MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE – VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por NANCY IVONNE AGUSTÍN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CÁRDENAS JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUÍN CUÍN MELIDA NOHEMÍ VÁSQUEZ GUZMÁN VIVIANA ELIZABETH SURAY PÉREZ previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOSÉ SÁENZ GONZÁLEZ INGRID EVELYN NOHEMÍ SAY VÁSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala a través de la Facultad de Ciencias Económicas y del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- , ha implementado el trabajo de investigación, como un método de evaluación final para obtener el título universitario en el grado académico de Licenciado, en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría, Economía y Administración de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo económico y social de los distintos departamentos de la república de Guatemala, por medio de estudios de carácter científico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en científicos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigación se denomina “Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión”. El trabajo de campo se llevó a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consistió en recolectar información por medio de las técnicas de investigación: documental, observación, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigación realizada, es conocer y analizar la situación socioeconómica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversión que tiendan a mejorar la calidad de vida de la población.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situación

socioeconómica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversión del municipio de Quezaltepeque durante el año 2011, en relación a los años 1994 y 2002.

ii

El estudio servirá de base para promover el desarrollo municipal, dado que a través de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comités, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrán impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la población.

En la investigación se aplica el método científico a través de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar información bibliográfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hipótesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

También se utilizan los procesos lógicos de análisis y síntesis que dividen la situación socioeconómica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadístico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve capítulos, para efectos de presentación:

Capítulo I presenta información del Municipio, como los antecedentes históricos, ubicación geográfica, recursos naturales, la población, servicios básicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Capítulo II contiene la producción agrícola, la cual según la investigación de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maíz, frijol negro y café cereza, por tamaño de finca y producto, los niveles tecnológicos, extensión, volumen y valor, costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización

empresarial existente.

iii

Capítulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las características tecnológicas, el tamaño de finca y producto, la producción del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercialización, organización empresarial y generación de empleo de dicha actividad.

Capítulo IV se hace mención de las características de la producción artesanal, la tecnología aplicada en la fabricación, volumen y valor de la producción según tamaño de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización empresarial.

Capítulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la producción por tamaño de empresa y producto, características tecnológicas, el costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización, la estructura organizacional por tamaño de empresa y generación de empleo.

Capítulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generación de empleo.

Capítulo VII se efectúa un análisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrópicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Capítulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigación de campo, que buscan promover el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida.

iv

Capítulo IX presenta las propuestas de inversión analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la información obtenida se incluyen: producción de güisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo económico para la población, con el objetivo de explotación comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigación efectuada.

El estudio que se presenta proporciona información real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta útil para las autoridades municipales, instituciones públicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los líderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporación municipal presidida por el Señor Alcalde, así como la colaboración del personal administrativo y operativo de la institución edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la población en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigación.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Económicas, por fomentar la investigación científica en la práctica social, con el afán de mejorar la calidad de vida de la población y el desarrollo de la nación.

ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes históricos Localización y extensión Clima Orografía Aspectos culturales y deportivos DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA División política División administrativa Concejo Municipal Alcaldías auxiliares RECURSOS NATURALES Hídricos Ríos Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIÓN Total, número de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica Densidad poblacional Población económicamente activa –PEAPoblación económicamente activa por actividad Migración 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PÁGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigración Emigración Vivienda Ocupación y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutrición Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentración de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educación Infraestructura física del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la población estudiantil Promoción estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura física Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energía eléctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recolección de basura Sistema de tratamiento de desechos sólidos Alcantarillado Letrinización Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

9.2 1.4 1.8.9.9 1.8 1.1 1.9.1 1.5 Instituciones internacionales 1.1 Matriz de identificación de riesgos 1.2 1.9.1.1.7.1 1.9 1.8.2 1.7. R.7.2.9.4 Asociación Regional Campesina Chorti -ASORECH1.7 1.1.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.8 1.4 Privadas 1.3.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 1.1 1.9.7.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.8.7.3 1.3.8.1 Mercados Vías de acceso Puentes Energía eléctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisión por cable Televisión satelital Radio Comunicación vía internet Transporte Rastro 78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comités Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente -ACCSO1.11.7.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala 1.10.8.7.3 1.12.3 1.3.8.7.7.9.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.7.7.5.3 1.5 1.2.8.1 Identificación de necesidades 1.2 Matriz de vulnerabilidades 1.1 Principales productos que importan 1.11.7.1 1.7.3.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.2 .9.1.6 1.9.2 1.L.7.7.4 1.9.

2 124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144 2.1.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 2.2.13.5.13.3.3 Artesanal 1.2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .1 2.2 Pecuaria 1.1.1.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnológicos Superficie.4.1 2.1 Comercio 1.12.13.5.2 Principales productos que exportan 1.2 2. volumen y valor de la producción.3.13.3 2.5 Comercio y servicios 1.3.3.1.3.3.4 Agroindustrial 1.1 2.3.13.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.1 Agrícola 1.12.2.1 Sistema de organización 2.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 2. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118 120 121 122 2.2 Servicios CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.2.3 2.12.1 2.3 2.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.2.2 2.4 2.13.1 2.13.2 2.1.4.

2 3.2.2 4.3.1 3.1 3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1 4.1.1.3 3.2 3.1 3.2.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 3.3.3.3.3.1.2.1 3.2.1 3.2 148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172 3.4 177 178 186 191 192 .4.2.2 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.2.1.1 Sistema de organización 3.2 3.2 4.3 4. por tamaño de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento 174 174 176 4.2.3. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 146 146 147 3.CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.1.2 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.4.2.3 3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 3.3.3 3.1 4.4 3.1 4.

2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219 5.2.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 5. por tamaño de empresa y producto 207 5.3.3 5.3.3.4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 5.2 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Características tecnológicas 206 Volumen y valor de la producción.3 4.1 Estructura organizacional 5.4.2 5.2.2 4.1.4.1 Sistema de organización 4.3.1 5.3.1 5.3.2 5.2.2.2.2 5.1 4.2.1.1 5.1.1 4.2 COMERCIALIZACIÓN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 195 199 199 201 203 203 205 205 4.1 Sistema de organización 5.4 5.1 Estructura organizacional 4.3 5.2.4.2.1.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.1 5.4.1 5.

2.1.8 8.2 8.3 7.2 6.1.1.2.4 7.1 7.3 7.2 7.2 7.2.1 8.1.1.2.10 AGRÍCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brócoli Chile dulce Macuy Chipilín Güisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224 .5 7.1.1.2.7 8.2 7.1 7.4 7.1.2.1.9 8.2 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrópicos Matriz de identificación de riesgos ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Físicas Económicas Educativas Ideológicos Culturales Institucionales Tecnológicas Matriz de identificación de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES Área urbana Área rural CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.1 6.3 8.1.6 8.1 7.1.1 8.4 8.2.1.8 7.1 7.6 7.3.3 7.1.1.2.7 7.3.CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.5 8.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.

4.3 9.3.6.1.1.2 9.3 9.4 9.6.3 8.1.1 8.4 8.5 9.4.5.1 8.1 8.1 9.3.1.1.5.4.6 9.2 9.1.3 9.1.5 9.4.4. 8.1.3.1.2 8.1.3.5.3 PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboración de sombreros y petates de tule Elaboración de pan de maíz Elaboración de queso crema y requesón Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercialización de cueros Abono orgánico TURÍSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Río La Conquista CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN 250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256 9.3 8.2 8.1 9.1.1.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.6 8.4. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación 257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276 .2 8.2 9.1.1 8.1.6.1.1 8.5.3.4 9.1 9.8.1.5.2.5 9.5.4 9.6.1 9.2 9.1.1.2 8.1 9.4.5 8.3.1.5.

4.4 9.1. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional 277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335 .6.9.2.5 9.6 9.1.3 9.2.1.1.2 9.6 9.1.2 9.5 9.4.5 9.2.7 9.9 9.4.4.1.7.8.2.1.1 9.1 9.1.1.2 9.4.2.1.2.2.1 9.2.8.4 9.5 Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.6.6.4 9.2 9.2.3 9.2 9.2.7.2.6.5 9.2.5.6.8 9.2 9.2 9.3 9.1.5 9.2.1.1.2.5.4 9.3.2.2.6.3.1.1 9.8.5 9.5.6.1.5.7.1.8.1 9.5.3 9.2 9.7.6.1 9.2.2 9.4 9.1 9.2.2.2.1.8.3 9.6.2.6.2.1.4 9.4 9.2.7.8.6 9.1.3 9.3 9.

3 9.1 9.3.2 9.3.3.5.3.6 9.4 9.2.5.8 9.3.4.2.4.4.2.2.3.7.8.9 9.2.3.2.7.4.3.6. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo 338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392 .3 9.3.3.2.1 9.2 9.2 9.2.5.6.2.8.3.2 9.4 9.4 9.4 9.1 9.3.1 9.7.5.7 9.3.6.3 9.3 9.3.3.6 9.3.2.3.4.3 9.3.3.3.6.3.3.9.5 9.2 Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión de capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.5 9.3.4 9.2.8.3.3 9.5 9.6.3.3 9.5 9.2.6 9.8.6.3.1 9.5 9.5 9.2 9.3.2 9.8.7 9.2.7.2.1 9.3.6.1 9.1 9.8.2 9.5.7.4 9.3.6 9.2.7.7.

8.4.3.2 9.3.5 9.6 9.1 9.5.4.4.6.1 9.8 9.3 9.7.4.6.7.4.4.3 9.1 9.7.4.4 9.4.8.4 9.4.5.4 9.4 9.3.1 9.4.8.3.4 9.5 9.4.4.4.1 9.4.4.4.3.4.8.4.6 9.7.5 9.1 9.4.7.4.6.4.3.1 9.3 9.2 9.4.4 9.4.4.7.2 9.3.5.4.5 9.9.2 9.5.5 9.9 9.5. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera 394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454 .7 9.8 Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudios de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3.3 9.3.3.3.4 9.4.5 9.6.4 9.4.8.4.6.4.3 9.3.6 9.4.2 9.6.3 9.8.4.4.5 9.3 9.2 9.3.2 9.4.7.4.7.4.4.

5 9.4.3 9.9.4 9.8.9 Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 454 456 457 458 459 460 462 463 468 474 .4.1 9.4.4.4.2 9.8.4.8.4.8.8.8.6 9.

Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Nivel de pobreza. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Características de la vivienda. 2002 y 2011. edad. Rango de ingresos por hogar. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. Población económicamente activa según actividad económica. Población económicamente activa por sexo y área. Municipio de Quezaltepeque. pertenencia étnica y área geográfica. Años: 1994. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Tenencia de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Centros poblados y número de habitantes. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2010 y 2011. Casos de desnutrición. Años: 1994.ÍNDICE DE CUADROS No. Características de la vivienda. Años: 2002 y 2011. Años: 2006 y 2011. Número de centros poblados. Años: 1994. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Tenencia de la vivienda. según división política. 15 2 36 3 40 4 43 5 44 6 46 7 47 8 48 9 49 10 50 11 51 12 54 . Población por sexo. Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula. 55 14 56 15 60 16 61 17 62 18 64 19 66 20 71 21 72 22 73 23 75 24 76 25 111 26 112 . Años: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de energía eléctrica. Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Población alfabeta y analfabeta. por tamaño de finca. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción agrícola. 2002 y 2011. Formas de eliminar la basura. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de agua. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Año: 2011. Resumen de actividades productivas. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. sector y área. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. sector y área. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Años: 1994. Uso de la tierra. Años: 1979. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Cobertura de los centros de salud. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Cobertura de letrinización. Centros educativos por nivel escolar. Años: 1994. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Índice de cobertura estudiantil. Departamento de Chiquimula.2002 y 2011. 2003 y 2011. Concentración de la tierra. Docentes por nivel. Año: 2011. Cobertura de drenajes.13 Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Años: 1994.

Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. 113 28 114 29 116 30 117 31 119 32 122 33 125 34 128 35 131 36 141 37 145 38 147 . Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción agrícola. Municipio de Quezaltepeque. volumen y valor de la producción. Actividad agrícola por estrato de finca. Volumen y valor de la producción artesanal. (Cifras expresadas en quetzales). Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de finca y producto. Volumen y valor de la producción pecuaria. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Generación de empleo. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011.27 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Inventario de comercios. Actividad de servicio. Año: 2011. Superficie. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción agroindustrial.

Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque.39 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Actividad pecuaria por estrato de finca. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Financiamiento de la producción artesanal. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Año: 2011. Costo de mantenimiento de ganado bovino. Año: 2011. Estado de resultados por tamaño de artesano y producto. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto. Generación de empleo Año: 2011. Crianza y engorde de ganado bovino. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto.(Cifras expresadas en quetzales). 150 40 151 41 154 42 157 43 169 44 172 45 176 46 178 47 187 48 192 . Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Márgenes de comercialización.

República de Guatemala. Estado de resultados por tamaño de empresa y producto.49 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. histórica y 202 50 205 51 208 52 210 53 211 54 213 55 262 56 263 57 República de Guatemala. Período: 2006 – 2015. Unidades productivas artesanales. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Consumo aparente. (Cifras en quintales). (Cifras en quintales). Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto. 264 58 265 59 270 . Unidades productivas artesanales. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en quintales). Demanda insatisfecha. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de empresa. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Márgenes de comercialización Año: 2011. República de Guatemala. Período: 2006 – 2015. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Demanda potencial. Proyecto: producción de güisquil. Generación de empleo. Márgenes de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción agroindustrial. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de güisquil. proyectada de güisquil. histórico y proyectado de güisquil. Oferta histórica y proyectada de güisquil.

Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula.60 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. 272 61 286 62 288 63 290 64 291 65 292 66 294 67 296 68 298 69 300 . Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Superficie. Estado de situación financiera proyectado. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). volumen y valor de la producción. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Estado de costo directo de producción proyectado. Departamento de Chiquimula. Estado de resultados proyectado. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Plan de financiamiento. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Inversión total. Presupuesto de caja proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Al 31 de diciembre de cada año. Inversión fija. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Inversión en capital de trabajo. Plan de amortización del préstamo. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula.

Oferta histórica y proyectada de zanahoria.2015. proyectada de zanahoria. (Cifras en quintales). Período de recuperación de la inversión. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). 319 78 320 79 325 80 327 . Tasa interna de retorno. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Valor actual neto. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Período 2006 . histórico y proyectado de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Demanda potencial. Año: 2011. República de Guatemala. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Período 2006 – 2015. Proyecto: producción de güisquil. Consumo aparente. Márgenes de comercialización. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Período 2006 .2015. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. histórica y 304 71 305 72 306 73 308 74 309 75 316 76 318 77 República de Guatemala. Flujo neto de fondos. Demanda insatisfecha. (Cifras expresadas en quetzales). Relación beneficio costo. (Cifras expresadas en quetzales). República de Guatemala. volumen y valor de la producción. Proyecto: producción de güisquil. Superficie.70 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Período 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de zanahoria. Departamento de Chiquimula.

Inversión total. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Presupuesto de caja proyectado. Plan de financiamiento. Municipio de Quezaltepeque. Estado de situación financiera proyectado. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. 340 82 341 83 343 84 345 85 346 86 347 87 348 88 350 89 352 90 356 . Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Inversión fija. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de zanahoria. Estado de resultados proyectado. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Plan de amortización del préstamo. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula.81 Municipio de Quezaltepeque. Inversión en capital de trabajo. Departamento de Chiquimula. Al 31 de diciembre de cada año. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales).

República de Guatemala. histórico y proyectado de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Demanda insatisfecha histórica y proyectada de tomate. Proyecto: producción de tomate. Superficie. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Valor actual neto. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. (Cifras en quintales). Proyecto: producción de tomate. República de Guatemala. proyectada de tomate. volumen y valor de la producción. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011.91 Municipio de Quezaltepeque. Inversión fija. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Oferta histórica y proyectada de tomate. Departamento de Chiquimula. Relación beneficio costo. (Cifras en quintales). Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. (Cifras en quintales). histórica y 357 92 358 93 359 94 360 95 366 96 368 97 República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. 369 98 370 99 374 100 376 101 391 102 392 . Período: 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. Márgen de comercialización. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. Demanda potencial. Municipio de Quezaltepeque. Consumo aparente. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. Tasa interna de retorno. Año 2011. Inversión en capital de trabajo. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Período de recuperación de la inversión.

(Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Inversión total. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate.103 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de tomate. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Estado de resultados proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Flujo neto de fondos. Plan de financiamiento. Estado de costo directo de producción proyectado. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula.Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. 394 104 395 105 396 106 397 107 398 108 400 109 402 110 406 111 407 112 408 . Municipio de Quezaltepeque. Presupuesto de caja proyectado. Año: 2011. Relación beneficio costo. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Estado de situación financiera proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Al 31 de diciembre de cada año. Plan de amortización del préstamo. Proyecto: producción de tomate. Valor actual neto.

Consumo aparente. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Márgenes de comercialización. volumen y valor de la producción. Municipio de Quezaltepeque. Demanda insatisfecha. (Cifras en cajas de 25 libras). Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006-2015. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Período: 2006-2015. Inversión en capital de trabajo. Año: 2011. República de Guatemala. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras en cajas de 25 libras). República de Guatemala. (Cifras en cajas de 25 libras). Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Período de recuperación de la inversión. proyectada de lechuga. Inversión total. Plan de financiamiento. Departamento de Chiquimula. Tasa interna de retorno. Año: 2011. Año: 2011. Superficie. (Cifras expresadas en quetzales) 418 118 419 119 424 120 426 121 439 122 441 123 443 124 445 . Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Oferta histórica y proyectada de lechuga. Demanda potencial.113 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. histórica y 409 114 410 115 416 116 417 117 República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Inversión fija. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. histórico y proyectado de lechuga. Departamento de Chiquimula. Período: 2006-2015. Año: 2011. Período: 2006-2015. Año: 2011.

Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de situación financiera proyectado. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de costo directo de producción proyectado. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Relación beneficio costo. Tasa interna de retorno. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Presupuesto de caja proyectado. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Valor actual neto. Plan de amortización del préstamo. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Estado de resultados proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. Flujo neto de fondos. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. 446 126 447 127 449 128 451 129 453 130 457 131 458 132 459 133 460 134 461 . Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año.125 Municipio de Quezaltepeque. Período de recuperación de la inversión. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula.

Requerimientos de inversión social. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. Mortalidad general. Departamento de Chiquimula.Departamento Rutas urbanas y rurales. Año: 2011. Tasa de promovidos. Principales causas de morbilidad infantil. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Lugares poblados por microrregiones. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. República de Guatemala. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Contexto nacional. deserción y repitencia. 2002 y 2011. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. hombres y mujeres. Principales causas de mortalidad general. Año: 2011. Indicadores PÁGINA socioeconómicos. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 1 DESCRIPCIÓN República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. 101 . Municipio de Quezaltepeque. Principales indicadores de salud. Año: 2011. 3 2 Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado. Municipio de Quezaltepeque. Orografía de la región. de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula.ÍNDICE DE TABLAS No. 6 3 11 4 17 5 42 6 63 7 67 8 68 9 69 10 70 11 80 12 90 13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Contexto departamental. Indicadores socioeconómicos.

Departamento Proceso de comercialización. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Análisis estructural de la comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Departamento Chiquimula. 106 15 16 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque.14 Municipio de Quezaltepeque. Mezcla de mercadotecnia. Análisis estructural de la comercialización. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Proceso de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria. Departamento Chiquimula. Año: 2011. 136 19 146 20 160 21 164 22 175 23 197 24 207 25 216 26 222 . Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Café pergamino. Año: 2011. Año: 2011. Unidades productivas artesanales. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Actividad comercial. Año: 2011. Año: 2011. Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal. 104 Chiquimula. Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola. 121 17 134 18 Municipio de Quezaltepeque. Vulnerabilidad. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011.

Municipio de Quezaltepeque. Requerimientos técnicos. Propuesta institucional. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento Chiquimula. Requerimientos técnicos. Año: 2011. 235 31 241 32 267 33 268 34 Municipio de Quezaltepeque. Actividad de servicio. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Propuesta Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. 223 28 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. 224 29 231 30 Municipio de Quezaltepeque.27 Municipio de Quezaltepeque. Matriz de identificación de vulnerabilidad. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. institucional. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Proceso de comercialización. Chiquimula. 275 35 322 36 323 37 329 38 371 . Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. Ocupación laboral. Proceso de comercialización. Historial de desastres. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Sector comercio y servicio. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización.

Municipio de Quezaltepeque. institucional. Departamento Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate.39 Municipio de Quezaltepeque. 372 40 Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización. Departamento Chiquimula. Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Propuesta Año: 2011. Año: 2011. Requerimientos técnicos. 429 . institucional. Departamento Proyecto: producción de tomate. Chiquimula. 379 41 421 42 422 43 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Propuesta Año: 2011. Requerimientos técnicos.

Municipio de Quezaltepeque. Canales de comercialización por tamaño de finca. Año: 2011. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Por tamaño de finca. Año: 2011. Crianza y engorde de ganado bovino. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Café pergamino. Canales de comercialización. Año: 2011. Unidades productivas artesanales. Flujograma comercial. Municipio de Quezaltepeque. Canal de comercialización empresa grande. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Organigrama municipal.ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Flujograma de exportaciones. PÁGINA 22 2 58 3 108 4 109 5 110 6 139 7 143 8 167 9 171 10 200 11 204 12 217 . Departamento de Chiquimula. Canales de comercialización por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. 1 DESCRIPCIÓN Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 2003 y 2011. Año: 2011. Por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Curva de Lorenz. Años: 1979. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Flujograma de importaciones.

Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Punto de equilibrio. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Año: 2011. Estructura organizacional. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Canal de comercialización propuesto. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización propuesto. Punto de equilibrio. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. 218 14 269 15 274 16 281 17 303 18 324 19 328 20 336 21 355 22 373 23 377 . Canal de comercialización propuesto. Año: 2011.13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Beneficio de café Los Patios. Flujograma del proceso productivo. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Flujograma del proceso productivo. Flujograma del proceso productivo. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estructura organizacional empresa grande.

Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. 386 25 405 26 423 27 427 28 434 29 456 . Punto de equilibrio. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Canal de comercialización propuesto. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo. Estructura organizacional. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Punto de equilibrio. Proyecto: producción de lechuga.24 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula.ÍNDICE DE MAPAS No. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Cobertura forestal y áreas protegidas. Municipio de Quezaltepeque. 9 2 19 3 25 4 28 5 84 . Vías de acceso. Recursos hídricos. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Localización del Municipio. Regionalización. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.

para comparar con años anteriores.889 kilómetros cuadrados. Según el artículo 143 de la Constitución Política de la República de Guatemala y el Decreto Número 19-2003 del Congreso de la República de Guatemala. 1 Congreso de la República de Guatemala.1 MARCO GENERAL En éste se presenta el contexto nacional y departamental. los principales indicadores económicos. indican: “el idioma oficial es el español. 1. Limita al norte y oeste con México. departamento de Chiquimula. orografía. asimismo. Decreto número 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales página 1 . Honduras. Garífuna y Xinca” 1. promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas. Ley de Idiomas Nacionales. tiene una superficie territorial de 108. da a conocer los antecedentes históricos del Municipio. al sur con el océano Pacífico y al este con Belice.1 Contexto nacional La república de Guatemala está situada en América Central.1. sociales y ambientales. se encuentra dentro de las coordenadas geográficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este. clima. en el meridiano de Greenwich. El Salvador y el océano Atlántico. 1. El Estado reconoce. aspectos culturales y deportivos. Se analizan las diferentes variables económicas y sociales.1 CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos socioeconómicos observados en el municipio de Quezaltepeque. los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el área objeto de estudio. localización y extensión. 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste.

San Marcos. Jalapa y Santa Rosa. Retalhuleu y Sololá. II Alta y Baja Verapaz. IV Jutiapa. El Progreso e Izabal. Totonicapán. Escuintla y Chimaltenango. Chiquimula. Suchitepéquez. VI Quetzaltenango.2 El sistema de gobierno es republicano. V Sacatepéquez. democrático y representativo. se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala. La división política se compone de 22 departamentos y 333 municipios. se rige por la Constitución Política de la República de Guatemala. III Zacapa. Se presenta a continuación los indicadores socioeconómicos a nivel nacional: . VII Quiché y Huehuetenango y región VIII Petén.

750.237.095.713.889 135 6.983 642.236 108.114 Rancho 136.763 7.475.011.704 Tasa global de participación 60.052.gt.52% 21.108 Grupo de edad de 65 años y más 498.gt.265.496.527 8.banguat.03% 4.prensalibre.97% Integrantes promedio por hogar 5.gob.476 8.48% 52.ine.380.357 Población área urbana 5.gob. www. .224 54.196 Población hombres 5.059.87% Tasa de ocupación bruta 58.86% Económicos Tasa de ocupación específica 96.621 PEA (hombres) 2.304 5. consulta de la página de internetwww.537. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.673.3 Tabla 1 República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto nacional Indicadores Descripción Año 2002 Población total 11.740.173.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37.917 PEA (mujeres) 941.966 7. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.854 Apartamento 52.gt.184.41% 3.361 Sociales Extensión territorial en km² 108.com. www.96% Tasa de desempleo 3.523 3.479. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.835 Población área rural 6.040.839 Población mujeres 5.6 Fuente: Elaboración propia.299 2.970 Otro tipo 12.4 Año 2011 14.989.539.33% 96.797 6.968 Casa improvisada 72.021 Grupo de edad de 15 a 64 años 5.13% Tasa de subempleo visible 14.556 Esperanza de vida al nacer (años) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.067 PEA 3.10 112 3.91 71 30.889 Densidad de población por km² 103 Grupo de edad de 0 a 14 años 4. Evolución económica 2010 –CEPAL-.11 Casa formal 2.

con una elevación de 423. de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres.526 habitantes. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador.82 metros sobre el nivel del mar (msnm).En el año 2004.En el tema de educación. 62% son hombres y 38% mujeres.20% de la población.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17.763 habitantes. Limita al norte con Zacapa.70%. Se ubica en la latitud norte 14 grados.1. la cabecera departamental es Chiquimula.0 grados centígrados. La esperanza de vida al nacer es de 71 años.47% y disminuye a 2. 713.2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la región III o NorOriental en la república de Guatemala. La población económicamente activa de 15 años y más es de 5. si se compara con el año 2000. al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa. 1.43% en el 2011. con un 0.7 a 32. al año 2011 cuenta con 14. para un 0. 58 segundos y longitud oeste 89 grados. 47 minutos. La tasa de crecimiento poblacional en el año 2002 es de 2.45% son analfabetas. Para el año 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanzó un 15. 475.574%. 32 minutos. En el año 2011 ocupó la posición 131 de un total de 187 países evaluados.4 Se refleja en forma general la situación nacional de la república de Guatemala. el cual era de 15. la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil niños nacidos. el índice de desarrollo humano se estimó para 177 países.649%. Su temperatura es de 19. cuenta con . Guatemala ocupó el lugar 121. 37 segundos. Se observa una leve disminución en este último caso. 82.El 55% de la población vive en el área rural y el 45% en el área urbana.

también se habla el Chortí por alguna parte de la población indígena de los municipios de San Juan Ermita. Chiquimula uno de ellos. por lo que a inicios del siglo XVII la población mestiza y la criolla se extendían por todo el territorio departamental. es centro de atención de peregrinos nacionales y extranjeros. En la época precolombina formó parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui. En el ámbito religioso. . occidente de Honduras y El Salvador. este último. Concepción Las Minas. “La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala” 2. 3 del 10 de noviembre de 1871. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento. en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinación más importante de Mesoamérica. Alfredo Obiols Gómez”. Camotán. Camotán. Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo día principal es el 15 de enero. con información del INSTITUTO GEOGRÁFICO NACIONAL “Ing. área objeto de estudio. su capital fue Copantí (hoy Copán) en Honduras. Su territorio comprendió el área oriente de Guatemala. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula. Esquipulas. y Jocotán. Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. la Basílica del Señor de Esquipulas. San José La Arada. Jocotán. Olopa. El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Español. Olopa. La población Chortí existe en una pequeña cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje.376 kilómetros cuadrados.5 una extensión territorial de 2. San Jacinto. Prensa libre. San Juan Ermita. Ipala y Quezaltepeque. en el que se establece la separación de Zacapa y Chiquimula. En 1825 la república de Guatemala fue dividida políticamente en siete departamentos. 2 Mapa Turístico Destino 2011 Guatemala.

854 274. República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto departamental Indicadores Descripción Año 2002 Año 2011 Población total 302.413 Población área rural 223.273 193.723 Económicos PEA (hombres) 67.337 90. www. 52% son mujeres y 48% hombres. www.391 Población mujeres 155.282 PEA (mujeres) 24.5 3.80% en el año 2002 y . la tasa de crecimiento poblacional es de 1.441 Integrantes promedio por hogar 5.5 126 Tasa global de fecundidad 3.00 5. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.ine. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.003 44.891 Población hombres 147. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.212 177.com.gt.485 370. Evolución económica 2010 –CEPAL-.gob.376 Densidad de población por km² 127 156 PEA 91. En el departamento de Chiquimula al año 2011.500 Sociales Población área urbana 78.396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (años) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157.prensalibre.gt.478 Extensión territorial en km² 2.6 fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro.6 Fuente: Elaboración propia. A continuación se muestran los indicadores socioeconómicos a nivel departamental: Tabla 2 Departamento de Chiquimula.banguat.gob.631 96. consulta de la página de internet www.gt.340 134.01 Casa formal 60.376 2.

3 Antecedentes históricos El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula. se localiza una extensa área de bosque nuboso.68% es pobre y el 28. en vista que sobre la cima del volcán de Quezaltepeque o cerro de Chiramay. se le concedió el título de Villa y en la Constitución Política del Estado de Guatemala. dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres. La esperanza de vida al nacer es de 65 años. Tema: Monografía de Quezaltepeque. comparado con datos de 1994. La población económicamente activa de 15 años y más es de 134.50% es alfabeto y 47.70% según Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006. según datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005. dada la hostilidad del elemento indígena. hábitat del quetzal” 3. Por disposición de las Cortes de España. El nivel de pobreza es del 59. de fecha 29 de julio de 1821. la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil niños nacidos. El 74% de la población vive en el área rural y el 26% en el área urbana.7 2. decretado por la Asamblea 3 EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE.570% en el año 2002. “el origen etimológico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro. En el 2002. el 62.1. El índice de desarrollo humano es de 0. . y la pobreza extrema alcanza un 27. Consultado el 20 de mayo de 2011. por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales.50%.50% es analfabeto.40% de la población sabe leer y escribir y el 41. 52. razón por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra.com/mongrafía-de-quezaltepeque. La colonización se inicia en el año 1530 en una forma lenta y tímida.723 habitantes. el 57.10% para el 2011.60% es analfabeta. Disponible en http://elcachacero.28% está en pobreza extrema. 1. comparado con datos del ENCOVI 2011.

4 Localización y extensión Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del río La Conquista y al oeste del Tutunico. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. 1. Se sitúa a 198 kilómetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.1. al sur con Concepción Las Minas y al oeste con Ipala. todos pertenecientes al departamento de Chiquimula. el cual se adquirió a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann. que representa el 9. Durante el régimen de don Manuel Estrada Cabrera y según el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el título de Villa a la cabecera municipal. Tiene una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. El trabajo de construcción de la torre se inició en el año 1920 y se concluyó en el año 1922. .8 . su excelente ubicación le permite estar comunicado con los demás municipios. aparece que Quezaltepeque pertenecía al circuito de Chiquimula. Constituyente el 11 de octubre de 1825. en el que también se compró el reloj público que actualmente posee.93% del total del departamento de Chiquimula. al este con Olopa y Esquipulas. El edificio municipal fue construido durante los años de 1911 y 1912. con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste. su inauguración se realizó el 30 de junio del año 1912. ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar. A continuación se presenta el mapa con la ubicación en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional.

Departamento de Chiquimula Localización del Municipio Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.9 Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque. con base en el mapa geológico departamento de Chiquimula. del Instituto Geográfico Nacional –IGN-. .

25 aldeas. porque la lluvia es escasa y la precipitación anual es de 1. las cuales son descritas ampliamente en el apartado de división política-administrativa y se ubican según su área geográfica.3 Clima El clima es variado. San José.3 kilómetros por hora. La temperatura media se sitúa entre los 27 y 28 grados centígrados. La Peña. cuenta con 332 hectáreas en la zona núcleo y un total de 1.4 Orografía Está situado en una depresión o valle que circunscriben cerros. 1. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7. se ha divido en seis microrregiones.1. Potrerillo y Cebollas. dos parajes y una finca. Según acuerdo gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89. que comprende 105 días de lluvia de mayo a octubre. la cual es administrada por CONAP.000 milímetros. 1. Existe un proceso de área de protección especial en la cumbre de Chiramay. Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado. por sus características de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema.072. Para mejorar la administración del Municipio. en promedio. establece como área protegida en la categoría Zona de Veda Definitiva al volcán de Quezaltepeque. colinas y montañas. según . de subtropical cálido en San Nicolás. en Pedregal. 80 caseríos. La época seca se marca entre los meses de noviembre a abril.1. Chiramay. que ofrece al paisaje una belleza singular. por tal razón se considera uno de los municipios de clima templado.10 Para el año 2011 Quezaltepeque registra una villa. hábitat del quetzal y otras especies únicas en la región.

.11 artículo 90 de la Ley de áreas protegidas. A continuación se presenta la orografía de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Orografía de la región Año: 2011 Nombre Categoría Quezaltepeque Volcán La Brea Montaña La Cumbre Montaña Las Cebollas Montaña Nochán Montaña Tialao Montaña Bitoque Montaña Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispán Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Cañadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojón Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro Fuente: Elaboración propia. con base en información proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque. Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque. página de internet www.com/monografíade-quezaltepeque/.elcachacero.

la banda de música civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y música popular.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. torrejas. molletes.12 El Municipio cuenta dentro de su orografía con un volcán. para instalar puestos de venta de comida típica donde el visitante puede comprar fiambre. 1. este acto recibe el nombre de “La Posada del Santo”. ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a . lugar donde se encontró la imagen de San Francisco El Conquistador. San Francisco Conquistador es llevado en procesión desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante. El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque. La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono. en el nacimiento del Río La Conquista ubicado en el caserío Azacualpa. las comunidades religiosas indígenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas. Todos los años los devotos se reúnen la noche del 24 de abril.1. seis montañas y 22 cerros. Este evento es acompañado por una banda de cuero. pobladores se dan cita para conmemorar el Día de todos los Santos. San Francisco de Asís. ofrecen en sacrificio un chompipe y rocían su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua. entre otras. llamado “Torito Pinto” y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido. En los últimos años. El día 19 de diciembre de cada año. el baile de los Moros. con un toro construido de varas y petate.

como algunos les llaman. Esta actividad es independiente a la iglesia católica. La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste. el cual inicia el día de San Marcos (25 de abril) y concluye con el día de la Cruz (3 de mayo). esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la única fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religión católica. lo organizan los jóvenes activos del pueblo. También se elaboran alfombras vistosas para las procesiones. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurrección. Los que participan en esto comentan el origen de esta tradición y dicen que es para “despertar a las personas y anunciarles que Jesús ha resucitado (y que asistan a la procesión de las 5:00 AM)”. quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos. actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su producción. año con año juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. en la actualidad se llaman mayordomías y se conocen con el nombre de Corporación de Mayordomos. Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas. ellos son los encargados en la organización y administración de la . tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos países de Latinoamérica. • Cofradías Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio. La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia católica. “Los Mexx”. es una tradición muy antigua en la villa de Quezaltepeque.13 comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia.

una cancha polideportiva en la aldea Nochán. 1.14 fiesta patronal. “Es una variable muy importante.1 División política La organización territorial está conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Países que han sido mal Administrados). sino también en su función administrativa”4. 30 p . porque permite analizar no sólo los cambios que pueden haber en un área. dentro de ellos se encuentra el estadio Martín de J. los cuales se muestran en el siguiente cuadro: 4 José Antonio Aguilar Catalán.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Presenta la división política y administrativa del Municipio al período de investigación. • Actividades deportivas En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque. el complejo deportivo Escuela Nacional de Educación Física que se ubica en la cabecera municipal. En los últimos años la división política ha sufrido cambios. Machón. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico. 1. los sitios poblados tienen una distancia mínima de un kilómetro y una máxima de 35. En promedio. en la división política. Facultad de Ciencias Económicas. • Centros deportivos Existen varios centros deportivos. colonias y empresas particulares. USAC. los servicios institucionales y comerciales. se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre.2. 2009. inicia el día 4 y finaliza el 31. en donde participan diferentes barrios.

en busca de consolidar áreas protegidas y de riesgo. de las 25 que existen actualmente. . según división política Años: 1994. En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseríos. del Instituto Nacional de Estadística –INE–. para promover espacios necesarios para la planificación participativa municipal. primer semestre 2011. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. 2 parajes y 2 fincas. con base en datos del X Censo Nacional de Población. V de Habitación 1994. que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1).. 2002 y 2011 Categorías Villa Aldea Caserío Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigación 2011 1 25 80 2 1 109 Fuente: Elaboración propia. identificar espacios físico-geográficos. Departamento de Chiquimula Número de centros poblados. VI de Habitación 2002. De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística –INE–.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. situación por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas. El Municipio está organizado en microrregiones. no obstante se encuentran en la información proporcionada por la Oficina de Planificación Municipal de Quezaltepeque. 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los años 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseríos. XI Censo Nacional de Población.15 Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque.

A continuación se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados.16 Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestión del territorio a nivel de Municipio. La microrregionalización. que las conceptualiza como entidades locales territoriales. El proceso de organización del territorio en Guatemala se llamó desde su origen microrregionalización y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del país y con diferentes objetivos y resultados. fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visión comunitaria que tienen los pobladores. la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Código Municipal. . tiene un marco jurídico de respaldo en la Constitución Política de la República de Guatemala.

Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Año: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Peña Río Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocón Rincón del Burro El Orégano San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojón Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Pérez Encuentros Arriba La Cidra El Capulín Los Planes Yerbabuena Agua Fría Los España Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepción Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicolás Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tablón El Común Portezuelo Limón Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrón La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San José Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojón Guatalón Las Araditas Cubiletes Llano Galán Santa Cruz Ceitillal Continúa .17 Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque.

las cuales son comunidades vecinas. los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas. los caminos determinan los recorridos. .18 Continuación tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Plan del Morro II Nochán Charaguín Ojo de Agua de la Garza MR Lugar poblado Valle Los Portillos MR Lugar poblado Cuje La Cañada Jícaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Orégano IV VI Fuente: Dirección Municipal de Planificación –DMP. y se toma en cuenta la topografía del territorio para evitar los obstáculos naturales como montañas.Quezaltepeque. Año 2011 Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones. para su distribución de manera equitativa entre las microrregiones. la regionalización que presenta en la actualidad el Municipio. Se muestra de manera gráfica. Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educación. El sistema vial constituye una parte fundamental.

Año 2011.19 Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Regionalización Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. . Quezaltepeque.

El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido político. donde establece que el Concejo Municipal es el órgano colegiado superior de deliberación y de decisión de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones. Decreto 12-2002 Código Municipal. Síndico Suplente. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. 1. Está conformado por el Alcalde Municipal. del Congreso de la República.2. Secretario y Tesorero. Síndico Primero. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización. .2 División administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal.2.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artículo 9. Alcaldías Auxiliares. Concejal Quinto. El Concejo Municipal es electo cada cuatro años por voto popular.2. Concejal Primero. Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE).debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. Concejal Segundo. Síndico Segundo.20 El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su división por microrregiones. 1.

La Ruda. Cuje. Los Planes. Tacuanté. Mojón. Ciracilito. El Achiote. San Marcos. Potrerillos Abajo.2 Alcaldías auxiliares Se fundamentan en el artículo 56. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses. La Cidra. Pata de Buey. Las Moras. Plan del Cerro. Boyeros. Se presenta la siguiente gráfica que muestra el organigrama municipal: . El Capullín. El Guayabo. al representarla frente a las autoridades municipales. Dolores. Portezuelo. Los Pérez. La Comunidad. En el área rural no tienen ésta representación los caseríos siguientes: Calera. La falta de organización en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldías auxiliares. Majadas. Agua Fría. Santa Cruz Abajo. Plan del Morro. Arenal. los parajes: Cerro Grande y La Mora. Llano de San Marcos. Santa Teresa. Pinalito. Escobas. Terrerito. Salitre. Ojo de Agua Escondida. cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad. así como la finca Palo Gordo.2. Concepción. En el Municipio existen 66 alcaldías auxiliares. El Ahorcado. en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. Tierra Colorada. La Montaña. Rincón del Burro. San Antonio. Salitre. La Tigra. Decreto 12-2002 Código Municipal del Congreso de la República. Cuje.2.21 1. Achiotes. en el cual el Concejo Municipal reconocerá a las alcaldías comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. La Cumbre. Junquillo. Los Planitos. El Caracol. El Chile. El Orégano y Las Mesas.

I.F.22 Gráfica 1 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. De Agua Conserjería Fontanero Municipal Alcaldes Comunitarios Fuente: Elaboración propia. Quezaltepeque. Niñez y Juventud A. Año 2011.M. I de Almacén Jefe de Compras Policía Municipal De Tránsito Policía Municipal Jefatura de Limpieza Guardianía Jefatura de Personal de Personal de Mensajería Municipal Oficial II de Tesorería Depto. Of. . I de Tesorería Jefe de Almacén Aux. Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Año: 2011 Corporación Municipal Auditoría Interna Alcaldía Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretaría Municipal Relaciones Públicas Oficina de Acceso a la Información Pública Coordinación de Alfabetización Municipal Servicios Públicos Municipales Asesoría Administrativa Oficial I de Secretaría Recepcionista Auxiliar Secretaría Dirección Municipal de Planificación Departamento de Organización de COCODES Oficina de la Mujer.

así como por los diferentes usos y beneficios que proporciona. cuenta con una longitud de 2. La mayor parte del territorio.. que nace con el nombre de “La Palilla” y recorre nueve Km.3.3. Santa Cruz y San Nicolás.930. el equilibrio del ecosistema y hábitat de las especies animales. sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestación y al cambio climático.1. con una longitud de 2. nace a 4 Km de la población.1 Hídricos Este recurso constituye uno de los más importantes para la existencia de la población. 1. está formado por los ríos Lucia Sazo y Padre Miguel. Tutunico. se describe la situación de estos a continuación: 1. cuenta con una longitud de 1.. perteneciente a la subcuenca del río Grande de Zacapa.41 mts. en colindancia con el municipio de San Jacinto.740. por lo cual no pueden ser utilizados para pesca. la Conquista. que recorre el Municipio de sur a poniente.36 mts. lagunas.21 kilómetros cuadrados Dentro de los ríos se pueden mencionar los siguientes.33 mts. debido a la topografía del lugar se acrecientan en época de lluvia. está formado por la unión de los ríos más importantes.23 1. Santa Cruz.895. . cerca del Cerro Lagüis.1 Ríos Los existentes son de caudal bajo pero permanente. posee un área de 187. Los encontrados en el Municipio son: ríos.79 mts. tiene una longitud de 4. Tutunico. Shutaque. San Nicolás. riego y generación de energía. cuencas y quebradas. se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del río Motagua.298. y más abajo se une con el río Salfate.3 RECURSOS NATURALES Constituyen los factores más importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta. en el lugar llamado Azacualpa. Rio Grande. la Conquista. Hace 10 años eran caudalosos.

La Venta. dentro de los más importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista. El tigre. Por el crecimiento de plantas acuáticas. El Jícaro. colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas. las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una.1. . que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas. Limón.3.3. conforma una pequeña área de 13. 1. pertenece a un área de 42.3. Padre Miguel.24 1. propiedad de la municipalidad. Del Caracol.80 Km².3.2 Subcuencas Subcuenca del río Ostúa Guija. Gexexá. La Hondura. Las Minas. Guacamayas.1. Piedra de Afilar. Del Chucte. Las Cebollas.96 Km². Ticanto y Tierra Colorada. Los Pérez. baja la profundidad. Los Patos. el cual suministra a la cabecera municipal. Tasareque. Piedras Gordas. San Andrés. 1. Las Ruinas. zona colindante con los municipios de Ipala y Concepción Las Minas. Del Cuje.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos. se coloniza de algas y se transforman en lodo. Marías. Salfate. San José. Santa Cruz. Uluminas. por el aumento de la presencia de materiales orgánicos o contaminantes. Palo Gordo. 1. Hedionda. Los Tablones.1. San Nicolás.4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente. se han deteriorado con el paso del tiempo. la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San José en la aldea San José Cubiletes. Subcuenca del río Olopa. Honda. Encuentros Abajo y Encuentros Arriba.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital líquido. Plan del Pito. Tacuenté. Del Manzano.1.

25 A continuación se muestra el mapa con los recursos hídricos del Municipio. Departamento de Chiquimula Recursos hídricos Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. Año 2011. Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. Quezaltepeque. .

En los valles y en las riberas de los ríos o vegas. II.26 Los recursos hídricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas: • • • • Inadecuado sistema de disposición de basura y contaminantes químicos. sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas.3. solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregión I posee servicio de drenajes. se aprecian especialmente en las microrregiones III. En la actualidad los ríos están contaminados por excretas. III.2 Bosques Predominan los bosques mixtos de especies como pino. En las microrregiones I y II. por lo que se vierten directamente y provocan contaminación. se cuenta con bosques de latifoliadas. y VI. IV. donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa). que abarca una pequeña área de 0. en especial el río la Conquista.68 Km². pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales.62 Km². Los bosques de coníferas. en la actualidad cubren un área de 26. y IV. roble y encino. I. en donde . de mayor a menor importancia. 1.29 Km² que corresponde a las microrregiones. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. Deforestación excesiva que ha provocado la pérdida y reducción de las fuentes de agua. Explotación irracional de los nacimientos hídricos. cubren un área de 16.

seguido de Arboles dispersos con 54. A continuación se presenta un mapa de la cobertura forestal y áreas protegidas del Municipio. incendios forestales y cambios en el uso de la tierra.27 predominan la ceibas. tamarindo y jocote. que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos. lago perenne.78 kilómetros. con el fin de que realicen rondas a las áreas boscosas y evitar incendios forestales. Se determinó que los bosques mixtos cubren 101. mango. los matorrales o monte bajo tienen una extensión aproximada de 45.40 kilómetros cuadrados. . cementerio. conacastes y cedros. campo de futbol. sin embargo también se carece de políticas ambientales a largo plazo que garanticen la protección y/o aprovechamiento de los recursos naturales. La Municipalidad creó un programa de Incentivo de Bosques. Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la sensibilización a la población para la protección de sus recursos y promover la recuperación de los mismos. chicozapote. entre otros. lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta. por realizar esta actividad tiene una remuneración de cien quetzales. así como especies frutales nativas como la sunsa. mamey. cantera activa. huerto y vivero. Se determinó que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destrucción por cortes clandestinos. área densamente edificada.73 kilómetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantación.

con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.28 Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque. Quezaltepeque. . Año 2011. Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y áreas protegidas Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.

La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centímetros. de la frontera agrícola y por la tala inmoderada de árboles para usarlos como vehículos de combustión de uso doméstico. debido a la ampliación del urbanismo.3. bien drenados.3. En el Municipio se localizan las siguientes áreas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de protección especial por ser un bosque nuboso combinado con coníferas y el Volcán de Quezaltepeque. predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcánicas a elevaciones medianas.29 Por la cercanía a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido. apto para pasto y bosques. El suelo superficial es franco . 1. Son profundos. en clima húmedo-seco.3.35 Km². en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series: • Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificación las series de suelos Chuctal Estos suelos tienen una extensión aproximada de 10. desarrollados sobre ceniza volcánica blanca cementada o toba. 1. declarado como área protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal. se estableció que el 88% de la población utiliza leña para cocinar.3 Suelos Se encuentran especialmente conformados por el bosque húmedo subtropical templado.1 Tipos de suelos Según el estudio de reconocimiento y clasificación de los suelos de la república de Guatemala. que se caracterizan por ser poco profundos a superficial. existen casos en donde la erosión ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. lo que genera deforestación.

o toba en un clima seco a húmedo seco y cálido. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla. tiene en algunos lugares el 100% de inclinación. ocupa terreno inclinado. café oscuro.13 Km². .30 limoso. con ph de 4. El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisáceo. El subsuelo más profundo es de arcilla. El subsuelo es franco arcilloso.5. con ph de 5. de gris oscuro a gris muy oscuro. con un ph alrededor de 5. desarrollados sobre ceniza volcánica cementada de color claro. su extensión aproximada es de 69. gran parte del área está bajo bosques o pastos. con más de 75% de inclinación. café rojiza. que incluye muchas piedras pequeñas tiene una extensión aproximada de 42.0. friable. • Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categoría las series de suelo Jalapa Se caracterizan por ser poco profundos. Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal.42 Km². con vocación para pastos y bosques. excesivamente drenados.5.5 a 0. • Sub grupo IC. ph de 4. Se encuentran dentro de esta clasificación las series Jilotepeque y Mongoy Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado.5 a 5. El subsuelo es arcilla café rojiza a café grisáceo. fiable. este tipo de suelo es franco arcilloso. Ocupan declives de inclinados a muy inclinados. En ph oscila entre 4. La estructura es granular. Una porción de los suelos Jilotepeque está cubierta de maíz y frijol. con pendiente alrededor de 30% de inclinación.5 con pendientes inclinadas. El suelo superficial es franco arenoso. de color café rojizo.

con inclinaciones mayores del 30%. (Ver anexo 2).79 Km². • Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos Son suelos de color obscuro. . Son muy inclinados con más del 30% en la mayoría de los lugares. tipo de suelos y grados de inclusiones. se cultiva maíz y otras cosechas. en relieve suavemente inclinado. son moderadamente profundos. Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande. los que se distribuyen en el área urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocón. Se encuentra en pequeñas extensiones. se ubican en la aldea Palmilla su extensión aproximada es de 14.29 kilómetros cuadrados. • Clases misceláneas de terreno Pertenece a esta clasificación la serie de suelos de los valles no diferenciados. • Subgrupo IIB. Incluyen una amplia variedad de material. seco a húmedo-seco. bien drenados. desarrollados sobre lava máfica o brecha de toba en un clima cálido.5 Km².31 Los suelos Mongoy con una extensión aproximada de 29. casi toda esta área está bajo bosques o en pastos. Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado. Pertenece a la serie del suelo Subinal Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza. la única característica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada área para determinar su capacidad productiva su extensión aproximada es de 5. ocupan declives muy inclinados.27 Km². Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensión aproximada es de 0.

estructura de suelos y labranza deficiente. pedregosidad. son características del cultivo de café. se realiza en la microrregión I. con base en el mapa de clasificación agrológica del recurso suelo. praderas y bosques. se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos básicos. requieren prácticas especiales de manejo para prevenir su degradación. lo que respecta a la siembra de caña de azúcar. Estas limitaciones pueden ser una combinación de la erosión por agua o viento. El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo). baja capacidad de retención de agua y de fertilidad. con fuertes limitaciones en su uso que restringen la selección de cultivos. salinidad y . específicamente en la Villa de Quezaltepeque. en las microrregiones V y VI. pobremente drenados y con frecuentes inundaciones.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales. III. Pueden ser usados para pastos. el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII. excepto la V en las siguientes proporciones: La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%. las partes más altas colindantes con Olopa y Esquipulas. labranza y cosecha. reflejado en su mayoría en las microrregiones I. existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado. • Clases agrológicas de los suelos Para el estudio y análisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrológicas.3. IV y VI. el área boscosa se ve reflejada en su mayoría en las microrregiones II. pertenecen a las microrregiones II y III. subsuelo muy lentamente permeable. alto nivel freático.3. III y IV.32 1. de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables. consistente en maíz y frijol.

78 Km². ofrecen escasa resistencia a la erosión Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo. algunas veces las terrazas de camellón en contorno pueden ser apropiadas. Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales. excepto en períodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios. cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. utilizados únicamente para pastos. Yocón y Yerbabuena con una extensión aproximada de 11. La Peña. siempre con prácticas de conservación de suelos. En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prácticas intensivas de conservación. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo.38 Km². rotarse. Palmilla. Cubiletes. se clasifican como tierras con uso agrícola limitado. Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prácticas intensivas de conservación. Santa Cruz. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5. En la clase VI están los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto. la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%.9 Km². cercarse. Yerbabuena. por lo que es preferible mantenerlos con vegetación permanente. Los potreros que se . proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo. praderas y bosques silvestres. Guatalón y Nochán su extensión es de 70. su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosión severa. Encuentros. así como también son moderadas las limitaciones climáticas. y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones físicas favorables para mantener la humedad.33 sodio moderados.

ha repercutido en la pérdida de la capa fértil del suelo. Se localizan en las aldeas Cubiletes. dentro de las mismas se incluyen áreas atravesadas por numerosas zanjas. Yerbabuena. por lo que estos se degradan cada vez más. La Peña y Chiramay con una extensión aproximada de 115. sin embargo se determinó que los agricultores no utilizan ningún método de conservación. por lo que es necesaria la implementación de sistemas y/o estructuras de conservación capaces de evitar la degradación de los mismos. se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba. pero en forma intensiva. y derrumbes que exigen especial protección y en general todas aquellas áreas que no se pueden utilizar para cultivos económicos. aún si son prácticas muy intensivas de manejo y conservación.91 Km². la Peña y Azacualpa. En la clase VIII están los terrenos inapropiados para la agricultura. de lo forestal al cultivo de maíz y frijol. además los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. (Ver anexo 3) .34 establecen en estas tierras exigen prácticas similares a la de la clase VI. son recomendables únicamente para vida silvestre. Encuentros. rocosas.40 Km². al explotar racionalmente el bosque. cubre aproximadamente 31. zonas abruptas. potreros o bosques. debe cuidarse el transporte y corte de trozas. El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas.

gato de monte (Linx rufus). 1. cabras. Así mismo reptiles como.3. ardillas. patos. gallos. tacuazín (Dipelphis marsupialis). jocote. gallinas. adicional a las agropecuarias comunes como vacas. mamey. 1. se orienta hacia la explotación de minerales no metálicos. educación e interés de la población ha disminuido la protección de este recurso. venado (Odoicoleus virginaus). . debido a la falta de cuidado en la población se han extinguido y cada vez se vuelven más vulnerables. En el Municipio no hay minas reconocidas. chicozapote. en el caso de Guatemala. sapos. conejo (Crycotolaga cuniculus). también habitan mamíferos como.3. zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas épocas del año aves de quetzal (Pharomacrus mocinno). tamarindo. y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas. (Scirus spp). así como especies frutales nativas como la sunsa. cerdos. aves como pájaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus). ratón (Rattus norvegicus). masacuatas.6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables. pueden apreciarse las ceibas.3. chompipes. por la falta de control. zumbadoras. en los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas. entre otras.5 Flora Está compuesta por árboles como roble. pollos. conacastes y cedros. golondrina (Hirundo rústica). entre otros. Hace 10 años se observaba más vida silvestre que en la actualidad. mapache (Procyon lotot).4 Fauna En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies. iguanas. mango. encino y pino (Pinus oocarpa).35 1.

etnia. número de hogares. población económicamente activa.279 656 Caserío Agua Caliente 95 19 Aldea Yocón 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Caserío Encuentros Abajo 246 49 Caserío Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicolás 586 117 Caserío El Común 598 120 Caserío Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Caserío Cruz de Piedra 546 109 Caserío Cimarrón 139 28 Caserío Palmilla Abajo 287 57 Continúa . Para analizar la variable. inmigración. es sujeto y objeto de la actividad económica. A continuación se presentan los centros poblados y el número de habitantes del Municipio: Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque. ocupación y salarios. migración. está relacionada con la producción. vivienda. al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad. densidad poblacional. tasa de crecimiento. área geográfica. Departamento de Chiquimula Centros poblados y número de habitantes Año: 2011 Número de Lugar poblado Categoría Población hogares Villa Quezaltepeque 3. sexo. niveles de ingreso. para la búsqueda de satisfacción de necesidades.4 POBLACIÓN Es una variable importante del sistema económico. se tomaron en cuenta sub-variables como: población total.36 1. pobreza y desnutrición.

