MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE – VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por NANCY IVONNE AGUSTÍN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CÁRDENAS JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUÍN CUÍN MELIDA NOHEMÍ VÁSQUEZ GUZMÁN VIVIANA ELIZABETH SURAY PÉREZ previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOSÉ SÁENZ GONZÁLEZ INGRID EVELYN NOHEMÍ SAY VÁSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala a través de la Facultad de Ciencias Económicas y del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- , ha implementado el trabajo de investigación, como un método de evaluación final para obtener el título universitario en el grado académico de Licenciado, en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría, Economía y Administración de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo económico y social de los distintos departamentos de la república de Guatemala, por medio de estudios de carácter científico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en científicos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigación se denomina “Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión”. El trabajo de campo se llevó a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consistió en recolectar información por medio de las técnicas de investigación: documental, observación, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigación realizada, es conocer y analizar la situación socioeconómica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversión que tiendan a mejorar la calidad de vida de la población.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situación

socioeconómica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversión del municipio de Quezaltepeque durante el año 2011, en relación a los años 1994 y 2002.

ii

El estudio servirá de base para promover el desarrollo municipal, dado que a través de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comités, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrán impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la población.

En la investigación se aplica el método científico a través de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar información bibliográfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hipótesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

También se utilizan los procesos lógicos de análisis y síntesis que dividen la situación socioeconómica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadístico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve capítulos, para efectos de presentación:

Capítulo I presenta información del Municipio, como los antecedentes históricos, ubicación geográfica, recursos naturales, la población, servicios básicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Capítulo II contiene la producción agrícola, la cual según la investigación de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maíz, frijol negro y café cereza, por tamaño de finca y producto, los niveles tecnológicos, extensión, volumen y valor, costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización

empresarial existente.

iii

Capítulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las características tecnológicas, el tamaño de finca y producto, la producción del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercialización, organización empresarial y generación de empleo de dicha actividad.

Capítulo IV se hace mención de las características de la producción artesanal, la tecnología aplicada en la fabricación, volumen y valor de la producción según tamaño de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización empresarial.

Capítulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la producción por tamaño de empresa y producto, características tecnológicas, el costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización, la estructura organizacional por tamaño de empresa y generación de empleo.

Capítulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generación de empleo.

Capítulo VII se efectúa un análisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrópicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Capítulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigación de campo, que buscan promover el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida.

iv

Capítulo IX presenta las propuestas de inversión analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la información obtenida se incluyen: producción de güisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo económico para la población, con el objetivo de explotación comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigación efectuada.

El estudio que se presenta proporciona información real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta útil para las autoridades municipales, instituciones públicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los líderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporación municipal presidida por el Señor Alcalde, así como la colaboración del personal administrativo y operativo de la institución edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la población en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigación.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Económicas, por fomentar la investigación científica en la práctica social, con el afán de mejorar la calidad de vida de la población y el desarrollo de la nación.

ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes históricos Localización y extensión Clima Orografía Aspectos culturales y deportivos DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA División política División administrativa Concejo Municipal Alcaldías auxiliares RECURSOS NATURALES Hídricos Ríos Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIÓN Total, número de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica Densidad poblacional Población económicamente activa –PEAPoblación económicamente activa por actividad Migración 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PÁGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigración Emigración Vivienda Ocupación y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutrición Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentración de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educación Infraestructura física del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la población estudiantil Promoción estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura física Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energía eléctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recolección de basura Sistema de tratamiento de desechos sólidos Alcantarillado Letrinización Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

7.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.7.1.3.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.8.7.9 1.7.7.2 1.1 1.4 Privadas 1.2 1.11.6 1.7.10.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.1.4 1.3 1.2 .8.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.2.3.2 Matriz de vulnerabilidades 1.7.9.1 Mercados Vías de acceso Puentes Energía eléctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisión por cable Televisión satelital Radio Comunicación vía internet Transporte Rastro 78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comités Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente -ACCSO1.7.8.8.7.4 Asociación Regional Campesina Chorti -ASORECH1.9.1 1.5 Instituciones internacionales 1.9. R.4 1.8.2.7.5 1.9.1 1.9.7.9.9.2 1.11.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala 1.3 1.7.3 1.5.7.1 Matriz de identificación de riesgos 1.9.8 1.1 Principales productos que importan 1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 1.8.7.1 1.8 1.7 1.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.7.9 1.9.2 1.9.3.1 1.1 Identificación de necesidades 1.8.L.1.3.12.3 1.1.

2 124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144 2.3.13.1 2.13.3.13. volumen y valor de la producción.1.1 2.3.1 2.3 2.4.2.4 2.1.3 2.2.2 2.1.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.2 2.3.2.5.1 2.2 Principales productos que exportan 1.1 2.2 Pecuaria 1.4.2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 2.13.3 2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .1 Agrícola 1.1 Sistema de organización 2.3 Artesanal 1.1.2 Servicios CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.5.12.13.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 2.2 2.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.3.3.12.1 Comercio 1.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnológicos Superficie.4 Agroindustrial 1.3.5 Comercio y servicios 1.2.12.13.13. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118 120 121 122 2.1.

3.3.2 3.3 4.3 3.1 4.3. por tamaño de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento 174 174 176 4.1 3.2.2 4.2 148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172 3.4 177 178 186 191 192 .1.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 3.3.2 4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1.2 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.2.1 4.CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.2.1 3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 3.1.1 Sistema de organización 3.2 3.2.3. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 146 146 147 3.2.1 3.4.1 3.1 3.1.1 4.4.3 3.2.2.3 3.3.2 3.2.4 3.2 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.1.3.

1.2.1.3.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 5.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .3.1 Sistema de organización 4.4.1 4.1 Estructura organizacional 5.1 5.2.1 5.3.1.3 5.4.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219 5.1 5.2 4.2 COMERCIALIZACIÓN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 195 199 199 201 203 203 205 205 4.4 5.3.2 5.2 5.3.1 Estructura organizacional 4.4.2.2.2.3.1 Sistema de organización 5.2.1. por tamaño de empresa y producto 207 5.2 5.3.4.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 5.2 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Características tecnológicas 206 Volumen y valor de la producción.1 5.3 4.1 4.4.2.3 5.1 5.2.

6 7.1 7.1.9 8.2.3 7.1 8.1 7.8 7.3 7.3.CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.2.4 8.1.5 7.2.1 7.7 7.3 7.7 8.1.2.2.8 8.2.5 8.1 8.1 6.1.4 7.1.1.1.1 7.2 7.2.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.2 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrópicos Matriz de identificación de riesgos ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Físicas Económicas Educativas Ideológicos Culturales Institucionales Tecnológicas Matriz de identificación de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES Área urbana Área rural CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.1.1.2 7.1.10 AGRÍCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brócoli Chile dulce Macuy Chipilín Güisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224 .2 6.1.3 8.3.6 8.2 8.2.1.1.2 7.1.4 7.

5.1.4.4 9.2 8.4.3.1.4 9.6.1.2 9.1.5 9.1 8.1 9.3.5.5 9.5.6.2 9.4.2 9.3 9.1 8.5 8.2 8.1 8.1.1 8.1.1 9.5.4 8.1 8.3.4.5.1.2 9.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.1.1.4 9.3 8.1.3 9.4.5.1.1.1 9.8.4.3.1 9.1.6 9.1.5.3 8.4.2 8.1. 8.1.3.5 9.3 9.1.2 8.1.2.1 9.6. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación 257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276 .3 PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboración de sombreros y petates de tule Elaboración de pan de maíz Elaboración de queso crema y requesón Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercialización de cueros Abono orgánico TURÍSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Río La Conquista CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN 250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256 9.1.3.6 8.6.

1 9.1.1.1 9.2.6 9.1 9.2 9.8.5.2.8.1.2.2 9.1 9.1.2 9.7.2 9.4.5.2 9.5 Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.2 9.1.3.1.4 9.1.2.8.2.1.3 9.2.2.2.5 9.6 9.1 9.1.4 9.4 9.5.5.6.2.2.7.2.9 9.2.2.6.5 9.5 9.5.4.6.5 9.9.7.1 9.2.4.6.5 9.1.3 9.6.2 9.4 9.6.4 9.2.1.6.2.3 9.6.2.2 9.2.4 9.1.2.1.7.6 9.1.3 9.6.8 9.2.8.3 9.2.2.3 9.1.7 9.1 9.2 9.1.2.1.1.8.3.8.7.4. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional 277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335 .1.6.4.4 9.3 9.5 9.

