MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE – VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por NANCY IVONNE AGUSTÍN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CÁRDENAS JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUÍN CUÍN MELIDA NOHEMÍ VÁSQUEZ GUZMÁN VIVIANA ELIZABETH SURAY PÉREZ previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOSÉ SÁENZ GONZÁLEZ INGRID EVELYN NOHEMÍ SAY VÁSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala a través de la Facultad de Ciencias Económicas y del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- , ha implementado el trabajo de investigación, como un método de evaluación final para obtener el título universitario en el grado académico de Licenciado, en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría, Economía y Administración de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo económico y social de los distintos departamentos de la república de Guatemala, por medio de estudios de carácter científico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en científicos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigación se denomina “Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión”. El trabajo de campo se llevó a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consistió en recolectar información por medio de las técnicas de investigación: documental, observación, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigación realizada, es conocer y analizar la situación socioeconómica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversión que tiendan a mejorar la calidad de vida de la población.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situación

socioeconómica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversión del municipio de Quezaltepeque durante el año 2011, en relación a los años 1994 y 2002.

ii

El estudio servirá de base para promover el desarrollo municipal, dado que a través de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comités, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrán impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la población.

En la investigación se aplica el método científico a través de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar información bibliográfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hipótesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

También se utilizan los procesos lógicos de análisis y síntesis que dividen la situación socioeconómica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadístico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve capítulos, para efectos de presentación:

Capítulo I presenta información del Municipio, como los antecedentes históricos, ubicación geográfica, recursos naturales, la población, servicios básicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Capítulo II contiene la producción agrícola, la cual según la investigación de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maíz, frijol negro y café cereza, por tamaño de finca y producto, los niveles tecnológicos, extensión, volumen y valor, costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización

empresarial existente.

iii

Capítulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las características tecnológicas, el tamaño de finca y producto, la producción del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercialización, organización empresarial y generación de empleo de dicha actividad.

Capítulo IV se hace mención de las características de la producción artesanal, la tecnología aplicada en la fabricación, volumen y valor de la producción según tamaño de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización empresarial.

Capítulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la producción por tamaño de empresa y producto, características tecnológicas, el costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización, la estructura organizacional por tamaño de empresa y generación de empleo.

Capítulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generación de empleo.

Capítulo VII se efectúa un análisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrópicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Capítulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigación de campo, que buscan promover el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida.

iv

Capítulo IX presenta las propuestas de inversión analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la información obtenida se incluyen: producción de güisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo económico para la población, con el objetivo de explotación comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigación efectuada.

El estudio que se presenta proporciona información real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta útil para las autoridades municipales, instituciones públicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los líderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporación municipal presidida por el Señor Alcalde, así como la colaboración del personal administrativo y operativo de la institución edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la población en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigación.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Económicas, por fomentar la investigación científica en la práctica social, con el afán de mejorar la calidad de vida de la población y el desarrollo de la nación.

ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes históricos Localización y extensión Clima Orografía Aspectos culturales y deportivos DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA División política División administrativa Concejo Municipal Alcaldías auxiliares RECURSOS NATURALES Hídricos Ríos Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIÓN Total, número de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica Densidad poblacional Población económicamente activa –PEAPoblación económicamente activa por actividad Migración 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PÁGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigración Emigración Vivienda Ocupación y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutrición Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentración de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educación Infraestructura física del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la población estudiantil Promoción estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura física Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energía eléctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recolección de basura Sistema de tratamiento de desechos sólidos Alcantarillado Letrinización Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

2.1.1 Principales productos que importan 1.7.7.8.8 1.3.3 1.L.7.4 Asociación Regional Campesina Chorti -ASORECH1.8.7.9.3.5 1.9.4 1.8.9.3 1.1 1.5 Instituciones internacionales 1.3 1.8.8.1 1.9.7.10.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 1.2 .7 1.7.9.4 Privadas 1.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.9 1.8.12.3.9.1.7.7.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala 1.7.3 1.6 1.9.8 1.1 Matriz de identificación de riesgos 1.1.1 1.8.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.7.7.1 Identificación de necesidades 1.11.7.7.1 1.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.2 1.2 1.1.3.1 1.9.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.2 Matriz de vulnerabilidades 1.11.1 Mercados Vías de acceso Puentes Energía eléctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisión por cable Televisión satelital Radio Comunicación vía internet Transporte Rastro 78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comités Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente -ACCSO1. R.7.2.2 1.9.7.9 1.2 1.9.4 1.5.

3 2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .3.2 Servicios CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.13.13.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 2.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.4 Agroindustrial 1.2 124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144 2.12.2 Principales productos que exportan 1.1 Comercio 1.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.5.1 2.12.12.1.3 Artesanal 1.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 2.1 2.1 2.13.2 2.3.4. volumen y valor de la producción.1.4.2.1 Agrícola 1.5.2 Pecuaria 1.2.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnológicos Superficie.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1 2.1.3.13.3.1.5 Comercio y servicios 1.1.1 Sistema de organización 2.2.4 2.1 2.13.2.3.2 2.13. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118 120 121 122 2.3 2.2 2.3 2.3.2.13.

CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 3.2.3.3. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 146 146 147 3.2 4.3.1 3.3.2 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.3.1.2.3 4.1.3.1.2 3.2.2.2 148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172 3.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 3.2 3.3 3.2.4.1.3 3.3 3.1 3.2 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.2.2 3.1 4.1 3.4.1 Sistema de organización 3.4 177 178 186 191 192 .1 4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1 3.4 3.2. por tamaño de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento 174 174 176 4.1 3.1 4.2 4.2.1.

2.2 5.4.2.3. por tamaño de empresa y producto 207 5.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 5.2.4.2.3.3.2.3 4.1 Estructura organizacional 4.4.1 Sistema de organización 4.1 5.3 5.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 5.2.4.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.3 5.3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .1.4 5.1.3.1 Estructura organizacional 5.1 5.3.2.2 4.2 5.2 COMERCIALIZACIÓN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 195 199 199 201 203 203 205 205 4.2 5.1 5.3.1 5.2.1 5.2 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Características tecnológicas 206 Volumen y valor de la producción.1 4.1.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219 5.4.1 Sistema de organización 5.1.1 4.

1.2 7.1 7.1.9 8.8 7.3 8.2 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrópicos Matriz de identificación de riesgos ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Físicas Económicas Educativas Ideológicos Culturales Institucionales Tecnológicas Matriz de identificación de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES Área urbana Área rural CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.7 7.1 7.3.5 7.7 8.1.2 7.10 AGRÍCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brócoli Chile dulce Macuy Chipilín Güisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224 .1.2.2.3 7.1.5 8.2.4 7.1 8.4 8.2.3 7.2.1.3 7.2.8 8.1.2 7.1.2.2.1.1 7.1.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.1.1.1 8.4 7.1 6.1 7.2 8.1.2 6.3.1.6 7.6 8.

4.3.5.6 8.1.6.1 9.1.5.2 9.1.2.2 8.1 8.1.5.4 8.4.4 9.3.2 9.1.5.4.1.1.1 8.5.6.1.1.1.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación 257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276 .5 9.1 8.3.1 9.5 9.1.2 9.3.2 8.2 8.2 8. 8.5 9.3 9.1 9.4.6.5 8.1.2 9.4 9.4.1.3 9.1 8.1.3 8.4.1 9.4.3 9.3 PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboración de sombreros y petates de tule Elaboración de pan de maíz Elaboración de queso crema y requesón Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercialización de cueros Abono orgánico TURÍSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Río La Conquista CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN 250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256 9.6.8.3.1 9.4 9.3.1.3 8.5.1.1 8.6 9.1.1.1.5.

2.9 9.3 9.5 9.6.4.7.1.1 9.6.5 9.4 9.6 9.6 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional 277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335 .5.5.4 9.2 9.6.2.8.5 9.1 9.4.2.9.1.5 9.2.2.1.1.1.2 9.3.5.1.1.1.1.2.1 9.3.6.2.2.2 9.1.2.7.1.1 9.1 9.3 9.2.1 9.7.6.2.2.2 9.6.7 9.3 9.2.2.2 9.4 9.1 9.1.2.2.2.3 9.4.7.8 9.3 9.3 9.8.4 9.1.1.4.2 9.6.8.6.2 9.1.1.2 9.1.2.8.4 9.6.8.5 9.4.5.5 Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3 9.2 9.2.5.6 9.2.1.8.6.1.2.4 9.5 9.7.2.4 9.2.

3.7 9.4.3.7.6 9.5 9.1 9.2.7.4.7.6.5.3.7.1 9.7.4.3.7.3.2.3.6 9.8.2.3.3.4 9.2.2 Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión de capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3.7 9.4.1 9.3 9.8.3.3.2.1 9.2 9.8.5.3.2.8.2 9.2.3.3.6 9.2.5.2 9.2.5.2.3 9.1 9.3.1 9.3.6.6.1 9.6.2.3.3.2 9.3.5 9.3.8 9.3.3.4.3 9.3 9.3.4 9.2 9.2.9 9.6.5 9.6.3 9.6 9.4 9.5 9.5 9.2.3.2 9.5.8.5 9.3.1 9.4 9.3 9.2 9.3.7.4 9.3.9.8. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo 338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392 .6.3 9.3.2.3.2.4 9.

3.5 9.3 9.7. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera 394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454 .3 9.4.3.9.4.4.2 9.4.7 9.7.4 9.4.3 9.4.4.4.9 9.4 9.3.1 9.4.3.4.5 9.8 Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudios de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.7.1 9.4 9.3 9.3.1 9.6.6.4.4 9.6.4.3.8.1 9.4.6 9.3 9.4.4.5.2 9.6.5 9.4.4.4.6.4.3.3 9.3.2 9.4.3.7.4.5 9.4.4.8.8.7.1 9.3.4.1 9.4.8.3.4.4.3.4.4 9.8.1 9.3.8.2 9.8 9.5 9.7.2 9.5.5.4.4.3 9.5.4.4.5 9.4.4.2 9.6 9.4 9.7.4.4.5.6.4 9.6 9.4 9.7.5 9.2 9.

4.8.8.5 9.8.4.9.4 9.4.4.8.1 9.4.9 Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 454 456 457 458 459 460 462 463 468 474 .4.6 9.2 9.4.8.3 9.8.

Años: 2006 y 2011. Población por sexo. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. 2003 y 2011. Años: 1994. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. Características de la vivienda. 2002 y 2011. Población económicamente activa por sexo y área. Año: 2011. Casos de desnutrición. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. pertenencia étnica y área geográfica. Población económicamente activa según actividad económica. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Nivel de pobreza. Tenencia de la vivienda. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Años: 2002 y 2011. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011.ÍNDICE DE CUADROS No. Años: 1979. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2010 y 2011. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Centros poblados y número de habitantes. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 15 2 36 3 40 4 43 5 44 6 46 7 47 8 48 9 49 10 50 11 51 12 54 . Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Número de centros poblados. edad. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Tenencia de la tierra. según división política. Características de la vivienda. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Rango de ingresos por hogar.

Municipio de Quezaltepeque. sector y área. Formas de eliminar la basura. 2003 y 2011. Años: 1994.13 Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 55 14 56 15 60 16 61 17 62 18 64 19 66 20 71 21 72 22 73 23 75 24 76 25 111 26 112 . Municipio de Quezaltepeque. por tamaño de finca. Año: 2011. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Docentes por nivel. Cobertura de drenajes. Años: 1994. Cobertura de agua. Departamento de Chiquimula. Centros educativos por nivel escolar. Años: 1994. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Población alfabeta y analfabeta. Uso de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Índice de cobertura estudiantil. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Resumen de actividades productivas. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de los centros de salud. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de letrinización. Concentración de la tierra. 2002 y 2011. sector y área. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Cobertura de energía eléctrica. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. 2002 y 2011. Años: 1979. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula.2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción agrícola. Departamento de Chiquimula.

Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Financiamiento de la producción agrícola. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción artesanal. volumen y valor de la producción. Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto. Volumen y valor de la producción agroindustrial. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. 113 28 114 29 116 30 117 31 119 32 122 33 125 34 128 35 131 36 141 37 145 38 147 . Año: 2011. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Actividad de servicio. Departamento de Chiquimula.27 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Actividad agrícola por estrato de finca. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de finca y producto. Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Generación de empleo. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Por tamaño de finca y producto. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Inventario de comercios. Superficie. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción pecuaria.

(Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. 150 40 151 41 154 42 157 43 169 44 172 45 176 46 178 47 187 48 192 . Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de artesano y producto. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados por tamaño de artesano y producto. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.39 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Municipio de Quezaltepeque. Actividad pecuaria por estrato de finca. Municipio de Quezaltepeque. Financiamiento de la producción artesanal. Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto. Año: 2011. Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto. Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Generación de empleo Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula.(Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Costo de mantenimiento de ganado bovino. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Crianza y engorde de ganado bovino. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales).

Márgenes de comercialización Año: 2011. histórico y proyectado de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados por tamaño de empresa y producto. (Cifras en quintales). Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. Oferta histórica y proyectada de güisquil. Consumo aparente. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en quintales). Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Financiamiento de la producción agroindustrial. Período: 2006 – 2015. Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. histórica y 202 50 205 51 208 52 210 53 211 54 213 55 262 56 263 57 República de Guatemala. Año: 2011. proyectada de güisquil. Unidades productivas artesanales. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. histórica y proyectada de güisquil. 264 58 265 59 270 . Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Período: 2006 – 2015. Demanda potencial. República de Guatemala. Por tamaño de empresa. (Cifras expresadas en quetzales).49 Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto. (Cifras en quintales). Demanda insatisfecha. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Generación de empleo. Período: 2006 – 2015.

Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Plan de amortización del préstamo. Plan de financiamiento. Estado de costo directo de producción proyectado. Departamento de Chiquimula. Superficie. Estado de resultados proyectado. Presupuesto de caja proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Al 31 de diciembre de cada año. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque.60 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. volumen y valor de la producción. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Inversión fija. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de güisquil. Inversión en capital de trabajo. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Inversión total. Proyecto: producción de güisquil. 272 61 286 62 288 63 290 64 291 65 292 66 294 67 296 68 298 69 300 . (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estado de situación financiera proyectado. Año: 2011.

Departamento de Chiquimula. Flujo neto de fondos. Tasa interna de retorno. Período 2006 – 2015. Consumo aparente. Demanda potencial. histórica y 304 71 305 72 306 73 308 74 309 75 316 76 318 77 República de Guatemala. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Relación beneficio costo. 319 78 320 79 325 80 327 . Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de zanahoria. Período de recuperación de la inversión. (Cifras expresadas en quetzales). República de Guatemala. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. histórico y proyectado de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.2015. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en quintales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Período 2006 . Municipio de Quezaltepeque. Superficie. (Cifras en quintales). Valor actual neto. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. República de Guatemala. Demanda insatisfecha. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.2015. volumen y valor de la producción. Período 2006 . Municipio de Quezaltepeque.70 Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. (Cifras en quintales). Período 2006 – 2015. proyectada de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Oferta histórica y proyectada de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil.

340 82 341 83 343 84 345 85 346 86 347 87 348 88 350 89 352 90 356 . Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Estado de costo directo de producción proyectado. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Plan de amortización del préstamo. (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estado de resultados proyectado.81 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Presupuesto de caja proyectado. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Inversión en capital de trabajo. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Inversión total. Departamento de Chiquimula. Inversión fija. Plan de financiamiento. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Estado de situación financiera proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales).

Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Período: 2006 – 2015. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Oferta histórica y proyectada de tomate. (Cifras en quintales). volumen y valor de la producción. Período: 2006 – 2015. Superficie. proyectada de tomate. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. Inversión en capital de trabajo. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. histórico y proyectado de tomate. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Tasa interna de retorno. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. 369 98 370 99 374 100 376 101 391 102 392 . Año 2011. Año: 2011. Año: 2011. Período de recuperación de la inversión. (Cifras en quintales). (Cifras en quintales). Valor actual neto. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. histórica y 357 92 358 93 359 94 360 95 366 96 368 97 República de Guatemala. Inversión fija. Consumo aparente. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Demanda potencial. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula.91 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Relación beneficio costo. Proyecto: producción de zanahoria. Márgen de comercialización. República de Guatemala. Proyecto: producción de zanahoria. Demanda insatisfecha histórica y proyectada de tomate.

Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción proyectado. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 394 104 395 105 396 106 397 107 398 108 400 109 402 110 406 111 407 112 408 . Presupuesto de caja proyectado. Año: 2011. Plan de financiamiento. Plan de amortización del préstamo. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Flujo neto de fondos. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de tomate.103 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estado de situación financiera proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Relación beneficio costo. Inversión total. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Valor actual neto. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Estado de resultados proyectado. Departamento de Chiquimula.Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque.

113 Municipio de Quezaltepeque. Demanda potencial. Período: 2006-2015. (Cifras en cajas de 25 libras). Período: 2006-2015. Departamento de Chiquimula. Consumo aparente. Proyecto: producción de lechuga. Período: 2006-2015. República de Guatemala. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras en cajas de 25 libras). histórica y proyectada de lechuga. Período de recuperación de la inversión. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales) 418 118 419 119 424 120 426 121 439 122 441 123 443 124 445 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Superficie. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Tasa interna de retorno. Municipio de Quezaltepeque. Demanda insatisfecha. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. volumen y valor de la producción. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Inversión total. Período: 2006-2015. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Inversión en capital de trabajo. República de Guatemala. República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Inversión fija. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en cajas de 25 libras). Año: 2011. proyectada de lechuga. Oferta histórica y proyectada de lechuga. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Plan de financiamiento. Proyecto: producción de lechuga. histórico y proyectado de lechuga. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. histórica y 409 114 410 115 416 116 417 117 República de Guatemala. Márgenes de comercialización.

Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Plan de amortización del préstamo. Proyecto: producción de lechuga. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Estado de costo directo de producción proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Valor actual neto. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Presupuesto de caja proyectado. Al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). 446 126 447 127 449 128 451 129 453 130 457 131 458 132 459 133 460 134 461 . Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga.125 Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Estado de resultados proyectado. Departamento de Chiquimula. Estado de situación financiera proyectado. Flujo neto de fondos. Tasa interna de retorno. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Período de recuperación de la inversión. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Al 31 de diciembre de cada año. Relación beneficio costo.

Año: 2011.ÍNDICE DE TABLAS No. Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado. Municipio de Quezaltepeque. 3 2 Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. Departamento de Chiquimula. Tasa de promovidos. Municipio de Quezaltepeque. Principales causas de mortalidad general. Año: 2011.Departamento Rutas urbanas y rurales. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. 101 . 2002 y 2011. Principales indicadores de salud. Principales causas de morbilidad infantil. hombres y mujeres. Municipio de Quezaltepeque. 6 3 11 4 17 5 42 6 63 7 67 8 68 9 69 10 70 11 80 12 90 13 Municipio de Quezaltepeque. Contexto departamental. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Contexto nacional. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. de Chiquimula. deserción y repitencia. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Mortalidad general. Departamento de Chiquimula. Lugares poblados por microrregiones. Orografía de la región. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Requerimientos de inversión social. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Indicadores socioeconómicos. Año: 2011. Indicadores PÁGINA socioeconómicos. Municipio de Quezaltepeque.

136 19 146 20 160 21 164 22 175 23 197 24 207 25 216 26 222 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Actividad comercial. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Vulnerabilidad. Año: 2011. Departamento Chiquimula. 104 Chiquimula.14 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 121 17 134 18 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Proceso de comercialización. Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Análisis estructural de la comercialización. Chiquimula. 106 15 16 Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Proceso de comercialización. Mezcla de mercadotecnia. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Análisis estructural de la comercialización. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Café pergamino.

Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 275 35 322 36 323 37 329 38 371 . Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Historial de desastres. Proceso de comercialización. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Sector comercio y servicio. Departamento Chiquimula. Actividad de servicio. Chiquimula. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Matriz de identificación de vulnerabilidad. Año: 2011. Año: 2011. 235 31 241 32 267 33 268 34 Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Departamento Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. institucional. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Requerimientos técnicos. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Año: 2011.27 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proceso de comercialización. Proyecto: producción de zanahoria. Requerimientos técnicos. Municipio de Quezaltepeque. 224 29 231 30 Municipio de Quezaltepeque. 223 28 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Proceso de comercialización. Departamento Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Propuesta Año: 2011. Ocupación laboral. Propuesta institucional.

Propuesta Año: 2011. Chiquimula.39 Municipio de Quezaltepeque. Requerimientos técnicos. Proyecto: producción de tomate. 429 . institucional. institucional. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Requerimientos técnicos. Proyecto: producción de lechuga. Departamento Proyecto: producción de tomate. Proceso de comercialización. Proyecto: producción de lechuga. Propuesta Año: 2011. Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 379 41 421 42 422 43 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. 372 40 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Proyecto: producción de lechuga. Departamento Chiquimula.

Departamento de Chiquimula. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Años: 1979. Café pergamino. Año: 2011. Flujograma comercial. Por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización empresa grande. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Canales de comercialización por tamaño de finca. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Unidades productivas artesanales. Municipio de Quezaltepeque. Organigrama municipal. Canales de comercialización. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Crianza y engorde de ganado bovino. PÁGINA 22 2 58 3 108 4 109 5 110 6 139 7 143 8 167 9 171 10 200 11 204 12 217 . Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de finca. Flujograma de importaciones. Canales de comercialización por tamaño de finca. Flujograma de exportaciones. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Estructura organizacional. 1 DESCRIPCIÓN Municipio de Quezaltepeque. Curva de Lorenz.

Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Punto de equilibrio. Punto de equilibrio. Año: 2011.13 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 218 14 269 15 274 16 281 17 303 18 324 19 328 20 336 21 355 22 373 23 377 . Flujograma del proceso productivo. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Estructura organizacional empresa grande. Beneficio de café Los Patios. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Canal de comercialización propuesto. Canal de comercialización propuesto. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Flujograma del proceso productivo. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Departamento de Chiquimula.

Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga.24 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. 386 25 405 26 423 27 427 28 434 29 456 . Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo. Municipio de Quezaltepeque. Punto de equilibrio. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Punto de equilibrio. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Estructura organizacional.

Municipio de Quezaltepeque. Regionalización. Año: 2011. Año: 2011. Recursos hídricos. Departamento de Chiquimula. 9 2 19 3 25 4 28 5 84 . Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Vías de acceso. Localización del Municipio.ÍNDICE DE MAPAS No. Año: 2011. Cobertura forestal y áreas protegidas.

clima. asimismo. 1 Congreso de la República de Guatemala. localización y extensión. tiene una superficie territorial de 108. Honduras. Garífuna y Xinca” 1. Según el artículo 143 de la Constitución Política de la República de Guatemala y el Decreto Número 19-2003 del Congreso de la República de Guatemala. Ley de Idiomas Nacionales. aspectos culturales y deportivos. indican: “el idioma oficial es el español. orografía. los principales indicadores económicos. Se analizan las diferentes variables económicas y sociales. los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el área objeto de estudio. Decreto número 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales página 1 .1. El Estado reconoce. 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste. da a conocer los antecedentes históricos del Municipio.1 Contexto nacional La república de Guatemala está situada en América Central. 1.1 MARCO GENERAL En éste se presenta el contexto nacional y departamental. sociales y ambientales.889 kilómetros cuadrados. al sur con el océano Pacífico y al este con Belice. en el meridiano de Greenwich. promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas. para comparar con años anteriores. departamento de Chiquimula. El Salvador y el océano Atlántico. se encuentra dentro de las coordenadas geográficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este. Limita al norte y oeste con México. 1.1 CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos socioeconómicos observados en el municipio de Quezaltepeque.

se rige por la Constitución Política de la República de Guatemala. VII Quiché y Huehuetenango y región VIII Petén. Se presenta a continuación los indicadores socioeconómicos a nivel nacional: . La división política se compone de 22 departamentos y 333 municipios. Retalhuleu y Sololá. V Sacatepéquez. Totonicapán. VI Quetzaltenango.2 El sistema de gobierno es republicano. II Alta y Baja Verapaz. Escuintla y Chimaltenango. IV Jutiapa. se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala. Chiquimula. Jalapa y Santa Rosa. III Zacapa. Suchitepéquez. El Progreso e Izabal. San Marcos. democrático y representativo.

496.989.4 Año 2011 14.41% 3.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.839 Población mujeres 5.740. www.889 135 6. www.380.6 Fuente: Elaboración propia.114 Rancho 136.108 Grupo de edad de 65 años y más 498.gt.475.527 8. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.966 7.750.96% Tasa de desempleo 3.704 Tasa global de participación 60. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.184.3 Tabla 1 República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto nacional Indicadores Descripción Año 2002 Población total 11.banguat.523 3.067 PEA 3. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.97% Integrantes promedio por hogar 5.48% 52.621 PEA (hombres) 2.361 Sociales Extensión territorial en km² 108.673.13% Tasa de subempleo visible 14.52% 21.ine.968 Casa improvisada 72. consulta de la página de internetwww.889 Densidad de población por km² 103 Grupo de edad de 0 a 14 años 4.196 Población hombres 5.03% 4.479.917 PEA (mujeres) 941.11 Casa formal 2.040.970 Otro tipo 12.gob.983 642.prensalibre.304 5. .87% Tasa de ocupación bruta 58. Evolución económica 2010 –CEPAL-.537.86% Económicos Tasa de ocupación específica 96.237.com.299 2.797 6.854 Apartamento 52.539.556 Esperanza de vida al nacer (años) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.265.33% 96.173.91 71 30.763 7.021 Grupo de edad de 15 a 64 años 5.095.236 108.835 Población área rural 6.10 112 3.011.059.gt.224 54.713.gt.803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37.052.gob.357 Población área urbana 5.476 8.

574%. con un 0.763 habitantes.En el tema de educación. 82. la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil niños nacidos.70%. el cual era de 15. La población económicamente activa de 15 años y más es de 5. Limita al norte con Zacapa. Su temperatura es de 19. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador. 37 segundos.47% y disminuye a 2. al año 2011 cuenta con 14. la cabecera departamental es Chiquimula. Se observa una leve disminución en este último caso. si se compara con el año 2000.4 Se refleja en forma general la situación nacional de la república de Guatemala.82 metros sobre el nivel del mar (msnm). 62% son hombres y 38% mujeres.En el año 2004. el índice de desarrollo humano se estimó para 177 países.649%. 713. 475. Para el año 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanzó un 15. cuenta con .43% en el 2011.526 habitantes. para un 0.20% de la población. Guatemala ocupó el lugar 121. Se ubica en la latitud norte 14 grados. 58 segundos y longitud oeste 89 grados. La tasa de crecimiento poblacional en el año 2002 es de 2.0 grados centígrados. 32 minutos.2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la región III o NorOriental en la república de Guatemala. de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres. La esperanza de vida al nacer es de 71 años.45% son analfabetas.El 55% de la población vive en el área rural y el 45% en el área urbana.7 a 32. con una elevación de 423. al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa. 47 minutos. 1.1.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17. En el año 2011 ocupó la posición 131 de un total de 187 países evaluados.

En la época precolombina formó parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui. en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinación más importante de Mesoamérica. “La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala” 2. Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo día principal es el 15 de enero. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento. La población Chortí existe en una pequeña cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje. este último. con información del INSTITUTO GEOGRÁFICO NACIONAL “Ing. Jocotán. Olopa. también se habla el Chortí por alguna parte de la población indígena de los municipios de San Juan Ermita. Camotán.5 una extensión territorial de 2. Camotán. Chiquimula uno de ellos. su capital fue Copantí (hoy Copán) en Honduras. por lo que a inicios del siglo XVII la población mestiza y la criolla se extendían por todo el territorio departamental. Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. Olopa. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula. Concepción Las Minas. El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Español. en el que se establece la separación de Zacapa y Chiquimula. Prensa libre. . Su territorio comprendió el área oriente de Guatemala. y Jocotán. 2 Mapa Turístico Destino 2011 Guatemala. es centro de atención de peregrinos nacionales y extranjeros. 3 del 10 de noviembre de 1871. San José La Arada. San Jacinto. En 1825 la república de Guatemala fue dividida políticamente en siete departamentos. occidente de Honduras y El Salvador. la Basílica del Señor de Esquipulas. Esquipulas.376 kilómetros cuadrados. En el ámbito religioso. Alfredo Obiols Gómez”. San Juan Ermita. área objeto de estudio. Ipala y Quezaltepeque.

www.282 PEA (mujeres) 24.00 5.ine. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.gob. consulta de la página de internet www. la tasa de crecimiento poblacional es de 1.gt. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.500 Sociales Población área urbana 78.413 Población área rural 223.273 193.gob.337 90.6 fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro. En el departamento de Chiquimula al año 2011.391 Población mujeres 155.banguat.478 Extensión territorial en km² 2.891 Población hombres 147.prensalibre. República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto departamental Indicadores Descripción Año 2002 Año 2011 Población total 302.340 134.01 Casa formal 60. Evolución económica 2010 –CEPAL-.631 96.com.396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (años) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157.723 Económicos PEA (hombres) 67.376 2.854 274.212 177. www.80% en el año 2002 y .6 Fuente: Elaboración propia.003 44.gt. 52% son mujeres y 48% hombres.5 3.gt.5 126 Tasa global de fecundidad 3.376 Densidad de población por km² 127 156 PEA 91. A continuación se muestran los indicadores socioeconómicos a nivel departamental: Tabla 2 Departamento de Chiquimula.485 370.441 Integrantes promedio por hogar 5. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.

68% es pobre y el 28. La población económicamente activa de 15 años y más es de 134. La colonización se inicia en el año 1530 en una forma lenta y tímida. razón por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra.70% según Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006.3 Antecedentes históricos El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula. decretado por la Asamblea 3 EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE. El 74% de la población vive en el área rural y el 26% en el área urbana. Tema: Monografía de Quezaltepeque.1. se localiza una extensa área de bosque nuboso. El nivel de pobreza es del 59. dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres. el 57. comparado con datos del ENCOVI 2011.50% es alfabeto y 47. la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil niños nacidos.723 habitantes. dada la hostilidad del elemento indígena. hábitat del quetzal” 3.50%. en vista que sobre la cima del volcán de Quezaltepeque o cerro de Chiramay. comparado con datos de 1994. Consultado el 20 de mayo de 2011. El índice de desarrollo humano es de 0.40% de la población sabe leer y escribir y el 41. el 62. de fecha 29 de julio de 1821. “el origen etimológico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro.28% está en pobreza extrema.10% para el 2011. En el 2002. . La esperanza de vida al nacer es de 65 años. 1. y la pobreza extrema alcanza un 27.7 2.com/mongrafía-de-quezaltepeque. 52. Disponible en http://elcachacero. por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales. se le concedió el título de Villa y en la Constitución Política del Estado de Guatemala. según datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005.60% es analfabeta.50% es analfabeto.570% en el año 2002. Por disposición de las Cortes de España.

todos pertenecientes al departamento de Chiquimula. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. al este con Olopa y Esquipulas. al sur con Concepción Las Minas y al oeste con Ipala. . con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste. Constituyente el 11 de octubre de 1825. su inauguración se realizó el 30 de junio del año 1912. su excelente ubicación le permite estar comunicado con los demás municipios. aparece que Quezaltepeque pertenecía al circuito de Chiquimula. en el que también se compró el reloj público que actualmente posee.1. que representa el 9.93% del total del departamento de Chiquimula.4 Localización y extensión Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula. El edificio municipal fue construido durante los años de 1911 y 1912.8 . el cual se adquirió a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann. Tiene una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del río La Conquista y al oeste del Tutunico. 1. A continuación se presenta el mapa con la ubicación en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional. ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar. Durante el régimen de don Manuel Estrada Cabrera y según el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el título de Villa a la cabecera municipal. Se sitúa a 198 kilómetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10. El trabajo de construcción de la torre se inició en el año 1920 y se concluyó en el año 1922. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita.

Departamento de Chiquimula Localización del Municipio Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. .9 Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque. del Instituto Geográfico Nacional –IGN-. con base en el mapa geológico departamento de Chiquimula.

San José. 25 aldeas. Para mejorar la administración del Municipio. Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado.1.10 Para el año 2011 Quezaltepeque registra una villa. La época seca se marca entre los meses de noviembre a abril.3 kilómetros por hora. de subtropical cálido en San Nicolás. Existe un proceso de área de protección especial en la cumbre de Chiramay. las cuales son descritas ampliamente en el apartado de división política-administrativa y se ubican según su área geográfica. porque la lluvia es escasa y la precipitación anual es de 1. la cual es administrada por CONAP. La temperatura media se sitúa entre los 27 y 28 grados centígrados. que comprende 105 días de lluvia de mayo a octubre. colinas y montañas.3 Clima El clima es variado. por sus características de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema. 80 caseríos. hábitat del quetzal y otras especies únicas en la región. 1. según . Según acuerdo gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7. La Peña.1. en Pedregal. se ha divido en seis microrregiones. Chiramay. 1. dos parajes y una finca.4 Orografía Está situado en una depresión o valle que circunscriben cerros. por tal razón se considera uno de los municipios de clima templado. en promedio. cuenta con 332 hectáreas en la zona núcleo y un total de 1. que ofrece al paisaje una belleza singular. Potrerillo y Cebollas.072.000 milímetros. establece como área protegida en la categoría Zona de Veda Definitiva al volcán de Quezaltepeque.

.elcachacero. página de internet www. Departamento de Chiquimula Orografía de la región Año: 2011 Nombre Categoría Quezaltepeque Volcán La Brea Montaña La Cumbre Montaña Las Cebollas Montaña Nochán Montaña Tialao Montaña Bitoque Montaña Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispán Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Cañadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojón Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro Fuente: Elaboración propia. con base en información proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque.com/monografíade-quezaltepeque/. A continuación se presenta la orografía de Quezaltepeque. Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque.11 artículo 90 de la Ley de áreas protegidas.

para instalar puestos de venta de comida típica donde el visitante puede comprar fiambre. este acto recibe el nombre de “La Posada del Santo”. con un toro construido de varas y petate. molletes.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. San Francisco de Asís. en el nacimiento del Río La Conquista ubicado en el caserío Azacualpa. la banda de música civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y música popular. El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque. torrejas. pobladores se dan cita para conmemorar el Día de todos los Santos. El día 19 de diciembre de cada año. el baile de los Moros. ofrecen en sacrificio un chompipe y rocían su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua. En los últimos años. La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono. ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a .1. lugar donde se encontró la imagen de San Francisco El Conquistador. llamado “Torito Pinto” y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido.12 El Municipio cuenta dentro de su orografía con un volcán. las comunidades religiosas indígenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas. seis montañas y 22 cerros. San Francisco Conquistador es llevado en procesión desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante. entre otras. Este evento es acompañado por una banda de cuero. 1. Todos los años los devotos se reúnen la noche del 24 de abril.

Los que participan en esto comentan el origen de esta tradición y dicen que es para “despertar a las personas y anunciarles que Jesús ha resucitado (y que asistan a la procesión de las 5:00 AM)”. “Los Mexx”. Esta actividad es independiente a la iglesia católica. lo organizan los jóvenes activos del pueblo. quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos. La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste. tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos países de Latinoamérica. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurrección. La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia católica. es una tradición muy antigua en la villa de Quezaltepeque. en la actualidad se llaman mayordomías y se conocen con el nombre de Corporación de Mayordomos. actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su producción.13 comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia. Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas. año con año juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. También se elaboran alfombras vistosas para las procesiones. • Cofradías Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio. como algunos les llaman. esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la única fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religión católica. el cual inicia el día de San Marcos (25 de abril) y concluye con el día de la Cruz (3 de mayo). ellos son los encargados en la organización y administración de la .

1.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Presenta la división política y administrativa del Municipio al período de investigación.2. una cancha polideportiva en la aldea Nochán. 1. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Países que han sido mal Administrados). se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre.14 fiesta patronal. • Actividades deportivas En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque. dentro de ellos se encuentra el estadio Martín de J. colonias y empresas particulares. USAC. Facultad de Ciencias Económicas. 2009. En promedio. inicia el día 4 y finaliza el 31. sino también en su función administrativa”4. los sitios poblados tienen una distancia mínima de un kilómetro y una máxima de 35. En los últimos años la división política ha sufrido cambios. en la división política. los cuales se muestran en el siguiente cuadro: 4 José Antonio Aguilar Catalán. • Centros deportivos Existen varios centros deportivos. Machón. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico. el complejo deportivo Escuela Nacional de Educación Física que se ubica en la cabecera municipal. “Es una variable muy importante. porque permite analizar no sólo los cambios que pueden haber en un área.1 División política La organización territorial está conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal. 30 p . en donde participan diferentes barrios. los servicios institucionales y comerciales.

. con base en datos del X Censo Nacional de Población. Departamento de Chiquimula Número de centros poblados. del Instituto Nacional de Estadística –INE–. XI Censo Nacional de Población. primer semestre 2011. En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseríos. situación por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas. que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1).Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. 2 parajes y 2 fincas. para promover espacios necesarios para la planificación participativa municipal. 2002 y 2011 Categorías Villa Aldea Caserío Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigación 2011 1 25 80 2 1 109 Fuente: Elaboración propia. no obstante se encuentran en la información proporcionada por la Oficina de Planificación Municipal de Quezaltepeque. 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los años 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseríos. V de Habitación 1994. De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística –INE–. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. en busca de consolidar áreas protegidas y de riesgo. de las 25 que existen actualmente. según división política Años: 1994. identificar espacios físico-geográficos. VI de Habitación 2002.15 Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque. El Municipio está organizado en microrregiones..

fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visión comunitaria que tienen los pobladores.16 Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestión del territorio a nivel de Municipio. La microrregionalización. la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Código Municipal. que las conceptualiza como entidades locales territoriales. El proceso de organización del territorio en Guatemala se llamó desde su origen microrregionalización y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del país y con diferentes objetivos y resultados. . tiene un marco jurídico de respaldo en la Constitución Política de la República de Guatemala. A continuación se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados.

17 Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Año: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Peña Río Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocón Rincón del Burro El Orégano San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojón Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Pérez Encuentros Arriba La Cidra El Capulín Los Planes Yerbabuena Agua Fría Los España Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepción Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicolás Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tablón El Común Portezuelo Limón Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrón La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San José Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojón Guatalón Las Araditas Cubiletes Llano Galán Santa Cruz Ceitillal Continúa .

El sistema vial constituye una parte fundamental. Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educación. los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas. y se toma en cuenta la topografía del territorio para evitar los obstáculos naturales como montañas.18 Continuación tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Plan del Morro II Nochán Charaguín Ojo de Agua de la Garza MR Lugar poblado Valle Los Portillos MR Lugar poblado Cuje La Cañada Jícaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Orégano IV VI Fuente: Dirección Municipal de Planificación –DMP.Quezaltepeque. Se muestra de manera gráfica. para su distribución de manera equitativa entre las microrregiones. Año 2011 Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones. los caminos determinan los recorridos. las cuales son comunidades vecinas. la regionalización que presenta en la actualidad el Municipio. .

Departamento de Chiquimula Regionalización Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.19 Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque. . con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. Quezaltepeque. Año 2011.

El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido político. Alcaldías Auxiliares.2 División administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal. Concejal Primero.2.2. 1.2. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. El Concejo Municipal es electo cada cuatro años por voto popular. donde establece que el Concejo Municipal es el órgano colegiado superior de deliberación y de decisión de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones. Secretario y Tesorero. Síndico Segundo. 1.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artículo 9. Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE). . Decreto 12-2002 Código Municipal.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. del Congreso de la República.20 El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su división por microrregiones. Concejal Segundo. Está conformado por el Alcalde Municipal. Síndico Primero. Síndico Suplente. Concejal Quinto.

En el área rural no tienen ésta representación los caseríos siguientes: Calera. en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. Cuje. Santa Cruz Abajo. Potrerillos Abajo.2. El Achiote. La falta de organización en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldías auxiliares.21 1. La Comunidad. El Caracol. El Capullín.2 Alcaldías auxiliares Se fundamentan en el artículo 56. La Ruda. La Tigra. La Cidra. Santa Teresa. Arenal. Ciracilito. Dolores. Los Planitos. Decreto 12-2002 Código Municipal del Congreso de la República. Pata de Buey. Se presenta la siguiente gráfica que muestra el organigrama municipal: . así como la finca Palo Gordo. Achiotes. Ojo de Agua Escondida. El Chile. Agua Fría.2. Concepción. En el Municipio existen 66 alcaldías auxiliares. Junquillo. Terrerito. Escobas. Los Pérez. El Orégano y Las Mesas. La Montaña. Boyeros. Mojón. Pinalito. Los Planes. al representarla frente a las autoridades municipales. Tacuanté. El Guayabo. Salitre. Cuje. Portezuelo. Plan del Cerro. Rincón del Burro. Llano de San Marcos. Las Moras. en el cual el Concejo Municipal reconocerá a las alcaldías comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. La Cumbre. San Marcos. cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad. Salitre. El Ahorcado. Plan del Morro. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses. los parajes: Cerro Grande y La Mora. Tierra Colorada. San Antonio. Majadas.

. I de Almacén Jefe de Compras Policía Municipal De Tránsito Policía Municipal Jefatura de Limpieza Guardianía Jefatura de Personal de Personal de Mensajería Municipal Oficial II de Tesorería Depto. Niñez y Juventud A.F. I de Tesorería Jefe de Almacén Aux.I.M. De Agua Conserjería Fontanero Municipal Alcaldes Comunitarios Fuente: Elaboración propia. Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Año: 2011 Corporación Municipal Auditoría Interna Alcaldía Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretaría Municipal Relaciones Públicas Oficina de Acceso a la Información Pública Coordinación de Alfabetización Municipal Servicios Públicos Municipales Asesoría Administrativa Oficial I de Secretaría Recepcionista Auxiliar Secretaría Dirección Municipal de Planificación Departamento de Organización de COCODES Oficina de la Mujer. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. Año 2011.22 Gráfica 1 Municipio de Quezaltepeque. Of.

perteneciente a la subcuenca del río Grande de Zacapa.21 kilómetros cuadrados Dentro de los ríos se pueden mencionar los siguientes.298.1 Ríos Los existentes son de caudal bajo pero permanente. debido a la topografía del lugar se acrecientan en época de lluvia. La mayor parte del territorio. Santa Cruz y San Nicolás. San Nicolás. por lo cual no pueden ser utilizados para pesca. en colindancia con el municipio de San Jacinto. está formado por la unión de los ríos más importantes. sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestación y al cambio climático.895..930.. Los encontrados en el Municipio son: ríos. posee un área de 187.41 mts. cerca del Cerro Lagüis. lagunas. así como por los diferentes usos y beneficios que proporciona. Santa Cruz.23 1.79 mts.33 mts.740. está formado por los ríos Lucia Sazo y Padre Miguel. cuenta con una longitud de 2. Tutunico. que nace con el nombre de “La Palilla” y recorre nueve Km. nace a 4 Km de la población. la Conquista. y más abajo se une con el río Salfate. tiene una longitud de 4.3. se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del río Motagua. Shutaque. Tutunico. 1. riego y generación de energía. Rio Grande.36 mts. que recorre el Municipio de sur a poniente. en el lugar llamado Azacualpa.3 RECURSOS NATURALES Constituyen los factores más importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta. cuenta con una longitud de 1. Hace 10 años eran caudalosos. se describe la situación de estos a continuación: 1.3.1 Hídricos Este recurso constituye uno de los más importantes para la existencia de la población. la Conquista.1. . con una longitud de 2. cuencas y quebradas. el equilibrio del ecosistema y hábitat de las especies animales.

por el aumento de la presencia de materiales orgánicos o contaminantes. Guacamayas. Encuentros Abajo y Encuentros Arriba.4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente.3.1. Tasareque. colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas. propiedad de la municipalidad. Del Chucte. pertenece a un área de 42. Marías. Tacuenté. Los Pérez. Piedras Gordas. se coloniza de algas y se transforman en lodo. 1. conforma una pequeña área de 13. Subcuenca del río Olopa.80 Km². zona colindante con los municipios de Ipala y Concepción Las Minas. Santa Cruz. se han deteriorado con el paso del tiempo. Del Manzano.1. Piedra de Afilar. Ticanto y Tierra Colorada.3. 1. El Jícaro. Gexexá. San Nicolás.3.24 1. las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una. dentro de los más importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista.1. Honda. el cual suministra a la cabecera municipal. Padre Miguel. San José. Las Ruinas.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital líquido. . Plan del Pito.1. El tigre.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos. Los Tablones. La Hondura. Los Patos. San Andrés. Las Cebollas. Palo Gordo. baja la profundidad.2 Subcuencas Subcuenca del río Ostúa Guija. Hedionda. Por el crecimiento de plantas acuáticas. Del Caracol. la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San José en la aldea San José Cubiletes. Uluminas. La Venta. 1.3. que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas.96 Km². Limón. Del Cuje. Las Minas. Salfate.

Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Recursos hídricos Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.25 A continuación se muestra el mapa con los recursos hídricos del Municipio. . Quezaltepeque. Año 2011. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.

donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa). de mayor a menor importancia. que abarca una pequeña área de 0. Deforestación excesiva que ha provocado la pérdida y reducción de las fuentes de agua.62 Km². En los valles y en las riberas de los ríos o vegas. en donde . se cuenta con bosques de latifoliadas. En las microrregiones I y II. se aprecian especialmente en las microrregiones III. IV. pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales.68 Km². sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. por lo que se vierten directamente y provocan contaminación. en la actualidad cubren un área de 26. 1. roble y encino. cubren un área de 16. En la actualidad los ríos están contaminados por excretas. III. y IV.2 Bosques Predominan los bosques mixtos de especies como pino. I. en especial el río la Conquista.29 Km² que corresponde a las microrregiones. y VI. II.3. solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregión I posee servicio de drenajes. Los bosques de coníferas. Explotación irracional de los nacimientos hídricos. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal.26 Los recursos hídricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas: • • • • Inadecuado sistema de disposición de basura y contaminantes químicos.

mamey. por realizar esta actividad tiene una remuneración de cien quetzales. con el fin de que realicen rondas a las áreas boscosas y evitar incendios forestales. Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la sensibilización a la población para la protección de sus recursos y promover la recuperación de los mismos. seguido de Arboles dispersos con 54. área densamente edificada. tamarindo y jocote. cementerio. . conacastes y cedros. mango. Se determinó que los bosques mixtos cubren 101.40 kilómetros cuadrados. sin embargo también se carece de políticas ambientales a largo plazo que garanticen la protección y/o aprovechamiento de los recursos naturales.78 kilómetros. La Municipalidad creó un programa de Incentivo de Bosques. así como especies frutales nativas como la sunsa. huerto y vivero. campo de futbol. lago perenne. Se determinó que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destrucción por cortes clandestinos. cantera activa. lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta.73 kilómetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantación. que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos.27 predominan la ceibas. incendios forestales y cambios en el uso de la tierra. entre otros. los matorrales o monte bajo tienen una extensión aproximada de 45. chicozapote. A continuación se presenta un mapa de la cobertura forestal y áreas protegidas del Municipio.

. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.28 Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque. Año 2011. Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y áreas protegidas Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.

La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centímetros.1 Tipos de suelos Según el estudio de reconocimiento y clasificación de los suelos de la república de Guatemala. 1. En el Municipio se localizan las siguientes áreas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de protección especial por ser un bosque nuboso combinado con coníferas y el Volcán de Quezaltepeque. 1. existen casos en donde la erosión ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. de la frontera agrícola y por la tala inmoderada de árboles para usarlos como vehículos de combustión de uso doméstico. declarado como área protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal.35 Km². lo que genera deforestación.3 Suelos Se encuentran especialmente conformados por el bosque húmedo subtropical templado. El suelo superficial es franco .3. apto para pasto y bosques. en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series: • Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificación las series de suelos Chuctal Estos suelos tienen una extensión aproximada de 10. en clima húmedo-seco. predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcánicas a elevaciones medianas. se estableció que el 88% de la población utiliza leña para cocinar. bien drenados. que se caracterizan por ser poco profundos a superficial. desarrollados sobre ceniza volcánica blanca cementada o toba. Son profundos.29 Por la cercanía a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido. debido a la ampliación del urbanismo.3.3.

Ocupan declives de inclinados a muy inclinados. El subsuelo más profundo es de arcilla.0.5 a 0. • Sub grupo IC.5 a 5.5 con pendientes inclinadas. El suelo superficial es franco arenoso. fiable. con pendiente alrededor de 30% de inclinación.5. En ph oscila entre 4. El subsuelo es franco arcilloso. su extensión aproximada es de 69. ph de 4. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla. con vocación para pastos y bosques. este tipo de suelo es franco arcilloso. Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal. . • Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categoría las series de suelo Jalapa Se caracterizan por ser poco profundos. friable. con ph de 4. gran parte del área está bajo bosques o pastos. La estructura es granular. de gris oscuro a gris muy oscuro. con ph de 5.13 Km². café rojiza. o toba en un clima seco a húmedo seco y cálido. excesivamente drenados. de color café rojizo. ocupa terreno inclinado. Se encuentran dentro de esta clasificación las series Jilotepeque y Mongoy Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado. con más de 75% de inclinación. Una porción de los suelos Jilotepeque está cubierta de maíz y frijol. desarrollados sobre ceniza volcánica cementada de color claro. El subsuelo es arcilla café rojiza a café grisáceo. con un ph alrededor de 5.42 Km². tiene en algunos lugares el 100% de inclinación. que incluye muchas piedras pequeñas tiene una extensión aproximada de 42. café oscuro.5.30 limoso. El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisáceo.

se ubican en la aldea Palmilla su extensión aproximada es de 14. Se encuentra en pequeñas extensiones. ocupan declives muy inclinados. los que se distribuyen en el área urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocón. Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado. . casi toda esta área está bajo bosques o en pastos. son moderadamente profundos. seco a húmedo-seco. se cultiva maíz y otras cosechas. en relieve suavemente inclinado. bien drenados. Incluyen una amplia variedad de material. (Ver anexo 2).27 Km². tipo de suelos y grados de inclusiones. con inclinaciones mayores del 30%. la única característica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada área para determinar su capacidad productiva su extensión aproximada es de 5.31 Los suelos Mongoy con una extensión aproximada de 29. desarrollados sobre lava máfica o brecha de toba en un clima cálido. • Subgrupo IIB. • Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos Son suelos de color obscuro.79 Km². • Clases misceláneas de terreno Pertenece a esta clasificación la serie de suelos de los valles no diferenciados.5 Km². Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensión aproximada es de 0. Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande. Son muy inclinados con más del 30% en la mayoría de los lugares.29 kilómetros cuadrados. Pertenece a la serie del suelo Subinal Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza.

de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables. praderas y bosques. en las microrregiones V y VI. El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo). con base en el mapa de clasificación agrológica del recurso suelo. Estas limitaciones pueden ser una combinación de la erosión por agua o viento. estructura de suelos y labranza deficiente. lo que respecta a la siembra de caña de azúcar.3. alto nivel freático. pobremente drenados y con frecuentes inundaciones. pertenecen a las microrregiones II y III. reflejado en su mayoría en las microrregiones I. específicamente en la Villa de Quezaltepeque. consistente en maíz y frijol. III. baja capacidad de retención de agua y de fertilidad. el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII. • Clases agrológicas de los suelos Para el estudio y análisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrológicas. existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado.3. son características del cultivo de café. el área boscosa se ve reflejada en su mayoría en las microrregiones II. labranza y cosecha.32 1. se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos básicos.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales. excepto la V en las siguientes proporciones: La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%. con fuertes limitaciones en su uso que restringen la selección de cultivos. III y IV. pedregosidad. requieren prácticas especiales de manejo para prevenir su degradación. se realiza en la microrregión I. salinidad y . las partes más altas colindantes con Olopa y Esquipulas. Pueden ser usados para pastos. IV y VI. subsuelo muy lentamente permeable.

Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prácticas intensivas de conservación. Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales. La Peña. por lo que es preferible mantenerlos con vegetación permanente. rotarse.38 Km². En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prácticas intensivas de conservación. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo. Yerbabuena.9 Km². Cubiletes. Palmilla. se clasifican como tierras con uso agrícola limitado. algunas veces las terrazas de camellón en contorno pueden ser apropiadas. utilizados únicamente para pastos. Yocón y Yerbabuena con una extensión aproximada de 11. siempre con prácticas de conservación de suelos. cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. ofrecen escasa resistencia a la erosión Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo. Santa Cruz. y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones físicas favorables para mantener la humedad. excepto en períodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios. proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa.78 Km². la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%. En la clase VI están los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto. Los potreros que se . Encuentros.33 sodio moderados. así como también son moderadas las limitaciones climáticas. cercarse. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo. su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosión severa. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5. praderas y bosques silvestres. Guatalón y Nochán su extensión es de 70.

Encuentros. además los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. aún si son prácticas muy intensivas de manejo y conservación. la Peña y Azacualpa. pero en forma intensiva. rocosas. debe cuidarse el transporte y corte de trozas. cubre aproximadamente 31. zonas abruptas. Yerbabuena. En la clase VIII están los terrenos inapropiados para la agricultura. potreros o bosques. de lo forestal al cultivo de maíz y frijol. se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba. por lo que estos se degradan cada vez más. y derrumbes que exigen especial protección y en general todas aquellas áreas que no se pueden utilizar para cultivos económicos. al explotar racionalmente el bosque. son recomendables únicamente para vida silvestre. ha repercutido en la pérdida de la capa fértil del suelo.34 establecen en estas tierras exigen prácticas similares a la de la clase VI. Se localizan en las aldeas Cubiletes. por lo que es necesaria la implementación de sistemas y/o estructuras de conservación capaces de evitar la degradación de los mismos.91 Km². El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas. dentro de las mismas se incluyen áreas atravesadas por numerosas zanjas. sin embargo se determinó que los agricultores no utilizan ningún método de conservación.40 Km². (Ver anexo 3) . La Peña y Chiramay con una extensión aproximada de 115.

mango. zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas épocas del año aves de quetzal (Pharomacrus mocinno). por la falta de control. chicozapote. encino y pino (Pinus oocarpa). pueden apreciarse las ceibas. adicional a las agropecuarias comunes como vacas. 1. gallos. tamarindo. entre otras. mamey. 1. también habitan mamíferos como. Así mismo reptiles como. iguanas. pollos. chompipes. en los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas.4 Fauna En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies. patos.5 Flora Está compuesta por árboles como roble. ratón (Rattus norvegicus).35 1. debido a la falta de cuidado en la población se han extinguido y cada vez se vuelven más vulnerables. venado (Odoicoleus virginaus).6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables.3. así como especies frutales nativas como la sunsa. y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas.3. . (Scirus spp). masacuatas. En el Municipio no hay minas reconocidas. educación e interés de la población ha disminuido la protección de este recurso. Hace 10 años se observaba más vida silvestre que en la actualidad. ardillas. se orienta hacia la explotación de minerales no metálicos. gallinas. jocote. golondrina (Hirundo rústica). entre otros. gato de monte (Linx rufus). zumbadoras. cabras. cerdos. conacastes y cedros. sapos. mapache (Procyon lotot).3. en el caso de Guatemala. conejo (Crycotolaga cuniculus). aves como pájaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus). tacuazín (Dipelphis marsupialis).

vivienda. para la búsqueda de satisfacción de necesidades. Departamento de Chiquimula Centros poblados y número de habitantes Año: 2011 Número de Lugar poblado Categoría Población hogares Villa Quezaltepeque 3. pobreza y desnutrición. Para analizar la variable. número de hogares. sexo. población económicamente activa. área geográfica. tasa de crecimiento. densidad poblacional.4 POBLACIÓN Es una variable importante del sistema económico.36 1. A continuación se presentan los centros poblados y el número de habitantes del Municipio: Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque. migración. se tomaron en cuenta sub-variables como: población total. al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad.279 656 Caserío Agua Caliente 95 19 Aldea Yocón 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Caserío Encuentros Abajo 246 49 Caserío Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicolás 586 117 Caserío El Común 598 120 Caserío Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Caserío Cruz de Piedra 546 109 Caserío Cimarrón 139 28 Caserío Palmilla Abajo 287 57 Continúa . está relacionada con la producción. inmigración. ocupación y salarios. etnia. niveles de ingreso. es sujeto y objeto de la actividad económica.

