INTRODUCCIÓN El nombre original del Merey es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum

), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew. Cuando llegaron los colonizadores portugueses, les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces; se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India en 1568 y a partir de ahí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905. Entre este año y 1914 se dan otras hacia Francia e Inglaterra. En 1923 la India exportaba 45 tn de semillas hacia EE.UU. En aquella época el viaje tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India maneja casi un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto. A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero se reanudó cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país. En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio. Fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas. En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo. En Venezuela se pueden encontrar numerosos árboles de Merey, cuyas principales características se presentan a continuación

Los dos primeros años es aconsejado cultivar frijoles u otros cultivos de porte bajo (camote. se dejan un tiempo prudencial y se seleccionan las más vigorosas. procurando obtener plantas en la época de lluvia. Por otro lado los costos de mantenimiento y supervisión disminuyen permitiendo. algo inclinada y a una profundidad de 5 cm. o seas a una densidad de 125 a 270 árboles por ha.TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA LA SIEMBRA DEL MEREY: La siembra del merey puede ser directa o por transplante: Siembra Directa Consiste en remover bien la tierra con barras profundizándose lo más que pueda (50 cm). A los 10 o 15 días las plántulas germinan. Densidad de siembra El merey se suele sembrar a distancias de 6 x 8 hasta 8 x 10 metros. de buena calidad y que estarán listas para ser transplantadas de 1 1/2 a 2 1/2 meses de edad. Después de cinco años se suprime un árbol entre dos. Seguidamente se colocan 3 semillas por postura con la parte más ancha hacia arriba. También se recomiendan sembrar primero a una distancia de 5 x 5 metros (400 árboles por hectárea). y a los 10 años. . Este método resulta bastante caro debido a que las limpias son mayores y los cuidados culturales se dificultan por tratarse de áreas grandes. pipián) en asociación con el marañón de manera que asegure una buena limpieza y evitar así los incendios. una línea entre dos. La fecha de siembra recomendada es de Mayo a Junio. llevar al campo plantas vigorosas. Siembra por Transplante Es un sistema muy recomendado por que permite brindar mayores cuidados a la planta al inicio del crecimiento en el vivero. De acuerdo a la riqueza y profundidad del suelo. Quedan 100 árboles por hectárea.

sobre todo para construir asideros para aperos de labranza y otras herramientas. la poda de ramas por debajo de 1 m de altura y el aclareo. . La almendra se consume tostada y también se utiliza en la preparación del turrón o mazapán. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DEL MEREY: Los mereyales de mayor importancia el país se encuentran mayormente en estado silvestre al norte del estado Bolívar y al sur los estados Anzoátegui y Monagas. gracias a su alto contenido en Magnesio y minerales como Potasio.TÉCNICAS NOVEDOSAS “NUEVAS PARA UNA SIEMBRA DE MEREY”: Aunque es una planta silvestre y resistente. en la que usa el pedúnculo en la preparación de dulces como el merey pasado. En esta zona. Calcio. el cajuil responde muy bien a técnicas de cultivo como el deshierbe. infecciones de la garganta. PROPIEDADES EL MEREY: El anacardium occidentale L posee una corteza que es de un tono ceniciento oscuro y se le atribuyen propiedades medicinales. Hierro y Fósforo. hemorragias e incluso la cicatrización de heridas. El fruto. llamado comúnmente nuez de anacardo. Otro elemento muy utilizado del anacardo es su madera. En la actualidad el CIAE Anzoátegui se encuentra realizar importantes proyectos de investigación relacionados con este importante rubro. huertos y jardines que son fuente de una industria casera. es comestible y. es habitualmente recomendado para combatir el nerviosismo y estados depresivos. siendo muy utilizado para el tratamiento de diarreas. disenterías. al menos en la fase inicial de su crecimiento. debilidad física general y astenia primaveral. el merey se ha venido explotando algunos hatos.

