MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE – VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por NANCY IVONNE AGUSTÍN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CÁRDENAS JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUÍN CUÍN MELIDA NOHEMÍ VÁSQUEZ GUZMÁN VIVIANA ELIZABETH SURAY PÉREZ previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOSÉ SÁENZ GONZÁLEZ INGRID EVELYN NOHEMÍ SAY VÁSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala a través de la Facultad de Ciencias Económicas y del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- , ha implementado el trabajo de investigación, como un método de evaluación final para obtener el título universitario en el grado académico de Licenciado, en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría, Economía y Administración de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo económico y social de los distintos departamentos de la república de Guatemala, por medio de estudios de carácter científico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en científicos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigación se denomina “Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión”. El trabajo de campo se llevó a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consistió en recolectar información por medio de las técnicas de investigación: documental, observación, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigación realizada, es conocer y analizar la situación socioeconómica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversión que tiendan a mejorar la calidad de vida de la población.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situación

socioeconómica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversión del municipio de Quezaltepeque durante el año 2011, en relación a los años 1994 y 2002.

ii

El estudio servirá de base para promover el desarrollo municipal, dado que a través de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comités, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrán impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la población.

En la investigación se aplica el método científico a través de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar información bibliográfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hipótesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

También se utilizan los procesos lógicos de análisis y síntesis que dividen la situación socioeconómica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadístico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve capítulos, para efectos de presentación:

Capítulo I presenta información del Municipio, como los antecedentes históricos, ubicación geográfica, recursos naturales, la población, servicios básicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Capítulo II contiene la producción agrícola, la cual según la investigación de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maíz, frijol negro y café cereza, por tamaño de finca y producto, los niveles tecnológicos, extensión, volumen y valor, costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización

empresarial existente.

iii

Capítulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las características tecnológicas, el tamaño de finca y producto, la producción del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercialización, organización empresarial y generación de empleo de dicha actividad.

Capítulo IV se hace mención de las características de la producción artesanal, la tecnología aplicada en la fabricación, volumen y valor de la producción según tamaño de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización empresarial.

Capítulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la producción por tamaño de empresa y producto, características tecnológicas, el costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización, la estructura organizacional por tamaño de empresa y generación de empleo.

Capítulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generación de empleo.

Capítulo VII se efectúa un análisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrópicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Capítulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigación de campo, que buscan promover el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida.

iv

Capítulo IX presenta las propuestas de inversión analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la información obtenida se incluyen: producción de güisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo económico para la población, con el objetivo de explotación comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigación efectuada.

El estudio que se presenta proporciona información real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta útil para las autoridades municipales, instituciones públicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los líderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporación municipal presidida por el Señor Alcalde, así como la colaboración del personal administrativo y operativo de la institución edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la población en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigación.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Económicas, por fomentar la investigación científica en la práctica social, con el afán de mejorar la calidad de vida de la población y el desarrollo de la nación.

ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes históricos Localización y extensión Clima Orografía Aspectos culturales y deportivos DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA División política División administrativa Concejo Municipal Alcaldías auxiliares RECURSOS NATURALES Hídricos Ríos Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIÓN Total, número de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica Densidad poblacional Población económicamente activa –PEAPoblación económicamente activa por actividad Migración 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PÁGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigración Emigración Vivienda Ocupación y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutrición Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentración de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educación Infraestructura física del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la población estudiantil Promoción estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura física Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energía eléctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recolección de basura Sistema de tratamiento de desechos sólidos Alcantarillado Letrinización Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

7.1 1.1.11.8.1.7.7.1 1.9.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.4 1.1 Principales productos que importan 1.5 Instituciones internacionales 1.9.7.11.1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.9 1.9.9.8.1 Mercados Vías de acceso Puentes Energía eléctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisión por cable Televisión satelital Radio Comunicación vía internet Transporte Rastro 78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comités Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente -ACCSO1.7.7.9.1 1.7.3 1.4 1.7.8 1.7.1 Matriz de identificación de riesgos 1.3.2 .3 1.4 Asociación Regional Campesina Chorti -ASORECH1.9.1 Identificación de necesidades 1.1 1.6 1.3 1.8.2 1.8.1.9.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.5.7 1.2 1.3 1.2.8 1.7.4 Privadas 1.7.3.3.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 1.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.9.7.7.12.5 1.7.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala 1.2 Matriz de vulnerabilidades 1.8.1 1.2.7.10.9 1.L.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.9.8. R.9.3.2 1.2 1.8.

1 Estructura organizacional por tamaño de finca 2.4.4.1.3 2.13.5 Comercio y servicios 1.12.13.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnológicos Superficie.5.2 Principales productos que exportan 1.1 Comercio 1.13.5.2 2.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.2.1 Agrícola 1.2 Servicios CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.1 2.13.3.3.2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 2.2 124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144 2.3. volumen y valor de la producción.3.12.1 2.13.2 2.3.3. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118 120 121 122 2.1 Sistema de organización 2.1 2.13.1.4 Agroindustrial 1.3 2.12.2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .1.4 2.2 Pecuaria 1.13.3.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1.1 2.1 2.2.2.1.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.3 2.3 Artesanal 1.2 2.

2.3.2 148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172 3.3.2 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.2.1 3.2.4 3.3 3.2 3.2 3.3.2 4.1 3.2.2.2.1 4. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 146 146 147 3. por tamaño de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento 174 174 176 4.1 3.CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.2 4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.3 3.2 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 3.1 3.1.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 3.1 3.1.3.1 4.1 4.4 177 178 186 191 192 .2 3.3.1.2.1 Sistema de organización 3.3 3.1.2.1.4.3.3 4.4.3.

4.4.2 5.3 5.1 4.2.2 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Características tecnológicas 206 Volumen y valor de la producción.3.4.4 5.3.2 4.1 4.1 Estructura organizacional 4.2 COMERCIALIZACIÓN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 195 199 199 201 203 203 205 205 4.3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .1 Sistema de organización 4. por tamaño de empresa y producto 207 5.1 5.3.1 5.2 5.3.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219 5.1 5.4.3.2.1 Estructura organizacional 5.3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 5.1.1 5.3 4.1.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 5.2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.2.3 5.2.1 5.2.1.2.2.4.3.1.2 5.1 Sistema de organización 5.

6 7.1.2 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrópicos Matriz de identificación de riesgos ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Físicas Económicas Educativas Ideológicos Culturales Institucionales Tecnológicas Matriz de identificación de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES Área urbana Área rural CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.2.8 7.2 8.1 6.6 8.7 8.3.1.2 7.1.2.1 7.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.1.1 7.2.4 7.4 8.2.1 7.3.7 7.1.3 8.2.1.2.8 8.5 7.3 7.2.9 8.3 7.1.5 8.1.1.1.1 8.1.1.4 7.1 7.CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.1 8.1.3 7.1.10 AGRÍCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brócoli Chile dulce Macuy Chipilín Güisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224 .2 7.2.2 7.2 6.

6.3.4 9.5.1.3 9.1.1.1.3 9.3.8.1.1.1 9.5 9.4.1.1 8.5.2 9.1.5.1 8.1 8.1.2 9.3.4 9.1.4.1.1 9.5.1 9.2 8.1.1.4.4.4.1 8.3.1.2.5 9.2 8.4.3 PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboración de sombreros y petates de tule Elaboración de pan de maíz Elaboración de queso crema y requesón Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercialización de cueros Abono orgánico TURÍSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Río La Conquista CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN 250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256 9.3 8.1.1.3.1 9.5.1 8.6 8.1.6.4 8.5 8.4. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación 257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276 .5.2 9. 8.2 8.2 9.2 8.3 9.3 8.1.3.4 9.1.6.6.5.6 9.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.1 9.5 9.

1 9.1.6.2 9.8 9.1.1.8.8.6.6.8.5 Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.4.2.8.3 9.2.1.4 9.2.2.5.1.5.2 9.6 9.1.2.2 9.1.2. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional 277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335 .2.3 9.4 9.6 9.7.1.2 9.1.7.3 9.6.8.3 9.1 9.2.3 9.5.1.1 9.1 9.2.2.6.1.1.2.4.1 9.2.3 9.2 9.2.4 9.2.9.6.6.2.2.4.1.5 9.2 9.7.2.7.5 9.2.2 9.4 9.7.2.7 9.1.1 9.5 9.3 9.2 9.5 9.4 9.6.1.6 9.8.1.2.2.4.3.1 9.1.4 9.9 9.5.5 9.1.4.6.2.6.3.1.2 9.2.5 9.4 9.5.

2 9.9 9.2.3.4 9.2.2 9.5.5.8.7.3.6.6 9.1 9.5 9.5.1 9.3.2.3.3 9.6 9.6.3.4.3 9.3.3.3.4.7.2.3.1 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo 338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392 .3.3 9.7.7.2.6.4 9.2 9.8.8.8.2 9.3.8.5 9.5 9.3 9.3.3.4 9.3.3.3 9.6.8 9.2.5.7.3 9.5.5 9.3.7.3.3.5 9.3 9.7.1 9.6 9.9.3.2.4 9.4 9.2.6.2 Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión de capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.2.7 9.2.5 9.1 9.4.6 9.6.2.3.2.1 9.6.2 9.7 9.1 9.4.2.4 9.2 9.8.3.3.2.3.3.2.3.3.4.1 9.3.3.2 9.3.

4.8.5.3 9.1 9.4.2 9.6 9.1 9.1 9.3.4.7 9.5 9.8.4.3.4 9.6.4.4 9.3.3 9.3.6.7.4 9.3.4.5.4.8 9.5 9.2 9.7.5.4 9.3.4.4.4.4.4.4 9.9.7.4.2 9.5.6 9.4.2 9.3 9.4.4.6.8.5.4.4.3.4.4 9.7.2 9.4.3.4.2 9.4.7.7.8.1 9.4.8 Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudios de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.4.3.4.4.6.4 9.3 9.9 9.5 9.1 9.3.4.4.1 9.2 9.4.4.5 9.7.8.1 9.6.4.3 9.6.5 9.4.4.5 9.4.4. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera 394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454 .4 9.4.8.7.3 9.3 9.3.5 9.3.3.6 9.

9 Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 454 456 457 458 459 460 462 463 468 474 .8.2 9.3 9.8.4.8.5 9.4.8.4.6 9.8.8.9.4 9.4.4.1 9.4.4.

Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Nivel de pobreza. Años: 2006 y 2011. Años: 1979. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque.ÍNDICE DE CUADROS No. 2002 y 2011. Características de la vivienda. Población económicamente activa según actividad económica. Características de la vivienda. Municipio de Quezaltepeque. edad. Años: 1994. Número de centros poblados. Departamento de Chiquimula. Tenencia de la vivienda. Población por sexo. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. 2003 y 2011. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. 15 2 36 3 40 4 43 5 44 6 46 7 47 8 48 9 49 10 50 11 51 12 54 . Departamento de Chiquimula. Población económicamente activa por sexo y área. Departamento de Chiquimula. Casos de desnutrición. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Centros poblados y número de habitantes. Años: 1994. según división política. Años: 2010 y 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Tenencia de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. pertenencia étnica y área geográfica. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Rango de ingresos por hogar. Municipio de Quezaltepeque. Años: 2002 y 2011. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 1994.

55 14 56 15 60 16 61 17 62 18 64 19 66 20 71 21 72 22 73 23 75 24 76 25 111 26 112 . Años: 2002 y 2011. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. por tamaño de finca. Años: 1979. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Años: 1994. Año: 2011. Cobertura de los centros de salud. Municipio de Quezaltepeque. sector y área. Años: 1994. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Cobertura de letrinización. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque.2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Año: 2011. Cobertura de agua. 2003 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. Años: 1979. Resumen de actividades productivas. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de drenajes. Índice de cobertura estudiantil. Municipio de Quezaltepeque. Docentes por nivel. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Uso de la tierra. Centros educativos por nivel escolar. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Concentración de la tierra. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Población alfabeta y analfabeta. Volumen y valor de la producción agrícola. Formas de eliminar la basura. sector y área. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Cobertura de energía eléctrica. Departamento de Chiquimula.

Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción artesanal. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Volumen y valor de la producción pecuaria. Inventario de comercios. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Generación de empleo. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. 113 28 114 29 116 30 117 31 119 32 122 33 125 34 128 35 131 36 141 37 145 38 147 . Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción agrícola. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción agroindustrial. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Actividad agrícola por estrato de finca. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de finca y producto.27 Municipio de Quezaltepeque. Superficie. volumen y valor de la producción. Actividad de servicio. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Márgenes de comercialización. Por tamaño de finca y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011.

Generación de empleo Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Actividad pecuaria por estrato de finca. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Crianza y engorde de ganado bovino. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 150 40 151 41 154 42 157 43 169 44 172 45 176 46 178 47 187 48 192 . Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto. Márgenes de comercialización. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011.39 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción artesanal. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011.(Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Estado de resultados por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Costo de mantenimiento de ganado bovino. Estado de resultados por tamaño de finca y producto.

Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción agroindustrial. Oferta histórica y proyectada de güisquil. histórica y 202 50 205 51 208 52 210 53 211 54 213 55 262 56 263 57 República de Guatemala. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Consumo aparente. proyectada de güisquil. histórico y proyectado de güisquil. Unidades productivas artesanales. (Cifras en quintales). Márgenes de comercialización Año: 2011. República de Guatemala. (Cifras expresadas en quetzales).49 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. Estado de resultados por tamaño de empresa y producto. histórica y proyectada de güisquil. Demanda insatisfecha. (Cifras en quintales). Por tamaño de empresa. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. 264 58 265 59 270 . Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. República de Guatemala. (Cifras expresadas en quetzales). Demanda potencial. Período: 2006 – 2015. Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto. Unidades productivas artesanales. Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. Generación de empleo. Período: 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. Período: 2006 – 2015.

Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Plan de financiamiento. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. 272 61 286 62 288 63 290 64 291 65 292 66 294 67 296 68 298 69 300 . Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011.60 Municipio de Quezaltepeque. Inversión fija. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Estado de resultados proyectado. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Estado de situación financiera proyectado. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Presupuesto de caja proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Inversión en capital de trabajo. Superficie. Inversión total. Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción proyectado. Proyecto: producción de güisquil. Plan de amortización del préstamo. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). volumen y valor de la producción. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011.

Período 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.2015. (Cifras en quintales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Márgenes de comercialización. Período de recuperación de la inversión. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. (Cifras en quintales). Proyecto: producción de güisquil. Período 2006 . Proyecto: producción de güisquil. proyectada de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Oferta histórica y proyectada de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). volumen y valor de la producción. (Cifras en quintales). Año: 2011. Consumo aparente. Municipio de Quezaltepeque.2015. Relación beneficio costo. Período 2006 – 2015. República de Guatemala.70 Municipio de Quezaltepeque. histórica y 304 71 305 72 306 73 308 74 309 75 316 76 318 77 República de Guatemala. República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de güisquil. Período 2006 . Año: 2011. Departamento de Chiquimula. histórico y proyectado de zanahoria. Superficie. Demanda insatisfecha. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Tasa interna de retorno. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). histórica y proyectada de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Demanda potencial. Municipio de Quezaltepeque. Valor actual neto. Año: 2011. República de Guatemala. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. 319 78 320 79 325 80 327 . Municipio de Quezaltepeque.

81 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Estado de resultados proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Estado de costo directo de producción proyectado. Inversión total. Presupuesto de caja proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Inversión fija. Departamento de Chiquimula. Inversión en capital de trabajo. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 340 82 341 83 343 84 345 85 346 86 347 87 348 88 350 89 352 90 356 . Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Estado de situación financiera proyectado. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Plan de financiamiento. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Plan de amortización del préstamo.

Oferta histórica y proyectada de tomate. Proyecto: producción de tomate. Período de recuperación de la inversión. Inversión en capital de trabajo. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año 2011. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Relación beneficio costo. (Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Inversión fija. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. histórica y 357 92 358 93 359 94 360 95 366 96 368 97 República de Guatemala. Demanda insatisfecha histórica y proyectada de tomate. Año: 2011. Año: 2011. proyectada de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). 369 98 370 99 374 100 376 101 391 102 392 . Demanda potencial. Consumo aparente. Período: 2006 – 2015. Tasa interna de retorno. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Período: 2006 – 2015. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. histórico y proyectado de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. República de Guatemala. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. Superficie. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. volumen y valor de la producción. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Valor actual neto. República de Guatemala. Márgen de comercialización.91 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011.

Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados proyectado. Proyecto: producción de tomate. Estado de situación financiera proyectado. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Plan de financiamiento. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Relación beneficio costo. Departamento de Chiquimula. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada año.Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Plan de amortización del préstamo. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque.103 Municipio de Quezaltepeque. Inversión total. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Flujo neto de fondos. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. 394 104 395 105 396 106 397 107 398 108 400 109 402 110 406 111 407 112 408 . Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Valor actual neto. Estado de costo directo de producción proyectado. Proyecto: producción de tomate. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate.

113 Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Período: 2006-2015. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Demanda potencial. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006-2015. Superficie. Proyecto: producción de lechuga. Inversión fija. Demanda insatisfecha. histórica y proyectada de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras en cajas de 25 libras). Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Oferta histórica y proyectada de lechuga. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. proyectada de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales) 418 118 419 119 424 120 426 121 439 122 441 123 443 124 445 . Márgenes de comercialización. volumen y valor de la producción. Inversión en capital de trabajo. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en cajas de 25 libras). (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Período: 2006-2015. Departamento de Chiquimula. Consumo aparente. República de Guatemala. Período: 2006-2015. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Plan de financiamiento. Año: 2011. histórico y proyectado de lechuga. Año: 2011. (Cifras en cajas de 25 libras). histórica y 409 114 410 115 416 116 417 117 República de Guatemala. República de Guatemala. Período de recuperación de la inversión. Inversión total. Año: 2011. Tasa interna de retorno.

(Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Tasa interna de retorno. Proyecto: producción de lechuga. Estado de situación financiera proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Presupuesto de caja proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de lechuga. 446 126 447 127 449 128 451 129 453 130 457 131 458 132 459 133 460 134 461 . Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Plan de amortización del préstamo. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Relación beneficio costo. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Valor actual neto. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Período de recuperación de la inversión. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Estado de resultados proyectado.125 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga.

Departamento de Chiquimula. Principales indicadores de salud. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011.Departamento Rutas urbanas y rurales. Municipio de Quezaltepeque. Principales causas de morbilidad infantil. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Indicadores PÁGINA socioeconómicos. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 3 2 Departamento de Chiquimula.ÍNDICE DE TABLAS No. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Requerimientos de inversión social. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Tasa de promovidos. Mortalidad general. 101 . deserción y repitencia. Lugares poblados por microrregiones. 6 3 11 4 17 5 42 6 63 7 67 8 68 9 69 10 70 11 80 12 90 13 Municipio de Quezaltepeque. Principales causas de mortalidad general. 1 DESCRIPCIÓN República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Orografía de la región. Año: 2011. Indicadores socioeconómicos. hombres y mujeres. Año: 2011. Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado. Municipio de Quezaltepeque. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Contexto departamental. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Contexto nacional. Año: 2011.

Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 106 15 16 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Mezcla de mercadotecnia. Actividad comercial. Proceso de comercialización. Análisis estructural de la comercialización.14 Municipio de Quezaltepeque. 121 17 134 18 Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. 136 19 146 20 160 21 164 22 175 23 197 24 207 25 216 26 222 . Año: 2011. Análisis estructural de la comercialización. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Año: 2011. Año: 2011. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Proceso de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. 104 Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Café pergamino. Unidades productivas artesanales. Vulnerabilidad. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Chiquimula. Año: 2011.

Departamento Chiquimula. Sector comercio y servicio. Proyecto: producción de zanahoria. 224 29 231 30 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. 275 35 322 36 323 37 329 38 371 . Departamento Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Año: 2011. Matriz de identificación de vulnerabilidad. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Chiquimula. Proceso de comercialización. Proceso de comercialización. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Requerimientos técnicos. Requerimientos técnicos. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Proceso de comercialización. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Propuesta Año: 2011. 235 31 241 32 267 33 268 34 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. institucional. Departamento Chiquimula. Actividad de servicio. 223 28 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Propuesta institucional. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Historial de desastres. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Ocupación laboral. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.27 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque.

Propuesta Año: 2011. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento Chiquimula. 372 40 Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. institucional. Departamento Proyecto: producción de tomate. Chiquimula. Departamento Proyecto: producción de lechuga. Departamento Chiquimula. 429 . Proyecto: producción de tomate. Requerimientos técnicos. Año: 2011. Requerimientos técnicos. Propuesta Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. institucional. Municipio de Quezaltepeque. 379 41 421 42 422 43 Municipio de Quezaltepeque.39 Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización.

Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Departamento de Chiquimula. Flujograma de exportaciones. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Canales de comercialización. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Flujograma de importaciones. Municipio de Quezaltepeque. Flujograma comercial. Estructura organizacional. Año: 2011. Canales de comercialización por tamaño de finca. Municipio de Quezaltepeque. Organigrama municipal. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. 2003 y 2011. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de finca. Canales de comercialización por tamaño de finca. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Café pergamino. Crianza y engorde de ganado bovino. Año: 2011. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. PÁGINA 22 2 58 3 108 4 109 5 110 6 139 7 143 8 167 9 171 10 200 11 204 12 217 .ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Canal de comercialización empresa grande. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Año: 2011. Año: 2011. Por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Curva de Lorenz. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Punto de equilibrio. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de güisquil. Beneficio de café Los Patios. Año: 2011. Estructura organizacional empresa grande. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Flujograma del proceso productivo. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de güisquil. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización propuesto. Punto de equilibrio. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Flujograma del proceso productivo. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. 218 14 269 15 274 16 281 17 303 18 324 19 328 20 336 21 355 22 373 23 377 . Año: 2011.13 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque.

Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Canal de comercialización propuesto. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula.24 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Flujograma del proceso productivo. Punto de equilibrio. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Punto de equilibrio. 386 25 405 26 423 27 427 28 434 29 456 .

Recursos hídricos. Año: 2011. Año: 2011. 9 2 19 3 25 4 28 5 84 . Localización del Municipio. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.ÍNDICE DE MAPAS No. Departamento de Chiquimula. Regionalización. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura forestal y áreas protegidas. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Vías de acceso. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque.

1. indican: “el idioma oficial es el español. clima. promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas. para comparar con años anteriores. sociales y ambientales. Limita al norte y oeste con México. aspectos culturales y deportivos. los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el área objeto de estudio. El Salvador y el océano Atlántico. da a conocer los antecedentes históricos del Municipio.1 Contexto nacional La república de Guatemala está situada en América Central.1 MARCO GENERAL En éste se presenta el contexto nacional y departamental. Garífuna y Xinca” 1. Decreto número 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales página 1 . Ley de Idiomas Nacionales. asimismo. Honduras. orografía. tiene una superficie territorial de 108. departamento de Chiquimula. localización y extensión.1 CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos socioeconómicos observados en el municipio de Quezaltepeque. se encuentra dentro de las coordenadas geográficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este. los principales indicadores económicos. Se analizan las diferentes variables económicas y sociales. 1. Según el artículo 143 de la Constitución Política de la República de Guatemala y el Decreto Número 19-2003 del Congreso de la República de Guatemala. 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste.889 kilómetros cuadrados. 1 Congreso de la República de Guatemala. en el meridiano de Greenwich.1. al sur con el océano Pacífico y al este con Belice. El Estado reconoce.

II Alta y Baja Verapaz. VI Quetzaltenango. se rige por la Constitución Política de la República de Guatemala. Escuintla y Chimaltenango. Totonicapán. VII Quiché y Huehuetenango y región VIII Petén. IV Jutiapa. III Zacapa. Chiquimula. San Marcos. Suchitepéquez. democrático y representativo. La división política se compone de 22 departamentos y 333 municipios. Se presenta a continuación los indicadores socioeconómicos a nivel nacional: . se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala. Retalhuleu y Sololá. V Sacatepéquez. El Progreso e Izabal. Jalapa y Santa Rosa.2 El sistema de gobierno es republicano.

ine.304 5.380.91 71 30.banguat.108 Grupo de edad de 65 años y más 498.265.48% 52.357 Población área urbana 5.196 Población hombres 5.970 Otro tipo 12. Evolución económica 2010 –CEPAL-. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.052. www.13% Tasa de subempleo visible 14.03% 4.gt.479.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.com.839 Población mujeres 5.983 642.803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37.968 Casa improvisada 72.prensalibre.87% Tasa de ocupación bruta 58.539.86% Económicos Tasa de ocupación específica 96.067 PEA 3.854 Apartamento 52.021 Grupo de edad de 15 a 64 años 5. consulta de la página de internetwww.713.704 Tasa global de participación 60.740. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.040. . El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-. www.361 Sociales Extensión territorial en km² 108.527 8.673.3 Tabla 1 República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto nacional Indicadores Descripción Año 2002 Población total 11.989.889 Densidad de población por km² 103 Grupo de edad de 0 a 14 años 4.237.184.966 7.476 8.173.523 3.114 Rancho 136.6 Fuente: Elaboración propia.41% 3.52% 21.10 112 3.33% 96.556 Esperanza de vida al nacer (años) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.917 PEA (mujeres) 941.gob.236 108.224 54.095.889 135 6.11 Casa formal 2.797 6.gt.4 Año 2011 14.835 Población área rural 6.621 PEA (hombres) 2.299 2.537.97% Integrantes promedio por hogar 5.gob.059.011.gt.475.750.96% Tasa de desempleo 3.763 7.496.

con una elevación de 423. Para el año 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanzó un 15. de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres. 713.47% y disminuye a 2. 475. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador. cuenta con . 37 segundos. Su temperatura es de 19. 62% son hombres y 38% mujeres. al año 2011 cuenta con 14. La esperanza de vida al nacer es de 71 años. Limita al norte con Zacapa. el índice de desarrollo humano se estimó para 177 países.82 metros sobre el nivel del mar (msnm).2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la región III o NorOriental en la república de Guatemala. La tasa de crecimiento poblacional en el año 2002 es de 2.El 55% de la población vive en el área rural y el 45% en el área urbana. la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil niños nacidos.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17.1. La población económicamente activa de 15 años y más es de 5. En el año 2011 ocupó la posición 131 de un total de 187 países evaluados.574%.70%.4 Se refleja en forma general la situación nacional de la república de Guatemala. Se ubica en la latitud norte 14 grados. 32 minutos. 1.20% de la población. Guatemala ocupó el lugar 121.45% son analfabetas. 58 segundos y longitud oeste 89 grados.649%.0 grados centígrados.7 a 32.En el año 2004.763 habitantes. el cual era de 15. si se compara con el año 2000.43% en el 2011.526 habitantes. 47 minutos. la cabecera departamental es Chiquimula. 82. al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa. con un 0. para un 0. Se observa una leve disminución en este último caso.En el tema de educación.

con información del INSTITUTO GEOGRÁFICO NACIONAL “Ing. en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinación más importante de Mesoamérica. 2 Mapa Turístico Destino 2011 Guatemala. En 1825 la república de Guatemala fue dividida políticamente en siete departamentos. también se habla el Chortí por alguna parte de la población indígena de los municipios de San Juan Ermita. Camotán. Ipala y Quezaltepeque.5 una extensión territorial de 2. es centro de atención de peregrinos nacionales y extranjeros. Camotán. área objeto de estudio. Chiquimula uno de ellos. Olopa. este último. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula. “La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala” 2. San Juan Ermita. Prensa libre. occidente de Honduras y El Salvador. la Basílica del Señor de Esquipulas. San José La Arada. El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Español. Concepción Las Minas. En el ámbito religioso.376 kilómetros cuadrados. Olopa. 3 del 10 de noviembre de 1871. Su territorio comprendió el área oriente de Guatemala. por lo que a inicios del siglo XVII la población mestiza y la criolla se extendían por todo el territorio departamental. . en el que se establece la separación de Zacapa y Chiquimula. su capital fue Copantí (hoy Copán) en Honduras. Esquipulas. San Jacinto. Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. La población Chortí existe en una pequeña cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje. Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo día principal es el 15 de enero. En la época precolombina formó parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento. Jocotán. y Jocotán. Alfredo Obiols Gómez”.

003 44.00 5.banguat.5 126 Tasa global de fecundidad 3. Evolución económica 2010 –CEPAL-. consulta de la página de internet www.376 2.376 Densidad de población por km² 127 156 PEA 91.gob. República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto departamental Indicadores Descripción Año 2002 Año 2011 Población total 302.273 193.891 Población hombres 147.441 Integrantes promedio por hogar 5. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.391 Población mujeres 155.prensalibre.500 Sociales Población área urbana 78. la tasa de crecimiento poblacional es de 1.6 Fuente: Elaboración propia.212 177.gob.gt.854 274.gt.631 96.gt.478 Extensión territorial en km² 2.5 3.723 Económicos PEA (hombres) 67.80% en el año 2002 y . Observatorio del Mercado Laboral –OML-.485 370. En el departamento de Chiquimula al año 2011.413 Población área rural 223.ine.6 fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro. www.337 90.396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (años) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157. www. A continuación se muestran los indicadores socioeconómicos a nivel departamental: Tabla 2 Departamento de Chiquimula.282 PEA (mujeres) 24.com. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002. 52% son mujeres y 48% hombres.340 134.01 Casa formal 60.

La esperanza de vida al nacer es de 65 años.70% según Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006. . y la pobreza extrema alcanza un 27. El índice de desarrollo humano es de 0.68% es pobre y el 28.7 2. La colonización se inicia en el año 1530 en una forma lenta y tímida. de fecha 29 de julio de 1821. La población económicamente activa de 15 años y más es de 134.3 Antecedentes históricos El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula.723 habitantes.10% para el 2011. dada la hostilidad del elemento indígena. 1. 52.28% está en pobreza extrema. “el origen etimológico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro. el 57. según datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005. por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales.50%. el 62. El 74% de la población vive en el área rural y el 26% en el área urbana. Por disposición de las Cortes de España.1. El nivel de pobreza es del 59. decretado por la Asamblea 3 EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE. comparado con datos de 1994.570% en el año 2002. Disponible en http://elcachacero. se le concedió el título de Villa y en la Constitución Política del Estado de Guatemala. hábitat del quetzal” 3. Tema: Monografía de Quezaltepeque. comparado con datos del ENCOVI 2011.50% es analfabeto.60% es analfabeta. se localiza una extensa área de bosque nuboso. razón por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra. Consultado el 20 de mayo de 2011.com/mongrafía-de-quezaltepeque. dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres.50% es alfabeto y 47. la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil niños nacidos. en vista que sobre la cima del volcán de Quezaltepeque o cerro de Chiramay.40% de la población sabe leer y escribir y el 41. En el 2002.

al sur con Concepción Las Minas y al oeste con Ipala. ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar. su inauguración se realizó el 30 de junio del año 1912. su excelente ubicación le permite estar comunicado con los demás municipios. 1. que representa el 9. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del río La Conquista y al oeste del Tutunico. . el cual se adquirió a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann. todos pertenecientes al departamento de Chiquimula. El trabajo de construcción de la torre se inició en el año 1920 y se concluyó en el año 1922. Constituyente el 11 de octubre de 1825. El edificio municipal fue construido durante los años de 1911 y 1912.1. A continuación se presenta el mapa con la ubicación en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. Tiene una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. Se sitúa a 198 kilómetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.93% del total del departamento de Chiquimula. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita. Durante el régimen de don Manuel Estrada Cabrera y según el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el título de Villa a la cabecera municipal. al este con Olopa y Esquipulas. con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste.4 Localización y extensión Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula. aparece que Quezaltepeque pertenecía al circuito de Chiquimula. en el que también se compró el reloj público que actualmente posee.8 .

. del Instituto Geográfico Nacional –IGN-. con base en el mapa geológico departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula Localización del Municipio Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.9 Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque.

Existe un proceso de área de protección especial en la cumbre de Chiramay. en Pedregal. La Peña.000 milímetros. se ha divido en seis microrregiones. 80 caseríos. de subtropical cálido en San Nicolás. Chiramay. Potrerillo y Cebollas. 25 aldeas.072. hábitat del quetzal y otras especies únicas en la región.1. Según acuerdo gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89. la cual es administrada por CONAP. Para mejorar la administración del Municipio. La temperatura media se sitúa entre los 27 y 28 grados centígrados.1. 1.3 Clima El clima es variado. 1. colinas y montañas. establece como área protegida en la categoría Zona de Veda Definitiva al volcán de Quezaltepeque. Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado. las cuales son descritas ampliamente en el apartado de división política-administrativa y se ubican según su área geográfica. por sus características de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7.10 Para el año 2011 Quezaltepeque registra una villa. La época seca se marca entre los meses de noviembre a abril. según . que ofrece al paisaje una belleza singular. San José. por tal razón se considera uno de los municipios de clima templado. en promedio. porque la lluvia es escasa y la precipitación anual es de 1. que comprende 105 días de lluvia de mayo a octubre. cuenta con 332 hectáreas en la zona núcleo y un total de 1.4 Orografía Está situado en una depresión o valle que circunscriben cerros. dos parajes y una finca.3 kilómetros por hora.

con base en información proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque. .com/monografíade-quezaltepeque/. Departamento de Chiquimula Orografía de la región Año: 2011 Nombre Categoría Quezaltepeque Volcán La Brea Montaña La Cumbre Montaña Las Cebollas Montaña Nochán Montaña Tialao Montaña Bitoque Montaña Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispán Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Cañadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojón Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro Fuente: Elaboración propia. A continuación se presenta la orografía de Quezaltepeque. página de internet www.11 artículo 90 de la Ley de áreas protegidas. Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque.elcachacero.

Todos los años los devotos se reúnen la noche del 24 de abril.1. seis montañas y 22 cerros. ofrecen en sacrificio un chompipe y rocían su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua. ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a . la banda de música civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y música popular. El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque.12 El Municipio cuenta dentro de su orografía con un volcán. Este evento es acompañado por una banda de cuero. lugar donde se encontró la imagen de San Francisco El Conquistador. con un toro construido de varas y petate. llamado “Torito Pinto” y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido. San Francisco de Asís. el baile de los Moros. las comunidades religiosas indígenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas. San Francisco Conquistador es llevado en procesión desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante. molletes. El día 19 de diciembre de cada año. para instalar puestos de venta de comida típica donde el visitante puede comprar fiambre. 1. este acto recibe el nombre de “La Posada del Santo”. torrejas.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. entre otras. en el nacimiento del Río La Conquista ubicado en el caserío Azacualpa. pobladores se dan cita para conmemorar el Día de todos los Santos. La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono. En los últimos años.

actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su producción. esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la única fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religión católica. lo organizan los jóvenes activos del pueblo. También se elaboran alfombras vistosas para las procesiones. es una tradición muy antigua en la villa de Quezaltepeque. tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos países de Latinoamérica. “Los Mexx”. La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste. año con año juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia católica. Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas. el cual inicia el día de San Marcos (25 de abril) y concluye con el día de la Cruz (3 de mayo). Los que participan en esto comentan el origen de esta tradición y dicen que es para “despertar a las personas y anunciarles que Jesús ha resucitado (y que asistan a la procesión de las 5:00 AM)”. ellos son los encargados en la organización y administración de la . Esta actividad es independiente a la iglesia católica. en la actualidad se llaman mayordomías y se conocen con el nombre de Corporación de Mayordomos.13 comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurrección. quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos. • Cofradías Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio. como algunos les llaman.

el complejo deportivo Escuela Nacional de Educación Física que se ubica en la cabecera municipal. “Es una variable muy importante. 1. sino también en su función administrativa”4. colonias y empresas particulares. 30 p . se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre. dentro de ellos se encuentra el estadio Martín de J. porque permite analizar no sólo los cambios que pueden haber en un área. en donde participan diferentes barrios.2. En los últimos años la división política ha sufrido cambios. Facultad de Ciencias Económicas. USAC.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Presenta la división política y administrativa del Municipio al período de investigación. Machón. En promedio. • Actividades deportivas En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque.14 fiesta patronal. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico.1 División política La organización territorial está conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Países que han sido mal Administrados). 1. una cancha polideportiva en la aldea Nochán. los cuales se muestran en el siguiente cuadro: 4 José Antonio Aguilar Catalán. los servicios institucionales y comerciales. los sitios poblados tienen una distancia mínima de un kilómetro y una máxima de 35. 2009. en la división política. inicia el día 4 y finaliza el 31. • Centros deportivos Existen varios centros deportivos.

según división política Años: 1994. En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseríos. 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los años 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseríos.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. El Municipio está organizado en microrregiones.15 Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque. para promover espacios necesarios para la planificación participativa municipal. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. VI de Habitación 2002. V de Habitación 1994. primer semestre 2011. situación por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas. en busca de consolidar áreas protegidas y de riesgo. 2002 y 2011 Categorías Villa Aldea Caserío Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigación 2011 1 25 80 2 1 109 Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población. identificar espacios físico-geográficos. que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1). no obstante se encuentran en la información proporcionada por la Oficina de Planificación Municipal de Quezaltepeque. del Instituto Nacional de Estadística –INE–.. Departamento de Chiquimula Número de centros poblados. 2 parajes y 2 fincas. De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística –INE–. . de las 25 que existen actualmente. con base en datos del X Censo Nacional de Población.

tiene un marco jurídico de respaldo en la Constitución Política de la República de Guatemala.16 Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestión del territorio a nivel de Municipio. La microrregionalización. la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Código Municipal. . A continuación se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados. El proceso de organización del territorio en Guatemala se llamó desde su origen microrregionalización y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del país y con diferentes objetivos y resultados. que las conceptualiza como entidades locales territoriales. fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visión comunitaria que tienen los pobladores.

Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Año: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Peña Río Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocón Rincón del Burro El Orégano San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojón Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Pérez Encuentros Arriba La Cidra El Capulín Los Planes Yerbabuena Agua Fría Los España Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepción Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicolás Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tablón El Común Portezuelo Limón Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrón La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San José Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojón Guatalón Las Araditas Cubiletes Llano Galán Santa Cruz Ceitillal Continúa .17 Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque.

los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas.18 Continuación tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Plan del Morro II Nochán Charaguín Ojo de Agua de la Garza MR Lugar poblado Valle Los Portillos MR Lugar poblado Cuje La Cañada Jícaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Orégano IV VI Fuente: Dirección Municipal de Planificación –DMP.Quezaltepeque. los caminos determinan los recorridos. Año 2011 Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones. El sistema vial constituye una parte fundamental. y se toma en cuenta la topografía del territorio para evitar los obstáculos naturales como montañas. las cuales son comunidades vecinas. Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educación. la regionalización que presenta en la actualidad el Municipio. . Se muestra de manera gráfica. para su distribución de manera equitativa entre las microrregiones.

Año 2011. . Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Regionalización Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.19 Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.

debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. Síndico Primero. Concejal Quinto. 1. 1.2. Está conformado por el Alcalde Municipal. Secretario y Tesorero. donde establece que el Concejo Municipal es el órgano colegiado superior de deliberación y de decisión de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones. Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE).2. Concejal Segundo.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artículo 9. El Concejo Municipal es electo cada cuatro años por voto popular.2 División administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal. Alcaldías Auxiliares. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización. del Congreso de la República. Decreto 12-2002 Código Municipal. El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido político. Síndico Segundo.20 El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su división por microrregiones. . Concejal Primero. Síndico Suplente.2. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE.

Ciracilito.2 Alcaldías auxiliares Se fundamentan en el artículo 56. Boyeros. Dolores. Pinalito. los parajes: Cerro Grande y La Mora. Cuje. Plan del Cerro. Agua Fría. cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad. Plan del Morro. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses. en el cual el Concejo Municipal reconocerá a las alcaldías comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. Ojo de Agua Escondida. La Montaña. Escobas. Las Moras. Decreto 12-2002 Código Municipal del Congreso de la República. El Capullín. El Caracol. En el Municipio existen 66 alcaldías auxiliares. La Cidra. Pata de Buey. Llano de San Marcos. Achiotes. La falta de organización en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldías auxiliares. Majadas. Portezuelo. Mojón. Los Planitos. Concepción. Santa Cruz Abajo.21 1. Rincón del Burro. El Ahorcado. El Chile. Los Pérez.2. Tacuanté.2. La Ruda. La Comunidad. Tierra Colorada. al representarla frente a las autoridades municipales. San Antonio. Potrerillos Abajo. El Orégano y Las Mesas. En el área rural no tienen ésta representación los caseríos siguientes: Calera. El Guayabo. Salitre. La Cumbre. Arenal. Santa Teresa. La Tigra. El Achiote. Cuje. San Marcos. Terrerito. en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. Se presenta la siguiente gráfica que muestra el organigrama municipal: . Los Planes. Salitre. así como la finca Palo Gordo. Junquillo.

F. I de Almacén Jefe de Compras Policía Municipal De Tránsito Policía Municipal Jefatura de Limpieza Guardianía Jefatura de Personal de Personal de Mensajería Municipal Oficial II de Tesorería Depto. Quezaltepeque. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. I de Tesorería Jefe de Almacén Aux. . Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Año: 2011 Corporación Municipal Auditoría Interna Alcaldía Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretaría Municipal Relaciones Públicas Oficina de Acceso a la Información Pública Coordinación de Alfabetización Municipal Servicios Públicos Municipales Asesoría Administrativa Oficial I de Secretaría Recepcionista Auxiliar Secretaría Dirección Municipal de Planificación Departamento de Organización de COCODES Oficina de la Mujer. Of.22 Gráfica 1 Municipio de Quezaltepeque.I.M. De Agua Conserjería Fontanero Municipal Alcaldes Comunitarios Fuente: Elaboración propia. Niñez y Juventud A. Año 2011.

se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del río Motagua.3. San Nicolás.. cuenta con una longitud de 1. perteneciente a la subcuenca del río Grande de Zacapa. tiene una longitud de 4. nace a 4 Km de la población. el equilibrio del ecosistema y hábitat de las especies animales.3. lagunas. en colindancia con el municipio de San Jacinto.1 Ríos Los existentes son de caudal bajo pero permanente. con una longitud de 2. así como por los diferentes usos y beneficios que proporciona.23 1. está formado por los ríos Lucia Sazo y Padre Miguel. Shutaque. Santa Cruz. La mayor parte del territorio.3 RECURSOS NATURALES Constituyen los factores más importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta. .21 kilómetros cuadrados Dentro de los ríos se pueden mencionar los siguientes. Santa Cruz y San Nicolás. riego y generación de energía.895.930.. sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestación y al cambio climático.41 mts. 1. por lo cual no pueden ser utilizados para pesca. Tutunico.79 mts.33 mts. Tutunico.298. cuenta con una longitud de 2. Los encontrados en el Municipio son: ríos. posee un área de 187.1.36 mts. cuencas y quebradas. Rio Grande. en el lugar llamado Azacualpa. cerca del Cerro Lagüis.740. se describe la situación de estos a continuación: 1. que nace con el nombre de “La Palilla” y recorre nueve Km. Hace 10 años eran caudalosos. la Conquista. y más abajo se une con el río Salfate. que recorre el Municipio de sur a poniente. la Conquista. está formado por la unión de los ríos más importantes. debido a la topografía del lugar se acrecientan en época de lluvia.1 Hídricos Este recurso constituye uno de los más importantes para la existencia de la población.

1.3. Honda.2 Subcuencas Subcuenca del río Ostúa Guija. por el aumento de la presencia de materiales orgánicos o contaminantes. Padre Miguel. conforma una pequeña área de 13. zona colindante con los municipios de Ipala y Concepción Las Minas. Las Ruinas. Ticanto y Tierra Colorada. Tasareque. Tacuenté. Por el crecimiento de plantas acuáticas. Encuentros Abajo y Encuentros Arriba. Del Chucte. Salfate.96 Km².3. las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una. San Nicolás. Piedras Gordas.1. San Andrés. Gexexá.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital líquido. Uluminas. Piedra de Afilar.80 Km².1. baja la profundidad. el cual suministra a la cabecera municipal. La Hondura. San José. que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas. colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas. Guacamayas. Del Manzano. Palo Gordo. Del Cuje. Plan del Pito.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos.1. pertenece a un área de 42. dentro de los más importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista. Los Tablones.1. Del Caracol. se han deteriorado con el paso del tiempo. se coloniza de algas y se transforman en lodo. Marías. 1.4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente. Las Cebollas. Limón.3. La Venta. la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San José en la aldea San José Cubiletes. Santa Cruz. El tigre. propiedad de la municipalidad. Subcuenca del río Olopa.24 1. Los Pérez. Las Minas. El Jícaro. . Los Patos.3. Hedionda. 1.

. Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Recursos hídricos Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. Año 2011. Quezaltepeque.25 A continuación se muestra el mapa con los recursos hídricos del Municipio. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.

En los valles y en las riberas de los ríos o vegas.62 Km². que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa). En las microrregiones I y II. IV. I.3. en la actualidad cubren un área de 26. en especial el río la Conquista. Los bosques de coníferas. Explotación irracional de los nacimientos hídricos. III. solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregión I posee servicio de drenajes. En la actualidad los ríos están contaminados por excretas. II. pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales.26 Los recursos hídricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas: • • • • Inadecuado sistema de disposición de basura y contaminantes químicos. y VI. y IV. Deforestación excesiva que ha provocado la pérdida y reducción de las fuentes de agua. en donde .68 Km². roble y encino. 1. se cuenta con bosques de latifoliadas.29 Km² que corresponde a las microrregiones. que abarca una pequeña área de 0. de mayor a menor importancia. se aprecian especialmente en las microrregiones III. cubren un área de 16.2 Bosques Predominan los bosques mixtos de especies como pino. por lo que se vierten directamente y provocan contaminación.

Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la sensibilización a la población para la protección de sus recursos y promover la recuperación de los mismos. . Se determinó que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destrucción por cortes clandestinos. por realizar esta actividad tiene una remuneración de cien quetzales. lago perenne. mango. cantera activa. conacastes y cedros.27 predominan la ceibas. chicozapote. tamarindo y jocote.73 kilómetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantación.78 kilómetros. A continuación se presenta un mapa de la cobertura forestal y áreas protegidas del Municipio. mamey. sin embargo también se carece de políticas ambientales a largo plazo que garanticen la protección y/o aprovechamiento de los recursos naturales. que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos. incendios forestales y cambios en el uso de la tierra. lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta. huerto y vivero. La Municipalidad creó un programa de Incentivo de Bosques. así como especies frutales nativas como la sunsa. Se determinó que los bosques mixtos cubren 101. entre otros. con el fin de que realicen rondas a las áreas boscosas y evitar incendios forestales. cementerio.40 kilómetros cuadrados. los matorrales o monte bajo tienen una extensión aproximada de 45. campo de futbol. seguido de Arboles dispersos con 54. área densamente edificada.

28 Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque. Año 2011. Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y áreas protegidas Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. .

desarrollados sobre ceniza volcánica blanca cementada o toba.3. apto para pasto y bosques. debido a la ampliación del urbanismo. 1.3. La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centímetros. declarado como área protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal. existen casos en donde la erosión ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. En el Municipio se localizan las siguientes áreas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de protección especial por ser un bosque nuboso combinado con coníferas y el Volcán de Quezaltepeque. que se caracterizan por ser poco profundos a superficial.1 Tipos de suelos Según el estudio de reconocimiento y clasificación de los suelos de la república de Guatemala. predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcánicas a elevaciones medianas. de la frontera agrícola y por la tala inmoderada de árboles para usarlos como vehículos de combustión de uso doméstico. en clima húmedo-seco.3. El suelo superficial es franco .35 Km².29 Por la cercanía a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido. en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series: • Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificación las series de suelos Chuctal Estos suelos tienen una extensión aproximada de 10. lo que genera deforestación. 1.3 Suelos Se encuentran especialmente conformados por el bosque húmedo subtropical templado. bien drenados. Son profundos. se estableció que el 88% de la población utiliza leña para cocinar.

5 a 0. La estructura es granular. desarrollados sobre ceniza volcánica cementada de color claro. de color café rojizo.5 con pendientes inclinadas. de gris oscuro a gris muy oscuro.0.5. • Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categoría las series de suelo Jalapa Se caracterizan por ser poco profundos. . con pendiente alrededor de 30% de inclinación.42 Km². con más de 75% de inclinación. con ph de 5. o toba en un clima seco a húmedo seco y cálido. El subsuelo más profundo es de arcilla. gran parte del área está bajo bosques o pastos. café oscuro. El subsuelo es franco arcilloso. fiable. café rojiza. Se encuentran dentro de esta clasificación las series Jilotepeque y Mongoy Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado. Una porción de los suelos Jilotepeque está cubierta de maíz y frijol. • Sub grupo IC. Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal. El suelo superficial es franco arenoso. excesivamente drenados. con vocación para pastos y bosques. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla. friable. con un ph alrededor de 5. El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisáceo.5. que incluye muchas piedras pequeñas tiene una extensión aproximada de 42. con ph de 4. ocupa terreno inclinado. tiene en algunos lugares el 100% de inclinación.30 limoso. El subsuelo es arcilla café rojiza a café grisáceo. Ocupan declives de inclinados a muy inclinados.5 a 5. este tipo de suelo es franco arcilloso. ph de 4. En ph oscila entre 4. su extensión aproximada es de 69.13 Km².

son moderadamente profundos. Pertenece a la serie del suelo Subinal Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza. casi toda esta área está bajo bosques o en pastos. seco a húmedo-seco. la única característica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada área para determinar su capacidad productiva su extensión aproximada es de 5. con inclinaciones mayores del 30%. • Subgrupo IIB. • Clases misceláneas de terreno Pertenece a esta clasificación la serie de suelos de los valles no diferenciados. tipo de suelos y grados de inclusiones.79 Km². en relieve suavemente inclinado. los que se distribuyen en el área urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocón.27 Km². Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensión aproximada es de 0. se cultiva maíz y otras cosechas.5 Km². Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado. desarrollados sobre lava máfica o brecha de toba en un clima cálido. Son muy inclinados con más del 30% en la mayoría de los lugares. Incluyen una amplia variedad de material. se ubican en la aldea Palmilla su extensión aproximada es de 14. (Ver anexo 2). ocupan declives muy inclinados.29 kilómetros cuadrados.31 Los suelos Mongoy con una extensión aproximada de 29. • Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos Son suelos de color obscuro. bien drenados. Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande. Se encuentra en pequeñas extensiones. .

el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII. con fuertes limitaciones en su uso que restringen la selección de cultivos.3. se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos básicos.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales. Estas limitaciones pueden ser una combinación de la erosión por agua o viento. el área boscosa se ve reflejada en su mayoría en las microrregiones II. excepto la V en las siguientes proporciones: La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%. pobremente drenados y con frecuentes inundaciones. específicamente en la Villa de Quezaltepeque. requieren prácticas especiales de manejo para prevenir su degradación. alto nivel freático.3. estructura de suelos y labranza deficiente. reflejado en su mayoría en las microrregiones I. salinidad y . III. pedregosidad. pertenecen a las microrregiones II y III.32 1. subsuelo muy lentamente permeable. se realiza en la microrregión I. IV y VI. • Clases agrológicas de los suelos Para el estudio y análisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrológicas. con base en el mapa de clasificación agrológica del recurso suelo. de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables. lo que respecta a la siembra de caña de azúcar. labranza y cosecha. en las microrregiones V y VI. El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo). son características del cultivo de café. consistente en maíz y frijol. III y IV. baja capacidad de retención de agua y de fertilidad. Pueden ser usados para pastos. las partes más altas colindantes con Olopa y Esquipulas. praderas y bosques. existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado.

se clasifican como tierras con uso agrícola limitado. En la clase VI están los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto. cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. Yerbabuena. la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%. Encuentros. Cubiletes. y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones físicas favorables para mantener la humedad.9 Km². siempre con prácticas de conservación de suelos. rotarse. Guatalón y Nochán su extensión es de 70. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo. En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prácticas intensivas de conservación. Los potreros que se . su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosión severa. Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prácticas intensivas de conservación. cercarse. por lo que es preferible mantenerlos con vegetación permanente. así como también son moderadas las limitaciones climáticas. Santa Cruz.78 Km². algunas veces las terrazas de camellón en contorno pueden ser apropiadas.33 sodio moderados. praderas y bosques silvestres. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5.38 Km². proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa. Palmilla. La Peña. utilizados únicamente para pastos. Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales. ofrecen escasa resistencia a la erosión Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo. excepto en períodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios. Yocón y Yerbabuena con una extensión aproximada de 11. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo.

El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas. la Peña y Azacualpa. Yerbabuena. debe cuidarse el transporte y corte de trozas.91 Km². además los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. La Peña y Chiramay con una extensión aproximada de 115. son recomendables únicamente para vida silvestre. zonas abruptas. por lo que estos se degradan cada vez más. se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba. rocosas. sin embargo se determinó que los agricultores no utilizan ningún método de conservación. aún si son prácticas muy intensivas de manejo y conservación. potreros o bosques. por lo que es necesaria la implementación de sistemas y/o estructuras de conservación capaces de evitar la degradación de los mismos. En la clase VIII están los terrenos inapropiados para la agricultura.40 Km². ha repercutido en la pérdida de la capa fértil del suelo. cubre aproximadamente 31. (Ver anexo 3) .34 establecen en estas tierras exigen prácticas similares a la de la clase VI. dentro de las mismas se incluyen áreas atravesadas por numerosas zanjas. pero en forma intensiva. de lo forestal al cultivo de maíz y frijol. al explotar racionalmente el bosque. y derrumbes que exigen especial protección y en general todas aquellas áreas que no se pueden utilizar para cultivos económicos. Encuentros. Se localizan en las aldeas Cubiletes.

ratón (Rattus norvegicus). conacastes y cedros. chicozapote. (Scirus spp). en los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas. gallos. venado (Odoicoleus virginaus).3. aves como pájaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus).3. mango. jocote. por la falta de control. iguanas. mamey. entre otros. así como especies frutales nativas como la sunsa.5 Flora Está compuesta por árboles como roble. En el Municipio no hay minas reconocidas. pollos.4 Fauna En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies. 1. chompipes. gato de monte (Linx rufus). masacuatas.6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables. Hace 10 años se observaba más vida silvestre que en la actualidad. educación e interés de la población ha disminuido la protección de este recurso. también habitan mamíferos como. golondrina (Hirundo rústica). tacuazín (Dipelphis marsupialis). pueden apreciarse las ceibas. conejo (Crycotolaga cuniculus). se orienta hacia la explotación de minerales no metálicos. adicional a las agropecuarias comunes como vacas. debido a la falta de cuidado en la población se han extinguido y cada vez se vuelven más vulnerables. gallinas. Así mismo reptiles como. mapache (Procyon lotot). cabras. zumbadoras. tamarindo.35 1. cerdos. ardillas. . entre otras. 1. sapos.3. zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas épocas del año aves de quetzal (Pharomacrus mocinno). patos. y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas. en el caso de Guatemala. encino y pino (Pinus oocarpa).

población económicamente activa. al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad. sexo. para la búsqueda de satisfacción de necesidades. densidad poblacional. vivienda. Para analizar la variable. ocupación y salarios. niveles de ingreso.4 POBLACIÓN Es una variable importante del sistema económico. etnia.279 656 Caserío Agua Caliente 95 19 Aldea Yocón 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Caserío Encuentros Abajo 246 49 Caserío Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicolás 586 117 Caserío El Común 598 120 Caserío Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Caserío Cruz de Piedra 546 109 Caserío Cimarrón 139 28 Caserío Palmilla Abajo 287 57 Continúa . pobreza y desnutrición. número de hogares. está relacionada con la producción. migración. Departamento de Chiquimula Centros poblados y número de habitantes Año: 2011 Número de Lugar poblado Categoría Población hogares Villa Quezaltepeque 3. inmigración. es sujeto y objeto de la actividad económica. A continuación se presentan los centros poblados y el número de habitantes del Municipio: Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque. se tomaron en cuenta sub-variables como: población total.36 1. tasa de crecimiento. área geográfica.