5 9.3.2 9.2.5 9.6.3 9.8 9.3 9.7.6.4 9.3.3.2.1 9.1 9.5.3.5 9.3.3.9 9.5.3.3.8.4 9.3.4.2 9.2.3.1 9.2.3 9.3.3.5 9.6.5.3.3.1 9.3.6.7.8.8.2.3 9.2.6 9.9.3 9.6 9.3.4 9.3.6 9.6 9.7.5.2.4.7.2 9.7 9.3.3.1 9.1 9.3.6.6.1 9.5 9.4.2.3.3.3.7.3.5.3 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo 338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392 .8.7.2.2.3.4 9.7.4.2.1 9.8.5 9.6.7 9.2 9.4.3.4 9.2 9.2.8.2.3 9.2 Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión de capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.4 9.2 9.2.3.2 9.3.3.2.

4.2 9.6.1 9.4.5 9.1 9.3.4.4.6.4.4 9.3.3.5.3.7.2 9.1 9.3 9.6 9.4.8 9.4 9.4 9.3 9.4.4.2 9.3 9.4.5 9.5 9.3 9.4.9.4.6 9.2 9.7.4.1 9.5 9.4 9.7 9.3 9.4.3.4 9.3.5.4.6 9.4.4.6.4.4 9.4.4.4.4.8 Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudios de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3.8.8.5.4.3. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera 394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454 .5 9.3.7.1 9.5 9.1 9.5 9.4.4.7.2 9.9 9.7.4.8.1 9.4 9.4.6.8.4.4.4.3.4.7.3 9.3.6.3.7.4 9.5.8.4.5.7.3 9.4.4.4.2 9.8.2 9.4.3.6.4.

5 9.8.8.3 9.4.4.9.4 9.9 Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 454 456 457 458 459 460 462 463 468 474 .4.2 9.4.8.4.6 9.8.8.1 9.4.8.4.

15 2 36 3 40 4 43 5 44 6 46 7 47 8 48 9 49 10 50 11 51 12 54 . Población por sexo. Años: 1994. Características de la vivienda. Municipio de Quezaltepeque. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Departamento de Chiquimula. Población económicamente activa por sexo y área. Departamento de Chiquimula. Centros poblados y número de habitantes. Departamento de Chiquimula. Casos de desnutrición. Rango de ingresos por hogar. según división política. Población económicamente activa según actividad económica. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Años: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Años: 2010 y 2011. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. 2002 y 2011. Años: 2006 y 2011. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Tenencia de la vivienda. Años: 1994. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Nivel de pobreza. Años: 1994. 2002 y 2011.ÍNDICE DE CUADROS No. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. edad. Características de la vivienda. pertenencia étnica y área geográfica. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Tenencia de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Años: 2002 y 2011. Número de centros poblados. Departamento de Chiquimula.

2002 y 2011. Cobertura de letrinización. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. 55 14 56 15 60 16 61 17 62 18 64 19 66 20 71 21 72 22 73 23 75 24 76 25 111 26 112 .13 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Centros educativos por nivel escolar. Años: 1994. 2002 y 2011. Año: 2011. Año: 2011. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Cobertura de energía eléctrica. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Cobertura de drenajes. Volumen y valor de la producción agrícola. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Concentración de la tierra. 2003 y 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de agua. 2002 y 2011. Formas de eliminar la basura. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.2002 y 2011. 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Cobertura de los centros de salud. Años: 1994. Años: 1979. Municipio de Quezaltepeque. Docentes por nivel. Población alfabeta y analfabeta. Departamento de Chiquimula. Uso de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. sector y área. Municipio de Quezaltepeque. Resumen de actividades productivas. 2002 y 2011. Índice de cobertura estudiantil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. por tamaño de finca. sector y área. Municipio de Quezaltepeque.

Inventario de comercios. Actividad de servicio. Por tamaño de finca y producto. Generación de empleo. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción agrícola. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Volumen y valor de la producción artesanal. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 113 28 114 29 116 30 117 31 119 32 122 33 125 34 128 35 131 36 141 37 145 38 147 . Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción pecuaria. Municipio de Quezaltepeque. Superficie.27 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de finca y producto. Año: 2011. Márgenes de comercialización. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción agroindustrial. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Actividad agrícola por estrato de finca. Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto. Año: 2011. volumen y valor de la producción. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto.

Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Crianza y engorde de ganado bovino. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Generación de empleo Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Márgenes de comercialización. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Actividad pecuaria por estrato de finca. Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Por tamaño de artesano y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Costo de mantenimiento de ganado bovino. Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Estado de resultados por tamaño de artesano y producto. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Departamento de Chiquimula.39 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Financiamiento de la producción artesanal. Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. 150 40 151 41 154 42 157 43 169 44 172 45 176 46 178 47 187 48 192 . (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula.(Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. Oferta histórica y proyectada de güisquil. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. histórica y proyectada de güisquil. Período: 2006 – 2015. Año: 2011. Márgenes de comercialización. Período: 2006 – 2015. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en quintales). histórico y proyectado de güisquil. proyectada de güisquil. Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto. histórica y 202 50 205 51 208 52 210 53 211 54 213 55 262 56 263 57 República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Estado de resultados por tamaño de empresa y producto. Unidades productivas artesanales. Municipio de Quezaltepeque. Márgenes de comercialización Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de empresa.49 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Financiamiento de la producción agroindustrial. 264 58 265 59 270 . Generación de empleo. República de Guatemala. Consumo aparente. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto. Período: 2006 – 2015. Demanda insatisfecha. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Demanda potencial. Período: 2006 – 2015.

Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Presupuesto de caja proyectado. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Inversión total. Proyecto: producción de güisquil. Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Inversión fija. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Superficie. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Estado de resultados proyectado. 272 61 286 62 288 63 290 64 291 65 292 66 294 67 296 68 298 69 300 . Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Inversión en capital de trabajo. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de situación financiera proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Plan de financiamiento. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Estado de costo directo de producción proyectado. Proyecto: producción de güisquil. volumen y valor de la producción. Plan de amortización del préstamo. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.60 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.

(Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. 319 78 320 79 325 80 327 . Valor actual neto. Departamento de Chiquimula. Tasa interna de retorno. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras en quintales). República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). proyectada de zanahoria. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Demanda potencial. Departamento de Chiquimula. volumen y valor de la producción. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Período de recuperación de la inversión. Año: 2011. República de Guatemala. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Oferta histórica y proyectada de zanahoria. histórico y proyectado de zanahoria. Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Superficie.70 Municipio de Quezaltepeque. Período 2006 . Municipio de Quezaltepeque. Consumo aparente. Relación beneficio costo. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de zanahoria. Período 2006 . Demanda insatisfecha.2015. Período 2006 – 2015. Año: 2011. Período 2006 – 2015. Municipio de Quezaltepeque. Márgenes de comercialización. Flujo neto de fondos. histórica y 304 71 305 72 306 73 308 74 309 75 316 76 318 77 República de Guatemala. Departamento de Chiquimula.2015. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras en quintales). Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil.

340 82 341 83 343 84 345 85 346 86 347 87 348 88 350 89 352 90 356 . Plan de amortización del préstamo.81 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de resultados proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de costo directo de producción proyectado. Al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Inversión en capital de trabajo. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Estado de situación financiera proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Inversión total. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Presupuesto de caja proyectado. Plan de financiamiento. (Cifras expresadas en quetzales). Inversión fija. Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de zanahoria.

(Cifras expresadas en quetzales). (Cifras en quintales). Año: 2011. histórica y 357 92 358 93 359 94 360 95 366 96 368 97 República de Guatemala. Valor actual neto. Departamento de Chiquimula. Superficie. Período: 2006 – 2015. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). República de Guatemala. Relación beneficio costo. Período: 2006 – 2015. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Año: 2011. República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Oferta histórica y proyectada de tomate. proyectada de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Período de recuperación de la inversión. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Período: 2006 – 2015.91 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Tasa interna de retorno. histórico y proyectado de tomate. República de Guatemala. 369 98 370 99 374 100 376 101 391 102 392 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Inversión fija. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Consumo aparente. Municipio de Quezaltepeque. Inversión en capital de trabajo. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año 2011. volumen y valor de la producción. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Proyecto: producción de tomate. Demanda potencial. Departamento de Chiquimula. Demanda insatisfecha histórica y proyectada de tomate. Período: 2006 – 2015. Márgen de comercialización.

(Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Relación beneficio costo. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Estado de situación financiera proyectado. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Plan de amortización del préstamo. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Valor actual neto. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Flujo neto de fondos. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Estado de resultados proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 394 104 395 105 396 106 397 107 398 108 400 109 402 110 406 111 407 112 408 . (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Presupuesto de caja proyectado. Año: 2011. Departamento de Chiquimula.103 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Inversión total. Año: 2011. Estado de costo directo de producción proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Plan de financiamiento. Departamento de Chiquimula.Año: 2011.

República de Guatemala. Demanda insatisfecha. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en cajas de 25 libras). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Demanda potencial. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras en cajas de 25 libras). Inversión total. Año: 2011. Período: 2006-2015. (Cifras en cajas de 25 libras). Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Período de recuperación de la inversión. proyectada de lechuga. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales) 418 118 419 119 424 120 426 121 439 122 441 123 443 124 445 . histórica y 409 114 410 115 416 116 417 117 República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Inversión en capital de trabajo. histórico y proyectado de lechuga. Período: 2006-2015. Oferta histórica y proyectada de lechuga. Tasa interna de retorno. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Inversión fija.113 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. histórica y proyectada de lechuga. Superficie. Departamento de Chiquimula. Período: 2006-2015. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Plan de financiamiento. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). República de Guatemala. volumen y valor de la producción. Año: 2011. Consumo aparente. Márgenes de comercialización. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Período: 2006-2015. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). República de Guatemala.

Período de recuperación de la inversión. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Tasa interna de retorno. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción proyectado.125 Municipio de Quezaltepeque. Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Relación beneficio costo. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). 446 126 447 127 449 128 451 129 453 130 457 131 458 132 459 133 460 134 461 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Plan de amortización del préstamo. Municipio de Quezaltepeque. Valor actual neto. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Presupuesto de caja proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de situación financiera proyectado. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Estado de resultados proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Flujo neto de fondos. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula.

1 DESCRIPCIÓN República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Tasa de promovidos. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. 101 . Año: 2011. Mortalidad general. Principales causas de morbilidad infantil.Departamento Rutas urbanas y rurales. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Contexto nacional. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. 3 2 Departamento de Chiquimula. Indicadores PÁGINA socioeconómicos. Orografía de la región. Lugares poblados por microrregiones. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Requerimientos de inversión social. Año: 2011. 6 3 11 4 17 5 42 6 63 7 67 8 68 9 69 10 70 11 80 12 90 13 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. hombres y mujeres. Contexto departamental. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. deserción y repitencia.ÍNDICE DE TABLAS No. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado. Años: 1994. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. Municipio de Quezaltepeque. Principales indicadores de salud. Indicadores socioeconómicos. Municipio de Quezaltepeque. de Chiquimula. Principales causas de mortalidad general. Municipio de Quezaltepeque.

Proceso de comercialización. Año: 2011. 136 19 146 20 160 21 164 22 175 23 197 24 207 25 216 26 222 . Vulnerabilidad. Análisis estructural de la comercialización. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola. Actividad comercial. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Proceso de comercialización. Café pergamino. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque.14 Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Departamento Matriz de identificación de riesgos. 104 Chiquimula. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria. Mezcla de mercadotecnia. Chiquimula. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 121 17 134 18 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Análisis estructural de la comercialización. 106 15 16 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque.

Municipio de Quezaltepeque. Requerimientos técnicos. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Historial de desastres. Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Sector comercio y servicio. Proceso de comercialización. 223 28 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Propuesta Año: 2011. 275 35 322 36 323 37 329 38 371 . Año: 2011. Departamento Proyecto: producción de güisquil. Departamento Chiquimula. Ocupación laboral. Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 224 29 231 30 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Actividad de servicio. Año: 2011. Año: 2011. Matriz de identificación de vulnerabilidad. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Chiquimula. Propuesta institucional. Requerimientos técnicos. 235 31 241 32 267 33 268 34 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Año: 2011. Departamento Chiquimula.27 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. institucional. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Departamento Chiquimula.

Departamento Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. institucional. 429 . 379 41 421 42 422 43 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Departamento Proyecto: producción de tomate. Requerimientos técnicos. 372 40 Municipio de Quezaltepeque.39 Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. institucional. Proceso de comercialización. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Departamento Chiquimula. Requerimientos técnicos. Propuesta Año: 2011. Propuesta Año: 2011.

Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 1 DESCRIPCIÓN Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional.ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de finca. Año: 2011. Curva de Lorenz. Crianza y engorde de ganado bovino. Café pergamino. Municipio de Quezaltepeque. Canal de comercialización empresa grande. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Flujograma de importaciones. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Canales de comercialización. Estructura organizacional. Canales de comercialización por tamaño de finca. Unidades productivas artesanales. Flujograma comercial. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 2003 y 2011. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Año: 2011. Flujograma de exportaciones. Año: 2011. Organigrama municipal. Municipio de Quezaltepeque. PÁGINA 22 2 58 3 108 4 109 5 110 6 139 7 143 8 167 9 171 10 200 11 204 12 217 . Año: 2011. Canales de comercialización por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.

Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. 218 14 269 15 274 16 281 17 303 18 324 19 328 20 336 21 355 22 373 23 377 . Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque.13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Flujograma del proceso productivo. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Punto de equilibrio. Estructura organizacional. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Beneficio de café Los Patios. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Punto de equilibrio. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Estructura organizacional empresa grande. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Proyecto: producción de güisquil. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización propuesto. Municipio de Quezaltepeque. Flujograma del proceso productivo. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización propuesto. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo.

386 25 405 26 423 27 427 28 434 29 456 . Departamento de Chiquimula. Punto de equilibrio. Municipio de Quezaltepeque. Punto de equilibrio. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula.24 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de tomate. Flujograma del proceso productivo. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Estructura organizacional. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula.

Año: 2011. Regionalización. 9 2 19 3 25 4 28 5 84 . Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Vías de acceso. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque.ÍNDICE DE MAPAS No. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Cobertura forestal y áreas protegidas. Localización del Municipio. Departamento de Chiquimula. Recursos hídricos. Año: 2011.

en el meridiano de Greenwich. para comparar con años anteriores.1 Contexto nacional La república de Guatemala está situada en América Central. da a conocer los antecedentes históricos del Municipio. 1.889 kilómetros cuadrados. orografía. 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste. promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas. asimismo. aspectos culturales y deportivos.1 CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos socioeconómicos observados en el municipio de Quezaltepeque. Ley de Idiomas Nacionales. los principales indicadores económicos. los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el área objeto de estudio. 1 Congreso de la República de Guatemala. localización y extensión. indican: “el idioma oficial es el español. Honduras. Limita al norte y oeste con México. se encuentra dentro de las coordenadas geográficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este. tiene una superficie territorial de 108. al sur con el océano Pacífico y al este con Belice.1 MARCO GENERAL En éste se presenta el contexto nacional y departamental. Se analizan las diferentes variables económicas y sociales. clima.1. El Estado reconoce. Garífuna y Xinca” 1. El Salvador y el océano Atlántico. Decreto número 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales página 1 . 1. Según el artículo 143 de la Constitución Política de la República de Guatemala y el Decreto Número 19-2003 del Congreso de la República de Guatemala. sociales y ambientales. departamento de Chiquimula.

IV Jutiapa. Jalapa y Santa Rosa. Retalhuleu y Sololá. V Sacatepéquez. se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala. Escuintla y Chimaltenango. Chiquimula. Totonicapán. se rige por la Constitución Política de la República de Guatemala. San Marcos.2 El sistema de gobierno es republicano. II Alta y Baja Verapaz. III Zacapa. democrático y representativo. La división política se compone de 22 departamentos y 333 municipios. VII Quiché y Huehuetenango y región VIII Petén. VI Quetzaltenango. El Progreso e Izabal. Suchitepéquez. Se presenta a continuación los indicadores socioeconómicos a nivel nacional: .