37 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guatalón Llano Galán Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Nochán Charagüin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Pérez Yerba Buena Los España Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Peña Pedregalito Rincón del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fría Pedregal Continúa Categoría Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Población 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1.261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Número de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68 .

395 Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque. en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque. Guatalón. El Común. .990 Número de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5.5% en Santa Cruz. Cruz de Piedra. Nochán y Los Pérez. y 1% en el resto de lugares. 3% en Javillal. Estanzuela Abajo. Dirección Municipal de Planificación –DMP2011. La mayoría de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio.38 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tablón Limón Escobas Cuernavaca San José Cubiletes Palmar Ceitillal Jícaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Orégano Total Categoría Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Población 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26.

Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura.759 pobladores con 4.39 Para algunas aldeas. En lo referente a la clasificación por etnia.895 hogares y para 2011 se proyecta en 26. debido a que no han actualizado sus datos poblacionales. o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos económicos. La edad de la población es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio. 1. emigran en busca del recurso tierra.1 Total número de hogares y tasa de crecimiento Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística -INE-.4.4. predomina la población no indígena. lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002. la población total refleja un incremento constante. por no tenerla en propiedad. 1.651 personas. pertenencia étnica y área geográfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002.251 habitantes y 4. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 años constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la población. es necesario tomar en consideración que el número de mujeres es mayor en relación a la cantidad de hombres. el sexo femenino predomina con un 54%. edad.395 hogares. . en el censo del 2002 se establecieron 24. respectivamente. con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5. se determinó una tasa de crecimiento del 1. la municipalidad no proporciona el registro respectivo de población y número de hogares al momento de realizar la investigación. la población para el año 1994 era de 21.702 hogares aproximadamente.93% anual. por lo general es a otros municipios de la región.2 Por sexo.

343 86.40 La información.120 83.79 3.57 267 1. considera como áreas urbanas a todas aquellas poblaciones del País.013 51. . por sexo.91 Total 21.58 10.867 15.439 54. que se les ha reconocido de forma oficial la categoría de villa o pueblo y como área rural a las aldeas.78 1.759 100 26.35 De 7 a 14 5.16 6.43 26.48 553 2.237 24.908 13. Departamento de Chiquimula Población por sexo.212 45. El Instituto Nacional de Estadística -INE-.660 22.86 5.45 De 60 a 64 851 4.47 De 18 a 59 7.759 100 26.251 100 24.00 No indígena 18.759 100 26.00 Rural 18.142 14.00 Total 21.711 6.62 4.36 4.38 22.82 13.75 De 15 a 17 2.251 100 24.991 20.352 41.308 4.531 20.711 47.82 Mujeres 11. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección % % % Descripción 1994 2002 2011 Población por sexo Hombres 10.651 100 Población por grupo étnico Indígena 2.70 14.21 20.223 23. caseríos y fincas. edad.68 388 1.64 5.457 5.251 100 24.531 17.238 48.30 12.562 35.384 99.759 100 26. edad.251 100 24.651 100 Población por área Urbana 3.00 Total 21. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.579 43. pertenencia étnica y área geográfica Años: 1994.550 12.00 614 2.07 De 64 y más 936 4.18 11.115 19. en los censos poblacionales realizados.371 98.651 100 Fuente: Elaboración propia.048 52. pertenencia étnica y área geográfica del Municipio se presenta a continuación: Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque.81 11.109 85.91 1.431 5.32 24.18 Total 21.651 100 Población por edad De 0 a 6 4.40 1.892 84.02 1.

la mayoría de la población reside en el área rural. considerándose personas en edad de retiro. La población total se incrementó en un 25% entre el censo de 1994 y la proyección al año 2011.41 De acuerdo a la proyección estimada para el año 2011. 1. A continuación se presenta la densidad poblacional del Municipio: . para una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. debido a que la actividad agrícola es la predominante.4. El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo. éstos desempeñan una labor productiva en virtud de las necesidades económicas que manifiesta la población. de cada 100 personas. la relación se encontró en 113. seis tienen 65 años y más. representada por un 83% y 17% en el área urbana. según datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. además se refleja la participación del grupo no indígena e indígena en el Municipio.3 Densidad poblacional Se refiere a la relación de habitantes por kilómetro cuadrado en un determinado lugar o región. no obstante. Para el caso de Quezaltepeque.

En el siguiente cuadro se presenta la población económicamente activa –PEApor sexo y área. que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse. en comparación con el departamento de Chiquimula. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. según el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro años de edad.42 Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque. la República de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor. 2002 y la proyección al 2011: . Departamento de Chiquimula Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado Años: 1994. que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilómetro cuadrado. Por otra parte.4. para el 2011. a nivel nacional. 1. La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%. se considera como población económicamente activa –PEA-. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección Descripción 1994 2002 2011 República de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113 Fuente: Elaboración propia. según los censos de 1994.4 Población económicamente activa –PEA- En Guatemala. en 19%.

Proyección 2011 del Instituto Nacional de Estadística –INE–. obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales. representa un 31% de la población total y asciende a 8.232 100 8. Lo anterior.415 Rural 4.83 1.73 5. disminuyó en un 33% con respecto al 2002.00 1.70 54.27 1.324 % 45.785 74.804 Mujeres 985 15.4.43 Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque. se identifican en el cuadro siguiente: .17 6. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994.716 79.324 habitantes.451 100 7. La participación de la mujer en las actividades productivas aumentó de un 21% en el año 2002 a un 54% en el 2011.666 25.30 100 17.del Municipio.4.00 6.520 Total 6.1 Población económicamente activa por actividad Las diferentes actividades económicas en las que se ocupa la población económicamente activa –PEA.00 83.96 4.324 Población por área Urbana 1.516 20.909 Total 6.451 100 7. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002.075 84. 1.04 3. proyección del Centro de Salud. La población económicamente activa –PEA-para el año 2011. con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condición de vida de sus miembros. 2002 y 2011 Descripción Censo Censo Proyección % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5. La población masculina de Quezaltepeque en el 2011.157 16. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa por sexo y área Años: 1994.232 100 8.466 84.00 100 Fuente: Elaboración propia.

Designa el cambio de residencia más o menos permanente debido a factores económicos.912 3.00 100. el mayor porcentaje de la población económicamente activa –PEA. Derivado a factores económicos.44 Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque.00 3.232 % 73. políticos o sociológicos. tal es el caso de los Estados Unidos de América. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- Para el año 2011. .4. personas de otros lugares se establecen en el área.06 24. Asimismo.00 Fuente: Elaboración propia.00 0. laborales y sociales. en las diferentes fincas o terrenos arrendados.766 0 0 0 182 7.se ubica en la actividad agrícola con un 47%.00 0.00 0. en el Municipio existe la emigración a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala. quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros. 1.5 Migración Es el desplazamiento geográfico de individuos o grupos. en busca de mejores oportunidades.00 2.00 1.00 42. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa según actividad económica Años: 2002 y 2011 Actividad económica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5. a otro país.42 0. Se puede dar hacia adentro (inmigración) y hacia afuera (emigración). de trabajo.284 1.00 Proyección 2011 3.52 100.00 7.496 583 250 83 0 8.324 % 47.

2 Emigración Como resultado de la investigación realizada se constató que el 96. Para el caso del Municipio.4. 1.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa. corredor y cocina.41% viaja al extranjero.45 1. considerándose como viviendas formales.5.07% de la población trabaja en Quezaltepeque. En el área urbana. pero prevalece el de granito.67% emigra a otros municipios como Esquipulas. 1. y 2. Concepción las Minas e Ipala. Olopa etc. las casas están construidas con paredes de block. techo de lámina y piso de cemento. hierro y techos de teja. especialmente a El Salvador.5. según resultados del trabajo de campo realizado. techo de teja. aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block. las casas están construidas con paredes de adobe. 0. estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones económicas. 0. se estableció que el 2% de la población adulta es originaria de otros lugares.4. Chiquimula. con uno o dos ambientes. arena. Honduras y Estados Unidos de América. terraza y lámina metálica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cerámico.1 Inmigración Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades.4. en busca de otras opciones para emplearse y así mejorar su nivel de vida desde el punto de vista económico. .. principalmente de los municipios de San Jacinto.6 Vivienda En el área rural. son de forma rectangular.

46 El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas. y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero..88 56 9. de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002.24 465 77.121 87.70 30 0.809 98.e investigación de campo Grupo EPS.29 Rancho 550 11.13 Apartamento y otros 29 0. es en base propiamente de dicha información.27 13 2.702 100 4. se tomó una muestra de la población total del Municipio. esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construcción formal.64 4. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE. con la encuesta realizada. Como resultado de la participación en distintas actividades económicas. 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripción hogares hogares hogares Casa formal 4. La comparación realizada en los Censos de 1994 y 2002. algunas personas han incrementado sus ingresos. El siguiente cuadro presenta las características de las viviendas en Quezaltepeque: .61 68 11.62 43 0.28 Casa improvisada 2 0. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 1994.895 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.30 Total 4.04 13 0.

486 41.56 27 Lepa.139 18.665 60.45 5 Lámina metálica 12 0. la población del Municipio utiliza más el adobe.30 9 Block 1.81 7 Total 6.33 100 Fuente: Elaboración propia.07 59 Teja 2.01 2 Total 6.07 37. .323 38.31 55 Otros 1.025 100 602 % 1.98 445 Terraza 245 4.025 100 602 Piso Tierra 2.71 23.86 0 49. palo o caña 23 0.022 16.16 227 Granito 1.326 22. primer semestre 2011.75 9.025 100 602 Techo Lámina 3. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripción % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0.14 0. 74% de los hogares utilizan láminas metálicas.92 9.83 300 Madera 27 0. En la elaboración de sus viviendas. 10% tienen construcciones con terraza.17 100 73.26 91 Paja 113 1. según encuesta 2011.17 0 Adobe 3.56 175 Cemento 1.275 21.16 100 29.96 143 Cerámico 79 1. 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material.132 51.38 0 Otros materiales 13 0.82 0. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.20 8 Bajareque 1. debido a que éste es un material más fácil y económico de conseguir para construir.47 Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque.49 0 0.33 4.50 41.90 252 Concreto 10 0.12 0 1. Para el techo.118 18..80 15.83 1.21 1 Total 6.88 0 Otros 49 0.

5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar. primer semestre 2011. el salario mínimo en el sector agrícola asciende a Q.37 65 10. Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4. comercio y los servicios. todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupación laboral de la población económicamente activa –PEA-.63. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente: Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque. Otro factor que incide en éste aspecto es el referente a los salarios.06 Alquilada 237 4. 24% piso de granito y 9% cerámico.98 0 0 Familiar 18 0.494 91. pecuaria.48 En relación con el piso para las viviendas.91 Totales 4. para el año 2011 se estableció que el 84% posee casa propia. 29% es de tierra.84 30 5.70 por una jornada ordinaria de .7 Ocupación y salarios Según las actividades que se desarrollan en el Municipio.895 100 596 100 Fuente: Elaboración propia.81 501 84. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. artesanal y agroindustrial.4. el transporte. seguida por otras como la educación.03 Prestada 146 2. 1. La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del año 2002.. se determinó que las principales son: agrícola. 38% torta de cemento.

49 trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la familia. % 15. vivienda.8 Niveles de ingreso Los rangos de ingreso familiar mensual que la población obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente. .2.92 17.28 16. primer semestre 2011.251 2.76 100 En el área rural y urbana.350 94 1.700 24 2. Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Año: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1.80 para una familia de cinco miembros de tamaño promedio.801 2. educación y vestuario.41 11. lo que ubica a dichos hogares dentro de la línea de pobreza.4.al mes de marzo 2011 es de Q.. salud.701 a más 64 Total 544 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 58 no respondieron.800 89 1.27 4. el 76% de la población obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Básica Alimenticia. 1.99 25. que según información del Instituto Nacional de Estadística –INE. Del total de la muestra de 602 hogares. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque.351 1.250 45 2. como lo son: alimentación.224.37 8. en el nivel de pobres y extremadamente pobres.

147 34.702 40. por lo tanto.873 31.80 9.83 Pobreza no extrema 7.555 5.949 59. 4.41 No pobres 10. a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Básica Vital.4. Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Básica Vital. Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque. según el Instituto Nacional de Estadística –INE. con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyección del centro de salud para el año 2011. .50 15.85.50 10.83 456 83. Son extremadamente pobres.651 100 544 100 Fuente: Elaboración propia. comparados con la información proporcionada por el centro de salud. debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Básica de Alimentos.32 24 4.50 1.70 1.24 Pobreza extrema 6. quienes se encuentran en situación crítica y con alto riesgo. durante la investigación de campo efectuada en 2011. no pueden garantizar la satisfacción plena de todas las necesidades básicas.731 59.9 Pobreza Se consideran no pobres.027 40.858 27. El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio. según los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI.para el año 2006.16 480 88.059. por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mínima alimenticia.758 100 26.76 Total 24. que para marzo 2011.es de Q.84 64 11. Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Años: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14.

menor acceso a la educación. Departamento de Chiquimula Casos de desnutrición Años: 2010 y 2011 Asociación Centro de Desnutrición Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72. de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos.y Centro de Salud año 2011.10 Desnutrición Según datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque. debido a distintos factores como: baja productividad. desnutrición infantil.59 3 Total 87 100 19 % 84. causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos. como consecuencia de la falta de recursos económicos. con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociación Paz y Bien –ONG.41 16 Casos severos 24 27. Según datos proporcionados por la –ONG.51 Para el año 2011.21 15.79 100 Fuente: Elaboración propia.Asociación Paz y Bien. se estima que para el año 2010 existieron 87 casos de desnutrición.4. sin embargo por medio de la investigación realizada se determinó que la pobreza total es 76% mayor. lejanía o falta de acceso a los servicios básicos. según datos del Centro de salud. 1. de los cuales 16 son moderados y 3 severos. para el año 2011 existen 19 casos de desnutrición. Se presentan a continuación los casos de desnutrición detectados: Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque. . se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difícil de erradicar. la población no pobre supera en un 20% a la pobreza total.

11 Empleo Se determina por la relación que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempeñan las personas. para generar bienes y servicios. se sitúa aproximadamente en 23. señala que el índice de desnutrición infantil severa es del 24% y de desnutrición infantil total del 55.7%. está sobre-calificada para las labores que desempeña. se vinculan íntimamente con los temas tratados con anterioridad en relación a la población económicamente activa –PEA. . según la investigación para el año 2011. Esta situación presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona. cuando la población económicamente activa –PEA. comprende a todas las personas que forman parte de la población activa y que buscan empleo. 1. Los datos referidos al empleo. el 31. La tasa de desempleo a nivel nacional.12 Subempleo Este fenómeno económico se presenta.8% aplicable al total de la población económicamente activa –PEA-.23% de la población total del municipio se encuentra empleada. sin conseguirlo.y los niveles de ingresos. 1.52 El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social para la región nororiente. según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. es decir.ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia.4.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo. 1.4.4.

1.5. 1. para el año 2011 la tasa de desempleo se establece en 3. se realiza la comparación con la información obtenida en la investigación de campo. por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos –ENEI-. con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos años y la situación de la estructura agraria al año 2011.5 ESTRUCTURA AGRARIA La tierra constituye un factor determinante para la explotación de la actividad agrícola. Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.53 Según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. en este apartado se estudiará el uso. tenencia y concentración de este recurso.1 Tenencia de la tierra Las formas básicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo: .52% aproximadamente. sobre la población económicamente activa –PEA-. pecuaria y forestal en el Municipio.

62 100.69 0.12 52.00 97.881.08 Usufructo 7 0.16 11.99 2.00 0. .63 0. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamaño % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1.959.638 78.44 Comunal 1.087.46 100..03 Totales 3. con una disminución de 9. lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.63 0.66 Totales 803.00 Totales 1.94% del año 1979 al 2003 respecto a la superficie.09 0.67 0.62 417.25 0.00 0.55 Arrendadas 41.15 Arrendadas 346.00 100.00 Muestra 2011 Propias 555.00 0.143.12 1.82 61.64%.00 Censo 2003 Propias 2.00 47.00 Fuente: Elaboración propia.03 1.00 2.16 Ocupadas 1 0.14 100.93 38.10 Colonatos 12 0.70 89. la variación se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrícolas a personas que por carecer de recursos económicos no tienen acceso a la misma.69 0.44 0.19 Usufructo 5.01 Otras formas 13.20 9.18 10. primer semestre 2011.00 9. La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra.936.00 100.82 0.02 Otras formas 4 0.73 99.01 384.16 8.00 907. Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Años: 1979.00 51.014.13 916.00 100.54 Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque.00 12.05 1.375.e investigación de campo Grupo EPS.36 14.61 Arrendadas 713 21.

072. el 8% restante para siembras permanentes como el café.84 738. de Superficie No.e investigación de campo Grupo EPS.00 7. ocupadas y otras.00 158. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436.2 Uso actual y potencial de la tierra El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotación agrícola. desaparecen por completo.38 65.56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003.037.53 274. se utiliza para este fin el 92% de la extensión de las fincas en estudio. 1.25 831.48 637. Se determinó que para el año 2011.466.62 Fuente: Elaboración propia.236.86 6.00 632. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.5.00 1..00 En preparación 10.752.00 4.41 803. muestra un aumento de 0.00 694.00 Pastos Bosques Otros Total 1.00 1.00 1.15 4.890.139.00 76.37 Cultivos permanentes 843. 2003 y 2011 Censo 1979 Descripción Censo 2003 Muestra 2011 No.00 Cultivos temporales 1. la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maíz y frijol.55 La modalidad de usufructo en el año 2011.38 946. De Superficie No.00 907. en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.149.33 289. mientras que las posesiones en forma de colonatos. .008. Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Años: 1979.18 11.

Para el año 2011..19%. dicha información se confirmó a través de entrevista realizada .81% en comparación al censo de 1979. por tamaño de finca Años: 1979. al otorgar tierras para la explotación agrícola principalmente.5. desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegración de las mismas. Las variaciones se derivan de la desintegración de las fincas subfamiliares y familiares. las que son otorgadas para la explotación de la actividad agrícola. La concentración de la tierra para el año 2011 muestra un incremento en las unidades económicas de microfincas del 18. se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Concentración de la tierra. en relación al censo de 2003 y del 31. 2003 y 2011 Fuente: Elaboración propia.e investigación de campo grupo EPS. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE.56 1.3 Concentración de la tierra La forma de distribución de la tierra para el año 2011.

Ganadería y Alimentación -MAGA.88% en comparación con el año 1979. en base a ello.1 Coeficiente de Ginni Para la determinación del grado de concentración de la tierra en el año 2011 y su tendencia.37627. Los coeficientes obtenidos son: 0.28388.ubicada en el Municipio. como se muestra en la gráfica siguiente: . se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. para los años 1979. se establece concentración media en el año 2003. así como en información obtenida durante el desarrollo de la investigación. en relación al año 2003 y de 8.2 Curva de Lorenz Muestra la evolución de la distribución y concentración de la tierra en las unidades económicas.47232 y 0.5. 1. y baja para los períodos 1979 y 2011. La situación de las fincas familiares presenta una variación decreciente del 4. 0. 2003 y 2011 respectivamente.57 personal de la extensión del Ministerio de Agricultura.22% en el año 2011.5. 1.3.3.

primer semestre 2011.e investigación de campo grupo EPS. Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Años: 1979. En el año 2003. en relación al año 1979. esto se debe a la desintegración de fincas subfamiliares y familiares. la línea de concentración se acerca a la de equidistribución. surge un considerable crecimiento en la concentración de la tierra. lo que indica una baja en la misma. 2003 y 2011 Línea de equidistribución Fuente: Elaboración propia.6 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores. .. sin embargo para el 2011. 1.58 Gráfica 2 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.

desechos sólidos. . en el casco urbano de la cabecera municipal está la sede del Ministerio de Educación. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral. salud. drenajes. tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repetición.6. coordinación y control de cada uno de los establecimientos. que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos.59 La infraestructura de servicios básicos como educación. sistema de tratamiento de aguas servidas. a la vez incide en el bienestar económico de los pobladores. permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque. entre otras. 1. primario. básico y diversificado. recolección de basura. promociones.1.1 Infraestructura física del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario.1 Educación Elemento fundamental en el desarrollo socioeconómico del Municipio. Para medir el desarrollo en educación se utilizan indicadores como: inscripciones. 1.6. existen dos supervisores encargados de la planificación. también existen centros educativos privados. energía eléctrica. letrinización y cementerio. en especial el casco urbano. El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan.

los establecimientos públicos cubren el 88% de los niveles académicos y el 12% el sector privado. esto afecta a la mayoría de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios.60 Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque. En el área urbana existe una academia de computación. la cual inicio en el 2009 y es administrada a través de una Coordinadora Técnica y monitoreada por un Coordinador Regional. Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar. Total 58 2 5 1 1 67 Para el año 2011. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el área rural. con una duración de tres años. el ciclo básico es impartido únicamente en el casco urbano.. y se debe a la cantidad de establecimientos que existen. . primer semestre 2011. la enseñanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmán. en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Básicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computación 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales. El nivel diversificado es impartido en el área urbana y rural. lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos. debido al costo de viajar a la cabecera municipal.

debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. el pre-primario un 13%. Total 51 254 28 44 8 385 El área rural concentra el 76% de maestros y el área urbana el 24%. por nivel.6. sector y área.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuación la distribución de los docentes que prestan el servicio de enseñanza en los diferentes establecimientos educativos. Departamento de Chiquimula Docentes por nivel. básicos 7%. el sector público 89% y el sector privado 11%. Por nivel educativo. el primario 66%. y se verifica que los niveles básico..61 Se observó que en el área rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. diversificado 11% y universitario 2% Este dato confirma que la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. lo cual refleja baja preparación en la mayoría de jóvenes del Municipio. primer semestre 2011. Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque. muebles e inmuebles en mal estado. .1. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Básico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. 1. y falta de mantenimiento en las instalaciones.

490 Año 2002 Pre-primario 1.771 98 2 Básico 1. Anuario estadístico del MINEDUC 2009.976 95 5 Básico 1.6.274 446 20 80 Universitario 4.372 Año 2011 Pre-primario 1. La población estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura.296 3. A continuación se muestra el índice de cobertura estudiantil de los años 1994.623 341 21 79 Diversificado 1.773 668 38 62 Diversificado 2. estos últimos concentrados en el casco urbano. 2002 y 2011. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.1.630 1.609 707 44 56 Primario 4. Cuentan con establecimientos públicos y privados.62 1.3 Cobertura de la población estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario.381 50 1 99 Total 15.494 7.969 856 43 57 Diversificado 2.496 4.902 91 9 Básico 1.584 213 13 87 Primario 4. 2002 y la investigación .420 6. Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque.084 67 33 Primario 5. básico y diversificado. En comparación a los censos 1994.240 4.993 34 17 83 Total 9. Departamento de Chiquimula Índice de cobertura estudiantil Años: 1994. primario.362 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.868 4.170 226 10 90 Total 10. 2002 y 2011 Población en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Déficit Año 1994 Pre-primario 1.

1. La tasa de deserción es el cociente entre el número de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseñanza de un año dado. primer semestre 2011. mientras que la tasa de promovidos es la proporción de cada promoción que continúa normalmente sus estudios .83 3. Estos indicadores demuestran un aumento en el interés de la población por la educación. deserción y repitencia Año: 2011 Tasa Nivel Promovidos Deserción Repitencia Preprimaria 100.52 3. la deserción y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos. este fenómeno afecta a gran parte de la población que se encuentra en los caseríos y aldeas.98 0.3 0. los niveles pre-primario. y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen están ubicados en el casco urbano.35 7.27 10. Para el año 2011 el mayor déficit de atención se manifiesta en los niveles básico. lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio. Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos.00 Primario 90.6.4 Promoción estudiantil A continuación se presentan datos de alumnos promovidos. primario.48 Básico 84. básico. diversificado.84 Universitario 31. diversificado y universitario incrementaron con relación a la población en edad escolar. 1..85 Diversificado 85.00 3.91 21.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque.57 4.63 realizada en 2011.52 8.

200 18. 1. tienen que trabajar. debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos. etcétera.308 13.041 3. Para 2011 presentó un descenso de 13%. 2002 y 2011 Población alfabeta Población analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6.190 7. Año 1994 2002 2011 Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque. es decir que el 32% de la población es analfabeta.006 7. El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al año 2011.937 Fuente: Elaboración propia.729 6. los padres no quieren que el hijo continúe con sus estudios. Departamento de Chiquimula Población alfabeta y analfabeta Años: 1994.896 6. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. lo que supone un incremento en la población alfabeta de 68%. no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde. A continuación se presenta el cuadro con la población alfabeta y analfabeta.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. por los programas de alfabetización que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comité .825 10. a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo.1.893 7. Dentro de las diferentes causas por las que se da la deserción o repitencia se puede mencionar la falta de dinero.140 11.64 dentro de un nivel o ciclo. CONALFA sede Quezaltepeque año 2011. debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.468 5. básicos y diversificado.608 2. así mismo.738 7.723 5.6.025 3.498 2.845 4.

debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central. El método de enseñanza “Yo si puedo” utilizado por CONALFA. por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental. el cual se localiza en el casco urbano. 1.65 Nacional de Alfabetización –CONALFA-. También se deduce que es mayor el número de mujeres alfabetas. actualmente no es impulsado por la municipalidad. La investigación de campo reflejo que las deficiencias que presentan estos centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos críticos. que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas.6. así como un desempeño óptimo en las actividades productivas. mismo que ofrece servicios de consulta externa. a través del método de enseñanza “Que aclare que amanezca” cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades. 1. Existen además cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseríos y aldeas.2 Salud El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida. tendencia que ha ido en aumento en los últimos años debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar.1 Infraestructura física Los servicios de salud son prestados por el Estado a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. .6.2. Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B.

1. de los 109 centros poblados sólo el 33% está cubierto con el servicio de salud pública y asistencia social. tres técnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea. A continuación se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal: Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque.. amebiasis intestinal y neumonías.3 Cobertura Según datos obtenidos de la investigación de campo para el año 2011. una enfermera graduada y seis auxiliares.66 Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayoría afectan a la población.6. un biólogo laboratorista. bronconeumonía. infecciones respiratorias. dentro de las cuáles se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal.6. anemia. primer semestre 2011. el 77% restante carece de esa prestación. 1. las cuales son una vez . La población no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas médicas que se realizan en los centros de convergencia.2. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Año: 2011 Categoría Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limón 1 Ceitillal 2 Total 1 4 Fuente: Elaboración propia.2 Recursos humanos Se estableció que el centro de salud cuenta con dos médicos.2.

con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.6. Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio. Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Año: 2011 Tipo de enfermedad No. primer semestre 2011. accidente cerebro vascular y úlcera gástrica. En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general: Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque. o de viajar al centro de salud del casco urbano. .2. En la actualidad. 1. el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonías 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 Úlcera gástrica 5 Asfixia (aspiración y sofocación 3 Tumor maligno del hígado (cáncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estómago (cáncer) 1 Tumor maligno del útero 1 Otras causas 9 Total 42 Fuente: Elaboración propia. por una causa determinada.67 al mes.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una población durante un período de tiempo dado. neumonía..

a continuación se presentan las principales causas de morbilidad.2. trabajos en el campo y mala alimentación de la mayoría de pobladores en el área rural.5 Morbilidad Es la proporción de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado. en relación con la población total de un lugar determinado. primer semestre 2011. La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias. . por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparación de alimentos. Departamento de Chiquimula Morbilidad general Año: 2011 Tipos de enfermedad No.6.818 Total 16.68 1. • Morbilidad infantil Proporción de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo. esta última. los datos que a continuación se presentan permiten conocer las enfermedades más comunes en la población infantil.008 Fuente: Elaboración propia. Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque. le sigue la bronconeumonía y la diarrea.. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.262 Bronconeumonía y neumonía 393 Diarrea 364 Desnutrición proteico calórica moderada 19 Desnutrición proteico calórica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clásico 2 Otras causas 8. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6. debido a los cambios climáticos.

En el área rural están más expuestos ya que las madres desconocen cómo cuidar a sus niños ante este tipo de enfermedad. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Año: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infección vías urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumonía y neumonía 109 Diarreas 133 Desnutrición moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1. primer semestre 2011. La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio.188 Fuente: Elaboración propia.. se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentación de los menores de edad. Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en niños.69 Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque. . La diarrea es otra de las enfermedades más comunes.

61 Fuente: Elaboración propia. el agua que abastece a las viviendas del área rural no cuenta con tratamiento de cloración en el 100% del total de aldeas y caseríos..74 17. La tasa de mortalidad neonatal es elevada.70 Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque. y en ambos casos se utilizan las fuentes de . la tasa de natalidad y fecundidad son similares.73 0 10. El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del área rural es por medio de chorros públicos y otros conectados por tubería domiciliar. debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentación de las madres. promedio que se mantiene en años anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades. muerte natural y por violencia.68 17.09 5. el cual repercute en el alto índice anterior mencionado. sin embargo.000 habitantes. ambas en 17%.000. 1. por lo que no se puede considerar como potable. primer semestre 2011. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.3 Agua Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el área urbana como rural.6. El índice de mortalidad general es de 5 por cada 1. presenta 10 neonatos por cada 1. Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Año: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general Tasa 17.

042 100 4. recibe tratamiento con cloro constantemente. para asegurar a largo plazo la existencia del vital líquido. es el de mayor importancia para el Municipio. 11% la obtiene a través de pozos y 10% hace uso de los ríos.. 2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.71 abastecimiento como: nacimientos de agua. no hay un cambio significativo en la cobertura. quebradas y pozos. 1. A continuación se puede observar un cuadro comparativo de la situación del agua en Quezaltepeque. la zona de recarga hídrica donde se ubica necesita un tratamiento integral. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa.6. con relación al censo de los años 1994 y 2002.A -DEORSA-. sin embargo. El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista.985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.4 Energía eléctrica Otro servicio importante para el desarrollo. es la energía eléctrica. Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Años: 1994.954 73 3. primer semestre 2011. brinda a los habitantes alumbrado público y . debido al gran caudal que fluye del mismo. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque. ésta es proporcionada por la empresa Unión Fenosa a través de la Distribuidora de Energía de Oriente. S. ríos. se ha mantenido constante a través de estos períodos.

72 residencial.433 100 Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.836 100 602 100 6.. El 9% que no cuenta con el servicio de energía eléctrica.00. primer semestre 2011. Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque.042 100 4.997 83 541 90 6. es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades.028 94 Sin servicio 3. registrándose el mayor consumo en la cabecera municipal.250. caserío Tecuanté. dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas. 2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3.294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4. lo que deriva en el uso de artículos como candelas para alumbrar en las noches. Departamento de Chiquimula Cobertura de energía eléctrica Años: 1994. la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio.50. El pago promedio en las aldeas y caseríos es de Q. La cobertura de energía eléctrica aumentó significativamente en el año 2002 con . el pago promedio es de Q. A continuación se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energía eléctrica en Quezaltepeque. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. Según datos obtenidos de la encuesta realizada. La Comisión Nacional de Energía Eléctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que ésta presenta con relación a los gastos que incurre.00.

Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque. como lo son: la villa de Quezaltepeque.301 4. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3. primer semestre 2011.. de igual manera en el año 2011 registró un incremento del 7% en relación al 2002 según encuesta. El 18% restante.6. . específicamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregión I. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.73 respecto a 1994 en un 65%. cuenta con este servicio. de acuerdo a información brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relación a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%. en especial el río La Conquista. las aldeas Yocón y Llano Grande. la mayoría de la población cuenta con el servicio eléctrico. no cuenta con servicio de drenajes. A continuación se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio. Los pobladores realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. en letrinas o fosas sépticas. Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Años: 1994. En las microrregiones II.025 83 494 82 Total 4. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. 1.042 100 4.5 Drenajes El 82% del total de la población.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal.

De acuerdo al censo de 1994 y 2002. proliferan algunos no autorizados. 1. 1.7 Sistema de recolección de basura Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. sin embargo. y con la información obtenida en la investigación de campo. por la emisión de CO2 (dióxido de carbono). el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano. el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al área urbana.6. lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano. esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construcción de la misma. lo cual genera contaminación. 2002 y la investigación de campo. . se viertan directamente al río La Conquista.6 Sistema de tratamiento de aguas servidas En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. lo cual contribuye a la contaminación del aire. el área rural no cuenta con este servicio. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura.74 La cobertura de este servicio en relación al censo de 1994. solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos.6. la basura es quemada. Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos sólidos. muestra que no existe un cambio significativo.

1.00 78 13.8 Sistema de tratamiento de desechos sólidos No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos sólidos.00 La tira en cualquier parte 1. según datos del censo 2002.00 Enterrada y en otra forma 2.00 Fuente: Elaboración propia.00 Servicio privado 48 1.6. Para el presente año hay una disminución de 1% en la recolección de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relación al censo 2002. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE. Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Años: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14. únicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificación de reciclaje.00 524 87. comparados con información de encuesta.00 Total 4.00 602 100. ya que sólo el casco urbano cuenta con recolección de basura.00 0 0..e investigación de campo Grupo EPS.693 35.75 Se muestra las formas de eliminación de basura que los habitantes del Municipio utilizan. servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque.836 100. La mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. recopilados en el 2011.418 50. primer semestre 2011. Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque. .00 0 0.

el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. sin que las autoridades se pronuncien ante tal situación..2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa séptica % No tiene 1994 4.10 Letrinización A continuación se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinización en Quezaltepeque.782 36 1.6.027 21 2. lo que incrementa el potencial de contaminación del . 1. En relación al censo de 1994 y 2002 hubo una variación significativa del 38% en la utilización de letrina y fosa séptica.301 2002 4. Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque.895 1. 1.9 Alcantarillado En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado. todavía existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio. lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento básico. primer semestre 2011. En las aldeas y caseríos se puede observar la carencia del mismo. esto provoca contaminación del ambiente. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinización Años: 1994. lo anterior debido a que solo se cubre sectores céntricos de la cabecera municipal. para 2011 registran en general un aumento del 13%. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.086 2011 602 169 28 253 42 180 % 81 43 30 Fuente: Elaboración propia.042 731 18 10 1 3. esto hace que la población utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiológicas.6.76 El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos.

estas áreas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociación Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura.6. quien proporciona los servicios de mantenimiento. café y miel de abeja. telecomunicaciones. En lo que respecta al área rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseríos y aldeas.1 Unidades de mini-riego En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo. estos son: Asociación Comercializadora de Café de Oriente. contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee. éstos son atendidos por los mismos pobladores. y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales. 1. aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno. Asociación Regional Campesina Ch'orti' . tecnología. entre otras. vías de comunicación. 1. según su ubicación.7. 1.11 Cementerio El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad. transporte.2 Centros de acopio En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos básicos.77 ambiente y especialmente del agua. Comprende el conjunto de las instalaciones.7. Ganadería y Alimentación –MAGA-. 1.

7. donde están ubicadas las ventas de frutas y comida rápida. respectivamente. Por la .4 Vías de acceso Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10. aunque en los últimos años funciona casi toda la semana. carnes y productos frescos. donde pueda albergar a más comercios. éste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno. 1. ubicados en la aldea Chiramay y La Peña.7. Actualmente cuenta con 48 locales. 1. Es necesario implementar el proyecto de construcción del mercado terminal.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribución de artículos de consumo como abarrotes. en su mayoría son de ropa. se ha extendido a tal punto.00 al mes por concepto de arbitrio municipal. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepción las Minas. en buenas condiciones y transitables todo el tiempo. 300. Asociación de Desarrollo Socioeconómico de Quezaltepeque y la última que pertenece a una empresa individual. En su contorno también existen otros establecimientos comerciales.78 ASORECH. Asfaltadas en su totalidad. Se organiza tipo plaza los días jueves y domingo. Existen proyectos a cargo de una asociación para construir un centro de acopio en el caserío Los Planes y otro en El Chile. que en el parque central se han colocado ventas. cuyos propietarios pagan en promedio Q. La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal. y por la nacional 18. Barrio el Centro.

La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal: . de esta forma. para ejecutarlo en el período 2012 – 2015. al trabajo terminado se conoce como fraguado. Se encuentra localizado a 23 kilómetros de la cabecera departamental También existe comunicación por la ruta CA-10 hacia la república de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiatú. lo cual beneficiaría especialmente a las microrregiones V y VI. Olopa y Esquipulas. Quezaltepeque estaría interconectado directamente por vía pavimentada. Posee comunicación por medio de rutas nacionales de terracería con los municipios de Ipala. Asimismo posee una importante red de comunicación vial de terracería a sus aldeas y caseríos.79 carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. superior a los 100 kilómetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado. Existe un proyecto de planificación de pavimentación del tramo carretero Río Grande – municipio de Ipala-.

Km. 11 Km.5 Km. 27 Km. Azacualpa 2 Km. Km. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 1 Azacualpa 2 Cubiletes 32 Km. Km. 12.5 Km. Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Año: 2011 No. Km. 15. 14 Km. Peñitas Agua Caliente 1. Km.5 Km. 16 Km.5 Km. 3. 3. 13. 35 Km. Aldea Quezaltepeque Caseríos Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1. Km.5 Km. 30 Km. 3 Chiramay 4 Encuentros Continuación .5 Km. 10 Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojón Jícaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fría La Montaña (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km. 31 Km.80 Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque. Caulotes 1.5 Km.5 Km. 29 Km. 21 Km.

Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Vereda Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 6 Estanzuela Abajo 16 Km. Km.5 Km.5 Km. Terracería en regular estado 17 Km. Km. 6. Km.5 Km. Terracería en mal estado 17. Km. Km. Km.5 Km.5 Km. 16. Km. 16 Km. Km. Terracería en regular estado 4 Km. 7 9 10 8 13 12 9 10 4. 15. 7 Guatalón 8 La Peña 9 10 Llano Grande Nochán 11 12 El Palmar Pozas Continuación . Km. 17. Km. Km.5 Km. Km. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseríos Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuanté Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepción El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guatalón Calera Común Puerta de Montaña Llano Galán Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Peña Las Moras Pedregalito Rincón del Burro Llano Grande Nochán Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojón Distancias Carretera 3. 16 Km. 5. Km.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km. 15 Km.5 Km. Km.5 Km. Km. 18. Km.81 Continúa tabla 11 No.

4 Km.5 Km.5 Km. Km. 9 20 19 6 Km. 19 Km. 9 Km.82 Continúa tabla 11 No.5 Km. 14 Km. 7 Km. 6. 12 Km. 11 Km. 8 Km. 13 Km. 8 Km. 10 Km. Km. 12 Km.5 Km. 5. 13 Km. 2. 5 Km. 12 Aldea Pozas Caseríos Escobas Junquillo Limón Majadas Tablón La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Río Grande El Caracol El Orégano Las Mesas(paraje) Mojón San Jacintillo Los Pérez El Capulín Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San José La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 14 Km. 10 Km. 5 Km. Km. 15 Km.45 Km. 13. 6 Km. Carretera Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Vereda Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Asfaltada Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado 13 Pedregal 14 Padre Miguel 15 Potrerillos 16 Río Grande 17 Santa Cruz 18 19 San José Salfate Continuación . 15 Km. 10 Km. 9 Km. 4. 6 Km.

Quezaltepeque. El siguiente mapa muestra los tipos de vías de acceso: . el 2% restante. Aldea Salfate Caseríos Tierra Colorada Plan de Pito San Nicolás En un 98%. Del 98%. 50% y 18% son de terracería en buenas. respectivamente.83 Continuación tabla 11 No. Terracería en regular estado Fuente: Elaboración propia. 15%. Terracería en regular estado Los España 11 Km. Terracería en mal estado 24 Javillal 12 Km. Terracería en regular estado 22 Yocón Yocón 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km. Asfaltada 20 San Nicolás 6 Km. Terracería en buen estado El Común 7 Km.5 Km. Terracería en buen estado 9 Km. año 2011. Terracería en regular estado Arenal 10 Km. por veredas.8 Km. 19 Distancias Carretera 8 Km. Terracería en mal estado Morro Grande 7 Km. Terracería en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km. Terracería en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Terracería en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. Terracería en regular estado Cimarrón 10 Km. la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras. 15% están asfaltadas. Terracería en buen estado Salitre 5 Km. Terracería en buen estado Pinalito 8 Km. regulares y malas condiciones. Terracería en regular estado Dolores 11. Asfaltada-terracería en regular estado Ciracil 6. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación.

84 Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque. .año 2008.e Instituto Nacional de Electrificación -INDE. Departamento de Chiquimula Vías de acceso Año: 2011 LEYENDA Vías de Acceso Asfaltado Terracería Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Caserío Paraje 6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10 22 13 15 3 Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA.

otro en el Barrio El Calvario y el último. uno cercano a la entrada principal. y otro a 500metros. con el cual se pretende beneficiar a 1. En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes. uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista. transitable para vehículos livianos y pesados. se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable. el cual conecta con los caseríos Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio. uno para trasladarse desde el barrio Los Pérez a Los Payes. éste pasa sobre la quebrada de Los Pérez.5 Puentes En el casco urbano se encuentran tres puentes. en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre. de la aldea Río Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construcción.85 1.7. el tercero conocido como Salfate. De los proyectos en existencia y que están por finalizarse en el mes de julio 2011. Este año se tiene planificado por parte de la municipalidad la construcción de un puente tipo badén en la aldea San Nicolás. que conecta con algunas casas del último lugar en mención. el cual pasa sobre el río La Conquista. ubicado en la aldea del mismo nombre y el último en el kilómetro 201. camino hacia el caserío Recibimiento de la aldea Yocón. cerca de la aldea Padre Miguel. . el segundo en la aldea Llano Grande sobre el río Tutunico. Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes.661 pobladores. En la aldea antes mencionada.

en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa. Claro y Movistar.000 mensual. una de telefónica y la otra de Claro. en San José y en el caserío Mojón existe una de Tigo en cada lugar. Para lograr la mejor señal tienen instaladas antenas estratégicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano. En el área urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefonía celular de tres empresas privadas: Tigo. Se cuenta con dos sub-estaciones eléctricas de distribución.A.3. La energía comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio según encuesta. es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala.A. para la maquinaria que demanda el voltaje específicamente mencionado en el proceso de transformación del café cereza. 1. propiedad del Instituto Nacional de Electrificación –INDE-. –DEORSA-.7.7.86 1.7 Telecomunicaciones Quezaltepeque cuenta con servicio telefónico de líneas domiciliarias. El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde están ubicadas las antenas es de Q.6 Energía eléctrica comercial e industrial La empresa generadora de energía eléctrica en el Municipio es Unión FENOSA y la distribuye a través de Distribuidora de Energía de Oriente S. TELGUA. una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Río Grande. tanto en la cabecera municipal como en caseríos y aldeas. por lo que otros contratos son establecidos con los . aunque no todas están en terreno municipal. S. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio húmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios húmedos considerados como mediana empresa.

99. nombre comercial TL-COM.2 Televisión satelital Este rubro está dominado por la empresa Claro. El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala.1 Televisión por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporación Estabia S. once y trece. que transmite en alta calidad.87 propietarios del lugar. cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia. Cuenta con postes propios y una red de fibra óptica desde la central hacia Quezaltepeque. El costo de instalación es de Q. utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental. asimismo..00 mensual. se puede elegir el básico de 34 canales y el avanzado de 52. A. fluye hacia otros municipios..7.00 por antena y según sea el plan contratado. su oficina está ubicada en la 1ª avenida 1-12 zona 2.7. cuya sede central está en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio. y de allí la ciudad capital.A. La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo número asciende a 500 hogares aproximadamente. 1. presta el servicio en todo el Municipio.7.7.75. siete. 1. También en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres. . el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben señal satelital 100% digital. y dentro de la cabecera municipal cable coaxial. Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábados de 9:00 a 17:30. S. además cubre el departamento de Zacapa. el cobro por el servicio de 82 canales es de Q.

10 que transmite desde la ciudad capital y . Sus instalaciones están en la 5ª avenida B 3-18 zona 2. El propietario de la radio está constituido como Asociación de Amigos de la Cultura Cachacera –ASACA—. valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales más amplio. que constituye el 98% y solo 2% en el área urbana. de tipo cultural.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102. También integran la Asociación Mundial de Radios Comunitarias –AMRC-. frecuencia modulada 107. es la librería católica San Francisco de Asís.7. integrándose dos que no pertenecen al núcleo familiar. cuenta con seis locutores. además de música popular y anuncios. inscrita en Gobernación y adscritos a la Asociación de Radios Comunitarias de Guatemala – ARCG –. a quien le distribuye la franquicia Grupo LC. por los cuales se cobra Q. los domingos. El horario de transmisión es de siete de la mañana a nueve de la noche todos los días. propiedad de la empresa Claro.00por cada uno. En el volcán de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio Éxitos. existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios.7.75. con la que se obtiene una cobertura del 90% en el área rural y 100% del casco urbano. Su programación es variada. quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde está instalada la antena. 1. La única empresa que vende el servicio. la mayor parte en el área rural.7 con una planta transmisora de 100W.88 En un 90% de las aldeas. colonia Las Margaritas.

8 Transporte El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas. También existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa. Chacón y Duarte. que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiatú.4 Comunicación vía internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet.00 mensuales. práctica que no ofrece seguridad ni comodidad. 98. Cachacera y Cardona.3 F. Web Server y otros dos que son de menor tamaño y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local.M. 1. así también Griselita.7. Martínez.. frontera con El Salvador.7. mayormente los días de mercado. Alcón. además. entre las más importantes. además existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda. 1. Parte de la movilización de personas y mercancías se realiza en vehículos tipo pick-up. que transmite desde Chiquimula. Central. ambas se sintonizan en el Municipio.90. Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui. Karlita. estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q. El precio por hora oscila en Q.89 otra repetidora de Estéreo Solar. Así como Transportes María . Compusystem. Info-Cel. Cyberspace. Eva Isabel. se identifican como Margarita. entre ellos: Intel PC que es el más grande y moderno con 15 computadoras.00 en todos los locales.7.5. Flor de María.

en la cabecera municipal existe un microbús que transporta a estudiantes. El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses. Estanzuela Arriba y Abajo. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis. Limón Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena. A continuación se presentan las rutas urbanas y rurales: Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque. Estanzuela Arriba y Abajo. San José. adicionalmente.90. San José. Estanzuela Arriba y Abajo. La Peña. Río Grande Abajo. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay. Cuernavaca. Estanzuela Abajo y Arriba. San José. Jute y La Cañada Quezaltepeque-Yerba buena. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. Quesque. Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Año: 2011 Ruta Quezaltepeque-Caserío Los Pérez. Palmar. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 Continúa . Ceitillal.90 Elena. San José.00. Cubiletes. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Cumbre. con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulación de Q. sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades. Palmar. Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas. el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petén. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes. Estanzuela Arriba y Abajo. Pozo Sucio. La Peña. San José. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. al cual llegan distintas líneas de transportes. Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Chiramay. Estanzuela Arriba y abajo. Quesque. El Palmar. San José y El Palmar Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Bus Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Bus No.

Piedras Azules. Yerba Buena Estanzuela Abajo. San José. Yerba Buena. Estanzuela Abajo y Microbús 1 Javillal Quezaltepeque-San José. Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz. Tablón. San Bus 1 José y El Palmar Quezaltepeque-San José. Llano Grande y Microbús 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboración propia. Quezaltepeque. Estanzuela Microbús 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbús 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbús 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas. Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Encuentros Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Yerba Buena Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande. Río Microbús Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochán Microbús 1 Quezaltepeque-Palmar. El Palmar y Estanzuela Abajo Microbús 1 Quezaltepeque-San Nicolás y El Común Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz. Padre Miguel. Estanzuela Arriba. Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Río Grande. La Cumbre. Padre Miguel. Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Río Grande. de buses 1 1 1 1 1 1 1 . Yerba Buena. año 2011. Javillal. Padre Miguel. Microbús 1 Javillal. Pozas. Limón. con baseen datos de la Dirección Municipal de Planificación. Llano Grande y Microbús 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz. La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Peña. Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Los Pérez. Ceitillal. Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús No. La Cañada.91 Continuación tabla 12 Ruta Quezaltepeque-Jícaro Quezaltepeque-La Peña Quezaltepeque-La Peña. Tichanchor. Tablón. Limón. San Jacintillo.

Decreto 11-2002 del Congreso de la República de Guatemala.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA El desarrollo social y productivo está directamente relacionado con la conformación y gestión de los grupos que tienen como objetivo. Existen dos privados que se encuentran en el caserío Pedregalito de la aldea la Peña y otro en Llano Grande. a través de la ejecución de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales.92 El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el área rural.8.1 Comités Los comités que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes: . municipales y la participación de los pobladores. mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad.1 Organizaciones sociales Persiguen el desarrollo y el bienestar de la población. pero no cuentan con las condiciones físicas e higiénicas adecuadas.1. 1.9 Rastro En el Municipio no se cuenta con rastro municipal.8. 1. está cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracería transitable. pero se tiene planeado la construcción de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mínimos de salubridad. 1. está contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural. El fundamento legal. por medio de la participación activa de los pobladores en la determinación y priorización de soluciones a las necesidades que presenta la población. 1.7.

infecciones. que se encargan de administrar los fondos económicos para llevar a cabo los proyectos de alimentación escolar. la cual consiste en una cantidad monetaria simbólica por paciente atendido. Vocal I y Vocal II. si el caso lo amerita. para transportar a los enfermos. etc. siempre que éste se encuentre en las condiciones económicas de aportarlo. comunes es utilizado para comprar medicamentos para enfermedades como: gripe. • Comité de emergencia: grupo de vecinos que están organizados a nivel caserío. útiles escolares y la valija didáctica para maestros. para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud. en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-. Tesorero (a). • Consejo educativo: está constituido por padres de familia de estudiantes de establecimientos públicos.por medio de la Dirección General de Participación Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-. asimismo.93 • Comité de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro poblado. Vice-presidente (a). los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educación -MINEDUC. Este tipo de comité existe en los centros poblados que cuentan con este servicio básico. . problemas gástricos leves. Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). • Comité de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen funcionamiento del sistema de tuberías y de la distribución del servicio de agua. es indispensable que cualquier miembro que conforme el comité posea vehículo propio. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad. se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atención médica.

uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Núcleos Familiares Educativos para el Desarrollo. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la población. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar. quienes están constituidos legalmente ante el Ministerio de Educación a través de la Dirección Departamental de Educación de Guatemala Occidente –DIDEDUC-. El presidente(a) actúa con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trámite correspondiente ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT. Vocal I y Vocal II. El monto del bono asciende a Q.00 anuales pagaderos dos veces al año.. 500. además hay dos a nivel básico. limón persa. Árboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco árboles frutales: naranja. los cuales se refieren a formas distintas de enseñanza. denominados –NUFED-. Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario. Niñez y Juventud de la municipalidad. • Comités Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los distintos centros poblados. Tesorero (a).es importante destacar que este último recibe el nombre de Consejo de padres de familia.94 Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del área rural al área urbana del Municipio y de los diferentes puntos de éste hacia Chiquimula. Secretario (a). nance y mandarina. . a través de los siguientes programas: _ _ _ _ Bolsa amiga: ayuda a través de víveres de primera necesidad. mango.

en el 2011 son 66 a nivel municipal. • Directiva de la iglesia católica: encargada de recaudar y administrar las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristías para el pago de servicios. Para el año 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados. adquisición de utensilios y candelas para las actividades eclesiásticas. Vocal I y Vocal II.3 Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODEEl Municipio se encuentra organizado a través del Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-. de los cuales ocho corresponden a la cabecera . • Pastoral juvenil católica cachacera: organización de tipo religioso que está dirigida a la juventud. 1.1. consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el ámbito social. El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos católicos.8. Pro-secretaria.95 Los comités Pro-Mujer están conformados por un Presidente.1. cuyo objetivo principal. éste se da a nivel municipal. Tesorera.8. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la población. Pro-tesorera. por medio de la formación de padres de familia con principios cristianos. existe una directiva en cada iglesia de cada caserío. Secretaria. Vicepresidente. 1. • Movimiento familiar cristiano: asociación de tipo religioso que se proyecta al núcleo familiar. religioso y deportivo. actualmente existen 56 constituidos.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio.

Potrerillos Abajo. Pro-tesorero (a). Cuje. Achiotes. Dolores. La Cidra. asimismo. Concepción. Los Planes. Pata de Buey. La Comunidad. San Marcos y El Orégano (Microrregión VI). Las Araditas. Las Moras. Secretario (a). Por medio de éstos. Cuje. respecto al área urbana: San Juan y Salitre. Las Delicias. Espinal. Majadas. Junquillo. Están conformados por un Presidente. Plan del Morro. Vicepresidente. Guayabo. 1. El Chile. proponer soluciones que den como resultado la satisfacción de las necesidades. Ciracilito. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. Valle Los Portillos. Mora. Pro-secretario (a). La Ruda. Tesorero (a). dirigido a personas que se dedican a la actividad agrícola. El Achiote. Tecuante. Boyeros. San Antonio. La Calera. Agua Fría. pecuaria. Rincón del Burro. El Ahorcado. Las Mesas. El Capulín.96 municipal. los pobladores de cada centro poblado. Escobas. Los centros poblados que carecen de COCODE en el área rural son: Pinalito. Los Pérez. El Caracol. Los Platanitos. Cerro Grande.8. El Mojón. Ojo de Agua Escondida. La Montaña. La Tigra. social y lucrativo. Llano de San Marcos.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. velan por el aprovechamiento de los recursos productivos. Vocal I y Vocal II. Tierra Colorada. artesanal o bien agroindustrial. Terrerito.2 Organizaciones productivas Persiguen objetivos de tipo productivo. han logrado dar a conocer a las autoridades la problemática y necesidades que les afectan. Santa Teresa. Salfate Abajo. La Cumbre. . Santa Cruz Abajo. Portezuelo. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización . El Arenal. Portezuelo. El Orégano (Microrregión V).

el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar.9 ENTIDADES DE APOYO Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo económico.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE. así como asesoría técnica brindada a los socios.-ACCSOOrganización conformada por caficultores de distintos municipios. 1. sin embargo. Dos Quebradas en Camotán. pertenecientes a Quezaltepeque. R. L.Está conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas.97 1. y finalmente en Olopa a través de la Asociación de Mujeres Olopenses –AMO-. asimismo para la conservación de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta. Carrizal en Esquipulas. técnico y social a la población y desempeñan un papel importante en el desarrollo de las comunidades. La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque.2. entre ellas se encuentran: . Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochán. La Peña y Chiramay.2. cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares específicos descritos anteriormente.desarrollaron el Centro eco-turístico “Las Cebollas”.8. cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercialización del cultivo del café a través de la compra de insumos en bloque y financiamiento. quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociación Regional Campesina Ch´orti´ -ASORECH.8.1 Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente *********. 1.

así como a las organizaciones locales. Centro de salud. entre ellas se encuentran: 1. entre ellas se encuentran: Juzgado de paz. la cual coordina el proceso de planificación del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorización y gestión de los proyectos.1 Instituciones estatales Proporcionan servicios a la población con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades. Policía Nacional Civil -PNC-. Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-. 1.3.98 1.9.9.1 Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio. con el propósito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales. Dirección General de Educación Extraescolar -DIGEEX. Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-.9.y Asociación para la Coordinación del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-. además la Policía Municipal de Tránsito -PMT. así como la formulación y gestión de proyectos de desarrollo social y productivo. se dedica a promover la capacitación de hombres y mujeres.3 Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y económico. delegación del Registro Nacional de Personas -RENAP-. extensión del Ministerio de Agricultura.2 Instituciones municipales Constituidas por unidades que administra la municipalidad. . Ganadería y Alimentación MAGA-. tales como: Oficina Municipal de Planificación -OMP-. 1.encargada de la coordinación y regulación de la circulación de vehículos. Ministerio de Educación -MINEDUC-.9.