261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Número de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68 .37 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guatalón Llano Galán Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Nochán Charagüin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Pérez Yerba Buena Los España Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Peña Pedregalito Rincón del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fría Pedregal Continúa Categoría Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Población 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1.

Estanzuela Abajo. Cruz de Piedra.5% en Santa Cruz.990 Número de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5.38 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tablón Limón Escobas Cuernavaca San José Cubiletes Palmar Ceitillal Jícaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Orégano Total Categoría Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Población 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26. . en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque. Dirección Municipal de Planificación –DMP2011. Nochán y Los Pérez. La mayoría de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio. y 1% en el resto de lugares. El Común. Guatalón. 3% en Javillal.395 Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque.

pertenencia étnica y área geográfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002.1 Total número de hogares y tasa de crecimiento Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística -INE-. lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002.4. en el censo del 2002 se establecieron 24. o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos económicos.251 habitantes y 4. respectivamente.395 hogares. Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura. . la población para el año 1994 era de 21.4. la población total refleja un incremento constante. 1.702 hogares aproximadamente. es necesario tomar en consideración que el número de mujeres es mayor en relación a la cantidad de hombres. por lo general es a otros municipios de la región. la municipalidad no proporciona el registro respectivo de población y número de hogares al momento de realizar la investigación. por no tenerla en propiedad.2 Por sexo. En lo referente a la clasificación por etnia.93% anual. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 años constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la población. se determinó una tasa de crecimiento del 1. emigran en busca del recurso tierra. con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5.39 Para algunas aldeas. La edad de la población es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio.895 hogares y para 2011 se proyecta en 26. el sexo femenino predomina con un 54%. debido a que no han actualizado sus datos poblacionales.651 personas. 1.759 pobladores con 4. edad. predomina la población no indígena.

81 11.00 614 2. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.40 1.30 12.759 100 26. en los censos poblacionales realizados.711 6.78 1.908 13.82 Mujeres 11.457 5. edad.62 4. Departamento de Chiquimula Población por sexo.36 4.40 La información.238 48.82 13.21 20. edad.013 51.343 86.57 267 1.91 1. pertenencia étnica y área geográfica del Municipio se presenta a continuación: Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque. El Instituto Nacional de Estadística -INE-.759 100 26. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección % % % Descripción 1994 2002 2011 Población por sexo Hombres 10.562 35.579 43.048 52. considera como áreas urbanas a todas aquellas poblaciones del País.651 100 Fuente: Elaboración propia.16 6.431 5.867 15.371 98.550 12.58 10.07 De 64 y más 936 4.47 De 18 a 59 7.32 24.00 Total 21. que se les ha reconocido de forma oficial la categoría de villa o pueblo y como área rural a las aldeas.38 22.115 19.35 De 7 a 14 5.439 54.212 45.00 Total 21.759 100 26.308 4.18 Total 21.142 14.68 388 1.18 11.251 100 24.651 100 Población por área Urbana 3. por sexo.120 83.48 553 2.251 100 24.759 100 26.45 De 60 a 64 851 4.892 84.660 22.00 No indígena 18.651 100 Población por edad De 0 a 6 4.991 20.223 23.02 1.86 5. .75 De 15 a 17 2.43 26.237 24.651 100 Población por grupo étnico Indígena 2.109 85.79 3.352 41.00 Rural 18.531 20.70 14.64 5.384 99.711 47. caseríos y fincas. pertenencia étnica y área geográfica Años: 1994.531 17.251 100 24.251 100 24.91 Total 21.

El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo. la relación se encontró en 113. además se refleja la participación del grupo no indígena e indígena en el Municipio. representada por un 83% y 17% en el área urbana. 1. debido a que la actividad agrícola es la predominante. A continuación se presenta la densidad poblacional del Municipio: . considerándose personas en edad de retiro.4. la mayoría de la población reside en el área rural. seis tienen 65 años y más. de cada 100 personas. Para el caso de Quezaltepeque.3 Densidad poblacional Se refiere a la relación de habitantes por kilómetro cuadrado en un determinado lugar o región.41 De acuerdo a la proyección estimada para el año 2011. según datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. para una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. éstos desempeñan una labor productiva en virtud de las necesidades económicas que manifiesta la población. La población total se incrementó en un 25% entre el censo de 1994 y la proyección al año 2011. no obstante.

en comparación con el departamento de Chiquimula. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. para el 2011. a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro años de edad.42 Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque. que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilómetro cuadrado. la República de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor. En el siguiente cuadro se presenta la población económicamente activa –PEApor sexo y área. Departamento de Chiquimula Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado Años: 1994. 1. en 19%. según el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. a nivel nacional. 2002 y la proyección al 2011: . 2002 y 2011 Censo Censo Proyección Descripción 1994 2002 2011 República de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113 Fuente: Elaboración propia. se considera como población económicamente activa –PEA-. La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%. que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse. según los censos de 1994. Por otra parte.4 Población económicamente activa –PEA- En Guatemala.4.

1 Población económicamente activa por actividad Las diferentes actividades económicas en las que se ocupa la población económicamente activa –PEA.00 100 Fuente: Elaboración propia. disminuyó en un 33% con respecto al 2002.324 habitantes.909 Total 6. 2002 y 2011 Descripción Censo Censo Proyección % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5. representa un 31% de la población total y asciende a 8.43 Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque. Lo anterior. proyección del Centro de Salud.516 20.716 79.324 Población por área Urbana 1.73 5.4.451 100 7.232 100 8. se identifican en el cuadro siguiente: .520 Total 6. obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales.96 4.232 100 8.04 3.00 6. La población económicamente activa –PEA-para el año 2011.30 100 17.00 83.324 % 45. 1. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa por sexo y área Años: 1994.451 100 7. La población masculina de Quezaltepeque en el 2011.466 84. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002.17 6. Proyección 2011 del Instituto Nacional de Estadística –INE–.415 Rural 4.27 1.785 74. con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condición de vida de sus miembros.157 16.70 54.4.666 25. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994.075 84.del Municipio.00 1. La participación de la mujer en las actividades productivas aumentó de un 21% en el año 2002 a un 54% en el 2011.804 Mujeres 985 15.83 1.

44 Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque.00 1. a otro país. quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros.00 42. Designa el cambio de residencia más o menos permanente debido a factores económicos.496 583 250 83 0 8.00 0. 1. el mayor porcentaje de la población económicamente activa –PEA.00 Fuente: Elaboración propia. tal es el caso de los Estados Unidos de América. Asimismo.00 0. en busca de mejores oportunidades.324 % 47.se ubica en la actividad agrícola con un 47%.232 % 73. Se puede dar hacia adentro (inmigración) y hacia afuera (emigración). Departamento de Chiquimula Población económicamente activa según actividad económica Años: 2002 y 2011 Actividad económica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5.06 24.00 2. Derivado a factores económicos. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- Para el año 2011.00 7.4.00 100. en las diferentes fincas o terrenos arrendados. políticos o sociológicos.284 1. de trabajo. . personas de otros lugares se establecen en el área.5 Migración Es el desplazamiento geográfico de individuos o grupos.00 0.00 3.42 0. en el Municipio existe la emigración a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala.912 3.766 0 0 0 182 7.00 Proyección 2011 3. laborales y sociales.52 100.

terraza y lámina metálica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cerámico.4. arena. especialmente a El Salvador.07% de la población trabaja en Quezaltepeque. 1. considerándose como viviendas formales.67% emigra a otros municipios como Esquipulas. Chiquimula.. 0. Olopa etc. Concepción las Minas e Ipala. 0.1 Inmigración Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades. estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones económicas. techo de teja. hierro y techos de teja. En el área urbana. las casas están construidas con paredes de adobe.4.5.6 Vivienda En el área rural. . aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block. y 2. según resultados del trabajo de campo realizado.4. las casas están construidas con paredes de block.41% viaja al extranjero. principalmente de los municipios de San Jacinto. Para el caso del Municipio. Honduras y Estados Unidos de América.2 Emigración Como resultado de la investigación realizada se constató que el 96. 1. con uno o dos ambientes. corredor y cocina. se estableció que el 2% de la población adulta es originaria de otros lugares.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa.45 1. en busca de otras opciones para emplearse y así mejorar su nivel de vida desde el punto de vista económico.5. techo de lámina y piso de cemento. pero prevalece el de granito. son de forma rectangular.

24 465 77. de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002. y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero.46 El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas. Como resultado de la participación en distintas actividades económicas.62 43 0. 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripción hogares hogares hogares Casa formal 4.88 56 9.13 Apartamento y otros 29 0. se tomó una muestra de la población total del Municipio..27 13 2.04 13 0.61 68 11.702 100 4.121 87.70 30 0. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 1994. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE. es en base propiamente de dicha información. Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque. algunas personas han incrementado sus ingresos. La comparación realizada en los Censos de 1994 y 2002.e investigación de campo Grupo EPS.29 Rancho 550 11.895 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. primer semestre 2011.64 4.30 Total 4. esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construcción formal.28 Casa improvisada 2 0.809 98. con la encuesta realizada. El siguiente cuadro presenta las características de las viviendas en Quezaltepeque: .

38 0 Otros materiales 13 0.486 41.07 59 Teja 2.96 143 Cerámico 79 1.14 0.80 15.88 0 Otros 49 0.71 23.50 41.022 16.025 100 602 Piso Tierra 2.83 300 Madera 27 0.98 445 Terraza 245 4.132 51.90 252 Concreto 10 0.16 227 Granito 1. primer semestre 2011.49 0 0.45 5 Lámina metálica 12 0.26 91 Paja 113 1. 74% de los hogares utilizan láminas metálicas.21 1 Total 6.326 22.17 100 73. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.07 37.025 100 602 % 1.33 100 Fuente: Elaboración propia.81 7 Total 6.86 0 49. En la elaboración de sus viviendas.56 27 Lepa.275 21.12 0 1. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripción % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0. la población del Municipio utiliza más el adobe..16 100 29. 10% tienen construcciones con terraza.139 18. 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material. según encuesta 2011.56 175 Cemento 1.82 0.75 9.31 55 Otros 1.83 1.17 0 Adobe 3. . debido a que éste es un material más fácil y económico de conseguir para construir.92 9.665 60.33 4. palo o caña 23 0.20 8 Bajareque 1.025 100 602 Techo Lámina 3.30 9 Block 1.118 18.01 2 Total 6.47 Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque. Para el techo.323 38.

48 En relación con el piso para las viviendas. 24% piso de granito y 9% cerámico. 5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar. artesanal y agroindustrial.7 Ocupación y salarios Según las actividades que se desarrollan en el Municipio.84 30 5. 29% es de tierra. primer semestre 2011. Otro factor que incide en éste aspecto es el referente a los salarios. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4.98 0 0 Familiar 18 0.494 91.. para el año 2011 se estableció que el 84% posee casa propia.4.06 Alquilada 237 4. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente: Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque.63. el salario mínimo en el sector agrícola asciende a Q.03 Prestada 146 2.91 Totales 4. seguida por otras como la educación. comercio y los servicios.37 65 10. todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupación laboral de la población económicamente activa –PEA-.81 501 84. 1. 38% torta de cemento. La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del año 2002.70 por una jornada ordinaria de .895 100 596 100 Fuente: Elaboración propia. el transporte. pecuaria. se determinó que las principales son: agrícola.

99 25.27 4. Del total de la muestra de 602 hogares. en el nivel de pobres y extremadamente pobres.8 Niveles de ingreso Los rangos de ingreso familiar mensual que la población obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente. primer semestre 2011. % 15. como lo son: alimentación.4. Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Año: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1.80 para una familia de cinco miembros de tamaño promedio. 1.351 1.28 16.37 8..251 2. salud. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque.350 94 1.76 100 En el área rural y urbana. 58 no respondieron.700 24 2. educación y vestuario.92 17. .250 45 2.701 a más 64 Total 544 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.al mes de marzo 2011 es de Q. el 76% de la población obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Básica Alimenticia. lo que ubica a dichos hogares dentro de la línea de pobreza.801 2. vivienda.224.41 11.800 89 1. que según información del Instituto Nacional de Estadística –INE.2.49 trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la familia.

Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque. por lo tanto. a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Básica Vital. quienes se encuentran en situación crítica y con alto riesgo. durante la investigación de campo efectuada en 2011.702 40. 4.758 100 26. comparados con la información proporcionada por el centro de salud. no pueden garantizar la satisfacción plena de todas las necesidades básicas. Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Básica Vital.para el año 2006.651 100 544 100 Fuente: Elaboración propia.147 34.16 480 88.84 64 11. Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Años: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14.80 9.76 Total 24.949 59.es de Q. según los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI. según el Instituto Nacional de Estadística –INE. con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyección del centro de salud para el año 2011.059.70 1.85. El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio.83 456 83.50 1.32 24 4.4.9 Pobreza Se consideran no pobres. por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mínima alimenticia.858 27.027 40.41 No pobres 10.731 59.555 5.50 15. Son extremadamente pobres.24 Pobreza extrema 6.50 10.873 31. que para marzo 2011. . debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Básica de Alimentos.83 Pobreza no extrema 7.

debido a distintos factores como: baja productividad.51 Para el año 2011. . como consecuencia de la falta de recursos económicos. de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos.79 100 Fuente: Elaboración propia. causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos. desnutrición infantil. Según datos proporcionados por la –ONG.Asociación Paz y Bien. la población no pobre supera en un 20% a la pobreza total. menor acceso a la educación. según datos del Centro de salud.59 3 Total 87 100 19 % 84. se estima que para el año 2010 existieron 87 casos de desnutrición. Departamento de Chiquimula Casos de desnutrición Años: 2010 y 2011 Asociación Centro de Desnutrición Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72. Se presentan a continuación los casos de desnutrición detectados: Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociación Paz y Bien –ONG.41 16 Casos severos 24 27.21 15.y Centro de Salud año 2011. 1.4. para el año 2011 existen 19 casos de desnutrición. lejanía o falta de acceso a los servicios básicos. de los cuales 16 son moderados y 3 severos. sin embargo por medio de la investigación realizada se determinó que la pobreza total es 76% mayor.10 Desnutrición Según datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque. se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difícil de erradicar.

4. Esta situación presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona.4. señala que el índice de desnutrición infantil severa es del 24% y de desnutrición infantil total del 55.8% aplicable al total de la población económicamente activa –PEA-. 1. La tasa de desempleo a nivel nacional.12 Subempleo Este fenómeno económico se presenta. sin conseguirlo. cuando la población económicamente activa –PEA.ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia.y los niveles de ingresos.52 El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social para la región nororiente. . Los datos referidos al empleo. se vinculan íntimamente con los temas tratados con anterioridad en relación a la población económicamente activa –PEA. según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-.23% de la población total del municipio se encuentra empleada. 1.7%. según la investigación para el año 2011. para generar bienes y servicios.11 Empleo Se determina por la relación que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempeñan las personas.4. es decir. 1.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo. el 31. comprende a todas las personas que forman parte de la población activa y que buscan empleo. se sitúa aproximadamente en 23. está sobre-calificada para las labores que desempeña.

1. Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos –ENEI-. con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos años y la situación de la estructura agraria al año 2011.5 ESTRUCTURA AGRARIA La tierra constituye un factor determinante para la explotación de la actividad agrícola.1 Tenencia de la tierra Las formas básicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo: .5.53 Según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. se realiza la comparación con la información obtenida en la investigación de campo. pecuaria y forestal en el Municipio. tenencia y concentración de este recurso.52% aproximadamente. 1. en este apartado se estudiará el uso. para el año 2011 la tasa de desempleo se establece en 3. sobre la población económicamente activa –PEA-.

881.e investigación de campo Grupo EPS.087.16 Ocupadas 1 0.00 907.12 1.375.82 0.25 0.36 14.67 0.64%.82 61.01 384.00 9.99 2.44 Comunal 1.19 Usufructo 5.63 0.00 0.05 1.12 52.63 0.00 51.16 11. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE.14 100.44 0.08 Usufructo 7 0.10 Colonatos 12 0.00 Censo 2003 Propias 2.00 100.02 Otras formas 4 0.00 0..62 417.00 Fuente: Elaboración propia.00 Muestra 2011 Propias 555.69 0.16 8.00 0.61 Arrendadas 713 21. La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra.20 9.959. lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.66 Totales 803.638 78.936.00 Totales 1.94% del año 1979 al 2003 respecto a la superficie.03 1.00 12.54 Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque.15 Arrendadas 346.014.03 Totales 3.00 100. Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Años: 1979. .13 916.62 100.143. primer semestre 2011.69 0. 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamaño % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1.70 89.01 Otras formas 13. con una disminución de 9.93 38.00 47.18 10.00 100.46 100.73 99.00 2.00 97.55 Arrendadas 41. la variación se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrícolas a personas que por carecer de recursos económicos no tienen acceso a la misma.09 0.

e investigación de campo Grupo EPS.752.139. ocupadas y otras.00 1.62 Fuente: Elaboración propia.037.5.008. 1.00 4.53 274.55 La modalidad de usufructo en el año 2011.00 7.00 Pastos Bosques Otros Total 1.41 803.37 Cultivos permanentes 843.149.48 637. mientras que las posesiones en forma de colonatos.18 11. desaparecen por completo. la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maíz y frijol. Se determinó que para el año 2011. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.84 738.86 6.072.15 4.00 907. muestra un aumento de 0. se utiliza para este fin el 92% de la extensión de las fincas en estudio.38 65.38 946.00 En preparación 10. Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Años: 1979.236.00 1.890.466.00 76.00 632. .56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003.. en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque.25 831.00 1. 2003 y 2011 Censo 1979 Descripción Censo 2003 Muestra 2011 No.00 694.2 Uso actual y potencial de la tierra El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotación agrícola. de Superficie No. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436. De Superficie No.00 158. primer semestre 2011. el 8% restante para siembras permanentes como el café.00 Cultivos temporales 1.33 289.

La concentración de la tierra para el año 2011 muestra un incremento en las unidades económicas de microfincas del 18. desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegración de las mismas.56 1. dicha información se confirmó a través de entrevista realizada . Departamento de Chiquimula Concentración de la tierra. Las variaciones se derivan de la desintegración de las fincas subfamiliares y familiares. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. las que son otorgadas para la explotación de la actividad agrícola.19%. primer semestre 2011. por tamaño de finca Años: 1979. al otorgar tierras para la explotación agrícola principalmente.5. se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque. Para el año 2011. en relación al censo de 2003 y del 31.3 Concentración de la tierra La forma de distribución de la tierra para el año 2011.81% en comparación al censo de 1979.. 2003 y 2011 Fuente: Elaboración propia.e investigación de campo grupo EPS.

22% en el año 2011.3. en relación al año 2003 y de 8. 1. así como en información obtenida durante el desarrollo de la investigación. como se muestra en la gráfica siguiente: .5. La situación de las fincas familiares presenta una variación decreciente del 4.ubicada en el Municipio. Los coeficientes obtenidos son: 0. Ganadería y Alimentación -MAGA.57 personal de la extensión del Ministerio de Agricultura. 1.5.47232 y 0. se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. y baja para los períodos 1979 y 2011. para los años 1979. 0. 2003 y 2011 respectivamente.88% en comparación con el año 1979.28388.1 Coeficiente de Ginni Para la determinación del grado de concentración de la tierra en el año 2011 y su tendencia.2 Curva de Lorenz Muestra la evolución de la distribución y concentración de la tierra en las unidades económicas. se establece concentración media en el año 2003.37627. en base a ello.3.

en relación al año 1979. 2003 y 2011 Línea de equidistribución Fuente: Elaboración propia. primer semestre 2011.e investigación de campo grupo EPS. la línea de concentración se acerca a la de equidistribución. esto se debe a la desintegración de fincas subfamiliares y familiares. sin embargo para el 2011. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.6 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores. lo que indica una baja en la misma. En el año 2003. 1.. . Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Años: 1979. surge un considerable crecimiento en la concentración de la tierra.58 Gráfica 2 Municipio de Quezaltepeque.

permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque. promociones. 1. coordinación y control de cada uno de los establecimientos. en especial el casco urbano. drenajes. en el casco urbano de la cabecera municipal está la sede del Ministerio de Educación. . energía eléctrica. Para medir el desarrollo en educación se utilizan indicadores como: inscripciones. primario. que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos. El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan. tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repetición. básico y diversificado. a la vez incide en el bienestar económico de los pobladores.1 Infraestructura física del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral. 1. entre otras. recolección de basura. desechos sólidos. letrinización y cementerio.1. sistema de tratamiento de aguas servidas.6. existen dos supervisores encargados de la planificación. también existen centros educativos privados. salud.59 La infraestructura de servicios básicos como educación.1 Educación Elemento fundamental en el desarrollo socioeconómico del Municipio.6.

el ciclo básico es impartido únicamente en el casco urbano. Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar. la enseñanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmán. debido al costo de viajar a la cabecera municipal. esto afecta a la mayoría de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios.. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Básicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computación 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos. cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales.60 Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el área rural. con una duración de tres años. En el área urbana existe una academia de computación. primer semestre 2011. la cual inicio en el 2009 y es administrada a través de una Coordinadora Técnica y monitoreada por un Coordinador Regional. en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana. Total 58 2 5 1 1 67 Para el año 2011. . los establecimientos públicos cubren el 88% de los niveles académicos y el 12% el sector privado. y se debe a la cantidad de establecimientos que existen. El nivel diversificado es impartido en el área urbana y rural.

sector y área. . Por nivel educativo. básicos 7%. 1. diversificado 11% y universitario 2% Este dato confirma que la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario.61 Se observó que en el área rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. Total 51 254 28 44 8 385 El área rural concentra el 76% de maestros y el área urbana el 24%. primer semestre 2011. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Básico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el primario 66%. el sector público 89% y el sector privado 11%. el pre-primario un 13%.1. Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque.. lo cual refleja baja preparación en la mayoría de jóvenes del Municipio. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. muebles e inmuebles en mal estado. Departamento de Chiquimula Docentes por nivel. y falta de mantenimiento en las instalaciones. y se verifica que los niveles básico.6.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuación la distribución de los docentes que prestan el servicio de enseñanza en los diferentes establecimientos educativos. por nivel.

3 Cobertura de la población estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario. En comparación a los censos 1994.773 668 38 62 Diversificado 2.868 4. Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque. Anuario estadístico del MINEDUC 2009. básico y diversificado. Departamento de Chiquimula Índice de cobertura estudiantil Años: 1994.969 856 43 57 Diversificado 2. 2002 y 2011 Población en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Déficit Año 1994 Pre-primario 1.362 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.1.623 341 21 79 Diversificado 1.296 3. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.771 98 2 Básico 1.240 4.584 213 13 87 Primario 4.6. 2002 y la investigación .496 4. La población estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura. A continuación se muestra el índice de cobertura estudiantil de los años 1994.976 95 5 Básico 1.494 7.372 Año 2011 Pre-primario 1.381 50 1 99 Total 15.490 Año 2002 Pre-primario 1.170 226 10 90 Total 10. Cuentan con establecimientos públicos y privados.902 91 9 Básico 1. estos últimos concentrados en el casco urbano.420 6. primario.62 1.630 1.993 34 17 83 Total 9.274 446 20 80 Universitario 4.084 67 33 Primario 5. 2002 y 2011.609 707 44 56 Primario 4.

mientras que la tasa de promovidos es la proporción de cada promoción que continúa normalmente sus estudios .63 realizada en 2011. y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen están ubicados en el casco urbano. los niveles pre-primario.83 3.85 Diversificado 85. Estos indicadores demuestran un aumento en el interés de la población por la educación.52 8. 1.84 Universitario 31. primer semestre 2011.91 21. deserción y repitencia Año: 2011 Tasa Nivel Promovidos Deserción Repitencia Preprimaria 100. diversificado y universitario incrementaron con relación a la población en edad escolar.52 3. lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio.3 0. Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque.98 0.00 Primario 90..35 7.1.27 10.4 Promoción estudiantil A continuación se presentan datos de alumnos promovidos.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primario. La tasa de deserción es el cociente entre el número de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseñanza de un año dado.00 3. Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos.57 4.6. este fenómeno afecta a gran parte de la población que se encuentra en los caseríos y aldeas. la deserción y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos. básico. Para el año 2011 el mayor déficit de atención se manifiesta en los niveles básico. diversificado.48 Básico 84.

así mismo.893 7. Departamento de Chiquimula Población alfabeta y analfabeta Años: 1994.468 5. los padres no quieren que el hijo continúe con sus estudios. es decir que el 32% de la población es analfabeta.64 dentro de un nivel o ciclo.041 3. debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria.738 7. Para 2011 presentó un descenso de 13%.6.025 3. 1. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al año 2011. 2002 y 2011 Población alfabeta Población analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6.845 4.937 Fuente: Elaboración propia. por los programas de alfabetización que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comité . no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde.200 18.140 11.006 7.825 10.308 13. Dentro de las diferentes causas por las que se da la deserción o repitencia se puede mencionar la falta de dinero. debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos. tienen que trabajar.608 2.498 2. A continuación se presenta el cuadro con la población alfabeta y analfabeta.190 7.729 6. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. etcétera.723 5. a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo. lo que supone un incremento en la población alfabeta de 68%. CONALFA sede Quezaltepeque año 2011.1.896 6. básicos y diversificado. Año 1994 2002 2011 Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque.

Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B. por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental.6. así como un desempeño óptimo en las actividades productivas. a través del método de enseñanza “Que aclare que amanezca” cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades. que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas. actualmente no es impulsado por la municipalidad. . tendencia que ha ido en aumento en los últimos años debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar. También se deduce que es mayor el número de mujeres alfabetas.6. El método de enseñanza “Yo si puedo” utilizado por CONALFA. 1. La investigación de campo reflejo que las deficiencias que presentan estos centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos críticos. Existen además cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseríos y aldeas.1 Infraestructura física Los servicios de salud son prestados por el Estado a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. 1. el cual se localiza en el casco urbano.65 Nacional de Alfabetización –CONALFA-. debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central.2 Salud El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida.2. mismo que ofrece servicios de consulta externa.

de los 109 centros poblados sólo el 33% está cubierto con el servicio de salud pública y asistencia social. primer semestre 2011. anemia.6.2.2. un biólogo laboratorista.66 Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayoría afectan a la población. dentro de las cuáles se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal. Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Año: 2011 Categoría Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limón 1 Ceitillal 2 Total 1 4 Fuente: Elaboración propia. el 77% restante carece de esa prestación. A continuación se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal: Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque.6. una enfermera graduada y seis auxiliares. La población no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas médicas que se realizan en los centros de convergencia.3 Cobertura Según datos obtenidos de la investigación de campo para el año 2011. infecciones respiratorias. bronconeumonía. amebiasis intestinal y neumonías.. las cuales son una vez . tres técnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea. 1.2 Recursos humanos Se estableció que el centro de salud cuenta con dos médicos. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. 1.

67 al mes. neumonía. 1. En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general: Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una población durante un período de tiempo dado. . o de viajar al centro de salud del casco urbano. accidente cerebro vascular y úlcera gástrica.6. por una causa determinada.2. Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Año: 2011 Tipo de enfermedad No. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonías 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 Úlcera gástrica 5 Asfixia (aspiración y sofocación 3 Tumor maligno del hígado (cáncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estómago (cáncer) 1 Tumor maligno del útero 1 Otras causas 9 Total 42 Fuente: Elaboración propia.. En la actualidad.

esta última. le sigue la bronconeumonía y la diarrea.008 Fuente: Elaboración propia.6.5 Morbilidad Es la proporción de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado. La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias. • Morbilidad infantil Proporción de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo.. por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparación de alimentos. a continuación se presentan las principales causas de morbilidad. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6. trabajos en el campo y mala alimentación de la mayoría de pobladores en el área rural. en relación con la población total de un lugar determinado. los datos que a continuación se presentan permiten conocer las enfermedades más comunes en la población infantil. .68 1.2. primer semestre 2011.262 Bronconeumonía y neumonía 393 Diarrea 364 Desnutrición proteico calórica moderada 19 Desnutrición proteico calórica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clásico 2 Otras causas 8. debido a los cambios climáticos. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Morbilidad general Año: 2011 Tipos de enfermedad No.818 Total 16. Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque.

La diarrea es otra de las enfermedades más comunes. .. Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Año: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infección vías urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumonía y neumonía 109 Diarreas 133 Desnutrición moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1. primer semestre 2011. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentación de los menores de edad. En el área rural están más expuestos ya que las madres desconocen cómo cuidar a sus niños ante este tipo de enfermedad.69 Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque. La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio. Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en niños.188 Fuente: Elaboración propia.

6. 1.. muerte natural y por violencia.68 17. por lo que no se puede considerar como potable. la tasa de natalidad y fecundidad son similares. y en ambos casos se utilizan las fuentes de . primer semestre 2011. promedio que se mantiene en años anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades. El índice de mortalidad general es de 5 por cada 1.09 5.70 Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque. el agua que abastece a las viviendas del área rural no cuenta con tratamiento de cloración en el 100% del total de aldeas y caseríos.73 0 10.3 Agua Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el área urbana como rural. sin embargo.000 habitantes. ambas en 17%. La tasa de mortalidad neonatal es elevada. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentación de las madres. Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Año: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general Tasa 17.000. El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del área rural es por medio de chorros públicos y otros conectados por tubería domiciliar. presenta 10 neonatos por cada 1.61 Fuente: Elaboración propia. el cual repercute en el alto índice anterior mencionado.74 17.

la zona de recarga hídrica donde se ubica necesita un tratamiento integral. recibe tratamiento con cloro constantemente. El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa. no hay un cambio significativo en la cobertura. ésta es proporcionada por la empresa Unión Fenosa a través de la Distribuidora de Energía de Oriente. sin embargo. ríos.985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4.71 abastecimiento como: nacimientos de agua. S. 1. es la energía eléctrica. es el de mayor importancia para el Municipio.6. debido al gran caudal que fluye del mismo. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. para asegurar a largo plazo la existencia del vital líquido. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. A continuación se puede observar un cuadro comparativo de la situación del agua en Quezaltepeque. quebradas y pozos.. 11% la obtiene a través de pozos y 10% hace uso de los ríos.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.042 100 4. El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista. brinda a los habitantes alumbrado público y .4 Energía eléctrica Otro servicio importante para el desarrollo.A -DEORSA-. se ha mantenido constante a través de estos períodos. Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Años: 1994. con relación al censo de los años 1994 y 2002.954 73 3. 2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2.

2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3.836 100 602 100 6. primer semestre 2011. El pago promedio en las aldeas y caseríos es de Q.028 94 Sin servicio 3.00.433 100 Fuente: Elaboración propia.50. dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas. La cobertura de energía eléctrica aumentó significativamente en el año 2002 con . caserío Tecuanté.997 83 541 90 6. A continuación se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energía eléctrica en Quezaltepeque.042 100 4. La Comisión Nacional de Energía Eléctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que ésta presenta con relación a los gastos que incurre.00.294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4.250. la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. Según datos obtenidos de la encuesta realizada. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. lo que deriva en el uso de artículos como candelas para alumbrar en las noches.. Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque. es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades. El 9% que no cuenta con el servicio de energía eléctrica. registrándose el mayor consumo en la cabecera municipal. el pago promedio es de Q.72 residencial. Departamento de Chiquimula Cobertura de energía eléctrica Años: 1994.

El 18% restante.025 83 494 82 Total 4. las aldeas Yocón y Llano Grande. En las microrregiones II. A continuación se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio. no cuenta con servicio de drenajes. Los pobladores realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre.301 4.6. como lo son: la villa de Quezaltepeque. de acuerdo a información brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relación a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.. . XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Años: 1994. Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque. en especial el río La Conquista. específicamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregión I. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas.73 respecto a 1994 en un 65%. la mayoría de la población cuenta con el servicio eléctrico. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.042 100 4.5 Drenajes El 82% del total de la población. 1. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3. de igual manera en el año 2011 registró un incremento del 7% en relación al 2002 según encuesta. primer semestre 2011. cuenta con este servicio. en letrinas o fosas sépticas.

se viertan directamente al río La Conquista. De acuerdo al censo de 1994 y 2002. lo cual genera contaminación. 2002 y la investigación de campo. el área rural no cuenta con este servicio. lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construcción de la misma. Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos sólidos. sin embargo.6. .7 Sistema de recolección de basura Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. 1. el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al área urbana. muestra que no existe un cambio significativo.74 La cobertura de este servicio en relación al censo de 1994. lo cual contribuye a la contaminación del aire. el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano. y con la información obtenida en la investigación de campo. a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. 1. proliferan algunos no autorizados.6 Sistema de tratamiento de aguas servidas En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. la basura es quemada.6. por la emisión de CO2 (dióxido de carbono). solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate.

00 La tira en cualquier parte 1. ya que sólo el casco urbano cuenta con recolección de basura. servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque.693 35. Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Años: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14.00 0 0. . primer semestre 2011.00 524 87. comparados con información de encuesta..e investigación de campo Grupo EPS. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE.418 50. recopilados en el 2011. según datos del censo 2002.00 Total 4.00 Fuente: Elaboración propia.836 100. La mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura.00 78 13.8 Sistema de tratamiento de desechos sólidos No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos sólidos. Para el presente año hay una disminución de 1% en la recolección de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relación al censo 2002.00 602 100.00 Enterrada y en otra forma 2.00 0 0.75 Se muestra las formas de eliminación de basura que los habitantes del Municipio utilizan.6. Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque. 1. únicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificación de reciclaje.00 Servicio privado 48 1.

.2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa séptica % No tiene 1994 4.895 1.9 Alcantarillado En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado.782 36 1. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. lo anterior debido a que solo se cubre sectores céntricos de la cabecera municipal.10 Letrinización A continuación se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinización en Quezaltepeque. para 2011 registran en general un aumento del 13%. esto hace que la población utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiológicas. 1. primer semestre 2011.086 2011 602 169 28 253 42 180 % 81 43 30 Fuente: Elaboración propia. todavía existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio.027 21 2. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. 1.6.6. sin que las autoridades se pronuncien ante tal situación. En relación al censo de 1994 y 2002 hubo una variación significativa del 38% en la utilización de letrina y fosa séptica.76 El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. En las aldeas y caseríos se puede observar la carencia del mismo.042 731 18 10 1 3.301 2002 4. Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinización Años: 1994. lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento básico. lo que incrementa el potencial de contaminación del . esto provoca contaminación del ambiente. Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran.

Comprende el conjunto de las instalaciones. quien proporciona los servicios de mantenimiento. éstos son atendidos por los mismos pobladores. y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales.7. 1. estos son: Asociación Comercializadora de Café de Oriente. 1. transporte. vías de comunicación. según su ubicación.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee.7. Asociación Regional Campesina Ch'orti' . telecomunicaciones. Ganadería y Alimentación –MAGA-.6.2 Centros de acopio En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos básicos.1 Unidades de mini-riego En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo. contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas. aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno. tecnología. 1. estas áreas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociación Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura.77 ambiente y especialmente del agua. entre otras. café y miel de abeja. En lo que respecta al área rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseríos y aldeas.11 Cementerio El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad. 1.

Se organiza tipo plaza los días jueves y domingo.7. que en el parque central se han colocado ventas. 300. Es necesario implementar el proyecto de construcción del mercado terminal. se ha extendido a tal punto. 1. respectivamente. Por la . Actualmente cuenta con 48 locales. Asociación de Desarrollo Socioeconómico de Quezaltepeque y la última que pertenece a una empresa individual.7. ubicados en la aldea Chiramay y La Peña.78 ASORECH. cuyos propietarios pagan en promedio Q. aunque en los últimos años funciona casi toda la semana.00 al mes por concepto de arbitrio municipal. La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal. donde están ubicadas las ventas de frutas y comida rápida.4 Vías de acceso Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10. Barrio el Centro. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepción las Minas.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribución de artículos de consumo como abarrotes. En su contorno también existen otros establecimientos comerciales. donde pueda albergar a más comercios. Asfaltadas en su totalidad. en buenas condiciones y transitables todo el tiempo. Existen proyectos a cargo de una asociación para construir un centro de acopio en el caserío Los Planes y otro en El Chile. en su mayoría son de ropa. carnes y productos frescos. éste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno. 1. y por la nacional 18.

Se encuentra localizado a 23 kilómetros de la cabecera departamental También existe comunicación por la ruta CA-10 hacia la república de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiatú. Posee comunicación por medio de rutas nacionales de terracería con los municipios de Ipala.79 carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. al trabajo terminado se conoce como fraguado. Asimismo posee una importante red de comunicación vial de terracería a sus aldeas y caseríos. Existe un proyecto de planificación de pavimentación del tramo carretero Río Grande – municipio de Ipala-. Quezaltepeque estaría interconectado directamente por vía pavimentada. Olopa y Esquipulas. La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal: . superior a los 100 kilómetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado. para ejecutarlo en el período 2012 – 2015. de esta forma. lo cual beneficiaría especialmente a las microrregiones V y VI.

5 Km. Km. 29 Km. 16 Km. 13.5 Km.5 Km. 12.5 Km. Km. 30 Km. 35 Km. 3 Chiramay 4 Encuentros Continuación . Km. 10 Km.5 Km.5 Km. 3. Azacualpa 2 Km. Km. Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Año: 2011 No. Km.5 Km.80 Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque. 31 Km. 14 Km. 21 Km. Caulotes 1. 27 Km. Km. 15. Aldea Quezaltepeque Caseríos Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1. Peñitas Agua Caliente 1.5 Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojón Jícaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fría La Montaña (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 1 Azacualpa 2 Cubiletes 32 Km. 11 Km. 3.

Km. Km. Km. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseríos Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuanté Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepción El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guatalón Calera Común Puerta de Montaña Llano Galán Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Peña Las Moras Pedregalito Rincón del Burro Llano Grande Nochán Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojón Distancias Carretera 3. Terracería en regular estado 4 Km. 6.5 Km. Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Vereda Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 6 Estanzuela Abajo 16 Km. Km. 15.81 Continúa tabla 11 No.5 Km. Km. Km.5 Km. Km. 17. Terracería en regular estado 17 Km. 16.5 Km. Km. Km. Km. 5. Km.5 Km. 16 Km. Km. Terracería en mal estado 17. Km.5 Km. 7 Guatalón 8 La Peña 9 10 Llano Grande Nochán 11 12 El Palmar Pozas Continuación . Km. 15 Km. 7 9 10 8 13 12 9 10 4.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km.5 Km. 18. 16 Km. Km. Km.5 Km.

11 Km. 15 Km. 7 Km.82 Continúa tabla 11 No.5 Km. 6 Km.45 Km. Km. 8 Km. 5 Km. 8 Km. 6. 4 Km. 12 Aldea Pozas Caseríos Escobas Junquillo Limón Majadas Tablón La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Río Grande El Caracol El Orégano Las Mesas(paraje) Mojón San Jacintillo Los Pérez El Capulín Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San José La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 14 Km. Carretera Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Vereda Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Asfaltada Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado 13 Pedregal 14 Padre Miguel 15 Potrerillos 16 Río Grande 17 Santa Cruz 18 19 San José Salfate Continuación . Km. 9 Km. 15 Km. 5 Km.5 Km.5 Km. 13 Km. Km. 14 Km. 13. 2. 10 Km.5 Km. 9 Km. 10 Km. 12 Km. 9 20 19 6 Km. 5. 10 Km. 4. 13 Km. 6 Km. 19 Km. 12 Km.

5 Km.8 Km. el 2% restante. Terracería en mal estado 24 Javillal 12 Km. Terracería en regular estado Dolores 11. 15% están asfaltadas. Terracería en regular estado Los España 11 Km. Terracería en regular estado Arenal 10 Km. Asfaltada 20 San Nicolás 6 Km. la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras. Terracería en regular estado 22 Yocón Yocón 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. año 2011. regulares y malas condiciones. Terracería en buen estado El Común 7 Km. Asfaltada-terracería en regular estado Ciracil 6. Terracería en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Terracería en buen estado 9 Km. Terracería en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km. Del 98%. Terracería en regular estado Fuente: Elaboración propia. Terracería en regular estado Cimarrón 10 Km. Terracería en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. El siguiente mapa muestra los tipos de vías de acceso: . 50% y 18% son de terracería en buenas. respectivamente. Quezaltepeque. 19 Distancias Carretera 8 Km. 15%. por veredas. Aldea Salfate Caseríos Tierra Colorada Plan de Pito San Nicolás En un 98%. Terracería en buen estado Salitre 5 Km. Terracería en mal estado Morro Grande 7 Km. Terracería en buen estado Pinalito 8 Km.83 Continuación tabla 11 No.

Departamento de Chiquimula Vías de acceso Año: 2011 LEYENDA Vías de Acceso Asfaltado Terracería Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Caserío Paraje 6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10 22 13 15 3 Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA.año 2008.e Instituto Nacional de Electrificación -INDE. .84 Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque.

De los proyectos en existencia y que están por finalizarse en el mes de julio 2011. el segundo en la aldea Llano Grande sobre el río Tutunico. de la aldea Río Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construcción.7. En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes. En la aldea antes mencionada. éste pasa sobre la quebrada de Los Pérez. ubicado en la aldea del mismo nombre y el último en el kilómetro 201. en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre. Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes. y otro a 500metros. que conecta con algunas casas del último lugar en mención. el cual conecta con los caseríos Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio. transitable para vehículos livianos y pesados.85 1. el tercero conocido como Salfate. cerca de la aldea Padre Miguel. uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista. camino hacia el caserío Recibimiento de la aldea Yocón. uno para trasladarse desde el barrio Los Pérez a Los Payes.5 Puentes En el casco urbano se encuentran tres puentes. Este año se tiene planificado por parte de la municipalidad la construcción de un puente tipo badén en la aldea San Nicolás.661 pobladores. se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable. otro en el Barrio El Calvario y el último. con el cual se pretende beneficiar a 1. el cual pasa sobre el río La Conquista. . uno cercano a la entrada principal.

86 1.3.000 mensual. aunque no todas están en terreno municipal. Se cuenta con dos sub-estaciones eléctricas de distribución.7 Telecomunicaciones Quezaltepeque cuenta con servicio telefónico de líneas domiciliarias. tanto en la cabecera municipal como en caseríos y aldeas. Para lograr la mejor señal tienen instaladas antenas estratégicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano. propiedad del Instituto Nacional de Electrificación –INDE-. S. TELGUA. una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Río Grande.A. Claro y Movistar. 1. –DEORSA-. El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde están ubicadas las antenas es de Q.6 Energía eléctrica comercial e industrial La empresa generadora de energía eléctrica en el Municipio es Unión FENOSA y la distribuye a través de Distribuidora de Energía de Oriente S. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio húmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios húmedos considerados como mediana empresa. en San José y en el caserío Mojón existe una de Tigo en cada lugar.A. en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa. En el área urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefonía celular de tres empresas privadas: Tigo. por lo que otros contratos son establecidos con los . para la maquinaria que demanda el voltaje específicamente mencionado en el proceso de transformación del café cereza. La energía comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio según encuesta. es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala.7.7. una de telefónica y la otra de Claro.

cuya sede central está en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio.99.1 Televisión por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporación Estabia S.2 Televisión satelital Este rubro está dominado por la empresa Claro. el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben señal satelital 100% digital. 1. 1. nombre comercial TL-COM. además cubre el departamento de Zacapa.00 por antena y según sea el plan contratado. se puede elegir el básico de 34 canales y el avanzado de 52.75. S.7. que transmite en alta calidad. Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábados de 9:00 a 17:30.A. fluye hacia otros municipios. cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia. siete. utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental. También en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres. El costo de instalación es de Q.7.00 mensual. su oficina está ubicada en la 1ª avenida 1-12 zona 2. el cobro por el servicio de 82 canales es de Q.87 propietarios del lugar. Cuenta con postes propios y una red de fibra óptica desde la central hacia Quezaltepeque. .. once y trece.7. La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo número asciende a 500 hogares aproximadamente. y dentro de la cabecera municipal cable coaxial. presta el servicio en todo el Municipio. asimismo.. El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala. A. y de allí la ciudad capital.7.

de tipo cultural. integrándose dos que no pertenecen al núcleo familiar.88 En un 90% de las aldeas. además de música popular y anuncios. inscrita en Gobernación y adscritos a la Asociación de Radios Comunitarias de Guatemala – ARCG –.10 que transmite desde la ciudad capital y . También integran la Asociación Mundial de Radios Comunitarias –AMRC-. El propietario de la radio está constituido como Asociación de Amigos de la Cultura Cachacera –ASACA—. existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios. Su programación es variada. es la librería católica San Francisco de Asís. La única empresa que vende el servicio.75.7. Sus instalaciones están en la 5ª avenida B 3-18 zona 2. El horario de transmisión es de siete de la mañana a nueve de la noche todos los días.00por cada uno.7. los domingos. la mayor parte en el área rural. valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales más amplio. quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde está instalada la antena.7 con una planta transmisora de 100W. que constituye el 98% y solo 2% en el área urbana. propiedad de la empresa Claro. por los cuales se cobra Q. 1. En el volcán de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio Éxitos.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102. a quien le distribuye la franquicia Grupo LC. colonia Las Margaritas. con la que se obtiene una cobertura del 90% en el área rural y 100% del casco urbano. cuenta con seis locutores. frecuencia modulada 107.

Alcón. así también Griselita. entre las más importantes. Cachacera y Cardona. 1.89 otra repetidora de Estéreo Solar. Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas. Chacón y Duarte. frontera con El Salvador.7. Martínez. Info-Cel. Central.3 F. 98.4 Comunicación vía internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet. Eva Isabel. Compusystem.M. Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui. además. Karlita. Parte de la movilización de personas y mercancías se realiza en vehículos tipo pick-up. ambas se sintonizan en el Municipio. se identifican como Margarita. Web Server y otros dos que son de menor tamaño y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local. Cyberspace. Así como Transportes María . entre ellos: Intel PC que es el más grande y moderno con 15 computadoras.7. que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiatú.00 en todos los locales. Flor de María.90.8 Transporte El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. mayormente los días de mercado. El precio por hora oscila en Q. además existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda.7.. También existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa. que transmite desde Chiquimula. práctica que no ofrece seguridad ni comodidad.00 mensuales. 1. estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q.5.

La Peña. A continuación se presentan las rutas urbanas y rurales: Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque. La Peña. Estanzuela Arriba y Abajo. San José y El Palmar Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Bus Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Bus No. sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay. San José. Quesque. al cual llegan distintas líneas de transportes. Estanzuela Abajo y Arriba.90. en la cabecera municipal existe un microbús que transporta a estudiantes. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulación de Q. Palmar. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 Continúa . Ceitillal. Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal. San José. Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas. Estanzuela Arriba y Abajo. Limón Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena.00. Cuernavaca. El Palmar. Jute y La Cañada Quezaltepeque-Yerba buena. El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses. San José. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis.90 Elena. Estanzuela Arriba y Abajo. Palmar. Pozo Sucio. San José. Estanzuela Arriba y Abajo. Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Año: 2011 Ruta Quezaltepeque-Caserío Los Pérez. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Cumbre. Quesque. el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petén. Cubiletes. San José. Río Grande Abajo. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Chiramay. Estanzuela Arriba y abajo. adicionalmente.

Padre Miguel. Yerba Buena Estanzuela Abajo. Yerba Buena. Javillal. Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Encuentros Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Yerba Buena Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande. Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús No.91 Continuación tabla 12 Ruta Quezaltepeque-Jícaro Quezaltepeque-La Peña Quezaltepeque-La Peña. Tablón. Llano Grande y Microbús 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboración propia. Limón. año 2011. de buses 1 1 1 1 1 1 1 . Tichanchor. Ceitillal. Estanzuela Microbús 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbús 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbús 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas. El Palmar y Estanzuela Abajo Microbús 1 Quezaltepeque-San Nicolás y El Común Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz. La Cumbre. Padre Miguel. La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Peña. San José. Estanzuela Abajo y Microbús 1 Javillal Quezaltepeque-San José. Quezaltepeque. San Jacintillo. Estanzuela Arriba. Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz. Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Río Grande. con baseen datos de la Dirección Municipal de Planificación. San Bus 1 José y El Palmar Quezaltepeque-San José. La Cañada. Microbús 1 Javillal. Río Microbús Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochán Microbús 1 Quezaltepeque-Palmar. Llano Grande y Microbús 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz. Piedras Azules. Pozas. Padre Miguel. Yerba Buena. Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Los Pérez. Limón. Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Río Grande. Tablón.

a través de la ejecución de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales. por medio de la participación activa de los pobladores en la determinación y priorización de soluciones a las necesidades que presenta la población.1.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA El desarrollo social y productivo está directamente relacionado con la conformación y gestión de los grupos que tienen como objetivo.92 El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el área rural. 1.8. El fundamento legal.9 Rastro En el Municipio no se cuenta con rastro municipal. Decreto 11-2002 del Congreso de la República de Guatemala. municipales y la participación de los pobladores. Existen dos privados que se encuentran en el caserío Pedregalito de la aldea la Peña y otro en Llano Grande. 1. pero no cuentan con las condiciones físicas e higiénicas adecuadas. 1.1 Organizaciones sociales Persiguen el desarrollo y el bienestar de la población. mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad. está cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracería transitable. 1.8.1 Comités Los comités que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes: . pero se tiene planeado la construcción de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mínimos de salubridad. está contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural.7.

. es indispensable que cualquier miembro que conforme el comité posea vehículo propio. para transportar a los enfermos. en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-. se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atención médica. siempre que éste se encuentre en las condiciones económicas de aportarlo. etc. Vice-presidente (a). • Consejo educativo: está constituido por padres de familia de estudiantes de establecimientos públicos. infecciones. que se encargan de administrar los fondos económicos para llevar a cabo los proyectos de alimentación escolar. • Comité de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen funcionamiento del sistema de tuberías y de la distribución del servicio de agua. • Comité de emergencia: grupo de vecinos que están organizados a nivel caserío. asimismo. problemas gástricos leves. los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educación -MINEDUC. Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a).por medio de la Dirección General de Participación Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-.93 • Comité de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro poblado. Vocal I y Vocal II. para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad. si el caso lo amerita. Este tipo de comité existe en los centros poblados que cuentan con este servicio básico. útiles escolares y la valija didáctica para maestros. comunes es utilizado para comprar medicamentos para enfermedades como: gripe. Tesorero (a). la cual consiste en una cantidad monetaria simbólica por paciente atendido.

a través de los siguientes programas: _ _ _ _ Bolsa amiga: ayuda a través de víveres de primera necesidad.94 Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). Árboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco árboles frutales: naranja. Tesorero (a).es importante destacar que este último recibe el nombre de Consejo de padres de familia.. • Comités Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los distintos centros poblados. mango. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del área rural al área urbana del Municipio y de los diferentes puntos de éste hacia Chiquimula. además hay dos a nivel básico. nance y mandarina. las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer. . Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la población. limón persa. El monto del bono asciende a Q. denominados –NUFED-. El presidente(a) actúa con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trámite correspondiente ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT. Vocal I y Vocal II. los cuales se refieren a formas distintas de enseñanza. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar. Niñez y Juventud de la municipalidad. Secretario (a). uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Núcleos Familiares Educativos para el Desarrollo.00 anuales pagaderos dos veces al año. 500. quienes están constituidos legalmente ante el Ministerio de Educación a través de la Dirección Departamental de Educación de Guatemala Occidente –DIDEDUC-.

• Directiva de la iglesia católica: encargada de recaudar y administrar las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristías para el pago de servicios. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la población.8. consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el ámbito social. actualmente existen 56 constituidos.3 Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODEEl Municipio se encuentra organizado a través del Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-. • Movimiento familiar cristiano: asociación de tipo religioso que se proyecta al núcleo familiar. Tesorera. Pro-tesorera.8.1. Vicepresidente. cuyo objetivo principal. por medio de la formación de padres de familia con principios cristianos. en el 2011 son 66 a nivel municipal. éste se da a nivel municipal. de los cuales ocho corresponden a la cabecera . adquisición de utensilios y candelas para las actividades eclesiásticas. Secretaria. Vocal I y Vocal II. 1.1.95 Los comités Pro-Mujer están conformados por un Presidente. El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos católicos.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio. • Pastoral juvenil católica cachacera: organización de tipo religioso que está dirigida a la juventud. religioso y deportivo. 1. Pro-secretaria. existe una directiva en cada iglesia de cada caserío. Para el año 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados.

dirigido a personas que se dedican a la actividad agrícola. Las Moras. La Montaña. 1.8. El Ahorcado. Portezuelo. La Tigra. Agua Fría.96 municipal. Santa Cruz Abajo. respecto al área urbana: San Juan y Salitre. Cuje. Tecuante. Dolores. los pobladores de cada centro poblado. asimismo. El Achiote. Portezuelo. El Capulín. La Ruda. Salfate Abajo. han logrado dar a conocer a las autoridades la problemática y necesidades que les afectan. Rincón del Burro. Pro-tesorero (a). Guayabo. Plan del Morro. La Comunidad. Los Pérez. pecuaria. Mora. Las Mesas. Por medio de éstos. Escobas. Los centros poblados que carecen de COCODE en el área rural son: Pinalito. Santa Teresa. Boyeros. Potrerillos Abajo. Junquillo. La Calera. Majadas. Tierra Colorada. Ciracilito. social y lucrativo. Pata de Buey. Vocal I y Vocal II. Achiotes. La Cumbre. Las Araditas.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. proponer soluciones que den como resultado la satisfacción de las necesidades. . Ojo de Agua Escondida. Cerro Grande. El Caracol. Pro-secretario (a). San Marcos y El Orégano (Microrregión VI). Vicepresidente. Están conformados por un Presidente. San Antonio. Los Planes. El Orégano (Microrregión V). derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización . En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. El Arenal. artesanal o bien agroindustrial. Los Platanitos. El Chile. Tesorero (a). El Mojón. Valle Los Portillos. La Cidra. Concepción. Terrerito. Llano de San Marcos. Secretario (a). Las Delicias. velan por el aprovechamiento de los recursos productivos. Espinal. Cuje.2 Organizaciones productivas Persiguen objetivos de tipo productivo.

8. el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar. asimismo para la conservación de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta. 1. sin embargo. La Peña y Chiramay.2. L. R.desarrollaron el Centro eco-turístico “Las Cebollas”. 1.-ACCSOOrganización conformada por caficultores de distintos municipios.8. entre ellas se encuentran: .9 ENTIDADES DE APOYO Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo económico. pertenecientes a Quezaltepeque. La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque. cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares específicos descritos anteriormente. así como asesoría técnica brindada a los socios. técnico y social a la población y desempeñan un papel importante en el desarrollo de las comunidades. Dos Quebradas en Camotán. y finalmente en Olopa a través de la Asociación de Mujeres Olopenses –AMO-.97 1.Está conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas. Carrizal en Esquipulas. quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociación Regional Campesina Ch´orti´ -ASORECH.2. cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercialización del cultivo del café a través de la compra de insumos en bloque y financiamiento. Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochán.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.1 Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente *********.

Centro de salud. se dedica a promover la capacitación de hombres y mujeres. .9. Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-.9. delegación del Registro Nacional de Personas -RENAP-. así como la formulación y gestión de proyectos de desarrollo social y productivo.2 Instituciones municipales Constituidas por unidades que administra la municipalidad.3 Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y económico. extensión del Ministerio de Agricultura. Dirección General de Educación Extraescolar -DIGEEX. además la Policía Municipal de Tránsito -PMT. tales como: Oficina Municipal de Planificación -OMP-. Ganadería y Alimentación MAGA-. Ministerio de Educación -MINEDUC-.98 1. entre ellas se encuentran: 1. 1.3.9. entre ellas se encuentran: Juzgado de paz.1 Instituciones estatales Proporcionan servicios a la población con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades. la cual coordina el proceso de planificación del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorización y gestión de los proyectos. 1. con el propósito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales.encargada de la coordinación y regulación de la circulación de vehículos.1 Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio. Policía Nacional Civil -PNC-.9.y Asociación para la Coordinación del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-. Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-. así como a las organizaciones locales.