3 Tabla 1 República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto nacional Indicadores Descripción Año 2002 Población total 11. .224 54.523 3.763 7.gob.13% Tasa de subempleo visible 14.803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37.03% 4.prensalibre.com.304 5.475.gob.966 7.797 6.621 PEA (hombres) 2.91 71 30.476 8.040.41% 3. Evolución económica 2010 –CEPAL-.52% 21.gt.banguat. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.839 Población mujeres 5.539.854 Apartamento 52.4 Año 2011 14.095.gt.917 PEA (mujeres) 941.357 Población área urbana 5.361 Sociales Extensión territorial en km² 108.33% 96.96% Tasa de desempleo 3.059.021 Grupo de edad de 15 a 64 años 5.86% Económicos Tasa de ocupación específica 96. www.750. consulta de la página de internetwww.704 Tasa global de participación 60.067 PEA 3. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.173.6 Fuente: Elaboración propia.299 2.114 Rancho 136.gt.237.496.740.265.713.196 Población hombres 5.479.527 8.97% Integrantes promedio por hogar 5.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.184. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.11 Casa formal 2. www.ine.889 Densidad de población por km² 103 Grupo de edad de 0 a 14 años 4.673.970 Otro tipo 12.835 Población área rural 6.983 642.989.236 108.48% 52.380.537.052.968 Casa improvisada 72.108 Grupo de edad de 65 años y más 498.556 Esperanza de vida al nacer (años) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.889 135 6.87% Tasa de ocupación bruta 58.10 112 3.011.

1. Se observa una leve disminución en este último caso. La población económicamente activa de 15 años y más es de 5.43% en el 2011. si se compara con el año 2000. al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa.526 habitantes. La esperanza de vida al nacer es de 71 años.En el año 2004. la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil niños nacidos.El 55% de la población vive en el área rural y el 45% en el área urbana. para un 0. la cabecera departamental es Chiquimula. La tasa de crecimiento poblacional en el año 2002 es de 2. 37 segundos.20% de la población. Para el año 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanzó un 15. 62% son hombres y 38% mujeres. 713.1. el índice de desarrollo humano se estimó para 177 países. 58 segundos y longitud oeste 89 grados.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17.2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la región III o NorOriental en la república de Guatemala. con un 0.763 habitantes. Su temperatura es de 19. cuenta con .82 metros sobre el nivel del mar (msnm). 82. Se ubica en la latitud norte 14 grados. 32 minutos.4 Se refleja en forma general la situación nacional de la república de Guatemala. el cual era de 15.7 a 32. con una elevación de 423.En el tema de educación. de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres. 47 minutos.70%.574%. Guatemala ocupó el lugar 121.45% son analfabetas.47% y disminuye a 2. En el año 2011 ocupó la posición 131 de un total de 187 países evaluados. al año 2011 cuenta con 14.649%. 475. Limita al norte con Zacapa. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador.0 grados centígrados.

San Jacinto. Esquipulas. la Basílica del Señor de Esquipulas. 2 Mapa Turístico Destino 2011 Guatemala. este último. 3 del 10 de noviembre de 1871. Ipala y Quezaltepeque. Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo día principal es el 15 de enero. Concepción Las Minas. El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Español. por lo que a inicios del siglo XVII la población mestiza y la criolla se extendían por todo el territorio departamental. en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinación más importante de Mesoamérica. occidente de Honduras y El Salvador. es centro de atención de peregrinos nacionales y extranjeros.376 kilómetros cuadrados. La población Chortí existe en una pequeña cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula. Chiquimula uno de ellos. San José La Arada. Alfredo Obiols Gómez”. Olopa. En el ámbito religioso. con información del INSTITUTO GEOGRÁFICO NACIONAL “Ing. Jocotán. En 1825 la república de Guatemala fue dividida políticamente en siete departamentos. Olopa. San Juan Ermita. su capital fue Copantí (hoy Copán) en Honduras. Camotán. . Su territorio comprendió el área oriente de Guatemala.5 una extensión territorial de 2. en el que se establece la separación de Zacapa y Chiquimula. también se habla el Chortí por alguna parte de la población indígena de los municipios de San Juan Ermita. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento. En la época precolombina formó parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui. Prensa libre. área objeto de estudio. y Jocotán. Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. “La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala” 2. Camotán.

A continuación se muestran los indicadores socioeconómicos a nivel departamental: Tabla 2 Departamento de Chiquimula.273 193.gt. la tasa de crecimiento poblacional es de 1.391 Población mujeres 155.banguat.212 177. República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto departamental Indicadores Descripción Año 2002 Año 2011 Población total 302.282 PEA (mujeres) 24.854 274. En el departamento de Chiquimula al año 2011. Evolución económica 2010 –CEPAL-.485 370. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.6 Fuente: Elaboración propia.prensalibre.6 fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro.003 44.ine. 52% son mujeres y 48% hombres.337 90.413 Población área rural 223.478 Extensión territorial en km² 2.631 96. consulta de la página de internet www.5 3.80% en el año 2002 y . con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.01 Casa formal 60.500 Sociales Población área urbana 78. www. www.376 Densidad de población por km² 127 156 PEA 91.891 Población hombres 147.00 5.396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (años) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157.gt.441 Integrantes promedio por hogar 5.gob.340 134.376 2.723 Económicos PEA (hombres) 67. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-.5 126 Tasa global de fecundidad 3.gob.com.gt.

50% es analfabeto. 1. Tema: Monografía de Quezaltepeque.50%. 52.10% para el 2011. según datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005.70% según Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006.com/mongrafía-de-quezaltepeque. por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales. En el 2002. comparado con datos de 1994.40% de la población sabe leer y escribir y el 41. La población económicamente activa de 15 años y más es de 134. la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil niños nacidos. comparado con datos del ENCOVI 2011. La colonización se inicia en el año 1530 en una forma lenta y tímida. razón por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra. Disponible en http://elcachacero. El índice de desarrollo humano es de 0.3 Antecedentes históricos El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula. el 57. dada la hostilidad del elemento indígena. Consultado el 20 de mayo de 2011. y la pobreza extrema alcanza un 27. El nivel de pobreza es del 59. el 62.723 habitantes. .60% es analfabeta. se le concedió el título de Villa y en la Constitución Política del Estado de Guatemala.7 2. “el origen etimológico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro. de fecha 29 de julio de 1821.50% es alfabeto y 47. El 74% de la población vive en el área rural y el 26% en el área urbana.1. dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres.28% está en pobreza extrema.68% es pobre y el 28. se localiza una extensa área de bosque nuboso.570% en el año 2002. Por disposición de las Cortes de España. La esperanza de vida al nacer es de 65 años. decretado por la Asamblea 3 EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE. hábitat del quetzal” 3. en vista que sobre la cima del volcán de Quezaltepeque o cerro de Chiramay.

que representa el 9. 1. con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita.8 . A continuación se presenta el mapa con la ubicación en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional. en el que también se compró el reloj público que actualmente posee. ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar. el cual se adquirió a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann. Se sitúa a 198 kilómetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.4 Localización y extensión Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula.93% del total del departamento de Chiquimula. su inauguración se realizó el 30 de junio del año 1912. su excelente ubicación le permite estar comunicado con los demás municipios. El edificio municipal fue construido durante los años de 1911 y 1912. aparece que Quezaltepeque pertenecía al circuito de Chiquimula.1. Durante el régimen de don Manuel Estrada Cabrera y según el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el título de Villa a la cabecera municipal. al sur con Concepción Las Minas y al oeste con Ipala. El trabajo de construcción de la torre se inició en el año 1920 y se concluyó en el año 1922. al este con Olopa y Esquipulas. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del río La Conquista y al oeste del Tutunico. . Tiene una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. Constituyente el 11 de octubre de 1825. todos pertenecientes al departamento de Chiquimula.

del Instituto Geográfico Nacional –IGN-. Departamento de Chiquimula Localización del Municipio Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.9 Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque. . con base en el mapa geológico departamento de Chiquimula.

la cual es administrada por CONAP. cuenta con 332 hectáreas en la zona núcleo y un total de 1. Según acuerdo gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89. en promedio. Potrerillo y Cebollas. La temperatura media se sitúa entre los 27 y 28 grados centígrados.3 Clima El clima es variado.000 milímetros. hábitat del quetzal y otras especies únicas en la región. La Peña. según . por tal razón se considera uno de los municipios de clima templado. que comprende 105 días de lluvia de mayo a octubre. Existe un proceso de área de protección especial en la cumbre de Chiramay. 1. porque la lluvia es escasa y la precipitación anual es de 1.10 Para el año 2011 Quezaltepeque registra una villa. se ha divido en seis microrregiones. 80 caseríos. Chiramay. de subtropical cálido en San Nicolás. San José. establece como área protegida en la categoría Zona de Veda Definitiva al volcán de Quezaltepeque. 25 aldeas. dos parajes y una finca.4 Orografía Está situado en una depresión o valle que circunscriben cerros. por sus características de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema. las cuales son descritas ampliamente en el apartado de división política-administrativa y se ubican según su área geográfica.1. colinas y montañas.3 kilómetros por hora. Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado. en Pedregal. 1. que ofrece al paisaje una belleza singular.072. La época seca se marca entre los meses de noviembre a abril. Para mejorar la administración del Municipio. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7.1.

Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque.elcachacero.11 artículo 90 de la Ley de áreas protegidas. A continuación se presenta la orografía de Quezaltepeque. con base en información proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque.com/monografíade-quezaltepeque/. Departamento de Chiquimula Orografía de la región Año: 2011 Nombre Categoría Quezaltepeque Volcán La Brea Montaña La Cumbre Montaña Las Cebollas Montaña Nochán Montaña Tialao Montaña Bitoque Montaña Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispán Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Cañadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojón Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro Fuente: Elaboración propia. página de internet www. .

El día 19 de diciembre de cada año. entre otras.12 El Municipio cuenta dentro de su orografía con un volcán. este acto recibe el nombre de “La Posada del Santo”. en el nacimiento del Río La Conquista ubicado en el caserío Azacualpa. San Francisco de Asís. la banda de música civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y música popular. pobladores se dan cita para conmemorar el Día de todos los Santos. para instalar puestos de venta de comida típica donde el visitante puede comprar fiambre. las comunidades religiosas indígenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas. 1. El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque. Todos los años los devotos se reúnen la noche del 24 de abril. seis montañas y 22 cerros. torrejas. La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono. En los últimos años.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. con un toro construido de varas y petate. ofrecen en sacrificio un chompipe y rocían su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua. ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a . molletes. lugar donde se encontró la imagen de San Francisco El Conquistador.1. San Francisco Conquistador es llevado en procesión desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante. Este evento es acompañado por una banda de cuero. el baile de los Moros. llamado “Torito Pinto” y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido.

La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste. año con año juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. • Cofradías Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio. como algunos les llaman. quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos. Los que participan en esto comentan el origen de esta tradición y dicen que es para “despertar a las personas y anunciarles que Jesús ha resucitado (y que asistan a la procesión de las 5:00 AM)”. “Los Mexx”. Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas. También se elaboran alfombras vistosas para las procesiones. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurrección. actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su producción. el cual inicia el día de San Marcos (25 de abril) y concluye con el día de la Cruz (3 de mayo). lo organizan los jóvenes activos del pueblo. tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos países de Latinoamérica. La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia católica. en la actualidad se llaman mayordomías y se conocen con el nombre de Corporación de Mayordomos. Esta actividad es independiente a la iglesia católica. es una tradición muy antigua en la villa de Quezaltepeque. esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la única fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religión católica. ellos son los encargados en la organización y administración de la .13 comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia.

1. “Es una variable muy importante. en la división política. porque permite analizar no sólo los cambios que pueden haber en un área. USAC. los cuales se muestran en el siguiente cuadro: 4 José Antonio Aguilar Catalán. En promedio. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Países que han sido mal Administrados). se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre. los sitios poblados tienen una distancia mínima de un kilómetro y una máxima de 35. inicia el día 4 y finaliza el 31. 2009. 30 p . En los últimos años la división política ha sufrido cambios.2. • Centros deportivos Existen varios centros deportivos.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Presenta la división política y administrativa del Municipio al período de investigación. Facultad de Ciencias Económicas. Machón. sino también en su función administrativa”4. 1. dentro de ellos se encuentra el estadio Martín de J. una cancha polideportiva en la aldea Nochán. colonias y empresas particulares. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico. los servicios institucionales y comerciales.14 fiesta patronal. • Actividades deportivas En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque.1 División política La organización territorial está conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal. en donde participan diferentes barrios. el complejo deportivo Escuela Nacional de Educación Física que se ubica en la cabecera municipal.

en busca de consolidar áreas protegidas y de riesgo. VI de Habitación 2002. 2002 y 2011 Categorías Villa Aldea Caserío Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigación 2011 1 25 80 2 1 109 Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población. con base en datos del X Censo Nacional de Población. . para promover espacios necesarios para la planificación participativa municipal. identificar espacios físico-geográficos. En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseríos. V de Habitación 1994. El Municipio está organizado en microrregiones. primer semestre 2011.. del Instituto Nacional de Estadística –INE–. 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los años 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseríos. de las 25 que existen actualmente. no obstante se encuentran en la información proporcionada por la Oficina de Planificación Municipal de Quezaltepeque.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. situación por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas. que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1). Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística –INE–. según división política Años: 1994. 2 parajes y 2 fincas.15 Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Número de centros poblados.

que las conceptualiza como entidades locales territoriales.16 Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestión del territorio a nivel de Municipio. A continuación se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados. la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Código Municipal. tiene un marco jurídico de respaldo en la Constitución Política de la República de Guatemala. El proceso de organización del territorio en Guatemala se llamó desde su origen microrregionalización y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del país y con diferentes objetivos y resultados. fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visión comunitaria que tienen los pobladores. La microrregionalización. .

17 Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Año: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Peña Río Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocón Rincón del Burro El Orégano San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojón Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Pérez Encuentros Arriba La Cidra El Capulín Los Planes Yerbabuena Agua Fría Los España Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepción Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicolás Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tablón El Común Portezuelo Limón Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrón La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San José Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojón Guatalón Las Araditas Cubiletes Llano Galán Santa Cruz Ceitillal Continúa .

Año 2011 Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones.18 Continuación tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Plan del Morro II Nochán Charaguín Ojo de Agua de la Garza MR Lugar poblado Valle Los Portillos MR Lugar poblado Cuje La Cañada Jícaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Orégano IV VI Fuente: Dirección Municipal de Planificación –DMP. . los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas. las cuales son comunidades vecinas. Se muestra de manera gráfica. la regionalización que presenta en la actualidad el Municipio. Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educación.Quezaltepeque. los caminos determinan los recorridos. El sistema vial constituye una parte fundamental. y se toma en cuenta la topografía del territorio para evitar los obstáculos naturales como montañas. para su distribución de manera equitativa entre las microrregiones.

Departamento de Chiquimula Regionalización Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. Año 2011.19 Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque. . Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.

Síndico Primero. El Concejo Municipal es electo cada cuatro años por voto popular. Secretario y Tesorero. Alcaldías Auxiliares.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artículo 9. Concejal Primero. Concejal Quinto.2.2 División administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal. . Concejal Segundo. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. 1.2. Decreto 12-2002 Código Municipal.20 El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su división por microrregiones.2. Síndico Segundo. 1. del Congreso de la República. donde establece que el Concejo Municipal es el órgano colegiado superior de deliberación y de decisión de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones. Está conformado por el Alcalde Municipal. Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE). El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido político. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización. Síndico Suplente.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles.

Arenal.21 1. en el cual el Concejo Municipal reconocerá a las alcaldías comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses. Santa Teresa. los parajes: Cerro Grande y La Mora. Escobas. Rincón del Burro. Ciracilito. Los Planes. En el área rural no tienen ésta representación los caseríos siguientes: Calera. Potrerillos Abajo.2. Concepción. Llano de San Marcos. San Marcos. cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad. El Achiote. Tierra Colorada. El Guayabo.2 Alcaldías auxiliares Se fundamentan en el artículo 56. Decreto 12-2002 Código Municipal del Congreso de la República. Boyeros. Santa Cruz Abajo. Agua Fría. Dolores. La Tigra. El Caracol. Majadas. Salitre. Los Pérez. Pinalito. El Orégano y Las Mesas. La falta de organización en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldías auxiliares. Junquillo. Salitre. en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. El Ahorcado. Portezuelo. El Capullín. Ojo de Agua Escondida. Los Planitos. Pata de Buey.2. Mojón. La Montaña. Achiotes. La Ruda. Las Moras. así como la finca Palo Gordo. La Comunidad. Plan del Cerro. Terrerito. al representarla frente a las autoridades municipales. En el Municipio existen 66 alcaldías auxiliares. El Chile. Se presenta la siguiente gráfica que muestra el organigrama municipal: . Plan del Morro. San Antonio. La Cidra. La Cumbre. Tacuanté. Cuje. Cuje.