9.2 Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fácil acceso a microcréditos. Banco G&T Continental. promueve el aprovechamiento del recurso hídrico.4 Privadas Entidades particulares que se desarrollan con capital propio.4 Asociación Regional Campesina Chortí -ASORECHAsociación integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales. Olopa.3.9.3. Dentro los proyectos más importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinización. entre otros. 1. créditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres líderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque. se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro. para el mejoramiento del desempeño institucional. Banco de Desarrollo Rural S. producción y comercialización de plantas frutales y forestales. San Juan Ermita. – COOSAJO-. S. uso de unidades de riego. y Punto Azteca. del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa. Jocotán y Camotán. A. S.9. A. A. L.9. –BANRURAL-. Banco Agromercantil. entrega de filtros de agua a nivel domiciliar. 1.99 1. construcción de pilas públicas.. . promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento económico.3. además. recepción de remesas familiares. entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R. 1. San Jacinto.

A continuación se describen las necesidades por centro poblado.9.1 Identificación de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales más importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigación de campo.100 1. identificada para cada uno de los centros poblados.10.9. cuenta con clínica médica y laboratorio clínico al servicio de la población en general. 1.5. atención médica gratuita y alimentación a personas con discapacidad física y mental. 1. se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestación de servicios de alojamiento. se puede mencionar la siguiente: 1.5 Instituciones internacionales Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala: Organización española que inicia operaciones en Guatemala en julio del año 2007.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversión orientada al mantenimiento de los bienes de dominio público. . En este apartado se describen las necesidades de inversión social y productiva prioritaria de la población. que contribuyen al desarrollo integral del Municipio. dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo.

En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas. aldea Rio Grande Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo. se están en buenas condiciones. La Peña equipamiento y San Nicolás. Guatalón. Encuentros Abajo. Estanzuela Abajo. Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparación de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas. el que vehículos pasan sin ningún beneficiará a las problema. Considerar una planta de tratamiento de desechos sólidos para evitar contaminación de ríos y del medio ambiente. de escuelas. lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseríos que serán población.101 Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque. para evitar mayor contaminación a los ríos. Municipio. Reparar puentes Construcción de puente de concreto Caserío Pata de Buey. mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa vía. sobre todo en beneficiados época de invierno. Área rural y urbana Continúa . En época de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitación de un apoyándose en piedras y los puente. Jocotal. aldea Padre Miguel. se recomienda la habilitación de una terminal de buses. Inexistencia del servicio. transporte público. Tratamiento de desechos sólidos Área rural y urbana Drenajes y tratamiento de aguas servidas. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseñanza y imparten educación pero no aprendizaje. Caserío Los Pérez. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas. Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversión social Año: 2011 Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicación Casco urbano Descripción Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio.

las carreteras en las áreas afectadas. Alumbrado público. En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestación de bosques. sin embargo el de enseñanza media no se encuentra atendido. con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales. Reforestación Área rural 1. Área rural La mayoría de aldeas y Enseñanza media en caseríos cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratégicos del área nivel de pre-primaria y rural. Implementar más programas de reforestación en áreas que no cuenten con este beneficio natural. Área urbana y rural En la actualidad este servicio está habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseríos. Caserío Titoque Actualmente la atención la Construcción en un realizan en la escuela centro de atención ubicada en el mismo caserío para la comunidad.. cloración para evitar enfermedades intestinales. El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningún tipo de cloración. económicas y ambientales asociados a uno o varios . 1.11 ANÁLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigaciónDE campo Grupo EPS.102 Continuación tabla 13 Tipo de necesidad Agua potable Ubicación Área rural Descripción Observaciones Sistema vial Centro de convergencia Enseñanza media. sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementación de este servicio público. primer semestre 2011. primaria. Área rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vías de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones.11 ANÁLISIS DE RIESGOS “El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos.

1 Matriz de identificación de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenómenos naturales.Guía sobre desastres. exponen al Municipio a diferentes fenómenos naturales. además. En base a la información recabada en la investigación de campo.103 fenómenos peligrosos” 5. el nivel socioeconómico y educativo de la población. 1.gt consultado el 18 de julio de 2011. clima cálido y los cambios económico-sociales. con el fin de identificar la combinación de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre. social y económica del mismo y prevenir o minimizar los daños que puedan ocasionarse.gob.conred. socio naturales y antrópicos que tienen consecuencias desastrosas. incide en que exista un alto índice de vulnerabilidad de diferente tipo. Por su ubicación geográfica. La importancia del análisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad física. . Disponible en www. se presenta lo siguiente: 5 Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. socionaturales y antrópicos a los que se expone un lugar determinado. Se deben establecer los peligros que existen en el área objeto de estudio.11.

. El Capulín. Caserios Limón. Charagüin. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural. Padre Miguel. Centro poblado Caseríos Cuernavaca. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Las Cebollas. Pérdida de cultivos y vidas humanas. pérdidas ecológicas. Daño de bosques. Terreritos. en las viviendas e infraestructura vial. ríos enfermedades Llano Grande. Jícaro Cubiletes. Construcción área de riesgo Contaminación del En todos los centros medio ambiente. Las Mesas Aldea Azacualpa. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daños en puentes. Jocotal. pérdida de vidas humanas. Espinal. Llano de San Marcos. económico y social. Antrópicas Quema de basura La mayoría de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural. San Juan. El Común. San Jacintillo. Hundimientos Heladas Socio natural Sequías Deforestación Caseríos Ciracil. Santa Cruz.. Contaminación de Proliferación de Quezaltepeque. San Juan. Terreritos. sin embargo. La Calera. Llano Galán. lo cual contribuye a la combinación de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque. Aldeas Gutalón. Chiramay. Yocón. primer semestre 2011. estomacales. El Chile. éstos se presentan a diferente nivel en la mayoría de aldeas y caseríos.104 Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque. Nochán. en Daños en la infraestructura. Azacualpa. Pérdida de vidas humanas Generación de enfermedades respiratorias. San José cubiletes. poblados del área rural. Jocotal.

bajos niveles de educación. la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un área geográfica de sufrir daños y también la dificultad para recuperarse del mismo.11. Las causas principales son. A continuación se presenta la matriz de vulnerabilidades: . éstas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administración del riesgo. medio y alto. entre otros. falta de conocimiento sobre el medio ambiente. Están presentes en todos los caseríos y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo.105 1.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raíz de ciertos factores externos que afectan a la población. bajos ingresos económicos.

falta bajos. satisfacción de la demanda y destino de los productos que se ofertan. falta de disponibilidad capacitación. para gestión de riesgo. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. En el Municipio. en las relaciones de adquisición de insumos. Económico Viviendas en laderas. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Pobreza.. falta de drenajes. poca manejo de basura. gestión de riesgos. . Institucional En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad. importancia del cuidado del medio ambiente. poco interés. área rural. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres.106 Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. Estructural En su mayoría las viviendas Pobreza extrema. 1. mal económicos. En los centros están construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones. Recursos económicos Pobreza.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad económica en determinado tiempo y lugar. materias primas. de Educativo Falta de conocimiento de Bajos recursos protección ambiental. esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. material de construcción antiguo y débil. Ideológico o cultural Falta de organización para Poca importancia en la gestión del riesgo.

Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios. Actividad pecuaria: medicinas. vitaminas. .12. hierro. ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva. dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia económica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrícolas. encaje. Olopa.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuación se describen los productos que se importan a nivel municipal.12. especialmente los días de mercado que son jueves y domingos. pecuarias. telas. abono. insumos.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas. 1. fertilizante. donde se genera el mayor flujo económico. por tipo de actividad productiva: • • • • Actividad agrícola: semilla mejorada. entre otros.107 Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios. A continuación se presenta el flujograma de las importaciones. Actividad artesanal: arena poma y río. vacunas. Flores Petén. 1. que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculután Zacapa. desparasitantes. concentrado.1. fungicida. insecticida. manteca. comerciales y de servicios. Esquipulas. artesanales. Actividad agroindustrial: café cereza. Chiquimula.

Esquipulas. Peten. 1.12. ciudad capital de Guatemala. Zacapa. 1.2 Principales productos que exportan Se determinó que se realizan exportaciones de forma poco significativa.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta. la actividad artesanal se comercializa a nivel local. Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayoría son adquiridos en municipios y departamentos aledaños a Quezaltepeque.. en base al tipo de actividad productiva: . Quezaltepeque FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Villa Nueva.2. Chiquimula.108 Gráfica 3 Municipio de Quezaltepeque.12. Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Año: 2011 Inicio Olopa. primer semestre 2011. las actividades agrícolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo.

Ciudad Capital. El Salvador. El Salvador es el único país en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. Esquipulas. FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Gráfica 4 Municipio de Quezaltepeque. . La siguiente gráfica. Actividad agroindustrial: café pergamino El flujograma de las exportaciones se presenta a continuación. y frijol.109 • • • Actividad agrícola: maíz. Actividad pecuaria: ganado bovino.. muestra el flujo comercial de importaciones y exportaciones. Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Año: 2011 Inicio Quezaltepeque Concepción las Minas. El proceso de las exportaciones que en su mayoría son a nivel nacional. primer semestre 2011.

Chiquimula. Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Año: 2011 Quezaltepeque Importación Exportación Teculután Zacapa. maíz Café pergamino Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.110 Gráfica 5 Municipio de Quezaltepeque. vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado Actividad artesanal Arena poma Arena río Encajes. frijol. Flores Peten. primer semestre 2011. maíz y café pergamino. telas Hierro. Ciudad Capital El Salvador. Las exportaciones más importantes son: ganado bovino. Concepción las Minas. son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. bisagras Manteca Ganado bovino Frijol.. Ciudad Capital Actividad agrícola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida Actividad pecuario Medicina. . Villa Nueva. Esquipulas. La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio.

La actividad agrícola es la que más empleo en jornales genera a la población. primer semestre 2011.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la producción y la generación de empleo que proporciona cada una: Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque.00 2.30 5..00 2.10 Totales 18. artesanales y Representada agroindustriales del Municipio.494. En el siguiente cuadro se detalla la producción agrícola por estrato.1 Agrícola Se determinó que la actividad agrícola participa en un 19% del valor total de la producción.36 Artesanal 57 0.40 77.159.968.20 19.55 Pecuaria 548 3.459 91.472. .358. Agrícola 16.43 Comercio y servicios 922 5.99 73.473.13.079.00 104. encaminadas a satisfacer las necesidades de la población y a fortalecer la economía de la comunidad. Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Año: 2011 Generación de empleo Valor de la Actividades % Personas % producción Q.111 1. 1. frijol y maíz.00 5.300. pecuarias. y la agroindustrial es la que representa mayor producción en valores monetarios. principalmente con cultivos como café cereza.943. en menor cantidad banano. arroz y jocote.66 Agroindustrial 70 0.41 100.006.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrícolas.42 18.056 100.

.899.365.00 0.044.42 100.730.05 62.00 20. además representa la actividad a la cual la población tiene más acceso para generar ingresos.24 Total 19.26 Café cereza Quintal 42.160.00 148.209.00 42.023.15 10.012% del valor total de la producción.00 Frijol negro Quintal 3.00 300.47 286.00 242.914.90 4.00 450.78 Maíz Quintal 1.00 155.116. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la producción en valores.04 24.717. Q.24 Café cereza Quintal 16.00 25.662.00 Subfamiliares 12.499. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agrícola Año: 2011 Tamaño / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q.904.494. arroz y jocote representan únicamente el 0.610.594.899.2 Pecuaria La producción pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generación de empleo y participa con un 2% en la economía del Municipio.360. 1.39 1. constituye el 87% del valor total de la producción.37 12.674.397.20 0.13 1.914.00 246. Microfincas 2.76 Frijol negro Quintal 954.13 Banano Cientos 32.00 51. primer semestre 2011.77 267. La actividad se realiza en el área urbana y rural.38 1.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 304.472.45 5.072.32 Familiares 4.112 Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque.00 900.30 839. En las microfincas la producción de banano.42 Maíz Quintal 5. el producto obtenido es para el autoconsumo y .09 1.00 Jocote Quintal 20.01 Arroz Quintal 2.70 9.47 Café cereza Quintal 7.00 0.60 4.485.648.00 25.13.479.37 Mango Quintal 480.457. El café cereza es el producto más significativo.50 1.00 52.00 0.00 1.00 295.

00 6. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque.00 7.189 50.995.320.40 Gallo Unidades 327 70.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2.00 129.00 59.00 0.243.04 Huevos Cajas 217 264.190.00 16.125.00 5.113 una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos.00 1.00 191.28 Gallo Unidades 17 70.00 24.02 241.00 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.050.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4. .680.00 57.64 Total 2.00 64.765.93 Chompipes Unidades 123 275.288.00 93.00 37.358.385.00 9.450.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1.17 932.37 Patos Unidades 324 70.591.00 90.00 1.00 397.000.79 Subfamiliares 1.005.05 Chompipes Unidades 15 275.473.00 0.865.650.00 0.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2.00 22.600.250.250.00 7.285. El resumen del valor de la producción pecuaria es presentado a continuación.746.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1.500. primer semestre 2011.250.00 1.00 0.00 0.00 3.00 3. Q.05 Familiares 277.23 Crianza de gallina Unidades 1. Microfincas 604.825.253 45..00 22.890.00 100. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción pecuaria Año: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2.00 33.00 11.00 1.17 Patos Unidades 15 70.791.00 2.00 2.92 Huevos Cajas 5 264.873 45.00 4.950.21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1.995.00 0.69 187.

60 1.00 Petates Unidad 120 38. y del total de la generación de empleo es menos del 1%.00 3.640. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción artesanal Año: 2011 Unidad Precio Valor Tamaño/ de Volumen Q.100.15 2.000 4.00 40. Continúa % 0.200.13.55 31.00 Pantalón Unidad 96 140. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la producción.01 0.23 0.00 Block de 10x20x40 Unidad 48.114 El renglón que tiene mayor participación en la actividad pecuaria.000 3.000 3.291.800.06 0.080.32 0.01 0.50 1.00 Delantal Unidad 110 10.00 Servilleta Unidad 96 5.75 0.360.440. lo cual la sitúa en tercer lugar en la economía del Municipio.00 15x20x40 cm. 1.00 cm. Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque. Block en forma de U Unidad 48.00 4.200.200.90 187.00 Mediano artesano Blockera 2.00 1. producto medida Pequeño artesano Sastrería 18.00 Petates 5. ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. Block de arena de Unidad 10.08 0.00 480.000 3.01 38.09 0.00 Blusas Unidad 48 10.00 Faldas Unidad 96 35. es el ganado bovino.000.40 163.00 Block de 15x20x40 Unidad 528. Q.900.67 .3 Artesanal La participación de la actividad artesanal es del 6%.00 cm.02 0.00 480.98 3.00 Hamaquero Unidad 144 7.00 13.860. En menor proporción se encuentra la producción avícola.560. por lo general los productos pecuarios más representativos son vendidos en el mercado local.

00 10.00 4. La blockera y panadería son las actividades artesanales más representativas por contar con mayor volumen y valor de la producción.900.700.23 1.00 18 10.00 70.00 69.00 180.50% está conformado por la sastrería.000..000.000.200.95 648.21 63.50 0.33 3.00 190.000 1.50 0.00 30.152.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 1.00 800.00 18 10.00 25.00 24 4.61 0.00 100.81 0.800. petates.000.899.800.03 2.42 3.000.00 1.62 1.44 6.000.000.600.00 24 2.00 0.00 25.00 96.00 96.00 198.00 9.400.100.000.000.50 100.115 Continuación cuadro 28 Tamaño/ producto Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehículo Vidriería y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadería Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q.500. Valor Q.200.00 25.17 96 3.00 48.00 364.000 5.81 Unidad Unidad Unidad 240 60 60 400.00 31.00 250.400 2.90 576.03 1.21 3.00 10.73 0. El restante 29.09 72.000.800.000.27 % 15. primer semestre 2011.296.00 619.000.42 0.200. herrería.500.000.520 0.000.00 6 2.69 540. 917.40 3. vidriería y aluminios.00 500. carpintería.00 192. .00 1.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 180 360 36 120 360 16 1.00 9.600.000.00 1.943.00 16.00 180.880 2.00 800.14 3.300.00 24.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 1.06 5.00 48.000.000.000.00 162.000.

173 Grande café pergamino Quintal 50.13.079. La empresa grande es la que representa el 97.00 77. .5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporción a la generación de empleo del Municipio. 1.006.006.000 Total Tamaño / producto Precio Q. su participación es del 73% en la economía de la región. 1.69% del total de la producción por tener el volumen de producción mayoritario. los que generan crecimiento económico a la población.5.99 75.779.1 Comercio Se observó gran diversidad de centros comerciales. 1. A continuación se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes. detalla los valores de la producción por tamaño de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque.13. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agroindustrial Año: 2011 Unidad de Volumen medida Mediana café pergamino Quintal 1.99 % 2. El siguiente cuadro.516.13.116 1.63 1.506. la participación de la empresa mediana es muy poco representativa.69 100.000.. 1.4 Agroindustrial Se determinó que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio. primer semestre 2011.31 97.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Valor Q.300.

El servicio de tiendas es el que más participación tiene del total de esta actividad productiva con un 58%. Todos los . primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carnicerías 8 8 15 2 Carpinterías 7 9 18 0 Cererías 3 3 4 0 Depósitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fábrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreterías 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladerías 3 3 6 0 Joyería 1 1 2 0 Librerías 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderías 10 10 5 0 Pastelería 1 1 2 0 Piñaterías 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehículo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortillerías 6 6 13 0 Zapaterías 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblería 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrierías 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y es la que más empleo genera.117 Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque..

2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generación de empleo para el desarrollo económico de la población. 1.118 establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva.5.13. . así como la afluencia de la población de las comunidades del Municipio. A continuación se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigación de campo.

Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberías 8 0 8 9 Clínica médicas 6 0 6 14 Clínicas dentales 8 0 8 16 Clínicas ópticas 2 0 2 4 Comedores y cafeterías 17 0 17 46 Estudio fotográfico 1 0 1 1 Estación de radio 1 0 1 8 Academia de música 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandería 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurídicas 5 0 5 10 Reparación de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastrerías 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .119 Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque. y en el área rural únicamente el 28%. 367 Se determinó que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%.. primer semestre 2011.

se determinaron los costos. se estableció el volumen de producción.120 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA En este capítulo se muestra un análisis de la práctica agrícola en el municipio de Quezaltepeque. 2. Existen tres tamaños de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrícolas: microfincas. además. limita los cultivos a la época lluviosa. que son estratos cuya extensión es de una cuerda a menos de una manzana. tales como: mango. sin embargo. la rentabilidad.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los principales productos agrícolas son: frijol negro. el tamaño de fincas y niveles tecnológicos. algunas áreas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar. la comercialización y la organización empresarial. Asimismo. de tal forma. de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas. Es una rama de la economía guatemalteca y además una actividad productiva relevante. respectivamente. banano. existen otros que sólo se cultivan en algunas áreas en proporciones poco significativas. . café cereza y maíz. la superficie cultivada. La carencia de un sistema de riego. favorecen la producción de otro producto. La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo económico de los pobladores. arroz y jocote. las fuentes de financiamiento. fincas subfamiliares y familiares. el cual se tratará con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado. propio del nivel tecnológico predominante en la región.

capacitación técnica.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola Año: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnología tecnología Tecnología tecnología Descripción tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan métodos de preservación Criollas Se usan algunas técnicas de preservación Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporción Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroquímicos o semillas Mínimo acceso Familiar y asalariada Se usan técnicas Mejoradas Se aplican agroquímicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan técnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersión Semillas Agroquímicos No se usan Riego Cultivo de invierno Asistencia técnica No se usa Se recibe la necesaria Crédito No tienen acceso Se utiliza Calificada y asalariada Mano de obra Familiar Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. agroquímicos. . Debe considerarse para su evaluación: los suelos.1 Niveles tecnológicos Se refiere al nivel de conocimientos y técnicas utilizadas en la realización de una actividad productiva. sistemas de riego.121 2.1. semillas. La siguiente tabla muestra la clasificación de los diferentes niveles tecnológicos en donde se toma en cuenta las características anteriormente descritas: Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque. acceso a créditos y tipo de mano de obra que se utiliza.

05 304.209.13 1..044.65 6.457.2 Superficie.00 300. volumen y valor de la producción Por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Microfinca Frijol negro Café cereza Maíz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Café cereza Maíz Familiares Café cereza Total 31 337.365 42.730 1.15 10.00 12.18 Quintal 1.674.50 Quintal 3. .00 900.27 19.62 Quintal 188.920.04 42. a continuación se detalla el rendimiento.21 Cientos 0.662 10.023. 2.00 1.899.00 Quintal 16.899. no es aplicado de forma pura.648.20 1.594.914. sin embargo. el 59% de los productores utilizan el nivel tecnológico I o tradicional.610 190 383 202 320.51 16.00 41.29 295.717 480 32 2 20 11. volumen y valor de la producción.42 65.50 450.77 51.00 49.25 365.60 4.31 Quintal 0.472.38 267.47 242. en poca o mediana proporción. primer semestre 2011.116.00 20.39 1.122 Se estableció que para el cultivo de los productos principales en el Municipio.45 148. derivado de la calidad de los suelos.904.072.360.499.40 1.70 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.12 246.397.78 169 583 177 25 4 1 1 84.71 152.31 Quintal 0.37 286. agroquímicos.01 Quintal 954 7.485. 2.002.47 155.07 Quintal 644. volumen y valor total de la producción por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque.00 Quintal 337.160 5.914. debido a que en el proceso de producción se utiliza en el 100% de los casos.90 4.00 Unidades Extensión productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q.09 24. porque de lo contrario se obtendría escasa productividad en las cosechas.479.30 839.494. Departamento de Chiquimula Superficie.00 19.00 Quintal 89. por tamaño de finca y producto La actividad agrícola se realiza en una superficie de 2.1. medida Valor Q.21 manzanas.

045. razón por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos. 53% de los productores desarrollan ésta actividad productiva en fincas subfamiliares. Los productores más significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochán y Chiramay.83. representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrícola. El maíz es el tercer producto más representativo en la producción agrícola monetaria con un 6% del total.1. Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado. 21% para maíz. para un valor que asciende a Q. La extensión que ocupa es de 404. El frijol negro representa el 7% de la producción en valores. para la explotación de la actividad agrícola.123 El café cereza es el producto que genera mayores ingresos en el área agrícola. 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos. especialmente para la producción de granos básicos. se producen 4. En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrícolas. . así como en el caserío Las Cebollas. debido a que son regiones que se sitúan a una altura más elevada sobre el nivel del mar. 310.69 manzanas. mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas. Es el único cultivo que se desarrolla en las fincas familiares.319 quintales. el 58% del total se utiliza para la producción de café cereza. lo cual beneficia la calidad y productividad de éste grano.

Se utilizó el método de costeo directo. Integrado por insumos.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los productos agrícolas más representativos del Municipio están sujetos a un estudio financiero debido a que son los que más repercuten en la economía y alimentación de los habitantes de la región. mano de obra.124 2.2. los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrícolas. que son aquellos que fluctúan en razón directa con el volumen de producción.1 Costo directo de producción Estado financiero que presenta la inversión necesaria para la obtención de un artículo. se estructura el estado de costo directo de producción y de resultados por cada uno de los cultivos. y costos indirectos. 2. y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio. . según datos imputados y de encuesta.198 quintales. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados.766 unidades económicas que producen 78. que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos. A continuación se presenta el costo de producción de las 1.

04 52.00 6.12 33.56 15.00 0.85 15.000.730.810.735.320.735.70 11.793.67 28.60 37.481.00 0.996.36 21.034.00 61.09 5.343.00 7.53 Costales 1.00 789.395.00 6.996.827.218.22 20.320.403.00 3.42 74.00 113.12 112.00 0.282.12 Maíz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxón (Herbicida) Mano de obra Preparación de la tierra Siembra Primera fertilización Limpia y fumigación Segunda fertilizacion Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día 104.056.05 Bonificación incentivo 0.60 124.00 Mano de obra 0.23 59.78 45.041.908.09 5.66 430.00 11.198.445.847.27 118.00 45.90 128.15 75.75 163.51 6.313.00 188.00 0.890.676.10 51.29 67.00 Costo directo 52.254.730.589.781.769.66 256.950.00 64.90 17.188.00 Familiares Encuesta Imputados Continúa .191.107.70 5.00 16.94 81.402.589.00 5.198.00 5.50 270.244.730.37 15.041.00 61.666.913.10 Semilla criolla 17.395.83 19.74 5.093.889.25 24.00 0.27 38.00 0.176.00 104.365 234.209.85 15.00 43.10 Cosecha 0.365 134.218.00 0.961.59 16.80 0.00 61.90 Abono Abra 16-20-0 18.107.77 11.12 112.833.833.00 21.00 31.191.034.23 Producción en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.00 0.996.859.06 342.889.758. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51.43 Control de plagas 0.312.441.207.00 11.64 17.60 124.75 119.04 52.10 50.847.89 170.00 0.046.859.083.66 Prestaciones laborales (30.67%) 0.03 Siembra 0.75 0.41 24.29 67.11 0.207.46 45.794.56 Costos indirectos 1.94 Preparación y limpieza del terreno 0.02 3.403.94 20.655.106.125 Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque.753.00 0.01 91.10 Fertilización y control de malezas 0.00 Antracol (Fungicida) 7.25 24.48 16.942.950.12 33.889.908.908.00 1.67 17.445.55%) 0.996.373.10 209.50 342.758.676.11 16.00 32.000.999.60 37.00 451.50 42.77 11.198.49 220.676.20 Rienda (Insecticida) 6.42 74.769.349.46 21.67 28.37 64.50 453.198.10 50.753.151.415.64 17.793.00 0.272.01 71.59 16.863.27 38.00 0.183.343.209.863.24 40.109.67 Séptimo día 0.20 18.349.19 Cuota patronal (11.588.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188.130.00 6.666.00 10.830.744.

762.082.478.220.708.891.936.058.592.953.00 1.228.325.80LI 277.748.373.00 67.00 980.00 386.451.041.500.20 5.168.460.00 12.054.00 530.220.00 1.00 261.68 33.511.484.788.00 84.20 1.00 17.662 110.00 900.00 830.625.954.00 320..00 2.00 2.606.156.936.564.00 371.236.322.423.400.80 1.16 Microfincas Encuesta Imputados 3.717 159.00 492.59 47.68 225.00 93.00 33.28 0.416.20 1.28 386.00 68.00 107.60 1.80 277.082.290.416.799.00 683.00 371.00 2.676.80 20.68 3.320.00 1.562.126 Continuación cuadro 33 Producto Maíz Costos indirectos Cuota patronal (11.492.434.400.730 7.72 29.00 107.00 147.401.00 58.381.10 0.30 632.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11.788.139.00 273.00 33.68 225.610 16.324.68 0.00 978.168.00 318.320.681.40 5.22 183.60 249.95 3.677.720.008.320.40 68.24 0.685.00 625.000.40 2.68 33.902.46 11.320.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal Café cereza Insumos Cal Dolomítica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilización Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilización Requema Corte Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.054.228.00 42.500.40 2.00 0. debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrícola.236.16 107.00 455.00 6.720.52 0.00 2.04 73.00 42.160 16.21 4.28 0.00 107.85 15.878.00 126.04 84.067.80 3.320.150.896. bonificación incentivo (Dto.00 320.10 0.00 0.696.05 7.00 126.032.68 0.68 33.160 42.00 0.50 26.324.700.67%) Prestaciones laborales (30. no incluye séptimo día.322.00 147.482.20 5.417.500.00 114.423.00 0.189.40 5.423.00 146.40 1.00 146.460.995.00 165.082.28 0.902.024.968.00 0.00 3.677.00 354.008.16 107.739.00 15.960.740.04 84.220.234.13 124.902.40 128.67 0.07 0.70 1.75 1.639.20 12.325.35 33.40 58.43 0.661.228.717 62.748.40 2.00 317.68 49.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal 128.469.220.150.310.696.40 2.33 0.00 663.082.06 0.735.108.40 703.30 632.000. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra.25 33.539. primer semestre 2011.22 15.008.220.460.325.024. .00 246.00 624.00 121.696.00 805.325.610 68.67%) Prestaciones laborales (30.059.662 173.209.60 5.00 84.145.00 11.780.923.13 84.730 42.434.09 1.97 0.434.03 52.68 225.00 19.05 0.00 107. El costo de producción según encuesta.00 0.324.50 37.00 19.19 5.67 0.60 249.240.00 1.057.220.320.417.04 84.250.80 9.322.324.306.228.902.00 19.752.00 42.17 Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 317.80 703.00 805.

la cantidad pagada por jornal es de Q. según resultado obtenido de la encuesta. Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra.2. es la causa principal de las variaciones entre datos según encuesta e imputados. Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores.00.70 diarios para el sector agrícola. a excepción del corte de café cereza. 50. por lo cual no es remunerada. 2. El efecto que produce este elemento del costo. el cual asciende a Q. sin embargo.2 Estado de resultados Herramienta necesaria para determinar la utilidad o pérdida que se obtiene de la producción agrícola al final de un período establecido. 63. con base al salario mínimo vigente en el año 2011.127 La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar. A continuación se presenta el estado de resultados de las unidades productivas más importantes del Municipio: . para la producción de frijol negro y maíz. además se utiliza para analizar diversos indicadores.

0 9 2 6 7 .0 6 0 .0 0 0 .5 5 6 .7 2 0 .5 8 ) 0 .5 4 0 .2 6 ) 0 .3 4 4 .7 5 0 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .4 5 1 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 .6 6 9 .0 0 (3 .1 0 1 .5 0 6 .6 9 8 .1 0 9 .4 6 3 .7 8 8 .2 2 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 .7 0 1 .2 5 1 .1 1 ) 1 8 3 .5 0 (1 8 7 .3 8 9 .0 2 3 .7 3 9 .9 4 2 .5 0 ) (4 6 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 .2 9 1 .8 6 ) (1 3 . .3 8 2 8 6 .0 0 (8 .1 2 6 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 .3 7 5 . Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 .4 9 ) (3 2 .4 5 2 3 4 .2 0 9 .7 8 8 .1 4 (1 9 .2 3 ) (4 5 1 .6 4 5 .3 0 1 1 2 .6 8 8 .0 0 0 .6 0 ) (9 8 0 .2 0 9 .2 0 4 8 8 .3 8 1 .2 2 0 .4 0 ) (1 .6 4 0 .9 8 6 9 .6 6 9 .6 1 7 .128 Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque.3 9 7 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .9 2 ) (2 1 .6 9 8 .6 1 5 .6 1 ) (1 .1 7 0 .3 7 3 .6 7 4 .6 0 8 3 9 .8 0 0 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 .6 1 ) 2 1 5 .5 6 0 .4 5 7 .6 6 8 .0 2 3 .5 0 6 .2 0 1 .0 0 0 .2 6 0 .0 0 (6 3 .2 8 8 . primer semestre 2011.8 2 0 .1 4 5 .2 0 8 0 8 .1 7 1 .3 7 3 .1 7 4 .8 0 ) (9 .1 4 (1 9 .8 6 3 .3 8 5 .1 2 5 5 1 .7 0 6 .6 4 8 .3 0 1 6 4 .2 5 5 .1 0 6 .0 6 7 .2 0 7 1 6 .0 0 (5 .8 7 ) 0 .9 1 4 .5 9 4 .0 0 (3 6 3 .8 3 8 .6 7 4 .2 7 6 .8 7 8 .0 0 4 .3 3 4 .0 0 4 .2 0 2 0 4 .3 9 1 .9 3 9 .3 0 ) (7 .2 8 0 .0 6 ) (4 .5 9 6 .1 0 ) (2 0 9 .3 9 3 .2 0 1 .8 9 6 .9 3 0 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 .3 3 4 .0 6 1 .2 5 0 .6 4 9 .5 6 0 .2 8 0 .1 5 5 7 2 .5 2 3 .9 0 4 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .0 0 C a fé c e re z a V e n ta s 1 .0 9 ) (2 7 3 .5 2 7 .4 6 9 .1 1 ) 1 8 3 .8 9 9 .2 3 5 5 1 .2 5 1 .0 4 4 .4 6 6 .2 0 7 0 7 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (1 0 7 .5 6 4 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 3 0 .0 0 (2 1 9 .3 9 1 ..1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 .9 0 4 .3 6 4 .2 2 1 .4 9 2 .0 5 8 .6 4 8 .3 1 0 .7 9 4 .2 5 5 .2 5 5 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 .1 1 ) 0 .0 8 4 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 .9 9 9 .0 5 9 .0 3 1 .6 6 ) 0 .9 7 IS R 3 1 % 0 .0 4 4 .1 7 M a íz V e n ta s 2 6 7 .8 0 ) (3 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .4 1 6 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 .0 0 (1 4 0 .5 9 4 .7 3 3 .0 5 8 .6 2 5 .5 3 9 .5 9 0 .1 7 0 .0 9 8 3 9 .5 2 7 .8 0 5 .2 6 0 .0 5 0 .8 9 9 .5 1 1 .5 6 4 .3 7 3 .3 0 1 6 2 .3 9 7 .2 5 ) (2 9 .1 9 9 .0 0 (5 0 .2 0 1 4 1 .0 0 0 .0 0 (1 .9 5 9 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 2 .0 0 (2 1 .4 5 7 .4 7 5 .7 4 0 .6 9 8 .0 2 IS R 3 1 % 0 .1 2 6 .9 8 4 7 .9 1 4 .0 0 ) (7 8 9 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .0 0 0 .1 6 5 .7 0 1 0 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .5 0 (1 8 7 .1 2 6 .3 3 4 .7 0 ) (6 2 4 .0 8 3 .1 5 3 .0 5 1 .6 6 9 .8 3 2 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 .0 0 1 0 .9 1 3 .2 8 7 6 .5 8 0 .

80 de utilidad neta.3 Rentabilidad Mide el grado de capacidad para producir ganancias.129 La diferencia entre los datos según encuesta e imputados se debe a la variación del costo directo de producción que se cuantificó para cada producto y estrato agrícola. el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artículo 17 del Decreto Número 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta. al excluir el pago de flete.00 vendido se obtiene Q. el maíz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento. A diferencia del frijol. lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad.2. se estableció que el 22% de los costos y gastos. en menor proporción.(Ver anexo 4 y 5) 2. El frijol negro es el que presenta un mayor índice de rentabilidad. las depreciaciones por herramientas y equipo agrícola. la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variación desfavorable. al imputarlos. según datos encuesta.1. se convierte en ganancia neta. . impide fijar un precio de venta razonable. Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo. asimismo. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrícolas. los productores no toman en cuenta el cálculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrícola. para el caso específico de las microfincas. debido a que por cada Q. se presenta en términos porcentuales y se establece con base al estado de resultados.0. y fueron registrados en el rubro gastos fijos. asimismo en lo relacionado a la información imputada. sin embargo.

constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios.-. se estableció que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios.130 2. S. –COOSAJO. venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior. Agromercantil.2. Se observó que la falta de garantías: hipotecarias.A. En el Municipio se encuentran los bancos. S. fiduciarias o prendarias. R. R. en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas. provenientes de Estados Unidos de Norte América. según datos de encuesta: . familiares o amigos. las obtienen de préstamos a particulares. que brinda financiamiento a agricultores. En una muestra de 602 hogares. que es su principal actividad productiva. Las fuentes externas de financiamiento que utilizan.L. G&T Continental. al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes.A. Éstas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura. semillas seleccionadas de la cosecha anterior..4 Financiamiento Los recursos necesarios para la producción agrícola se obtienen a través de fuentes internas y externas. y Banrural. mano de obra familiar no remunerada.L. Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro. de los cuales este último es el único que otorga préstamos agrícolas con garantía prendaria (cosecha) e hipotecaria. El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la producción agrícola. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero.

014.00 Mano de obra 256.500.00 Total 7.730.954.00 33.730.828.434.240. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agrícola Por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643.32 277.55 58.00 0.00 Café 508.034.017.90 119.00 0.32 1.00 84.478.00 11.. primer semestre 2011 Descripción .955.712.40 451.80 51.00 Costos indirectos variables 33.00 0.358.09 Mano de obra 0.00 0.90 4.908.420.48 47.00 3.675.32 1.500.00 256.266.405.265.434.54 58.712.228.00 Costos indirectos variables 84.320.919.741.942.752.470.00 0.465.80 Mano de obra 1.19 530.30 8.60 Insumos 284.912.00 0.794.00 Subfamiliares 5.30 8.00 Costos indirectos variables 1.05 209.788.00 1.01 Costos indirectos variables 11.19 128.478.094.00 0.80 Insumos 583.305.099.747.000.61 17.320.320.290.126.12 48.00 0.752.625.59 Mano de obra 270.290.054.919.40 Insumos 107.80 Mano de obra 3.00 0.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 0.00 0.00 Maíz 565.00 270.614.47 691.059.099.564.982.735.00 Café 4.00 Maíz 89.156.21 21.00 1.10 Mano de obra 0.239.00 0.265.240.220.35 5.00 Costos indirectos variables 15.80 52.000.056.465.106.60 32.00 3.191.00 Costos indirectos variables 3.131 Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque.40 Mano de obra 386.741.307.40 188.00 Familiares 1.00 0.539.00 6.80 Insumos 229.00 Costos indirectos variables 6.48 47.235.014.48 107.788.091.00 0.788.21 21.48 47.61 17.14 8.463.478.59 Frijol 44.936.00 15.65 305.679.977.80 Café 1.09 Insumos 86.220.01 0.60 32.40 Frijol 419.548.324.10 Insumos 42.099.908.460.05 624.675.90 119.90 703.00 0.460.324.00 Insumos 156.789.00 386.05 342.896.056.48 104.564.548.

132 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la producción agrícola. se analiza la situación inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparación del producto después de la cosecha hasta la venta final. frijol negro y café cereza.1 Proceso de comercialización Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a través de intermediarios. En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la producción agrícola. Se determinó que el frijol negro y maíz son utilizados principalmente para el autoconsumo. . el segundo también como alimento para las aves de patio.3 COMERCIALIZACIÓN Es una actividad o serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%.3. 2. Se mencionan a continuación. que son la principal fuente de alimentación e ingresos para cubrir sus necesidades básicas. representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos. desde la producción hasta la adquisición de los mismos para el consumo. por temor a perder sus propiedades o cosechas. 2. en mayor cantidad que lo destinado a la venta. El café cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio húmedo. En los siguientes párrafos se desarrolla el tema para el maíz. Generalmente los productores no solicitan préstamos bancarios.

para ordenarla en lotes homogéneos por tamaño y calidad del producto. • Dispersión Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso. y se describe como la forma de recolectar la producción dispersa. . Describe la función del traslado desde el productor hasta el punto de venta En la tabla que se presenta a continuación se analizan las etapas mencionadas. que garantiza calidad y cantidad. • Equilibrio Tiene el propósito de adaptar la oferta y demanda en un período de tiempo determinado.133 • Concentración A esta etapa también se le conoce como reunión o acopio.

Los productores venden 40% de la producción depósito mayorista local. luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metálicos. que es almacenado en silos metálicos. El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha.134 Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque. Concentración Al momento de llegar la cosecha. donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtención del grano que es descascarado. se concentra la producción en los terrenos para su traslado hacia el hogar. la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depósito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina más rápido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. costales de nylon o silos metálicos. se separan Los productores reúnen el los que están en mal estado y ejote que contiene el frijol se reúnen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un área específica del para su posterior traslado al terreno. seguido inicia la limpia de la hoja y selección del mejor producto ordenado en lotes. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentración Se corta el ejote. lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas. luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. resto lo destinan para autoconsumo. MAÍZ El productor corta la mazorca. el cual es trasladado hogar. Equilibrio Inadecuado. Continúa . un al el el Dispersión Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales. o costales de un quintal.

Dispersión Etapas Concentración En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depósito pobladores. Adecuado.. La concentración es similar en ambos estratos. el equilibrio está determinado por la producción y el mercado (oferta y demanda) y la dispersión siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas. La variación en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamaño de finca y cantidad producida. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .135 Continuación tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha. de forma similar según la extensión de tierra donde se produzca. CAFÉ CEREZA Microfinca. quien traslada al compran directamente al pro.. Equilibrio Inadecuado. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios húmedos ubicados en las aldeas del Municipio. Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrícolas analizados. se vacían en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno.consumidor final y el 60% ductor. primer semestre 2011. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se reúnen en latas de 31lbs. quienes lo mayorista. restante para autoconsumo. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la producción es empírica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades económicas no contempladas.

En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrícolas principales. La venta al intermediario que es el de cantidades mínimas se depósito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso específico caseríos. La venta se da método de regateo para llegar durante todo el año y no hay a un acuerdo en la compra políticas de promoción de venta.3. Continúa . Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque. se productor no fija el precio.2 Análisis estructural de la comercialización En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercialización y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final. fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y técnicas de volúmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos. los volúmenes de ventas. lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a través del al mercado. Eficiencia Ineficiente: No hay recupera. según requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde éstos se ubican. producción y calidad del producto. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio.Eficiente: Se utilizan mejores de mercado ción del costo de producción. intermediarios en la consumidores. producción son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores. El producto en el mercado. El precio se fija cabecera del Municipio y en relación a la oferta del consumidores finales.136 2.

Estructura de Participan el productor. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el único con capacidad de comprar la producción. la que vende al consumidor final en el Municipio. donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depósito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal. Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio. y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o caserío. Eficiencia de mercado Ineficiente: No hay recuperación del costo de producción. primer semestre 2011. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el máximo que debe pagar. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de producción necesario para venta y autoconsumo. Eficiente: Se cubre los costos de producción porque la cantidad vendida representa mayores ingresos. Eficiencia de Eficiente. Los productores tienen pleno conocimiento de técnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de producción requerido. a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. Subfamiliar Conducta de mercado De competencia perfecta. intermediario que vende parte de la producción mercado al consumidor final (beneficio húmedo). El nivel tecnológico de producción es tradicional y no emplean técnicas de cultivo que le permita al productor ser más eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. intermediarios y consumidores finales. para la compra de los insumos. por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha.137 Continuación tabla 18 MAÍZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio. También se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando éste último emplea su propio transporte para adquirir la producción directamente de los terrenos donde se corta el café. CAFÉ CEREZA Microfinca. .. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Familiar Estructura de mercado Los únicos participantes son el agricultor que provee el producto. donde se lleva a cabo la cosecha.

2.3. Están representados por el productor. según sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a través de un canal específico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final. 2.138 El precio del maíz proveniente de las microfincas es de Q. intermediario y consumidor final.3.1 Canales de comercialización Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume. En la siguiente gráfica se aprecian los canales de comercialización en que participan el frijol negro.3.00 por quintal y Q.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales de comercialización que se derivan del proceso. Cada producto. así como los márgenes en que incurren los intermediarios. El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado. según el estrato de finca. El 49% de los productores respondió que la mejor época para vender la producción a buen precio es de abril a junio y el 17% indicó que obtienen mejores precios en el período de julio a septiembre. además se determina si cada uno de estos interviene en el proceso.171. Los beneficios húmedos son los que absorben la totalidad de producción de café cereza durante la temporada de cosecha. .00 de las subfamiliares. maíz y café cereza. que son el inicio y final de la temporada de siembra de maíz.157.

La comercialización de frijol negro y maíz en las microfincas.139 Gráfica 6 Municipio de Quezaltepeque. fluye directamente del productor al consumidor final. primer semestre 2011.. . Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año: 2011 FRIJOL NEGRO y MAÍZ Microfinca Subfamiliar Productor 100% Consumidor final Productor 100% Mayorista CAFÉ CEREZA Microfinca. Subfamiliar y Familiar Productor 25% Acopiador 75% Beneficio de café Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta. por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor.

No existe otro ente comprador.140 En las unidades productivas de las fincas subfamiliares. y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformación. el proceso se realiza a través de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta. y el resto lo adquiere directamente el beneficio. En cuanto al café cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio húmedo. al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante.2 Margen de comercialización Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisición por el consumidor final. 2. .3. Herramienta útil para determinar la participación y rentabilidad que cada producto genera.3.

por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio más alto del establecido en el mercado. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Estrato Institución Precio Margen de bruto venta Q. la participación disminuye porque incurre en . Margen neto Q. primer semestre año 2011. Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo El mayorista que vende de los cultivos de maíz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participación. Q. Costos de Mercadeo Q. Rendimiento% Participación % MicrofincaS ubfamiliarFa miliar Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maíz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Café cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio 26 13 10 3 13 13 4 92 8 26 13 5 100 66 34 77 13 10 3 13 64 83 77 64 83 100 74 26 83 10 10 73 88 Total 83 10 73 88 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.141 Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque.. 100 El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro.

maíz y frijol negro. 2.10. El acopiador que vende café cereza a Q.4. 2. fincas subfamiliares y familiares. este último el más representativo en el área agrícola. Durante el proceso de producción involucran a otras personas que trabajan por jornales.00 el quintal y costos de transporte de Q. venden una mínima parte para cubrir algún tipo de necesidad que se les presente. más que el frijol y maíz. quienes la integran son principalmente los miembros de la familia.00 gana Q.00 netos después de deducir gastos de flete. y queda en Q.00 por cada quintal. y en las de tipo familiar. con el fin de optimizar los recursos empleados.325. permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones.142 gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas. El tipo de organización que se emplea es de forma empírica. niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social. principalmente a los depósitos mayoristas. lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida. Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas.1 Estructura organizacional por tamaño de finca Se determinó que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son café cereza. son contratadas principalmente en la época de siembra y/o cosecha. lo que se produce lo destinan para la venta. El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organización empresarial. .64.73.

maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro. Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Frijol negro. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiares Café cereza Administrador o propietario Jornaleros Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.143 De forma gráfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamaño de finca y actividad agrícola: Gráfica 7 Municipio de Quezaltepeque.. primer semestre 2011. .

5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad agrícola es una de las principales fuentes de ingresos. quien de forma empírica se encarga de planear. en ocasiones los productores contratan jornaleros. la autoridad la ejerce el padre o propietario. en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros. quienes no reciben remuneración económica y existe pago de mano de obra por jornal. 2. 2. dirigir y controlar. asimismo. encabezado por el propietario o jefe del hogar. principalmente en la época de siembra y/o cosecha. el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratación. como resultado del estudio de campo realizado: .144 En las microfincas la fuerza laboral está conformada por la familia. genera empleo remunerado y no remunerado. utiliza mano de obra familiar no remunerada. la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar.1 Sistema de organización Por lo anteriormente descrito. es de tipo lineal. El café cereza.4. se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseño organizacional utilizado en las unidades económicas. En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrón de estructura organizacional. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo. quienes no obtienen remuneración monetaria. sigue conformada por el núcleo familiar. A continuación se detalla la generación de empleo. la autoridad es ejercida por el padre de familia. único producto que se produce en las fincas familiares.1. organizar.

381 10. 65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar.067 178 9. . • Familiares Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros.696 3. maíz y café cereza es de 16.696 675 0 3.459 personas. Se determinó que el total de generación de empleo en el cultivo de frijol negro. primer semestre 2011. la generación de empleo es principalmente para la familia.50 por jornal. de las cuales el 13% se genera en microfincas. asimismo el café cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q. Departamento de Chiquimula Actividad agrícola por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maíz Café cereza Total 1.145 Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque.696 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de café cereza.720 2. • Microfincas El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maíz.. • Subfamiliares En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo.

146 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA En este capítulo se analizan aspectos como: producción pecuaria. bancario y contratada concentrado y cooperativas maíz molido Rotación de agua por medio de tubos y canales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque. familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia Criolla No usa Pasto natural Sin acceso Familiar Nacimientos de agua Criolla Estatal Pastoreo Acceso en rotativo.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Para el desarrollo de la actividad pecuaria. organización empresarial y generación de empleo. . se clasifican los estratos de microfincas.bovino. concentrado y mínima parte maíz molido Familiar Bebederos Mejorada Estatal y privada Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo. primer semestre 2011. resultados financieros. La tecnología permite el mejor rendimiento al menor costo. fincas subfamiliares y familiares. Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub.1 Características tecnológicas Las técnicas aplicadas en las unidades pecuarias. el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia técnica y financiera.1. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria Año: 2011 Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentación técnica Asistencia financiera Mano de obra Otros Ganado bovino.. comercialización. se presentan a continuación. 3. 3.

00 241.00 277.250.00 70.00 1. .00 275.00 70.000. 604.746.1.147 3.005.00 1.385.00 6.189 1.650.995.00 22.653.297 Precio Q. Valor Q.00 33.00 191.288.358.00 241.250. primer semestre 2011.450.250.00 1.00 191.500.00 57.873 1.189 779 327 123 324 5 47 47 5.00 275.00 2.00 3 Unidades 17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.600.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. por tamaño de finca y producto La producción pecuaria del Municipio.715.125.00 22.189 334 334 4.680.765.00 932.650.791.00 93.190.243. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque.050.00 264.950.285.385.00 59.873 2.00 70.02 45.473.00 187.765.00 187.285.00 63.00 129.00 6.865.00 90.17 45.995.250.00 93.00 3 Unidades 1 Unidades 1 Quintales 2.976 88 88 2.950.00 932.2 Volumen y valor de la producción.890. se integra de la siguiente manera.00 1.00 50.005. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Tamaño / Producto Unidades productivas Unidad de medida Volumen 4.00 Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total 23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.69 1.00 50.00 70.00 397.00 4.00 129.00 397.250.591.00 80.253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10.320.00 59.000..825.253 4.450.00 264.00 1.00 1.00 90.

En las compras. el inventario final ajustado de nacimientos. la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad más representativa e importante. se establece en compras. con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o pérdida por actividad pecuaria. ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicación de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra. dividido entre dos. 3. se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta. defunciones y ventas se aplicó la relación de tres a uno. se encuentra en la tercera posición y 12% restante pertenece a otras actividades.148 En la producción pecuaria. En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado según estrato. nacimientos. con un 55% del total de la producción. la rentabilidad y el financiamiento. defunciones y ventas de ganado bovino. defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relación de tres a uno dividido entre dos. venta o defunción. la crianza y engorde de pollos 13%. seguida por el engorde de ganado porcino 20%. . el estado de resultados.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los resultados financieros se integran por el costo directo de producción. y para las compras. muertes. compras. Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicándole la relación de tres a uno.

El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino. no son tomados en cuenta para cuantificar el costo. . basado en la información proporcionada por los productores. Está integrado por los insumos. se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas. la importancia del mismo. mano de obra y costos indirectos. obra o la prestación de un servicio. La determinación de los costos de producción se realizó a través del método del costeo directo. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria. para cubrir los insumos. • Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC) Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un período determinado. así como los desembolsos monetarios.149 3. mano de obra y costos indirectos. por tamaño de finca. También se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogación de dinero.1 Costo directo de producción Es el estado financiero que muestra la erogación o desembolso necesario para producir un bien.2. • Costo de mantenimiento de ganado bovino Comprende los costos aplicables a la producción.

50 147.00 100.470.00 20.949.25 409.079.47 59.00 6.00 24.20 407.00 6.00 28.320.240.454.799.34 0.00 47.027.14 0.320. Particularmente en las fincas subfamiliares.17 885.59 Familiares Encuesta Imputados 65.24 123.50 15.567.00 18.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69.67%) Prestaciones laborales (30.96 303.735.76 69.87 123.12 65. son los elementos que participan en el proceso productivo.00 21.00 47.00 4.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303. fincas subfamiliares y familiares.01 0.320.00 57.880.94 0.00 0.98 94.12 59.768.12 28.00 63.75 88.086.00 0.25 0.45 78.103.626.96 2.280.64 0.59 28.320.642.08 2.55 0.105.68 147.276.343.081.50 88.00 123.04 0.40 205.470.461.124.50 157.16 407.17 131.589.96 130.75 125.79 1.00 5.76 47. En los estratos de microfincas.00 36.00 22.478. Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentación y pastoreo Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.478.25 678.400.500.58 0.69 28.00 0. los datos imputados se incrementan en un 40% en relación a la encuesta.60 678.25 21.05 0.00 0.280.768.68 89.136.027.50 428.20 100.221..76 0.099.478.758.005.700.078.00 6.599.758. los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.96 260.500.16 409.75 21.400.00 80.65 0.00 13.320.69 15.75 71.00 130.626.150 Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque.00 210.00 159.50 89.606. primer semestre 2011.310.004.40 21.00 9.76 78.24 123.00 0.51 1.05 0.540.87 205. los insumos. debido a que el productor no cuantifica dichos costos.76 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.78 260. la mano de obra y los costos indirectos.10 0.68 125.00 17.98 594.00 30.448.00 48. .71 69. en lo que respecta al cálculo del séptimo día y las prestaciones laborales.85 2.343.60 71.750.720.448. la principal variación se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos. En las fincas familiares.

55 2.610.805.778.293.04 3.177. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maíz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.425.996.00 0.35 1.159.00 169.00 0.40 870.907.07 287.00 0.23 206.50 9.151 El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de producción pecuaria por tamaño de finca y producto.63 13.00 0.48 49.059.840.402.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 42.688.67%) Prestaciones laborales (30.00 0.00 42.126.20 205.00 0.20 205.25 11.189.30 1.00 0.50 9.00 0.157.67%) Prestaciones laborales (30.371.25 11.177.90 21.047.569.00 0.41 479.436.53 199 1.80 10.50 9.097.22 283.840.72 6.00 0.90 28.00 0.00 0.492.873 19.00 6.455.63 0.25 9.53 77.50 0.275.409.66 709.781.86 49.50 1.00 0.54 1.90 28.432.53 10.607.432.491.42 4.84 2.685.07 287.607.61 75.50 62.00 0.00 239.65 5.48 206.059.30 2.685.02 21.800.00 67.053.50 62.00 33.00 15.33 47 1.39 3.50 9.33 18.569.23 Continúa .89 42.00 169.00 64.059.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.33 18.027.491.00 49.652.41 479.778.16 42.592.65 1.53 77.19 3.315.253 15.203.885.157.610.50 14.24 57.873 14.45 1.83 5.895.00 15.914.00 64.50 5.19 425.569.30 2.270.137.63 56.25 2.253 17.19 425.00 0.19 709.137.862.00 0.443.76 57.464.50 14.885.00 716.00 716.35 67.30 1.436.58 951.478.137.478.77 8.492.978.395.24 14.045.620.435.328.19 709.07 479.00 0.49 4.47 1.00 0.07 479.90 21.63 33.19 199 1.28 15.25 0.66 709.00 0.126.781.88 897.800.67 47 1.778.00 0.00 6.53 1.00 0. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque.996.24 14.047.74 55.40 870.50 13.37 5.805.

principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos.62 1.00 7.00 7.499.163.492.00 3. Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia.466.87 16. .4.360.125.00 0.22 371.00 1.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maíz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.21 21.00 0. los cuales no son considerados por el productor.00 0.02 41.18.100.92 0.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.225.70 13.00 0.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.30 11.560.22 21.13.600.00 0.00 0.100.080.35.425.00 15.27 1.58 60 699.00 0.67%) Prestaciones laborales (30.00 9.492.126.00 0.87 con una variación de Q.00 9.590..41 535.65 1.00 1. especialmente en el rubro de la mano de obra.90 5.92 3.753.152 Continuación cuadro 40 Descripción Crianza de gallinas Insumos Maíz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.840.00 16.600.70 13.62 2.757.031.189 13.734.75 21.67%) Prestaciones laborales (30. El costo directo de una gallina según datos imputados es Q.664.160.62 2.00 3.00 0.560. ésta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.28 1.500.00 5. entre los datos encuesta e imputados.360. primer semestre 2011.00 30.746.00 3.125.40 2.00 0.13 393.90 2.00 60 503.757.500.00 3.979.189 18.26 4.00 1.92 1.492.734.55%) Costo directo Producción en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16.00 5.00 0.080.

corresponde a Q.67%) y las prestaciones laborales (30. La crianza y engorde de pollos también refleja variación. así como los costos indirectos.75 por unidad.153 En la actividad de engorde de ganado porcino.por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado. en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares.4.045. Para determinar el valor del costo de lo vendido. es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino –CUAMPC. calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios.23 y según encuesta Q. específicamente en las prestaciones laborales. surge diferencia en el rubro de mano de obra. Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley.55%). integradas por la cuota patronal IGSS (11. en los datos encuesta e imputados respectivamente.1. el costo de mantenimiento de un marrano de aproximadamente 250 libras. (Ver anexo 6 y 7) .48 se presenta una variación de Q. En las microfincas. porque la misma no se cuantifica por ser familiar. • Costo de ventas de la producción de ganado bovino Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final.389. es decir el costo de la venta.35 con relación a los costos encuestados e imputados. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado.435. debido a los costos no cuantificados. en imputados es de Q.1. sin embargo ésta no es tan significativa.