9. Jocotán y Camotán. y Punto Azteca.4 Privadas Entidades particulares que se desarrollan con capital propio. producción y comercialización de plantas frutales y forestales.2 Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fácil acceso a microcréditos. uso de unidades de riego. S. –BANRURAL-.99 1. San Jacinto. 1.9. se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro. L. promueve el aprovechamiento del recurso hídrico. entrega de filtros de agua a nivel domiciliar. entre otros. Banco de Desarrollo Rural S. Olopa.9. 1. San Juan Ermita. del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa. Dentro los proyectos más importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinización. A.. A.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres líderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque.9.4 Asociación Regional Campesina Chortí -ASORECHAsociación integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales. – COOSAJO-. construcción de pilas públicas. S. para el mejoramiento del desempeño institucional. . promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento económico.3.3. créditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda. además. recepción de remesas familiares. A. Banco G&T Continental. Banco Agromercantil. 1. entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.3.

100 1. identificada para cada uno de los centros poblados.1 Identificación de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales más importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigación de campo.9. 1. 1. En este apartado se describen las necesidades de inversión social y productiva prioritaria de la población. se puede mencionar la siguiente: 1.9. dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo. . A continuación se describen las necesidades por centro poblado. que contribuyen al desarrollo integral del Municipio. se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestación de servicios de alojamiento.5 Instituciones internacionales Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala: Organización española que inicia operaciones en Guatemala en julio del año 2007.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversión orientada al mantenimiento de los bienes de dominio público. atención médica gratuita y alimentación a personas con discapacidad física y mental. cuenta con clínica médica y laboratorio clínico al servicio de la población en general.10.5.

para evitar mayor contaminación a los ríos. Inexistencia del servicio. Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparación de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas. el que vehículos pasan sin ningún beneficiará a las problema. Jocotal. transporte público. aldea Padre Miguel. Guatalón. se recomienda la habilitación de una terminal de buses. lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseríos que serán población. Encuentros Abajo. En época de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitación de un apoyándose en piedras y los puente. La Peña equipamiento y San Nicolás. aldea Rio Grande Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo. Reparar puentes Construcción de puente de concreto Caserío Pata de Buey. sobre todo en beneficiados época de invierno. Área rural y urbana Continúa . Tratamiento de desechos sólidos Área rural y urbana Drenajes y tratamiento de aguas servidas. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas. se están en buenas condiciones. En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas. Municipio. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseñanza y imparten educación pero no aprendizaje. Estanzuela Abajo.101 Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque. Caserío Los Pérez. mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa vía. Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversión social Año: 2011 Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicación Casco urbano Descripción Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio. de escuelas. Considerar una planta de tratamiento de desechos sólidos para evitar contaminación de ríos y del medio ambiente.

con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales. El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningún tipo de cloración.11 ANÁLISIS DE RIESGOS “El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos. Área rural La mayoría de aldeas y Enseñanza media en caseríos cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratégicos del área nivel de pre-primaria y rural. Área urbana y rural En la actualidad este servicio está habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseríos.. económicas y ambientales asociados a uno o varios . sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementación de este servicio público. sin embargo el de enseñanza media no se encuentra atendido.11 ANÁLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigaciónDE campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Caserío Titoque Actualmente la atención la Construcción en un realizan en la escuela centro de atención ubicada en el mismo caserío para la comunidad. En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestación de bosques. las carreteras en las áreas afectadas. 1. Alumbrado público. Área rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vías de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones.102 Continuación tabla 13 Tipo de necesidad Agua potable Ubicación Área rural Descripción Observaciones Sistema vial Centro de convergencia Enseñanza media. cloración para evitar enfermedades intestinales. Reforestación Área rural 1. Implementar más programas de reforestación en áreas que no cuenten con este beneficio natural. primaria.

Por su ubicación geográfica. además. Se deben establecer los peligros que existen en el área objeto de estudio.1 Matriz de identificación de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenómenos naturales. se presenta lo siguiente: 5 Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED.conred. socionaturales y antrópicos a los que se expone un lugar determinado.Guía sobre desastres. 1. En base a la información recabada en la investigación de campo. el nivel socioeconómico y educativo de la población. La importancia del análisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad física. Disponible en www. .103 fenómenos peligrosos” 5. socio naturales y antrópicos que tienen consecuencias desastrosas.gob.11. incide en que exista un alto índice de vulnerabilidad de diferente tipo.gt consultado el 18 de julio de 2011. con el fin de identificar la combinación de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre. social y económica del mismo y prevenir o minimizar los daños que puedan ocasionarse. clima cálido y los cambios económico-sociales. exponen al Municipio a diferentes fenómenos naturales.

El Chile. Hundimientos Heladas Socio natural Sequías Deforestación Caseríos Ciracil. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daños en puentes. El Capulín. Jocotal. El Común. Espinal. . La Calera. Construcción área de riesgo Contaminación del En todos los centros medio ambiente. Daño de bosques. Yocón. San Juan. Terreritos. Santa Cruz. Centro poblado Caseríos Cuernavaca. en las viviendas e infraestructura vial. Llano Galán. pérdida de vidas humanas. San Jacintillo. pérdidas ecológicas. en Daños en la infraestructura. San José cubiletes. estomacales. Llano de San Marcos. Aldeas Gutalón. primer semestre 2011. Jícaro Cubiletes. Azacualpa.. Charagüin. Pérdida de vidas humanas Generación de enfermedades respiratorias. Las Mesas Aldea Azacualpa. Antrópicas Quema de basura La mayoría de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural. sin embargo. lo cual contribuye a la combinación de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque. Chiramay. Nochán. Padre Miguel. económico y social. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural. Jocotal. Caserios Limón.104 Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque. Pérdida de cultivos y vidas humanas. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. San Juan. ríos enfermedades Llano Grande. Las Cebollas. Contaminación de Proliferación de Quezaltepeque. Terreritos. poblados del área rural. éstos se presentan a diferente nivel en la mayoría de aldeas y caseríos.

entre otros.11. falta de conocimiento sobre el medio ambiente. la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un área geográfica de sufrir daños y también la dificultad para recuperarse del mismo. A continuación se presenta la matriz de vulnerabilidades: .105 1. éstas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administración del riesgo. bajos ingresos económicos.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raíz de ciertos factores externos que afectan a la población. Están presentes en todos los caseríos y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo. medio y alto. Las causas principales son. bajos niveles de educación.

satisfacción de la demanda y destino de los productos que se ofertan..106 Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores. poca manejo de basura. . área rural. falta de disponibilidad capacitación. Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del área rural.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad económica en determinado tiempo y lugar. En el Municipio. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. Pobreza. Recursos económicos Pobreza. Institucional En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad. Económico Viviendas en laderas. material de construcción antiguo y débil. para gestión de riesgo. En todos los centros poblados del área urbana y rural. en las relaciones de adquisición de insumos. En todos los centros poblados del área urbana y rural. 1. poco interés. Ideológico o cultural Falta de organización para Poca importancia en la gestión del riesgo. falta de drenajes. de Educativo Falta de conocimiento de Bajos recursos protección ambiental. En los centros están construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones. falta bajos. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. mal económicos. gestión de riesgos. Estructural En su mayoría las viviendas Pobreza extrema. importancia del cuidado del medio ambiente. materias primas.

12. abono.1. 1. artesanales. manteca. Actividad pecuaria: medicinas. insumos. vacunas. especialmente los días de mercado que son jueves y domingos. ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva. pecuarias. fungicida.12. concentrado. telas. 1.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuación se describen los productos que se importan a nivel municipal. Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios. comerciales y de servicios. insecticida. A continuación se presenta el flujograma de las importaciones. desparasitantes. Olopa. encaje.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas. hierro. Esquipulas. Flores Petén. fertilizante. . Actividad agroindustrial: café cereza. donde se genera el mayor flujo económico. vitaminas. que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculután Zacapa. Actividad artesanal: arena poma y río. Chiquimula. dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia económica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrícolas.107 Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios. entre otros. por tipo de actividad productiva: • • • • Actividad agrícola: semilla mejorada.

2 Principales productos que exportan Se determinó que se realizan exportaciones de forma poco significativa. la actividad artesanal se comercializa a nivel local.12.12. las actividades agrícolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo. Villa Nueva. primer semestre 2011.108 Gráfica 3 Municipio de Quezaltepeque. Quezaltepeque FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 1. 1. ciudad capital de Guatemala. Esquipulas.. Zacapa. Chiquimula. Peten.2. Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayoría son adquiridos en municipios y departamentos aledaños a Quezaltepeque.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta. Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Año: 2011 Inicio Olopa. en base al tipo de actividad productiva: .

El Salvador es el único país en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. El Salvador. Ciudad Capital. La siguiente gráfica. Actividad agroindustrial: café pergamino El flujograma de las exportaciones se presenta a continuación. y frijol. El proceso de las exportaciones que en su mayoría son a nivel nacional. Gráfica 4 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. . Esquipulas. Actividad pecuaria: ganado bovino. Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Año: 2011 Inicio Quezaltepeque Concepción las Minas.. muestra el flujo comercial de importaciones y exportaciones.109 • • • Actividad agrícola: maíz. FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

primer semestre 2011. Las exportaciones más importantes son: ganado bovino. La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio. Ciudad Capital Actividad agrícola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida Actividad pecuario Medicina. son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. frijol. Ciudad Capital El Salvador. vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado Actividad artesanal Arena poma Arena río Encajes. maíz y café pergamino. Villa Nueva. Flores Peten. Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Año: 2011 Quezaltepeque Importación Exportación Teculután Zacapa. Esquipulas. maíz Café pergamino Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.110 Gráfica 5 Municipio de Quezaltepeque.. Chiquimula. telas Hierro. Concepción las Minas. . bisagras Manteca Ganado bovino Frijol.

.99 73.079.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrícolas.111 1.10 Totales 18. 1.40 77.43 Comercio y servicios 922 5.943.00 104.30 5. encaminadas a satisfacer las necesidades de la población y a fortalecer la economía de la comunidad. Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Año: 2011 Generación de empleo Valor de la Actividades % Personas % producción Q.300. artesanales y Representada agroindustriales del Municipio. frijol y maíz.00 2. Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la producción y la generación de empleo que proporciona cada una: Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque.20 19. pecuarias.1 Agrícola Se determinó que la actividad agrícola participa en un 19% del valor total de la producción. En el siguiente cuadro se detalla la producción agrícola por estrato. y la agroindustrial es la que representa mayor producción en valores monetarios.36 Artesanal 57 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.13. primer semestre 2011.42 18.00 2.472.41 100.494. La actividad agrícola es la que más empleo en jornales genera a la población.056 100.66 Agroindustrial 70 0. en menor cantidad banano.159.968.459 91.473. principalmente con cultivos como café cereza.358. . Agrícola 16. arroz y jocote.00 5.55 Pecuaria 548 3.006.

00 300.899.023.610.00 295.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 1.914.38 1.78 Maíz Quintal 1.00 52.116. además representa la actividad a la cual la población tiene más acceso para generar ingresos.45 5. 1.20 0.485.00 25. primer semestre 2011.00 242. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la producción en valores.70 9.00 450.00 51.24 Café cereza Quintal 16.00 900.397.00 304.594.09 1.160.15 10.37 12.00 148.00 Subfamiliares 12.717.012% del valor total de la producción.494.13 1.47 286. En las microfincas la producción de banano.730.00 42.00 155.479.457.30 839.77 267. Microfincas 2. Q.00 Jocote Quintal 20.04 24.01 Arroz Quintal 2.24 Total 19.2 Pecuaria La producción pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generación de empleo y participa con un 2% en la economía del Municipio. arroz y jocote representan únicamente el 0.90 4.13 Banano Cientos 32.47 Café cereza Quintal 7.32 Familiares 4.42 100.00 25.904.50 1. el producto obtenido es para el autoconsumo y .13..00 0.42 Maíz Quintal 5.360.112 Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque.00 Frijol negro Quintal 3.648.499.00 0.39 1.472.05 62.26 Café cereza Quintal 42.00 246.674.365.37 Mango Quintal 480.76 Frijol negro Quintal 954.662.072.209.044. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agrícola Año: 2011 Tamaño / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q.914. El café cereza es el producto más significativo.00 20.899. constituye el 87% del valor total de la producción.00 0. La actividad se realiza en el área urbana y rural.60 4.

189 50.250.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2.00 0.00 1.358.28 Gallo Unidades 17 70.050.64 Total 2.00 24.00 129.00 191. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque.00 0.250.873 45.00 2.00 0.288.00 397.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1.00 1.05 Familiares 277.995.591.93 Chompipes Unidades 123 275.00 22.00 0.00 0.00 1.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4.00 3.00 93. .253 45.04 Huevos Cajas 217 264.950.00 57.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1.40 Gallo Unidades 327 70.17 Patos Unidades 15 70.00 100.00 3. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción pecuaria Año: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q.00 33.285. primer semestre 2011.00 4.250.79 Subfamiliares 1.00 0.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1.865.21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2.125.825.320.00 16.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 6.765.450.00 7. El resumen del valor de la producción pecuaria es presentado a continuación.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2.791.190. Q.00 7. Microfincas 604.00 9..00 1.00 22.00 59.650.113 una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos.00 64.05 Chompipes Unidades 15 275.473.746.243.500.37 Patos Unidades 324 70.23 Crianza de gallina Unidades 1.680.00 0.00 37.02 241.69 187.00 5.000.00 2.17 932.890.600.00 11.005.385.995.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.92 Huevos Cajas 5 264.00 90.

00 Block de 15x20x40 Unidad 528.200.02 0.900.640.00 Petates Unidad 120 38.114 El renglón que tiene mayor participación en la actividad pecuaria. Q.000 3.3 Artesanal La participación de la actividad artesanal es del 6%.00 Petates 5. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción artesanal Año: 2011 Unidad Precio Valor Tamaño/ de Volumen Q.00 1.00 Block de 10x20x40 Unidad 48.00 Delantal Unidad 110 10.98 3. Continúa % 0.00 Mediano artesano Blockera 2.55 31.00 Blusas Unidad 48 10.00 cm.15 2.06 0.000 3.00 480.01 0. y del total de la generación de empleo es menos del 1%.08 0.291.00 cm.560.100.13. Block de arena de Unidad 10.000.000 4.00 Faldas Unidad 96 35.000 3. En menor proporción se encuentra la producción avícola.23 0.60 1. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la producción.00 13.67 .01 0.00 40.90 187.09 0.00 480. 1.360.00 Hamaquero Unidad 144 7. lo cual la sitúa en tercer lugar en la economía del Municipio.40 163.00 4.75 0.440. Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque. por lo general los productos pecuarios más representativos son vendidos en el mercado local. ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. es el ganado bovino.00 Pantalón Unidad 96 140.01 38.00 3.00 Servilleta Unidad 96 5.080. Block en forma de U Unidad 48.00 15x20x40 cm.200.860.200.800.50 1. producto medida Pequeño artesano Sastrería 18.32 0.

00 96.900.00 96.00 250.03 2.00 24 4.00 18 10.000.000.600.000.800.200. .152.40 3.21 63.00 16.000.00 6 2.09 72.00 364.69 540.520 0.00 1.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 1. vidriería y aluminios.44 6.899.50% está conformado por la sastrería.00 0.000.000.800.00 500.00 25.00 619.23 1.00 48.300.000.00 31.200.00 180.400 2.00 25.00 25.800.000 1.500.00 800.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 180 360 36 120 360 16 1.400.100.296.03 1.00 162. Valor Q.000.000 5.000.21 3.00 30.00 192.700.00 100.000. herrería.14 3.00 1.00 9. petates.00 4.06 5.27 % 15.73 0.50 100.000.600.000. El restante 29.00 1. carpintería.000.42 3.00 800.00 190.200. primer semestre 2011..50 0.81 0.00 48.17 96 3.00 9.00 1.00 10.62 1.42 0.81 Unidad Unidad Unidad 240 60 60 400.00 69.000.00 180.90 576.00 18 10.880 2.00 70.50 0.61 0.000. La blockera y panadería son las actividades artesanales más representativas por contar con mayor volumen y valor de la producción.000.500.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.115 Continuación cuadro 28 Tamaño/ producto Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehículo Vidriería y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadería Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q.00 24.33 3.000.00 24 2.943. 917.000.00 198.95 648.00 10.

4 Agroindustrial Se determinó que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agroindustrial Año: 2011 Unidad de Volumen medida Mediana café pergamino Quintal 1.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Valor Q.31 97.006.300.1 Comercio Se observó gran diversidad de centros comerciales.516. La empresa grande es la que representa el 97.99 % 2.173 Grande café pergamino Quintal 50.779. primer semestre 2011.69 100.99 75.000.5.63 1. A continuación se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes. . los que generan crecimiento económico a la población.000 Total Tamaño / producto Precio Q.116 1. detalla los valores de la producción por tamaño de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque.506. 1. la participación de la empresa mediana es muy poco representativa.006..13.13.13. 1. 1.5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporción a la generación de empleo del Municipio. El siguiente cuadro.00 77.69% del total de la producción por tener el volumen de producción mayoritario.079. su participación es del 73% en la economía de la región. 1.

primer semestre 2011.. Todos los . El servicio de tiendas es el que más participación tiene del total de esta actividad productiva con un 58%. y es la que más empleo genera. Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carnicerías 8 8 15 2 Carpinterías 7 9 18 0 Cererías 3 3 4 0 Depósitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fábrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreterías 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladerías 3 3 6 0 Joyería 1 1 2 0 Librerías 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderías 10 10 5 0 Pastelería 1 1 2 0 Piñaterías 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehículo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortillerías 6 6 13 0 Zapaterías 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblería 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrierías 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.117 Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque.

5. . así como la afluencia de la población de las comunidades del Municipio. 1. A continuación se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigación de campo.13.118 establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva.2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generación de empleo para el desarrollo económico de la población.

Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberías 8 0 8 9 Clínica médicas 6 0 6 14 Clínicas dentales 8 0 8 16 Clínicas ópticas 2 0 2 4 Comedores y cafeterías 17 0 17 46 Estudio fotográfico 1 0 1 1 Estación de radio 1 0 1 8 Academia de música 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandería 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurídicas 5 0 5 10 Reparación de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastrerías 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . y en el área rural únicamente el 28%. 367 Se determinó que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%.119 Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011..

respectivamente. la comercialización y la organización empresarial. la rentabilidad. sin embargo. de tal forma. . favorecen la producción de otro producto.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los principales productos agrícolas son: frijol negro. fincas subfamiliares y familiares. tales como: mango. propio del nivel tecnológico predominante en la región. además. la superficie cultivada. que son estratos cuya extensión es de una cuerda a menos de una manzana. café cereza y maíz. arroz y jocote. el tamaño de fincas y niveles tecnológicos. La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo económico de los pobladores. algunas áreas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar. de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas. La carencia de un sistema de riego. existen otros que sólo se cultivan en algunas áreas en proporciones poco significativas. Existen tres tamaños de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrícolas: microfincas. limita los cultivos a la época lluviosa. se estableció el volumen de producción. 2. Es una rama de la economía guatemalteca y además una actividad productiva relevante. las fuentes de financiamiento. se determinaron los costos. banano. Asimismo. el cual se tratará con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado.120 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA En este capítulo se muestra un análisis de la práctica agrícola en el municipio de Quezaltepeque.

acceso a créditos y tipo de mano de obra que se utiliza. . Departamento de Chiquimula Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola Año: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnología tecnología Tecnología tecnología Descripción tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan métodos de preservación Criollas Se usan algunas técnicas de preservación Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporción Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroquímicos o semillas Mínimo acceso Familiar y asalariada Se usan técnicas Mejoradas Se aplican agroquímicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan técnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersión Semillas Agroquímicos No se usan Riego Cultivo de invierno Asistencia técnica No se usa Se recibe la necesaria Crédito No tienen acceso Se utiliza Calificada y asalariada Mano de obra Familiar Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. semillas. La siguiente tabla muestra la clasificación de los diferentes niveles tecnológicos en donde se toma en cuenta las características anteriormente descritas: Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.1 Niveles tecnológicos Se refiere al nivel de conocimientos y técnicas utilizadas en la realización de una actividad productiva. capacitación técnica. agroquímicos. sistemas de riego. Debe considerarse para su evaluación: los suelos.121 2..1.

00 Quintal 16.122 Se estableció que para el cultivo de los productos principales en el Municipio.499.594.00 Quintal 89.914.2 Superficie.37 286.116.31 Quintal 0.479. primer semestre 2011.62 Quintal 188.00 900.044.50 450.45 148. por tamaño de finca y producto La actividad agrícola se realiza en una superficie de 2.09 24.002.00 19.160 5. 2.457.90 4.27 19.717 480 32 2 20 11.00 300.209.51 16.71 152.21 manzanas. 2. derivado de la calidad de los suelos.07 Quintal 644.674.21 Cientos 0.648.899.662 10.485.04 42.360.77 51.13 1.01 Quintal 954 7. porque de lo contrario se obtendría escasa productividad en las cosechas. no es aplicado de forma pura.1.42 65.914.78 169 583 177 25 4 1 1 84.00 1. Departamento de Chiquimula Superficie.50 Quintal 3.39 1. .38 267. medida Valor Q.397.70 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. a continuación se detalla el rendimiento.31 Quintal 0.023.47 155.40 1.472.15 10.00 49.904.47 242.65 6.30 839.00 Quintal 337.00 12.610 190 383 202 320. volumen y valor total de la producción por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque. sin embargo.29 295.60 4.494.072.365 42.20 1.12 246. debido a que en el proceso de producción se utiliza en el 100% de los casos.18 Quintal 1.25 365.05 304. agroquímicos. en poca o mediana proporción.00 Unidades Extensión productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q. volumen y valor de la producción..920.730 1. volumen y valor de la producción Por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Microfinca Frijol negro Café cereza Maíz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Café cereza Maíz Familiares Café cereza Total 31 337. el 59% de los productores utilizan el nivel tecnológico I o tradicional.00 41.899.00 20.

para la explotación de la actividad agrícola.69 manzanas. En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrícolas. La extensión que ocupa es de 404. lo cual beneficia la calidad y productividad de éste grano. Los productores más significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochán y Chiramay. representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrícola. así como en el caserío Las Cebollas.83. mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas. para un valor que asciende a Q.123 El café cereza es el producto que genera mayores ingresos en el área agrícola.319 quintales. se producen 4. especialmente para la producción de granos básicos. Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado.1. razón por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos. El frijol negro representa el 7% de la producción en valores. 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos.045. 53% de los productores desarrollan ésta actividad productiva en fincas subfamiliares. debido a que son regiones que se sitúan a una altura más elevada sobre el nivel del mar. el 58% del total se utiliza para la producción de café cereza. El maíz es el tercer producto más representativo en la producción agrícola monetaria con un 6% del total. 21% para maíz. 310. Es el único cultivo que se desarrolla en las fincas familiares. .

2.766 unidades económicas que producen 78. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados. según datos imputados y de encuesta. 2. y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio. Se utilizó el método de costeo directo.124 2.198 quintales. que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos. los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrícolas.1 Costo directo de producción Estado financiero que presenta la inversión necesaria para la obtención de un artículo. y costos indirectos. Integrado por insumos. . se estructura el estado de costo directo de producción y de resultados por cada uno de los cultivos. que son aquellos que fluctúan en razón directa con el volumen de producción. mano de obra. A continuación se presenta el costo de producción de las 1.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los productos agrícolas más representativos del Municipio están sujetos a un estudio financiero debido a que son los que más repercuten en la economía y alimentación de los habitantes de la región.

373.151.94 81.10 Cosecha 0.942.343.00 0.793.04 52.04 52.320.191.78 45.00 789.403.676.23 Producción en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.00 45.183.90 Abono Abra 16-20-0 18.25 24.209.000.000.415.80 0.735.833.00 61.00 43.395.56 Costos indirectos 1.11 16.12 33.60 124.00 Mano de obra 0.00 0.847.67 28.10 Fertilización y control de malezas 0.67 28.218.00 3.859.94 20.12 112.00 0.94 Preparación y limpieza del terreno 0.85 15.830.753.09 5.254.00 5.130.758.10 Semilla criolla 17.60 37.12 33.207.827.29 67.00 0.70 5.589.889.046.107.10 209.769.27 118.950.198.312.77 11.70 11.20 18.27 38.056.15 75.89 170.42 74.90 17.19 Cuota patronal (11.996.00 104.75 0.441.36 21.106.48 16.56 15.00 16.64 17.41 24.49 220.349.961.589.730.588.041.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188.863.24 40.343.833.00 0.00 31.00 Costo directo 52.00 7.59 16.996.758.244.676.90 128.00 Familiares Encuesta Imputados Continúa .00 113.27 38.913.11 0.730.282.188.034.01 91.794.365 234.20 Rienda (Insecticida) 6.29 67.85 15.37 15.402.481.320.66 256.01 71.83 19.00 0.00 1.908.67%) 0.00 61.25 24.00 0.10 50.950.176. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51.60 37.51 6.46 21.859.50 342.75 163.05 Bonificación incentivo 0.093.810.09 5.753.218.890.00 10.10 50.00 451.198.00 6.00 188.00 11.209.00 6.23 59.00 Antracol (Fungicida) 7.107.53 Costales 1.50 453.730.00 64.445.37 64.395.272.66 430.67 Séptimo día 0.06 342.00 0.00 0.42 74.59 16.847.55%) 0.74 5.863.50 270.22 20.00 32.996.12 112.00 0.313.77 11.365 134.889.198.744.03 Siembra 0.889.125 Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque.50 42.908.676.207.00 5.00 0.083.769.00 0.793.46 45.00 21.908.64 17.996.60 124.66 Prestaciones laborales (30.349.43 Control de plagas 0.12 Maíz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxón (Herbicida) Mano de obra Preparación de la tierra Siembra Primera fertilización Limpia y fumigación Segunda fertilizacion Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día 104.00 6.445.02 3.191.666.10 51.00 61.00 11.655.735.666.999.67 17.109.75 119.198.781.041.034.403.

00 0.290.057.21 4.00 455.696.06 0.60 249.00 84.03 52.324.40 5.40 128.60 249.07 0.00 1.748.923.28 0.80 9.008.423.610 16.661.20 5.220.04 84.896.220.28 0.00 261.50 26.00 146.676.16 107.20 1.68 225.400.28 0.220.878.04 84.68 0.058.00 68.662 110.67 0.10 0.00 1.17 Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.740.80LI 277.20 1. no incluye séptimo día.97 0.70 1.320.00 19.00 320.000.610 68.00 683.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal 128.00 107.05 0.500.891.067.80 3.00 15.639.20 12.228.054.681.325.234.00 273.00 386.228.592.236.902.310.75 1.936.00 17.696.032.43 0.145.677.126 Continuación cuadro 33 Producto Maíz Costos indirectos Cuota patronal (11.00 2.00 121.417.20 5.00 3.60 5.00 0. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra.00 354.902.720.00 147.22 15.35 33.40 5.320.52 0.80 703.730 7.00 371.469.80 277.562.40 68.00 530.228.72 29.322.082.325.68 0. primer semestre 2011.500.717 62.156.460.416.13 124.00 126.325.320.00 663.460.220.22 183.324.717 159.00 147.451.322.95 3.59 47.68 33.33 0.320.434.054.00 2.696.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal Café cereza Insumos Cal Dolomítica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilización Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilización Requema Corte Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 107.953.40 1.16 107.00 107.995.708.00 0.00 165.00 980.936.00 58..228.00 146.00 2.008.662 173.00 492.008. El costo de producción según encuesta.00 11.400.00 2.762.00 0.80 1.05 7.30 632.40 2.00 371.322.00 320.00 33.40 58.478.902.19 5.00 19.68 225.324.460.735.677.00 84.000.00 830.00 0.320.700.68 33.482.00 805.80 20.417.500.902. .00 114.024.082.108.954.67%) Prestaciones laborales (30.00 12.04 84.10 0.46 11.40 2.434.730 42.00 33.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11.68 49.511.423.67 0.68 33.024.780.00 317.606.236.00 126.160 16.082.324.24 0.748.00 42.00 317.059.416.220.68 3.00 900.00 19.60 1.85 15.381.16 Microfincas Encuesta Imputados 3.325.168.799.00 0.752.139.00 42.67%) Prestaciones laborales (30.423.09 1.484.00 1.40 703. debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrícola.434.00 107.041.40 2.04 73.00 1.539.373.240.625.00 93.00 978.28 386.50 37.00 624.306.189.30 632.150.082.168.13 84.220. bonificación incentivo (Dto.739.25 33.00 6.40 2.788.492.150.209.250.00 42.00 805.00 318.960.788.160 42.401.00 67.685.968.320.00 625.720.00 246.564.68 225.

2. la cantidad pagada por jornal es de Q.2 Estado de resultados Herramienta necesaria para determinar la utilidad o pérdida que se obtiene de la producción agrícola al final de un período establecido. a excepción del corte de café cereza. para la producción de frijol negro y maíz. 2.70 diarios para el sector agrícola. además se utiliza para analizar diversos indicadores. con base al salario mínimo vigente en el año 2011. el cual asciende a Q. por lo cual no es remunerada. A continuación se presenta el estado de resultados de las unidades productivas más importantes del Municipio: . Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores. es la causa principal de las variaciones entre datos según encuesta e imputados. según resultado obtenido de la encuesta. 63. Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra. El efecto que produce este elemento del costo. sin embargo.00.127 La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar. 50.

5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 .8 2 0 .2 5 5 .1 5 3 .7 5 0 .1 7 0 .1 6 5 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .3 1 0 .5 9 4 .2 5 5 .0 0 (3 .2 0 1 .4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 .2 8 0 .1 1 ) 0 .3 9 1 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .0 0 (3 6 3 .7 2 0 .8 0 ) (3 .6 9 8 .9 5 9 .9 1 3 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 3 0 .6 1 5 .7 3 9 . primer semestre 2011.6 9 8 .2 2 1 .4 9 2 .6 6 9 .0 6 1 .5 4 0 .3 9 7 .2 0 1 4 1 .0 0 0 .8 9 9 .0 4 4 .5 9 0 .6 4 0 .1 2 6 .6 6 8 .0 0 0 .0 6 0 .3 7 3 .0 5 9 .8 9 9 .3 0 1 6 4 .0 9 2 6 7 .7 0 1 0 .6 2 5 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 2 .8 3 8 .5 0 (1 8 7 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .2 0 7 1 6 .2 2 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 8 7 6 .7 0 1 .2 0 4 8 8 .4 5 2 3 4 .0 2 3 .7 8 8 .3 8 5 .0 0 (5 .3 3 4 . Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 .0 0 4 .2 0 9 .4 6 3 .8 3 2 .1 1 ) 1 8 3 .2 5 1 .3 0 ) (7 .8 7 ) 0 .2 8 0 .0 0 0 .4 5 7 .2 6 0 .5 9 6 .0 5 0 .3 6 4 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 .5 5 6 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 .5 6 0 .0 5 8 .1 0 9 .3 3 4 .1 4 (1 9 .6 4 5 .2 0 2 0 4 .3 3 4 .0 0 (1 4 0 .6 1 ) 2 1 5 .5 9 4 .9 8 4 7 .0 0 (5 0 .5 0 ) (4 6 .6 6 ) 0 .1 4 (1 9 .1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 .2 3 ) (4 5 1 .0 0 0 .2 8 8 .0 5 8 .0 9 8 3 9 .0 3 1 .5 0 6 .2 5 1 .4 7 5 .2 9 1 .3 4 4 .7 9 4 .1 0 ) (2 0 9 .3 7 5 .2 2 0 .6 4 8 .4 9 ) (3 2 .2 7 6 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 .0 0 ) (7 8 9 .0 2 IS R 3 1 % 0 .3 0 1 6 2 .2 6 ) 0 .3 8 9 .0 8 4 .7 0 6 .3 8 1 .1 7 4 .9 8 6 9 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 .3 9 3 .5 2 3 .4 6 9 .1 2 6 .5 3 9 .5 6 4 .5 8 ) 0 .8 6 3 .2 5 ) (2 9 .5 6 0 .0 0 1 0 .0 0 4 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .5 0 6 .4 1 6 .6 8 8 .4 0 ) (1 .1 0 6 . .3 8 2 8 6 .1 4 5 .9 1 4 .2 6 0 .9 0 4 .5 0 (1 8 7 .1 2 5 5 1 .0 0 (8 .6 0 ) (9 8 0 .2 5 5 .0 0 0 .9 3 9 .2 5 0 .5 2 7 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (1 0 7 .4 5 7 .9 3 0 ..9 0 4 .7 4 0 .8 6 ) (1 3 .9 4 2 .1 0 1 .0 0 C a fé c e re z a V e n ta s 1 .8 9 6 .128 Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque.0 4 4 .0 0 (1 .2 0 7 0 7 .9 2 ) (2 1 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 .5 6 4 .6 6 9 .1 7 0 .6 4 8 .4 6 6 .7 8 8 .9 7 IS R 3 1 % 0 .0 0 (6 3 .3 9 7 .5 1 1 .6 4 9 .6 0 8 3 9 .0 5 1 .0 0 (2 1 9 .1 7 M a íz V e n ta s 2 6 7 .8 7 8 .0 2 3 .1 5 5 7 2 .5 2 7 .9 9 9 .1 7 1 .3 7 3 .8 0 ) (9 .6 7 4 .0 9 ) (2 7 3 .1 9 9 .3 9 1 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .9 1 4 .2 0 8 0 8 .4 5 1 .6 9 8 .5 8 0 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 .0 8 3 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .0 6 7 .7 3 3 .3 7 3 .8 0 5 .2 3 5 5 1 .0 0 (2 1 .8 0 0 .6 1 ) (1 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .7 0 ) (6 2 4 .6 7 4 .1 1 ) 1 8 3 .2 0 9 .6 6 9 .3 0 1 1 2 .2 0 1 .1 2 6 .0 6 ) (4 .6 1 7 .

A diferencia del frijol. los productores no toman en cuenta el cálculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrícola. la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variación desfavorable. al excluir el pago de flete. se estableció que el 22% de los costos y gastos.00 vendido se obtiene Q. el maíz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento. se presenta en términos porcentuales y se establece con base al estado de resultados. se convierte en ganancia neta. asimismo en lo relacionado a la información imputada. en menor proporción. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrícolas. .1. sin embargo. las depreciaciones por herramientas y equipo agrícola. al imputarlos. debido a que por cada Q. El frijol negro es el que presenta un mayor índice de rentabilidad.0. el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artículo 17 del Decreto Número 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta. y fueron registrados en el rubro gastos fijos. para el caso específico de las microfincas.2.129 La diferencia entre los datos según encuesta e imputados se debe a la variación del costo directo de producción que se cuantificó para cada producto y estrato agrícola. Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo. asimismo. impide fijar un precio de venta razonable. según datos encuesta.(Ver anexo 4 y 5) 2.3 Rentabilidad Mide el grado de capacidad para producir ganancias.80 de utilidad neta. lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad.

fiduciarias o prendarias. según datos de encuesta: . –COOSAJO. Se observó que la falta de garantías: hipotecarias.A. Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro. El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la producción agrícola. las obtienen de préstamos a particulares. G&T Continental.130 2. que es su principal actividad productiva. En una muestra de 602 hogares.L. Éstas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura. familiares o amigos..4 Financiamiento Los recursos necesarios para la producción agrícola se obtienen a través de fuentes internas y externas. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero.2. al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes. Las fuentes externas de financiamiento que utilizan. que brinda financiamiento a agricultores. de los cuales este último es el único que otorga préstamos agrícolas con garantía prendaria (cosecha) e hipotecaria.-. S. constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios. semillas seleccionadas de la cosecha anterior. En el Municipio se encuentran los bancos. S.L. R. venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior. provenientes de Estados Unidos de Norte América. R.A. mano de obra familiar no remunerada. se estableció que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios. Agromercantil. y Banrural. en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas.

056.099.220.90 119.500.00 0.305.034.10 Mano de obra 0.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.240.40 Mano de obra 386.00 0.00 84.48 107.90 703.752.32 277.099.80 Mano de obra 3.65 305.099.01 Costos indirectos variables 11.908.320.420.059.48 47.00 0.80 Mano de obra 1.00 0.434.00 Total 7.220.982.48 104.675.59 Frijol 44.896.465.48 47..61 17.240.80 Insumos 229.625.80 Café 1.32 1.290.741.21 21.00 Costos indirectos variables 33.919.789.405.00 386.90 119.61 17.00 Costos indirectos variables 3.478.00 Costos indirectos variables 84.465.741.730.106.936.320.977.05 342.19 128.712.05 624.460.00 Mano de obra 256.00 15.478.358.788.794.955.500.478.788.239.00 256.712.35 5.19 530.548.000.00 Maíz 89.05 209.747.548.017. primer semestre 2011 Descripción .09 Insumos 86.00 0.10 Insumos 42.564.434.912.056. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agrícola Por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643.564.14 8.470.228.00 1.60 32.235.80 52.30 8.21 21.00 Café 4.00 270.014.091.00 0.00 1.290.00 0.00 0.954.60 Insumos 284.054.30 8.307.320.131 Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque.265.40 Insumos 107.730.735.00 Familiares 1.60 32.094.00 Maíz 565.00 0.00 0.324.539.00 6.40 188.90 4.752.00 0.00 11.266.00 Costos indirectos variables 15.00 0.00 Café 508.00 Insumos 156.12 48.00 0.80 51.191.01 0.54 58.40 Frijol 419.460.324.675.000.48 47.00 Costos indirectos variables 6.55 58.00 3.788.942.614.47 691.59 Mano de obra 270.00 33.156.00 0.265.126.80 Insumos 583.09 Mano de obra 0.908.32 1.40 451.00 0.828.919.00 Costos indirectos variables 1.00 3.014.679.00 Subfamiliares 5.463.

en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%. desde la producción hasta la adquisición de los mismos para el consumo. En los siguientes párrafos se desarrolla el tema para el maíz. En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la producción agrícola. El café cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio húmedo. Se mencionan a continuación.3 COMERCIALIZACIÓN Es una actividad o serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. Generalmente los productores no solicitan préstamos bancarios. frijol negro y café cereza.132 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la producción agrícola. representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos. el segundo también como alimento para las aves de patio. 2. que son la principal fuente de alimentación e ingresos para cubrir sus necesidades básicas.1 Proceso de comercialización Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a través de intermediarios. 2. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparación del producto después de la cosecha hasta la venta final. por temor a perder sus propiedades o cosechas. en mayor cantidad que lo destinado a la venta.3. . Se determinó que el frijol negro y maíz son utilizados principalmente para el autoconsumo. se analiza la situación inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final.

que garantiza calidad y cantidad. . • Equilibrio Tiene el propósito de adaptar la oferta y demanda en un período de tiempo determinado. y se describe como la forma de recolectar la producción dispersa.133 • Concentración A esta etapa también se le conoce como reunión o acopio. • Dispersión Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso. para ordenarla en lotes homogéneos por tamaño y calidad del producto. Describe la función del traslado desde el productor hasta el punto de venta En la tabla que se presenta a continuación se analizan las etapas mencionadas.

la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar. el cual es trasladado hogar. donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtención del grano que es descascarado. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depósito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina más rápido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentración Se corta el ejote. se separan Los productores reúnen el los que están en mal estado y ejote que contiene el frijol se reúnen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un área específica del para su posterior traslado al terreno. Los productores venden 40% de la producción depósito mayorista local. que es almacenado en silos metálicos. se concentra la producción en los terrenos para su traslado hacia el hogar. o costales de un quintal. luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas. Equilibrio Inadecuado. Concentración Al momento de llegar la cosecha. El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha. un al el el Dispersión Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales.134 Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque. MAÍZ El productor corta la mazorca. Continúa . luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metálicos. seguido inicia la limpia de la hoja y selección del mejor producto ordenado en lotes. resto lo destinan para autoconsumo. costales de nylon o silos metálicos.

CAFÉ CEREZA Microfinca.135 Continuación tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal. primer semestre 2011. . de forma similar según la extensión de tierra donde se produzca. Dispersión Etapas Concentración En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depósito pobladores.. Adecuado.consumidor final y el 60% ductor. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios húmedos ubicados en las aldeas del Municipio. La variación en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamaño de finca y cantidad producida.. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. el equilibrio está determinado por la producción y el mercado (oferta y demanda) y la dispersión siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la producción es empírica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades económicas no contempladas. quien traslada al compran directamente al pro. quienes lo mayorista. se vacían en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha. Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrícolas analizados. Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se reúnen en latas de 31lbs. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Equilibrio Inadecuado. restante para autoconsumo. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. La concentración es similar en ambos estratos.

Eficiencia Ineficiente: No hay recupera. La venta al intermediario que es el de cantidades mínimas se depósito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso específico caseríos. producción son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores. El producto en el mercado. El precio se fija cabecera del Municipio y en relación a la oferta del consumidores finales. Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque.136 2. fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y técnicas de volúmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos. producción y calidad del producto. lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a través del al mercado. La venta se da método de regateo para llegar durante todo el año y no hay a un acuerdo en la compra políticas de promoción de venta. según requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde éstos se ubican. los volúmenes de ventas. se productor no fija el precio. En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrícolas principales.3.Eficiente: Se utilizan mejores de mercado ción del costo de producción. intermediarios en la consumidores. Continúa . Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio.2 Análisis estructural de la comercialización En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercialización y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final.

Eficiencia de Eficiente. por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de producción necesario para venta y autoconsumo. Eficiencia de mercado Ineficiente: No hay recuperación del costo de producción. El nivel tecnológico de producción es tradicional y no emplean técnicas de cultivo que le permita al productor ser más eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio. donde se lleva a cabo la cosecha. intermediarios y consumidores finales. para la compra de los insumos. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el único con capacidad de comprar la producción. Familiar Estructura de mercado Los únicos participantes son el agricultor que provee el producto. y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o caserío. intermediario que vende parte de la producción mercado al consumidor final (beneficio húmedo). También se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando éste último emplea su propio transporte para adquirir la producción directamente de los terrenos donde se corta el café. donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. Eficiente: Se cubre los costos de producción porque la cantidad vendida representa mayores ingresos. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depósito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal. . la que vende al consumidor final en el Municipio. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el máximo que debe pagar. primer semestre 2011. Subfamiliar Conducta de mercado De competencia perfecta. a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. Los productores tienen pleno conocimiento de técnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de producción requerido. CAFÉ CEREZA Microfinca.. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Estructura de Participan el productor.137 Continuación tabla 18 MAÍZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio.

138 El precio del maíz proveniente de las microfincas es de Q. así como los márgenes en que incurren los intermediarios. . intermediario y consumidor final.171.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales de comercialización que se derivan del proceso. 2.3. El 49% de los productores respondió que la mejor época para vender la producción a buen precio es de abril a junio y el 17% indicó que obtienen mejores precios en el período de julio a septiembre. además se determina si cada uno de estos interviene en el proceso.1 Canales de comercialización Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume. Cada producto.00 de las subfamiliares. según el estrato de finca. Los beneficios húmedos son los que absorben la totalidad de producción de café cereza durante la temporada de cosecha.3.3. 2. según sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a través de un canal específico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final. El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado.157. Están representados por el productor. maíz y café cereza. En la siguiente gráfica se aprecian los canales de comercialización en que participan el frijol negro. que son el inicio y final de la temporada de siembra de maíz.00 por quintal y Q.

fluye directamente del productor al consumidor final.139 Gráfica 6 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año: 2011 FRIJOL NEGRO y MAÍZ Microfinca Subfamiliar Productor 100% Consumidor final Productor 100% Mayorista CAFÉ CEREZA Microfinca. . Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta. La comercialización de frijol negro y maíz en las microfincas. Subfamiliar y Familiar Productor 25% Acopiador 75% Beneficio de café Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor. primer semestre 2011..

2. Herramienta útil para determinar la participación y rentabilidad que cada producto genera. y el resto lo adquiere directamente el beneficio. el proceso se realiza a través de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta. y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformación.3. . No existe otro ente comprador.140 En las unidades productivas de las fincas subfamiliares. En cuanto al café cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio húmedo.3. al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante.2 Margen de comercialización Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisición por el consumidor final.

Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Estrato Institución Precio Margen de bruto venta Q.141 Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque. Costos de Mercadeo Q. por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio más alto del establecido en el mercado.. Rendimiento% Participación % MicrofincaS ubfamiliarFa miliar Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maíz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Café cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio 26 13 10 3 13 13 4 92 8 26 13 5 100 66 34 77 13 10 3 13 64 83 77 64 83 100 74 26 83 10 10 73 88 Total 83 10 73 88 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Q. 100 El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro. primer semestre año 2011. la participación disminuye porque incurre en . Margen neto Q. Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo El mayorista que vende de los cultivos de maíz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participación.

Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas. lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida. 2.00 el quintal y costos de transporte de Q. .00 gana Q. lo que se produce lo destinan para la venta. fincas subfamiliares y familiares. El tipo de organización que se emplea es de forma empírica.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organización empresarial. niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social. con el fin de optimizar los recursos empleados.4. y en las de tipo familiar.73. quienes la integran son principalmente los miembros de la familia. principalmente a los depósitos mayoristas. Durante el proceso de producción involucran a otras personas que trabajan por jornales.00 por cada quintal. este último el más representativo en el área agrícola.142 gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas. El acopiador que vende café cereza a Q.325.10. son contratadas principalmente en la época de siembra y/o cosecha.64. El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo. más que el frijol y maíz. maíz y frijol negro.1 Estructura organizacional por tamaño de finca Se determinó que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son café cereza. y queda en Q. venden una mínima parte para cubrir algún tipo de necesidad que se les presente.00 netos después de deducir gastos de flete. 2. permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones.

maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro.. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiares Café cereza Administrador o propietario Jornaleros Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Frijol negro. primer semestre 2011.143 De forma gráfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamaño de finca y actividad agrícola: Gráfica 7 Municipio de Quezaltepeque.

1 Sistema de organización Por lo anteriormente descrito. 2. organizar. A continuación se detalla la generación de empleo. único producto que se produce en las fincas familiares. la autoridad es ejercida por el padre de familia. encabezado por el propietario o jefe del hogar. quienes no obtienen remuneración monetaria. asimismo. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo. la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar. El café cereza. genera empleo remunerado y no remunerado. sigue conformada por el núcleo familiar. en ocasiones los productores contratan jornaleros. 2.144 En las microfincas la fuerza laboral está conformada por la familia. en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad agrícola es una de las principales fuentes de ingresos.4. es de tipo lineal. quienes no reciben remuneración económica y existe pago de mano de obra por jornal.1. utiliza mano de obra familiar no remunerada. se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseño organizacional utilizado en las unidades económicas. la autoridad la ejerce el padre o propietario. como resultado del estudio de campo realizado: . principalmente en la época de siembra y/o cosecha. quien de forma empírica se encarga de planear. dirigir y controlar. el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratación. En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrón de estructura organizacional.

696 3.696 675 0 3.696 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.067 178 9. asimismo el café cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca. Departamento de Chiquimula Actividad agrícola por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maíz Café cereza Total 1. maíz y café cereza es de 16.720 2. • Subfamiliares En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo. primer semestre 2011. de las cuales el 13% se genera en microfincas.381 10.. Se determinó que el total de generación de empleo en el cultivo de frijol negro. • Microfincas El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maíz. .50 por jornal. 65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar. • Familiares Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros.459 personas. la generación de empleo es principalmente para la familia. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q. especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de café cereza.145 Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria Año: 2011 Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentación técnica Asistencia financiera Mano de obra Otros Ganado bovino. Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque.1. primer semestre 2011. 3. .1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Para el desarrollo de la actividad pecuaria.1 Características tecnológicas Las técnicas aplicadas en las unidades pecuarias. el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia técnica y financiera. se presentan a continuación. Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub. fincas subfamiliares y familiares.. La tecnología permite el mejor rendimiento al menor costo. concentrado y mínima parte maíz molido Familiar Bebederos Mejorada Estatal y privada Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo.146 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA En este capítulo se analizan aspectos como: producción pecuaria.bovino. se clasifican los estratos de microfincas. organización empresarial y generación de empleo. bancario y contratada concentrado y cooperativas maíz molido Rotación de agua por medio de tubos y canales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 3. familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia Criolla No usa Pasto natural Sin acceso Familiar Nacimientos de agua Criolla Estatal Pastoreo Acceso en rotativo. resultados financieros. comercialización.

00 57.00 1. 604.00 22.005.890.00 191.297 Precio Q.600.653.995.00 3 Unidades 17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.000.00 6.2 Volumen y valor de la producción.189 1.285.00 59.765. primer semestre 2011.00 1.00 80.285.00 277.00 241.825.00 63.250.250.00 241.00 1.00 275.746.995.253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10.00 33.00 93.765.288.00 275. .680.00 932.00 50. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque.791.00 1.00 6.00 70. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Tamaño / Producto Unidades productivas Unidad de medida Volumen 4.00 264.00 70.00 70.873 1.147 3.865.450.00 59.500.00 Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total 23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.000.17 45.243..00 187.950.00 3 Unidades 1 Unidades 1 Quintales 2.00 2.00 1.00 4.00 90.00 129.976 88 88 2.950.250.385.358.00 22.125.715.00 264.189 779 327 123 324 5 47 47 5.00 397.02 45.00 397.69 1.650.385.873 2. por tamaño de finca y producto La producción pecuaria del Municipio.00 93.00 70.250. se integra de la siguiente manera.189 334 334 4.450.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.253 4.00 129.00 191.1.00 90.00 1.591.005.050.00 932.00 187.00 50.320.473.250.190.650. Valor Q.

compras. el inventario final ajustado de nacimientos. se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta. En las compras. venta o defunción. y para las compras. seguida por el engorde de ganado porcino 20%. . dividido entre dos. 3. defunciones y ventas se aplicó la relación de tres a uno. nacimientos. ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicación de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra. muertes. el estado de resultados. la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad más representativa e importante. Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicándole la relación de tres a uno. con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o pérdida por actividad pecuaria. defunciones y ventas de ganado bovino. la rentabilidad y el financiamiento. la crianza y engorde de pollos 13%.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los resultados financieros se integran por el costo directo de producción. se establece en compras.148 En la producción pecuaria. En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado según estrato. con un 55% del total de la producción. se encuentra en la tercera posición y 12% restante pertenece a otras actividades. defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relación de tres a uno dividido entre dos.

es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. la importancia del mismo. basado en la información proporcionada por los productores. mano de obra y costos indirectos. Está integrado por los insumos.2. También se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogación de dinero.149 3. por tamaño de finca.1 Costo directo de producción Es el estado financiero que muestra la erogación o desembolso necesario para producir un bien. mano de obra y costos indirectos. no son tomados en cuenta para cuantificar el costo. obra o la prestación de un servicio. . • Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC) Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un período determinado. Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria. La determinación de los costos de producción se realizó a través del método del costeo directo. así como los desembolsos monetarios. El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino. para cubrir los insumos. • Costo de mantenimiento de ganado bovino Comprende los costos aplicables a la producción. se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas.

00 100.00 123.00 0.240.20 407.081.96 130.00 130.540.478. .00 20. los datos imputados se incrementan en un 40% en relación a la encuesta.280.00 21.76 47. la principal variación se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos.50 157.04 0.00 47.47 59.626.400.099.079.320.58 0.25 678.086.280.60 678.103. Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentación y pastoreo Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.642.500.59 Familiares Encuesta Imputados 65.567.71 69.40 21.00 36.00 24.55 0.880.004.136.00 80.20 100.448.150 Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque. En las fincas familiares.500.589. son los elementos que participan en el proceso productivo.79 1.00 13.758.320.94 0.50 88.50 89.00 0.87 205.60 71.00 17.00 63.00 6.17 885.98 594.69 28.599.05 0.75 125.69 15.12 59.67%) Prestaciones laborales (30.00 4.24 123.68 147.24 123.25 21.758. En los estratos de microfincas.00 48.50 15.606.45 78.320.00 210.400.461.949.76 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Particularmente en las fincas subfamiliares. los insumos.276.310.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69.10 0. la mano de obra y los costos indirectos.00 28.00 18.343. debido a que el productor no cuantifica dichos costos.320.00 5. primer semestre 2011.626.00 0.75 88.470.027.50 428.005.96 303.96 260.00 0.768.00 0.320.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303.68 89..85 2.027.448.40 205.00 22.720.17 131.34 0.12 28.00 6.16 407.51 1.76 78.470.00 30.64 0.01 0.00 159.78 260. fincas subfamiliares y familiares. en lo que respecta al cálculo del séptimo día y las prestaciones laborales.700.75 71.105.768.25 409.16 409.799.76 69.14 0.00 57.76 0.65 0.221.68 125.75 21.96 2.87 123.25 0.124.454.478.343. los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.98 94.00 9.05 0.00 47.50 147.078.735.12 65.59 28.08 2.00 6.750.478.

41 479.00 239.478.16 42.097.00 0.07 287.432.159.00 169.33 18.40 870.50 9.781.778.914.66 709.569.610.63 13.35 1.00 64.84 2.885.805.00 0.151 El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de producción pecuaria por tamaño de finca y producto.00 0.00 0.42 4.652.137.50 62.053.88 897.24 57.25 0.00 716.00 67.435.49 4.409.491.436.137.126.275.45 1.40 870.30 2.39 3.47 1.50 9.688.67%) Prestaciones laborales (30.00 33.90 28.00 6.00 0.189.50 1.047.157.50 13.00 15.72 6.80 10.63 0.00 0.00 6.55 2.19 709.00 0.685.25 11.53 77.059.177.00 49.443.89 42.253 17.61 75.059.607.54 1.50 14.978.00 15.90 21.63 33.569.74 55.50 62.23 Continúa .28 15.996.53 199 1.90 28.395.37 5.00 0. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maíz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.137.19 709.48 49.67 47 1.592.00 0.30 1.07 479.66 709.620.402.455.607.00 0.800.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.203.19 425.07 287.50 9.059.270.48 206.25 9.53 10.00 0.464.53 1.50 0.157.371.19 3.778.432.492.996.50 14.90 21.58 951.53 77.00 0.25 2.67%) Prestaciones laborales (30.76 57.478.491.800.436.24 14.63 56.00 0.65 5.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 42.047.30 2.19 199 1.781.00 169.24 14. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque.045.33 47 1.50 5.425.862.00 0.492.328.02 21.33 18.20 205.50 9.895.885.20 205.77 8.569.25 11.778.22 283.04 3.00 64.253 15.30 1.293.907.873 14.610.00 0.177.00 0.315.00 0.86 49.00 42.873 19.35 67.07 479.83 5.65 1.00 716.00 0.19 425.805.23 206.840.41 479.126.840.027.00 0.00 0.00 0.685.

