FORMATO GUA DE APRENDIZAJE

F08-9122-014 / 03-10 Versin 1

MODELO DE MEJORA CONTINUA

Proceso: Ejecucin de la Formacin Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular

ELABORACIN DE ALITAS PICANTES INGREDIENTES Alas de pollo Yogurt natural Salsa picante Fcula Pimentn en polvo Pimienta Sal Mantequilla Color amarillo CANTIDAD 100 UNID. 1 LITRO 4 FRASCOS 100 g 15 g 50 g 60 g 140 g Gusto

PROCEDIMIENTO

Lave muy bien las alas, retire aquellas que se encuentren con seas de maltrato Prepare el adobo: yogur, salsa de aji, sal, pimentn polvo; sumerja las alas y mezcle Deje marinado en refrigeracin 18 24 horas Prepare la harina para apanar o adicione mezcla de apanado si la tiene. Caliente el horno a 425 grados F arregle las alas en un molde engrasado que pueda ir al horno. Hornee las alas por 35 minutos o hasta que estn cocidas y tengan color uniforme

Elaborada por: EDWIN GERSON MONTAEZ GONZLEZ

Fecha

28

11

2011

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