326.09) (22.90) (172.00 40.00 0.464.285.942.26 0.66 51.95 10.05) (20.25) (4.250.24) 78.106.55) 86. los componentes del mismo son: las ventas netas.20 14.16 0. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un año.63) 85.00 45.506.190.06 0.46 1. el estado de resultados.84) 26.51 0.10 65.841.59 (35.80) (5.066.06 0.500.792.23 0.942.29 0.275.850.29) 18.294.00 0.11 0.59 (1. A continuación.80) (30.154 3.10 65.149.75 74.25) (55.00 (4.93) 59.841.150.14 129.34 0.72) (23.87 0.00 (42. por tamaño de finca y producto.39 0.16 (8.00 (18.329.785.009.942.45 1.41) 115.632.52 191.00 129.40 0.00 (67.978.861.441.45 (26.2 Estado de resultados El estado de resultados refleja los costos y gastos.28 17.504.28 17.337.01) (2.92 0.625.51 0.02 Continúa .544.00) 26.40 0.080.00 40.408.704.285.000.36 11.48 11.2.71 13.689.28 0.310.047.00 0.00 0.190.042.057. utilidad o pérdida obtenida en un período determinado.406.09) (6.690.885.00 124.078.88 191.506.35 4.64) (28. los costos y gastos fijos. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 45.149.009.80 19.36 6.800.35 0.05 45.817. el costo directo de producción.464.00 86.96 0.19 0.20) (218.75 74.41 1.00 238.385. Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque.385.250.778.00 (75.995.80 19.170.49) 124.500.00 238.20 14.000.00 0.309.51 (38.00) 114.45 0.337.

829.627.00) (2.000.59 26.40 0.476.67 26.18) (33.75 31.42 (17.664.785.45 0.09 0.47 113.225.000..38 37.89) (48.713.33 157.936.62) (21.67 26.00 48.384.33) 39.00 0.00) (41.627.137.35 0.155 Continuación cuadro 41 Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 93.00 (49.44 1.00 90.27 59.765.765.588.00 93.38 37.42 (2.58) (8.513.153.478.620.005.00 0.492.786.58) 59.35 0.21 0.00) 57.20 90.81 (13.785. .25) (14.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 397.793.67) (239.450.50 1.400.09 18.155.27 0.979.020.513.65) 42. primer semestre 2011.19) 44.448.957.81 0.80 0.63 59.375.44 1.33) (67.33 0.00 0.071.35 (13.309.684.450.79) (11.44 108.00) 44.620.455.005.640.46) 29.142.309.19 0.00 42.47 107.775.316.400.41) 30.00 397.00 (30.26 (16.19 0.957.460.834.00 (5.53) (283.33 157.00 45.29 74.00 0.00 0.89 0.491.

El engorde de ganado porcino.1. La crianza y engorde de pollos. en relación a datos encuesta e imputados. presenta una rentabilidad según imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos.0. debido a que estos son menores en relación a las ventas.23. Los productos pecuarios presentan utilidades después de deducir los costos y gastos.156 El monto de la ganancia neta presenta variación. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relación a ventas y Q.27 sobre los costos y gastos. debido al correcto registro financiero.1. son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad. costos y gastos. debido a que el costo directo de producción difiere principalmente en el cálculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos.3 Rentabilidad Expresa los beneficios económicos con respecto a la capacidad del productor en un período completo. El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas.00 que el productor vende. para las microfincas en datos imputados. en datos encuesta y una ganancia de Q.21 sobre los costos y gastos. En las microfincas según datos encuesta.0. mientras que en los imputados obtiene Q.2.0. 3. según encuesta e imputados.71 sobre los costos y gastos. . en los datos imputados se refleja una ganancia real. la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q. obtiene Q. el índice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q. El análisis de la ganancia neta.40 de utilidad neta.0.

4 Financiamiento Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino. El financiamiento se puede dividir en interno y externo.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67.33 8. crianza y engorde de pollos. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripción Internas Externas Microfincas 177.084. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros. Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque.00 49.886.084.33 8.802.00 49. remesas. crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.394.478.76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41.157 3.394. al cual se le llama financiamiento externo. según datos encuesta. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales.33 Mano de obra Costos indirectos Continúa .76 Insumos 67.000.96 165.137. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias.40 2.2.137.137.60 12.36 69.084.478. si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a préstamos bancarios o prestamistas de la comunidad.000.137.36 69.40 2.33 Insumos 41.

06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.432.000.49 57.00 9.00 32.492.000.125.480.078.432.320.00 219.778.750.569.778.98 416.320.478. primer semestre 2011.00 20.047.492.53 33.00 9.000.96 291.12 28..303.000.395.100.12 94.49 57.491.470.62 16.60 16.53 186.00 40.303.25 16.25 124.000.478.078.25 2.00 12.084.62 16.00 735.289.569.53 33.12 94.037.158 Continuación cuadro 42 Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40.758.00 21.00 21.280.225.53 206.12 65.00 67.00 30.358.289. .24 9.00 44.98 428.00 239.059.96 303.00 Total 42.12 65.24 9.00 993.125.12 28.00 67.70 20.36 1.750.778.000.00 30.491.100.047.96 125.25 2.225.280.25 124.000.60 703.470.358.25 42.96 125.00 12.778.758.059.

R. esto es en general para microfincas.no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria. etc. -COOSAJO. estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales. lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece. en las microfincas de forma familiar (hijos.L.. En las microfincas. subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas. Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mínimo.L. S. los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales. mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia. . S. R.A. subfamiliares y familiares. por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo. indicó que no hace préstamos para actividades pecuarias a pequeños productores. el banco G&T Continental. por lo que no se generan costos indirectos y varían datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su producción. esposo(a). únicamente ofrecen una garantía que cubre el monto del préstamo. así como ahorros y remesas de familiares.159 Se determinó que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios. la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de interés. los productores lo financian con fuentes externas y hacen préstamos a instituciones como Banrural. los familiares les prestan dinero sin cobro de interés. los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos.A. El 5% restante del valor de los insumos.).

porcino.1 Proceso de comercialización Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final. Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque. la comercialización se realiza del productor a los carniceros del Municipio.3 COMERCIALIZACIÓN En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino. A continuación. se específica el proceso de comercialización de ganado bovino. de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final. Se estableció que en el caso del ganado bovino. el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. de la venta. hasta el momento de la venta. 3. avícola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentración. Continúa . la producción avícola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista.3. la producción avícola. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentración Se concentran en Los productores El ganado se cría y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta. equilibrio y dispersión. ubicados en las hasta el momento fincas productoras. los cuales venden el producto al consumidor final.160 3.

los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista. con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado. quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribución al consumidor final. viviendas y permanecen hasta el momento de la venta. A pesar que cada productor determina el momento en que deberá estar listo el ganado para la venta. por lo que se puede decir que existe equilibrio. se adquieren las reses en pie. Dispersión Etapas Concentración POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a través del dinero de la venta. Se efectúa a través de intermediarios minoristas. La demanda de éste producto es constante. las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. son vendidos cuando alguien demanda el producto. Equilibrio Continúa . debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor. No existe el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el año.161 Continuación tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar No existe. el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. la demanda y oferta son constantes.

caseríos y en el casco urbano. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. . Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. quienes se encargan de la distribución al consumidor final. se incrementa en la época de semana santa. primer semestre 2011.. Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. temporada donde hay mayor demanda del producto. pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor reúne en baldes plásticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta. Equilibrio Dispersión Etapas Concentración Equilibrio La producción se mantiene constante durante el año. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. con el propósito de que esté a la vista de los compradores.162 Continuación tabla 20 Etapas Dispersión Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas. PORCINO Etapas Concentración Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas. Se estableció que se realiza por los intermediarios minoristas. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final. se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. debido a que son pocos los productores.

la fijación de los precios es por parte del productor y lo establece en Q.00 por cabeza. El precio del ganado porcino se establece en Q. éste lo distribuye al minorista. . Además de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercialización. cuando el marrano alcanza las 200 libras.2 Análisis estructural de la comercialización Detalla los participantes en el proceso de compra – venta.4. con la diferencia que se da sólo en el estrato de las fincas familiares. 3.4. Para el ganado porcino y avícola existen cuatro participantes: el productor. el mayorista.3. a un precio de Q.00. El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado.750. Para profundizar sobre éste análisis. El minorista entra en acción cuando la producción proviene de las microfincas. Para ambos productos el precio es fijado por el productor. en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q. Los consumidores finales se constituyen por la población del Municipio. El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino.3. se presenta a continuación la estructura de mercado. El productor es el encargado de la venta y distribución del producto al mayorista. fincas subfamiliares y familiares. quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final. la estructura y el tipo de mercado existente.400. el minorista y el consumidor final.163 En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor.50.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso. el minorista y el consumidor final.

este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. La venta se da en competencia perfecta. los cuales deben ser de buena calidad y buen precio. las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de producción. pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Concepto Conducta de mercado POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relación es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relación es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales. Continúa . vacunas y antibióticos. debido a que existe compra de insumos. minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y así satisfacer el mercado. Se estableció la participación del productor y el consumidor final. No existe eficiencia. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad. la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos.164 Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. que provee al minorista. se utilizan desparasitantes. y el consumidor final. Participan el productor. para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador. la venta se realiza en pie. vitaminas. demanda del producto. los participantes en la estructura de mercado son: el productor.

165 Continuación tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se estableció la participación del productor y del consumidor final. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Etapas Conducta de mercado Continúa . quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista. No existe eficiencia. intermediarios y consumidores finales. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. los minoristas y por último el consumidor final. los mayoristas. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad. intermediarios y consumidores finales. Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas. vitaminas. Los participantes en la estructura de mercado son el productor. debido a que existe demanda del producto. debido a que existe demanda del producto. vitaminas. la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista. Se utilizan desparasitantes. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. este a su vez determina el precio al consumidor final. Eficiencia de mercado PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio. son pocas las unidades productivas. Se utilizan desparasitantes.

avícola y porcino.3. Eficiencia de mercado Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado.166 Continuación tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribución con el consumidor final. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. existe oligopolio.3. se cuenta con los siguientes canales. 3. primer semestre 2011. la mayor demanda se da en semana santa. hormonas.. porcino y avícola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final. para mantener el peso ideal del producto. . a pesar de esta situación la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. se cubren los costos que conlleva la producción de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final. Para el ganado bovino. En toda la producción pecuaria se da un mercado eficiente.1 Canales de comercialización Para la producción de ganado bovino.3. Se utilizan concentrados. En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta sólo un productor que cubre la mayoría de la demanda del mercado. Son pocos los oferentes del producto.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales y márgenes de comercialización. 3.

. PEZ TILAPIA Microfinca Subfamiliar y familiar Productor 100% Productor 100% Minorista Consumidor final Consumidor final PORCINO. BOVINO. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año 2011 POLLOS. primer semestre 2011. POLLOS Microfinca.. subfamiliar y familiar Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.167 Gráfica 8 Municipio de Quezaltepeque.

avícola y pez tilapia. fincas subfamiliares y familiares. para ambos se presenta la participación de dos intermediarios: el mayorista.168 Se proporciona la información correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario.3. La comercialización del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final. .3. Para el caso de ganado porcino se obtuvo información de las microfincas y fincas subfamiliares. Para la producción de ganado bovino.2 Margen de comercialización El precio de venta y los costos de mercadeo. al que se le vende el 100% de la producción que es distribuida seguidamente al minorista y por último al consumidor final. son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participación de los intermediarios en el proceso comercial. El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribución se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final. no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad. y para pollos de microfincas. la producción es destinada en un 100%. 3. existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final. se cuenta con los siguientes márgenes de comercialización. En las subfamiliares y familiares se da a través de un intermediario. porcino. esta estructura se refleja en la comercialización de pez tilapia y se realiza en fincas familiares.

870 Engorde Minorista 3.1 11. Familiar 3 100 El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.490 3 1 4.750 Minorista 4. Q.000 2.760 100 55 21 24 Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4.00 y el porcentaje de participación es de 83%.83 respectivamente.3.50 12.400 Destace Consumidor final Total Productor 4.50 2 2 1 1 2.1 Consumidor final Total 1 11.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participación % 83 17 Subfamiliar Familiar Microfinca 17 100 55 21 24 Porcino Subfamiliar Microfinca 1.750.500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.270 1.90 Empaque 0. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institución neto Q.169 Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque.50 3 1 15. Productor 3..00 10.470 2. primer semestre 2011.0. venta Q. por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q. .50 100 99 1 Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0.530 200 200 40 40 1.50 Mayorista 8.00 11. lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor. Q.

00 y Q.16.400. y el porcentaje de participación es de 53%. La organización pecuaria se realiza de manera informal.00 y el porcentaje de participación es de 55%.00 respectivamente. fincas subfamiliares y familiares.170 El precio propuesto para el ganado porcino es de Q.1 Estructura organizacional por tamaño de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional únicamente con dos niveles jerárquicos: propietario y trabajadores. carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la producción y comercialización. El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q. lo cual representa Q.0. según el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas. por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q. 3.53 centavos.99. es destinada para el consumo familiar y la venta. En el engorde de pollo. 3.4. no cuentan con una institución formal que brinde asesorías productivo-financieras que promuevan el mejoramiento.0. existe solamente mano de obra familiar y una mínima es asalariada.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL La producción pecuaria representa la cuarta actividad. el productor tiene más del 50% de participación en la comercialización del producto. en el cultivo de pez tilapia. Y el porcentaje de participación es de 99% para el productor. las actividades se desarrollan de forma empírica.4. el precio propuesto es de Q.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final. por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q.4.0. .50.

las actividades productivas se realizan por experiencia.171 A continuación se presenta de forma gráfica la estructura organizacional. La participación de la mano de obra es familiar no calificada. el nivel tecnológico es tradicional. la organización es de tipo familiar. la estructura organizacional es informal por la asignación verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola vía descendente. 3.4. quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta. con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador). no existe contratación de personal.1.. se trabaja para la alimentación diaria no existen controles de ingresos y gastos. Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Administrador o propietario Subfamilares y Familiares Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y es quien toma las decisiones. . de acuerdo al tamaño de finca: Gráfica 9 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.1 Sistema de organización El tipo de organización corresponde a una de tipo simple lineal. • Tipo de organización En las microfincas.

primer semestre 2011.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad pecuaria es de gran importancia para la generación de empleo en las familias y como fuente para la obtención de alimentos al hogar.50. Las características tecnológicas empleadas presentan una baja calidad.07% de la generación de empleo total de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.172 En las fincas subfamiliares y familiares se da una mínima contratación de personal con un pago de Q. cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentación. Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque.. 3. La producción pecuaria representa el 3. . cuentan con controles mínimos de costos por mantenimiento de animal. cuidado y pastoreo. En la tabla siguiente se presenta la generación de empleo por finca y actividad productiva.00 diarios. el productor dirige las actividades y no contrata asesoría.

esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento. vestuario y vivienda. • Subfamiliares y familiares Estas generan 56 personas. ubicados en su mayoría en la crianza y engorde de pollos. genera 492 personas en total. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q. no son remunerados económicamente. pero a cambio reciben alimentación. .173 • Microfincas La participación de mano de obra es de tipo familiar.50.

1. así como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada. valor de la producción artesanal por tamaño de artesano y producto. la transforma en taller. contribuyen a establecer la importancia de la actividad económica del Municipio. Lo técnico se relaciona con maquinaria y equipo. se clasifica en pequeño. cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada. como manifestación de la tecnología.1 Características tecnológicas Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas. donde se convierte en el centro de trabajo. de acuerdo a las características referidas en la siguiente tabla: . también se utiliza como sala de ventas. 4. el volumen. que permite la aplicación del conocimiento en la elaboración de productos.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Las características tecnológicas. mediano y grande artesano. 4. Las unidades artesanales identificadas en el Municipio. para minimizar costos en la elaboración de productos.174 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano.

. máquinas pequeñas. . La actividad se clasifica en grande. sofisticada. herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal Año: 2011 Pequeño Mediano Grande Descripción artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional. primer semestre 2011. mediano y pequeño artesano. herramienta eléctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay división del trabajo Tecnología moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan Mano de obra División del trabajo Tecnología Excedentes económicos Proceso productivo Financiamiento No hay En pequeña escala Procedimientos y tecnología avanzadas Generan en pequeña cantidad Técnicas mejoradas En pequeña escala En baja escala No generan Simple Sin acceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. equipo moderno y eléctrico Semi calificada.175 Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque. por las características tecnológicas que emplean para producir los artículos. familiar y asalariada Más de cinco empleados Maquinaria moderna.

00 16.90 187.50 2.200. Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634.700.00 6 1.600. por tamaño de empresa y producto El volumen de la producción se realiza por medio de pedidos.176 4.200.00 40.00 619.000 Precio Q. Block de arena de 15x20x40 cm.00 480.00 1.00 38.000 528.560.900.860.00 198. Valor Q.800.00 10.00 3.00 4.000 48.00 24 2.00 4.00 3.000.00 364.2 Volumen y valor de la producción.00 35.100.000.00 13.200.00 69.360.800.080.1.00 186 96 3.00 24 4.000.640.00 180.00 1.400. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm. A continuación se presenta el cuadro del volumen y valor de la producción artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque.00 190.291.000 10.800.00 480.00 18 10.00 5.800. el precio se determina por la demanda y el mercado local.600.00 1.00 10.440.00 917.100.00 3.900.00 Continúa .200.072 180 2.00 3.00 96.000.200.000.000.00 18 10.00 7. 18.00 5.40 163.00 140. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto Año: 2011 Tamaño/ producto Pequeño artesano Sastrería Pantalón Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm.000 48.60 1.

00 Ventanas 400. representa el 39% del total del valor de la producción artesanal.500.00 25.000.00 Magdalenas Unidad 2.00 30.520 25.000.000.50 576.00 Churrasquera 250.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. índices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la producción por tamaño de artesano y producto elaborado. primer semestre 2011.00 Cruz Mortuoria 70.00 Puertas 800.00 540. Balcones 500.. 4.128 5.880 25.000.296.00 96.177 Continuación cuadro 45 Tamaño/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q.00 Pirujo Unidad 1.500.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal. para ello se presenta el estado de costo directo de producción.000 0.000.152.00 Vidriería y aluminios 3 192.00 Zepelines Unidad 2. la panadería ocupa el segundo lugar con un 32%. .00 48.000.458.800 1.00 Pasteles Unidad 5.000.300.00 Barandas para vehículo 1.000 0.50 648.000.400 100.00 Grande artesano Panadería 5 2.000.943. la carpintería 15% y otras actividades 14%.00 24.000.00 48.00 180.00 Total 3. estado de resultados.00 72.00 162.899.00 Mostradores 800.000.000. Valor Q.000. La blockera es la actividad que genera mayores ingresos.00 Portones 4.095.00 Pan dulce Unidad 1.00 63.000.200.

049. A continuación se presenta el estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto: Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque. Decreto 37-2001 del Congreso de la República) y séptimo día.95 149.05 1. para llevar a cabo las distintas fases del proceso de producción. fluctúan en razón con el volumen de producción.108.554. Materiales Cemento CFB Arena blanca (pómez) Selecto Agua Mano de obra 1.91 126.362.372.77 900. Bonificación Incentivo (Q. 388-2010 del Organismo Ejecutivo. La mano de obra es necesaria.554. Los costos indirectos.91 59. ya sea por agregado o por transformación a través del esfuerzo humano.63.549.00 412.62 Encuesta Imputado Encuesta Imputado Continúa . para su cálculo se utilizan los salarios mínimos establecidos por la ley (Q.91 59.549.33 por día.70 por día para actividades no agrícolas) según Acuerdo Gubernativo No.1 Costo directo de producción Se registra la inversión utilizada en la elaboración de los productos.178 4.95 149.372.550. Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto.77 900. según datos de encuesta e imputados.00 412.108.362. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.8.2. determinados a través del sistema de costeo directo.91 95.

72 Cuota patronal (12.998.42 Block de 10X20X40 cm.479.110.55 Cuota patronal (12.63 13.847.01 19.00 1.479.65 34.65 Selecto 5.983.220.962.44 Block en forma de U Materiales 121.492.27 Costos indirectos 5.021.14 121.451.90 Mezclado 3.11 9.983.479.15 Costo directo 1.02 38.09 Costos indirectos 59.67%) 0.67%) 0.699.828.309.69 Prestaciones laborales (30.63 Energía eléctrica 5.041.00 14.220.387.527.021.739.71 Energía eléctrica 59.00 12.00 Arena blanca (pómez) 34.983.699.847.86 5.01 Bonificación incentivo 0.99 Bonificación incentivo 0.11 Costo directo 135.99 1.847.110.00 81.280 Costo unitario por ciento 289.828.00 1.00 Arena blanca (pómez) 34.02 Secado 19.179 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38.00 1.63 Mano de obra 8.97 1.15 109.94 Producción en cientos 5.86 5.241.98 3.474.158.98 3.639.98 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .021.828.451.55%) 0.00 18.607.874.479.95 11.739.220. Materiales 121.90 Mezclado 3.691.63 13.983.14 Cemento CFB 81.55%) 0.00 34.474.98 Prestaciones laborales (30.37 304.280 5.453.95 11.847.007.14 121.02 Moldeado 38.479.63 Mano de obra 8.451.15 59.962.86 Agua 13.65 Selecto 5.14 Cemento CFB 81.65 34.68 Séptimo día 0.00 3.919.02 38.00 81.135.98 3.98 Secado 1.86 Agua 13.11 5.962.828.32 298.98 Moldeado 3.220.021.479.19 143.48 Séptimo día 0.76 Producción en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.

072.77 2.26 8.00 360.71 0.096.112.309.98 3.00 537.99 0.298.077.28 8.00 1.479.00 31.400.077.00 2.00 2.919.451.400.42 8.200.77 0.00 4.158.77 2.27 5.97 8.42 8.00 3.00 5.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en cientos Costo unitario por ciento Carpintería Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3.00 1.08 Continúa .42 8.072.400.976.232.789.159.077.53 3.60 134.400.42 8.135.02 157.00 1.200.451.00 1.00 537.920.096.000.951.68 0.645.770.920.74 480 480 283.42 3.10 9.00 768.479.19 143.00 207.998.089.67%) Prestaciones laborales (30.112.880.180 Continuación cuadro 46 Producto Blockera Moldeado Secado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 768.639.60 2.00 0.00 24.00 4.00 3.739.538.67%) Prestaciones laborales (30.320.32 298.00 7.077.63 5.00 1.10 135.089.451.98 0.00 0.880.00 360.00 7.00 187.077.739.71 18.60 134.00 3.63 96 1.42 0.10 5.077.58 3.272.60 2.00 3.241.98 1.00 4.99 1.15 96 2.320.42 Grande artesano Encuesta Imputados 157.411.

15 580.00 4.00 100.893.058.514.52 0.00 2.772.21 18 6.514.514.800.543.52 1.514.181 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 675.65 0.00 126.00 7.000.56 1.65 900.00 1.00 432.52 1.080.514.430.800.000.080.00 1.273.97 140.00 432.00 2.080.96 1.00 1.00 1.00 8.200.000.52 1.52 1.00 580.257.257.17 140.00 126.82 1.82 1.00 8.577.620.188.800.514.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106.00 0.00 1.543.188.56 1.893.52 1.00 396.26 4.00 7.514.00 720.080.514.880.52 3.514.514.00 396.514.00 112.00 720.800.00 2.76 734.00 450.52 1.67%) Prestaciones laborales (30.200.26 3.987.76 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .65 900.58 18 6.514.058.52 3.070.000.880.00 1.00 2.648.00 0.52 0.620.00 1.00 4.00 450.00 1.00 675.00 0.00 2.681.00 119.430.917.480.65 106.00 100.52 1.00 1.00 1.52 1.00 1.

05 2.00 0.35 2.080.197.83 2.524.45 8.67%) Prestaciones laborales (30.00 600.00 600.21 153.00 6.00 774.19 960.148.509.00 1.00 600.000.000.000.311.00 10.24 24 3.00 Continúa .65 580.019.505.112.00 576.00 146.952.672.100.952.00 42.000.521.490.058.00 14.080.00 720.00 84.00 42.96 0.490.567.35 2.004.65 1.35 3.182 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Cuota patronal (12.67%) Prestaciones laborales (30.744.00 1.00 76.86 Grande artesano Encuesta Imputados 134.00 2.73 2.00 734.96 958.68 5.524.112.35 2.94 774.734.00 864.00 35.00 0.00 2.58 18 18 8.019.019.00 1.15 580.00 35.25 68.00 864.19 960.400.19 0.019.019.436.00 1.67 68.35 2.019.35 0.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción de puerta de madera Costo por unidad Herrería Puertas Materiales Lámina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.100.400.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 600.000.00 576.00 6.69 24 3.00 6.00 720.505.00 134.00 1.772.00 1.00 14.

825.500.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 6.440.959.65 0.00 27.500.32 290.90 0.800.000.000.480.38 80.00 9.65 163.00 19.600.65 360 454.460.00 4.790.97 80.795.420.00 19.400.400.00 12.32 161.360.650.210.05 360 487.00 9.05 3.00 6.825.183 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 3.00 27.67%) Prestaciones laborales (30.800.00 6.00 5.400.00 10.00 27.00 3.00 27.50 290.67%) Prestaciones laborales (30.72 180 180 898.32 173.000.00 14.86 963.000.00 27.50 580.00 580.00 27.00 9.00 3.000.600.00 580.100.32 11.00 49.00 4.400.250.900.65 175.69 136.820.00 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .00 14.420.900.00 27.800.00 3.00 290.00 44.00 35.00 6.650.00 8.90 8.00 49.000.72 0.800.480.00 35.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Portones Materiales Lámina de 4x8’ Mediano artesano Encuesta Imputados 9.000.00 5.400.00 136.00 44.248.00 3.100.00 10.00 27.400.00 27.248.440.00 0.00 27.000.360.464.400.820.000.000.00 4.210.00 4.400.

160.800.520.00 8.215.800.67%) Prestaciones laborales (30.22 75.00 2.68 5.200.950.00 1.00 9.00 253.320.930.30 44.00 100.00 25.060.392.296.630.83 13.30 44.00 415.00 2.00 Continúa .920.920.00 37.184 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.600.800.655.655.320.655.00 100.920.00 44.00 88.000 0.00 24.00 1.00 3.19 37.06 58.125.40 58.900.00 1.00 3.00 7.642.00 28.00 3.00 24.505.00 7.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Panadería Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azúcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero.22 75.798.42 0.30 133.00 35.300.648.00 3.150.640.520.00 9.37 Grande artesano Encuesta Imputados 415.00 0.125.600.00 88.640.42 36 36 3.00 58.000 0.046.678.44 207.920.00 7.900.30 113.06 109.67%) Prestaciones laborales (30.44 573.300.850.296.96 0.720.06 12.00 7.800.61 3.00 28.00 28.720.655.00 44.800.657.00 1.96 1.440.44 592.00 35.06 122.46 207.530.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25.530.160.98 1.060.800.125.200.950.215.440.00 253.00 3.66 0. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 28.

00 105.00 25.16 15.10 33.00 7.50 37.86 1.680.03 25.03 25.000.389.060.67%) Prestaciones laborales (30.152.53 67.752.60 17.20 10.211.20 39.842.00 79.53 33.82 39.00 24.825.641.837.680.641.89 1.00 36.17 0.06 67.20 179.00 24.00 5.733.714.429.370.235.060.187.60 101.71 16.842.55%) Energía eléctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14.86 27.600.800.86 27.080.00 17.600.200.00 11.876.00 640.19 0.876.200.60 17.10 33.67%) Prestaciones laborales (30.00 25.00 27.86 1.96 28.942.467.20 0.030.23 12.59 108.00 3.986.00 1.06 326.641.185 Continuación cuadro 46 Producto Panadería Levadura Azúcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero.50 37.00 179.733.876.876.00 0.800.000 1.00 11.362.71 16.28 0.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azúcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboración Decoración Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 Continúa .00 36.714.00 39.20 39.200.187.00 39.571.200.942.980.080.467.00 3.00 15.00 27.000.008.000.000.60 17.000.19 333.29 0.152.00 0.837.00 3.26 44.000.51 33.00 3.00 14.945.571.956.00 15.641.00 640.00 2.40 39.370.00 3.00 7.10 1. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.000 0.200.

72 61.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.08 Unidades producidas 5. balcones y portones.17 2. A continuación se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal: . costo directo de producción. gastos fijos. En la actividad blockera.92% a los costos indirectos.60 329. como puertas.143. se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversión en la elaboración de block de 15x20x40 cm.102. primer semestre 2011. También en la herrería se paga a destajo en la elaboración de los diferentes productos.. porque la remuneración es por la cantidad de harina en quintales procesada.400 5.186 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Grande artesano Panadería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2. ganancia marginal.2. generan pérdida o ganancia durante un período determinado que generalmente es de un año. está integrado por las ventas.2 Estado de resultados Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa. porque la remuneración depende de la demanda de los artículos. gastos financieros y ganancia neta. 6.82% le corresponde a los materiales.143. gastos de operación.17 Costo directo 263. 4. En la elaboración de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo. se establece que el 89.527.400 Costo unitario 48.25% a la mano de obra y el 3.

07 Carpintería Continúa .626.20) (143.607.06 ISR 31% (96.036.200.998.251.00) (80.81 32.92 10.00 1.800.782.20 0.203.187 Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque.201.800.07 Ganancia neta/costos+gastos 0.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.88) (4.75) Ganancia marginal 51.97) (1.10 0.340.377.14 0.06 Costos y gastos fijos (60.24 ISR 31% (7.00) (4.00) Utilidad antes del ISR 312.958.95) Ganancia neta 215. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm.457.00) (11.201.092.346.00 Costo directo de producción (135.69 147.200.00 Costo directo de producción (135.94) Ganancia marginal 372.12 Ganancia neta/costos+gastos 0.03 213.143.80 19.241.241.527.200.143.00 Costo directo de producción (1.13) Ganancia neta 16.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.81 43.00) Utilidad antes del ISR 23.25 ISR 31% (13.958.12 0.80 15.20) (10.360.16 0.61 22.24 Costos y gastos fijos (3.456.110.900.998.76) Ganancia marginal 27.782.581.453.95) Ganancia neta 29. Ventas 163.00) Utilidad antes del ISR 42.494.25 Costos y gastos fijos (8.383.00 163.900.874.844.09 Block en forma de U Ventas 187.34) (66.11 0.764.745.925.332.200.19) (143.378.00 187.08 Ganancia neta/costos+gastos 0.03 293.14 Block 10x20x40 cm.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0. Ventas 1.744.

558.42 (7.118.10 96.951.436.24) 19.00) 23.27) 98.736.26 180.42 (5.31 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .08 96.123.255.00 (84.765.00 (146.68 0.85 (32.272.86 0.00) 8.924.563.765.00) 106.800.56) 36.24 0.37 180.00) 142.07 0.76 364.19 0.000.764.342.234.086.69) 11.800.731.74) 12.37 (44.744.633.00) 14.76 0.09) 73.02 0.475.917.229.00 (207.79 (9.188 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería Puerta Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364.882.44 190.79 (20.000.22) 45.00 (112.327.63) 177.324.20 0.259.58) 26.527.353.42 (18.564.304.000.09 0.57 0.488.76 (4.681.501.31 (3.832.00 (153.21) 33.672.79 (7.58) 71.563.800.42 (16.806.10 0.28 190.15) 157.000.85 (51.00) 18.925.21) 77.77) 16.00 (76.27 0.79 (11.800.293.389.00 (187.691.00) 66.00) 52.524.298.248.00 (119.37 (34.

12 180.95 (3.189 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrería Puertas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4.49 0.56 0.137.10 0.167.00) 33.000.05) 20.00 (122.795.76) 10.351.73) 22.569.14 Continúa .000.07 0.029.790.42) 39.00 (175.320.970.05) 4.63 0.940.00 0.283.58 (6.464.28 (5.444.539.765.000.79) 12.125.00) 30.06 198.94 (7.28 (5.35 (4.32) 36.140.11 0.45) (2.19 198.07 180.00) 1.35 (2.000.00 (163.554.00 (109.000.60 0.276.68 (6.874.30 0.65) 16.95 (389.06 162.00 (173.980.579.85 0.75) 9.58 (10.744.678.05 0.99) 31.95 0.506.94 (13.68 (9.460.209.765.06 0.324.00 162.65) 867.06) 52.256.31 5.00) 18.305.321.00) 13.00 (161.770.000.00) 44.951.535.064.818.12 0.72) 24.204.

527.24 0.00) Utilidad antes del ISR 220.02 ISR 31% (19.05 Pan dulce Ventas 576.197.485.65) (13.27 0.795.07 0.81 176.472.40 210.000.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.91 Gastos fijos (56.84 121.000.04 44.733.759.948.91 ISR 31% (68.125.362.60) (329.875.72 114. primer semestre 2011.00) (10.00 648.07 0.40 166.125.00 Costo directo de producción (326.000.000.576.00 Costo directo de producción (573.789.00) Utilidad antes del ISR 202.89) Ganancia marginal 249.000.378.102.00) (65.32) Ganancia neta 139.321.31 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.97) (54.96) (592.19) (333.18 Panadería Pirujo Ventas 648.637.553.39 30.68) (51.000.986.04 55.09) Ganancia marginal 276.00) Utilidad antes del ISR 62.02 Costos y gastos fijos (12.63) Ganancia neta 152.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.48 0.28 0.11 ISR 31% (62.00 576.369.778.00 540.81 242.244.069.31 Pasteles Ventas 540.963.280.11 Gastos fijos (47.930.98) Ganancia marginal 74.987.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.254.726.00) (43.512. .81) Ganancia neta 42.37 0.897..79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.610.013.00 Costo directo de producción (263.630.190 Continuación cuadro 47 Producto Mediano artesano Grande artesano Herrería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.295.

1.00 vendido. en valores monetarios.21.34 en los datos encuesta.25.3 Rentabilidad Es el rendimiento que en determinado período produce el capital invertido. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio. le sigue la carpintería y la herrería. Según datos encuesta para la producción de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q. refleja una variación de Q. según datos de encuesta. se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboración de los productos de madera. todos los gastos que El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera.145.24. es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia. por la fabricación de puertas. en comparación a los imputados.0. es de 19% sobre ventas. mientras que con los datos imputados Q. La elaboración de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros. esto se debe al volumen de producción y la demanda. la variación se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan. si se compara con los datos imputados.2. se toma como base el estado de resultados. . 4. esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos. que contribuyen a mejorar la economía de los hogares del Municipio. En los datos imputados. La ganancia neta obtenida en la carpintería.191 La ganancia neta según encuesta es considerable. por cada Q.0.

00 81.05 59.00 81.13 93.61 0.543.019.550.56 1.998.61 56.60 50.00 0.60 24.543.871.20 40.440.00 56.170.632.063.10 66.451.19 121.00 0.336.20 121.298.97 472.63 157.649.14 8.480.917.893.14 8.187.828.699. A continuación se presenta el cuadro.65 73.32 0.11 Total 2.108.336.254.21 140.721.95 5.19 40. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción artesanal Por tamaño de artesano y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.97 1.89 Externas 1.11 73.26 5.649.170.2.56 1.10 261.28 24.107.527.362.68 1.232.847.764.458.699.4 Financiamiento Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas.05 59.00 261.699.00 81.828.00 Continúa .108.618.00 0.828.36 1.16 1.458.767.828.95 5.21 106.95 5.31 63.26 5.458. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1.95 5.998.11 135.019.00 900.480.00 81.00 900.77 56. según datos encuesta: Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque.699.672.32 93.451.29 187.962.758.976.15 54.15 135.649.16 93.00 0.766.336.372.77 95.00 0. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm.00 73.77 95.434.816.874.00 0.232.36 627.65 146.451.976.192 4.140.089.799.550.00 4.11 54.580.77 112.52 736.14 8.816.451.962.00 0.14 8.847.058.10 523.00 0.39 4.

12 38.921.752.00 17.00 389.43 Grande artesano 522.00 580.06 4.163.372.66 326.75 1.790.60 179.19 145.080.00 Mano de obra 44.19 142.05 1.425.93 Panadería Pan pirujo 184.00 Pan dulce 181.56 2.65 136.05 1.070.00 27.60 0.19 207.00 125.980.000.10 106.00 Costos indirectos 113.020.800.850.00 Costos indirectos 101.65 76.75 573.734.00 28.00 Pasteles 157.960.520.240.82 640.280.752.00 Mano de obra 17.000.362.93 Materiales 73.000.00 580.259.923.00 58.00 0.210.923.03 79.359.543.17 3.610.00 38.24 68.171.952.32 37.40 0.00 0.095.06 1.82 Externas 0.860.033.000.19 435.543.00 125.00 640.058.718.00 75.655.960.30 0.830.070.068.800.65 109.09 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.715.12 0.65 38.00 0.00 Materiales 25.980.00 0.00 0.00 0.200..372.250.641.662.17 0.00 75.93 Total 4.264.88 6.610.734.65 10.00 91.820.32 163.56 2.504.00 Materiales 62.125.795.96 389.678.372.00 0.65 33.00 290.505.082.058.630.655.200. primer semestre 2011.000.863.515.93 Mano de obra 79.03 70.32 43.03 161.280.00 293.171.264.095.00 27.60 101.00 0.744.06 522.96 415.40 3.00 28.163.00 Total 1.66 0.641.32 134.370.12 30.102. .579.850.193 Continuación cuadro 48 Descripción Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4.00 27.00 27.00 44.30 113.59 263.00 58.00 6.080.06 80.960.336.033.59 0.00 290.00 145.67 106.00 91.960.00 Costos indirectos 3.34 2.

El 67% del financiamiento de la herrería proviene de fuentes externas. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotación del capital invertido. Para el desarrollo de la carpintería se utiliza financiamiento externo en un 50%. es decir. sin embargo pueden optar a préstamos con garantía hipotecaria y con fines de construcción de vivienda. el valor restante es financiado con fuentes internas. es decir de la rotación del capital invertido. inversión de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario. . A. La panadería es financiada por aportes propios. sin generar intereses. a través de un crédito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 días.L. el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crédito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor.-. Utiliza financiamiento externo en un 58%.194 El 42% del financiamiento de la producción blockera proviene de fuentes internas. y la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José R. S. utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisición de materiales al crédito. –COOSAJO R. L.. con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto. generados por la venta del pan de días anteriores. No existen instituciones financieras que brinden préstamos específicamente para el desarrollo de actividades artesanales. con la finalidad de incrementar la producción. con la rotación del capital y reinversión de utilidades obtenidas en procesos anteriores. trabajan bajo pedidos. los que son otorgados a una tasa de interés anual del 18% por Banrural.

• Precio Se refleja como el valor que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las características del producto y la calidad para ser comercializado. entre los cuales están: precio del producto. forma de comercializarlo. se obtiene block 15x20x40 cm. A excepción de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos únicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas. 4. estrategia. y beneficios. las blockeras y panaderías manejan las mismas especificaciones en los productos. las panaderías ofrecen variedad de productos como pan dulce. las carpinterías en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor. pan francés y pasteles. este es utilizado para la construcción. .3.1 Mezcla de mercadotecnia El artesano utiliza en el proceso de comercialización siguiente: • Producto Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras. diferente es el caso de las carpinterías que se realizan a requerimiento del cliente.3 COMERCIALIZACIÓN Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercialización. En las unidades artesanales el precio se da en relación a la competencia y a los costos de producción.195 4.

en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables . • Promoción Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta. posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinterías) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadería). La cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mínimo de capital. esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final. inventarios bajos y un tipo de rotación diaria contra pedido. descuentos especiales.196 • Plaza Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales. como ofertas. se determina como un espacio físico donde se produce. vende y almacena el producto. afiches.

Ajustes. No se utilizan No se utilizan No se empaques. pan francés. es durable Panaderías Carpinterías Herrerías Puertas de lamina balcones Vidrierías Ventanas Producto Pan dulce. Diseños prácticos y tamaño variado Madera de cedro. roperos. No aplica. Puertas y balcones de metal. Protección interior. Puertas de baño y ventanas Instalación a domicilio. Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. Protección interior. resistente Diseño Estándar Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Empaque No se utilizan Bolsas empaques. Protección interior. utilizan empaques. Continúa . amueblados de comedor. No aplica.197 Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque. plásticas. Ajustes. Tamaños 15X20X40 Pan dulce y francés 38 grs. tubo de mediana calidad Aluminio de mediana calidad. Instalación a domicilio. Producto diario. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Año: 2011 Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm. Instalación a domicilio. y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad. empaques. Puertas pasteles. Ajustes. Garantías Utilidades Para todo Consumo tipo de diario. calidad y resistencia Calidad Láminas de metal. Servicios Entrega inmediata. construcción. Puertas de madera de medio punto.

100. municipal y centros poblados Cabecera.00 Vidrierías Precio de paridad ventanas Q.1.500 block Promedio de venta diario Inventario Transporte Se entrega el No existe.0. municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.400. municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera. municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Cobertura Surtido Block normal Pirujo. producto en cliente visita obra punto de venta Continúa .00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q.00 Panaderías Carpinterías Herrerías Precio de paridad puertas Q. y y de arena de diseños río varios de pasteles.000.00 Q.00 No existe Pago contra entrega. municipal y centros poblados Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera.198 Continuación tabla 23 Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q.50 y puertas pasteles Q.360. 1. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Términos de No se crédito otorgan créditos No se otorgan créditos Canales Fabricante consumidor final Cabecera. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Descuentos No existe Período de pago Pago contra entrega.800.3.

199 Continuación tabla 23 Variables Venta personal Blockeras Panaderías Carpinterías Herrerías Realizada por el propietario o encargado Vidrierías Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Están a cargo del propietario Promoción Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado.2Operaciones de comercialización Se refiere al estudio de los canales y márgenes de comercialización. de block y panadería..1 Canales de comercialización Para que la comercialización y distribución de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso. se logró determinar que la participación del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final.2. 4. primer semestre 2011.3. propietario o propietario o encargado. Promoción de ventas Relaciones públicas No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Están a cargo Están a Están a Están a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El siguiente cuadro muestra los canales de distribución utilizado por los artesanos: . 4. los cuales se detallan a continuación.3. encargado. Las unidades productivas artesanales.

carpintería. sastrería la comercialización se determina como pequeños artesanos. se realiza directamente de productor a consumidor . herrería. petates Pequeñoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera.. De las unidades artesanales petates.200 Gráfica 10 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización Unidades productivas artesanales Año: 2011 Sastrería. primer semestre 2011. vidriería Medianoartesano Productor 70% Consumidor final Panadería Grande artesano Productor 70% 30% Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

mientras que en el caso de las carpinterías. se realiza por medio de un canal directo al consumidor final.201 final. el porcentaje que el productor vende al canal uno. donde sólo participan el productor y consumidor final. 4. A continuación se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participación del productor e intermediario: . vidriería. mientras que al canal dos un 30%. La blockera. herrería. esto provoca estancamiento en el proceso. se establece que los canales son informales.2 Margen de comercialización En los márgenes de comercialización en el caso del block y panadería existen intermediarios para la distribución. ya que no cuentan con intermediarios.3. y panadería como grande artesano.2. herrerías y vidrierías la venta del producto es directamente al consumidor final. carpintería. representa un 70% de la producción. como mediano. o bien a través del minorista.

90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participación bruto mercadeo s/inversión neto Q % Q. primer semestre año 2011. Q.30 100 75 0.15 0.10 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. con menor participación en el mercado que el productor.15 0.75 17 Flete Consumidor final Total Productor Panadería Grande artesano Minorista 0..45 0. Q.40 0. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Márgenes de comercialización Año: 2011 Tipo de empresa Institución Precio de venta Q. .60 0.05 0.40 0.202 Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque.30 0. 2.10 0.05 0.10 0. la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales también resulta rentable. 83 Productor Blockera Mediano artesano Minorista 3.67 25 Empaque Consumidor final Total 0.50 0. En la producción de block.10 0.

y la mayor participación la posee el minorista. la siguiente gráfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales: . recursos humanos.1 Estructura organizacional La unidad productiva artesanal. 4. la generación de empleo es mínima. principalmente en el caso de las carpinterías. A continuación se analizará el tipo de organización.203 En la producción de pan. no se cuantifica la mano de obra y la materia prima. En el proceso productivo se llevan a cabo técnicas manuales y tradicionales. el capital de trabajo es mínimo.000.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la coordinación de las actividades que integran una unidad productiva. Las blockeras y panaderías por tener un mayor volumen de producción poseen un capital de trabajo superior a los Q. mientras que en las panaderías el proceso es convencional. quienes solicitan anticipo para la elaboración de sus productos.00 y la mano de obra es asalariada. físicos y estructura organizacional. En la actividad artesanal del Municipio. 4. En las actividades artesanales donde la relación es productor-consumidor final no existen los canales de comercialización porque la relación es directa.4. las funciones. la rentabilidad es distinta. está formada por un propietario.25. financieros. quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada. en algunos casos como en las blockeras carpinterías herrerías y vidrierías se utiliza maquinaria eléctrica. ya que en los talleres se promueve la especialización de la mano de obra familiar.

. La estructura organizacional está conformada por el propietario de la unidad artesanal. y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. los operarios que realizan el proceso productivo para la generación del producto. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. herrerías y vidrierías es informal. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. La estructura organizacional de las panaderías. ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final.204 Gráfica 11 Municipio de Quezaltepeque. carpinterías. La estructura organizacional de la blockera está conformada por el propietario de la unidad artesanal. en la unidad de producción los operarios realizan el proceso para la generación del producto. en su mayoría poseen mano de obra familiar y asalariada en mínima cantidad. herrería. quien administra la parte contable. carpintería. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Año: 2011 Panadería. . apoyado de una contabilidad externa. primer semestre 2011. vidriería Estructura informal Blockera Estructura formal Propietario Propietario Contabilidad Producción Ventas Producción Ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

4. puesto que recae en el jefe de familia el mando. En actividades como carpintería y vidriería también se emplean a más personas.1 Sistema de organización El sistema de organización es lineal. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generación de empleo Año: 2011 Artesano Producto Petates Sastrería Blockera Carpintería Herrería Vidriería y aluminios Panadería Total Pequeño 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva. se establece a partir de la distribución de la población económicamente activa en las diferentes actividades.5 GENERACIÓN DE EMPLEO Utilizan mano de obra familiar y asalariada.205 4.1. el resto de actividades tienen poca participación en la generación de empleo debido que la mano de obra es familiar. se concentra en la panadería. esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de producción. por la forma en que se desenvuelven. a realizar en el desarrollo de la producción. lo cual se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque.. 4. La generación de empleo del Municipio. mismo que es el productor. encargado de designar las actividades. .

1 Características tecnológicas Estos varían en relación al tipo de beneficio que se trata. 5. con el fin de obtener un producto con mejores características y derivado de este proceso el producto final tendrá un mejor precio.1 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO La escasa presencia de la agroindustria.206 CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnología a la materia prima agrícola. existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque. sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo. 5. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado húmedo de café. .1. esto a causa de la inexistencia de políticas institucionales y gubernamentales que incentiven. la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio. se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maíz y frijol. La producción agroindustrial en el país y específicamente en el municipio de Quezaltepeque. promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad. por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas. la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios. presenta poco desarrollo. reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la producción.

5. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial Año: 2011 Pequeñas Medianas Grandes Característica empresas empresas empresas Capital Hasta Q. su destino comercial es la venta departamental.000. la cantidad de máquinas despulpadoras y el número de trabajadores.150.207 A continuación se presenta las características principales según el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-.00 Hasta Más de Q. Para la determinación del tamaño de beneficios húmedos.000. la construcción de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias. se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de café recién lavado. de estas el beneficiado húmedo de café. El cuadro siguiente muestra la producción.350.1. por tamaño de empresa y producto En esta actividad las materias primas a través de diversos procesos son transformadas en un producto terminado. los patios de concreto con una pendiente longitudinal. 350. . Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque. Se identificaron actividades consideradas como agroindustriales.000.00 Q.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Más de 50 Tecnología Manual o mecánica Mecánica y Automatizada utilizada automatizada Organización Individual Descentralizada Descentralizada funcional Fuente: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-.2 Volumen y valor de la producción.

Q.00 75.99 Mediana café pergamino Quintal 50.99 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El estado de resultados muestra. para permitir al analista determinar qué tanto ha mejorado dicho negocio durante . es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. un resumen de los resultados de operación de un negocio concernientes a un período de operaciones. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto Año: 2011 Unidad de Precio Valor Tamaño/producto Volumen medida Q. donde el costo de producción es el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios. debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnológico que posee.506.208 Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque.000 1.006.63 1.300. la importancia del mismo.173 77.. Quintal 1. primer semestre 2011. El volumen de producción de las empresas grandes es mayor que el de las medianas.079.173 1.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Se presenta los resultados financieros del café pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados.516. 5. La variación en el precio del quintal de café pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes.006.779. contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador.00 Grande café pergamino 51. Está integrado por los insumos. Su objetivo principal es medir u obtener una estimación de la utilidad o pérdida periódica del negocio. mano de obra y costos indirectos.000.

2. A continuación se presenta el costo directo de producción del café pergamino.209 un período de tiempo. lavado y secado. como resultado de sus operaciones. despulpado. En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima. mano de obra y costos indirectos. que constituye el producto final.1 Costo directo de producción Los costos incurridos en la producción del café pergamino. generalmente un año. para la mediana y grande empresa: . incorporan al producto final el valor estimado del proceso de selección. 5.

000.00 0.500.000.002.37 7.00 36.00 Energía eléctrica 527.500.00 2.42 1.47 1.392.000.500.500.500.452.190.49 2.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.087.774.00 Sacos 2.367.257.000.500.94 0.88 0.47 72.500.18 21.675.00 24.00 Catador 0.087.000.473.00 75.48 1.501.00 0.000.000.00 16.00 Estiba 0.00 6.683.000.83 24.00 Puntiadores 0.000.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparación con los datos de encuesta.60 4.85 527.500.000.00 Leña 0.76 1.000.000.500.89 0.00 17.00 73.00 18.00 17.000.92 0.504.779.00 3.00 Café cereza 1.000.00 17.000. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Medianas Grandes Café pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1.964.500.173 50.00 90.00 316.00 60. Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.00 Descargadores 0.498.498.00 Mantenimiento de equipo 0.675.00 23.000.00 Fletes 7.00 60.000.85 91.00 17.00 0.67 16.173 1.49 3.243.00 Producción en quintales 1.000.501.37 900.16 228.64 1.03% y el 99.67%) 0.00 20.00 Combustibles 5.00 Bonificación incentivo 0.00 0.498.12 5.210 Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque..000.55%) 0.99 1.27 73.000.000.00 24.56 16.00 103.000.00 91.000.208.00 1.00 97.500.00 87.000.720.00 Mano de obra 12.00 0.00 5.00 Patieros 0.000.208.753.00 2.49 0.000.252.000.847.47 72. primer semestre 2011.00 20. esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al .501.00 0.00 72.501.000.471.00 Cuota patronal (12.00 Costos indirectos 16.000.000 Costo unitario por quintal 1.11 16.466.00 Secado 6.00 0.47 1.00 29.704.00 45.00 0.00 900.500.00 0.081.00 6.00 Costo directo 1.00 Choferes 0.00 Prestaciones laborales (30.00 Despulpado 2.469.09 7.00 0.12 90.675.000.020.000.782.00 Séptimo día 0.847.000.00 Pita 0.00 23.00 75.000.000 50.00 72.000.000.675.00 23.000.00 Lavado y retiro del mucílago 3.

675.758.683.0291 0.160.07 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los costos y gastos.694.0303 0.087. .006.00 (750. cuota patronal y prestaciones laborales. sí se hubiesen considerado en el costo de producción de los datos reales no existiese ninguna variación.99 (1.00 0.000.067.05) 51.27) (73.99) 25.350.490. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Café pergamino Ventas Costo directo de producción Contribución a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administración Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.433.225.471.73) 510.576.919.300.00 0.72 1.48) 0.00) (338.51 (23.00) 0.000. Ambas empresas al considerar la totalidad de costos. de igual forma presenta la utilidad o pérdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el período del 01 de enero al 31 de diciembre 2.779.00 (338.00 75.23) 233.2 Estado de resultados Muestra los ingresos en ventas.00 74.000.00 1.80 (105.704.00) 37. no se toma en cuenta la bonificación incentivo.00 (21.779.73 740.00 74.779.57 58.300.2..00 (189.891.46 Grandes Encuesta Imputados 1.00) (73.0031 Medianas Encuesta Imputados 1.00) 867.00 (1.743. al realizar el cálculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de producción según datos imputados.0069 0.011.72 (11. sin embargo.617. séptimo día.0068 0.000.0031 0.00 0. la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relación a los datos imputados en comparación con los datos de encuesta.000.227.0144 0.720. primer semestre 2011.00) 0.108.006.000.00) 338.000) 1.829.015. 5.00 0.919.211 imputado.0147 0. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque.000.891.079.99 75.80 (229.000.00 (750.000.51 0.

7% en la empresa grande. se determina una ganancia del 1.00 invertidos para la empresa mediana y de Q. sin embargo según los datos imputados.3 Rentabilidad La actividad agroindustrial.0.31 centavos para la empresa grande. Según la relación de la ganancia neta dividida dentro de los costos más los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q. y otros.0. al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas. estos indicadores revelan que según los datos encuestados.03 para la empresa mediana y de Q.1.100. esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles.69 centavos para la empresa grande por cada Q. la producción de café pergamino es rentable. 5. se obtienen a través de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas. esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30.212 5.4 Financiamiento Es la obtención de fondos económicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada.47 de recuperación por cada Q. razón por la cual la rentabilidad es menor. .3. según datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2.2.70.55%).00 invertidos. 63. cuota patronal (12.2. depreciaciones y el salario mínimo de Q.67%). los datos imputados reflejan un resultado de Q.100.3% para la empresa grande. Por otro lado.9% en la empresa mediana y 0. Los recursos necesarios para la producción agroindustrial.4% para la empresa mediana y un 0. fertilizantes.