11. 1 Kilo de superfosfato y 150 gr de sulfato de potasio por árbol a la plantación. se recomienda un marco de plantación de 10 m. conlleva también a buscar alternativas de uso del merey. 15. además de concentraciones de riboflavina y tiamina. ya que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales para el mantenimiento de un adulto y nueve de diez que intervienen en el crecimiento de los niños. la arginina y el ácido aspártico. enfermedades causadas por el estrés producto de las actividades cotidianas. entre otras. previniendo la oxidación. Por otra parte. que actúa como antioxidante activo. posee ácidos grasos.91% para los contenidos de aceite. VALOR NUTRICIONAL DEL MEREY: Calidad nutritiva de la nuez: La demanda de frutas tropicales en el mercado internacional. después son muy resistentes a la sequia.27. la reducción de los niveles de colesterol y el aumento de los niveles de calcio en los huesos. SIEMBRA DEL MEREY: El merey desarrolla una capa amplia y necesita mucha luz. 2. Venezuela. Los arbolitos necesitan riego durante los primeros meses. favorecida por la tendencia al consumo de alimentos nutritivos que aporten sustancias fitomédicas que controlen. cenizas y extractos libres de nitrógeno. Se recomienda 15 Kg de estiércol. Méndez-Natera (1997) indicó valores promedios de 32. fibra. . respectivamente para la almendra del merey cultivada en el oeste del estado Monagas.También se le atribuyen propiedades como el aumento del apetito (por lo que también es usado como afrodisíaco). proteína. La almendra posee además un alto valor nutritivo.05.39. importantes para el buen funcionamiento del organismo y vitamina E. Los aminoácidos encontrados en mayor cantidad son el ácido glutámico.37 y 38.

desarrollo de los huesos. un 12 % de las necesidades de vitamina A y un 19 % de las de riboflavina. aparte de cumplir funciones enzimáticas en la respiración de los tejidos. Una de estas funciones es la formación de colágeno. Por su parte. Con ello hay un aporte importante de vitaminas. participa en varias funciones del metabolismo humano. se cubre un 15% de la energía diaria necesaria para un adulto sano promedio. la cual es una sustancia proteica de que depende la integridad de la estructura celular de todos los tejidos fibrosos. B1) 30. Valor nutricional por cada 100 g Energía 550 kcal 2310 kJ Carbohidratos Azúcares Grasas Proteínas Tiamina (Vit.85 g 18.Calidad nutritiva del pseudofruto: El pseudofruto resulta una buena fuente de energía. cubriendo más del 100% de los requerimientos diarios de la misma).42 mg (32%) . de la piel. es una excelente fuente de vitamina C (hasta 335 mg/100g. solamente con sustituir una parte de la misma con harina proveniente de pseudofrutos de merey. la piel. de vitamina A y riboflavina. El pseudofruto. Con la ingesta de 100 g de éste. hemorragias Estudios realizados demostraron que es posible enriquecer la harina de trigo utilizada en la elaboración de productos panificables. además. Por estas razones. la dentina de los dientes.22 g 0. los tendones. entre otros. la riboflavina es una vitamina esencial para el crecimiento. que puede ser suministrado a los niños y jóvenes en su alimentación.91 g 43. la vitamina C está relacionada con la recuperación de heridas. fracturas. La vitamina A es importante para el buen funcionamiento de la vista.19 g 5. como el tejido conectivo. para la reproducción y para el sistema inmunológico. La vitamina C posee funciones muy importantes como coenzima y por lo tanto.