00 0.425.92 3.00 15.02 41.00 5. principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos.00 3. .00 0.13.500.87 con una variación de Q.100.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.28 1.160.189 13.22 371.600.590.18.90 2.979. especialmente en el rubro de la mano de obra.500.492.35.753.87 16.00 3.189 18. entre los datos encuesta e imputados.67%) Prestaciones laborales (30. los cuales no son considerados por el productor.080. primer semestre 2011.41 535.031.746.225.00 0.92 0.560.75 21.30 11.00 1.62 1.00 7.00 1.600..00 3.58 60 699.00 0.00 0.40 2.734.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maíz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.100.00 0.492.126.00 0.00 9.21 21.00 7.00 60 503.840. ésta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.664.70 13.00 1.499.00 0.360.27 1.13 393.757.70 13.757.152 Continuación cuadro 40 Descripción Crianza de gallinas Insumos Maíz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.62 2. El costo directo de una gallina según datos imputados es Q.492. Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia.080.00 0.00 30.26 4.00 0.125.00 9.67%) Prestaciones laborales (30.4.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 16.22 21.00 3.00 0.90 5.163.92 1.125.62 2.65 1.00 5.734.466.560.360.55%) Costo directo Producción en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16.

por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado.48 se presenta una variación de Q. debido a los costos no cuantificados.55%).35 con relación a los costos encuestados e imputados.045. es decir el costo de la venta.4. En las microfincas. La crianza y engorde de pollos también refleja variación.153 En la actividad de engorde de ganado porcino. porque la misma no se cuantifica por ser familiar. sin embargo ésta no es tan significativa.67%) y las prestaciones laborales (30. en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares. el costo de mantenimiento de un marrano de aproximadamente 250 libras. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado. así como los costos indirectos. es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino –CUAMPC. Para determinar el valor del costo de lo vendido. • Costo de ventas de la producción de ganado bovino Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final.23 y según encuesta Q. (Ver anexo 6 y 7) . integradas por la cuota patronal IGSS (11.1.389. específicamente en las prestaciones laborales. surge diferencia en el rubro de mano de obra.435. en imputados es de Q. corresponde a Q. calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios. Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley. en los datos encuesta e imputados respectivamente.75 por unidad.1.

41 1.45 (26.02 Continúa .06 0.25) (55.84) 26.408.250.35 0.009.00 40.310.71 13.150.06 0.337.861.46 1.28 17.20) (218.64) (28.506.93) 59.09) (6.190. A continuación.24) 78.504.40 0.00 129.28 0.841. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un año.52 191.80 19.329.785. utilidad o pérdida obtenida en un período determinado.00 0.09) (22.2 Estado de resultados El estado de resultados refleja los costos y gastos.19 0.96 0.51 0.078.59 (35.294.544.16 0.63) 85.75 74.690.326.00 (75.23 0.942.500.34 0.29) 18.106.20 14.337.309.28 17. los componentes del mismo son: las ventas netas.45 1.35 4.841.16 (8. por tamaño de finca y producto.05) (20.25) (4.464.36 11.00 0.995.080.275.850.500.00 124.48 11.625.066.11 0.72) (23.385.51 (38.41) 115.80 19.39 0. Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque. los costos y gastos fijos.2.80) (5.00 0.92 0.51 0.285.154 3.00 86. el estado de resultados.14 129.10 65.885.978. el costo directo de producción.689.506.01) (2.88 191.10 65.942.36 6.000.441.49) 124.00 (18.009.792.00 238.59 (1.95 10.170.00 238.00 (67.047.00) 114.45 0.942.00 0.00 45.250.05 45.042.90) (172.00 0.55) 86.778.00) 26.20 14.75 74.800.464.704.87 0.149.66 51.149. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 45.190.285.00 40.817.00 (4.000.385.632.40 0.00 (42.26 0.29 0.057.406.80) (30.

829.42 (2.588.00 93.65) 42.00 397.58) 59.309.29 74.957.00 0.33) 39.00) 57.00 (30.09 0.44 1.384.309.620.785.936.478.375.67 26.00 48.005.58) (8.400.27 59. .664.155 Continuación cuadro 41 Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 93.81 0.38 37.20 90.00 42.000.979.142.46) 29.09 18.834.225.775.684.79) (11.00) (2.316.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.785.67) (239.00 90.41) 30.33 157.59 26..50 1.450.00 0.53) (283.89) (48.21 0.80 0.00) (41.476.35 0.00) 44.640.63 59.00 397.38 37.19 0.33 157.00 45.957.00 (49.47 107.448.627.75 31.765.44 108.47 113.33) (67.40 0.27 0.155.491.42 (17.627.18) (33.020.67 26.000.19) 44.492.137.620.45 0.26 (16.153.765.400.25) (14.19 0.00 (5.62) (21.450.786.44 1.81 (13.33 0.071.793.00 0.35 (13.35 0. primer semestre 2011.713.00 0.89 0.455.513.460.00 0.513.005.

2.0.00 que el productor vende.156 El monto de la ganancia neta presenta variación.0.23.21 sobre los costos y gastos. debido a que estos son menores en relación a las ventas. 3. la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q.1.3 Rentabilidad Expresa los beneficios económicos con respecto a la capacidad del productor en un período completo. En las microfincas según datos encuesta. obtiene Q. para las microfincas en datos imputados. son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad.1. según encuesta e imputados.27 sobre los costos y gastos. La crianza y engorde de pollos. Los productos pecuarios presentan utilidades después de deducir los costos y gastos.0. el índice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q. en relación a datos encuesta e imputados. en datos encuesta y una ganancia de Q. El engorde de ganado porcino. debido al correcto registro financiero. presenta una rentabilidad según imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos.0. El análisis de la ganancia neta. . debido a que el costo directo de producción difiere principalmente en el cálculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos. El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas. mientras que en los imputados obtiene Q. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relación a ventas y Q. costos y gastos. en los datos imputados se refleja una ganancia real.71 sobre los costos y gastos.40 de utilidad neta.

00 49. según datos encuesta.33 Mano de obra Costos indirectos Continúa .76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41.40 2.33 8.084.000.137.084.4 Financiamiento Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino.96 165. si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a préstamos bancarios o prestamistas de la comunidad. crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.137.00 49.886. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripción Internas Externas Microfincas 177.157 3.478.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67.2.60 12. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros.40 2.394. al cual se le llama financiamiento externo.137.36 69.478.084.000.33 Insumos 41.137. El financiamiento se puede dividir en interno y externo.36 69. remesas. Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque.76 Insumos 67.394.802. crianza y engorde de pollos. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales.33 8. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias.

96 303.758.24 9..62 16.280.303.53 33.059.478.491.53 33.569.53 186.125.00 30.225.00 67.480.000.53 206.000.00 40.96 125.00 9.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.60 703.00 993. primer semestre 2011.12 65. .00 12.62 16.000.037.778.12 94.047.100.750.432.750.12 65.12 28.00 219.25 16.059.00 21.470.25 2.49 57.358.00 21.778.00 32.225.100.778.280.320.492.00 239.96 291.70 20.569.98 428.36 1.00 67.432.000.000.96 125.00 12.60 16.25 42.12 94.778.25 124.00 30.078.289.491.358.047.078.125.289.492.00 20.00 44.12 28.00 Total 42.98 416.000.25 124.303.25 2.478.000.395.758.00 9.158 Continuación cuadro 42 Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40.24 9.00 735.320.470.084.49 57.

S.). En las microfincas.L. el banco G&T Continental. por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo. así como ahorros y remesas de familiares. lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece. indicó que no hace préstamos para actividades pecuarias a pequeños productores. por lo que no se generan costos indirectos y varían datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su producción. subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas. . El 5% restante del valor de los insumos. esposo(a). estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales. que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de interés. S. únicamente ofrecen una garantía que cubre el monto del préstamo. esto es en general para microfincas. los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos.. R. los familiares les prestan dinero sin cobro de interés. mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia.A.159 Se determinó que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios. -COOSAJO. en las microfincas de forma familiar (hijos. R. la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero.A.L.no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria. subfamiliares y familiares. los productores lo financian con fuentes externas y hacen préstamos a instituciones como Banrural. etc. Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mínimo. los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales.

160 3.1 Proceso de comercialización Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final. los cuales venden el producto al consumidor final. porcino. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentración Se concentran en Los productores El ganado se cría y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta. el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia.3 COMERCIALIZACIÓN En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino.3. 3. ubicados en las hasta el momento fincas productoras. A continuación. equilibrio y dispersión. Se estableció que en el caso del ganado bovino. avícola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentración. la comercialización se realiza del productor a los carniceros del Municipio. hasta el momento de la venta. se específica el proceso de comercialización de ganado bovino. Continúa . Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque. de la venta. la producción avícola. de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final. la producción avícola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista.

debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor. Se efectúa a través de intermediarios minoristas. se adquieren las reses en pie. son vendidos cuando alguien demanda el producto. las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el año. con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado. el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a través del dinero de la venta. las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. viviendas y permanecen hasta el momento de la venta. el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. la demanda y oferta son constantes. Dispersión Etapas Concentración POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribución al consumidor final. por lo que se puede decir que existe equilibrio. No existe el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año.161 Continuación tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar No existe. La demanda de éste producto es constante. Equilibrio Continúa . Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista. A pesar que cada productor determina el momento en que deberá estar listo el ganado para la venta.

pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. PORCINO Etapas Concentración Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas.162 Continuación tabla 20 Etapas Dispersión Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas.. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. Equilibrio Dispersión Etapas Concentración Equilibrio La producción se mantiene constante durante el año. Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. debido a que son pocos los productores. se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. quienes se encargan de la distribución al consumidor final. . quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor reúne en baldes plásticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta. Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. Se estableció que se realiza por los intermediarios minoristas. se incrementa en la época de semana santa. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final. primer semestre 2011. caseríos y en el casco urbano. temporada donde hay mayor demanda del producto. con el propósito de que esté a la vista de los compradores.

la estructura y el tipo de mercado existente. el minorista y el consumidor final.00 por cabeza. Los consumidores finales se constituyen por la población del Municipio. El minorista entra en acción cuando la producción proviene de las microfincas. Para el ganado porcino y avícola existen cuatro participantes: el productor. en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso.163 En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor.750. cuando el marrano alcanza las 200 libras. . fincas subfamiliares y familiares.4.3. quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final. éste lo distribuye al minorista. El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado. el minorista y el consumidor final. El precio del ganado porcino se establece en Q.4.00. a un precio de Q. se presenta a continuación la estructura de mercado. Para profundizar sobre éste análisis. El productor es el encargado de la venta y distribución del producto al mayorista.3. con la diferencia que se da sólo en el estrato de las fincas familiares.400. Para ambos productos el precio es fijado por el productor. 3. el mayorista. la fijación de los precios es por parte del productor y lo establece en Q. Además de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercialización.50.2 Análisis estructural de la comercialización Detalla los participantes en el proceso de compra – venta. El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino.

intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales. Participan el productor. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relación es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. vacunas y antibióticos. Continúa . Estructura de mercado Eficiencia de mercado Concepto Conducta de mercado POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relación es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio. las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de producción. demanda del producto. la venta se realiza en pie. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad. se utilizan desparasitantes. y el consumidor final. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. No existe eficiencia. Se estableció la participación del productor y el consumidor final.164 Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque. pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. los cuales deben ser de buena calidad y buen precio. los participantes en la estructura de mercado son: el productor. vitaminas. para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista. la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. que provee al minorista. debido a que existe compra de insumos. minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y así satisfacer el mercado. La venta se da en competencia perfecta.

Eficiencia de mercado PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio. no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Etapas Conducta de mercado Continúa . Se utilizan desparasitantes. los minoristas y por último el consumidor final. intermediarios y consumidores finales. No existe eficiencia. este a su vez determina el precio al consumidor final. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. Se utilizan desparasitantes. los mayoristas. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. debido a que existe demanda del producto. son pocas las unidades productivas.165 Continuación tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se estableció la participación del productor y del consumidor final. debido a que existe demanda del producto. vitaminas. quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Los participantes en la estructura de mercado son el productor. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. intermediarios y consumidores finales. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista. vitaminas. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio. Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas.

la mayor demanda se da en semana santa. existe oligopolio. a pesar de esta situación la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos.166 Continuación tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribución con el consumidor final.3. Se utilizan concentrados. En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta sólo un productor que cubre la mayoría de la demanda del mercado. se cuenta con los siguientes canales.1 Canales de comercialización Para la producción de ganado bovino. .3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales y márgenes de comercialización. porcino y avícola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final. primer semestre 2011.3. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. avícola y porcino. 3. esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado. para mantener el peso ideal del producto. 3. Son pocos los oferentes del producto. Para el ganado bovino.3. En toda la producción pecuaria se da un mercado eficiente. Eficiencia de mercado Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se cubren los costos que conlleva la producción de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final.. hormonas.

BOVINO.167 Gráfica 8 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año 2011 POLLOS. PEZ TILAPIA Microfinca Subfamiliar y familiar Productor 100% Productor 100% Minorista Consumidor final Consumidor final PORCINO. primer semestre 2011. .. subfamiliar y familiar Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. POLLOS Microfinca.

esta estructura se refleja en la comercialización de pez tilapia y se realiza en fincas familiares. no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad.3.2 Margen de comercialización El precio de venta y los costos de mercadeo. . avícola y pez tilapia. 3. son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participación de los intermediarios en el proceso comercial. El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribución se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final. La comercialización del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final. al que se le vende el 100% de la producción que es distribuida seguidamente al minorista y por último al consumidor final.168 Se proporciona la información correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario. porcino. fincas subfamiliares y familiares. Para la producción de ganado bovino. Para el caso de ganado porcino se obtuvo información de las microfincas y fincas subfamiliares. En las subfamiliares y familiares se da a través de un intermediario. para ambos se presenta la participación de dos intermediarios: el mayorista.3. y para pollos de microfincas. la producción es destinada en un 100%. se cuenta con los siguientes márgenes de comercialización. existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final.

470 2.50 Mayorista 8.500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1. primer semestre 2011.760 100 55 21 24 Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4. .50 2 2 1 1 2.270 1.530 200 200 40 40 1. Productor 3.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participación % 83 17 Subfamiliar Familiar Microfinca 17 100 55 21 24 Porcino Subfamiliar Microfinca 1.750.3..90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Familiar 3 100 El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.90 Empaque 0.0. venta Q. Q. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institución neto Q.00 10. Q.1 11.870 Engorde Minorista 3.1 Consumidor final Total 1 11.83 respectivamente.400 Destace Consumidor final Total Productor 4.490 3 1 4. por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q.169 Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque. lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor.50 100 99 1 Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0.50 12.00 y el porcentaje de participación es de 83%.750 Minorista 4.000 2.50 3 1 15.00 11.

99.4. Y el porcentaje de participación es de 99% para el productor. 3. La organización pecuaria se realiza de manera informal.170 El precio propuesto para el ganado porcino es de Q.1 Estructura organizacional por tamaño de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional únicamente con dos niveles jerárquicos: propietario y trabajadores.00 y el porcentaje de participación es de 55%.50.16. 3.0. por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q.0.0.53 centavos.00 y Q.00 respectivamente. carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la producción y comercialización.4. lo cual representa Q. por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q. El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final. . en el cultivo de pez tilapia. las actividades se desarrollan de forma empírica. existe solamente mano de obra familiar y una mínima es asalariada. En el engorde de pollo.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL La producción pecuaria representa la cuarta actividad.4. el productor tiene más del 50% de participación en la comercialización del producto. y el porcentaje de participación es de 53%. es destinada para el consumo familiar y la venta. no cuentan con una institución formal que brinde asesorías productivo-financieras que promuevan el mejoramiento.400. según el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas. el precio propuesto es de Q. fincas subfamiliares y familiares.

la estructura organizacional es informal por la asignación verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola vía descendente. y es quien toma las decisiones. primer semestre 2011.. las actividades productivas se realizan por experiencia. de acuerdo al tamaño de finca: Gráfica 9 Municipio de Quezaltepeque. • Tipo de organización En las microfincas. 3. quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta.4. Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Administrador o propietario Subfamilares y Familiares Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1. el nivel tecnológico es tradicional. se trabaja para la alimentación diaria no existen controles de ingresos y gastos.171 A continuación se presenta de forma gráfica la estructura organizacional. . con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador). La participación de la mano de obra es familiar no calificada. la organización es de tipo familiar. no existe contratación de personal.1 Sistema de organización El tipo de organización corresponde a una de tipo simple lineal.

Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.172 En las fincas subfamiliares y familiares se da una mínima contratación de personal con un pago de Q.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad pecuaria es de gran importancia para la generación de empleo en las familias y como fuente para la obtención de alimentos al hogar. cuentan con controles mínimos de costos por mantenimiento de animal.. Las características tecnológicas empleadas presentan una baja calidad. . cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentación. En la tabla siguiente se presenta la generación de empleo por finca y actividad productiva.07% de la generación de empleo total de Quezaltepeque.50. el productor dirige las actividades y no contrata asesoría.00 diarios. Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. La producción pecuaria representa el 3. 3. cuidado y pastoreo.

la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q. . genera 492 personas en total. vestuario y vivienda.173 • Microfincas La participación de mano de obra es de tipo familiar. no son remunerados económicamente. pero a cambio reciben alimentación. • Subfamiliares y familiares Estas generan 56 personas. esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento.50. ubicados en su mayoría en la crianza y engorde de pollos.

Las unidades artesanales identificadas en el Municipio. contribuyen a establecer la importancia de la actividad económica del Municipio. que permite la aplicación del conocimiento en la elaboración de productos. así como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada.174 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano. mediano y grande artesano. como manifestación de la tecnología. 4.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Las características tecnológicas. para minimizar costos en la elaboración de productos. de acuerdo a las características referidas en la siguiente tabla: .1 Características tecnológicas Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas. se clasifica en pequeño. la transforma en taller. donde se convierte en el centro de trabajo. también se utiliza como sala de ventas. el volumen. cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada. valor de la producción artesanal por tamaño de artesano y producto. 4. Lo técnico se relaciona con maquinaria y equipo.1.

. equipo moderno y eléctrico Semi calificada. herramienta eléctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay división del trabajo Tecnología moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan Mano de obra División del trabajo Tecnología Excedentes económicos Proceso productivo Financiamiento No hay En pequeña escala Procedimientos y tecnología avanzadas Generan en pequeña cantidad Técnicas mejoradas En pequeña escala En baja escala No generan Simple Sin acceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. familiar y asalariada Más de cinco empleados Maquinaria moderna. sofisticada. por las características tecnológicas que emplean para producir los artículos. herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas. mediano y pequeño artesano.175 Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque.. La actividad se clasifica en grande. primer semestre 2011. máquinas pequeñas. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal Año: 2011 Pequeño Mediano Grande Descripción artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional.

000 48.00 917.200. 18.00 3. A continuación se presenta el cuadro del volumen y valor de la producción artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque.00 480.2 Volumen y valor de la producción. por tamaño de empresa y producto El volumen de la producción se realiza por medio de pedidos.800.00 24 2.900.00 6 1.000 10.000.00 3. Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634.00 3.200.100.00 140.000 Precio Q.00 1.176 4.000.600.00 5.00 Continúa .560.00 1.60 1.000.360.080.00 4.00 198.000.00 16.000.00 18 10.200.00 480.00 38.00 186 96 3.000 528.640.900.200.00 7.00 3.90 187. el precio se determina por la demanda y el mercado local.00 96.00 13.100.00 1.00 40.000.291.072 180 2.00 10.00 4. Block de arena de 15x20x40 cm.860.00 24 4.700.1.00 69.00 190.00 10. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto Año: 2011 Tamaño/ producto Pequeño artesano Sastrería Pantalón Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm.40 163. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm.00 18 10. Valor Q.00 5.00 619.800.400.800.00 364.50 2.440.00 180.000 48.800.600.200.00 35.

00 540.095.899.000.152.00 Barandas para vehículo 1. la carpintería 15% y otras actividades 14%.000.00 24.200.00 72.000.000.00 Pirujo Unidad 1.880 25.400 100.000.296.50 648.00 Pan dulce Unidad 1.00 180.50 576.00 Cruz Mortuoria 70.500.943.000. estado de resultados. índices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la producción por tamaño de artesano y producto elaborado. representa el 39% del total del valor de la producción artesanal.00 Magdalenas Unidad 2..00 Grande artesano Panadería 5 2.000. .00 162.00 Pasteles Unidad 5. Valor Q.000 0.000.00 Churrasquera 250.00 63.000 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.458.00 48.000.00 Ventanas 400.000. La blockera es la actividad que genera mayores ingresos.00 Mostradores 800.00 25. Balcones 500.000.00 48.00 Vidriería y aluminios 3 192.500.000.00 Portones 4.00 Total 3. primer semestre 2011.000.520 25.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal.300.00 Puertas 800.00 96. para ello se presenta el estado de costo directo de producción. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal.177 Continuación cuadro 45 Tamaño/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q. la panadería ocupa el segundo lugar con un 32%.800 1.000.128 5.00 Zepelines Unidad 2. 4.00 30.

178 4. según datos de encuesta e imputados.00 412.362. Decreto 37-2001 del Congreso de la República) y séptimo día.554.8.1 Costo directo de producción Se registra la inversión utilizada en la elaboración de los productos.372.372.62 Encuesta Imputado Encuesta Imputado Continúa .70 por día para actividades no agrícolas) según Acuerdo Gubernativo No.63. Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto.362.91 126.05 1.554. para su cálculo se utilizan los salarios mínimos establecidos por la ley (Q. determinados a través del sistema de costeo directo. 388-2010 del Organismo Ejecutivo.549. Los costos indirectos.77 900. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.95 149. Materiales Cemento CFB Arena blanca (pómez) Selecto Agua Mano de obra 1.549.049.91 59. para llevar a cabo las distintas fases del proceso de producción.33 por día. A continuación se presenta el estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto: Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque.108. ya sea por agregado o por transformación a través del esfuerzo humano.2.00 412. La mano de obra es necesaria.108.77 900. Bonificación Incentivo (Q. fluctúan en razón con el volumen de producción.91 59.550.95 149.91 95.

309.220.98 3.847.00 1.607.48 Séptimo día 0.474.69 Prestaciones laborales (30.135.11 5.14 121.67%) 0.15 Costo directo 1.86 5.86 5.00 1.90 Mezclado 3.110.98 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .828.65 Selecto 5.527.387.699.27 Costos indirectos 5.65 34.00 12.09 Costos indirectos 59.479.90 Mezclado 3.474.280 5.983.02 Moldeado 38.983.19 143.95 11.97 1.828.983.63 Mano de obra 8.72 Cuota patronal (12.94 Producción en cientos 5.479.962.007.55%) 0.847.00 Arena blanca (pómez) 34.14 121.63 Energía eléctrica 5.110.021.63 13.00 Arena blanca (pómez) 34.739.021.63 Mano de obra 8.01 19.65 34.00 81.492.220.67%) 0.451.00 81.041.453.451.14 Cemento CFB 81.02 38.847.158.86 Agua 13.739.98 Secado 1.479. Materiales 121.699.01 Bonificación incentivo 0.00 1.44 Block en forma de U Materiales 121.42 Block de 10X20X40 cm.00 14.55 Cuota patronal (12.11 Costo directo 135.021.15 109.99 1.98 Moldeado 3.00 34.98 3.14 Cemento CFB 81.71 Energía eléctrica 59.63 13.02 Secado 19.983.220.479.998.919.11 9.828.691.021.479.451.76 Producción en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.37 304.55%) 0.280 Costo unitario por ciento 289.68 Séptimo día 0.00 18.639.847.828.479.95 11.02 38.962.874.32 298.15 59.65 Selecto 5.179 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38.86 Agua 13.00 3.220.98 3.98 Prestaciones laborales (30.962.99 Bonificación incentivo 0.241.

451.00 5.98 1.880.241.739.077.00 537.71 18.112.232.077.180 Continuación cuadro 46 Producto Blockera Moldeado Secado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.920.00 0.19 143.00 1.00 768.451.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3.00 1.00 360.53 3.000.400.072.320.072.67%) Prestaciones laborales (30.98 0.08 Continúa .58 3.400.60 2.42 8.789.00 4.272.42 8.10 9.67%) Prestaciones laborales (30.00 7.42 8.00 187.15 96 2.60 134.00 24.320.60 134.077.10 5.920.00 2.32 298.00 1.400.99 1.00 31.998.00 4.770.479.077.60 2.97 8.00 537.42 8.451.309.112.02 157.71 0.645.42 Grande artesano Encuesta Imputados 157.42 3.479.538.089.200.00 4.298.00 0.639.28 8.99 0.089.077.200.00 1.00 3.00 3.096.880.77 0.74 480 480 283.135.00 3.68 0.63 5.159.919.77 2.096.00 768.98 3.00 7.411.158.077.00 2.77 2.27 5.10 135.26 8.951.00 3.42 0.739.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en cientos Costo unitario por ciento Carpintería Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.400.00 1.976.63 96 1.00 360.00 207.

648.00 2.00 8.00 1.514.00 432.800.96 1.181 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.273.514.514.82 1.000.00 675.080.514.188.00 1.00 100.514.880.514.52 1.52 1.620.514.00 1.52 1.26 3.00 0.82 1.65 0.257.00 720.52 1.76 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .97 140.430.430.00 432.00 1.514.514.52 3.00 675.00 1.257.00 450.00 1.52 1.65 900.00 1.00 112.26 4.681.200.17 140.00 720.00 126.00 126.67%) Prestaciones laborales (30.080.620.65 900.00 0.00 580.52 0.15 580.070.514.00 7.000.058.917.00 2.800.000.772.800.200.000.52 1.00 119.00 7.514.058.00 2.480.65 106.00 2.00 1.080.00 396.00 8.52 1.52 1.56 1.800.00 2.00 4.00 1.543.00 1.00 450.00 100.56 1.00 4.893.893.543.188.58 18 6.00 396.76 734.00 1.080.880.52 3.514.52 0.00 0.21 18 6.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106.577.987.

505.67%) Prestaciones laborales (30.00 600.000.490.521.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción de puerta de madera Costo por unidad Herrería Puertas Materiales Lámina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.505.148.00 1.000.197.744.00 2.00 10.00 576.00 600.00 14.45 8.019.00 134.952.00 0.734.00 14.004.490.00 720.86 Grande artesano Encuesta Imputados 134.019.112.35 3.524.00 1.00 600.00 2.00 864.00 84.019.952.182 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Cuota patronal (12.019.00 864.35 0.00 6.100.00 35.00 35.000.019.15 580.436.00 734.311.35 2.96 958.69 24 3.00 1.00 576.00 720.080.83 2.67 68.00 76.21 153.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.19 960.019.524.00 6.00 146.00 1.567.68 5.94 774.67%) Prestaciones laborales (30.000.772.100.19 0.65 580.080.96 0.00 6.25 68.00 1.00 Continúa .35 2.509.058.65 1.400.35 2.00 42.35 2.672.00 774.19 960.24 24 3.000.58 18 18 8.112.00 42.00 0.00 1.00 600.73 2.05 2.400.

000.00 3.32 161.90 8.00 3.00 9.900.820.000.480.00 5.00 290.00 10.00 14.00 6.05 360 487.248.250.800.420.800.00 14.420.00 5.00 3.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 35.400.00 44.72 180 180 898.00 44.400.00 9.820.00 3.440.00 136.800.00 27.00 4.00 580.400.650.00 6.000.00 49.65 360 454.65 175.000.67%) Prestaciones laborales (30.32 11.50 290.000.795.500.00 35.000.460.400.32 173.360.248.480.00 27.00 27.00 19.650.100.000.790.400.00 27.72 0.00 27.05 3.183 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Portones Materiales Lámina de 4x8’ Mediano artesano Encuesta Imputados 9.86 963.67%) Prestaciones laborales (30.400.00 12.825.00 6.00 9.97 80.32 290.00 19.00 4.000.00 27.38 80.00 0.210.500.00 27.000.360.00 27.69 136.440.600.00 27.00 580.00 4.959.00 8.400.000.00 6.00 3.50 580.00 4.210.65 163.825.400.600.800.00 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .100.00 49.65 0.900.464.00 10.90 0.00 27.

55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Panadería Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azúcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero.900.800.83 13.00 3.00 28.00 44.00 28.30 113.44 573.530.125.00 7.200.00 3.920.66 0.00 1.00 Continúa .67%) Prestaciones laborales (30.06 58.655.00 37.000 0.44 207.320.920.00 415.30 44.44 592.00 44.600.520.000 0.37 Grande artesano Encuesta Imputados 415.00 28.61 3.648.00 25.00 3.850.00 7.150.42 0.640.30 44.655.930.22 75.800.300.800.655.98 1.800.00 7.00 1.200.00 58.00 35.00 35.00 1.530.06 122.00 0.46 207.800.720.642.00 100.184 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 8.00 24.800.00 24.300.657.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25.06 109.30 133.900.798.950.00 3.68 5.160.19 37.720.125.215.00 28.00 88.96 0.00 88.00 7.160. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.40 58.96 1.320.950.920.06 12.505.520.920.296.060.440.00 1.046.440.600.00 2.00 9.392.00 3.00 9.060.630.640.215.00 100.22 75.42 36 36 3.00 253.678.00 253.00 2.125.296.67%) Prestaciones laborales (30.655.

86 1.00 36.980.50 37.600.641.50 37.23 12.876.942.10 33.03 25.20 39.000 1.06 326.19 0.00 24.17 0.200.00 Continúa .211.362.185 Continuación cuadro 46 Producto Panadería Levadura Azúcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero.000.20 0.000 0.00 36.00 15.51 33.00 0.00 640.080.86 27.29 0.000.00 3.000.187.800.00 25.945.20 10.370.942.00 25.00 5.641.86 1.00 7.00 15.20 39.96 28.55%) Energía eléctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14.86 27.008.200.000.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azúcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboración Decoración Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 1.71 16.200.00 39.00 39.733.00 105.16 15.060.000.60 17.235.467.060.67%) Prestaciones laborales (30.00 79.714.680.60 17.842.60 17.000. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.641.571.00 17.200.837.59 108.641.00 3.26 44.10 33.00 0.00 3.800.600.06 67.00 11.00 179.89 1.187.28 0.837.67%) Prestaciones laborales (30.00 7.00 3.00 11.53 33.080.152.876.152.876.00 3.00 24.680.370.00 2.200.71 16.752.00 14.20 179.733.60 101.030.53 67.40 39.389.842.571.714.876.00 27.82 39.825.986.19 333.956.429.10 1.467.00 640.03 25.00 27.

102. A continuación se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal: . En la elaboración de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo..143.400 5.527.60 329.82% le corresponde a los materiales. costo directo de producción. 6.72 61. gastos financieros y ganancia neta.2.400 Costo unitario 48.2 Estado de resultados Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa.25% a la mano de obra y el 3.17 2. gastos de operación. se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversión en la elaboración de block de 15x20x40 cm. generan pérdida o ganancia durante un período determinado que generalmente es de un año.08 Unidades producidas 5. En la actividad blockera. ganancia marginal. 4. como puertas. porque la remuneración depende de la demanda de los artículos.17 Costo directo 263.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. balcones y portones. se establece que el 89.186 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Grande artesano Panadería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2. primer semestre 2011.143.92% a los costos indirectos. gastos fijos. También en la herrería se paga a destajo en la elaboración de los diferentes productos. porque la remuneración es por la cantidad de harina en quintales procesada. está integrado por las ventas.

360.332.200.143.13) Ganancia neta 16.97) (1.201.07 Ganancia neta/costos+gastos 0.00 187.00 Costo directo de producción (135.20) (10.00) Utilidad antes del ISR 23.76) Ganancia marginal 27.11 0.200.75) Ganancia marginal 51.24 ISR 31% (7.00) (80.143.958.453.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.800.200.377.95) Ganancia neta 215.340.241.241.457.81 43.383.14 0.958.203.764.782.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.998.19) (143.07 Carpintería Continúa .456.378.00 1.782.61 22.581.744.092.00 163.187 Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque.110.607.874.80 19.20) (143.12 Ganancia neta/costos+gastos 0. Ventas 1.036.25 ISR 31% (13.925.201.03 213.16 0.346.00 Costo directo de producción (1.745.626.900.25 Costos y gastos fijos (8.10 0.06 Costos y gastos fijos (60.00) Utilidad antes del ISR 312.00 Costo directo de producción (135.00) (4.03 293.900.08 Ganancia neta/costos+gastos 0.00) (11.494.14 Block 10x20x40 cm.20 0. Ventas 163.24 Costos y gastos fijos (3. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm.00) Utilidad antes del ISR 42.34) (66.09 Block en forma de U Ventas 187.251.94) Ganancia marginal 372.88) (4.06 ISR 31% (96.844.69 147.81 32.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.800.527.80 15.92 10.998.95) Ganancia neta 29.200.12 0.

736.37 (44.744.00) 142.21) 33.501.19 0.37 (34.118.000.188 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería Puerta Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364.79 (11.765.56) 36.524.488.00 (187.37 180.436.24 0.672.558.293.69) 11.79 (9.58) 26.917.389.20 0.31 (3.42 (16.10 96.800.00) 66.77) 16.00 (207.79 (20.76 0.342.76 364.00) 14.527.09) 73.00) 52.42 (18.731.76 (4.681.28 190.44 190.475.800.000.00) 106.85 (51.800.000.259.24) 19.806.00 (146.765.324.951.00 (84.353.00) 8.15) 157.00 (119.123.563.800.31 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .00) 23.000.63) 177.86 0.26 180.09 0.85 (32.248.229.304.68 0.27) 98.79 (7.234.832.42 (7.74) 12.924.327.42 (5.255.925.00 (112.00) 18.00 (76.02 0.298.633.57 0.22) 45.58) 71.00 (153.691.563.764.21) 77.07 0.086.882.10 0.27 0.564.272.08 96.

506.68 (9.029.49 0.76) 10.256.58 (10.35 (2.00 (173.85 0.000.32) 36.064.45) (2.30 0.980.125.06) 52.65) 16.00 162.569.72) 24.65) 867.06 0.28 (5.31 5.99) 31.351.00) 30.320.000.137.321.276.19 198.000.324.94 (7.283.00 (161.10 0.00) 1.95 (3.11 0.06 198.167.940.00 0.58 (6.554.678.579.305.204.539.970.874.795.75) 9.05) 4.95 (389.000.60 0.00) 33.07 180.000.444.00) 13.209.73) 22.000.818.05 0.744.464.28 (5.00 (122.68 (6.535.94 (13.189 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrería Puertas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4.460.56 0.14 Continúa .765.00 (109.05) 20.95 0.12 180.06 162.79) 12.790.00 (163.63 0.00 (175.00) 44.765.12 0.00) 18.42) 39.951.35 (4.140.07 0.770.

65) (13.11 ISR 31% (62.00) Utilidad antes del ISR 220.39 30.40 166.00 576.378.000.197.91 Gastos fijos (56.069.369.00) (65.930.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.07 0.00 540.963.60) (329.125.102.280.637.512.02 Costos y gastos fijos (12.190 Continuación cuadro 47 Producto Mediano artesano Grande artesano Herrería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.321.24 0.000.485.986.795.63) Ganancia neta 152.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.40 210.000.610.37 0.05 Pan dulce Ventas 576.79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.778.733.27 0.09) Ganancia marginal 276.125.244.81 242. primer semestre 2011.04 44.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.00 648.013.11 Gastos fijos (47.89) Ganancia marginal 249.759.48 0.00) Utilidad antes del ISR 202.97) (54.875. .31 Pasteles Ventas 540.295.91 ISR 31% (68.726.000.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.527.07 0.948.630.254.32) Ganancia neta 139.897.81 176.362.81) Ganancia neta 42..72 114.576.00) (10.28 0.00 Costo directo de producción (573.19) (333.84 121.000.00 Costo directo de producción (326.789.18 Panadería Pirujo Ventas 648.68) (51.31 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.472.00) Utilidad antes del ISR 62.02 ISR 31% (19.00) (43.000.96) (592.987.553.98) Ganancia marginal 74.04 55.00 Costo directo de producción (263.

esto se debe al volumen de producción y la demanda. según datos de encuesta. le sigue la carpintería y la herrería.34 en los datos encuesta. 4.0. Según datos encuesta para la producción de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q.2. por la fabricación de puertas.25.3 Rentabilidad Es el rendimiento que en determinado período produce el capital invertido. La ganancia neta obtenida en la carpintería. en valores monetarios.1. mientras que con los datos imputados Q. por cada Q. todos los gastos que El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera.0. se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboración de los productos de madera. . la variación se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan.24. es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia.145. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio. si se compara con los datos imputados. La elaboración de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros. se toma como base el estado de resultados.00 vendido. esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos. refleja una variación de Q. en comparación a los imputados.21. que contribuyen a mejorar la economía de los hogares del Municipio.191 La ganancia neta según encuesta es considerable. es de 19% sobre ventas. En los datos imputados.

170.816.61 0.480.458.170.65 73.440.874.00 Continúa . A continuación se presenta el cuadro.232.36 627.00 900.232.847.11 Total 2.107.580.00 0.77 56.14 8.372.550.458.192 4.11 54.15 135.140.758.019. según datos encuesta: Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque.063.336.16 1.32 0.632.21 106.764.95 5.19 40.543.56 1.871.00 81.00 0.10 66. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1.4 Financiamiento Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas.65 146.00 56.527.00 900.20 121.847.10 261.766.77 95.14 8.11 73.451.68 1.15 54.21 140.451.976.19 121.36 1.95 5.00 73.699.699.108.00 261.97 472.019.649.451.00 0.254.32 93.298.480.26 5.00 81.20 40.618.77 95.14 8.00 0.649.828.543.434.108.60 24. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción artesanal Por tamaño de artesano y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.00 0.962.77 112.672.00 0.458.451.13 93.14 8.89 Externas 1.26 5.05 59.058.16 93.95 5.799.976.00 81.767.828.336.95 5.52 736.61 56.11 135.2.828.998.00 0.29 187.699.362.00 4.893.05 59. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm.28 24.816.721.60 50.336.00 81.917.187.828.550.56 1.649.97 1.31 63.998.089.10 523.39 4.962.63 157.699.00 0.

00 290.359.095.00 27.193 Continuación cuadro 48 Descripción Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4.752..59 263.88 6.12 38.00 640.60 101.00 28.264.65 10.00 17.734.00 44.00 125.068.30 113.00 0.210.952.00 293.960.800.00 290.505.240.32 37.171.923.19 207.280.00 580.744.96 389.678.93 Panadería Pan pirujo 184.34 2.000.06 80.17 0.033.00 145.00 38.06 1.520.96 415.00 0.923.00 580.09 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.662.06 522.921.82 640.66 0.579.12 0.280.75 1.058.850.82 Externas 0.03 70.960.00 Costos indirectos 101.00 Pan dulce 181.960.66 326.00 Materiales 62.960.752.000.00 Pasteles 157.610.65 76.00 Materiales 25. primer semestre 2011.171.00 58.32 134.59 0.715.718.43 Grande artesano 522.00 Mano de obra 44.000.32 163.370.65 38.515.60 179.080.734.24 68.163.19 142.00 389.000.860.790.19 435.425.40 3.00 125.082.65 109.05 1.850.00 0.830.980.641.543.264.820.000.259.00 0.080.504.56 2.655.00 6.06 4.00 27.00 27.93 Materiales 73.10 106.200.058.800.60 0.372.00 91.070.00 Costos indirectos 3.67 106.070.00 28.200.00 91.00 0.03 161.630.00 0.30 0.00 0.17 3.00 58.93 Mano de obra 79.250.362.641.863.795.05 1. .543.32 43.163.655.125.03 79.19 145.56 2.40 0.00 Mano de obra 17.00 Costos indirectos 113.12 30.102.095.372.980.336.75 573.93 Total 4.00 75.00 0.65 33.00 Total 1.00 27.372.020.033.610.00 75.65 136.

-. con la rotación del capital y reinversión de utilidades obtenidas en procesos anteriores. con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto. Utiliza financiamiento externo en un 58%. con la finalidad de incrementar la producción. utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisición de materiales al crédito. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotación del capital invertido. L. los que son otorgados a una tasa de interés anual del 18% por Banrural. –COOSAJO R. generados por la venta del pan de días anteriores. a través de un crédito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 días. .. sin generar intereses. sin embargo pueden optar a préstamos con garantía hipotecaria y con fines de construcción de vivienda. inversión de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario. y la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José R. No existen instituciones financieras que brinden préstamos específicamente para el desarrollo de actividades artesanales. A. La panadería es financiada por aportes propios. S. es decir de la rotación del capital invertido. el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crédito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor. Para el desarrollo de la carpintería se utiliza financiamiento externo en un 50%. el valor restante es financiado con fuentes internas. El 67% del financiamiento de la herrería proviene de fuentes externas. trabajan bajo pedidos. es decir.194 El 42% del financiamiento de la producción blockera proviene de fuentes internas.L.

A excepción de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos únicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas. y beneficios. se obtiene block 15x20x40 cm.3 COMERCIALIZACIÓN Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercialización. pan francés y pasteles. las blockeras y panaderías manejan las mismas especificaciones en los productos. este es utilizado para la construcción. . las panaderías ofrecen variedad de productos como pan dulce.3. En las unidades artesanales el precio se da en relación a la competencia y a los costos de producción. forma de comercializarlo. 4. entre los cuales están: precio del producto. estrategia.195 4.1 Mezcla de mercadotecnia El artesano utiliza en el proceso de comercialización siguiente: • Producto Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras. diferente es el caso de las carpinterías que se realizan a requerimiento del cliente. • Precio Se refleja como el valor que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las características del producto y la calidad para ser comercializado. las carpinterías en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor.

posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinterías) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadería).196 • Plaza Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales. afiches. esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final. en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables . vende y almacena el producto. • Promoción Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta. descuentos especiales. como ofertas. La cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mínimo de capital. inventarios bajos y un tipo de rotación diaria contra pedido. se determina como un espacio físico donde se produce.

Producto diario. empaques. es durable Panaderías Carpinterías Herrerías Puertas de lamina balcones Vidrierías Ventanas Producto Pan dulce. Continúa . Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. plásticas. No aplica. resistente Diseño Estándar Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Empaque No se utilizan Bolsas empaques. Puertas de baño y ventanas Instalación a domicilio. y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Año: 2011 Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm. utilizan empaques. Instalación a domicilio. Puertas de madera de medio punto. Protección interior. calidad y resistencia Calidad Láminas de metal. Servicios Entrega inmediata. No aplica. roperos. Puertas pasteles. Puertas y balcones de metal. Protección interior. Ajustes. construcción. tubo de mediana calidad Aluminio de mediana calidad. Tamaños 15X20X40 Pan dulce y francés 38 grs. No se utilizan No se utilizan No se empaques.197 Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque. Garantías Utilidades Para todo Consumo tipo de diario. Ajustes. Protección interior. Ajustes. pan francés. amueblados de comedor. Diseños prácticos y tamaño variado Madera de cedro. Instalación a domicilio.

No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Descuentos No existe Período de pago Pago contra entrega.00 No existe Pago contra entrega.50 y puertas pasteles Q. municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Cobertura Surtido Block normal Pirujo.360.100.0. municipal y centros poblados Cabecera.198 Continuación tabla 23 Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q. municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.00 Panaderías Carpinterías Herrerías Precio de paridad puertas Q. 1.00 Vidrierías Precio de paridad ventanas Q.00 Q.000. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Términos de No se crédito otorgan créditos No se otorgan créditos Canales Fabricante consumidor final Cabecera. municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.500 block Promedio de venta diario Inventario Transporte Se entrega el No existe. producto en cliente visita obra punto de venta Continúa .1. municipal y centros poblados Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera.400.00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q. y y de arena de diseños río varios de pasteles.800.3.

primer semestre 2011. Las unidades productivas artesanales.3. propietario o propietario o encargado. encargado. Promoción de ventas Relaciones públicas No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Están a cargo Están a Están a Están a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El siguiente cuadro muestra los canales de distribución utilizado por los artesanos: . de block y panadería.199 Continuación tabla 23 Variables Venta personal Blockeras Panaderías Carpinterías Herrerías Realizada por el propietario o encargado Vidrierías Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Están a cargo del propietario Promoción Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado.2Operaciones de comercialización Se refiere al estudio de los canales y márgenes de comercialización.2. 4. los cuales se detallan a continuación. 4..1 Canales de comercialización Para que la comercialización y distribución de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso.3. se logró determinar que la participación del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final.

Departamento de Chiquimula Canales de comercialización Unidades productivas artesanales Año: 2011 Sastrería.carpintería.. se realiza directamente de productor a consumidor .200 Gráfica 10 Municipio de Quezaltepeque. petates Pequeñoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera. herrería. De las unidades artesanales petates. sastrería la comercialización se determina como pequeños artesanos. vidriería Medianoartesano Productor 70% Consumidor final Panadería Grande artesano Productor 70% 30% Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.

donde sólo participan el productor y consumidor final. y panadería como grande artesano. 4.2 Margen de comercialización En los márgenes de comercialización en el caso del block y panadería existen intermediarios para la distribución.2. representa un 70% de la producción. mientras que al canal dos un 30%. se establece que los canales son informales. o bien a través del minorista.3. mientras que en el caso de las carpinterías. herrerías y vidrierías la venta del producto es directamente al consumidor final. se realiza por medio de un canal directo al consumidor final. carpintería. A continuación se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participación del productor e intermediario: . La blockera. herrería. esto provoca estancamiento en el proceso. como mediano.201 final. vidriería. el porcentaje que el productor vende al canal uno. ya que no cuentan con intermediarios.

05 0.60 0.30 100 75 0.10 0. Q.10 0.90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participación bruto mercadeo s/inversión neto Q % Q. 2.50 0. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Márgenes de comercialización Año: 2011 Tipo de empresa Institución Precio de venta Q.40 0.10 0..40 0.202 Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque.30 0. En la producción de block.10 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 83 Productor Blockera Mediano artesano Minorista 3. con menor participación en el mercado que el productor.05 0. la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales también resulta rentable.45 0. . primer semestre año 2011.15 0. Q.15 0.75 17 Flete Consumidor final Total Productor Panadería Grande artesano Minorista 0.67 25 Empaque Consumidor final Total 0.

las funciones. En las actividades artesanales donde la relación es productor-consumidor final no existen los canales de comercialización porque la relación es directa. el capital de trabajo es mínimo. quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada. En la actividad artesanal del Municipio.25. 4. la siguiente gráfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales: . En el proceso productivo se llevan a cabo técnicas manuales y tradicionales. físicos y estructura organizacional. financieros.203 En la producción de pan. no se cuantifica la mano de obra y la materia prima. recursos humanos.00 y la mano de obra es asalariada.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la coordinación de las actividades que integran una unidad productiva. mientras que en las panaderías el proceso es convencional. en algunos casos como en las blockeras carpinterías herrerías y vidrierías se utiliza maquinaria eléctrica.4. A continuación se analizará el tipo de organización.000. y la mayor participación la posee el minorista. quienes solicitan anticipo para la elaboración de sus productos. 4.1 Estructura organizacional La unidad productiva artesanal. la generación de empleo es mínima. principalmente en el caso de las carpinterías. ya que en los talleres se promueve la especialización de la mano de obra familiar. está formada por un propietario. Las blockeras y panaderías por tener un mayor volumen de producción poseen un capital de trabajo superior a los Q. la rentabilidad es distinta.

Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Año: 2011 Panadería. vidriería Estructura informal Blockera Estructura formal Propietario Propietario Contabilidad Producción Ventas Producción Ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La estructura organizacional de las panaderías.204 Gráfica 11 Municipio de Quezaltepeque. y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. los operarios que realizan el proceso productivo para la generación del producto. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. herrería. apoyado de una contabilidad externa. en la unidad de producción los operarios realizan el proceso para la generación del producto.. La estructura organizacional está conformada por el propietario de la unidad artesanal. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. quien administra la parte contable. . carpintería. herrerías y vidrierías es informal. La estructura organizacional de la blockera está conformada por el propietario de la unidad artesanal. carpinterías. primer semestre 2011. en su mayoría poseen mano de obra familiar y asalariada en mínima cantidad.

primer semestre 2011. mismo que es el productor. se concentra en la panadería. En actividades como carpintería y vidriería también se emplean a más personas. esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de producción.1. se establece a partir de la distribución de la población económicamente activa en las diferentes actividades.. . a realizar en el desarrollo de la producción. por la forma en que se desenvuelven.4. La generación de empleo del Municipio.5 GENERACIÓN DE EMPLEO Utilizan mano de obra familiar y asalariada.1 Sistema de organización El sistema de organización es lineal. lo cual se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque. 4. y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generación de empleo Año: 2011 Artesano Producto Petates Sastrería Blockera Carpintería Herrería Vidriería y aluminios Panadería Total Pequeño 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. puesto que recae en el jefe de familia el mando. encargado de designar las actividades. el resto de actividades tienen poca participación en la generación de empleo debido que la mano de obra es familiar.205 4.

. sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo. La producción agroindustrial en el país y específicamente en el municipio de Quezaltepeque.206 CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnología a la materia prima agrícola.1 Características tecnológicas Estos varían en relación al tipo de beneficio que se trata. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado húmedo de café. con el fin de obtener un producto con mejores características y derivado de este proceso el producto final tendrá un mejor precio. la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio. la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios. se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maíz y frijol. reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la producción. existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque.1. promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad.1 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO La escasa presencia de la agroindustria. presenta poco desarrollo. 5. esto a causa de la inexistencia de políticas institucionales y gubernamentales que incentiven. por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas. 5.

000.350. se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de café recién lavado.207 A continuación se presenta las características principales según el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. la construcción de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias. 350. 5. su destino comercial es la venta departamental.150. Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque. por tamaño de empresa y producto En esta actividad las materias primas a través de diversos procesos son transformadas en un producto terminado. los patios de concreto con una pendiente longitudinal. Para la determinación del tamaño de beneficios húmedos.00 Hasta Más de Q. de estas el beneficiado húmedo de café. Se identificaron actividades consideradas como agroindustriales.000. la cantidad de máquinas despulpadoras y el número de trabajadores. El cuadro siguiente muestra la producción.000.1.2 Volumen y valor de la producción.00 Q. . Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial Año: 2011 Pequeñas Medianas Grandes Característica empresas empresas empresas Capital Hasta Q.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Más de 50 Tecnología Manual o mecánica Mecánica y Automatizada utilizada automatizada Organización Individual Descentralizada Descentralizada funcional Fuente: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-.

5.63 1.173 77. primer semestre 2011. donde el costo de producción es el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios.99 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 75.006. para permitir al analista determinar qué tanto ha mejorado dicho negocio durante . Su objetivo principal es medir u obtener una estimación de la utilidad o pérdida periódica del negocio. debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnológico que posee.516.208 Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque.079. La variación en el precio del quintal de café pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes. mano de obra y costos indirectos.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Se presenta los resultados financieros del café pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados..000 1. El estado de resultados muestra. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto Año: 2011 Unidad de Precio Valor Tamaño/producto Volumen medida Q. contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador.506.000. la importancia del mismo.173 1. Está integrado por los insumos. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción.006. Q. un resumen de los resultados de operación de un negocio concernientes a un período de operaciones.300.779.00 Grande café pergamino 51. Quintal 1. El volumen de producción de las empresas grandes es mayor que el de las medianas.99 Mediana café pergamino Quintal 50.

209 un período de tiempo. generalmente un año. incorporan al producto final el valor estimado del proceso de selección.2. que constituye el producto final. despulpado. mano de obra y costos indirectos. A continuación se presenta el costo directo de producción del café pergamino. lavado y secado. 5.1 Costo directo de producción Los costos incurridos en la producción del café pergamino. para la mediana y grande empresa: . como resultado de sus operaciones. En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima.

00 29.00 23.000.210 Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque.500.000.00 2.000.000.94 0.00 Puntiadores 0.00 900.173 1.00 Costos indirectos 16.00 0.000.47 1.83 24..49 0.500.500.00 17.500.00 6.498.500.00 23.00 Séptimo día 0.47 72.99 1.000.88 0.00 17.00 16.12 5.00 2.00 Sacos 2.00 18.501.00 0.774.64 1.779.00 Lavado y retiro del mucílago 3.000.501.00 Bonificación incentivo 0.00 Secado 6.500.000.000.60 4.00 Mano de obra 12.00 90.47 1.392.16 228.00 Despulpado 2.753. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Medianas Grandes Café pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1.11 16.00 Choferes 0.00 Mantenimiento de equipo 0.00 60.37 900.000.00 97.47 72.087.000.452.000.00 Producción en quintales 1.00 316. primer semestre 2011.000.501.49 3.000.504.00 75.67%) 0.173 50.500.00 0.03% y el 99.000.00 Combustibles 5.252.00 0.675.500.190.00 5.000.000.683.37 7.00 91.55%) 0.00 Prestaciones laborales (30.367.67 16.00 Café cereza 1.42 1.847.000.00 Descargadores 0.00 17.00 6.00 87.00 Estiba 0.76 1.00 72.000.000 Costo unitario por quintal 1.00 0.00 103.00 3.00 60.002.000.00 1.00 24.500.498.020.500.782.243.000.00 0.964.000.00 Patieros 0.00 75.000.000.00 36.704.49 2.081.18 21.501.00 Energía eléctrica 527.00 Fletes 7.498.675.000.00 73.00 20.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparación con los datos de encuesta.00 23.000.85 91.000.89 0. Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.00 0.00 72.00 Catador 0.000.000.087.12 90.000.000.000.000.471.56 16.00 24. esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al .00 0.000.00 45.466.469.500.675.00 20.000.00 0.92 0.000 50.00 Cuota patronal (12.00 Leña 0.00 Costo directo 1.000.500.720.48 1.473.09 7.208.208.847.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.257.675.27 73.00 Pita 0.00 0.00 17.85 527.

011.0031 0.0144 0.0147 0.000.00 74.694.05) 51.51 (23.919.80 (105.0068 0.000. al realizar el cálculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de producción según datos imputados.617.07 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los costos y gastos.471.108.160.576.704.00 0. de igual forma presenta la utilidad o pérdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el período del 01 de enero al 31 de diciembre 2.000.225.891.300.0291 0.000. cuota patronal y prestaciones laborales. séptimo día.000.00) (73.743. sí se hubiesen considerado en el costo de producción de los datos reales no existiese ninguna variación.23) 233. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque.015.006.829.00 0.079.00 (189.211 imputado. no se toma en cuenta la bonificación incentivo.0069 0.72 1.2.919.00 0.99 (1. 5.000.0031 Medianas Encuesta Imputados 1.00 (21. .000.779.720.00) 338..00) 867.490.000.00) (338.80 (229.00 (750.779.067.73 740.00) 0.99 75.000.779.227.72 (11. sin embargo.006.683. la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relación a los datos imputados en comparación con los datos de encuesta.00 74.73) 510.00 1.2 Estado de resultados Muestra los ingresos en ventas.300.46 Grandes Encuesta Imputados 1.891.433.087. primer semestre 2011.00 (1.48) 0. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Café pergamino Ventas Costo directo de producción Contribución a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administración Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.000) 1.758.00 75.0303 0.99) 25. Ambas empresas al considerar la totalidad de costos.00) 37.350.00) 0.00 0.675.27) (73.00 (338.51 0.57 58.00 (750.

63. Por otro lado.2. .3. se determina una ganancia del 1. y otros.0.100.1.0. 5.55%).31 centavos para la empresa grande.2. fertilizantes.9% en la empresa mediana y 0.00 invertidos para la empresa mediana y de Q. cuota patronal (12.100. se obtienen a través de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas.4 Financiamiento Es la obtención de fondos económicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada. Los recursos necesarios para la producción agroindustrial.7% en la empresa grande. según datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2.70.03 para la empresa mediana y de Q. la producción de café pergamino es rentable. depreciaciones y el salario mínimo de Q. sin embargo según los datos imputados.4% para la empresa mediana y un 0.00 invertidos.3% para la empresa grande. los datos imputados reflejan un resultado de Q.67%). Según la relación de la ganancia neta dividida dentro de los costos más los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q.3 Rentabilidad La actividad agroindustrial.69 centavos para la empresa grande por cada Q. al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas. esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30. esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles.47 de recuperación por cada Q.212 5. razón por la cual la rentabilidad es menor. estos indicadores revelan que según los datos encuestados.

mano de obra familiar.000.000.301.000.00 6.471. arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados..000. S. según datos encuesta.200.390.000.83 75. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque.00 1.704.25% capitalizable anualmente. 17% capitalizable anualmente.800. –COOSAJO. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agroindustrial Por tamaño de empresa Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripción Total Internas Externas Café pergamino Empresa mediana 1.243. .675.A.00 Café pergamino Empresa grande 67.000.48 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 72. tasa del 17% capitalizable anualmente. primer semestre de 2011.213 Las fuentes internas que utilizan los productores de café pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores.83 1.003.504.L.081.501.873..L-.48 Materia prima 1.00 Total 68. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento.081.00 Insumos 67.800. a la Asociación Comercializadora de Café sostenible de Oriente ACCSO.00 0. El financiamiento externo lo obtienen a través de préstamos otorgados por particulares.922.087.083.000. a una tasa de interés de 1.757. y Banrural.883.47 284.00 73.203. venta de ganado.504.000.00 228.200.403.47 Mano de obra 12.00 Mano de obra 228.470.18 0.579.087.242.243.175.65 6.00 Costos indirectos 16.65 301.00 1.18 12.00 Costos indirectos 1.83 16.00 0.00 4. Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.83 0. R.

