INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. llevar al campo plantas vigorosas. Quedan 100 árboles por hectárea. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. procurando obtener plantas en la época de lluvia. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo. y a los 10 años. A los 10 o 15 días las plántulas germinan. una línea entre dos. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. . También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. Después de cinco años se suprime un árbol entre dos.

PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. disenterías. el merey se ha venido explotando algunos hatos.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. es comestible y. infecciones de la garganta. llamado comúnmente nuez de anacardo. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. Hierro y Fósforo. al menos en la fase inicial de su crecimiento. En esta zona. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. debilidad física general y astenia primaveral. Calcio. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. . El fruto. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas.

se recomienda un marco de plantación de 10 m. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico. Venezuela. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. que actúa como antioxidante activo.91% para los contenidos de aceite.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco). 15. fibra. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. La almendra posee además un alto valor nutritivo.39. posee ácidos grasos. respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. la arginina y el ácido aspártico. previniendo la oxidación. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses.05. proteína. . Se recomienda 15 Kg de estiércol. 2.37 y 38. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños.27. Por otra parte. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. 11. entre otras. cenizas y extractos libres de nitrógeno. después son muy resistentes a la sequia.

la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma). La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. participa en varias funciones del metabolismo humano. Una de estas funciones es la formación de colágeno. entre otros. además. la dentina de los dientes. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos. El pseudofruto. la piel.42 mg (32%) . para la reproducción y para el sistema inmunológico. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. Por estas razones. los tendones. desarrollo de los huesos.91 g 43.19 g 5. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. Con la ingesta de 100 g de éste. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina.22 g 0. fracturas. Por su parte. de vitamina A y riboflavina. de la piel. como el tejido conectivo. B1) 30. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit.85 g 18.

Manzana portuguesa. B2) Niacina (Vit. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. Nombre científico: Anacardium occidentale.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY.42 mg (32%) 0. ya que no exige alta fertilidad. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. . La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. Sin embargo.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados. Jocote. de textura arenosa o arcillosa.06 mg (4%) 1.06 mg (7%) 0. profundos y bien drenados.Riboflavina (Vit. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey. No obstante. Tupi. como los predominantes en la sabana. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. marañón. arenosos.

Construcción de caminos. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). si se va a irrigar por gravedad. etc. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. los surcos no son necesarios). etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. y aun mas altas. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. . • Desmonte. has por lo menos 80 cm. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. Construcción de una caseta – almacén. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo. paja de café. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. aclareo y quema los rastrojos. (si se va a usar riego localizado. Se puede obtener merey de calidad. • Construcción de surcos. de los mismos. carreteras y drenajes internos. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. • Pase de subsolador. así como el tipo de suelo. pozos. en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos).. • Si es necesario. A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. aplique materia orgánica. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. cada año. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce).

En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. muere. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. puede producir hasta 75 kilos de frutos por año. con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. entre las que. aunque puede durar 30 – 40 años. Es preferible sembrar en octubre – noviembre. se pueden mencionar: . RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. ya que si la planta está germinando y no llueve. por su relevancia. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre.

las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. donde succionan la savia. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. conocida como chicharrita mango Trigona sp. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. (pegón). causando defoliación. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). lo cual es una medida de defensa de la planta. . Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. Aetalion retic (Linneaeus). de color marrón.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. • Contarinia sp. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. porque puede causar defoliación de las plántulas. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. ocasionando la formación de agallas. de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas.

En Colombia. especialmente de nueces . se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. suelos lateríiticos. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. que inicia producción a partir del tercer año. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. de árbol grande. Bahia como de muy buena calidad. así como del hábito. tamaño y producción de los árboles. arenosos. tamaño. amarilla y roja. El A. por lo que se cultiva mas por la nuez. Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. sequía.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. indicum . tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. mericanun y el A. chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. Agricultura de las Américas (1985). suelos pobres. forma y sabor de las frutas y las nueces. El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común".Atta sexdens (bachaco). pendientes y sabanas. VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. el color de la nuez varía entre amarillo. indicum tiene pedúnculo corto.5 m. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. mientras que el A. bajo pH. En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. sombra. fuego. Agricultura de las Américas (1985). Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. 1987). rojo y rosado. insectos.

donde destacan: Canadá. Alemania. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. Estados Unidos de Norteamérica. establecidos en diversos ecosistemas.. la producción de nueces es de 249. con una participación en el mercado internacional del 2%.000 y 460.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes. fecundados a partir de injertos. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. Sao Paulo. Holanda. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. encontrándose más del 98% en tres estados. Francia e Italia . como Vietnam y la India. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha.grandes. por un periodo de cuatro meses. Inglaterra. generándose aproximadamente 42. dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". Brasil.799 t.830. tanto en el campo como en la industria. donde además de condiciones favorables de suelo y clima. presentan valores de producción de 640. Otros países. Japón.000 t respectivamente.000 empleos directos. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países.

producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. En general. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. también se presenta como estado productor. manejo de poda y control de plagas y enfermedades.28 % restante corresponde a los enanos. con suelos arenosos y franco arenosos. el 96. fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). con altura inferior a 5 m. clones introducidos del Brasil.72% están representadas por merey “criollo”. El 3. Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. la mano de obra es básicamente familiar. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos. En esta región. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras).000 has establecidas con este cultivo. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala.CONCLUSIÓN En Venezuela. con cerca de 900 has. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. 2005b). ubicado en el occidente del país. El estado Zulia. copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. De todas éstas. . Por otra parte. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. conformada por el Sur de Anzoátegui. Norte de Bolívar.

fonacit.inia.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.unalmed.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.co/~crsequed/MARA%D1ON.html • http://sian.wikipedia.htm • http://udoagricola.exe? • http://www.BIBLIOGRAFÍA • http://es.innatia.htm .gob.org.edu.bioline.gob.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.do/publicaciones/guias/download/cajuil.com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.ve/cgi-win/be_alex.pdf • http://www.cdc.net.rediaf.htm • http://www.orgfree.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.

ANEXOS .

Larva de Megalopige lanata.Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Afidos atacando el fruto de merey .