37 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guatalón Llano Galán Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Nochán Charagüin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Pérez Yerba Buena Los España Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Peña Pedregalito Rincón del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fría Pedregal Continúa Categoría Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Población 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1.261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Número de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68 .

990 Número de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5. Guatalón. y 1% en el resto de lugares. Nochán y Los Pérez. Cruz de Piedra. . El Común.5% en Santa Cruz.395 Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque. en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque. Estanzuela Abajo.38 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tablón Limón Escobas Cuernavaca San José Cubiletes Palmar Ceitillal Jícaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Orégano Total Categoría Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Población 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26. La mayoría de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio. Dirección Municipal de Planificación –DMP2011. 3% en Javillal.

respectivamente.4. en el censo del 2002 se establecieron 24.4. con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5.895 hogares y para 2011 se proyecta en 26.93% anual. lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002. La edad de la población es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio.251 habitantes y 4. predomina la población no indígena.1 Total número de hogares y tasa de crecimiento Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística -INE-.702 hogares aproximadamente. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 años constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la población. debido a que no han actualizado sus datos poblacionales. la municipalidad no proporciona el registro respectivo de población y número de hogares al momento de realizar la investigación. . la población total refleja un incremento constante. edad.651 personas. por lo general es a otros municipios de la región.759 pobladores con 4. por no tenerla en propiedad.2 Por sexo. se determinó una tasa de crecimiento del 1. el sexo femenino predomina con un 54%. la población para el año 1994 era de 21. En lo referente a la clasificación por etnia.395 hogares. 1. es necesario tomar en consideración que el número de mujeres es mayor en relación a la cantidad de hombres. Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura. emigran en busca del recurso tierra. o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos económicos.39 Para algunas aldeas. 1. pertenencia étnica y área geográfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002.

38 22. que se les ha reconocido de forma oficial la categoría de villa o pueblo y como área rural a las aldeas. pertenencia étnica y área geográfica del Municipio se presenta a continuación: Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque.371 98.86 5.908 13. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección % % % Descripción 1994 2002 2011 Población por sexo Hombres 10.759 100 26. Departamento de Chiquimula Población por sexo.78 1.79 3.43 26.40 La información.82 13.251 100 24.00 Total 21.00 Total 21.759 100 26. en los censos poblacionales realizados.651 100 Población por área Urbana 3.109 85.562 35.58 10.579 43.68 388 1.991 20. considera como áreas urbanas a todas aquellas poblaciones del País.531 17.238 48. caseríos y fincas.57 267 1.120 83.384 99.00 Rural 18.70 14. edad.651 100 Población por edad De 0 a 6 4.48 553 2.91 Total 21.64 5.013 51.439 54.36 4.867 15.81 11.02 1.531 20.251 100 24. por sexo. El Instituto Nacional de Estadística -INE-.343 86.62 4.212 45.142 14.251 100 24.18 11. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.251 100 24.30 12.91 1.18 Total 21.308 4.759 100 26.223 23.711 6.431 5.75 De 15 a 17 2.048 52.00 No indígena 18.21 20. edad. pertenencia étnica y área geográfica Años: 1994.892 84.550 12.237 24.457 5.16 6.32 24.352 41.651 100 Población por grupo étnico Indígena 2.82 Mujeres 11.00 614 2.40 1.115 19.47 De 18 a 59 7.711 47.651 100 Fuente: Elaboración propia.660 22.35 De 7 a 14 5.45 De 60 a 64 851 4. .759 100 26.07 De 64 y más 936 4.

3 Densidad poblacional Se refiere a la relación de habitantes por kilómetro cuadrado en un determinado lugar o región. El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo. 1. la relación se encontró en 113. seis tienen 65 años y más.4. de cada 100 personas. la mayoría de la población reside en el área rural. según datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. La población total se incrementó en un 25% entre el censo de 1994 y la proyección al año 2011. para una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. no obstante. representada por un 83% y 17% en el área urbana. Para el caso de Quezaltepeque. debido a que la actividad agrícola es la predominante. además se refleja la participación del grupo no indígena e indígena en el Municipio. A continuación se presenta la densidad poblacional del Municipio: . éstos desempeñan una labor productiva en virtud de las necesidades económicas que manifiesta la población.41 De acuerdo a la proyección estimada para el año 2011. considerándose personas en edad de retiro.

2002 y la proyección al 2011: . que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse. según los censos de 1994. Por otra parte.4 Población económicamente activa –PEA- En Guatemala.42 Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque. que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilómetro cuadrado.4. se considera como población económicamente activa –PEA-. a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro años de edad. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección Descripción 1994 2002 2011 República de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113 Fuente: Elaboración propia. en comparación con el departamento de Chiquimula. En el siguiente cuadro se presenta la población económicamente activa –PEApor sexo y área. Departamento de Chiquimula Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado Años: 1994. 1. La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%. la República de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor. a nivel nacional. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. para el 2011. en 19%. según el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.

27 1. La población económicamente activa –PEA-para el año 2011.909 Total 6.30 100 17.804 Mujeres 985 15.1 Población económicamente activa por actividad Las diferentes actividades económicas en las que se ocupa la población económicamente activa –PEA.00 6.00 83. disminuyó en un 33% con respecto al 2002. La población masculina de Quezaltepeque en el 2011. 2002 y 2011 Descripción Censo Censo Proyección % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5.4.157 16.666 25.4. La participación de la mujer en las actividades productivas aumentó de un 21% en el año 2002 a un 54% en el 2011.73 5.del Municipio.324 Población por área Urbana 1. 1.324 habitantes. se identifican en el cuadro siguiente: . proyección del Centro de Salud.04 3.00 1.232 100 8.232 100 8.324 % 45.415 Rural 4. con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condición de vida de sus miembros. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. Lo anterior.785 74.70 54.451 100 7.466 84.451 100 7. Proyección 2011 del Instituto Nacional de Estadística –INE–.520 Total 6. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa por sexo y área Años: 1994. representa un 31% de la población total y asciende a 8.96 4. obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales.83 1.516 20. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994.075 84.43 Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque.716 79.00 100 Fuente: Elaboración propia.17 6.

tal es el caso de los Estados Unidos de América.00 100.00 1. Asimismo. en busca de mejores oportunidades. a otro país. en las diferentes fincas o terrenos arrendados. en el Municipio existe la emigración a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala.42 0. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- Para el año 2011. políticos o sociológicos. personas de otros lugares se establecen en el área. .00 7.06 24.5 Migración Es el desplazamiento geográfico de individuos o grupos.00 Fuente: Elaboración propia. Derivado a factores económicos. Se puede dar hacia adentro (inmigración) y hacia afuera (emigración).324 % 47.44 Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa según actividad económica Años: 2002 y 2011 Actividad económica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5.00 0.00 0.766 0 0 0 182 7.912 3. laborales y sociales.00 Proyección 2011 3. 1.00 2. Designa el cambio de residencia más o menos permanente debido a factores económicos. el mayor porcentaje de la población económicamente activa –PEA.se ubica en la actividad agrícola con un 47%.52 100.00 42.496 583 250 83 0 8.232 % 73.4.284 1. de trabajo.00 3.00 0. quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros.

1.6 Vivienda En el área rural.67% emigra a otros municipios como Esquipulas. aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block.5. En el área urbana. son de forma rectangular. techo de teja. techo de lámina y piso de cemento. arena.07% de la población trabaja en Quezaltepeque. con uno o dos ambientes.2 Emigración Como resultado de la investigación realizada se constató que el 96.. Concepción las Minas e Ipala. . las casas están construidas con paredes de adobe. estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones económicas. en busca de otras opciones para emplearse y así mejorar su nivel de vida desde el punto de vista económico. especialmente a El Salvador. corredor y cocina. terraza y lámina metálica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cerámico.5. y 2. según resultados del trabajo de campo realizado. 0. 0. hierro y techos de teja.4. Olopa etc.1 Inmigración Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades.45 1. las casas están construidas con paredes de block. se estableció que el 2% de la población adulta es originaria de otros lugares. pero prevalece el de granito.41% viaja al extranjero.4. considerándose como viviendas formales. principalmente de los municipios de San Jacinto. Para el caso del Municipio.4. Chiquimula. 1. Honduras y Estados Unidos de América.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa.

30 Total 4. algunas personas han incrementado sus ingresos. es en base propiamente de dicha información. Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque.62 43 0. El siguiente cuadro presenta las características de las viviendas en Quezaltepeque: .88 56 9.24 465 77. La comparación realizada en los Censos de 1994 y 2002.29 Rancho 550 11. se tomó una muestra de la población total del Municipio. y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero.28 Casa improvisada 2 0.e investigación de campo Grupo EPS. Como resultado de la participación en distintas actividades económicas.27 13 2. de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 1994. esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construcción formal.895 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.809 98.702 100 4.70 30 0. 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripción hogares hogares hogares Casa formal 4.46 El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas.04 13 0.121 87.61 68 11. primer semestre 2011.13 Apartamento y otros 29 0. con la encuesta realizada.64 4.. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE.

30 9 Block 1. 74% de los hogares utilizan láminas metálicas. palo o caña 23 0.26 91 Paja 113 1.50 41.38 0 Otros materiales 13 0.75 9.16 227 Granito 1.92 9. según encuesta 2011.33 4.49 0 0.20 8 Bajareque 1.12 0 1.21 1 Total 6. 10% tienen construcciones con terraza.71 23.47 Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque.326 22.86 0 49.323 38. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripción % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0.275 21.118 18.14 0.17 0 Adobe 3.139 18.45 5 Lámina metálica 12 0.80 15.33 100 Fuente: Elaboración propia.07 59 Teja 2.665 60. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.025 100 602 Techo Lámina 3. .88 0 Otros 49 0.56 175 Cemento 1.83 1. primer semestre 2011.83 300 Madera 27 0.16 100 29.90 252 Concreto 10 0. Para el techo.07 37.56 27 Lepa.022 16.31 55 Otros 1. En la elaboración de sus viviendas.025 100 602 % 1.025 100 602 Piso Tierra 2.81 7 Total 6.17 100 73.98 445 Terraza 245 4.132 51.96 143 Cerámico 79 1.01 2 Total 6.82 0. la población del Municipio utiliza más el adobe..486 41. debido a que éste es un material más fácil y económico de conseguir para construir. 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material.

70 por una jornada ordinaria de . 1. se determinó que las principales son: agrícola.06 Alquilada 237 4. 29% es de tierra.91 Totales 4.895 100 596 100 Fuente: Elaboración propia.4. para el año 2011 se estableció que el 84% posee casa propia.98 0 0 Familiar 18 0. Otro factor que incide en éste aspecto es el referente a los salarios. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.03 Prestada 146 2. el transporte. Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4.63. primer semestre 2011.81 501 84. 5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar.84 30 5. 24% piso de granito y 9% cerámico. todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupación laboral de la población económicamente activa –PEA-.7 Ocupación y salarios Según las actividades que se desarrollan en el Municipio.48 En relación con el piso para las viviendas. seguida por otras como la educación. 38% torta de cemento. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente: Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque.494 91.37 65 10. pecuaria. el salario mínimo en el sector agrícola asciende a Q. La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del año 2002. artesanal y agroindustrial. comercio y los servicios..

49 trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la familia. .250 45 2.701 a más 64 Total 544 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. en el nivel de pobres y extremadamente pobres. 58 no respondieron.41 11. Del total de la muestra de 602 hogares.37 8. educación y vestuario.800 89 1. Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Año: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1..251 2.801 2.2.27 4. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque.92 17.224. que según información del Instituto Nacional de Estadística –INE. 1. % 15.76 100 En el área rural y urbana. primer semestre 2011.al mes de marzo 2011 es de Q.28 16. lo que ubica a dichos hogares dentro de la línea de pobreza.4. el 76% de la población obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Básica Alimenticia.99 25. salud.351 1.350 94 1.700 24 2.80 para una familia de cinco miembros de tamaño promedio. vivienda. como lo son: alimentación.8 Niveles de ingreso Los rangos de ingreso familiar mensual que la población obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente.

para el año 2006.50 15.85.41 No pobres 10.84 64 11. por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mínima alimenticia.059. Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque.83 456 83.16 480 88.24 Pobreza extrema 6.651 100 544 100 Fuente: Elaboración propia.731 59. no pueden garantizar la satisfacción plena de todas las necesidades básicas.9 Pobreza Se consideran no pobres. Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Básica Vital. según los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI.758 100 26. Son extremadamente pobres.80 9. por lo tanto.873 31.76 Total 24. comparados con la información proporcionada por el centro de salud.858 27.50 1. El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio.50 10.83 Pobreza no extrema 7. . 4.147 34. con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyección del centro de salud para el año 2011.4.70 1. a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Básica Vital. que para marzo 2011.555 5. debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Básica de Alimentos.32 24 4.702 40.027 40.949 59. durante la investigación de campo efectuada en 2011. Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Años: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14. quienes se encuentran en situación crítica y con alto riesgo.es de Q. según el Instituto Nacional de Estadística –INE.

la población no pobre supera en un 20% a la pobreza total. sin embargo por medio de la investigación realizada se determinó que la pobreza total es 76% mayor.Asociación Paz y Bien. de los cuales 16 son moderados y 3 severos. lejanía o falta de acceso a los servicios básicos. causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos.59 3 Total 87 100 19 % 84.10 Desnutrición Según datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque.51 Para el año 2011. Se presentan a continuación los casos de desnutrición detectados: Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Casos de desnutrición Años: 2010 y 2011 Asociación Centro de Desnutrición Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72.21 15. debido a distintos factores como: baja productividad.y Centro de Salud año 2011. se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difícil de erradicar. Según datos proporcionados por la –ONG. . según datos del Centro de salud. desnutrición infantil. 1. como consecuencia de la falta de recursos económicos. menor acceso a la educación. con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociación Paz y Bien –ONG.4.41 16 Casos severos 24 27.79 100 Fuente: Elaboración propia. para el año 2011 existen 19 casos de desnutrición. se estima que para el año 2010 existieron 87 casos de desnutrición. de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos.

7%. sin conseguirlo. Los datos referidos al empleo. se vinculan íntimamente con los temas tratados con anterioridad en relación a la población económicamente activa –PEA.8% aplicable al total de la población económicamente activa –PEA-. 1. señala que el índice de desnutrición infantil severa es del 24% y de desnutrición infantil total del 55. Esta situación presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona.ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia. según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-.52 El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social para la región nororiente. 1. el 31. La tasa de desempleo a nivel nacional. está sobre-calificada para las labores que desempeña. para generar bienes y servicios.4.4.4. comprende a todas las personas que forman parte de la población activa y que buscan empleo.y los niveles de ingresos. es decir.12 Subempleo Este fenómeno económico se presenta.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo.23% de la población total del municipio se encuentra empleada. . cuando la población económicamente activa –PEA.11 Empleo Se determina por la relación que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempeñan las personas. se sitúa aproximadamente en 23. según la investigación para el año 2011. 1.

5 ESTRUCTURA AGRARIA La tierra constituye un factor determinante para la explotación de la actividad agrícola.1 Tenencia de la tierra Las formas básicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo: . para el año 2011 la tasa de desempleo se establece en 3. sobre la población económicamente activa –PEA-. tenencia y concentración de este recurso. pecuaria y forestal en el Municipio. por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos –ENEI-.5. 1. con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos años y la situación de la estructura agraria al año 2011. Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. en este apartado se estudiará el uso. se realiza la comparación con la información obtenida en la investigación de campo.53 Según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. 1.52% aproximadamente.

66 Totales 803.44 Comunal 1.00 Fuente: Elaboración propia. La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra.16 Ocupadas 1 0.69 0.00 0.00 47.881.67 0.62 100.93 38.82 0.19 Usufructo 5.01 384.18 10.36 14.00 97.16 11.94% del año 1979 al 2003 respecto a la superficie. lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.55 Arrendadas 41.375.08 Usufructo 7 0.09 0.638 78.e investigación de campo Grupo EPS.44 0.00 907. Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Años: 1979.73 99.20 9.936.02 Otras formas 4 0..15 Arrendadas 346.01 Otras formas 13.25 0.05 1.14 100.13 916. primer semestre 2011.12 1.10 Colonatos 12 0.03 1.63 0.64%.00 0.12 52.00 100.143.00 12.62 417.03 Totales 3.00 Totales 1. 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamaño % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1.00 100.00 Muestra 2011 Propias 555.70 89.16 8. con una disminución de 9.959.00 51.00 100.00 Censo 2003 Propias 2.61 Arrendadas 713 21.00 0.82 61.54 Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque.63 0. .00 9.46 100.69 0.087.00 2.014.99 2. la variación se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrícolas a personas que por carecer de recursos económicos no tienen acceso a la misma. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE.

55 La modalidad de usufructo en el año 2011. Se determinó que para el año 2011.48 637.00 1.139.752.62 Fuente: Elaboración propia.149.00 4. . primer semestre 2011.33 289.00 158. Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Años: 1979. De Superficie No..18 11.00 7. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436.236.00 Pastos Bosques Otros Total 1. 1.37 Cultivos permanentes 843.008.00 Cultivos temporales 1. la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maíz y frijol.00 694.00 1.84 738. se utiliza para este fin el 92% de la extensión de las fincas en estudio.2 Uso actual y potencial de la tierra El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotación agrícola.53 274. de Superficie No.41 803.00 76.00 1.00 En preparación 10. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.86 6. en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque.25 831.466.890.5.38 65. mientras que las posesiones en forma de colonatos. muestra un aumento de 0. el 8% restante para siembras permanentes como el café.037.38 946.00 907.15 4.e investigación de campo Grupo EPS.072. 2003 y 2011 Censo 1979 Descripción Censo 2003 Muestra 2011 No. ocupadas y otras.00 632. desaparecen por completo.56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003.

primer semestre 2011.5.19%.e investigación de campo grupo EPS. por tamaño de finca Años: 1979. Para el año 2011.3 Concentración de la tierra La forma de distribución de la tierra para el año 2011. dicha información se confirmó a través de entrevista realizada . las que son otorgadas para la explotación de la actividad agrícola.81% en comparación al censo de 1979. Departamento de Chiquimula Concentración de la tierra. La concentración de la tierra para el año 2011 muestra un incremento en las unidades económicas de microfincas del 18. se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. al otorgar tierras para la explotación agrícola principalmente. 2003 y 2011 Fuente: Elaboración propia. en relación al censo de 2003 y del 31. Las variaciones se derivan de la desintegración de las fincas subfamiliares y familiares. desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegración de las mismas..56 1.

88% en comparación con el año 1979.2 Curva de Lorenz Muestra la evolución de la distribución y concentración de la tierra en las unidades económicas. para los años 1979. así como en información obtenida durante el desarrollo de la investigación. Ganadería y Alimentación -MAGA. 1.5.1 Coeficiente de Ginni Para la determinación del grado de concentración de la tierra en el año 2011 y su tendencia. 2003 y 2011 respectivamente. y baja para los períodos 1979 y 2011. se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. 0. Los coeficientes obtenidos son: 0.57 personal de la extensión del Ministerio de Agricultura.3. 1.37627.ubicada en el Municipio. La situación de las fincas familiares presenta una variación decreciente del 4. en relación al año 2003 y de 8. en base a ello.28388.5. se establece concentración media en el año 2003.3. como se muestra en la gráfica siguiente: .22% en el año 2011.47232 y 0.

primer semestre 2011. . lo que indica una baja en la misma. sin embargo para el 2011.6 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores..e investigación de campo grupo EPS. en relación al año 1979. 1. Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Años: 1979. surge un considerable crecimiento en la concentración de la tierra. esto se debe a la desintegración de fincas subfamiliares y familiares. En el año 2003. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE. la línea de concentración se acerca a la de equidistribución. 2003 y 2011 Línea de equidistribución Fuente: Elaboración propia.58 Gráfica 2 Municipio de Quezaltepeque.

coordinación y control de cada uno de los establecimientos.6. en el casco urbano de la cabecera municipal está la sede del Ministerio de Educación. también existen centros educativos privados.59 La infraestructura de servicios básicos como educación. existen dos supervisores encargados de la planificación. Para medir el desarrollo en educación se utilizan indicadores como: inscripciones. desechos sólidos. en especial el casco urbano.1 Infraestructura física del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario. 1. primario. permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque. entre otras. 1. promociones.1 Educación Elemento fundamental en el desarrollo socioeconómico del Municipio. a la vez incide en el bienestar económico de los pobladores. que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos. energía eléctrica. letrinización y cementerio. sistema de tratamiento de aguas servidas. recolección de basura. tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repetición. . salud. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral. El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan. básico y diversificado.6. drenajes.1.

El nivel diversificado es impartido en el área urbana y rural.60 Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque. esto afecta a la mayoría de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios. . la enseñanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmán. primer semestre 2011. debido al costo de viajar a la cabecera municipal. con una duración de tres años. lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos. En el área urbana existe una academia de computación. Total 58 2 5 1 1 67 Para el año 2011. Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar. cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales. los establecimientos públicos cubren el 88% de los niveles académicos y el 12% el sector privado. la cual inicio en el 2009 y es administrada a través de una Coordinadora Técnica y monitoreada por un Coordinador Regional. el ciclo básico es impartido únicamente en el casco urbano.. y se debe a la cantidad de establecimientos que existen. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el área rural. en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Básicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computación 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

el sector público 89% y el sector privado 11%. y falta de mantenimiento en las instalaciones. y se verifica que los niveles básico. primer semestre 2011. muebles e inmuebles en mal estado.. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje.6. diversificado 11% y universitario 2% Este dato confirma que la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. Departamento de Chiquimula Docentes por nivel. sector y área. Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque. el primario 66%.1. Por nivel educativo. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuación la distribución de los docentes que prestan el servicio de enseñanza en los diferentes establecimientos educativos.61 Se observó que en el área rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. el pre-primario un 13%. Total 51 254 28 44 8 385 El área rural concentra el 76% de maestros y el área urbana el 24%. 1. lo cual refleja baja preparación en la mayoría de jóvenes del Municipio. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Básico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. básicos 7%. . por nivel.

084 67 33 Primario 5. 2002 y 2011 Población en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Déficit Año 1994 Pre-primario 1.381 50 1 99 Total 15.420 6.623 341 21 79 Diversificado 1.773 668 38 62 Diversificado 2.490 Año 2002 Pre-primario 1. Cuentan con establecimientos públicos y privados. 2002 y la investigación .496 4. La población estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula Índice de cobertura estudiantil Años: 1994.902 91 9 Básico 1.274 446 20 80 Universitario 4.584 213 13 87 Primario 4.993 34 17 83 Total 9. estos últimos concentrados en el casco urbano.372 Año 2011 Pre-primario 1.3 Cobertura de la población estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario.240 4.630 1. primario.6. básico y diversificado.771 98 2 Básico 1.362 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.868 4.969 856 43 57 Diversificado 2.296 3.1.62 1. A continuación se muestra el índice de cobertura estudiantil de los años 1994. En comparación a los censos 1994. Anuario estadístico del MINEDUC 2009.170 226 10 90 Total 10. Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque.976 95 5 Básico 1. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.609 707 44 56 Primario 4.494 7.

52 8.91 21.3 0.00 Primario 90. Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque.63 realizada en 2011.85 Diversificado 85. mientras que la tasa de promovidos es la proporción de cada promoción que continúa normalmente sus estudios .52 3. diversificado. 1. Estos indicadores demuestran un aumento en el interés de la población por la educación. este fenómeno afecta a gran parte de la población que se encuentra en los caseríos y aldeas.84 Universitario 31.6. deserción y repitencia Año: 2011 Tasa Nivel Promovidos Deserción Repitencia Preprimaria 100. la deserción y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos. los niveles pre-primario..35 7. La tasa de deserción es el cociente entre el número de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseñanza de un año dado.27 10.57 4.98 0.48 Básico 84. Para el año 2011 el mayor déficit de atención se manifiesta en los niveles básico.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.83 3. primer semestre 2011. primario. Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos. básico. lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio.00 3.1. diversificado y universitario incrementaron con relación a la población en edad escolar.4 Promoción estudiantil A continuación se presentan datos de alumnos promovidos. y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen están ubicados en el casco urbano.

del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos. A continuación se presenta el cuadro con la población alfabeta y analfabeta. debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria. es decir que el 32% de la población es analfabeta.6. 1. los padres no quieren que el hijo continúe con sus estudios.729 6.190 7. 2002 y 2011 Población alfabeta Población analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6.896 6.723 5.738 7. lo que supone un incremento en la población alfabeta de 68%.893 7.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo.308 13.845 4. Para 2011 presentó un descenso de 13%.025 3.200 18. etcétera.468 5.041 3. Año 1994 2002 2011 Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque.140 11. CONALFA sede Quezaltepeque año 2011. así mismo.498 2. tienen que trabajar. no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde.64 dentro de un nivel o ciclo.937 Fuente: Elaboración propia. por los programas de alfabetización que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comité .1. Dentro de las diferentes causas por las que se da la deserción o repitencia se puede mencionar la falta de dinero. Departamento de Chiquimula Población alfabeta y analfabeta Años: 1994. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al año 2011. básicos y diversificado.825 10.608 2.006 7.

También se deduce que es mayor el número de mujeres alfabetas. mismo que ofrece servicios de consulta externa. El método de enseñanza “Yo si puedo” utilizado por CONALFA.1 Infraestructura física Los servicios de salud son prestados por el Estado a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.6. La investigación de campo reflejo que las deficiencias que presentan estos centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos críticos.65 Nacional de Alfabetización –CONALFA-.6.2 Salud El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida. debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central. así como un desempeño óptimo en las actividades productivas. por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental. que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas. 1. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. tendencia que ha ido en aumento en los últimos años debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar. Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B. actualmente no es impulsado por la municipalidad. Existen además cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseríos y aldeas.2. el cual se localiza en el casco urbano. 1. . a través del método de enseñanza “Que aclare que amanezca” cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades.

anemia. amebiasis intestinal y neumonías.66 Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayoría afectan a la población. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. un biólogo laboratorista. 1. La población no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas médicas que se realizan en los centros de convergencia..2 Recursos humanos Se estableció que el centro de salud cuenta con dos médicos. infecciones respiratorias. una enfermera graduada y seis auxiliares. Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Año: 2011 Categoría Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limón 1 Ceitillal 2 Total 1 4 Fuente: Elaboración propia.6.2. bronconeumonía. primer semestre 2011. 1. de los 109 centros poblados sólo el 33% está cubierto con el servicio de salud pública y asistencia social. A continuación se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal: Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque.3 Cobertura Según datos obtenidos de la investigación de campo para el año 2011. tres técnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea. dentro de las cuáles se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal.2. el 77% restante carece de esa prestación.6. las cuales son una vez .

Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Año: 2011 Tipo de enfermedad No. el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo. .2.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una población durante un período de tiempo dado. 1. o de viajar al centro de salud del casco urbano. accidente cerebro vascular y úlcera gástrica. Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonías 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 Úlcera gástrica 5 Asfixia (aspiración y sofocación 3 Tumor maligno del hígado (cáncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estómago (cáncer) 1 Tumor maligno del útero 1 Otras causas 9 Total 42 Fuente: Elaboración propia. por una causa determinada. primer semestre 2011. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. En la actualidad.6..67 al mes. En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general: Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque. neumonía.

debido a los cambios climáticos. . Departamento de Chiquimula Morbilidad general Año: 2011 Tipos de enfermedad No. Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.262 Bronconeumonía y neumonía 393 Diarrea 364 Desnutrición proteico calórica moderada 19 Desnutrición proteico calórica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clásico 2 Otras causas 8.. La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias.6. • Morbilidad infantil Proporción de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo.818 Total 16. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6. a continuación se presentan las principales causas de morbilidad.68 1. los datos que a continuación se presentan permiten conocer las enfermedades más comunes en la población infantil. trabajos en el campo y mala alimentación de la mayoría de pobladores en el área rural.5 Morbilidad Es la proporción de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado. en relación con la población total de un lugar determinado.2.008 Fuente: Elaboración propia. esta última. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. le sigue la bronconeumonía y la diarrea. por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparación de alimentos.

188 Fuente: Elaboración propia. se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentación de los menores de edad. La diarrea es otra de las enfermedades más comunes. En el área rural están más expuestos ya que las madres desconocen cómo cuidar a sus niños ante este tipo de enfermedad. Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en niños. Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Año: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infección vías urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumonía y neumonía 109 Diarreas 133 Desnutrición moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1. La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio. . con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.69 Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque..

la tasa de natalidad y fecundidad son similares. el cual repercute en el alto índice anterior mencionado. 1.61 Fuente: Elaboración propia.73 0 10.09 5.70 Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque. el agua que abastece a las viviendas del área rural no cuenta con tratamiento de cloración en el 100% del total de aldeas y caseríos. y en ambos casos se utilizan las fuentes de . con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentación de las madres. promedio que se mantiene en años anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades. presenta 10 neonatos por cada 1.68 17.6. El índice de mortalidad general es de 5 por cada 1. El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del área rural es por medio de chorros públicos y otros conectados por tubería domiciliar. muerte natural y por violencia. por lo que no se puede considerar como potable.. Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Año: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general Tasa 17.74 17.000 habitantes. sin embargo. La tasa de mortalidad neonatal es elevada. ambas en 17%. primer semestre 2011.000.3 Agua Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el área urbana como rural.

quebradas y pozos. con relación al censo de los años 1994 y 2002. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. sin embargo. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque. es el de mayor importancia para el Municipio. ríos. no hay un cambio significativo en la cobertura.A -DEORSA-. El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa. S. El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista. 2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2. 1. 11% la obtiene a través de pozos y 10% hace uso de los ríos.954 73 3.4 Energía eléctrica Otro servicio importante para el desarrollo. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.71 abastecimiento como: nacimientos de agua. Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Años: 1994.. es la energía eléctrica. se ha mantenido constante a través de estos períodos. ésta es proporcionada por la empresa Unión Fenosa a través de la Distribuidora de Energía de Oriente.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4. debido al gran caudal que fluye del mismo. brinda a los habitantes alumbrado público y . A continuación se puede observar un cuadro comparativo de la situación del agua en Quezaltepeque. la zona de recarga hídrica donde se ubica necesita un tratamiento integral.042 100 4.6. para asegurar a largo plazo la existencia del vital líquido. recibe tratamiento con cloro constantemente.

72 residencial.433 100 Fuente: Elaboración propia. lo que deriva en el uso de artículos como candelas para alumbrar en las noches.042 100 4. Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque.836 100 602 100 6. La cobertura de energía eléctrica aumentó significativamente en el año 2002 con . dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas.997 83 541 90 6. El pago promedio en las aldeas y caseríos es de Q. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. El 9% que no cuenta con el servicio de energía eléctrica.250.00. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. el pago promedio es de Q. Departamento de Chiquimula Cobertura de energía eléctrica Años: 1994.294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4. caserío Tecuanté. primer semestre 2011. 2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3. es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades.. registrándose el mayor consumo en la cabecera municipal. la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio. La Comisión Nacional de Energía Eléctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que ésta presenta con relación a los gastos que incurre.00. Según datos obtenidos de la encuesta realizada.50.028 94 Sin servicio 3. A continuación se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energía eléctrica en Quezaltepeque.

específicamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregión I. en especial el río La Conquista. A continuación se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio.5 Drenajes El 82% del total de la población. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Años: 1994. en letrinas o fosas sépticas.042 100 4. primer semestre 2011. las aldeas Yocón y Llano Grande. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. En las microrregiones II. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. de igual manera en el año 2011 registró un incremento del 7% en relación al 2002 según encuesta. cuenta con este servicio.025 83 494 82 Total 4. no cuenta con servicio de drenajes. Los pobladores realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. de acuerdo a información brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relación a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%. 1.301 4. . Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. El 18% restante..73 respecto a 1994 en un 65%.6. la mayoría de la población cuenta con el servicio eléctrico. 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3. como lo son: la villa de Quezaltepeque.

7 Sistema de recolección de basura Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. lo cual contribuye a la contaminación del aire. 1. el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano.6. solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano. el área rural no cuenta con este servicio. se viertan directamente al río La Conquista. la basura es quemada. 2002 y la investigación de campo. 1. esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construcción de la misma. y con la información obtenida en la investigación de campo.74 La cobertura de este servicio en relación al censo de 1994. lo cual genera contaminación.6 Sistema de tratamiento de aguas servidas En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos sólidos. sin embargo. muestra que no existe un cambio significativo. De acuerdo al censo de 1994 y 2002. a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos.6. el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al área urbana. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. proliferan algunos no autorizados. . por la emisión de CO2 (dióxido de carbono).

836 100. según datos del censo 2002. únicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificación de reciclaje. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE.00 0 0.00 Servicio privado 48 1.00 602 100.00 78 13.00 Enterrada y en otra forma 2.00 Fuente: Elaboración propia. servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque. primer semestre 2011.00 La tira en cualquier parte 1. . recopilados en el 2011..00 0 0. La mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura.693 35.75 Se muestra las formas de eliminación de basura que los habitantes del Municipio utilizan.00 524 87.00 Total 4.6. Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque. Para el presente año hay una disminución de 1% en la recolección de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relación al censo 2002. comparados con información de encuesta.418 50.8 Sistema de tratamiento de desechos sólidos No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos sólidos. 1. Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Años: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14. ya que sólo el casco urbano cuenta con recolección de basura.e investigación de campo Grupo EPS.

lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento básico.76 El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos.6. 1. En relación al censo de 1994 y 2002 hubo una variación significativa del 38% en la utilización de letrina y fosa séptica.782 36 1. lo anterior debido a que solo se cubre sectores céntricos de la cabecera municipal. lo que incrementa el potencial de contaminación del . XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. esto provoca contaminación del ambiente. esto hace que la población utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiológicas.9 Alcantarillado En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado. Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinización Años: 1994.042 731 18 10 1 3. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran.301 2002 4. sin que las autoridades se pronuncien ante tal situación. todavía existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio.. En las aldeas y caseríos se puede observar la carencia del mismo.895 1. primer semestre 2011.086 2011 602 169 28 253 42 180 % 81 43 30 Fuente: Elaboración propia.2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa séptica % No tiene 1994 4. para 2011 registran en general un aumento del 13%. Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque. 1.6. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.027 21 2.10 Letrinización A continuación se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinización en Quezaltepeque.

1. 1. contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas.7.11 Cementerio El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad. 1. Asociación Regional Campesina Ch'orti' .77 ambiente y especialmente del agua.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee. En lo que respecta al área rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseríos y aldeas. tecnología. estos son: Asociación Comercializadora de Café de Oriente. Ganadería y Alimentación –MAGA-.6. quien proporciona los servicios de mantenimiento. transporte. éstos son atendidos por los mismos pobladores. telecomunicaciones.1 Unidades de mini-riego En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo. vías de comunicación. aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno.7. café y miel de abeja. estas áreas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociación Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura. entre otras. según su ubicación.2 Centros de acopio En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos básicos. Comprende el conjunto de las instalaciones. 1. y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales.

donde pueda albergar a más comercios. éste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno. Asfaltadas en su totalidad. cuyos propietarios pagan en promedio Q. que en el parque central se han colocado ventas. Barrio el Centro. ubicados en la aldea Chiramay y La Peña. Asociación de Desarrollo Socioeconómico de Quezaltepeque y la última que pertenece a una empresa individual. Es necesario implementar el proyecto de construcción del mercado terminal. Actualmente cuenta con 48 locales.78 ASORECH. en su mayoría son de ropa.7. 1. donde están ubicadas las ventas de frutas y comida rápida. En su contorno también existen otros establecimientos comerciales. y por la nacional 18. Se organiza tipo plaza los días jueves y domingo. 300.00 al mes por concepto de arbitrio municipal. respectivamente. carnes y productos frescos. aunque en los últimos años funciona casi toda la semana. Existen proyectos a cargo de una asociación para construir un centro de acopio en el caserío Los Planes y otro en El Chile. en buenas condiciones y transitables todo el tiempo.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribución de artículos de consumo como abarrotes.4 Vías de acceso Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10.7. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepción las Minas. se ha extendido a tal punto. 1. Por la . La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal.

79 carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. de esta forma. Existe un proyecto de planificación de pavimentación del tramo carretero Río Grande – municipio de Ipala-. La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal: . Asimismo posee una importante red de comunicación vial de terracería a sus aldeas y caseríos. Se encuentra localizado a 23 kilómetros de la cabecera departamental También existe comunicación por la ruta CA-10 hacia la república de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiatú. al trabajo terminado se conoce como fraguado. superior a los 100 kilómetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado. lo cual beneficiaría especialmente a las microrregiones V y VI. Quezaltepeque estaría interconectado directamente por vía pavimentada. Olopa y Esquipulas. Posee comunicación por medio de rutas nacionales de terracería con los municipios de Ipala. para ejecutarlo en el período 2012 – 2015.

3. 3.80 Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque. Km. 29 Km. Km. Aldea Quezaltepeque Caseríos Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1.5 Km. 27 Km. 21 Km. Km.5 Km. 13. Km. Azacualpa 2 Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojón Jícaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fría La Montaña (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km.5 Km.5 Km. Km. 12. 10 Km. 30 Km.5 Km. Km. Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Año: 2011 No. 16 Km.5 Km. 35 Km.5 Km. Peñitas Agua Caliente 1. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 1 Azacualpa 2 Cubiletes 32 Km.5 Km. 14 Km. 15. 3 Chiramay 4 Encuentros Continuación . 31 Km. 11 Km. Caulotes 1.

Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Vereda Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 6 Estanzuela Abajo 16 Km. Km. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseríos Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuanté Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepción El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guatalón Calera Común Puerta de Montaña Llano Galán Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Peña Las Moras Pedregalito Rincón del Burro Llano Grande Nochán Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojón Distancias Carretera 3. 15 Km. Terracería en regular estado 4 Km. Km. 7 9 10 8 13 12 9 10 4. 17. Km. 16 Km.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km. Km. 18. 16 Km. Km. 16.5 Km. Km. 15. Km. Km. Km. Terracería en mal estado 17. Km.5 Km. 6. Km. Km. Km. 7 Guatalón 8 La Peña 9 10 Llano Grande Nochán 11 12 El Palmar Pozas Continuación . 5.5 Km. Km. Km.5 Km.5 Km. Km.5 Km. Terracería en regular estado 17 Km.81 Continúa tabla 11 No.5 Km.5 Km.

5 Km. 15 Km. 5 Km. 11 Km.45 Km. 13 Km. 13.5 Km. 2. 10 Km. Km. 8 Km. 4. 5 Km.82 Continúa tabla 11 No. Carretera Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Vereda Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Asfaltada Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado 13 Pedregal 14 Padre Miguel 15 Potrerillos 16 Río Grande 17 Santa Cruz 18 19 San José Salfate Continuación . 13 Km. 4 Km. 19 Km. 5. 6. 12 Km. 15 Km. 9 20 19 6 Km. Km. 12 Km. 12 Aldea Pozas Caseríos Escobas Junquillo Limón Majadas Tablón La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Río Grande El Caracol El Orégano Las Mesas(paraje) Mojón San Jacintillo Los Pérez El Capulín Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San José La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 6 Km. 9 Km. 14 Km. 14 Km.5 Km. 8 Km. 9 Km. 7 Km.5 Km. 10 Km. 10 Km. 6 Km. Km.

Terracería en regular estado Fuente: Elaboración propia. Terracería en buen estado Salitre 5 Km. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. El siguiente mapa muestra los tipos de vías de acceso: . año 2011. 19 Distancias Carretera 8 Km.5 Km. Terracería en regular estado 22 Yocón Yocón 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km. Terracería en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. Terracería en regular estado Dolores 11. la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras. 50% y 18% son de terracería en buenas. Terracería en regular estado Los España 11 Km. Terracería en mal estado Morro Grande 7 Km. Asfaltada 20 San Nicolás 6 Km. Terracería en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Asfaltada-terracería en regular estado Ciracil 6. Terracería en regular estado Cimarrón 10 Km. regulares y malas condiciones. por veredas. Quezaltepeque.8 Km. Del 98%. 15% están asfaltadas. Terracería en regular estado Arenal 10 Km. Terracería en buen estado El Común 7 Km. Aldea Salfate Caseríos Tierra Colorada Plan de Pito San Nicolás En un 98%.83 Continuación tabla 11 No. Terracería en mal estado 24 Javillal 12 Km. Terracería en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km. 15%. respectivamente. Terracería en buen estado Pinalito 8 Km. el 2% restante. Terracería en buen estado 9 Km.

.año 2008.84 Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Vías de acceso Año: 2011 LEYENDA Vías de Acceso Asfaltado Terracería Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Caserío Paraje 6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10 22 13 15 3 Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA.e Instituto Nacional de Electrificación -INDE.

el cual pasa sobre el río La Conquista. de la aldea Río Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construcción. En la aldea antes mencionada. De los proyectos en existencia y que están por finalizarse en el mes de julio 2011. camino hacia el caserío Recibimiento de la aldea Yocón. uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista. y otro a 500metros. . en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre. que conecta con algunas casas del último lugar en mención. éste pasa sobre la quebrada de Los Pérez. con el cual se pretende beneficiar a 1. el tercero conocido como Salfate. transitable para vehículos livianos y pesados.7.5 Puentes En el casco urbano se encuentran tres puentes. uno cercano a la entrada principal. se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable. el cual conecta con los caseríos Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio. uno para trasladarse desde el barrio Los Pérez a Los Payes.661 pobladores. otro en el Barrio El Calvario y el último. ubicado en la aldea del mismo nombre y el último en el kilómetro 201. el segundo en la aldea Llano Grande sobre el río Tutunico.85 1. Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes. cerca de la aldea Padre Miguel. En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes. Este año se tiene planificado por parte de la municipalidad la construcción de un puente tipo badén en la aldea San Nicolás.

es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala.A. –DEORSA-. En el área urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefonía celular de tres empresas privadas: Tigo. Se cuenta con dos sub-estaciones eléctricas de distribución. Claro y Movistar.000 mensual.86 1.3. Para lograr la mejor señal tienen instaladas antenas estratégicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano. una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Río Grande. en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio húmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios húmedos considerados como mediana empresa.6 Energía eléctrica comercial e industrial La empresa generadora de energía eléctrica en el Municipio es Unión FENOSA y la distribuye a través de Distribuidora de Energía de Oriente S. por lo que otros contratos son establecidos con los . aunque no todas están en terreno municipal. S. TELGUA.A. El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde están ubicadas las antenas es de Q. propiedad del Instituto Nacional de Electrificación –INDE-. 1.7 Telecomunicaciones Quezaltepeque cuenta con servicio telefónico de líneas domiciliarias. una de telefónica y la otra de Claro. tanto en la cabecera municipal como en caseríos y aldeas. en San José y en el caserío Mojón existe una de Tigo en cada lugar.7. para la maquinaria que demanda el voltaje específicamente mencionado en el proceso de transformación del café cereza. La energía comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio según encuesta.7.

El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala. y de allí la ciudad capital. además cubre el departamento de Zacapa. se puede elegir el básico de 34 canales y el avanzado de 52.00 por antena y según sea el plan contratado. Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábados de 9:00 a 17:30. cuya sede central está en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio.7. y dentro de la cabecera municipal cable coaxial. nombre comercial TL-COM. El costo de instalación es de Q. La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo número asciende a 500 hogares aproximadamente..00 mensual. 1.. A. siete. su oficina está ubicada en la 1ª avenida 1-12 zona 2. 1. S.2 Televisión satelital Este rubro está dominado por la empresa Claro. utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental.75.87 propietarios del lugar. asimismo. presta el servicio en todo el Municipio. el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben señal satelital 100% digital.7. fluye hacia otros municipios.7.1 Televisión por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporación Estabia S.7. que transmite en alta calidad.A. . Cuenta con postes propios y una red de fibra óptica desde la central hacia Quezaltepeque. También en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres.99. once y trece. el cobro por el servicio de 82 canales es de Q. cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia.

1. que constituye el 98% y solo 2% en el área urbana. valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales más amplio. propiedad de la empresa Claro. a quien le distribuye la franquicia Grupo LC.75. la mayor parte en el área rural. En el volcán de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio Éxitos. los domingos. inscrita en Gobernación y adscritos a la Asociación de Radios Comunitarias de Guatemala – ARCG –.10 que transmite desde la ciudad capital y .88 En un 90% de las aldeas. Su programación es variada.7. El propietario de la radio está constituido como Asociación de Amigos de la Cultura Cachacera –ASACA—. con la que se obtiene una cobertura del 90% en el área rural y 100% del casco urbano. existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios.00por cada uno. por los cuales se cobra Q. quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde está instalada la antena. colonia Las Margaritas. además de música popular y anuncios. Sus instalaciones están en la 5ª avenida B 3-18 zona 2. La única empresa que vende el servicio. frecuencia modulada 107. integrándose dos que no pertenecen al núcleo familiar. es la librería católica San Francisco de Asís. También integran la Asociación Mundial de Radios Comunitarias –AMRC-. cuenta con seis locutores.7. de tipo cultural. El horario de transmisión es de siete de la mañana a nueve de la noche todos los días.7 con una planta transmisora de 100W.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102.

7. Así como Transportes María . Flor de María. Central.89 otra repetidora de Estéreo Solar. El precio por hora oscila en Q. mayormente los días de mercado. Karlita.4 Comunicación vía internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet. Cachacera y Cardona. se identifican como Margarita. entre ellos: Intel PC que es el más grande y moderno con 15 computadoras. ambas se sintonizan en el Municipio. También existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa.00 en todos los locales. Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas. frontera con El Salvador. Alcón. además existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda. 1. Martínez.8 Transporte El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui.00 mensuales. además. Chacón y Duarte. Eva Isabel.M.90. práctica que no ofrece seguridad ni comodidad. Parte de la movilización de personas y mercancías se realiza en vehículos tipo pick-up.7.7. Cyberspace. que transmite desde Chiquimula.3 F.5. así también Griselita. Compusystem. que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiatú. 1. Info-Cel. Web Server y otros dos que son de menor tamaño y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local.. 98. estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q. entre las más importantes.

adicionalmente. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay. Cubiletes. Pozo Sucio. Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas.00. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Cumbre. Estanzuela Arriba y Abajo. San José. Quesque. La Peña. San José y El Palmar Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Bus Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Bus No. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes. Palmar. San José. Cuernavaca. San José. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. San José. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Chiramay. Estanzuela Abajo y Arriba. Ceitillal. Jute y La Cañada Quezaltepeque-Yerba buena. Estanzuela Arriba y abajo. Palmar. San José.90. el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petén. Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Año: 2011 Ruta Quezaltepeque-Caserío Los Pérez. Limón Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena. Río Grande Abajo. Quesque. Estanzuela Arriba y Abajo. en la cabecera municipal existe un microbús que transporta a estudiantes. con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulación de Q. A continuación se presentan las rutas urbanas y rurales: Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque. al cual llegan distintas líneas de transportes.90 Elena. El Palmar. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 Continúa . Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis. La Peña. Estanzuela Arriba y Abajo. Estanzuela Arriba y Abajo. sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades. El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses.

Quezaltepeque. San José. Tablón. Estanzuela Microbús 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbús 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbús 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas. Limón. Yerba Buena. San Jacintillo. Padre Miguel. Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Río Grande. La Cañada. Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús No. Padre Miguel. Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Río Grande. Javillal. Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz. Tablón. Ceitillal. El Palmar y Estanzuela Abajo Microbús 1 Quezaltepeque-San Nicolás y El Común Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz. de buses 1 1 1 1 1 1 1 . año 2011. Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Los Pérez. Estanzuela Abajo y Microbús 1 Javillal Quezaltepeque-San José. La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Peña. Tichanchor. Llano Grande y Microbús 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz.91 Continuación tabla 12 Ruta Quezaltepeque-Jícaro Quezaltepeque-La Peña Quezaltepeque-La Peña. Yerba Buena. Yerba Buena Estanzuela Abajo. Padre Miguel. San Bus 1 José y El Palmar Quezaltepeque-San José. La Cumbre. Pozas. Estanzuela Arriba. Microbús 1 Javillal. Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Encuentros Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Yerba Buena Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande. con baseen datos de la Dirección Municipal de Planificación. Limón. Río Microbús Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochán Microbús 1 Quezaltepeque-Palmar. Llano Grande y Microbús 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboración propia. Piedras Azules.

municipales y la participación de los pobladores. 1. Existen dos privados que se encuentran en el caserío Pedregalito de la aldea la Peña y otro en Llano Grande.1 Comités Los comités que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes: . 1. Decreto 11-2002 del Congreso de la República de Guatemala. pero se tiene planeado la construcción de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mínimos de salubridad.8.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA El desarrollo social y productivo está directamente relacionado con la conformación y gestión de los grupos que tienen como objetivo. 1.9 Rastro En el Municipio no se cuenta con rastro municipal. pero no cuentan con las condiciones físicas e higiénicas adecuadas.1 Organizaciones sociales Persiguen el desarrollo y el bienestar de la población. a través de la ejecución de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales. está cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracería transitable. 1.92 El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el área rural. mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad.1. por medio de la participación activa de los pobladores en la determinación y priorización de soluciones a las necesidades que presenta la población. El fundamento legal. está contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural.7.8.

Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). Este tipo de comité existe en los centros poblados que cuentan con este servicio básico. los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educación -MINEDUC. si el caso lo amerita. Vocal I y Vocal II. que se encargan de administrar los fondos económicos para llevar a cabo los proyectos de alimentación escolar. asimismo. • Consejo educativo: está constituido por padres de familia de estudiantes de establecimientos públicos. comunes es utilizado para comprar medicamentos para enfermedades como: gripe. la cual consiste en una cantidad monetaria simbólica por paciente atendido. problemas gástricos leves. es indispensable que cualquier miembro que conforme el comité posea vehículo propio. útiles escolares y la valija didáctica para maestros. para transportar a los enfermos. siempre que éste se encuentre en las condiciones económicas de aportarlo. Vice-presidente (a).por medio de la Dirección General de Participación Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-. infecciones. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad.93 • Comité de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro poblado. • Comité de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen funcionamiento del sistema de tuberías y de la distribución del servicio de agua. para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud. etc. se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atención médica. en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-. . Tesorero (a). • Comité de emergencia: grupo de vecinos que están organizados a nivel caserío.

El presidente(a) actúa con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trámite correspondiente ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT. Tesorero (a). Vocal I y Vocal II. Árboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco árboles frutales: naranja.00 anuales pagaderos dos veces al año. • Comités Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los distintos centros poblados. denominados –NUFED-. las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del área rural al área urbana del Municipio y de los diferentes puntos de éste hacia Chiquimula. 500. quienes están constituidos legalmente ante el Ministerio de Educación a través de la Dirección Departamental de Educación de Guatemala Occidente –DIDEDUC-. El monto del bono asciende a Q. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar.. nance y mandarina. a través de los siguientes programas: _ _ _ _ Bolsa amiga: ayuda a través de víveres de primera necesidad. Secretario (a). . los cuales se refieren a formas distintas de enseñanza. además hay dos a nivel básico. mango. limón persa. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la población.94 Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Núcleos Familiares Educativos para el Desarrollo. Niñez y Juventud de la municipalidad. Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario.es importante destacar que este último recibe el nombre de Consejo de padres de familia.

1. de los cuales ocho corresponden a la cabecera . El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos católicos. Pro-secretaria. • Movimiento familiar cristiano: asociación de tipo religioso que se proyecta al núcleo familiar. religioso y deportivo. Para el año 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados. • Pastoral juvenil católica cachacera: organización de tipo religioso que está dirigida a la juventud. cuyo objetivo principal. en el 2011 son 66 a nivel municipal. éste se da a nivel municipal.3 Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODEEl Municipio se encuentra organizado a través del Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-. Pro-tesorera.8.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio. consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el ámbito social. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la población. adquisición de utensilios y candelas para las actividades eclesiásticas. Vicepresidente. 1. • Directiva de la iglesia católica: encargada de recaudar y administrar las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristías para el pago de servicios. existe una directiva en cada iglesia de cada caserío. por medio de la formación de padres de familia con principios cristianos. Vocal I y Vocal II.8. Tesorera. actualmente existen 56 constituidos.95 Los comités Pro-Mujer están conformados por un Presidente.1.1. Secretaria.

Pro-tesorero (a). En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. Cerro Grande. Santa Cruz Abajo. La Calera. pecuaria. Junquillo. El Achiote. Salfate Abajo. Pata de Buey. El Caracol. Espinal. Secretario (a). Vocal I y Vocal II. los pobladores de cada centro poblado. Las Moras. velan por el aprovechamiento de los recursos productivos. Portezuelo. La Comunidad. Terrerito. Los Platanitos. asimismo. El Mojón. artesanal o bien agroindustrial. Boyeros. La Montaña. El Ahorcado. Ojo de Agua Escondida. El Chile. Majadas. San Antonio. Rincón del Burro. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización . El Arenal. Las Delicias. Cuje. . Concepción. Están conformados por un Presidente. Ciracilito. Portezuelo. Potrerillos Abajo. proponer soluciones que den como resultado la satisfacción de las necesidades.96 municipal. Los Pérez.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. Plan del Morro. Vicepresidente. Valle Los Portillos.8. La Tigra. han logrado dar a conocer a las autoridades la problemática y necesidades que les afectan. Tesorero (a). Santa Teresa. La Ruda. Cuje. Las Araditas. Mora. Pro-secretario (a). Guayabo. Agua Fría. Dolores. Llano de San Marcos. Tierra Colorada. Los Planes.2 Organizaciones productivas Persiguen objetivos de tipo productivo. Las Mesas. Por medio de éstos. El Orégano (Microrregión V). social y lucrativo. El Capulín. 1. La Cumbre. Achiotes. Escobas. San Marcos y El Orégano (Microrregión VI). La Cidra. dirigido a personas que se dedican a la actividad agrícola. Los centros poblados que carecen de COCODE en el área rural son: Pinalito. Tecuante. respecto al área urbana: San Juan y Salitre.

pertenecientes a Quezaltepeque. Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochán. el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar.desarrollaron el Centro eco-turístico “Las Cebollas”.1 Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente *********. así como asesoría técnica brindada a los socios. quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociación Regional Campesina Ch´orti´ -ASORECH. cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares específicos descritos anteriormente. Carrizal en Esquipulas. sin embargo.2.2. técnico y social a la población y desempeñan un papel importante en el desarrollo de las comunidades.8. 1. cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercialización del cultivo del café a través de la compra de insumos en bloque y financiamiento. y finalmente en Olopa a través de la Asociación de Mujeres Olopenses –AMO-. entre ellas se encuentran: .97 1.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.9 ENTIDADES DE APOYO Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo económico. L. asimismo para la conservación de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta. 1. R.8. Dos Quebradas en Camotán. La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque.-ACCSOOrganización conformada por caficultores de distintos municipios.Está conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas. La Peña y Chiramay.