66% mientras que para las grandes el 8. • Producto El café es un producto consumido en forma de bebida en la mayoría de hogares dos o tres veces al día. plaza y promoción. 5. precio. para las empresas medianas representa el 17. así como los canales de comercialización. almacenado en costales de un quintal.16%. Se analiza el mecanismo desde la producción. es bien apreciado y demandado todo el año. que son las principales fuentes de ingresos. los productores de café pergamino no solicitan préstamos bancarios.214 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial. distribución y consumo. por temor a perder sus propiedades o sus cosechas. tostado y molido. listo para pasar al proceso de descascarado.3. es el que está en la etapa que se conoce como café pergamino sin pulpa y seco.1 Mezcla de mercadotecnia A continuación se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto. Por sus características y cultura de los pobladores de la región donde se cultiva.3 COMERCIALIZACIÓN Es el proceso de manipulación y transferencia del café pergamino hasta el consumidor final. Precio Es la cantidad en dinero que una persona está dispuesta a pagar por un bien ó . 5. • servicio. El producto en análisis.

es decir basado en los precios de los competidores y costo de producción. que son el destino final. debido a que el comprador sabe lo que está adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio. También el mercado internacional principalmente Bélgica y Japón. este es un producto que mantiene sus estándares de calidad. y el productor es proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido. El precio de café pergamino procesado es de Q. • Promoción No existe promoción alguna para hacer llegar el producto al comprador.506.00 por quintal.1.215 El precio se fija por tasa vigente. el proceso de recolección y preparación se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala. • Plaza El canal de distribución que utiliza la industria de café es directo al agroexportador. porque conoce las fluctuaciones en el mercado. . El café pergamino es un producto de especialidad.

el producto no es renovable. Términos de crédito No otorgan créditos. Departamento de Chiquimula Café pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Año: 2011 Etapa Variable Café pergamino Variedad Café estrictamente duro y café duro. primer semestre 2011. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restricción de circulación de furgones. 50. Plaza Promoción Publicidad Venta personal Relaciones públicas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Descuentos No existen descuentos por volumen. Características Granos secos color hueso sin cáscara y con cascarilla.216 Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque. Ubicación Inventario Transportación Logística Cabecera Municipal.. La realiza el dueño del beneficio. Canales Productor – Agroexportadora (consumidor final). .00 el Precio quintal. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Calidad De exportación y de buena calidad. Surtido 90% café estrictamente duro y 10% café duro.1. el precio es fijo. Cada furgón es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. Nombre de la marca Café Los Patios. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Las realiza el propietario del beneficio. Producto Tamaño Costales de un quintal. Utilidades Para obtener café oro. Período de pago El pago se realiza de contado contra entrega.500.000 quintales. Precio de lista Precio premium fijado en Q. Furgones de 40 pies. Cobertura 100% departamento de Guatemala. No existe publicidad alguna del beneficio. Garantías Ninguna garantía.

Departamento de Chiquimula Canal de comercialización empresa grande Café pergamino Año: 2011 Productor 100% Agroexportador Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3.1 Canales de comercialización Se utiliza para la distribución del café pergamino. debido a que el productor traslada el 100% del total de la producción. primer semestre 2011. .2 Operaciones de comercialización Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final.217 5..3. Se puede apreciar que el canal de comercialización es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final. que es la Agroexportadora. el cual es productor – agroexportador. como se describe en la gráfica siguiente: Gráfica 12 Municipio de Quezaltepeque.2. 5.2 Margen de comercialización No se establecen márgenes de comercialización por existir un canal de comercialización directo. 5.3.2.

es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio. las cuales no tienen mayor participación en el mercado. El beneficio de café Los Patios. primer semestre 2011. ..1 Estructura organizacional A continuación se presenta la gráfica de la estructura orgánica del beneficio de café Los Patios: Gráfica 13 Municipio de Quezaltepeque. 5.4.218 5. integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la producción.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgánica de una empresa. comercialización y distribución de café cereza. Departamento de Chiquimula Beneficio de café Los Patios Estructura organizacional empresa grande Año: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa SubGerencia Área Financiera Área Operativa Área de Venta Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

1. 5.60.219 5. El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q. Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones. encabezado por el propietario representado por el gerente general. el valor de la mano de obra calificada varía según el nivel académico y el puesto que desempeñe el trabajador. encargado de toda la organización que esta requiere.4. .00 por día trabajado.20% del total de la población del Municipio.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La estructura orgánica está compuesta por 60 trabajadores.1 Sistema de organización La estructura administrativa utilizada en el beneficio de café Los Patios es de tipo lineal. el cual representa el 0.

agro veterinarias. Está constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la población. Debido a la ubicación geográfica del Municipio y fácil acceso. El principal motor económico en el Municipio es la interconexión de éste con las dos fronteras que le rodean. panaderías.1 COMERCIO Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades básicas de las personas. Esquipulas. especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrícolas. Los sistemas de comercialización son de mercado es decir toda transacción se realiza en el mercado municipal. 6. así como la generación de empleo que estos aportan como parte de la contribución al desarrollo del Municipio. El café y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio. ferreterías. librerías. éste se concentra en la cabecera municipal. pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras. junto al . lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo. Las empresas un poco más formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor. específicamente en el mercado ubicado en el parque central. Anguiatú en Concepción Las Minas y Agua Caliente. constituye un punto muy importante para el comercio. por ejemplo: tiendas. con entrega a domicilio.220 CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este capítulo se describen las actividades de comercio y servicios.

ofrece a sus visitantes productos de la localidad. zapatos. A continuación se presenta una tabla con los principales negocios. este último con más afluencia de los habitantes de las áreas rurales. así como verduras. de manufactura propia y de otros lugares. son los jueves y domingo. frutas. Los días de mayor venta llamados de mercado. . ropa.221 templo colonial.

222 Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el área urbana y el 36% en la rural.. Departamento de Chiquimula Actividad comercial Año: 2011 Área Área Generación Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carnicerías 8 0 8 2 Carpinterías 7 9 0 Cererías 3 3 Depósitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fábrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreterías 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladerías 3 3 0 Joyería 1 1 Librerías 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderías 10 10 0 Pastelería 1 1 Piñaterías 2 0 2 Venta de repuestos para vehículo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortillerías 6 0 6 Zapaterías 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblería 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrierías 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555 El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo económico del Municipio. . dentro de los cuales el más alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%.

primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación de Total Tipo de servicio urbana rural empleo Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberías 8 0 8 Clínicas ópticas 2 0 2 Clínica médicas 6 0 6 Clínicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeterías 17 0 17 Estudio fotográfico 1 0 1 Estación de radio 1 0 1 Academia de música 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandería 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurídicas 5 0 5 Reparación de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastrerías 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. servicios existentes: A continuación se presenta el inventario de los Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367 ..223 6.2 SERVICIOS Está conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la población. son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio.

El 83% de la generación de empleo se concentra en el área urbana y el 17% en el área rural. Del total de habitantes (26.224 6. El 39% de la población. .000.50. primer semestre 2011. y la calificada varía por el nivel académico que posea el interesado en conseguir trabajo.3 GENERACIÓN DE EMPLEO Las principales fuentes de empleo están representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos económicos a la población Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque.900. 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios.651). 1..00. Departamento de Chiquimula Ocupación laboral Sector comercio y servicio Año: 2011 Área Ocupación Descripción laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 5. el promedio mensual oscila entre Q. el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal.00 por día efectivamente trabajado. El salario devengado por la mano de obra no calificada es de Q. se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad.00 a Q.

1 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un daño. con el fin de que se tomen medidas de prevención y solución ante cualquier desastre. institucional y estructural. La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas. económico.1 Naturales Estos tienen su origen en la dinámica propia de la tierra en permanente transformación. Dentro de la clasificación de los diferentes riesgos están: naturales. Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio. guía de entrevista y guía de observación. son fenómenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma. 7. socio naturales y antrópicos.1. así como las vulnerabilidades que se dividen en: físico. amenazas y vulnerabilidades a las que está expuesta la población y la naturaleza. educativo.225 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS En el siguiente capítulo se identifican los riesgos. ideológico. desgracia o contratiempo en las que existan pérdidas futuras. A continuación se analizan los riesgos a desastres existentes: 7. se identificaron como riesgos . en donde se destacan riesgos de origen natural. En el Municipio se determinó una serie de riesgos a través de instrumentos tales como: boleta de encuesta. socio natural y antrópico.

Titoque. En los lugares más altos. Pedregalito. son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa. así como explosiones causadas por el hombre para construcciones. hundimientos y heladas. los lugares donde se pudieron observar estos fenómenos son: El Común. Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos. inundaciones. tipos y características del suelo. explotación de los recursos naturales. Las Escobas. existen derrumbes y . • Deslaves Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el período de lluvias. que en su mayoría. desbordamientos de ríos. erupciones volcánicas o inestabilidad en las zonas circundantes. Azacualpa. El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes. Los principales factores por los que ocurren estos fenómenos son:Humedad provocada por las lluvias. • Derrumbes y deslizamientos Es la caída de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destrucción de una estructura construida por el hombre.226 naturales los siguientes: deslaves. deforestación e incremento de la práctica agrícola. derrumbes. Los Planes. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento. deslizamientos. Terreritos.

Llano de San Marcos. San Juan. Palmar. pero además causan graves daños sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ríos. La Calera. El Capulín. las comunidades más afectadas son: Salitre. El Capulín. La Peña. Las Mesas. El Mojón. Cuernavaca. • Hundimientos Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en áreas aclinales o de muy baja . la capacidad máxima de transporte del río o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua. Azacualpa. El Común. Tutunico. Titoque. Salitre. San José Cubiletes. Este tipo de fenómeno normalmente se da por las constantes lluvias en época de invierno que causan la pérdida de cosechas. Charagüín. los lugares donde se observaron estos fenómenos son: Yocón. la población se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras. Cubiletes. San Jacintillo. sus bienes e infraestructuras. Llano Galán. Espinal. pérdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montañas. • Desbordamientos e inundaciones Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retención e infiltración del suelo. Salfate Abajo. Cimarrón. Shutaque. Morro Grande. Guatalón. Rincón del Burro. Santa Cruz. Las Cebollas. Charagüín. Río Grande. generan daños inconmensurables para la vida de las personas.227 deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la población con accidentes que den como resultado pérdidas materiales y de vidas humanas. Plan del Pito. Santa Cruz. Jocotal. Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ríos tales como: La Conquista. Las Mesas. colapso de puentes y daños en la infraestructura de las vías de acceso.

Nochán y Chiramay. El clima en los lugares más altos del Municipio. lo que puede venir motivado por la disolución de las rocas hasta el límite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuíferos o en general el debilitamiento por meteorización física o química de una estructura que alberga una cavidad. producidas por la deposición directa del vapor de agua. explotación de acuíferos) también puede inducir colapsos.228 pendiente. Derivado del cambio climatológico los habitantes tienden a . En el transcurso del año el clima es muy variado. específicamente en el centro poblado de Azacualpa. al medio día hay calor y por la tarde. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rápidas o muy lentas según sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad. este tipo de fenómeno es de alto riesgo. las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geológica que sostiene una porción del terreno bajo el cual existe una cavidad. Más precisamente. • Heladas Es un fenómeno climático que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. Se observó un caso de hundimiento. de no ser tratado podría ocasionar destrucción de viviendas y pérdida de vidas humanas. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera. en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo. noche y madrugada la temperatura tiende a descender. los centros poblados más afectados son: Aldea Guatalón. Por su parte. la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en el suelo. la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centígrados.

los centros poblados más afectados son: Limón. lo cual provoca cambios en el clima. • Sequias En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de árboles. • Deforestación La mayoría de la población del Municipio (75% de los habitantes) utiliza leña para la cocción de los alimentos. que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre. . sequías prolongadas. debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se dañan. esto incide que existan menos bosques. ubicados en estas zonas. Terreritos y Charagüín.229 padecer enfermedades de tipo respiratoria. • Construcción en áreas de riesgo En gran parte del área rural se detectó que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados. esto sumado a las pocas lluvias debido al fenómeno conocido como el corredor seco. 7. disminución de los mantos acuíferos. son factores que provocan que las tierras sean menos húmedas. por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados contribuyan al abastecimiento del vital líquido.1. Este fenómeno natural también afecta la agricultura.2 Socio naturales Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la acción del ser humano por una mala utilización de los recursos naturales. como por ejemplo la falta de lluvia. que causa el incremento de riesgo. y.

por consecuencia de la contaminación. sólo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate.3 Antrópicos Son los que se atribuyen a la acción de la mano del hombre sobre la natural y sobre la población. el 87% representado por los pobladores del área rural la quema o la tira en terrenos baldíos. El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. • Desechos sólidos Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal.1. únicamente el 13% de la población cuenta con este servicio. esto provoca contaminación del ambiente. sin que las autoridades se pronuncien ante esto. la proliferación de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia. sin que exista una clasificación de reciclaje.230 7. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. lo que genera contaminación y proliferación de enfermedades. El efecto negativo que puede provocar en la población es alarmante. que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad. ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz. . • Contaminación de ríos La contaminación de ríos ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos sólidos y aguas servidas. • Quema de basura En la actualidad no cuentan con un programa de recolección y disposición de la basura que abarque todas las comunidades.

231 • Sistema de drenajes El 82% del total de la población no cuentan con el servicio de drenajes. Titoque. poseen servicio de drenajes. solamente en el área urbana representada por el 18% restante posee este servicio. Cubiletes. Azacualpa. Yocón y Llano Grande de la microrregión I. Espinal. Cimarrón. Pedregalito. Palmar. Cuernavaca. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagüín. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. Yocón. Jocotal. Las Mesas Desbordamientos Continúa . Llano de San Marcos. Las Cebollas. Salfate Abajo. El Capulín Deslaves Derrumbes El Común. Los Planes. Las Escobas. Llano Galán.1. San José Cubiletes. 7. Las Mesas. El Común. San Juan. en especial el río La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. La Villa de Quezaltepeque.4 Matriz de identificación de riesgos A continuación se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. Plan del Pito. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque. Titoque. Morro Grande. El Mojón. Terreritos. El Capulín. Salitre. Charagüín. letrinas o fosas sépticas. La Calera. Azacualpa. San Jacintillo. en las microrregiones II.

Azacualpa. En todos los centros poblados del área rural. Nochán. 7. La Calera. Llano de San Marcos. Quezaltepeque. El Común. Espinal. A continuación se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas: . Ceitillal En todos los centros poblados del área rural Centro poblado afectado Construcción en área de Limón. Jícaro Cubiletes. Llano Grande. es por ello que es importante contar con un análisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situación actual. San Jacintillo. En todos los centros poblados del área rural.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen más sensible al Municipio. Santa Cruz. Padre Miguel. Chiramay Centro poblado afectado Ciracil. Las Cebollas. El Capulín. San Juan. Yocón. Charagüín riesgo Riesgos antrópicos Quema de basura Contaminación de ríos Centro poblado afectado En todos los centros poblados del área rural. primer semestre 2011. Desechos sólidos Drenajes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.232 Continuación tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequías Deforestación Azacualpa Aldea Guatalón. San José Cubiletes. El Chile. Terreritos. Terreritos. Jocotal.

2. 7.2. que en su mayoría son de terracería.3 Educativas No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela. este es un problema que principalmente se manifiesta en el área rural. el medio ambiente que habitan y las forma de cómo interactúan. en lugar de la educación de los hijos. el fatalismo. el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningún curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que según el grado de emergencia se pueden decretar. etc. hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe.900. 7. limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza..2.2.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que está por debajo del salario mínimo. el consumismo. con el fin de minimizar la deserción de los niños y evitar que en los hogares se le dé prioridad al trabajo. debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q.2 Económicas La población vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema. Debido a la situación económica muchas familias prefieren que los niños trabajen. la dependencia. la prevalencia de mitos. 7.4 Ideológicos Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo. La población no recibe educación sobre lo que deben hacer en caso de desastre.233 7.1 Físicas Principalmente en el área rural. . falta de drenajes y el deterioro de puentes. La pasividad. vías de acceso. se constituyen en un problema para la población haciéndola más vulnerable a fenómenos naturales.

lo que provoca debilitamiento de la transmisión de valores culturales hacia las nuevas generaciones. Se asocia a la identidad cultural.5 Culturales Expresa la forma en que los individuos se ven así mismo en la sociedad y como conjunto nacional. se debe al poco interés de parte de la población. especialmente en algunas áreas rurales. Los niveles de educación es otro de los factores que ha afectado a la población. los programas educativos no han logrado tener . En el Municipio se tiene un mestizaje dominante. que redujo los vestigios de la raza Chortí. Las comunidades religiosas indígenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros. Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrón.234 Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cómo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre. San Francisco de Asís del 9 al 13 de noviembre. La falta de implementación de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales. Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todavía conservan traje típico. en mayor porcentaje del área rural así mismo de las autoridades municipales. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población.2. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. la adopción de modas y culturas extranjeras. 7.

que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la población. por ende cultural. agrícolas.6 Institucionales La falta de una organización para la gestión del riesgo.235 el alcance que se necesita.2. material de construcción antiguo y débil.8 Matriz de identificación de vulnerabilidades En la siguiente tabla se muestra la distribución de las diferentes vulnerabilidades a las que está expuesta la población. Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. falta de drenajes. Continúa . ha hecho que la población sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevención y protección del medio ambiente. Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como Causa/efecto factor Viviendas en laderas. Pobreza. que evitan la diversificación de productos Se estableció que de los agricultores encuestados en su mayoría no han recibido ninguna asesoría técnica. asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilización de métodos obsoletos en el cultivo.7 Tecnológicas La falta de instituciones que brinden ayuda técnica a los agricultores.2. 7.2. 7. esto ocasiona un estancamiento educativo. 7.

falta de disponibilidad para Gestión de riesgo. al cuidado del medio ambiente. En los centros poblados del área urbana y rural. Institucional Poca importancia en los temas de gestión de riesgos. En todos los centros poblados del área urbana y rural. primer semestre 2011. poblados del área urbana y rural. falta de En todos los centros capacitación. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. Educativo Falta de conocimiento de protección ambiental. Pobreza. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. Falta de una organización para la Gestión del Riesgo. . Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. Bajos recursos En todos los centros económicos. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. mal manejo de basura. poco interés. Culturales En todos los centros poblados del área urbana y rural. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente.236 Continuación tabla 30 Recursos económicos Económico bajos. Ideológico Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. poblados del área poca importancia urbana y rural. En el Municipio Tecnológicas La tecnificación de Pobreza. procesos y sistemas modernos de riego. poco interés. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

particularmente en Chiquimula . ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos. A continuación se detallan algunos fenómenos naturales que tuvieron mayor relevancia: 7. El Municipio no cuenta con una institución formalmente establecida que registre los sucesos.237 Se han clasificado las vulnerabilidades según categorías las cuales van relacionadas con el tipo de fenómeno y riesgo que se identificaron en el Municipio. sobre todo en el área rural. socionaturales y antrópicos que han afectado a un lugar en específico. los datos existentes. Según la historia.y la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. así como. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente. el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales. son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseríos. una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos.3 HISTORIAL DE DESASTRES Es el historial del número de desastres naturales.3. 7. naturales. tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. así como en la infraestructura. entrevistas con instituciones de apoyo.1 • Área urbana Técnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del país. los cuales causaron daños en los recursos económicos. En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional.

Según la agencia de noticias EFE. el total de familias afectadas asciende a 2. viviendas. • La Comisión Europea (CE) destacó en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situación del “corredor seco” de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crítica. según la ONG internacional Acción Contra el Hambre (ACF). frijol y café provocados por el fenómeno del corredor seco.606.238 con fuertes vientos y lluvias. las superficies en cultivos a 15. carreteras y demás recursos naturales. .38.790. como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutrición crónica. Unas 36 mil hectáreas de cultivos se han malogrado con pérdidas que ascienden a más de 77 millones de Quetzales. informes del Ministerio guatemalteco de Salud. los cuales afectaron gran parte de cultivos. señalan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas.00.330.635 hectáreas y las pérdidas económicas a Q. para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a más de 34. viviendas. Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situación alimentaria a causa de la sequía. • La tormenta Agatha que ocurrió en el año 2010 afecto al Municipio con daños en cultivos. El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daños en cultivos de maíz. entre ellas 54 niños.000 familias pobres de este país. Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pública" a nivel nacional. carreteras y demás recursos naturales.

. causado por las quemas agrícolas.209. la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado. prevención y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el área afectada fueron las quemas intencionales. pérdidas y daños en cultivos.1413 hectáreas durante el período de 1998 a 2007. erosión de la tierra y pérdida de cultivos. puentes y cultivos. producto de los procesos de extensión orientados a la protección ambiental. lluvias y actividades eléctricas. Al considerarse las estadísticas proporcionadas por el Proyecto de Protección Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza. mas sin embargo. sensibilización.239 • La tormenta tropical Alma que ocurrió el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos. • La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afectó al Municipio con fuertes vientos. intencional. lluvias y actividades eléctricas. uno de los desastres que afectó al Municipio fue la tormenta “Stan”. carreteras y demás recursos naturales. • El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11. han provocado como efecto sequias. viviendas. de pastos. dejó como resultado. colmenero. carbonero. • En el año 2005. cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y área. Los incendios forestales registrados en el año 2007 que ascienden a 59. • El huracán Mitch que ocurrió en el año de 1998 afectó al Municipio con daños en viviendas.

no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir. 7. las vías de acceso. entre otros.2 Área rural Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los más afectados por los desastres naturales antes mencionados. el lugar donde están construidas. falta de algunos servicios básicos como drenajes.240 • El terremoto que sucedió en febrero de 1976.3. el cual provocó serios daños a la población así como en la infraestructura de las viviendas. por el bajo nivel económico de la mayoría de estas personas. Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas. recolección de basura. .

daño en carreteras y puentes. Área rural De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010 Octubre de 2009 Mayo de 2008 Junio de 2008 Año 2007 Pérdida de bosques. lluvias. Área urbana y rural. sequias. Destrucción de viviendas. carreteras. actividad eléctrica. Octubre de 1998 Febrero de 1976 Terremoto Área urbana y rural. puentes y carreteras. viviendas. erosión y sequías. actividad eléctrica. lluvias. Pérdida y daños en cultivos. Fuertes vientos. Área urbana y rural..241 Fecha Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque. carreteras y demás recursos naturales. Octubre de 2005 Área urbana y rural. Área urbana y rural. Daños en cultivos e infraestructura de viviendas. desnutrición Fuertes vientos. Área urbana y rural. Área urbana y rural. Área urbana y rural. . viviendas. primer semestre 2011. viviendas. Departamento de Chiquimula Historial de desastres Año: 2011 Desastre Daños e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracán Mitch Pérdida y daños en cultivos. Pérdida en cultivos. Pérdida y daños en cultivos. carreteras y demás recursos naturales. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos. Se determinó que existen opciones para diversificar la producción con siembras que se adapten a las condiciones del lugar.242 CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este capítulo se describen las potencialidades agrícolas. servicios y turísticas detectadas en la investigación de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la población. etc. profundos. comercio. la bebida cítrica es bastante compleja compuesta por una cáscara gruesa que le proporciona protección contra los daños y gérmenes. los requerimientos mínimos y el lugar donde pueden desarrollarse.1 Naranja amarilla Árbol frutal perteneciente a la familia Rutácea del género Citrus y de la especie Citrus sinensis. .1 AGRÍCOLAS En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maíz. A continuación se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad.. En cada caso se presentan las características principales de los productos. en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar. vías de acceso. 8. agroindustriales. puentes.1. artesanales. frijol y café. electricidad. transporte. El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura básica como mercado. 8. frescos y sin caliza. los cítricos son las frutas más populares utilizadas en la obtención de bebidas naturales. pecuarias.

es un alimento que al exportarlo generará mayores ingresos para el sostenimiento de las familias.2 Tomate Fruto originario de clima tropical y subtropical. El producto es de fácil acceso al mercado. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados. Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Río grande. Los beneficios son los siguientes. debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30º C durante el día y entre 1 y 17º C durante la noche. fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. . debido a que en el año 2008. su florescencia ocurre entre 50 y 60 días después del semillero o trasplante de pilón y luego transcurren de 45 a 55 días para la maduración.243 Se propone la producción de la naranja amarilla como potencial. Para su producción prefiere las zonas tropicales. para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes. pertenece a la familia de las solanáceas y posee el nombre científico Lycopersicum esculentum. 8.1. El Común. el clima de este lugar es cálido y posee tierras fértiles que favorecen a la producción. alargados o periformes. el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos. Las Cebollas y El Limón. Cimarrón. Chiramay. propicia la generación de empleos. la demanda en el Municipio. Salfate y los caseríos de: Jícaro. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones. en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del caserío de Javillal. dota a los productores de ventajas económicas atractivas y satisface la demanda interna del producto.

El valor nutricional lo soportan carbohidratos. Los recursos hídricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio. acogolladas. niacina. riboflavina. . Las Cebollas y los España. Es una planta anual y autógama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botánico es Láctica sativa. Soporta una temperatura máxima hasta los 30º C y como mínima hasta los 6º C. Chiramay y Salfate. hierro.7 y 7. de hojas sueltas y de espárrago. El Común. proteínas.500 años.1. Los suelos preferidos son los ligeros. Cimarrón.244 8. las variedades son: romanas. grasas. los caseríos: Jícaro. Se empleará mano de obra disponible en el área rural. La comercialización podrá realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo –CENMA-. arenoso-limosos y con buen drenaje. para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo.4. en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgánica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido. calcio. por su fácil manejo puede destinarse también para la exportación.3 Lechuga El cultivo se remonta a una antigüedad de 2. Las hojas exteriores son más ricas en vitamina C. el pH óptimo oscila entre 6. Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande. fue conocida por griegos y romanos. fósforo. su producción dará solución a la demanda local y nacional insatisfecha. tiamina y vitamina A. deben ser aprovechados al máximo.

Se considera como opción potencial a las aldeas: Río Grande. adaptables a diferentes condiciones climatológicas. dadas las numerosas formas que el hombre ha creado. También es posible en suelos pesados (arcillosos).245 8. Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgánicos). Las características del producto son: tallo herbáceo. Chiramay y Salfate. debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año por ser una hortaliza de consumo fresco. debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la producción como mano de obra y terrenos disponibles. mediante técnicas de cultivo y selección. caseríos: Jícaro. Para su desarrollo normal y producción requiere de temperaturas entre 15 y 20º C. Las Cebollas y Los España. raíces cilíndricas pivotantes y otras raíces secundarias que absorben los nutrientes y el agua. El común. sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento. El cultivo de repollo tiene importancia económica. Cimarrón.1. Permite un cultivo escalonado a lo largo del año. . hojas que parten del tallo con un ángulo que difieren según la variedad. flor de color amarillenta de pétalos ovalados. La fase de crecimiento vegetativa es la más importante para los productores y es el único que cumple naturalmente con las condiciones climáticas tropicales. Su principal uso es en ensaladas.4 Repollo Originario de Europa específicamente de las costas del mediterráneo e Inglaterra. su nombre científico es Brassicaoleracea. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-.

debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta.1. a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam.5 Brócoli Pertenece a la familia de las Crucíferas. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Requiere un suelo rico en material orgánico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. El común. contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A).1. caserío: Jícaro. es un vegetal duro de la familia del repollo o col.246 8. Chiramay y Salfate. caserío: Jícaro. Chiramay y Salfate. debido a que el brócoli es aceptado para el consumo. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-.6 Chile dulce Pertenece a la familia de las Solanáceas. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgánicos. Cimarrón. Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Río Grande. El Común. Este cultivo tiene importancia económica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año. Para el cultivo del brócoli se identificaron las aldeas: Río Grande. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. Las Cebollas y Los España. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año debido a que es un producto alto en vitaminas A y D. los suelos . Las Cebollas y Los España. Cimarrón. 8. Es llamado superfood (súper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

Las Cebollas y Los España. Las hojas se disponen en pares o solitarias. Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional.1. sus frutos son globosos. tienen tamaños en cada par. aunque también se cultiva a nivel de huerto familiar. caserío: Jícaro. El común. crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maíz y el frijol.1.7 Macuy Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto. Sus flores están en umbelas. Chiramay y Salfate. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. Se presenta como maleza ruderal así como avénese.8 Chipilín Es una especie nativa de Mesoamérica que tiene uso alimenticio y medicinal. su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles. verduscos y se tornan negros al madurar. la especie “C” longirostrata está distribuida ampliamente en las partes cálidas y templadas del país. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. los tallos son peludos o glabros. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. . debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo 8. Cimarrón. debido a que el Macuy es aceptado para el consumo. es empleada en la alimentación humana. La producción se dirigirá a nivel local y regional.247 proporcionan suficientes elementos orgánicos. 8. son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Río Grande.

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado. Es consumida por casi toda la población.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae. Costa Rica. Asia y África se menciona a Argelia. México. cultivada en climas templados. Venezuela. La Cebolla. Nicaragua. 8.248 Para el cultivo de Chipilín se identificaron las aldeas: Río Grande. debido a que el chipilín es aceptado para el consumo. Italia y Australia. Chiramay y Salfate.1. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado. Bolivia entre otros. Brasil. Las Cebollas y Los España. Su nombre científico es Daucus Carota L.1. Guatemala. específicamente del sur de México y Guatemala. es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre más emparentada. El común. esta especie es cultivada en la mayoría de regiones del país en extensiones considerables.9 Güisquil Es una especie nativa de Mesoamérica. Se encuentra en todos los continentes pero es más común en América. en Europa. 8. Cimarrón. se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantación establecida. Para el caso de Guatemala. Los centros poblados identificados para la producción del güisquil son los caseríos: EL Común. la zanahoria es una . debido a que poseen un clima apto para el cultivo. se cultiva en los siguientes países: Estados Unidos de Norte América. Malasia. Belice. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Los España y las aldeas de Nochán y San José. donde se encuentra la mayor diversidad genética. India. Caserío: Jícaro.

condiciones climáticas. existencia de recurso humano y fácil acceso al mercado local y nacional. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso. Las cualidades nutritivas de la zanahoria. Cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para éste cultivo. por ser producto alimenticio.249 especie originaria del centro asiático y de Europa. profundo y húmedo. son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A). La producción de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva. durante la segunda estación de crecimiento se forman las flores. la construcción de un pensamiento objetivo del sistema de producción alimenticio y promoción de dietas diversificadas para la población. . suelo arcilloso. por otra parte los beneficios a obtener serían: generación de ingresos para quienes cultivan zanahoria. se produce mejor en climas fríos pero crece bien en climas cálidos si se siembra antes de la temporada más fresca. para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz después de un período de descanso presenta un tallo corto. El rango de temperatura que requiere para su desarrollo está entre 45-75º F y 8-24º C. éstos se tendrán que fertilizar con materia orgánica para componer su textura. De preferencia sembrarla en clima templado.

3 ARTESANALES En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales. son codiciados y rentables. debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversión. debido a que la mayoría de habitantes se concentran en la agricultura. Demoran en empollar entre 28 a 30 días.1 Crianza y engorde de gansos Son esencialmente herbívoros. si se quiere que sean más productivos se pueden alimentar con cereales. panaderías. huevos y el hígado para hacer paté. 8. como. además de no requerir una gran extensión de tierra. . es un animal que tiene crecimiento y reproducción rápido. se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras. la forma de alimentarlos es muy sencilla. etc.2 PECUARIAS Se observó que en el Municipio existen potencialidades que aún no han sido aprovechadas. carnes. lo que hace que la explotación pecuaria sea de un nivel bajo. excelentes guardianes debido al carácter agresivo que poseen. grasas. herrerías.. La población posee conocimientos de cuidados básicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que reúnen las condiciones necesarias. las artesanías no tienen relevancia en este lugar convirtiéndolo en un área de oportunidad para el desarrollo del Municipio. La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San José y caseríos Tichanchor y Cuernavaca del Municipio. 8. ofrecen subproductos como: plumas. menudencias. carpinterías.250 8. consumen hierbas y sobrantes de comida.2.

debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes.1 Elaboración de sombreros y petates de tule Son de uso personal y para la venta. debido a que no existe en el mismo. 8. será el mercado regional. esto ayudará a que todos los productores de maíz obtengan más ingresos. en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea. el último paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado. por la . La comercialización de este producto. Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio.3.2 Elaboración de pan de maíz El proceso consiste en colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio. si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos. en el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada. Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el caserío El común. con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lácteos. debido a que la mayoría de la población cultiva maíz.251 8. se observó que hay demanda de estos artículos entre la población. 8.3 Elaboración de queso crema y requesón En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata.3. A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada porción y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina. esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio. Al realizar el pan de maíz casero el color final de las tortas es claro. darle la vuelta y que se haga por el otro lado.3.

la mayoría de habitantes del Municipio siembran frijol y ésta es la actividad agrícola más sobresaliente.4. generadora de fuentes de empleo y desarrollo económico para la población. debido a que la demanda de frijol es alta. Se establecería un centro de acopio en la cabecera municipal. La comercialización de este producto será el mercado local. 8. con una materia prima económica y de calidad. y esto se ve reflejado en los supermercados del país. para luego proceder a su inmediata pasteurización. debido a que éste generará fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores.252 tercera parte de lo que cuestan en el mercado. esto ayudará a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan más ingresos debido a que ellos son los que producirán dichos productos lácteos. Su comercialización sería a nivel nacional. Empacado de frijol El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribución.4 AGROINDUSTRIA En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial. un procedimiento seguro y fácil de realizar en una cocina hogareña. los España y Potrerillos y la Aldea Azacualpa. el cual sería el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado.3. . Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo más natural posible. 8. Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseríos. Se propone este proceso como potencial.

gelatificantes y persevantes. luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina. pues de . El mercado para su comercialización sería Esquipulas. un gelatificante que actúa en presencia del azúcar y del ácido cítrico. sirve para dar consistencia de gel al producto.253 8. ácido cítrico. debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener más ingresos a su economía. sin daños físicos. en este caso el mango.5 COMERCIO Se observó en el Municipio.4. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por último se le agrega el colorante y el aroma. a través de empresas de alimentos. Dentro de estas actividades están: 8. El lugar de transformación de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque. 8. que la actividad del comercio no está bien aprovechada por los habitantes.1 Comercialización de cueros La comercialización de cueros es una actividad que debería de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos. Para la materia prima se utiliza el mango. estos últimos son opcionales. trozadas y con adición de azúcar. químicos ni biológicos. frutas enteras. sano y fresco. puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realización. sin descartar la posibilidad de exportación a nivel nacional.1 Jalea de mango Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas. se le agrega ácido cítrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3.7.5.

. el potasio. los ganaderos ya no llevarían sus animales muertos al rastro. 8. Suelen necesitar menos energía para su fabricación sin embargo. Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales. como guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas.254 ellos es que se obtienen las pieles para la realización de zapatos. allí se concentra la mayor cantidad de ganaderos. algunos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso. Las empresas que se dedican a la fabricación de calzado. ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales. recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo. humanos. como los fosfatos. así se mejora la capacidad de absorber agua. La comercialización de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generará fuentes de trabajo. debido a la demanda de alimentos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente. Actualmente el consumo de fertilizantes está en aumento.5. Los lugares donde se desarrollará esta actividad es en la aldea Nochán. chaquetas y demás artículos de cuero. abrigos. restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural. para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformación a pieles.2 Abono orgánico Es un fertilizante que proviene de animales. como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería. utilizan como materia prima los cueros de estos animales. calcio y zinc. Los abonos inorgánicos están fabricados por medios artesanales.

y la comercialización sería a nivel local. Compost de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica. Las comunidades con áreas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como turísticas son: . palomina. tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente. algunos apropiados incluso para hidroponía. también de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales. y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar químicos. 8. Cenizas si proceden de madera. huesos de frutas u otro origen completamente orgánico. La orina es difícil de separar en origen. sin embargo la mínima infraestructura hotelera. debido a que la mayoría de la población se dedica a la agricultura. Chiramay y Quequexque. gallinaza. debido a que no motiva a la población y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento. la falta de señalización de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo. contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes.6 TURÍSTICAS Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turístico y eco turístico. sin embargo.255 Hay bastante variedad de fertilizantes. Humus de lombriz: materia orgánica descompuesta por lombrices. murcielaguina. pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin más procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patógenos. por la existencia de bosques y ríos. guanos de aves y murciélagos. Los centros poblados en donde se podría desarrollar esta actividad son: el Común. purines y estiércoles.

.6. .1 Cerro de Chiramay Se encuentra un cerro con el mismo nombre. 8. se establecerá un área de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado).3 Río La Conquista En Azacualpa se encuentra el nacimiento del río la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque. ofrece una extensión boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona. se puede demostrar el proceso del cultivo de café y allí mismo se tiene una panorámica de la basílica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas. se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala. etc.256 8. abundantes y así aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa.6.2 Bosque Las Cebollas Existe una zona boscosa la que se podría aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres. Existe un volcán llamado “volcán de Quezaltepeque” al que se promocionará con tours. 8. insectos. debido a que sus afluentes son extensos. se menciona como un lugar turístico. roedores. aves.6.

que incluye un nivel tecnológico bajo. conformado por 20 miembros. departamento de Chiquimula. pretende organizar a un determinado número de productores conforme una organización formal. con el objetivo general de contribuir a mejorar la situación socioeconómica de la población. Se enfoca al mercado nacional. de la aldea San José”. 9. que se identificaron según las potencialidades productivas encontradas. como lo es el “Comité Integral de Productores de Güisquil.110. se presenta la propuesta “producción de güisquil”.1. dentro de los que se encuentra la producción de güisquil.00 por quintal. ríos y otros). 9. a un precio de Q. (suelos.1 Descripción del proyecto Este proyecto.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Luego de realizada la investigación de campo en el Municipio. zanahoria.257 CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN El presente capítulo presenta cuatro propuestas de inversión para el municipio de Quezaltepeque. el cual se encargará de supervisar la calidad de la producción. . En este sentido. con el que se promoverá el uso de los recursos de forma adecuada. se comprobó la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo económico y social de la población. con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos. Las propuestas son de carácter agrícola. por medio de intermediarios mayoristas y minoristas. que es una potencialidad de la actividad agrícola que aún no ha sido explotada. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. tomate y lechuga.

La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia. el güisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia.000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1.000.1. departamento de Guatemala.240.50. con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad. 9.810. una vida útil de cinco años y una de producción de 3.430. En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo.. Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la práctica y despertar el interés de las personas en variar sus cultivos.5. Debido a las condiciones de producción.168.2 Justificación Desarrollar la producción de güisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la población a través de nuevas fuentes de empleo. por tal razón se considera que es posible producir en dichas tierras.15.136 quintales por año.00 con un capital de trabajo de Q. éste se adapta en suelos donde la altitud varía entre 300 a 2. y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos. lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economía del consumidor.500.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural.912. Los miembros realizarán una aportación total de: Q. S. . producción y comercialización directa para su población. –BANRURAL.258 Para la producción se contará con cuatro manzanas de terreno arrendadas.02 cada uno y solicitarán un financiamiento externo de Q.46. con un clima templado que también favorece el cultivo. A.46 y una inversión total de Q.152.

259

Este producto agrícola tiene la ventaja, que los costos de producción y la inversión necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opción favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuación.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la producción de güisquil, mediante la constitución de un comité, con la finalidad de diversificar la actividad agrícola, que generará beneficios económicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Específicos • Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversión. • • • Brindar asesoría técnica y de comercialización a los miembros del comité. Contribuir a la generación de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organización de los productores en una entidad agrícola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el güisquil. • Implementar una producción eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

260

9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificación del producto, análisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercialización, además define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificación del producto El güisquil conocido en otros países como chayote y de nombre científico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollará en el presente proyecto es el denominado: Güisquil común o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas. •

Características del producto

Es un cultivo que puede durar varios años, soportar sequías o temperaturas elevadas durante la polinización, alcanza períodos de vida de hasta tres años, generalmente con un ciclo de floración de nueve meses y tres de fructificación. Su raíz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual. •

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montañas, pero también en tierras bajas, secas o húmedas. Las temperaturas

261

óptimas para el desarrollo del cultivo de güisquil están en el rango de 13ºC a 27ºC y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Güisquil Chino, Parra y Verde. •

Usos

Utilizado para la preparación de sopas y guisados, como acompañamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatología y en fertilización orgánica. •

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en calorías, alto en proteínas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que está enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete años en adelante residentes en el país de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de güisquil que los productores están dispuestos a vender en el país. Está integrada por la oferta histórica y proyectada, se determina con base en la producción e importaciones de los años 2006 al 2015, como se describe a continuación.

262

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para producción y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la producción descendió por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quiché y las Verapaces, además se emplea alrededor del 25% de la producción total país para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un período determinado de tiempo. También indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que están dispuestos a comprar un producto específico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en años futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la población delimitada y consumo per cápita.

Cuadro 56 República de Guatemala Demanda potencial, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Población total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Población delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cápita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboración propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002, estimaciones según tasa de crecimiento poblacional y consumo per cápita con base en la tabla de la canasta básica de alimentos en Centroamérica.

Se delimitó un 60% de la población que se considera tiene el hábito de consumir güisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis años, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razón del crecimiento poblacional a través de los años, el cual sirve de base para la elaboración del plan de producción anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la producción más las importaciones y restarle las exportaciones locales de los años evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes años de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histórico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de güisquil. Cuadro 57 República de Guatemala Consumo aparente, histórico y proyectado de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales, cuadro 55 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los años anteriores a 2011 y de igual forma hasta el año 2015, esto debido a que la producción y

265

exportaciones disminuyen proporcionalmente cada año; la mayoría se exporta hacia los Estados Unidos. •

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada.

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 República de Guatemala Demanda insatisfecha, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboración propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada año la demanda potencial aumenta y seguirá el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer año de producción.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en función de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comité.

9.1.4.5 Comercialización En los productos agrícolas comprende las sub etapas de concentración, equilibrio y dispersión. La concentración es la función de reunir la producción en lotes homogéneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio está determinado con base a la oferta y la demanda en relación al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la producción en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersión, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercialización, puede ser local, nacional o regional. •

Proceso de comercialización

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al máximo la satisfacción de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuación se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercialización:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Inicia en el tiempo de cosecha, donde los güisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales serán trasladados por los Concentración productores el mismo día hacia la bodega del comité ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al año y consta de un período aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comité a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), allí los minoristas comprarán la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersión

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercialización propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final. •

Comercialización propuesta

Se explica a continuación el proceso propuesto que pretende facilitar al máximo la satisfacción de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

268

-

Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribución que participarán en el proceso de comercialización.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Conformado por los integrantes del comité, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su función primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeños comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su función es la distribución al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la población que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el último eslabón en la cadena de comercialización y es el más importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercialización para el mercado nacional. •

Operaciones de comercialización

En este apartado se establecen, los canales de distribución desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

Gráfica 14 Municipio de Quezaltepeque.. en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena. primer semestre 2011. Se presenta a continuación la propuesta. hasta tres o cuatro donde interviene el mismo número de comerciantes. De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal. - Canales de comercialización Se le denomina así a las etapas o pasos que el producto recorre desde su producción hasta llegar al comprador final. . cuando el productor vende directamente al consumidor final.269 participa en el proceso. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. desde nivel uno.

Costos. Rendimiento de Margen s/inversión mercadeo neto Q. por conveniencia de negociación y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volúmenes. primer semestre 2011. como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque. 110 140 Margen bruto Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio de venta Q. debido a los gastos de flete que representan mayor carga .. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa. el mayorista y minorista obtienen 18% y 15% respectivamente económica.270 Se plantea utilizar un canal nivel tres por el número de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional. 15 100 El productor obtiene el 67% de participación porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generación de ingresos al comité. Participación % 67 18 Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y el mayorista será quien adquirirá la totalidad de la producción para revenderla. % Q.

a la vez provee información para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación. 9. el nivel tecnológico adecuado.1. • Microlocalización El proyecto se desarrollará en la aldea San José situada a 20 kilómetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque. existencia de mano de obra. al este con Honduras y al oeste con Jalapa.5. que se ubica en la región III o Nor-Oriental en la república de Guatemala. transporte. suelo tipo franco arcillosa. servicios básicos (energía eléctrica. vías de acceso y disponibilidad de tierra. clima. sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.1.5 Estudio técnico Permite establecer los aspectos técnicos a considerar para la realización de un proyecto: el proceso productivo.271 9. Limita al norte con Zacapa. • Macrolocalización El proyecto se localizará en el departamento de Chiquimula. Se encuentra a una distancia de 198 kilómetros de la Ciudad Capital. se tomaron en cuenta las características geográficas del lugar. altura sobre el nivel del mar. Las características consideradas para la determinación del lugar fueron. al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala. el tamaño y localización del proyecto. . telefonía móvil. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37.1 Localización Para determinar la localización. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba.

volumen y valor de la producción Año: 2011 Año 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Producción Merma Producción Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q. en función de las técnicas de preservación de suelos.48%. Se utilizará una tecnología baja.960 4 1 3. 9. vías de acceso.960 4 1 3.136 quintales anuales.51% de la demanda insatisfecha.1.680 1.3 Superficie.136 110 344. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Superficie. donde se obtiene una cosecha de 3. acceso a crédito.800 Totales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 9.000 320 15. utilización de agroquímicos y riego por inundación. en 2014 el 0.200 64 3.43% .5.46%.200 64 3.136 110 344.136 110 344.960 4 1 3.1. 4 1 3.200 64 3.960 16.272 transporte urbano).5. volumen y valor de la producción El volumen de producción proyectado de güisquil estimado para los cinco años de duración del proyecto se presenta a continuación: Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque..136 110 344.960 4 1 3.724. primer semestre 2011. En 2011 se espera cubrir el 0. asistencia técnica proporcionada por proveedores de insumos.2 Tamaño El proyecto tiene una duración de cinco años y una extensión de cuatro manzanas de terreno que será arrendado por los miembros del comité. disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la producción en el casco urbano y los recursos naturales. cultivadas al año en Q. La producción anual se estima constante.200 64 3.136 110 344. en 2013 el 0.200 64 3. mano de obra. en 2012 el 0.

273 y finalmente en 2015 el 0.40% debido al crecimiento poblacional. Se implementan técnicas de cultivo adecuadas para minimizar algún efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la producción. la cobertura de la producción decrece al termino del proyecto. 9.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la producción de güisquil se detallan a continuación: . y se estima una merma del 2%.1.5.

se colocan las plantas a 2. travesaños de 5 metros. se deberá aplicar abono Triple 15. Se utilizará herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas. con aplicación directa al suelo. Se necesitan 48 jornales. por lo cual deberá construirse un tapesco con horcones de 1. normalmente es de octubre a diciembre. 10 días después del transplante deberá efecturase la primera limpia. Se necesitan 96 jornales. .90 metros. Se necesitan 62 jornales. Se procede a transplantar los piloncitos.274 Gráfica 15 Municipio de Quezaltepeque. Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego El sistema de riego a utilizar es por inundación. Fin del proceso Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Este proceso se realizará por medio del picado del terreno para desmenuzarlo. El güisquil por su hábito trepador. El período de la cosecha se extiende por tres meses. e hilo plástico grueso. y Gramoxone en dósis de un litro por metro cuadrado.5 metros cuadrados. y a los 40 días. primer semestre 2011. Se necesitan 64 jornales.. 12 días después del transplante. Se necesitan 16 jornales. necesita de enrejados. Deberá aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo. Se necesitan 50 jornales. Urea. cuando exista escasez de lluvia. Se necesitan 92 jornales.

5 Requerimientos técnicos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos.136 12 3 9 9 4 . se necesitan los recursos que se presentan a continuación: Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque.1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plástico grueso Costales para empaque Cajas plásticas Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Honorarios de encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Continúa Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2.5.275 9.460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3.

9.1. con el fin de que tengan un respaldo jurídico.200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar.6 Estudio administrativo legal Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeño de dicho proyecto. 8 6 6 12 12 12 8 8 Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una producción de 3. se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma óptima.1 Justificación Para que los pequeños productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a través de la producción de güisquil..6. es necesario que se organicen de una forma legal. razón por la cual se hace necesario tener una acertada organización.1. .276 Continuación tabla 34 Descripción Unidad de medida Cantidad Tangible Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrícola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 9. primer semestre 2011.

financiera y de comercialización del producto. para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. La creación de la estructura en mención permitirá obtener créditos en el momento oportuno. comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar técnicas de producción en la región. . .Lograr que la producción de güisquil sea de calidad. 9.1. sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio. con el fin de mejorar las condiciones económicas.Facilitar el acceso a créditos. lo que coadyuvará a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad. al utilizar métodos que ayuden a mejorar las técnicas empleadas.277 En el presente proyecto se propone la formación de un comité. no requiere mayor formalidad para su creación y los requisitos son pocos y sencillos. esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros. administrativa.2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes: • General Crear un tipo de organización que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San José. • Específicos . quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados. a través de asistencia técnica.Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la producción agrícola. .6. este tipo de organización es fácil de constituir.

que en el presente proyecto serán de tipo económico. .Estatutos y reglamentos internos de trabajo. políticas y manuales administrativos. el cual comprende las normas legales internas y externas que deberá observar el comité.Acta de constitución.3 Tipo y denominación Para la realización del proyecto producción de güisquil.1. 9. las cuales pueden ser de observancia general. se propone el siguiente: Comité Integral de Productores de Güisquil de la aldea San José. 9.6. con la finalidad de promover. las normas internas están compuestas por reglamentos. tal y como se describen a continuación: • Normas internas Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. Se sugiere que el mismo adopte una denominación o nombre. con productos de buena calidad y a buen precio. como por ejemplo en el área técnica y comercial. Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas.4 Marco jurídico Es necesario tomar en consideración el marco jurídico. ejercer y proteger intereses. a continuación se listan los siguientes: . .1.278 . el cual sea de aceptación por parte de los pobladores. y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena. se constituirá un comité.Satisfacer la demanda existente en el mercado. social y cultural. Por lo general.6.

9. 18. 132.Congreso de la República de Guatemala.Manual de organización. 18. . 18. Código de Trabajo. . . . Código de Comercio. . Código Municipal. éstas son: . .Constitución Política de la República de Guatemala.Manual de normas y procedimientos. Jefe del Gobierno de la República. 334.279 . artículos 15. . Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Decreto 2-70. 53 inciso m. 60.Congreso de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente 1985. . 17. artículos 57.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 27-92. artículo 3. artículos 34. 175. Decreto Número 15-98. 19.Enrique Peralta Azurdia. 332. .Políticas que regirán el funcionamiento del comité.Congreso de la República de Guatemala. 45. 333. .Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 12-2002. Código Civil. Código Tributario. Decreto Número 114-97.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Ley Número 106. Decreto Número 1441. 24. Decreto Número 26-92. 16. Ley del Impuesto al Valor Agregado. 133. . .Congreso de la República de Guatemala. Ley del Impuesto Sobre la Renta.Congreso de la República de Guatemala. Decreto 295. artículos 15. 368. artículos 4. 101 y 106. Decreto Número 6-91. artículos 6. . • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Ley del Organismo Ejecutivo.

5 Estructura organizacional La estructura de la organización que se contempla utilizar permitirá la realización de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. Decreto 37-2001. Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público. niveles jerárquicos. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 42-92. facilita la rapidez de acción. a través de los órganos previamente establecidos. Acuerdo Gubernativo Número 512-98. artículos 1.Congreso de la República de Guatemala.6. Está definido por los distintos órganos. donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola línea a cada persona o grupo. líneas de comunicación y de asesoría que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo. Bonificación Incentivo. Creación de Comités en Guatemala.Congreso de la República de Guatemala.6. se propone un sistema lineal o militar. crea una firme disciplina y es más fácil y útil de aplicar. . 2 . Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. artículos 1. Las actividades de cualquier índole que se realicen. • Sistema de organización Para la correcta operación. Decreto Número 68-86. coordinadas y controladas por los integrantes.1.280 . . 9. artículo 1. . deberán ser dirigidas.Acuerdo Gubernativo 2082. Reglamento de Autorización de Comités. . Reglamento de Inscripción de Asociaciones Civiles.El Presidente Constitucional de la República. no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad. Es muy sencillo y claro.3.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Agrónomo Contabilidad Administración Departamento de comercialización Departamento de producción Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.281 • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adecúe para el comité. primer semestre 2011. Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de . se toma en cuenta las tareas de la organización y el entorno en el cual el personal desarrollará sus actividades. Puede observarse como estará conformado el comité y las líneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinación y dirección en cada uno de los colaboradores. La estructura bajo la cual se regirá el comité se presenta a continuación: Gráfica 16 Municipio de Quezaltepeque.

El contador y agrónomo serán servicios subcontratados por Junta Directiva. así como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes. Revisar. que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula. El agrónomo brindará asesoría en la producción y cosecha de güisquil. conformada por todos los miembros que lo integran. Tomarán las decisiones sobre la aprobación y ejecución de actividades que proponga la junta directiva. .282 cinco unidades administrativas. aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administración. con el cual se asegura un producto de calidad. con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organización propuesta. Para tal situación se tomará como principal opción el Instituto de Capacitación y Productividad –INTECAP-. El primero será el encargado de facilitar el desempeño eficiente y ágil en la realización de las operaciones. Las funciones básicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluación de resultados. así como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. se reúne cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza. registros y controles financieros. • Funciones básicas de las unidades administrativas Las funciones básicas que realizarán cada una de las unidades administrativas se detallan a continuación: - Asamblea general Órgano superior y máxima autoridad del comité.

Analizar. reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comité. El ente encargado de su elección y contratación será la Junta Directiva. si la situación lo amerita. físicos y financieros del comité. Rendir informes anuales. serán electos por la asamblea general y deberán ser miembros del mismo. modificar y aprobar los planes que ejecutará el administrador. - Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias. Dentro de las funciones básicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos. Delegar la representación de la organización a un administrador o representante legal.283 - Nombrar y remover a directivos y ejecutivos. mediante la presentación de una memoria de labores sobre el desempeño y actividades realizadas. - Junta directiva Es el cuerpo que formula las políticas. no deberá ser miembro del comité. Contratar personal de campo. será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. . dirige y vigila los negocios del comité. Realizar la distribución equitativa de utilidades anuales. Supervisar y aprobar planes estratégicos de producción y comercialización. Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas. Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General.

