INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

llevar al campo plantas vigorosas. A los 10 o 15 días las plántulas germinan. y a los 10 años. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). Después de cinco años se suprime un árbol entre dos.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. . Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. una línea entre dos. Quedan 100 árboles por hectárea. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha. Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. procurando obtener plantas en la época de lluvia.

llamado comúnmente nuez de anacardo. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. . siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. el merey se ha venido explotando algunos hatos. infecciones de la garganta. al menos en la fase inicial de su crecimiento. El fruto. disenterías. En esta zona. es comestible y. la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. debilidad física general y astenia primaveral. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. Calcio. La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. Hierro y Fósforo.

Venezuela. 2.91% para los contenidos de aceite. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. después son muy resistentes a la sequia.39. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. fibra. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. .27.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco). respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. posee ácidos grasos. entre otras. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. que actúa como antioxidante activo. 15. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico. Se recomienda 15 Kg de estiércol. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. La almendra posee además un alto valor nutritivo. Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. previniendo la oxidación.37 y 38.05. Por otra parte. la arginina y el ácido aspártico. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. 11. proteína. se recomienda un marco de plantación de 10 m. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. cenizas y extractos libres de nitrógeno. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional.

aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. participa en varias funciones del metabolismo humano. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma).42 mg (32%) . Una de estas funciones es la formación de colágeno. además.22 g 0. desarrollo de los huesos. Con la ingesta de 100 g de éste. de vitamina A y riboflavina. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. B1) 30.91 g 43. Por su parte. como el tejido conectivo. fracturas. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. la dentina de los dientes. Por estas razones.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista. de la piel. para la reproducción y para el sistema inmunológico. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto. los tendones. la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento.85 g 18. Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. entre otros.19 g 5. la piel. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. El pseudofruto.

La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo.06 mg (7%) 0. como los predominantes en la sabana.Riboflavina (Vit. B2) Niacina (Vit. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. de textura arenosa o arcillosa. marañón. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey. . Sin embargo. ya que no exige alta fertilidad. Nombre científico: Anacardium occidentale. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. Jocote.42 mg (32%) 0. arenosos. Manzana portuguesa.06 mg (4%) 1. Tupi. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. No obstante.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY. profundos y bien drenados. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados.

los surcos no son necesarios). y aun mas altas. • Pase de subsolador. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. etc. carreteras y drenajes internos. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). si se va a irrigar por gravedad. pozos. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. aclareo y quema los rastrojos. • Si es necesario. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. . así como el tipo de suelo. has por lo menos 80 cm. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo.. aplique materia orgánica. A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. de los mismos. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce). en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales. Se puede obtener merey de calidad. Construcción de caminos. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. Construcción de una caseta – almacén. (si se va a usar riego localizado.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. paja de café. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. cada año. luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). • Construcción de surcos. • Desmonte.

El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). aunque puede durar 30 – 40 años. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. entre las que. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. Es preferible sembrar en octubre – noviembre. se pueden mencionar: . muere. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. ya que si la planta está germinando y no llueve. RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca. En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. por su relevancia. puede producir hasta 75 kilos de frutos por año.

rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. conocida como chicharrita mango Trigona sp. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. porque puede causar defoliación de las plántulas. Aetalion retic (Linneaeus). cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. • Contarinia sp. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. . • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. causando defoliación. ocasionando la formación de agallas. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. (pegón). Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. donde succionan la savia. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. lo cual es una medida de defensa de la planta. de color marrón. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas.

bajo pH. suelos lateríiticos. Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable. americanun es de pedúnculo largo y jugoso. se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. 1987). Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42.Atta sexdens (bachaco). mientras que el A.5 m. El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . Agricultura de las Américas (1985). chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. sequía. 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. que inicia producción a partir del tercer año. el color de la nuez varía entre amarillo. indicum . Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés). VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. sombra. arenosos. así como del hábito. amarilla y roja. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". En Colombia. por lo que se cultiva mas por la nuez. fuego. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. Bahia como de muy buena calidad. tamaño. rojo y rosado. tamaño y producción de los árboles. indicum tiene pedúnculo corto. especialmente de nueces . El A. de árbol grande. tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. mericanun y el A. pendientes y sabanas. En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. insectos. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. Agricultura de las Américas (1985). suelos pobres. forma y sabor de las frutas y las nueces. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta.

el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos.grandes. fecundados a partir de injertos. Estados Unidos de Norteamérica. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. donde destacan: Canadá.. Otros países. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. Inglaterra. generándose aproximadamente 42. como Vietnam y la India. encontrándose más del 98% en tres estados. la producción de nueces es de 249. presentan valores de producción de 640. Francia e Italia . Alemania. Japón. Brasil. dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante".000 y 460. donde además de condiciones favorables de suelo y clima.830.000 t respectivamente. Holanda.799 t.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes. con una participación en el mercado internacional del 2%. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países. por un periodo de cuatro meses. tanto en el campo como en la industria. Sao Paulo.000 empleos directos. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda. establecidos en diversos ecosistemas.

Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano.CONCLUSIÓN En Venezuela. con suelos arenosos y franco arenosos. Norte de Bolívar. la mano de obra es básicamente familiar.72% están representadas por merey “criollo”. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras). En esta región. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos. copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos. El 3. En general. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. el 96. con altura inferior a 5 m. fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). con cerca de 900 has. donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente. manejo de poda y control de plagas y enfermedades. De todas éstas. conformada por el Sur de Anzoátegui. ubicado en el occidente del país. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. El estado Zulia.000 has establecidas con este cultivo. . éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. también se presenta como estado productor. copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. 2005b). clones introducidos del Brasil.28 % restante corresponde a los enanos. Por otra parte.

unalmed.exe? • http://www.innatia.wikipedia.com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.net.edu.BIBLIOGRAFÍA • http://es.do/publicaciones/guias/download/cajuil.htm .html • http://sian.htm • http://www.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.org.fonacit.orgfree.cdc.inia.pdf • http://www.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.htm • http://udoagricola.rediaf.bioline.gob.gob.ve/cgi-win/be_alex.co/~crsequed/MARA%D1ON.

ANEXOS .

Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Afidos atacando el fruto de merey . Larva de Megalopige lanata.

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