1. tales como: Oficina Municipal de Planificación -OMP-. así como a las organizaciones locales. 1. Policía Nacional Civil -PNC-.9. Dirección General de Educación Extraescolar -DIGEEX.2 Instituciones municipales Constituidas por unidades que administra la municipalidad.encargada de la coordinación y regulación de la circulación de vehículos. extensión del Ministerio de Agricultura. Centro de salud.9.9. delegación del Registro Nacional de Personas -RENAP-. entre ellas se encuentran: 1.3.1 Instituciones estatales Proporcionan servicios a la población con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades.y Asociación para la Coordinación del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-. con el propósito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales. Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-. se dedica a promover la capacitación de hombres y mujeres. la cual coordina el proceso de planificación del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorización y gestión de los proyectos.9. . además la Policía Municipal de Tránsito -PMT. entre ellas se encuentran: Juzgado de paz. Ganadería y Alimentación MAGA-.3 Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y económico. Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-.1 Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio.98 1. así como la formulación y gestión de proyectos de desarrollo social y productivo. Ministerio de Educación -MINEDUC-.

entrega de filtros de agua a nivel domiciliar.. producción y comercialización de plantas frutales y forestales. S. Banco de Desarrollo Rural S. San Jacinto. – COOSAJO-. recepción de remesas familiares.9. 1.9. para el mejoramiento del desempeño institucional. promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento económico. Jocotán y Camotán. Banco Agromercantil.99 1. 1.9. uso de unidades de riego. promueve el aprovechamiento del recurso hídrico. Olopa. A.3. además. A.3. 1. San Juan Ermita. A. y Punto Azteca. entre otros. del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa.3. S.4 Privadas Entidades particulares que se desarrollan con capital propio. créditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda. L. entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R. construcción de pilas públicas.9. –BANRURAL-.2 Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fácil acceso a microcréditos.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres líderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque. Dentro los proyectos más importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinización.4 Asociación Regional Campesina Chortí -ASORECHAsociación integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales. . se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro. Banco G&T Continental.

En este apartado se describen las necesidades de inversión social y productiva prioritaria de la población.5 Instituciones internacionales Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social. que contribuyen al desarrollo integral del Municipio.10.9. se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestación de servicios de alojamiento.5. cuenta con clínica médica y laboratorio clínico al servicio de la población en general. .10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversión orientada al mantenimiento de los bienes de dominio público. se puede mencionar la siguiente: 1. identificada para cada uno de los centros poblados.9. 1. A continuación se describen las necesidades por centro poblado.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala: Organización española que inicia operaciones en Guatemala en julio del año 2007. dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo.1 Identificación de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales más importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigación de campo. atención médica gratuita y alimentación a personas con discapacidad física y mental.100 1. 1.

aldea Rio Grande Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo. Municipio. En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas. para evitar mayor contaminación a los ríos. Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparación de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas. Área rural y urbana Continúa . se están en buenas condiciones. Caserío Los Pérez. lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseríos que serán población. mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa vía. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseñanza y imparten educación pero no aprendizaje. Encuentros Abajo. Estanzuela Abajo. aldea Padre Miguel. Reparar puentes Construcción de puente de concreto Caserío Pata de Buey. La Peña equipamiento y San Nicolás.101 Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversión social Año: 2011 Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicación Casco urbano Descripción Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio. Guatalón. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas. Tratamiento de desechos sólidos Área rural y urbana Drenajes y tratamiento de aguas servidas. de escuelas. Considerar una planta de tratamiento de desechos sólidos para evitar contaminación de ríos y del medio ambiente. Inexistencia del servicio. se recomienda la habilitación de una terminal de buses. transporte público. sobre todo en beneficiados época de invierno. En época de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitación de un apoyándose en piedras y los puente. Jocotal. el que vehículos pasan sin ningún beneficiará a las problema.

En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestación de bosques..11 ANÁLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigaciónDE campo Grupo EPS. las carreteras en las áreas afectadas. primer semestre 2011. sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementación de este servicio público. Reforestación Área rural 1. económicas y ambientales asociados a uno o varios . Implementar más programas de reforestación en áreas que no cuenten con este beneficio natural. Área urbana y rural En la actualidad este servicio está habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseríos.11 ANÁLISIS DE RIESGOS “El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos. Área rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vías de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones. 1. El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningún tipo de cloración.102 Continuación tabla 13 Tipo de necesidad Agua potable Ubicación Área rural Descripción Observaciones Sistema vial Centro de convergencia Enseñanza media. Caserío Titoque Actualmente la atención la Construcción en un realizan en la escuela centro de atención ubicada en el mismo caserío para la comunidad. cloración para evitar enfermedades intestinales. Área rural La mayoría de aldeas y Enseñanza media en caseríos cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratégicos del área nivel de pre-primaria y rural. con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales. Alumbrado público. sin embargo el de enseñanza media no se encuentra atendido. primaria.

. La importancia del análisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad física. socio naturales y antrópicos que tienen consecuencias desastrosas.11.Guía sobre desastres.gob. clima cálido y los cambios económico-sociales.conred. con el fin de identificar la combinación de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre. Se deben establecer los peligros que existen en el área objeto de estudio. socionaturales y antrópicos a los que se expone un lugar determinado. además. Disponible en www. exponen al Municipio a diferentes fenómenos naturales.gt consultado el 18 de julio de 2011. el nivel socioeconómico y educativo de la población. 1. se presenta lo siguiente: 5 Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. incide en que exista un alto índice de vulnerabilidad de diferente tipo. Por su ubicación geográfica.103 fenómenos peligrosos” 5. social y económica del mismo y prevenir o minimizar los daños que puedan ocasionarse.1 Matriz de identificación de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenómenos naturales. En base a la información recabada en la investigación de campo.

Hundimientos Heladas Socio natural Sequías Deforestación Caseríos Ciracil. Aldeas Gutalón. Santa Cruz. Contaminación de Proliferación de Quezaltepeque. Jocotal. Yocón.. estomacales. Nochán. Pérdida de vidas humanas Generación de enfermedades respiratorias. San José cubiletes. Construcción área de riesgo Contaminación del En todos los centros medio ambiente. El Chile. San Jacintillo. lo cual contribuye a la combinación de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque. Caserios Limón. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural. Las Cebollas. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. San Juan. Jocotal. en Daños en la infraestructura. económico y social. Padre Miguel. éstos se presentan a diferente nivel en la mayoría de aldeas y caseríos. sin embargo. primer semestre 2011. Terreritos. Daño de bosques. Centro poblado Caseríos Cuernavaca. Las Mesas Aldea Azacualpa. Pérdida de cultivos y vidas humanas.104 Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque. en las viviendas e infraestructura vial. El Capulín. pérdidas ecológicas. Chiramay. Azacualpa. ríos enfermedades Llano Grande. Llano Galán. pérdida de vidas humanas. Charagüin. Jícaro Cubiletes. El Común. Espinal. San Juan. poblados del área rural. Antrópicas Quema de basura La mayoría de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daños en puentes. Llano de San Marcos. . La Calera. Terreritos.

Están presentes en todos los caseríos y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo. bajos niveles de educación. éstas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administración del riesgo. entre otros. Las causas principales son. medio y alto. A continuación se presenta la matriz de vulnerabilidades: .105 1. bajos ingresos económicos. falta de conocimiento sobre el medio ambiente. la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un área geográfica de sufrir daños y también la dificultad para recuperarse del mismo.11.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raíz de ciertos factores externos que afectan a la población.

poca manejo de basura. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. gestión de riesgos. primer semestre 2011. Institucional En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad. .106 Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque. En el Municipio. 1. poco interés. mal económicos. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo.. materias primas. para gestión de riesgo. En todos los centros poblados del área urbana y rural. esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. falta de disponibilidad capacitación. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. satisfacción de la demanda y destino de los productos que se ofertan. importancia del cuidado del medio ambiente. Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. Pobreza. en las relaciones de adquisición de insumos. En todos los centros poblados del área urbana y rural. En todos los centros poblados del área urbana y rural. material de construcción antiguo y débil. Económico Viviendas en laderas. falta de drenajes.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad económica en determinado tiempo y lugar. falta bajos. de Educativo Falta de conocimiento de Bajos recursos protección ambiental. Estructural En su mayoría las viviendas Pobreza extrema. Ideológico o cultural Falta de organización para Poca importancia en la gestión del riesgo. área rural. Recursos económicos Pobreza. En los centros están construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones.

Chiquimula.12. 1.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuación se describen los productos que se importan a nivel municipal. fungicida.1. Actividad agroindustrial: café cereza. vacunas. fertilizante.12. insecticida. desparasitantes. 1. Actividad pecuaria: medicinas.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas. que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculután Zacapa. donde se genera el mayor flujo económico. especialmente los días de mercado que son jueves y domingos. por tipo de actividad productiva: • • • • Actividad agrícola: semilla mejorada. vitaminas. artesanales. Olopa. telas. Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios. dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia económica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrícolas. encaje. manteca.107 Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios. ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva. concentrado. entre otros. insumos. comerciales y de servicios. Esquipulas. Flores Petén. pecuarias. Actividad artesanal: arena poma y río. . A continuación se presenta el flujograma de las importaciones. hierro. abono.

Villa Nueva. Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Año: 2011 Inicio Olopa.2 Principales productos que exportan Se determinó que se realizan exportaciones de forma poco significativa. primer semestre 2011.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta. 1. en base al tipo de actividad productiva: .12. la actividad artesanal se comercializa a nivel local. Esquipulas. Quezaltepeque FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Chiquimula.108 Gráfica 3 Municipio de Quezaltepeque.12. 1.. Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayoría son adquiridos en municipios y departamentos aledaños a Quezaltepeque. ciudad capital de Guatemala. las actividades agrícolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo. Peten. Zacapa.2.

primer semestre 2011.109 • • • Actividad agrícola: maíz. La siguiente gráfica. Ciudad Capital. Esquipulas. El Salvador. El Salvador es el único país en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. y frijol. Gráfica 4 Municipio de Quezaltepeque.. . muestra el flujo comercial de importaciones y exportaciones. El proceso de las exportaciones que en su mayoría son a nivel nacional. FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Actividad agroindustrial: café pergamino El flujograma de las exportaciones se presenta a continuación. Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Año: 2011 Inicio Quezaltepeque Concepción las Minas. Actividad pecuaria: ganado bovino.

maíz Café pergamino Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Ciudad Capital Actividad agrícola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida Actividad pecuario Medicina. La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio. son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. primer semestre 2011. telas Hierro.. Concepción las Minas. Esquipulas. Chiquimula.110 Gráfica 5 Municipio de Quezaltepeque. bisagras Manteca Ganado bovino Frijol. Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Año: 2011 Quezaltepeque Importación Exportación Teculután Zacapa. vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado Actividad artesanal Arena poma Arena río Encajes. maíz y café pergamino. Villa Nueva. Flores Peten. frijol. Ciudad Capital El Salvador. Las exportaciones más importantes son: ganado bovino. .

42 18.056 100. frijol y maíz. La actividad agrícola es la que más empleo en jornales genera a la población.36 Artesanal 57 0.472.55 Pecuaria 548 3. Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Año: 2011 Generación de empleo Valor de la Actividades % Personas % producción Q. En el siguiente cuadro se detalla la producción agrícola por estrato.41 100.300.00 2.968.43 Comercio y servicios 922 5. primer semestre 2011.00 2.66 Agroindustrial 70 0.159.1 Agrícola Se determinó que la actividad agrícola participa en un 19% del valor total de la producción. Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la producción y la generación de empleo que proporciona cada una: Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.358.459 91.494.473. 1.20 19.10 Totales 18.40 77. artesanales y Representada agroindustriales del Municipio.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrícolas.943. principalmente con cultivos como café cereza. y la agroindustrial es la que representa mayor producción en valores monetarios.13.30 5. en menor cantidad banano.006. pecuarias.00 104.00 5. . arroz y jocote..111 1.079.99 73. Agrícola 16. encaminadas a satisfacer las necesidades de la población y a fortalecer la economía de la comunidad.

constituye el 87% del valor total de la producción.209.899.00 52.494.20 0.00 51.914. además representa la actividad a la cual la población tiene más acceso para generar ingresos.044.42 100. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agrícola Año: 2011 Tamaño / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q.00 25. primer semestre 2011.00 42.674.13.112 Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque.2 Pecuaria La producción pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generación de empleo y participa con un 2% en la economía del Municipio.365. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la producción en valores.00 148.023.26 Café cereza Quintal 42.457.90 4.00 0.662.904. En las microfincas la producción de banano.012% del valor total de la producción. El café cereza es el producto más significativo. La actividad se realiza en el área urbana y rural.160.00 0.39 1.360.76 Frijol negro Quintal 954.00 155.899.00 246. Q.00 20.072.00 Frijol negro Quintal 3. 1.00 304.77 267.730. Microfincas 2.38 1.78 Maíz Quintal 1.05 62.00 450.09 1.60 4.30 839. el producto obtenido es para el autoconsumo y .37 12..00 1.00 300.70 9.00 Jocote Quintal 20.01 Arroz Quintal 2.485.648.47 Café cereza Quintal 7.24 Café cereza Quintal 16.00 242.47 286. arroz y jocote representan únicamente el 0.00 900.594.397.45 5.13 1.42 Maíz Quintal 5.717.116.472.24 Total 19.32 Familiares 4.00 0.37 Mango Quintal 480.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.04 24.499.13 Banano Cientos 32.00 25.914.479.00 Subfamiliares 12.00 295.610.15 10.50 1.

00 4.64 Total 2.00 93.825.791.600.285.00 0.00 16.500.23 Crianza de gallina Unidades 1.00 1.28 Gallo Unidades 17 70.00 24.00 1. .00 6.950.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4.00 0.79 Subfamiliares 1.00 37.17 Patos Unidades 15 70.995.92 Huevos Cajas 5 264.125.00 2.00 22.00 0.995.00 7.450.00 0.40 Gallo Unidades 327 70.00 33.00 1.746.00 57.288. primer semestre 2011.00 5.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2.00 22.243. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción pecuaria Año: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q.00 59.358.93 Chompipes Unidades 123 275. Q.00 9.890.00 7.00 11.005.320.00 129. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque.253 45.765.050.69 187.00 0.680.00 1. Microfincas 604.00 0..21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2.00 397.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1.37 Patos Unidades 324 70.00 0.250.190.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1.250.17 932.04 Huevos Cajas 217 264. El resumen del valor de la producción pecuaria es presentado a continuación.113 una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos.473.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.591.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 90.00 100.02 241.00 64.650.00 191.00 2.00 3.873 45.385.05 Chompipes Unidades 15 275.865.250.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2.189 50.00 3.05 Familiares 277.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1.

00 Petates Unidad 120 38. En menor proporción se encuentra la producción avícola.00 Pantalón Unidad 96 140.291.00 13. es el ganado bovino.01 0.40 163.00 Block de 15x20x40 Unidad 528. Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque.000 4.000.640. Q.000 3.200.08 0.02 0.200.800.50 1.09 0.00 Block de 10x20x40 Unidad 48.06 0. ganado porcino y el cultivo de pez tilapia.98 3.560.32 0.440.100.23 0.67 .55 31.15 2.360.00 Faldas Unidad 96 35. por lo general los productos pecuarios más representativos son vendidos en el mercado local. lo cual la sitúa en tercer lugar en la economía del Municipio.00 3. Continúa % 0.3 Artesanal La participación de la actividad artesanal es del 6%.00 Mediano artesano Blockera 2.60 1.00 Delantal Unidad 110 10.90 187.080. producto medida Pequeño artesano Sastrería 18. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción artesanal Año: 2011 Unidad Precio Valor Tamaño/ de Volumen Q. Block en forma de U Unidad 48.00 4.01 38.00 Petates 5.900.00 cm.75 0.00 Blusas Unidad 48 10.00 cm.00 40.000 3.00 480. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la producción.00 Servilleta Unidad 96 5. 1. Block de arena de Unidad 10.114 El renglón que tiene mayor participación en la actividad pecuaria. y del total de la generación de empleo es menos del 1%.00 1.00 15x20x40 cm.860.00 Hamaquero Unidad 144 7.200.00 480.01 0.13.000 3.

917.000.00 190.700.296.00 180.73 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 1.000 5.600.00 4.00 24.62 1.000.400 2.00 25.00 180.600.00 25.42 3.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 1.000.95 648.200.00 24 2.00 96.00 24 4.00 800.00 364.61 0.50 100.00 9.000.14 3.00 70.00 16.500.21 63.000.00 48.90 576.100.800.000.000.81 Unidad Unidad Unidad 240 60 60 400.000 1.50% está conformado por la sastrería.000.00 1. Valor Q. .000.000.900.00 10. herrería.152.800.00 0.00 69.400.200.000.33 3. vidriería y aluminios.50 0.00 100.00 619.00 1.000.800.000.00 30..00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 180 360 36 120 360 16 1. primer semestre 2011. El restante 29.23 1.00 500.000.00 162.00 198.03 2.880 2.00 800. petates.42 0.81 0.00 18 10.00 31.200.27 % 15.000.000.00 6 2.943.520 0.03 1.000.500.50 0. carpintería.000. La blockera y panadería son las actividades artesanales más representativas por contar con mayor volumen y valor de la producción.00 192.00 96.17 96 3.00 9.06 5.00 18 10.00 250.115 Continuación cuadro 28 Tamaño/ producto Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehículo Vidriería y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadería Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q.899.44 6.00 25.09 72.000.00 1.40 3.300.21 3.00 10.69 540.00 48.

1.69% del total de la producción por tener el volumen de producción mayoritario. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agroindustrial Año: 2011 Unidad de Volumen medida Mediana café pergamino Quintal 1.4 Agroindustrial Se determinó que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio.13.69 100.079..5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporción a la generación de empleo del Municipio. su participación es del 73% en la economía de la región.116 1.006. El siguiente cuadro.99 75.13. 1.1 Comercio Se observó gran diversidad de centros comerciales.5.173 Grande café pergamino Quintal 50. la participación de la empresa mediana es muy poco representativa. detalla los valores de la producción por tamaño de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque.000 Total Tamaño / producto Precio Q. los que generan crecimiento económico a la población.99 % 2. La empresa grande es la que representa el 97.31 97. 1.00 Valor Q.506.516. .00 77. primer semestre 2011.000. A continuación se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.300.63 1.13. 1.779.006.

primer semestre 2011. y es la que más empleo genera. Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carnicerías 8 8 15 2 Carpinterías 7 9 18 0 Cererías 3 3 4 0 Depósitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fábrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreterías 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladerías 3 3 6 0 Joyería 1 1 2 0 Librerías 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderías 10 10 5 0 Pastelería 1 1 2 0 Piñaterías 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehículo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortillerías 6 6 13 0 Zapaterías 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblería 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrierías 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Todos los .. El servicio de tiendas es el que más participación tiene del total de esta actividad productiva con un 58%.117 Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque.

así como la afluencia de la población de las comunidades del Municipio. . A continuación se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigación de campo.5.118 establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva.13. 1.2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generación de empleo para el desarrollo económico de la población.

y en el área rural únicamente el 28%.. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberías 8 0 8 9 Clínica médicas 6 0 6 14 Clínicas dentales 8 0 8 16 Clínicas ópticas 2 0 2 4 Comedores y cafeterías 17 0 17 46 Estudio fotográfico 1 0 1 1 Estación de radio 1 0 1 8 Academia de música 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandería 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurídicas 5 0 5 10 Reparación de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastrerías 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.119 Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque. 367 Se determinó que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%. primer semestre 2011. .

tales como: mango. café cereza y maíz. además. el cual se tratará con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado. la rentabilidad.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los principales productos agrícolas son: frijol negro. las fuentes de financiamiento.120 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA En este capítulo se muestra un análisis de la práctica agrícola en el municipio de Quezaltepeque. favorecen la producción de otro producto. se estableció el volumen de producción. sin embargo. 2. arroz y jocote. algunas áreas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar. . la superficie cultivada. que son estratos cuya extensión es de una cuerda a menos de una manzana. fincas subfamiliares y familiares. Es una rama de la economía guatemalteca y además una actividad productiva relevante. el tamaño de fincas y niveles tecnológicos. de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas. existen otros que sólo se cultivan en algunas áreas en proporciones poco significativas. La carencia de un sistema de riego. limita los cultivos a la época lluviosa. se determinaron los costos. La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo económico de los pobladores. respectivamente. banano. la comercialización y la organización empresarial. Asimismo. propio del nivel tecnológico predominante en la región. de tal forma. Existen tres tamaños de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrícolas: microfincas.

. La siguiente tabla muestra la clasificación de los diferentes niveles tecnológicos en donde se toma en cuenta las características anteriormente descritas: Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque. semillas.1 Niveles tecnológicos Se refiere al nivel de conocimientos y técnicas utilizadas en la realización de una actividad productiva. agroquímicos.121 2. capacitación técnica. . acceso a créditos y tipo de mano de obra que se utiliza. Departamento de Chiquimula Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola Año: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnología tecnología Tecnología tecnología Descripción tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan métodos de preservación Criollas Se usan algunas técnicas de preservación Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporción Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroquímicos o semillas Mínimo acceso Familiar y asalariada Se usan técnicas Mejoradas Se aplican agroquímicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan técnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersión Semillas Agroquímicos No se usan Riego Cultivo de invierno Asistencia técnica No se usa Se recibe la necesaria Crédito No tienen acceso Se utiliza Calificada y asalariada Mano de obra Familiar Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1. primer semestre 2011. Debe considerarse para su evaluación: los suelos. sistemas de riego.

717 480 32 2 20 11.42 65.45 148. por tamaño de finca y producto La actividad agrícola se realiza en una superficie de 2.499. no es aplicado de forma pura.21 manzanas.485.674.27 19.29 295. el 59% de los productores utilizan el nivel tecnológico I o tradicional.47 242.04 42. 2. .13 1.37 286.479.360. 2.044.90 4.05 304.39 1.00 49.47 155. derivado de la calidad de los suelos.30 839.70 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 300.00 12.472.65 6.09 24.494.00 Unidades Extensión productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q.12 246.457.662 10.00 Quintal 89. debido a que en el proceso de producción se utiliza en el 100% de los casos.122 Se estableció que para el cultivo de los productos principales en el Municipio.002.610 190 383 202 320. volumen y valor de la producción Por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Microfinca Frijol negro Café cereza Maíz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Café cereza Maíz Familiares Café cereza Total 31 337.920.60 4.209.160 5.116.20 1. volumen y valor total de la producción por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque.71 152.730 1. en poca o mediana proporción.594. porque de lo contrario se obtendría escasa productividad en las cosechas.15 10. a continuación se detalla el rendimiento.31 Quintal 0. sin embargo.00 1.50 450.40 1.77 51. primer semestre 2011.00 Quintal 16.51 16.00 41.38 267.397.18 Quintal 1.2 Superficie.31 Quintal 0.78 169 583 177 25 4 1 1 84.899.904. volumen y valor de la producción. medida Valor Q.648.50 Quintal 3.01 Quintal 954 7.1.00 19.365 42.21 Cientos 0.07 Quintal 644. agroquímicos.914.899.914.00 Quintal 337.023.072.62 Quintal 188. Departamento de Chiquimula Superficie.00 900.00 20.25 365..

El maíz es el tercer producto más representativo en la producción agrícola monetaria con un 6% del total. para un valor que asciende a Q. debido a que son regiones que se sitúan a una altura más elevada sobre el nivel del mar. 53% de los productores desarrollan ésta actividad productiva en fincas subfamiliares. lo cual beneficia la calidad y productividad de éste grano. mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas. representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrícola. 310. Los productores más significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochán y Chiramay. el 58% del total se utiliza para la producción de café cereza. Es el único cultivo que se desarrolla en las fincas familiares. razón por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos.1. La extensión que ocupa es de 404. El frijol negro representa el 7% de la producción en valores. para la explotación de la actividad agrícola. 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos. se producen 4. especialmente para la producción de granos básicos. 21% para maíz.319 quintales. . Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado.045. En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrícolas.83.69 manzanas. así como en el caserío Las Cebollas.123 El café cereza es el producto que genera mayores ingresos en el área agrícola.

766 unidades económicas que producen 78.124 2. A continuación se presenta el costo de producción de las 1. y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio. Se utilizó el método de costeo directo. según datos imputados y de encuesta. Integrado por insumos.2. los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrícolas. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados. se estructura el estado de costo directo de producción y de resultados por cada uno de los cultivos.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los productos agrícolas más representativos del Municipio están sujetos a un estudio financiero debido a que son los que más repercuten en la economía y alimentación de los habitantes de la región.198 quintales. y costos indirectos. que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos.1 Costo directo de producción Estado financiero que presenta la inversión necesaria para la obtención de un artículo. 2. . que son aquellos que fluctúan en razón directa con el volumen de producción. mano de obra.

78 45.00 0.666.74 5.863.996.996.130.11 16.730.00 0.282.198.36 21.794.37 64.00 104.29 67.481.00 0.046.10 50.218.827.313.10 Fertilización y control de malezas 0.23 59.395.913.198.00 Costo directo 52.000.00 64.244.00 0.034.43 Control de plagas 0.48 16.10 50.22 20.00 16.00 3.55%) 0.67 28.60 37.75 119.83 19.950.996.00 188.730.70 11.207.89 170.46 45.09 5.034.00 6.66 256.67%) 0.00 5.996.863.908.183.093.125 Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque.64 17.67 17.85 15.67 Séptimo día 0.847.209.15 75.02 3.830.735.53 Costales 1.90 17.254.107.942.320.11 0.769.191.20 Rienda (Insecticida) 6.676.676.19 Cuota patronal (11.781.24 40.218.75 163.365 234.94 Preparación y limpieza del terreno 0.67 28.056.753.209.00 10.00 0.744.176.29 67.188.01 71.859.00 0.12 33.655.889.56 Costos indirectos 1.349.666.77 11.00 6.999.06 342.70 5. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51.00 43.12 33.00 0.107.109.753.810.04 52.04 52.847.373.80 0.60 124.09 5.94 81.041.441.10 Cosecha 0.27 38.05 Bonificación incentivo 0.10 51.961.00 11.10 209.588.50 270.676.833.00 Familiares Encuesta Imputados Continúa .77 11.191.859.343.00 21.50 42.402.041.41 24.03 Siembra 0.59 16.25 24.730.349.403.00 61.85 15.908.00 0.01 91.00 Mano de obra 0.198.60 37.25 24.00 6.23 Producción en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.66 430.50 342.12 112.735.793.42 74.00 0.793.908.90 128.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188.56 15.589.46 21.589.889.12 Maíz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxón (Herbicida) Mano de obra Preparación de la tierra Siembra Primera fertilización Limpia y fumigación Segunda fertilizacion Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día 104.00 789.758.00 45.403.106.00 Antracol (Fungicida) 7.00 5.66 Prestaciones laborales (30.343.75 0.769.00 11.00 1.272.445.083.20 18.00 32.12 112.00 0.415.365 134.51 6.27 38.64 17.320.312.833.10 Semilla criolla 17.00 0.758.60 124.207.27 118.151.00 61.50 453.198.94 20.90 Abono Abra 16-20-0 18.445.000.37 15.890.00 61.889.950.00 113.395.00 7.59 16.00 451.49 220.00 0.00 31.42 74.

60 5.290.04 84.40 2.685.460.00 663.788.677.10 0.00 2.00 17.06 0.936.00 0.320.500.625.325.00 114.220.68 33.696.160 42.564.00 107.320.434.28 0.000.10 0.220.00 1.85 15.00 2.00 0.67 0.00 107.00 320.00 1.562.662 110.00 165.960.054.00 19.68 225.320.00 3.788.008.423.00 146.923.67%) Prestaciones laborales (30.00 84.95 3.400.46 11.662 173.168.00 371.20 5.00 371.00 42.236.322. El costo de producción según encuesta.80 277.469.00 2.05 0.00 978.00 15.00 261.460.082.30 632.00 805.00 93.21 4.700.145.891.00 12.03 52.059.80 3.720.00 530.00 19.28 386.68 33.80 20.478.60 1.00 11.00 900.708.00 273.19 5.740.00 2. primer semestre 2011.13 84.139.160 16.324.416.00 980.00 121.50 26.968.20 1.126 Continuación cuadro 33 Producto Maíz Costos indirectos Cuota patronal (11.50 37.228.325.373.592.68 3.00 830.43 0.400.68 0.000.067.936.00 246.00 625.325.67%) Prestaciones laborales (30.008.902.40 2.168.00 84.00 455.00 6.320.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal 128.80 1.00 42.748.482.416.189. no incluye séptimo día.80LI 277.156.150.52 0.16 Microfincas Encuesta Imputados 3.681.00 107.00 147.780.209.22 15.00 67.68 225.80 703. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra.20 5.322.610 68.878.40 5.902.460.024.16 107.322.22 183.60 249.00 33.320.00 0.720.40 5.75 1.423.058.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11.108.00 126.228.325.00 1.24 0.752.00 0.500. debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrícola.00 58.228.00 805.04 84.661.995.082.80 9.236.511.240.799.234.40 2.00 354.35 33.40 703.17 Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.417.748.381.057.28 0.032.492.40 2.00 317.024.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal Café cereza Insumos Cal Dolomítica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilización Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilización Requema Corte Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.677.451.220.008.04 73.00 683.67 0.717 62.310.00 33.696.28 0.434.25 33.762.739.68 225.68 49.220.00 624.639.500.16 107.896..735.324.05 7.417.00 1.04 84.676.00 126.696.306.00 317.30 632.97 0.40 58.00 386.434.041.00 0.07 0.00 107.320.20 1.717 159.324.00 19.220.00 0.401.40 1.902.220. bonificación incentivo (Dto.082. .72 29.324.40 128.730 7.09 1.606.00 68.902.423.953.13 124.60 249.68 0.484.68 33.00 147.70 1.228.00 320.610 16.250.59 47.33 0.20 12.00 42.40 68.054.150.00 492.730 42.082.00 146.00 318.954.539.

00.2 Estado de resultados Herramienta necesaria para determinar la utilidad o pérdida que se obtiene de la producción agrícola al final de un período establecido. además se utiliza para analizar diversos indicadores.70 diarios para el sector agrícola. el cual asciende a Q. 2. sin embargo. para la producción de frijol negro y maíz. la cantidad pagada por jornal es de Q. 63. A continuación se presenta el estado de resultados de las unidades productivas más importantes del Municipio: . El efecto que produce este elemento del costo. a excepción del corte de café cereza.127 La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar. Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra.2. Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores. por lo cual no es remunerada. con base al salario mínimo vigente en el año 2011. según resultado obtenido de la encuesta. 50. es la causa principal de las variaciones entre datos según encuesta e imputados.

0 6 ) (4 .3 1 0 .7 3 9 .0 0 0 .3 9 3 .8 6 3 .0 8 4 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 .3 8 9 .5 5 6 .3 9 1 .6 9 8 .5 9 4 .6 6 ) 0 .5 2 3 .4 5 7 .9 7 IS R 3 1 % 0 .9 3 9 .1 0 9 .9 3 0 .0 0 (2 1 .5 0 (1 8 7 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .8 9 9 .5 3 9 .0 0 (5 0 .5 8 ) 0 .6 6 9 .2 8 0 .6 4 8 .1 0 1 .8 7 ) 0 .4 6 3 .3 3 4 .2 8 0 .3 6 4 .128 Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque.1 4 (1 9 .0 0 (3 6 3 .9 4 2 .2 2 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1 5 3 .0 2 3 .4 6 9 .8 7 8 .2 0 1 .0 0 (3 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 .2 6 0 .0 6 0 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .9 8 6 9 .6 9 8 .2 0 7 1 6 ..6 1 5 .0 5 1 .8 0 ) (9 .5 9 4 .3 3 4 .2 5 1 .2 7 6 .9 1 4 .1 1 ) 0 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .9 2 ) (2 1 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 .0 9 2 6 7 .2 8 7 6 .2 5 1 .0 0 0 .7 0 1 .9 1 3 .1 1 ) 1 8 3 .2 0 1 .3 0 1 6 2 .3 7 3 .2 5 5 .3 9 7 .7 0 1 0 .7 0 6 .5 0 (1 8 7 .6 9 8 .1 5 5 7 2 .8 0 0 .3 4 4 .7 8 8 .3 9 7 .0 5 8 .0 0 (8 .6 4 0 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (1 0 7 .0 0 4 .0 0 0 .5 4 0 .3 0 ) (7 .1 1 ) 1 8 3 .0 5 9 . .1 2 5 5 1 .0 0 (6 3 .5 0 6 .1 7 4 .0 6 7 .3 7 3 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .0 6 1 .0 0 (1 4 0 .8 0 ) (3 .6 1 ) (1 .6 0 ) (9 8 0 .3 8 1 .9 8 4 7 .7 4 0 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 .5 1 1 .9 0 4 . primer semestre 2011.2 8 8 .0 0 ) (7 8 9 .0 0 (5 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 .4 5 1 .0 0 (1 .2 6 ) 0 .4 9 2 .4 6 6 .2 6 0 .1 4 5 .2 0 8 0 8 .2 0 2 0 4 .6 0 8 3 9 .8 9 6 .1 6 5 .4 9 ) (3 2 .0 3 1 .1 2 6 .2 0 7 0 7 .0 0 1 0 .7 3 3 .0 2 3 .0 0 (2 1 9 .5 6 0 .0 0 C a fé c e re z a V e n ta s 1 .5 6 4 .5 0 6 .0 0 0 .7 2 0 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 .9 1 4 .7 5 0 .2 0 9 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 .4 5 7 .5 9 0 .6 7 4 .3 3 4 .2 2 0 .8 9 9 .6 6 9 .3 8 5 .4 1 6 .6 6 8 .1 7 M a íz V e n ta s 2 6 7 .5 6 0 .8 3 2 .8 0 5 .2 3 5 5 1 .8 6 ) (1 3 .6 6 9 .2 0 1 4 1 .2 5 5 .2 0 9 .4 0 ) (1 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .5 6 4 .0 4 4 .1 9 9 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 2 .7 9 4 .1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 .6 1 ) 2 1 5 .0 0 0 .2 5 5 .4 5 2 3 4 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 .9 9 9 .5 0 ) (4 6 .1 0 ) (2 0 9 .0 0 4 .1 7 1 .5 2 7 .1 2 6 .1 4 (1 9 .2 3 ) (4 5 1 .9 0 4 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .6 4 9 .7 0 ) (6 2 4 .2 2 1 .9 5 9 .1 7 0 .5 8 0 .0 4 4 .1 2 6 .2 5 ) (2 9 .7 8 8 .0 9 8 3 9 .1 0 6 .5 9 6 .2 9 1 .3 9 1 .3 0 1 6 4 .0 8 3 .0 2 IS R 3 1 % 0 .3 7 5 .5 2 7 .6 8 8 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .6 1 7 .3 8 2 8 6 .1 7 0 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 3 0 .6 7 4 .4 7 5 .3 7 3 .2 0 4 8 8 .0 5 8 .0 5 0 .6 4 8 .6 4 5 . Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 .5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 .6 2 5 .4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 .0 9 ) (2 7 3 .8 2 0 .8 3 8 .3 0 1 1 2 .2 5 0 .

impide fijar un precio de venta razonable. se presenta en términos porcentuales y se establece con base al estado de resultados. la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variación desfavorable. se convierte en ganancia neta.(Ver anexo 4 y 5) 2. el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artículo 17 del Decreto Número 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta.129 La diferencia entre los datos según encuesta e imputados se debe a la variación del costo directo de producción que se cuantificó para cada producto y estrato agrícola. debido a que por cada Q. asimismo. en menor proporción. el maíz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento.2. Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo. A diferencia del frijol. los productores no toman en cuenta el cálculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrícola. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrícolas.0. y fueron registrados en el rubro gastos fijos.1.00 vendido se obtiene Q. El frijol negro es el que presenta un mayor índice de rentabilidad.80 de utilidad neta. al excluir el pago de flete. las depreciaciones por herramientas y equipo agrícola. se estableció que el 22% de los costos y gastos.3 Rentabilidad Mide el grado de capacidad para producir ganancias. sin embargo. según datos encuesta. lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad. para el caso específico de las microfincas. asimismo en lo relacionado a la información imputada. . al imputarlos.

2. Se observó que la falta de garantías: hipotecarias.A. En una muestra de 602 hogares. fiduciarias o prendarias. que brinda financiamiento a agricultores. El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la producción agrícola. R. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. Agromercantil. S. las obtienen de préstamos a particulares. G&T Continental.L. Las fuentes externas de financiamiento que utilizan. se estableció que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios.130 2. y Banrural.. al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes. familiares o amigos. semillas seleccionadas de la cosecha anterior. mano de obra familiar no remunerada. R. en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas. constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios. S.4 Financiamiento Los recursos necesarios para la producción agrícola se obtienen a través de fuentes internas y externas. provenientes de Estados Unidos de Norte América. que es su principal actividad productiva.-. En el Municipio se encuentran los bancos. –COOSAJO. Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro. según datos de encuesta: . de los cuales este último es el único que otorga préstamos agrícolas con garantía prendaria (cosecha) e hipotecaria.A. venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior.L. Éstas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura.

919.954.00 Costos indirectos variables 3.00 15.908.40 451.056.320.00 0.614.00 386.240.48 47.463.80 Insumos 229.908.00 6.60 32.747.955.80 52.80 Mano de obra 3.265.90 119.48 47.240.30 8.625.19 530.00 256.228.00 3.478.091.00 0.80 Insumos 583.099.48 47.80 Mano de obra 1.05 209.90 4.099.936.32 1.131 Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque.00 0.290.434.40 Frijol 419.00 Café 508.00 Familiares 1.896.156.00 Subfamiliares 5.478.21 21.320.000.00 Insumos 156.712.305.00 0.00 84.05 342.054.40 188.290.324.00 0.00 0.014.470.420.741.35 5.017.00 Maíz 89.094.564.828.000.00 33.730.21 21. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agrícola Por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643.126.19 128.788.59 Mano de obra 270.735.00 0.00 0.789.191.00 Costos indirectos variables 84.55 58.794.09 Insumos 86.712.48 104.09 Mano de obra 0.90 119.752.00 Mano de obra 256.00 0.00 Maíz 565.80 51.059.465.00 Café 4.01 Costos indirectos variables 11.675.00 0.741.65 305.034.982.10 Mano de obra 0.00 0.266.539.478.220.01 0.942.40 Insumos 107.099.465.32 1.014.788.307.90 703.54 58.05 624. primer semestre 2011 Descripción .00 Costos indirectos variables 15.500.00 3.500.405.265.752.564.320.220.977.10 Insumos 42.358.00 Total 7.00 1.548.32 277.59 Frijol 44.460.80 Café 1.00 0.00 0.912.00 Costos indirectos variables 6.61 17.548.30 8.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.106.61 17.00 1.730.460.056..60 32.00 11.40 Mano de obra 386.00 Costos indirectos variables 33.00 Costos indirectos variables 1.675.434.48 107.679.00 0.919.12 48.239.60 Insumos 284.00 0.14 8.235.00 270.47 691.324.788.

1 Proceso de comercialización Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a través de intermediarios. frijol negro y café cereza. por temor a perder sus propiedades o cosechas. 2. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparación del producto después de la cosecha hasta la venta final. . el segundo también como alimento para las aves de patio. En los siguientes párrafos se desarrolla el tema para el maíz. representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos. Generalmente los productores no solicitan préstamos bancarios. Se determinó que el frijol negro y maíz son utilizados principalmente para el autoconsumo.132 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la producción agrícola. que son la principal fuente de alimentación e ingresos para cubrir sus necesidades básicas. 2. desde la producción hasta la adquisición de los mismos para el consumo. El café cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio húmedo. En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la producción agrícola.3 COMERCIALIZACIÓN Es una actividad o serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. se analiza la situación inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final. en mayor cantidad que lo destinado a la venta. Se mencionan a continuación.3. en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%.

que garantiza calidad y cantidad. . • Equilibrio Tiene el propósito de adaptar la oferta y demanda en un período de tiempo determinado. Describe la función del traslado desde el productor hasta el punto de venta En la tabla que se presenta a continuación se analizan las etapas mencionadas. y se describe como la forma de recolectar la producción dispersa. para ordenarla en lotes homogéneos por tamaño y calidad del producto.133 • Concentración A esta etapa también se le conoce como reunión o acopio. • Dispersión Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso.

o costales de un quintal. se separan Los productores reúnen el los que están en mal estado y ejote que contiene el frijol se reúnen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un área específica del para su posterior traslado al terreno. luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metálicos. seguido inicia la limpia de la hoja y selección del mejor producto ordenado en lotes. que es almacenado en silos metálicos. la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar. lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas. el cual es trasladado hogar. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentración Se corta el ejote. costales de nylon o silos metálicos. Continúa .134 Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque. se concentra la producción en los terrenos para su traslado hacia el hogar. Concentración Al momento de llegar la cosecha. donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtención del grano que es descascarado. resto lo destinan para autoconsumo. Equilibrio Inadecuado. Los productores venden 40% de la producción depósito mayorista local. un al el el Dispersión Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depósito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina más rápido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha. MAÍZ El productor corta la mazorca.

. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se reúnen en latas de 31lbs. de forma similar según la extensión de tierra donde se produzca. Equilibrio Inadecuado. . primer semestre 2011. La variación en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamaño de finca y cantidad producida. CAFÉ CEREZA Microfinca. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios húmedos ubicados en las aldeas del Municipio. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. el equilibrio está determinado por la producción y el mercado (oferta y demanda) y la dispersión siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas.135 Continuación tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal. Dispersión Etapas Concentración En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depósito pobladores. restante para autoconsumo. quienes lo mayorista. quien traslada al compran directamente al pro.. La concentración es similar en ambos estratos. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la producción es empírica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades económicas no contempladas. Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrícolas analizados. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha. se vacían en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno.consumidor final y el 60% ductor. Adecuado.

producción y calidad del producto.Eficiente: Se utilizan mejores de mercado ción del costo de producción.136 2. La venta al intermediario que es el de cantidades mínimas se depósito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso específico caseríos. En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrícolas principales. lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a través del al mercado. El precio se fija cabecera del Municipio y en relación a la oferta del consumidores finales. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio. La venta se da método de regateo para llegar durante todo el año y no hay a un acuerdo en la compra políticas de promoción de venta. los volúmenes de ventas. Eficiencia Ineficiente: No hay recupera. Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque. Continúa . fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y técnicas de volúmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos. se productor no fija el precio.2 Análisis estructural de la comercialización En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercialización y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final. producción son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores. según requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde éstos se ubican. El producto en el mercado.3. intermediarios en la consumidores.

Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio. Eficiencia de mercado Ineficiente: No hay recuperación del costo de producción. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de producción necesario para venta y autoconsumo. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Estructura de Participan el productor. También se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando éste último emplea su propio transporte para adquirir la producción directamente de los terrenos donde se corta el café. CAFÉ CEREZA Microfinca.137 Continuación tabla 18 MAÍZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio. El nivel tecnológico de producción es tradicional y no emplean técnicas de cultivo que le permita al productor ser más eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. Eficiencia de Eficiente.. Familiar Estructura de mercado Los únicos participantes son el agricultor que provee el producto. intermediario que vende parte de la producción mercado al consumidor final (beneficio húmedo). y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o caserío. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el máximo que debe pagar. intermediarios y consumidores finales. a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depósito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal. por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha. . primer semestre 2011. donde se lleva a cabo la cosecha. Los productores tienen pleno conocimiento de técnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de producción requerido. para la compra de los insumos. Subfamiliar Conducta de mercado De competencia perfecta. la que vende al consumidor final en el Municipio. Eficiente: Se cubre los costos de producción porque la cantidad vendida representa mayores ingresos. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el único con capacidad de comprar la producción.

3. El 49% de los productores respondió que la mejor época para vender la producción a buen precio es de abril a junio y el 17% indicó que obtienen mejores precios en el período de julio a septiembre. además se determina si cada uno de estos interviene en el proceso. 2. En la siguiente gráfica se aprecian los canales de comercialización en que participan el frijol negro. Cada producto. intermediario y consumidor final.171.00 por quintal y Q.3.1 Canales de comercialización Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume. maíz y café cereza. Los beneficios húmedos son los que absorben la totalidad de producción de café cereza durante la temporada de cosecha. . Están representados por el productor.157. El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado. 2.138 El precio del maíz proveniente de las microfincas es de Q.00 de las subfamiliares. así como los márgenes en que incurren los intermediarios. según sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a través de un canal específico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales de comercialización que se derivan del proceso. según el estrato de finca.3. que son el inicio y final de la temporada de siembra de maíz.

por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor. La comercialización de frijol negro y maíz en las microfincas. fluye directamente del productor al consumidor final. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año: 2011 FRIJOL NEGRO y MAÍZ Microfinca Subfamiliar Productor 100% Consumidor final Productor 100% Mayorista CAFÉ CEREZA Microfinca. . Subfamiliar y Familiar Productor 25% Acopiador 75% Beneficio de café Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.139 Gráfica 6 Municipio de Quezaltepeque.. Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta. primer semestre 2011.

el proceso se realiza a través de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta. . Herramienta útil para determinar la participación y rentabilidad que cada producto genera. 2.3. al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante.140 En las unidades productivas de las fincas subfamiliares. y el resto lo adquiere directamente el beneficio.3. En cuanto al café cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio húmedo.2 Margen de comercialización Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisición por el consumidor final. y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformación. No existe otro ente comprador.

Costos de Mercadeo Q.141 Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque. por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio más alto del establecido en el mercado. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Estrato Institución Precio Margen de bruto venta Q.. primer semestre año 2011. Margen neto Q. Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo El mayorista que vende de los cultivos de maíz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participación. Rendimiento% Participación % MicrofincaS ubfamiliarFa miliar Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maíz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Café cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio 26 13 10 3 13 13 4 92 8 26 13 5 100 66 34 77 13 10 3 13 64 83 77 64 83 100 74 26 83 10 10 73 88 Total 83 10 73 88 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 100 El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro. la participación disminuye porque incurre en . Q.

y queda en Q. 2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organización empresarial. El tipo de organización que se emplea es de forma empírica.00 por cada quintal. permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones.00 netos después de deducir gastos de flete. niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social.142 gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas.325. El acopiador que vende café cereza a Q. quienes la integran son principalmente los miembros de la familia.4. 2. más que el frijol y maíz. Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas.73. El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo. .1 Estructura organizacional por tamaño de finca Se determinó que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son café cereza. maíz y frijol negro.10. lo que se produce lo destinan para la venta. Durante el proceso de producción involucran a otras personas que trabajan por jornales. con el fin de optimizar los recursos empleados. venden una mínima parte para cubrir algún tipo de necesidad que se les presente. y en las de tipo familiar.00 gana Q. lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida. principalmente a los depósitos mayoristas. este último el más representativo en el área agrícola. fincas subfamiliares y familiares. son contratadas principalmente en la época de siembra y/o cosecha.00 el quintal y costos de transporte de Q.64.

maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiares Café cereza Administrador o propietario Jornaleros Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro. Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Frijol negro..143 De forma gráfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamaño de finca y actividad agrícola: Gráfica 7 Municipio de Quezaltepeque. . primer semestre 2011.

asimismo. el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratación. utiliza mano de obra familiar no remunerada. En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrón de estructura organizacional.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad agrícola es una de las principales fuentes de ingresos. único producto que se produce en las fincas familiares. El café cereza. en ocasiones los productores contratan jornaleros. se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseño organizacional utilizado en las unidades económicas. organizar. es de tipo lineal. como resultado del estudio de campo realizado: . quienes no obtienen remuneración monetaria.1 Sistema de organización Por lo anteriormente descrito.1. la autoridad la ejerce el padre o propietario.144 En las microfincas la fuerza laboral está conformada por la familia. quien de forma empírica se encarga de planear. dirigir y controlar. genera empleo remunerado y no remunerado. la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar. quienes no reciben remuneración económica y existe pago de mano de obra por jornal. 2. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo. A continuación se detalla la generación de empleo.4. encabezado por el propietario o jefe del hogar. la autoridad es ejercida por el padre de familia. principalmente en la época de siembra y/o cosecha. en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros. 2. sigue conformada por el núcleo familiar.

la generación de empleo es principalmente para la familia. • Microfincas El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maíz.696 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.145 Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque. .720 2.696 675 0 3. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q. primer semestre 2011. especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de café cereza. Departamento de Chiquimula Actividad agrícola por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maíz Café cereza Total 1.459 personas. 65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar.696 3.. • Subfamiliares En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo. maíz y café cereza es de 16. • Familiares Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros.067 178 9.381 10. de las cuales el 13% se genera en microfincas.50 por jornal. Se determinó que el total de generación de empleo en el cultivo de frijol negro. asimismo el café cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca.

. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria Año: 2011 Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentación técnica Asistencia financiera Mano de obra Otros Ganado bovino. se clasifican los estratos de microfincas. La tecnología permite el mejor rendimiento al menor costo.1. organización empresarial y generación de empleo. el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia técnica y financiera.146 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA En este capítulo se analizan aspectos como: producción pecuaria.. primer semestre 2011.1 Características tecnológicas Las técnicas aplicadas en las unidades pecuarias. concentrado y mínima parte maíz molido Familiar Bebederos Mejorada Estatal y privada Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo. 3. 3. se presentan a continuación. familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia Criolla No usa Pasto natural Sin acceso Familiar Nacimientos de agua Criolla Estatal Pastoreo Acceso en rotativo. Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque. comercialización.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Para el desarrollo de la actividad pecuaria. resultados financieros. Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub. bancario y contratada concentrado y cooperativas maíz molido Rotación de agua por medio de tubos y canales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.bovino. fincas subfamiliares y familiares.

00 33.050..450.00 59. se integra de la siguiente manera.00 93.005.591.250.00 129.00 3 Unidades 17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas 2. primer semestre 2011.000.00 397.00 22.873 1.00 2.00 241.00 50.00 1.746.00 3 Unidades 1 Unidades 1 Quintales 2.00 277.00 70.873 2.2 Volumen y valor de la producción.791.00 4.00 1.00 191.00 187.250. 604.00 90.00 1.243.00 93.02 45.00 932. Valor Q.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.005.358.765.000.00 6.950.189 1.00 57.00 275.00 264.00 Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total 23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.1.190.00 70.600.250.250.995.765.285.715.00 80.00 264. .865.950.00 1.00 187.650.653.00 241.00 90.00 1.00 932.00 397.00 63.253 4. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque.00 59.285.00 22.189 779 327 123 324 5 47 47 5.500.00 129.125.00 70.00 50.69 1.00 6.385.650. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Tamaño / Producto Unidades productivas Unidad de medida Volumen 4.17 45.385.680.00 1.00 70.189 334 334 4.995.253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10.890.297 Precio Q.320.450.250.473.825.147 3.00 275.288.00 191. por tamaño de finca y producto La producción pecuaria del Municipio.976 88 88 2.

compras. nacimientos. con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o pérdida por actividad pecuaria. el inventario final ajustado de nacimientos. la crianza y engorde de pollos 13%.148 En la producción pecuaria. 3. defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relación de tres a uno dividido entre dos. defunciones y ventas de ganado bovino. con un 55% del total de la producción. se encuentra en la tercera posición y 12% restante pertenece a otras actividades. muertes. se establece en compras. dividido entre dos. la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad más representativa e importante. defunciones y ventas se aplicó la relación de tres a uno. la rentabilidad y el financiamiento. y para las compras. Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicándole la relación de tres a uno. ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicación de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra. En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado según estrato. En las compras. venta o defunción. el estado de resultados. seguida por el engorde de ganado porcino 20%. se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los resultados financieros se integran por el costo directo de producción. .

basado en la información proporcionada por los productores. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. para cubrir los insumos. La determinación de los costos de producción se realizó a través del método del costeo directo. se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas. Está integrado por los insumos. por tamaño de finca. la importancia del mismo. mano de obra y costos indirectos. no son tomados en cuenta para cuantificar el costo. . El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino.2. Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria. • Costo de mantenimiento de ganado bovino Comprende los costos aplicables a la producción. mano de obra y costos indirectos. También se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogación de dinero. • Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC) Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un período determinado.1 Costo directo de producción Es el estado financiero que muestra la erogación o desembolso necesario para producir un bien. obra o la prestación de un servicio. así como los desembolsos monetarios.149 3.

454. En los estratos de microfincas.478.59 Familiares Encuesta Imputados 65.87 205.00 47.45 78.75 88.12 65.00 48.85 2.71 69.004.96 130.00 0.55 0.758.25 0.05 0.280.16 409.50 147.448.079.96 260.642. los datos imputados se incrementan en un 40% en relación a la encuesta.50 89.310.400..96 2.12 59.626.478.00 6.136.00 159.735.320.25 678.60 71.00 36.67%) Prestaciones laborales (30. primer semestre 2011.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303. los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.081.00 0.00 0.00 20.50 428. debido a que el productor no cuantifica dichos costos.25 409.027.00 6.40 205.00 30.150 Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque.00 18.470.500.276.589.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69.69 28.96 303.700.00 4.65 0.00 22.00 0.47 59.005. los insumos. en lo que respecta al cálculo del séptimo día y las prestaciones laborales.75 21.103.461.98 594.599.00 17.20 100.00 13.320.24 123.17 885.00 28.25 21.24 123.750.01 0.448.10 0.320.76 0.00 80.58 0.87 123.400.949.00 5.758.105.00 123.76 78.470.320.98 94.68 125.05 0.50 88.799.00 6.027.567.14 0.500.00 100.75 125.12 28.00 130.086.00 21.540.76 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.69 15.00 9. la principal variación se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos.606.00 47.51 1.221.00 57.00 24.20 407.94 0.50 15.00 210.40 21.59 28.768.124.343.078.08 2.478.240.00 63.343.720. En las fincas familiares.768.79 1.320.00 0.880.68 147. fincas subfamiliares y familiares. .17 131.34 0.78 260.626.64 0.68 89.75 71.04 0.60 678.099.76 69.76 47. Particularmente en las fincas subfamiliares.16 407.280. son los elementos que participan en el proceso productivo.50 157. Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentación y pastoreo Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11. la mano de obra y los costos indirectos.

53 199 1.25 2.00 64.778.50 1.00 0.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.50 9.137.00 6.059.30 1.00 0.00 0.053.177.47 1.885.40 870.00 0.67%) Prestaciones laborales (30.00 0.688.25 11.25 11.253 15.61 75.35 1.027.491.19 3.65 1.19 425.83 5.50 13.00 33.00 0.00 0.65 5.189.07 287.047.371.66 709.80 10.569.42 4.30 2.41 479.77 8.20 205.885.48 206.996.978.53 77.50 9.16 42.270.00 67.432. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maíz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.464.19 709.84 2.50 5.50 9.873 19.76 57.33 18.00 15.800.685.88 897.63 33.996.45 1.07 479.137.00 49.25 0.492.620.610.607.00 716.328.53 10.00 0.607.652.610.63 0.30 2.895.25 9.00 6.778.67%) Prestaciones laborales (30.045.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 42.432.74 55.19 199 1.781.059.54 1.00 0.592.685.30 1.253 17.425.177.66 709.90 28.20 205.862.914.86 49.24 14.40 870.49 4.840.873 14.047.53 1.491.33 18.00 64.00 0.41 479.63 13.50 0.478.00 716.00 0.00 0.23 206.19 709.151 El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de producción pecuaria por tamaño de finca y producto.569.24 14.00 0.781.39 3.67 47 1.07 479.33 47 1.00 239.00 0.159.00 15.50 9.203.53 77.28 15.00 0.409.293.805.72 6.24 57.00 42.00 0.778.157. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque.315.90 28.23 Continúa .907.126.840.02 21.00 169.58 951.37 5.48 49.89 42.435.22 283.436.00 0.50 14.097.443.50 62.90 21.35 67.50 62.00 0.569.04 3.19 425.90 21.478.059.55 2.455.00 0.275.800.50 14.137.00 0.436.126.805.402.157.07 287.63 56.00 0.395.492.00 169.

92 3.41 535.00 60 503.753.00 0.92 1.664.734.492. primer semestre 2011.00 1.560.22 21.18.125.13.75 21.00 5.00 0.080.67%) Prestaciones laborales (30.492.55%) Costo directo Producción en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16.00 0.28 1.21 21.360.00 0.160.58 60 699.00 15.26 4.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maíz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 7.425.65 1.746.080.27 1.00 0.00 1.02 41.00 9. principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos.189 13.100.152 Continuación cuadro 40 Descripción Crianza de gallinas Insumos Maíz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.4.189 18.466.35.13 393.163.90 5.360.00 0.00 30.00 9.00 0.100.22 371.00 5.600..031.00 0.734.62 2. especialmente en el rubro de la mano de obra.62 2.00 3.30 11. . los cuales no son considerados por el productor.92 0.00 1.00 16.979.225.500.40 2.499.757.492.500.125.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.757.600.70 13.560. ésta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.00 3.126. entre los datos encuesta e imputados. Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia.00 0.87 con una variación de Q.00 3.590.00 3.00 7.62 1.67%) Prestaciones laborales (30.90 2.87 16.840.70 13.00 0.00 0. El costo directo de una gallina según datos imputados es Q.

