INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

y a los 10 años. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo. Quedan 100 árboles por hectárea. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. llevar al campo plantas vigorosas. Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. A los 10 o 15 días las plántulas germinan. . Después de cinco años se suprime un árbol entre dos. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. procurando obtener plantas en la época de lluvia. una línea entre dos. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote.

En esta zona. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. Hierro y Fósforo. es comestible y. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. el merey se ha venido explotando algunos hatos. debilidad física general y astenia primaveral. la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. El fruto. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. infecciones de la garganta. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. Calcio. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. disenterías. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. llamado comúnmente nuez de anacardo. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. . al menos en la fase inicial de su crecimiento.

que actúa como antioxidante activo. la arginina y el ácido aspártico. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños. Se recomienda 15 Kg de estiércol.05. 15. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. se recomienda un marco de plantación de 10 m.91% para los contenidos de aceite.39. después son muy resistentes a la sequia. La almendra posee además un alto valor nutritivo. Por otra parte. respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco).27. . Venezuela. previniendo la oxidación. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación.37 y 38. 11. 2. fibra. posee ácidos grasos. entre otras. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. cenizas y extractos libres de nitrógeno. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. proteína. además de concentraciones de riboflavina y tiamina.

85 g 18. entre otros. Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. participa en varias funciones del metabolismo humano. la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. fracturas. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma). la dentina de los dientes.42 mg (32%) .91 g 43. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. B1) 30. además. Con la ingesta de 100 g de éste.19 g 5. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. de la piel. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. la piel.22 g 0. los tendones. Por estas razones. Por su parte. de vitamina A y riboflavina. aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. desarrollo de los huesos. Una de estas funciones es la formación de colágeno. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación. como el tejido conectivo. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. para la reproducción y para el sistema inmunológico. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. El pseudofruto.

La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. . Nombre científico: Anacardium occidentale.42 mg (32%) 0. arenosos.06 mg (7%) 0. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey. B2) Niacina (Vit. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. marañón. ya que no exige alta fertilidad. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. como los predominantes en la sabana.06 mg (4%) 1.Riboflavina (Vit. Jocote. Manzana portuguesa. Tupi. de textura arenosa o arcillosa. Sin embargo. No obstante. profundos y bien drenados. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados.

• • • Pase de arado descentrado (primer corte). cada año. (si se va a usar riego localizado.. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce). si se va a irrigar por gravedad. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. Se puede obtener merey de calidad. . paja de café. aplique materia orgánica. carreteras y drenajes internos. Construcción de caminos. aclareo y quema los rastrojos. de los mismos. y aun mas altas. • Pase de subsolador. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. • Si es necesario. los surcos no son necesarios). Construcción de una caseta – almacén. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). etc. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. pozos. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. • Desmonte. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. • Construcción de surcos. así como el tipo de suelo. luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. has por lo menos 80 cm.

con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). puede producir hasta 75 kilos de frutos por año. por su relevancia. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. Es preferible sembrar en octubre – noviembre. entre las que. se pueden mencionar: . RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades. aunque puede durar 30 – 40 años. ya que si la planta está germinando y no llueve. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. muere.

Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas. lo cual es una medida de defensa de la planta. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. . Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. conocida como chicharrita mango Trigona sp. causando defoliación. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. donde succionan la savia. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). Aetalion retic (Linneaeus). (pegón). Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. porque puede causar defoliación de las plántulas. ocasionando la formación de agallas. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. • Contarinia sp. de color marrón. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes.

forma y sabor de las frutas y las nueces. Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales. pendientes y sabanas. 1987). mientras que el A. Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). arenosos. tamaño y producción de los árboles. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. indicum tiene pedúnculo corto. indicum . chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. fuego. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. suelos lateríiticos. así como del hábito.5 m. que inicia producción a partir del tercer año. se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. especialmente de nueces .) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. rojo y rosado. mericanun y el A. el color de la nuez varía entre amarillo. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. suelos pobres.Atta sexdens (bachaco). El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. por lo que se cultiva mas por la nuez. de árbol grande. En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". Agricultura de las Américas (1985). Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. bajo pH. Agricultura de las Américas (1985). En Colombia. El A. amarilla y roja. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . sombra. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. insectos. Bahia como de muy buena calidad. VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. sequía. En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. tamaño.

por un periodo de cuatro meses.000 empleos directos. donde además de condiciones favorables de suelo y clima. presentan valores de producción de 640. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países.grandes. Alemania. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. Estados Unidos de Norteamérica.. establecidos en diversos ecosistemas. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha.799 t. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. la producción de nueces es de 249. Brasil. Sao Paulo.000 y 460. fecundados a partir de injertos.000 t respectivamente.830. Inglaterra. Otros países. donde destacan: Canadá. con una participación en el mercado internacional del 2%. Holanda. generándose aproximadamente 42. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. como Vietnam y la India. tanto en el campo como en la industria. encontrándose más del 98% en tres estados. Francia e Italia . dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". Japón.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes.

2005b). con altura inferior a 5 m. con suelos arenosos y franco arenosos. Por otra parte.000 has establecidas con este cultivo. ubicado en el occidente del país. el 96. Norte de Bolívar. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. la mano de obra es básicamente familiar. manejo de poda y control de plagas y enfermedades. copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. también se presenta como estado productor. En esta región.28 % restante corresponde a los enanos. El 3. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. . donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. El estado Zulia. clones introducidos del Brasil. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. conformada por el Sur de Anzoátegui.CONCLUSIÓN En Venezuela. con cerca de 900 has. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. De todas éstas. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras). fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. En general. donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente.72% están representadas por merey “criollo”.

rediaf.innatia.cdc.co/~crsequed/MARA%D1ON.htm .orgfree.net.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.do/publicaciones/guias/download/cajuil.pdf • http://www.wikipedia.edu.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.ve/cgi-win/be_alex.exe? • http://www.bioline.BIBLIOGRAFÍA • http://es.htm • http://udoagricola.inia.htm • http://www.gob.gob.html • http://sian.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.unalmed.org.fonacit.

ANEXOS .

Afidos atacando el fruto de merey .Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Larva de Megalopige lanata.

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