B2) Niacina (Vit.06 mg (4%) 1. . Jocote. Nombre científico: Anacardium occidentale.06 mg (7%) 0. arenosos. ha sido observada su preferencia por suelos ligeros.42 mg (32%) 0. Manzana portuguesa. La planta del merey prospera y frutifica bien en lugares semiáridos de suelos pobres. NOMBRE COMÚN Y CIENTÍFICO DEL MEREY: Nombre común: Merey. B3) Vitamina B6 Vitamina C Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio 0. de textura arenosa o arcillosa.68 mg (53%) 10 mg (3%) 50 mg (7%) 660 mg (14%) % CDR diaria para adultos SUELO NECESARIO PARA EL CULTIVO DEL MEREY. PREPARACIÓN DEL TERRENO: El merey prefiere terrenos que puedan ser mecanizados. Esta característica incrementa enormemente la adaptabilidad de la planta a zonas de baja precipitación. Algunos estudios del sistema radical de la planta han demostrado que la misma tiene una alta habilidad para explorar suelos profundos.Riboflavina (Vit.5 mg (1%) 37 mg (4%) 6. ya que requiere de arada profunda y de cruces de rastras y en algunos casos de subsolados. como los predominantes en la sabana. sus requerimientos pluviométricos generalmente oscilan entre 800 y 1800 mm anuales. marañón. Sin embargo. La planta de merey es adaptable a cualquier tipo de suelo. profundos y bien drenados. Tupi. No obstante. ya que no exige alta fertilidad.

has por lo menos 80 cm. • Si es necesario. Se puede obtener merey de calidad. • • • Pase de arado descentrado (primer corte). Construcción de caminos. etc. • Desmonte. Si el terreno está desmontado se procede a sembrar los rompe vientos y se ejecutan las labores anteriores a partir de acápite c (construcción de caminos y drenajes internos). luego aportar 200 gr de fertilizante (10-10-10) por árbol. empleando lombricompuesto y sin la adición de fertilizantes químicos. . en un número de idas similar a aquellos producidos bajo dosis comerciales.Luego de preparado el terreno se procede al marcado de 6 x 6 metros. carreteras y drenajes internos. • Pase de subsolador. Se recomienda al momento de la plantación abonar cada hoyo con 20 kg de estiércol. • Pase de arado en sentido contrario al arado (cruce). (si se va a usar riego localizado. paja de café.. el cual va a influir principalmente en la cantidad de aplicaciones a realizar. si se va a irrigar por gravedad. etc) más 2 – 4 onzas de superfosfato triple: Para la preparación del terreno se recomienda seguir los siguientes pasos: • Siembra de rompe vientos alrededor de la finca. aplique materia orgánica. de esta manera se asegura el fruto de la plantación. y aun mas altas. de acuerdo a la fertilidad del suelo y a la disponibilidad de riego. • Pase de rastra en el mismo sentido de las hileras. de los mismos. los surcos no son necesarios). A este hoyo se le agrega materia orgánica (gallinaza. 8 x 8 metros ó 12 x 12 metros. pozos. así como el tipo de suelo. Construcción de una caseta – almacén. cada año. Luego se procede al hoyado de 60 x 60 cm. • Construcción de surcos. FERTILIZANTE: Para determinar las cantidades a aplicar se debe de tener en cuenta los resultados del análisis de suelo. aclareo y quema los rastrojos.

CICLO DEL CULTIVO: Cuando la siembra es directa. entre las que. ÉPOCA DE SIEMBRA: En el país. El merey es una planta de mucha resistencia a su ataque. aunque puede durar 30 – 40 años. muere. pues ya tendrán establecido un buen sistema radicular. se debe realizar una vez que se inicia la estación lluviosa y que la precipitación sea regular. para asegurar el establecimiento de las plantas durante la época fresca. RIESGOS QUE SE UTILIZAN PARA LA COSECHA DEL MEREY: El principal riesgo es la presencia de plagas y enfermedades.COSECHA: El merey empieza a producir entre el tercer año y quinto año. En Venezuela existe una gran variedad de plagas que atacan a este cultivo. para que puedan aprovechar la humedad del suelo y soportar las altas temperaturas del verano siguiente. se pueden mencionar: . por su relevancia. con un sistema de lluvias bimodal (dos épocas de lluvia). Es preferible sembrar en octubre – noviembre. ya que si la planta está germinando y no llueve. se debe sembrar en el periodo abril – mayo o en octubre – noviembre. La producción disminuye generalmente después de 15 – 20 años. puede producir hasta 75 kilos de frutos por año.

