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Siembra Del Merey

Siembra Del Merey

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INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. . Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. una línea entre dos. llevar al campo plantas vigorosas. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. y a los 10 años. procurando obtener plantas en la época de lluvia. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. Quedan 100 árboles por hectárea. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. A los 10 o 15 días las plántulas germinan. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. Después de cinco años se suprime un árbol entre dos.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo.

En esta zona. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. infecciones de la garganta. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. El fruto.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. el merey se ha venido explotando algunos hatos. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio. disenterías. . al menos en la fase inicial de su crecimiento. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. Hierro y Fósforo. llamado comúnmente nuez de anacardo. es comestible y. Calcio. debilidad física general y astenia primaveral. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas.

entre otras. fibra. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. la arginina y el ácido aspártico. posee ácidos grasos.37 y 38.91% para los contenidos de aceite. proteína. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. cenizas y extractos libres de nitrógeno. . Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32.05. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. 11. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. La almendra posee además un alto valor nutritivo. se recomienda un marco de plantación de 10 m. previniendo la oxidación. Por otra parte. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco). Se recomienda 15 Kg de estiércol. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños. respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. que actúa como antioxidante activo. 15. Venezuela.39. después son muy resistentes a la sequia. 2. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas.27. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico.

aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos.22 g 0. El pseudofruto.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. participa en varias funciones del metabolismo humano. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. los tendones. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. como el tejido conectivo. desarrollo de los huesos. además.42 mg (32%) . de vitamina A y riboflavina. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto. de la piel. entre otros. Una de estas funciones es la formación de colágeno. Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit. Con la ingesta de 100 g de éste. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. la dentina de los dientes. B1) 30. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos.19 g 5. Por estas razones. Por su parte. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. fracturas.85 g 18.91 g 43. para la reproducción y para el sistema inmunológico. la piel. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma).

.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. No obstante. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY.06 mg (4%) 1. profundos y bien drenados. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. marañón.06 mg (7%) 0.Riboflavina (Vit. Jocote. Nombre científico: Anacardium occidentale. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. Tupi. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. Sin embargo. de textura arenosa o arcillosa. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados. como los predominantes en la sabana.42 mg (32%) 0. Manzana portuguesa. arenosos. ya que no exige alta fertilidad. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey. La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. B2) Niacina (Vit.

Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. • Pase de subsolador. (si se va a usar riego localizado. pozos. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. de los mismos. así como el tipo de suelo. aplique materia orgánica. • Construcción de surcos. paja de café. • Desmonte. Se puede obtener merey de calidad. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. .. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. • Si es necesario. cada año. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). Construcción de caminos. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. carreteras y drenajes internos. si se va a irrigar por gravedad. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce).Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. has por lo menos 80 cm. etc. y aun mas altas. luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales. Construcción de una caseta – almacén. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. aclareo y quema los rastrojos. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. los surcos no son necesarios).

con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. aunque puede durar 30 – 40 años. muere. entre las que. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. ya que si la planta está germinando y no llueve. En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. se pueden mencionar: . puede producir hasta 75 kilos de frutos por año. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. Es preferible sembrar en octubre – noviembre. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. por su relevancia. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca.

de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. lo cual es una medida de defensa de la planta. causando defoliación. conocida como chicharrita mango Trigona sp. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. de color marrón. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. porque puede causar defoliación de las plántulas. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. ocasionando la formación de agallas. Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. Aetalion retic (Linneaeus). • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). donde succionan la savia. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. (pegón). . ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. • Contarinia sp.

que inicia producción a partir del tercer año. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. especialmente de nueces . reporta la variedad Manteiga de Itaparica. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color.Atta sexdens (bachaco). rojo y rosado.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. por lo que se cultiva mas por la nuez. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. mericanun y el A. fuego. Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales.5 m. amarilla y roja. suelos lateríiticos. El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. indicum . Agricultura de las Américas (1985). de árbol grande. suelos pobres. Bahia como de muy buena calidad. insectos. indicum tiene pedúnculo corto. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. Agricultura de las Américas (1985). 1987). chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. tamaño y producción de los árboles. En Colombia. En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". arenosos. así como del hábito. VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. mientras que el A. bajo pH. pendientes y sabanas. el color de la nuez varía entre amarillo. se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. sequía. forma y sabor de las frutas y las nueces. Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. sombra. Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). El A. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. tamaño.

000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes.000 empleos directos. por un periodo de cuatro meses.830. Francia e Italia .. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. Estados Unidos de Norteamérica. Otros países. Inglaterra. tanto en el campo como en la industria. con una participación en el mercado internacional del 2%. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. encontrándose más del 98% en tres estados. dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". como Vietnam y la India. Brasil.799 t. establecidos en diversos ecosistemas. donde además de condiciones favorables de suelo y clima. donde destacan: Canadá. Alemania. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero.grandes.000 t respectivamente. presentan valores de producción de 640. Holanda. Sao Paulo. la producción de nueces es de 249. Japón. generándose aproximadamente 42. fecundados a partir de injertos. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países.000 y 460.

fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente.28 % restante corresponde a los enanos. De todas éstas.72% están representadas por merey “criollo”. ubicado en el occidente del país. el 96. Por otra parte. con cerca de 900 has. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. El estado Zulia. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras). . Norte de Bolívar. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular.CONCLUSIÓN En Venezuela.000 has establecidas con este cultivo. éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. manejo de poda y control de plagas y enfermedades. clones introducidos del Brasil. conformada por el Sur de Anzoátegui. El 3. con altura inferior a 5 m. 2005b). En general. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos. con suelos arenosos y franco arenosos. la mano de obra es básicamente familiar. En esta región. también se presenta como estado productor.

fonacit.htm .com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.unalmed.gob.co/~crsequed/MARA%D1ON.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.inia.htm • http://udoagricola.htm • http://www.gob.cdc.org.edu.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.bioline.rediaf.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.innatia.orgfree.do/publicaciones/guias/download/cajuil.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.net.exe? • http://www.wikipedia.html • http://sian.ve/cgi-win/be_alex.BIBLIOGRAFÍA • http://es.pdf • http://www.

ANEXOS .

Larva de Megalopige lanata. Afidos atacando el fruto de merey .Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea.

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