Determinar el precio del güisquil a nivel de mercado. quién a su vez será quien lo elija y contrate. - Departamento de comercialización Se encargará de contactar a los distintos intermediarios en la distribución del producto al consumidor final. Establecer los canales de distribución que se emplearán.284 - Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas. estará bajo el mando de la Junta Directiva. . Este departamento estará a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la producción de güisquil. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la producción. - Departamento de producción Ente encargado de elaborar los planes de producción con base en el estudio técnico realizado y mediante la aplicación de los controles de calidad. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. los cuales serán necesarios para la obtención de un buen cultivo. Sus funciones básicas serán las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribución del producto. estarán sujetos a lo que disponga Junta Directiva. Calcular los márgenes de comercialización. - Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales. Al igual que las áreas de administración y comercialización. Programar los períodos de cosechas. con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios. Revisar la calidad del producto. Llevar un control de inventario de las herramientas.

honorarios del administrador y contador. un escritorio de metal. papelería y útiles. • Mobiliario y equipo Para el buen funcionamiento se utilizará lo siguiente: una silla tipo secretarial.1.6. sumadora. así como arrendamiento de bodega y oficina. archivo.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos administrativos. • Equipo de computación Para la realización de las actividades administrativas. dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario. se contará con una computadora e impresora. permite determinar la posibilidad económica de realizar el proyecto. 9.285 9. . se necesitan los recursos que se presentan a continuación: • Gastos de administración Dentro de los utilizados se encuentran: energía eléctrica. además establece las fuentes de financiamiento internas y externas. telefax y veinte sillas plásticas. de producción y comercial.7 Estudio financiero A través de este se determinan los costos. gastos y capital de trabajo. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del comité.1. la forma de aplicarlos será mensual. así como las utilidades que se proyecta obtener.

los cuales servirán para la puesta en marcha del proyecto y serán utilizados en el proceso de producción.080.1 Inversión fija Consiste en la inversión que se realiza para la adquisición de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo.500.00 Impresora Unidad 1 250.00 2.450.00 Archivo Unidad 1 500.7.00 1.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Piochas Unidad 12 90.00 225.286 9.00 2.00 Sumadora Unidad 1 125.00 Sillas plásticas Unidad 20 35.00 2.800.500. Total Q.00 280.00 Telefax Unidad 1 250. comercialización y distribución del producto.00 125.080.1.00 200.00 700.00 Mascarillas Unidad 6 80.050. entre otros.00 2.00 2.00 15. Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque.00 1. Unidad 12 95. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión fija Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q. En el siguiente cuadro se presenta la inversión fija necesaria para iniciar el proyecto. herramientas.00 Equipo de riego Manguera 100 mts.00 650..00 Machetes Unidad 8 35.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 2.810.500.00 Silla secretarial Unidad 1 225. 4.00 Herramienta agrícola Azadones Unidad 12 90.640. gastos de organización.500.330.750. primer semestre 2011.00 480.00 Limas Unidad 8 25.00 1.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.140.00 Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Unidad 8 350.140.00 Carretas Unidad 6 175.00 1.00 2.00 250.00 Intangible Gastos de organización Unidad 1 2.00 2.500. .00 250.00 1.00 500.

mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%. en un período anual. costos indirectos. A continuación se detallan costos y gastos de la cosecha.70%. mano de obra.39%. 9. herramienta agrícola 16.287 El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrícola.7.2 Inversión en capital de trabajo Es la inversión en insumos. que representa el 27% del total de la inversión. costos fijos de producción y de administración para la ejecución de la propuesta. . seguido del equipo de computación con un 17.1. gastos de organización 16%.

00 6.20 4.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3.700..00 Herbicida Litro 10 90.1167 Prestaciones laborales 32.70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63.019.949.70 Control de malezas Jornal 16 63.00 900.00 3.968.000.272.00 42.77 0.500.00 Gastos de administración Papelería y útiles Mensual 9 40.000.77 0.000.200.288 Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque.000.01 6.45 3.500.3055 Estacas Unidad 200 5.220.00 Gramoxone Litro 10 45.00 Cajas plásticas Unidad 12 35.80 3.00 2.00 Energía eléctrica Mensual 9 75.402.057.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.70 Fertilización Jornal 64 63.872.70 Riego Jornal 50 63.00 Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Trimestral 3 1.05 1.00 2.00 12.402.00 Costales para empaque Unidad 3.70 Cosecha Jornal 92 63.40 1.40 3.00 Honorarios del contador Mensual 9 800.500.00 4.00 44.136 2.00 Hilo plástico grueso Rollo 20 25.828.00 450. primer semestre 2011.000.17 21.00 1.33 Séptimo día 30.70 Bonificación incentivo 428 8.00 27.460 0.00 135.70 Preparación del tapesco Jornal 48 63.00 7.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3.00 420.135.00 675. Total Q.1667 Costos indirectos Cuota patronal 32.00 360.00 152.940.139. .860.00 Urea Quintal 12 245.50 Triple 15 Quintal 12 225.000.235.00 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 96 63.60 3.899.230.430.24 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q.000.40 9.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500.46 Insumos Piloncitos Unidad 2.00 500.00 35.00 31.00 Honorarios encargado de producción Mensual 9 3.84 0.565.076.185.781.20 3.00 5.00 Agua Mensual 9 15.115. 8.

3 Inversión total La inversión total estará integrada por todos los elementos que intervienen en la realización del proyecto. para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del préstamo a solicitar. el cual es de nueve meses. Es necesario. excepto el arrendamiento del terreno.289 Los costos fijos de producción y gastos de administración. Del total de costos y gastos se determinó que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administración con 29%. conformada por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo. . 9. En el cuadro siguiente se detalla la inversión total necesaria. debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrícola que se desarrolla sobre tapesco.1. con 5%. y el que tiene menos inversión es el de insumos. se presentan con relación directa al período requerido para la floración del cultivo.7. comparar la inversión total con las aportaciones de cada uno de los asociados.

46.118.4 Financiamiento Es la forma de cómo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios.. y la inversión fija solamente el 9%.135.46 La inversión en capital de trabajo requiere un 91%. . 9.220.968.00 2.45 42.330. las cuales ascienden a un total de Q. • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.00 2. del total de la inversión.00 1.290 Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 2.01 21.872.00 35.640. primer semestre 2011. que dan marcha a un proyecto.750.00 4.7.430.810. Estos pueden obtenerse a través de fuentes internas y externas.00 168.00 44.46 8.240. Total 15.00 152.00 2. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.450.235.1.240.500.140.

810.00 Equipo de riego 0. S. Todos los miembros del comité son equitativamente responsables ante la obligación contraída con la institución financiera.00 2..291 • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario. Descripción Inversión total 15.00a una tasa del 18% de interés anual a un plazo de 5 años.00 Mano de obra 35.330.810.00 35.00 2.00 Herramienta agrícola 0.00 Insumos 8.500.46 .00 Total 118.01 0.00 Inversión en capital de trabajo 118.330.45 0.00 2.00 2.325.00 Costos fijos de producción 26.46 50.00 2.00 Costos indirectos 21. necesarios para cubrir la inversión. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Interno Externo Inversión fija 15.00 18. con pagos al final de cada año y representa el 30% de la inversión total.00 2.140.140.00 152. -BANRURALpor Q50.380.00 15.135.45 42.00 2.750.640.240.00 Equipo de computación 0.190.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 Gastos de organización 0.450.240.240.46 8.235.00 4.872. en el Banco de Desarrollo Rural. La forma de distribución de los recursos económicos.872.430.968. primer semestre 2011.750.00 2.00 Gastos de administración 25.450.00 168.00 1.00 44.00 0.01 21.220.00 Mobiliario y equipo 0.855. se muestra a continuación: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque.000.A.00 Equipo agrícola 0.500.220.00 1.640.968.00 4.46 34.810.

con la información sobre los intereses en que se incurrirá: Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque.00 1.000.00 3.00 7.000.00 30.00 más intereses sobre saldos. El número de pagos es de acuerdo a los años de vida del proyecto. con amortizaciones anuales de Q.00 18 3 10. Intereses Q……. .00 27.292 La inversión de capital de trabajo se cubrirá en un 78% con los recursos internos. muestra la situación financiera y los efectos de las operaciones. 9.1.Q.000.000.000.00 18 4 10. que para esta propuesta de inversión es de cinco años.000. -BANRURAL-.000.000. 50. A continuación se detalla el cuadro del plan de amortización del préstamo fiduciario que se realizará en el Banco de Desarrollo Rural.00 10.00 20..000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 40. S.000. y el 22% faltante más el total de la inversión fija se realizará a través del financiamiento externo. primer semestre 2011.A.00 18 2 10.200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Año Amortización capital Q.00 18 Total 50.600.00 5.000.800.000.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto.400.7. Tasa (%) Saldo capital Q.000.00 0 1 10.10.00 9.00 18 5 10.000.

para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco años de duración del proyecto. dicho sistema es el más conveniente. . en una extensión de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el año. por lo que al cuarto año es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo. porque varía en la relación a la producción y separa los costos variables de producción de los costos fijos. mano de obra y costos indirectos. Se realiza en base al primer año de producción del güisquil.293 • Costo directo de producción Se aplicará el sistema de costo directo integrado por tres elementos básicos: insumos. La vida útil de la plantación es de tres años. A continuación se presenta el costo directo de producción proyectado de güisquil. para renovarla y obtener una mejor rentabilidad. que muestra la inversión que debe realizarse cada año.

565.115.665.057.00 0.899.00 0.00 Cajas plásticas 420.30 Preparación del terreno 6. se consideran el costo de mano de obra para la preparación del terreno.26 3.00 0.00 2.00 8..700.93 13.220.00 6.05 5.20 1.076.136 3.665.00 0.45 13.64 Costos indirectos 21.940.60 0.38 3.00 3.272.00 0.060.019.872.019.20 0.07 12.55 (30.00 Siembra de piloncitos 3.00 2.00 6.80 Riego 3.000.00 500.136 3.700.44 12.00 3.00 450.93 21.367.940.00 6.781.076.17 2.00 0.185.014.949.860.00 0.20 1.05 5.00 3.00 0.000.872.44 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 420.00 Costo directo de producción 66.899.00 Preparación del tapesco 3.00 450.700.40 0.230.46 39.40 5.00 Costales para empaque 6.64 2.019.00 450.93 Cuota patronal (11.185.949.665.961.00 3.46 39.860.968.20 Fertilización 4.134.019.64 5.23 66.139.968.849.139.860.00 6.00 2.00 Gramoxone 450.136 3.134.860.656.01 18.272.00 1.26 1.80 4.961.00 0.656.961.700.00 900. La variación en el costo durante los cinco años se debe a que en el año uno y cuatro.00 Mano de obra directa 35.00 Pilones 1.230.115.80 4.00 6.40 1.24 1.700.060.38 1.00 2.00 Urea 2.272.00 6.367.55%) Estacas 1.940.076.990.00 900.00 900.00 Herbicida 900.136 Costo por quintal 21.136 3.185.00 0.20 1.940.07 12.00 0.00 3.00 0.656.23 39.00 2.185.220.134.849.00 Triple 15 2.30 35.781.40 5.019.014.185.00 450.60 0.00 6.38 Prestaciones laborales 9.00 0.67%) 3.00 Cosecha 5.17 2.00 6.272.00 1.45 13.00 Control de malezas 1.294 Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque.014.00 2.40 5.076.20 0.057.990.40 Bonificación incentivo 3.565.00 Hilo plástico grueso 500.00 2.01 18.076.26 Séptimo día 5.40 0.23 Producción en quintales 3.55 5.40 1.367.00 0.44 21.40 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 8.00 0.860.80 4.20 1.00 3.849. primer semestre 2011.00 900.80 4.55 9.30 18.24 1.272.940.990. .00 2.

gastos.67% al IGSS y el 1% al INTECAP. y en el año dos. tres y cinco no es necesaria. utilidad ó pérdida para un período determinado. además será utilizado para analizar diversos indicadores.67% debido a que las empresas agrícolas no pagan el 1% de IRTRA. tal como se muestra a continuación: . En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11. mismos que serán importantes para su aprobación. Este estado financiero presenta los ingresos. solamente el 10.295 del tapesco y siembra de piloncitos. los cuales ayudarán a establecer si el proyecto será rentable. porque la vida estimada de la plantación es de tres años. • Estado de resultados Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.

77 305.00) (6.00) (916.00) (42.00) (900.000.014.00) (12.00) (9.00) (490.00) (866.00) (3.960.889.00) (228.00) (12.00) (6.970.000.00) (6.00) (52.77 278.960.00) (480.00) (12.23) (39.000.46) (39.000.00) (916.000.00) (228.00) (866.00 344.960.23) 278.600.889.00) (52.600.00) (36.000.00) (36.296 Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque.970.00) (480.00) (866.889.600.00) (900.66) (60.000.67) (500.000.00) (9.00) (900.00) (59.00) (228.000.67) (59.00) (3. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Honorarios encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Amortización gastos organización Energía eléctrica Arrendamiento de bodega y oficina Continúa Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 344.600.000.00) (900.000.899.00) (228.014.886.00) (3.00 344.00) (660.00) (9.229.00) (490.00) (500.000.000.77 (52.600.00 344.00) (916.00) (480.00) (9.00 (66.00) (135.00) (6.00) (52.00) (6.00) (660.00) (42.000.00) (3.000.000.00) (42.67) (500.00) (60.00) (480.00) (900.889.00) (480.000.00) (660.00) (490.000.00) (490.000.00) (42.000.000.00) (500.00) (36.060.945.00) (660.00) (866.00) (228.00) (135.00) (3.960.945.00) (12.060.00) (9.46) (39.00) .000.000.67) (60.000.00) (36.899.54 305.014.960.886.886.000.00) (42.00) (135.00) (866.00) (36.66) (500.00) (135.00) (12.00 344.23) (66.00) (135.00) (52.00) (490.945.54 305.

54 Gastos financieros (9.600.00) (3.340.. encargado de producción y el contador. Los honorarios del ingeniero agrónomo y el costo que representa el agua.871.200.170.170.00) (7.88 192.400.770.398.00 Ganancia antes del ISR 156.00 7. • Presupuesto de caja Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras.37 128.77 (59.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.37 112. ni la cuota laboral y patronal.48 127.88 184.443. Año 5 193.800.800.123.27 Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador.00 5.73) (50. debido a que éste es el lapso de tiempo que la plantación necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado.970.10 186.50) 132.10 162.54 ISR (31%) (48.10 166.00) (5.440. .503.725.00) Intereses sobre préstamo 9.200.898.083. es decir de nueve meses.946.123.040.77 (1.10 192. se determinaron en relación directa con el periodo de floración del cultivo.73) (57.356. razón por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Código de Trabajo.00 3.40) (57.000.400. primer semestre 2011. Los restantes costos fijos de producción y gastos de administración se presentan por doce meses. quienes prestarán sus servicios de forma independiente por medio de facturación mensual.629.57) Ganancia neta del ejercicio 107.600. con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente año.000.00 191.746.297 Continuación cuadro 67 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ganancia en operación 165.00) 1.

285.00 10.330.00 7.46 214.135.298 Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque.980.014.37 900.727.22 786.00 66. primer semestre 2011.00 2.750.240.000.73 50.41 997.960.00 344.63 221.46 50.96 247.00 513.060.783. El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendrá durante los cinco años de vida del proyecto.960.014.00 3.00 2.340.447.00 48.447. .407.00 10.23 51. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.200.960.23 51.600.135.980.00 2.215.00 58.22 344.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de los miembros Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 302.00 66.980.175.537.640.37 555.00 9.450.00 344.22 4.00 39.674.00 2.00 432.135.00 1.46 647.19 211.00 58.000.00 118.898.00 39.200.000.823.000.823.00 344.00 344.73 57.00 1.869.060.00 58.356.00 10.014.00 10.80 Saldo final de caja 302.00 777.960.497.41 652.23 51.140.980.500.00 39.400.40 57..000.00 10.985.41 652.135.00 58.135.000.960.57 210.46 51.537.46 51.215.980.00 58.497.37 555.00 432.398.000.800.

También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. porque en él se consignan los bienes. derechos y obligaciones que se tiene. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto: .299 • Estado de situación financiera Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto.

595.640.500.00 0.00 1.750.31 482.46 118.450.466.140.980.833.732.240.000.356. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Activo Activo no corriente 12. primer semestre 2011.00) (2.398.537.000.640.464.470.450.94 353.725.907.00 1.00 10.57 Total pasivo y patrimonio 314.00 Préstamo 40.447.00) Equipo de riego 1.000.00 2.48 235.00 2.140.00) (1.22 Pasivo no corriente 40.310.871.00 Depreciación acumulada (490.503.41 652..320.37 112.500.500.140.34 440.00 30.50 59. Año 5 0.240.00 (2.00) Activo corriente 302.300 Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque.34 440.365.00 2.993.965.00) (3.898.00 (2.00) (1.92 118.73 57.37 128.828.00 20.00) (456.00) 1.398.33) (2.34 8.00 4.00 2.240.000.73 57.598.19 59.725.907.488.00) Equipo de computación 2.750.00 20.50 786.22 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00) 2.640.898.364.450.00) Gastos de organización 2.65 Aportación de los miembros 118.629.450.640.97 Ganancias no distribuidas 107.67 4.497.00) 2.22 Total activo 314.27 476.550.240.46 132.42 .330.00 2.00 432.330.48 127.00 4.497.960.140.00 (1.330.340.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225.57 ISR (31%) por pagar 48.00) Herramientas 2.00 4.364.46 Ganancia neta del ejercicio 107.354.500.00 1.330.00) Mobiliario y equipo 2.42 786.41 654.00 4.000.083.00) 786.00 30.447.37 555.00 2.823.450.503.497.37 555.340.40 57.00) (2.140.823.85 364.000.00 Depreciación acumulada (916.00 (4.00 Depreciación acumulada (660.04 560.73 50.00) (1.450.34 8.537.42 726.500.40 57.00) (1.00 Depreciación acumulada (228.149.443.00) (1.084.356.68 594.00) (2.240.00 Pasivo corriente 48.000.936.00 Equipo agrícola 4.42 786.00 Propiedad planta y equipo 12.00) (980.149.46 118.500.500.04 560.750.46 118.936.00 10.00 2.640.00 2.00 432.330.00) (1.000.226.00 2.750.215.00 Amortización acumulada (500.41 654.00) (912.140.000.41 652.66) (1.00 Depreciación acumulada (866.365.488.00 2.215.00) (684.73 50.00 2.00) (1.084.00 2.828.330.000.67 4.497.00 2.22 Caja 302.

151. Se analizan diversos indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias. Gastos fijos P. que son pagados al finalizar el primer período del proyecto.81 122. que el productor debe obtener a través de sus ventas. con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contraídas.V.575.1.E.1 Punto de equilibrio Es la técnica que sirve para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.00 = Q. debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez.00 Con esto se demuestra que al vender Q. Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas.151.575. para cubrir sus costos de producción. los cuales también determinan la rentabilidad del proyecto.1.776.8. 9. en este caso el pago de impuestos y el préstamo bancario.301 Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente. 9.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables . = % de ganancia marginal = 0.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos. como se muestra a continuación: • En valores Consiste en la cantidad de dinero.

tal y como se presenta a continuación: .960. sin obtener pérdidas. • Margen de seguridad La determinación del margen de seguridad indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables.378 quintales.E.U.00 344.151. == Precio de venta = = 110. El punto de equilibrio se puede representar en forma de gráfica. en el cual no gana ni pierde en el proyecto.56 PMS = Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna. P. P.E.575.575.385. PMS = VENTAS .00 193.960.960.V VENTAS PMS = 344.00 = 0.V.00 151.302 • En unidades Este índice expresa la cantidad de quintales de güisquil que debe vender el productor durante el primer año.E.00 1.00 344.P.00 .378 Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1.

.000 300.344.000 0 100.575.000 500.000 400.000 100. A continuación se muestra el movimiento que tendrá en los diferentes años: .000 300.00 Ventas Q.000 500.000 200.00 P é r d i d a VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.122.00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.000 400. 9.151.575.000 0 100. el cual servirá para la evaluación financiera.000 300.000 200.00.1.303 Gráfica 17 Municipio de Quezaltepeque.776.000 200.000 400. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Punto de equilibrio Año: 2011 M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a 500.000 Q.151.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.8.960.

060. por no ser transacciones monetarias.340.135.304 Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque.135.73 39.527.400.00 344.014. se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios.04 132.00 5.00 3.00 51.96 212.980.960.960.73 50.57 Flujo neto de fondos 111. 9.14 131.86 213.23 39.00 344.40 57.980. para determinar el valor del dinero en el tiempo.980.398. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ingresos 344.135.73 57.00 344.960.00 58.827.135.46 39.960.00 210.135.290.1.960.00 Ventas 344.00 ISR (31%) 48.960.00 Intereses sobre préstamo 9.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 344.27 El buen manejo de los fondos. es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualización.980.00 58.960.00 58.00 7.960.23 51.200.23 66.960.00 344.386.00 51.00 58.600.96 230.503.014.532.980. como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada año de vida del proyecto.000.356.04 114.014.00 Gastos de administración 58.898.060.573.00 344.960.00 344. primer semestre 2011.00 1.03 Costo directo de producción 66.46 Costos fijos de producción 51.3 Valor actual neto –VANEs una herramienta básica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones. Año 5 344. las depreciaciones y amortizaciones.00 59. El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio.50 134.8..432. se incluye la inversión total.132.669. .00 51.800.00 Egresos 233.427.

36 114.960.800.568.527.46 1.960. es el porcentaje de ganancia mínima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio. A continuación se presenta el cuadro que contiene el cálculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque.00 344.14 0.00 Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 21% (168. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168..40 134.68301 89.00 344.305 La tasa de rendimiento mínima aceptada –TREMA.00 344.240. En la producción de güisquil se consideró una tasa mínima de rentabilidad del 21%.827.73 1.268.290.477.00 168.46 233.41 132.00 Ingresos Egresos 168.04 0.86 213.03 210.46) 111.427.64 456.960..38554 51.240.46 344.82645 92.99 193. la cual se utilizará para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.669.731. Su valor siempre estará basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.960. La tasa que se propone es una buena alternativa de inversión debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario.00 344.27 0.386.04 0. y garantiza la inversión en el período de desarrollo del proyecto.97 0.810.240.322.432.46) 1.46651 53.865.055.724.240.96 212.07 131. .00000 (168.56447 74. de esta manera permitirá cubrir la totalidad de la inversión inicial para satisfacer las necesidades de los productores. primer semestre 2011.672.132.960.573.240.96 230.532.

00000 168.960.240. El cálculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque.00 213.06 815.42 de valor actual neto.. si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos.64 168.13 145.46651 160. establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido.346.19 193.4 Relación beneficio costo Determina la eficacia de la utilización de los recursos en la ejecución de un proyecto.96 344.995.46 344.82645 285. .24 1.009.8.719.00 233.00 230.240.960.306 Al aplicar la tasa del 21%.88 81.46 1.669.927.86 344.731.56447 194.037. el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversión. por lo tanto es aceptable el proyecto.03 344.57 119.89 0.938.909.960.611. se obtiene un resultado positivo de Q.432.358. primer semestre 2011.614.00 210.72 0.1.29 107.427.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 21% 1.960.12 0. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversión efectuada.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.268. es decir.193.092. que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversión total.130. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.00 1.132.240. de lo contrario no es aceptable. La relación beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido. 9.21 0.240.724.573.73 168.46 0.477.68301 235.38554 132.00 212. lo cual significa que el proyecto es aceptable y sí obtendrá un rendimiento arriba del mínimo esperado.96 344.960.800.

009. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA). Este método evalúa la rentabilidad de un proyecto. por lo que la inversión en el proyecto de güisquil es aceptable. 1. 9.614. se acepta.64 = Q. 1. Para determinar la TIR se deberá actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que dé positivo y otro que dé negativo. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. como se muestra en siguiente cuadro. de lo contrario se rechaza.346. .06 Q.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero. 815. en donde se incluye la inversión total. es mayor a la unidad.307 Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = Q. para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto. para garantizar que el proyecto ganará más de su rendimiento esperado.24 El resultado de la relación costo beneficio.1.8. cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto.

46) 0.75 0.79 0.93 0.910.12 0. por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66.57% actualizado 66.240.322.04 132.44 0. primer semestre 2011. la relación entre la inversión inicial con los flujos netos de efectivo.21638 28.240.57) 1.00000 (168.04 114.666.29 0.491.21630 28.916.862.36035 47.484.47 0. que es del 21%.60029 66.8. La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mínima aceptada.60 1.36042 47.12990 14.46) 0.27 456.240.33 (0.23 33. 9.1.386.532.864.59% actualizado actualizado (168.827. cuanto más corto sea el período de recuperación de la inversión.46) 111.07794 10.36033 47.486. A continuación se presenta el período en que se recupera la inversión: .12985 14.07795 10.676.21632 28.71 0.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.46) 0.99 1.870.97 134.45 0.22 0. mejor será el proyecto.00000 (168.290.5855% 66.60035 66.07799 10.527.46 0..6 Período de recuperación de la inversión Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperación de la inversión. es decir.12984 14.14 131.308 Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque.307.28 0.310.93 (9.00000 (168.668.60028 66.319.909. Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera más rápidamente la inversión. es decir.240.

07 (76.39 89. Para determinar el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.810.46) 92.07 92.40 310.971.568.07 x 365 PRI = x 365 PRI PRI PRI PRI PRI = = = = = x 365 = 10..055.297.07 92.731.46 181.865.24 141.055.40 310.88 193.10286 314.01 74. 3367618 x 30 92.88 Fuente: Investigación de campo.240.38) 89.VAN anterior 168.185. 10 meses y 10 días.47 76.46) (168.537.487. Grupo EPS. 0. primer semestre 2011.106.055.42 (168.64 361.3367618 = 10.240.185. PRI = Inversión total .38 53.41 181.10 = 10 días El tiempo de recuperación de la inversión será de un año.727.84 88.672.865.672.240.46) 361.055.VAN acumulado anterior VAN posterior .78 51.47 13.240.971.309 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (168. .727.36 256.25431 30 10 meses.

ya que son diferentes a las tradicionales.000. .437. la población tendrá acceso a 428 jornales anuales. dos para el área administrativa.1.00 y Q. Se promoverá el aprovechamiento de los recursos naturales.51.67 al finalizar la vida útil del mismo. quienes devengarán Q.310 9. la diversificación de la producción agrícola.9 Impacto social El aspecto socioeconómico de los habitantes de la comunidad de San José. dos personas para el área de producción.30.600.00 anuales respectivamente. asimismo producirá cambios socioculturales. así como las fecha de siembra y cosecha. se verá beneficiado al implementar el proyecto de producción de güisquil de forma directa porque cada miembro del comité obtendrá un beneficio económico de Q.39. debido a las prácticas de cultivo que implica. los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirán a mejorar su calidad de vida.

además de ser relevante para la diversificación de la producción agrícola.486.320.000.00 y solicitarán un financiamiento externo de Q.564 quintales en una extensión territorial de 2 manzanas con dos cosechas al año que serán ubicadas en la aldea Chiramay.806. Dadas las características del proceso productivo del proyecto.311 9. La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional.2.57.00.82. Departamento de Chiquimula.00 y una inversión total de Q. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. A. quienes realizarán una aportación total de Q. se estima realizar una producción de 2.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Como parte del Diagnóstico Socioeconómico. 9. los cuales fundamentan el desarrollo del mismo. se presenta el proyecto “Producción de zanahoria”. Se considera que el proyecto tendrá una durabilidad de cinco años y estará conformado como un comité compuesto por 15 miembros.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural.15.67. Potencialidades Productivas y Propuestas de inversión realizado durante el mes de junio del año 2011 en el municipio de Quezaltepeque. S. –BANRURAL–.00 con un capital de trabajo de Q. .1 Descripción del proyecto Debido a las características climáticas. propuesta de inversión que detalla aspectos como: estudio de mercado.806. estudio técnico.25. administrativo-legal y financiero. topográficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversión: producción de zanahoria.

2. para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconómico a los pobladores.1 General Promover la participación de la población del municipio de Quezaltepeque. así mismo diversificar la producción agrícola. es necesario identificar un medio donde la población pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida. en ese sentido la producción de zanahoria ha sido seleccionada por las características y ventajas que presenta el proyecto.3 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: 9.2 Específicos A continuación se describen los objetivos específicos para el presente proyecto: .2.2.2 Justificación El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha. que existe en los mercados a nivel nacional.312 9.3. 9. se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente.2. condiciones topográficas. Para la realización del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados. La propuesta generará beneficios a la población por lo que se crearán nuevas fuentes de empleo. aumentará los ingresos de las familias y mejorará la calidad de vida en general del Municipio. 9.3. mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria. En la visita de campo se pudo constatar que la mayoría de la población de aldeas y caseríos se encuentran en condiciones de pobreza. clima propicio y una precipitación pluvial adecuada.

Segunda Edición. así como lo son también: los estudios de participación. Describe el tamaño. diurética y astringente. de raíz fusiforme. cicatrizante intestinal. acanalado y ramificado. Se reproduce por semillas. NareshInvestigación de mercados un enfoque práctico. Competir en el mercado nacional. 1997.4 Estudio de mercado “Tipo de investigación descriptiva (investigación concluyente que tiene como objetivo principal la descripción de algo.1 Identificación del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas. por medio de la producción de zanahoria. variedad sativa. 6 Malhotra K. Pág. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades económicas de los mismos. Fomentar la organización por medio un comité de productores que permita desarrollar el proyecto de la producción de zanahoria. la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor”6 9. 90. las que conservan su poder de germinación durante dos a cuatro años. hojas muy divididas y flores blancas o rosadas. tallo grande. originaria de Europa. el poder de compra de los consumidores. . PrenticeHall Hispanoamericana.313 • • • • • Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una producción óptima. Incentivar a la población a producir nuevos productos agrícolas en el Municipio. generalmente las características o funciones del mercado). y de imagen. Hortaliza comestible. entre otros. 9. de análisis de ventas.2. a través de la comercialización de zanahoria.2.4. su nombre científico es Caucus carota. se considera muy buena para la vista.

• Usos La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparación de alimentos. pasteles y postres. Durante la época la época seca. jugos. pesa de 100 a 250 grs. Danvers. • Características del producto Se trata de una raíz comestible de color naranja. el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno. • Valor nutricional La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina “A”.47 mg. • Requerimiento de cultivo Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15º C a 25º C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %. en las que se puede mencionar Red CoredChantenay. puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm. la zanahoria se caracteriza por . de profundidad. Hierro 0. aunque depende de las variedades. Calcio 27. se usa en diferentes formas como: guisados.314 Existe variedad determinada conforme al tamaño y forma de la raíz. ensaladas. hacer puré como alimento para bebé y en té para curar la afonía. Nantes Coreless. Potasio 321 mg y Fósforo 35 mg. entre otras.. con forma esférica o cilíndrica. Royal Chantenay. cunino y caprino. cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cms. New Kuroda. tiene buen sabor y contenido vitamínico. caldos. Emperador. sopas. eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. se puede encontrar en otros colores como el morado.24 mg. En general.18 mg. Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg. además de minerales como Magnesio 0.

exportación e importación de zanahoria. B y A. y restaurantes. La oferta total está determinada por la producción nacional de zanahoria más las importaciones realizadas. residentes en el país de Guatemala.4. hogareñas de costumbres variadas. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visión nocturna. Sololá 20. Las zanahorias ayudan a disolver cálculos biliares. Según el Banco de Guatemala y las estadísticas de la producción. combaten los gases y la diarrea. niveles socioeconómicos C.1 gr.2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad “disponible” de algo. • Mercado meta Mujeres. con gusto por la cocina. Sin embargo.23%. como si esa cantidad fuera inmutable. • Principales sectores de producción de zanahoria De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003. los últimos cinco años . todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria. lo que dará como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional. amas de casa y trabajadoras en general. el 70.46%. también enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado.315 un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas en 1. los precios. comedores. y costos que marcan una condición en la cantidad a ofertar del producto. 9. que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana.62%. soluciona problemas de piel. cafeterías. y Quetzaltenango 19.2.31% del área cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30.

Para el cálculo correspondiente se utilizó el método de mínimos cuadrados y se toma como base el año 2010.54 b = 22.394.005 172 1.349.301.256.793 1.946 1.260.326.316 muestran tendencias de: producción y consumo a nivel nacional.33 para importaciones.475 1.059 1.371.930. A continuación se muestra la oferta total de zanahoria para el período 2006 al 2015.419.615 1.286.058 1.071 Oferta total 1.625 1.754 1.100 1.300.824. debido a los requerimientos de la población.218.545 1.219.417.609 1.004 54 1.005 1. la misma es suficiente para cubrir la demanda.614 1.405 1. .219.406 Fuente: Elaboración propia.08 para producción y a = 507. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 1. situación que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional.373. las que permiten proyectar la producción para los futuros años.260.348.604 454 1.99 b = 223.219.505 250 1.848 1.286.335 2.401 1.325. La tendencia de la oferta es ascendente en relación a las importaciones efectuadas.178 1.177 1.253 1.396. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 75 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 1.

lo que equivale a un consumo per cápita por quintal de 0.3 Demanda “Es la cantidad .es.084.Demanda. multiplicada por el consumo per-cápita el cual se estableció en 0. en un momento determinado”. la cual se calcula sobre la base de la población total. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado). 7 Enciclopedia libre Wikipedia. Disponible en: {red} www. el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3.para el año 2010. En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histórica y proyectada de zanahoria. 7 • Demanda potencial Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado.084 quintales.4.317 9. Consultado el 01 de agosto de 2011. De acuerdo a la información de la Hoja de Balance de Alimentos –HBA.org. .wikipedia.8 kgs.2. por persona al año. La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendrá el producto.

806.462.133 10.084 803. el consumo per cápita se tomo constante para todos los años. capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa.084 823.087 0.677.084 883. 13. va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repetición de compra semanal.084 710.797.713.384 10.375 9.514.084 765.018.693 0.339 0. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 Población Consumo Demanda Población delimitada per cápita potencial total 65% qq.147 14.675 10.073.331 14.335.084 863.y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística . Sololá.044 16. qq. La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la población guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia.017.371 15.318 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 76 República de Guatemala Demanda potencial.057 9.486 0.890. El 20% restante están las personas que no tienen el gusto por la zanahoria.274.809 14.674.361.084 746. La población se delimitó en un 65% debido que se excluyó un 15% que representa la población de los departamentos donde se concentra la producción de zanahoria (Chimaltenango.217 Fuente: Elaboración propia.101 0.936 15.344.770 8.815 8.083 0.193 0.084 784.034.946 0.949 0.084 842.La demanda potencial mantendrá un crecimiento constante en relación a la población. con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA. Sacatepéquez).176.111. a un precio accesible.580 0.INE-. Quetzaltenango.759 8.006 15.763 9.824 13.666 9.624 13. es complemento de varios platos caseros así como para la elaboración de pasteles y otros.084 728.563. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades.438. .

142 587.178 742.206 1.545 1. con base en datos del Banco de Guatemala.017 1.201.848 809.604 454 623.770 1.544 1.004 54 667.063 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia. aún cuando existe capacidad de compra.941 586.005 172 721.394.348.625 786. Se presenta como la sumatoria de la producción nacional más las importaciones menos las exportaciones.615 1. Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT. • Demanda insatisfecha Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la población. Cuadro 77 República de Guatemala Consumo aparente.260.219.218.505 250 661. El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los años 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la producción.99 b = 22.286.319 • Consumo aparente Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir.417.539 584.561 592.934.343 588. histórico y proyectado de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Consumo Producción Importaciones Exportaciones aparente 1.401 764.99 b = 223.071 831.005 1.159 1.371. A continuación se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha. .325.21 para exportaciones.159 1.475 1.738 558.407 564.405 1.33 para importaciones a =675.254 1.070 596.899 595. importaciones y exportaciones.740 585.cuadro 75 y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 507.300.497 1.111 1.609 705.335 2.

312 765.017 170.159 256.770 200.87% .497 154.063 295. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera.936 586.320 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 78 República de Guatemala Demanda insatisfecha. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.933 883.371 584.800 842.624 558.117 823.777 863.824 595.603 803. Al obtener la aceptación y lealtad de los clientes se incrementará la producción en un 50% para años futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.217 588.254 219.17%.111 275. La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%.147 596.044 587. muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable.561 784.809 592. en 2012 del 1.206 237.544 187.607 746. para el año 2013 se calcula será del 1.93% y en 2015 de 0.159 115. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710. para el año 2011 se tiene una participación de 1. con base en los cuadros 76 y 77. 2014 del 0.006 585.665 728.00%. con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada año del 1% del total.154 Fuente: Elaboración propia.08% lo que marca estabilidad en los siguientes años.331 564.

Según la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto). Consiste en tres etapas que son: concentración. basadas en las características del producto. mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir. En consecuencia durante la época de cosecha los precios tienden a bajar. . por lo mismo en los períodos de mayor demanda del producto se realizarán los análisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto. • Proceso de comercialización Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor. los intermediarios hasta el consumidor final. lo cual provoca disminución en el precio.2.00.4.2.5 Comercialización Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta.4. el mercado y el precio. debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la época de venta y al carácter estacional de la producción. El precio por quintal que se estableció es de Q90. 9. equilibrio y dispersión.321 9.

tendrá contacto previo con los mayoristas para la venta. se espera que a través del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. quien facilitará su distribución y transporte a los intermediarios. El plan de producción es de dos cosechas al año. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Se realizará en el mismo lugar de producción. primer semestre 2011.322 Tabla 35 Municipio de Quezaltepeque. se agrupará la cosecha en costales. - Comercialización propuesta Con el fin de llevar a cabo el proyecto de producción de zanahoria. la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto. esta será vendida en su totalidad al mayorista. abarca desde la simple recolección que hace Concentración el productor. y consiste en la acumulación del producto en lotes homogéneos para facilitar su comercialización. La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. a continuación las variables que la conforman: . luego se trasladará a la bodega del comité. y así obtener un resultado favorable para el proyecto. con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado. de manera que organice. Se realizará a través del comité. planifique y se encargue de la dispersión de la producción. se presenta una propuesta de comercialización con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final..

se dedicarán al proceso productivo. particularmente los intermediarios. Será el contacto en la Central de mayoreo.. Comerciante que compra en cantidades pequeñas y tendrá la función básica de la distribución del producto para el abastecimiento del consumidor final. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente:Investigación de campo Grupo EPS. con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia.323 • Son Propuesta institucional los distintos participantes en la comercialización en sentido institucionalizado. quien se encargará de distribuir al minorista y éste por último al consumidor final. . El productor produce y vende el total de la producción al mayorista. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercialización. encargado de la distribución de la producción de zanahoria directamente al minorista. de hacer el contacto para la venta del producto. cada uno será encargado de diferentes funciones en el proceso de comercialización. mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Serán personas que integrarán el comité y que producen en la aldea Chiramay. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra. permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribución.

a continuación se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercialización.. éste se encargará de vender al minorista. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista. A continuación se presenta la estructura del canal de comercialización propuesto que utilizará el comité. así como estimar los márgenes de comercialización para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso. - Canales de comercialización La distribución necesitará realizarse a través de intermediario que se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. quien se encargará de distribuir al consumidor final y de esta manera . Gráfica 18 Municipio de Quezaltepeque.324 • Operaciones de comercialización Es necesario considerar un canal de comercialización eficiente para el producto. Para fines del proyecto y por el tipo de producto.

estos se establecen a través de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto. Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversión venta mercadeo Q. - Márgenes de comercialización Los márgenes de comercialización son parte de las operaciones de comercialización. primer semestre 2011. lo cual es positivo y permitirá continuar su participación en el canal de comercialización. 90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participación % 86 9 5 15 6 9 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .325 facilitar el proceso de comercialización y evitar pérdida del producto por su calidad de producto perecedero. influido porque el productor venderá el 100% al mayorista. Los márgenes de comercialización para el proyecto de zanahoria son los siguientes: Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque.00 para el mayorista.100. con lo que se obtiene un 86% de participación en el mercado para el productor. Q. el mayorista obtiene un 9% de participación y el minorista un 5% respectivamente.. Total 100 Se establece como precio de venta por quintal Q. % Q. el mercado al cual será distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA).

tamaño. así como mano de obra. departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque.1 Localización Consiste en ubicar el proyecto en un espacio físico adecuado para la producción.2 Tamaño La extensión de terreno que se utilizará para realizar el proyecto será de dos manzanas. para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha.1. a una distancia de 23 kilómetros de la cabecera Departamental y a 198 kilómetros de la Ciudad Capital. el cual será arrendado por valor de Q. 9. valor y superficie de la producción. volumen. Ésta ubicación se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la producción.2.5 kilómetros la cabecera municipal.2. específicamente en la aldea Chiramay ubicada a 13. la ubicación del mismo será en el área rural del municipio de Quezaltepeque.326 9. el proceso productivo y los requerimientos técnicos.5 Estudio técnico Éste análisis comprende la presentación de los principales elementos que intervienen en la preparación del proyecto.00 semestrales por cada una. . • Microlocalización Para la puesta en marcha del proyecto. en él se incluyen los aspectos de localización.200.5.5. • Macrolocalización El presente proyecto se ubicará en la región oriente de la República de Guatemala. 9. establecer el costo y la factibilidad técnica de la producción de zanahoria.2.

590 26 2.75% .99%.590 26 2.760 Total 12. administrativos o externos.85%. que puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.327 Se pretende producir 2.564 90 230. 1% en Q.760 4 2 2 2. primer semestre 2011. con una merma del 1%. período en el cual se producirá un total de 12. para una proyección de cinco años. sin embargo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Superficie.564 90 230.90% lo que marca estabilidad en los siguientes años.820 1.5. Como se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque. en 2012 del 0. 2014 del 0.564 90 230. para el año 2013 se calcula será del 0. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera. neta en qq.800 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. para el año 2011 se tiene una participación de 0. Q.153.564 quintales de zanahoria anuales. volumen y valor de la producción Año: 2011 Precio Valor Manzanas Cosechas Producción Merma Producción de venta total en cultivadas al año en qq.760 3 2 2 2.760 2 2 2 2. y se estima producir 2.590 26 2. volumen y valor de la producción El área que se producirá es de dos manzanas. se plantea una merma anual del 1% por factores naturales..564 90 230.590 26 2.80% y en 2015 de 0.950 130 12. 1 2 2 2.590 26 2. en dos cosechas de 1.820 quintales.3 Superficie.564 quintales al año. operativos.760 5 2 2 2.282 quintales cada una. 9. Año El volumen de producción será constante.564 90 230. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.2.

primer semestre 2011. en enero y junio. Se aplica con el propósito de evitar plagas que puedan dañar la cosecha se necesitan 24 jornales. Se utilizarán 64 jornales. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Siembra Es indispensable preparar el suelo con químicos como Urea y Triple 15. . Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan dañar el cultivo y la producción que no tenga un alto grado de calidad. Se realiza en los meses de mayo y noviembre.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria. Gráfica 19 Municipio de Quezaltepeque. Se necesitan 14 jornales para una manzana.328 9. se utilizarán 60 jornales por cosecha.2. Se realiza por medio de semilla. Se realiza uno o dos riegos semanales. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha. La plantación se desarrolla de 12 a 16 semanas según la variedad. los insumos y la mano de obra. para la primera y segunda cosecha respectivamente.5. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. Se necesitan 38 jornales Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Fin Fin del proceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se necesitan 12 jornales. se lleva a cabo al combinar la tierra. la semilla. en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad..

5 1. 9.5 1 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Óxido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Continúa Unidad de medida Cantidad Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 10 6 6 1.329 El proceso de producción consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra. se necesita el uso de recursos humanos.5 1.2. físicos y financieros los cuales se mencionan a continuación: Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque.5 60 14 12 12 64 24 . es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente.5.5 Requerimientos técnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados.5 1. Todas y cada una de las fases son muy importantes para el óptimo rendimiento del cultivo.

00.00.25. área de cultivo..40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto.282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4 Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.406.330 Continuación tabla 37 Descripción Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plásticas de 1 quintal Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Unidad de medida Jornal Cantidad 38 1 1.59.806.00 a una tasa activa de interés del 18% anual. el cual asciende a la suma total de Q. el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q. dicho préstamo cubre la totalidad de la inversión fija.000.82. . mano de obra. El financiamiento externo está compuesto por un préstamo bancario cuyo monto es de Q. herramientas equipo de riego. Para la ejecución del proyecto son necesarios los recursos físicos como: insumos.960. La inversión total del proyecto es de Q. primer semestre 2011.3. equipo agrícola. costos indirectos.

con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos.2. Lograr mantener una cobertura creciente con los métodos de operación. 9.6 Estudio administrativo legal Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la población. desarrollo del conocimiento y participación en los procesos de producción y comercialización en el mercado. con el propósito de obtener utilidades en común que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comité y sus familias.2. . 9. por tal razón para el proyecto de zanahoria se realizará la creación de un comité que tiene como finalidad la promoción del trabajo en conjunto.1 Justificación En el Municipio las personas trabajan de forma individual. insumos. materiales y obtención de asesoría técnica.2.6.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comité. asimismo facilitar el acceso a créditos. las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas. • General Contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción a través del trabajo en equipo.6. Como resultado se obtendrá elevar el nivel de vida de los integrantes del comité. tecnología y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores.331 9. y generar fuentes de trabajo. para lograr un desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse.

esta pretende únicamente fines productivos. los mismos serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General.2.6. se dedicará al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional.3 Tipo y denominación De acuerdo al tamaño y objetivos del proyecto. - Promover la cooperación de los miembros del comité para que las actividades del proyecto se realicen con éxito. 9. - Capacitar constantemente a sus miembros con asesoría técnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los períodos de mayor oferta.332 • - Específicos Fomentar entre los miembros del comité el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria. - Tener una marca reconocida en el mercado.4 Marco jurídico Para regular la conducta de los miembros del comité se establecerán normas internas y externas las cuales la Asamblea General deberá velar por su complimiento y se detallan a continuación: • Normas internas Es importante formular estatutos y reglamento interno. - Lograr mayor participación en el mercado nacional en cuanto a la producción de zanahoria. 9. que observe el adecuado funcionamiento de la organización.6. - Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra.2. . se propone la organización denominada: “Comité Hortaliza Cachaceros”.

la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernación Departamental para la debida autorización. .Estatutos y reglamentos internos de trabajo.Manual de normas y procedimientos Para que este tipo de comité tenga solidez legal. Se regirá por estatutos que deberán ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones. están compuestas por reglamentos. se debe levantar un acta de constitución. a continuación se listan las siguientes: . las cuales pueden ser de observancia general. determinación de resultados.Manual de organización. información e instrucciones sobre la organización y procedimientos.Políticas que regirán el funcionamiento.333 Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. . disolución y liquidación y disposiciones finales. . Los reglamentos y las políticas serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. Por lo general. Éstos deben contener como mínimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administración. .Acta de constitución. Los manuales administrativos serán documentos que contengan en forma ordenada y sistemática. políticas y manuales administrativos. .

Decreto Número 42-92. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. Decreto Número 12-2002. . . Código de Trabajo. Ley del Organismo Ejecutivo. . . 332. 16. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. . Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público. . éstas son: . 334. 17. artículos 34. Decreto Número 27-92. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles.Congreso de la República de Guatemala. Código de Comercio. Decreto Ley Número 106. Decreto Número 114-97. Decreto Número 26-92. Decreto Número 1441. Decreto Número 295. Decreto Número 2-70. 60.Congreso de la República de Guatemala. 132.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Código Civil. 18.Congreso de la República de Guatemala. Jefe del Gobierno de la República. . 6. artículo 3. artículos 6. 133. 9. . 24. Decreto Número 68-86. Asamblea Nacional Constituyente 1. 19. artículo 1. . . Ley del Impuesto al Valor Agregado.Congreso de la República de Guatemala. artículos 1. 18. Bonificación Incentivo.Congreso de la República de Guatemala. 368. 53 inciso m 175.101 y 106.Constitución Política de la República de Guatemala. artículos 15. Decreto Número 15-98. 45. Decreto Número 37-2001.334 • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. 333.985.Congreso de la República de Guatemala. artículos 57. artículos 4.Congreso de la República de Guatemala. Ley del Impuesto Sobre la Renta. .Enrique Peralta Azurdía.Congreso de la República de Guatemala. . .Congreso de la República de Guatemala. Código Municipal.

se puede observar las líneas de mando a seguir en la toma de decisiones. El ente superior será la Asamblea General donde se tomarán las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organización. artículos 1. . en conjunto con los jefes de departamento de cada área. como se demuestra en la siguiente gráfica.5 Estructura organizacional Con el propósito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comité.335 .El Presidente Constitucional de la República. • Sistema de organización Utilizará el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola línea. por lo tanto se facilitará la comprensión de las directrices sin representar dificultades para la aplicación de la disciplina. . es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerárquicos y la posición relativa del personal.2. La estructura organizacional está conformada por diferentes áreas necesarias para su funcionamiento. 3. comercialización y finanzas. Esta organización consiste en la relación de mando directo entre el jefe y el subordinado. Acuerdo Gubernativo Número 512-98 Reglamento de inscripción de asociaciones civiles.6. Reglamento de autorización de comités. 9. además de agilizar las actividades • Diseño organizacional El administrador coordinará las actividades de producción.Acuerdo Gubernativo 2082. Creación de comités en Guatemala. 2.

estas unidades están dirigidas por la administración quien se encargará de tomar las decisiones. hasta hacer llegar el producto al consumidor final. La estructura organizacional está compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de producción. establecer los controles respectivos para su correcta utilización de fondos.336 Gráfica 20 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Administración Departamento de producción Departamento de contabilidad Departamento de ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

A continuación se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comité para la ejecución de sus actividades. políticas. . así como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional.337 • Funciones básica de las unidades administrativas Dentro de las principales funciones de la organización están: crear las estrategias para la consecución de objetivos con la optimización de recursos necesarios para el cuidado de la producción. su función principal es la representación legal del comité. así como rendir cuentas sobre el presupuesto anual. . responsable de laborar los reglamentos internos. la elaboración de normas y políticas generales. será la responsable de aprobar los planes. programas y presupuestos generales. para lograr una producción de zanahoria de buena calidad.Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General. delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo. informes sobre las actividades y estados financieros. así como la elección de la Junta Directiva y demás órganos. También deberá velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organización. y controlar que se cumplan los principales objetivos del comité. estrategias y lograr la respectiva aplicación y cumplimiento.Asamblea general Como máxima autoridad del comité encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto. .

está integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva . 9.2. semanales y mensuales a la administración.Administración Planifica anualmente las actividades que se desarrollarán en los departamentos de contabilidad. velar por su ejecución. - Departamento de contabilidad Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comité.338 .Departamento ventas Su función principal es mantener el contacto directo con los clientes.Departamento de producción Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de producción de la zanahoria. manejo y elaboración de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva.6.6 Requerimientos administrativos La ejecución del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos: . emisión de cheques y pagos respectivos de impuestos en general. el equipo y la correcta aplicación de la mano de obra directa. seguimiento pos-venta. ventas y producción. buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercialización adecuados para su desplazamiento. . la elaboración y presentación de reportes de ventas diarios.

• Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del tipo de organización propuesto. la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.2. que consiste en el desembolso. para la adquisición de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuación. • Mobiliario y equipo Dentro de estos están: un escritorio de metal. 9. . honorarios del administrador y contador.2. las ventajas económicas que se obtendrán en la ejecución del mismo. así como arrendamiento de bodega. así como.7 Estudio financiero Para la realización del proyecto. • Equipo de computación Para el control y funcionamiento de la oficina se contará con una computadora e impresora. asegurar a cada uno de los participantes. una calculadora.7. se considera necesario analizar la factibilidad financiera. 9.1 Inversión fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes. una silla secretarial y cinco sillas plásticas. se requiere de una inversión fija.339 • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. un teléfono.

340 Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque. equipo de riego 19%.00 1.00 90. medida unitario Q.00 650.00 3.00 5.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1 350.320.00 25.00 1.500. Para realizar la producción de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversión fija lo cual incluye equipo de computación 25%.00 15. Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Teléfono Sillas plásticas Calculadora Equipo de computación Computadora Impresora Intangible Gastos de organización Total 15.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.420.00 100.00 225.00 90.00 320.00 540.000.00 540.00 175.00 700.00 300.00 2.00 5.00 300.600.00 3.00 80. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión fija Año: 2011 Unidad de Precio Descripción Cantidad Total Q.800.00 2.00 1.320.00 55.00 35.00 700.170.600.00 570. primer semestre 2011.00 95.00 125.000. herramienta agrícola 14%..00 55.00 225.00 350. mobiliario y equipo 8%.00 35.00 125.00 3.500.000.00 5.230.00 95.00 570. Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts. equipo agrícola 2%.00 650. y .

00 95.00 45.7.00 Fungicidas Cursate Libra 1.350.00 891.50 Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Continúa Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63. Insumos 13.80 764.40 . es necesario que toda propuesta de inversión cuente con recursos materiales.341 un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organización.70 18.00 1.00 Herbicidas Linuron Litro 1.00 Triple 15 Quintal 6 225.2.00 Vydate Litro 1.287.00 9.50 30.50 230.824.00 Oxido de azufre Libra 1 95.00 232.00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.2 Inversión en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la producción de zanahoria.00 345. Descripción medida Q.450.50 Semilla Libra 10 945.50 120.70 63. humanos y financieros. Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque.00 180. a realizarse en un período de seis meses.70 63.40 764.42 3.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1.70 63. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q.00 Sufa de azufre Libra 1.00 1.470.822. A continuación se detallan los rubros que servirán para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha.50 155.00 120. 9.50 80.

00 14.974.70 224 8. se determinó que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%.50 1. insumos 19%.00 3.00 1.958.50 16.00 6 25.342 Continuación cuadro 82 Descripción Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plásticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q.08 1.06 5.3055 3.00 5. gastos de administración 27%.00 150.70 11.200.00 67.60 1.00 1.33 16.750. costos indirectos.00 Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual 1 1.400. primer semestre 2011.200. el 27% restante se constituye por.400.865.00 1 1.92 2.00 1.134.00 6 15..1667 16. .00 6 2.80 1.979.70 38 63.486. y gastos de venta para integrar el 100% de la inversión en capital de trabajo. 64 63.20 300.00 2.00 18.80 2.1167 0.200.00 6 200.689.500.400.70 24 63. 4.190.958.420.00 2 1.076.00 6 500.82 3. gastos fijos de producción.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.282 1 0.000.135 0.500.528.00 300. Reflejados todos los costos y gastos necesarios.00 90.00 Total Q.10 300.200.180.

el cual consiste en la erogación de fondos necesarios en la adquisición de inversión fija y capital de trabajo.190.00 Total 82.00 Inversión en capital de trabajo 67.00 Insumos 13.00 Gastos variables de venta 300.00 Equipo agrícola 700.343 9.486. El total de inversión requerido para realizar el proyecto incluye la inversión en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%.320.230.170..750.7.00 Equipo de computación 3. los cuales se presentan en el siguiente cuadro: Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque.000.00 Equipo de riego 2.50 Mano de obra directa 18.00 Herramienta agrícola 2. mientras que la inversión fija18% de la inversión total.3 Inversión total Expresa todos los recursos con que se debe contar.2.134. .42 Costos indirectos 11.420.00 Gastos de organización 5.287.824.806. para determinar la inversión total que se requiere en la producción de zanahoria. primer semestre 2011.08 Costos fijos de producción 5.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Gastos de administración 18.800.00 Mobiliario y equipo 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 15.

con pagos al final de cada año.73 por cada uno de los 15 miembros.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrán sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto.7.344 9.a una tasa del 18% de interés anual. proveniente de las aportaciones de los miembros del comité a razón de una cuota de Q.806.2.00. necesarios para cubrir la inversión total será como se muestra a continuación: . La forma de distribución de los recursos económicos. misma que será aportada al inicio del proyecto en efectivo. a un plazo de tres años.3. BANRURAL. • Fuentes internas La participación de los recursos internos o propios será equivalente a Q.853. se realizará a través del Banco de Desarrollo Rural. respaldado con garantía fiduciaria en la cual todos los miembros del comité se hacen responsables de la deuda contraída con la institución bancaria.25.A. S. • Fuentes externas El financiamiento externo se generará a través de un préstamo bancario por Q.57.00.000.