200. . R. y Banrural.243.471.403.873..083.00 1. –COOSAJO.18 12. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque.883.800.00 4.18 0..243. a una tasa de interés de 1.83 75.L.00 72.579.A.200.922.00 Costos indirectos 16.000.757.000.003. mano de obra familiar. según datos encuesta.00 Total 68.00 Mano de obra 228.000.83 16.390.00 73.25% capitalizable anualmente.081.00 Café pergamino Empresa grande 67.000.504. tasa del 17% capitalizable anualmente.087.504.83 0.00 0.301. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agroindustrial Por tamaño de empresa Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripción Total Internas Externas Café pergamino Empresa mediana 1.65 301.704.00 228.000.242. a la Asociación Comercializadora de Café sostenible de Oriente ACCSO.470.000. S. 17% capitalizable anualmente.00 6.47 Mano de obra 12.000.00 Costos indirectos 1. El financiamiento externo lo obtienen a través de préstamos otorgados por particulares. Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.48 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.800.081.00 Insumos 67. primer semestre de 2011. venta de ganado.65 6.00 1.203.087.83 1.501.213 Las fuentes internas que utilizan los productores de café pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores.L-.175.675. arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados.000.47 284. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento.00 0.48 Materia prima 1.

• servicio. El producto en análisis.16%. almacenado en costales de un quintal. 5.3. los productores de café pergamino no solicitan préstamos bancarios. tostado y molido. así como los canales de comercialización. Por sus características y cultura de los pobladores de la región donde se cultiva. Precio Es la cantidad en dinero que una persona está dispuesta a pagar por un bien ó . distribución y consumo. para las empresas medianas representa el 17. que son las principales fuentes de ingresos. por temor a perder sus propiedades o sus cosechas.214 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial. precio. listo para pasar al proceso de descascarado. • Producto El café es un producto consumido en forma de bebida en la mayoría de hogares dos o tres veces al día. es el que está en la etapa que se conoce como café pergamino sin pulpa y seco.3 COMERCIALIZACIÓN Es el proceso de manipulación y transferencia del café pergamino hasta el consumidor final. 5.1 Mezcla de mercadotecnia A continuación se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto. es bien apreciado y demandado todo el año. Se analiza el mecanismo desde la producción.66% mientras que para las grandes el 8. plaza y promoción.

y el productor es proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido. es decir basado en los precios de los competidores y costo de producción. El café pergamino es un producto de especialidad. También el mercado internacional principalmente Bélgica y Japón. debido a que el comprador sabe lo que está adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio.00 por quintal. que son el destino final.215 El precio se fija por tasa vigente.1.506. • Plaza El canal de distribución que utiliza la industria de café es directo al agroexportador. . • Promoción No existe promoción alguna para hacer llegar el producto al comprador. porque conoce las fluctuaciones en el mercado. El precio de café pergamino procesado es de Q. el proceso de recolección y preparación se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala. este es un producto que mantiene sus estándares de calidad.

primer semestre 2011. Furgones de 40 pies. Ubicación Inventario Transportación Logística Cabecera Municipal.500. el precio es fijo. Términos de crédito No otorgan créditos. Nombre de la marca Café Los Patios. Producto Tamaño Costales de un quintal. 50. el producto no es renovable. Precio de lista Precio premium fijado en Q.1. Utilidades Para obtener café oro. Canales Productor – Agroexportadora (consumidor final).000 quintales. Cobertura 100% departamento de Guatemala. Surtido 90% café estrictamente duro y 10% café duro. Características Granos secos color hueso sin cáscara y con cascarilla. Calidad De exportación y de buena calidad. Descuentos No existen descuentos por volumen.. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Departamento de Chiquimula Café pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Año: 2011 Etapa Variable Café pergamino Variedad Café estrictamente duro y café duro. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restricción de circulación de furgones.216 Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque. Plaza Promoción Publicidad Venta personal Relaciones públicas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Garantías Ninguna garantía. La realiza el dueño del beneficio. Período de pago El pago se realiza de contado contra entrega. . Cada furgón es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. No existe publicidad alguna del beneficio.00 el Precio quintal. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Las realiza el propietario del beneficio.

.2 Operaciones de comercialización Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final.3.3.217 5. el cual es productor – agroexportador.2.1 Canales de comercialización Se utiliza para la distribución del café pergamino. 5.2 Margen de comercialización No se establecen márgenes de comercialización por existir un canal de comercialización directo. Se puede apreciar que el canal de comercialización es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final. primer semestre 2011. debido a que el productor traslada el 100% del total de la producción. . como se describe en la gráfica siguiente: Gráfica 12 Municipio de Quezaltepeque. que es la Agroexportadora. 5. Departamento de Chiquimula Canal de comercialización empresa grande Café pergamino Año: 2011 Productor 100% Agroexportador Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2.3.

. El beneficio de café Los Patios.1 Estructura organizacional A continuación se presenta la gráfica de la estructura orgánica del beneficio de café Los Patios: Gráfica 13 Municipio de Quezaltepeque. integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo. primer semestre 2011. es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio.218 5.4. las cuales no tienen mayor participación en el mercado.. 5. Departamento de Chiquimula Beneficio de café Los Patios Estructura organizacional empresa grande Año: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa SubGerencia Área Financiera Área Operativa Área de Venta Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la producción.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgánica de una empresa. comercialización y distribución de café cereza.

1 Sistema de organización La estructura administrativa utilizada en el beneficio de café Los Patios es de tipo lineal. encabezado por el propietario representado por el gerente general.1. el valor de la mano de obra calificada varía según el nivel académico y el puesto que desempeñe el trabajador.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La estructura orgánica está compuesta por 60 trabajadores.4. Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones.219 5. el cual representa el 0. 5.00 por día trabajado.20% del total de la población del Municipio. . encargado de toda la organización que esta requiere. El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q.60.

220 CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este capítulo se describen las actividades de comercio y servicios. 6. ferreterías. Anguiatú en Concepción Las Minas y Agua Caliente. pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras. lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo. por ejemplo: tiendas. El café y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio. junto al . así como la generación de empleo que estos aportan como parte de la contribución al desarrollo del Municipio. especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrícolas. Esquipulas. Está constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la población. constituye un punto muy importante para el comercio. Los sistemas de comercialización son de mercado es decir toda transacción se realiza en el mercado municipal. agro veterinarias. panaderías. específicamente en el mercado ubicado en el parque central. éste se concentra en la cabecera municipal.1 COMERCIO Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades básicas de las personas. Las empresas un poco más formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor. con entrega a domicilio. librerías. Debido a la ubicación geográfica del Municipio y fácil acceso. El principal motor económico en el Municipio es la interconexión de éste con las dos fronteras que le rodean.

zapatos. de manufactura propia y de otros lugares.221 templo colonial. A continuación se presenta una tabla con los principales negocios. ropa. Los días de mayor venta llamados de mercado. . este último con más afluencia de los habitantes de las áreas rurales. ofrece a sus visitantes productos de la localidad. son los jueves y domingo. así como verduras. frutas.

El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el área urbana y el 36% en la rural.. .222 Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. 27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555 El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo económico del Municipio. dentro de los cuales el más alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%. Departamento de Chiquimula Actividad comercial Año: 2011 Área Área Generación Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carnicerías 8 0 8 2 Carpinterías 7 9 0 Cererías 3 3 Depósitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fábrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreterías 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladerías 3 3 0 Joyería 1 1 Librerías 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderías 10 10 0 Pastelería 1 1 Piñaterías 2 0 2 Venta de repuestos para vehículo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortillerías 6 0 6 Zapaterías 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblería 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrierías 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

223 6.. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación de Total Tipo de servicio urbana rural empleo Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberías 8 0 8 Clínicas ópticas 2 0 2 Clínica médicas 6 0 6 Clínicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeterías 17 0 17 Estudio fotográfico 1 0 1 Estación de radio 1 0 1 Academia de música 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandería 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurídicas 5 0 5 Reparación de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastrerías 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. servicios existentes: A continuación se presenta el inventario de los Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque.2 SERVICIOS Está conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la población. son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio. primer semestre 2011. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367 .

. 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios.3 GENERACIÓN DE EMPLEO Las principales fuentes de empleo están representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos económicos a la población Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque..651). y la calificada varía por el nivel académico que posea el interesado en conseguir trabajo. se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad. el promedio mensual oscila entre Q. 5. 1.900.00.00 a Q. El 83% de la generación de empleo se concentra en el área urbana y el 17% en el área rural. Del total de habitantes (26.50. El salario devengado por la mano de obra no calificada es de Q. el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal.00 por día efectivamente trabajado.224 6. Departamento de Chiquimula Ocupación laboral Sector comercio y servicio Año: 2011 Área Ocupación Descripción laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El 39% de la población.000. primer semestre 2011.

La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas. educativo. 7. así como las vulnerabilidades que se dividen en: físico. se identificaron como riesgos . institucional y estructural. socio naturales y antrópicos. con el fin de que se tomen medidas de prevención y solución ante cualquier desastre. En el Municipio se determinó una serie de riesgos a través de instrumentos tales como: boleta de encuesta. son fenómenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma. guía de entrevista y guía de observación.225 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS En el siguiente capítulo se identifican los riesgos. Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio.1 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un daño. amenazas y vulnerabilidades a las que está expuesta la población y la naturaleza. Dentro de la clasificación de los diferentes riesgos están: naturales. socio natural y antrópico. en donde se destacan riesgos de origen natural. desgracia o contratiempo en las que existan pérdidas futuras.1. A continuación se analizan los riesgos a desastres existentes: 7. ideológico. económico.1 Naturales Estos tienen su origen en la dinámica propia de la tierra en permanente transformación.

erupciones volcánicas o inestabilidad en las zonas circundantes. deslizamientos. En los lugares más altos. Las Escobas. Terreritos. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento. Pedregalito. • Deslaves Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el período de lluvias. El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes. que en su mayoría. Titoque.226 naturales los siguientes: deslaves. son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa. existen derrumbes y . tipos y características del suelo. • Derrumbes y deslizamientos Es la caída de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destrucción de una estructura construida por el hombre. desbordamientos de ríos. deforestación e incremento de la práctica agrícola. los lugares donde se pudieron observar estos fenómenos son: El Común. explotación de los recursos naturales. Azacualpa. Los principales factores por los que ocurren estos fenómenos son:Humedad provocada por las lluvias. hundimientos y heladas. derrumbes. Los Planes. así como explosiones causadas por el hombre para construcciones. Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos. inundaciones.

Morro Grande. Espinal. Llano Galán. Titoque. colapso de puentes y daños en la infraestructura de las vías de acceso. Rincón del Burro. sus bienes e infraestructuras. Cuernavaca. Guatalón. generan daños inconmensurables para la vida de las personas. El Mojón. San José Cubiletes. Salfate Abajo. • Hundimientos Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en áreas aclinales o de muy baja . Salitre. Río Grande. Las Mesas. Santa Cruz. • Desbordamientos e inundaciones Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retención e infiltración del suelo. La Calera. Palmar. Las Cebollas. El Capulín. San Juan. El Capulín. Jocotal. pero además causan graves daños sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ríos. Tutunico. Charagüín. El Común. Cubiletes. Plan del Pito. la población se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras. Este tipo de fenómeno normalmente se da por las constantes lluvias en época de invierno que causan la pérdida de cosechas. Shutaque. La Peña. Azacualpa. Llano de San Marcos. los lugares donde se observaron estos fenómenos son: Yocón. Las Mesas. las comunidades más afectadas son: Salitre. Cimarrón. la capacidad máxima de transporte del río o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua. Santa Cruz. Charagüín. Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ríos tales como: La Conquista. pérdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montañas.227 deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la población con accidentes que den como resultado pérdidas materiales y de vidas humanas. San Jacintillo.

en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo. noche y madrugada la temperatura tiende a descender. Se observó un caso de hundimiento. Nochán y Chiramay. al medio día hay calor y por la tarde. las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geológica que sostiene una porción del terreno bajo el cual existe una cavidad. explotación de acuíferos) también puede inducir colapsos. la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en el suelo. Más precisamente. producidas por la deposición directa del vapor de agua.228 pendiente. los centros poblados más afectados son: Aldea Guatalón. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera. lo que puede venir motivado por la disolución de las rocas hasta el límite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuíferos o en general el debilitamiento por meteorización física o química de una estructura que alberga una cavidad. En el transcurso del año el clima es muy variado. • Heladas Es un fenómeno climático que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centígrados. El clima en los lugares más altos del Municipio. Por su parte. de no ser tratado podría ocasionar destrucción de viviendas y pérdida de vidas humanas. específicamente en el centro poblado de Azacualpa. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rápidas o muy lentas según sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad. este tipo de fenómeno es de alto riesgo. Derivado del cambio climatológico los habitantes tienden a .

• Deforestación La mayoría de la población del Municipio (75% de los habitantes) utiliza leña para la cocción de los alimentos. Terreritos y Charagüín. Este fenómeno natural también afecta la agricultura. debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se dañan. • Construcción en áreas de riesgo En gran parte del área rural se detectó que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados. esto sumado a las pocas lluvias debido al fenómeno conocido como el corredor seco. y. como por ejemplo la falta de lluvia.1.2 Socio naturales Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la acción del ser humano por una mala utilización de los recursos naturales. • Sequias En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de árboles. esto incide que existan menos bosques. por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados contribuyan al abastecimiento del vital líquido.229 padecer enfermedades de tipo respiratoria. disminución de los mantos acuíferos. lo cual provoca cambios en el clima. . los centros poblados más afectados son: Limón. 7. que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre. ubicados en estas zonas. que causa el incremento de riesgo. sequías prolongadas. son factores que provocan que las tierras sean menos húmedas.

el 87% representado por los pobladores del área rural la quema o la tira en terrenos baldíos. El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. únicamente el 13% de la población cuenta con este servicio. la proliferación de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia. sin que exista una clasificación de reciclaje. • Contaminación de ríos La contaminación de ríos ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos sólidos y aguas servidas. sin que las autoridades se pronuncien ante esto.230 7. esto provoca contaminación del ambiente. que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad.3 Antrópicos Son los que se atribuyen a la acción de la mano del hombre sobre la natural y sobre la población. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. por consecuencia de la contaminación.1. • Quema de basura En la actualidad no cuentan con un programa de recolección y disposición de la basura que abarque todas las comunidades. . ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz. El efecto negativo que puede provocar en la población es alarmante. sólo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. lo que genera contaminación y proliferación de enfermedades. • Desechos sólidos Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal.

El Común. Espinal. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque. solamente en el área urbana representada por el 18% restante posee este servicio. El Mojón. en las microrregiones II. La Villa de Quezaltepeque.231 • Sistema de drenajes El 82% del total de la población no cuentan con el servicio de drenajes. Salfate Abajo. Las Cebollas. Salitre. Jocotal. Pedregalito. Cubiletes. Las Mesas Desbordamientos Continúa . Azacualpa. en especial el río La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. Morro Grande. Terreritos. Llano de San Marcos. Cuernavaca. Las Mesas. Los Planes. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagüín. Azacualpa. Yocón. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. El Capulín. Titoque. La Calera.4 Matriz de identificación de riesgos A continuación se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Cimarrón. Llano Galán. Charagüín. San Jacintillo. poseen servicio de drenajes. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. 7. San Juan. Yocón y Llano Grande de la microrregión I. Plan del Pito. letrinas o fosas sépticas. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo.1. Titoque. Palmar. San José Cubiletes. El Capulín Deslaves Derrumbes El Común. Las Escobas.

Jocotal. Llano de San Marcos.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen más sensible al Municipio. En todos los centros poblados del área rural. Llano Grande. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural Centro poblado afectado Construcción en área de Limón. Jícaro Cubiletes. Yocón. La Calera. primer semestre 2011. es por ello que es importante contar con un análisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situación actual. Santa Cruz. Padre Miguel. En todos los centros poblados del área rural. San Juan. El Capulín. Las Cebollas. Desechos sólidos Drenajes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Nochán. El Chile. Quezaltepeque. Terreritos. Espinal. Azacualpa. Terreritos. A continuación se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas: . San José Cubiletes.232 Continuación tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequías Deforestación Azacualpa Aldea Guatalón. Chiramay Centro poblado afectado Ciracil. Charagüín riesgo Riesgos antrópicos Quema de basura Contaminación de ríos Centro poblado afectado En todos los centros poblados del área rural. El Común. 7. San Jacintillo.

el consumismo. debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q. falta de drenajes y el deterioro de puentes. 7.2 Económicas La población vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema. hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe.233 7. este es un problema que principalmente se manifiesta en el área rural.2. el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningún curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que según el grado de emergencia se pueden decretar.3 Educativas No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela. limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza. en lugar de la educación de los hijos. vías de acceso. Debido a la situación económica muchas familias prefieren que los niños trabajen.2.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que está por debajo del salario mínimo. la prevalencia de mitos.900.1 Físicas Principalmente en el área rural. .2. la dependencia. La pasividad. que en su mayoría son de terracería. con el fin de minimizar la deserción de los niños y evitar que en los hogares se le dé prioridad al trabajo. 7.4 Ideológicos Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo.. se constituyen en un problema para la población haciéndola más vulnerable a fenómenos naturales. etc. La población no recibe educación sobre lo que deben hacer en caso de desastre. el medio ambiente que habitan y las forma de cómo interactúan.2. el fatalismo. 7.

Las comunidades religiosas indígenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros. Los niveles de educación es otro de los factores que ha afectado a la población. en mayor porcentaje del área rural así mismo de las autoridades municipales. que redujo los vestigios de la raza Chortí. En el Municipio se tiene un mestizaje dominante. especialmente en algunas áreas rurales. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades.2. 7. Se asocia a la identidad cultural. Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todavía conservan traje típico. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. La falta de implementación de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales. San Francisco de Asís del 9 al 13 de noviembre.5 Culturales Expresa la forma en que los individuos se ven así mismo en la sociedad y como conjunto nacional. se debe al poco interés de parte de la población. los programas educativos no han logrado tener . la adopción de modas y culturas extranjeras.234 Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cómo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre. lo que provoca debilitamiento de la transmisión de valores culturales hacia las nuevas generaciones. Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrón.

Continúa .2. que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la población. 7. asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilización de métodos obsoletos en el cultivo. Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. ha hecho que la población sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevención y protección del medio ambiente. esto ocasiona un estancamiento educativo. material de construcción antiguo y débil.2. 7. Pobreza.2.8 Matriz de identificación de vulnerabilidades En la siguiente tabla se muestra la distribución de las diferentes vulnerabilidades a las que está expuesta la población. por ende cultural. agrícolas.6 Institucionales La falta de una organización para la gestión del riesgo. 7. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como Causa/efecto factor Viviendas en laderas. Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque.235 el alcance que se necesita. que evitan la diversificación de productos Se estableció que de los agricultores encuestados en su mayoría no han recibido ninguna asesoría técnica.7 Tecnológicas La falta de instituciones que brinden ayuda técnica a los agricultores. falta de drenajes.

Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Culturales En todos los centros poblados del área urbana y rural. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. Educativo Falta de conocimiento de protección ambiental. falta de En todos los centros capacitación. Institucional Poca importancia en los temas de gestión de riesgos. al cuidado del medio ambiente. Falta de una organización para la Gestión del Riesgo. poco interés. mal manejo de basura. En el Municipio Tecnológicas La tecnificación de Pobreza. procesos y sistemas modernos de riego. . En los centros poblados del área urbana y rural. poco interés. poblados del área poca importancia urbana y rural. poblados del área urbana y rural. Bajos recursos En todos los centros económicos. Pobreza. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Ideológico Por falta de conocimiento y cambio de costumbres.236 Continuación tabla 30 Recursos económicos Económico bajos. primer semestre 2011. falta de disponibilidad para Gestión de riesgo.

1 • Área urbana Técnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del país. el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales. son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseríos. naturales. El Municipio no cuenta con una institución formalmente establecida que registre los sucesos. los datos existentes. tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE.237 Se han clasificado las vulnerabilidades según categorías las cuales van relacionadas con el tipo de fenómeno y riesgo que se identificaron en el Municipio. socionaturales y antrópicos que han afectado a un lugar en específico. así como en la infraestructura. una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos. ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos.y la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. así como. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente. los cuales causaron daños en los recursos económicos. En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional. 7.3 HISTORIAL DE DESASTRES Es el historial del número de desastres naturales. entrevistas con instituciones de apoyo.3. Según la historia. particularmente en Chiquimula . A continuación se detallan algunos fenómenos naturales que tuvieron mayor relevancia: 7. sobre todo en el área rural.

Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situación alimentaria a causa de la sequía. frijol y café provocados por el fenómeno del corredor seco. carreteras y demás recursos naturales. . carreteras y demás recursos naturales. • La Comisión Europea (CE) destacó en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situación del “corredor seco” de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crítica. el total de familias afectadas asciende a 2. las superficies en cultivos a 15. señalan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas. viviendas.790.000 familias pobres de este país.330. viviendas. como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutrición crónica. para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a más de 34.606.00. • La tormenta Agatha que ocurrió en el año 2010 afecto al Municipio con daños en cultivos. Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pública" a nivel nacional. los cuales afectaron gran parte de cultivos.38.238 con fuertes vientos y lluvias. Según la agencia de noticias EFE. según la ONG internacional Acción Contra el Hambre (ACF).635 hectáreas y las pérdidas económicas a Q. El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daños en cultivos de maíz. Unas 36 mil hectáreas de cultivos se han malogrado con pérdidas que ascienden a más de 77 millones de Quetzales. entre ellas 54 niños. informes del Ministerio guatemalteco de Salud.

sensibilización.1413 hectáreas durante el período de 1998 a 2007. carreteras y demás recursos naturales. pérdidas y daños en cultivos.239 • La tormenta tropical Alma que ocurrió el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos. dejó como resultado. colmenero. cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y área. • La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afectó al Municipio con fuertes vientos. • En el año 2005. prevención y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. viviendas. han provocado como efecto sequias. intencional. mas sin embargo. producto de los procesos de extensión orientados a la protección ambiental. puentes y cultivos. lluvias y actividades eléctricas. lluvias y actividades eléctricas. de pastos. Al considerarse las estadísticas proporcionadas por el Proyecto de Protección Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza. carbonero.209. Los incendios forestales registrados en el año 2007 que ascienden a 59. • El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11. uno de los desastres que afectó al Municipio fue la tormenta “Stan”. . causado por las quemas agrícolas. • El huracán Mitch que ocurrió en el año de 1998 afectó al Municipio con daños en viviendas. A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el área afectada fueron las quemas intencionales. la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado. erosión de la tierra y pérdida de cultivos.

el lugar donde están construidas. entre otros. no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir. falta de algunos servicios básicos como drenajes.2 Área rural Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los más afectados por los desastres naturales antes mencionados. recolección de basura. Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas. las vías de acceso. por el bajo nivel económico de la mayoría de estas personas. el cual provocó serios daños a la población así como en la infraestructura de las viviendas. . 7.240 • El terremoto que sucedió en febrero de 1976.3.

Octubre de 1998 Febrero de 1976 Terremoto Área urbana y rural. primer semestre 2011. carreteras y demás recursos naturales. daño en carreteras y puentes. carreteras. desnutrición Fuertes vientos. Área urbana y rural. Área urbana y rural. lluvias. Área rural De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010 Octubre de 2009 Mayo de 2008 Junio de 2008 Año 2007 Pérdida de bosques. lluvias. erosión y sequías. viviendas. Fuertes vientos. Área urbana y rural. Octubre de 2005 Área urbana y rural. actividad eléctrica. Área urbana y rural. carreteras y demás recursos naturales. Daños en cultivos e infraestructura de viviendas. Departamento de Chiquimula Historial de desastres Año: 2011 Desastre Daños e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracán Mitch Pérdida y daños en cultivos. viviendas.. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Área urbana y rural. puentes y carreteras. actividad eléctrica. sequias. viviendas. Pérdida y daños en cultivos. Destrucción de viviendas. Pérdida y daños en cultivos. . Pérdida en cultivos. Área urbana y rural.241 Fecha Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque.

servicios y turísticas detectadas en la investigación de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la población. transporte. puentes.242 CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este capítulo se describen las potencialidades agrícolas. En cada caso se presentan las características principales de los productos. Se determinó que existen opciones para diversificar la producción con siembras que se adapten a las condiciones del lugar. vías de acceso. El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura básica como mercado. en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar. frescos y sin caliza. artesanales. pecuarias.1 AGRÍCOLAS En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maíz.. 8. 8.1 Naranja amarilla Árbol frutal perteneciente a la familia Rutácea del género Citrus y de la especie Citrus sinensis. A continuación se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad. etc. la bebida cítrica es bastante compleja compuesta por una cáscara gruesa que le proporciona protección contra los daños y gérmenes. profundos. frijol y café. comercio. electricidad. los cítricos son las frutas más populares utilizadas en la obtención de bebidas naturales. . Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos. agroindustriales. los requerimientos mínimos y el lugar donde pueden desarrollarse.1.

. fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. Los beneficios son los siguientes. es un alimento que al exportarlo generará mayores ingresos para el sostenimiento de las familias. El producto es de fácil acceso al mercado. el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos. para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes. debido a que en el año 2008. la demanda en el Municipio. debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia. Salfate y los caseríos de: Jícaro.1.2 Tomate Fruto originario de clima tropical y subtropical. Para su producción prefiere las zonas tropicales. en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del caserío de Javillal. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones. su florescencia ocurre entre 50 y 60 días después del semillero o trasplante de pilón y luego transcurren de 45 a 55 días para la maduración. pertenece a la familia de las solanáceas y posee el nombre científico Lycopersicum esculentum. Las Cebollas y El Limón. Cimarrón. 8. el clima de este lugar es cálido y posee tierras fértiles que favorecen a la producción. dota a los productores de ventajas económicas atractivas y satisface la demanda interna del producto.243 Se propone la producción de la naranja amarilla como potencial. alargados o periformes. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados. Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Río grande. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30º C durante el día y entre 1 y 17º C durante la noche. Chiramay. propicia la generación de empleos. El Común.

3 Lechuga El cultivo se remonta a una antigüedad de 2. Chiramay y Salfate. Es una planta anual y autógama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botánico es Láctica sativa. para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo.1. Se empleará mano de obra disponible en el área rural. Las hojas exteriores son más ricas en vitamina C.4.500 años. en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgánica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido. Soporta una temperatura máxima hasta los 30º C y como mínima hasta los 6º C. . acogolladas. las variedades son: romanas. deben ser aprovechados al máximo. El valor nutricional lo soportan carbohidratos. de hojas sueltas y de espárrago. el pH óptimo oscila entre 6. Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande. Los suelos preferidos son los ligeros. grasas.7 y 7.244 8. Los recursos hídricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio. calcio. Las Cebollas y los España. Cimarrón. arenoso-limosos y con buen drenaje. tiamina y vitamina A. los caseríos: Jícaro. La comercialización podrá realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo –CENMA-. su producción dará solución a la demanda local y nacional insatisfecha. riboflavina. fue conocida por griegos y romanos. proteínas. El Común. hierro. fósforo. por su fácil manejo puede destinarse también para la exportación. niacina.

Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgánicos).245 8. También es posible en suelos pesados (arcillosos). . caseríos: Jícaro. El común. sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento.1. dadas las numerosas formas que el hombre ha creado. Las características del producto son: tallo herbáceo. Las Cebollas y Los España. debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año por ser una hortaliza de consumo fresco. hojas que parten del tallo con un ángulo que difieren según la variedad. adaptables a diferentes condiciones climatológicas. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-. debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la producción como mano de obra y terrenos disponibles. Cimarrón. Su principal uso es en ensaladas. Permite un cultivo escalonado a lo largo del año. Chiramay y Salfate.4 Repollo Originario de Europa específicamente de las costas del mediterráneo e Inglaterra. Se considera como opción potencial a las aldeas: Río Grande. su nombre científico es Brassicaoleracea. raíces cilíndricas pivotantes y otras raíces secundarias que absorben los nutrientes y el agua. mediante técnicas de cultivo y selección. La fase de crecimiento vegetativa es la más importante para los productores y es el único que cumple naturalmente con las condiciones climáticas tropicales. flor de color amarillenta de pétalos ovalados. Para su desarrollo normal y producción requiere de temperaturas entre 15 y 20º C. El cultivo de repollo tiene importancia económica.

Las Cebollas y Los España. Cimarrón. Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Río Grande. El Común.5 Brócoli Pertenece a la familia de las Crucíferas. es un vegetal duro de la familia del repollo o col. Chiramay y Salfate. Requiere un suelo rico en material orgánico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-. caserío: Jícaro. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgánicos.1. Este cultivo tiene importancia económica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año. debido a que el brócoli es aceptado para el consumo.1. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. Las Cebollas y Los España. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año debido a que es un producto alto en vitaminas A y D. Chiramay y Salfate. Cimarrón. 8. esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta. los suelos . Es llamado superfood (súper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Para el cultivo del brócoli se identificaron las aldeas: Río Grande. contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A). El común. caserío: Jícaro.246 8.6 Chile dulce Pertenece a la familia de las Solanáceas.

los tallos son peludos o glabros. crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maíz y el frijol. aunque también se cultiva a nivel de huerto familiar.1. Las Cebollas y Los España. Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional. Se presenta como maleza ruderal así como avénese. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Río Grande. la especie “C” longirostrata está distribuida ampliamente en las partes cálidas y templadas del país.1. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. sus frutos son globosos. Chiramay y Salfate. debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo 8.7 Macuy Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto. su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles. La producción se dirigirá a nivel local y regional.247 proporcionan suficientes elementos orgánicos. 8.8 Chipilín Es una especie nativa de Mesoamérica que tiene uso alimenticio y medicinal. Cimarrón. Sus flores están en umbelas. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. . El común. debido a que el Macuy es aceptado para el consumo. verduscos y se tornan negros al madurar. es empleada en la alimentación humana. Las hojas se disponen en pares o solitarias. son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. caserío: Jícaro. tienen tamaños en cada par.

1. debido a que el chipilín es aceptado para el consumo. Belice. Nicaragua.1. se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantación establecida. Es consumida por casi toda la población. Cimarrón. Los centros poblados identificados para la producción del güisquil son los caseríos: EL Común. Costa Rica. debido a que poseen un clima apto para el cultivo. Para el caso de Guatemala. 8. cultivada en climas templados. donde se encuentra la mayor diversidad genética. 8. Los España y las aldeas de Nochán y San José. Se encuentra en todos los continentes pero es más común en América. esta especie es cultivada en la mayoría de regiones del país en extensiones considerables. Guatemala. específicamente del sur de México y Guatemala. El común. Malasia. Venezuela.9 Güisquil Es una especie nativa de Mesoamérica. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. en Europa. Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado. México. se cultiva en los siguientes países: Estados Unidos de Norte América.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae. Asia y África se menciona a Argelia.248 Para el cultivo de Chipilín se identificaron las aldeas: Río Grande. Su nombre científico es Daucus Carota L. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado. Las Cebollas y Los España. Bolivia entre otros. Caserío: Jícaro. India. Brasil. Italia y Australia. es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre más emparentada. la zanahoria es una . La Cebolla. Chiramay y Salfate.

La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para éste cultivo. la construcción de un pensamiento objetivo del sistema de producción alimenticio y promoción de dietas diversificadas para la población. suelo arcilloso. por otra parte los beneficios a obtener serían: generación de ingresos para quienes cultivan zanahoria. para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos. El rango de temperatura que requiere para su desarrollo está entre 45-75º F y 8-24º C. son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A).249 especie originaria del centro asiático y de Europa. durante la segunda estación de crecimiento se forman las flores. Las cualidades nutritivas de la zanahoria. éstos se tendrán que fertilizar con materia orgánica para componer su textura. De preferencia sembrarla en clima templado. Cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. . existencia de recurso humano y fácil acceso al mercado local y nacional. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz después de un período de descanso presenta un tallo corto. se produce mejor en climas fríos pero crece bien en climas cálidos si se siembra antes de la temporada más fresca. La producción de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva. profundo y húmedo. por ser producto alimenticio. condiciones climáticas. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso.

además de no requerir una gran extensión de tierra. consumen hierbas y sobrantes de comida. debido a que la mayoría de habitantes se concentran en la agricultura. huevos y el hígado para hacer paté. es un animal que tiene crecimiento y reproducción rápido.2.250 8. debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversión. si se quiere que sean más productivos se pueden alimentar con cereales. . 8. se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras..2 PECUARIAS Se observó que en el Municipio existen potencialidades que aún no han sido aprovechadas. la forma de alimentarlos es muy sencilla. etc. 8. las artesanías no tienen relevancia en este lugar convirtiéndolo en un área de oportunidad para el desarrollo del Municipio. La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San José y caseríos Tichanchor y Cuernavaca del Municipio. excelentes guardianes debido al carácter agresivo que poseen.1 Crianza y engorde de gansos Son esencialmente herbívoros. menudencias. carpinterías. Demoran en empollar entre 28 a 30 días. grasas. lo que hace que la explotación pecuaria sea de un nivel bajo. carnes. La población posee conocimientos de cuidados básicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que reúnen las condiciones necesarias. como. son codiciados y rentables. panaderías. herrerías.3 ARTESANALES En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales. ofrecen subproductos como: plumas.

2 Elaboración de pan de maíz El proceso consiste en colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio. esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio. esto ayudará a que todos los productores de maíz obtengan más ingresos. será el mercado regional.3. se observó que hay demanda de estos artículos entre la población. 8. Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el caserío El común.1 Elaboración de sombreros y petates de tule Son de uso personal y para la venta.3. La comercialización de este producto. debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes. por la . en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea. con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lácteos.3. en el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada.251 8. debido a que la mayoría de la población cultiva maíz. Al realizar el pan de maíz casero el color final de las tortas es claro. darle la vuelta y que se haga por el otro lado. A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada porción y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina.3 Elaboración de queso crema y requesón En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata. el último paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado. Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio. si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos. debido a que no existe en el mismo. 8.

Se establecería un centro de acopio en la cabecera municipal. la mayoría de habitantes del Municipio siembran frijol y ésta es la actividad agrícola más sobresaliente. Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo más natural posible. 8. esto ayudará a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan más ingresos debido a que ellos son los que producirán dichos productos lácteos. Empacado de frijol El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribución. generadora de fuentes de empleo y desarrollo económico para la población. Su comercialización sería a nivel nacional. La comercialización de este producto será el mercado local. los España y Potrerillos y la Aldea Azacualpa. el cual sería el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado. Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseríos. 8. debido a que la demanda de frijol es alta. Se propone este proceso como potencial. y esto se ve reflejado en los supermercados del país. debido a que éste generará fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores.252 tercera parte de lo que cuestan en el mercado. con una materia prima económica y de calidad. para luego proceder a su inmediata pasteurización.3. . un procedimiento seguro y fácil de realizar en una cocina hogareña.4 AGROINDUSTRIA En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial.4.

a través de empresas de alimentos.1 Comercialización de cueros La comercialización de cueros es una actividad que debería de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos. estos últimos son opcionales. Dentro de estas actividades están: 8. 8. químicos ni biológicos. ácido cítrico. sin daños físicos. en este caso el mango.5 COMERCIO Se observó en el Municipio. El lugar de transformación de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque. gelatificantes y persevantes. puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realización. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por último se le agrega el colorante y el aroma. debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener más ingresos a su economía. luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina. un gelatificante que actúa en presencia del azúcar y del ácido cítrico. se le agrega ácido cítrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3. trozadas y con adición de azúcar. frutas enteras.5. sin descartar la posibilidad de exportación a nivel nacional.253 8. El mercado para su comercialización sería Esquipulas.1 Jalea de mango Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas.4. sirve para dar consistencia de gel al producto.7. sano y fresco. Para la materia prima se utiliza el mango. que la actividad del comercio no está bien aprovechada por los habitantes. pues de .

La comercialización de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generará fuentes de trabajo. 8. como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería. para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformación a pieles.5. humanos. Las empresas que se dedican a la fabricación de calzado. Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales. como guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas. restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural. así se mejora la capacidad de absorber agua. los ganaderos ya no llevarían sus animales muertos al rastro. abrigos. Los lugares donde se desarrollará esta actividad es en la aldea Nochán. calcio y zinc. chaquetas y demás artículos de cuero. recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo.254 ellos es que se obtienen las pieles para la realización de zapatos. ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales. Suelen necesitar menos energía para su fabricación sin embargo. . el potasio. debido a la demanda de alimentos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente. allí se concentra la mayor cantidad de ganaderos. algunos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso.2 Abono orgánico Es un fertilizante que proviene de animales. utilizan como materia prima los cueros de estos animales. como los fosfatos. Actualmente el consumo de fertilizantes está en aumento. Los abonos inorgánicos están fabricados por medios artesanales.

tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente. sin embargo. debido a que la mayoría de la población se dedica a la agricultura. por la existencia de bosques y ríos. purines y estiércoles. contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes. Los centros poblados en donde se podría desarrollar esta actividad son: el Común. guanos de aves y murciélagos. gallinaza. Compost de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica. la falta de señalización de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo. murcielaguina. palomina.6 TURÍSTICAS Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turístico y eco turístico. pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin más procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patógenos. Chiramay y Quequexque. algunos apropiados incluso para hidroponía. huesos de frutas u otro origen completamente orgánico. sin embargo la mínima infraestructura hotelera. Cenizas si proceden de madera. y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar químicos.255 Hay bastante variedad de fertilizantes. La orina es difícil de separar en origen. y la comercialización sería a nivel local. 8. Las comunidades con áreas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como turísticas son: . Humus de lombriz: materia orgánica descompuesta por lombrices. debido a que no motiva a la población y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento. también de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales.

. abundantes y así aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa. se establecerá un área de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado). . 8. se menciona como un lugar turístico. roedores. insectos.1 Cerro de Chiramay Se encuentra un cerro con el mismo nombre.3 Río La Conquista En Azacualpa se encuentra el nacimiento del río la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque. Existe un volcán llamado “volcán de Quezaltepeque” al que se promocionará con tours.256 8. 8.6. ofrece una extensión boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona. se puede demostrar el proceso del cultivo de café y allí mismo se tiene una panorámica de la basílica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas. debido a que sus afluentes son extensos. aves. se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala.2 Bosque Las Cebollas Existe una zona boscosa la que se podría aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres.6. etc.6.

se comprobó la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo económico y social de la población. como lo es el “Comité Integral de Productores de Güisquil. se presenta la propuesta “producción de güisquil”. dentro de los que se encuentra la producción de güisquil. con el objetivo general de contribuir a mejorar la situación socioeconómica de la población. departamento de Chiquimula. a un precio de Q.257 CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN El presente capítulo presenta cuatro propuestas de inversión para el municipio de Quezaltepeque. que se identificaron según las potencialidades productivas encontradas. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final.00 por quintal. ríos y otros). tomate y lechuga. que es una potencialidad de la actividad agrícola que aún no ha sido explotada. En este sentido. pretende organizar a un determinado número de productores conforme una organización formal.110. de la aldea San José”. Se enfoca al mercado nacional. 9.1. (suelos. 9. que incluye un nivel tecnológico bajo. Las propuestas son de carácter agrícola.1 Descripción del proyecto Este proyecto. con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos. con el que se promoverá el uso de los recursos de forma adecuada. . por medio de intermediarios mayoristas y minoristas. zanahoria. el cual se encargará de supervisar la calidad de la producción. conformado por 20 miembros.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Luego de realizada la investigación de campo en el Municipio.

Debido a las condiciones de producción.000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1.50. En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo.136 quintales por año.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. 9.15.258 Para la producción se contará con cuatro manzanas de terreno arrendadas. –BANRURAL. producción y comercialización directa para su población.912. con un clima templado que también favorece el cultivo.46. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q.168.02 cada uno y solicitarán un financiamiento externo de Q. el güisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia.000. y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos.152. éste se adapta en suelos donde la altitud varía entre 300 a 2. .2 Justificación Desarrollar la producción de güisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la población a través de nuevas fuentes de empleo. A. Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la práctica y despertar el interés de las personas en variar sus cultivos. por tal razón se considera que es posible producir en dichas tierras.5.500.00 con un capital de trabajo de Q. lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economía del consumidor.1.. mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia.46 y una inversión total de Q.810. Los miembros realizarán una aportación total de: Q. con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad. una vida útil de cinco años y una de producción de 3. departamento de Guatemala.240. S.430.

259

Este producto agrícola tiene la ventaja, que los costos de producción y la inversión necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opción favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuación.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la producción de güisquil, mediante la constitución de un comité, con la finalidad de diversificar la actividad agrícola, que generará beneficios económicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Específicos • Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversión. • • • Brindar asesoría técnica y de comercialización a los miembros del comité. Contribuir a la generación de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organización de los productores en una entidad agrícola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el güisquil. • Implementar una producción eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

260

9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificación del producto, análisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercialización, además define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificación del producto El güisquil conocido en otros países como chayote y de nombre científico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollará en el presente proyecto es el denominado: Güisquil común o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas. •

Características del producto

Es un cultivo que puede durar varios años, soportar sequías o temperaturas elevadas durante la polinización, alcanza períodos de vida de hasta tres años, generalmente con un ciclo de floración de nueve meses y tres de fructificación. Su raíz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual. •

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montañas, pero también en tierras bajas, secas o húmedas. Las temperaturas

261

óptimas para el desarrollo del cultivo de güisquil están en el rango de 13ºC a 27ºC y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Güisquil Chino, Parra y Verde. •

Usos

Utilizado para la preparación de sopas y guisados, como acompañamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatología y en fertilización orgánica. •

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en calorías, alto en proteínas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que está enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete años en adelante residentes en el país de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de güisquil que los productores están dispuestos a vender en el país. Está integrada por la oferta histórica y proyectada, se determina con base en la producción e importaciones de los años 2006 al 2015, como se describe a continuación.

262

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para producción y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la producción descendió por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quiché y las Verapaces, además se emplea alrededor del 25% de la producción total país para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un período determinado de tiempo. También indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que están dispuestos a comprar un producto específico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en años futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la población delimitada y consumo per cápita.

Cuadro 56 República de Guatemala Demanda potencial, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Población total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Población delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cápita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboración propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002, estimaciones según tasa de crecimiento poblacional y consumo per cápita con base en la tabla de la canasta básica de alimentos en Centroamérica.

Se delimitó un 60% de la población que se considera tiene el hábito de consumir güisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis años, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razón del crecimiento poblacional a través de los años, el cual sirve de base para la elaboración del plan de producción anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la producción más las importaciones y restarle las exportaciones locales de los años evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes años de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histórico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de güisquil. Cuadro 57 República de Guatemala Consumo aparente, histórico y proyectado de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales, cuadro 55 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los años anteriores a 2011 y de igual forma hasta el año 2015, esto debido a que la producción y

265

exportaciones disminuyen proporcionalmente cada año; la mayoría se exporta hacia los Estados Unidos. •

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada.

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 República de Guatemala Demanda insatisfecha, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboración propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada año la demanda potencial aumenta y seguirá el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer año de producción.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en función de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comité.

9.1.4.5 Comercialización En los productos agrícolas comprende las sub etapas de concentración, equilibrio y dispersión. La concentración es la función de reunir la producción en lotes homogéneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio está determinado con base a la oferta y la demanda en relación al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la producción en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersión, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercialización, puede ser local, nacional o regional. •

Proceso de comercialización

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al máximo la satisfacción de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuación se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercialización:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Inicia en el tiempo de cosecha, donde los güisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales serán trasladados por los Concentración productores el mismo día hacia la bodega del comité ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al año y consta de un período aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comité a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), allí los minoristas comprarán la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersión

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercialización propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final. •

Comercialización propuesta

Se explica a continuación el proceso propuesto que pretende facilitar al máximo la satisfacción de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

268

-

Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribución que participarán en el proceso de comercialización.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Conformado por los integrantes del comité, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su función primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeños comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su función es la distribución al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la población que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el último eslabón en la cadena de comercialización y es el más importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercialización para el mercado nacional. •

Operaciones de comercialización

En este apartado se establecen, los canales de distribución desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal. hasta tres o cuatro donde interviene el mismo número de comerciantes. Gráfica 14 Municipio de Quezaltepeque. - Canales de comercialización Se le denomina así a las etapas o pasos que el producto recorre desde su producción hasta llegar al comprador final.269 participa en el proceso. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. desde nivel uno.. Se presenta a continuación la propuesta. . primer semestre 2011. cuando el productor vende directamente al consumidor final. en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena.

como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque. debido a los gastos de flete que representan mayor carga . % Q. 110 140 Margen bruto Q. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa. Participación % 67 18 Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 15 100 El productor obtiene el 67% de participación porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generación de ingresos al comité. y el mayorista será quien adquirirá la totalidad de la producción para revenderla. Costos.270 Se plantea utilizar un canal nivel tres por el número de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional. el mayorista y minorista obtienen 18% y 15% respectivamente económica. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio de venta Q. primer semestre 2011. Rendimiento de Margen s/inversión mercadeo neto Q.. por conveniencia de negociación y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volúmenes.

9. • Microlocalización El proyecto se desarrollará en la aldea San José situada a 20 kilómetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque. altura sobre el nivel del mar. . La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba. existencia de mano de obra.1. el tamaño y localización del proyecto. • Macrolocalización El proyecto se localizará en el departamento de Chiquimula. suelo tipo franco arcillosa. clima.1 Localización Para determinar la localización.5. sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. el nivel tecnológico adecuado. al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. a la vez provee información para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador. se tomaron en cuenta las características geográficas del lugar.5 Estudio técnico Permite establecer los aspectos técnicos a considerar para la realización de un proyecto: el proceso productivo. transporte. que se ubica en la región III o Nor-Oriental en la república de Guatemala.271 9. servicios básicos (energía eléctrica. telefonía móvil. Se encuentra a una distancia de 198 kilómetros de la Ciudad Capital.1. al este con Honduras y al oeste con Jalapa. vías de acceso y disponibilidad de tierra. Limita al norte con Zacapa. Las características consideradas para la determinación del lugar fueron.

2 Tamaño El proyecto tiene una duración de cinco años y una extensión de cuatro manzanas de terreno que será arrendado por los miembros del comité.960 4 1 3.46%. vías de acceso. primer semestre 2011.680 1. en 2013 el 0. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Producción Merma Producción Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q.200 64 3.200 64 3.136 110 344. 9.136 110 344.200 64 3. asistencia técnica proporcionada por proveedores de insumos.272 transporte urbano).3 Superficie.724.000 320 15. mano de obra.. En 2011 se espera cubrir el 0.43% .48%.960 4 1 3. La producción anual se estima constante.200 64 3. volumen y valor de la producción El volumen de producción proyectado de güisquil estimado para los cinco años de duración del proyecto se presenta a continuación: Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque.200 64 3. en función de las técnicas de preservación de suelos.136 quintales anuales.5. 4 1 3.51% de la demanda insatisfecha.1.800 Totales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.136 110 344. en 2012 el 0. cultivadas al año en Q. utilización de agroquímicos y riego por inundación. Se utilizará una tecnología baja. 9. disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la producción en el casco urbano y los recursos naturales.960 16. acceso a crédito.136 110 344.960 4 1 3.1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Superficie.960 4 1 3. donde se obtiene una cosecha de 3.136 110 344. en 2014 el 0.5.

la cobertura de la producción decrece al termino del proyecto.5.40% debido al crecimiento poblacional.1.273 y finalmente en 2015 el 0. Se implementan técnicas de cultivo adecuadas para minimizar algún efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la producción. y se estima una merma del 2%. 9.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la producción de güisquil se detallan a continuación: .

Fin del proceso Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se necesitan 62 jornales. Se necesitan 50 jornales. Se necesitan 48 jornales. . Se necesitan 64 jornales. Se necesitan 92 jornales. travesaños de 5 metros. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Este proceso se realizará por medio del picado del terreno para desmenuzarlo. con aplicación directa al suelo. Deberá aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo. cuando exista escasez de lluvia. Se necesitan 16 jornales.274 Gráfica 15 Municipio de Quezaltepeque. El período de la cosecha se extiende por tres meses.5 metros cuadrados.90 metros. Se necesitan 96 jornales.. El güisquil por su hábito trepador. 12 días después del transplante. y Gramoxone en dósis de un litro por metro cuadrado. Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego El sistema de riego a utilizar es por inundación. por lo cual deberá construirse un tapesco con horcones de 1. Se utilizará herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas. y a los 40 días. e hilo plástico grueso. necesita de enrejados. Urea. normalmente es de octubre a diciembre. se deberá aplicar abono Triple 15. se colocan las plantas a 2. 10 días después del transplante deberá efecturase la primera limpia. primer semestre 2011. Se procede a transplantar los piloncitos.

275 9.136 12 3 9 9 4 .5 Requerimientos técnicos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos.460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3.1.5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plástico grueso Costales para empaque Cajas plásticas Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Honorarios de encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Continúa Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque.

276 Continuación tabla 34 Descripción Unidad de medida Cantidad Tangible Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrícola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..1. . primer semestre 2011. es necesario que se organicen de una forma legal. con el fin de que tengan un respaldo jurídico. se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma óptima.1. razón por la cual se hace necesario tener una acertada organización. 9.200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar. 8 6 6 12 12 12 8 8 Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una producción de 3.6. 9.1 Justificación Para que los pequeños productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a través de la producción de güisquil.6 Estudio administrativo legal Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeño de dicho proyecto.

1. . no requiere mayor formalidad para su creación y los requisitos son pocos y sencillos. . 9. esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros. administrativa. financiera y de comercialización del producto.Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la producción agrícola. . lo que coadyuvará a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad. quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados. comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar técnicas de producción en la región.Lograr que la producción de güisquil sea de calidad. con el fin de mejorar las condiciones económicas. a través de asistencia técnica.2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes: • General Crear un tipo de organización que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San José. sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio.Facilitar el acceso a créditos.277 En el presente proyecto se propone la formación de un comité. para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles.6. al utilizar métodos que ayuden a mejorar las técnicas empleadas. La creación de la estructura en mención permitirá obtener créditos en el momento oportuno. • Específicos . este tipo de organización es fácil de constituir.

social y cultural. Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas. . políticas y manuales administrativos.Satisfacer la demanda existente en el mercado.Acta de constitución. Por lo general.Estatutos y reglamentos internos de trabajo. como por ejemplo en el área técnica y comercial. con la finalidad de promover. . las cuales pueden ser de observancia general.278 .1. a continuación se listan los siguientes: . el cual comprende las normas legales internas y externas que deberá observar el comité. 9.6.4 Marco jurídico Es necesario tomar en consideración el marco jurídico. se propone el siguiente: Comité Integral de Productores de Güisquil de la aldea San José. se constituirá un comité. tal y como se describen a continuación: • Normas internas Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena. Se sugiere que el mismo adopte una denominación o nombre. que en el presente proyecto serán de tipo económico.1.6. las normas internas están compuestas por reglamentos. 9. ejercer y proteger intereses.3 Tipo y denominación Para la realización del proyecto producción de güisquil. el cual sea de aceptación por parte de los pobladores. con productos de buena calidad y a buen precio.

Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. 16.279 . Código Tributario.Constitución Política de la República de Guatemala. Decreto 2-70. Decreto Número 114-97.Manual de organización. Decreto Número 15-98. . 133. Decreto Número 12-2002. Decreto 295. Decreto Ley Número 106. . Decreto Número 1441. Decreto Número 26-92. éstas son: .Políticas que regirán el funcionamiento del comité. 19. Jefe del Gobierno de la República. . artículos 57.Congreso de la República de Guatemala. Ley del Impuesto Sobre la Renta. 175. Decreto Número 6-91. Ley del Impuesto al Valor Agregado.Congreso de la República de Guatemala. artículos 4. 368. . Decreto Número 27-92.Congreso de la República de Guatemala. artículos 15. Código Municipal. . . 24. . artículos 34. 60.Congreso de la República de Guatemala. 333.Congreso de la República de Guatemala. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social.Manual de normas y procedimientos. Código Civil. • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. artículos 6. 101 y 106.Enrique Peralta Azurdia. . artículos 15. Código de Trabajo. Código de Comercio. . 18. Ley del Organismo Ejecutivo. 132. 332. 53 inciso m. . 18. 18. . artículo 3. 17.Congreso de la República de Guatemala. 334. . 45.Congreso de la República de Guatemala. 9. . Asamblea Nacional Constituyente 1985.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala.

5 Estructura organizacional La estructura de la organización que se contempla utilizar permitirá la realización de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. Acuerdo Gubernativo Número 512-98. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. Es muy sencillo y claro. Decreto Número 68-86. artículos 1. .El Presidente Constitucional de la República.Congreso de la República de Guatemala. .6. Reglamento de Autorización de Comités. Está definido por los distintos órganos. donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola línea a cada persona o grupo. .280 .6. no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad. . 2 . Bonificación Incentivo.Congreso de la República de Guatemala. • Sistema de organización Para la correcta operación. 9. Decreto Número 42-92. deberán ser dirigidas. líneas de comunicación y de asesoría que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo.Acuerdo Gubernativo 2082. se propone un sistema lineal o militar.3. artículos 1. a través de los órganos previamente establecidos. coordinadas y controladas por los integrantes. niveles jerárquicos. Decreto 37-2001. Creación de Comités en Guatemala. facilita la rapidez de acción. artículo 1. Reglamento de Inscripción de Asociaciones Civiles. crea una firme disciplina y es más fácil y útil de aplicar.1.Congreso de la República de Guatemala. Las actividades de cualquier índole que se realicen. . Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público.

Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de . La estructura bajo la cual se regirá el comité se presenta a continuación: Gráfica 16 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Agrónomo Contabilidad Administración Departamento de comercialización Departamento de producción Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Puede observarse como estará conformado el comité y las líneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinación y dirección en cada uno de los colaboradores. primer semestre 2011. se toma en cuenta las tareas de la organización y el entorno en el cual el personal desarrollará sus actividades.281 • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adecúe para el comité.

aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administración. que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula. con el cual se asegura un producto de calidad. se reúne cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza. así como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. Tomarán las decisiones sobre la aprobación y ejecución de actividades que proponga la junta directiva. El agrónomo brindará asesoría en la producción y cosecha de güisquil. El contador y agrónomo serán servicios subcontratados por Junta Directiva. registros y controles financieros. . Revisar. • Funciones básicas de las unidades administrativas Las funciones básicas que realizarán cada una de las unidades administrativas se detallan a continuación: - Asamblea general Órgano superior y máxima autoridad del comité.282 cinco unidades administrativas. así como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes. Para tal situación se tomará como principal opción el Instituto de Capacitación y Productividad –INTECAP-. con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organización propuesta. El primero será el encargado de facilitar el desempeño eficiente y ágil en la realización de las operaciones. Las funciones básicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluación de resultados. conformada por todos los miembros que lo integran.

serán electos por la asamblea general y deberán ser miembros del mismo. Contratar personal de campo. Analizar. Dentro de las funciones básicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos. Rendir informes anuales. será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. modificar y aprobar los planes que ejecutará el administrador. no deberá ser miembro del comité. dirige y vigila los negocios del comité. . Supervisar y aprobar planes estratégicos de producción y comercialización. si la situación lo amerita. Realizar la distribución equitativa de utilidades anuales. Delegar la representación de la organización a un administrador o representante legal. físicos y financieros del comité. mediante la presentación de una memoria de labores sobre el desempeño y actividades realizadas. reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comité. - Junta directiva Es el cuerpo que formula las políticas. Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General. - Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo. El ente encargado de su elección y contratación será la Junta Directiva.283 - Nombrar y remover a directivos y ejecutivos. Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias.

estará bajo el mando de la Junta Directiva. los cuales serán necesarios para la obtención de un buen cultivo.284 - Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas. con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. quién a su vez será quien lo elija y contrate. Este departamento estará a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la producción de güisquil. Llevar un control de inventario de las herramientas. estarán sujetos a lo que disponga Junta Directiva. Determinar el precio del güisquil a nivel de mercado. Revisar la calidad del producto. Al igual que las áreas de administración y comercialización. - Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales. Programar los períodos de cosechas. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la producción. Establecer los canales de distribución que se emplearán. - Departamento de producción Ente encargado de elaborar los planes de producción con base en el estudio técnico realizado y mediante la aplicación de los controles de calidad. Sus funciones básicas serán las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribución del producto. Calcular los márgenes de comercialización. . - Departamento de comercialización Se encargará de contactar a los distintos intermediarios en la distribución del producto al consumidor final.

un escritorio de metal.285 9. gastos y capital de trabajo. • Mobiliario y equipo Para el buen funcionamiento se utilizará lo siguiente: una silla tipo secretarial. telefax y veinte sillas plásticas. así como arrendamiento de bodega y oficina. se contará con una computadora e impresora. dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario. permite determinar la posibilidad económica de realizar el proyecto. de producción y comercial. honorarios del administrador y contador. además establece las fuentes de financiamiento internas y externas. sumadora. 9.6. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: • Gastos de administración Dentro de los utilizados se encuentran: energía eléctrica. así como las utilidades que se proyecta obtener. • Equipo de computación Para la realización de las actividades administrativas. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del comité.7 Estudio financiero A través de este se determinan los costos. . la forma de aplicarlos será mensual. archivo.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos administrativos. papelería y útiles.1.1.