• Costo de ventas de la producción de ganado bovino Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final. en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares. es decir el costo de la venta.1. el costo de mantenimiento de un marrano de aproximadamente 250 libras.75 por unidad. en los datos encuesta e imputados respectivamente. (Ver anexo 6 y 7) .67%) y las prestaciones laborales (30.48 se presenta una variación de Q. Para determinar el valor del costo de lo vendido. La crianza y engorde de pollos también refleja variación.55%). sin embargo ésta no es tan significativa. debido a los costos no cuantificados.045.por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado. integradas por la cuota patronal IGSS (11. Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley. surge diferencia en el rubro de mano de obra. así como los costos indirectos. es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino –CUAMPC. porque la misma no se cuantifica por ser familiar. específicamente en las prestaciones laborales. calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios.389. En las microfincas.1. en imputados es de Q.153 En la actividad de engorde de ganado porcino.35 con relación a los costos encuestados e imputados.23 y según encuesta Q.4. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado. corresponde a Q.435.

96 0.689.71 13.19 0.406.942.72) (23.078.34 0.149.59 (35.00 (75.00 129.2 Estado de resultados El estado de resultados refleja los costos y gastos.00 0.11 0.00 45.95 10. utilidad o pérdida obtenida en un período determinado.92 0.93) 59.20 14.64) (28.23 0.850.51 0.88 191.978. A continuación. el estado de resultados.817.942.02 Continúa .25) (4.009.75 74.00 0.52 191.385.190.00 0.00) 26.285.25) (55.00 40.14 129.2.250. Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque.09) (22.080.36 11.500.792.48 11.10 65.00 0.41 1.057.00 (42.506.294.51 0.00 124. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 45.06 0.00 238.28 17.337.00 40.861.66 51.84) 26.45 (26.00 86.10 65.05) (20.106.00) 114.16 (8.464. por tamaño de finca y producto.149.042.63) 85.009.275.785.20) (218.35 0.800.00 (18.00 0.39 0.778.24) 78.154 3.90) (172.841.506.00 238.35 4.01) (2.000.885.05 45. los componentes del mismo son: las ventas netas.29) 18.625.544.500.06 0.28 0.841.29 0.40 0.047.51 (38.150.170.310.942.632. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un año.59 (1.337.75 74.20 14.49) 124.250.441.16 0.504.28 17.995.190.385. el costo directo de producción.326.87 0.408.55) 86.80 19.690.40 0.80) (5.09) (6. los costos y gastos fijos.45 1.26 0.45 0.80) (30.464.80 19.066.00 (67.00 (4.000.46 1.309.329.704.41) 115.36 6.285.

19 0.63 59.58) 59.00 90.957.33 157.79) (11.309.627.137.448.42 (17.829.33 157.44 1.400.42 (2.316.26 (16.35 0.00 0.33) 39.936.513.309.375.29 74.41) 30.47 107.455.65) 42.765. primer semestre 2011.785.75 31.793.786.765.785.50 1.00 397.627.46) 29.957.153.620.33 0.588.09 18.00) (2.38 37.492.664.19) 44.713.27 59.58) (8.38 37.476.19 0.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.35 (13.478.53) (283.67) (239.45 0.00 (30.640.44 1.80 0.40 0.513.47 113.20 90.005.00 45.00 0.62) (21.155 Continuación cuadro 41 Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 93.000.450.81 0.00 0.460.142.684.00) (41.00) 57.979.44 108.21 0.000.450.00 0.81 (13.00 42.775. .620.89 0.89) (48.384.00 48.25) (14.18) (33.09 0..071.155.020.67 26.00 (49.005.491.00 397.225.00 93.27 0.400.00) 44.67 26.35 0.00 (5.59 26.33) (67.00 0.834.

71 sobre los costos y gastos.0. la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q. son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad. costos y gastos. 3.21 sobre los costos y gastos. . debido al correcto registro financiero.27 sobre los costos y gastos.0. debido a que el costo directo de producción difiere principalmente en el cálculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos.1.0. en datos encuesta y una ganancia de Q. El engorde de ganado porcino. El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas.156 El monto de la ganancia neta presenta variación.0. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relación a ventas y Q. para las microfincas en datos imputados. en relación a datos encuesta e imputados. según encuesta e imputados. mientras que en los imputados obtiene Q.40 de utilidad neta. Los productos pecuarios presentan utilidades después de deducir los costos y gastos.23. en los datos imputados se refleja una ganancia real. obtiene Q. el índice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q. La crianza y engorde de pollos.2.3 Rentabilidad Expresa los beneficios económicos con respecto a la capacidad del productor en un período completo.1. debido a que estos son menores en relación a las ventas. presenta una rentabilidad según imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos. En las microfincas según datos encuesta. El análisis de la ganancia neta.00 que el productor vende.

137. según datos encuesta.33 Insumos 41. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripción Internas Externas Microfincas 177.00 49. remesas.478.33 8. crianza y engorde de pollos. si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a préstamos bancarios o prestamistas de la comunidad.084.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67.394.802.000.157 3.137. El financiamiento se puede dividir en interno y externo.40 2.76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros. al cual se le llama financiamiento externo.4 Financiamiento Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino.36 69. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias.084. crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.137.60 12.00 49.33 Mano de obra Costos indirectos Continúa .76 Insumos 67.478.2. Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque.394. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales.084.000.96 165.33 8.886.137.40 2.36 69.

98 416.25 2..36 1.00 993.100.70 20.289.49 57.53 206.12 28.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 30.53 33.289.12 65.100.96 125.25 16.62 16.750.000. primer semestre 2011.569.125.25 2.53 186.778.00 32.00 9.320.478.25 124.569.24 9.078.00 67.758.98 428.358.491.00 12.00 67.470.491.778.358.478.62 16.000.96 291.778.432.00 21.084.059.24 9.000.00 9.280.047.00 12.225.12 94.000.25 42.60 703.49 57.00 219.96 125.078.280.395.25 124.00 20.125.047.00 Total 42.750.00 239.12 65.758.037. .000.480.470.12 28.53 33.00 735.158 Continuación cuadro 42 Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40.60 16.225.492.778.000.000.303.00 21.432.00 44.00 40.320.96 303.12 94.492.00 30.059.303.

únicamente ofrecen una garantía que cubre el monto del préstamo. por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo.). El 5% restante del valor de los insumos. así como ahorros y remesas de familiares. indicó que no hace préstamos para actividades pecuarias a pequeños productores.L. la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. esposo(a).. estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales. subfamiliares y familiares. Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mínimo. -COOSAJO. S. el banco G&T Continental.A. R.L. esto es en general para microfincas. los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos.A. los productores lo financian con fuentes externas y hacen préstamos a instituciones como Banrural.no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria. . los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales. mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia. lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece. los familiares les prestan dinero sin cobro de interés. que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de interés.159 Se determinó que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios. R. por lo que no se generan costos indirectos y varían datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su producción. en las microfincas de forma familiar (hijos. S. etc. subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas. En las microfincas.

equilibrio y dispersión. los cuales venden el producto al consumidor final. 3. la producción avícola. Continúa . el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. A continuación. avícola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentración. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentración Se concentran en Los productores El ganado se cría y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta. la producción avícola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista.1 Proceso de comercialización Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final.3. de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final. Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque.160 3. hasta el momento de la venta. porcino. de la venta. se específica el proceso de comercialización de ganado bovino.3 COMERCIALIZACIÓN En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino. la comercialización se realiza del productor a los carniceros del Municipio. ubicados en las hasta el momento fincas productoras. Se estableció que en el caso del ganado bovino.

viviendas y permanecen hasta el momento de la venta. con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado. por lo que se puede decir que existe equilibrio. Equilibrio Continúa . A pesar que cada productor determina el momento en que deberá estar listo el ganado para la venta. los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor. son vendidos cuando alguien demanda el producto. la demanda y oferta son constantes. el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a través del dinero de la venta. La demanda de éste producto es constante. Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista. Dispersión Etapas Concentración POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. Se efectúa a través de intermediarios minoristas.161 Continuación tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar No existe. quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribución al consumidor final. No existe el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el año. las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. se adquieren las reses en pie.

con el propósito de que esté a la vista de los compradores. quienes se encargan de la distribución al consumidor final. PORCINO Etapas Concentración Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas. caseríos y en el casco urbano.162 Continuación tabla 20 Etapas Dispersión Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas.. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final. temporada donde hay mayor demanda del producto. se incrementa en la época de semana santa. Equilibrio Dispersión Etapas Concentración Equilibrio La producción se mantiene constante durante el año. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. Se estableció que se realiza por los intermediarios minoristas. primer semestre 2011. Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor reúne en baldes plásticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta. debido a que son pocos los productores. se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista.

a un precio de Q.00 por cabeza. Para profundizar sobre éste análisis. Para ambos productos el precio es fijado por el productor. fincas subfamiliares y familiares.4. la estructura y el tipo de mercado existente. El precio del ganado porcino se establece en Q. éste lo distribuye al minorista. quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final.163 En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor.00.4. Además de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercialización.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso. el minorista y el consumidor final. con la diferencia que se da sólo en el estrato de las fincas familiares. la fijación de los precios es por parte del productor y lo establece en Q.3. 3. El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado.750.50. el mayorista.400. El minorista entra en acción cuando la producción proviene de las microfincas. en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q.3. se presenta a continuación la estructura de mercado. El productor es el encargado de la venta y distribución del producto al mayorista. cuando el marrano alcanza las 200 libras. el minorista y el consumidor final. El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino.2 Análisis estructural de la comercialización Detalla los participantes en el proceso de compra – venta. Para el ganado porcino y avícola existen cuatro participantes: el productor. . Los consumidores finales se constituyen por la población del Municipio.

Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de producción. debido a que existe compra de insumos. la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. No existe eficiencia. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relación es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. vacunas y antibióticos. los participantes en la estructura de mercado son: el productor. vitaminas. la venta se realiza en pie. se utilizan desparasitantes. Continúa .164 Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque. La venta se da en competencia perfecta. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista. demanda del producto. pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. que provee al minorista. los cuales deben ser de buena calidad y buen precio. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador. Se estableció la participación del productor y el consumidor final. Participan el productor. y el consumidor final. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Concepto Conducta de mercado POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relación es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio. minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y así satisfacer el mercado. intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales.

Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. No existe eficiencia. la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. los mayoristas. intermediarios y consumidores finales. Se utilizan desparasitantes. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. Eficiencia de mercado PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio. intermediarios y consumidores finales. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio. Los participantes en la estructura de mercado son el productor. este a su vez determina el precio al consumidor final. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Etapas Conducta de mercado Continúa . las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista.165 Continuación tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se estableció la participación del productor y del consumidor final. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. los minoristas y por último el consumidor final. debido a que existe demanda del producto. Se utilizan desparasitantes. son pocas las unidades productivas. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. vitaminas. debido a que existe demanda del producto. vitaminas. Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas.

En toda la producción pecuaria se da un mercado eficiente. Para el ganado bovino.3. se cubren los costos que conlleva la producción de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final.166 Continuación tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribución con el consumidor final. 3. Eficiencia de mercado Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. a pesar de esta situación la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto. Son pocos los oferentes del producto..3. se cuenta con los siguientes canales. Se utilizan concentrados. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. la mayor demanda se da en semana santa. para mantener el peso ideal del producto. hormonas. .3.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales y márgenes de comercialización. porcino y avícola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final. existe oligopolio.1 Canales de comercialización Para la producción de ganado bovino. 3. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado. avícola y porcino. En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta sólo un productor que cubre la mayoría de la demanda del mercado. primer semestre 2011.

PEZ TILAPIA Microfinca Subfamiliar y familiar Productor 100% Productor 100% Minorista Consumidor final Consumidor final PORCINO. BOVINO. .167 Gráfica 8 Municipio de Quezaltepeque. subfamiliar y familiar Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. POLLOS Microfinca.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año 2011 POLLOS.

Para el caso de ganado porcino se obtuvo información de las microfincas y fincas subfamiliares. esta estructura se refleja en la comercialización de pez tilapia y se realiza en fincas familiares. existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final.3. fincas subfamiliares y familiares. Para la producción de ganado bovino. El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribución se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final. son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participación de los intermediarios en el proceso comercial.2 Margen de comercialización El precio de venta y los costos de mercadeo. avícola y pez tilapia. La comercialización del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final. para ambos se presenta la participación de dos intermediarios: el mayorista. al que se le vende el 100% de la producción que es distribuida seguidamente al minorista y por último al consumidor final. la producción es destinada en un 100%. En las subfamiliares y familiares se da a través de un intermediario. se cuenta con los siguientes márgenes de comercialización. 3. . no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad.3. porcino.168 Se proporciona la información correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario. y para pollos de microfincas.

3.400 Destace Consumidor final Total Productor 4.1 Consumidor final Total 1 11.50 3 1 15. primer semestre 2011.000 2.750 Minorista 4.90 Empaque 0. .00 10.00 11..50 100 99 1 Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institución neto Q.750. lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor. Productor 3.50 Mayorista 8.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participación % 83 17 Subfamiliar Familiar Microfinca 17 100 55 21 24 Porcino Subfamiliar Microfinca 1.0. Q.00 y el porcentaje de participación es de 83%.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1.270 1. por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q.470 2.530 200 200 40 40 1.760 100 55 21 24 Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4.83 respectivamente.50 2 2 1 1 2. venta Q.870 Engorde Minorista 3.1 11.169 Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque.490 3 1 4.50 12. Q. Familiar 3 100 El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.

3. existe solamente mano de obra familiar y una mínima es asalariada.16. por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q.50.400. por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q. . lo cual representa Q.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final.99.00 respectivamente.170 El precio propuesto para el ganado porcino es de Q.00 y el porcentaje de participación es de 55%.4. La organización pecuaria se realiza de manera informal. fincas subfamiliares y familiares.53 centavos. según el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas.0.4.0. en el cultivo de pez tilapia. 3. y el porcentaje de participación es de 53%. es destinada para el consumo familiar y la venta. El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q. carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la producción y comercialización.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL La producción pecuaria representa la cuarta actividad. Y el porcentaje de participación es de 99% para el productor. el precio propuesto es de Q. el productor tiene más del 50% de participación en la comercialización del producto.1 Estructura organizacional por tamaño de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional únicamente con dos niveles jerárquicos: propietario y trabajadores.4.00 y Q. las actividades se desarrollan de forma empírica. no cuentan con una institución formal que brinde asesorías productivo-financieras que promuevan el mejoramiento.0. En el engorde de pollo.

171 A continuación se presenta de forma gráfica la estructura organizacional. la estructura organizacional es informal por la asignación verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola vía descendente. La participación de la mano de obra es familiar no calificada. no existe contratación de personal. de acuerdo al tamaño de finca: Gráfica 9 Municipio de Quezaltepeque. . la organización es de tipo familiar. con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador). y es quien toma las decisiones. quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta. primer semestre 2011.4. 3.1. el nivel tecnológico es tradicional. Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Administrador o propietario Subfamilares y Familiares Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. las actividades productivas se realizan por experiencia. • Tipo de organización En las microfincas.1 Sistema de organización El tipo de organización corresponde a una de tipo simple lineal. se trabaja para la alimentación diaria no existen controles de ingresos y gastos..

172 En las fincas subfamiliares y familiares se da una mínima contratación de personal con un pago de Q. 3. cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentación.07% de la generación de empleo total de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el productor dirige las actividades y no contrata asesoría.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad pecuaria es de gran importancia para la generación de empleo en las familias y como fuente para la obtención de alimentos al hogar. La producción pecuaria representa el 3.. Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. Las características tecnológicas empleadas presentan una baja calidad. cuidado y pastoreo. cuentan con controles mínimos de costos por mantenimiento de animal. . En la tabla siguiente se presenta la generación de empleo por finca y actividad productiva.00 diarios.50.

ubicados en su mayoría en la crianza y engorde de pollos. pero a cambio reciben alimentación.173 • Microfincas La participación de mano de obra es de tipo familiar. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q. vestuario y vivienda. esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento. • Subfamiliares y familiares Estas generan 56 personas.50. . no son remunerados económicamente. genera 492 personas en total.

donde se convierte en el centro de trabajo. Lo técnico se relaciona con maquinaria y equipo. que permite la aplicación del conocimiento en la elaboración de productos. 4. se clasifica en pequeño. la transforma en taller. como manifestación de la tecnología. de acuerdo a las características referidas en la siguiente tabla: . contribuyen a establecer la importancia de la actividad económica del Municipio. así como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada. para minimizar costos en la elaboración de productos. 4.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Las características tecnológicas. valor de la producción artesanal por tamaño de artesano y producto.1. también se utiliza como sala de ventas. cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada. Las unidades artesanales identificadas en el Municipio. el volumen.1 Características tecnológicas Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas. mediano y grande artesano.174 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano.

La actividad se clasifica en grande. familiar y asalariada Más de cinco empleados Maquinaria moderna. sofisticada.. herramienta eléctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay división del trabajo Tecnología moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan Mano de obra División del trabajo Tecnología Excedentes económicos Proceso productivo Financiamiento No hay En pequeña escala Procedimientos y tecnología avanzadas Generan en pequeña cantidad Técnicas mejoradas En pequeña escala En baja escala No generan Simple Sin acceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. por las características tecnológicas que emplean para producir los artículos. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal Año: 2011 Pequeño Mediano Grande Descripción artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional. primer semestre 2011. mediano y pequeño artesano. herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas. máquinas pequeñas. . equipo moderno y eléctrico Semi calificada.175 Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto Año: 2011 Tamaño/ producto Pequeño artesano Sastrería Pantalón Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm.1.00 3.000 528.000 48.00 1.100.00 180.60 1.200.00 1.00 18 10.700.400.000.00 198.200.00 1.00 190.00 10.00 3. A continuación se presenta el cuadro del volumen y valor de la producción artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque.00 4.00 18 10.000.000.200.00 619.00 13.360. el precio se determina por la demanda y el mercado local.000 Precio Q.00 186 96 3.900.00 364.800.00 5.860.440.00 3.00 6 1.800.072 180 2.00 24 2.800.90 187.600.00 917.40 163.176 4.640.00 3.2 Volumen y valor de la producción. Valor Q.00 96.50 2.800. 18.560.00 16.00 140.00 24 4.100.00 480.200.00 Continúa .00 5.900.00 38.00 480.200.000 48. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm.000.600. Block de arena de 15x20x40 cm.291.000.00 4. por tamaño de empresa y producto El volumen de la producción se realiza por medio de pedidos.00 7.00 35.00 10. Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634.000.00 69.080.000 10.00 40.

00 Pan dulce Unidad 1.00 48.000.00 Zepelines Unidad 2.00 Mostradores 800.300.000.128 5.520 25.000. Valor Q.00 63.00 540.500.177 Continuación cuadro 45 Tamaño/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q.000.000.000.00 180. la carpintería 15% y otras actividades 14%. la panadería ocupa el segundo lugar con un 32%.50 648.00 Total 3.00 162. Balcones 500.00 72. La blockera es la actividad que genera mayores ingresos.880 25.00 25.800 1.296.00 96.943.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal. primer semestre 2011. índices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la producción por tamaño de artesano y producto elaborado.00 Churrasquera 250.095. para ello se presenta el estado de costo directo de producción.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.000 0.00 Barandas para vehículo 1.400 100.00 Cruz Mortuoria 70.50 576.500.458.000.000 0. 4.000.00 48.00 Vidriería y aluminios 3 192. estado de resultados.00 24.00 Magdalenas Unidad 2.00 30.000. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal.00 Pirujo Unidad 1.000.00 Portones 4.00 Ventanas 400.00 Pasteles Unidad 5. representa el 39% del total del valor de la producción artesanal.152.000.899.00 Puertas 800..000. .00 Grande artesano Panadería 5 2.200.

554.70 por día para actividades no agrícolas) según Acuerdo Gubernativo No.1 Costo directo de producción Se registra la inversión utilizada en la elaboración de los productos.00 412. Decreto 37-2001 del Congreso de la República) y séptimo día. 388-2010 del Organismo Ejecutivo. para llevar a cabo las distintas fases del proceso de producción.91 59. según datos de encuesta e imputados.372.554. determinados a través del sistema de costeo directo. A continuación se presenta el estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto: Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque.05 1.62 Encuesta Imputado Encuesta Imputado Continúa .91 95.372.91 126. fluctúan en razón con el volumen de producción.33 por día. Los costos indirectos. para su cálculo se utilizan los salarios mínimos establecidos por la ley (Q.00 412.91 59.362.362.95 149. Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto. La mano de obra es necesaria.8.63.549.95 149. Bonificación Incentivo (Q.2.77 900.77 900.178 4.049. ya sea por agregado o por transformación a través del esfuerzo humano.108. Materiales Cemento CFB Arena blanca (pómez) Selecto Agua Mano de obra 1. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.549.108.550.

63 Energía eléctrica 5.479.98 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .48 Séptimo día 0.94 Producción en cientos 5.68 Séptimo día 0.110.15 109.962.98 Secado 1.63 Mano de obra 8.158.479.86 5.479.962.110.919.492.983.828.962.739.280 Costo unitario por ciento 289.474.97 1.983.11 9.65 Selecto 5.00 34.09 Costos indirectos 59.67%) 0.65 34.691.135.98 3.02 Moldeado 38.021.01 Bonificación incentivo 0.479.474.14 121.00 14.179 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38.00 1.453.220.27 Costos indirectos 5.55%) 0.220.67%) 0.847.98 3.65 Selecto 5.95 11.55%) 0.021.041.99 Bonificación incentivo 0.699.00 Arena blanca (pómez) 34.983. Materiales 121.280 5.00 Arena blanca (pómez) 34.847.90 Mezclado 3.98 Prestaciones laborales (30.00 12.14 Cemento CFB 81.479.98 Moldeado 3.02 Secado 19.99 1.828.607.90 Mezclado 3.55 Cuota patronal (12.527.699.01 19.14 Cemento CFB 81.828.451.02 38.69 Prestaciones laborales (30.37 304.42 Block de 10X20X40 cm.15 59.007.739.11 5.14 121.479.00 81.220.828.847.19 143.00 1.63 13.00 1.86 5.451.32 298.639.451.76 Producción en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.998.021.95 11.44 Block en forma de U Materiales 121.00 18.63 Mano de obra 8.11 Costo directo 135.874.86 Agua 13.309.15 Costo directo 1.220.65 34.72 Cuota patronal (12.02 38.00 81.63 13.983.71 Energía eléctrica 59.00 3.021.241.387.86 Agua 13.847.98 3.

74 480 480 283.739.077.00 2.538.411.26 8.10 9.67%) Prestaciones laborales (30.00 3.77 2.112.10 135.00 537.15 96 2.00 768.00 7.077.00 5.19 143.951.096.71 0.08 Continúa .309.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en cientos Costo unitario por ciento Carpintería Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.072.00 1.880.077.158.112.00 4.00 1.880.00 1.072.42 8.976.272.00 24.10 5.60 2.71 18.42 8.00 0.077.00 2.400.42 3.42 Grande artesano Encuesta Imputados 157.77 2.451.320.400.00 768.00 3.99 1.320.451.200.99 0.32 298.077.089.98 3.400.400.077.58 3.789.00 187.00 207.200.42 8.67%) Prestaciones laborales (30.180 Continuación cuadro 46 Producto Blockera Moldeado Secado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.28 8.135.00 7.98 1.089.02 157.77 0.479.60 2.60 134.998.60 134.241.42 8.00 3.00 1.27 5.451.00 360.00 3.645.00 360.739.63 5.63 96 1.42 0.920.53 3.97 8.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3.00 4.770.639.00 4.98 0.920.00 537.00 1.159.479.298.000.68 0.919.00 31.096.232.00 0.

893.00 2.26 3.00 720.76 734.00 580.52 1.00 7.058.917.543.65 900.00 8.52 0.000.00 2.00 450.00 100.00 1.67%) Prestaciones laborales (30.800.514.514.00 1.26 4.52 1.648.620.543.800.15 580.514.65 900.52 1.00 2.00 1.00 1.070.058.00 0.96 1.00 2.000.00 432.52 1.52 1.76 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .00 112.17 140.00 675.430.514.52 1.00 1.00 4.00 126.00 1.00 432.514.52 3.577.188.97 140.00 1.00 1.52 0.880.65 106.880.514.800.52 1.514.00 450.00 4.514.514.987.00 0.514.56 1.00 2.65 0.00 0.800.52 1.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106.00 396.080.620.58 18 6.00 396.00 1.080.00 126.000.00 1.257.00 1.772.080.514.181 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.52 3.200.514.00 8.82 1.200.00 100.21 18 6.893.00 720.257.480.00 7.00 119.82 1.430.273.681.000.080.00 675.188.56 1.

67%) Prestaciones laborales (30.000.019.69 24 3.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción de puerta de madera Costo por unidad Herrería Puertas Materiales Lámina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.21 153.00 6.00 146.490.00 720.58 18 18 8.00 0.00 134.45 8.00 42.567.000.00 1.744.148.25 68.83 2.00 35.00 774.00 42.00 14.00 0.019.00 Continúa .55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.100.000.00 84.182 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Cuota patronal (12.86 Grande artesano Encuesta Imputados 134.35 2.100.019.00 600.96 958.019.00 6.00 35.490.19 960.00 734.672.112.00 10.505.080.68 5.00 1.524.35 2.00 2.15 580.080.35 2.019.00 14.112.35 2.400.35 0.311.952.058.436.67 68.73 2.00 600.197.00 576.94 774.000.00 76.772.67%) Prestaciones laborales (30.00 864.00 576.000.505.400.00 1.19 960.509.00 2.00 864.19 0.35 3.00 720.24 24 3.00 1.019.734.524.952.00 600.05 2.96 0.521.004.00 6.00 1.00 1.65 1.00 600.65 580.

00 49.67%) Prestaciones laborales (30.00 27.183 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.000.000.90 8.00 4.360.05 360 487.000.400.00 27.00 14.00 35.820.900.00 44.000.00 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .90 0.210.67%) Prestaciones laborales (30.97 80.00 27.000.000.32 161.400.825.00 44.00 27.400.400.00 4.00 580.32 290.00 5.65 175.000.820.00 4.65 360 454.00 10.00 12.86 963.69 136.800.00 19.00 27.250.00 10.00 6.00 6.50 580.00 6.790.650.00 3.600.825.100.38 80.400.00 9.440.480.959.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 27.32 11.72 0.795.00 290.464.800.00 27.00 3.00 136.460.210.72 180 180 898.000.900.100.65 163.500.00 27.00 4.400.00 9.00 3.00 5.00 3.00 6.248.00 3.00 0.650.00 35.000.32 173.000.00 19.400.00 27.420.400.00 580.800.420.440.800.00 9.600.480.248.00 8.500.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Portones Materiales Lámina de 4x8’ Mediano artesano Encuesta Imputados 9.360.65 0.50 290.05 3.00 14.00 49.00 27.

19 37.00 3.600.720.30 133.00 28.215.96 0.68 5.00 58.00 1.655.00 100.648.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Panadería Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azúcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero.678.30 44.125.00 35.800.930.800.655.83 13.950.920.96 1.44 207.00 2.00 1.920.00 253.00 415.296.00 9.520.657.61 3.215.44 592.00 24.920.06 58.00 88.00 28.800.300.440.00 1.06 12.67%) Prestaciones laborales (30.125.00 35. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 253.00 3.00 2.320.440.30 44.900.00 8.00 44.00 9.00 0.44 573.800.00 44.798.950.000 0.00 37.900.40 58.125.630.160.00 7.00 3.00 88.22 75.184 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 3.060.00 7.850.505.640.600.98 1.06 109.300.37 Grande artesano Encuesta Imputados 415.00 24.655.640.00 7.520.920.392.30 113.00 25.42 0.060.67%) Prestaciones laborales (30.530.06 122.00 1.200.046.00 Continúa .200.320.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25.000 0.00 3.00 28.00 7.66 0.00 28.530.150.00 100.22 75.46 207.655.296.642.720.160.800.42 36 36 3.800.

00 36.060.19 333.00 24.876.030.53 33.837.55%) Energía eléctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14.20 179.00 2.600.152.03 25.20 39.187.82 39.26 44.876.000.00 27.00 Continúa .50 37.71 16.96 28.86 1.20 0.00 39.60 17.080.825.733.641.187.00 36.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azúcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboración Decoración Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.29 0.800.680.53 67.200.945.200.362.571.00 3.600.00 27.733.71 16.429.467.00 640.060.16 15.60 101.714.20 39.60 17.00 25.000.00 105.10 1.986.86 27.00 3.06 67.00 79.752.185 Continuación cuadro 46 Producto Panadería Levadura Azúcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero.467.19 0.00 1. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.389.980.00 14.28 0.00 7.10 33.00 3.000.000.641.00 11.00 640.641.00 3.152.06 326.842.00 7.00 0.956.00 5.942.51 33.200.714.370.571.00 15.00 24.00 25.60 17.842.211.40 39.23 12.080.89 1.20 10.17 0.837.200.67%) Prestaciones laborales (30.800.876.59 108.00 15.10 33.000.00 0.000 1.000.00 179.680.235.86 27.86 1.876.00 3.67%) Prestaciones laborales (30.50 37.00 39.008.200.03 25.942.000 0.00 11.00 17.641.370.

186 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Grande artesano Panadería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2. ganancia marginal.92% a los costos indirectos. está integrado por las ventas. También en la herrería se paga a destajo en la elaboración de los diferentes productos. gastos de operación.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.143.400 Costo unitario 48. primer semestre 2011. se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversión en la elaboración de block de 15x20x40 cm. se establece que el 89.82% le corresponde a los materiales. 4.143. En la elaboración de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo. 6. como puertas.527.400 5.2 Estado de resultados Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa. gastos financieros y ganancia neta.2.17 2.72 61. porque la remuneración depende de la demanda de los artículos.. A continuación se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal: . En la actividad blockera.102. generan pérdida o ganancia durante un período determinado que generalmente es de un año. porque la remuneración es por la cantidad de harina en quintales procesada. gastos fijos. balcones y portones. costo directo de producción.25% a la mano de obra y el 3.08 Unidades producidas 5.60 329.17 Costo directo 263.

Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm.360.494.24 ISR 31% (7.036.844.06 Costos y gastos fijos (60.998.61 22.203.607.07 Carpintería Continúa .13) Ganancia neta 16.03 213.06 ISR 31% (96.092.241.800.81 43.10 0.378. Ventas 1.998.25 Costos y gastos fijos (8.900.143.20 0.143.69 147.581.201.377.200.76) Ganancia marginal 27.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.110.12 0.340.00) (4.251.346.00) Utilidad antes del ISR 23.12 Ganancia neta/costos+gastos 0.626.94) Ganancia marginal 372.97) (1.457.456.95) Ganancia neta 215.03 293.241.20) (10.80 15.782.200.00 Costo directo de producción (1.00 Costo directo de producción (135.80 19.19) (143.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.81 32.25 ISR 31% (13.08 Ganancia neta/costos+gastos 0.00 163.00 187.00 1.332.16 0.00 Costo directo de producción (135.527.453.88) (4.95) Ganancia neta 29.782.00) (80.958.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.745.383.20) (143.09 Block en forma de U Ventas 187.07 Ganancia neta/costos+gastos 0. Ventas 163.874.200.14 Block 10x20x40 cm.00) Utilidad antes del ISR 312.958.744.14 0.92 10.764.24 Costos y gastos fijos (3.00) (11.75) Ganancia marginal 51.900.800.200.00) Utilidad antes del ISR 42.34) (66.201.11 0.187 Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque.925.

56) 36.00 (76.44 190.58) 71.79 (7.00 (112.951.255.07 0.736.77) 16.924.69) 11.00) 66.917.248.00 (187.27) 98.00) 23.76 0.800.501.558.10 96.188 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería Puerta Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364.681.259.24) 19.00) 8.21) 33.324.79 (11.02 0.85 (32.68 0.353.10 0.37 180.26 180.563.800.118.298.79 (9.633.15) 157.28 190.00) 142.731.000.806.389.63) 177.00 (146.564.21) 77.524.832.31 (3.00 (84.691.08 96.563.76 (4.800.00) 52.42 (16.475.342.234.24 0.229.000.42 (7.58) 26.86 0.19 0.79 (20.086.672.272.765.00) 106.85 (51.744.20 0.000.488.765.42 (18.764.436.925.00 (153.31 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .00 (119.74) 12.00 (207.27 0.527.42 (5.293.123.76 364.00) 14.09) 73.57 0.09 0.882.327.22) 45.37 (44.00) 18.304.37 (34.000.800.

07 180.68 (6.32) 36.94 (7.14 Continúa .49 0.95 (389.56 0.874.064.790.00) 33.00 (161.321.460.76) 10.94 (13.73) 22.60 0.204.209.444.06 0.678.00 (109.00 (175.65) 867.63 0.75) 9.029.940.00 162.28 (5.951.58 (6.05 0.65) 16.770.569.06) 52.795.00) 18.00) 30.72) 24.140.05) 4.11 0.35 (2.35 (4.19 198.283.95 (3.970.06 162.324.30 0.765.579.95 0.42) 39.79) 12.189 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrería Puertas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4.765.320.000.00 (122.58 (10.000.000.539.28 (5.000.99) 31.00 (173.00) 1.137.464.744.818.276.535.07 0.12 0.00) 13.05) 20.12 180.351.000.10 0.31 5.00) 44.305.000.45) (2.554.980.125.68 (9.85 0.256.00 0.506.167.00 (163.06 198.

553.102.527.02 ISR 31% (19.68) (51.07 0.63) Ganancia neta 152.778.987.930.789.04 55.11 ISR 31% (62.91 ISR 31% (68.91 Gastos fijos (56.00 648.72 114.89) Ganancia marginal 249.79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.254.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.60) (329.97) (54.24 0.00 576.18 Panadería Pirujo Ventas 648.96) (592.280.190 Continuación cuadro 47 Producto Mediano artesano Grande artesano Herrería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.81) Ganancia neta 42.00 Costo directo de producción (573.000.00) Utilidad antes del ISR 220.000.31 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 540.759.000.000.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.069.27 0.295.32) Ganancia neta 139.81 242.00) Utilidad antes del ISR 202. primer semestre 2011.630.48 0.65) (13.000.362.125.00) (43.00 Costo directo de producción (326.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.00) (65.369.472.98) Ganancia marginal 74.84 121.05 Pan dulce Ventas 576.02 Costos y gastos fijos (12..00) Utilidad antes del ISR 62.485.81 176.31 Pasteles Ventas 540.125.963.37 0.19) (333.726.512.986.795. .000.39 30.576.00) (10.40 210.610.00 Costo directo de producción (263.04 44.897.321.875.11 Gastos fijos (47.733.07 0.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.948.378.28 0.637.40 166.244.197.09) Ganancia marginal 276.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.013.

21. la variación se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan.0. 4.3 Rentabilidad Es el rendimiento que en determinado período produce el capital invertido. Según datos encuesta para la producción de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q. por la fabricación de puertas. En los datos imputados. todos los gastos que El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera. en comparación a los imputados. mientras que con los datos imputados Q. se toma como base el estado de resultados.00 vendido.1. se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboración de los productos de madera. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio. La ganancia neta obtenida en la carpintería.2.0. La elaboración de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros. es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia. . por cada Q. es de 19% sobre ventas.145.191 La ganancia neta según encuesta es considerable. que contribuyen a mejorar la economía de los hogares del Municipio.34 en los datos encuesta.25. en valores monetarios. según datos de encuesta. si se compara con los datos imputados. le sigue la carpintería y la herrería. refleja una variación de Q.24. esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos. esto se debe al volumen de producción y la demanda.

107.672.14 8.89 Externas 1.799.00 0. según datos encuesta: Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque.32 0.31 63.019.451.298.32 93.05 59.00 261.19 40.97 472.550.00 73.36 1.26 5.089.451.828.170.170.14 8. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1.618.00 900.95 5.451.917.29 187.11 73.847.61 0.77 95.77 112.893.00 4.11 135.847.14 8.39 4.00 0.372. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción artesanal Por tamaño de artesano y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.063.00 Continúa .998.00 81.00 81.95 5.543.767.65 146.11 54.56 1.05 59.976.19 121.00 0.20 121.480.451.816.962.543.00 81.434.00 0.36 627.254.874.998.871.828.63 157.4 Financiamiento Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas.65 73.15 54. A continuación se presenta el cuadro.20 40.649.758.00 81.458.15 135.00 0.336.26 5.232.458.68 1.962.140.14 8.058.649.527.11 Total 2.97 1.13 93.187.108.95 5.00 900.721.632.816.699.2.28 24.828.16 93.60 50.766.699.336.232.336.440.550.95 5.60 24.649.00 0.192 4.458.480.828.16 1.764.10 523.21 106.21 140.61 56.10 66.56 1.00 56.580.00 0.362.019.10 261.52 736. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm.77 95.699.00 0.976.108.77 56.699.

171.662.579.359.280.00 Materiales 62.850.655.00 125.000.05 1.32 134.59 263.06 1.00 0.06 4.00 Costos indirectos 101.960.00 640.60 101.000.00 75.830.058.095.923.860.00 580.00 0.372.980.193 Continuación cuadro 48 Descripción Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4.93 Panadería Pan pirujo 184.734.000.655.752.19 142.32 43.863.00 17.240.171.03 70.93 Total 4.678.610.65 38.00 0.543.17 3.06 80.095.19 145.264.65 33.93 Materiales 73. .05 1.744.93 Mano de obra 79. primer semestre 2011.40 0.00 Pasteles 157.75 573.505.210.59 0.60 0.00 Costos indirectos 3.715.32 163.17 0.068.00 145.09 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.280.00 28.00 58.070.00 75.800.980.00 Mano de obra 17.641.00 6.163.00 27.250.082.125.795.66 0.75 1.00 290.163.850.960.790.00 290.259.058.00 27.00 389.641.362.00 0.00 27.66 326.336.00 125.033.960.65 76.06 522..102.921.372.033.19 435.12 38.734.543.800.03 79.65 109.630.00 28.610.30 113.080.19 207.96 389.00 0.00 0.60 179.43 Grande artesano 522.88 6.65 136.00 Pan dulce 181.264.923.960.34 2.32 37.00 91.82 Externas 0.00 58.020.425.200.56 2.00 27.00 38.00 44.820.00 Mano de obra 44.12 0.00 Costos indirectos 113.752.30 0.718.24 68.82 640.00 580.080.952.000.372.65 10.12 30.070.56 2.370.10 106.00 Total 1.00 0.00 91.515.67 106.520.03 161.00 Materiales 25.00 293.40 3.96 415.000.200.504.00 0.

sin generar intereses. el valor restante es financiado con fuentes internas. es decir. el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crédito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor. a través de un crédito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 días. con la finalidad de incrementar la producción. Para el desarrollo de la carpintería se utiliza financiamiento externo en un 50%. A. con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto. El 67% del financiamiento de la herrería proviene de fuentes externas. es decir de la rotación del capital invertido. S. La panadería es financiada por aportes propios. generados por la venta del pan de días anteriores. No existen instituciones financieras que brinden préstamos específicamente para el desarrollo de actividades artesanales.-. trabajan bajo pedidos. inversión de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario. con la rotación del capital y reinversión de utilidades obtenidas en procesos anteriores. –COOSAJO R. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotación del capital invertido.L. L. Utiliza financiamiento externo en un 58%. los que son otorgados a una tasa de interés anual del 18% por Banrural. sin embargo pueden optar a préstamos con garantía hipotecaria y con fines de construcción de vivienda. y la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José R.194 El 42% del financiamiento de la producción blockera proviene de fuentes internas.. utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisición de materiales al crédito. .

1 Mezcla de mercadotecnia El artesano utiliza en el proceso de comercialización siguiente: • Producto Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras. se obtiene block 15x20x40 cm. este es utilizado para la construcción. • Precio Se refleja como el valor que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las características del producto y la calidad para ser comercializado. estrategia. pan francés y pasteles.3 COMERCIALIZACIÓN Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercialización. 4. las panaderías ofrecen variedad de productos como pan dulce. diferente es el caso de las carpinterías que se realizan a requerimiento del cliente. entre los cuales están: precio del producto.3. A excepción de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos únicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas. las blockeras y panaderías manejan las mismas especificaciones en los productos. En las unidades artesanales el precio se da en relación a la competencia y a los costos de producción. y beneficios. . forma de comercializarlo.195 4. las carpinterías en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor.

como ofertas. vende y almacena el producto. en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables . afiches. descuentos especiales. se determina como un espacio físico donde se produce. • Promoción Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta.196 • Plaza Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales. esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final. La cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mínimo de capital. inventarios bajos y un tipo de rotación diaria contra pedido. posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinterías) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadería).

es durable Panaderías Carpinterías Herrerías Puertas de lamina balcones Vidrierías Ventanas Producto Pan dulce.197 Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque. Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. Servicios Entrega inmediata. Puertas pasteles. calidad y resistencia Calidad Láminas de metal. Producto diario. Protección interior. No aplica. roperos. Protección interior. No aplica. Puertas de madera de medio punto. pan francés. Continúa . Protección interior. empaques. utilizan empaques. Puertas de baño y ventanas Instalación a domicilio. Diseños prácticos y tamaño variado Madera de cedro. Ajustes. Instalación a domicilio. construcción. Garantías Utilidades Para todo Consumo tipo de diario. y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad. amueblados de comedor. tubo de mediana calidad Aluminio de mediana calidad. Ajustes. resistente Diseño Estándar Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Empaque No se utilizan Bolsas empaques. Tamaños 15X20X40 Pan dulce y francés 38 grs. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Año: 2011 Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm. Instalación a domicilio. No se utilizan No se utilizan No se empaques. Puertas y balcones de metal. Ajustes. plásticas.

00 Panaderías Carpinterías Herrerías Precio de paridad puertas Q.1.198 Continuación tabla 23 Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q. municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Cobertura Surtido Block normal Pirujo. municipal y centros poblados Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera. 1.500 block Promedio de venta diario Inventario Transporte Se entrega el No existe. municipal y centros poblados Cabecera. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Descuentos No existe Período de pago Pago contra entrega.00 Q.100.00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q.50 y puertas pasteles Q. municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.000. y y de arena de diseños río varios de pasteles.00 Vidrierías Precio de paridad ventanas Q.00 No existe Pago contra entrega.0.800. producto en cliente visita obra punto de venta Continúa .400. municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Términos de No se crédito otorgan créditos No se otorgan créditos Canales Fabricante consumidor final Cabecera.3.360.

de block y panadería. propietario o propietario o encargado. se logró determinar que la participación del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final.1 Canales de comercialización Para que la comercialización y distribución de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso. El siguiente cuadro muestra los canales de distribución utilizado por los artesanos: . encargado.3. los cuales se detallan a continuación. 4. 4.2.3.199 Continuación tabla 23 Variables Venta personal Blockeras Panaderías Carpinterías Herrerías Realizada por el propietario o encargado Vidrierías Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Están a cargo del propietario Promoción Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado.2Operaciones de comercialización Se refiere al estudio de los canales y márgenes de comercialización. Las unidades productivas artesanales. Promoción de ventas Relaciones públicas No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Están a cargo Están a Están a Están a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. primer semestre 2011.

De las unidades artesanales petates. vidriería Medianoartesano Productor 70% Consumidor final Panadería Grande artesano Productor 70% 30% Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. se realiza directamente de productor a consumidor .carpintería. herrería.200 Gráfica 10 Municipio de Quezaltepeque. petates Pequeñoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera. sastrería la comercialización se determina como pequeños artesanos.. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización Unidades productivas artesanales Año: 2011 Sastrería.

o bien a través del minorista. 4. como mediano.201 final. mientras que al canal dos un 30%. carpintería. A continuación se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participación del productor e intermediario: . vidriería. ya que no cuentan con intermediarios. y panadería como grande artesano.2 Margen de comercialización En los márgenes de comercialización en el caso del block y panadería existen intermediarios para la distribución. donde sólo participan el productor y consumidor final. herrerías y vidrierías la venta del producto es directamente al consumidor final. representa un 70% de la producción. el porcentaje que el productor vende al canal uno. esto provoca estancamiento en el proceso. La blockera. se establece que los canales son informales. se realiza por medio de un canal directo al consumidor final.2. mientras que en el caso de las carpinterías.3. herrería.

la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales también resulta rentable.40 0.202 Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque.05 0.45 0. Q.60 0.50 0.67 25 Empaque Consumidor final Total 0.30 0.10 0.10 0. primer semestre año 2011.15 0.90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participación bruto mercadeo s/inversión neto Q % Q. Q.30 100 75 0. 2.15 0..10 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.10 0. En la producción de block. . Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Márgenes de comercialización Año: 2011 Tipo de empresa Institución Precio de venta Q.40 0. con menor participación en el mercado que el productor. 83 Productor Blockera Mediano artesano Minorista 3.05 0.75 17 Flete Consumidor final Total Productor Panadería Grande artesano Minorista 0.

la siguiente gráfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales: . quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada. y la mayor participación la posee el minorista. Las blockeras y panaderías por tener un mayor volumen de producción poseen un capital de trabajo superior a los Q. 4. en algunos casos como en las blockeras carpinterías herrerías y vidrierías se utiliza maquinaria eléctrica. la rentabilidad es distinta.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la coordinación de las actividades que integran una unidad productiva. En las actividades artesanales donde la relación es productor-consumidor final no existen los canales de comercialización porque la relación es directa.25.203 En la producción de pan. 4.4. está formada por un propietario. A continuación se analizará el tipo de organización. la generación de empleo es mínima. físicos y estructura organizacional.000. quienes solicitan anticipo para la elaboración de sus productos. no se cuantifica la mano de obra y la materia prima. En el proceso productivo se llevan a cabo técnicas manuales y tradicionales. principalmente en el caso de las carpinterías. ya que en los talleres se promueve la especialización de la mano de obra familiar. financieros. En la actividad artesanal del Municipio.1 Estructura organizacional La unidad productiva artesanal. mientras que en las panaderías el proceso es convencional.00 y la mano de obra es asalariada. recursos humanos. las funciones. el capital de trabajo es mínimo.

. carpinterías. La estructura organizacional de la blockera está conformada por el propietario de la unidad artesanal. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Año: 2011 Panadería. primer semestre 2011. en la unidad de producción los operarios realizan el proceso para la generación del producto.. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. herrerías y vidrierías es informal. vidriería Estructura informal Blockera Estructura formal Propietario Propietario Contabilidad Producción Ventas Producción Ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los operarios que realizan el proceso productivo para la generación del producto. La estructura organizacional está conformada por el propietario de la unidad artesanal. carpintería. apoyado de una contabilidad externa. herrería.204 Gráfica 11 Municipio de Quezaltepeque. quien administra la parte contable. en su mayoría poseen mano de obra familiar y asalariada en mínima cantidad. La estructura organizacional de las panaderías.

En actividades como carpintería y vidriería también se emplean a más personas. primer semestre 2011. se concentra en la panadería. y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva. por la forma en que se desenvuelven.1 Sistema de organización El sistema de organización es lineal.205 4. .. encargado de designar las actividades. lo cual se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque. esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de producción. el resto de actividades tienen poca participación en la generación de empleo debido que la mano de obra es familiar.4. a realizar en el desarrollo de la producción. La generación de empleo del Municipio. mismo que es el productor.5 GENERACIÓN DE EMPLEO Utilizan mano de obra familiar y asalariada. puesto que recae en el jefe de familia el mando. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generación de empleo Año: 2011 Artesano Producto Petates Sastrería Blockera Carpintería Herrería Vidriería y aluminios Panadería Total Pequeño 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1. se establece a partir de la distribución de la población económicamente activa en las diferentes actividades. 4.

206 CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnología a la materia prima agrícola. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado húmedo de café. con el fin de obtener un producto con mejores características y derivado de este proceso el producto final tendrá un mejor precio.1. 5. se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maíz y frijol.1 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO La escasa presencia de la agroindustria. existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque. por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas. esto a causa de la inexistencia de políticas institucionales y gubernamentales que incentiven. sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo. La producción agroindustrial en el país y específicamente en el municipio de Quezaltepeque. 5. presenta poco desarrollo. . la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios. la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio. reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la producción.1 Características tecnológicas Estos varían en relación al tipo de beneficio que se trata. promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad.

000. de estas el beneficiado húmedo de café.00 Q. la construcción de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias. la cantidad de máquinas despulpadoras y el número de trabajadores. Para la determinación del tamaño de beneficios húmedos.00 Hasta Más de Q. El cuadro siguiente muestra la producción.000. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial Año: 2011 Pequeñas Medianas Grandes Característica empresas empresas empresas Capital Hasta Q.2 Volumen y valor de la producción. 5.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Más de 50 Tecnología Manual o mecánica Mecánica y Automatizada utilizada automatizada Organización Individual Descentralizada Descentralizada funcional Fuente: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. . 350. Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque.000. los patios de concreto con una pendiente longitudinal.350. su destino comercial es la venta departamental.1.207 A continuación se presenta las características principales según el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de café recién lavado.150. Se identificaron actividades consideradas como agroindustriales. por tamaño de empresa y producto En esta actividad las materias primas a través de diversos procesos son transformadas en un producto terminado.

debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnológico que posee. 5.000.00 75. La variación en el precio del quintal de café pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes. un resumen de los resultados de operación de un negocio concernientes a un período de operaciones. El volumen de producción de las empresas grandes es mayor que el de las medianas. la importancia del mismo.63 1.173 77. Su objetivo principal es medir u obtener una estimación de la utilidad o pérdida periódica del negocio.006. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto Año: 2011 Unidad de Precio Valor Tamaño/producto Volumen medida Q.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Se presenta los resultados financieros del café pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados.779.208 Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.173 1.99 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. donde el costo de producción es el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios.006. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción.99 Mediana café pergamino Quintal 50.506.516. El estado de resultados muestra. contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador.300. Quintal 1. para permitir al analista determinar qué tanto ha mejorado dicho negocio durante .079. Q. mano de obra y costos indirectos.. Está integrado por los insumos.000 1.00 Grande café pergamino 51.

incorporan al producto final el valor estimado del proceso de selección. despulpado. lavado y secado.209 un período de tiempo. para la mediana y grande empresa: . A continuación se presenta el costo directo de producción del café pergamino.1 Costo directo de producción Los costos incurridos en la producción del café pergamino. como resultado de sus operaciones. mano de obra y costos indirectos. En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima. que constituye el producto final. generalmente un año. 5.2.

473.00 20.49 3.89 0.000.000.500.47 1.00 5.500.000.753.498.208.000.000.964.087.00 0.83 24.173 50.002.675.782.03% y el 99.00 17.720.000.000.37 7.00 6.48 1.00 2.452.501.501.000.469.000.12 90.00 Mantenimiento de equipo 0.00 72.00 17.37 900.00 Despulpado 2.00 316.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparación con los datos de encuesta.498.000.00 Lavado y retiro del mucílago 3.000.67%) 0.683.208.000.00 75.500.000.00 97.49 0.252.00 Energía eléctrica 527.16 228.56 16.00 16.85 91.00 0.00 0.00 87.00 Combustibles 5.500.00 6.00 Fletes 7.00 3.774.67 16.00 24.12 5.99 1.367.498.00 Puntiadores 0.000.087.471.47 72..020.92 0.675.00 60.779.00 17.000.000.00 73.000.000.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.18 21.000.500.00 0.500.257.000 Costo unitario por quintal 1.00 Cuota patronal (12.500.00 103.000.49 2.00 0.00 45.000.00 60.00 Sacos 2.000.00 24.000.76 1.55%) 0.42 1. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Medianas Grandes Café pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1.94 0.000.501.504.000.00 Catador 0.675.000.000 50.27 73.00 Pita 0.000.000.00 1.00 Café cereza 1.500.00 23.00 36.00 Secado 6.00 18.09 7.00 23.000.500.00 Leña 0.000.704.000.00 23.00 Patieros 0.00 72.64 1.675.00 Choferes 0.85 527.243.000.00 29.11 16.500.00 Descargadores 0.00 Séptimo día 0.00 Bonificación incentivo 0.00 0.081.501.00 20.847.00 Prestaciones laborales (30.847.60 4.000.190.00 Producción en quintales 1.47 1. esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al .500.00 0.392.00 Costo directo 1.000.00 0.000.466.00 Mano de obra 12.00 17.00 2.500.00 Estiba 0.173 1.000.210 Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque. Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.00 0.88 0.00 0.47 72.00 75.00 900.00 90. primer semestre 2011.00 91.00 Costos indirectos 16.

00 0. no se toma en cuenta la bonificación incentivo.225.000.00) 0.00 74.000. primer semestre 2011. Ambas empresas al considerar la totalidad de costos.99 (1.00) 867.00 (750. la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relación a los datos imputados en comparación con los datos de encuesta.00 (21.300.891.00 75.51 0.000) 1.2.00) (338.000.829.576.758..433.006.51 (23.0303 0.73 740.00 (338.919.00 74.00) (73.000. .694.675. 5.720.48) 0.087. de igual forma presenta la utilidad o pérdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el período del 01 de enero al 31 de diciembre 2. séptimo día.471.160.2 Estado de resultados Muestra los ingresos en ventas.73) 510.80 (105.000.00) 37.779. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque.00 0.704.779.011.000.108.72 (11.227.683. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Café pergamino Ventas Costo directo de producción Contribución a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administración Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.015. los costos y gastos.919. cuota patronal y prestaciones laborales.891.0147 0.00 (1.617. sí se hubiesen considerado en el costo de producción de los datos reales no existiese ninguna variación.0291 0.079. sin embargo.99 75.99) 25.00) 338.067.72 1.46 Grandes Encuesta Imputados 1.80 (229.00 1.0031 Medianas Encuesta Imputados 1.0144 0.00 (750.0069 0.743.000.00 0.000.490.00 0.23) 233.006.07 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.350.27) (73.211 imputado.0068 0.00) 0.0031 0.000.05) 51.300.57 58. al realizar el cálculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de producción según datos imputados.00 (189.779.

sin embargo según los datos imputados.2. depreciaciones y el salario mínimo de Q.9% en la empresa mediana y 0. esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles. se obtienen a través de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas. esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30.4 Financiamiento Es la obtención de fondos económicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada.67%). cuota patronal (12. la producción de café pergamino es rentable. Según la relación de la ganancia neta dividida dentro de los costos más los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q. se determina una ganancia del 1.4% para la empresa mediana y un 0.00 invertidos. .212 5.47 de recuperación por cada Q. Por otro lado.0. Los recursos necesarios para la producción agroindustrial.100. y otros.55%). razón por la cual la rentabilidad es menor. al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas.100.3% para la empresa grande. 63.3 Rentabilidad La actividad agroindustrial.3. estos indicadores revelan que según los datos encuestados.31 centavos para la empresa grande.0. según datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2. fertilizantes.00 invertidos para la empresa mediana y de Q.7% en la empresa grande. los datos imputados reflejan un resultado de Q.69 centavos para la empresa grande por cada Q.03 para la empresa mediana y de Q. 5.70.2.1.