070.00 700. detallado en el siguiente cuadro: . S.00 2. Tener en cuenta el plan de amortización del préstamo en el Banco de Desarrollo Rural.680.287.320.230.000.800.00 300. -BANRURAL-.00 3.320. primer semestre 2011.A.00 9.00 700.800..08 5.00 2.806.00 15.00 82.00 18.190.50 18.42 11.230.134.287.08 5.00 2.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión Financiamiento Descripción total Interno Externo Inversión fija Herramienta agrícola Equipo agrícola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total 57.750.00 15.345 Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque.000.00 1.00 1.134.00 67.824.50 18.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La inversión de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas.170.00 5.00 13. y la otra parte del financiamiento externo se utilizará para cubrir la inversión fija para poner en marcha el proyecto.486.00 13.806.170.420.42 11.420.680.00 9.00 5.806.00 57.00 300.00 9.190.00 25.824.00 3.00 2.

continuación se presenta proyectado para la vida útil del proyecto. mano de obra y costos indirectos). 8. A . con un abono a capital de Q. Tasa (%) Saldo capital Q. El pago del préstamo se realizará en 3 años porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitará pagar más intereses.346 Año 0 1 2 3 Total Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque.499. capital Q.666.. incluye el costos directo de producción.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final. se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos.00 25.332.334.999.76 8.00 0. primer semestre 2011.00 8.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situación financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada.500.000.00 4.00 anuales.00 16. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.00 8.334.332.999. Además se aplica la amortización que se trasladará al gasto correspondiente cada año.8.00 8. 9.64 18 18 18 25.00 2.2.334.7.88 1. estado de situación financiera y el presupuesto de caja. estado de resultados.

057.00 37.700.84 37.00 18.841.40 7.057.00 33.67%) Prestaciones laborales (30.900.00 190.528.12 10.948.84 37.841.940.268.80 1.958.900.00 2.12 3.60 8.84 7.40 Redes plásticas de 1 quintal Costodirecto de producción 86.268.00 190.00 2.00 86.00 2.00 360.00 1.940.268.644.644.16 22.783.492.153.00 26.16 22.00 465.00 2.361.700.00 465.00 240.00 90.20 4.80 1.940.00 2.153.731.564.55%) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 26.84 7.40 22.84 3.564.361.00 18.60 3.16 3.40 5.60 4.12 3.783.73 465.64 7.00 360.20 3.564.379.60 8.347 Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque.528.700.057.731.84 37.40 86.492.00 240. Se analizan los costos en los cuales se incurren para la producción de zanahoria en dos manzanas de terreno.73 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 90.528.575.379.700.940.700.00 26.64 10.575.80 1.958.00 Costo por quintal 33.20 4.958.73 33.80 1.60 1.379.00 1.60 1.528.00 190.564.900.80 1.948.60 3.16 22.153.528.00 7.00 360.528.00 240.057.783.379.528.644.60 4.00 190.564.644.948.73 33.00 26.00 2.492.84 5.00 2.80 8. primer semestre 2011.900.841..648.00 2.841.361.783.361.20 4.648.00 360.153.00 90.00 26.84 3.60 3.73 33.00 240.958.379.528.00 690.00 690. para los cinco años se estima una participación de .731.00 360.84 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.731.00 2.492.948.60 1.648.40 7.644.528.958.00 90.80 1.80 1.40 5.648.00 18.00 2.64 10.00 2.00 240.80 1.153.64 10.20 3.84 3.057.40 22.948.731.00 690.00 7.00 2.00 86.268.00 2.00 18.575.00 86.00 18.00 7.00 190.268.00 Producción en quintales 2.492.12 10.575.60 3.40 5.00 465.60 3.00 690.575.60 8.00 2.648.940.16 3.841.00 90.528.361.64 7.40 7.00 465.00 37.12 3.80 8.60 1.900.783.00 690.60 1.

00) (86.00 144.00) (140.492.760. además será utilizado para analizar diversos indicadores.00) (600.00) (605.00) (300.00) (600.012.800.400.33.00) (434.00 144.00) (28.492.348 insumos del 30.00) (2.00) (140.00) (600.00) (4.00) (600.00 (86.00) (600.00 230.00) (86.400.760.668.668.800.00) Continúa .00) (605.800.746.012.00) (11.668.012.559.00) (300.800.00) (180.00) (4.00 144. • Estado de resultados El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.00) (180.00) 40.400.54 40.668.268.53% y 25.00) (86.00) (434.00) (434.00) (605.00) (28.00 (11.492.800.00 143.00) (3.54 40.000. mismos que serán determinantes para su aprobación.268.492.760.00) (28.000.000.00) (300.00) (4.00 143.00) (3.00 230.00) (86.73.00) (3. los cuales ayudan a determinar si el proyecto será rentable.00) (600.800.00) (180. mano de obra 43.760.268.800.268.00) (180.00) (28.00) (140.559.00 143.746.00) (600.00) (140.00) (2.00 230.00) 143.559.00 144.00 230.760.800.00) (600.00) (4.00) (3. Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque.00 38.00) (28.00) (434.000.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.00 143.00) (300.00) (3.800.00) (600.00) (140.72%.00) (2.00) (11.559.00) (180. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 230.492.800.00) (4.668.00 (600.00) (434.00) (2.92 38.000.954.00 (300.00) 144.00) (11.00) (2.400.400.00) (605.00) (10.268.

86) (28.00) (246.90) (27.00) (2.0.08 93.420.00) (1.266.349 Continuación cuadro 87 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Honorarios contador (6.00) (246.000.000.54) (1.000.499.400. • Presupuesto de caja Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un período determinado de tiempo.00) (6.096.08) Ganancia neta del ejercicio 60.26 por cada quetzal de ventas.. normalmente es de un año.000.00) (6.000.441.00) (2.000. lo cual muestra la viabilidad del proyecto.00) (2.00) (6.00 ISR 31% (27.47 64.00 93.096.00) (6.00 93.76) Intereses sobre préstamo (4. La ganancia neta para el primer año es de Q.46 92.619.00) (2.400.88) (1.500.0.53) (29.400.32 93.000.130. muestra si existirán recursos suficientes para cubrir los egresos.00) (2.596.999. A continuación se muestra el presupuesto a cinco años que requiere la propuesta de inversión.27 aumento un punto y para el cuarto y quinto año equivalente a Q.154.46 92. .0.88) (1.00) Ganancia en operación 92.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.968.942.000.00) Arrendamiento de bodega (2.00) (2.94) (28.00) Depreciación mobiliario y equipo (246.00) (1.46 89.46 64.92) Amortización gastos organización (1.00) (1.00) (1.499.266.476.096.837.00) (246.400.28.00) Depreciación equipo de computación (1.58 90.968.64 62.596.400.363. A través de él se puede establecer la liquidez del proyecto.084.363.999. para los siguientes dos años Q.000.096.000.266.76) Ganancia antes del ISR 87.00 Gastos financieros (4.511.00) (246.54) (1.56 61.500. primer semestre 2011.

500.00 28.00 230.51 Egresos Herramienta agrícola 2.566.13 El presupuesto de caja indica la inversión de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos.500.084.00 207. Año 5 333.380.00 230.00 10.350 Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque.00 8.00 37.00 600.86 Saldo final de caja 150.00 37.492.806.00 10.00 8.760.52 333.00 556.00 Gastos financieros 4.00 86.00 Total de ingresos 313.460.126.492.170.65 86.739.00 173.86 Total de egresos 163.440.500.00 37.000.21 490.00 230.600.380.380.800.00 10.624.332.500.075.154.499.760.53 163. primer semestre 2011.778.00 37.492.230.94 28.691.075.056.76 ISR 31% 27.22 266. será suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo. el proyecto se autofinanciará durante los años siguientes y mantendrá un incremento anual en su flujo de fondos.440. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Saldo inicial 150.500.66 230.00 Aportación de los miembros 57.334.00 Gastos de variables de venta 600.999.819.000.52 Ingresos Ventas 230..942.00 Costos fijos de producción 10.00 Gastos de administración 37.00 86.53 400.00 Equipo agrícola 700.00 Equipo de riego 2.70 163.00 434.492.22 266.380.00 10.90 27.380. hasta la generación de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha.619.00 Préstamo bancario 25.00 Equipo de computación 3. .334.778.500.78 172.00 Gastos de organización 5.00 Costo directo de producción 86.914.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.760.492.420.00 379.00 2.314.00 Mobiliario y equipo 1.00 600.00 Amortización préstamo 8.00 600.739.00 207.760.00 600.423.760.88 1.00 86.

derechos y obligaciones que tiene. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto. porque en él se consignan los bienes.351 • Estado de situación financiera Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. .

00 700.00) (4.918.084.00) (2.598.942.320.000.00 207.245.00 1.46 215.170.00 700.00 1.22 266.511.54) (2.170.00 700.66 400.13 Total activo 162.000.13 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 2.00 Equipo agrícola 700.05 Aportación de los miembros 57.936.13 Caja 150.00) Gastos de organización 5.130.000..00 Depreciación acumulada (434.00 Amortización acumulada (1.00 5.154. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Activo Activo no corriente 11.420.46 7.66 400.13 371.00 1.00 57.420.820.00 1.00 Préstamo 16.53 29.00 3.806.619.00) (5.739.000.90 27.724.00 57.130.666.00 Depreciación acumulada (140.837.66 400.420.00) Equipo de computación 3.619.247.624.00 1.14 270.14 270.815.820.00 5.441.22 266.08) (3.000.08 Total pasivo y patrimonio 162.068.00) (1.20 242.170.46 215.736.235.00) (560.00) Herramienta agrícola 2.084.429.00 Ganancia neta del ejercicio 60.52 335.676.075.624.13 Pasivo y patrimonio 118.00) (492.64 62.00) (1.000.52 333.942.94 28.068.00) Equipo de riego 2.00) (1.00) (420.20 184.800.800.332. .00 2.420.00 2.806.00 5.00 207.800.66 400.92 4.00 Propiedad planta y equipo 11.230.00) (868.86 28.441.00 57.00) (3.46 7.628.56 179.230.628.00 Pasivo corriente 27.666.08 ISR (31%) por pagar 27.00) (280.52 333.000.778.170.00 3.210.00) (984.53 29.440.494.00 700.00) (1.47 64.00 Depreciación acumulada (246.850.598.352 Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque.00 8.420.00 2.778.000.52 335.66 248.92 4.00 57.266.624.170.476.806.170.00 8.13 Pasivo no corriente 16.00) Activo corriente 150.00 2.00 Depreciación acumulada (1.245.00 5.00 Depreciación acumulada (605.00) (738.00 2.533.420.806.936.86 28.332.00 2.00 1.739.94 28.624.00) (1.656.154.440.302.00) Mobiliario y equipo 1.000.075.92 Ganancias no distribuidas 60.00) (2.56 61.230.320.230.800.56 121.90 27.00) (2.65 306. primer semestre 2011.230.806.230.000.00) (700.46 64.676.

438. 0.2.1 Punto de equilibrio Es la técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.54. los que determinan la rentabilidad del proyecto.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.8. este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas. 9. en el quinto año ya no se observa ningún valor en libros para varios de ellos. 9.90.V. También se identifica una disminución consecutiva en cada año en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos.E.071.62 = Q.2. como se muestra a continuación: • En valores El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer año del cultivo se determina a continuación: P.353 Se muestra una disminución en cada año en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento. Se realizan varios análisis sobre lo mismo con indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.00 . = Gastos fijos % de ganancia marginal = 56. Se utiliza en la planeación financiera.

438.U.322 230. • Margen de seguridad Está constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período determinado sin producir pérdidas.90.760 . = P.E.760 = 0.00 = 1.E.005 quintales de zanahoria.760 140.438.354 Con esto se demuestra que al vender Q.V VENTAS PMS = 230.P.438. PMS = VENTAS .E. .005 Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables.61 PMS = Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna. Precio de venta = 90.00 90. A continuación se presenta la gráfica del punto de equilibrio en valores.90. • En unidades Representa la cantidad mínima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuación: P.00 230.V.

8. sirve de base para evaluar la situación financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo.90. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q. . primer semestre 2011.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Punto de equilibrio Año: 2011 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 Flujo neto de fondos Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto. a lo largo de la vida útil del proyecto en períodos determinados.2. 9.438.355 Gráfica 21 Municipio de Quezaltepeque.00.

999.00 Intereses sobre préstamo 4.500.00 37.00 2. para el presente proyecto el valor actual neto se establece según el cuadro siguiente: .00 Gastos de venta 600.88 1.500.556.62 163.00 230.00 Ventas 230.492.760.492. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 230.626.760.380.760.00 10.08 Costo directo de producción 86.10 65.760.76 ISR 31% 27. primer semestre 2011.00 86. lo cual indica que se contará con liquidez económica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco años.00 230.00 230.133.00 Costos fijos de producción 10.619.00 10.00 230.00 Gastos de administración 37.82 164.18 66.2.53 29.492.08 Flujo neto de fondos 64.500.00 600.00 86.845.380.47 66.084.203.500.90 27.00 600.760.168.00 37.760.94 28.760.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 10.942.38 66.00 600.500.356 Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque.00 230.492.591. originados por la permanencia en los ingresos y una disminución en los egresos financieros..86 28.00 Egresos 166.914.500.53 164.130.380.90 165. 9.760.00 86.760.00 230.00 37.3 Valor actual neto –VANEs un indicador financiero a través del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversión.00 86.380.00 230.657.00 37.499.8. Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada año de vida del proyecto.380.00 600.760.00 10.154.492.102.00 230.

00 164.56447 37.510.90 64.52 230.760.657.760.00) 230. que incluyen la inversión total.357 Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque.00000 (82.4 Relación beneficio costo La fórmula para el cálculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos. primer semestre 2011.556.00 1.82 65.53 66. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 82.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualización de fondos 21% Valor actual neto 82.38 0. por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.591.626. al hacer una inversión.369.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.82645 53.806.914.168.18 0.46651 31.102..00) 1.845.62 66.00 (82.806. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.10 0.08 66. como lo muestra el siguiente cuadro: .202.203.002.82 230.153.08 230. se utilizó la tasa de rendimiento mínima esperada –TREMA.00 165.806.96 246.00 164.760.92 0.80 230.184.760.800.del 21% porque es mayor a las tasas de interés que se pueden obtener en un banco del país. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen. 9.8.2.47 0.699.68301 44.00 163.38554 25.29 82.133.806.960.597.806.04 108.760. pero este proceso puede o no darse.00 166.00 907.

. .10 230.00 164.708. cuando más alta sea la tasa de retorno mayor será la rentabilidad del proyecto. se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.19 Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%.806.38554 88.28 76.760. Se considerará una tasa de costo de oportunidad.760.711.1.00 1.102.100.8.914.760.46651 107.82645 190. 9.238.00 165.53 0.467.60 230.64 = Q.00 166.267.591.760.90 0.760. en donde se incluye la inversión total.597.257.15 566.238.153.358 Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque.68301 157. Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = 675.199.80 113. que representa una tasa de interés para la recuperación de la inversión.651. como se muestra en el cuadro siguiente.967.199.85 230.39 230.87 92. primer semestre 2011.77 63.887.00 Ingresos Egresos Factor de actualización 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82.556. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 82.00 1.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero.00 137.21 82.62 0.800.626.08 0.00 907.56447 130.82 0.806.806.806.2.611.96 675.00 163.15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.92 566.64 82.00000 230.00 164.

.2.57587 36.05 51.06352 4.55% actualizado 73.49 0.642.806.06342 4.19130 12.10 0.49 0.133.168.00) 64.65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82.11010 7.71 0.38 0.46 66.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.66 0.234.38 0.79 246. 9.00) 1. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Año descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.657.00000 (82.18 0.953.33163 21. el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.806.359.00) 1.18 (45.00000 (82.636.19097 12.6029 superior a la tasa de interés que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo.653.806.98) 0.57620 36.33181 21.806.10998 7.06333 4.221.69 66.86 0.664.11023 7.203.19113 12.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.33 0.932.845. La tasa interna de retorno da como resultado 73.611.368.33201 21.8.359 Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque.60 65.00000 (82.57603 36.46 66.623.47 0.45 0.942.11 0. los resultados y el análisis se muestran en el siguiente cuadro: .00) 1.6029% 73.202.351.92 0.72 0.226.

766.40 = 4 días .00) 53.510.513.40 PRI PRI = = = 8.40/30 días 0..707.32 37.14 52.80 29.513.20 44.80 97.29 194.806.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.002.1467 * 30 * 365 PRI = * 365 PRI = * 365 = 244.067.806.360 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque.14 31.960.22 83.82 134.51 111.699.08 166.22 25.002.1467 = 8 meses = 4.806.80 53.VAN Acumulado anterior VAN posterior.VAN anterior 82.002. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (82.51 (82.00) (82.002.261.53. El tiempo de recuperación de la inversión se encuentra en el año en que se empieza a producir.53.806.077. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se utiliza la siguiente fórmula: PRI = Inversión total .80 (29.184.510.52 97.20 244.32 14.20) 44.369.803.00 .803. primer semestre 2011.00 .883.763.00) 194.

9.2. alimentación y educación. se fomenta el acceso al financiamiento externo y la búsqueda de nuevas alternativas de inversión que proporcionen mayores oportunidades financieras.84. y dos personas en el área administrativa por Q.9 Impacto social Con la implementación del proyecto. habrá mayor rendimiento en las utilidades. con el propósito de aprovechar los recursos del lugar.800. es una inversión rentable porque el período de recuperación es corto en relación a la vida útil estimada. se recupera en un año con 8 meses y 4 días.648. El desarrollo del proyecto permitirá a los productores diversificar la producción agrícola y su efectiva comercialización. Se verán beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comité con un valor de Q. con duración de cinco años. implementar mejores técnicas para el adecuado uso de la tierra. generará oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la producción de dos cosechas por año en dos manzanas de terreno y beneficiará específicamente a la población que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecución. lo que se traduce en progreso económico. ayudará a disminuir el nivel de pobreza e impactará en el desarrollo económico y social del Municipio.34. . con un valor de mano de obra de Q.688. los productores podrán reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrícolas u otras ramas económicas que puedan ser explotadas en el Municipio.313. acceso a salud.37. para disminuir la emigración y evitar la desintegración de los hogares.00. El proyecto. esto mejorará el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios.361 La inversión en el proyecto de zanahoria. vivienda.05 durante los cinco años.

314.362 9. en dos cosechas al año. 115.400 cajas de tomate de 50 libras cada una. . pues no existe ninguna unidad económica que explote la producción de manera formal.405. A. Con el proyecto se pretende cultivar una extensión de tres manzanas. De acuerdo a los resultados de la investigación realizada en el municipio de Quezaltepeque.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la población y promuevan la participación económica. 200. El proyecto se estima tendrá una vida útil de cinco años. para obtener un rendimiento de 8. la inversión fija para poner en marcha el proyecto es de Q. Se propone comercializar la producción a nivel nacional. un capital de trabajo de Q. a un precio de venta de Q. R.10 y solicitan un financiamiento externo de Q. a pesar de la fuerte demanda del producto.10.773. 000.ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final. S.178. cuyo nombre científico es Lycopersicum esculentum.00 por quintal.3. 9.00. quienes realizan una aportación total de Q.1 Descripción del proyecto Consiste en promover el cultivo de tomate. se presenta una propuesta de inversión para la producción de tomate. Se comercializa a través de un canal productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero. -BANRURAL-. 123. quien se encargará de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA. 238. y estará integrado en una cooperativa de 30 asociados.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. departamento de Chiquimula. L.

3.363 9.2 Justificación La mayor parte de la población que vive en el área rural se dedica a la agricultura.3 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecución del proyecto de producción de tomate en invernadero.3. Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificación y diversificación de la producción. sin embargo el producto se ve afectado por lluvias. se propone el uso de invernaderos.3. escasa diversificación. y mini riego para la producción con los cuales se crearán las condiciones necesarias para el cultivo. La producción de tomate se llevará a cabo en el caserío El Limón. no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate. hortalizas y legumbres. Derivado de esto. 9. aldea Pozas. . y exceso de calor. se propone el cultivo de tomate en invernadero que será una opción para contribuir a la economía de los pobladores. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate. principalmente al cultivo de maíz y frijol. productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la población.1 General Fomentar la producción de tomate entre los productores del Municipio. lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como árboles frutales. 9. con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconómico del mismo. con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo. beneficiará a la población al generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida. debido a que reúne las condiciones necesarias.3. el producto es traído de la ciudad capital o de otros municipios para su comercialización. La producción agrícola posee poca tecnología.

verde. En Guatemala. El tamaño y el diámetro son variables según el material genético. Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. es una de las hortalizas más importantes por su volumen de ventas y consumo. Su fruto es una baya de color variable. Sus hojas compuestas. Los aspectos de mercado son los siguientes: 9.3. su nombre científico es Lycopersicum esculentum. Establecer una alternativa de producción para el crecimiento económico de la región. oferta.3. y comercialización de la producción de tomate.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: • • • • Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. rosado y rojo. tallos herbáceos y ramificados. imparipinadas de forma alargada y alterna.4 Estudio de mercado Consiste en describir y analizar los aspectos de identificación del producto. 9. con diferentes formas según la variedad. El uso común que se le da al tomate en el mercado es el siguiente: . precios. amarillo. El valor económico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparación de alimentos.1 Identificación del producto Es una planta que tiene raíz en forma de hueso.3. demanda.4. Formular las fases de comercialización del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas.364 9.3.

Se le considera una fruta-hortaliza. • para la fabricación. Aproximadamente el 95% de su peso es agua. • Mercado meta El grupo objetivo para consumo de tomate es el país de Guatemala. útil para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas. el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. lo que le confiere un ligero sabor dulce. cerca de un 4% son hidratos de carbono. dos tomates medianos tan sólo aportan 22 calorías. preparación de jugos enlatados y Medicinales El tomate tiene propiedades antioxidantes. . Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energía y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste físico • Valor nutricional Es un alimento poco energético.365 • Culinario Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas. su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. pues contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras. Durante los meses de verano. como el cáncer y las cataratas. posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes. así como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. específicamente las personas de cinco años en adelante que consumen vegetales en su dieta alimenticia. • Beneficios Es recomendable para personas que presentan colesterol alto.

198 9.4.22 b= 11.247 9.233 8.423. está integrada por la oferta histórica y proyectada.346 9.424 7. Se determina con base a la producción e importaciones correspondientes a los años 2006 al 2015.567 101.012 8.3.987.111 10.013 Importaciones 6.714.066 64.462. .163.106.838.937 Fuente: Elaboración propia. como se detalla a continuación: Cuadro 95 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de tomate Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.113 32.4. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores.575.3 Demanda Se define como la cantidad.348 56.071 7.308.647 1. que para el año 2015 tiene un aumento en relación al año 2010.836.168 8.457 10.27 para importaciones.210 90.924 Oferta total 6. La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza.709.907. donde a =7.429.68 para producción y a = 22.141.721.366 9.102 8.410.555.810.024 10.291 8.3.122. 9.134.475.495 67.942 7.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores están dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios.507.790 9.901 10.399.285 9.905. en un momento determinado.899 9. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx. lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional.899 8.357.852 79.97 b =400.

basado en cálculos realizados con datos de profesionales en nutrición. por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades. La población total se ha delimitado a un 91%. que se considera tiene hábito de consumir tomate en la preparación de sus alimentos. El consumo per-cápita anual para el tomate está en el rango de 0. . tabla de la Canasta Básica Alimentaria -CBA. El 9% restante incluye infantes menores a un año. • Demanda potencial Se obtiene al multiplicar la cantidad de la población delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cápita. ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este. poder adquisitivo y hábitos de consumo.60 a 0..367 En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda. gustos y preferencias. para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada.70 quintales.y características de los 26 productos que la integran. cantidad diaria consumida por familia contenido energético y unidad de medida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO. por factores como edad.

438.281 0.074 0. con base en datos de un profesional en nutrición y proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.384.815 12.67 8.368 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 96 República de Guatemala Demanda potencial. • Consumo aparente importaciones y restar Se obtiene del resultado de sumar producción más exportaciones de los años evaluados.2015 Población Población Consumo Demanda total delimitada per cápita potencial 91% qq. se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta.537 13.741 0. lo cual se describe en el siguiente cuadro: .67 9.67 7.713. 13.446.937.522 0.770 12.237 15.071 0.364 14.67 8.67 9.771 0.970.190.763 13.057 12.389.67 8. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en años futuros.637.755.588 Fuente: Elaboración propia.67 9.675 14.783 15. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .981 15. La demanda refleja aumentos anuales favorables.361.344.524 0.330 16.720.67 9.375 13.200 14.073.67 8.546. qq.069.308 14.143.677.133 14.176.806.716.812 0.666 13.384 14.67 8.412.017.116 0.306 13. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones.929 0.339.048.018.756.862.136.759 11.847.

12 para exportaciones. histórico y proyectado de tomate Período: 2006 .134.398 699.410.394.066 64.567 101.14 b= 71.099.418.266 7.852 79.924 Exportaciones 387.424 7.942 7. • Demanda insatisfecha Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado.333.440.781.709 9.204.308.106.902 532.790 9.892 8.429.507.901 10.029.210 90.758 7.130 958.2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.981 9.759.457 10.369 Cuadro 97 República de Guatemala Consumo aparente.714.548.762.315 1. con base en datos del Banco de Guatemala.899 9.355 744. así como oportunidades favorables.942.346 9. mientras que la se incrementan las tendrá un proyección comportamiento ascendente para los próximos cinco años.890 443.613 7.945 887.348 56.102 8.253 9.647 1. Se muestra un mercado nacional amplio.495 67.013 Importaciones 6.291 8.907.759 815.836. expectativas de consumo.709. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada a nivel nacional: . cuadro 95 y el método de mínimos cuadrados. cuya fórmula es Yc= a+bx donde a= 531.526 8.181 7. factor positivo y de suma importancia para el proyecto.437 Fuente: Elaboración propia.476 592.185.500 Consumo aparente 6.899 8.113 32.

621 81.306 7.253 2013 9.4.151 2006 7. con esto la producción estimada puede incorporarse al mercado.308 7.266 2009 8. Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relación al primer año proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto. Está sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.339.4 Precio El precio de venta para el mayorista será de Q.783 9.781.3.604.418.862. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 . 9.549 791.5 Comercialización Es la combinación de actividades a través de las cuales los productos agrícolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.588 9.762.330 9.00 la caja de 50 libras.801 196.437 Fuente: Elaboración propia.613 2010 8. .364 7.2015 (Cifras en quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1.587 993.942.758 2008 8.456 430.412.637.136.970. con base en los cuadros 96 y 97.181 2007 8.190.709 2015 9.981 8.983 312. esto determinado en función de los costos de producción y la utilidad que se desea obtener.759.548.394.526 2012 9.370 Cuadro 98 República de Guatemala Demanda insatisfecha.3.237 8.440.546.097 603.415 552.099.892 2011 8.537 6.200 7.756.115. 9.937.981 2014 9.4.356 741.333.

Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo. . zona 12 de la ciudad capital.. A continuación se describe el proceso de comercialización en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque. “El Cachacero”. el 100% de la producción se distribuirá a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo. Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto.371 • Proceso de comercialización Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto. desde el productor hasta el consumidor final a través de la interrelación de las fases de concentración. quienes a su vez distribuirán la producción con el minorista y éste llevará el producto al consumidor final. esto es una ventaja para el productor. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Estará a cargo de la cooperativa de agricultores de producción de tomate. esto permitirá a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate. quien se encargará de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentración posible. equilibrio y dispersión. que demanda el mercado en tiempo. el producto se depositará en cajas de madera o plástico de 50 libras. La cooperativa será la encargada de la venta del producto. Grupo EPS. primer semestre 2011. lugar. calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios económicos. para su fácil manipulación y movilización. se ofrece un producto de calidad al consumidor. La demanda del producto es constante durante todo el año en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participación importante en la oferta. habrá una relación directa con el intermediario. el almacenamiento será de forma temporal.

372 • Comercialización propuesta Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate. Productor Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo. por lo que facilita la distribución del producto. se encargará de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA. Último participante del proceso. ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. La participación del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que éste tiene del mercado. Son los intermediarios que comprarán la totalidad del cultivo de tomate al productor. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Propuesta institucional Año: 2011 Etapas Descripción Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qué condiciones y que cantidades del producto se destinará para la venta. es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. Grupo EPS. primer semestre 2011. tal como se detalla a continuación: Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque. . constituido por todos los habitantes del país que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido. - Propuesta institucional Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercialización de la producción. Este se encarga de la división de la producción de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeñas para la fácil adquisición y suministros del consumidor final..

donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades.. así como la participación de la inversión en el proceso. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Canal de comercialización propuesto Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Como se puede observar este canal se considera el más adecuado debido a que la cooperativa tendrá una relación directa con el mayorista.373 • Operaciones de comercialización Las operaciones de comercialización comprenden el análisis de los canales y los márgenes de comercialización para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes. éste con el minorista. Gráfica 22 Municipio de Quezaltepeque. . primer semestre 2011. - Canales de comercialización En este apartado se indica quienes realizarán la intermediación para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final.

primer semestre 2011.00 20. 100 La cooperativa de productores de tomate obtendrá una participación de 76% en la comercialización del producto.50 10. márgenes de comercialización del tomate son los siguientes: Los Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque.00 16. Q. .50 11 13 Carga y 1.00 Minorista Transporte 151.00 76 Mayoristas 131.. 4.00 14.50 descarga Empaque 1.00.00 Consumidor final Total 36. el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales.50 9 11 Transporte 3. Productor 115.50 descarga Empaque 1. El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q. esto representa una buena perspectiva al proyecto. % Q.00 Carga y 1.00 5. Q.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.50 3.00 11.374 • Márgenes de comercialización Estos se establecen a través de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Margen de comercialización Año: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participación Institución bruto mercadeo neto s/inversión venta % Q.00 5.00 25.

proceso productivo y los requerimientos técnicos como maquinaria. materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto. se propone una extensión de terreno de tres manzanas.3. vías de acceso. condiciones climáticas en general.375 9. y la disponibilidad de insumos en el Municipio. departamento de Chiquimula. afluencia de agua.400 cajas de 50 libras por año. insumos. tamaño del proyecto. . 9. • Macrolocalización El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque. 9. volumen de producción. se encuentra ubicado a 14 kilómetros de la cabecera Municipal. con la finalidad de determinar inversión. cuenta con vías de acceso en buenas condiciones. el cual se arrendará durante la vida útil del proyecto.3. ubicado en la parte central del departamento. Para el desarrollo del proyecto. costos de operación y mantenimiento.5 Estudio técnico Se determinará el valor y superficie de la producción.5. estas tendrán un rendimiento neto de 8. aldea Pozas. localización.1 Localización Para la realización del proyecto se tomarán en cuenta factores como: terreno.5. disponibilidad de mano de obra. tiempo de duración y tecnología.2 Tamaño Representa el área cultivada.3. • Microlocalización El proyecto se lleva a cabo en el caserío El Limón. abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo. a 198 kilómetros de la ciudad capital y 23 kilómetros de la cabecera departamental.

400 115 2 3 2 8. volumen y valor de la producción Se estima que el volumen y valor de la producción durante los cinco años de vida del proyecto será de 42.3.76%.484 84 8.484 84 8.5. la sucesión lógica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo: . 9.400 115 3 3 2 8. Para el año 2011. Valor total en Q. 2014 de 2.000 966.3.830.000 Se estima una merma del 1% por pérdidas provocadas por las condiciones climáticas durante el proceso de producción y el traslado. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas cultivadas Cosechas al año Producción en cajas de 50 libras Merma 1% Producción neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q.. como se detalla a continuación: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque.484 84 8. primer semestre 2011.000 966.000 966.484 84 8.97%. en el 2013 será de 1.14% y para el 2015 de 5.400 115 4 3 2 8.000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.400 115 Total 42.484 84 8.000 966.000 4.000.4. en el 2012 de 0.4 Proceso productivo A continuación se define de forma gráfica. 1 3 2 8.420 420 42. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Superficie.00.5. la producción de tomate tiene una participación en la demanda insatisfecha de 0.34%. Se llevará a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre. 966.000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generará un ingreso total de Q.400 115 5 3 2 8.3 Superficie. la que se incrementa para los siguientes años.376 9.18% de total.830.

Desinfección del suelo Trasplante Primera fertilización Tutorado Calza o aporque Control de maleza Continúa . Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra. Se necesitan ocho jornales.5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo. Se necesitan 30 jornales. forma y calidad requerida. Se necesitan 18 jornales. Se necesitan 32 jornales. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigación. para la eliminación de parásitos que puedan dañar el cultivo.377 Gráfica 23 Municipio Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Preparación de la tierra Inicio del proceso. Se necesitan 148 jornales. Se colocan estacas de madera a una altura de 1. Se realiza el mismo día que el pilón es recibido y cortado. esto ayudará a darle firmeza a la misma. Se aplican a la tierra productos químicos recomendados. Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que ésta obtenga el tamaño. para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo. seguidamente se colocan pitas plásticas por todo el largo de la misma. Se necesitan 18 jornales. Se necesitan 30 jornales.

Se realiza la aplicación de fertilizantes por segunda vez. Se necesitan 104 jornales. en sus aspectos operativos y administrativos: . se suspende cuando el fruto está por madurar.378 Continuación gráfica 23 Proceso Descripción Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera. Se necesitan 42 jornales. Riego Segunda fertilización Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se clasifica por tamaño. se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo. se deposita en cajas de plástico de 50 libras cada una para su posterior venta. 9. físicos y financieros necesarios para la puesta en marcha del proyecto.5 Requerimientos técnicos A continuación se describen los recursos humanos. para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo..5. primer semestre 2011. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida. Se necesitan 18 jornales.3.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Requerimientos técnicos Año: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripción Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparación de la tierra Jornal 32 Desinfección del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilización Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilización Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plásticas Unidad 4.200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de producción Agua Mensual 6 Energía eléctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Continúa .379 Tabla 40 Municipio Quezaltepeque.

3.6. un asesor contable y un administrador.. será fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso. así como fortalecer la participación comunitaria. 9. es indispensable el uso del recurso humano.380 Continuación tabla 40 Descripción Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrícola Piochas Azadones Machetes Limas Palas Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 1 24 24 24 24 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . Adicional a dichos requerimientos. es importante promover en los habitantes la organización en un tipo de unidad. reúne las condiciones necesarias para la producción de tomate. cuyo enfoque sea de carácter productivo. primer semestre 2011.3.6 Estudio administrativo legal Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del caserío El Limón e incentivar el desarrollo socioeconómico. está conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo.1 Justificación El área objeto de estudio. es por ello que a continuación se describe el tipo propuesto para la ejecución del proyecto: 9. Permitirá aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo.

. acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias.Organizar a los productores dentro de la cooperativa. esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrícolas.3. 9. . para aumentar la participación en las actividades económicas del país.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar: • General Mejorar el nivel de vida de los asociados. para que alcancen las metas establecidas. . .381 Los productores agrícolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados. a fin de abastecer los principales mercados.Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las metas de grupo.Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de producción y comercialización propuesta. generación de empleo. • Específicos . La cooperativa buscará desarrollar la producción. a través de planes. a través de los cuales se obtendrá el bienestar económico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo.Programar la producción de tomate. programas y proyectos que demanden la producción de tomate.6.

órganos.3 Tipo y denominación Para ajustarse a las condiciones de la región y de los agricultores.Condición en que se ejercerá la representación legal.Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayoría requerida para la validez de sus resoluciones. atribuciones y período en funciones. conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los órganos obligados a presentarlos.382 9. las cuales pueden ser de observancia general. solamente pueden usarse para la promoción del movimiento .La forma en que se administra y fiscaliza internamente.3. la organización se denominará “Cooperativa El Cachacero R. es necesario tomar en consideración ciertas normas jurídicas internas y externas.6.6.” 9.3. funciones. los cuales contienen los estatutos. .4 Marco jurídico Al formar la cooperativa. .Reglas para la disolución y liquidación de la cooperativa: los sobrantes. Se maneja por manuales de organización y normas y procedimientos. si los hubiere. Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa serán constituidas por sus estatutos. como se describen a continuación: • Normas internas Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. L. estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarán. deberán contener por lo menos: .La Asamblea General podrá conocer otros asuntos de su interés. . . .Plazo de reunión de la Asamblea General para elegir a los miembros de los órganos de la cooperativa.

. su función estará en apego a los preceptos jurídicos siguientes: .Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento de la cooperativa.Congreso de la República de Guatemala. 26.985 artículos 5.383 cooperativo y en consecuencia. En todo caso será necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. Asamblea Nacional Constituyente 1. 126. .Manual de normas y procedimientos • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala. artículos 57. Acordada la misma.Congreso de la República de Guatemala Decreto Número 12-2002 Código Municipal artículos 4. 106. Decreto 106. .Congreso de la República de Guatemala. 102. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. 60. 18. 13. . artículo 3. Decreto 295. 128. . 53 inciso 175.Constitución Política de la República de Guatemala. . a la confederación.Congreso de la República de Guatemala. deberá inscribirse en el Registro de Cooperativas. Decreto Número 1441 Código de Trabajo. 17. 101. siempre que no se opongan a la presente ley. 39. que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa. 34.Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos. 19. y en su defecto. 118. . 103. se entregarán a la federación a que pertenezca la cooperativa en cuestión. .Manual de organización. Decreto Número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo. .

artículo 1. . 16.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 26-92 Ley del Impuesto sobre la Renta.Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economía de la República de Guatemala. . con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social. artículos 6. 133. 334 y 368. 9.Enrique Peralta Azurdia.384 .Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. . .Congreso de la República de Guatemala. Decreto 2-70 Código de Comercio. . Ley General de Cooperativas.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. 333. mediante la determinación de jerarquías. . Jefe del Gobierno de la República. . Decreto 82-78. Decreto Número 6-91 Código Tributario.Congreso de la República de Guatemala. artículos 15.3. 18 y 24. artículos 15 y 18. artículos 1 y 6. . 332. correlación y agrupación de actividades.Reglamento de la Ley General de Cooperativas. disposición. 132. Decreto 37-2001. Decreto Número 42-92.6. Decreto Número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado. 9. Bonificación incentivo. . .Congreso de la República de Guatemala.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematización racional de los recursos. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. Decreto número 68-86. Decreto Ley Número 106 Código Civil. .

La organización establece niveles jerárquicos esquematizados en el organigrama. departamentos de Finanzas. el que poseerá el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos. Ésta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administración. • Sistema de organización El sistema que se aplicará a la Cooperativa Agrícola El “Cachacero R. Comisión de Vigilancia. La estructura organizacional bajo la cual se regirá la cooperativa se presenta a continuación: . • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adecúa a la organización propuesta.” es de tipo lineal. Consejo de Administración.L. se caracteriza por la centralización de la toma de decisiones en un solo ente. Comité Educativo. la Asamblea General. se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno.385 La propuesta estará integrada por una Asamblea General. Producción y Comercialización.

Se observan las unidades administrativas que deberá tener la organización.386 Gráfica 24 Municipio de Quezaltepeque. Ley General de Cooperativas. según la Ley General de Cooperativas. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Comisión de vigilancia Consejo administrativo Comité de educación Administración Departamento de finanzas Departamento de producción Departamento de comercialización Fuente: Elaboración propia. con base en Decreto 82-78. en cuyo contenido se listarán las actividades que realizarán cada una de las unidades que conformarán la cooperativa. mismas que se detallan a continuación: . • Funciones básicas de las unidades administrativas Se describen de acuerdo a manuales de organización.

Estará integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente. órgano responsable del manejo de la cooperativa. velará por la buena marcha administrativa. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa. Definir políticas y lineamientos de trabajo. estará integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente. tesorero y vocal.387 - Asamblea general Es la máxima autoridad de la organización y se forma con la totalidad de los asociados. - Consejo administrativo Electo por la Asamblea General. . vicepresidente. Entre sus atribuciones se encuentran: a) b) Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. secretario y vocal. c) d) Aprobar reglamentos internos. secretario. Entre sus funciones principales se pueden mencionar: a) b) Representar legalmente a la cooperativa. - Comisión de vigilancia Órgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa. económica y financiera. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos. Acordar la disolución y liquidación de la cooperativa y sustituir en su orden por algún impedimento a los miembros del Consejo Administrativo. reunidos en sesión plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carácter de obligatoriedad.

secretario y vocal. Debe prever. organizar. talleres. b) Solicitar al Consejo de Administración la contratación de servicios profesionales para la realización de auditorías. Entre sus funciones se encuentran las siguientes: . Asimismo se encargará de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal. estará integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente. Dentro de sus funciones se encuentran: a) Establecer programas de educación permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes. Sus principales actividades son: a) Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas. seminarios. planificar. integrar y controlar todas las labores que se realizarán. financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General.388 quienes serán electos en asamblea general por el período de un año. b) Organizar cursos. - Administración Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad. conferencias. informes y otros eventos sobre cooperativas. producción y comercialización. - Comité de educación Órgano de orientación que difundirá todos los aspectos teóricos y capacitará a todos los asociados en las actividades agrícolas. así como aspectos relacionados a la actividad principal.

6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en cuanto a aspectos administrativos. - Departamento de producción Desarrollar el plan anual de producción y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos. 9. se necesitará de los siguientes recursos: • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. - Departamento de finanzas Llevar control de ingresos y egresos de la organización. - Departamento de comercialización Elaborar y ejecutar el plan de ventas. el presupuesto general anual y remoción de empleados bajo sus órdenes. Realizar investigación de mercados y establecer los canales de comercialización adecuados. c) Elaborar y someter a consideración del Consejo de Administración el plan de trabajo.6.389 a) Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administración. así como arrendamiento de terreno para oficina. sueldos del administrador y honorarios del contador. además elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la producción y del capital invertido. . buscar asistencia técnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos. b) Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo.3.

dos mesas.7. 10 sillas plásticas. • Gastos de organización Serán los generados por la constitución y puesta en marcha de la organización propuesta.3. el capital necesario para iniciar el proyecto. así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.3.1 Inversión fija A continuación se detallan los bienes tangibles e intangibles de carácter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto: .7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situación económica financiera. una engrapadora y un archivo. 9.390 • Mobiliario y equipo Se consideraron los siguientes: un escritorio. • Equipo de computación La cooperativa contará con una computadora e impresora. dos sumadoras. una silla ejecutiva. 9. las fuentes de financiamiento. tanto internas como externas.

00 Instalaciones Unidad 12 60.800.00 Unidad 12 960.00 Sillas plásticas 38.320.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1.000.00 2..00 Escritorios 650.00 Unidad 1 40.00 30.00 Invernadero 5.00 Unidad 2 200.00 Unidad 24 1.00 Azadones 80.00 Limas 15.00 Mesas 250.00 3.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.00 Gastos de organización 6.00 11.500.300. . primer semestre 2011.00 Archivo 500.00 Unidad 9 1.00 Carretas de mano 175.00 300.925.00 Unidad 24 1.000.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 3.000.050.000.00 Calculadoras 100.00 Unidad 1 500.00 3.00 Unidad 24 360.00 3 300.00 Machetes 50.00 3. Tangible 71.000.500.00 Total 123.00 Impresora Unidad 1 300.575.00 Intangible 1 6.00 Unidad 2 400.000.00 Unidad 10 380.00 Unidad 2 500.00 Herramienta agrícola Unidad 24 1.000.00 Piochas 80.00 Sillas ejecutivas 200.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.920. medida Q.00 6.00 Equipo agrícola Unidad 3 1.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30.405.200.00 Engrapadora 40.000.00 goteo 30.00 Palas 80.00 Bombas para fumigar 350.00 Oficina y bodega Unidad 1 11.000.000.360.000.920. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión fija Año: 2011 Unidad Precio Total Descripción de Cantidad unitario Q.391 Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque.00 6.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Unidad Precio Descripción de Cantidad unitario Total Q.00 Litro 15 Herbicidas 300.33 3.70 1.70 9.00 Bolsa 15 Insecticidas 800.60 Jornal 104 Cosecha 63.35 Continúa .44 Séptimo día 0.146.146.038. como se detalla a continuación: Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque.84 32.731.00 25.60 Jornal 18 Trasplante 63.40 Jornal 8 Desinfección del suelo 63.00 18.000.80 448 Bonificación incentivo 8.378.146.00 Quintal 100 Fertilizantes 250. esto debido a que se trabajará con invernaderos y un sistema de riego por goteo.500.00 12.60 Jornal 30 Tutorado 63.392 La mayor parte de la inversión requerida está representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente.79 Jornal 32 Preparación de la tierra 63. 9. para optimizar la producción en el período estimado. Insumos 59.70 6.675.00 Mano de obra 37.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.500.3.70 1.427.00 Millar 36 Pilones 500.000.40 Jornal 18 Segunda fertilización 63.70 1.911.2 Inversión en capital de trabajo Integrado por los recursos necesarios para la producción y distribución de una cosecha de tomate.7.70 2.624.70 1. medida Q.70 509.70 2.70 1.269.00 Jornal 148 Control de la maleza 63.60 Jornal 42 Riego 63.000.647.60 Jornal 18 Primera fertilización 63.16667 5.00 4.911.

00 30.00 300.00 100.361.32 4.000.501.915.773.00 49.00 314.866. es recomendado en diversas guías y procedimientos para el cultivo del tomate.3055 800.. .00 250. El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfolán.1167 0.95 33.000.10 36 12 4.957.00 9.00 75.00 4.000.99 10.00 5.200.00 126.000.00 0.165.00 3.00 0.00 5.000.200 33.000. principalmente por el valor de la mano de obra. 500.00 5.1167 0.95 6 6 3 Mensual Mensual Manzana Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. costos indirectos y gastos de administración.00 30.00 1.500.00 Total Q.000.3055 15.00 50.00 Mes Mes 6 6 30. prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribución del producto.00 25.00 90. 158. con el 19%.00 6 6 6 5.800.00 600.000.600. herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarón SC y Antracol.00 3.619.00 30.00 450.00 1.140.000.915.00 3.00 300. corresponde a los insumos. 50% y 16% respectivamente. primer semestre 2011 La mayor parte de la inversión en capital de trabajo requerida.31 18.393 Continuación cuadro 102 Descripción Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plásticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Sueldos de administración Bonificación incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q.

360. .866.7.000.4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas.10.773.800.405.00 Equipo de computación 3.00 Total 438.3.79 Costos indirectos 158.394 9.00 Inversión en capital de trabajo 314..00 Equipo de riego 30.00 Equipo agrícola 2.00 Intangibles 6.00 Herramienta agrícola 6. que permita obtener los recursos económicos para cubrir el monto de la inversión total.619.438.31 Costos fijos de producción 4.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3. valores que deberán ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible. se integra por la inversión fija y en capital de trabajo. como se muestra a continuación: Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque.000.7.925.00 Mobiliario y equipo 3. primer semestre 2011 La inversión fija representa el 28% del total requerido.647.178.00 Gastos de administración 49.140. la cual asciende a Q. 9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 123.00 Mano de obra 37.10 Insumos 59.000.000.178. mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%.320.500.00 Gastos variables de venta 5.00 Instalaciones 71.3 Inversión total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecución del proyecto.

00 30.00 Equipo de riego 30. -BANRURAL.178.00 71.140. se presenta a continuación: Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque.00 Equipo agrícola 2.por Q.10 200.00 2.178.00 Gastos de administración 49.405.619. • Fuentes externas Conformadas por un préstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural.00 Mano de obra 37.00 6.320.10 Insumos 59.773.405.238.200.095. a una tasa de interés del 18% anual. para un total de Q.800.000.00 314.00 5.178..00 3.00 438.10 76.00 49. A.00 Gastos variables de venta 5.79 37.00 Mobiliario y equipo 3.79 Costos indirectos 141.00 Equipo de computación 3.00 59.00 Total 238.395 • Fuentes internas Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarán los 30 asociados de la cooperativa. ya pagos al final de cada año donde los asociados compartirán la responsabilidad de las obligaciones adquiridas.320.00 Instalaciones 71.866.00 4. por Q.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversión Descripción total Interno Externo Inversión fija 123.178.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.000. La distribución de los recursos económicos.10. S.925.7.500.000. con garantía fiduciaria.31 17.524.00 6.000.00 123. . S.00.647.360.00 Inversión en capital de trabajo 238.000.500.00 158.000.00 Herramienta agrícola 6.595.00 Intangibles 6.31 Costos fijos de producción 4.647.27 cada uno.000. primer semestre 2011.800.000. a 5 años plazo..939. A.360.00 3.866.140.925.

.000. Tasa (%) Saldo capital Q.00 18 120.00 40.600.3. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.200.00 40.00 14.000.00 18 200. mano de obra y costos indirectos. se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos. tienen como finalidad representar de forma estructurada la información financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos.5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto.000.000.00 18 40. el 76% restante se financiará con fuentes internas.396 El 100% de la inversión fija será cubierta con recursos provenientes de fuentes externas.00 7.7.00 18 80.00 28.000. 200.00 21.00 18 160.00 40.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.00 40.00 108.00 36. el cálculo anual de intereses y la liquidación total de la deuda al final del quinto año.000.000.000.400.000.000. . 9.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 40. El plan de amortización del préstamo. capital Q.000. refleja el pago a través de cuotas niveladas durante los cinco años de vida del proyecto. primer semestre 2011 El plan de amortización. se presenta a continuación: Año 0 1 2 3 4 5 Total Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque. al igual que el 24% de la inversión en capital de trabajo.

00 18.80 4.463.55%) 20.90 Insumos 119.20 2.00 75.00 9.60 13.60 Bonificación incentivo 7.915.238.90 60.58 Preparación de la tierra 4.293.80 4.756.722.350.249.534.019.238.000.00 Cuota patronal (11.00 3.400 Costo de una caja de 50 libras 60.00 Pitas 600.00 252.293.00 3.20 2.20 Tutorado 3.000.822.00 252.20 1.293.60 13.62 317.00 119.000.00 36.67%) 7. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 119.756.822.822.70 Costos indirectos 317.534.249.350.350. primer semestre 2011.000.20 2.855.534.000.000.076.534.80 1.00 9.00 36.98 Prestaciones laborales (30.915.00 36.822.00 24.822.855.20 511.722.000.20 2.293.90 60.238.80 5.20 Riego 5.00 36.00 24.58 4.00 36.00 24.20 1.00 9.019.822.80 5.00 50.00 50.000.62 Estacas 36.00 3.00 7.000.822.20 3.00 50.293.000.00 50.64 20.98 7.00 Mano de obra 75.855.68 10.90 60.076.00 Cajas plásticas 252.019.722. .293.70 317.60 13.62 36.20 18.000.756.000.20 2.00 Fertilizantes 50.68 Séptimo día 10.293.70 10.463.293.00 3.00 Control de maleza 18.00 36.00 600.20 13.000.000.000.20 511.20 5.20 2.400 8.350.58 75.98 7.915.62 317.000.756.80 Desinfección del suelo 1.20 Trasplante 2.68 7.20 18.20 2.019.20 Cosecha 13.295.000.000.20 1.68 7.822.00 9.855.463.000.68 7.20 Primera fertilización 2.293.463.00 600.293.58 75.000..58 75.00 36.62 317.238.20 2.64 20.350.60 7.000.400 60.70 10.20 2.397 El estado del costo directo de producción se proyecta de la siguiente manera: Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque.00 119.295.463.295.076.000.000.20 18.293.00 Insecticidas 24.000.000.000.295.98 7.534.00 Herbicidas 9.00 Pilones 36.000.00 252.20 2.80 2.000.000.238.20 Producción total 8.00 3.20 8.000.076.249.00 600.295.293.64 511.293.00 3.80 4.00 600.822.000.00 119.293.076.80 Segunda fertilización 2.20 2.756.019.64 Costo directo de producción 511.722.000.855.70 10.00 24.915.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.249.000.00 3.722.20 511.400 8.64 20.00 252.822.000.400 8.98 20.00 Calza o aporque 3.249.915.80 5.000.293.

200.80 454.20) 454.00) (7.590. • Estado de resultados Permite analizar el desempeño del proyecto.465.465.80 454.005.80 444.00) (10.00) (10.465.20) (511.00 966.20 para el total de la producción anual.00 966.80 454.534.005. Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realización del proyecto.00) (1.20) (511.590.534.60.80 (20.00) (7.00) 444.00 966.00) (20.465.000.00) (1.00) Continúa .465.00) (7.80 (10.000.00) ( 900.000. Los valores más significativos en su integración son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%. como se refleja a continuación: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque.00) (20.000. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco años.00) (900.00) (180.465.80 454.80 444.00) (1.00 (511.80 444.00) ( 900.20) (511.000.00) ( 180.005.00) (10.00) (7.200.534. además es utilizado para analizar diversos indicadores.005.00) (10.00) (18.00) (1.00) ( 900.200.00) ( 180.465.00 966.511.00) ( 180.000.20) (511.200.00) (7.00) ( 180.398 El costo de producción determinado es de Q.465.00) (20.000.534.465.000.000.90 por cada caja de tomate y de Q. para un período proyectado de cinco años.534. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Depreciación herramienta agrícola Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 966.590.534.415.200.80 444.00) ( 900.465. que serán determinantes para su aprobación.590.000.

00) (3.80 ISR 31% (88.00) (600.00) (3.26 292.92) (101.00) (585.00) Sueldo de administración (60.00) (60.002.400.840.598.00) (7.862.550.00) (60.000.997.00) (3.00) (7.00) (600.00) Honorarios asesor contable (9.597.348.00) (18.596.000.00) (14.00) (1.00) (60. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 46%.26 321.00) (585. 324.34) (95.00) Año 4 (6.00) Año 2 (6.464.26 321.00) Cuota patronal (11.00) (1.00) (3.596.00) (21.00) Papelería y útiles (600.00) (9.88 308.905.55%) (18.800.00) (3.54) (102.330.200.400.80 (7.266.00) 317.00) (7.00) (585.00) (3.254.00) Agua y luz de oficina (1.00) (21.798.00) (9.00) (14.00) Bonificación incentivo (3.002.454.00) (664.000.81 Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.54) (1.000.00) (3.00) (28.00) Prestaciones laborales (30.00) (1.999.00) (1.200.67%) (7.80 Gastos financieros (36.00) Intereses sobre préstamo (36.200.00) (102.767.00) (585.550.200.00) (9.54 212.00) (1.46) (90.00) (1.200.330. primer semestre 2011.00) (60.00) (664.062.330.00) (600.550.00) (600.000.862.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.550.624.00) (101.00) (664.330.00) Depreciación equipo de computación (1.598.80 202.864.00) (28.00) (7.46) (92.200.000.200.002.000.200.266.00) (9.00) (7.600.88 322.000.09) Ganancia neta del ejercicio 197.535.00) Año 5 (6.80 206..200.200.00) Ganancia en operación 321.200.000.00) (664.550.002.600.000.030.00) (18.00) Ganancia antes del ISR 285.00) (1.00) Depreciación mobiliario y equipo (664.200.99) 218.54) (1.862.000.000.600.00) (3.000.54) (102.998.600.26 299.600.000.399 Continuación cuadro 107 Descripción Depreciación equipo de riego Depreciación equipo agrícola Depreciación instalaciones Gastos de administración Año 1 (6.600.00) (3.80 (98.00) (18.92) Amortización gastos de organización (1.00) (18.266.00) (1.598.330.000.800.002.00) (585. lo que garantiza estabilidad económica para los asociados.000. .600.000.00) Año 3 (6.

431.093.534.000.000.226.945.000.000. .000.000.000.00 966.00 90.000..66 781.925.00 8.24 966.20 8.20 511.20 8.000.000.00 6.534.226.00 40.00 10.66 776.09 Total de egresos 828.04 1.00 3.00 966.800.881.00 40.280.00 6.04 71.00 30.000.534.486.280.370.00 99.000.345.46 511.200.178. primer semestre 2011.000.178.00 10.00 40.800.00 99.541.00 99.00 40.280.000.732. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de asociados Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrícola Equipo de riego Equipo agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR (31%) Año 1 Año 2 575.24 938.29 Saldo final de caja 575.00 10.90 Año 3 754.000.00 10.431.58 2.280.00 14.345.226.000.321.404.90 1.999.04 966.20 8.00 28.951.24 1.115.486.00 21.75 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Año 4 Año 5 938.00 36.00 511.00 0.00 238.913.320.345.720.400 • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.00 3.127.732.000.431.00 10.534.00 92.904.58 1.535. como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque.732.58 1.20 786.00 2.400.00 40.127.360.00 88.34 511.000.00 95.486.600.732.280. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.624.20 8.00 99.732.00 966.10 200.00 99.54 772.00 7.534.46 511.10 1.767.000.000.00 1.90 754.

gastos y obligaciones durante los cinco años. podrá cubrir los egresos procedentes de costos. aportaciones internas y externas. • Estado de situación financiera Muestra la información relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada año. como se muestra a continuación: . es una herramienta para medir la liquidez y solidez.401 Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas.