22 Gráfica 1 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. Quezaltepeque.I. Of. Año 2011. Niñez y Juventud A.F. I de Tesorería Jefe de Almacén Aux. . De Agua Conserjería Fontanero Municipal Alcaldes Comunitarios Fuente: Elaboración propia.M. I de Almacén Jefe de Compras Policía Municipal De Tránsito Policía Municipal Jefatura de Limpieza Guardianía Jefatura de Personal de Personal de Mensajería Municipal Oficial II de Tesorería Depto. Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Año: 2011 Corporación Municipal Auditoría Interna Alcaldía Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretaría Municipal Relaciones Públicas Oficina de Acceso a la Información Pública Coordinación de Alfabetización Municipal Servicios Públicos Municipales Asesoría Administrativa Oficial I de Secretaría Recepcionista Auxiliar Secretaría Dirección Municipal de Planificación Departamento de Organización de COCODES Oficina de la Mujer.

Tutunico.1 Hídricos Este recurso constituye uno de los más importantes para la existencia de la población.79 mts. Rio Grande. está formado por los ríos Lucia Sazo y Padre Miguel. que recorre el Municipio de sur a poniente. tiene una longitud de 4. la Conquista. Los encontrados en el Municipio son: ríos. cuenta con una longitud de 1. perteneciente a la subcuenca del río Grande de Zacapa. que nace con el nombre de “La Palilla” y recorre nueve Km. 1. riego y generación de energía.3.298..41 mts. Hace 10 años eran caudalosos.33 mts. y más abajo se une con el río Salfate. en el lugar llamado Azacualpa. con una longitud de 2. sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestación y al cambio climático.1 Ríos Los existentes son de caudal bajo pero permanente.21 kilómetros cuadrados Dentro de los ríos se pueden mencionar los siguientes. se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del río Motagua. Shutaque. cuenta con una longitud de 2. por lo cual no pueden ser utilizados para pesca. lagunas. nace a 4 Km de la población.895. Santa Cruz y San Nicolás. cuencas y quebradas. posee un área de 187.1. Tutunico. se describe la situación de estos a continuación: 1. está formado por la unión de los ríos más importantes.3 RECURSOS NATURALES Constituyen los factores más importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta. debido a la topografía del lugar se acrecientan en época de lluvia. Santa Cruz. San Nicolás. La mayor parte del territorio.740.. así como por los diferentes usos y beneficios que proporciona. cerca del Cerro Lagüis. en colindancia con el municipio de San Jacinto.23 1.3. . la Conquista.36 mts. el equilibrio del ecosistema y hábitat de las especies animales.930.

Gexexá.96 Km². 1.2 Subcuencas Subcuenca del río Ostúa Guija.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital líquido.1. El Jícaro. La Hondura. Uluminas.1.4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente. dentro de los más importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista. Salfate. Santa Cruz. Subcuenca del río Olopa. Del Manzano. Ticanto y Tierra Colorada. el cual suministra a la cabecera municipal.1. San Nicolás. Marías.3. Las Minas.80 Km². Guacamayas.3. Las Cebollas. zona colindante con los municipios de Ipala y Concepción Las Minas. San Andrés.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos. Palo Gordo. propiedad de la municipalidad. Padre Miguel. Piedras Gordas. 1. El tigre. Los Patos. conforma una pequeña área de 13. que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas. se coloniza de algas y se transforman en lodo. 1. Limón.1. se han deteriorado con el paso del tiempo. Del Chucte. Honda. por el aumento de la presencia de materiales orgánicos o contaminantes. Tasareque. Las Ruinas.3. las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una.24 1. colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas. Los Pérez. Encuentros Abajo y Encuentros Arriba. Hedionda. San José. pertenece a un área de 42. . La Venta. Del Cuje. Tacuenté. Piedra de Afilar. la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San José en la aldea San José Cubiletes. Del Caracol.3. Los Tablones. baja la profundidad. Plan del Pito. Por el crecimiento de plantas acuáticas.

Departamento de Chiquimula Recursos hídricos Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. Año 2011. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. .25 A continuación se muestra el mapa con los recursos hídricos del Municipio. Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque. Quezaltepeque.

Los bosques de coníferas. que abarca una pequeña área de 0. III.3. IV. sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas.29 Km² que corresponde a las microrregiones. En la actualidad los ríos están contaminados por excretas. 1. y VI. cubren un área de 16. de mayor a menor importancia. solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregión I posee servicio de drenajes. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal.62 Km². por lo que se vierten directamente y provocan contaminación. En los valles y en las riberas de los ríos o vegas. pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales. roble y encino. Deforestación excesiva que ha provocado la pérdida y reducción de las fuentes de agua. Explotación irracional de los nacimientos hídricos. En las microrregiones I y II.68 Km².2 Bosques Predominan los bosques mixtos de especies como pino. en especial el río la Conquista. y IV. I. en donde . II.26 Los recursos hídricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas: • • • • Inadecuado sistema de disposición de basura y contaminantes químicos. donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa). se aprecian especialmente en las microrregiones III. se cuenta con bosques de latifoliadas. en la actualidad cubren un área de 26.

incendios forestales y cambios en el uso de la tierra. lago perenne. entre otros. cantera activa. con el fin de que realicen rondas a las áreas boscosas y evitar incendios forestales. tamarindo y jocote. Se determinó que los bosques mixtos cubren 101. La Municipalidad creó un programa de Incentivo de Bosques. los matorrales o monte bajo tienen una extensión aproximada de 45. lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta. conacastes y cedros. sin embargo también se carece de políticas ambientales a largo plazo que garanticen la protección y/o aprovechamiento de los recursos naturales. . campo de futbol. A continuación se presenta un mapa de la cobertura forestal y áreas protegidas del Municipio. por realizar esta actividad tiene una remuneración de cien quetzales.40 kilómetros cuadrados. huerto y vivero. que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos. chicozapote. Se determinó que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destrucción por cortes clandestinos.27 predominan la ceibas. cementerio. área densamente edificada. así como especies frutales nativas como la sunsa. seguido de Arboles dispersos con 54.78 kilómetros.73 kilómetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantación. mango. mamey. Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la sensibilización a la población para la protección de sus recursos y promover la recuperación de los mismos.

. Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. Año 2011.28 Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y áreas protegidas Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.

en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series: • Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificación las series de suelos Chuctal Estos suelos tienen una extensión aproximada de 10. bien drenados. predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcánicas a elevaciones medianas.35 Km². declarado como área protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal. existen casos en donde la erosión ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. lo que genera deforestación.3.3 Suelos Se encuentran especialmente conformados por el bosque húmedo subtropical templado. apto para pasto y bosques. en clima húmedo-seco.29 Por la cercanía a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido. 1. se estableció que el 88% de la población utiliza leña para cocinar. de la frontera agrícola y por la tala inmoderada de árboles para usarlos como vehículos de combustión de uso doméstico. que se caracterizan por ser poco profundos a superficial. En el Municipio se localizan las siguientes áreas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de protección especial por ser un bosque nuboso combinado con coníferas y el Volcán de Quezaltepeque. El suelo superficial es franco .3. La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centímetros. desarrollados sobre ceniza volcánica blanca cementada o toba. Son profundos.1 Tipos de suelos Según el estudio de reconocimiento y clasificación de los suelos de la república de Guatemala. debido a la ampliación del urbanismo. 1.3.

5. o toba en un clima seco a húmedo seco y cálido.13 Km². El subsuelo más profundo es de arcilla. . En ph oscila entre 4.0. • Sub grupo IC. • Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categoría las series de suelo Jalapa Se caracterizan por ser poco profundos. con más de 75% de inclinación. de color café rojizo. desarrollados sobre ceniza volcánica cementada de color claro. con ph de 4.5 a 5. ph de 4. café oscuro. El subsuelo es arcilla café rojiza a café grisáceo. El subsuelo es franco arcilloso. con pendiente alrededor de 30% de inclinación. Ocupan declives de inclinados a muy inclinados. con un ph alrededor de 5.5 a 0. este tipo de suelo es franco arcilloso. con ph de 5. de gris oscuro a gris muy oscuro. excesivamente drenados. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla. Se encuentran dentro de esta clasificación las series Jilotepeque y Mongoy Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado. con vocación para pastos y bosques. tiene en algunos lugares el 100% de inclinación.42 Km².5. Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal. El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisáceo.5 con pendientes inclinadas. su extensión aproximada es de 69.30 limoso. friable. gran parte del área está bajo bosques o pastos. que incluye muchas piedras pequeñas tiene una extensión aproximada de 42. ocupa terreno inclinado. fiable. La estructura es granular. Una porción de los suelos Jilotepeque está cubierta de maíz y frijol. El suelo superficial es franco arenoso. café rojiza.

se cultiva maíz y otras cosechas.5 Km². son moderadamente profundos. casi toda esta área está bajo bosques o en pastos. la única característica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada área para determinar su capacidad productiva su extensión aproximada es de 5. Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado. Son muy inclinados con más del 30% en la mayoría de los lugares. seco a húmedo-seco. tipo de suelos y grados de inclusiones. con inclinaciones mayores del 30%. • Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos Son suelos de color obscuro. • Subgrupo IIB. Incluyen una amplia variedad de material. Se encuentra en pequeñas extensiones. Pertenece a la serie del suelo Subinal Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza.31 Los suelos Mongoy con una extensión aproximada de 29.29 kilómetros cuadrados. .79 Km². Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande. los que se distribuyen en el área urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocón. se ubican en la aldea Palmilla su extensión aproximada es de 14. bien drenados. en relieve suavemente inclinado.27 Km². • Clases misceláneas de terreno Pertenece a esta clasificación la serie de suelos de los valles no diferenciados. (Ver anexo 2). Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensión aproximada es de 0. ocupan declives muy inclinados. desarrollados sobre lava máfica o brecha de toba en un clima cálido.