S.83 1.47 284.00 1.L-. .00 0.25% capitalizable anualmente.504.00 228.000.00 73..000.200.675.48 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.390.000.65 301.501.00 Total 68.A. arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados.504.081. –COOSAJO.081. a una tasa de interés de 1.800.00 0.087.704.470.800.65 6.301. 17% capitalizable anualmente.83 0.922.087.203. El financiamiento externo lo obtienen a través de préstamos otorgados por particulares. mano de obra familiar. según datos encuesta.00 4.000. Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.00 Café pergamino Empresa grande 67.00 1.000..00 72. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque.579.18 0. y Banrural.175.883. tasa del 17% capitalizable anualmente. R.243.48 Materia prima 1.200.243.403.213 Las fuentes internas que utilizan los productores de café pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores.000.083. venta de ganado.83 16.47 Mano de obra 12.242. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agroindustrial Por tamaño de empresa Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripción Total Internas Externas Café pergamino Empresa mediana 1.00 6.873.00 Mano de obra 228.83 75. primer semestre de 2011.18 12.003.00 Costos indirectos 16. a la Asociación Comercializadora de Café sostenible de Oriente ACCSO.000.00 Insumos 67.471. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento.00 Costos indirectos 1.L.757.000.

precio. almacenado en costales de un quintal. Por sus características y cultura de los pobladores de la región donde se cultiva. que son las principales fuentes de ingresos. • Producto El café es un producto consumido en forma de bebida en la mayoría de hogares dos o tres veces al día. plaza y promoción. es el que está en la etapa que se conoce como café pergamino sin pulpa y seco. 5. listo para pasar al proceso de descascarado. Precio Es la cantidad en dinero que una persona está dispuesta a pagar por un bien ó .3 COMERCIALIZACIÓN Es el proceso de manipulación y transferencia del café pergamino hasta el consumidor final. 5.16%. así como los canales de comercialización. • servicio.214 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial. para las empresas medianas representa el 17. por temor a perder sus propiedades o sus cosechas. los productores de café pergamino no solicitan préstamos bancarios.3. Se analiza el mecanismo desde la producción. distribución y consumo.66% mientras que para las grandes el 8. tostado y molido. es bien apreciado y demandado todo el año.1 Mezcla de mercadotecnia A continuación se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto. El producto en análisis.

y el productor es proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido. es decir basado en los precios de los competidores y costo de producción. . • Promoción No existe promoción alguna para hacer llegar el producto al comprador. que son el destino final.215 El precio se fija por tasa vigente. porque conoce las fluctuaciones en el mercado. El café pergamino es un producto de especialidad. el proceso de recolección y preparación se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala. También el mercado internacional principalmente Bélgica y Japón. este es un producto que mantiene sus estándares de calidad. El precio de café pergamino procesado es de Q. debido a que el comprador sabe lo que está adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio.506. • Plaza El canal de distribución que utiliza la industria de café es directo al agroexportador.00 por quintal.1.

Términos de crédito No otorgan créditos. Departamento de Chiquimula Café pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Año: 2011 Etapa Variable Café pergamino Variedad Café estrictamente duro y café duro. el precio es fijo. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restricción de circulación de furgones. Descuentos No existen descuentos por volumen. el producto no es renovable. Surtido 90% café estrictamente duro y 10% café duro. Cobertura 100% departamento de Guatemala. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Producto Tamaño Costales de un quintal.000 quintales. Período de pago El pago se realiza de contado contra entrega..1. Las realiza el propietario del beneficio. primer semestre 2011. La realiza el dueño del beneficio. Canales Productor – Agroexportadora (consumidor final). Precio de lista Precio premium fijado en Q. Características Granos secos color hueso sin cáscara y con cascarilla. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Cada furgón es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. Nombre de la marca Café Los Patios.00 el Precio quintal.216 Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque. Plaza Promoción Publicidad Venta personal Relaciones públicas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Utilidades Para obtener café oro. Calidad De exportación y de buena calidad. . Garantías Ninguna garantía.500. No existe publicidad alguna del beneficio. Ubicación Inventario Transportación Logística Cabecera Municipal. 50. Furgones de 40 pies.

primer semestre 2011.217 5.1 Canales de comercialización Se utiliza para la distribución del café pergamino.3. 5. que es la Agroexportadora.2.2.2 Operaciones de comercialización Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final.3. debido a que el productor traslada el 100% del total de la producción. . como se describe en la gráfica siguiente: Gráfica 12 Municipio de Quezaltepeque.2 Margen de comercialización No se establecen márgenes de comercialización por existir un canal de comercialización directo. el cual es productor – agroexportador. Departamento de Chiquimula Canal de comercialización empresa grande Café pergamino Año: 2011 Productor 100% Agroexportador Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 5.3.. Se puede apreciar que el canal de comercialización es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final.

El beneficio de café Los Patios.4.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgánica de una empresa. 5. es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio.. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la producción. . Departamento de Chiquimula Beneficio de café Los Patios Estructura organizacional empresa grande Año: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa SubGerencia Área Financiera Área Operativa Área de Venta Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1 Estructura organizacional A continuación se presenta la gráfica de la estructura orgánica del beneficio de café Los Patios: Gráfica 13 Municipio de Quezaltepeque. las cuales no tienen mayor participación en el mercado.218 5. comercialización y distribución de café cereza. integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo. primer semestre 2011.

Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones. encargado de toda la organización que esta requiere. el valor de la mano de obra calificada varía según el nivel académico y el puesto que desempeñe el trabajador. . encabezado por el propietario representado por el gerente general.219 5.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La estructura orgánica está compuesta por 60 trabajadores. 5.60.1. El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q.1 Sistema de organización La estructura administrativa utilizada en el beneficio de café Los Patios es de tipo lineal.4.00 por día trabajado. el cual representa el 0.20% del total de la población del Municipio.

así como la generación de empleo que estos aportan como parte de la contribución al desarrollo del Municipio. lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo. Anguiatú en Concepción Las Minas y Agua Caliente. constituye un punto muy importante para el comercio.1 COMERCIO Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades básicas de las personas. Está constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la población. librerías. El principal motor económico en el Municipio es la interconexión de éste con las dos fronteras que le rodean. por ejemplo: tiendas. Las empresas un poco más formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor.220 CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este capítulo se describen las actividades de comercio y servicios. junto al . 6. panaderías. agro veterinarias. éste se concentra en la cabecera municipal. pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. con entrega a domicilio. específicamente en el mercado ubicado en el parque central. Esquipulas. ferreterías. especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrícolas. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras. Debido a la ubicación geográfica del Municipio y fácil acceso. El café y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio. Los sistemas de comercialización son de mercado es decir toda transacción se realiza en el mercado municipal.

ofrece a sus visitantes productos de la localidad. . Los días de mayor venta llamados de mercado.221 templo colonial. este último con más afluencia de los habitantes de las áreas rurales. A continuación se presenta una tabla con los principales negocios. de manufactura propia y de otros lugares. así como verduras. son los jueves y domingo. frutas. ropa. zapatos.

El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el área urbana y el 36% en la rural. dentro de los cuales el más alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%. primer semestre 2011.222 Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque. . 27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555 El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo económico del Municipio. Departamento de Chiquimula Actividad comercial Año: 2011 Área Área Generación Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carnicerías 8 0 8 2 Carpinterías 7 9 0 Cererías 3 3 Depósitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fábrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreterías 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladerías 3 3 0 Joyería 1 1 Librerías 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderías 10 10 0 Pastelería 1 1 Piñaterías 2 0 2 Venta de repuestos para vehículo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortillerías 6 0 6 Zapaterías 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblería 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrierías 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..

son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación de Total Tipo de servicio urbana rural empleo Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberías 8 0 8 Clínicas ópticas 2 0 2 Clínica médicas 6 0 6 Clínicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeterías 17 0 17 Estudio fotográfico 1 0 1 Estación de radio 1 0 1 Academia de música 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandería 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurídicas 5 0 5 Reparación de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastrerías 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.2 SERVICIOS Está conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la población.223 6. servicios existentes: A continuación se presenta el inventario de los Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque.. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367 .

00 a Q.000. 1. El salario devengado por la mano de obra no calificada es de Q.00 por día efectivamente trabajado. El 83% de la generación de empleo se concentra en el área urbana y el 17% en el área rural. primer semestre 2011. 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios.00. Departamento de Chiquimula Ocupación laboral Sector comercio y servicio Año: 2011 Área Ocupación Descripción laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el promedio mensual oscila entre Q. se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad. Del total de habitantes (26.3 GENERACIÓN DE EMPLEO Las principales fuentes de empleo están representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos económicos a la población Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque.651). el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal. y la calificada varía por el nivel académico que posea el interesado en conseguir trabajo.. 5. El 39% de la población. .50.900.224 6.

La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas. ideológico.1 Naturales Estos tienen su origen en la dinámica propia de la tierra en permanente transformación. con el fin de que se tomen medidas de prevención y solución ante cualquier desastre. educativo. En el Municipio se determinó una serie de riesgos a través de instrumentos tales como: boleta de encuesta. 7. socio naturales y antrópicos. económico. amenazas y vulnerabilidades a las que está expuesta la población y la naturaleza. institucional y estructural.225 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS En el siguiente capítulo se identifican los riesgos.1. socio natural y antrópico. en donde se destacan riesgos de origen natural. A continuación se analizan los riesgos a desastres existentes: 7. se identificaron como riesgos . desgracia o contratiempo en las que existan pérdidas futuras. guía de entrevista y guía de observación. son fenómenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma.1 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un daño. Dentro de la clasificación de los diferentes riesgos están: naturales. Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio. así como las vulnerabilidades que se dividen en: físico.

Terreritos. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento. • Deslaves Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el período de lluvias. Los Planes. hundimientos y heladas. Titoque. Los principales factores por los que ocurren estos fenómenos son:Humedad provocada por las lluvias. desbordamientos de ríos. Las Escobas. los lugares donde se pudieron observar estos fenómenos son: El Común. erupciones volcánicas o inestabilidad en las zonas circundantes. así como explosiones causadas por el hombre para construcciones. derrumbes. deforestación e incremento de la práctica agrícola. que en su mayoría. deslizamientos. inundaciones. Azacualpa. explotación de los recursos naturales. • Derrumbes y deslizamientos Es la caída de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destrucción de una estructura construida por el hombre. El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes. son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa. existen derrumbes y . En los lugares más altos. tipos y características del suelo. Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos. Pedregalito.226 naturales los siguientes: deslaves.

Cuernavaca. Las Mesas. San Juan. El Común. Santa Cruz. Llano de San Marcos. Espinal. Río Grande. Las Cebollas. Cimarrón. Charagüín. Azacualpa. Plan del Pito. Salfate Abajo. Tutunico. pérdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montañas. Cubiletes.227 deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la población con accidentes que den como resultado pérdidas materiales y de vidas humanas. Palmar. Shutaque. Guatalón. las comunidades más afectadas son: Salitre. Jocotal. Llano Galán. El Mojón. Charagüín. • Desbordamientos e inundaciones Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retención e infiltración del suelo. Santa Cruz. Este tipo de fenómeno normalmente se da por las constantes lluvias en época de invierno que causan la pérdida de cosechas. El Capulín. Salitre. la población se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras. • Hundimientos Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en áreas aclinales o de muy baja . La Calera. la capacidad máxima de transporte del río o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua. San José Cubiletes. Morro Grande. Titoque. sus bienes e infraestructuras. pero además causan graves daños sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ríos. colapso de puentes y daños en la infraestructura de las vías de acceso. La Peña. generan daños inconmensurables para la vida de las personas. los lugares donde se observaron estos fenómenos son: Yocón. El Capulín. Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ríos tales como: La Conquista. Las Mesas. Rincón del Burro. San Jacintillo.

producidas por la deposición directa del vapor de agua. Se observó un caso de hundimiento. Más precisamente. Derivado del cambio climatológico los habitantes tienden a . lo que puede venir motivado por la disolución de las rocas hasta el límite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuíferos o en general el debilitamiento por meteorización física o química de una estructura que alberga una cavidad. específicamente en el centro poblado de Azacualpa. noche y madrugada la temperatura tiende a descender. Nochán y Chiramay. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera. • Heladas Es un fenómeno climático que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. explotación de acuíferos) también puede inducir colapsos. En el transcurso del año el clima es muy variado.228 pendiente. las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geológica que sostiene una porción del terreno bajo el cual existe una cavidad. Por su parte. de no ser tratado podría ocasionar destrucción de viviendas y pérdida de vidas humanas. en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo. al medio día hay calor y por la tarde. este tipo de fenómeno es de alto riesgo. los centros poblados más afectados son: Aldea Guatalón. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rápidas o muy lentas según sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad. la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centígrados. El clima en los lugares más altos del Municipio. la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en el suelo.

los centros poblados más afectados son: Limón. por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados contribuyan al abastecimiento del vital líquido. lo cual provoca cambios en el clima. sequías prolongadas. debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se dañan. que causa el incremento de riesgo. y. • Deforestación La mayoría de la población del Municipio (75% de los habitantes) utiliza leña para la cocción de los alimentos.1. ubicados en estas zonas. como por ejemplo la falta de lluvia.229 padecer enfermedades de tipo respiratoria. son factores que provocan que las tierras sean menos húmedas. • Construcción en áreas de riesgo En gran parte del área rural se detectó que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados. que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre. Este fenómeno natural también afecta la agricultura. disminución de los mantos acuíferos. . 7.2 Socio naturales Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la acción del ser humano por una mala utilización de los recursos naturales. esto incide que existan menos bosques. • Sequias En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de árboles. esto sumado a las pocas lluvias debido al fenómeno conocido como el corredor seco. Terreritos y Charagüín.

sin que las autoridades se pronuncien ante esto. lo que genera contaminación y proliferación de enfermedades. esto provoca contaminación del ambiente.3 Antrópicos Son los que se atribuyen a la acción de la mano del hombre sobre la natural y sobre la población. la proliferación de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia. sólo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. el 87% representado por los pobladores del área rural la quema o la tira en terrenos baldíos. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. por consecuencia de la contaminación. únicamente el 13% de la población cuenta con este servicio. sin que exista una clasificación de reciclaje. El efecto negativo que puede provocar en la población es alarmante. • Contaminación de ríos La contaminación de ríos ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos sólidos y aguas servidas. ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz.1. El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. • Desechos sólidos Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. • Quema de basura En la actualidad no cuentan con un programa de recolección y disposición de la basura que abarque todas las comunidades.230 7. que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad. .

Yocón y Llano Grande de la microrregión I. Las Cebollas. La Calera. Yocón.1. poseen servicio de drenajes. Cubiletes.4 Matriz de identificación de riesgos A continuación se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Llano Galán. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. Los Planes. Azacualpa. La Villa de Quezaltepeque. San Jacintillo. Cimarrón. solamente en el área urbana representada por el 18% restante posee este servicio. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. Salfate Abajo. San José Cubiletes. Las Mesas Desbordamientos Continúa . Salitre. Pedregalito. Cuernavaca. 7. El Capulín Deslaves Derrumbes El Común. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. El Común.231 • Sistema de drenajes El 82% del total de la población no cuentan con el servicio de drenajes. Las Mesas. Espinal. Morro Grande. Palmar. Charagüín. San Juan. Azacualpa. Titoque. El Mojón. Plan del Pito. Jocotal. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagüín. Llano de San Marcos. Titoque. en las microrregiones II. letrinas o fosas sépticas. Terreritos. Las Escobas. en especial el río La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. El Capulín.

7. Santa Cruz. Espinal. El Común. San José Cubiletes. El Capulín. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural Centro poblado afectado Construcción en área de Limón.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen más sensible al Municipio. Llano de San Marcos. A continuación se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas: . La Calera. En todos los centros poblados del área rural. El Chile. Desechos sólidos Drenajes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Quezaltepeque. Jícaro Cubiletes. En todos los centros poblados del área rural. Llano Grande.232 Continuación tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequías Deforestación Azacualpa Aldea Guatalón. Jocotal. es por ello que es importante contar con un análisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situación actual. San Juan. Azacualpa. San Jacintillo. Yocón. Terreritos. Chiramay Centro poblado afectado Ciracil. Padre Miguel. Terreritos. Las Cebollas. Charagüín riesgo Riesgos antrópicos Quema de basura Contaminación de ríos Centro poblado afectado En todos los centros poblados del área rural. Nochán.

debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q.2. el fatalismo. etc. . la prevalencia de mitos.900. 7. el consumismo. falta de drenajes y el deterioro de puentes.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que está por debajo del salario mínimo.233 7. La pasividad. La población no recibe educación sobre lo que deben hacer en caso de desastre. con el fin de minimizar la deserción de los niños y evitar que en los hogares se le dé prioridad al trabajo. hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe. Debido a la situación económica muchas familias prefieren que los niños trabajen. se constituyen en un problema para la población haciéndola más vulnerable a fenómenos naturales. vías de acceso. en lugar de la educación de los hijos. limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza.2. este es un problema que principalmente se manifiesta en el área rural.2 Económicas La población vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema. el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningún curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que según el grado de emergencia se pueden decretar.2. que en su mayoría son de terracería. el medio ambiente que habitan y las forma de cómo interactúan.1 Físicas Principalmente en el área rural. 7. 7.2. la dependencia..3 Educativas No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela.4 Ideológicos Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo.

San Francisco de Asís del 9 al 13 de noviembre. que redujo los vestigios de la raza Chortí. En el Municipio se tiene un mestizaje dominante. los programas educativos no han logrado tener . en mayor porcentaje del área rural así mismo de las autoridades municipales.234 Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cómo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre. La falta de implementación de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales. se debe al poco interés de parte de la población. Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todavía conservan traje típico. Las comunidades religiosas indígenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros. especialmente en algunas áreas rurales. 7. Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrón. la adopción de modas y culturas extranjeras. lo que provoca debilitamiento de la transmisión de valores culturales hacia las nuevas generaciones. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. Se asocia a la identidad cultural. Los niveles de educación es otro de los factores que ha afectado a la población. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población.2.5 Culturales Expresa la forma en que los individuos se ven así mismo en la sociedad y como conjunto nacional.

por ende cultural.8 Matriz de identificación de vulnerabilidades En la siguiente tabla se muestra la distribución de las diferentes vulnerabilidades a las que está expuesta la población. Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la población.2. material de construcción antiguo y débil. 7. Continúa . agrícolas. que evitan la diversificación de productos Se estableció que de los agricultores encuestados en su mayoría no han recibido ninguna asesoría técnica. asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilización de métodos obsoletos en el cultivo. Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque.6 Institucionales La falta de una organización para la gestión del riesgo.235 el alcance que se necesita.2. falta de drenajes. 7. Pobreza. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como Causa/efecto factor Viviendas en laderas. 7.2.7 Tecnológicas La falta de instituciones que brinden ayuda técnica a los agricultores. ha hecho que la población sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevención y protección del medio ambiente. esto ocasiona un estancamiento educativo.

poco interés. poco interés. falta de disponibilidad para Gestión de riesgo. Ideológico Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. En los centros poblados del área urbana y rural. falta de En todos los centros capacitación. En el Municipio Tecnológicas La tecnificación de Pobreza. Pobreza. primer semestre 2011. . Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. poblados del área poca importancia urbana y rural. Institucional Poca importancia en los temas de gestión de riesgos. Educativo Falta de conocimiento de protección ambiental. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. mal manejo de basura. poblados del área urbana y rural. Falta de una organización para la Gestión del Riesgo. Culturales En todos los centros poblados del área urbana y rural.236 Continuación tabla 30 Recursos económicos Económico bajos. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. al cuidado del medio ambiente. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Bajos recursos En todos los centros económicos. procesos y sistemas modernos de riego.

particularmente en Chiquimula . el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales. ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos. los cuales causaron daños en los recursos económicos. los datos existentes.3 HISTORIAL DE DESASTRES Es el historial del número de desastres naturales. naturales. así como. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente. 7. entrevistas con instituciones de apoyo. Según la historia. tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. A continuación se detallan algunos fenómenos naturales que tuvieron mayor relevancia: 7. así como en la infraestructura.y la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-.3. sobre todo en el área rural.237 Se han clasificado las vulnerabilidades según categorías las cuales van relacionadas con el tipo de fenómeno y riesgo que se identificaron en el Municipio. El Municipio no cuenta con una institución formalmente establecida que registre los sucesos. socionaturales y antrópicos que han afectado a un lugar en específico. En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional. son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseríos.1 • Área urbana Técnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del país. una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos.

el total de familias afectadas asciende a 2. viviendas. entre ellas 54 niños. señalan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas.238 con fuertes vientos y lluvias.00. los cuales afectaron gran parte de cultivos. carreteras y demás recursos naturales. según la ONG internacional Acción Contra el Hambre (ACF). las superficies en cultivos a 15. Según la agencia de noticias EFE. Unas 36 mil hectáreas de cultivos se han malogrado con pérdidas que ascienden a más de 77 millones de Quetzales.330. viviendas. El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daños en cultivos de maíz. . frijol y café provocados por el fenómeno del corredor seco.606. • La Comisión Europea (CE) destacó en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situación del “corredor seco” de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crítica.790. Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situación alimentaria a causa de la sequía. informes del Ministerio guatemalteco de Salud. Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pública" a nivel nacional. como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutrición crónica.000 familias pobres de este país. para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a más de 34.38. carreteras y demás recursos naturales. • La tormenta Agatha que ocurrió en el año 2010 afecto al Municipio con daños en cultivos.635 hectáreas y las pérdidas económicas a Q.

239 • La tormenta tropical Alma que ocurrió el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos. uno de los desastres que afectó al Municipio fue la tormenta “Stan”.209. Al considerarse las estadísticas proporcionadas por el Proyecto de Protección Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza. cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y área. lluvias y actividades eléctricas. colmenero. • El huracán Mitch que ocurrió en el año de 1998 afectó al Municipio con daños en viviendas. han provocado como efecto sequias. pérdidas y daños en cultivos. dejó como resultado. mas sin embargo. lluvias y actividades eléctricas. carbonero. • En el año 2005. intencional. • La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afectó al Municipio con fuertes vientos. carreteras y demás recursos naturales. Los incendios forestales registrados en el año 2007 que ascienden a 59. puentes y cultivos. prevención y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. producto de los procesos de extensión orientados a la protección ambiental. • El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11. viviendas. la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado. A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el área afectada fueron las quemas intencionales. . sensibilización. causado por las quemas agrícolas.1413 hectáreas durante el período de 1998 a 2007. erosión de la tierra y pérdida de cultivos. de pastos.

Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas. . recolección de basura. el cual provocó serios daños a la población así como en la infraestructura de las viviendas.240 • El terremoto que sucedió en febrero de 1976. entre otros. las vías de acceso. por el bajo nivel económico de la mayoría de estas personas. falta de algunos servicios básicos como drenajes. 7. no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir.2 Área rural Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los más afectados por los desastres naturales antes mencionados. el lugar donde están construidas.3.

viviendas. Pérdida y daños en cultivos. . Daños en cultivos e infraestructura de viviendas. Octubre de 2005 Área urbana y rural. viviendas. Pérdida en cultivos. Octubre de 1998 Febrero de 1976 Terremoto Área urbana y rural. Destrucción de viviendas. lluvias.. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Fuertes vientos. carreteras. Área urbana y rural. desnutrición Fuertes vientos.241 Fecha Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque. daño en carreteras y puentes. Área urbana y rural. carreteras y demás recursos naturales. sequias. Pérdida y daños en cultivos. lluvias. Área rural De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010 Octubre de 2009 Mayo de 2008 Junio de 2008 Año 2007 Pérdida de bosques. carreteras y demás recursos naturales. puentes y carreteras. Departamento de Chiquimula Historial de desastres Año: 2011 Desastre Daños e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracán Mitch Pérdida y daños en cultivos. Área urbana y rural. erosión y sequías. actividad eléctrica. primer semestre 2011. Área urbana y rural. Área urbana y rural. actividad eléctrica. Área urbana y rural. viviendas.

Se determinó que existen opciones para diversificar la producción con siembras que se adapten a las condiciones del lugar. puentes. Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos. comercio. En cada caso se presentan las características principales de los productos. servicios y turísticas detectadas en la investigación de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la población. A continuación se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad. electricidad. los cítricos son las frutas más populares utilizadas en la obtención de bebidas naturales. El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura básica como mercado.1 AGRÍCOLAS En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maíz. profundos. los requerimientos mínimos y el lugar donde pueden desarrollarse. vías de acceso. . 8. frescos y sin caliza. etc. artesanales. 8.1 Naranja amarilla Árbol frutal perteneciente a la familia Rutácea del género Citrus y de la especie Citrus sinensis. transporte. en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar. pecuarias.1.. agroindustriales.242 CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este capítulo se describen las potencialidades agrícolas. la bebida cítrica es bastante compleja compuesta por una cáscara gruesa que le proporciona protección contra los daños y gérmenes. frijol y café.

es un alimento que al exportarlo generará mayores ingresos para el sostenimiento de las familias. Para su producción prefiere las zonas tropicales. debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia. Cimarrón. Salfate y los caseríos de: Jícaro. 8. el clima de este lugar es cálido y posee tierras fértiles que favorecen a la producción.243 Se propone la producción de la naranja amarilla como potencial. Chiramay. El producto es de fácil acceso al mercado. su florescencia ocurre entre 50 y 60 días después del semillero o trasplante de pilón y luego transcurren de 45 a 55 días para la maduración. la demanda en el Municipio. el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos. propicia la generación de empleos. alargados o periformes. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados. Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Río grande. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones. para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes. debido a que en el año 2008. El Común. dota a los productores de ventajas económicas atractivas y satisface la demanda interna del producto. . fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. pertenece a la familia de las solanáceas y posee el nombre científico Lycopersicum esculentum. Las Cebollas y El Limón.2 Tomate Fruto originario de clima tropical y subtropical. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30º C durante el día y entre 1 y 17º C durante la noche. en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del caserío de Javillal. Los beneficios son los siguientes.1.

tiamina y vitamina A. Los recursos hídricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio. de hojas sueltas y de espárrago. Chiramay y Salfate. el pH óptimo oscila entre 6. .500 años. fósforo. proteínas. acogolladas. Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande. Las hojas exteriores son más ricas en vitamina C. Es una planta anual y autógama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botánico es Láctica sativa. por su fácil manejo puede destinarse también para la exportación. en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgánica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido.244 8. para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo. riboflavina. grasas. Las Cebollas y los España. deben ser aprovechados al máximo. calcio.3 Lechuga El cultivo se remonta a una antigüedad de 2. las variedades son: romanas. niacina.7 y 7.4. hierro. los caseríos: Jícaro. fue conocida por griegos y romanos. Se empleará mano de obra disponible en el área rural. Soporta una temperatura máxima hasta los 30º C y como mínima hasta los 6º C. El Común. arenoso-limosos y con buen drenaje. La comercialización podrá realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo –CENMA-.1. El valor nutricional lo soportan carbohidratos. su producción dará solución a la demanda local y nacional insatisfecha. Cimarrón. Los suelos preferidos son los ligeros.

Cimarrón. dadas las numerosas formas que el hombre ha creado. Permite un cultivo escalonado a lo largo del año. El cultivo de repollo tiene importancia económica.1. Para su desarrollo normal y producción requiere de temperaturas entre 15 y 20º C. Las características del producto son: tallo herbáceo. Chiramay y Salfate.245 8. debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la producción como mano de obra y terrenos disponibles. raíces cilíndricas pivotantes y otras raíces secundarias que absorben los nutrientes y el agua. Su principal uso es en ensaladas.4 Repollo Originario de Europa específicamente de las costas del mediterráneo e Inglaterra. caseríos: Jícaro. También es posible en suelos pesados (arcillosos). sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento. Las Cebollas y Los España. mediante técnicas de cultivo y selección. su nombre científico es Brassicaoleracea. El común. Se considera como opción potencial a las aldeas: Río Grande. . adaptables a diferentes condiciones climatológicas. flor de color amarillenta de pétalos ovalados. hojas que parten del tallo con un ángulo que difieren según la variedad. La fase de crecimiento vegetativa es la más importante para los productores y es el único que cumple naturalmente con las condiciones climáticas tropicales. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-. debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año por ser una hortaliza de consumo fresco. Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgánicos).

es un vegetal duro de la familia del repollo o col. Este cultivo tiene importancia económica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año. Para el cultivo del brócoli se identificaron las aldeas: Río Grande. caserío: Jícaro.1. Chiramay y Salfate. contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A). Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año debido a que es un producto alto en vitaminas A y D. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. Las Cebollas y Los España. los suelos . debido a que el brócoli es aceptado para el consumo. 8. esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta.6 Chile dulce Pertenece a la familia de las Solanáceas.246 8. Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Río Grande.1.5 Brócoli Pertenece a la familia de las Crucíferas. Es llamado superfood (súper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Cimarrón. Las Cebollas y Los España. El común. Chiramay y Salfate. El Común. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-. caserío: Jícaro. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Requiere un suelo rico en material orgánico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgánicos. Cimarrón. a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam.

la especie “C” longirostrata está distribuida ampliamente en las partes cálidas y templadas del país. debido a que el Macuy es aceptado para el consumo.1.7 Macuy Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto. su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles. 8. los tallos son peludos o glabros. verduscos y se tornan negros al madurar. El común. crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maíz y el frijol.8 Chipilín Es una especie nativa de Mesoamérica que tiene uso alimenticio y medicinal.1. La producción se dirigirá a nivel local y regional. Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Río Grande. Se presenta como maleza ruderal así como avénese. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor.247 proporcionan suficientes elementos orgánicos. Sus flores están en umbelas. Las Cebollas y Los España. sus frutos son globosos. es empleada en la alimentación humana. debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo 8. Cimarrón. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. tienen tamaños en cada par. caserío: Jícaro. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional. Las hojas se disponen en pares o solitarias. Chiramay y Salfate. son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. aunque también se cultiva a nivel de huerto familiar. .

se cultiva en los siguientes países: Estados Unidos de Norte América. Para el caso de Guatemala. en Europa.248 Para el cultivo de Chipilín se identificaron las aldeas: Río Grande. Guatemala.1. Venezuela. Cimarrón. Bolivia entre otros. Su nombre científico es Daucus Carota L. La Cebolla.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae. Nicaragua. Es consumida por casi toda la población. se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantación establecida. Los centros poblados identificados para la producción del güisquil son los caseríos: EL Común. Asia y África se menciona a Argelia. 8. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado.1. Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado. Los España y las aldeas de Nochán y San José. India. la zanahoria es una . México. 8. es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre más emparentada.9 Güisquil Es una especie nativa de Mesoamérica. esta especie es cultivada en la mayoría de regiones del país en extensiones considerables. El común. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Caserío: Jícaro. Malasia. específicamente del sur de México y Guatemala. Se encuentra en todos los continentes pero es más común en América. Belice. Las Cebollas y Los España. debido a que el chipilín es aceptado para el consumo. Chiramay y Salfate. Brasil. Costa Rica. cultivada en climas templados. debido a que poseen un clima apto para el cultivo. Italia y Australia. donde se encuentra la mayor diversidad genética.

La producción de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso.249 especie originaria del centro asiático y de Europa. De preferencia sembrarla en clima templado. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz después de un período de descanso presenta un tallo corto. . se produce mejor en climas fríos pero crece bien en climas cálidos si se siembra antes de la temporada más fresca. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para éste cultivo. durante la segunda estación de crecimiento se forman las flores. por ser producto alimenticio. Cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. El rango de temperatura que requiere para su desarrollo está entre 45-75º F y 8-24º C. profundo y húmedo. la construcción de un pensamiento objetivo del sistema de producción alimenticio y promoción de dietas diversificadas para la población. suelo arcilloso. éstos se tendrán que fertilizar con materia orgánica para componer su textura. existencia de recurso humano y fácil acceso al mercado local y nacional. Las cualidades nutritivas de la zanahoria. condiciones climáticas. por otra parte los beneficios a obtener serían: generación de ingresos para quienes cultivan zanahoria. son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A). para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos.

. 8. huevos y el hígado para hacer paté. carnes. excelentes guardianes debido al carácter agresivo que poseen.2 PECUARIAS Se observó que en el Municipio existen potencialidades que aún no han sido aprovechadas. es un animal que tiene crecimiento y reproducción rápido. debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversión. además de no requerir una gran extensión de tierra.3 ARTESANALES En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales. las artesanías no tienen relevancia en este lugar convirtiéndolo en un área de oportunidad para el desarrollo del Municipio. herrerías.. etc.250 8. se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras. consumen hierbas y sobrantes de comida. ofrecen subproductos como: plumas. Demoran en empollar entre 28 a 30 días. grasas. 8. menudencias.1 Crianza y engorde de gansos Son esencialmente herbívoros.2. debido a que la mayoría de habitantes se concentran en la agricultura. La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San José y caseríos Tichanchor y Cuernavaca del Municipio. como. panaderías. la forma de alimentarlos es muy sencilla. La población posee conocimientos de cuidados básicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que reúnen las condiciones necesarias. son codiciados y rentables. carpinterías. si se quiere que sean más productivos se pueden alimentar con cereales. lo que hace que la explotación pecuaria sea de un nivel bajo.

8. en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea. esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio.1 Elaboración de sombreros y petates de tule Son de uso personal y para la venta. si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos. debido a que la mayoría de la población cultiva maíz. el último paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado. con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lácteos.3. esto ayudará a que todos los productores de maíz obtengan más ingresos.3 Elaboración de queso crema y requesón En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata.251 8. Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el caserío El común.2 Elaboración de pan de maíz El proceso consiste en colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio. será el mercado regional. se observó que hay demanda de estos artículos entre la población. por la . en el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada. darle la vuelta y que se haga por el otro lado. Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio.3. A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada porción y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina. debido a que no existe en el mismo. debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes. 8. La comercialización de este producto.3. Al realizar el pan de maíz casero el color final de las tortas es claro.

Su comercialización sería a nivel nacional. Se propone este proceso como potencial.4 AGROINDUSTRIA En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial. para luego proceder a su inmediata pasteurización. esto ayudará a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan más ingresos debido a que ellos son los que producirán dichos productos lácteos. Empacado de frijol El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribución. Se establecería un centro de acopio en la cabecera municipal. La comercialización de este producto será el mercado local. los España y Potrerillos y la Aldea Azacualpa.3. la mayoría de habitantes del Municipio siembran frijol y ésta es la actividad agrícola más sobresaliente. Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo más natural posible. un procedimiento seguro y fácil de realizar en una cocina hogareña. debido a que éste generará fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores. debido a que la demanda de frijol es alta.252 tercera parte de lo que cuestan en el mercado.4. 8. . el cual sería el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado. Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseríos. y esto se ve reflejado en los supermercados del país. 8. generadora de fuentes de empleo y desarrollo económico para la población. con una materia prima económica y de calidad.

7. frutas enteras.4. sin daños físicos. ácido cítrico.1 Jalea de mango Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por último se le agrega el colorante y el aroma. trozadas y con adición de azúcar. estos últimos son opcionales. puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realización. 8. gelatificantes y persevantes.5 COMERCIO Se observó en el Municipio. un gelatificante que actúa en presencia del azúcar y del ácido cítrico. sano y fresco. pues de . sirve para dar consistencia de gel al producto. Dentro de estas actividades están: 8. El lugar de transformación de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque. luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina. sin descartar la posibilidad de exportación a nivel nacional. en este caso el mango. El mercado para su comercialización sería Esquipulas. debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener más ingresos a su economía. químicos ni biológicos. Para la materia prima se utiliza el mango. se le agrega ácido cítrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3.5.1 Comercialización de cueros La comercialización de cueros es una actividad que debería de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos.253 8. que la actividad del comercio no está bien aprovechada por los habitantes. a través de empresas de alimentos.

algunos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso. el potasio. como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería. Suelen necesitar menos energía para su fabricación sin embargo. abrigos. restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural.2 Abono orgánico Es un fertilizante que proviene de animales. ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales. para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformación a pieles. como los fosfatos. 8. debido a la demanda de alimentos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente. humanos. calcio y zinc. . La comercialización de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generará fuentes de trabajo. utilizan como materia prima los cueros de estos animales. Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales.5. allí se concentra la mayor cantidad de ganaderos. Los abonos inorgánicos están fabricados por medios artesanales. recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo. chaquetas y demás artículos de cuero. así se mejora la capacidad de absorber agua. los ganaderos ya no llevarían sus animales muertos al rastro. como guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas.254 ellos es que se obtienen las pieles para la realización de zapatos. Los lugares donde se desarrollará esta actividad es en la aldea Nochán. Las empresas que se dedican a la fabricación de calzado. Actualmente el consumo de fertilizantes está en aumento.

contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes. gallinaza. sin embargo. murcielaguina. debido a que no motiva a la población y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento. guanos de aves y murciélagos. Humus de lombriz: materia orgánica descompuesta por lombrices.6 TURÍSTICAS Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turístico y eco turístico. también de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales. por la existencia de bosques y ríos. y la comercialización sería a nivel local. purines y estiércoles. huesos de frutas u otro origen completamente orgánico. Chiramay y Quequexque. La orina es difícil de separar en origen. pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin más procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patógenos. Compost de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica. Cenizas si proceden de madera. Las comunidades con áreas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como turísticas son: . debido a que la mayoría de la población se dedica a la agricultura. y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar químicos.255 Hay bastante variedad de fertilizantes. la falta de señalización de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo. sin embargo la mínima infraestructura hotelera. 8. Los centros poblados en donde se podría desarrollar esta actividad son: el Común. algunos apropiados incluso para hidroponía. tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente. palomina.

se puede demostrar el proceso del cultivo de café y allí mismo se tiene una panorámica de la basílica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas. ofrece una extensión boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona. Existe un volcán llamado “volcán de Quezaltepeque” al que se promocionará con tours. se menciona como un lugar turístico. 8. insectos.3 Río La Conquista En Azacualpa se encuentra el nacimiento del río la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque. debido a que sus afluentes son extensos. abundantes y así aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa.6. roedores. 8.. etc.1 Cerro de Chiramay Se encuentra un cerro con el mismo nombre. . aves.256 8.6.6. se establecerá un área de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado).2 Bosque Las Cebollas Existe una zona boscosa la que se podría aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres. se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala.

zanahoria. dentro de los que se encuentra la producción de güisquil.257 CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN El presente capítulo presenta cuatro propuestas de inversión para el municipio de Quezaltepeque. que se identificaron según las potencialidades productivas encontradas. de la aldea San José”.1. En este sentido. ríos y otros). 9. se presenta la propuesta “producción de güisquil”. con el objetivo general de contribuir a mejorar la situación socioeconómica de la población. como lo es el “Comité Integral de Productores de Güisquil. . por medio de intermediarios mayoristas y minoristas. pretende organizar a un determinado número de productores conforme una organización formal. conformado por 20 miembros. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos. con el que se promoverá el uso de los recursos de forma adecuada. Se enfoca al mercado nacional. Las propuestas son de carácter agrícola. que incluye un nivel tecnológico bajo. el cual se encargará de supervisar la calidad de la producción. se comprobó la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo económico y social de la población. a un precio de Q.00 por quintal. tomate y lechuga.110. (suelos. departamento de Chiquimula.1 Descripción del proyecto Este proyecto.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Luego de realizada la investigación de campo en el Municipio. 9. que es una potencialidad de la actividad agrícola que aún no ha sido explotada.

Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la práctica y despertar el interés de las personas en variar sus cultivos..02 cada uno y solicitarán un financiamiento externo de Q.240.00 con un capital de trabajo de Q. .46 y una inversión total de Q. por tal razón se considera que es posible producir en dichas tierras.50. y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos.15.168.136 quintales por año. el güisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia. con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad. S. Debido a las condiciones de producción. –BANRURAL. departamento de Guatemala. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. producción y comercialización directa para su población.430. con un clima templado que también favorece el cultivo. 9. mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia.152. éste se adapta en suelos donde la altitud varía entre 300 a 2.810.000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1. A.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural.000. una vida útil de cinco años y una de producción de 3. lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economía del consumidor. En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo. Los miembros realizarán una aportación total de: Q.258 Para la producción se contará con cuatro manzanas de terreno arrendadas.912.46.5.2 Justificación Desarrollar la producción de güisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la población a través de nuevas fuentes de empleo.500.1.

259

Este producto agrícola tiene la ventaja, que los costos de producción y la inversión necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opción favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuación.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la producción de güisquil, mediante la constitución de un comité, con la finalidad de diversificar la actividad agrícola, que generará beneficios económicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Específicos • Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversión. • • • Brindar asesoría técnica y de comercialización a los miembros del comité. Contribuir a la generación de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organización de los productores en una entidad agrícola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el güisquil. • Implementar una producción eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

260

9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificación del producto, análisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercialización, además define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificación del producto El güisquil conocido en otros países como chayote y de nombre científico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollará en el presente proyecto es el denominado: Güisquil común o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas. •

Características del producto

Es un cultivo que puede durar varios años, soportar sequías o temperaturas elevadas durante la polinización, alcanza períodos de vida de hasta tres años, generalmente con un ciclo de floración de nueve meses y tres de fructificación. Su raíz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual. •

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montañas, pero también en tierras bajas, secas o húmedas. Las temperaturas

261

óptimas para el desarrollo del cultivo de güisquil están en el rango de 13ºC a 27ºC y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Güisquil Chino, Parra y Verde. •

Usos

Utilizado para la preparación de sopas y guisados, como acompañamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatología y en fertilización orgánica. •

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en calorías, alto en proteínas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que está enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete años en adelante residentes en el país de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de güisquil que los productores están dispuestos a vender en el país. Está integrada por la oferta histórica y proyectada, se determina con base en la producción e importaciones de los años 2006 al 2015, como se describe a continuación.

262

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para producción y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la producción descendió por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quiché y las Verapaces, además se emplea alrededor del 25% de la producción total país para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un período determinado de tiempo. También indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que están dispuestos a comprar un producto específico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en años futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la población delimitada y consumo per cápita.

Cuadro 56 República de Guatemala Demanda potencial, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Población total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Población delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cápita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboración propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002, estimaciones según tasa de crecimiento poblacional y consumo per cápita con base en la tabla de la canasta básica de alimentos en Centroamérica.

Se delimitó un 60% de la población que se considera tiene el hábito de consumir güisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis años, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razón del crecimiento poblacional a través de los años, el cual sirve de base para la elaboración del plan de producción anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la producción más las importaciones y restarle las exportaciones locales de los años evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes años de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histórico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de güisquil. Cuadro 57 República de Guatemala Consumo aparente, histórico y proyectado de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales, cuadro 55 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los años anteriores a 2011 y de igual forma hasta el año 2015, esto debido a que la producción y

265

exportaciones disminuyen proporcionalmente cada año; la mayoría se exporta hacia los Estados Unidos. •

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada.

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 República de Guatemala Demanda insatisfecha, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboración propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada año la demanda potencial aumenta y seguirá el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer año de producción.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en función de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comité.

9.1.4.5 Comercialización En los productos agrícolas comprende las sub etapas de concentración, equilibrio y dispersión. La concentración es la función de reunir la producción en lotes homogéneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio está determinado con base a la oferta y la demanda en relación al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la producción en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersión, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercialización, puede ser local, nacional o regional. •

Proceso de comercialización

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al máximo la satisfacción de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuación se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercialización:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Inicia en el tiempo de cosecha, donde los güisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales serán trasladados por los Concentración productores el mismo día hacia la bodega del comité ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al año y consta de un período aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comité a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), allí los minoristas comprarán la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersión

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercialización propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final. •

Comercialización propuesta

Se explica a continuación el proceso propuesto que pretende facilitar al máximo la satisfacción de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

268

-

Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribución que participarán en el proceso de comercialización.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Conformado por los integrantes del comité, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su función primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeños comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su función es la distribución al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la población que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el último eslabón en la cadena de comercialización y es el más importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercialización para el mercado nacional. •

Operaciones de comercialización

En este apartado se establecen, los canales de distribución desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

Se presenta a continuación la propuesta. De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal. - Canales de comercialización Se le denomina así a las etapas o pasos que el producto recorre desde su producción hasta llegar al comprador final. . cuando el productor vende directamente al consumidor final.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.269 participa en el proceso. desde nivel uno. Gráfica 14 Municipio de Quezaltepeque. en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena. hasta tres o cuatro donde interviene el mismo número de comerciantes.

debido a los gastos de flete que representan mayor carga . como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque.270 Se plantea utilizar un canal nivel tres por el número de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa. y el mayorista será quien adquirirá la totalidad de la producción para revenderla.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio de venta Q. 15 100 El productor obtiene el 67% de participación porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generación de ingresos al comité. 110 140 Margen bruto Q. % Q. por conveniencia de negociación y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volúmenes. Participación % 67 18 Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Rendimiento de Margen s/inversión mercadeo neto Q. Costos. el mayorista y minorista obtienen 18% y 15% respectivamente económica.

Se encuentra a una distancia de 198 kilómetros de la Ciudad Capital. que se ubica en la región III o Nor-Oriental en la república de Guatemala. el tamaño y localización del proyecto. se tomaron en cuenta las características geográficas del lugar. Las características consideradas para la determinación del lugar fueron. al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. transporte.5 Estudio técnico Permite establecer los aspectos técnicos a considerar para la realización de un proyecto: el proceso productivo. 9. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador.1. existencia de mano de obra.1 Localización Para determinar la localización. al este con Honduras y al oeste con Jalapa. a la vez provee información para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación. altura sobre el nivel del mar.271 9. el nivel tecnológico adecuado. vías de acceso y disponibilidad de tierra.5. La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala. Limita al norte con Zacapa. suelo tipo franco arcillosa. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba. clima. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37.1. • Microlocalización El proyecto se desarrollará en la aldea San José situada a 20 kilómetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque. telefonía móvil. . • Macrolocalización El proyecto se localizará en el departamento de Chiquimula. servicios básicos (energía eléctrica. sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.

2 Tamaño El proyecto tiene una duración de cinco años y una extensión de cuatro manzanas de terreno que será arrendado por los miembros del comité.5.43% . 9. en 2014 el 0.200 64 3.3 Superficie.200 64 3.136 110 344.272 transporte urbano). disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la producción en el casco urbano y los recursos naturales.136 110 344.200 64 3.48%.960 16.800 Totales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. donde se obtiene una cosecha de 3. en 2012 el 0.680 1..960 4 1 3.960 4 1 3.136 quintales anuales.5. en 2013 el 0.960 4 1 3.136 110 344. 9. en función de las técnicas de preservación de suelos.136 110 344.200 64 3.46%. acceso a crédito.200 64 3.136 110 344. utilización de agroquímicos y riego por inundación. La producción anual se estima constante.51% de la demanda insatisfecha.1. asistencia técnica proporcionada por proveedores de insumos. 4 1 3. En 2011 se espera cubrir el 0.000 320 15.1. Se utilizará una tecnología baja. cultivadas al año en Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Superficie. volumen y valor de la producción El volumen de producción proyectado de güisquil estimado para los cinco años de duración del proyecto se presenta a continuación: Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. mano de obra. vías de acceso.724. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Producción Merma Producción Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q.960 4 1 3.

9.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la producción de güisquil se detallan a continuación: .273 y finalmente en 2015 el 0. la cobertura de la producción decrece al termino del proyecto. Se implementan técnicas de cultivo adecuadas para minimizar algún efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la producción. y se estima una merma del 2%.40% debido al crecimiento poblacional.5.1.

Se utilizará herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas. Fin del proceso Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. 12 días después del transplante. Se necesitan 48 jornales. e hilo plástico grueso. se deberá aplicar abono Triple 15. cuando exista escasez de lluvia. se colocan las plantas a 2. Se procede a transplantar los piloncitos. necesita de enrejados. normalmente es de octubre a diciembre. Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego El sistema de riego a utilizar es por inundación. Urea. Se necesitan 64 jornales. El güisquil por su hábito trepador. por lo cual deberá construirse un tapesco con horcones de 1. . y a los 40 días.5 metros cuadrados. Deberá aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo. con aplicación directa al suelo. Se necesitan 50 jornales. Se necesitan 62 jornales. El período de la cosecha se extiende por tres meses. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Este proceso se realizará por medio del picado del terreno para desmenuzarlo.274 Gráfica 15 Municipio de Quezaltepeque.90 metros. 10 días después del transplante deberá efecturase la primera limpia. Se necesitan 92 jornales. Se necesitan 96 jornales. primer semestre 2011. y Gramoxone en dósis de un litro por metro cuadrado. travesaños de 5 metros. Se necesitan 16 jornales.

1.5 Requerimientos técnicos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos.460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3.5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plástico grueso Costales para empaque Cajas plásticas Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Honorarios de encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Continúa Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2.275 9.136 12 3 9 9 4 . se necesitan los recursos que se presentan a continuación: Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque.

1. primer semestre 2011.6. 9. se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma óptima.276 Continuación tabla 34 Descripción Unidad de medida Cantidad Tangible Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrícola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. razón por la cual se hace necesario tener una acertada organización..200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar.1 Justificación Para que los pequeños productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a través de la producción de güisquil. 8 6 6 12 12 12 8 8 Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una producción de 3. 9. con el fin de que tengan un respaldo jurídico.6 Estudio administrativo legal Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeño de dicho proyecto.1. . es necesario que se organicen de una forma legal.

al utilizar métodos que ayuden a mejorar las técnicas empleadas. financiera y de comercialización del producto.277 En el presente proyecto se propone la formación de un comité.1.Lograr que la producción de güisquil sea de calidad. quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados. . esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros. comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar técnicas de producción en la región. La creación de la estructura en mención permitirá obtener créditos en el momento oportuno. • Específicos .2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes: • General Crear un tipo de organización que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San José. sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio.Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la producción agrícola. para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. 9. lo que coadyuvará a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad. administrativa. este tipo de organización es fácil de constituir.6. . no requiere mayor formalidad para su creación y los requisitos son pocos y sencillos. .Facilitar el acceso a créditos. a través de asistencia técnica. con el fin de mejorar las condiciones económicas.

tal y como se describen a continuación: • Normas internas Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. el cual comprende las normas legales internas y externas que deberá observar el comité. Se sugiere que el mismo adopte una denominación o nombre. social y cultural.4 Marco jurídico Es necesario tomar en consideración el marco jurídico. las cuales pueden ser de observancia general. Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas.6.1. como por ejemplo en el área técnica y comercial.1. 9. políticas y manuales administrativos. . a continuación se listan los siguientes: . con productos de buena calidad y a buen precio.Estatutos y reglamentos internos de trabajo. 9. que en el presente proyecto serán de tipo económico. y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena. se propone el siguiente: Comité Integral de Productores de Güisquil de la aldea San José. el cual sea de aceptación por parte de los pobladores.Satisfacer la demanda existente en el mercado. .Acta de constitución. se constituirá un comité.3 Tipo y denominación Para la realización del proyecto producción de güisquil. ejercer y proteger intereses.278 .6. las normas internas están compuestas por reglamentos. con la finalidad de promover. Por lo general.

334. 18. 16.Congreso de la República de Guatemala. 17. Código Tributario.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. 18. 60. Decreto Número 1441. 133. Decreto Número 26-92.279 . 332. Código Municipal. artículo 3. .Constitución Política de la República de Guatemala. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Asamblea Nacional Constituyente 1985. . Decreto Número 114-97. . Ley del Organismo Ejecutivo. artículos 34.Congreso de la República de Guatemala. . 18. 101 y 106. . Código Civil. . éstas son: .Congreso de la República de Guatemala. Ley del Impuesto Sobre la Renta. 368. Código de Trabajo.Congreso de la República de Guatemala.Manual de organización. Decreto 295. . Decreto Número 12-2002. Decreto Número 6-91.Manual de normas y procedimientos. 53 inciso m. 175. • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. artículos 15.Enrique Peralta Azurdia. 333.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Ley Número 106. Decreto 2-70. 9. . Código de Comercio.Políticas que regirán el funcionamiento del comité. 132. Ley del Impuesto al Valor Agregado. artículos 4. . . artículos 6.Congreso de la República de Guatemala. . artículos 15. Decreto Número 27-92.Congreso de la República de Guatemala. . 45. artículos 57. 24. . Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Decreto Número 15-98. 19. Jefe del Gobierno de la República.

280 . deberán ser dirigidas. Reglamento de Inscripción de Asociaciones Civiles. facilita la rapidez de acción.Congreso de la República de Guatemala.5 Estructura organizacional La estructura de la organización que se contempla utilizar permitirá la realización de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. 2 . coordinadas y controladas por los integrantes. artículos 1.6. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente.El Presidente Constitucional de la República. .6. Decreto Número 42-92.Congreso de la República de Guatemala. 9. Las actividades de cualquier índole que se realicen. Reglamento de Autorización de Comités. crea una firme disciplina y es más fácil y útil de aplicar. Bonificación Incentivo. artículo 1. . Decreto Número 68-86. no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad. líneas de comunicación y de asesoría que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo. niveles jerárquicos. Acuerdo Gubernativo Número 512-98.1. se propone un sistema lineal o militar. donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola línea a cada persona o grupo. .Acuerdo Gubernativo 2082.Congreso de la República de Guatemala. a través de los órganos previamente establecidos. Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público. Es muy sencillo y claro. Creación de Comités en Guatemala.3. . artículos 1. Decreto 37-2001. . Está definido por los distintos órganos. • Sistema de organización Para la correcta operación.

Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de . La estructura bajo la cual se regirá el comité se presenta a continuación: Gráfica 16 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Agrónomo Contabilidad Administración Departamento de comercialización Departamento de producción Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Puede observarse como estará conformado el comité y las líneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinación y dirección en cada uno de los colaboradores. se toma en cuenta las tareas de la organización y el entorno en el cual el personal desarrollará sus actividades.281 • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adecúe para el comité.

• Funciones básicas de las unidades administrativas Las funciones básicas que realizarán cada una de las unidades administrativas se detallan a continuación: - Asamblea general Órgano superior y máxima autoridad del comité. que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula. se reúne cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza. Tomarán las decisiones sobre la aprobación y ejecución de actividades que proponga la junta directiva. así como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. con el cual se asegura un producto de calidad. . conformada por todos los miembros que lo integran. registros y controles financieros.282 cinco unidades administrativas. El contador y agrónomo serán servicios subcontratados por Junta Directiva. Revisar. El agrónomo brindará asesoría en la producción y cosecha de güisquil. Las funciones básicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluación de resultados. aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administración. Para tal situación se tomará como principal opción el Instituto de Capacitación y Productividad –INTECAP-. así como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes. El primero será el encargado de facilitar el desempeño eficiente y ágil en la realización de las operaciones. con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organización propuesta.

Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General. reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comité. El ente encargado de su elección y contratación será la Junta Directiva. - Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo. serán electos por la asamblea general y deberán ser miembros del mismo. Analizar. físicos y financieros del comité. Realizar la distribución equitativa de utilidades anuales. Delegar la representación de la organización a un administrador o representante legal. Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas. . será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. Contratar personal de campo. - Junta directiva Es el cuerpo que formula las políticas. mediante la presentación de una memoria de labores sobre el desempeño y actividades realizadas. no deberá ser miembro del comité. Dentro de las funciones básicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos. si la situación lo amerita. Supervisar y aprobar planes estratégicos de producción y comercialización. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias.283 - Nombrar y remover a directivos y ejecutivos. Rendir informes anuales. modificar y aprobar los planes que ejecutará el administrador. dirige y vigila los negocios del comité.

Calcular los márgenes de comercialización. - Departamento de comercialización Se encargará de contactar a los distintos intermediarios en la distribución del producto al consumidor final. Revisar la calidad del producto. Al igual que las áreas de administración y comercialización. estará bajo el mando de la Junta Directiva. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la producción. - Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales. Llevar un control de inventario de las herramientas. estarán sujetos a lo que disponga Junta Directiva. Establecer los canales de distribución que se emplearán. quién a su vez será quien lo elija y contrate. Sus funciones básicas serán las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribución del producto. Este departamento estará a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la producción de güisquil. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. Determinar el precio del güisquil a nivel de mercado.284 - Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas. - Departamento de producción Ente encargado de elaborar los planes de producción con base en el estudio técnico realizado y mediante la aplicación de los controles de calidad. . con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios. Programar los períodos de cosechas. los cuales serán necesarios para la obtención de un buen cultivo.

• Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del comité. la forma de aplicarlos será mensual. así como arrendamiento de bodega y oficina. permite determinar la posibilidad económica de realizar el proyecto.7 Estudio financiero A través de este se determinan los costos. además establece las fuentes de financiamiento internas y externas. se contará con una computadora e impresora. archivo. honorarios del administrador y contador. papelería y útiles. de producción y comercial. gastos y capital de trabajo. un escritorio de metal.1. .6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos administrativos.1.6.285 9. telefax y veinte sillas plásticas. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: • Gastos de administración Dentro de los utilizados se encuentran: energía eléctrica. • Mobiliario y equipo Para el buen funcionamiento se utilizará lo siguiente: una silla tipo secretarial. sumadora. así como las utilidades que se proyecta obtener. 9. • Equipo de computación Para la realización de las actividades administrativas. dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario.

1 Inversión fija Consiste en la inversión que se realiza para la adquisición de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo. comercialización y distribución del producto.00 650. entre otros. En el siguiente cuadro se presenta la inversión fija necesaria para iniciar el proyecto. . 4.500. Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque.00 Sumadora Unidad 1 125.500..00 250.050.00 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión fija Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q.00 480.140.640.1.286 9.00 Intangible Gastos de organización Unidad 1 2.750.450.00 Limas Unidad 8 25.00 1.00 225.00 Mascarillas Unidad 6 80.00 200.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 2.00 2.080. gastos de organización.00 Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Unidad 8 350.500. los cuales servirán para la puesta en marcha del proyecto y serán utilizados en el proceso de producción.080.00 2.00 Piochas Unidad 12 90.00 700.00 Impresora Unidad 1 250.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.00 500. Total Q. herramientas.00 Herramienta agrícola Azadones Unidad 12 90.00 2.00 125.810.00 Telefax Unidad 1 250.00 Silla secretarial Unidad 1 225.00 Carretas Unidad 6 175.140.00 2.00 Archivo Unidad 1 500.00 Sillas plásticas Unidad 20 35.00 Equipo de riego Manguera 100 mts. Unidad 12 95.00 1.7.00 2.00 2.00 1.500.330.00 15.00 250.500.00 Machetes Unidad 8 35.00 2.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 280. primer semestre 2011.800.00 1.

2 Inversión en capital de trabajo Es la inversión en insumos. herramienta agrícola 16. mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%. . A continuación se detallan costos y gastos de la cosecha. en un período anual. 9.39%.7. seguido del equipo de computación con un 17. costos indirectos.70%. gastos de organización 16%. que representa el 27% del total de la inversión. mano de obra.287 El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrícola. costos fijos de producción y de administración para la ejecución de la propuesta.1.

40 9.00 135.500.84 0..00 35.00 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 96 63.000.00 Cajas plásticas Unidad 12 35.272.60 3.460 0.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Gastos de administración Papelería y útiles Mensual 9 40.949.17 21.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3.00 44.00 Herbicida Litro 10 90.235.00 152.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500.402.05 1.139.781.220.000.019.46 Insumos Piloncitos Unidad 2.000.402.185. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q.3055 Estacas Unidad 200 5.00 2.115.00 Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Trimestral 3 1.00 450.00 900.20 3.00 Urea Quintal 12 245.70 Preparación del tapesco Jornal 48 63.80 3.899.000.076.00 Gramoxone Litro 10 45.057.135.288 Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque.00 Energía eléctrica Mensual 9 75.45 3.00 12.77 0.00 6.00 420.00 5.00 Costales para empaque Unidad 3.00 500.01 6.860.00 31.00 360.200.77 0.00 4. 8.70 Cosecha Jornal 92 63.00 Hilo plástico grueso Rollo 20 25.70 Control de malezas Jornal 16 63.430.1167 Prestaciones laborales 32.700.24 5. .00 Honorarios del contador Mensual 9 800.000.000.00 Agua Mensual 9 15.50 Triple 15 Quintal 12 225.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3.00 27.40 1.00 1.70 Bonificación incentivo 428 8.1667 Costos indirectos Cuota patronal 32.940. Total Q.40 3.20 4.968.70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63.00 7.00 42.00 Honorarios encargado de producción Mensual 9 3.33 Séptimo día 30.136 2.500.70 Riego Jornal 50 63.872.828.000.500. primer semestre 2011.565.70 Fertilización Jornal 64 63.00 3.00 2.230.00 675.

3 Inversión total La inversión total estará integrada por todos los elementos que intervienen en la realización del proyecto. se presentan con relación directa al período requerido para la floración del cultivo. comparar la inversión total con las aportaciones de cada uno de los asociados. En el cuadro siguiente se detalla la inversión total necesaria. y el que tiene menos inversión es el de insumos. Del total de costos y gastos se determinó que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administración con 29%. Es necesario. el cual es de nueve meses.289 Los costos fijos de producción y gastos de administración. 9. debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrícola que se desarrolla sobre tapesco. . conformada por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo. con 5%. excepto el arrendamiento del terreno.1. para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del préstamo a solicitar.7.

primer semestre 2011.00 2. del total de la inversión.810.290 Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque.872.00 44.46 La inversión en capital de trabajo requiere un 91%.45 42.750.00 1. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.1.00 2.00 2.240.500. • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité. que dan marcha a un proyecto. Total 15.330.00 4.640.00 35. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.7.430. .235.968.01 21.118.135.46. las cuales ascienden a un total de Q.220. y la inversión fija solamente el 9%.00 152.46 8.00 168.140. Estos pueden obtenerse a través de fuentes internas y externas.240..4 Financiamiento Es la forma de cómo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios.450.00 2. 9.

00 Equipo de computación 0..46 34.00 Costos fijos de producción 26.140. -BANRURALpor Q50. La forma de distribución de los recursos económicos.00 Equipo agrícola 0.00 35.00 2.00 2.46 .750.00 Gastos de organización 0.01 21.00 44.810.00 4.220.810. Todos los miembros del comité son equitativamente responsables ante la obligación contraída con la institución financiera.968.135. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Interno Externo Inversión fija 15.855.872.45 0.640.00 0.430.000.00 2.00 4.140.330.00 2.240.500.00 15.00 Equipo de riego 0.240.190.46 50.450.240.00 Insumos 8.46 8.235. Descripción Inversión total 15.750.A.00 2.872.000.00 Herramienta agrícola 0.00 2.00 Costos indirectos 21.00 1. S.325.00 1.00a una tasa del 18% de interés anual a un plazo de 5 años.450.00 2.810.968.00 Inversión en capital de trabajo 118.00 Mano de obra 35.00 Gastos de administración 25.00 2.01 0.00 152.00 168.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. con pagos al final de cada año y representa el 30% de la inversión total.500.00 Total 118. se muestra a continuación: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque.380.220.291 • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario.00 18.00 Mobiliario y equipo 0. en el Banco de Desarrollo Rural.640.45 42.330. necesarios para cubrir la inversión.

000. primer semestre 2011. S.00 9.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.000.292 La inversión de capital de trabajo se cubrirá en un 78% con los recursos internos.000. muestra la situación financiera y los efectos de las operaciones. 50. que para esta propuesta de inversión es de cinco años.00 3.10. El número de pagos es de acuerdo a los años de vida del proyecto. Tasa (%) Saldo capital Q.00 18 4 10. -BANRURAL-.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto.A.00 20.Q.7. 9.000.000.000. con la información sobre los intereses en que se incurrirá: Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque.00 1.000. y el 22% faltante más el total de la inversión fija se realizará a través del financiamiento externo.00 más intereses sobre saldos. Intereses Q…….00 7.00 18 2 10.000.000.000.00 18 5 10.00 40. A continuación se detalla el cuadro del plan de amortización del préstamo fiduciario que se realizará en el Banco de Desarrollo Rural.00 30.00 18 Total 50. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Año Amortización capital Q..1.00 10.00 27. con amortizaciones anuales de Q.00 0 1 10.200.000.000.600.00 5. .800.00 18 3 10.400.000.

mano de obra y costos indirectos. por lo que al cuarto año es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo. para renovarla y obtener una mejor rentabilidad. que muestra la inversión que debe realizarse cada año. La vida útil de la plantación es de tres años. en una extensión de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el año. A continuación se presenta el costo directo de producción proyectado de güisquil.293 • Costo directo de producción Se aplicará el sistema de costo directo integrado por tres elementos básicos: insumos. dicho sistema es el más conveniente. . para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco años de duración del proyecto. Se realiza en base al primer año de producción del güisquil. porque varía en la relación a la producción y separa los costos variables de producción de los costos fijos.

00 0.014.860.00 0. primer semestre 2011.00 450.860. se consideran el costo de mano de obra para la preparación del terreno.272.700.961.00 0.46 39.30 18.00 0.115.990.20 1.019.00 Hilo plástico grueso 500.00 0.139.076.00 3.940.057.134.40 1.00 6.990.00 450.20 1.40 0.940.00 900.139.899.294 Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque.700.80 4.55 5.00 6.00 450.00 2.00 900.07 12.26 1.00 0.00 1.565.20 0.136 3.367.00 3.872.40 5.23 39.00 6.01 18.230.20 0.185.968.185.019.656.00 Herbicida 900.00 0.60 0.00 Siembra de piloncitos 3.00 Costales para empaque 6. La variación en el costo durante los cinco años se debe a que en el año uno y cuatro.05 5.64 Costos indirectos 21..00 2.00 Gramoxone 450.115.07 12.899.565.00 500.060.40 5.64 2.38 1.80 Riego 3.940.00 6.220.00 0.38 Prestaciones laborales 9.20 1.019.38 3.80 4.44 12.272.17 2.93 13.46 39.67%) 3.24 1.24 1.656.014.272.00 2.17 2.949.00 0.00 6.849.26 Séptimo día 5.665.00 Cajas plásticas 420.00 3.45 13.060.367.185.40 5.44 21.00 0.014.93 21.00 Costo directo de producción 66.700.272.076.665.000.185.30 Preparación del terreno 6.000.60 0.00 Control de malezas 1.872.40 Bonificación incentivo 3.656.00 0.00 6.05 5.781.00 0.80 4.20 Fertilización 4.00 0.00 Cosecha 5.940.220.00 0.860.55 (30.665.55%) Estacas 1.185.00 420.00 2.272.057.23 66.00 6.367.949.45 13.00 Urea 2.700.136 3.55 9.00 2.136 3.076.00 Triple 15 2.00 Preparación del tapesco 3.00 3.44 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 900.00 Mano de obra directa 35.136 Costo por quintal 21.961.23 Producción en quintales 3.26 3.230.019.00 450.40 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 8.860.700.30 35.781.00 0.134.136 3.40 0.849.01 18.134.076.00 8.860.00 2.00 900.019.00 2.940.00 Pilones 1.80 4.968.00 1.40 5.00 6. .961.64 5.93 Cuota patronal (11.00 3.990.00 3.076.20 1.849.00 2.

mismos que serán importantes para su aprobación. utilidad ó pérdida para un período determinado. En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11. y en el año dos. además será utilizado para analizar diversos indicadores. solamente el 10. gastos. porque la vida estimada de la plantación es de tres años.295 del tapesco y siembra de piloncitos. tres y cinco no es necesaria. los cuales ayudarán a establecer si el proyecto será rentable.67% al IGSS y el 1% al INTECAP. • Estado de resultados Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año. tal como se muestra a continuación: . Este estado financiero presenta los ingresos.67% debido a que las empresas agrícolas no pagan el 1% de IRTRA.

67) (500.00) (9.00) (490.00) (36.00) (228.77 278.00) (6.00) (42.000.00) (12.00) (3.00) (135.000.000.060.000.67) (500.00) (480.77 (52.00 (66.960.945.00) (3.000.00) (60.00) (36.00) (12.00) (490.000.00) (866.00) (135.00) (42.00) (9.00) (490.00) (866.00) (500.000.23) (39.00) (52.00) (6.000.600.000.00 344.00) (480.00) (660.00) (900.00) (480.960.000.014.886.00) (42.00) (135.00) (3.014.00) (660.00) (52.00) (3.00) (916.00) (900.00) (490.945.00) (12.889.960.889.600.67) (60.000.886.000.77 305.00) (228.00) (52.000.00) (916.00) (228.00) (660.46) (39.945.000.899.000.00) (3.600.00) (52. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Honorarios encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Amortización gastos organización Energía eléctrica Arrendamiento de bodega y oficina Continúa Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 344.00) (866.00) (42.00) (135.00) (6.54 305.00) (480.00) (866.54 305.899.886.00) (900.46) (39.889.00) (490.000.000.67) (59.23) 278.23) (66.00) (42.00) (6.00) (12.00) .970.00) (900.00) (866.00) (228.296 Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque.014.00) (6.229.00) (500.00) (9.00) (59.00) (916.000.000.00) (660.000.00) (228.00) (36.00 344.66) (60.00) (36.00) (9.00) (36.000.000.00) (900.00 344.060.00) (9.00) (480.600.889.970.000.000.66) (500.00 344.00) (135.00) (12.600.960.960.000.

200.800. .00) 1.77 (59.123.57) Ganancia neta del ejercicio 107.600.00) (5. Los restantes costos fijos de producción y gastos de administración se presentan por doce meses.000.00 3.970.898.54 ISR (31%) (48.48 127.00) (7.800.88 184.77 (1.88 192. es decir de nueve meses.297 Continuación cuadro 67 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ganancia en operación 165.946.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 5.398. Los honorarios del ingeniero agrónomo y el costo que representa el agua.725.340.503.73) (57.54 Gastos financieros (9.400.00) (3.10 186. debido a que éste es el lapso de tiempo que la plantación necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado.. razón por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Código de Trabajo.083. primer semestre 2011. encargado de producción y el contador.000. se determinaron en relación directa con el periodo de floración del cultivo.871.746.600.37 128.10 162. con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente año.00) Intereses sobre préstamo 9.00 Ganancia antes del ISR 156.200.50) 132.40) (57.27 Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador.10 166.440.356.00 7.770.00 191.10 192. • Presupuesto de caja Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras.73) (50. Año 5 193.37 112.170.123.443.400. ni la cuota laboral y patronal.040. quienes prestarán sus servicios de forma independiente por medio de facturación mensual.629.170.

000.200.060.19 211.000.00 513.00 66.00 432.00 66.140.407.200.00 39.37 555.497..447.135.37 900.00 58.980.175.960.00 777.298 Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque.41 997.960.00 10.980.800.00 2.285.63 221.00 10.000.00 9.014.00 432.00 10.000.960.869.41 652.00 2.060.00 48.340.215.960.37 555.22 786.727.22 4.00 1.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 58.135.80 Saldo final de caja 302.00 39.00 1.537.00 39.356.823.000.00 2. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.674.898.823.980. El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendrá durante los cinco años de vida del proyecto.400.00 344.00 7.96 247.23 51.73 50.135.00 58.00 2.00 10.46 50.980. .22 344.000.00 58.600.135.398.00 3.497.450.46 214.00 118.960.985.00 344.46 51.00 5.00 344.980.00 10.40 57.500.330.57 210.215.73 57.46 647.23 51. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de los miembros Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 302.640.41 652.00 58.750.014.014.00 344.46 51.537.135.240.000.23 51.447.783.

299 • Estado de situación financiera Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. porque en él se consignan los bienes. derechos y obligaciones que se tiene. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto: .

450.330.140.46 118.000.503.00) 1.00 10.640.907.640.365.00) Herramientas 2.92 118.450.00 Depreciación acumulada (490.828.330.503.00) (1.300 Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque.37 128.149.500.000.488.27 476.34 8.00) Equipo de riego 1.22 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 4.00 1.00) 2.725.240.00) (2.48 127.356.42 786.67 4.330.34 8.00 1.00) Equipo de computación 2.50 786.31 482.140.00 1.629.980.450.04 560.00) (3.443.497.00) 786.00 2.65 Aportación de los miembros 118.488.41 652.00 Depreciación acumulada (660.48 235.57 Total pasivo y patrimonio 314.00) (1.226.993.46 Ganancia neta del ejercicio 107.330.149.00) Mobiliario y equipo 2.37 555.97 Ganancias no distribuidas 107.936.00) (2.00 2.907.00 2.00 2.00 2.00 (1.00 Depreciación acumulada (916.67 4.00) Activo corriente 302.68 594.000.00 2.871.500.00 (2. primer semestre 2011.00 (2.750.000.22 Total activo 314.00) (912.936.50 59.00 10.750.22 Caja 302.823.73 50.00 Propiedad planta y equipo 12.537.340.240.42 786.00 30.46 118.240.41 652.595.083.00 0.823.340.57 ISR (31%) por pagar 48.00) (684.00 2.00 Equipo agrícola 4.00) (980.084.37 555.898.640.00 2.450.04 560.364.330.94 353.00) (1.725.00 2.640.73 57. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Activo Activo no corriente 12.470.550.356.42 726.00) (1.640.00 (4.73 57.330.215.447.00 30.140.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225.00 Amortización acumulada (500.140.19 59.00) (1.140.41 654.320.00 2.42 .464.00 Depreciación acumulada (228.537.500.00 4.33) (2.00 2.00 Depreciación acumulada (866.364.398.000.00 2.240.732.000.37 112.398.750.00) (1.00 4.828.497.34 440.00 20.215.140. Año 5 0.000.00 2.000.500.34 440.500.00) (2.73 50.965.466.310.447.497.960.450.46 132.00) (456.500.00 Pasivo corriente 48.46 118.66) (1.00 432.500.750.898..00 432.000.85 364.354.833.365.450.00) 2.598.497.00 4.41 654.40 57.00 Préstamo 40.40 57.00 20.240.22 Pasivo no corriente 40.084.00) Gastos de organización 2.00) (1.000.

que son pagados al finalizar el primer período del proyecto.1.00 Con esto se demuestra que al vender Q.151.575.8.301 Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente.E. = % de ganancia marginal = 0. Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables . 9.575.1 Punto de equilibrio Es la técnica que sirve para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.81 122. como se muestra a continuación: • En valores Consiste en la cantidad de dinero. que el productor debe obtener a través de sus ventas. Se analizan diversos indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.1. para cubrir sus costos de producción. 9. debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez.V. Gastos fijos P. con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contraídas. en este caso el pago de impuestos y el préstamo bancario. los cuales también determinan la rentabilidad del proyecto.00 = Q.151.776.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.

00 = 0. El punto de equilibrio se puede representar en forma de gráfica. PMS = VENTAS .960.378 Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1.960.960.V VENTAS PMS = 344.302 • En unidades Este índice expresa la cantidad de quintales de güisquil que debe vender el productor durante el primer año. == Precio de venta = = 110. P.575.56 PMS = Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.U.151.00 151.378 quintales.575.E.E.00 344.00 .V.385. tal y como se presenta a continuación: .P.00 1.E.00 193. P. en el cual no gana ni pierde en el proyecto. sin obtener pérdidas.00 344. • Margen de seguridad La determinación del margen de seguridad indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables.

000 400.00 P é r d i d a VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 0 100.1.000 500. primer semestre 2011.344.151.00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.000 500.000 300.8.776.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto.000 300.575.000 200.000 Q. el cual servirá para la evaluación financiera.000 200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Punto de equilibrio Año: 2011 M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a 500.000 400.151.575..000 100.000 400.000 300.00 Ventas Q. A continuación se muestra el movimiento que tendrá en los diferentes años: .122.303 Gráfica 17 Municipio de Quezaltepeque.000 0 100. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q. 9.000 200.00.960.

980.14 131.46 Costos fijos de producción 51.980.00 ISR (31%) 48.00 344.57 Flujo neto de fondos 111.014.50 134.00 344.135.27 El buen manejo de los fondos.40 57.014.00 58. por no ser transacciones monetarias.8. se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios.398.960.00 51. para determinar el valor del dinero en el tiempo.135. Año 5 344.00 51.00 Intereses sobre préstamo 9.46 39.980.400. como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada año de vida del proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ingresos 344.135.980.304 Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque.00 344.23 51.03 Costo directo de producción 66.290.04 114.960.898.340.960.23 66.3 Valor actual neto –VANEs una herramienta básica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones.00 58.00 3.669.00 58.960.. 9. se incluye la inversión total.200.135.573.960.00 Ventas 344.060.96 230.73 39.503.00 344.00 344.135. es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualización.960.000.00 344.960.00 344.00 Egresos 233.532.04 132.132.960.96 212.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 5.00 51.73 57.800. las depreciaciones y amortizaciones.1.980.600.014.00 59.86 213.00 1.527. primer semestre 2011.060.432.427. . El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio.00 58.23 39.356.960.386.00 210.00 7.827.00 Gastos de administración 58.960.73 50.

240.56447 74.00 Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 21% (168.40 134.960. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.46) 1.827..960.240.46 233.82645 92. Su valor siempre estará basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.41 132.46 1.960.46 344.427.669.055.68301 89.672.322.386.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.960.532.46) 111. primer semestre 2011.73 1.00 168. La tasa que se propone es una buena alternativa de inversión debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario. .290.04 0.86 213.64 456.568.960. A continuación se presenta el cuadro que contiene el cálculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque.07 131.99 193.38554 51.96 230.865.240.724. la cual se utilizará para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.731.03 210.240. En la producción de güisquil se consideró una tasa mínima de rentabilidad del 21%.240.132.00 344.97 0.305 La tasa de rendimiento mínima aceptada –TREMA. es el porcentaje de ganancia mínima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio.810.96 212.268. y garantiza la inversión en el período de desarrollo del proyecto.00 344. de esta manera permitirá cubrir la totalidad de la inversión inicial para satisfacer las necesidades de los productores.04 0.36 114.573.00 Ingresos Egresos 168.00 344.00000 (168..800.00 344.432.477.14 0.527.46651 53.27 0.

00 210.13 145.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 21% 1.1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.88 81.8.4 Relación beneficio costo Determina la eficacia de la utilización de los recursos en la ejecución de un proyecto.037.477.82645 285.96 344.130. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversión efectuada.268. lo cual significa que el proyecto es aceptable y sí obtendrá un rendimiento arriba del mínimo esperado.611.240.64 168.00 233. si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos. el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversión.03 344. establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido.96 344..46651 160.240.19 193.960.46 344.132. El cálculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque.00 230.960.68301 235.00 213.960.56447 194.960.193.938. que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversión total.00000 168.06 815.240.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. de lo contrario no es aceptable. por lo tanto es aceptable el proyecto.57 119. primer semestre 2011.009.46 0.89 0.432.092.669.995.614.800. es decir.21 0.12 0.38554 132.960.42 de valor actual neto.306 Al aplicar la tasa del 21%.358. La relación beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido.240.731.427.573.00 212.346. 9.72 0.24 1.909. .73 168.86 344.46 1.29 107.00 1.724.927.719. se obtiene un resultado positivo de Q.

es mayor a la unidad. de lo contrario se rechaza. para garantizar que el proyecto ganará más de su rendimiento esperado. . 815.1. 1. en donde se incluye la inversión total. para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto. Para determinar la TIR se deberá actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que dé positivo y otro que dé negativo. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA).64 = Q.06 Q.24 El resultado de la relación costo beneficio. como se muestra en siguiente cuadro.307 Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = Q.614.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero.009. cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto.346. Este método evalúa la rentabilidad de un proyecto. 9. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. 1. por lo que la inversión en el proyecto de güisquil es aceptable.8. se acepta.

79 0.386.827.12 0.5855% 66.04 114.21632 28.12985 14.. la relación entre la inversión inicial con los flujos netos de efectivo.47 0.28 0.6 Período de recuperación de la inversión Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperación de la inversión. es decir.864. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66. primer semestre 2011.99 1.322.71 0.60035 66.97 134.909.307.668.12984 14.75 0.00000 (168.484.23 33.45 0. es decir.57% actualizado 66.93 (9.07795 10.36042 47.290.60 1. mejor será el proyecto.46 0. que es del 21%.486.22 0. Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera más rápidamente la inversión.910.27 456.21638 28.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00000 (168.46) 0.240.04 132.666.310.532.12990 14.07794 10. 9.07799 10.21630 28.916.46) 0.870.33 (0.00000 (168. por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto.527.59% actualizado actualizado (168.29 0.8.319.491.240. A continuación se presenta el período en que se recupera la inversión: .14 131.60028 66.36033 47.240.46) 111.57) 1.36035 47. cuanto más corto sea el período de recuperación de la inversión.1.240.308 Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque.93 0.46) 0.862.44 0.676.60029 66. La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mínima aceptada.

07 92.568.106.40 310.971.36 256.297. . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (168.055.240.78 51.537.VAN acumulado anterior VAN posterior . PRI = Inversión total . 0.39 89.25431 30 10 meses.46 181.07 92.10286 314.40 310.185.672.41 181.VAN anterior 168. 10 meses y 10 días.84 88.731.42 (168.64 361.46) (168.055.10 = 10 días El tiempo de recuperación de la inversión será de un año.46) 92.865. Grupo EPS.46) 361. primer semestre 2011.727.47 76.38) 89.185.487.3367618 = 10.07 x 365 PRI = x 365 PRI PRI PRI PRI PRI = = = = = x 365 = 10.055.240.727.01 74.88 Fuente: Investigación de campo.24 141.88 193.055..865.240.971.38 53.240.672.810. Para determinar el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.47 13.309 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque. 3367618 x 30 92.07 (76.

000.9 Impacto social El aspecto socioeconómico de los habitantes de la comunidad de San José.437. debido a las prácticas de cultivo que implica.1. se verá beneficiado al implementar el proyecto de producción de güisquil de forma directa porque cada miembro del comité obtendrá un beneficio económico de Q.00 y Q. los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirán a mejorar su calidad de vida. Se promoverá el aprovechamiento de los recursos naturales. quienes devengarán Q. asimismo producirá cambios socioculturales. así como las fecha de siembra y cosecha.51.600.310 9.67 al finalizar la vida útil del mismo. la población tendrá acceso a 428 jornales anuales.30. dos para el área administrativa. dos personas para el área de producción. la diversificación de la producción agrícola.00 anuales respectivamente.39. . ya que son diferentes a las tradicionales.

00 con un capital de trabajo de Q. La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional.486.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. administrativo-legal y financiero. Departamento de Chiquimula. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. quienes realizarán una aportación total de Q.2.1 Descripción del proyecto Debido a las características climáticas.320. .15. se presenta el proyecto “Producción de zanahoria”. A. los cuales fundamentan el desarrollo del mismo.25. se estima realizar una producción de 2.311 9.00 y una inversión total de Q. además de ser relevante para la diversificación de la producción agrícola. estudio técnico.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Como parte del Diagnóstico Socioeconómico. propuesta de inversión que detalla aspectos como: estudio de mercado.00. Se considera que el proyecto tendrá una durabilidad de cinco años y estará conformado como un comité compuesto por 15 miembros.67.000.806. –BANRURAL–. Dadas las características del proceso productivo del proyecto.564 quintales en una extensión territorial de 2 manzanas con dos cosechas al año que serán ubicadas en la aldea Chiramay.806. Potencialidades Productivas y Propuestas de inversión realizado durante el mes de junio del año 2011 en el municipio de Quezaltepeque.00 y solicitarán un financiamiento externo de Q. 9.57.82. topográficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversión: producción de zanahoria. S.

2. La propuesta generará beneficios a la población por lo que se crearán nuevas fuentes de empleo. que existe en los mercados a nivel nacional.3.3 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: 9.3. 9. 9. mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria. así mismo diversificar la producción agrícola. En la visita de campo se pudo constatar que la mayoría de la población de aldeas y caseríos se encuentran en condiciones de pobreza.2. clima propicio y una precipitación pluvial adecuada.2 Justificación El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha.312 9.1 General Promover la participación de la población del municipio de Quezaltepeque. para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconómico a los pobladores.2 Específicos A continuación se describen los objetivos específicos para el presente proyecto: .2. en ese sentido la producción de zanahoria ha sido seleccionada por las características y ventajas que presenta el proyecto. condiciones topográficas. es necesario identificar un medio donde la población pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida. se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente. Para la realización del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados.2. aumentará los ingresos de las familias y mejorará la calidad de vida en general del Municipio.

9. la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor”6 9. Pág. Describe el tamaño. su nombre científico es Caucus carota. así como lo son también: los estudios de participación. cicatrizante intestinal. PrenticeHall Hispanoamericana. generalmente las características o funciones del mercado). de análisis de ventas. 90. y de imagen. Se reproduce por semillas. Incentivar a la población a producir nuevos productos agrícolas en el Municipio. de raíz fusiforme. tallo grande. el poder de compra de los consumidores. Hortaliza comestible. Competir en el mercado nacional. NareshInvestigación de mercados un enfoque práctico.2. entre otros. originaria de Europa. se considera muy buena para la vista. .4. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades económicas de los mismos. Segunda Edición. acanalado y ramificado. hojas muy divididas y flores blancas o rosadas.1 Identificación del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas. 6 Malhotra K. a través de la comercialización de zanahoria. variedad sativa.4 Estudio de mercado “Tipo de investigación descriptiva (investigación concluyente que tiene como objetivo principal la descripción de algo.2. 1997. por medio de la producción de zanahoria. diurética y astringente.313 • • • • • Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una producción óptima. las que conservan su poder de germinación durante dos a cuatro años. Fomentar la organización por medio un comité de productores que permita desarrollar el proyecto de la producción de zanahoria.

• Usos La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparación de alimentos. hacer puré como alimento para bebé y en té para curar la afonía. en las que se puede mencionar Red CoredChantenay. En general. ensaladas. Durante la época la época seca. tiene buen sabor y contenido vitamínico. puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm.24 mg. se puede encontrar en otros colores como el morado. sopas. Danvers. aunque depende de las variedades. la zanahoria se caracteriza por . eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno. Hierro 0. de profundidad. Potasio 321 mg y Fósforo 35 mg. Emperador. New Kuroda. jugos. pasteles y postres. con forma esférica o cilíndrica.18 mg. • Valor nutricional La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina “A”. • Características del producto Se trata de una raíz comestible de color naranja. • Requerimiento de cultivo Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15º C a 25º C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %.314 Existe variedad determinada conforme al tamaño y forma de la raíz.. entre otras. se usa en diferentes formas como: guisados.47 mg. Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg. Nantes Coreless. cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cms. Royal Chantenay. caldos. además de minerales como Magnesio 0. pesa de 100 a 250 grs. Calcio 27. cunino y caprino.

31% del área cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30. todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria.23%. B y A.62%. Sololá 20. hogareñas de costumbres variadas. y costos que marcan una condición en la cantidad a ofertar del producto. el 70. y Quetzaltenango 19.2.315 un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas en 1. soluciona problemas de piel. como si esa cantidad fuera inmutable. combaten los gases y la diarrea. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visión nocturna. • Mercado meta Mujeres. 9. cafeterías. niveles socioeconómicos C. y restaurantes. • Principales sectores de producción de zanahoria De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003. exportación e importación de zanahoria. los precios. también enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado. que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana.4.1 gr. residentes en el país de Guatemala. amas de casa y trabajadoras en general. lo que dará como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional. Sin embargo.2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad “disponible” de algo. Las zanahorias ayudan a disolver cálculos biliares. los últimos cinco años .46%. Según el Banco de Guatemala y las estadísticas de la producción. con gusto por la cocina. comedores. La oferta total está determinada por la producción nacional de zanahoria más las importaciones realizadas.

las que permiten proyectar la producción para los futuros años.286.253 1.326.004 54 1. debido a los requerimientos de la población.824.286.625 1.349.417. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 1.219.396. Para el cálculo correspondiente se utilizó el método de mínimos cuadrados y se toma como base el año 2010.260.219.614 1.419.058 1.615 1.260.100 1. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 75 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 1.545 1.475 1.604 454 1.08 para producción y a = 507.33 para importaciones.848 1.325.401 1.256.609 1.406 Fuente: Elaboración propia.005 1.177 1.348.301.059 1. La tendencia de la oferta es ascendente en relación a las importaciones efectuadas.005 172 1. . la misma es suficiente para cubrir la demanda.316 muestran tendencias de: producción y consumo a nivel nacional.793 1.505 250 1.071 Oferta total 1.405 1. situación que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional.946 1.219.54 b = 22.218.373.335 2.754 1. A continuación se muestra la oferta total de zanahoria para el período 2006 al 2015.930.394.99 b = 223.300.178 1.371.

calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado). . 7 Enciclopedia libre Wikipedia.3 Demanda “Es la cantidad . 7 • Demanda potencial Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado.org.2. lo que equivale a un consumo per cápita por quintal de 0. Disponible en: {red} www.wikipedia.4.317 9. la cual se calcula sobre la base de la población total. En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histórica y proyectada de zanahoria.084 quintales.084.para el año 2010. De acuerdo a la información de la Hoja de Balance de Alimentos –HBA. el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3. por persona al año. La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendrá el producto. Consultado el 01 de agosto de 2011. multiplicada por el consumo per-cápita el cual se estableció en 0.8 kgs.Demanda. en un momento determinado”.es.

084 803. La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la población guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia.770 8. es complemento de varios platos caseros así como para la elaboración de pasteles y otros.006 15.084 883.y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística .057 9.339 0.084 784.101 0.084 710.806.017.274.936 15.462.677. va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repetición de compra semanal.018.375 9.147 14.890.624 13.044 16.084 765. . La población se delimitó en un 65% debido que se excluyó un 15% que representa la población de los departamentos donde se concentra la producción de zanahoria (Chimaltenango.815 8. el consumo per cápita se tomo constante para todos los años.674.083 0. Sololá.087 0.693 0.217 Fuente: Elaboración propia. Sacatepéquez). a un precio accesible.666 9.759 8.193 0.763 9.713.580 0.344.034. capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa.176.084 823.514.438.084 863.486 0.111.084 728.824 13. con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA.675 10.084 746.946 0.361. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 Población Consumo Demanda Población delimitada per cápita potencial total 65% qq.371 15.133 10.084 842. El 20% restante están las personas que no tienen el gusto por la zanahoria.809 14. qq.384 10. 13.318 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 76 República de Guatemala Demanda potencial.797.La demanda potencial mantendrá un crecimiento constante en relación a la población.563.INE-. Quetzaltenango.073. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades.331 14.335.949 0.

99 b = 22.545 1.201.335 2.899 595.770 1.371.319 • Consumo aparente Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir.254 1.017 1.286.417.218.325.934.604 454 623.544 1.111 1.505 250 661. • Demanda insatisfecha Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la población.070 596.848 809.005 172 721.497 1.178 742. Cuadro 77 República de Guatemala Consumo aparente.740 585. aún cuando existe capacidad de compra.219.343 588. Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT.401 764.071 831.004 54 667.005 1.063 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia. El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los años 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la producción.33 para importaciones a =675. Se presenta como la sumatoria de la producción nacional más las importaciones menos las exportaciones.407 564.615 1.609 705.738 558.475 1.348.260. con base en datos del Banco de Guatemala.159 1.300.206 1.394. .99 b = 223.21 para exportaciones.405 1.142 587.625 786. A continuación se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha.561 592.159 1. importaciones y exportaciones.941 586. histórico y proyectado de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Consumo Producción Importaciones Exportaciones aparente 1.cuadro 75 y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 507.539 584.

147 596.017 170.607 746.371 584.331 564.603 803.497 154. con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada año del 1% del total. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera.665 728.777 863. muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable.809 592.770 200.254 219.206 237.544 187. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.159 115.624 558.063 295.824 595.17%.00%.312 765.044 587. en 2012 del 1.006 585.561 784. La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%.08% lo que marca estabilidad en los siguientes años. Al obtener la aceptación y lealtad de los clientes se incrementará la producción en un 50% para años futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.800 842.93% y en 2015 de 0.159 256. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710.154 Fuente: Elaboración propia.320 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 78 República de Guatemala Demanda insatisfecha.87% . para el año 2011 se tiene una participación de 1.936 586. 2014 del 0.117 823.933 883.111 275. con base en los cuadros 76 y 77.217 588. para el año 2013 se calcula será del 1.

mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir. debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado. • Proceso de comercialización Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor. Consiste en tres etapas que son: concentración. Según la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto).2. lo cual provoca disminución en el precio. basadas en las características del producto. En consecuencia durante la época de cosecha los precios tienden a bajar. los intermediarios hasta el consumidor final.00.5 Comercialización Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta.4.2. 9.4. . equilibrio y dispersión.321 9. El precio por quintal que se estableció es de Q90. el mercado y el precio.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la época de venta y al carácter estacional de la producción. por lo mismo en los períodos de mayor demanda del producto se realizarán los análisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto.

de manera que organice. Se realizará a través del comité. quien facilitará su distribución y transporte a los intermediarios. con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado. la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y consiste en la acumulación del producto en lotes homogéneos para facilitar su comercialización. esta será vendida en su totalidad al mayorista. y así obtener un resultado favorable para el proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Se realizará en el mismo lugar de producción. se presenta una propuesta de comercialización con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados. abarca desde la simple recolección que hace Concentración el productor. El plan de producción es de dos cosechas al año. se espera que a través del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final. a continuación las variables que la conforman: . tendrá contacto previo con los mayoristas para la venta. La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. luego se trasladará a la bodega del comité.. - Comercialización propuesta Con el fin de llevar a cabo el proyecto de producción de zanahoria. planifique y se encargue de la dispersión de la producción. se agrupará la cosecha en costales.322 Tabla 35 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final.

quien se encargará de distribuir al minorista y éste por último al consumidor final. encargado de la distribución de la producción de zanahoria directamente al minorista. se dedicarán al proceso productivo. de hacer el contacto para la venta del producto. mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente:Investigación de campo Grupo EPS. particularmente los intermediarios. Será el contacto en la Central de mayoreo. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.323 • Son Propuesta institucional los distintos participantes en la comercialización en sentido institucionalizado. . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Serán personas que integrarán el comité y que producen en la aldea Chiramay. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra. En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercialización. permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribución. cada uno será encargado de diferentes funciones en el proceso de comercialización.. El productor produce y vende el total de la producción al mayorista. con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia. Comerciante que compra en cantidades pequeñas y tendrá la función básica de la distribución del producto para el abastecimiento del consumidor final.

se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. quien se encargará de distribuir al consumidor final y de esta manera . primer semestre 2011. A continuación se presenta la estructura del canal de comercialización propuesto que utilizará el comité. a continuación se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercialización. éste se encargará de vender al minorista.324 • Operaciones de comercialización Es necesario considerar un canal de comercialización eficiente para el producto.. Gráfica 18 Municipio de Quezaltepeque. así como estimar los márgenes de comercialización para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso. - Canales de comercialización La distribución necesitará realizarse a través de intermediario que se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. Para fines del proyecto y por el tipo de producto.

primer semestre 2011. Total 100 Se establece como precio de venta por quintal Q. Q. el mercado al cual será distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA). influido porque el productor venderá el 100% al mayorista.100. Los márgenes de comercialización para el proyecto de zanahoria son los siguientes: Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque. el mayorista obtiene un 9% de participación y el minorista un 5% respectivamente.00 para el mayorista.325 facilitar el proceso de comercialización y evitar pérdida del producto por su calidad de producto perecedero. lo cual es positivo y permitirá continuar su participación en el canal de comercialización. % Q. 90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participación % 86 9 5 15 6 9 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversión venta mercadeo Q. - Márgenes de comercialización Los márgenes de comercialización son parte de las operaciones de comercialización. estos se establecen a través de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto. Q. con lo que se obtiene un 86% de participación en el mercado para el productor. .

establecer el costo y la factibilidad técnica de la producción de zanahoria. departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque.2 Tamaño La extensión de terreno que se utilizará para realizar el proyecto será de dos manzanas. valor y superficie de la producción.5 Estudio técnico Éste análisis comprende la presentación de los principales elementos que intervienen en la preparación del proyecto. para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha.200. volumen.2.1. la ubicación del mismo será en el área rural del municipio de Quezaltepeque.00 semestrales por cada una. • Microlocalización Para la puesta en marcha del proyecto. tamaño. Ésta ubicación se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la producción. • Macrolocalización El presente proyecto se ubicará en la región oriente de la República de Guatemala.5.5 kilómetros la cabecera municipal. así como mano de obra. 9. . a una distancia de 23 kilómetros de la cabecera Departamental y a 198 kilómetros de la Ciudad Capital.5. específicamente en la aldea Chiramay ubicada a 13. en él se incluyen los aspectos de localización. el cual será arrendado por valor de Q.326 9.2. 9.2. el proceso productivo y los requerimientos técnicos.1 Localización Consiste en ubicar el proyecto en un espacio físico adecuado para la producción.

para una proyección de cinco años.85%.564 quintales al año.80% y en 2015 de 0.590 26 2.564 90 230. 1 2 2 2. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.590 26 2. para el año 2011 se tiene una participación de 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Superficie.3 Superficie. con una merma del 1%. se plantea una merma anual del 1% por factores naturales. sin embargo.. Q.564 90 230.760 4 2 2 2.800 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2. para el año 2013 se calcula será del 0.327 Se pretende producir 2. y se estima producir 2. 1% en Q.760 5 2 2 2. período en el cual se producirá un total de 12.153. administrativos o externos.5.590 26 2.564 quintales de zanahoria anuales. 9.564 90 230. en dos cosechas de 1. en 2012 del 0. neta en qq.564 90 230.99%. volumen y valor de la producción Año: 2011 Precio Valor Manzanas Cosechas Producción Merma Producción de venta total en cultivadas al año en qq.760 Total 12. primer semestre 2011. volumen y valor de la producción El área que se producirá es de dos manzanas.820 1. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera. Como se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque.590 26 2.820 quintales.590 26 2.75% .282 quintales cada una.90% lo que marca estabilidad en los siguientes años.950 130 12. que puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria. 2014 del 0.760 2 2 2 2. operativos. Año El volumen de producción será constante.760 3 2 2 2.564 90 230.

la semilla. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Siembra Es indispensable preparar el suelo con químicos como Urea y Triple 15. en enero y junio. Se realiza uno o dos riegos semanales.328 9. Se necesitan 14 jornales para una manzana.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria. los insumos y la mano de obra. primer semestre 2011. Se utilizarán 64 jornales. Se realiza en los meses de mayo y noviembre. para la primera y segunda cosecha respectivamente. . se lleva a cabo al combinar la tierra..2. se utilizarán 60 jornales por cosecha. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha. Se realiza por medio de semilla. Se necesitan 12 jornales. La plantación se desarrolla de 12 a 16 semanas según la variedad. Gráfica 19 Municipio de Quezaltepeque.5. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad. Se aplica con el propósito de evitar plagas que puedan dañar la cosecha se necesitan 24 jornales. Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan dañar el cultivo y la producción que no tenga un alto grado de calidad. Se necesitan 38 jornales Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Fin Fin del proceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

5 Requerimientos técnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados.5 1 1. es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente. 9.5. físicos y financieros los cuales se mencionan a continuación: Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque.5 1. Todas y cada una de las fases son muy importantes para el óptimo rendimiento del cultivo.5 1. se necesita el uso de recursos humanos.2.5 60 14 12 12 64 24 . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Óxido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Continúa Unidad de medida Cantidad Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 10 6 6 1.5 1.329 El proceso de producción consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra.

00 a una tasa activa de interés del 18% anual.000. dicho préstamo cubre la totalidad de la inversión fija. equipo agrícola.82.. herramientas equipo de riego. El financiamiento externo está compuesto por un préstamo bancario cuyo monto es de Q.960. .00. área de cultivo. costos indirectos. el cual asciende a la suma total de Q.00. mano de obra.282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4 Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q.25.406. La inversión total del proyecto es de Q.330 Continuación tabla 37 Descripción Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plásticas de 1 quintal Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Unidad de medida Jornal Cantidad 38 1 1. primer semestre 2011.3.806.59. Para la ejecución del proyecto son necesarios los recursos físicos como: insumos.40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto.

desarrollo del conocimiento y participación en los procesos de producción y comercialización en el mercado. y generar fuentes de trabajo. por tal razón para el proyecto de zanahoria se realizará la creación de un comité que tiene como finalidad la promoción del trabajo en conjunto. tecnología y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores.331 9. • General Contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción a través del trabajo en equipo. 9. 9. . con el propósito de obtener utilidades en común que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comité y sus familias. materiales y obtención de asesoría técnica. asimismo facilitar el acceso a créditos.6 Estudio administrativo legal Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la población. insumos.2. con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos.6.2.1 Justificación En el Municipio las personas trabajan de forma individual.2.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comité.6. las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas. para lograr un desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse. Como resultado se obtendrá elevar el nivel de vida de los integrantes del comité. Lograr mantener una cobertura creciente con los métodos de operación.

esta pretende únicamente fines productivos. - Capacitar constantemente a sus miembros con asesoría técnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los períodos de mayor oferta. que observe el adecuado funcionamiento de la organización.6. se dedicará al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional.6.2.4 Marco jurídico Para regular la conducta de los miembros del comité se establecerán normas internas y externas las cuales la Asamblea General deberá velar por su complimiento y se detallan a continuación: • Normas internas Es importante formular estatutos y reglamento interno.3 Tipo y denominación De acuerdo al tamaño y objetivos del proyecto. - Promover la cooperación de los miembros del comité para que las actividades del proyecto se realicen con éxito. se propone la organización denominada: “Comité Hortaliza Cachaceros”. - Lograr mayor participación en el mercado nacional en cuanto a la producción de zanahoria. - Tener una marca reconocida en el mercado.2. 9. 9. - Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra. . los mismos serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General.332 • - Específicos Fomentar entre los miembros del comité el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria.

. . . las cuales pueden ser de observancia general. a continuación se listan las siguientes: . Éstos deben contener como mínimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administración. la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernación Departamental para la debida autorización. Los reglamentos y las políticas serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. se debe levantar un acta de constitución. . Por lo general. Los manuales administrativos serán documentos que contengan en forma ordenada y sistemática. .Manual de normas y procedimientos Para que este tipo de comité tenga solidez legal. Se regirá por estatutos que deberán ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones. están compuestas por reglamentos. determinación de resultados.Acta de constitución.333 Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. disolución y liquidación y disposiciones finales. políticas y manuales administrativos. información e instrucciones sobre la organización y procedimientos.Estatutos y reglamentos internos de trabajo.Políticas que regirán el funcionamiento.Manual de organización.

Código Civil.Congreso de la República de Guatemala. 9. 19. artículos 4. 60. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Jefe del Gobierno de la República.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 295. 16. Ley del Impuesto al Valor Agregado. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Decreto Ley Número 106. . artículos 34. artículos 57. 24. .Congreso de la República de Guatemala. . Decreto Número 37-2001. .Congreso de la República de Guatemala. . . Ley del Organismo Ejecutivo.Enrique Peralta Azurdía. Código de Trabajo. artículos 6. 333. 133. 53 inciso m 175. Decreto Número 1441. Código de Comercio. Ley del Impuesto Sobre la Renta. . 132. . Bonificación Incentivo. Decreto Número 27-92. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público. Decreto Número 12-2002. artículos 1. 6. Decreto Número 2-70.Congreso de la República de Guatemala.Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente 1.985. .Congreso de la República de Guatemala. . 18. . 45. Decreto Número 15-98. artículos 15. . Código Municipal. Decreto Número 68-86. 18. 368.Congreso de la República de Guatemala. artículo 1. .334 • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. Decreto Número 42-92.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 114-97.Congreso de la República de Guatemala. artículo 3. 334. 332.Congreso de la República de Guatemala. 17. Decreto Número 26-92.101 y 106. éstas son: . Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente.

además de agilizar las actividades • Diseño organizacional El administrador coordinará las actividades de producción. Esta organización consiste en la relación de mando directo entre el jefe y el subordinado.335 . Acuerdo Gubernativo Número 512-98 Reglamento de inscripción de asociaciones civiles. como se demuestra en la siguiente gráfica. por lo tanto se facilitará la comprensión de las directrices sin representar dificultades para la aplicación de la disciplina. 2.6. El ente superior será la Asamblea General donde se tomarán las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organización. 9. Creación de comités en Guatemala. • Sistema de organización Utilizará el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola línea. 3. artículos 1.El Presidente Constitucional de la República. Reglamento de autorización de comités. es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerárquicos y la posición relativa del personal. se puede observar las líneas de mando a seguir en la toma de decisiones. La estructura organizacional está conformada por diferentes áreas necesarias para su funcionamiento. en conjunto con los jefes de departamento de cada área.Acuerdo Gubernativo 2082. . . comercialización y finanzas.2.5 Estructura organizacional Con el propósito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comité.

primer semestre 2011. hasta hacer llegar el producto al consumidor final. . La estructura organizacional está compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de producción.336 Gráfica 20 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Administración Departamento de producción Departamento de contabilidad Departamento de ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. estas unidades están dirigidas por la administración quien se encargará de tomar las decisiones. establecer los controles respectivos para su correcta utilización de fondos.

y controlar que se cumplan los principales objetivos del comité. responsable de laborar los reglamentos internos. . . estrategias y lograr la respectiva aplicación y cumplimiento. su función principal es la representación legal del comité. así como rendir cuentas sobre el presupuesto anual. así como la elección de la Junta Directiva y demás órganos. la elaboración de normas y políticas generales. programas y presupuestos generales. . será la responsable de aprobar los planes.337 • Funciones básica de las unidades administrativas Dentro de las principales funciones de la organización están: crear las estrategias para la consecución de objetivos con la optimización de recursos necesarios para el cuidado de la producción. También deberá velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organización. delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo.Asamblea general Como máxima autoridad del comité encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto. para lograr una producción de zanahoria de buena calidad. A continuación se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comité para la ejecución de sus actividades. informes sobre las actividades y estados financieros.Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General. políticas. así como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional.

- Departamento de contabilidad Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comité. 9. velar por su ejecución. seguimiento pos-venta. buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercialización adecuados para su desplazamiento.6. el equipo y la correcta aplicación de la mano de obra directa. .Departamento de producción Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de producción de la zanahoria.Administración Planifica anualmente las actividades que se desarrollarán en los departamentos de contabilidad. semanales y mensuales a la administración. manejo y elaboración de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva.6 Requerimientos administrativos La ejecución del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos: .Departamento ventas Su función principal es mantener el contacto directo con los clientes. emisión de cheques y pagos respectivos de impuestos en general. ventas y producción.338 .2. la elaboración y presentación de reportes de ventas diarios. está integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva .

se considera necesario analizar la factibilidad financiera. honorarios del administrador y contador. para la adquisición de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuación.2. un teléfono. se requiere de una inversión fija.2. 9. asegurar a cada uno de los participantes. las ventajas económicas que se obtendrán en la ejecución del mismo. 9.7 Estudio financiero Para la realización del proyecto. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del tipo de organización propuesto. • Equipo de computación Para el control y funcionamiento de la oficina se contará con una computadora e impresora. así como arrendamiento de bodega. que consiste en el desembolso. la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. una silla secretarial y cinco sillas plásticas. una calculadora.7.339 • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. • Mobiliario y equipo Dentro de estos están: un escritorio de metal. así como.1 Inversión fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes. .

230.00 100. herramienta agrícola 14%.00 540.00 35.00 175.600. Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts.500.00 650.00 5.00 300.00 700.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión fija Año: 2011 Unidad de Precio Descripción Cantidad Total Q.00 1. mobiliario y equipo 8%.00 320.000.00 570.00 3.000.00 3.00 80.00 540.00 95.00 25.00 95.00 650.00 570.600.00 2.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1 350.320.00 300. y ..00 700. primer semestre 2011.00 125. equipo de riego 19%.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 5.00 2.00 125.00 225.00 350.00 90.00 90.00 3.00 55.320.340 Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque. medida unitario Q.00 35.000.00 15.00 5. Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Teléfono Sillas plásticas Calculadora Equipo de computación Computadora Impresora Intangible Gastos de organización Total 15.00 225.00 55.00 1. Para realizar la producción de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversión fija lo cual incluye equipo de computación 25%.00 1.170.500. equipo agrícola 2%.420.

Descripción medida Q. humanos y financieros.00 232.40 . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q.70 63.00 Triple 15 Quintal 6 225.50 80.50 120.00 1.00 Oxido de azufre Libra 1 95. a realizarse en un período de seis meses.824.50 30. Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque.00 Vydate Litro 1. A continuación se detallan los rubros que servirán para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha.00 Fungicidas Cursate Libra 1.40 764.50 230.7.00 891.00 Sufa de azufre Libra 1.00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.2.00 345.70 18.70 63.00 9.450.42 3.50 Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Continúa Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63.00 1.470. es necesario que toda propuesta de inversión cuente con recursos materiales.80 764.70 63.287.50 Semilla Libra 10 945.00 95.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1.350. 9.2 Inversión en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la producción de zanahoria.822.00 Herbicidas Linuron Litro 1.00 120.50 155.341 un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organización.00 45.00 180. Insumos 13.

50 1.1167 0.00 Total Q.190. gastos fijos de producción.400. insumos 19%.70 224 8.500.50 16.60 1.958. el 27% restante se constituye por.33 16.200. 4.92 2.20 300.3055 3.00 5.00 1. se determinó que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 3.528.00 6 15.750.979.80 2.500..82 3.00 Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual 1 1.000.486.00 1.1667 16.076.70 11.00 150. Reflejados todos los costos y gastos necesarios.00 14.400. .135 0. y gastos de venta para integrar el 100% de la inversión en capital de trabajo.00 67.689.134.00 18.342 Continuación cuadro 82 Descripción Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plásticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q.974.00 6 2. primer semestre 2011. costos indirectos.00 6 200.10 300.958.00 1.00 6 25. gastos de administración 27%.865.70 24 63.180.400.00 2 1.200.282 1 0.200.06 5.420.00 300.00 1 1.70 38 63.00 90.00 6 500.08 1. 64 63.80 1.00 2.200.

230.750.800. primer semestre 2011. .00 Insumos 13.00 Herramienta agrícola 2.2.287.000. el cual consiste en la erogación de fondos necesarios en la adquisición de inversión fija y capital de trabajo.00 Gastos de organización 5.00 Gastos de administración 18.170. los cuales se presentan en el siguiente cuadro: Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque.420.00 Equipo de riego 2.486.00 Total 82.00 Inversión en capital de trabajo 67.190.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3 Inversión total Expresa todos los recursos con que se debe contar.343 9.42 Costos indirectos 11. mientras que la inversión fija18% de la inversión total.824. para determinar la inversión total que se requiere en la producción de zanahoria.00 Gastos variables de venta 300.134.320.00 Equipo de computación 3.50 Mano de obra directa 18.08 Costos fijos de producción 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 15.7. El total de inversión requerido para realizar el proyecto incluye la inversión en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%.806.00 Equipo agrícola 700.00 Mobiliario y equipo 1..

806.000. S. proveniente de las aportaciones de los miembros del comité a razón de una cuota de Q.57. necesarios para cubrir la inversión total será como se muestra a continuación: . se realizará a través del Banco de Desarrollo Rural.3. • Fuentes externas El financiamiento externo se generará a través de un préstamo bancario por Q. respaldado con garantía fiduciaria en la cual todos los miembros del comité se hacen responsables de la deuda contraída con la institución bancaria. BANRURAL. a un plazo de tres años. con pagos al final de cada año.00.73 por cada uno de los 15 miembros.853.7.a una tasa del 18% de interés anual.2. La forma de distribución de los recursos económicos.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrán sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto.00.25. misma que será aportada al inicio del proyecto en efectivo.A. • Fuentes internas La participación de los recursos internos o propios será equivalente a Q.344 9.

