con este cultivo. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. En esta región. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. De todas éstas. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. .CONCLUSIÓN En Venezuela. El 3. Por otra parte. con suelos arenosos y franco arenosos. la mano de obra es básicamente familiar. El estado Zulia. clones introducidos del Brasil. 2005b). copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras). con altura inferior a 5 m. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales.28 % restante corresponde a los enanos. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos.

gob.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.inia.gob.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.co/~crsequed/MARA%D1ON.fonacit.unalmed.innatia.exe? • http://www.htm • http://www.bioline.cdc.wikipedia.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.do/publicaciones/guias/download/cajuil.net.htm .pdf • http://www.org.ve/cgi-win/be_alex.orgfree.html • http://sian.BIBLIOGRAFÍA • http://es.htm • http://udoagricola.com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.rediaf.edu.

ANEXOS .

Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Larva de Megalopige lanata. Afidos atacando el fruto de merey .

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