3. de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables. se realiza en la microrregión I. Estas limitaciones pueden ser una combinación de la erosión por agua o viento. las partes más altas colindantes con Olopa y Esquipulas. III y IV.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales. labranza y cosecha. en las microrregiones V y VI. consistente en maíz y frijol. el área boscosa se ve reflejada en su mayoría en las microrregiones II. baja capacidad de retención de agua y de fertilidad. con base en el mapa de clasificación agrológica del recurso suelo. • Clases agrológicas de los suelos Para el estudio y análisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrológicas. pedregosidad. subsuelo muy lentamente permeable. lo que respecta a la siembra de caña de azúcar. salinidad y . excepto la V en las siguientes proporciones: La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%. el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII. IV y VI. Pueden ser usados para pastos. existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado. se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos básicos. alto nivel freático. reflejado en su mayoría en las microrregiones I. pertenecen a las microrregiones II y III. son características del cultivo de café.32 1. praderas y bosques. estructura de suelos y labranza deficiente.3. III. específicamente en la Villa de Quezaltepeque. requieren prácticas especiales de manejo para prevenir su degradación. pobremente drenados y con frecuentes inundaciones. El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo). con fuertes limitaciones en su uso que restringen la selección de cultivos.

así como también son moderadas las limitaciones climáticas.33 sodio moderados. cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosión severa. Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prácticas intensivas de conservación. Guatalón y Nochán su extensión es de 70. excepto en períodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios. utilizados únicamente para pastos. rotarse. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo.9 Km². Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales. proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa. algunas veces las terrazas de camellón en contorno pueden ser apropiadas. y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones físicas favorables para mantener la humedad. por lo que es preferible mantenerlos con vegetación permanente. siempre con prácticas de conservación de suelos. la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%. En la clase VI están los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto. ofrecen escasa resistencia a la erosión Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo. cercarse. se clasifican como tierras con uso agrícola limitado. Cubiletes. En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prácticas intensivas de conservación. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo.38 Km². praderas y bosques silvestres. Santa Cruz.78 Km². La Peña. Palmilla. Yerbabuena. Los potreros que se . Yocón y Yerbabuena con una extensión aproximada de 11. Encuentros. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5.

la Peña y Azacualpa. debe cuidarse el transporte y corte de trozas. se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba. potreros o bosques. En la clase VIII están los terrenos inapropiados para la agricultura. por lo que estos se degradan cada vez más. Yerbabuena.40 Km². de lo forestal al cultivo de maíz y frijol. sin embargo se determinó que los agricultores no utilizan ningún método de conservación. dentro de las mismas se incluyen áreas atravesadas por numerosas zanjas. y derrumbes que exigen especial protección y en general todas aquellas áreas que no se pueden utilizar para cultivos económicos. al explotar racionalmente el bosque. La Peña y Chiramay con una extensión aproximada de 115. zonas abruptas. además los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. pero en forma intensiva. ha repercutido en la pérdida de la capa fértil del suelo. cubre aproximadamente 31. Se localizan en las aldeas Cubiletes. aún si son prácticas muy intensivas de manejo y conservación. son recomendables únicamente para vida silvestre. rocosas. Encuentros.34 establecen en estas tierras exigen prácticas similares a la de la clase VI.91 Km². El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas. (Ver anexo 3) . por lo que es necesaria la implementación de sistemas y/o estructuras de conservación capaces de evitar la degradación de los mismos.

patos. Así mismo reptiles como.3. mamey.35 1. venado (Odoicoleus virginaus). iguanas. en el caso de Guatemala. tacuazín (Dipelphis marsupialis). debido a la falta de cuidado en la población se han extinguido y cada vez se vuelven más vulnerables. entre otras. 1.4 Fauna En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies. por la falta de control. (Scirus spp). chompipes. aves como pájaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus). golondrina (Hirundo rústica). masacuatas. pueden apreciarse las ceibas. gallos. pollos.6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables. En el Municipio no hay minas reconocidas. se orienta hacia la explotación de minerales no metálicos. zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas épocas del año aves de quetzal (Pharomacrus mocinno). ratón (Rattus norvegicus).3. adicional a las agropecuarias comunes como vacas. educación e interés de la población ha disminuido la protección de este recurso. mapache (Procyon lotot). tamarindo. en los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas.5 Flora Está compuesta por árboles como roble. Hace 10 años se observaba más vida silvestre que en la actualidad. jocote. gato de monte (Linx rufus). zumbadoras. cabras. ardillas.3. chicozapote. también habitan mamíferos como. gallinas. así como especies frutales nativas como la sunsa. 1. encino y pino (Pinus oocarpa). conacastes y cedros. . mango. conejo (Crycotolaga cuniculus). sapos. y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas. cerdos. entre otros.

área geográfica. sexo. número de hogares. niveles de ingreso.4 POBLACIÓN Es una variable importante del sistema económico. al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad. etnia.36 1. para la búsqueda de satisfacción de necesidades. Departamento de Chiquimula Centros poblados y número de habitantes Año: 2011 Número de Lugar poblado Categoría Población hogares Villa Quezaltepeque 3. migración. población económicamente activa. ocupación y salarios. tasa de crecimiento. es sujeto y objeto de la actividad económica. densidad poblacional. A continuación se presentan los centros poblados y el número de habitantes del Municipio: Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque. vivienda. Para analizar la variable. inmigración. pobreza y desnutrición. se tomaron en cuenta sub-variables como: población total.279 656 Caserío Agua Caliente 95 19 Aldea Yocón 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Caserío Encuentros Abajo 246 49 Caserío Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicolás 586 117 Caserío El Común 598 120 Caserío Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Caserío Cruz de Piedra 546 109 Caserío Cimarrón 139 28 Caserío Palmilla Abajo 287 57 Continúa . está relacionada con la producción.

37 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guatalón Llano Galán Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Nochán Charagüin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Pérez Yerba Buena Los España Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Peña Pedregalito Rincón del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fría Pedregal Continúa Categoría Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Población 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1.261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Número de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68 .

La mayoría de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio. Dirección Municipal de Planificación –DMP2011.5% en Santa Cruz.990 Número de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5. . 3% en Javillal. Estanzuela Abajo. y 1% en el resto de lugares.38 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tablón Limón Escobas Cuernavaca San José Cubiletes Palmar Ceitillal Jícaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Orégano Total Categoría Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Población 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26. El Común. en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque. Nochán y Los Pérez. Guatalón.395 Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque. Cruz de Piedra.

1. con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5.895 hogares y para 2011 se proyecta en 26. por no tenerla en propiedad. en el censo del 2002 se establecieron 24. debido a que no han actualizado sus datos poblacionales.651 personas. el sexo femenino predomina con un 54%.702 hogares aproximadamente.251 habitantes y 4. pertenencia étnica y área geográfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002.395 hogares. predomina la población no indígena. la municipalidad no proporciona el registro respectivo de población y número de hogares al momento de realizar la investigación. En lo referente a la clasificación por etnia. edad.4. lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002. la población total refleja un incremento constante. emigran en busca del recurso tierra. o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos económicos.4. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 años constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la población.759 pobladores con 4. respectivamente.93% anual. 1.2 Por sexo. La edad de la población es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio. la población para el año 1994 era de 21. se determinó una tasa de crecimiento del 1. Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura. es necesario tomar en consideración que el número de mujeres es mayor en relación a la cantidad de hombres.1 Total número de hogares y tasa de crecimiento Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística -INE-.39 Para algunas aldeas. . por lo general es a otros municipios de la región.