-BANRURAL-.00 25.680.824.345 Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque.287.00 300.00 1.00 3.000.00 2.806.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.190.00 5.486. Tener en cuenta el plan de amortización del préstamo en el Banco de Desarrollo Rural.00 700.42 11.800..00 18.800.00 13.230.08 5.00 67. detallado en el siguiente cuadro: . La inversión de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas.806.806.00 57.00 13.000.A.134.170.230.287.00 9.320.000.08 5.50 18.134.070.00 2.00 3.50 18.750.00 700.00 5. y la otra parte del financiamiento externo se utilizará para cubrir la inversión fija para poner en marcha el proyecto.00 15.00 82.00 9.170.00 2. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión Financiamiento Descripción total Interno Externo Inversión fija Herramienta agrícola Equipo agrícola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total 57.00 1. primer semestre 2011.420.00 15.00 2.320.824.42 11.420.680.00 300. S.190.00 9.

estado de situación financiera y el presupuesto de caja.00 anuales.7. capital Q. El pago del préstamo se realizará en 3 años porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitará pagar más intereses.346 Año 0 1 2 3 Total Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque.00 4.334.00 25.00 16.334. incluye el costos directo de producción.88 1. Tasa (%) Saldo capital Q.332.64 18 18 18 25.000. continuación se presenta proyectado para la vida útil del proyecto. estado de resultados. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.8. 8. con un abono a capital de Q.334.000.999.76 8. mano de obra y costos indirectos). 9.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situación financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada.499.00 8. Además se aplica la amortización que se trasladará al gasto correspondiente cada año.00 8.2.666..00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.00 2. primer semestre 2011. se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos.00 0.332. A .999.00 8.500.

731.64 10.80 1.379.644.40 22.00 1.84 37.700.84 3.16 22.12 3.00 26.783.940.564.644.153.492.153.00 18.60 8.20 4.00 2.153.528.268.73 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.057.73 465.361.841.528.948.644.00 690.00 90.84 37.940.528.783.644.00 190.268.00 26.40 5.731.958.60 3.00 2.00 360. para los cinco años se estima una participación de .00 360.00 7.361.00 690.73 33.379.00 86.00 7.80 1.731.940.00 465.00 690.268.12 3.73 33.00 2.958.84 5.73 33.40 5.700.00 26.528.00 360.00 240.575.00 7.948..731.12 10.492.00 2.00 86.60 3.268.00 2.60 4.00 465.00 90.64 10.20 4.361.20 3.731.00 240.948.958.00 240.564.00 2.40 86.00 2.60 1.900.528.00 190.783.958.00 90.492.361.00 37.900.700.64 7.84 7.841.900.60 8.00 2.84 5.379.20 4.84 3.80 8.575.00 240.00 2.948.492.564.528.841.564.958.55%) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 26.80 1.528.648.00 465.00 2.16 3.00 86.379.940.575.00 Producción en quintales 2. Se analizan los costos en los cuales se incurren para la producción de zanahoria en dos manzanas de terreno.40 7.700.940.84 7.16 22.648.60 3.00 18.12 10.057.648.00 360.60 3.40 22.60 1.492.16 22.00 90.40 7.40 Redes plásticas de 1 quintal Costodirecto de producción 86.80 1. primer semestre 2011.00 1.528.00 Costo por quintal 33.00 33.00 90.60 1.60 1.00 190.20 3.60 1.60 4.80 8.783.00 2.00 18.00 2.347 Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque.361.783.00 190.648.60 3.00 190.16 3.648.379.057.80 1.268.00 690.00 37.564.00 2.00 18.153.528.00 690.60 8.057.40 7.80 1.00 18.841.84 3.00 2.00 360.12 3.153.528.644.900. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 240.700.80 1.841.00 26.575.057.40 5.67%) Prestaciones laborales (30.900.948.64 10.575.00 465.84 37.64 7.80 1.

00 230.00) (600.00) (300.268.00) (600.800.00) (28.746.00 144.668.800.00) (2.800.00) (86.760.746.00) (28.00) (2.00) (180.00) (11.012. • Estado de resultados El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.00) (4.00) (600.800.00) (4.559.00) (3.00) (86.00) Continúa .00) (600.00 230.000.00) (180.268.668.00) (4.00) (300.33.00) (2.492.00) (86.559.760.800.00) (605.00 143.954.00) (180.00) (3. Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque.00 143.800.00) (434.400.400.400.00 143.400.00) (3.00) (180.668.00 (600.668.492.00) (86.000.268.00 230.00) 144.00) (434.00 (300.492.00) (4.00) (434.72%.492. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 230.00) 143.00) (11.00 144.00) (605.00 144.760.00) (180.00) (2. los cuales ayudan a determinar si el proyecto será rentable.00) (600.00) (434. mano de obra 43.00 143.559.00) (600.559.00) (140.00) (300.00) (605.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.00) (434.400.000.348 insumos del 30.00 (11.00) (10. mismos que serán determinantes para su aprobación.00) (300.00) (605.268.760.00 230.00) 40.00 144.54 40. además será utilizado para analizar diversos indicadores.012.00) (28.000.668.00) (11.53% y 25.00) (140.00 38.00 (86.00) (3.00) (140.012.00) (140.800.00) (28.00) (140.92 38.00) (3.800.800.54 40.00) (4.00) (600.00) (600.00) (600.800.268.73.00) (28.492.760.00) (2.000.

500.00) (246.130.00) (6. • Presupuesto de caja Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un período determinado de tiempo.999.400.400.096.00 93.00) (6.00) (246.476.08 93.46 92. .000.00) (246.88) (1.096.0.942.000.46 64.00) Arrendamiento de bodega (2.266.76) Intereses sobre préstamo (4.499. primer semestre 2011.00) (2.64 62. para los siguientes dos años Q.000.00) (6.00) (246.56 61.499.363.363.596..000.58 90.00) (2.0.00) Depreciación mobiliario y equipo (246.00) (2. La ganancia neta para el primer año es de Q.500.400.00) (1.420.266.968.32 93.349 Continuación cuadro 87 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Honorarios contador (6.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 ISR 31% (27.08) Ganancia neta del ejercicio 60.000.999.00) (1.94) (28.000.619.596.00) (2.90) (27. lo cual muestra la viabilidad del proyecto.47 64.266.76) Ganancia antes del ISR 87.000.00) (1.00) (2. normalmente es de un año.400.400. muestra si existirán recursos suficientes para cubrir los egresos.968. A continuación se muestra el presupuesto a cinco años que requiere la propuesta de inversión.837.0.54) (1.46 92.096.00) Depreciación equipo de computación (1.00 Gastos financieros (4.86) (28.28.084.00) (6.096.000.92) Amortización gastos organización (1.27 aumento un punto y para el cuarto y quinto año equivalente a Q.511.154.26 por cada quetzal de ventas.00) (2.441.53) (29.00) (1.000.000.00 93.88) (1.54) (1. A través de él se puede establecer la liquidez del proyecto.00) Ganancia en operación 92.46 89.

420.00 Total de ingresos 313.00 600. .21 490.00 Gastos de organización 5.075.00 Gastos financieros 4.00 230.778.22 266.65 86.88 1.499.000.380.00 Gastos de administración 37.314.00 2.00 Amortización préstamo 8.00 Equipo de riego 2.084.00 86.500.624.00 10.000.760.00 8. será suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo.819.440.332.00 379.760. hasta la generación de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha.492. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Saldo inicial 150.00 207.492.760.492.942.00 10.13 El presupuesto de caja indica la inversión de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos.00 Aportación de los miembros 57.00 Préstamo bancario 25.00 86.00 37.66 230.492.00 600.52 Ingresos Ventas 230.423.760.00 10.00 600. el proyecto se autofinanciará durante los años siguientes y mantendrá un incremento anual en su flujo de fondos.075.78 172.90 27.380.00 37.00 86.460.86 Saldo final de caja 150.691.739.440.00 Equipo de computación 3.00 207.00 230.51 Egresos Herramienta agrícola 2.00 Gastos de variables de venta 600.154.500.230.53 400.00 Mobiliario y equipo 1.22 266.00 28.334.76 ISR 31% 27.500.566.334.999.492.739.619.500.00 600.00 37. primer semestre 2011.170.350 Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque.00 Equipo agrícola 700.00 230.86 Total de egresos 163.00 434.380.53 163.500.760. Año 5 333.00 Costo directo de producción 86.806.94 28..66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.778.380.70 163.380.600.914.00 Costos fijos de producción 10.126.00 173.500.056.800.00 556.00 10.00 37.52 333.00 8.

porque en él se consignan los bienes.351 • Estado de situación financiera Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. derechos y obligaciones que tiene. . También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto.

86 28..92 Ganancias no distribuidas 60.66 248.46 7.806.00 Depreciación acumulada (140.00) (700.00 207.00 1.00 2.266.332.00 8.00 Equipo agrícola 700.806.068.806.00 207.22 266.00) (560.14 270.420.66 400.52 335.075.00 5.90 27.90 27.00) (492.46 215.66 400.000.00) (1.86 28.53 29.441.000.000.936.00) (868.850.08) (3.13 Total activo 162.47 64.806.00 1.00) (2.230. .00 57.130.628.00) (738.00 1.084.92 4.00 2.154.00 Amortización acumulada (1.00 3.230.936.420.000.494.00) Gastos de organización 5.00 1.00 2. primer semestre 2011.441.778.92 4.739.000.624.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Activo Activo no corriente 11.230.66 400.00) (1.00) (1.666.00 1.08 Total pasivo y patrimonio 162.619.00 700.00 Depreciación acumulada (1.820.778.56 179.420.429.154.533.420.800.00 57.13 Pasivo y patrimonio 118.320.598.624.302.320.235.736.624.942.00 Depreciación acumulada (246.247.130.00) Activo corriente 150.00 Depreciación acumulada (605.00) (420.00 2.245.94 28.52 333.00 Pasivo corriente 27.00) (4.476.00 5.170.14 270.00) (2.08 ISR (31%) por pagar 27.656.00 2.00) (1.53 29.20 184.676.00 2.170.00 Propiedad planta y equipo 11.00 1.666.170.00) (2.170.00) (5.942.65 306.815.00 Depreciación acumulada (434.000.619.00) (1.13 Caja 150.724.628.000.00) (3.440.46 64.420.22 266.00 3.420.13 Pasivo no corriente 16.332.000.00 700.511.00) Equipo de computación 3.00 Préstamo 16.00 5.00 57.352 Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque.00) Equipo de riego 2.739.800.230.837.230.00 57.64 62.245.54) (2.13 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.918.000.00 8.624.820.800.00 700.068.05 Aportación de los miembros 57.00 Ganancia neta del ejercicio 60.20 242.13 371.94 28.084.00 2.46 215.46 7.00 5.676.00) Mobiliario y equipo 1.210.00 700.440.66 400.000.56 121.00) (280.00) (984.170.230.52 333.00) Herramienta agrícola 2.598.56 61.170.075.52 335.806.

como se muestra a continuación: • En valores El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer año del cultivo se determina a continuación: P.90.54.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.071.438.2.353 Se muestra una disminución en cada año en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento. 9. También se identifica una disminución consecutiva en cada año en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos. este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas. los que determinan la rentabilidad del proyecto.2.8. 9.E.V.62 = Q. 0.1 Punto de equilibrio Es la técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.00 . Se utiliza en la planeación financiera. = Gastos fijos % de ganancia marginal = 56. en el quinto año ya no se observa ningún valor en libros para varios de ellos. Se realizan varios análisis sobre lo mismo con indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.

• En unidades Representa la cantidad mínima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuación: P.00 230.90. .V VENTAS PMS = 230.00 90.438.E.005 Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1.760 140.005 quintales de zanahoria.90.V.E. • Margen de seguridad Está constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período determinado sin producir pérdidas.438.354 Con esto se demuestra que al vender Q.760 .00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables.61 PMS = Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.E.P.00 = 1. = P. Precio de venta = 90. PMS = VENTAS .438.322 230. A continuación se presenta la gráfica del punto de equilibrio en valores.760 = 0.U.

8.2.355 Gráfica 21 Municipio de Quezaltepeque.. 9.2 Flujo neto de fondos Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto. primer semestre 2011. sirve de base para evaluar la situación financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo. .00. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Punto de equilibrio Año: 2011 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.90. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q. a lo largo de la vida útil del proyecto en períodos determinados.438.

originados por la permanencia en los ingresos y una disminución en los egresos financieros.62 163.168.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Egresos 166. Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada año de vida del proyecto.154.130.760.914.00 10.00 37.556.500.00 600.08 Flujo neto de fondos 64.00 86.00 230. lo cual indica que se contará con liquidez económica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco años.8.356 Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque.500.500.380.00 230.76 ISR 31% 27.626.00 Gastos de venta 600.00 86.133.500.657.492.760..492.380.53 29.00 10.00 230.380.00 Costos fijos de producción 10.102.380.942.08 Costo directo de producción 86.00 230.00 86. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 230.88 1.00 Intereses sobre préstamo 4.00 230. para el presente proyecto el valor actual neto se establece según el cuadro siguiente: .90 27.10 65.499.760.492.00 2.00 Gastos de administración 37.18 66.999.500.00 37.00 230.760.2.00 230.00 Ventas 230.00 10.760.492.94 28.00 600.47 66.760.492.591.760.203.38 66.00 10.86 28.00 37.00 600.760.380.760.500.00 86.00 600. 9.619.00 230.53 164.90 165.00 37.084.3 Valor actual neto –VANEs un indicador financiero a través del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversión.760.82 164.845. primer semestre 2011.

760.760.591.184.153.202.626.760.102.357 Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque.00) 230.845.38 0. por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.08 66.38554 25.46651 31.96 246.00 907.556.80 230.914. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.62 66. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 82.760.168. se utilizó la tasa de rendimiento mínima esperada –TREMA.133.8.52 230.82645 53.53 66.18 0.800.00000 (82.597.del 21% porque es mayor a las tasas de interés que se pueden obtener en un banco del país.960.82 230.806.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 163.00 166.203.760.806.2.4 Relación beneficio costo La fórmula para el cálculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos.657. como lo muestra el siguiente cuadro: .00 164.002..82 65.369.00 (82. pero este proceso puede o no darse.68301 44.10 0.510.92 0.47 0.29 82. que incluyen la inversión total. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.699.00 165.806.56447 37.08 230.90 64.806.00 164.00 1.806.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualización de fondos 21% Valor actual neto 82.04 108. 9.00) 1. primer semestre 2011. al hacer una inversión.

15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.87 92.00 164.651. como se muestra en el cuadro siguiente.199.19 Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%.15 566.1.760.238.08 0.00 164.62 0.53 0.199.267.760.967.39 230. primer semestre 2011.28 76.2.00 907. .100.806.257.85 230.00 137.800.591.358 Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque.00 1.82 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 82.00 Ingresos Egresos Factor de actualización 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82.38554 88.8.96 675.806.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero.64 = Q.00 163.60 230.467.00000 230.626.64 82.760.92 566.238.806.708.914.760. Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = 675.887.711. Se considerará una tasa de costo de oportunidad.00 165.90 0. se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.760.611.82645 190.77 63.556.68301 157. cuando más alta sea la tasa de retorno mayor será la rentabilidad del proyecto.597.80 113. 9.10 230.153.21 82.46651 107. que representa una tasa de interés para la recuperación de la inversión.56447 130..102.00 166.00 1.806. en donde se incluye la inversión total.

11023 7.00000 (82. primer semestre 2011.806.664.92 0.38 0.06352 4.49 0.00) 64.66 0.57603 36.00) 1.33163 21.636.33 0.2.845.19130 12.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.72 0.18 0.33201 21.33181 21.6029 superior a la tasa de interés que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo.806.953.359.657.06333 4.57587 36.11010 7.46 66.00000 (82.11 0.57620 36.359 Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque. La tasa interna de retorno da como resultado 73.10 0.806. 9.368.642.19097 12.00) 1.19113 12.942.226.00) 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Año descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.932.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados..47 0.611.60 65.203.49 0.806.6029% 73.55% actualizado 73. el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.168. los resultados y el análisis se muestran en el siguiente cuadro: .05 51.46 66.234.79 246.133.86 0.623.69 66.71 0.38 0.653.202.45 0.10998 7.221.65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82.18 (45.00000 (82.06342 4.8.351.98) 0.

806.883.80 (29.22 25.80 53.51 111.00 .806.513.077.806.510.40/30 días 0.002.20 44. El tiempo de recuperación de la inversión se encuentra en el año en que se empieza a producir. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (82.40 PRI PRI = = = 8.763.002.40 = 4 días .00) 53. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se utiliza la siguiente fórmula: PRI = Inversión total .369.803.14 52.20 244.80 29.VAN Acumulado anterior VAN posterior.699.53.20) 44.29 194.960.513.184.067.707.22 83.08 166.806.00) 194.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.51 (82.53.766.261.1467 * 30 * 365 PRI = * 365 PRI = * 365 = 244.80 97.00) (82.00 .1467 = 8 meses = 4.32 37.360 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque.803.002..002.82 134. primer semestre 2011.510.52 97.32 14.VAN anterior 82.14 31.

es una inversión rentable porque el período de recuperación es corto en relación a la vida útil estimada.05 durante los cinco años. los productores podrán reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrícolas u otras ramas económicas que puedan ser explotadas en el Municipio.84. acceso a salud. alimentación y educación. habrá mayor rendimiento en las utilidades. lo que se traduce en progreso económico.313. se fomenta el acceso al financiamiento externo y la búsqueda de nuevas alternativas de inversión que proporcionen mayores oportunidades financieras.648.2. 9. generará oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la producción de dos cosechas por año en dos manzanas de terreno y beneficiará específicamente a la población que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecución. se recupera en un año con 8 meses y 4 días.361 La inversión en el proyecto de zanahoria. con duración de cinco años.9 Impacto social Con la implementación del proyecto.37. con el propósito de aprovechar los recursos del lugar. ayudará a disminuir el nivel de pobreza e impactará en el desarrollo económico y social del Municipio. Se verán beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comité con un valor de Q. El proyecto. con un valor de mano de obra de Q. vivienda.688.34. para disminuir la emigración y evitar la desintegración de los hogares. El desarrollo del proyecto permitirá a los productores diversificar la producción agrícola y su efectiva comercialización. implementar mejores técnicas para el adecuado uso de la tierra.00. y dos personas en el área administrativa por Q. esto mejorará el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios. .800.

S. 000. para obtener un rendimiento de 8. . L. De acuerdo a los resultados de la investigación realizada en el municipio de Quezaltepeque. quienes realizan una aportación total de Q. 200.362 9.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. 9.400 cajas de tomate de 50 libras cada una. cuyo nombre científico es Lycopersicum esculentum.3. quien se encargará de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la población y promuevan la participación económica. -BANRURAL-.ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final. departamento de Chiquimula. 314.10. a un precio de venta de Q. y estará integrado en una cooperativa de 30 asociados. 238. la inversión fija para poner en marcha el proyecto es de Q. R. en dos cosechas al año.00. El proyecto se estima tendrá una vida útil de cinco años. 115. A.1 Descripción del proyecto Consiste en promover el cultivo de tomate.178.00 por quintal. Se comercializa a través de un canal productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero. un capital de trabajo de Q. Se propone comercializar la producción a nivel nacional. pues no existe ninguna unidad económica que explote la producción de manera formal.10 y solicitan un financiamiento externo de Q. 123. Con el proyecto se pretende cultivar una extensión de tres manzanas.405. a pesar de la fuerte demanda del producto.773. se presenta una propuesta de inversión para la producción de tomate.

3. Derivado de esto. productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la población. y mini riego para la producción con los cuales se crearán las condiciones necesarias para el cultivo. aldea Pozas. el producto es traído de la ciudad capital o de otros municipios para su comercialización. hortalizas y legumbres. se propone el uso de invernaderos. principalmente al cultivo de maíz y frijol. beneficiará a la población al generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida. escasa diversificación. La producción de tomate se llevará a cabo en el caserío El Limón.3. 9.1 General Fomentar la producción de tomate entre los productores del Municipio. . no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate. Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificación y diversificación de la producción. sin embargo el producto se ve afectado por lluvias. 9. La producción agrícola posee poca tecnología. lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como árboles frutales.2 Justificación La mayor parte de la población que vive en el área rural se dedica a la agricultura.3 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecución del proyecto de producción de tomate en invernadero. se propone el cultivo de tomate en invernadero que será una opción para contribuir a la economía de los pobladores.3.3. y exceso de calor. debido a que reúne las condiciones necesarias. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate. con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconómico del mismo.363 9. con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo.

1 Identificación del producto Es una planta que tiene raíz en forma de hueso.364 9.4 Estudio de mercado Consiste en describir y analizar los aspectos de identificación del producto.3. con diferentes formas según la variedad. amarillo. precios. demanda. Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto.4. oferta. es una de las hortalizas más importantes por su volumen de ventas y consumo.3. Los aspectos de mercado son los siguientes: 9.3. Sus hojas compuestas. 9. rosado y rojo. su nombre científico es Lycopersicum esculentum. El uso común que se le da al tomate en el mercado es el siguiente: . El tamaño y el diámetro son variables según el material genético. verde.3. imparipinadas de forma alargada y alterna.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: • • • • Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. Establecer una alternativa de producción para el crecimiento económico de la región. Su fruto es una baya de color variable. y comercialización de la producción de tomate. tallos herbáceos y ramificados. Formular las fases de comercialización del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas. En Guatemala. El valor económico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparación de alimentos.

dos tomates medianos tan sólo aportan 22 calorías. el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. preparación de jugos enlatados y Medicinales El tomate tiene propiedades antioxidantes. Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energía y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste físico • Valor nutricional Es un alimento poco energético.365 • Culinario Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas. . • Beneficios Es recomendable para personas que presentan colesterol alto. como el cáncer y las cataratas. Aproximadamente el 95% de su peso es agua. útil para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas. lo que le confiere un ligero sabor dulce. Durante los meses de verano. • Mercado meta El grupo objetivo para consumo de tomate es el país de Guatemala. cerca de un 4% son hidratos de carbono. su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes. pues contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras. específicamente las personas de cinco años en adelante que consumen vegetales en su dieta alimenticia. así como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. • para la fabricación. Se le considera una fruta-hortaliza.

366 9.399.709.4.163.102 8.346 9.22 b= 11.790 9.901 10.410.495 67.462.97 b =400.013 Importaciones 6. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores. donde a =7.024 10.924 Oferta total 6.937 Fuente: Elaboración propia.357.899 8. La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza.507.3.68 para producción y a = 22.27 para importaciones.4. .905.810. que para el año 2015 tiene un aumento en relación al año 2010.106.423.721. Se determina con base a la producción e importaciones correspondientes a los años 2006 al 2015.012 8.066 64.907.071 7. está integrada por la oferta histórica y proyectada.285 9.3.647 1.134.987.836.899 9.113 32.291 8.141.567 101.424 7.233 8.429.555.942 7.348 56. 9.247 9.575.308.838.122. en un momento determinado.457 10. lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional.475. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx.3 Demanda Se define como la cantidad.852 79.210 90.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores están dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios.714.198 9.168 8. como se detalla a continuación: Cuadro 95 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de tomate Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.111 10.

. La población total se ha delimitado a un 91%. poder adquisitivo y hábitos de consumo.. que se considera tiene hábito de consumir tomate en la preparación de sus alimentos.70 quintales. por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades.367 En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda. El consumo per-cápita anual para el tomate está en el rango de 0. tabla de la Canasta Básica Alimentaria -CBA.y características de los 26 productos que la integran. para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada.60 a 0. ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este. gustos y preferencias. basado en cálculos realizados con datos de profesionales en nutrición. cantidad diaria consumida por familia contenido energético y unidad de medida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO. • Demanda potencial Se obtiene al multiplicar la cantidad de la población delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cápita. por factores como edad. El 9% restante incluye infantes menores a un año.

389.763 13.412.806.637.522 0. La demanda refleja aumentos anuales favorables.375 13.133 14.368 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 96 República de Guatemala Demanda potencial.716.677.771 0. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en años futuros.384 14.666 13.057 12.200 14.361.069.67 7. lo cual se describe en el siguiente cuadro: .017. • Consumo aparente importaciones y restar Se obtiene del resultado de sumar producción más exportaciones de los años evaluados.67 8.929 0.756.446.847.588 Fuente: Elaboración propia. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .67 8.308 14.524 0.384.67 9.537 13.281 0.190.071 0.344.862.755.237 15. qq.339.074 0.981 15.2015 Población Población Consumo Demanda total delimitada per cápita potencial 91% qq.67 8.67 8.815 12. 13.048.546.970.143. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones.720.741 0.136.67 9.759 11.073.438.116 0.176.713.67 9.783 15.330 16.675 14.812 0. se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta.306 13.018.937. con base en datos de un profesional en nutrición y proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.364 14.770 12.67 9.67 8.

567 101.836. histórico y proyectado de tomate Período: 2006 .892 8.308.410.2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6. mientras que la se incrementan las tendrá un proyección comportamiento ascendente para los próximos cinco años. expectativas de consumo.14 b= 71.781.762.924 Exportaciones 387.758 7.185.500 Consumo aparente 6.526 8.099. con base en datos del Banco de Guatemala.369 Cuadro 97 República de Guatemala Consumo aparente.134.709.890 443.291 8.355 744.418. factor positivo y de suma importancia para el proyecto.333. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada a nivel nacional: .106.429.899 8.013 Importaciones 6.440.507.647 1.714.348 56.981 9.398 699.437 Fuente: Elaboración propia.476 592. Se muestra un mercado nacional amplio.759.130 958. cuya fórmula es Yc= a+bx donde a= 531.210 90.102 8.945 887.029.066 64.346 9.709 9.495 67. • Demanda insatisfecha Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado.942.852 79.424 7.253 9.113 32.901 10.902 532. así como oportunidades favorables.907.790 9.942 7.613 7.394.181 7.12 para exportaciones.266 7.315 1.759 815. cuadro 95 y el método de mínimos cuadrados.548.204.899 9.457 10.

115.937.190.526 2012 9.3. con base en los cuadros 96 y 97.440.942.00 la caja de 50 libras.200 7.364 7.266 2009 8.762.981 2014 9.5 Comercialización Es la combinación de actividades a través de las cuales los productos agrícolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.2015 (Cifras en quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1.356 741.587 993.981 8.339.306 7.709 2015 9.437 Fuente: Elaboración propia.546.537 6.604.801 196.548.181 2007 8.394.756.097 603.370 Cuadro 98 República de Guatemala Demanda insatisfecha.136.621 81.588 9.970.613 2010 8.3.418.330 9.781.415 552.308 7. Está sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.758 2008 8.099. esto determinado en función de los costos de producción y la utilidad que se desea obtener.549 791. 9.892 2011 8.4. con esto la producción estimada puede incorporarse al mercado.4 Precio El precio de venta para el mayorista será de Q.412.456 430. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .783 9. 9.983 312.237 8. Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relación al primer año proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto.637.4.151 2006 7.759.333. .253 2013 9.862.

zona 12 de la ciudad capital. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Estará a cargo de la cooperativa de agricultores de producción de tomate. que demanda el mercado en tiempo. para su fácil manipulación y movilización. La cooperativa será la encargada de la venta del producto. esto es una ventaja para el productor.371 • Proceso de comercialización Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto. se ofrece un producto de calidad al consumidor. desde el productor hasta el consumidor final a través de la interrelación de las fases de concentración. el 100% de la producción se distribuirá a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo. Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. lugar. el producto se depositará en cajas de madera o plástico de 50 libras.. el almacenamiento será de forma temporal. calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios económicos. . primer semestre 2011. habrá una relación directa con el intermediario. esto permitirá a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate. equilibrio y dispersión. La demanda del producto es constante durante todo el año en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participación importante en la oferta. Grupo EPS. A continuación se describe el proceso de comercialización en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque. “El Cachacero”. quienes a su vez distribuirán la producción con el minorista y éste llevará el producto al consumidor final. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo. quien se encargará de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentración posible.

constituido por todos los habitantes del país que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido. Son los intermediarios que comprarán la totalidad del cultivo de tomate al productor. Grupo EPS. primer semestre 2011. . es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. Último participante del proceso. La participación del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que éste tiene del mercado.372 • Comercialización propuesta Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate. - Propuesta institucional Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercialización de la producción. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Propuesta institucional Año: 2011 Etapas Descripción Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qué condiciones y que cantidades del producto se destinará para la venta. por lo que facilita la distribución del producto. se encargará de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA.. ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. Productor Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo. Este se encarga de la división de la producción de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeñas para la fácil adquisición y suministros del consumidor final. tal como se detalla a continuación: Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque.

. donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades. Gráfica 22 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Canal de comercialización propuesto Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. - Canales de comercialización En este apartado se indica quienes realizarán la intermediación para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final.373 • Operaciones de comercialización Las operaciones de comercialización comprenden el análisis de los canales y los márgenes de comercialización para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes. así como la participación de la inversión en el proceso. . éste con el minorista. Como se puede observar este canal se considera el más adecuado debido a que la cooperativa tendrá una relación directa con el mayorista. primer semestre 2011.

esto representa una buena perspectiva al proyecto. Q.374 • Márgenes de comercialización Estos se establecen a través de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor. % Q.50 descarga Empaque 1.00.50 11 13 Carga y 1.00 20.00 14.00 16. márgenes de comercialización del tomate son los siguientes: Los Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque.00 Carga y 1.00 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Margen de comercialización Año: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participación Institución bruto mercadeo neto s/inversión venta % Q.00 Minorista Transporte 151. primer semestre 2011. el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales.00 5. El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q. Q.50 9 11 Transporte 3.50 descarga Empaque 1..00 11.50 10. 4.00 76 Mayoristas 131. .50 3. Productor 115. 100 La cooperativa de productores de tomate obtendrá una participación de 76% en la comercialización del producto.00 25.00 Consumidor final Total 36.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

• Macrolocalización El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque.3. . volumen de producción. ubicado en la parte central del departamento. materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto. disponibilidad de mano de obra. abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo. condiciones climáticas en general. aldea Pozas. Para el desarrollo del proyecto. tiempo de duración y tecnología. localización. a 198 kilómetros de la ciudad capital y 23 kilómetros de la cabecera departamental. vías de acceso.3.2 Tamaño Representa el área cultivada. afluencia de agua.375 9.400 cajas de 50 libras por año.1 Localización Para la realización del proyecto se tomarán en cuenta factores como: terreno. estas tendrán un rendimiento neto de 8. se propone una extensión de terreno de tres manzanas. tamaño del proyecto. proceso productivo y los requerimientos técnicos como maquinaria. • Microlocalización El proyecto se lleva a cabo en el caserío El Limón. con la finalidad de determinar inversión. 9. cuenta con vías de acceso en buenas condiciones. costos de operación y mantenimiento.5 Estudio técnico Se determinará el valor y superficie de la producción.5. se encuentra ubicado a 14 kilómetros de la cabecera Municipal. 9. insumos. departamento de Chiquimula.5. y la disponibilidad de insumos en el Municipio.3. el cual se arrendará durante la vida útil del proyecto.

000 966.420 420 42. como se detalla a continuación: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque.4. en el 2012 de 0.3 Superficie.5. Para el año 2011.000 966.000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3.000 4.484 84 8. en el 2013 será de 1.484 84 8. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Superficie. la producción de tomate tiene una participación en la demanda insatisfecha de 0.000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generará un ingreso total de Q. volumen y valor de la producción Se estima que el volumen y valor de la producción durante los cinco años de vida del proyecto será de 42.400 115 2 3 2 8. la sucesión lógica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo: .484 84 8.830.000 966.000 966.484 84 8. Valor total en Q.376 9.000 Se estima una merma del 1% por pérdidas provocadas por las condiciones climáticas durante el proceso de producción y el traslado.400 115 Total 42.34%. 1 3 2 8. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas cultivadas Cosechas al año Producción en cajas de 50 libras Merma 1% Producción neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q. primer semestre 2011.3.18% de total.830.00. 2014 de 2.14% y para el 2015 de 5.97%.400 115 4 3 2 8.484 84 8. la que se incrementa para los siguientes años. 966.000. Se llevará a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre. 9.400 115 5 3 2 8.400 115 3 3 2 8..5.4 Proceso productivo A continuación se define de forma gráfica.76%.

Se necesitan 30 jornales. Se realiza el mismo día que el pilón es recibido y cortado. Se necesitan ocho jornales. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigación. seguidamente se colocan pitas plásticas por todo el largo de la misma. Se necesitan 18 jornales. forma y calidad requerida. Se necesitan 18 jornales. Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas. Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que ésta obtenga el tamaño. Desinfección del suelo Trasplante Primera fertilización Tutorado Calza o aporque Control de maleza Continúa . Se aplican a la tierra productos químicos recomendados. Se necesitan 148 jornales. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Preparación de la tierra Inicio del proceso. Se colocan estacas de madera a una altura de 1.5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo. para la eliminación de parásitos que puedan dañar el cultivo. para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo. Se necesitan 30 jornales. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. Se necesitan 32 jornales. previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra.377 Gráfica 23 Municipio Quezaltepeque. esto ayudará a darle firmeza a la misma.

3. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida.5. se suspende cuando el fruto está por madurar. 9. primer semestre 2011. físicos y financieros necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Se necesitan 104 jornales. se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo. se deposita en cajas de plástico de 50 libras cada una para su posterior venta. en sus aspectos operativos y administrativos: . se clasifica por tamaño.378 Continuación gráfica 23 Proceso Descripción Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera. Se necesitan 18 jornales. Se necesitan 42 jornales.. Riego Segunda fertilización Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo. Se realiza la aplicación de fertilizantes por segunda vez.5 Requerimientos técnicos A continuación se describen los recursos humanos.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Requerimientos técnicos Año: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripción Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparación de la tierra Jornal 32 Desinfección del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilización Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilización Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plásticas Unidad 4.379 Tabla 40 Municipio Quezaltepeque.200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de producción Agua Mensual 6 Energía eléctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Continúa .

cuyo enfoque sea de carácter productivo. es importante promover en los habitantes la organización en un tipo de unidad.3. . Permitirá aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo. Adicional a dichos requerimientos. 9.. un asesor contable y un administrador. así como fortalecer la participación comunitaria. es por ello que a continuación se describe el tipo propuesto para la ejecución del proyecto: 9.6 Estudio administrativo legal Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del caserío El Limón e incentivar el desarrollo socioeconómico.6.1 Justificación El área objeto de estudio. está conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo.3. es indispensable el uso del recurso humano. reúne las condiciones necesarias para la producción de tomate.380 Continuación tabla 40 Descripción Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrícola Piochas Azadones Machetes Limas Palas Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 1 24 24 24 24 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. será fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso.

Organizar a los productores dentro de la cooperativa.3. .6.Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de producción y comercialización propuesta. . a través de planes. • Específicos . La cooperativa buscará desarrollar la producción.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar: • General Mejorar el nivel de vida de los asociados. generación de empleo. para aumentar la participación en las actividades económicas del país. programas y proyectos que demanden la producción de tomate. . a fin de abastecer los principales mercados. a través de los cuales se obtendrá el bienestar económico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo.Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las metas de grupo. 9. acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias. . para que alcancen las metas establecidas.381 Los productores agrícolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados. esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrícolas.Programar la producción de tomate.

funciones. solamente pueden usarse para la promoción del movimiento .3. conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los órganos obligados a presentarlos. los cuales contienen los estatutos.4 Marco jurídico Al formar la cooperativa.Condición en que se ejercerá la representación legal. deberán contener por lo menos: . estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarán. L.” 9.Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayoría requerida para la validez de sus resoluciones.Plazo de reunión de la Asamblea General para elegir a los miembros de los órganos de la cooperativa.Reglas para la disolución y liquidación de la cooperativa: los sobrantes. . Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa serán constituidas por sus estatutos. es necesario tomar en consideración ciertas normas jurídicas internas y externas. . órganos. si los hubiere. .382 9. Se maneja por manuales de organización y normas y procedimientos.6.La Asamblea General podrá conocer otros asuntos de su interés. atribuciones y período en funciones.6. .3 Tipo y denominación Para ajustarse a las condiciones de la región y de los agricultores. como se describen a continuación: • Normas internas Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.La forma en que se administra y fiscaliza internamente. las cuales pueden ser de observancia general. la organización se denominará “Cooperativa El Cachacero R. .3.

Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social.Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento de la cooperativa. . artículo 3. . 106. 26. 101. y en su defecto.985 artículos 5. . artículos 57. Decreto Número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo.Manual de organización. . 39. . . Acordada la misma.Congreso de la República de Guatemala. . . su función estará en apego a los preceptos jurídicos siguientes: . 18. 34. Asamblea Nacional Constituyente 1. se entregarán a la federación a que pertenezca la cooperativa en cuestión. 17. En todo caso será necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. 13. 19. 126.Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos.Congreso de la República de Guatemala. Decreto 295. . 128. siempre que no se opongan a la presente ley.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala Decreto Número 12-2002 Código Municipal artículos 4. Decreto Número 1441 Código de Trabajo.Manual de normas y procedimientos • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala. a la confederación. 53 inciso 175.Constitución Política de la República de Guatemala. 102. 103. 118. Decreto 106.383 cooperativo y en consecuencia. deberá inscribirse en el Registro de Cooperativas. que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa. 60.

Ley General de Cooperativas.Reglamento de la Ley General de Cooperativas. Decreto Número 6-91 Código Tributario. Bonificación incentivo. Jefe del Gobierno de la República. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado. mediante la determinación de jerarquías. 332.3. . 334 y 368. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. . Decreto 82-78. . . . Decreto 37-2001. 9.Congreso de la República de Guatemala. . disposición. Decreto 2-70 Código de Comercio.6.Congreso de la República de Guatemala. artículo 1. Decreto Ley Número 106 Código Civil.Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economía de la República de Guatemala. 9. .Congreso de la República de Guatemala.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematización racional de los recursos. Decreto Número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado. con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social. artículos 1 y 6. artículos 6. artículos 15. . Decreto Número 42-92. 133.Enrique Peralta Azurdia. 333. artículos 15 y 18. Decreto número 68-86. 132.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. 18 y 24.Congreso de la República de Guatemala. 16. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 26-92 Ley del Impuesto sobre la Renta.Congreso de la República de Guatemala. correlación y agrupación de actividades. . .384 .

La organización establece niveles jerárquicos esquematizados en el organigrama. Producción y Comercialización.” es de tipo lineal. la Asamblea General. se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno. La estructura organizacional bajo la cual se regirá la cooperativa se presenta a continuación: . el que poseerá el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos.L.385 La propuesta estará integrada por una Asamblea General. • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adecúa a la organización propuesta. Comité Educativo. Comisión de Vigilancia. Ésta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administración. departamentos de Finanzas. • Sistema de organización El sistema que se aplicará a la Cooperativa Agrícola El “Cachacero R. Consejo de Administración. se caracteriza por la centralización de la toma de decisiones en un solo ente.

• Funciones básicas de las unidades administrativas Se describen de acuerdo a manuales de organización. en cuyo contenido se listarán las actividades que realizarán cada una de las unidades que conformarán la cooperativa.386 Gráfica 24 Municipio de Quezaltepeque. mismas que se detallan a continuación: . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Comisión de vigilancia Consejo administrativo Comité de educación Administración Departamento de finanzas Departamento de producción Departamento de comercialización Fuente: Elaboración propia. con base en Decreto 82-78. Ley General de Cooperativas. Se observan las unidades administrativas que deberá tener la organización. según la Ley General de Cooperativas.

. secretario. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa. vicepresidente. estará integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente. reunidos en sesión plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carácter de obligatoriedad. Definir políticas y lineamientos de trabajo. Estará integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente. - Consejo administrativo Electo por la Asamblea General. c) d) Aprobar reglamentos internos.387 - Asamblea general Es la máxima autoridad de la organización y se forma con la totalidad de los asociados. Acordar la disolución y liquidación de la cooperativa y sustituir en su orden por algún impedimento a los miembros del Consejo Administrativo. velará por la buena marcha administrativa. - Comisión de vigilancia Órgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa. económica y financiera. secretario y vocal. Entre sus atribuciones se encuentran: a) b) Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. órgano responsable del manejo de la cooperativa. Entre sus funciones principales se pueden mencionar: a) b) Representar legalmente a la cooperativa. tesorero y vocal.

- Comité de educación Órgano de orientación que difundirá todos los aspectos teóricos y capacitará a todos los asociados en las actividades agrícolas.388 quienes serán electos en asamblea general por el período de un año. talleres. Debe prever. producción y comercialización. así como aspectos relacionados a la actividad principal. conferencias. - Administración Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad. organizar. Entre sus funciones se encuentran las siguientes: . Sus principales actividades son: a) Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas. informes y otros eventos sobre cooperativas. b) Solicitar al Consejo de Administración la contratación de servicios profesionales para la realización de auditorías. Asimismo se encargará de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal. secretario y vocal. planificar. integrar y controlar todas las labores que se realizarán. seminarios. financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General. Dentro de sus funciones se encuentran: a) Establecer programas de educación permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes. b) Organizar cursos. estará integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente.

el presupuesto general anual y remoción de empleados bajo sus órdenes. así como arrendamiento de terreno para oficina.6. buscar asistencia técnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos. sueldos del administrador y honorarios del contador. 9.3. c) Elaborar y someter a consideración del Consejo de Administración el plan de trabajo. - Departamento de comercialización Elaborar y ejecutar el plan de ventas. b) Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo. se necesitará de los siguientes recursos: • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. - Departamento de finanzas Llevar control de ingresos y egresos de la organización. además elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la producción y del capital invertido.389 a) Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administración. .6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en cuanto a aspectos administrativos. Realizar investigación de mercados y establecer los canales de comercialización adecuados. - Departamento de producción Desarrollar el plan anual de producción y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos.

7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situación económica financiera. tanto internas como externas.7. 9. • Gastos de organización Serán los generados por la constitución y puesta en marcha de la organización propuesta. una silla ejecutiva.3. • Equipo de computación La cooperativa contará con una computadora e impresora.3. dos mesas. el capital necesario para iniciar el proyecto. dos sumadoras. las fuentes de financiamiento. 10 sillas plásticas. así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. una engrapadora y un archivo. 9.390 • Mobiliario y equipo Se consideraron los siguientes: un escritorio.1 Inversión fija A continuación se detallan los bienes tangibles e intangibles de carácter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto: .

00 Unidad 10 380.00 Calculadoras 100.00 300.00 Impresora Unidad 1 300.050.405.00 Unidad 24 1.000.00 Total 123.000.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1.00 Herramienta agrícola Unidad 24 1.575.000.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.000.00 Sillas ejecutivas 200.000.00 Oficina y bodega Unidad 1 11.00 Invernadero 5. Tangible 71.00 Unidad 12 960.200.00 3 300.00 Unidad 2 500.00 6.00 Engrapadora 40.00 2.00 Escritorios 650.00 Piochas 80.00 Unidad 1 40..000.920.360.00 Bombas para fumigar 350.00 Machetes 50.00 Unidad 9 1.00 Unidad 24 360.00 Palas 80.00 Unidad 1 500.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión fija Año: 2011 Unidad Precio Total Descripción de Cantidad unitario Q.00 3.920.00 Gastos de organización 6.00 Limas 15.00 3.00 Intangible 1 6.00 Sillas plásticas 38.500. .320.00 11.00 30.00 Instalaciones Unidad 12 60.00 Equipo agrícola Unidad 3 1.00 goteo 30.00 Azadones 80.391 Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque.00 Unidad 2 400.000.000.00 Unidad 24 1.925.000.300.00 6. primer semestre 2011.00 Carretas de mano 175.00 3.000.500.00 Archivo 500.800.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 3. medida Q.00 Unidad 2 200.00 Mesas 250.

000.16667 5.000. como se detalla a continuación: Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque.00 Quintal 100 Fertilizantes 250.60 Jornal 18 Trasplante 63.2 Inversión en capital de trabajo Integrado por los recursos necesarios para la producción y distribución de una cosecha de tomate.427.70 6.500.00 Litro 15 Herbicidas 300.624.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.911.000.70 1.44 Séptimo día 0.00 25.731.00 Bolsa 15 Insecticidas 800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Unidad Precio Descripción de Cantidad unitario Total Q.80 448 Bonificación incentivo 8.70 509.70 1.70 2.7.60 Jornal 30 Tutorado 63.70 9.146.00 Jornal 148 Control de la maleza 63.675.911.84 32.00 Millar 36 Pilones 500. esto debido a que se trabajará con invernaderos y un sistema de riego por goteo. para optimizar la producción en el período estimado.500.33 3.00 18.79 Jornal 32 Preparación de la tierra 63.35 Continúa .038.70 1.146.40 Jornal 18 Segunda fertilización 63.70 1.146.3.00 4.392 La mayor parte de la inversión requerida está representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente.00 Mano de obra 37.70 1.60 Jornal 18 Primera fertilización 63.60 Jornal 104 Cosecha 63.00 12.60 Jornal 42 Riego 63. 9.647.70 2.40 Jornal 8 Desinfección del suelo 63.269.378. medida Q. Insumos 59.

00 600.00 9.00 100.00 3. corresponde a los insumos.00 1.31 18. prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribución del producto.00 300.1167 0.00 6 6 6 5.00 0.. 50% y 16% respectivamente.000. 158.32 4. El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfolán.500.00 3.000.00 30.000. con el 19%.10 36 12 4.00 30.00 126.99 10.00 50.000. costos indirectos y gastos de administración.361.00 300.165.00 250.393 Continuación cuadro 102 Descripción Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plásticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Sueldos de administración Bonificación incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q.773.00 90.95 33. principalmente por el valor de la mano de obra.00 0.00 3.95 6 6 3 Mensual Mensual Manzana Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .00 49.00 25.00 1.000.140.200.00 75.915.000.915.00 5.00 5.00 30. es recomendado en diversas guías y procedimientos para el cultivo del tomate.00 4.00 Mes Mes 6 6 30.957.800.619. primer semestre 2011 La mayor parte de la inversión en capital de trabajo requerida. herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarón SC y Antracol.00 5. 500.00 314.00 450.3055 800.200 33.3055 15.600.1167 0.866.000.501.00 Total Q.000.000.

mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%.320.3.178.10 Insumos 59.00 Instalaciones 71.800.360. que permita obtener los recursos económicos para cubrir el monto de la inversión total.00 Equipo de computación 3.178. como se muestra a continuación: Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque.4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas. se integra por la inversión fija y en capital de trabajo.00 Intangibles 6.00 Equipo agrícola 2.7. .00 Mobiliario y equipo 3.500.10.00 Mano de obra 37.00 Inversión en capital de trabajo 314.000.619.405.866.00 Herramienta agrícola 6.000.394 9.7.000.00 Gastos de administración 49.773.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3.00 Equipo de riego 30. 9.647. la cual asciende a Q.3 Inversión total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecución del proyecto.79 Costos indirectos 158.00 Gastos variables de venta 5..438.000.31 Costos fijos de producción 4. primer semestre 2011 La inversión fija representa el 28% del total requerido.00 Total 438. valores que deberán ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible.140.925. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 123.

00 Mano de obra 37.00 71.10.800. • Fuentes externas Conformadas por un préstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural.31 Costos fijos de producción 4.320.10 76. se presenta a continuación: Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque.178.000.866.405.00 158.10 Insumos 59.866.178.79 Costos indirectos 141. primer semestre 2011.00 6. La distribución de los recursos económicos.00 Inversión en capital de trabajo 238.00 Instalaciones 71.00 438.773.095.00 123.647.27 cada uno.619.000.00 Herramienta agrícola 6.500.000.00 49.000.360. con garantía fiduciaria.00 Intangibles 6.00 4.000.500..000.524. a 5 años plazo. A.178.925.00 6.925.00.7.000.405.00 Gastos de administración 49.00 Total 238. S.00 314.360.00 Equipo de computación 3. .00 3.por Q.00 2.140.647.939.200.00 Gastos variables de venta 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversión Descripción total Interno Externo Inversión fija 123.178.00 59.000.00 Equipo agrícola 2..00 3. -BANRURAL.00 30. para un total de Q.000.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. A.320.00 Equipo de riego 30.31 17.10 200.238.79 37.00 5.140. a una tasa de interés del 18% anual.800. por Q.000.00 Mobiliario y equipo 3. ya pagos al final de cada año donde los asociados compartirán la responsabilidad de las obligaciones adquiridas.395 • Fuentes internas Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarán los 30 asociados de la cooperativa.595. S.

000.5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto.00 7. el cálculo anual de intereses y la liquidación total de la deuda al final del quinto año. tienen como finalidad representar de forma estructurada la información financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos.3.00 40. El plan de amortización del préstamo.00 18 120.00 36.00 18 200.000.600. 200.400.00 108.000.000.00 18 40.000.000.000.00 40.00 40.00 40.00 28..000.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q. refleja el pago a través de cuotas niveladas durante los cinco años de vida del proyecto. Tasa (%) Saldo capital Q.000. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final. . al igual que el 24% de la inversión en capital de trabajo. 9. capital Q.00 21.000.000.00 18 80.396 El 100% de la inversión fija será cubierta con recursos provenientes de fuentes externas.7.00 14.200.000. el 76% restante se financiará con fuentes internas.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 18 160. mano de obra y costos indirectos. se presenta a continuación: Año 0 1 2 3 4 5 Total Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque.800. primer semestre 2011 El plan de amortización. se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos.00 40.

00 7.000.00 Mano de obra 75.000.249.20 511.20 3.000.756.350.70 10.822.20 Primera fertilización 2.855.00 3.295.00 50.00 600.295.000.80 4.00 Calza o aporque 3.20 2.295.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.350.00 119.90 60.20 1.400 8.822.463.68 10.00 36.00 119.00 600.58 4.019.463.000.00 252. .019.855.20 1.019. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 119.80 Segunda fertilización 2.60 Bonificación incentivo 7.80 4.62 317.00 50.00 18..00 50.55%) 20.000.722.00 Fertilizantes 50.98 7.295.80 4.463.98 20.238.00 3.00 Pitas 600.534.00 3.534.000.293.076.756.293.238.000.62 317.463.293.64 20.00 Cuota patronal (11.000.20 8.00 9.00 9.20 511.70 317.62 Estacas 36.293.20 1.293.293.463.60 7.20 2.000.249.64 20.68 7.00 36.756.000.076.20 Producción total 8.000.00 Cajas plásticas 252.80 1.293.20 Tutorado 3.00 36.293.20 Trasplante 2.822.249.00 36.00 3.00 24.000.000.000.80 5.534.000.350.400 8.20 2.20 2.238. primer semestre 2011.822.915.00 24.00 600.68 7.293.019.20 Riego 5.20 18.293.00 24.60 13.00 Insecticidas 24.000.822.915.00 252.00 Pilones 36.000.293.000.822.238.400 8.80 2.60 13.822.00 36.534.68 7.20 13.000.68 Séptimo día 10.000.722.00 Herbicidas 9.822.400 Costo de una caja de 50 libras 60.80 5.249.00 119.000.000.822.00 24.293.80 5.20 5.00 252.98 7.62 36.855.00 9.915.722.90 60.00 Control de maleza 18.20 2.58 75.000.67%) 7.855.000.20 2.000.000.00 36.90 Insumos 119.000.60 13.295.238.70 10.855.076.20 18.58 75.00 50.000.20 Cosecha 13.249.000.00 252.293.00 36.70 Costos indirectos 317.019.20 2.20 2.722.722.62 317.64 511.000.58 Preparación de la tierra 4.000.400 60.000.076.756.98 7.00 75.20 2.915.534.350.076.58 75.00 3.70 10.64 Costo directo de producción 511.397 El estado del costo directo de producción se proyecta de la siguiente manera: Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque.00 3.000.293.90 60.20 2.000.80 Desinfección del suelo 1.20 511.20 18.756.98 Prestaciones laborales (30.350.20 2.00 3.822.915.64 20.00 9.293.00 600.

90 por cada caja de tomate y de Q.00) ( 180. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco años.00) 444.20) 454. que serán determinantes para su aprobación.20) (511.80 444.005.511.80 (10.534.00) (10. para un período proyectado de cinco años.00) ( 900.000.200.534.465.200.465.00) (180.590.00) ( 900. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Depreciación herramienta agrícola Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 966.465.000.000.00) (1.00 966.80 (20.200. • Estado de resultados Permite analizar el desempeño del proyecto.415. como se refleja a continuación: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque.80 454.465.00) (1.398 El costo de producción determinado es de Q.20) (511. además es utilizado para analizar diversos indicadores.00 966.00) (10.00) ( 900.000.80 454.590.20) (511.00) (10.200.00) (1.80 444.465.80 454.000.000.000.465.590.005.000.534.200.005.00) (7.00 966.005.00) ( 180.00) (20.20 para el total de la producción anual.00) (1.590.465.80 444.000.00) (7.534.60.80 454.00) (7.00) ( 180.00) (18.465.80 444.465.00) ( 900.20) (511. Los valores más significativos en su integración son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%.00) (7.534.00) (900.534.00) (10.00) (7.465.000.00) (20.00) (20.00 (511.00) ( 180.00 966. Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realización del proyecto.00) Continúa .

00) (585.00) (60.00) (3.596.600.000.000.00) (102.767.00) Intereses sobre préstamo (36.200.000.00) (3.00) 317.00) (1.200.92) Amortización gastos de organización (1.00) (664.54) (102.00) Año 2 (6.34) (95..00) (600.00) Papelería y útiles (600.002.200.00) Año 3 (6.00) Prestaciones laborales (30.00) (585.550.862.00) (600.00) (585.00) (664.002.80 (98.88 322.88 308.80 202.464.00) Sueldo de administración (60.000.200.200.54) (1.09) Ganancia neta del ejercicio 197.00) (9.862.00) Depreciación mobiliario y equipo (664.92) (101.80 206.00) (3.00) (3.00) (1.00) Cuota patronal (11.840.330.454.864.330.600.200.862.598.000.000.00) (18.00) (60.200.200.55%) (18.00) (14.26 292.597.46) (92.00) (585.000.80 ISR 31% (88.26 299.600.00) (21. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 46%.550.030.400.266.00) (21.81 Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.54) (1.348.600.600.00) Año 4 (6.550.330.00) (3.00) (600.400.550.99) 218.200.00) (585.00) Bonificación incentivo (3.266.00) (1.00) (1.266.67%) (7.00) (9.200.00) Depreciación equipo de computación (1.200. primer semestre 2011.000.002. 324.00) Ganancia en operación 321.80 Gastos financieros (36.330.00) (1.00) (664.00) (7.00) (7.00) (28.624.200.000.600.905.00) Año 5 (6.00) (7.800.399 Continuación cuadro 107 Descripción Depreciación equipo de riego Depreciación equipo agrícola Depreciación instalaciones Gastos de administración Año 1 (6.00) (60.00) (18.00) (60.00) (664.798.00) Honorarios asesor contable (9.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.598.00) (3. lo que garantiza estabilidad económica para los asociados.000.26 321.00) (3.00) (7.00) Agua y luz de oficina (1.00) (600.46) (90.330.600.00) (1.596.800.002.999.80 (7.00) (14.535.00) (1.00) (9.998.54) (102.00) (101. .000.54 212.00) (7.00) (9.254.00) (3.00) (18.000.00) (1.598.997.00) (28.000.00) (3.00) (18.000.000.00) Ganancia antes del ISR 285.062.26 321.550.000.002.

00 3.00 1.280.00 36.345.00 92.178. .20 8.58 1.00 966.720.000.486.00 966.00 238.951.535.115.486.10 1.20 511.999.767.00 99.00 10.280.226.00 10.800.732.800.000.54 772.534. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de asociados Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrícola Equipo de riego Equipo agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR (31%) Año 1 Año 2 575.00 7.00 8.04 1.093.00 6.00 95.00 40.000.00 Año 4 Año 5 938.127.431.00 40.321.732.000.000. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.24 938.000.90 1.000.732.431.00 966.20 8.000.00 99.913.000..370.00 10.280.00 21.200.00 99.58 2.00 30.90 Año 3 754.04 966.431.00 88.000.000.20 8.00 99.320.534.00 40.000.904.624.20 786.00 10.732.000.00 511.541. primer semestre 2011.66 776.280.732.400 • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto. como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque.00 10.10 200.29 Saldo final de caja 575.178.226.881.945.46 511.09 Total de egresos 828.20 8.600.925.00 0.58 1.000.66 781.04 71.00 6.000.000.404.345.534.34 511.000.000.00 2.000.00 40.127.226.00 99.000.360.75 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.24 1.00 3.00 28.00 90.00 14.534.534.24 966.00 40.90 754.400.46 511.345.280.486.

como se muestra a continuación: . aportaciones internas y externas. • Estado de situación financiera Muestra la información relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada año. gastos y obligaciones durante los cinco años. es una herramienta para medir la liquidez y solidez. podrá cubrir los egresos procedentes de costos.401 Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas.