Otras plagas de menor relevancia en el cultivo de merey son: Polistes versicolor (considerada un importante depredador de larvas en otros cultivos). Su daño está caracterizado por un fuerte necrosamiento del limbo foliar que provoca defoliación en la planta. especialmente en hojas nuevas y en las entradas de lluvia. • Aphis gossypii (Glover) Estas plagas se caracterizan por ser insectos de tamaño pequeño que pueden ser ápteros o alados y su color puede variar de amarillo claro a verde oscuro. Las flores atacadas por este insecto generalmente se secan y los frutos se deforman. causando defoliación. conocida como chicharrita mango Trigona sp. lo cual es una medida de defensa de la planta. ya que pueden causan lesiones urticantes en los recolectores de fruto. Generalmente estas larvas se alimentan de las hojas. donde succionan la savia. • Megalopige lanata (Stoll) Los miembros de esta especie pertenecen al orden lepidóptera. de color marrón. Sus ninfas poseen la característica de presentar bandas rojas. Normalmente viven en colonias numerosas en las inflorescencias o frutos jóvenes. rodeando el primer y segundo segmento del abdomen. cuyo tamaño es de aproximadamente 5 mm. Su ataque puede ser un problema cuando éste se presenta a nivel de vivero. porque puede causar defoliación de las plántulas. Este insecto pertenece al orden díptero y se caracteriza porque sus larvas se alimentan del tejido meristemático de las hojas. Aetalion retic (Linneaeus). . • Contarinia sp. El mayor problema puede ser presentado al momento de la cosecha. (pegón). de color marrón y viven en colonias en el envés de las hojas. Estos insectos generalmente se presentan asociados con hormigas. las larvas son muy vistosas y su tamaño puede alcanzar hasta 40 mm. Su daño se caracteriza por perforaciones circulares localizadas en el follaje. • Costamaita ferruginea (Klug) Estos individuos se caracterizan por ser coleópteros. ocasionando la formación de agallas.• Selenothrips rubrocinctus (Girad) Estos insectos son thysanópteros diminutos.

pendientes y sabanas. sombra. Además de otra variedad que crece en San José del Guaviare (Vaupés).5 m. En lugares cálidos y secos del noreste de este país se conocen dos tipos de merey: el A. Esa gran variación es el resultado de la multiplicación libre por semilla (Montoya y Cardona. Se ha reportado que el marañón tiene 2n = 42. chinches de la familia cor hormigas del género Zacryptocerus. insectos. En Colombia. El A. afirma que en el Brasil se conocen 18 variedades de merey. Agricultura de las Américas (1985). mericanun y el A. amarilla y roja. En Brasil se conocen dos tipos de merey: el "Común". rojo y rosado. tiene frutos de tamaño variable con nueces que van de 3 a 33 gramos y pedúnculos entre 20 a 500 gramos de peso. mientras que el A. tamaño y producción de los árboles. Agricultura de las Américas (1985). 1987). arenosos. bajo pH. Bahia como de muy buena calidad. de 3 a 10 gramos y el pedúnculo llega a pesar de 20 a 160 gramos. así como del hábito. el color de la nuez varía entre amarillo. sequía. que inicia producción a partir del tercer año. suelos lateríiticos. suelos pobres. indicum tiene pedúnculo corto. El cultivar del marañón se ha reportado que tolera el aluminio. fuego. reporta la variedad Manteiga de Itaparica. tamaño. se destaca como variedades: la gigante del Magdalena. forma y sabor de las frutas y las nueces. indicum . 40 Observando los marañones que existen en áreas cálidas se notan grandes variaciones de color. Existen semillas o materiales para injertos de estaciones experimentales dedicadas al mejoramiento de variedades comerciales. especialmente de nueces . por lo que se cultiva mas por la nuez. americanun es de pedúnculo largo y jugoso.) inicia mas rápidamente la producción de frutos y el tamaño del fruto es menor y menos variable.Atta sexdens (bachaco). El "Enano Precoz" es de porte bajo (4 . VARIEDADES E HÍBRIDOS: Se afirma que algunas variedades han sido seleccionadas tomando como base su productividad y tamaño de la nuez. la larga de Nazareth (Guajira) y las pequeñas del Meta. de árbol grande.