00 200.500. gastos de organización.00 2.00 Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Unidad 8 350.810.140.330.00 2.640.00 2..1 Inversión fija Consiste en la inversión que se realiza para la adquisición de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo.00 Limas Unidad 8 25.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.500.00 15.1.00 Telefax Unidad 1 250.00 1.00 480.140.00 500.750.00 1. .080.00 125.00 650.00 Equipo de riego Manguera 100 mts. los cuales servirán para la puesta en marcha del proyecto y serán utilizados en el proceso de producción.00 1. Total Q.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 2.080.00 2.00 1.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. entre otros.7.800.00 280.00 Machetes Unidad 8 35.00 2.00 Impresora Unidad 1 250.00 700.00 250.00 2.00 225.00 Mascarillas Unidad 6 80. comercialización y distribución del producto.00 2.500.00 Intangible Gastos de organización Unidad 1 2.00 Piochas Unidad 12 90.00 Carretas Unidad 6 175. primer semestre 2011.00 Herramienta agrícola Azadones Unidad 12 90. Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque.450.286 9.00 Archivo Unidad 1 500. Unidad 12 95. 4. herramientas.00 1.500.00 Sumadora Unidad 1 125.500.00 Sillas plásticas Unidad 20 35.00 250.050. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión fija Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q.00 Silla secretarial Unidad 1 225. En el siguiente cuadro se presenta la inversión fija necesaria para iniciar el proyecto.

que representa el 27% del total de la inversión.287 El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrícola. A continuación se detallan costos y gastos de la cosecha.39%. herramienta agrícola 16. mano de obra.2 Inversión en capital de trabajo Es la inversión en insumos. mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%. seguido del equipo de computación con un 17. gastos de organización 16%.1. 9.70%. costos indirectos. en un período anual. . costos fijos de producción y de administración para la ejecución de la propuesta.7.

70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63.00 Costales para empaque Unidad 3.135.00 3.288 Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque.00 7.872.402.70 Riego Jornal 50 63.940.076.430.00 420.00 Energía eléctrica Mensual 9 75.968.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 31.500. primer semestre 2011.70 Cosecha Jornal 92 63.40 1.40 9.00 5.000.00 2.000.500.899.70 Bonificación incentivo 428 8.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3.00 500.77 0.500.70 Fertilización Jornal 64 63.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3.1667 Costos indirectos Cuota patronal 32.00 4.136 2.200.84 0.00 35.00 Honorarios encargado de producción Mensual 9 3.000.019.60 3.139.00 Gramoxone Litro 10 45.00 Cajas plásticas Unidad 12 35. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q. Total Q.00 Honorarios del contador Mensual 9 800.1167 Prestaciones laborales 32.000.00 360.01 6.000.00 675.00 2.949.220.00 Agua Mensual 9 15.00 42.3055 Estacas Unidad 200 5.860.781.235.00 Herbicida Litro 10 90.33 Séptimo día 30.700.00 Urea Quintal 12 245.45 3.20 4.460 0.00 152.565.00 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 96 63.50 Triple 15 Quintal 12 225.00 450.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500. .057.00 27.00 Hilo plástico grueso Rollo 20 25.20 3..00 44. 8.05 1.115.24 5.000.230.402.00 6.00 Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Trimestral 3 1.185.70 Control de malezas Jornal 16 63.00 135.40 3.70 Preparación del tapesco Jornal 48 63.00 Gastos de administración Papelería y útiles Mensual 9 40.272.000.77 0.46 Insumos Piloncitos Unidad 2.828.00 12.80 3.00 1.17 21.00 900.

289 Los costos fijos de producción y gastos de administración. debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrícola que se desarrolla sobre tapesco. con 5%. comparar la inversión total con las aportaciones de cada uno de los asociados. el cual es de nueve meses.3 Inversión total La inversión total estará integrada por todos los elementos que intervienen en la realización del proyecto. . excepto el arrendamiento del terreno.1. 9.7. Del total de costos y gastos se determinó que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administración con 29%. En el cuadro siguiente se detalla la inversión total necesaria. Es necesario. y el que tiene menos inversión es el de insumos. se presentan con relación directa al período requerido para la floración del cultivo. para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del préstamo a solicitar. conformada por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo.

220.4 Financiamiento Es la forma de cómo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios. las cuales ascienden a un total de Q.290 Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque.235.00 1.46 8.430.00 2.00 2. del total de la inversión.01 21.00 168. • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.00 4. primer semestre 2011. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.118.46.140. Total 15. y la inversión fija solamente el 9%.135.240.7.00 44. 9. que dan marcha a un proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.810.450.968.46 La inversión en capital de trabajo requiere un 91%.1.640..872.00 152.45 42.00 2. .500.330.240.00 2.00 35. Estos pueden obtenerse a través de fuentes internas y externas.750.

00 44.640. Descripción Inversión total 15.00 35.500. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Interno Externo Inversión fija 15. Todos los miembros del comité son equitativamente responsables ante la obligación contraída con la institución financiera.00 2.872. con pagos al final de cada año y representa el 30% de la inversión total.810.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.640.240.00 2.00 Insumos 8.330.46 34.135.00 Gastos de organización 0.325.00 15.190.46 50.00 2.240.00 168.810. en el Banco de Desarrollo Rural.810.00 Herramienta agrícola 0.00 152. necesarios para cubrir la inversión..00 Mobiliario y equipo 0.968.00 4.240.00 1.00 Equipo de riego 0.450.000.220.140.430.872.A. primer semestre 2011.01 0.235.00 Mano de obra 35.855.00 1.00 18.450. La forma de distribución de los recursos económicos. se muestra a continuación: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque.380.140.45 42.750.45 0.46 .00 2.00 2.00 4.00 Costos indirectos 21.968.00 0. -BANRURALpor Q50.750.00 Costos fijos de producción 26.291 • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario.00 Inversión en capital de trabajo 118.00 2.000.00 2.00 Equipo de computación 0.46 8.00 Gastos de administración 25.00 2.00a una tasa del 18% de interés anual a un plazo de 5 años.220. S.00 Equipo agrícola 0.00 Total 118.500.01 21.330.

00 5.A. 50. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Año Amortización capital Q..Q.800.00 30.00 3. Tasa (%) Saldo capital Q.00 10.1.000. A continuación se detalla el cuadro del plan de amortización del préstamo fiduciario que se realizará en el Banco de Desarrollo Rural. Intereses Q…….00 0 1 10. .400. El número de pagos es de acuerdo a los años de vida del proyecto.00 18 5 10.000.00 18 2 10.000.000. con la información sobre los intereses en que se incurrirá: Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque.10.00 18 Total 50.7.000.00 18 4 10. que para esta propuesta de inversión es de cinco años.00 20.000.00 más intereses sobre saldos.00 18 3 10.292 La inversión de capital de trabajo se cubrirá en un 78% con los recursos internos. primer semestre 2011. 9.000.600.00 9.200.000. muestra la situación financiera y los efectos de las operaciones.000.000. -BANRURAL-.000. con amortizaciones anuales de Q. y el 22% faltante más el total de la inversión fija se realizará a través del financiamiento externo.00 27.000. S.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 40.00 1.000.00 7.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto.000.

para renovarla y obtener una mejor rentabilidad.293 • Costo directo de producción Se aplicará el sistema de costo directo integrado por tres elementos básicos: insumos. porque varía en la relación a la producción y separa los costos variables de producción de los costos fijos. que muestra la inversión que debe realizarse cada año. La vida útil de la plantación es de tres años. dicho sistema es el más conveniente. por lo que al cuarto año es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo. en una extensión de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el año. para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco años de duración del proyecto. Se realiza en base al primer año de producción del güisquil. . mano de obra y costos indirectos. A continuación se presenta el costo directo de producción proyectado de güisquil.

185.00 0.00 420.00 Cosecha 5.00 3.44 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 3.00 2.00 900.00 3.00 Triple 15 2.07 12.139..17 2.00 3.00 900.00 900. primer semestre 2011.00 450.80 4.00 500.136 Costo por quintal 21.961.076.24 1.367.60 0.00 450.940.990.700.272.00 Preparación del tapesco 3.019.30 35.367.00 6.00 2.656.00 2.00 0.860.20 1.00 2.05 5.220.17 2.968.23 66.26 Séptimo día 5.076.656.00 450.00 2.64 Costos indirectos 21.00 Gramoxone 450.00 Urea 2.00 6.849.23 Producción en quintales 3.38 1.40 1.665.40 5.899. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 8.07 12.014.26 1.38 Prestaciones laborales 9.220.67%) 3.40 1.00 Control de malezas 1.057.940.40 5.01 18.139.00 1.860.26 3.00 0.940.849.44 12.185.060.00 0. se consideran el costo de mano de obra para la preparación del terreno.000.134.272.115.700.294 Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque.55 5.899.80 4.185.55 (30.00 Siembra de piloncitos 3.00 Costales para empaque 6.45 13.136 3.20 1.076.00 0.00 Hilo plástico grueso 500.05 5.367.00 0.20 1.00 6.60 0.40 Bonificación incentivo 3.272.00 2.076.00 0.872.949.00 6.00 Herbicida 900.00 6.55 9.019.000.700.00 3.00 0. La variación en el costo durante los cinco años se debe a que en el año uno y cuatro.20 0.019.019.80 4.23 39.134.014.860.30 Preparación del terreno 6.860.93 Cuota patronal (11.872.057.40 5.961.00 0.00 2.230.01 18.24 1.40 0.00 3.93 13.00 2.990.949.230.860.940.00 0.00 0.00 450.00 Mano de obra directa 35.00 Costo directo de producción 66.46 39.93 21.00 900.80 Riego 3.185.076.961.30 18.55%) Estacas 1.115.64 5.00 6.20 Fertilización 4.20 1.00 6.565.940.565.38 3.44 21.80 4.781.40 5.00 0.00 Cajas plásticas 420.45 13.20 0.781.272.46 39.00 0.136 3.272.134.185.64 2.656.00 1. .665.968.060.700.849.00 8.014.136 3.990.00 0.136 3.00 6.019.00 Pilones 1.00 0.40 0.700.665.

Este estado financiero presenta los ingresos. tal como se muestra a continuación: . los cuales ayudarán a establecer si el proyecto será rentable. porque la vida estimada de la plantación es de tres años.67% debido a que las empresas agrícolas no pagan el 1% de IRTRA. utilidad ó pérdida para un período determinado. • Estado de resultados Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año. gastos. tres y cinco no es necesaria.67% al IGSS y el 1% al INTECAP. solamente el 10. además será utilizado para analizar diversos indicadores. y en el año dos. mismos que serán importantes para su aprobación. En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11.295 del tapesco y siembra de piloncitos.

00) (59.000.000.886.00) (42.00) (52.296 Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque.00) (900.00) (36.00) (490.00) (12.00) (3.00) (9.00) (228.889.00) (480.66) (60.960.00) (12.600.23) (39.00) (660.67) (59.00) (42.00) (135.00) (9.899.23) 278.00) (52.00) (60.00) (900.00) (490.600.00 (66.000.960.00) (480.54 305.00) (3.00) (660.000.00) (900.00) (866.600.600.229.000.00) (660.886.000.889.060.000.00) (42.00) (135.000.970.00) (6.00) (900.00) (9.970.00) (135.945.46) (39.00) (6.000.00) (36.00) (866.000.00) (866.00) (866.00) (490.00) (480.00 344.000.00) (660.00) .54 305.000.00 344.000.889.960.00) (36.00) (36.00) (9.00) (916.000.945.889.000.67) (60.00) (916.00) (916.00) (12.00) (228.00) (900.014.00) (135.000.00) (480.00) (3.66) (500.00) (36.600.886.00) (500. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Honorarios encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Amortización gastos organización Energía eléctrica Arrendamiento de bodega y oficina Continúa Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 344.00) (52.00) (12.00) (490.960.00) (866.000.000.00) (52.00 344.000.00) (6.000.00) (6.00) (228.67) (500.77 278.00) (500.00) (3.00) (135.77 305.960.67) (500.00) (228.945.00) (3.014.014.000.77 (52.00) (490.000.060.00) (42.000.899.46) (39.00) (228.000.00) (6.00) (480.00) (12.00) (42.00) (9.000.23) (66.00 344.

27 Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador.946.440.48 127.10 186.54 Gastos financieros (9. . Los restantes costos fijos de producción y gastos de administración se presentan por doce meses.10 166.000.37 112.898.400.10 192.970.770. encargado de producción y el contador.00) Intereses sobre préstamo 9. es decir de nueve meses.356.00 Ganancia antes del ISR 156.123.503.871.00 191. primer semestre 2011. Año 5 193. se determinaron en relación directa con el periodo de floración del cultivo. ni la cuota laboral y patronal.123.000.746.00 7.73) (50.443.57) Ganancia neta del ejercicio 107.040..400.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.40) (57. con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente año.340.88 192. • Presupuesto de caja Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras.37 128. quienes prestarán sus servicios de forma independiente por medio de facturación mensual.170.00 5.083.77 (59.00) (5. debido a que éste es el lapso de tiempo que la plantación necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado.398.800.00) (3.54 ISR (31%) (48.00) (7.800.00) 1.725.00 3. razón por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Código de Trabajo.200.600.297 Continuación cuadro 67 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ganancia en operación 165. Los honorarios del ingeniero agrónomo y el costo que representa el agua.629.170.73) (57.10 162.88 184.50) 132.77 (1.600.200.

el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.41 652.398.19 211.00 2..783.23 51.00 10.00 118.175.00 344.750.014.00 2.00 58. .980.447.00 1.135.00 344.00 10.22 786.960.800.40 57.22 4.014.135.674.500.240.00 10.135.23 51.00 58.23 51.00 39.00 66.060.37 555.57 210.298 Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque.00 58.73 57.37 555.340.00 5.135.823.46 50.000.447.41 997.00 2.46 647.960.980.73 50.497.000.537.22 344.00 48.80 Saldo final de caja 302.63 221.00 513.640.980.00 1.00 58.060.00 777. El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendrá durante los cinco años de vida del proyecto.00 344.00 3.000.00 39.00 58.285.356.823.96 247.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 432.000.000.46 51.215.960.215.00 39. primer semestre 2011.869.00 344.00 432.537. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de los miembros Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 302.200.46 214.407.37 900.400.960.46 51.985.140.450.200.00 9.000.00 10.41 652.727.898.00 10.497.330.014.960.00 7.600.980.00 2.000.980.135.00 66.

porque en él se consignan los bienes. derechos y obligaciones que se tiene.299 • Estado de situación financiera Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto: . También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable.

41 652.537.67 4.898.73 57.000.00 Depreciación acumulada (916.46 118.66) (1.240.00 Pasivo corriente 48.67 4.00 Depreciación acumulada (228.640.00) Herramientas 2.823.000.450.00 4.750.443.488.46 118.310.725.398.00 2.42 726.000.240.936.00) (1.330.37 112.00) (3.00) (684.00 (2.92 118.22 Pasivo no corriente 40.898.00) (1.330.00 Depreciación acumulada (490.00) 2.240.340.450.364.00 2.00 2.00 Amortización acumulada (500.000.00) Mobiliario y equipo 2.340.33) (2.22 Caja 302.871.00 10.00) (1.447.497.00 30.46 132.149.31 482.240.140.48 127.497.00 1.41 654.00) (1.497.330.40 57.00 2.00 Equipo agrícola 4.73 50.364.40 57.083.000.960.46 118.00 432.00) (1.34 8.356.00 (1.00) (1.00 2.450.00 Préstamo 40.00) Gastos de organización 2.084.04 560.215.450.365.330.42 786.907.629.00) 1.595.00 432.37 555.94 353.00 (2.084. primer semestre 2011.00) Equipo de riego 1.833.00 20.00 2.00 4.828.497.00) (2.00 2.22 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00) (980.936.37 555.140.356.320.140.27 476.00 20.00 30.000.365.41 652.500.50 786.00) 2.398.725.470.240.73 50.00 (4.37 128.965.65 Aportación de los miembros 118.68 594.42 .466.00) (912.993.00 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Activo Activo no corriente 12.00) (2.00 Depreciación acumulada (866.00 2.330..34 440.00) (1.00 4.354.750.85 364.000.00) 786.828.140.50 59.42 786.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225.00 2.450.000.980.450.500.907.57 ISR (31%) por pagar 48.823.500.537.300 Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque.00) (456.19 59.34 8.149.503.00 4.00 2.00 1.00) Activo corriente 302.000.41 654.00 Depreciación acumulada (660.00 2.750.732.500.73 57.00) (2.48 235.215.488.500.00 Propiedad planta y equipo 12.140.500.226.00 2.598. Año 5 0.640.00 0.57 Total pasivo y patrimonio 314.34 440.750.503.000.00) Equipo de computación 2.46 Ganancia neta del ejercicio 107.640.00 2.04 560.550.140.00 10.464.330.22 Total activo 314.97 Ganancias no distribuidas 107.640.447.500.640.

Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas. = % de ganancia marginal = 0. que el productor debe obtener a través de sus ventas.575.151.1. debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez. que son pagados al finalizar el primer período del proyecto.1.776. Gastos fijos P.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.V.E. 9. como se muestra a continuación: • En valores Consiste en la cantidad de dinero.301 Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente.00 Con esto se demuestra que al vender Q.8. 9. en este caso el pago de impuestos y el préstamo bancario.1 Punto de equilibrio Es la técnica que sirve para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. los cuales también determinan la rentabilidad del proyecto.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables .575.151. con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contraídas.00 = Q. para cubrir sus costos de producción.81 122. Se analizan diversos indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.

575.00 151. PMS = VENTAS .E.V.U.151.378 Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1. en el cual no gana ni pierde en el proyecto. == Precio de venta = = 110. tal y como se presenta a continuación: .960.00 = 0.V VENTAS PMS = 344.00 193.00 344.00 .960.575. • Margen de seguridad La determinación del margen de seguridad indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables.00 344.960. El punto de equilibrio se puede representar en forma de gráfica.E.E.00 1.302 • En unidades Este índice expresa la cantidad de quintales de güisquil que debe vender el productor durante el primer año.378 quintales. P. sin obtener pérdidas. P.P.385.56 PMS = Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.

151.000 200.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Punto de equilibrio Año: 2011 M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a 500.000 400. el cual servirá para la evaluación financiera.00 P é r d i d a VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.776.00 Ventas Q.151.00.1.8.000 0 100.122.000 Q.303 Gráfica 17 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.000 500.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto.960.000 200.000 300. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.575.000 300.000 300.000 400.575.344.000 400. A continuación se muestra el movimiento que tendrá en los diferentes años: .000 500. 9.000 100.000 0 100.000 200.

135.960.04 132.960.960. 9.00 210.800.600. primer semestre 2011.960.23 39.014.00 58.00 51.135. se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios. por no ser transacciones monetarias.060.00 344.73 57.980. .46 39.960. como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada año de vida del proyecto.57 Flujo neto de fondos 111.135.96 230. para determinar el valor del dinero en el tiempo.573.00 Gastos de administración 58.014. Año 5 344.46 Costos fijos de producción 51.14 131.398.356.960.8.00 344.23 66.00 344. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ingresos 344.014.00 7. las depreciaciones y amortizaciones.304 Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque.00 344.00 58.980..73 50.980.960.00 59.40 57.060.73 39.960.980.400.898.290.86 213.96 212.50 134.960.00 58.00 ISR (31%) 48.00 344.960.03 Costo directo de producción 66.00 344.00 Intereses sobre préstamo 9.532.00 Ventas 344.827.00 51.04 114.135.00 58.00 51.432.3 Valor actual neto –VANEs una herramienta básica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones.000.23 51.200.00 1.132.135.980.1.00 3.669.527.27 El buen manejo de los fondos. El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio.340.386.00 344. se incluye la inversión total.503.00 5.427.00 Egresos 233.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualización.

960.00 Ingresos Egresos 168.97 0. de esta manera permitirá cubrir la totalidad de la inversión inicial para satisfacer las necesidades de los productores.800.04 0.96 230.04 0.46651 53.568.00 Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 21% (168.46) 111.68301 89. Su valor siempre estará basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.290.96 212.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.46 1.669.07 131. y garantiza la inversión en el período de desarrollo del proyecto.46) 1.960.40 134. es el porcentaje de ganancia mínima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio.240.527. A continuación se presenta el cuadro que contiene el cálculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque.427.960.810.240.055.240.724.00 344.00 344. En la producción de güisquil se consideró una tasa mínima de rentabilidad del 21%. la cual se utilizará para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.305 La tasa de rendimiento mínima aceptada –TREMA..477.56447 74.731.36 114.672.00000 (168.532.00 344.573.03 210.82645 92.86 213.432.322.960.46 344.64 456.. primer semestre 2011.27 0.38554 51.00 344.41 132.240.46 233.827.268.14 0.73 1.99 193. .386. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168. La tasa que se propone es una buena alternativa de inversión debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario.240.132.960.865.00 168.

46 0.432. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.73 168.960.995.130.00 230.46 1. 9.960.00 1.06 815..669. .268. La relación beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido.00 210.00 233.960.56447 194.240.092.240.03 344. se obtiene un resultado positivo de Q.909.346.72 0.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 21% 1.8.132. es decir.19 193.82645 285. que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversión total.427.89 0.719.724. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversión efectuada.611.306 Al aplicar la tasa del 21%.358.960.21 0.46651 160. por lo tanto es aceptable el proyecto.960.46 344.96 344.4 Relación beneficio costo Determina la eficacia de la utilización de los recursos en la ejecución de un proyecto.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.38554 132.927. establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido.240. si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos. lo cual significa que el proyecto es aceptable y sí obtendrá un rendimiento arriba del mínimo esperado.88 81.00000 168.96 344.477.009.00 212.86 344. primer semestre 2011.42 de valor actual neto.573.800.938.64 168. El cálculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque.193.29 107.00 213.57 119.614.037.24 1.12 0.13 145. el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversión.731.1. de lo contrario no es aceptable.240.68301 235.

24 El resultado de la relación costo beneficio. 9. 1. 1.307 Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = Q.009.8. Para determinar la TIR se deberá actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que dé positivo y otro que dé negativo.346. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. como se muestra en siguiente cuadro.06 Q. cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto. por lo que la inversión en el proyecto de güisquil es aceptable. para garantizar que el proyecto ganará más de su rendimiento esperado.614.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero. .64 = Q. en donde se incluye la inversión total. es mayor a la unidad. para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA).1. 815. de lo contrario se rechaza. Este método evalúa la rentabilidad de un proyecto. se acepta.

00000 (168.23 33.1.491.308 Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque.93 (9.27 456.33 (0.07794 10.00000 (168.668.319.310.910.07795 10.12984 14.97 134.36035 47.36033 47.60028 66.870.46) 0.532. La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mínima aceptada.240.666. cuanto más corto sea el período de recuperación de la inversión.28 0.290. es decir.04 114. primer semestre 2011. mejor será el proyecto. 9. la relación entre la inversión inicial con los flujos netos de efectivo.240.916.47 0. por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto.45 0..862.12985 14.21632 28.44 0.484.59% actualizado actualizado (168.307.57% actualizado 66.386.322.57) 1. A continuación se presenta el período en que se recupera la inversión: .75 0.21638 28.21630 28.60035 66.240.864.6 Período de recuperación de la inversión Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperación de la inversión.827.79 0.909. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66.04 132.07799 10. que es del 21%. es decir.00000 (168.36042 47.5855% 66.486.46) 0.46 0.60 1.676.240.60029 66.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera más rápidamente la inversión.29 0.46) 111.93 0.527.8.99 1.22 0.71 0.14 131.12 0.46) 0.12990 14.

07 92.055.240.42 (168.07 92.46) (168.01 74.672.88 193.46) 92.VAN anterior 168.672.055.10 = 10 días El tiempo de recuperación de la inversión será de un año.055.865.07 (76.47 76.106.38) 89.39 89.46) 361.64 361. 3367618 x 30 92.240.309 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque.40 310.537.25431 30 10 meses. PRI = Inversión total . 0.185.47 13.10286 314. Grupo EPS.297.971.46 181.. .240. primer semestre 2011.36 256.41 181.568.07 x 365 PRI = x 365 PRI PRI PRI PRI PRI = = = = = x 365 = 10.88 Fuente: Investigación de campo.727.38 53.78 51.84 88. 10 meses y 10 días.487.185.24 141.055.865.40 310.3367618 = 10. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (168. Para determinar el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.971.VAN acumulado anterior VAN posterior .810.727.240.731.

los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirán a mejorar su calidad de vida.600.30.310 9. Se promoverá el aprovechamiento de los recursos naturales. dos personas para el área de producción.9 Impacto social El aspecto socioeconómico de los habitantes de la comunidad de San José. ya que son diferentes a las tradicionales.000.1. asimismo producirá cambios socioculturales. dos para el área administrativa.51.00 y Q. la diversificación de la producción agrícola.39.00 anuales respectivamente.437. debido a las prácticas de cultivo que implica. así como las fecha de siembra y cosecha. la población tendrá acceso a 428 jornales anuales. . se verá beneficiado al implementar el proyecto de producción de güisquil de forma directa porque cada miembro del comité obtendrá un beneficio económico de Q. quienes devengarán Q.67 al finalizar la vida útil del mismo.

La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional.000. los cuales fundamentan el desarrollo del mismo. S. Se considera que el proyecto tendrá una durabilidad de cinco años y estará conformado como un comité compuesto por 15 miembros. se presenta el proyecto “Producción de zanahoria”. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Como parte del Diagnóstico Socioeconómico. Potencialidades Productivas y Propuestas de inversión realizado durante el mes de junio del año 2011 en el municipio de Quezaltepeque. topográficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversión: producción de zanahoria. administrativo-legal y financiero. 9.67.00 y una inversión total de Q. se estima realizar una producción de 2. quienes realizarán una aportación total de Q. A.82.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. . además de ser relevante para la diversificación de la producción agrícola. estudio técnico. Dadas las características del proceso productivo del proyecto.486.320.311 9.25. –BANRURAL–.00 y solicitarán un financiamiento externo de Q.564 quintales en una extensión territorial de 2 manzanas con dos cosechas al año que serán ubicadas en la aldea Chiramay.57.15.806.00.1 Descripción del proyecto Debido a las características climáticas.806.00 con un capital de trabajo de Q. propuesta de inversión que detalla aspectos como: estudio de mercado. Departamento de Chiquimula.2.

1 General Promover la participación de la población del municipio de Quezaltepeque.2.2 Justificación El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha. en ese sentido la producción de zanahoria ha sido seleccionada por las características y ventajas que presenta el proyecto.312 9. 9. que existe en los mercados a nivel nacional. 9. condiciones topográficas. Para la realización del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados. así mismo diversificar la producción agrícola. mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria. se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente.2. En la visita de campo se pudo constatar que la mayoría de la población de aldeas y caseríos se encuentran en condiciones de pobreza. para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconómico a los pobladores.2.3 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: 9.2 Específicos A continuación se describen los objetivos específicos para el presente proyecto: .3.2. es necesario identificar un medio donde la población pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida. clima propicio y una precipitación pluvial adecuada. aumentará los ingresos de las familias y mejorará la calidad de vida en general del Municipio.3. La propuesta generará beneficios a la población por lo que se crearán nuevas fuentes de empleo.

así como lo son también: los estudios de participación. Incentivar a la población a producir nuevos productos agrícolas en el Municipio. generalmente las características o funciones del mercado). Competir en el mercado nacional. por medio de la producción de zanahoria. entre otros. tallo grande. originaria de Europa. 6 Malhotra K. a través de la comercialización de zanahoria.4. y de imagen. 9. de análisis de ventas. Describe el tamaño. diurética y astringente.1 Identificación del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas. su nombre científico es Caucus carota. variedad sativa. Segunda Edición. Hortaliza comestible.2. PrenticeHall Hispanoamericana. se considera muy buena para la vista.313 • • • • • Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una producción óptima. . Pág. acanalado y ramificado.2. Fomentar la organización por medio un comité de productores que permita desarrollar el proyecto de la producción de zanahoria. NareshInvestigación de mercados un enfoque práctico. 1997. las que conservan su poder de germinación durante dos a cuatro años. de raíz fusiforme. hojas muy divididas y flores blancas o rosadas. cicatrizante intestinal. la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor”6 9. Se reproduce por semillas. el poder de compra de los consumidores. 90.4 Estudio de mercado “Tipo de investigación descriptiva (investigación concluyente que tiene como objetivo principal la descripción de algo. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades económicas de los mismos.

Royal Chantenay. la zanahoria se caracteriza por . • Requerimiento de cultivo Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15º C a 25º C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %.47 mg.24 mg. Hierro 0. Potasio 321 mg y Fósforo 35 mg. el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno. jugos. caldos. • Características del producto Se trata de una raíz comestible de color naranja. Emperador. entre otras. pasteles y postres. • Usos La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparación de alimentos. se usa en diferentes formas como: guisados. • Valor nutricional La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina “A”. puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm. sopas. pesa de 100 a 250 grs. aunque depende de las variedades. eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. además de minerales como Magnesio 0. cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cms. Calcio 27.314 Existe variedad determinada conforme al tamaño y forma de la raíz. con forma esférica o cilíndrica. cunino y caprino. hacer puré como alimento para bebé y en té para curar la afonía. ensaladas. En general. New Kuroda. se puede encontrar en otros colores como el morado.18 mg. de profundidad. Nantes Coreless.. Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg. Danvers. Durante la época la época seca. tiene buen sabor y contenido vitamínico. en las que se puede mencionar Red CoredChantenay.

2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad “disponible” de algo. Las zanahorias ayudan a disolver cálculos biliares. y restaurantes. soluciona problemas de piel. que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana. Sololá 20. • Mercado meta Mujeres.46%. lo que dará como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional.23%.1 gr. los precios. comedores.315 un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas en 1. y costos que marcan una condición en la cantidad a ofertar del producto. niveles socioeconómicos C. B y A.62%. Según el Banco de Guatemala y las estadísticas de la producción. el 70. también enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado. • Principales sectores de producción de zanahoria De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003. cafeterías. Sin embargo. amas de casa y trabajadoras en general.4.2. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visión nocturna. La oferta total está determinada por la producción nacional de zanahoria más las importaciones realizadas.31% del área cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30. hogareñas de costumbres variadas. 9. como si esa cantidad fuera inmutable. todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria. los últimos cinco años . y Quetzaltenango 19. residentes en el país de Guatemala. combaten los gases y la diarrea. con gusto por la cocina. exportación e importación de zanahoria.

300.401 1.058 1.394.824.100 1. las que permiten proyectar la producción para los futuros años.08 para producción y a = 507.33 para importaciones.286.615 1.219.405 1.335 2. debido a los requerimientos de la población.325. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 1.371.99 b = 223.071 Oferta total 1.178 1.004 54 1.253 1.348.417.177 1.260.256.286.793 1. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 75 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 1. .946 1.059 1.604 454 1.54 b = 22. Para el cálculo correspondiente se utilizó el método de mínimos cuadrados y se toma como base el año 2010.349. situación que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional. la misma es suficiente para cubrir la demanda.218.005 1.406 Fuente: Elaboración propia.316 muestran tendencias de: producción y consumo a nivel nacional.005 172 1.754 1.930. La tendencia de la oferta es ascendente en relación a las importaciones efectuadas.614 1.505 250 1.609 1.545 1. A continuación se muestra la oferta total de zanahoria para el período 2006 al 2015.373.475 1.848 1.396.219.419.301.625 1.260.219.326.

calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado). . En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histórica y proyectada de zanahoria. el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3. en un momento determinado”.org.es. Consultado el 01 de agosto de 2011.4. lo que equivale a un consumo per cápita por quintal de 0.para el año 2010. 7 • Demanda potencial Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado.2.3 Demanda “Es la cantidad .084.Demanda.8 kgs.wikipedia. La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendrá el producto.317 9. 7 Enciclopedia libre Wikipedia. multiplicada por el consumo per-cápita el cual se estableció en 0. De acuerdo a la información de la Hoja de Balance de Alimentos –HBA. la cual se calcula sobre la base de la población total.084 quintales. Disponible en: {red} www. por persona al año.

Quetzaltenango.375 9.770 8.176.666 9.797.073.936 15.318 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 76 República de Guatemala Demanda potencial.147 14. .371 15.713.693 0. el consumo per cápita se tomo constante para todos los años. va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repetición de compra semanal.087 0.339 0.809 14.335.017. es complemento de varios platos caseros así como para la elaboración de pasteles y otros.193 0.674.384 10.084 765.083 0. qq.057 9.677.INE-.675 10.462.111.438. La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la población guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia.331 14.101 0.y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística .763 9.006 15.084 728. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 Población Consumo Demanda Población delimitada per cápita potencial total 65% qq. capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa.133 10.La demanda potencial mantendrá un crecimiento constante en relación a la población.815 8.084 803.084 784.486 0.824 13.274.084 710.361.580 0.514.946 0.949 0.034.084 842.018.759 8.084 746.044 16.084 883.084 823. La población se delimitó en un 65% debido que se excluyó un 15% que representa la población de los departamentos donde se concentra la producción de zanahoria (Chimaltenango. con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA. 13.084 863. El 20% restante están las personas que no tienen el gusto por la zanahoria. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades.890. Sololá. a un precio accesible.217 Fuente: Elaboración propia.806.563.344.624 13. Sacatepéquez).

343 588.071 831.159 1. • Demanda insatisfecha Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la población.740 585.544 1.260.941 586.254 1.005 172 721.770 1.005 1.201. El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los años 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la producción.99 b = 223.899 595.417.561 592.539 584. aún cuando existe capacidad de compra.300.178 742.21 para exportaciones.371.394.111 1.218.017 1.405 1.325. .609 705.475 1. Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT.319 • Consumo aparente Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir.505 250 661.142 587.615 1. Cuadro 77 República de Guatemala Consumo aparente.063 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.33 para importaciones a =675. Se presenta como la sumatoria de la producción nacional más las importaciones menos las exportaciones. histórico y proyectado de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Consumo Producción Importaciones Exportaciones aparente 1.738 558.206 1. con base en datos del Banco de Guatemala. importaciones y exportaciones. A continuación se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha.348.407 564.335 2.401 764.497 1.cuadro 75 y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 507.848 809.99 b = 22.625 786.159 1.934.070 596.604 454 623.219.004 54 667.545 1.286.

254 219. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera. La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%. con base en los cuadros 76 y 77.320 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 78 República de Guatemala Demanda insatisfecha.497 154.063 295.544 187.777 863.154 Fuente: Elaboración propia.800 842. con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada año del 1% del total.824 595. Al obtener la aceptación y lealtad de los clientes se incrementará la producción en un 50% para años futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.770 200. 2014 del 0.159 256.147 596. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega. para el año 2011 se tiene una participación de 1.206 237.603 803.044 587.607 746.111 275.217 588.371 584.117 823.809 592.93% y en 2015 de 0.312 765. para el año 2013 se calcula será del 1.00%.665 728.17%.006 585.561 784.936 586.933 883. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710. muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable.624 558.159 115.017 170. en 2012 del 1.87% .331 564.08% lo que marca estabilidad en los siguientes años.

2. El precio por quintal que se estableció es de Q90. el mercado y el precio. En consecuencia durante la época de cosecha los precios tienden a bajar. mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir.00. lo cual provoca disminución en el precio.321 9. equilibrio y dispersión. debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado. • Proceso de comercialización Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor. Consiste en tres etapas que son: concentración. 9.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la época de venta y al carácter estacional de la producción. .5 Comercialización Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta. por lo mismo en los períodos de mayor demanda del producto se realizarán los análisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto. los intermediarios hasta el consumidor final.4.4.2. Según la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto). basadas en las características del producto.

La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. y consiste en la acumulación del producto en lotes homogéneos para facilitar su comercialización. luego se trasladará a la bodega del comité. Se realizará a través del comité.322 Tabla 35 Municipio de Quezaltepeque. se agrupará la cosecha en costales. primer semestre 2011.. la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto. planifique y se encargue de la dispersión de la producción. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Se realizará en el mismo lugar de producción. a continuación las variables que la conforman: . se espera que a través del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final. de manera que organice. abarca desde la simple recolección que hace Concentración el productor. y así obtener un resultado favorable para el proyecto. tendrá contacto previo con los mayoristas para la venta. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. quien facilitará su distribución y transporte a los intermediarios. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final. - Comercialización propuesta Con el fin de llevar a cabo el proyecto de producción de zanahoria. se presenta una propuesta de comercialización con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados. esta será vendida en su totalidad al mayorista. El plan de producción es de dos cosechas al año. con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado.

con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia. Será el contacto en la Central de mayoreo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Serán personas que integrarán el comité y que producen en la aldea Chiramay. permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribución. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra. primer semestre 2011. quien se encargará de distribuir al minorista y éste por último al consumidor final. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque. . En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercialización. encargado de la distribución de la producción de zanahoria directamente al minorista. particularmente los intermediarios.323 • Son Propuesta institucional los distintos participantes en la comercialización en sentido institucionalizado. cada uno será encargado de diferentes funciones en el proceso de comercialización. se dedicarán al proceso productivo. El productor produce y vende el total de la producción al mayorista. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente:Investigación de campo Grupo EPS. Comerciante que compra en cantidades pequeñas y tendrá la función básica de la distribución del producto para el abastecimiento del consumidor final. mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo.. de hacer el contacto para la venta del producto.

quien se encargará de distribuir al consumidor final y de esta manera . Gráfica 18 Municipio de Quezaltepeque.. así como estimar los márgenes de comercialización para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso. - Canales de comercialización La distribución necesitará realizarse a través de intermediario que se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. a continuación se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercialización.324 • Operaciones de comercialización Es necesario considerar un canal de comercialización eficiente para el producto. se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. éste se encargará de vender al minorista. A continuación se presenta la estructura del canal de comercialización propuesto que utilizará el comité. Para fines del proyecto y por el tipo de producto. primer semestre 2011.

90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participación % 86 9 5 15 6 9 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Q. estos se establecen a través de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto. influido porque el productor venderá el 100% al mayorista. % Q. con lo que se obtiene un 86% de participación en el mercado para el productor. Q. Los márgenes de comercialización para el proyecto de zanahoria son los siguientes: Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversión venta mercadeo Q.325 facilitar el proceso de comercialización y evitar pérdida del producto por su calidad de producto perecedero.100. el mercado al cual será distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA).. - Márgenes de comercialización Los márgenes de comercialización son parte de las operaciones de comercialización.00 para el mayorista. el mayorista obtiene un 9% de participación y el minorista un 5% respectivamente. primer semestre 2011. . Total 100 Se establece como precio de venta por quintal Q. lo cual es positivo y permitirá continuar su participación en el canal de comercialización.

en él se incluyen los aspectos de localización. el cual será arrendado por valor de Q. 9.2. departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque.326 9. tamaño. valor y superficie de la producción.5. 9. la ubicación del mismo será en el área rural del municipio de Quezaltepeque. específicamente en la aldea Chiramay ubicada a 13. para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha. a una distancia de 23 kilómetros de la cabecera Departamental y a 198 kilómetros de la Ciudad Capital. volumen.2 Tamaño La extensión de terreno que se utilizará para realizar el proyecto será de dos manzanas. .00 semestrales por cada una. el proceso productivo y los requerimientos técnicos.5 Estudio técnico Éste análisis comprende la presentación de los principales elementos que intervienen en la preparación del proyecto.2.200. así como mano de obra.1 Localización Consiste en ubicar el proyecto en un espacio físico adecuado para la producción. Ésta ubicación se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la producción. • Macrolocalización El presente proyecto se ubicará en la región oriente de la República de Guatemala. • Microlocalización Para la puesta en marcha del proyecto.5 kilómetros la cabecera municipal. establecer el costo y la factibilidad técnica de la producción de zanahoria.2.1.5.

564 quintales al año.564 90 230.3 Superficie.800 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. sin embargo. período en el cual se producirá un total de 12.282 quintales cada una.90% lo que marca estabilidad en los siguientes años. para una proyección de cinco años. volumen y valor de la producción Año: 2011 Precio Valor Manzanas Cosechas Producción Merma Producción de venta total en cultivadas al año en qq.590 26 2.760 Total 12. Año El volumen de producción será constante.590 26 2. administrativos o externos.760 5 2 2 2. Q. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera. con una merma del 1%. volumen y valor de la producción El área que se producirá es de dos manzanas. se plantea una merma anual del 1% por factores naturales.564 90 230.5.327 Se pretende producir 2. Como se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque.153. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.564 quintales de zanahoria anuales.820 quintales. operativos. neta en qq.564 90 230.99%. para el año 2013 se calcula será del 0. 9.760 4 2 2 2. 1 2 2 2.. 2014 del 0.85%.760 2 2 2 2. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Superficie.75% .564 90 230.950 130 12.760 3 2 2 2.80% y en 2015 de 0.820 1.590 26 2. para el año 2011 se tiene una participación de 0.2. y se estima producir 2. en 2012 del 0. 1% en Q.564 90 230. primer semestre 2011.590 26 2. en dos cosechas de 1. que puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.590 26 2.

se utilizarán 60 jornales por cosecha. Se utilizarán 64 jornales..328 9. La plantación se desarrolla de 12 a 16 semanas según la variedad. Se necesitan 14 jornales para una manzana. Se realiza por medio de semilla. Se necesitan 38 jornales Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Fin Fin del proceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria. Se realiza uno o dos riegos semanales. Se aplica con el propósito de evitar plagas que puedan dañar la cosecha se necesitan 24 jornales.2. .5. Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan dañar el cultivo y la producción que no tenga un alto grado de calidad. primer semestre 2011. Se realiza en los meses de mayo y noviembre. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Siembra Es indispensable preparar el suelo con químicos como Urea y Triple 15. se lleva a cabo al combinar la tierra. Gráfica 19 Municipio de Quezaltepeque. en enero y junio. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha. los insumos y la mano de obra. Se necesitan 12 jornales. para la primera y segunda cosecha respectivamente. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. la semilla.

es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente.5.329 El proceso de producción consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra. 9.5 Requerimientos técnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados.2. Todas y cada una de las fases son muy importantes para el óptimo rendimiento del cultivo. se necesita el uso de recursos humanos.5 1 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Óxido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Continúa Unidad de medida Cantidad Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 10 6 6 1.5 1.5 1.5 60 14 12 12 64 24 .5 1. físicos y financieros los cuales se mencionan a continuación: Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque.

00 a una tasa activa de interés del 18% anual. equipo agrícola.00. el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q. El financiamiento externo está compuesto por un préstamo bancario cuyo monto es de Q. costos indirectos.960. Para la ejecución del proyecto son necesarios los recursos físicos como: insumos.406.59.25.00..282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4 Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.82. herramientas equipo de riego. . dicho préstamo cubre la totalidad de la inversión fija.40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto. mano de obra.3. primer semestre 2011. La inversión total del proyecto es de Q. el cual asciende a la suma total de Q.806.330 Continuación tabla 37 Descripción Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plásticas de 1 quintal Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Unidad de medida Jornal Cantidad 38 1 1. área de cultivo.

para lograr un desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse. Como resultado se obtendrá elevar el nivel de vida de los integrantes del comité.6. y generar fuentes de trabajo.2. .6 Estudio administrativo legal Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la población.331 9.6.2. 9.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comité. insumos. con el propósito de obtener utilidades en común que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comité y sus familias. asimismo facilitar el acceso a créditos.1 Justificación En el Municipio las personas trabajan de forma individual. con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos. por tal razón para el proyecto de zanahoria se realizará la creación de un comité que tiene como finalidad la promoción del trabajo en conjunto. 9. Lograr mantener una cobertura creciente con los métodos de operación.2. • General Contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción a través del trabajo en equipo. desarrollo del conocimiento y participación en los procesos de producción y comercialización en el mercado. materiales y obtención de asesoría técnica. tecnología y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores. las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas.

4 Marco jurídico Para regular la conducta de los miembros del comité se establecerán normas internas y externas las cuales la Asamblea General deberá velar por su complimiento y se detallan a continuación: • Normas internas Es importante formular estatutos y reglamento interno. - Promover la cooperación de los miembros del comité para que las actividades del proyecto se realicen con éxito. se dedicará al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional. . los mismos serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General.2. - Tener una marca reconocida en el mercado. - Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra. 9. - Capacitar constantemente a sus miembros con asesoría técnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los períodos de mayor oferta. que observe el adecuado funcionamiento de la organización.332 • - Específicos Fomentar entre los miembros del comité el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria. - Lograr mayor participación en el mercado nacional en cuanto a la producción de zanahoria. se propone la organización denominada: “Comité Hortaliza Cachaceros”.6. 9.3 Tipo y denominación De acuerdo al tamaño y objetivos del proyecto.2. esta pretende únicamente fines productivos.6.

Los reglamentos y las políticas serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. . .Manual de organización. Se regirá por estatutos que deberán ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones.333 Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.Acta de constitución. a continuación se listan las siguientes: . se debe levantar un acta de constitución. determinación de resultados. . Los manuales administrativos serán documentos que contengan en forma ordenada y sistemática. políticas y manuales administrativos. Por lo general. información e instrucciones sobre la organización y procedimientos. están compuestas por reglamentos. Éstos deben contener como mínimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administración.Políticas que regirán el funcionamiento. . las cuales pueden ser de observancia general. disolución y liquidación y disposiciones finales.Manual de normas y procedimientos Para que este tipo de comité tenga solidez legal. la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernación Departamental para la debida autorización. .Estatutos y reglamentos internos de trabajo.

Código Civil. . artículos 6. 133. . artículos 1.Enrique Peralta Azurdía.101 y 106.Congreso de la República de Guatemala. artículos 57. 132. . Ley del Impuesto al Valor Agregado. Bonificación Incentivo. 16. . . artículo 3.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 37-2001. Decreto Número 42-92. .Congreso de la República de Guatemala. 368. 6. Ley del Organismo Ejecutivo. artículos 4.Constitución Política de la República de Guatemala. 17. 53 inciso m 175. 334. 9.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 295.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 68-86. .985. Código Municipal. 45. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. artículo 1. Decreto Número 2-70. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. Ley del Impuesto Sobre la Renta. Asamblea Nacional Constituyente 1. Código de Trabajo.Congreso de la República de Guatemala. éstas son: . . Decreto Ley Número 106. . Decreto Número 15-98. artículos 34. 19. . 60. 18. Decreto Número 12-2002. Código de Comercio. 332. artículos 15. 333. . Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. 18.Congreso de la República de Guatemala. 24. Decreto Número 27-92. .Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 26-92. Jefe del Gobierno de la República. Decreto Número 114-97. Decreto Número 1441. .334 • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles.

además de agilizar las actividades • Diseño organizacional El administrador coordinará las actividades de producción. se puede observar las líneas de mando a seguir en la toma de decisiones.2. Reglamento de autorización de comités. Esta organización consiste en la relación de mando directo entre el jefe y el subordinado. Acuerdo Gubernativo Número 512-98 Reglamento de inscripción de asociaciones civiles. La estructura organizacional está conformada por diferentes áreas necesarias para su funcionamiento.El Presidente Constitucional de la República. es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerárquicos y la posición relativa del personal. comercialización y finanzas. Creación de comités en Guatemala. artículos 1.335 .5 Estructura organizacional Con el propósito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comité.Acuerdo Gubernativo 2082. 9. en conjunto con los jefes de departamento de cada área.6. 2. . • Sistema de organización Utilizará el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola línea. como se demuestra en la siguiente gráfica. El ente superior será la Asamblea General donde se tomarán las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organización. 3. . por lo tanto se facilitará la comprensión de las directrices sin representar dificultades para la aplicación de la disciplina.

estas unidades están dirigidas por la administración quien se encargará de tomar las decisiones. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Administración Departamento de producción Departamento de contabilidad Departamento de ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La estructura organizacional está compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de producción. primer semestre 2011. hasta hacer llegar el producto al consumidor final. establecer los controles respectivos para su correcta utilización de fondos. .336 Gráfica 20 Municipio de Quezaltepeque.

informes sobre las actividades y estados financieros. . También deberá velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organización. y controlar que se cumplan los principales objetivos del comité. será la responsable de aprobar los planes. estrategias y lograr la respectiva aplicación y cumplimiento. .337 • Funciones básica de las unidades administrativas Dentro de las principales funciones de la organización están: crear las estrategias para la consecución de objetivos con la optimización de recursos necesarios para el cuidado de la producción. delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo. su función principal es la representación legal del comité. políticas. la elaboración de normas y políticas generales. responsable de laborar los reglamentos internos. así como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional. A continuación se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comité para la ejecución de sus actividades. programas y presupuestos generales.Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General. así como rendir cuentas sobre el presupuesto anual. .Asamblea general Como máxima autoridad del comité encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto. para lograr una producción de zanahoria de buena calidad. así como la elección de la Junta Directiva y demás órganos.

velar por su ejecución. ventas y producción.Administración Planifica anualmente las actividades que se desarrollarán en los departamentos de contabilidad.6. . - Departamento de contabilidad Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comité. buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercialización adecuados para su desplazamiento. semanales y mensuales a la administración.338 . emisión de cheques y pagos respectivos de impuestos en general.Departamento de producción Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de producción de la zanahoria. la elaboración y presentación de reportes de ventas diarios. seguimiento pos-venta. 9. está integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva . manejo y elaboración de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva.6 Requerimientos administrativos La ejecución del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos: .2. el equipo y la correcta aplicación de la mano de obra directa.Departamento ventas Su función principal es mantener el contacto directo con los clientes.

para la adquisición de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuación. se requiere de una inversión fija. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del tipo de organización propuesto. se considera necesario analizar la factibilidad financiera. . una silla secretarial y cinco sillas plásticas. así como. las ventajas económicas que se obtendrán en la ejecución del mismo.1 Inversión fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes. 9. asegurar a cada uno de los participantes. así como arrendamiento de bodega.2. • Equipo de computación Para el control y funcionamiento de la oficina se contará con una computadora e impresora. honorarios del administrador y contador.7. 9. la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. que consiste en el desembolso.2. un teléfono. una calculadora. • Mobiliario y equipo Dentro de estos están: un escritorio de metal.339 • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles.7 Estudio financiero Para la realización del proyecto.

00 650.00 25. medida unitario Q.000. Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts.500.320.600.170.00 5.600.00 570.00 2.00 35.340 Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque.420.00 540.00 3.00 35.00 95.00 3.00 100.00 1.800. equipo de riego 19%. Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Teléfono Sillas plásticas Calculadora Equipo de computación Computadora Impresora Intangible Gastos de organización Total 15.00 80.00 3.00 700.500.00 570.00 540. y .00 225.00 350..00 95.00 5.00 55. equipo agrícola 2%.00 90.00 320.00 1.00 700.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1 350.00 125. primer semestre 2011.320. herramienta agrícola 14%.00 175.00 5.00 55.230.00 650.00 2.000.00 300. Para realizar la producción de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversión fija lo cual incluye equipo de computación 25%. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión fija Año: 2011 Unidad de Precio Descripción Cantidad Total Q.00 15.00 1.00 125.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 225.00 300. mobiliario y equipo 8%.00 90.000.

7.341 un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organización. Descripción medida Q.470.824.50 155.00 Herbicidas Linuron Litro 1.00 891.00 Oxido de azufre Libra 1 95.50 80. a realizarse en un período de seis meses.2.00 95. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q. Insumos 13.00 1.350.00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.40 764.50 120.80 764.00 Vydate Litro 1.450.00 Triple 15 Quintal 6 225.42 3.00 232.00 Sufa de azufre Libra 1.40 .50 230.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1.287.00 9.00 1.00 Fungicidas Cursate Libra 1.50 30.70 63. humanos y financieros. es necesario que toda propuesta de inversión cuente con recursos materiales.822.50 Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Continúa Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63.00 45.00 120.70 18.70 63. 9.70 63. Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque.2 Inversión en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la producción de zanahoria.50 Semilla Libra 10 945. A continuación se detallan los rubros que servirán para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha.00 345.00 180.

70 38 63.135 0.200.00 6 15.00 14.500.00 Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual 1 1.06 5. insumos 19%.10 300.00 3.00 1 1.80 2. gastos de administración 27%.00 2 1.08 1.200. y gastos de venta para integrar el 100% de la inversión en capital de trabajo.689.50 1.33 16.50 16.134.00 6 500.958.60 1.70 224 8.342 Continuación cuadro 82 Descripción Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plásticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q.180.750. 64 63. costos indirectos.420.80 1. Reflejados todos los costos y gastos necesarios.1167 0.979.865.70 24 63.00 2.92 2.958.486. se determinó que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%.00 1.70 11. primer semestre 2011. .00 18.974.00 6 25.20 300.282 1 0.00 67.400.00 1.000.400. 4.528.1667 16.00 5.400.00 6 200.00 150.00 6 2. el 27% restante se constituye por.190.82 3.200.00 1..00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Total Q.3055 3.200.00 90.076.500. gastos fijos de producción.00 300.

00 Inversión en capital de trabajo 67.824.343 9.00 Total 82.170.800. el cual consiste en la erogación de fondos necesarios en la adquisición de inversión fija y capital de trabajo.7.000.287. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 15.320.00 Gastos de administración 18.3 Inversión total Expresa todos los recursos con que se debe contar.00 Mobiliario y equipo 1.00 Herramienta agrícola 2..00 Gastos de organización 5. .00 Gastos variables de venta 300.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Equipo agrícola 700.230.00 Insumos 13.420. primer semestre 2011.134.190.00 Equipo de riego 2.50 Mano de obra directa 18.08 Costos fijos de producción 5. El total de inversión requerido para realizar el proyecto incluye la inversión en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%. los cuales se presentan en el siguiente cuadro: Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque.42 Costos indirectos 11.486.806.00 Equipo de computación 3.2. para determinar la inversión total que se requiere en la producción de zanahoria. mientras que la inversión fija18% de la inversión total.750.

a un plazo de tres años.7.853.73 por cada uno de los 15 miembros.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrán sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto. • Fuentes internas La participación de los recursos internos o propios será equivalente a Q. proveniente de las aportaciones de los miembros del comité a razón de una cuota de Q. La forma de distribución de los recursos económicos.57.a una tasa del 18% de interés anual.A.3.2. S.00.000. necesarios para cubrir la inversión total será como se muestra a continuación: . misma que será aportada al inicio del proyecto en efectivo. • Fuentes externas El financiamiento externo se generará a través de un préstamo bancario por Q.25.00.344 9. BANRURAL. respaldado con garantía fiduciaria en la cual todos los miembros del comité se hacen responsables de la deuda contraída con la institución bancaria. con pagos al final de cada año. se realizará a través del Banco de Desarrollo Rural.806.