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Equipo agrícola Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Gastos de organización Depreciación acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Año 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Año 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Año 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Año 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Año 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situación favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contraídas.

9.3.8

Evaluación financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, así como en ventas mínimas como se muestra a continuación:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de producción.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

=

158,867.54 0.46

=

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer año del proyecto, con la que no obtendrá pérdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

=

345,364.22 115

=

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni pérdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por año.

Margen de seguridad

La determinación del margen de seguridad indicará hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener pérdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 – 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener pérdida en la operación.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente gráfica:

405

Gráfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Punto de equilibrio Año: 2011

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la producción anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecución del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto, sirve de base para realizar la evaluación financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuación se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de producción 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de producción 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administración 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre préstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco años de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicación toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en función del tiempo.

Se aplica el factor de actualización del 25%, que es la tasa de rendimiento mínima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de interés ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

Relación B/C

=

Ingresos actualizados Egresos actualizados

=

2,615,293.44 2,445,683.67

=

Q. 1.07

Según los criterios de aceptación, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversión es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualización que aplicada a los flujos netos de fondos los igualará con la inversión total. Debe de superar la tasa de rendimiento mínima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendrá mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuación:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Año 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, según los criterios de aceptación, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado será cero.

9.3.8.4 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Año 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversión no Inversión total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el año cuatro se recupera totalmente la inversión, sin embargo se debe determinar la fracción de éste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

PRI =

Inversión total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

*

365

PRI =

438,178.10 – 421,931.41 514,677.02 – 421,931.41

*

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

*

365

=

63.938787

PRI =

63.938788 30

=

2.1312929

=

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

*

30

= 3.94 = 4 días

El tiempo para recuperar la inversión total es de 3 años, 2 meses y 4 días.

9.3.9

Impacto social

La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el área administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una mejor alimentación.

Los asociados serán beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco años de vida útil del proyecto, generada sobre la aportación individual de Q.7,939.27, lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversión en el sector agrícola, se propone el “Proyecto: producción de lechuga”, que ayudará a mejorar las condiciones de vida de la población de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripción del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto producción de lechuga, este posee el nombre botánico de Láctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuirá es Central de Mayoreo –CENMA- comercializada a través del canal “Productor-Mayorista”, mediante el “Comité Horticultura de

Quezaltepeque” a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendrá una vida útil de cinco años y se conforma por un comité de 20 integrantes, quienes realizan una aportación de Q. 130,077.06 y solicitarán un financiamiento externo de Q.54,900.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversión fija necesaria para poner en marcha será de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversión total de Q. 184, 977.06.

Según las características del proceso productivo, se estima obtener una producción de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensión territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al año.

9.4.2

Justificación

La producción agrícola del Municipio se orienta básicamente en granos básicos, los principales son: maíz, frijol y café, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situación se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrícolas y formas de organización, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Después de analizar los aspectos técnicos, financieros y de mercado, la producción de lechuga es una opción para diversificar la actividad agrícola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generará beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comité de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la región y por consiguiente el nivel económico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementación de este proyecto y se dividen en generales y específicos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar económico de los habitantes del Municipio, a través de la producción agrícola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos físicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos que ayudarán a alcanzar el objetivo general: • •

Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climáticas, idóneas para la producción de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al máximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de técnicas de conservación de suelos y la asesoría por parte de empresas especializadas.

• •

Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la población.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la producción pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificación del producto El nombre científico de la lechuga es Láctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositáneas, está constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color varía entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Según la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas. •

Características del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas más blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la producción de lechuga oscila entre los 12° y 24° centígrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar. •

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, exótica y rápida. Se consume básicamente como decoración de diversidad de ensaladas y en la composición de varios platillos. También se encuentran los platillos nacionales y típicos del país de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros. •

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, además de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina “A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fósforo y hierro entre otros nutrientes. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el país de Guatemala, específicamente personas comprendidas entre las edades de cinco años en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un período dado a un precio en particular, está integrada por la suma de la producción nacional más las importaciones. El cálculo de la oferta será analizado a nivel República de Guatemala.

416

A continuación se presenta la oferta histórica y proyectada de la producción de la lechuga. Cuadro 115 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importación 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para producción y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La producción mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variación considerable en el año 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la producción haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese año que dañaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Está constituida por la cantidad de lechuga que la población está dispuesta a consumir en el mercado. •

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

814.306 14. este corresponde a 0.Hoja de Balance de Alimentos -HBA-. con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 Consumo per Demanda Población Población cápita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13.489.44 4.44 4.828 15.675.018.11 libras anuales.675 12.44 5.proporcionada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP.815 10. Al realizar la conversión a cajas de 25 libras esto equivale a un 0.44 5.950 16.004 14.770 10.44.603 13.44 5.057 11.333 0.563.582.438.y con el apoyo de un profesional en nutrición.344.055.434.017.359 13. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 116 República de Guatemala Demanda potencial.007 0.058. estimaciones según el Instituto de Nutrición de Centro América y panamá -INCAP-.417 la población delimitada en un año.697.44 4.176.677.213.646 0.707 0.806.591 14.073.700 0.645.179.133 12.942.940.361. La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histórica como proyectada. esto debido a que la población conserva una tasa igual de crecimiento anual.763 11.252 0.340 0.011 0. .666 11.713.693.245 15.350.999 Fuente: Elaboración propia.44 4.384 12.44 5.816 0. por el consumo per cápita que según la hoja de balance de alimentos –HBN.305.415.934.44 5.759 10. con un peso promedio por cada lechuga de 1.311 15.38 de libra El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histórica y proyectada de la producción de lechuga.375 12.906 0.771.44 5.

655 4.661 5.359 Fuente: Elaboración propia.831 Consumo aparente 2.146 4.455.240 2.456.393 7.000 4.964 5.433 249.181 6.815.480 5.924.351 270.877 243.468. el cual se obtiene al sumar la producción con las importaciones y restar las exportaciones.000 4.265. gustos y preferencias.605 8.86 para exportaciones. Cuadro 117 República de Guatemala Consumo aparente.48 b = -2.434 5. El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la producción y las importaciones mantienen un crecimiento significativo.897.550.010 1.061.606 240.733.294 4.200 4. .098. se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad.160 Importación 50 651 580 6 6. histórico y proyectado de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3. por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.498.817 10.706.756 234. con base en estadísticas de producción. El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de la producción de lechuga.030 Exportaciones 1.920 5.224 5. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala.264.418 Para la delimitación de la población.672.327.267 5. cuadro 115 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249.500.608.600 5.681 237.281.522 3.040 5.139 228.000 5.875.298.608.000 4. • Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume.764.875.697.128 1.

456.672. con base en los cuadros 116 y 117. debido al aumento en el consumo aparente. A continuación se presenta la demanda insatisfecha histórica y proyectada de la producción de lechuga.999 5.591 3.224 304.693.267 244.359 2.004 4.294 555.875.419 • Demanda insatisfecha La demanda insatisfecha representa el volumen de producción total requerido por la población que no ha sido cubierto en años anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los años futuros.240 2.281.500.934.245 4.837 4. .012 5.603 2.522 1.950 5.445 4.288 5. Cuadro 118 República de Guatemala Demanda insatisfecha.349 5. Este comportamiento es provocado por la disminución considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones.655 477.875.179.964 169.563. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva.434.828 5.055.305.311 5.821.265. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4.640 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.347 5.306 4.146 1.317.661 95.021 5.582.533.264. La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente. lo cual indica que el proyecto es viable.814.364 4.697.359 21.061.561 5.468.

este se determina por la oferta y la demanda. equilibrio y dispersión. las cuales se mencionan a continuación: . en forma conveniente. influye también las tradiciones que se celebran en el país o días festivos. quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final. el cual se estima accesible para la mayoría de los consumidores.2. 9. • Proceso de comercialización El proceso de comercialización estará compuesto de tres subetapas: concentración.5 Comercialización Es un conjunto de actividades físicas y económicas.4. En el proyecto a desarrollar este proceso dará inicio desde que el comité venda la producción a los intermediarios. la investigación realizada determinó que en época de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua.4. regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrícolas desde el productor hasta el consumidor final. Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta épocas del año.20 por lechuga y Q.40.4. aunado a estos fenómenos.00 por caja de 25 libras. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente después de la cosecha. que contiene 18 unidades. El valor sugerido es de Q. en el momento y lugar oportuno.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar por un bien o servicio.420 9.4.

.. Concentración Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Esta etapa dará inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto. Habrá un mes y quince días de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los químicos utilizados. tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. demanda y precio. el cual traslada por flete o vehículo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde será vendido al minorista. - Propuesta institucional Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercialización del producto. se compone de tres sub etapas las que son: concentración. Se tendrá una programación para las tres cosechas en el año que constan de dos meses y quince días. se detalla en la siguiente tabla: .421 Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque. equilibrio y dispersión. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Proceso de comercialización Año: 2011 Concepto Características Dará inicio en tiempo de cosecha. que describen la importancia de oferta. Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocará en cajas de madera con capacidad de 25 lbs. • Comercialización propuesta El proceso de comercialización es la etapa más importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final. en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. las mismas se ubicarán a un costado del terrero. La propuesta de comercialización.

Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente gráfica: . Son los pobladores a nivel país quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. Constituido por pequeños comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeñas proporciones. compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital. que se presentan en el siguiente apartado. que tienen como función principal.. para luego hacerlo llegar al consumidor final. primer semestre 2011 • Operaciones de comercialización Son las que determinan los canales y márgenes en que incurre el proceso. Constituido por comerciantes que compran la producción de lechuga en grandes proporciones. - Canales de comercialización Para determinar los canales de comercialización se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final. directamente al comité de productores a través de la negociación con el encargado de ventas. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Propuesta institucional Año: 2011 Descripción Concepto Productor Conformado por los integrantes del comité. Grupo EPS. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo.422 Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque.

Conformados por el margen bruto y el margen neto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. quien se encargará de vender al minorista y luego este al consumidor final. además del porcentaje de participación del productor en la comercialización. . primer semestre 2011.. Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comité por la facilidad de comercializar a través de este método: el cual será de 100% al mayorista.423 Gráfica 26 Municipio de Quezaltepeque. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta.

5 Estudio técnico En este estudio se define la ubicación del proyecto y el tamaño de este. maquinaria. en el cual se detalla cada margen propuesto. Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversión. Q Q..424 A continuación se presenta el cuadro. 9. primer semestre 2011. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1 Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. En comparación con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto. procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participación venta bruto mercadeo neto s/inversión % Q Q. . así mismo los materiales e insumos.4. costos de operación y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones. Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque. lo que representa buenas expectativas para la generación de ingresos al comité. 100 Se establece que el productor obtendrá una participación de 82% del precio pagado por el consumidor.

características del terreno.425 Se determinó que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura. abastecimiento de agua. 9. posee las condiciones como clima.400 cajas de lechuga de 25 libras cada una.5 kilómetros del municipio de Quezaltepeque. con una merma del 5%. departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilómetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental. La producción anual estimada será de 14.1 Localización Para la determinación del lugar donde se ejecutará el proyecto. para una producción neta de 13. 9. se ubicará en el municipio de Quezaltepeque. se consideraron diversas características como: acceso al Municipio.4. existencia de mano de obra. debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga. situado a 6. • Macrolocalización El “Proyecto: Producción de Lechuga”. • Microlocalización Se desarrollará en una extensión de terreno de cuatro manzanas. que serán arrendadas en la aldea Rio Grande.680 cajas de lechuga anuales.4. accesibilidad y vías de comunicación. clima.5.5. altura sobre el nivel del mar. .2 Tamaño El proyecto tendrá una vida útil de cinco años. transporte y disponibilidad de tierra. Se requiere de cuatro manzanas de terreno que serán arrendadas por el comité.

será un promedio del 20%. primer semestre 2011. Q.400 14.680 13.736.400 14. para que los suelos descansen y desechen químicos aplicados durante el proceso productivo.600 cajas.400 14. 547.000 3.400 cajas de lechuga.400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Producción Precio neta en de cajas de 25 venta lbs.426 9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Superficie. 14. volumen y valor de la producción: Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque.4.400 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas Cosechas cultivadas al año 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Producción en cajas de 25 lbs. en los cincos años estimados para el proyecto.000 1 2 3 4 5 Total 72.200 2. En el cuadro siguiente se detalla la superficie.680 13.680 40 40 40 40 40 Valor total Q. volumen y valor de la producción Se logrará un rendimiento anual de 13.680 13.5. . Para los años 2011 y 2012 se cubrirá el 5 y 6 por ciento del total.4.200 547.4 Proceso productivo A continuación se presenta el flujograma del proceso de producción para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado. 9.600 68.5. en el período de vida del mismo se determina una producción de 68.200 547.680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizará en tres cosechas al año.200 547.3 Superficie. equivalentes a un 5%.400 14.200 547. La participación que tendrá en la demanda insatisfecha durante los cinco años de vida.000 cajas de lechuga de 25 lbs.680 13. Se proyecta una producción total de 72. con una merma total de 3. 13.

Se necesitan 30 jornales. nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. de alto y 40 cms. se siembra 1 planta a cada 25 cms. Se necesitan 30 jornales. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero. se necesitan 20 jornales. de largo. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. una semana antes trasplantar la planta. 30 lbs. de ancho y 20 cms. de altura. de distancia. Requiere bastante humedad en el suelo. se procede al surcado y elaboración de tablones para marcar la ubicación de las plantas y la tubería.427 Gráfica 27 Municipio de Quezaltepeque. b) Trasplante.20 mts. por lo que en épocas secas se darán los riegos oportunos. de fósforo y 185 de potasio. entre uno. una o dos veces por semana. Se pica la tierra. El suelo necesita 95 lbs. En la preparación de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. por 1. se utiliza el sistema de riego por aspersión. Se utilizarán surcos simples de 15 a 20 cms. de nitrógeno. Preparación del terreno Siembra Riego Abono 1 Continúa . por el largo que se desee. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Inicio del proceso. El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas.

Descripción Aplicación de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas..428 Continuación gráfica 27 Proceso Aplicación de fungicidas e insecticidas.5 Requerimientos técnicos Los requerimientos técnicos que se utilizarán para el cultivo de lechuga.5. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Vydate y Triodan. se cortan las lechugas desde su base. primer semestre 2011. con el objetivo de producir con altos estándares de calidad y así agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas. El proceso lleva una secuencia ordenada para la producción de lechuga. 9. para luego lavarlas para eliminar cualquier partícula de tierra. Se necesitarán 40 jornales. desde la preparación del terreno hasta la cosecha final.4. lo componen todos los recursos necesarios para su ejecución. Para el control de enfermedades es necesario aplicar Óxido de Azufre y Cursate. es necesario utilizar Cipermetrina. los cuales se detallan a continuación: . se utilizan cuchillos. Cosecha Se realiza entre los 50 y 70 días después del trasplante. Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. Los envases para su comercialización son cajas de plástico con capacidad de un quintal.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicación de fungicidas e Jornal insecticidas. 40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4.560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrícola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Continúa .429 Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque.

primer semestre 2011.. 9.4. dentro de las ventajas se puede mencionar. con el cual se logre alcanzar el beneficio económico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo. se hace necesario contar con el respaldo legal de una organización eficiente. el que consta de 72.. con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar. .6 Estudio administrativo legal El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto.1 Justificación Para la implementación del proyecto producción de lechuga. 9.000 cajas de lechuga de 25 lbs. Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno.4. que la formación es rápida y la autorización no requiere demasiados trámites. Se propone la creación de un comité.6. principalmente por la simplicidad que conlleva la constitución de la figura legal con relación a otras.430 Continuación tabla 43 Descripción Herramientas agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 12 12 4 12 12 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

431

9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos: •

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformación de un comité, el que beneficiará a sus miembros y a toda la comunidad, a través del esfuerzo común, la ayuda mutua y la acción conjunta. •

Específicos

− Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, físicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los márgenes de ganancia. − Capacitar técnicamente a los miembros productores, con relación al proceso de producción de lechuga. − Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. − Utilizar técnicas y métodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. − Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificación de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesto es un comité, el cual permitirá el goce de derechos y obligaciones que darán la pauta para la correcta actuación de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominación legal será: “Comité de Horticultura Quezaltepeque”.

432

9.4.6.4 Marco jurídico Se debe contar con un respaldo jurídico que permita encaminar las actividades del comité, ésta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo. •

Normas internas

Tendrá normas propias de funcionamiento interno de aplicación general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitución, estatutos y reglamentos internos de trabajo, políticas internas que regirán al comité, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organización donde se definirán las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad. •

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: − Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. − Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorización de Comités, Creación de comités en Guatemala. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 2-70. Código de Comercio, Artículos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 12-2002. Código Municipal. Artículos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 6-91. Código Tributario, artículos 15, 18. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

433

− Congreso de La República de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 1441. Código de Trabajo, artículos 57, 60. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 15-98, Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 68-86, Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente, artículo 1. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificación Incentivo, artículos 1,6. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 42-92, Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posición que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva. •

Sistema de organización

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a través de una línea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades. •

Diseño organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comité, a continuación se presenta el organigrama propuesto:

434

Gráfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administración

Producción

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones básicas de las unidades administrativas

A continuación se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comité. − Asamblea general Es la unidad de mayor jerarquía y está integrada por todos los miembros del comité, adopta acuerdos por mayoría y deberá ser convocada por lo menos una vez al año para la realización de reunión ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al año. b) Dictar políticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del año para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y demás informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administración. g) Aprobar los reglamentos internos. − Junta directiva Es el órgano administrativo y de dirección, posee la representación legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comité.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperación entre el comité e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organización. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de préstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comité.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comité y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercialización del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideración de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comité que tendrán firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. − Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo, será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones están: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeño de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comité necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. − Producción Planificará la adecuada realización del proceso de producción, elaborará requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

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Entre sus funciones están: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrícola entre los miembros, lo que contribuirá al buen desempeño de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de producción al administrador o a la junta directiva. c) Programar los períodos de producción. d) Planificación de los procesos de producción. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. − Ventas Esta unidad es la encargada de la comercialización del producto. Realizará los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones están: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercialización del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recolección del producto, y así determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administración. − Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comité.

Entre las funciones específicas se encuentran:

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a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comité. b) Realizar y actualizar toda la información económico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuación:

Gastos de administración

Dentro de los utilizados será papelería y útiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizará lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computación

En área de administración se contará con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organización

Son los que se utilizarán en la constitución jurídica y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situación económica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversión fija Está compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organización e instalación. En el siguiente cuadro se detalla la inversión fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión fija Año: 2011 Descripción Tangibles Equipo agrícola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computación Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organización Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

440

Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales serán adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversión fija de Q.54,900.00. La inversión es de carácter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de producción de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversión fija y está destinado para la adquisición de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuación se presenta la integración del capital de trabajo para el proyecto:

790.00 2.81 17.749.70 63.50 1.00 900.00 80.00 2.70 63.16667 0.958.400.50 600.70 63.00 19.00 200.3055 8.00 Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16.821.40 300.441 Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque.229.760.435.600.00 160.00 Manzanas 4 .00 75.00 300.00 1.560.33333 0.00 115.00 180.548.274.70000 8.400.00 1.00 460.00 1.911.00 45.1167 0.81 4.00 7.70 63.00 63.076.790.83 17.09 38.00 428.00 Total Q 17.19 5.00 75.33 2.096.00 1.271.911.14 5. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas Óxido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Abono Aplicación de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Continúa Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.128.00 2.00 3.400.31 46.00 2.200.00 2.927.800.28 2.70000 63.

a continuación se presenta la integración de la inversión total del proyecto.00 2.00 Total Q 7. Los insumos representan 13% del total de la inversión.00 150.1167 0. 9.528.000.000.00 130..3 Inversión total Está constituido por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto.00 37. gastos administrativos 29%. costos indirectos 36%.00 2.307.60 18.00 4 4 4 Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.00 11.200.7.00 1.00 7.64 11.000.500.200.04 3. la mano de obra 15%.00 250.4.00 500.00 0.442 Continuación cuadro 122 Descripción Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3.077. . gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de producción 2%.00 1.421.000.06 2 4 4 11.000.200.800.500.00 600.3055 4.

500. que representa 30% del total de la inversión y capital de trabajo de Q.00 6.06 Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversión total de Q.977.00 34. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.28 2. está constituido por una inversión fija de Q.00 7.00 3.00 37.14 46.000.977.077.00 19.00 130.900.7.400.528.077.000.900. .271.400. 54.00.00 2. primer semestre 2011.4.184.64 184.749.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversión total.54.128.06 con una participación del 70%.. Estos valores son los necesarios para la ejecución del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento.300.00 7.443 Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque. se obtendrán mediante fuentes internas y externas.700.000.00 1.130. 9.06 17.06. Total Q.

54. S. . • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario que estará bajo la responsabilidad del comité. A continuación se presenta información precisa sobre el financiamiento que se realizará.A.00. una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.06. BANRURAL por un monto de Q. las que ascienden a un total de Q. estas fuentes representan el 30% de la inversión total. en el Banco de Desarrollo Rural. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.900.130.077.444 • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.

a una tasa de interés del 18% anual. esta obligación está bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité.00 2.00 Equipo de riego 3.271.A.000. lo representan las fuentes externas.85.400.300.00 Gastos variables de venta 37.00 7.06 130.900.64 Gastos de administración 130.64 37.400. El 30% de la inversión.14 Mano de obra 46.500.00 34.400.503.00 Costos fijos de producción 7. estos fondos están constituidos por las aportaciones de cada integrante del comité. primer semestre 2011. las que se obtendrán por medio de un préstamo que se realizará en BANRURAL. .00 2.00 3. pagadero sobre el saldo y se amortizará mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.00 184.000..528.400.700.6.00 Mobiliario y equipo 7.00 7.000.749.14 19.900.54.28 Costos indirectos 2. en donde cada uno realiza un aporte de Q. el número de personas que integran el comité es de 20 en total. por valor de Q.128.00 Equipo agrícola 34.28 46.077.900.00 1.700.077.00 Insumos 19.128.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.06 Total 54.000.500.06 Inversión en capital de trabajo 17.300.00 54.00 Herramienta agrícola 2. Las fuentes internas están representadas por el 70% de la inversión total. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripción Inversión total Internas Externas 54.00 Equipo de computación 6.749.445 Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque.000.00 Inversión fija 1.077.528.00 6.900.00 17.000. S.00.977.00 Gastos de organización 130.271.

980.980.18 54.80 18 10.929.7. primer semestre 2011.980.976.00 1.00 5 10.A.00 1 10. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Saldo de Amortización Intereses Período Tasa (%) capital capital Q. El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.940. Q.446 El cuadro que a continuación se presenta.716. • Costo directo de producción Muestra los costos totales de las unidades producidas.00 18 43.40 18 0.00 3.bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. 9.960.900...920.980.00 9. sobre hechos económicos. que se realizan en un período de tiempo determinado.952. El financiamiento externo se cubrirá mediante un préstamo con garantía fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.80 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque.940. 0 0. -BANRURAL S.00 7.A.00 5.60 18 32.882.905. en un período de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos. que se tendrá que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto. con duración de cinco años.4.00 Total 32.980. mano de obra y costos indirectos. refleja los intereses y la amortización del préstamo.00 3 10.5 Estados financieros Son cuadros numéricos que muestran sistemática y estructuralmente la situación financiera de una entidad en unidades monetarias.20 18 21.980.00 2 10. .00 23.00 4 10. Q.

600.380.680 13.56 6.813.56 6.00 1.56 6.00 5.875.00 10.800.280.00 1.384.733.00 5.284.27 Cajas de madera 116.00 540.380.00 Aplicación de Fungicidas e insecticidas 7.700.27 16.875.00 21.822.00 15.00 5.305.00 10.00 116.23 18.00 Séptimo día 8.00 Triodan 5.400.445.00 480.445.228.00 3.26 249.42 59.26 249.00 5.688.00 3.688.463.384.644.247.00 21.644.00 480.42 59.284.00 15.00 21.733.733.00 Fertilizantes 20-20-0 21.305.813.733.284.23 18.400.23 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 116.380.733.800.55%) 16.00 10.400.00 5.00 7.284.92 8.84 138.813.26 249.00 10.00 7.00 480.463.84 138.400.00 7.200.00 Abono 5.800.26 Producción total 13.50 Bonificación incentivo 5.00 21.700.200.247.42 59.384.822.247.00 15.00 540.875.800.445.50 6.50 6.67%) 6.00 5. .733.688.00 Año 2 51.92 Costos indirectos 138.23 18.200.00 1.00 116.00 7.280.00 Mano de obra 59.00 1.680 13.813.56 6.27 16.875.00 1.84 138.600.00 Año 3 51.27 16.463.00 540.00 Año 5 51.284.380.680 13.00 116.00 Costo directo de producción 249.92 8. primer semestre 2011.00 Urea 10.305.228.305.800.00 2.00 Siembra 5.00 540.445.200.50 6.00 2.00 7.288.00 Cursate U 1.288.42 Preparación del terreno 15.247.644.644.463.228.00 5.700.00 7.680 13.92 8.00 5.00 5.00 1.00 15.00 5.822.00 5.00 1.380.00 3.228.400.644.228.688.84 138.463.00 5.445.00 480.384.305.92 8.00 1.50 6.00 5.384.733.247.733.00 5.00 Vydate 7.00 Fungicidas Óxido de azufre 480.600.733.00 Semillas 1.00 Insecticidas Cipermetrina 2.00 5.84 Cuota patronal (11.288.733.700.00 2.813.00 7.26 249.00 2.00 Herbicidas Gramoxone 540.280.00 7.00 5.875.822.56 Prestaciones laborales (30.42 59.00 Cosecha 6.00 Año 4 51.23 18.27 16.280.600.700.288.280..688.288.200.600.822.680 Costo de una caja de 25 libras 18.447 Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque.00 Riego 3. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Año 1 51.00 3.

se encuentra integrado por: los insumos 21%.448 El costo directo de producción para los cinco años de vida del proyecto. . A continuación se presenta el cuadro del estado de resultados. mano de obra 24% y costos indirectos 55%. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco años. durante un período de cinco años. • Estado de resultados Con este estado financiero se analizan los beneficios de la producción de lechuga.

00) (1.00) (6.205.00) (3.000.921.74 (14.00) (925.499.00) (3.00) 276.00) (1.800.80) (54.00) (6.000.00) (3.800.00) (3.00) (280.000.000.00) (6.000.000.000.00) (6.200.000.754.205.000.754.26) (249.200.00) (7.74 (21.445.00) (6.74 (21.00) (3.00) (6.280.92) (33.600.00) (3.754.000.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelería y útiles Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Año 1 547.800.000.754.800.00 Año 2 547.200.000.000.67) (33.00) (925.245.67) (116.200.754.921.754.800.00) (280.000.00) (33.921.67) (33.74 (15.26) 297.00 ( 249.12) (10.600.200.445.754.00) (6.00) (6.00) (460.00 ( 249.00) 297.80) (54.00 Año 3 547.499.600.00) (1.00) (460.264.74 (15.445.200.600.754.80) (54.264.000.00) (925.00) (2.600.205.00) (6.445.205.12) (10.745.74 (21.26) 297.800.00) (925.67%) Prestaciones laborales (30.00) (7.74 (21.74 (15.00) 276.000.00) (3.800.245.00) 276.000.00) Año 4 547.00) (7.00) (249.00) (116. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de producción Arrendamiento del terreno Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Depreciación de herramienta agrícola Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal (11.754.264.00) 276.00) (7.00) 276.00) (280.200.12) (10.00) (7.92) (33.00) (925.449 Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque.00) (3.200.00) (280.75) (2.00 ( 249.12) (10.00) (1.00) (280.000.26) 297.75) Continuación .80) (54.445.75) (2.00) Año 5 547.00) (114.00) (460.00) (1.00) (6.745.800.26) 297.745.00) (3.00) (114.12) (10.499.754.00) (3.000.264.921.800.921.200.74 (21.74 (15.00) (116.264.00) (460.800.000.200.00) (460.80) (54.

912.66 (1.84) 93.952.303.40) 146.976.82 (1.450 Continuación cuadro 127 Descripción Amortización gastos de organización Ganancia en operación Gastos financieros Intereses sobre préstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 (1.21) 95.53) 94.882.459.922.00) 144.252. como se muestra en el cuadro siguiente: .07 (5. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 50%.07 (7.20) 138.47 (42.00) 144.898.25) 100.804.80) 143.338.87 (43.20) (5.929. primer semestre 2011.200.200.914.438. Muestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.00) (9.21 (1.804.95 (1.351. lo que garantiza estabilidad económica para los integrantes del comité.905.200.82) 98. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.40) (1.02 (44.051.00) 134.200.825..874.096.23 (1.438.60) (7.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.07 (9.80) (3.07 (41.976.00) 147.60) 136.905. • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.929.804.42 (45.952.82 (3.228.823.00) 148.882.00) 144.200.

82 447.200.27 1.585.06 813.300.00 7.19 559.00 43.445.585.89 Año 3 362.00 10.84 547.00 7.26 249.585.79 21.18 249.007.92 1.047.26 112.00 21.92 3.942. .62 266.905.26 21.00 112.27 Año 4 460.21 448. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo Inicial Ingresos Ventas Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Gastos variables de ventas Costos fijos de producción Gastos de administración Intereses sobre préstamo Amortización préstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1.183.00 7.00 547.00 3. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.00 732.900.26 21.000.980.882.00 112.441.200.00 41.047.578.00 6.200.26 21.062.445.200.929.37 Año 5 559.200.445.27 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.383.500.00 Aportación de los miembros 130.18 Costo directo de producción 249.000.000.53 449.37 1.106.00 249.200.062.92 5.92 112.000.700.825.980.200.06 Año 1 Año 2 266.200.00 7.183. primer semestre 2011.00 7.441.00 112.400.438.993.000.980.00 2. El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendrá durante la vida del proyecto..077.200.215.952.00 547.40 10.247.262.976.18 450.980.20 10.585.00 0.00 54.177.00 547.80 10.445.89 362.90 460.980.438.60 10.200.451 Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque.00 42.620.18 547.641.89 909.585.00 7.000.00 7.00 9.051.445.00 34.37 249.00 44.000.626.39 658.92 465.

. porque en él se consignan los bienes. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado. derechos y obligaciones que se tiene. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable.452 • Estado de situación financiera Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto.

300.051.00) 2.00 32.00 3.500.00 (3.79 6.23 32.300.93 0.53 42.935.096.000.400.77 6.00 (1.077.914.75) 26.82 44.00 0.00 (3.53 130.00) 7.00) 34.00) 2.200.047.25 45.00) 34.54 382.75 1.00) 362.00 41.00 10.200.368.37 460.935.441.441.49 10.00 (925.06 94.970.940.00) 34.999.00 21.000.00 43.00 (560.00) 460.00 3.18 559.00) 559.787.00 0.183.919.89 308.21 478.047..499.282.823.95 93.459.379.18 21.84 308.29 130.980.36 130.775.21 43.00 (1.53 393.000.00 1.438.438.89 266. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrícola Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Diferido Gastos de organización Amortización acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223.500.290.183.700.400.338.540.00 (2.00 7.00 (460.00 (1.00 3.50 26.380.120.00 (2.000.00 (1.00 (280.620.50) 16.011.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 (840.468.453 Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque.79 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 37.79 658.00 42.00 (2.06 98.840.005.00) 658.005.620.25 658.400.970.919.81 283.00) 0.000.00 (1.096.456.00 (7.000.00 (920.300.00 3.27 362.077.00 (4.300.000.00) (13.06 100.825.14 6.825.700.91 512.00 (4.620.24 130.400.700.438.700.77 413.960.25 1.468.600.077.84 41.00) 2.23 0.06 95.18 567.00) (20.00) 7.27 393.000.000.12 130.00) 7.18 613.338.00) 34.00 1.00 (6.14 317.00) 2.556.540.850. primer semestre 2011.00 (2.400.400.700.000.82 567.00 43.00) 2.00) 266.633.980.077.800.920.400.79 658.500.300.620. .25 37.499.00 44.00 45.00 43.00 (6.400.000.011.600.940.50 1.25) 7.173.06 93.00 (1.37 478.00) (34.051.66 187.18 6.75 16.300.062.438.00) 34.911.077.960.800.062.12 6.787.000.00) (27.920.

E.34 40.8 Evaluación financiera Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas. que pueden así cumplir con las obligaciones contraídas 9.V Precio de venta = 283.092 . • En unidades Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer año en el cual no obtendrán ni ganancia tampoco pérdida en sus ventas.E. 9. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades.454 El proyecto presenta liquidez en sus operaciones. • En valores Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a través de las ventas que realicen.4.67 0.8. 665. el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. P. 832.34 se logra cubrir el total de los gastos fijos. para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen. situación favorable para los integrantes del comité. es decir. 283.4. para cubrir su costo de producción.V.34 Al vender Q.50 = Q.1 Punto de equilibrio Técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia. 665.00 = 7.E. P.U= P. 283. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141. 665.

00 P.092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.S = Ventas – P.200.M. • Margen de seguridad Indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener pérdidas.M.200. 534.00 = 0.00 – 283. El punto de equilibrio se presenta en la siguiente gráfica. P.455 Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7. .66 547.V Ventas P. 665.E.S = 263.48 Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.200.S = 547.M.34 547.

665.000 Ventas Q.000 600. .4. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Punto de equilibrio Año: 2011 G a n a n c i a 250.. 9. esta técnica permite comprobar la viabilidad financiera y económica de dicha inversión en el tiempo.000 0 50.141.00 M I L E S D E Q U E T Z A L E S Punto de equilibrio Q.000 50.000 100.000 300.000 200.000 100.000 500.200. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.000 200.000 150.283.000 0 50.665.000 400. 547.456 Gráfica 29 Municipio de Quezaltepeque.283.67 VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los años de vida del proyecto.8.34. 832.000 100.000 250.000 200. primer semestre 2011.34 P é r d i d a Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q.000 150.

00 547.200.200.577.80 1.00 441. la que supera la tasa de interés ofrecida por los bancos del sistema.00 21.00 7.622. se debe tener una buena administración de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.3 Valor actual neto. con el propósito de efectuar un buen manejo de los mismos.00 21.8.929.00 7.92 112.200.988.338.000. tasa mínima aceptada por los inversionistas.438.575.545.200.000.200.26 249.00 7.445.00 21.40 ISR (31%) 41.92 112.00 547.952.60 5.25 Flujo neto de fondos 105. Se aplica el factor de actualización del 25%.00 547.051.20 3.200.30 439.02 440.211.4.70 107.00 547.21 109.00 Intereses sobre préstamo 9.26 249.200.83 Costo directo de producción 249.445. A continuación se presenta el cuadro de valor actual neto: .585.00 547. 9.260.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.585.00 547.41 108.00 547.98 106.200.21 44.445.882.585..445.00 Gastos de administración 112.624. Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrán durante cada año de vida del proyecto.654.200.585.000.200.82 45.905. primer semestre 2011.59 438.26 Gastos variables de venta 21.200.00 7.00 547.92 Costos fijos de producción 7.79 437.00 7.26 249.445.00 547.200.92 112.585. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ingresos Ventas Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 547.200.438.53 43. –VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto.825.457 El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendrá durante cinco años: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque.00 21.939.000.84 42.92 112.26 249.200.200.976.000.

458 Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque. pero este proceso puede o no darse.871.00 2.736.00 547.30 184.977.81 0.30 106.211. .00 547.79 437.21 109.4.977.32768 55. 9.239.51200 0.200.40960 0.80000 84.200. primer semestre 2011.624.622.83 107.977. por lo que se considera aceptable. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 184.575.577.128.382.06 547. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.939.64000 68.22 35. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.977.41 108.02 105.41 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.8.00 547.473.4 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.06 (184.06) 0.00000 (184.79 0.654.545.200.290.70 439.260.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualización neto 25% 1.17 184.988.200.06) 441.98 440.200.59 438.06 2.59 353.00 547.208.07 44.931.166.977.48 103..

A continuación se muestra en el siguiente cuadro: .00 547.79 Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 1.06 353551. es factible.02 184. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%. 407.200.200.545.19 224876.471. el resultado es mayor a la unidad 9.939.59 438.02 440.211. Relación B/C= Ingresos actualizados = Q. 574.575.90 437.760.00 350. 1.200.80000 0.00 Ingresos Egresos 184.306.64000 0.368.06 2.00000 0..00 547.00 2.977.12 547.32768 179.02 Q.21 281968.51200 0.471.622. también es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en porcentaje.40 224.33 179659.53 1.208.368.977. la inversión en el proyecto de lechuga.459 Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque.1.5 Tasa interna de retorno.4.72 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.02 1.894.00 280.407. primer semestre 2011.08 Según los criterios de aceptación.977.200.00 437. También es conocida como tasa crítica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de producción de lechuga. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 184.02 = Egresos actualizados 1.133.50 143375.40960 184977.166. –TIREs la tasa que iguala la inversión con el valor presente neto a cero.200.574.30 439.000.06 547.8.197.736.83 0.00 547.06 441.

48 0.97 0.1685372% el resultado será de cero.00000 0.19665 0.46 1.44345 0.13095 14.4434506 47.888.21 109.1966484 21. Según los criterios de aceptación es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualización con la TIR 50.624.06) 0.1309523 14.1690 % 0 1 2 3 4 5 (184.00000 (184.6659208 70.654.78 0.41 1.41 108.44344 47.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.977. y al aplicar la fórmula se obtiene la TIR.282.17 353.977.095.359.095. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresados en quetzales) Año Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualización actualizado actualización actualizado actualización actualización 50.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.351.350.988.49 1.359.2953030 31.23 47.16853 % 50. primer semestre 2011 El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50.53 0.06) 105.21 0.888.70 107.29530 31.358.66592 0.19664 21.1690%.66592 70.889.13095 (184.351.06) 70. .128.44 31.98 106.977.66 0.577.23 14. cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50.01 0.095.1680 % 50.00000 (184.06) 0.98 (1. 9.30 0.29530 0.460 Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque.29) 1..282.4.977.282.8.260.15 0.96 21.

81 55.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversión no recuperada (184.79 68.977.448.738226 PRI = 214.06 = 0.977.47) 22.15794087 = 7 meses .473.211.06 207.528.166.931.738.59 207.06) 84.60 67.234.143.59 152.58832391 PRI = 0.22 35.239.448.82 103.461 Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión total (184.143.88 288.528.47 55.66 252.79 152. primer semestre 2011.768.06) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.208.06) (100.28) (32.48 288. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.738.58832391 * 365 = 214..07 44.36 84.290.290.761.977.30 (184.208.66 - 152.738226 / 30 = 7. PRI= Inversión total - - VAN acumulado anterior * 365 VAN posterior VAN anterior PRI = 184.977.59 * 365 PRI = 32.448.

104. .85.503.00. mejorar la vivienda.59.247.9 IMPACTO SOCIAL La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores. lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida. esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo. cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.92 anuales. elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una adecuada alimentación.462 PRI = 15794087 * 30 = 4 días Se determina que el tiempo de recuperación de la inversión será en 2 años con 7 meses y 4 días de iniciado el proyecto. un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.785.2. con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas.4. Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q.000. Los asociados serán beneficiados directamente por Q.130. 9. generada sobre la aportación individual de Q.736.00 durante los cinco años de vida útil del proyecto.077.6.42 y dos personas en el área administrativa por Q.

realizado en el municipio de Quezaltepeque. potencialidades productivas y propuestas de inversión. Los servicios básicos municipales presentan deficiencia. a pesar de los programas de conservación del medio ambiente que existen en el Municipio. existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en .463 CONCLUSIONES Como resultado del diagnóstico socioeconómico. Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relación a los años 1979 y 2003 por el crecimiento de la población. 1. la tala inmoderada de árboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua. La división político-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa. 2. 3. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. departamento de Chiquimula. dos parajes y una finca.el servicio de salud pública y asistencia social es escaso se cubre el 33%. yel área urbana tiene una cobertura del 43%. en comparación con el año 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la población. los niveles básico. 80 caseríos. 25 aldeas.la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. pero el nivel básico no es cubierto. por cumplir con los requisitos necesarios. muestra de ello es que la educación. se concluye lo siguiente. el 95% del área rural está cubierta en el nivel primario.

así también en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseríos del Municipio. esto se ve reflejado en el índice de cobertura estudiantil para el 2011. vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. En el Municipio se presentan casos de desnutrición infantil ocasionados principalmente por la práctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes. misma que a la fecha no existe. 4.464 caseríos y aldeas. La educación en cuanto a cobertura e infraestructura es un área potencial a mejorar. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. Los requerimientos de inversión social son una necesidad latente. 82% del área urbana cuenta con drenajes. la mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. 5. sin embargo. sin embargo el 100% del área rural no cuenta con este servicio. el 79% de la población posee servicio de agua potable. 6. lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeño físico. el nivel primario 96%. el nivel básico 43% y el nivel . escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel básico. pero existe equipo inadecuado para casos críticos. En relación a energía eléctrica el 90% de la población cuenta con este servicio. no posee un sistema de purificación en todo el Municipio. en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%. tal es el caso de una terminal de buses. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. intelectual y emocional de las personas. mientras que en el área rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mínimo porcentaje el diversificado.

La organización social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comité de molino de nixtamal. Se determinó que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnología como internet y telefonía celular. 9. además de los ya establecidos (radio. .Las condiciones actuales de la infraestructura en el área rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. mantenimiento de agua. Comunitarios de Desarrollo El número de Consejos ha aumentado –COCODES- considerablemente. servicio social. y falta de mantenimiento en las instalaciones. educativo y pro mujer. puentes). muebles e inmuebles en mal estado. El servicio de salud no cubre las necesidades de la población debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes. razón por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia. para el presente año suman sesenta y seis. cuentan con un centro de salud que no posee el personal. educativo y de salud. emergencia. 7. no así en el área rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades más lejanas que únicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte público. 8. mercado.465 diversificado un índice de 2%. insumos medicinales y materiales médicos suficientes para atender las emergencias. que se concentran en el casco urbano. los cuales actúan de manera espontánea para solucionar problemas específicos de infraestructura. tv por cable.

En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrícolas. fijar un precio de venta razonable. puesto que los compradores son quienes fijan los precios. El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable. estructura organizacional establecida. La producción pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas. 13. para cubrir sus necesidades productivas. El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrícolas y por consiguiente. sin embargo no tiene mucha participación en el volumen y valor de la producción pecuaria del Municipio. sin embargo los artesanos no cuentan con capacitación técnica. La actividad artesanal tiene una participación importante en el desarrollo económico. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. porque no cumplen con los requisitos ni las garantías solicitadas. lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanías. provoca obtener un reducido margen de rentabilidad. remesas. sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una producción a escala mayor que beneficie la situación económica del Municipio. 14. . y la falta de recursos económicos disminuye su capacidad de producción. el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros. 11. conocimiento de cálculo y control de costos.466 10. 12. escasas familias se dedican al desarrollo de la misma.

lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados. utilizan recursos propios provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad. Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo. Las unidades productivas artesanales. Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres (COLRED). En cuanto al tema de riesgos no existe información en cuanto a historial de fenómenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio. 16. para hacer frente a los fenómenos o desastres naturales. Se determinó que la actividad agroindustrial es fundamental en la economía del Municipio.467 15. con el pago de anticipos sobre producción y para algunas actividades es limitado. debido a que no reúnen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtención de créditos. . esto provoca que la población no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace más vulnerables ante cualquier desastre o fenómeno. 19. la mayoría de la población no tiene claras las amenazas a las que están expuestos en las comunidades. 17. 18. socio naturales y antrópicos que se presentan en el Municipio. principalmente en la transformación del café maduro a café pergamino. el financiamiento externo se da en menor cantidad. que esperan la temporada de cosecha. debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformación de café pergamino.

–DEORSA-. Que la Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada caserío. 2. 1. continúen con políticas de información a la población para utilizar de forma adecuada los recursos naturales. S.y Distribuidora de Electricidad de Oriente. A la Municipalidad. desarrollar proyectos para la construcción de una Planta de tratamiento de desechos. así como la planificación y organización de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. 3. a través de la oficina de Ejercicio Profesional . solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala. condición que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la población. A. en los centros educativos privados y públicos. coordinar con el Fondo Nacional para la Paz –FONAPAZ.como técnicas de conservación de los suelos para evitar la degradación de los mismos. y desarrollar programas de concientización para la conservación del ambiente por parte de la Municipalidad. para determinar si reúnen los requisitos para ser ascendidos a la categoría de aldeas. buscar soluciones viables conjuntamente con la población para implantar un sistema de purificación de agua. la ampliación de la cobertura de energía eléctrica en las comunidades que aún no cuentan con este servicio. Que las autoridades e instituciones como Asociación Regional Campesina Cho´rti´ –ASORECH-.468 RECOMENDACIONES Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones.

para mejorar a corto plazo el desarrollo físico. a través de charlas de orientación a los padres de familia. A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educación la construcción de nuevas escuelas y asignación de maestros para cada una de ellas. emocional y el rendimiento intelectual de los niños del Municipio. etc. La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creación de una terminal de buses y así lograr el reordenamiento del sistema de transporte público. así mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial. 5.. así mismo implementar acciones motivacionales y de concientización a los padres para que envíen a sus hijos a la escuela. para realizar la estructura de drenajes en el área rural del Municipio. Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional. . con el objetivo de hacer énfasis en la importancia de las mismas para el éxito y desarrollo de una actividad. 6. con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la época de invierno. con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares. para promover la práctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos básicos requeridos por la niñez. idioma español. 4. como por ejemplo programas de capacitación para hijos y padres. trabajo o profesión. que les enseñen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes áreas educativas como: matemáticas.469 Supervisado –EPS-. de esta forma se contribuirá a disminuir los índices de analfabetismo.

Que los productores agrícolas se organicen en comités con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA. 10. con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley. que genere desarrollo económico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados. para mejorar las condiciones de vida de los habitantes. Ganadería y Alimentación –MAGA. educativo y de salud. apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comités o cooperativas y reciban .470 7. mediante los cuales puedan determinar márgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables.. A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social el abastecimiento de medicina. por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificación. servicio social. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados. en las áreas de infraestructura. como mantenimiento en las vías de acceso. 8. 9.apoyen a los diferentes comités que existen en el Municipio. equipo y el recurso humano al centro de salud. con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atención y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental.y la Municipalidad de Quezaltepeque. construcción de centros de acopio y mercado municipal.e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. Que el Ministerio de Agricultura. 11.

. prendarias e hipotecarias accesibles al productor. como el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. Ganadería y Alimentación. Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura. así como su adecuada comercialización. Que las personas que se dedican a la producción agrícola se organicen en comités para solicitar financiamiento bancario. implementación y promoción de formas de financiamiento. 13. 12. Que todos los artesanos se organicen en comités o cooperativas y gestionen ante instituciones. con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo económico y social de las familias del Municipio. así también capacitarse en la administración de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversión. 14. con el objetivo de fomentar la organización artesanal. con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores. promuevan el desarrollo económico de la producción pecuaria mediante la creación.471 capacitación. asesorías y cursos de capacitación en relación a temas tecnológicos. como las líneas de crédito y las garantías fiduciarias. asesoría técnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia. por medio de las entidades financieras establecidas. diversificar la producción y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio. administrativos y financieros. y de esa forma cumplir con los requisitos y garantías que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio.

Que la Municipalidad y la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE-. para capacitar a la comunidad. seminarios y ferias para incentivar la formación de más empresas agroindustriales. asociaciones y bancos del sistema. a través de las entidades financieras. por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y así lograr que sean menos vulnerables. Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la población sobre el tema de riesgos. . amplíen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promoción de líneas de crédito a tasas favorables para incentivar la participación de nuevos productores y mejorar el desarrollo económico del Municipio. Que todos los artesanos. como la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. además de atraer inversión empresarial local o nacional.soliciten apoyo a cooperativas.promueva la implementación de cursos. Que la Municipalidad a través de la Oficina de Planificación con el apoyo de la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE. 18. Buscar asesoría con entidades expertas. con el objeto de facilitar el acceso a créditos y poder así desarrollar la actividad productiva. 17. a través de las autoridades municipales y Comités Comunitarios de Desarrollo -COCODES. 16.472 15. con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos.

para estar preparados ante cualquier desastre natural. socio natural o antrópico. Los pobladores de las aldeas y caseríos del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. .y formar la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres –COLRED.473 19. así mismo se debe hacer partícipe a la población de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora.

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ANEXOS .

2002 y 2011 Categoría Categoría Categoría Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Caserío No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guatalón 9 La Peña 10 Llano Grande 11 Nochán 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Río Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San José 20 Salfate Arriba 21 San Nicolás 22 Yerba Buena 23 Yocón 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Común 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Continúa .No. Departamento de Chiquimula Comparación de centros poblados. según división política Años: 1994. Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque.

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Categoría 2002 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 34 Mojón 35 Jícaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fría 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuanté 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepción 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaña 56 Llano Galán 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincón del Burro 62 Charaguín 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojón 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limón 69 Majadas 70 Tablón 71 La Tigra Continúa .Continuación anexo 1 No.

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Categoría 2002 No existe No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe 72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojón 84 San Jacintillo 85 Los Pérez 86 El Capulín 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los España 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrón 101 Yerbabuena II 102 La Cañada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Común 108 Peñitas 109 Platanillo Continúa .Continuación anexo 1 No.

del Instituto Nacional de Estadística –INE–.Continuación anexo 1 No.. V de Habitación 1994. primer semestre 2011. . VI de Habitación 2002. XI Censo Nacional de Población. con base en datos del X Censo Nacional de Población. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaña Santa Teresa Plan del Morro El Orégano Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categoría 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Caserío Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categoría 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Finca No existe No existe Fuente: Elaboración propia.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepequee investigación de campo Grupo EPS.

con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. Año 2011. . Quezaltepeque.Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Series de suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia.

Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque. Año 2011. Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. .

0 0 8 .6 6 0 .4 9 1717 5 .0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 .3 0 7 .5 2 5 .1 9 9 .0 0 0 .0 0 1 .5 8 0 .2 3 0 .7 5 3 2 .3 0 3 .5 8 0 .2 5 2 1 . primer semestre 2011.5 9 6 .Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque.0 0 7 0 4 .2 6 0 .5 0 4 6 .0 2 0 .4 0 0 .0 0 0 .8 6 9 .8 2 0 .3 7 5 .1 9 9 .0 0 2 .0 0 7 .0 3 1 .5 9 0 . .4 5 5 .5 8 9 .2 5 2 1 .6 6 2 0 .2 6 0 .4 1 6 .6 6 0 .0 0 1 2 .6 4 0 .5 5 6 .0 0 1 9 9 .8 3 8 .6 0 0 .0 0 0 .8 2 0 .5 5 6 .0 0 8 .6 1 7 .2 5 2 9 .0 0 h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.4 2 0 .3 0 5 .0 0 1 ..2 5 0 .0 0 0 .1 6 6 .5 0 3 2 .8 6 5 .0 0 3 5 9 .0 3 9 .0 0 1 .5 6 4 .3 6 5 0 .5 5 6 .0 0 3 .0 3 1 .0 3 1 .1 9 9 .8 5 5 .1 8 4 .0 0 0 .0 0 0 .5 8 0 .1 4 3 2 .9 2 954 5 . Departamento de Chiquimula Integración de costos y gastos fijos Producción agrícola Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P r o d u c t o / d e s c r ip c ió n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a íz F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a fé c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 .8 6 1 3 .5 0 0 .8 9 8 .6 1 7 .

89 574.08 650.855.22 143.898.72 183.200.11 64.42 25% 25% 25% 25% 25% 20% 25% 25% 25% 25% 25% 20% .855.02 162.42 12.Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Maíz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Continúa Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque.67 137.492.28 30.65 12.03 359.46 1.23 82.42 34.38 9.166.277.59 46.86 10.65 566.51 38.40 704.640.63 69.184.39 1.816.48 3.93 19.59 2.38 184.830.89 73.12 686.72 95.830.92 13.16 1.56 293.166.61 336.14 7.640.72 38.61 64.28 171.87 162.16 10.50 27.81 241.738.24 230.264.26 7.277.02 19.200.14 1.03 2.06 38.67 55.11 199.02 2.01 108.22 966.86 381.66 17.345. Departamento de Chiquimula Cálculo de depreciaciones activos fijos Producción agrícola Año: 2011 Valor en libros Q Valor depreciación Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.093.72 40.898.91 331.71 2.06 57.40 3.60 273.492.436.72 4.43 45.07 7.

00 Bombas para fumigar 0.85 6.00 0.035.214.26 373.12 802.04 35.717.00 0.96 429. primer semestre 2011.66 2.00 0.475.65 13.54 329.13 134.36 2.208.493.08 1.14 1.52 Equipo agrícola 0.835.58 Chuzos 3.49 Azadones 1.59 169.71 0.36 Pandos 314.38 708.319.52 Limas 250. 25% 25% 25% 25% 25% 20% .30 537.799.29 0.30 62.00 8.469.19 8.617.24 16.63 7.96 3.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 0..13 0.17 676.900.820.282.00 0.81 78.00 Familiares 3.859.197.660.00 Café cereza Herramientas 6.Continuación anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciación Q Microfincas Subfamiliares 1.143.90 1.91 772.00 0.091.50 Machetes 1.364.99 341.00 0.84 1.34 4.642.

000.85 118.00 Total 23.000.285.00 Total 18.000. Q.00 9.000.000.000.642.309.00 2.408.995.000.000.00 0.00 1.309.000.00 9.00 Subtotal 10.00 Subtotal 9.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.057.995.90 30.08 8.20 Según imputado 72 2. primer semestre 2011.51 0.057.850.589.80 Subfamiliares Terneras 10 300.00 CUAMPC Según encuesta 10 885.00 Total 172.00 1.00 3.00 45.000.72 218.76 0.500.00 10.00 Terneros 10 300.00 3.72 9.785. Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q.908.00 CUAMPC Según encuesta 9 1.64 Según imputado 9 2.005.00 Subtotal 54.000.000.500.79 0. ImputadoQ.00 Novillas de 2 años 5 500.000.000.00 2.000.00 10. 10.00 163.000.500.000.850.500.00 19.90 3..00 0.80 Según imputado 10 2.000.00 20.84 .Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque.20 Familiares Vacas 9 1.84 28.00 3.221.276.00 Vacas 45 1.00 0.00 Novillos de 2 años 2 500.96 14.00 54. Microfincas Vacas 10 1.000.00 CUAMPC Según encuesta 72 1.00 45.

000.00 Terneros 10 1.000.00 40.000.00 Familiares 40.00 202.000.00 40.500.Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque.000.250.00 4.000.00 202.750.000.00 11.500.250..500.00 10.00 10. Q.500. Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Año: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q.00 45.00 Terneras 10 1.000.00 10.00 Total 323.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 323. Q.750.250.00 Vacas 45 4.500.00 238.500.250. .00 40.500.00 Vacas 9 4.00 Vacas 10 4.00 Novillos de 2 años 2 2.000. primer semestre 2011. Microfincas 45.250.00 45.00 Novillas de 2 años 5 2.000.00 45.500.500.250.00 11.00 Subfamiliares 238.500.00 10.500.00 4.

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