dispone para la venta la variedad "Amarelo gigante". Estados Unidos de Norteamérica.000 t respectivamente. Francia e Italia .grandes. encontrándose más del 98% en tres estados.000 t Otros países como Nigeria y Mozambique aparecen como productores importantes. generándose aproximadamente 42. aparte de la mano de obra utilizada en las labores de cosecha. Hay cultivares híbridos seleccionados en Brasil y en la India. COMERCIALIZACIÓN: La mayor diversidad del merey se concentra en el noreste Brasilero. como por ejemplo el vivero Dierberger Agrícola Ltda.799 t. presentan valores de producción de 640.000 empleos directos. valores considerados significativos dado que la producción mundial es de 1. Inglaterra. Sao Paulo. la producción de nueces es de 249. establecidos en diversos ecosistemas. Brasil. Se cuenta con un mercado importador compuesto por cerca de 50 países. el precio de las tierras es bajo y existe un mayor número de industrias de procesamiento del fruto integral En estos. Otros países. como Vietnam y la India. Holanda.. con una participación en el mercado internacional del 2%. por un periodo de cuatro meses. Alemania. tanto en el campo como en la industria. donde destacan: Canadá. donde además de condiciones favorables de suelo y clima.000 y 460. fecundados a partir de injertos.830. Japón.

28 % restante corresponde a los enanos. Estas plantaciones representan el 20% de la producción del rubro frutal en el Oriente venezolano. Monagas y parte de Guárico se encuentran alrededor de 17. donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y más recientemente. fácilmente reconocible por ser plantas de porte alto (alturas de hasta 12 m). copa de hasta 16 m de diámetro y una capacidad productiva irregular. ubicado en el occidente del país. Norte de Bolívar.CONCLUSIÓN En Venezuela. 2005b). también se presenta como estado productor. lo cual repercute en la baja calidad de las nueces (almendras). En general. con rendimientos entre 80 a 140 Kg de nueces/ha. De todas éstas. manejo de poda y control de plagas y enfermedades. lo que ha hecho inviable su explotación económica a gran escala. conformada por el Sur de Anzoátegui. clones introducidos del Brasil. El estado Zulia. donde se considera improductiva aproximadamente la mitad de la superficie cultivada debido principalmente al envejecimiento y a la gran variabilidad genética de los materiales criollos.000 has establecidas con este cultivo. el 96. con altura inferior a 5 m. con cerca de 900 has. la mano de obra es básicamente familiar. éstas no son manejadas bajo algún criterio técnico de fertilización. producto de su gran variabilidad genética (Sindoni et al. El 3. Por otra parte. con suelos arenosos y franco arenosos.72% están representadas por merey “criollo”. . copa homogénea y de diámetro inferior al del tipo “criollo” y producción temprana. el merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas de las sabanas orientales. En esta región. bajo un esquema de cosecha y procesamiento artesanal. mediante el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales introducidos.

htm • http://udoagricola.fonacit.co/~crsequed/MARA%D1ON.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd64/texto/me rey.rediaf.htm • http://www.edu.ve/cgi-win/be_alex.gob.com/noticias-c-alimentacion-bebidas/a-propiedadesanacardo-10155.org/wiki/Anacardium_occidentale • http://noticias.htm .unalmed.cdc.org.com/V9N1UDOAg/V9N1Sindoni1.html • http://sian.BIBLIOGRAFÍA • http://es.do/publicaciones/guias/download/cajuil.net.br/pdf?cg09001 Acceso=T052100018620/2&Nombrebd=fonacit • http://www.pdf • http://www.inia.gob.exe? • http://www.bioline.innatia.orgfree.wikipedia.

ANEXOS .

Afidos atacando el fruto de merey .Árbol de merey Fruto del merey Selenotrips rubrocintus Daño causado por Costalimaita ferruginea. Larva de Megalopige lanata.