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Equipo agrícola Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Gastos de organización Depreciación acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Año 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Año 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Año 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Año 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Año 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situación favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contraídas.

9.3.8

Evaluación financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, así como en ventas mínimas como se muestra a continuación:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de producción.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

=

158,867.54 0.46

=

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer año del proyecto, con la que no obtendrá pérdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

=

345,364.22 115

=

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni pérdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por año.

Margen de seguridad

La determinación del margen de seguridad indicará hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener pérdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 – 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener pérdida en la operación.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente gráfica:

405

Gráfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Punto de equilibrio Año: 2011

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la producción anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecución del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto, sirve de base para realizar la evaluación financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuación se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de producción 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de producción 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administración 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre préstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco años de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicación toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en función del tiempo.

Se aplica el factor de actualización del 25%, que es la tasa de rendimiento mínima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de interés ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

Relación B/C

=

Ingresos actualizados Egresos actualizados

=

2,615,293.44 2,445,683.67

=

Q. 1.07

Según los criterios de aceptación, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversión es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualización que aplicada a los flujos netos de fondos los igualará con la inversión total. Debe de superar la tasa de rendimiento mínima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendrá mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuación:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Año 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, según los criterios de aceptación, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado será cero.

9.3.8.4 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Año 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversión no Inversión total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el año cuatro se recupera totalmente la inversión, sin embargo se debe determinar la fracción de éste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

PRI =

Inversión total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

*

365

PRI =

438,178.10 – 421,931.41 514,677.02 – 421,931.41

*

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

*

365

=

63.938787

PRI =

63.938788 30

=

2.1312929

=

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

*

30

= 3.94 = 4 días

El tiempo para recuperar la inversión total es de 3 años, 2 meses y 4 días.

9.3.9

Impacto social

La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el área administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una mejor alimentación.

Los asociados serán beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco años de vida útil del proyecto, generada sobre la aportación individual de Q.7,939.27, lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversión en el sector agrícola, se propone el “Proyecto: producción de lechuga”, que ayudará a mejorar las condiciones de vida de la población de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripción del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto producción de lechuga, este posee el nombre botánico de Láctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuirá es Central de Mayoreo –CENMA- comercializada a través del canal “Productor-Mayorista”, mediante el “Comité Horticultura de

Quezaltepeque” a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendrá una vida útil de cinco años y se conforma por un comité de 20 integrantes, quienes realizan una aportación de Q. 130,077.06 y solicitarán un financiamiento externo de Q.54,900.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversión fija necesaria para poner en marcha será de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversión total de Q. 184, 977.06.

Según las características del proceso productivo, se estima obtener una producción de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensión territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al año.

9.4.2

Justificación

La producción agrícola del Municipio se orienta básicamente en granos básicos, los principales son: maíz, frijol y café, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situación se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrícolas y formas de organización, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Después de analizar los aspectos técnicos, financieros y de mercado, la producción de lechuga es una opción para diversificar la actividad agrícola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generará beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comité de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la región y por consiguiente el nivel económico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementación de este proyecto y se dividen en generales y específicos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar económico de los habitantes del Municipio, a través de la producción agrícola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos físicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos que ayudarán a alcanzar el objetivo general: • •

Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climáticas, idóneas para la producción de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al máximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de técnicas de conservación de suelos y la asesoría por parte de empresas especializadas.

• •

Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la población.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la producción pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificación del producto El nombre científico de la lechuga es Láctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositáneas, está constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color varía entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Según la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas. •

Características del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas más blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la producción de lechuga oscila entre los 12° y 24° centígrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar. •

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, exótica y rápida. Se consume básicamente como decoración de diversidad de ensaladas y en la composición de varios platillos. También se encuentran los platillos nacionales y típicos del país de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros. •

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, además de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina “A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fósforo y hierro entre otros nutrientes. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el país de Guatemala, específicamente personas comprendidas entre las edades de cinco años en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un período dado a un precio en particular, está integrada por la suma de la producción nacional más las importaciones. El cálculo de la oferta será analizado a nivel República de Guatemala.

416

A continuación se presenta la oferta histórica y proyectada de la producción de la lechuga. Cuadro 115 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importación 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para producción y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La producción mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variación considerable en el año 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la producción haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese año que dañaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Está constituida por la cantidad de lechuga que la población está dispuesta a consumir en el mercado. •

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

646 0.44 5.011 0.384 12.950 16.38 de libra El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histórica y proyectada de la producción de lechuga. por el consumo per cápita que según la hoja de balance de alimentos –HBN.44 5.815 10.311 15.707 0.697.415.133 12.591 14.176.582.675.942.057 11. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 116 República de Guatemala Demanda potencial.333 0. con un peso promedio por cada lechuga de 1.940. La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histórica como proyectada.814. estimaciones según el Instituto de Nutrición de Centro América y panamá -INCAP-.359 13.770 10.073. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 Consumo per Demanda Población Población cápita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13.700 0.603 13.44 4.017.11 libras anuales. Al realizar la conversión a cajas de 25 libras esto equivale a un 0.44 5.759 10.645.828 15.44 5.350.934.306 14.004 14.666 11.713.213.677.44 4.771.563.489.675 12.44 4.44 5.816 0.438. .806.058.018.434. esto debido a que la población conserva una tasa igual de crecimiento anual.055.693.44 5.y con el apoyo de un profesional en nutrición.007 0.Hoja de Balance de Alimentos -HBA-.340 0.44 4.245 15.179.252 0.906 0.417 la población delimitada en un año.344.375 12.proporcionada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP.999 Fuente: Elaboración propia.305. con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002. este corresponde a 0.361.44.763 11.

030 Exportaciones 1.281. gustos y preferencias.706.500.264.000 4.661 5.327.875. .831 Consumo aparente 2.672.815.240 2.608. El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de la producción de lechuga.000 5.267 5.608. por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.160 Importación 50 651 580 6 6.877 243.000 4.764. histórico y proyectado de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3.139 228.128 1. Cuadro 117 República de Guatemala Consumo aparente.756 234.359 Fuente: Elaboración propia.920 5.733.897.456.298.600 5. el cual se obtiene al sumar la producción con las importaciones y restar las exportaciones. se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad.697. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala.468.393 7. El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la producción y las importaciones mantienen un crecimiento significativo.434 5.224 5.294 4.455.924.061.146 4.605 8.655 4.265. con base en estadísticas de producción.351 270.433 249.522 3.480 5. cuadro 115 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249.010 1.040 5.875.48 b = -2.606 240. • Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume.681 237.86 para exportaciones.817 10.181 6.550.098.000 4.964 5.200 4.498.418 Para la delimitación de la población.

522 1.875. La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente. Cuadro 118 República de Guatemala Demanda insatisfecha.349 5.950 5. debido al aumento en el consumo aparente.146 1.468.875.364 4.265.061.311 5.661 95.294 555.456.359 21.561 5.021 5. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4. con base en los cuadros 116 y 117.240 2.563.603 2.814.317. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva.582.179.012 5. .500.434.672.281.245 4.264.999 5.288 5.419 • Demanda insatisfecha La demanda insatisfecha representa el volumen de producción total requerido por la población que no ha sido cubierto en años anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los años futuros.828 5.306 4. A continuación se presenta la demanda insatisfecha histórica y proyectada de la producción de lechuga.655 477.964 169.640 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia. Este comportamiento es provocado por la disminución considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones.224 304.837 4.359 2.305.697.934.821. lo cual indica que el proyecto es viable.591 3.004 4.055.267 244.347 5.693.445 4.533.

Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta épocas del año. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente después de la cosecha. El valor sugerido es de Q. quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final. este se determina por la oferta y la demanda.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar por un bien o servicio. la investigación realizada determinó que en época de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua. el cual se estima accesible para la mayoría de los consumidores. equilibrio y dispersión. 9. en el momento y lugar oportuno. En el proyecto a desarrollar este proceso dará inicio desde que el comité venda la producción a los intermediarios.4.5 Comercialización Es un conjunto de actividades físicas y económicas. influye también las tradiciones que se celebran en el país o días festivos.00 por caja de 25 libras. en forma conveniente.40.420 9. las cuales se mencionan a continuación: . • Proceso de comercialización El proceso de comercialización estará compuesto de tres subetapas: concentración.20 por lechuga y Q.4.4.2. que contiene 18 unidades. regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrícolas desde el productor hasta el consumidor final. aunado a estos fenómenos.4.

Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocará en cajas de madera con capacidad de 25 lbs. La propuesta de comercialización. Esta etapa dará inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto. el cual traslada por flete o vehículo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde será vendido al minorista. se compone de tres sub etapas las que son: concentración. en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. Concentración Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.. - Propuesta institucional Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercialización del producto.421 Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Proceso de comercialización Año: 2011 Concepto Características Dará inicio en tiempo de cosecha.. tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. se detalla en la siguiente tabla: . que describen la importancia de oferta. equilibrio y dispersión. las mismas se ubicarán a un costado del terrero. Se tendrá una programación para las tres cosechas en el año que constan de dos meses y quince días. Habrá un mes y quince días de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los químicos utilizados. • Comercialización propuesta El proceso de comercialización es la etapa más importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final. demanda y precio.

Son los pobladores a nivel país quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. primer semestre 2011 • Operaciones de comercialización Son las que determinan los canales y márgenes en que incurre el proceso.. - Canales de comercialización Para determinar los canales de comercialización se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final. Constituido por pequeños comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeñas proporciones. directamente al comité de productores a través de la negociación con el encargado de ventas. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo.422 Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque. realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente gráfica: . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Propuesta institucional Año: 2011 Descripción Concepto Productor Conformado por los integrantes del comité. que se presentan en el siguiente apartado. Constituido por comerciantes que compran la producción de lechuga en grandes proporciones. Grupo EPS. que tienen como función principal. compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital. para luego hacerlo llegar al consumidor final.

. quien se encargará de vender al minorista y luego este al consumidor final. Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comité por la facilidad de comercializar a través de este método: el cual será de 100% al mayorista. Conformados por el margen bruto y el margen neto.423 Gráfica 26 Municipio de Quezaltepeque.. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. además del porcentaje de participación del productor en la comercialización.

costos de operación y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones.5 Estudio técnico En este estudio se define la ubicación del proyecto y el tamaño de este. procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque. 100 Se establece que el productor obtendrá una participación de 82% del precio pagado por el consumidor. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participación venta bruto mercadeo neto s/inversión % Q Q. 9. en el cual se detalla cada margen propuesto. . Q Q. Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversión. En comparación con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1 Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. lo que representa buenas expectativas para la generación de ingresos al comité.4. primer semestre 2011. maquinaria. así mismo los materiales e insumos..424 A continuación se presenta el cuadro.

4.2 Tamaño El proyecto tendrá una vida útil de cinco años. .5. Se requiere de cuatro manzanas de terreno que serán arrendadas por el comité. 9. se consideraron diversas características como: acceso al Municipio. para una producción neta de 13. clima. con una merma del 5%. existencia de mano de obra. transporte y disponibilidad de tierra.425 Se determinó que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura. 9. accesibilidad y vías de comunicación. abastecimiento de agua. debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga.400 cajas de lechuga de 25 libras cada una. características del terreno. posee las condiciones como clima.5 kilómetros del municipio de Quezaltepeque.680 cajas de lechuga anuales. La producción anual estimada será de 14. se ubicará en el municipio de Quezaltepeque.4. altura sobre el nivel del mar. departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilómetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental.1 Localización Para la determinación del lugar donde se ejecutará el proyecto. que serán arrendadas en la aldea Rio Grande. • Microlocalización Se desarrollará en una extensión de terreno de cuatro manzanas.5. situado a 6. • Macrolocalización El “Proyecto: Producción de Lechuga”.

200 547. En el cuadro siguiente se detalla la superficie.200 547.4. equivalentes a un 5%.200 547.200 2. 547. Q.000 cajas de lechuga de 25 lbs.736. en los cincos años estimados para el proyecto.400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Producción Precio neta en de cajas de 25 venta lbs.200 547. . 14.680 40 40 40 40 40 Valor total Q. 9.4 Proceso productivo A continuación se presenta el flujograma del proceso de producción para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado. con una merma total de 3.4.400 cajas de lechuga.5. será un promedio del 20%.600 cajas.400 14. Se proyecta una producción total de 72. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas Cosechas cultivadas al año 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Producción en cajas de 25 lbs.400 14. en el período de vida del mismo se determina una producción de 68.680 13.000 3.400 14.400 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.680 13. 13.680 13.680 13. primer semestre 2011. volumen y valor de la producción: Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque. volumen y valor de la producción Se logrará un rendimiento anual de 13.000 1 2 3 4 5 Total 72.426 9.400 14. para que los suelos descansen y desechen químicos aplicados durante el proceso productivo.. Para los años 2011 y 2012 se cubrirá el 5 y 6 por ciento del total.680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizará en tres cosechas al año.5.600 68. La participación que tendrá en la demanda insatisfecha durante los cinco años de vida. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Superficie.3 Superficie.

de largo. El suelo necesita 95 lbs. de nitrógeno. Se utilizarán surcos simples de 15 a 20 cms. Se pica la tierra. se necesitan 20 jornales. por lo que en épocas secas se darán los riegos oportunos. entre uno.427 Gráfica 27 Municipio de Quezaltepeque. Se necesitan 30 jornales. b) Trasplante. por 1. de distancia. En la preparación de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. de altura. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Inicio del proceso. se procede al surcado y elaboración de tablones para marcar la ubicación de las plantas y la tubería. una semana antes trasplantar la planta. Preparación del terreno Siembra Riego Abono 1 Continúa .20 mts. 30 lbs. se siembra 1 planta a cada 25 cms. se utiliza el sistema de riego por aspersión. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero. de alto y 40 cms. por el largo que se desee. una o dos veces por semana. nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. de ancho y 20 cms. Se necesitan 30 jornales. El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. Requiere bastante humedad en el suelo. de fósforo y 185 de potasio.

Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. los cuales se detallan a continuación: . primer semestre 2011. Cosecha Se realiza entre los 50 y 70 días después del trasplante. desde la preparación del terreno hasta la cosecha final. 9. Vydate y Triodan.5. para luego lavarlas para eliminar cualquier partícula de tierra.. Para el control de enfermedades es necesario aplicar Óxido de Azufre y Cursate. lo componen todos los recursos necesarios para su ejecución. con el objetivo de producir con altos estándares de calidad y así agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas. es necesario utilizar Cipermetrina. Los envases para su comercialización son cajas de plástico con capacidad de un quintal.5 Requerimientos técnicos Los requerimientos técnicos que se utilizarán para el cultivo de lechuga. se utilizan cuchillos. El proceso lleva una secuencia ordenada para la producción de lechuga. Se necesitarán 40 jornales.428 Continuación gráfica 27 Proceso Aplicación de fungicidas e insecticidas. se cortan las lechugas desde su base. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.4. Descripción Aplicación de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas.

560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrícola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Continúa . 40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicación de fungicidas e Jornal insecticidas.429 Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque.

1 Justificación Para la implementación del proyecto producción de lechuga. primer semestre 2011.6. . dentro de las ventajas se puede mencionar. con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar. el que consta de 72.000 cajas de lechuga de 25 lbs.. Se propone la creación de un comité. 9. Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno.6 Estudio administrativo legal El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto. principalmente por la simplicidad que conlleva la constitución de la figura legal con relación a otras. 9..4. se hace necesario contar con el respaldo legal de una organización eficiente.4.430 Continuación tabla 43 Descripción Herramientas agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 12 12 4 12 12 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. que la formación es rápida y la autorización no requiere demasiados trámites. con el cual se logre alcanzar el beneficio económico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo.

431

9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos: •

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformación de un comité, el que beneficiará a sus miembros y a toda la comunidad, a través del esfuerzo común, la ayuda mutua y la acción conjunta. •

Específicos

− Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, físicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los márgenes de ganancia. − Capacitar técnicamente a los miembros productores, con relación al proceso de producción de lechuga. − Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. − Utilizar técnicas y métodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. − Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificación de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesto es un comité, el cual permitirá el goce de derechos y obligaciones que darán la pauta para la correcta actuación de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominación legal será: “Comité de Horticultura Quezaltepeque”.

432

9.4.6.4 Marco jurídico Se debe contar con un respaldo jurídico que permita encaminar las actividades del comité, ésta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo. •

Normas internas

Tendrá normas propias de funcionamiento interno de aplicación general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitución, estatutos y reglamentos internos de trabajo, políticas internas que regirán al comité, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organización donde se definirán las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad. •

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: − Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. − Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorización de Comités, Creación de comités en Guatemala. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 2-70. Código de Comercio, Artículos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 12-2002. Código Municipal. Artículos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 6-91. Código Tributario, artículos 15, 18. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

433

− Congreso de La República de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 1441. Código de Trabajo, artículos 57, 60. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 15-98, Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 68-86, Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente, artículo 1. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificación Incentivo, artículos 1,6. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 42-92, Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posición que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva. •

Sistema de organización

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a través de una línea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades. •

Diseño organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comité, a continuación se presenta el organigrama propuesto:

434

Gráfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administración

Producción

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones básicas de las unidades administrativas

A continuación se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comité. − Asamblea general Es la unidad de mayor jerarquía y está integrada por todos los miembros del comité, adopta acuerdos por mayoría y deberá ser convocada por lo menos una vez al año para la realización de reunión ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al año. b) Dictar políticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del año para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y demás informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administración. g) Aprobar los reglamentos internos. − Junta directiva Es el órgano administrativo y de dirección, posee la representación legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comité.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperación entre el comité e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organización. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de préstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comité.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comité y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercialización del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideración de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comité que tendrán firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. − Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo, será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones están: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeño de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comité necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. − Producción Planificará la adecuada realización del proceso de producción, elaborará requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

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Entre sus funciones están: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrícola entre los miembros, lo que contribuirá al buen desempeño de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de producción al administrador o a la junta directiva. c) Programar los períodos de producción. d) Planificación de los procesos de producción. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. − Ventas Esta unidad es la encargada de la comercialización del producto. Realizará los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones están: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercialización del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recolección del producto, y así determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administración. − Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comité.

Entre las funciones específicas se encuentran:

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a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comité. b) Realizar y actualizar toda la información económico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuación:

Gastos de administración

Dentro de los utilizados será papelería y útiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizará lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computación

En área de administración se contará con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organización

Son los que se utilizarán en la constitución jurídica y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situación económica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversión fija Está compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organización e instalación. En el siguiente cuadro se detalla la inversión fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión fija Año: 2011 Descripción Tangibles Equipo agrícola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computación Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organización Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

440

Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales serán adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversión fija de Q.54,900.00. La inversión es de carácter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de producción de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversión fija y está destinado para la adquisición de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuación se presenta la integración del capital de trabajo para el proyecto:

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas Óxido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Abono Aplicación de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Continúa Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.400.00 1.00 80.00 45.00 Total Q 17.16667 0.83 17.00 1.00 2.760.81 4.00 1.00 Manzanas 4 .821.28 2.00 428.00 75.00 160.70 63.128.911.00 75.14 5.70000 8.00 3.00 115.00 Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16.70 63.33333 0.00 1.400.790.70 63.00 2.00 2.70000 63.00 300.19 5.50 1.096.00 63.800.40 300.400.749.274.00 460.790.00 200.600.81 17.927.435.560.1167 0.441 Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque.200.00 180.31 46.911.50 600.00 2.70 63.00 7.00 2.00 19.00 900.076.229.271.3055 8.958.33 2.548.09 38.

800. Los insumos representan 13% del total de la inversión.307.00 250.000.000.000.200. costos indirectos 36%.500.00 11. 9.06 2 4 4 11.00 600. gastos administrativos 29%.00 2.00 Total Q 7.442 Continuación cuadro 122 Descripción Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3.00 1.000. gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de producción 2%. la mano de obra 15%.4.00 0.528.60 18.00 130.000.421.3 Inversión total Está constituido por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto..00 1.64 11.00 150.00 4 4 4 Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.7. .00 2.200.00 500.077.1167 0.500.04 3.200. primer semestre 2011.00 7. a continuación se presenta la integración de la inversión total del proyecto.3055 4.00 37.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. está constituido por una inversión fija de Q.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversión total.54.443 Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque. Total Q.00 7. 54. .00 2.000.00.06.300.4.00 37.000.00 3. que representa 30% del total de la inversión y capital de trabajo de Q.077.749.06 con una participación del 70%.500.28 2..271. se obtendrán mediante fuentes internas y externas.128.06 Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversión total de Q.077. Estos valores son los necesarios para la ejecución del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento.14 46.00 6.400.64 184.900.00 19.977.900.00 1. 9.400.977.000.700.130.06 17.00 7.528.00 130.184.00 34.7.

130. . esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total. en el Banco de Desarrollo Rural.06.444 • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité. S.900.A. BANRURAL por un monto de Q. A continuación se presenta información precisa sobre el financiamiento que se realizará. • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario que estará bajo la responsabilidad del comité. una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.077.00. las que ascienden a un total de Q. estas fuentes representan el 30% de la inversión total. 54.

00 54.00 34. .300.00 Equipo agrícola 34.077.400.700.900.500.000. Las fuentes internas están representadas por el 70% de la inversión total. el número de personas que integran el comité es de 20 en total. en donde cada uno realiza un aporte de Q. S.271.500.128.700.00 7.00 Gastos de organización 130.400. lo representan las fuentes externas.528.749.00 Insumos 19.445 Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque. esta obligación está bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité.28 46.000.000.A.00 Inversión fija 1.077.00 2.00 2.. primer semestre 2011.00 1.271.000.00 3.06 130.749. pagadero sobre el saldo y se amortizará mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.400.00 184.06 Total 54.977. las que se obtendrán por medio de un préstamo que se realizará en BANRURAL.00 Equipo de riego 3. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripción Inversión total Internas Externas 54.300.900.54.128. por valor de Q.14 Mano de obra 46.503.00 7.00 17.900.00 Mobiliario y equipo 7. El 30% de la inversión.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 Herramienta agrícola 2.077.900.06 Inversión en capital de trabajo 17.28 Costos indirectos 2.00.00 Costos fijos de producción 7.00 Equipo de computación 6.00 6.400.528.6. a una tasa de interés del 18% anual.64 37.85.00 Gastos variables de venta 37. estos fondos están constituidos por las aportaciones de cada integrante del comité.64 Gastos de administración 130.000.14 19.

primer semestre 2011.882. que se realizan en un período de tiempo determinado. El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.00 9. sobre hechos económicos. que se tendrá que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto. 9.18 54.80 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.40 18 0.00 3 10. refleja los intereses y la amortización del préstamo.bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. • Costo directo de producción Muestra los costos totales de las unidades producidas.80 18 10. -BANRURAL S.00 18 43.980.00 4 10.940. El financiamiento externo se cubrirá mediante un préstamo con garantía fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.980.446 El cuadro que a continuación se presenta. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Saldo de Amortización Intereses Período Tasa (%) capital capital Q.A.00 3. en un período de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos.20 18 21.A.7.00 5.716. Q.920.00 23.929. Q.940.00 1 10. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque.00 2 10.00 1.00 Total 32.980.980.952.60 18 32..5 Estados financieros Son cuadros numéricos que muestran sistemática y estructuralmente la situación financiera de una entidad en unidades monetarias.4. 0 0.00 5 10.960. con duración de cinco años.905.980. mano de obra y costos indirectos. .976..980.900.00 7.

00 1.00 5.50 6.305.384.822.00 5.228.00 1.813.00 2.00 5.00 21.00 1.875.26 249.00 7.00 15.00 3.680 13.00 Fertilizantes 20-20-0 21.00 1.00 7.700.00 116.284.384.84 138.280. primer semestre 2011.875.680 13.00 Costo directo de producción 249.00 116.200.400.228.680 Costo de una caja de 25 libras 18.00 2.380.680 13.00 Insecticidas Cipermetrina 2.26 249.463.200.305.00 10.644.00 116.288.400.00 10.00 5.384.228.00 7.822.42 59.875.00 5.280.00 Cosecha 6.247.875.445. .600.800.00 5.463.800.42 59.384.463.822.27 16.00 10.00 Abono 5.688.00 7.42 Preparación del terreno 15.400.284.305.56 6.247.50 Bonificación incentivo 5.680 13.00 480.00 Año 5 51.56 6.23 18.247.00 Triodan 5.56 6.00 Mano de obra 59.822.55%) 16.23 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.445.00 480.00 7.00 540.200.00 Aplicación de Fungicidas e insecticidas 7.00 Año 4 51.42 59.447 Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque.384.23 18.00 3.288.600.463.305.00 Semillas 1.00 540.644.400.00 Vydate 7.284.800.92 8.284.00 10.00 1.813.00 21.84 138. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Año 1 51.380.00 21.700.00 5.00 21.288.27 16.00 Riego 3.445.280.644.27 Cajas de madera 116.26 249.813.288.00 Fungicidas Óxido de azufre 480.800.00 Séptimo día 8.280.00 5.228.733.875.600.688.27 16.200.247.00 1.600.733.700.733.92 8.813.00 5.822.00 5.00 540.00 5.305.00 7.92 8.445.56 6.733.00 480.00 7.00 Año 2 51.00 15.380.00 2.50 6.280.463.733.00 15.50 6.00 3.00 Urea 10.00 1.84 138.00 540.247.92 8.644.00 5.380.00 Cursate U 1.00 2.813.733.600.200.380.400.00 3.688.27 16.445.26 Producción total 13.00 15.00 5.92 Costos indirectos 138.00 116.23 18.00 Año 3 51.56 Prestaciones laborales (30.733.84 138.26 249.644.284.733.733.800.228.00 1.67%) 6.733.700.23 18.288.50 6.700.00 7.00 5.688.00 Siembra 5.00 5..42 59.688.84 Cuota patronal (11.00 5.00 480.00 Herbicidas Gramoxone 540.

. se encuentra integrado por: los insumos 21%.448 El costo directo de producción para los cinco años de vida del proyecto. A continuación se presenta el cuadro del estado de resultados. mano de obra 24% y costos indirectos 55%. • Estado de resultados Con este estado financiero se analizan los beneficios de la producción de lechuga. durante un período de cinco años. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco años.

75) (2.800.000.800.499.00) (6.000.200.754.200.00) (460.264.80) (54.80) (54.449 Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque.00 Año 3 547.00) (6.00) (1.200.00) (925.745.00) (1.74 (21.00) (6.000.00) (6.800.200.445.00 ( 249.00) 276.12) (10.754.26) 297.00) Año 4 547.000.00) (7.754.26) 297.80) (54.26) 297.74 (14.000.00) (3.200.600.745.264.00) (114.754.00) (7.67) (33.499.00) (460.74 (21.74 (15.00) (3.12) (10.00) Año 5 547.264.000.000.00) (3.000.800.264.800.754.00) (925.000.800.445.00) (280.00) (3.74 (15.921.12) (10.921.000.205.12) (10.205.499.754.00) (6.67) (116.00) (7.12) (10.00) 276.00) (3.000.921.00) (3.200.00) (116.00) (280.00) (114.000.000.00) (6.000.00) (7.200.800.00) (3.00) (6.00 ( 249.200.205.00) (925.000.245.745.74 (21.921.264.80) (54.200.74 (21.00) (925.00) (1.26) (249.00) 276.00 Año 2 547.00) (3.67) (33.000.000.000.92) (33.00) (6.600.74 (15.245.000.67%) Prestaciones laborales (30.00) (280.00) (1.754.754.00) (3.445.280.00) (1.00) (6.00) (33.600.00) (7.75) Continuación .00) 276.00) (280.75) (2.000.00) (249.445.00 ( 249.00) (6.00) 276.00) (280.754.800.00) (116.600.600.00) (3. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de producción Arrendamiento del terreno Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Depreciación de herramienta agrícola Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal (11.74 (15.754.00) (460.205.00) (460.00) (460.00) 297.00) (2.74 (21.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelería y útiles Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Año 1 547.800.200.92) (33.921.00) (925.80) (54.445.800.26) 297.

40) (1. primer semestre 2011.200.82) 98. • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.200.874.882.20) (5.200.07 (7.200.252.096.80) (3.912. como se muestra en el cuadro siguiente: .438.976.20) 138.823.338.804.02 (44. lo que garantiza estabilidad económica para los integrantes del comité.84) 93.00) 148.459.53) 94.00) 147.905.438.929.40) 146.80) 143.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.804.07 (9.87 (43..82 (3.228. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.922.898.23 (1.952.929.051.00) 144.952.07 (5.25) 100.882.825.47 (42.303.07 (41.82 (1.905.351.95 (1.21 (1.66 (1.914.21) 95.200.450 Continuación cuadro 127 Descripción Amortización gastos de organización Ganancia en operación Gastos financieros Intereses sobre préstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 (1.976.00) 144.00) (9.42 (45.804. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 50%.60) (7.00) 134. Muestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.60) 136.00) 144.

39 658.247.200.980.007.200.92 1.177.585.06 813.37 1.942.00 7.929.92 3.26 249.445.000.18 450.00 Aportación de los miembros 130.200.37 Año 5 559.200.051.585.92 5.00 0.215.976.00 547.18 Costo directo de producción 249.438.84 547.26 112.00 112.18 547.300.383.00 43. .445.062.900.00 7.200.00 2.500.445.00 10.585.200.183.438.980. El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendrá durante la vida del proyecto.00 54.00 547.40 10.27 1.00 6.00 7.00 112.445.700.000.445.79 21.200.06 Año 1 Año 2 266.53 449.60 10.980.00 7.200.062.993.26 21.047.19 559.585.106.400.00 249.000.980.00 44. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.89 362.00 112.200.980.000.578.92 465.37 249.00 547.89 909.21 448.183. primer semestre 2011.26 21. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo Inicial Ingresos Ventas Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Gastos variables de ventas Costos fijos de producción Gastos de administración Intereses sobre préstamo Amortización préstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1.00 42.90 460.077.00 7.441.18 249.80 10.27 Año 4 460.825.441.000.585.626..00 34.451 Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque.00 732.26 21.27 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 7.89 Año 3 362.00 9.620.641.00 41.92 112.882.00 7.20 10.952.047.00 3.000.00 21.62 266.200.905.262.82 447.000.

porque en él se consignan los bienes. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable.452 • Estado de situación financiera Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. . A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado. derechos y obligaciones que se tiene.

00) (20.459.53 393.00) 7.00 3.062.980.200.54 382.50 1.823.438.00 43.468.75 1.775.700.368.000.00 1.700.00 43.00 44.800.77 413.00 (2.50 26.00) 0. .00) 7.000.00) 460.06 100.047.540.499.787.787.18 613.400.620.27 362.37 460.00 (280.500.00 (2.400.380.18 559.000.25) 7.438.81 283.540.077.00 (925.00 3.300.06 93.051.18 21.005.79 6.21 43.980.89 266.077.00 (4.82 567.000.00 41.620.00 42.00) 34.25 658.300. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrícola Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Diferido Gastos de organización Amortización acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223.00 0.300.047.53 130.12 6.000.850.18 6.183.400.24 130.00 (460.84 41.79 658.940.49 10.438.911.00) (27.77 6.338.21 478.970.840..338.456.91 512.00) 2.300.400.441.400.00 (2.00 (4.00 (840.468.556.700.00 (1.00) 266.200.00) 34.00) 2.00 43.00 (3.50) 16.00 7.096.00 0.00) 34.25 37.75) 26.00) 34.920.970.400.00 45.960.36 130.000.00) 362.300.00) 2.29 130.14 317.00 (6.00) 2.00 32.00 (6.453 Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque.000.173.00 (7.438.00 1.00) 559.282.920.00 (1.500.999.800.183.00 (1.00 (560.000.75 16.18 567.12 130.37 478.00) (13.441.620.00 (1.011.290.25 45.825.600.499.00 3.53 42.84 308.960.00 3.82 44.400.000.096.077.06 98.500.00 21.00 (920.23 32.935.000.919.919.27 393.051.620.379. primer semestre 2011.25 1.00 (2.120.700.00 (1.23 0.935.06 95.825.300.700.95 93.00) 34.79 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 37.00) 7.00 (3.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00) 658.66 187.89 308.062.00) (34.633.600.79 658.077.000.940.005.00) 2.00 (1.077.914.14 6.00 10.400.011.06 94.93 0.

50 = Q. 665. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141. situación favorable para los integrantes del comité. para cubrir su costo de producción.V Precio de venta = 283.E. P. para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen. P.34 Al vender Q. 665.E.34 se logra cubrir el total de los gastos fijos. • En valores Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a través de las ventas que realicen. • En unidades Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer año en el cual no obtendrán ni ganancia tampoco pérdida en sus ventas.8 Evaluación financiera Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas. 283.4.E.092 . es decir.U= P. 832. 665. 283.34 40.454 El proyecto presenta liquidez en sus operaciones.00 = 7. el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.4. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades. 9.8. que pueden así cumplir con las obligaciones contraídas 9.1 Punto de equilibrio Técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia.67 0.V.

092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.E.S = 547. 534.200. 665. • Margen de seguridad Indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener pérdidas. .M. El punto de equilibrio se presenta en la siguiente gráfica.S = Ventas – P.V Ventas P.S = 263.00 – 283.200.34 547. P.00 P.200.00 = 0.M.455 Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7.M.48 Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.66 547.

00 M I L E S D E Q U E T Z A L E S Punto de equilibrio Q.000 0 50.34 P é r d i d a Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q. 9.000 100.000 150.200.000 200.000 50.000 200. 547. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.283.000 100.000 150.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los años de vida del proyecto.456 Gráfica 29 Municipio de Quezaltepeque. 832. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Punto de equilibrio Año: 2011 G a n a n c i a 250.665.000 400.283.8.000 250.4.000 300..665.000 Ventas Q. esta técnica permite comprobar la viabilidad financiera y económica de dicha inversión en el tiempo.000 0 50. .000 500.141.67 VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.34.000 600.000 100. primer semestre 2011.000 200.

3 Valor actual neto.00 7.00 547.00 21.21 44.26 Gastos variables de venta 21.00 547.00 547.26 249.53 43. se debe tener una buena administración de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.200.200.585.952.929.438.200.445.622. con el propósito de efectuar un buen manejo de los mismos. A continuación se presenta el cuadro de valor actual neto: .438.8.00 21.200.200.00 441.211.30 439.000.92 112.92 Costos fijos de producción 7.00 Intereses sobre préstamo 9. primer semestre 2011.988.00 547.02 440.00 7.00 547.92 112.200.577.939. Se aplica el factor de actualización del 25%..26 249.654.60 5.445. la que supera la tasa de interés ofrecida por los bancos del sistema.445.98 106.624.82 45.70 107.825.40 ISR (31%) 41. Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrán durante cada año de vida del proyecto.80 1.00 21.882.260.00 547.59 438.00 7.200.200.445.4.545.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.92 112.00 7.25 Flujo neto de fondos 105.200.457 El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendrá durante cinco años: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque.00 Gastos de administración 112.338.200.26 249.83 Costo directo de producción 249.26 249.200. –VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto.00 547.905.200.445.00 7.92 112.00 21.200.000.000. 9.585.21 109.00 547. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ingresos Ventas Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 547.84 42.20 3.585.00 547.200.000.585. tasa mínima aceptada por los inversionistas.41 108.200.051.575.79 437.000.585.976.

83 107. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 184.931.00 547.545. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.166.290.00000 (184.30 184.59 353.30 106.41 108.200.622.977.48 103.06 547.00 547.06) 441.40960 0.21 109.000.575.79 437.80000 84.382.988.200.8.4.00 2.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualización neto 25% 1.211.06 2.02 105.200.79 0.977..17 184.81 0.41 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.239.64000 68.871.200.977.22 35.736.260. 9.06) 0. primer semestre 2011.00 547.07 44.06 (184.98 440.51200 0. por lo que se considera aceptable.32768 55.977.59 438.00 547.4 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.939.624.200.208.70 439.577. pero este proceso puede o no darse.473.654.458 Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque.128.977. . El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.

166.90 437.30 439.64000 0.06 441.40960 184977.1.02 1.5 Tasa interna de retorno.00 2.545. 1.06 2.08 Según los criterios de aceptación.977. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 184.79 Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 1. –TIREs la tasa que iguala la inversión con el valor presente neto a cero. el resultado es mayor a la unidad 9.02 440. es factible.977.977.407.200.53 1. primer semestre 2011.00000 0.208.368.02 Q.00 547.894.32768 179.00 Ingresos Egresos 184.06 547.00 547. la inversión en el proyecto de lechuga.51200 0.200.33 179659.12 547.72 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.459 Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque. también es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en porcentaje.59 438.19 224876.02 184.00 547.00 437. A continuación se muestra en el siguiente cuadro: .200.80000 0.622. Relación B/C= Ingresos actualizados = Q.40 224.211.83 0. También es conocida como tasa crítica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de producción de lechuga.200. 407.574.200.575.471.368.21 281968.939.133.306.4.471.50 143375.06 353551.736.02 = Egresos actualizados 1.197.760. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%.000..8.00 350.00 280. 574.

00000 0.1680 % 50.888.66 0.351.977.15 0. cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.17 353.70 107.654.1690%. primer semestre 2011 El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50. y al aplicar la fórmula se obtiene la TIR.888.460 Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque.977.29) 1.282.358.260.66592 0.06) 0.44345 0.4434506 47. 9.350.889.359.1690 % 0 1 2 3 4 5 (184.06) 70.282.06) 105.53 0.66592 70.2953030 31.44 31.4.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50.19664 21.01 0.97 0.282.128.13095 14.1966484 21.98 106.6659208 70.44344 47.29530 31.977..8.23 47.351.577.00000 (184.96 21.19665 0.1309523 14.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.988.41 1.21 109.21 0.46 1.41 108.977.29530 0.16853 % 50.1685372% el resultado será de cero.98 (1.095.095.095.48 0.49 1.359.06) 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresados en quetzales) Año Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualización actualizado actualización actualizado actualización actualización 50. . Según los criterios de aceptación es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualización con la TIR 50.624.78 0.30 0.23 14.00000 (184.13095 (184.

208.761.143.528.48 288.473.60 67.290.06 = 0.461 Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque.931.977.36 84.06) 84.66 - 152.47) 22.81 55. primer semestre 2011. PRI= Inversión total - - VAN acumulado anterior * 365 VAN posterior VAN anterior PRI = 184.59 152.448.47 55.208.79 152.30 (184.738226 PRI = 214.79 68.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversión no recuperada (184.59 * 365 PRI = 32.58832391 * 365 = 214.977.977.448.22 35.448.234.738.166.768.143.977.66 252.. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.738.06 207.58832391 PRI = 0.528.738226 / 30 = 7.06) (100. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión total (184.88 288.06) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.28) (32.82 103.239.290.15794087 = 7 meses .59 207.07 44.211.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q. lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.130.503. esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo.00. un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.247.4.00 durante los cinco años de vida útil del proyecto. .785.6.9 IMPACTO SOCIAL La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores.59. elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una adecuada alimentación. 9.85.92 anuales.077. mejorar la vivienda.462 PRI = 15794087 * 30 = 4 días Se determina que el tiempo de recuperación de la inversión será en 2 años con 7 meses y 4 días de iniciado el proyecto.42 y dos personas en el área administrativa por Q. con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas.104. generada sobre la aportación individual de Q.000.2. Los asociados serán beneficiados directamente por Q. cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.736.

se concluye lo siguiente.el servicio de salud pública y asistencia social es escaso se cubre el 33%. en comparación con el año 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la población. el 95% del área rural está cubierta en el nivel primario. 3. existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en . 25 aldeas. Los servicios básicos municipales presentan deficiencia. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. 1. yel área urbana tiene una cobertura del 43%. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. La división político-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa. la tala inmoderada de árboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua. departamento de Chiquimula. por cumplir con los requisitos necesarios. muestra de ello es que la educación. de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%. Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relación a los años 1979 y 2003 por el crecimiento de la población. los niveles básico.la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. dos parajes y una finca. potencialidades productivas y propuestas de inversión. realizado en el municipio de Quezaltepeque. pero el nivel básico no es cubierto. 80 caseríos. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente.463 CONCLUSIONES Como resultado del diagnóstico socioeconómico. 2. a pesar de los programas de conservación del medio ambiente que existen en el Municipio.

pero existe equipo inadecuado para casos críticos. La educación en cuanto a cobertura e infraestructura es un área potencial a mejorar.464 caseríos y aldeas. no posee un sistema de purificación en todo el Municipio. lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeño físico. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. 4. misma que a la fecha no existe. en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%. el 79% de la población posee servicio de agua potable. el nivel básico 43% y el nivel . intelectual y emocional de las personas. mientras que en el área rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mínimo porcentaje el diversificado. tal es el caso de una terminal de buses. En el Municipio se presentan casos de desnutrición infantil ocasionados principalmente por la práctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes. el nivel primario 96%. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. Los requerimientos de inversión social son una necesidad latente. sin embargo el 100% del área rural no cuenta con este servicio. 5. esto se ve reflejado en el índice de cobertura estudiantil para el 2011. vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. 82% del área urbana cuenta con drenajes. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. 6. solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel básico. la mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. así también en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseríos del Municipio. En relación a energía eléctrica el 90% de la población cuenta con este servicio. sin embargo.

Se determinó que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnología como internet y telefonía celular. mercado. no así en el área rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades más lejanas que únicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte público. los cuales actúan de manera espontánea para solucionar problemas específicos de infraestructura. El servicio de salud no cubre las necesidades de la población debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes. educativo y pro mujer. servicio social. además de los ya establecidos (radio. 7.Las condiciones actuales de la infraestructura en el área rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. 9. mantenimiento de agua. tv por cable. emergencia. para el presente año suman sesenta y seis. educativo y de salud. razón por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia. y falta de mantenimiento en las instalaciones.465 diversificado un índice de 2%. insumos medicinales y materiales médicos suficientes para atender las emergencias. cuentan con un centro de salud que no posee el personal. La organización social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comité de molino de nixtamal. Comunitarios de Desarrollo El número de Consejos ha aumentado –COCODES- considerablemente. muebles e inmuebles en mal estado. que se concentran en el casco urbano. puentes). . 8.

11. puesto que los compradores son quienes fijan los precios. el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros. fijar un precio de venta razonable. El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable. La producción pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas. 13. . remesas. y la falta de recursos económicos disminuye su capacidad de producción. escasas familias se dedican al desarrollo de la misma. sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una producción a escala mayor que beneficie la situación económica del Municipio. para cubrir sus necesidades productivas. La actividad artesanal tiene una participación importante en el desarrollo económico. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrícolas y por consiguiente. 14. sin embargo no tiene mucha participación en el volumen y valor de la producción pecuaria del Municipio. En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrícolas. estructura organizacional establecida. porque no cumplen con los requisitos ni las garantías solicitadas. provoca obtener un reducido margen de rentabilidad. 12.466 10. sin embargo los artesanos no cuentan con capacitación técnica. conocimiento de cálculo y control de costos. lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanías.

utilizan recursos propios provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad. Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres (COLRED). 16.467 15. Las unidades productivas artesanales. principalmente en la transformación del café maduro a café pergamino. lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados. esto provoca que la población no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace más vulnerables ante cualquier desastre o fenómeno. Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo. 19. que esperan la temporada de cosecha. socio naturales y antrópicos que se presentan en el Municipio. debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformación de café pergamino. debido a que no reúnen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtención de créditos. En cuanto al tema de riesgos no existe información en cuanto a historial de fenómenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio. la mayoría de la población no tiene claras las amenazas a las que están expuestos en las comunidades. 18. . el financiamiento externo se da en menor cantidad. para hacer frente a los fenómenos o desastres naturales. con el pago de anticipos sobre producción y para algunas actividades es limitado. Se determinó que la actividad agroindustrial es fundamental en la economía del Municipio. 17.

continúen con políticas de información a la población para utilizar de forma adecuada los recursos naturales. solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 3. en los centros educativos privados y públicos. condición que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la población. así como la planificación y organización de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. desarrollar proyectos para la construcción de una Planta de tratamiento de desechos. A la Municipalidad. y desarrollar programas de concientización para la conservación del ambiente por parte de la Municipalidad. buscar soluciones viables conjuntamente con la población para implantar un sistema de purificación de agua.468 RECOMENDACIONES Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones. 1. A. Que las autoridades e instituciones como Asociación Regional Campesina Cho´rti´ –ASORECH-. coordinar con el Fondo Nacional para la Paz –FONAPAZ. para determinar si reúnen los requisitos para ser ascendidos a la categoría de aldeas. 2. Que la Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada caserío. a través de la oficina de Ejercicio Profesional . –DEORSA-. S. la ampliación de la cobertura de energía eléctrica en las comunidades que aún no cuentan con este servicio.como técnicas de conservación de los suelos para evitar la degradación de los mismos.y Distribuidora de Electricidad de Oriente.

así mismo implementar acciones motivacionales y de concientización a los padres para que envíen a sus hijos a la escuela. emocional y el rendimiento intelectual de los niños del Municipio. de esta forma se contribuirá a disminuir los índices de analfabetismo. que les enseñen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes áreas educativas como: matemáticas.469 Supervisado –EPS-. etc. 5. . como por ejemplo programas de capacitación para hijos y padres. así mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial. La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creación de una terminal de buses y así lograr el reordenamiento del sistema de transporte público. a través de charlas de orientación a los padres de familia. 6. Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional. para realizar la estructura de drenajes en el área rural del Municipio. trabajo o profesión. con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares. con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la época de invierno. idioma español. para mejorar a corto plazo el desarrollo físico. para promover la práctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos básicos requeridos por la niñez.. 4. A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educación la construcción de nuevas escuelas y asignación de maestros para cada una de ellas. con el objetivo de hacer énfasis en la importancia de las mismas para el éxito y desarrollo de una actividad.

470 7. Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados. A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social el abastecimiento de medicina. apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comités o cooperativas y reciban . equipo y el recurso humano al centro de salud. Ganadería y Alimentación –MAGA. mediante los cuales puedan determinar márgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables.apoyen a los diferentes comités que existen en el Municipio. que genere desarrollo económico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados. Que los productores agrícolas se organicen en comités con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA. Que el Ministerio de Agricultura. con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley. por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificación. 10. 11.e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-.. 8.y la Municipalidad de Quezaltepeque. en las áreas de infraestructura. servicio social. para mejorar las condiciones de vida de los habitantes. como mantenimiento en las vías de acceso. 9. con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atención y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental. educativo y de salud. construcción de centros de acopio y mercado municipal. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE.

asesorías y cursos de capacitación en relación a temas tecnológicos. como las líneas de crédito y las garantías fiduciarias. Que las personas que se dedican a la producción agrícola se organicen en comités para solicitar financiamiento bancario. con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores. Ganadería y Alimentación. promuevan el desarrollo económico de la producción pecuaria mediante la creación. así como su adecuada comercialización. así también capacitarse en la administración de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversión. implementación y promoción de formas de financiamiento. Que todos los artesanos se organicen en comités o cooperativas y gestionen ante instituciones. 13. 12. por medio de las entidades financieras establecidas. Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura. prendarias e hipotecarias accesibles al productor. como el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. administrativos y financieros. diversificar la producción y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio. y de esa forma cumplir con los requisitos y garantías que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio. . con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo económico y social de las familias del Municipio.471 capacitación. con el objetivo de fomentar la organización artesanal. 14. asesoría técnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia.

por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y así lograr que sean menos vulnerables. con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos. .soliciten apoyo a cooperativas. Buscar asesoría con entidades expertas. Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la población sobre el tema de riesgos. 18.472 15. asociaciones y bancos del sistema. además de atraer inversión empresarial local o nacional. como la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. 17. Que la Municipalidad a través de la Oficina de Planificación con el apoyo de la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE. a través de las entidades financieras. amplíen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promoción de líneas de crédito a tasas favorables para incentivar la participación de nuevos productores y mejorar el desarrollo económico del Municipio.promueva la implementación de cursos. seminarios y ferias para incentivar la formación de más empresas agroindustriales. para capacitar a la comunidad. 16. con el objeto de facilitar el acceso a créditos y poder así desarrollar la actividad productiva. a través de las autoridades municipales y Comités Comunitarios de Desarrollo -COCODES. Que la Municipalidad y la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE-. Que todos los artesanos.

.y formar la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres –COLRED. Los pobladores de las aldeas y caseríos del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED.para estar preparados ante cualquier desastre natural.473 19. así mismo se debe hacer partícipe a la población de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora. socio natural o antrópico.

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ANEXOS .

2002 y 2011 Categoría Categoría Categoría Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Caserío No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guatalón 9 La Peña 10 Llano Grande 11 Nochán 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Río Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San José 20 Salfate Arriba 21 San Nicolás 22 Yerba Buena 23 Yocón 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Común 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Continúa . Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque.No. Departamento de Chiquimula Comparación de centros poblados. según división política Años: 1994.

Continuación anexo 1 No. Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Categoría 2002 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 34 Mojón 35 Jícaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fría 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuanté 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepción 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaña 56 Llano Galán 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincón del Burro 62 Charaguín 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojón 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limón 69 Majadas 70 Tablón 71 La Tigra Continúa .

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Categoría 2002 No existe No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe 72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojón 84 San Jacintillo 85 Los Pérez 86 El Capulín 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los España 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrón 101 Yerbabuena II 102 La Cañada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Común 108 Peñitas 109 Platanillo Continúa .Continuación anexo 1 No.

con base en datos del X Censo Nacional de Población.Continuación anexo 1 No. VI de Habitación 2002. .Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepequee investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. XI Censo Nacional de Población.. V de Habitación 1994. del Instituto Nacional de Estadística –INE–. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaña Santa Teresa Plan del Morro El Orégano Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categoría 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Caserío Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categoría 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Finca No existe No existe Fuente: Elaboración propia.

. Quezaltepeque.Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque. Año 2011. Departamento de Chiquimula Series de suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación.

Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque. Quezaltepeque. . Año 2011. Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación.

5 5 6 .8 9 8 .0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 .5 5 6 .6 0 0 .0 0 0 . .5 0 0 .4 5 5 .0 0 1 .5 0 4 6 .0 0 3 5 9 .7 5 3 2 .0 0 0 .5 8 9 .4 0 0 .8 6 9 .6 1 7 . primer semestre 2011.2 5 0 .5 8 0 .0 0 2 .2 5 2 9 .8 6 1 3 .3 7 5 .3 6 5 0 .0 0 1 .1 9 9 .3 0 7 .0 3 1 .1 9 9 .5 2 5 .1 4 3 2 .0 0 0 .0 0 0 .5 0 3 2 .0 0 7 0 4 .2 6 0 .0 0 8 .0 0 1 .4 1 6 .8 5 5 .0 3 1 .6 1 7 .9 2 954 5 .2 5 2 1 .3 0 3 .0 0 1 2 .0 0 1 9 9 .0 0 h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.8 2 0 .2 3 0 .8 2 0 .4 2 0 .0 3 1 .1 9 9 .Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque.0 0 8 . Departamento de Chiquimula Integración de costos y gastos fijos Producción agrícola Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P r o d u c t o / d e s c r ip c ió n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a íz F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a fé c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 .6 6 0 .5 9 0 .5 8 0 .2 5 2 1 .4 9 1717 5 .8 3 8 .0 2 0 .5 6 4 .0 0 3 .6 6 0 .5 8 0 .0 0 0 .8 6 5 .5 9 6 .5 5 6 .3 0 5 ..0 0 0 .1 6 6 .6 4 0 .6 6 2 0 .1 8 4 .0 0 7 .0 3 9 .2 6 0 .

898.02 19.61 64.03 359.56 293.42 12.06 57.22 966.264.28 171.92 13.42 34.02 162.166.89 73.166.89 574. Departamento de Chiquimula Cálculo de depreciaciones activos fijos Producción agrícola Año: 2011 Valor en libros Q Valor depreciación Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.42 25% 25% 25% 25% 25% 20% 25% 25% 25% 25% 25% 20% .72 183.40 3.50 27.200.59 2.67 55.28 30.86 381.72 4.640.898.14 1.93 19.184.11 64.08 650.855.39 1.855.86 10.492.01 108.07 7.38 184.65 12.72 40.61 336.200.59 46.12 686.738.816.830.11 199.345.436.16 10.23 82.51 38.67 137.71 2.40 704.60 273.16 1.02 2.22 143.46 1.277.91 331.66 17.830.72 38.03 2.43 45.65 566.14 7.38 9.093.81 241.87 162.06 38.24 230.640.48 3.26 7.277.63 69.Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Maíz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Continúa Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque.492.72 95.

30 537.660.96 3.859.835.00 0.52 Limas 250.319.035.90 1.197.91 772.81 78.143.99 341.00 Bombas para fumigar 0.00 0.208.00 0.30 62.29 0.59 169.49 Azadones 1.04 35.00 Café cereza Herramientas 6.96 429.38 708.00 0.13 0.24 16.54 329.19 8.58 Chuzos 3.00 Familiares 3..08 1.282.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.26 373.14 1.717.00 8.820.493.71 0.091.85 6.36 Pandos 314.642.00 0.12 802.469.617.214.63 7.799.00 0.900.66 2. 25% 25% 25% 25% 25% 20% .Continuación anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciación Q Microfincas Subfamiliares 1.84 1.34 4.364.00 0.17 676. primer semestre 2011.13 134.50 Machetes 1.52 Equipo agrícola 0.36 2.475.65 13.

64 Según imputado 9 2.00 9.00 CUAMPC Según encuesta 72 1.00 19.850.00 Total 23.276.000.00 1.00 CUAMPC Según encuesta 9 1. Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q.908.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Novillas de 2 años 5 500.00 3.000.00 45.00 Terneros 10 300.995.00 163.00 54..00 CUAMPC Según encuesta 10 885.84 .00 20.00 9.000.80 Subfamiliares Terneras 10 300.00 Subtotal 9. ImputadoQ.00 3.785.80 Según imputado 10 2.408.000.00 Subtotal 54.00 Subtotal 10.00 0.85 118.00 Novillos de 2 años 2 500.000.79 0.995.000. 10. Q.00 Total 18.00 1.500.08 8.00 0.96 14.000.005.221.00 Vacas 45 1.84 28.000.057.00 2.20 Familiares Vacas 9 1.000.00 10.000.309.00 3.72 9.000.309.000.642.000.057.90 3.20 Según imputado 72 2.00 10.850.000.000.90 30.000.500. Microfincas Vacas 10 1.285.72 218.500.00 45.500.000. primer semestre 2011.589.00 0.000.000.00 2.00 Total 172.Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque.51 0.76 0.

000.000.00 45.000..00 10.00 202.750.00 Vacas 10 4.750.00 Total 323.500. primer semestre 2011.00 4. Q.000.500.000. Q.Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque.250.00 11.500.500.00 11.500.00 40.00 238.00 10.500.00 10.000. .00 Vacas 9 4.00 323.250.000.000.00 Vacas 45 4.250.00 45.00 4. Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Año: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q.00 Familiares 40.00 10.500.00 45.250.00 Terneras 10 1.000.500.250.500.00 202.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 40.00 Novillas de 2 años 5 2.000.00 40.500.00 Subfamiliares 238.500.00 Terneros 10 1.250. Microfincas 45.00 Novillos de 2 años 2 2.

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