230.345 Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque.00 9.170.00 2.320.00 2.800.806.000.750.190.00 1.420. La inversión de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas..806.00 5.287.000.00 15.824.00 13.287.08 5.00 5.134.A.070.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.806.50 18. Tener en cuenta el plan de amortización del préstamo en el Banco de Desarrollo Rural.00 67.00 300.00 700.08 5.00 9.486.00 2.170.42 11.00 700.680. S.800.00 3.00 300. primer semestre 2011.824.50 18.42 11.190.00 13.00 2. -BANRURAL-.420.00 9.230.00 25.00 82.000.320.00 57. y la otra parte del financiamiento externo se utilizará para cubrir la inversión fija para poner en marcha el proyecto.680.00 15.00 3. detallado en el siguiente cuadro: .134.00 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión Financiamiento Descripción total Interno Externo Inversión fija Herramienta agrícola Equipo agrícola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total 57.00 18.

.00 2.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q. Tasa (%) Saldo capital Q. se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos. primer semestre 2011.00 8.332.00 25.00 4.88 1. continuación se presenta proyectado para la vida útil del proyecto.334.00 anuales.76 8.00 8.64 18 18 18 25.334. mano de obra y costos indirectos).499.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situación financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada. 8. con un abono a capital de Q. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.666. incluye el costos directo de producción.332.500.00 16.334.8.999.346 Año 0 1 2 3 Total Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque. 9.2.00 0. estado de resultados. El pago del préstamo se realizará en 3 años porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitará pagar más intereses.00 8.000.999. A . Además se aplica la amortización que se trasladará al gasto correspondiente cada año.7.000. capital Q. estado de situación financiera y el presupuesto de caja.

67%) Prestaciones laborales (30.00 690.40 7.80 1.80 1.361.00 18.84 5.00 2.60 4.644.40 7.64 10.00 18.84 3.00 190.841.379.60 3.492.20 4.564.80 1.648.00 86.20 3.60 1.80 1.347 Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque.575.948.379.057.153.00 37.361.00 240.00 360.700.60 3.00 90.00 Producción en quintales 2.00 360.948.700.60 3.00 7.00 90.783.731.564.00 2.00 26.731.73 465.900.00 360.528.40 5.00 690.20 4.00 240.575.40 Redes plásticas de 1 quintal Costodirecto de producción 86.948.80 1.00 86.644.00 2.00 1.153.00 465.564.20 4.700.528.379..84 37.492.00 2.84 3.00 2.00 18.16 22.948.40 22.00 465.12 10.84 5.00 2.783.60 4.60 1.648.00 90.268.16 22.12 3.528.361.057.80 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 2.84 7.528.940.40 5.940.648.268.80 1.00 360.12 3.73 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.60 1.64 7.153.153.60 8.057.73 33.73 33.153.900.940.268.841.12 3.379.575.528.492.361.00 7.00 33.60 1.528.00 7.564.900.700.958.268.648.841.940.00 190.00 18.00 2.64 10.73 33. primer semestre 2011.528.492.16 3.40 7.900.16 22.84 7.783.564.00 1.60 8.80 8.00 690.60 3.00 240.60 8.84 3.40 86.00 Costo por quintal 33.575.057.00 26.00 360.16 3.00 240.644.528.528.00 690.783.00 26.40 5.55%) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 26.80 8.60 3.00 465.958.528.731.00 26.00 18.948.648.841.731.00 190.575.84 37.40 22. Se analizan los costos en los cuales se incurren para la producción de zanahoria en dos manzanas de terreno.64 10.00 2.958.940.268.12 10.492. para los cinco años se estima una participación de .20 3.700.379.00 2.644.00 2.00 2.361.00 190.00 190.731.958.80 1.00 240.00 90.00 2.00 690.644.841.900.60 1.00 90.84 37.783.958.00 37.00 86.64 7.00 2.00 465.057.

00) (600.559.00) (2.00) (434.954.00 143.00) (28.559.00) (180.00) (434.00) (140.72%.00) (605.00) (4.000.00) 144.00 230.800.00) (3.000.00) (140. además será utilizado para analizar diversos indicadores.00) (3.492.00 143.00) (3.00) (140. Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque.00) (605.00 (600. los cuales ayudan a determinar si el proyecto será rentable.00) (600.92 38.00) Continúa .00 144.400. mismos que serán determinantes para su aprobación.760.492.00 143.492.00 (300.00 230.73.00) (4.00) (600.00) (86.400.00) (3.800.00) (10.00 38.268.00) (11.800.00) (28.000.746.000.00) (28.800. mano de obra 43.400.00) (180.00) (600.00) (180.00) (140.00) (600.668.800.668.00) (300.268.00 144.492.760.012.00) (600.559.348 insumos del 30.00 143.00) (4.00) (3.012.800.00) (605.268.00) (4.00) (86.33.00 230.00) (28.00) (2.00) (2.00) (434.00) 143.00) (300.00) (11.00) (11.012.00) (140.00) (180.760.00 144.760.00) (600.00 (86.00) 40.668. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 230.00) (86.00) (600.746.000.00) (434.668.800.00) (600.400.00 (11.668.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.00) (2.53% y 25.268.00) (2.492.00) (434.54 40.268.00 230. • Estado de resultados El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.800.00) (4.00) (28.800.559.00) (300.00) (180.00) (605.400.00 144.00) (300.54 40.760.800.00) (86.

154.000.88) (1.942.08 93.363.000.000. primer semestre 2011.096.000.00) (2.00) Arrendamiento de bodega (2.47 64.00) (2.92) Amortización gastos organización (1.0.596.00) (2.266.000.00) Depreciación mobiliario y equipo (246.26 por cada quetzal de ventas.00) (246.400.266.46 92..27 aumento un punto y para el cuarto y quinto año equivalente a Q.76) Intereses sobre préstamo (4.00) (6.400.86) (28. muestra si existirán recursos suficientes para cubrir los egresos.54) (1.619.363.084.499.46 89.00) Depreciación equipo de computación (1. La ganancia neta para el primer año es de Q.46 64.500.00) (1.837. para los siguientes dos años Q.94) (28.420.08) Ganancia neta del ejercicio 60.441.000.00 Gastos financieros (4.0.00) Ganancia en operación 92.596.000.00) (1.500.28. lo cual muestra la viabilidad del proyecto.476.0.00) (6.00) (6.000. .00) (246.00 ISR 31% (27.64 62.511.096.499.00) (2.999.400.130.54) (1.000.968.400. A través de él se puede establecer la liquidez del proyecto.00) (246.096.00) (1.88) (1.53) (29.999. • Presupuesto de caja Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un período determinado de tiempo.90) (27.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.266.58 90.76) Ganancia antes del ISR 87.56 61.00) (246.968.400.00 93.00) (2.096. A continuación se muestra el presupuesto a cinco años que requiere la propuesta de inversión.32 93.349 Continuación cuadro 87 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Honorarios contador (6. normalmente es de un año.00) (1.00) (6.00) (2.00 93.000.46 92.

380.00 230.334.778.230.000.00 86.76 ISR 31% 27.000.22 266.760.334.00 Equipo agrícola 700.499.00 434.00 28.00 10.056.53 400.66 230.88 1.492.52 Ingresos Ventas 230.52 333.739.500.00 600.760.00 600.819.380.00 37.00 37.500.65 86.619. .500.00 Equipo de riego 2. hasta la generación de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha.440.806.00 10.420.00 Costo directo de producción 86.51 Egresos Herramienta agrícola 2.53 163.170.00 173.94 28.21 490.084. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Saldo inicial 150.800.00 Equipo de computación 3. Año 5 333.00 Costos fijos de producción 10.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 86.00 37.13 El presupuesto de caja indica la inversión de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos.492.332.440.380.00 600.00 Gastos de organización 5.999.314.00 37.492.075. el proyecto se autofinanciará durante los años siguientes y mantendrá un incremento anual en su flujo de fondos.423.00 Amortización préstamo 8.500.760. será suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo.00 2.760.350 Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque.00 207.00 600.00 230.22 266.492.380.00 10.154.942.00 Gastos financieros 4.500. primer semestre 2011.90 27.914.78 172.00 8.00 207.86 Saldo final de caja 150.380.126.500.00 Mobiliario y equipo 1.460.492.600.691.86 Total de egresos 163.00 86.00 230.00 Total de ingresos 313.70 163.00 8.00 Préstamo bancario 25.624.00 556..760.00 10.075.00 Gastos de administración 37.00 379.739.566.00 Gastos de variables de venta 600.778.00 Aportación de los miembros 57.

A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto.351 • Estado de situación financiera Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. derechos y obligaciones que tiene. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. porque en él se consignan los bienes. .

00 Equipo agrícola 700.420.14 270.00) (3.56 121.46 215.000.000.000.235.084.46 64. .00) (1.00 Ganancia neta del ejercicio 60.084.66 248.05 Aportación de los miembros 57.00) Gastos de organización 5.53 29.14 270.619.511.230.00) (4.494.00 1.00 5.724.320.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Activo Activo no corriente 11.806.230.52 335.420.533.942.00 57.800.624.302.92 4.00) (868.806.820.13 Caja 150.20 242.170.441.94 28.00 1.476.00 5.53 29.08 Total pasivo y patrimonio 162.210.66 400.00) Herramienta agrícola 2.00 700.00) (700.00 8.00 2.00 1.64 62.52 335.245.00) (2.332.230.00 1.247.676.068.08) (3.00 207.00 1.00) (5.936.66 400.00) (1.075.00 700.170.00) (984.00 2.00 700.00 700.00 5.440.00) (420.00 Préstamo 16.00 207.22 266.230.00 2.170.00 Depreciación acumulada (605.13 Pasivo y patrimonio 118.942.92 Ganancias no distribuidas 60.00 Amortización acumulada (1.739.820.00) (2.46 7.800.00 Depreciación acumulada (1.000.56 179.00 3.86 28.130.624.00 57.00 2.13 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Depreciación acumulada (434.778.736.598.00 5.00) (1.00) (1.800.619.13 Pasivo no corriente 16.000.22 266.00) (560..352 Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque.441.56 61.154.666.420.92 4.13 371.00 2.850.800.000.90 27.00) Mobiliario y equipo 1.815.332.86 28.47 64.000.00 3.46 7.837.00 2.806.429.00 Propiedad planta y equipo 11.806.266.000.00) Activo corriente 150.20 184.420.94 28.628.068.806.00) Equipo de riego 2.130.00 8.46 215.000.00 57.628.90 27.936.230.00 1.075.54) (2.170.00) (280.52 333.08 ISR (31%) por pagar 27.245.440.676.00) (738.170.230.154.66 400.65 306.00 2.52 333.420.918.00) (2.00) (1.624.00) Equipo de computación 3.00 Depreciación acumulada (246.00 57.13 Total activo 162.320.420.66 400.598.656.624.778.00 Pasivo corriente 27.666. primer semestre 2011.00 Depreciación acumulada (140.170.739.00) (492.

00 . este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas. los que determinan la rentabilidad del proyecto.90. = Gastos fijos % de ganancia marginal = 56.E. Se realizan varios análisis sobre lo mismo con indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos. en el quinto año ya no se observa ningún valor en libros para varios de ellos.54.353 Se muestra una disminución en cada año en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento.1 Punto de equilibrio Es la técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. 9.2.62 = Q.071.2. 0. Se utiliza en la planeación financiera. como se muestra a continuación: • En valores El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer año del cultivo se determina a continuación: P. 9.8. También se identifica una disminución consecutiva en cada año en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos.V.438.

322 230. Precio de venta = 90.61 PMS = Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.V VENTAS PMS = 230.438.760 . A continuación se presenta la gráfica del punto de equilibrio en valores. • Margen de seguridad Está constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período determinado sin producir pérdidas. = P.00 230.005 quintales de zanahoria.760 = 0.E.00 = 1.354 Con esto se demuestra que al vender Q.90.00 90.E.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables.438.90. • En unidades Representa la cantidad mínima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuación: P.760 140.005 Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1.438. PMS = VENTAS .P.V.E.U. .

. . sirve de base para evaluar la situación financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo.90. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.2. a lo largo de la vida útil del proyecto en períodos determinados. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Punto de equilibrio Año: 2011 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 Flujo neto de fondos Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto. primer semestre 2011. 9.8.00.438.355 Gráfica 21 Municipio de Quezaltepeque.

380.556.00 230. originados por la permanencia en los ingresos y una disminución en los egresos financieros.492.760.760.00 10.00 Costos fijos de producción 10.00 86.53 29.8.00 600.00 86.999.657.500.90 165.2. para el presente proyecto el valor actual neto se establece según el cuadro siguiente: .00 230.08 Costo directo de producción 86.760.47 66.38 66.00 10.380.760.133.500.760.00 Ventas 230.86 28.760. Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada año de vida del proyecto.00 230.203.084.76 ISR 31% 27.914.500.62 163.760.499.380.130.00 230.591.760.00 230.760.500.00 2. lo cual indica que se contará con liquidez económica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco años. 9.00 37.94 28.845.10 65.00 600.500.492.492.53 164.00 Intereses sobre préstamo 4.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.626.00 Gastos de venta 600.380.760.08 Flujo neto de fondos 64.82 164.90 27.492.00 230.492.102.500.18 66.619.00 37. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 230.00 230.00 10.00 37.00 230.88 1.942.154. primer semestre 2011.380.00 86.00 600.00 Gastos de administración 37.168.00 Egresos 166.356 Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque.3 Valor actual neto –VANEs un indicador financiero a través del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversión.00 86.00 10.00 600.00 37..

62 66.56447 37.00 164. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.00000 (82.00 (82.68301 44.806.10 0.00) 1.90 64.760.29 82.556. como lo muestra el siguiente cuadro: .806.82 65.806.18 0.08 66.597.184. primer semestre 2011.00 165.760.00 907.760.2.4 Relación beneficio costo La fórmula para el cálculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos.153.del 21% porque es mayor a las tasas de interés que se pueden obtener en un banco del país.657.914.699.845.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.96 246.357 Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque.80 230.38554 25.369. por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.102.760. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.591.00) 230.8.04 108.806.800.46651 31. pero este proceso puede o no darse.00 164.960.47 0.203.92 0.002.202. al hacer una inversión.08 230.00 163.53 66.510. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 82.626. 9.00 1..52 230. que incluyen la inversión total.760.806. se utilizó la tasa de rendimiento mínima esperada –TREMA.82645 53.133.82 230.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualización de fondos 21% Valor actual neto 82.168.00 166.38 0.

100.00 907.21 82.760.651. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 82.199.00000 230.267.. 9.56447 130.238. Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = 675.00 166. primer semestre 2011.62 0.806. se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.00 163.153.19 Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. .626. que representa una tasa de interés para la recuperación de la inversión.15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 137.967.8.800.28 76.39 230.611.53 0.82645 190.77 63.1.2.92 566. Se considerará una tasa de costo de oportunidad.467.96 675.64 82.80 113.760.760.597.64 = Q.10 230.00 1.806.760. cuando más alta sea la tasa de retorno mayor será la rentabilidad del proyecto.591.708.556.60 230.760.806.00 165.257. en donde se incluye la inversión total.238.358 Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque.08 0.00 Ingresos Egresos Factor de actualización 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero.199.38554 88. como se muestra en el cuadro siguiente.806.00 1.102.15 566.914.87 92.711.46651 107.00 164.887.90 0.85 230.68301 157.00 164.82 0.

806.57620 36.351.657.06342 4.953.221.133.66 0.168.38 0.203. 9.10998 7. primer semestre 2011.234.06333 4.845.71 0.6029% 73.46 66.98) 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Año descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.18 (45.6029 superior a la tasa de interés que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo.359 Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque.60 65.623.47 0.942.38 0. los resultados y el análisis se muestran en el siguiente cuadro: .46 66.49 0.611.33 0.00) 1.2.359.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.05 51.72 0.19130 12.18 0.92 0.86 0.806.65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82.57603 36.00000 (82.19097 12.11010 7.8.00000 (82.49 0.932.00) 64.06352 4.33201 21.368.45 0.11 0.33181 21.55% actualizado 73.226.653.69 66.642.79 246. el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.57587 36.19113 12.11023 7.00) 1.00) 1. La tasa interna de retorno da como resultado 73.00000 (82.10 0.202.636.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.806.33163 21.806.664..

82 134.14 31.VAN Acumulado anterior VAN posterior.077.22 83.510.960.40 = 4 días .14 52.699. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se utiliza la siguiente fórmula: PRI = Inversión total .32 37.067.369.360 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque.80 (29.184.803.VAN anterior 82.20 244.53. El tiempo de recuperación de la inversión se encuentra en el año en que se empieza a producir.22 25.707.00) 53.806.32 14.803.29 194.00) (82.20 44.002.80 29.51 111.40 PRI PRI = = = 8.261.002.20) 44.52 97.806.513.00 .1467 = 8 meses = 4. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (82.80 97.00) 194.40/30 días 0.00 ..002. primer semestre 2011.53.763.80 53.1467 * 30 * 365 PRI = * 365 PRI = * 365 = 244.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.513.002.806.510.883.766.08 166.51 (82.806.

generará oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la producción de dos cosechas por año en dos manzanas de terreno y beneficiará específicamente a la población que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecución.313.84. y dos personas en el área administrativa por Q. los productores podrán reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrícolas u otras ramas económicas que puedan ser explotadas en el Municipio.688.361 La inversión en el proyecto de zanahoria. alimentación y educación. lo que se traduce en progreso económico.2.648. 9. vivienda.9 Impacto social Con la implementación del proyecto. . ayudará a disminuir el nivel de pobreza e impactará en el desarrollo económico y social del Municipio. habrá mayor rendimiento en las utilidades. se recupera en un año con 8 meses y 4 días.800. El proyecto. para disminuir la emigración y evitar la desintegración de los hogares.37. con el propósito de aprovechar los recursos del lugar.00. Se verán beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comité con un valor de Q. se fomenta el acceso al financiamiento externo y la búsqueda de nuevas alternativas de inversión que proporcionen mayores oportunidades financieras.05 durante los cinco años. acceso a salud. El desarrollo del proyecto permitirá a los productores diversificar la producción agrícola y su efectiva comercialización. implementar mejores técnicas para el adecuado uso de la tierra. con duración de cinco años. es una inversión rentable porque el período de recuperación es corto en relación a la vida útil estimada.34. con un valor de mano de obra de Q. esto mejorará el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios.

773. pues no existe ninguna unidad económica que explote la producción de manera formal.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la población y promuevan la participación económica. a un precio de venta de Q.362 9. se presenta una propuesta de inversión para la producción de tomate. Se propone comercializar la producción a nivel nacional. Con el proyecto se pretende cultivar una extensión de tres manzanas. -BANRURAL-. quienes realizan una aportación total de Q. 238. quien se encargará de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA. departamento de Chiquimula.00. y estará integrado en una cooperativa de 30 asociados. 115. un capital de trabajo de Q.405. R. De acuerdo a los resultados de la investigación realizada en el municipio de Quezaltepeque.1 Descripción del proyecto Consiste en promover el cultivo de tomate. 314. la inversión fija para poner en marcha el proyecto es de Q. . S. en dos cosechas al año. 200. L. Se comercializa a través de un canal productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero. a pesar de la fuerte demanda del producto.400 cajas de tomate de 50 libras cada una.3.178.10 y solicitan un financiamiento externo de Q.00 por quintal. para obtener un rendimiento de 8.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. 123. cuyo nombre científico es Lycopersicum esculentum. 000. A.10.ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final. 9. El proyecto se estima tendrá una vida útil de cinco años.

363 9. Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificación y diversificación de la producción. 9. y exceso de calor. . productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la población. no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate. La producción agrícola posee poca tecnología.2 Justificación La mayor parte de la población que vive en el área rural se dedica a la agricultura. y mini riego para la producción con los cuales se crearán las condiciones necesarias para el cultivo.3. con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo. con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconómico del mismo. lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como árboles frutales. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate.3 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecución del proyecto de producción de tomate en invernadero. se propone el cultivo de tomate en invernadero que será una opción para contribuir a la economía de los pobladores.3. aldea Pozas. principalmente al cultivo de maíz y frijol. hortalizas y legumbres. Derivado de esto. beneficiará a la población al generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida. debido a que reúne las condiciones necesarias. el producto es traído de la ciudad capital o de otros municipios para su comercialización.3. escasa diversificación. se propone el uso de invernaderos. 9. La producción de tomate se llevará a cabo en el caserío El Limón.3.1 General Fomentar la producción de tomate entre los productores del Municipio. sin embargo el producto se ve afectado por lluvias.

Formular las fases de comercialización del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas. El tamaño y el diámetro son variables según el material genético. rosado y rojo.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: • • • • Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado.3. Los aspectos de mercado son los siguientes: 9. es una de las hortalizas más importantes por su volumen de ventas y consumo.3. Establecer una alternativa de producción para el crecimiento económico de la región. imparipinadas de forma alargada y alterna.364 9. verde. y comercialización de la producción de tomate.1 Identificación del producto Es una planta que tiene raíz en forma de hueso. oferta. demanda. Su fruto es una baya de color variable. con diferentes formas según la variedad. precios. El valor económico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparación de alimentos.3.3. su nombre científico es Lycopersicum esculentum. constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. 9. En Guatemala. Sus hojas compuestas. tallos herbáceos y ramificados.4 Estudio de mercado Consiste en describir y analizar los aspectos de identificación del producto. amarillo.4. El uso común que se le da al tomate en el mercado es el siguiente: . Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto.

. como el cáncer y las cataratas. • Beneficios Es recomendable para personas que presentan colesterol alto. preparación de jugos enlatados y Medicinales El tomate tiene propiedades antioxidantes. • para la fabricación. útil para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas. Aproximadamente el 95% de su peso es agua. lo que le confiere un ligero sabor dulce. Se le considera una fruta-hortaliza.365 • Culinario Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas. • Mercado meta El grupo objetivo para consumo de tomate es el país de Guatemala. específicamente las personas de cinco años en adelante que consumen vegetales en su dieta alimenticia. posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes. pues contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras. Durante los meses de verano. así como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. dos tomates medianos tan sólo aportan 22 calorías. Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energía y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste físico • Valor nutricional Es un alimento poco energético. cerca de un 4% son hidratos de carbono. el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.

308.475. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx. La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza.410. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores.013 Importaciones 6.012 8.122.4.198 9.024 10.457 10.899 9. .168 8.106.357.810.348 56.399.4.346 9. que para el año 2015 tiene un aumento en relación al año 2010.163.790 9.233 8.423.852 79.495 67.838.210 90.247 9. donde a =7.575. 9.68 para producción y a = 22.647 1.134. lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional.507.905.291 8. está integrada por la oferta histórica y proyectada.22 b= 11.987.567 101.113 32.97 b =400.836.555.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores están dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios.429.141.709.942 7.924 Oferta total 6.066 64.3.071 7.462.111 10.285 9.899 8.366 9.937 Fuente: Elaboración propia.714.721.3 Demanda Se define como la cantidad.102 8.3.901 10.424 7. como se detalla a continuación: Cuadro 95 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de tomate Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6. en un momento determinado. Se determina con base a la producción e importaciones correspondientes a los años 2006 al 2015.907.27 para importaciones.

y características de los 26 productos que la integran. gustos y preferencias. cantidad diaria consumida por familia contenido energético y unidad de medida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO. para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada.367 En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda.. tabla de la Canasta Básica Alimentaria -CBA. por factores como edad. basado en cálculos realizados con datos de profesionales en nutrición. La población total se ha delimitado a un 91%. • Demanda potencial Se obtiene al multiplicar la cantidad de la población delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cápita. poder adquisitivo y hábitos de consumo. que se considera tiene hábito de consumir tomate en la preparación de sus alimentos.70 quintales. ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este. por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades.60 a 0. El consumo per-cápita anual para el tomate está en el rango de 0. . El 9% restante incluye infantes menores a un año.

306 13.67 8.069.675 14.812 0.2015 Población Población Consumo Demanda total delimitada per cápita potencial 91% qq.771 0.339.759 11.677.133 14.67 7.741 0.546.67 8.190.537 13.200 14. La demanda refleja aumentos anuales favorables. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en años futuros.716.981 15.862.67 8.176.071 0.713.666 13.389. 13.929 0.136. • Consumo aparente importaciones y restar Se obtiene del resultado de sumar producción más exportaciones de los años evaluados.67 9.937.588 Fuente: Elaboración propia.143.970.67 9.755.67 9.67 8.384.67 8.361. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .018.847.057 12.770 12.237 15.344.783 15. se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta.116 0.806.368 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 96 República de Guatemala Demanda potencial.67 9. qq. con base en datos de un profesional en nutrición y proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.815 12.073.281 0.412.384 14. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones.763 13.522 0.330 16. lo cual se describe en el siguiente cuadro: .074 0.524 0.438.017.308 14.364 14.048.720.637.756.375 13.446.

099.790 9.892 8.647 1.348 56.333.613 7.526 8.781.355 744.346 9.836.437 Fuente: Elaboración propia.942.852 79.924 Exportaciones 387.942 7. histórico y proyectado de tomate Período: 2006 .429.013 Importaciones 6.890 443.266 7.181 7. con base en datos del Banco de Guatemala. así como oportunidades favorables.130 958.308.14 b= 71.113 32.709 9.500 Consumo aparente 6.204.253 9.2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.418.759 815.548.394.899 8.476 592.398 699.291 8.567 101.762.758 7.102 8.369 Cuadro 97 República de Guatemala Consumo aparente.210 90.315 1.185.495 67. factor positivo y de suma importancia para el proyecto.12 para exportaciones.981 9.440. expectativas de consumo.066 64.424 7. cuya fórmula es Yc= a+bx donde a= 531.457 10.410.945 887.709.106. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada a nivel nacional: .714. Se muestra un mercado nacional amplio.507. • Demanda insatisfecha Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado.907.902 532. cuadro 95 y el método de mínimos cuadrados.029.759.901 10. mientras que la se incrementan las tendrá un proyección comportamiento ascendente para los próximos cinco años.134.899 9.

621 81. con esto la producción estimada puede incorporarse al mercado.548. esto determinado en función de los costos de producción y la utilidad que se desea obtener.418. Está sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.330 9. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .370 Cuadro 98 República de Guatemala Demanda insatisfecha.892 2011 8.526 2012 9.266 2009 8.356 741. con base en los cuadros 96 y 97.440.970.099.097 603.115.709 2015 9.339. 9.588 9.394.364 7.181 2007 8.4 Precio El precio de venta para el mayorista será de Q.4.333.537 6.783 9.412.862. Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relación al primer año proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto.781.759.237 8.801 196.2015 (Cifras en quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1.415 552.306 7.151 2006 7.3.00 la caja de 50 libras.758 2008 8.456 430.637.200 7.3.981 8.4.5 Comercialización Es la combinación de actividades a través de las cuales los productos agrícolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.190.546.983 312.437 Fuente: Elaboración propia.613 2010 8.253 2013 9. 9.942.308 7.762.549 791.756.587 993.604. .937.981 2014 9.136.

esto permitirá a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate. primer semestre 2011. equilibrio y dispersión. calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios económicos. lugar. . La cooperativa será la encargada de la venta del producto.. Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. A continuación se describe el proceso de comercialización en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo.371 • Proceso de comercialización Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Estará a cargo de la cooperativa de agricultores de producción de tomate. desde el productor hasta el consumidor final a través de la interrelación de las fases de concentración. quien se encargará de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentración posible. quienes a su vez distribuirán la producción con el minorista y éste llevará el producto al consumidor final. La demanda del producto es constante durante todo el año en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participación importante en la oferta. esto es una ventaja para el productor. se ofrece un producto de calidad al consumidor. que demanda el mercado en tiempo. habrá una relación directa con el intermediario. el 100% de la producción se distribuirá a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo. el producto se depositará en cajas de madera o plástico de 50 libras. zona 12 de la ciudad capital. Grupo EPS. “El Cachacero”. para su fácil manipulación y movilización. el almacenamiento será de forma temporal.

- Propuesta institucional Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercialización de la producción. . constituido por todos los habitantes del país que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido. se encargará de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA.372 • Comercialización propuesta Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate. tal como se detalla a continuación: Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. La participación del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que éste tiene del mercado. Son los intermediarios que comprarán la totalidad del cultivo de tomate al productor. Productor Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo.. Último participante del proceso. ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. Grupo EPS. por lo que facilita la distribución del producto. Este se encarga de la división de la producción de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeñas para la fácil adquisición y suministros del consumidor final. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Propuesta institucional Año: 2011 Etapas Descripción Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qué condiciones y que cantidades del producto se destinará para la venta.

éste con el minorista. así como la participación de la inversión en el proceso.373 • Operaciones de comercialización Las operaciones de comercialización comprenden el análisis de los canales y los márgenes de comercialización para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes. donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades. primer semestre 2011.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Canal de comercialización propuesto Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. - Canales de comercialización En este apartado se indica quienes realizarán la intermediación para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final. . Gráfica 22 Municipio de Quezaltepeque. Como se puede observar este canal se considera el más adecuado debido a que la cooperativa tendrá una relación directa con el mayorista.

Q.50 descarga Empaque 1. Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Margen de comercialización Año: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participación Institución bruto mercadeo neto s/inversión venta % Q.50 3.00 Consumidor final Total 36.50 descarga Empaque 1.50 10. % Q. .00 14.00 20.00 25.00 16. márgenes de comercialización del tomate son los siguientes: Los Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque.00.00 5. El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q. Productor 115. primer semestre 2011. esto representa una buena perspectiva al proyecto. 100 La cooperativa de productores de tomate obtendrá una participación de 76% en la comercialización del producto.00 Carga y 1.00 11. 4..50 9 11 Transporte 3.374 • Márgenes de comercialización Estos se establecen a través de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor.00 5.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.50 11 13 Carga y 1.00 76 Mayoristas 131.00 Minorista Transporte 151. el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales.

localización. Para el desarrollo del proyecto. costos de operación y mantenimiento. cuenta con vías de acceso en buenas condiciones.375 9. tamaño del proyecto. abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo. a 198 kilómetros de la ciudad capital y 23 kilómetros de la cabecera departamental. insumos.2 Tamaño Representa el área cultivada. departamento de Chiquimula. aldea Pozas. • Microlocalización El proyecto se lleva a cabo en el caserío El Limón. con la finalidad de determinar inversión. vías de acceso. disponibilidad de mano de obra. ubicado en la parte central del departamento.5. 9. 9.5 Estudio técnico Se determinará el valor y superficie de la producción.5. se encuentra ubicado a 14 kilómetros de la cabecera Municipal. afluencia de agua. . tiempo de duración y tecnología.400 cajas de 50 libras por año. proceso productivo y los requerimientos técnicos como maquinaria. estas tendrán un rendimiento neto de 8.3. • Macrolocalización El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque. y la disponibilidad de insumos en el Municipio.3.3. volumen de producción. materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto. condiciones climáticas en general.1 Localización Para la realización del proyecto se tomarán en cuenta factores como: terreno. el cual se arrendará durante la vida útil del proyecto. se propone una extensión de terreno de tres manzanas.

400 115 3 3 2 8.400 115 Total 42.000 4.000 966.420 420 42. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas cultivadas Cosechas al año Producción en cajas de 50 libras Merma 1% Producción neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q. Se llevará a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre.400 115 2 3 2 8. la que se incrementa para los siguientes años.484 84 8.34%.484 84 8. en el 2012 de 0.76%.3 Superficie.000.5.000 966. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Superficie.18% de total.14% y para el 2015 de 5.484 84 8.3.400 115 4 3 2 8.000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generará un ingreso total de Q. la producción de tomate tiene una participación en la demanda insatisfecha de 0.3. como se detalla a continuación: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque. 9.376 9.000 Se estima una merma del 1% por pérdidas provocadas por las condiciones climáticas durante el proceso de producción y el traslado.830..97%. volumen y valor de la producción Se estima que el volumen y valor de la producción durante los cinco años de vida del proyecto será de 42.00. la sucesión lógica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo: .484 84 8.4.000 966.4 Proceso productivo A continuación se define de forma gráfica.830. primer semestre 2011. Valor total en Q.5. 2014 de 2. 966.484 84 8.400 115 5 3 2 8. 1 3 2 8. en el 2013 será de 1. Para el año 2011.000 966.

Se necesitan 30 jornales. Se aplican a la tierra productos químicos recomendados. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigación. Desinfección del suelo Trasplante Primera fertilización Tutorado Calza o aporque Control de maleza Continúa . seguidamente se colocan pitas plásticas por todo el largo de la misma. Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas. Se colocan estacas de madera a una altura de 1. para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo. esto ayudará a darle firmeza a la misma. Se necesitan 148 jornales. Se necesitan 30 jornales. Se realiza el mismo día que el pilón es recibido y cortado. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. Se necesitan ocho jornales. Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que ésta obtenga el tamaño. Se necesitan 32 jornales. previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra. Se necesitan 18 jornales. para la eliminación de parásitos que puedan dañar el cultivo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Preparación de la tierra Inicio del proceso. Se necesitan 18 jornales.377 Gráfica 23 Municipio Quezaltepeque.5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo. forma y calidad requerida.

Riego Segunda fertilización Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se clasifica por tamaño. se deposita en cajas de plástico de 50 libras cada una para su posterior venta. se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo. físicos y financieros necesarios para la puesta en marcha del proyecto.5. para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo. Se necesitan 42 jornales. Se necesitan 104 jornales. Se necesitan 18 jornales.5 Requerimientos técnicos A continuación se describen los recursos humanos.. Se realiza la aplicación de fertilizantes por segunda vez. se suspende cuando el fruto está por madurar. primer semestre 2011. en sus aspectos operativos y administrativos: .378 Continuación gráfica 23 Proceso Descripción Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida.3. 9.

379 Tabla 40 Municipio Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Requerimientos técnicos Año: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripción Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparación de la tierra Jornal 32 Desinfección del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilización Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilización Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plásticas Unidad 4.200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de producción Agua Mensual 6 Energía eléctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Continúa .

.6. es por ello que a continuación se describe el tipo propuesto para la ejecución del proyecto: 9. es importante promover en los habitantes la organización en un tipo de unidad. cuyo enfoque sea de carácter productivo. está conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo. reúne las condiciones necesarias para la producción de tomate.380 Continuación tabla 40 Descripción Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrícola Piochas Azadones Machetes Limas Palas Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 1 24 24 24 24 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. así como fortalecer la participación comunitaria.3. . Permitirá aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo.3. será fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso. un asesor contable y un administrador.6 Estudio administrativo legal Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del caserío El Limón e incentivar el desarrollo socioeconómico.1 Justificación El área objeto de estudio. primer semestre 2011. 9. es indispensable el uso del recurso humano. Adicional a dichos requerimientos.

para que alcancen las metas establecidas.6. • Específicos . acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias. a través de planes. generación de empleo. La cooperativa buscará desarrollar la producción.Programar la producción de tomate. a fin de abastecer los principales mercados. . 9. a través de los cuales se obtendrá el bienestar económico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo. para aumentar la participación en las actividades económicas del país. esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrícolas. programas y proyectos que demanden la producción de tomate.381 Los productores agrícolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados.Organizar a los productores dentro de la cooperativa. .3.Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de producción y comercialización propuesta. .Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las metas de grupo.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar: • General Mejorar el nivel de vida de los asociados. .

6.Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayoría requerida para la validez de sus resoluciones. funciones. . es necesario tomar en consideración ciertas normas jurídicas internas y externas. L.” 9. Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa serán constituidas por sus estatutos. . deberán contener por lo menos: .3.4 Marco jurídico Al formar la cooperativa. Se maneja por manuales de organización y normas y procedimientos. estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarán. conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los órganos obligados a presentarlos.382 9. órganos.3 Tipo y denominación Para ajustarse a las condiciones de la región y de los agricultores. solamente pueden usarse para la promoción del movimiento .Reglas para la disolución y liquidación de la cooperativa: los sobrantes. la organización se denominará “Cooperativa El Cachacero R.Condición en que se ejercerá la representación legal.3. . como se describen a continuación: • Normas internas Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.La Asamblea General podrá conocer otros asuntos de su interés. los cuales contienen los estatutos. .La forma en que se administra y fiscaliza internamente. atribuciones y período en funciones. si los hubiere.6. . las cuales pueden ser de observancia general.Plazo de reunión de la Asamblea General para elegir a los miembros de los órganos de la cooperativa.

106. Asamblea Nacional Constituyente 1. . 118. 34. 18. 39. Decreto 106. artículo 3.Constitución Política de la República de Guatemala.985 artículos 5. artículos 57. .Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos. se entregarán a la federación a que pertenezca la cooperativa en cuestión. . 53 inciso 175. 101. 19. . a la confederación.Congreso de la República de Guatemala. siempre que no se opongan a la presente ley. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto 295. Decreto Número 1441 Código de Trabajo.Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento de la cooperativa. 17. y en su defecto. 13.Congreso de la República de Guatemala Decreto Número 12-2002 Código Municipal artículos 4. 60.Manual de normas y procedimientos • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala.383 cooperativo y en consecuencia. . Decreto Número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo. 126. 102. que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social.Manual de organización. . En todo caso será necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. su función estará en apego a los preceptos jurídicos siguientes: . . 26. deberá inscribirse en el Registro de Cooperativas. Acordada la misma.Congreso de la República de Guatemala. 128. 103. .

133.Enrique Peralta Azurdia.Congreso de la República de Guatemala.384 .6.Reglamento de la Ley General de Cooperativas.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado. artículo 1. 18 y 24. artículos 6. . 332. Decreto 82-78. . Decreto 37-2001. correlación y agrupación de actividades. con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social.Congreso de la República de Guatemala. .3. mediante la determinación de jerarquías. Bonificación incentivo. . 16.Congreso de la República de Guatemala. .Congreso de la República de Guatemala. Jefe del Gobierno de la República. 333. Decreto Ley Número 106 Código Civil. 334 y 368. . 9. Decreto 2-70 Código de Comercio. Decreto Número 26-92 Ley del Impuesto sobre la Renta. artículos 1 y 6.Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economía de la República de Guatemala. Decreto número 68-86. . Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematización racional de los recursos. 132. . artículos 15. Decreto Número 42-92. .Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. . disposición. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. Ley General de Cooperativas. 9. artículos 15 y 18. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 6-91 Código Tributario.

se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno. Comisión de Vigilancia. Consejo de Administración. se caracteriza por la centralización de la toma de decisiones en un solo ente. el que poseerá el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos. Ésta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administración. • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adecúa a la organización propuesta. Comité Educativo. Producción y Comercialización.385 La propuesta estará integrada por una Asamblea General. La estructura organizacional bajo la cual se regirá la cooperativa se presenta a continuación: . • Sistema de organización El sistema que se aplicará a la Cooperativa Agrícola El “Cachacero R.” es de tipo lineal. la Asamblea General.L. departamentos de Finanzas. La organización establece niveles jerárquicos esquematizados en el organigrama.

• Funciones básicas de las unidades administrativas Se describen de acuerdo a manuales de organización.386 Gráfica 24 Municipio de Quezaltepeque. mismas que se detallan a continuación: . con base en Decreto 82-78. Ley General de Cooperativas. en cuyo contenido se listarán las actividades que realizarán cada una de las unidades que conformarán la cooperativa. Se observan las unidades administrativas que deberá tener la organización. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Comisión de vigilancia Consejo administrativo Comité de educación Administración Departamento de finanzas Departamento de producción Departamento de comercialización Fuente: Elaboración propia. según la Ley General de Cooperativas.

secretario. Acordar la disolución y liquidación de la cooperativa y sustituir en su orden por algún impedimento a los miembros del Consejo Administrativo. Estará integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente. c) d) Aprobar reglamentos internos. Entre sus funciones principales se pueden mencionar: a) b) Representar legalmente a la cooperativa. estará integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente. reunidos en sesión plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carácter de obligatoriedad. Entre sus atribuciones se encuentran: a) b) Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. - Consejo administrativo Electo por la Asamblea General. tesorero y vocal. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos. vicepresidente. secretario y vocal. velará por la buena marcha administrativa.387 - Asamblea general Es la máxima autoridad de la organización y se forma con la totalidad de los asociados. . órgano responsable del manejo de la cooperativa. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa. - Comisión de vigilancia Órgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa. económica y financiera. Definir políticas y lineamientos de trabajo.

- Comité de educación Órgano de orientación que difundirá todos los aspectos teóricos y capacitará a todos los asociados en las actividades agrícolas. financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General. integrar y controlar todas las labores que se realizarán. conferencias. organizar. secretario y vocal. talleres. b) Solicitar al Consejo de Administración la contratación de servicios profesionales para la realización de auditorías.388 quienes serán electos en asamblea general por el período de un año. informes y otros eventos sobre cooperativas. Asimismo se encargará de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal. Debe prever. planificar. producción y comercialización. - Administración Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad. Dentro de sus funciones se encuentran: a) Establecer programas de educación permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes. b) Organizar cursos. Sus principales actividades son: a) Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas. así como aspectos relacionados a la actividad principal. seminarios. estará integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente. Entre sus funciones se encuentran las siguientes: .

además elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la producción y del capital invertido. se necesitará de los siguientes recursos: • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en cuanto a aspectos administrativos. .389 a) Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administración. c) Elaborar y someter a consideración del Consejo de Administración el plan de trabajo. b) Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo. Realizar investigación de mercados y establecer los canales de comercialización adecuados. así como arrendamiento de terreno para oficina. - Departamento de comercialización Elaborar y ejecutar el plan de ventas. el presupuesto general anual y remoción de empleados bajo sus órdenes. buscar asistencia técnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos. - Departamento de producción Desarrollar el plan anual de producción y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos. sueldos del administrador y honorarios del contador. 9.3. - Departamento de finanzas Llevar control de ingresos y egresos de la organización.6.

9. una engrapadora y un archivo. dos mesas. las fuentes de financiamiento.1 Inversión fija A continuación se detallan los bienes tangibles e intangibles de carácter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto: .3. tanto internas como externas. dos sumadoras. • Gastos de organización Serán los generados por la constitución y puesta en marcha de la organización propuesta. • Equipo de computación La cooperativa contará con una computadora e impresora. 9. 10 sillas plásticas. el capital necesario para iniciar el proyecto.7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situación económica financiera.3.7.390 • Mobiliario y equipo Se consideraron los siguientes: un escritorio. una silla ejecutiva. así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 Instalaciones Unidad 12 60.00 Palas 80.00 3.00 Engrapadora 40. primer semestre 2011.050.00 Intangible 1 6.00 Archivo 500.000..00 Equipo agrícola Unidad 3 1.320.00 6.800.00 11.00 3.000.00 Sillas plásticas 38.00 Limas 15.00 Bombas para fumigar 350.00 Unidad 1 500.00 Unidad 10 380.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 3.00 Unidad 2 200.300.00 300.00 Mesas 250.000.00 Escritorios 650.00 Invernadero 5.00 Gastos de organización 6.200.00 Calculadoras 100.00 Unidad 24 360.00 Oficina y bodega Unidad 1 11.00 Sillas ejecutivas 200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión fija Año: 2011 Unidad Precio Total Descripción de Cantidad unitario Q.920.920.00 Unidad 12 960.00 30.00 Herramienta agrícola Unidad 24 1.000. medida Q.00 Unidad 2 500.00 Machetes 50.000.000.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1.00 Unidad 9 1.405.00 Unidad 2 400.00 3 300.00 Azadones 80.360.00 3.000.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.925. .00 Unidad 1 40.00 Total 123.500.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30.000.500.00 Unidad 24 1.00 2. Tangible 71.00 Piochas 80.000.000.575.00 Impresora Unidad 1 300.00 goteo 30.391 Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque.00 6.00 Carretas de mano 175.00 Unidad 24 1.

60 Jornal 18 Trasplante 63.33 3.00 Bolsa 15 Insecticidas 800.675.60 Jornal 104 Cosecha 63.7.70 509.500.038.000. para optimizar la producción en el período estimado.70 6.60 Jornal 42 Riego 63.000.00 Quintal 100 Fertilizantes 250.70 1.16667 5.00 25.3.00 Jornal 148 Control de la maleza 63.000. esto debido a que se trabajará con invernaderos y un sistema de riego por goteo.911.70 1.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.00 12. 9.35 Continúa .70 1.40 Jornal 8 Desinfección del suelo 63.79 Jornal 32 Preparación de la tierra 63.731. como se detalla a continuación: Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque.70 2.40 Jornal 18 Segunda fertilización 63.60 Jornal 18 Primera fertilización 63.70 1.84 32.378.427.500.392 La mayor parte de la inversión requerida está representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Unidad Precio Descripción de Cantidad unitario Total Q. medida Q.70 9.911.60 Jornal 30 Tutorado 63.00 Litro 15 Herbicidas 300.00 18.80 448 Bonificación incentivo 8.00 Millar 36 Pilones 500.44 Séptimo día 0.70 2.146.00 Mano de obra 37.00 4.146.70 1.624.2 Inversión en capital de trabajo Integrado por los recursos necesarios para la producción y distribución de una cosecha de tomate.647.146.269. Insumos 59.

000. .00 50.99 10. con el 19%. 50% y 16% respectivamente. herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarón SC y Antracol.200 33.00 3.00 600. prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribución del producto. 500.95 6 6 3 Mensual Mensual Manzana Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..00 300.200.1167 0.957.00 1.00 6 6 6 5. primer semestre 2011 La mayor parte de la inversión en capital de trabajo requerida.00 0.00 30.361. El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfolán. principalmente por el valor de la mano de obra.00 75.000.00 450.00 Total Q.000.773.619.00 300.00 9.10 36 12 4.00 25.00 30.00 90.3055 800.00 3.00 5.00 0.00 5.866.00 30.000.000.00 100.00 Mes Mes 6 6 30.00 49.31 18.000.00 126.3055 15.000.000.915.00 250.165.393 Continuación cuadro 102 Descripción Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plásticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Sueldos de administración Bonificación incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q.00 4.32 4.95 33.140. costos indirectos y gastos de administración.000.00 5. es recomendado en diversas guías y procedimientos para el cultivo del tomate. 158.600.800.915.00 314.00 1.1167 0. corresponde a los insumos.500.00 3.501.

178.4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas.3 Inversión total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecución del proyecto. la cual asciende a Q.140.10 Insumos 59.3.00 Gastos variables de venta 5.394 9..00 Mano de obra 37.320. como se muestra a continuación: Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque.000.500.00 Equipo de riego 30.79 Costos indirectos 158.31 Costos fijos de producción 4.773. que permita obtener los recursos económicos para cubrir el monto de la inversión total.360. mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%.800.000.925.00 Total 438.647.000.00 Herramienta agrícola 6.866. valores que deberán ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible.00 Equipo agrícola 2.00 Equipo de computación 3.178.438.00 Instalaciones 71. .7. se integra por la inversión fija y en capital de trabajo.00 Mobiliario y equipo 3. primer semestre 2011 La inversión fija representa el 28% del total requerido. 9.7. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 123.10.00 Inversión en capital de trabajo 314.619.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.3.00 Gastos de administración 49.405.00 Intangibles 6.

00 3.00 3.619.500. se presenta a continuación: Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque.405. . La distribución de los recursos económicos.595.00 Mano de obra 37.00 Mobiliario y equipo 3.000.00 Instalaciones 71.395 • Fuentes internas Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarán los 30 asociados de la cooperativa.524. S.00 158.200.178.000.00 Herramienta agrícola 6.00 Equipo de riego 30.00 Gastos de administración 49. a 5 años plazo.238.por Q.00 6.000.000.00 59. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversión Descripción total Interno Externo Inversión fija 123. primer semestre 2011.000.00 Intangibles 6.405.31 Costos fijos de producción 4.000.866.00 5.00 Gastos variables de venta 5.00 314.10 Insumos 59.320.00 Equipo de computación 3.00. por Q.320..925..000.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.178.140.140. • Fuentes externas Conformadas por un préstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural.000.773.00 438.00 Equipo agrícola 2.925.000. A.10 200.00 30.00 71. a una tasa de interés del 18% anual.939.00 Inversión en capital de trabajo 238.79 37.866.647.360.360. con garantía fiduciaria.79 Costos indirectos 141.00 4.00 49.800.178.10 76.7. para un total de Q.00 2.27 cada uno.095.10. -BANRURAL. S.00 123.178. A. ya pagos al final de cada año donde los asociados compartirán la responsabilidad de las obligaciones adquiridas.00 6.800.31 17.500.00 Total 238.000.647.

5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto.00 40.7.00 40.000.000.00 40. tienen como finalidad representar de forma estructurada la información financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos. Tasa (%) Saldo capital Q. 9.400.000.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.00 40.00 40.396 El 100% de la inversión fija será cubierta con recursos provenientes de fuentes externas.00 28. 200. .00 36.00 18 40.00 18 80. el cálculo anual de intereses y la liquidación total de la deuda al final del quinto año.00 18 200. se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos.600.000..000.000.00 21. mano de obra y costos indirectos.00 7.200.800.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 108.00 18 160. El plan de amortización del préstamo. se presenta a continuación: Año 0 1 2 3 4 5 Total Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.00 14.000.000. capital Q.00 18 120.3.000.000.000. refleja el pago a través de cuotas niveladas durante los cinco años de vida del proyecto. el 76% restante se financiará con fuentes internas. al igual que el 24% de la inversión en capital de trabajo. primer semestre 2011 El plan de amortización.

350.00 600.20 3.62 317.98 7.90 60.238.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.756.62 317.915.019.00 252.722.00 36.000.20 2.60 13.400 60.000.00 3.64 20.463.00 24.20 Trasplante 2.463.58 75.293.000.000.00 9.000.00 252.076.00 600.20 2.20 2.000.68 7.400 8.68 7.00 3.238.293.293.00 600.00 Cajas plásticas 252.60 7.000.00 36.350.238.00 3.000.64 Costo directo de producción 511.000.62 317. primer semestre 2011.000.915.64 20.20 2.20 2.62 Estacas 36.756.295.000.90 60.70 317.00 50.70 10.00 Pilones 36.295.60 Bonificación incentivo 7.249.000.000.295.20 18.293.00 9.20 2.855.822.00 50.80 Desinfección del suelo 1.000.722.20 511..20 511.00 3.019.397 El estado del costo directo de producción se proyecta de la siguiente manera: Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque.534.722.822.350.295.20 1.00 24.00 9.00 24.000.722.756.64 511.20 2.00 600.000.293.000.534.68 7.60 13.00 9.00 36.64 20.00 119.855.20 18.000.70 Costos indirectos 317.80 4.293.98 7.000.00 119.20 13.350.20 Tutorado 3.00 Calza o aporque 3.00 252.58 Preparación de la tierra 4.98 20.98 Prestaciones laborales (30.00 36.90 Insumos 119.00 Mano de obra 75.019.295.20 Riego 5.855.20 1.249.00 Control de maleza 18.20 2.400 8.00 3.00 24.350.000.80 5.076.822.000.20 Producción total 8.000.000.20 2.238.822.20 511.20 18.000.00 18.822.756.855.80 Segunda fertilización 2.68 Séptimo día 10.463.00 3.00 36.20 2.60 13.80 4.80 5.293.00 Insecticidas 24. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 119.076.000.915.00 252.20 5.00 50.000.293.293.00 Pitas 600.756.822.019.20 2.000.822.00 75.00 50.019.293.293.000.00 119.000.400 8.00 Cuota patronal (11.80 4.855.000.249.70 10.67%) 7.400 Costo de una caja de 50 libras 60.915.000.20 1.55%) 20.463.076.722.00 36.00 3.20 8.822.00 36.293.00 Fertilizantes 50.000.62 36. .076.80 1.80 2.915.534.249.822.000.000.98 7.90 60.293.00 7.293.238.00 Herbicidas 9.20 Cosecha 13.58 75.58 4.463.80 5.293.534.68 10.20 Primera fertilización 2.70 10.000.534.822.249.58 75.

Los valores más significativos en su integración son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%.80 454.00) ( 900.000.00) (10.465.00) (7.20) (511.005.511.200. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco años.200.005.465.534.00 966.000.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Depreciación herramienta agrícola Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 966.80 454. además es utilizado para analizar diversos indicadores.00) (10.534.20) 454.398 El costo de producción determinado es de Q.00) (900.534.000.00) (7.00 966.200.465.415.465.00) (20.00) (1.00) (18.20 para el total de la producción anual.465.00) (1.80 444.00) ( 180.80 454.005.20) (511. • Estado de resultados Permite analizar el desempeño del proyecto.80 444.00) ( 900.20) (511.465.005.000.00) (180. que serán determinantes para su aprobación.000.20) (511.00) ( 180.00) (20.80 (20.534.00 966.80 454.000.00) ( 900.00) Continúa .00 966.590.000.00 (511.00) (1.00) ( 180.000.80 (10.90 por cada caja de tomate y de Q.00) (10.590.80 444.00) 444. como se refleja a continuación: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque.534.534.465.465.60.00) (7.00) (7.200.200.00) (20.590.00) (1.00) ( 900.00) (7.590.465.80 444.00) (10. para un período proyectado de cinco años.465.000. Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realización del proyecto.00) ( 180.

00) (1.598.00) (664.00) (600.000.330.54 212.00) (7.200.800.862.596.00) (600.00) (585.200.454.00) (18.00) Sueldo de administración (60.00) (585.200.00) (1.09) Ganancia neta del ejercicio 197.000.550.00) Año 4 (6.00) Agua y luz de oficina (1.92) Amortización gastos de organización (1.550.00) Año 3 (6.399 Continuación cuadro 107 Descripción Depreciación equipo de riego Depreciación equipo agrícola Depreciación instalaciones Gastos de administración Año 1 (6.00) (101.00) (21.002.200.00) (28.864.400. lo que garantiza estabilidad económica para los asociados.80 (7.330.002.00) (9.200.862.00) (1.000.00) (7.600.00) Depreciación equipo de computación (1.00) (14.030.254.00) Cuota patronal (11.00) (9.550.997.00) (1.00) Honorarios asesor contable (9.00) (60.000.54) (1.00) Bonificación incentivo (3.00) Ganancia antes del ISR 285.200.54) (102.88 322.597.00) Ganancia en operación 321.062.00) (60.002.840.00) (3.00) (1.00) Depreciación mobiliario y equipo (664.000.80 Gastos financieros (36.000.00) (1.00) (3.000.99) 218.00) (7.905.00) (585.600.67%) (7.00) (1.200.000.00) (102.862.998.464.26 292.00) 317.600.798.54) (1.00) (3.200.46) (90.550.266.00) (3.00) (600.550.55%) (18.600.34) (95.000.92) (101.000.00) (585.535.600.330. .00) (18.598.000.00) (664.767.266.80 202.00) (21.00) (664.00) (3.00) (7. primer semestre 2011.598.81 Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.200.600.88 308.624.200.00) Año 5 (6.54) (102.00) (3.26 321.46) (92.000.00) Prestaciones laborales (30.596.600.00) (60.00) (7.00) (3.800.00) (1.00) (14.330.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 46%.999.00) (9.00) (600.00) Papelería y útiles (600.00) (18. 324.00) (18.80 206.400.348.002.000.266.00) (585.00) Año 2 (6.000.80 ISR 31% (88..00) (664.000.000.00) (60.00) (28.00) (3.200.000.002.00) (3.26 321.26 299.00) Intereses sobre préstamo (36.80 (98.00) (9.200.330.

280.534.178.280.000.00 7.000.400 • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.431.00 238.000.732.09 Total de egresos 828.04 1.000. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.90 Año 3 754.00 966.20 8.945.20 511.00 3.00 8.00 90.000.767. .00 6.541.404.00 40.00 40.000.00 36.00 14.226.00 1.00 0.320.486.000.00 21.534.20 8.127.280.951.10 1.321. primer semestre 2011.345.000.34 511.66 776.925.345.000.400.904.360.10 200.00 966.00 10.732.58 1.913.00 95.04 71.000.000.534.720.24 938.20 786.00 40.00 99.75 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.226.535.881.534.127. como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque.624.000.000.999.800.000.00 28.00 99.115.800.00 3.00 30.90 754.000.732.345.58 1.00 99.00 6.000.58 2.000.00 88.46 511.00 40.29 Saldo final de caja 575.00 10.600.200.534.00 10.00 2.486.00 40.46 511. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de asociados Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrícola Equipo de riego Equipo agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR (31%) Año 1 Año 2 575.04 966.00 511.431.24 966.093.00 10.280.00 966.20 8.66 781.20 8.000.24 1.000.00 Año 4 Año 5 938.00 99.000.486.00 10.178.226.732.280..370.90 1.732.431.00 99.00 92.54 772.

• Estado de situación financiera Muestra la información relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada año. aportaciones internas y externas. como se muestra a continuación: .401 Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas. es una herramienta para medir la liquidez y solidez. gastos y obligaciones durante los cinco años. podrá cubrir los egresos procedentes de costos.

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Equipo agrícola Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Gastos de organización Depreciación acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Año 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Año 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Año 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Año 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Año 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situación favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contraídas.

9.3.8

Evaluación financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, así como en ventas mínimas como se muestra a continuación:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de producción.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

=

158,867.54 0.46

=

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer año del proyecto, con la que no obtendrá pérdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

=

345,364.22 115

=

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni pérdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por año.

Margen de seguridad

La determinación del margen de seguridad indicará hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener pérdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 – 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener pérdida en la operación.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente gráfica:

405

Gráfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Punto de equilibrio Año: 2011

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la producción anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecución del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto, sirve de base para realizar la evaluación financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuación se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de producción 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de producción 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administración 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre préstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco años de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicación toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en función del tiempo.

Se aplica el factor de actualización del 25%, que es la tasa de rendimiento mínima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de interés ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

Relación B/C

=

Ingresos actualizados Egresos actualizados

=

2,615,293.44 2,445,683.67

=

Q. 1.07

Según los criterios de aceptación, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversión es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualización que aplicada a los flujos netos de fondos los igualará con la inversión total. Debe de superar la tasa de rendimiento mínima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendrá mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuación:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Año 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, según los criterios de aceptación, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado será cero.

9.3.8.4 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Año 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversión no Inversión total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el año cuatro se recupera totalmente la inversión, sin embargo se debe determinar la fracción de éste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

PRI =

Inversión total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

*

365

PRI =

438,178.10 – 421,931.41 514,677.02 – 421,931.41

*

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

*

365

=

63.938787

PRI =

63.938788 30

=

2.1312929

=

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

*

30

= 3.94 = 4 días

El tiempo para recuperar la inversión total es de 3 años, 2 meses y 4 días.

9.3.9

Impacto social

La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el área administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una mejor alimentación.

Los asociados serán beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco años de vida útil del proyecto, generada sobre la aportación individual de Q.7,939.27, lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversión en el sector agrícola, se propone el “Proyecto: producción de lechuga”, que ayudará a mejorar las condiciones de vida de la población de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripción del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto producción de lechuga, este posee el nombre botánico de Láctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuirá es Central de Mayoreo –CENMA- comercializada a través del canal “Productor-Mayorista”, mediante el “Comité Horticultura de

Quezaltepeque” a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendrá una vida útil de cinco años y se conforma por un comité de 20 integrantes, quienes realizan una aportación de Q. 130,077.06 y solicitarán un financiamiento externo de Q.54,900.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversión fija necesaria para poner en marcha será de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversión total de Q. 184, 977.06.

Según las características del proceso productivo, se estima obtener una producción de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensión territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al año.

9.4.2

Justificación

La producción agrícola del Municipio se orienta básicamente en granos básicos, los principales son: maíz, frijol y café, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situación se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrícolas y formas de organización, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Después de analizar los aspectos técnicos, financieros y de mercado, la producción de lechuga es una opción para diversificar la actividad agrícola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generará beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comité de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la región y por consiguiente el nivel económico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementación de este proyecto y se dividen en generales y específicos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar económico de los habitantes del Municipio, a través de la producción agrícola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos físicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos que ayudarán a alcanzar el objetivo general: • •

Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climáticas, idóneas para la producción de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al máximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de técnicas de conservación de suelos y la asesoría por parte de empresas especializadas.

• •

Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la población.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la producción pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificación del producto El nombre científico de la lechuga es Láctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositáneas, está constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color varía entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Según la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas. •

Características del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas más blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la producción de lechuga oscila entre los 12° y 24° centígrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar. •

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, exótica y rápida. Se consume básicamente como decoración de diversidad de ensaladas y en la composición de varios platillos. También se encuentran los platillos nacionales y típicos del país de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros. •

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, además de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina “A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fósforo y hierro entre otros nutrientes. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el país de Guatemala, específicamente personas comprendidas entre las edades de cinco años en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un período dado a un precio en particular, está integrada por la suma de la producción nacional más las importaciones. El cálculo de la oferta será analizado a nivel República de Guatemala.

416

A continuación se presenta la oferta histórica y proyectada de la producción de la lechuga. Cuadro 115 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importación 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para producción y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La producción mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variación considerable en el año 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la producción haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese año que dañaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Está constituida por la cantidad de lechuga que la población está dispuesta a consumir en el mercado. •

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

Al realizar la conversión a cajas de 25 libras esto equivale a un 0.489.999 Fuente: Elaboración propia.815 10.816 0.245 15. estimaciones según el Instituto de Nutrición de Centro América y panamá -INCAP-. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 116 República de Guatemala Demanda potencial.603 13.438.417 la población delimitada en un año.44 5.713.675.434.44 5.004 14.707 0.359 13.950 16.344.340 0.44.057 11.906 0. esto debido a que la población conserva una tasa igual de crecimiento anual.44 5. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 Consumo per Demanda Población Población cápita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13.675 12. por el consumo per cápita que según la hoja de balance de alimentos –HBN. La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histórica como proyectada. con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002.828 15.011 0.305.591 14.y con el apoyo de un profesional en nutrición.677.073.38 de libra El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histórica y proyectada de la producción de lechuga.252 0.697.179.055.763 11.770 10.806. con un peso promedio por cada lechuga de 1.007 0.017.018.311 15.361.759 10.Hoja de Balance de Alimentos -HBA-.384 12.058.666 11.693.934.415.proporcionada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP.44 4.44 5.942.44 4.44 4.306 14.582.133 12.44 4.11 libras anuales.375 12.176.771.44 5. este corresponde a 0.814.940.213.645.646 0.350.700 0.333 0.563. .44 5.

El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la producción y las importaciones mantienen un crecimiento significativo. Cuadro 117 República de Guatemala Consumo aparente.733. se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad.920 5.000 4.681 237. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala.697.86 para exportaciones.000 4.661 5.897.327.418 Para la delimitación de la población. .455.264.393 7.608.480 5. con base en estadísticas de producción. el cual se obtiene al sumar la producción con las importaciones y restar las exportaciones. histórico y proyectado de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3.040 5.48 b = -2.600 5.831 Consumo aparente 2.181 6. El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de la producción de lechuga.877 243.000 5.817 10.098.265.672.146 4.434 5.500.294 4.655 4.498.550.456.061.608.224 5.030 Exportaciones 1.200 4.240 2. gustos y preferencias.010 1.875.359 Fuente: Elaboración propia. • Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume.875.139 228.281.706.756 234. cuadro 115 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249.522 3.764.964 5.605 8.606 240.267 5.433 249.468.924.351 270. por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.160 Importación 50 651 580 6 6.298.815.000 4.128 1.

349 5. A continuación se presenta la demanda insatisfecha histórica y proyectada de la producción de lechuga.821.561 5.012 5.533.179.697.288 5.875.500.061. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4.672. con base en los cuadros 116 y 117.434.281.456.364 4.359 2.146 1.004 4.661 95.311 5.837 4.655 477.224 304.603 2.468.934.264.245 4.591 3.875.999 5. .359 21.347 5.317.294 555.563.582.306 4. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva. La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente.640 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.522 1. lo cual indica que el proyecto es viable. Este comportamiento es provocado por la disminución considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones.265.240 2.964 169.419 • Demanda insatisfecha La demanda insatisfecha representa el volumen de producción total requerido por la población que no ha sido cubierto en años anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los años futuros.828 5.305. debido al aumento en el consumo aparente.693.267 244. Cuadro 118 República de Guatemala Demanda insatisfecha.950 5.055.814.445 4.021 5.

2.5 Comercialización Es un conjunto de actividades físicas y económicas.4. quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final. la investigación realizada determinó que en época de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua.4. • Proceso de comercialización El proceso de comercialización estará compuesto de tres subetapas: concentración. que contiene 18 unidades. en el momento y lugar oportuno. equilibrio y dispersión. El valor sugerido es de Q.00 por caja de 25 libras.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar por un bien o servicio. el cual se estima accesible para la mayoría de los consumidores. influye también las tradiciones que se celebran en el país o días festivos. regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrícolas desde el productor hasta el consumidor final. este se determina por la oferta y la demanda.4. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente después de la cosecha.420 9. aunado a estos fenómenos.4. Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta épocas del año.40. las cuales se mencionan a continuación: .20 por lechuga y Q. En el proyecto a desarrollar este proceso dará inicio desde que el comité venda la producción a los intermediarios. en forma conveniente. 9.

en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Proceso de comercialización Año: 2011 Concepto Características Dará inicio en tiempo de cosecha. Concentración Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. equilibrio y dispersión. La propuesta de comercialización.. Se tendrá una programación para las tres cosechas en el año que constan de dos meses y quince días. que describen la importancia de oferta.. Esta etapa dará inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto. se compone de tres sub etapas las que son: concentración. demanda y precio. • Comercialización propuesta El proceso de comercialización es la etapa más importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final. el cual traslada por flete o vehículo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde será vendido al minorista. se detalla en la siguiente tabla: . Habrá un mes y quince días de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los químicos utilizados. Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocará en cajas de madera con capacidad de 25 lbs.421 Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque. las mismas se ubicarán a un costado del terrero. primer semestre 2011. tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. - Propuesta institucional Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercialización del producto.

422 Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque. que tienen como función principal. primer semestre 2011 • Operaciones de comercialización Son las que determinan los canales y márgenes en que incurre el proceso. que se presentan en el siguiente apartado. compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Propuesta institucional Año: 2011 Descripción Concepto Productor Conformado por los integrantes del comité. Son los pobladores a nivel país quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo. Constituido por pequeños comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeñas proporciones. - Canales de comercialización Para determinar los canales de comercialización se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final. realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente gráfica: .. directamente al comité de productores a través de la negociación con el encargado de ventas. Grupo EPS. para luego hacerlo llegar al consumidor final. Constituido por comerciantes que compran la producción de lechuga en grandes proporciones.

• Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta. Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comité por la facilidad de comercializar a través de este método: el cual será de 100% al mayorista. . quien se encargará de vender al minorista y luego este al consumidor final. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.423 Gráfica 26 Municipio de Quezaltepeque. además del porcentaje de participación del productor en la comercialización. Conformados por el margen bruto y el margen neto..

Q Q. En comparación con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto. . procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. lo que representa buenas expectativas para la generación de ingresos al comité. 100 Se establece que el productor obtendrá una participación de 82% del precio pagado por el consumidor. así mismo los materiales e insumos. Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque. costos de operación y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones. maquinaria.424 A continuación se presenta el cuadro. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participación venta bruto mercadeo neto s/inversión % Q Q. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1 Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.4. en el cual se detalla cada margen propuesto. primer semestre 2011. 9.. Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversión.5 Estudio técnico En este estudio se define la ubicación del proyecto y el tamaño de este.

4.2 Tamaño El proyecto tendrá una vida útil de cinco años. La producción anual estimada será de 14. accesibilidad y vías de comunicación. situado a 6.400 cajas de lechuga de 25 libras cada una.5 kilómetros del municipio de Quezaltepeque. 9.680 cajas de lechuga anuales.5. existencia de mano de obra.4. con una merma del 5%. transporte y disponibilidad de tierra. 9. que serán arrendadas en la aldea Rio Grande. departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilómetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental. posee las condiciones como clima. características del terreno.425 Se determinó que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura. abastecimiento de agua. clima. . Se requiere de cuatro manzanas de terreno que serán arrendadas por el comité. para una producción neta de 13.1 Localización Para la determinación del lugar donde se ejecutará el proyecto.5. se ubicará en el municipio de Quezaltepeque. • Microlocalización Se desarrollará en una extensión de terreno de cuatro manzanas. • Macrolocalización El “Proyecto: Producción de Lechuga”. se consideraron diversas características como: acceso al Municipio. debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga. altura sobre el nivel del mar.

será un promedio del 20%.680 13. Para los años 2011 y 2012 se cubrirá el 5 y 6 por ciento del total.200 547.5.000 1 2 3 4 5 Total 72.736.680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizará en tres cosechas al año.000 3.426 9. La participación que tendrá en la demanda insatisfecha durante los cinco años de vida.680 40 40 40 40 40 Valor total Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Superficie.4. volumen y valor de la producción Se logrará un rendimiento anual de 13. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas Cosechas cultivadas al año 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Producción en cajas de 25 lbs.5.200 2.400 cajas de lechuga.680 13. con una merma total de 3.600 cajas.200 547. volumen y valor de la producción: Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque.400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Producción Precio neta en de cajas de 25 venta lbs.400 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3 Superficie. primer semestre 2011.400 14.600 68. 13.400 14. En el cuadro siguiente se detalla la superficie. 9.4 Proceso productivo A continuación se presenta el flujograma del proceso de producción para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado. 547.200 547..4. en el período de vida del mismo se determina una producción de 68. 14. Se proyecta una producción total de 72. equivalentes a un 5%. Q.680 13.680 13.400 14.000 cajas de lechuga de 25 lbs. para que los suelos descansen y desechen químicos aplicados durante el proceso productivo.400 14. .200 547. en los cincos años estimados para el proyecto.

se siembra 1 planta a cada 25 cms. se necesitan 20 jornales. de ancho y 20 cms. Se necesitan 30 jornales. de altura. una o dos veces por semana. En la preparación de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. de fósforo y 185 de potasio. entre uno. Se pica la tierra. de alto y 40 cms. de distancia. El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas. Requiere bastante humedad en el suelo. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero. se utiliza el sistema de riego por aspersión. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. b) Trasplante. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Inicio del proceso. por 1. El suelo necesita 95 lbs. de nitrógeno. se procede al surcado y elaboración de tablones para marcar la ubicación de las plantas y la tubería. nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. por el largo que se desee. 30 lbs.20 mts.427 Gráfica 27 Municipio de Quezaltepeque. por lo que en épocas secas se darán los riegos oportunos. una semana antes trasplantar la planta. de largo. Preparación del terreno Siembra Riego Abono 1 Continúa . Se utilizarán surcos simples de 15 a 20 cms. Se necesitan 30 jornales.

Vydate y Triodan. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. lo componen todos los recursos necesarios para su ejecución. para luego lavarlas para eliminar cualquier partícula de tierra. Cosecha Se realiza entre los 50 y 70 días después del trasplante.5. primer semestre 2011. se utilizan cuchillos. Para el control de enfermedades es necesario aplicar Óxido de Azufre y Cursate. 9.428 Continuación gráfica 27 Proceso Aplicación de fungicidas e insecticidas. desde la preparación del terreno hasta la cosecha final. Los envases para su comercialización son cajas de plástico con capacidad de un quintal. Se necesitarán 40 jornales. los cuales se detallan a continuación: . Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. Descripción Aplicación de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas.5 Requerimientos técnicos Los requerimientos técnicos que se utilizarán para el cultivo de lechuga.. es necesario utilizar Cipermetrina.4. El proceso lleva una secuencia ordenada para la producción de lechuga. se cortan las lechugas desde su base. con el objetivo de producir con altos estándares de calidad y así agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas.

40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4.560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrícola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Continúa .429 Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicación de fungicidas e Jornal insecticidas.

el que consta de 72.6.000 cajas de lechuga de 25 lbs. con el cual se logre alcanzar el beneficio económico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo. que la formación es rápida y la autorización no requiere demasiados trámites. principalmente por la simplicidad que conlleva la constitución de la figura legal con relación a otras. . con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar. Se propone la creación de un comité. Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno..430 Continuación tabla 43 Descripción Herramientas agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 12 12 4 12 12 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.4. se hace necesario contar con el respaldo legal de una organización eficiente. 9.4.1 Justificación Para la implementación del proyecto producción de lechuga.6 Estudio administrativo legal El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto. 9. dentro de las ventajas se puede mencionar..

431

9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos: •

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformación de un comité, el que beneficiará a sus miembros y a toda la comunidad, a través del esfuerzo común, la ayuda mutua y la acción conjunta. •

Específicos

− Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, físicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los márgenes de ganancia. − Capacitar técnicamente a los miembros productores, con relación al proceso de producción de lechuga. − Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. − Utilizar técnicas y métodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. − Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificación de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesto es un comité, el cual permitirá el goce de derechos y obligaciones que darán la pauta para la correcta actuación de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominación legal será: “Comité de Horticultura Quezaltepeque”.

432

9.4.6.4 Marco jurídico Se debe contar con un respaldo jurídico que permita encaminar las actividades del comité, ésta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo. •

Normas internas

Tendrá normas propias de funcionamiento interno de aplicación general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitución, estatutos y reglamentos internos de trabajo, políticas internas que regirán al comité, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organización donde se definirán las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad. •

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: − Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. − Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorización de Comités, Creación de comités en Guatemala. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 2-70. Código de Comercio, Artículos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 12-2002. Código Municipal. Artículos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 6-91. Código Tributario, artículos 15, 18. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

433

− Congreso de La República de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 1441. Código de Trabajo, artículos 57, 60. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 15-98, Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 68-86, Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente, artículo 1. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificación Incentivo, artículos 1,6. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 42-92, Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posición que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva. •

Sistema de organización

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a través de una línea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades. •

Diseño organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comité, a continuación se presenta el organigrama propuesto:

434

Gráfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administración

Producción

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones básicas de las unidades administrativas

A continuación se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comité. − Asamblea general Es la unidad de mayor jerarquía y está integrada por todos los miembros del comité, adopta acuerdos por mayoría y deberá ser convocada por lo menos una vez al año para la realización de reunión ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al año. b) Dictar políticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del año para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y demás informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administración. g) Aprobar los reglamentos internos. − Junta directiva Es el órgano administrativo y de dirección, posee la representación legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comité.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperación entre el comité e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organización. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de préstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comité.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comité y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercialización del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideración de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comité que tendrán firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. − Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo, será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones están: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeño de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comité necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. − Producción Planificará la adecuada realización del proceso de producción, elaborará requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

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Entre sus funciones están: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrícola entre los miembros, lo que contribuirá al buen desempeño de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de producción al administrador o a la junta directiva. c) Programar los períodos de producción. d) Planificación de los procesos de producción. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. − Ventas Esta unidad es la encargada de la comercialización del producto. Realizará los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones están: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercialización del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recolección del producto, y así determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administración. − Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comité.

Entre las funciones específicas se encuentran:

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a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comité. b) Realizar y actualizar toda la información económico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuación:

Gastos de administración

Dentro de los utilizados será papelería y útiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizará lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computación

En área de administración se contará con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organización

Son los que se utilizarán en la constitución jurídica y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situación económica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversión fija Está compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organización e instalación. En el siguiente cuadro se detalla la inversión fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión fija Año: 2011 Descripción Tangibles Equipo agrícola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computación Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organización Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

440

Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales serán adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversión fija de Q.54,900.00. La inversión es de carácter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de producción de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversión fija y está destinado para la adquisición de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuación se presenta la integración del capital de trabajo para el proyecto:

00 200.33333 0.00 3.70000 63.00 1.00 45.435.14 5.00 2.00 900.911.600.00 160.790.33 2.749.81 4.800.28 2.271.70000 8.81 17.00 1.70 63.229.70 63.128.70 63.548.00 300.00 428.911.00 19.00 80.400.83 17.40 300.096.19 5.400.00 2.31 46.441 Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque.00 460.70 63.00 2.00 Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16.076.760. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas Óxido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Abono Aplicación de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Continúa Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.50 600.00 1.00 115.00 63.00 1.09 38.927.00 Total Q 17.1167 0.00 Manzanas 4 .274.790.958.50 1.00 2.400.560.00 7.16667 0.3055 8.00 2.00 75.821.00 180.00 75.200.

06 2 4 4 11.00 500.442 Continuación cuadro 122 Descripción Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3.421.000.00 37.3 Inversión total Está constituido por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto.64 11.000.500.000.00 250.00 1.00 150. gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de producción 2%. Los insumos representan 13% del total de la inversión.307.200.00 Total Q 7.00 2. la mano de obra 15%..3055 4.00 2.000. .00 130.00 600.00 0.00 4 4 4 Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.200.60 18. a continuación se presenta la integración de la inversión total del proyecto.00 1. primer semestre 2011.00 11.077. 9.00 7.4. costos indirectos 36%.528.000.04 3.200.1167 0.800. gastos administrativos 29%.7.500.

700.900.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversión total.300.184.077.400.06. 9.400.00.977. se obtendrán mediante fuentes internas y externas.64 184.14 46.500.00 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 54. Estos valores son los necesarios para la ejecución del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento. Total Q.06 Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversión total de Q.900.000. que representa 30% del total de la inversión y capital de trabajo de Q.749.00 19.06 con una participación del 70%.7.271.00 6.28 2.00 37. primer semestre 2011.000.000.00 34..130.00 3.00 7.00 7.06 17.00 130.443 Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque.00 2.128. .54.077.4.528. está constituido por una inversión fija de Q.977.

esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total. una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.00.A. estas fuentes representan el 30% de la inversión total. BANRURAL por un monto de Q. A continuación se presenta información precisa sobre el financiamiento que se realizará.130.06.444 • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité. . S.900. las que ascienden a un total de Q.077. 54. • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario que estará bajo la responsabilidad del comité. en el Banco de Desarrollo Rural.

00 34.271.00 Herramienta agrícola 2. a una tasa de interés del 18% anual.528.64 Gastos de administración 130.00 Gastos de organización 130.00.400..077.077.300.900.00 7.900. S.00 Insumos 19.749.977.06 130.000.00 Equipo de computación 6. por valor de Q.700.000. las que se obtendrán por medio de un préstamo que se realizará en BANRURAL. lo representan las fuentes externas.06 Inversión en capital de trabajo 17.00 Inversión fija 1.000.077.128.00 1. .06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 6.00 3.400.00 54. primer semestre 2011.00 17.00 Equipo de riego 3. esta obligación está bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. pagadero sobre el saldo y se amortizará mediante cinco cuotas anuales al final de cada año. El 30% de la inversión.528.14 Mano de obra 46.00 Costos fijos de producción 7. estos fondos están constituidos por las aportaciones de cada integrante del comité.00 Mobiliario y equipo 7.00 2.500.445 Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque.128.54. el número de personas que integran el comité es de 20 en total.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripción Inversión total Internas Externas 54.271.900.700.06 Total 54.400.00 2.A.400.500.300.6.900.64 37.000.00 Gastos variables de venta 37.14 19.000.00 Equipo agrícola 34. Las fuentes internas están representadas por el 70% de la inversión total.749.503. en donde cada uno realiza un aporte de Q.85.28 Costos indirectos 2.00 7.28 46.00 184.

00 23.80 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.A.5 Estados financieros Son cuadros numéricos que muestran sistemática y estructuralmente la situación financiera de una entidad en unidades monetarias. • Costo directo de producción Muestra los costos totales de las unidades producidas.60 18 32. primer semestre 2011.940.900.00 5.980.00 9.976.980.00 3. en un período de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos.952.00 4 10.00 2 10.00 18 43.00 Total 32.980.40 18 0. con duración de cinco años.980. El financiamiento externo se cubrirá mediante un préstamo con garantía fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.905. Q.920.. Q.00 7.00 1 10. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Saldo de Amortización Intereses Período Tasa (%) capital capital Q.882. 0 0. 9. que se tendrá que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto.A. -BANRURAL S.4.980. sobre hechos económicos.929. refleja los intereses y la amortización del préstamo.18 54.446 El cuadro que a continuación se presenta.7. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque.80 18 10. que se realizan en un período de tiempo determinado.716.940. mano de obra y costos indirectos.960.bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.20 18 21..00 3 10.00 5 10. .980.00 1.

00 Siembra 5.26 249. .00 3.42 59.380.00 10.00 540.26 Producción total 13.600.688.00 15.00 7.822.00 3.280.00 5.463.23 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.26 249.00 5.445.447 Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque.305.875.247.280.284.00 Insecticidas Cipermetrina 2.00 21.23 18.813.680 13.42 59.00 7.92 8.00 116.644.00 3.00 3.00 Semillas 1.00 2.644.00 Aplicación de Fungicidas e insecticidas 7.680 13.284.00 5.00 Año 3 51.00 Séptimo día 8.00 Año 4 51.875.55%) 16. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Año 1 51.463.445.00 5.00 5.00 7.384.00 Vydate 7.200.875.700.733.228.200.00 7.23 18.400.00 540.600.00 116.228.247.247.200.247.00 1.26 249.67%) 6.813.00 Año 5 51.84 138.92 8.800.305.813.247.00 Triodan 5.00 480.875.56 6.00 10.733.400.00 480.700.00 5.84 138. primer semestre 2011.733.600.00 7.00 116.733.384.680 13.733.700.50 6.00 1.284.42 59.00 15.822.800.23 18.688.228.00 540.284.23 18.688.644.00 15.400.463.380.380.56 6.200.644.00 1.305.00 21.00 7.733.00 5.228.92 Costos indirectos 138.00 5.84 138.280.400.00 Abono 5.00 5.875.27 16.50 6.00 Riego 3.50 Bonificación incentivo 5.00 Cosecha 6.384.288.56 6.00 Herbicidas Gramoxone 540.92 8.00 21.380.42 Preparación del terreno 15.288.00 1..50 6.700.00 10.00 Costo directo de producción 249.00 480.84 Cuota patronal (11.00 116.463.27 16.27 Cajas de madera 116.00 15.733.288.00 5.288.00 5.800.688.822.305.00 5.733.56 6.00 1.463.400.00 480.688.733.00 Mano de obra 59.445.00 2.280.800.27 16.50 6.380.384.280.445.00 1.00 Cursate U 1.84 138.822.42 59.200.00 7.700.00 21.00 1.00 Año 2 51.813.00 2.00 5.305.284.00 5.288.00 Fungicidas Óxido de azufre 480.680 Costo de una caja de 25 libras 18.00 2.00 1.733.00 Fertilizantes 20-20-0 21.00 7.92 8.813.27 16.00 540.384.00 10.680 13.445.228.56 Prestaciones laborales (30.600.00 5.822.26 249.800.600.00 Urea 10.00 5.644.

• Estado de resultados Con este estado financiero se analizan los beneficios de la producción de lechuga. se encuentra integrado por: los insumos 21%. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco años.448 El costo directo de producción para los cinco años de vida del proyecto. mano de obra 24% y costos indirectos 55%. durante un período de cinco años. . A continuación se presenta el cuadro del estado de resultados.

921.800.00) (3.74 (21.205. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de producción Arrendamiento del terreno Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Depreciación de herramienta agrícola Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal (11.74 (15.921.80) (54.00) (6.00) (6.00) (6.67) (33.754.200.00) 276.205.205.00) Año 5 547.600.80) (54.12) (10.00 Año 3 547.75) Continuación .74 (21.800.449 Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque.00) (925.921.00) (460.00) 276.754.000.00) (1.600.00) (1.74 (14.800.00) (6.754.00) (114.00) 276.00) (280.00) 297.200.00) 276.74 (21.00) (33.264.00) (7.00) (280.800.00) (280.67%) Prestaciones laborales (30.26) 297.75) (2.67) (33.200.12) (10.245.00 ( 249.00) (1.00) (280.00) (7.92) (33.800.445.00 ( 249.00) (3.000.445.754.00 Año 2 547.00) (3.280.00) (7.00) (460.00) (460.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelería y útiles Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Año 1 547.00) (249.000.200.000.200.74 (15.00) (6.800.00 ( 249.12) (10.26) 297.200.754.754.00) (460.00) (925.26) 297.000.00) Año 4 547.921.00) (460.74 (21.26) (249.00) (6.600.800.000.800.00) 276.67) (116.000.00) (3.12) (10.000.00) (3.80) (54.200.921.245.000.499.00) (3.754.445.745.000.600.000.200.75) (2.000.00) (925.00) (3.800.00) (280.26) 297.000.00) (6.00) (7.00) (3.00) (6.754.000.499.00) (925.80) (54.264.000.00) (1.499.00) (6.745.00) (3.00) (7.00) (6.74 (15.200.00) (116.00) (3.00) (116.00) (1.445.00) (2.12) (10.000.000.800.000.00) (925.200.92) (33.745.754.000.600.264.000.264.74 (21.80) (54.00) (114.445.205.264.754.74 (15.

21 (1.459.82 (1.00) (9.00) 134.00) 148.02 (44.00) 147.976.07 (9.804.804.07 (7.95 (1.096.228.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.823.00) 144.82) 98.07 (5.82 (3.303.. primer semestre 2011.051.200.20) (5.42 (45.200.60) (7.21) 95.905.351.80) 143.40) 146.40) (1.450 Continuación cuadro 127 Descripción Amortización gastos de organización Ganancia en operación Gastos financieros Intereses sobre préstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 (1. lo que garantiza estabilidad económica para los integrantes del comité.898.80) (3.929. como se muestra en el cuadro siguiente: . Muestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.25) 100.882.84) 93.00) 144.825.922.66 (1.200.200.07 (41.952.00) 144.929.47 (42.905.438.23 (1.200.252. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.804. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 50%.60) 136.438.53) 94.87 (43.914.976.912.952.874.338. • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.20) 138.882.

27 Año 4 460.27 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 10.980.000.200.062.00 54.106.980.980.00 Aportación de los miembros 130.00 732.89 362.00 112.00 547.200.300.976.247. .000.905.26 21.000.18 547.00 43.200.53 449.00 7.00 547.445.00 21.06 813.007.26 21.00 249.200.00 547.06 Año 1 Año 2 266.37 1.051.641.578.40 10.92 465. El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendrá durante la vida del proyecto.942.077.79 21.92 5.626.26 21.585.89 Año 3 362.26 112.000.00 42.882.980.00 7.825.445.000.441.37 Año 5 559.183.89 909.27 1.20 10.383.200.90 460.00 6.00 7.62 266.200.39 658.200.215.445.062.438.929.00 0.585.00 9.200.047.26 249.585.92 3.84 547..200.00 7. primer semestre 2011.00 112.438.500.177.00 112.262.80 10.82 447.000.00 34.952.19 559.92 112.21 448.700.585.92 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo Inicial Ingresos Ventas Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Gastos variables de ventas Costos fijos de producción Gastos de administración Intereses sobre préstamo Amortización préstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1.620.000.18 Costo directo de producción 249.900.00 2.18 450.37 249.993.00 7.00 7.00 7.585.00 3.00 44.18 249.441.445.200.60 10.980.183.400.445.451 Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque.047. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.00 41.

452 • Estado de situación financiera Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. derechos y obligaciones que se tiene. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado. . porque en él se consignan los bienes.

499.500.183.062.840.379.00 43.00 (6.000.935.700.77 6.06 95.18 613.00 (925.011.540.940.00 10.970.06 94.75) 26.00 (6.84 308.282.00 (920.00 (1.000.00 (2.24 130.077.14 317.00) 2.438.540.077. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrícola Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Diferido Gastos de organización Amortización acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223.499.00) 34.800.400.23 0.338.79 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 37.920.787.456.79 658.338.00) 559.00 (3.00 0.00) (20.23 32.919.25 1.620.53 130.00 41.000.06 100.700.00) 266.400.00 3.00) (34.00 32.787.00 (460.633.18 6.00) 2.556.000.960.06 98.00) 460.50 1.00 3.077.000.00 7.700.620.00 1.051.00 (560.00 (4.00 (2.183.27 362.441.00) 34.00 1.21 43.000.062.500.000.459.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 (2.00 44.00) 2.00 (280.920.53 42.00) 2.005.823.400.00 (1.25 45.600.75 1.970.00 (2.00 (4.468.66 187.00 3.441.500.79 6.89 266.25) 7.00) 7.00 (1.999.00) 34..600.00) 34.940.000.00 45.850.200.25 658.290.00) 7.077.047.00 (3.980.49 10.00 (1.453 Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque. .005.300.18 559.00 (840.00 (1.00) (27.300.400.37 478.051.18 567.300.25 37.935.919.438.400.54 382.775.00 (7.120.047.00 (1.300.00) 0.300.011.84 41.95 93.77 413. primer semestre 2011.00) 34.29 130.91 512.096.825.00 42.79 658.00) (13.00) 362.400.50) 16.911.18 21.00 43.50 26.200.21 478.400.825.096.620.000.077.400.00) 7.000.800.00 3.82 44.00 0.06 93.000.700.12 130.000.00) 2.12 6.438.37 460.82 567.53 393.300.173.960.980.00) 658.468.81 283.620.93 0.00 21.14 6.700.914.368.36 130.438.380.00 43.75 16.89 308.27 393.

092 .34 se logra cubrir el total de los gastos fijos. para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen. • En valores Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a través de las ventas que realicen.4. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141.V.8. 665. es decir.50 = Q. • En unidades Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer año en el cual no obtendrán ni ganancia tampoco pérdida en sus ventas. el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades.34 40.00 = 7.E.67 0.1 Punto de equilibrio Técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia. que pueden así cumplir con las obligaciones contraídas 9. 9. 283. P.V Precio de venta = 283.E.U= P. 283.4. 832.E. 665.34 Al vender Q.454 El proyecto presenta liquidez en sus operaciones. 665. situación favorable para los integrantes del comité. P. para cubrir su costo de producción.8 Evaluación financiera Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas.

34 547.M.66 547.200. P.092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.S = Ventas – P.S = 263.S = 547.V Ventas P.200.00 P.M.200.00 = 0. • Margen de seguridad Indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener pérdidas. El punto de equilibrio se presenta en la siguiente gráfica.455 Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7.00 – 283.E.M. 534.48 Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna. 665. .

000 400.000 250.4.000 200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Punto de equilibrio Año: 2011 G a n a n c i a 250.000 Ventas Q.8.000 50.000 100.000 100. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.000 200.00 M I L E S D E Q U E T Z A L E S Punto de equilibrio Q.000 600.. primer semestre 2011.000 100.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los años de vida del proyecto. 9. 547.200.283.000 0 50.000 0 50. esta técnica permite comprobar la viabilidad financiera y económica de dicha inversión en el tiempo.665.67 VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 832.000 150.000 500.34 P é r d i d a Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q.665.000 300.283.34.000 200.000 150.456 Gráfica 29 Municipio de Quezaltepeque.141. .

00 Intereses sobre préstamo 9.59 438.654.00 547.82 45.211.00 547.00 Gastos de administración 112.988.000.41 108.575. tasa mínima aceptada por los inversionistas.92 112.8.3 Valor actual neto.200.92 112.929.98 106. la que supera la tasa de interés ofrecida por los bancos del sistema. Se aplica el factor de actualización del 25%.200.00 547.00 547.00 547..70 107.92 112.26 249.00 7.21 109. Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrán durante cada año de vida del proyecto.200.00 547. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ingresos Ventas Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 547. con el propósito de efectuar un buen manejo de los mismos.200. primer semestre 2011.02 440.952.585.26 249. 9.92 Costos fijos de producción 7. A continuación se presenta el cuadro de valor actual neto: .200.4.200.585. –VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto.00 7.939.200.00 547.825.200.00 21.882.200.60 5.00 441.577.338.545.622.624.80 1.21 44.20 3.445.26 249.00 7.30 439.79 437.976.200.585.26 249.000.200.445.051.200.438.00 21.00 21.40 ISR (31%) 41.53 43.585.00 7.445.260.25 Flujo neto de fondos 105.000.585.200.92 112.00 547.00 7.200.000.457 El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendrá durante cinco años: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se debe tener una buena administración de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.000.905.83 Costo directo de producción 249.445.438.200.84 42.00 21.00 547.26 Gastos variables de venta 21.445.

977.00 547. 9.00 547.200.21 109.00 547.06) 0.00000 (184.208.00 2.624.654.200.545.977.59 438.458 Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque.06) 441.79 437.166.48 103.211.622.40960 0.06 2.70 439. primer semestre 2011. por lo que se considera aceptable.8.80000 84. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.977.4. .871.83 107.977.07 44.59 353. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 184.22 35.30 184.06 (184.988.128.000.200.239.98 440.64000 68.977.382. pero este proceso puede o no darse.17 184.575.30 106.939.41 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.51200 0.200..00 547.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualización neto 25% 1.290.41 108.81 0.02 105.260.4 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.06 547. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.931.200.736.79 0.473.32768 55.577.

574.90 437.000.00 280.79 Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 1.50 143375.02 1.977.760.5 Tasa interna de retorno.00 547.40960 184977. 1.977.59 438. es factible.00 547.133.00 437.53 1.00 547.208.21 281968.368.200. la inversión en el proyecto de lechuga.00000 0.306.12 547.02 Q.64000 0.06 2.4.33 179659.200.8.166.459 Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque.00 2.06 441.736.72 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.575.80000 0.40 224.200. También es conocida como tasa crítica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de producción de lechuga.02 = Egresos actualizados 1.471.02 440. Relación B/C= Ingresos actualizados = Q. también es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en porcentaje.545.1..197.622.200. 407.407. 574. A continuación se muestra en el siguiente cuadro: .19 224876.894. primer semestre 2011.02 184.08 Según los criterios de aceptación. el resultado es mayor a la unidad 9. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%.83 0.977.06 547.211.368.06 353551.51200 0.32768 179. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 184.939.471. –TIREs la tasa que iguala la inversión con el valor presente neto a cero.200.30 439.00 350.00 Ingresos Egresos 184.

00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.889. cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.282.577.095.358.70 107.41 1.977.977.888.8.4.13095 14.2953030 31.01 0.460 Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque.21 0.359.15 0.359.06) 70.654. 9.66592 0.1690 % 0 1 2 3 4 5 (184. y al aplicar la fórmula se obtiene la TIR.23 47.6659208 70.06) 105. primer semestre 2011 El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50.78 0.095.1680 % 50.282.128.97 0.1966484 21.46 1.282.23 14.19665 0.00000 (184.21 109. .00000 (184. Según los criterios de aceptación es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualización con la TIR 50.624.29) 1.48 0.977.16853 % 50.4434506 47.06) 0.17 353.29530 0.98 106.988.095.98 (1.1690%.00000 0.66 0.44344 47.30 0.53 0.44345 0.44 31.350.351.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50..1685372% el resultado será de cero.977.1309523 14.49 1.06) 0.260.41 108.96 21. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresados en quetzales) Año Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualización actualizado actualización actualizado actualización actualización 50.29530 31.66592 70.13095 (184.888.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.19664 21.351.

59 207. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.06) (100.761.30 (184.208.473.977.47) 22.977.239.528.79 152.290.143. PRI= Inversión total - - VAN acumulado anterior * 365 VAN posterior VAN anterior PRI = 184.59 152.66 - 152.47 55.58832391 * 365 = 214.82 103.48 288.448.738.166.768.22 35.07 44..528.28) (32.977.36 84.81 55.60 67.06) 84.977.143.06) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.06 207.290.448.59 * 365 PRI = 32.738.234.738226 PRI = 214.88 288.79 68.15794087 = 7 meses .448. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión total (184.208.58832391 PRI = 0. primer semestre 2011.931.461 Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque.66 252.211.738226 / 30 = 7.06 = 0.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversión no recuperada (184.

elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una adecuada alimentación.247. esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo. mejorar la vivienda.462 PRI = 15794087 * 30 = 4 días Se determina que el tiempo de recuperación de la inversión será en 2 años con 7 meses y 4 días de iniciado el proyecto.85.503.2. con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas.736.785.9 IMPACTO SOCIAL La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores.6.00.000.59.4.077. Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q. cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización. .104.130.92 anuales. generada sobre la aportación individual de Q. Los asociados serán beneficiados directamente por Q. 9.00 durante los cinco años de vida útil del proyecto.42 y dos personas en el área administrativa por Q. lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida. un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.

Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relación a los años 1979 y 2003 por el crecimiento de la población. en comparación con el año 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la población. la tala inmoderada de árboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua. La división político-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa. por cumplir con los requisitos necesarios. dos parajes y una finca. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. los niveles básico. 25 aldeas. realizado en el municipio de Quezaltepeque. potencialidades productivas y propuestas de inversión. a pesar de los programas de conservación del medio ambiente que existen en el Municipio.la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. Los servicios básicos municipales presentan deficiencia. 2.463 CONCLUSIONES Como resultado del diagnóstico socioeconómico. el 95% del área rural está cubierta en el nivel primario. departamento de Chiquimula. existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en . yel área urbana tiene una cobertura del 43%. pero el nivel básico no es cubierto. 3. se concluye lo siguiente. 80 caseríos.el servicio de salud pública y asistencia social es escaso se cubre el 33%. de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%. 1. muestra de ello es que la educación.

mientras que en el área rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mínimo porcentaje el diversificado. sin embargo. misma que a la fecha no existe. en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. pero existe equipo inadecuado para casos críticos. 5. En relación a energía eléctrica el 90% de la población cuenta con este servicio. solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel básico. 4. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeño físico.464 caseríos y aldeas. no posee un sistema de purificación en todo el Municipio. el 79% de la población posee servicio de agua potable. intelectual y emocional de las personas. el nivel primario 96%. esto se ve reflejado en el índice de cobertura estudiantil para el 2011. la mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. En el Municipio se presentan casos de desnutrición infantil ocasionados principalmente por la práctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes. 6. así también en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseríos del Municipio. Los requerimientos de inversión social son una necesidad latente. tal es el caso de una terminal de buses. La educación en cuanto a cobertura e infraestructura es un área potencial a mejorar. sin embargo el 100% del área rural no cuenta con este servicio. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. el nivel básico 43% y el nivel . 82% del área urbana cuenta con drenajes. vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños.

emergencia. que se concentran en el casco urbano. La organización social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comité de molino de nixtamal.465 diversificado un índice de 2%.Las condiciones actuales de la infraestructura en el área rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. insumos medicinales y materiales médicos suficientes para atender las emergencias. puentes). Se determinó que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnología como internet y telefonía celular. educativo y de salud. y falta de mantenimiento en las instalaciones. mercado. 8. educativo y pro mujer. tv por cable. los cuales actúan de manera espontánea para solucionar problemas específicos de infraestructura. El servicio de salud no cubre las necesidades de la población debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes. servicio social. . muebles e inmuebles en mal estado. Comunitarios de Desarrollo El número de Consejos ha aumentado –COCODES- considerablemente. mantenimiento de agua. razón por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia. no así en el área rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades más lejanas que únicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte público. cuentan con un centro de salud que no posee el personal. para el presente año suman sesenta y seis. 9. además de los ya establecidos (radio. 7.

estructura organizacional establecida. sin embargo no tiene mucha participación en el volumen y valor de la producción pecuaria del Municipio. La actividad artesanal tiene una participación importante en el desarrollo económico. . 13. puesto que los compradores son quienes fijan los precios. La producción pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas. El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable. el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros. conocimiento de cálculo y control de costos. El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrícolas y por consiguiente. fijar un precio de venta razonable. 14. y la falta de recursos económicos disminuye su capacidad de producción. porque no cumplen con los requisitos ni las garantías solicitadas. escasas familias se dedican al desarrollo de la misma. para cubrir sus necesidades productivas. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrícolas.466 10. lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanías. 11. sin embargo los artesanos no cuentan con capacitación técnica. 12. remesas. provoca obtener un reducido margen de rentabilidad. sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una producción a escala mayor que beneficie la situación económica del Municipio.

principalmente en la transformación del café maduro a café pergamino. En cuanto al tema de riesgos no existe información en cuanto a historial de fenómenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio. socio naturales y antrópicos que se presentan en el Municipio. . Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo. 19. debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformación de café pergamino. Se determinó que la actividad agroindustrial es fundamental en la economía del Municipio. utilizan recursos propios provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad. 16. debido a que no reúnen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtención de créditos. Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres (COLRED). esto provoca que la población no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace más vulnerables ante cualquier desastre o fenómeno. Las unidades productivas artesanales. con el pago de anticipos sobre producción y para algunas actividades es limitado. que esperan la temporada de cosecha. lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados.467 15. el financiamiento externo se da en menor cantidad. para hacer frente a los fenómenos o desastres naturales. la mayoría de la población no tiene claras las amenazas a las que están expuestos en las comunidades. 17. 18.

a través de la oficina de Ejercicio Profesional . y desarrollar programas de concientización para la conservación del ambiente por parte de la Municipalidad. –DEORSA-. buscar soluciones viables conjuntamente con la población para implantar un sistema de purificación de agua. Que las autoridades e instituciones como Asociación Regional Campesina Cho´rti´ –ASORECH-.468 RECOMENDACIONES Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones.como técnicas de conservación de los suelos para evitar la degradación de los mismos. 3. desarrollar proyectos para la construcción de una Planta de tratamiento de desechos. A la Municipalidad. así como la planificación y organización de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. continúen con políticas de información a la población para utilizar de forma adecuada los recursos naturales. Que la Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada caserío. para determinar si reúnen los requisitos para ser ascendidos a la categoría de aldeas. A. en los centros educativos privados y públicos. condición que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la población. la ampliación de la cobertura de energía eléctrica en las comunidades que aún no cuentan con este servicio. S. solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 1. coordinar con el Fondo Nacional para la Paz –FONAPAZ.y Distribuidora de Electricidad de Oriente. 2.

con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la época de invierno. . como por ejemplo programas de capacitación para hijos y padres. trabajo o profesión. para mejorar a corto plazo el desarrollo físico. etc. Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional. 5. con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares. para promover la práctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos básicos requeridos por la niñez. con el objetivo de hacer énfasis en la importancia de las mismas para el éxito y desarrollo de una actividad. 4. así mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial.469 Supervisado –EPS-. a través de charlas de orientación a los padres de familia. 6. idioma español. así mismo implementar acciones motivacionales y de concientización a los padres para que envíen a sus hijos a la escuela. emocional y el rendimiento intelectual de los niños del Municipio. de esta forma se contribuirá a disminuir los índices de analfabetismo. que les enseñen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes áreas educativas como: matemáticas. A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educación la construcción de nuevas escuelas y asignación de maestros para cada una de ellas. para realizar la estructura de drenajes en el área rural del Municipio.. La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creación de una terminal de buses y así lograr el reordenamiento del sistema de transporte público.

e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificación. apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comités o cooperativas y reciban . con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atención y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental. 10.. Que los productores agrícolas se organicen en comités con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA. Que el Ministerio de Agricultura. construcción de centros de acopio y mercado municipal. Ganadería y Alimentación –MAGA. Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados. para mejorar las condiciones de vida de los habitantes. en las áreas de infraestructura. con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley. como mantenimiento en las vías de acceso.apoyen a los diferentes comités que existen en el Municipio. servicio social.470 7. 8.y la Municipalidad de Quezaltepeque. que genere desarrollo económico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados. mediante los cuales puedan determinar márgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables. equipo y el recurso humano al centro de salud. 9. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. 11. educativo y de salud. A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social el abastecimiento de medicina.

implementación y promoción de formas de financiamiento.471 capacitación. Que las personas que se dedican a la producción agrícola se organicen en comités para solicitar financiamiento bancario. como el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. por medio de las entidades financieras establecidas. 13. asesoría técnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia. 12. con el objetivo de fomentar la organización artesanal. como las líneas de crédito y las garantías fiduciarias. con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo económico y social de las familias del Municipio. administrativos y financieros. con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores. . diversificar la producción y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio. Que todos los artesanos se organicen en comités o cooperativas y gestionen ante instituciones. promuevan el desarrollo económico de la producción pecuaria mediante la creación. prendarias e hipotecarias accesibles al productor. así como su adecuada comercialización. Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura. 14. así también capacitarse en la administración de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversión. asesorías y cursos de capacitación en relación a temas tecnológicos. y de esa forma cumplir con los requisitos y garantías que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio. Ganadería y Alimentación.

Que la Municipalidad y la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE-. por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y así lograr que sean menos vulnerables. además de atraer inversión empresarial local o nacional.472 15. Que todos los artesanos. seminarios y ferias para incentivar la formación de más empresas agroindustriales. 17. como la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. 18.soliciten apoyo a cooperativas. a través de las autoridades municipales y Comités Comunitarios de Desarrollo -COCODES. Buscar asesoría con entidades expertas. . 16. con el objeto de facilitar el acceso a créditos y poder así desarrollar la actividad productiva. amplíen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promoción de líneas de crédito a tasas favorables para incentivar la participación de nuevos productores y mejorar el desarrollo económico del Municipio. a través de las entidades financieras. asociaciones y bancos del sistema. Que la Municipalidad a través de la Oficina de Planificación con el apoyo de la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE. con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos. Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la población sobre el tema de riesgos.promueva la implementación de cursos. para capacitar a la comunidad.

473 19.y formar la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres –COLRED. así mismo se debe hacer partícipe a la población de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora. Los pobladores de las aldeas y caseríos del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. socio natural o antrópico. .para estar preparados ante cualquier desastre natural.

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ANEXOS .

2002 y 2011 Categoría Categoría Categoría Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Caserío No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guatalón 9 La Peña 10 Llano Grande 11 Nochán 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Río Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San José 20 Salfate Arriba 21 San Nicolás 22 Yerba Buena 23 Yocón 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Común 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Continúa .No. Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Comparación de centros poblados. según división política Años: 1994.

Continuación anexo 1 No. Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Categoría 2002 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 34 Mojón 35 Jícaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fría 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuanté 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepción 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaña 56 Llano Galán 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincón del Burro 62 Charaguín 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojón 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limón 69 Majadas 70 Tablón 71 La Tigra Continúa .

Continuación anexo 1 No. Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Categoría 2002 No existe No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe 72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojón 84 San Jacintillo 85 Los Pérez 86 El Capulín 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los España 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrón 101 Yerbabuena II 102 La Cañada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Común 108 Peñitas 109 Platanillo Continúa .

con base en datos del X Censo Nacional de Población. .. V de Habitación 1994.Continuación anexo 1 No. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaña Santa Teresa Plan del Morro El Orégano Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categoría 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Caserío Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categoría 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Finca No existe No existe Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepequee investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. VI de Habitación 2002. del Instituto Nacional de Estadística –INE–.

Quezaltepeque. Año 2011. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. .Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Series de suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia.

Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. . con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. Año 2011. Quezaltepeque.

0 0 1 2 .0 0 0 .0 0 0 .5 0 4 6 .5 8 0 .4 9 1717 5 .0 0 3 5 9 .1 4 3 2 .0 3 1 .2 5 2 9 .6 1 7 .0 0 1 9 9 .1 9 9 .7 5 3 2 .8 9 8 .0 0 7 0 4 .8 2 0 .0 3 1 .6 6 2 0 .0 0 3 .0 0 0 .2 5 2 1 .0 3 1 .8 6 9 .3 0 5 .8 6 1 3 .0 2 0 .4 1 6 .0 0 1 .2 5 2 1 .0 0 2 .0 0 8 .2 3 0 .5 5 6 .6 6 0 .1 9 9 .5 9 6 .1 8 4 .3 0 3 .5 8 9 .2 6 0 .9 2 954 5 .6 1 7 .0 0 h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..3 7 5 .5 2 5 .0 0 0 .0 0 1 .5 5 6 .Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.5 8 0 . .2 6 0 .8 5 5 .3 6 5 0 .5 0 3 2 .4 2 0 .3 0 7 . Departamento de Chiquimula Integración de costos y gastos fijos Producción agrícola Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P r o d u c t o / d e s c r ip c ió n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a íz F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a fé c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 .0 0 8 .0 3 9 .8 2 0 .8 6 5 .5 8 0 .5 6 4 .0 0 7 .4 0 0 .6 4 0 .6 6 0 .1 9 9 .5 5 6 .0 0 0 .4 5 5 .0 0 1 .5 9 0 .8 3 8 .1 6 6 .2 5 0 .0 0 0 .6 0 0 .0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 .5 0 0 .

93 19.92 13.65 566.91 331.59 46.38 184.03 359.03 2.830.07 7.093.14 7.23 82.42 12.89 574.28 171.40 704.39 1.11 64.436.738.345.898.264.42 34.61 336.72 183.816.63 69.51 38.87 162.89 73.86 381.42 25% 25% 25% 25% 25% 20% 25% 25% 25% 25% 25% 20% .277.02 19.61 64. Departamento de Chiquimula Cálculo de depreciaciones activos fijos Producción agrícola Año: 2011 Valor en libros Q Valor depreciación Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.11 199.16 10.86 10.640.08 650.277.166.200.12 686.855.02 2.26 7.67 137.24 230.855.72 95.56 293.72 38.81 241.46 1.48 3.830.38 9.66 17.43 45.71 2.640.Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Maíz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Continúa Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque.01 108.02 162.72 4.16 1.166.72 40.65 12.06 38.492.40 3.492.67 55.28 30.898.50 27.22 143.06 57.200.14 1.22 966.184.59 2.60 273.

00 0.469.52 Limas 250.13 0.08 1.835.50 Machetes 1.49 Azadones 1.197.660.19 8.26 373.30 62.319.13 134.717.66 2.85 6.36 Pandos 314.81 78.799.96 429.035.900.29 0.52 Equipo agrícola 0.38 708.58 Chuzos 3.091.91 772.84 1.24 16.04 35.282.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.642.00 0.208.00 0.96 3..475.00 Bombas para fumigar 0.00 0.65 13.00 8. 25% 25% 25% 25% 25% 20% .30 537.12 802.364.90 1.00 0.820.859.214.00 0.617.99 341.63 7.59 169.17 676.34 4.Continuación anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciación Q Microfincas Subfamiliares 1.00 0.00 Familiares 3.14 1. primer semestre 2011.36 2.54 329.00 Café cereza Herramientas 6.71 0.493.143.

642.850.85 118.72 218.00 Subtotal 54.785.00 20.84 .995.285.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Total 18.908.00 0.00 Subtotal 10.79 0.850.08 8.20 Familiares Vacas 9 1. primer semestre 2011.00 Vacas 45 1.000.00 Novillas de 2 años 5 500.000.000.000.500.000..96 14.00 10.995.000.00 1.000.057.276.005.500. Q.80 Según imputado 10 2.00 CUAMPC Según encuesta 9 1.20 Según imputado 72 2.00 19.64 Según imputado 9 2.00 3.00 45.00 2.51 0.000.000. Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q.00 Terneros 10 300.221.00 2.72 9.00 0.500.000.00 Total 23.00 1.00 CUAMPC Según encuesta 72 1.00 Novillos de 2 años 2 500.00 9.00 Total 172.000.000.057.00 CUAMPC Según encuesta 10 885.Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque.000.00 3.00 45.500.84 28.00 Subtotal 9. 10.76 0.00 9.90 30.000.000.00 0.00 54.80 Subfamiliares Terneras 10 300.00 10.000.00 163.90 3.589.00 3.309.408.000.000. Microfincas Vacas 10 1. ImputadoQ.000.309.

250.00 45.000.00 10.00 Total 323.00 202.00 Vacas 9 4.00 40.00 45.000.00 40.000.000. Microfincas 45.250.00 202.00 45.000.000. Q.00 Vacas 10 4.500.250.500.250.00 Novillas de 2 años 5 2.500. Q.00 4.00 40.00 10.00 323.750.00 Novillos de 2 años 2 2.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.250.00 11.00 4.500. Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Año: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q.00 Subfamiliares 238.00 Terneras 10 1.00 238.500.500.500.00 Vacas 45 4.750.00 10.00 Familiares 40. .250.000.00 Terneros 10 1..00 10.500.000.Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque.500.500.00 11.500.000.

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