457 5.81 11.251 100 24.048 52.439 54.759 100 26.352 41.00 Total 21.142 14.651 100 Población por edad De 0 a 6 4.82 Mujeres 11.531 20.02 1.237 24. caseríos y fincas. en los censos poblacionales realizados.759 100 26.58 10. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección % % % Descripción 1994 2002 2011 Población por sexo Hombres 10.36 4.651 100 Población por área Urbana 3.908 13.384 99.00 No indígena 18.70 14.212 45.251 100 24.86 5.371 98.223 23.759 100 26.109 85.431 5.48 553 2.115 19.343 86. considera como áreas urbanas a todas aquellas poblaciones del País.43 26.251 100 24.30 12.562 35.711 6.18 Total 21.711 47.013 51.32 24.00 614 2.00 Total 21.45 De 60 a 64 851 4.75 De 15 a 17 2.759 100 26. que se les ha reconocido de forma oficial la categoría de villa o pueblo y como área rural a las aldeas. edad.79 3.531 17. Departamento de Chiquimula Población por sexo.21 20. pertenencia étnica y área geográfica del Municipio se presenta a continuación: Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque.579 43.57 267 1.91 Total 21.651 100 Fuente: Elaboración propia.47 De 18 a 59 7.120 83.308 4.40 1.91 1.68 388 1.867 15. pertenencia étnica y área geográfica Años: 1994.550 12.82 13.238 48.651 100 Población por grupo étnico Indígena 2.38 22.35 De 7 a 14 5. por sexo. El Instituto Nacional de Estadística -INE-. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.251 100 24.892 84.40 La información.18 11.64 5.07 De 64 y más 936 4.16 6.62 4. .00 Rural 18.660 22.78 1.991 20. edad.

3 Densidad poblacional Se refiere a la relación de habitantes por kilómetro cuadrado en un determinado lugar o región. La población total se incrementó en un 25% entre el censo de 1994 y la proyección al año 2011. 1. Para el caso de Quezaltepeque. éstos desempeñan una labor productiva en virtud de las necesidades económicas que manifiesta la población. A continuación se presenta la densidad poblacional del Municipio: .4. para una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. la relación se encontró en 113. de cada 100 personas. según datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. representada por un 83% y 17% en el área urbana. la mayoría de la población reside en el área rural. seis tienen 65 años y más.41 De acuerdo a la proyección estimada para el año 2011. El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo. considerándose personas en edad de retiro. debido a que la actividad agrícola es la predominante. además se refleja la participación del grupo no indígena e indígena en el Municipio. no obstante.

con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002.42 Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque. En el siguiente cuadro se presenta la población económicamente activa –PEApor sexo y área.4. 2002 y la proyección al 2011: . a nivel nacional. Por otra parte. en 19%. según los censos de 1994. que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilómetro cuadrado. La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%. Departamento de Chiquimula Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado Años: 1994. según el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección Descripción 1994 2002 2011 República de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113 Fuente: Elaboración propia. la República de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor. en comparación con el departamento de Chiquimula. que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse. a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro años de edad.4 Población económicamente activa –PEA- En Guatemala. para el 2011. se considera como población económicamente activa –PEA-. 1.

451 100 7.17 6.716 79.324 habitantes.70 54.804 Mujeres 985 15. representa un 31% de la población total y asciende a 8.00 100 Fuente: Elaboración propia. con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condición de vida de sus miembros.157 16.4. proyección del Centro de Salud. obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales. Proyección 2011 del Instituto Nacional de Estadística –INE–.43 Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. La población económicamente activa –PEA-para el año 2011.666 25.96 4.415 Rural 4. disminuyó en un 33% con respecto al 2002.4.785 74. La participación de la mujer en las actividades productivas aumentó de un 21% en el año 2002 a un 54% en el 2011.83 1.451 100 7.del Municipio. Lo anterior.1 Población económicamente activa por actividad Las diferentes actividades económicas en las que se ocupa la población económicamente activa –PEA.73 5.324 Población por área Urbana 1. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994. se identifican en el cuadro siguiente: .00 6.516 20.00 83.232 100 8.04 3.324 % 45. 2002 y 2011 Descripción Censo Censo Proyección % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5.909 Total 6. La población masculina de Quezaltepeque en el 2011.466 84.00 1. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa por sexo y área Años: 1994.27 1. 1.075 84.232 100 8.520 Total 6.30 100 17.

00 7.se ubica en la actividad agrícola con un 47%. 1.00 Proyección 2011 3.284 1. laborales y sociales.00 0. el mayor porcentaje de la población económicamente activa –PEA.4. políticos o sociológicos.324 % 47.5 Migración Es el desplazamiento geográfico de individuos o grupos.44 Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque. .766 0 0 0 182 7. personas de otros lugares se establecen en el área. Derivado a factores económicos.52 100. de trabajo.00 0.232 % 73.06 24.496 583 250 83 0 8.00 2.00 1. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- Para el año 2011. en busca de mejores oportunidades.912 3.00 Fuente: Elaboración propia. Asimismo. a otro país. Se puede dar hacia adentro (inmigración) y hacia afuera (emigración). en las diferentes fincas o terrenos arrendados. Designa el cambio de residencia más o menos permanente debido a factores económicos. quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros.00 42.00 100.00 3.42 0. en el Municipio existe la emigración a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala. tal es el caso de los Estados Unidos de América. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa según actividad económica Años: 2002 y 2011 Actividad económica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5.00 0.

En el área urbana. Honduras y Estados Unidos de América.4.5. techo de lámina y piso de cemento. 1.45 1. Concepción las Minas e Ipala. 0. Chiquimula.2 Emigración Como resultado de la investigación realizada se constató que el 96.67% emigra a otros municipios como Esquipulas. y 2. hierro y techos de teja.4.07% de la población trabaja en Quezaltepeque.5. según resultados del trabajo de campo realizado. pero prevalece el de granito. arena. Olopa etc. 1.4.. 0. considerándose como viviendas formales. aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block.1 Inmigración Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades. corredor y cocina. con uno o dos ambientes. . techo de teja. Para el caso del Municipio. en busca de otras opciones para emplearse y así mejorar su nivel de vida desde el punto de vista económico.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa. principalmente de los municipios de San Jacinto. son de forma rectangular. las casas están construidas con paredes de block.41% viaja al extranjero. se estableció que el 2% de la población adulta es originaria de otros lugares. especialmente a El Salvador. terraza y lámina metálica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cerámico. estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones económicas. las casas están construidas con paredes de adobe.6 Vivienda En el área rural.

30 Total 4.29 Rancho 550 11. Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque.04 13 0.62 43 0.. La comparación realizada en los Censos de 1994 y 2002. con la encuesta realizada.64 4.e investigación de campo Grupo EPS. es en base propiamente de dicha información. El siguiente cuadro presenta las características de las viviendas en Quezaltepeque: .24 465 77. de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002.88 56 9.895 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero.61 68 11.28 Casa improvisada 2 0.13 Apartamento y otros 29 0.27 13 2. algunas personas han incrementado sus ingresos. esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construcción formal. Como resultado de la participación en distintas actividades económicas. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 1994.70 30 0. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE. se tomó una muestra de la población total del Municipio.46 El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas.121 87. primer semestre 2011.702 100 4. 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripción hogares hogares hogares Casa formal 4.809 98.

025 100 602 % 1.07 37.323 38.38 0 Otros materiales 13 0.47 Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque.83 300 Madera 27 0. primer semestre 2011.14 0. 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material.86 0 49.90 252 Concreto 10 0. según encuesta 2011.486 41. debido a que éste es un material más fácil y económico de conseguir para construir.17 0 Adobe 3.75 9..83 1. .025 100 602 Piso Tierra 2. En la elaboración de sus viviendas.80 15.326 22. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.96 143 Cerámico 79 1.139 18.56 175 Cemento 1.118 18.21 1 Total 6.82 0.26 91 Paja 113 1. 74% de los hogares utilizan láminas metálicas. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripción % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0.665 60.16 100 29.025 100 602 Techo Lámina 3.022 16.92 9. 10% tienen construcciones con terraza.275 21.98 445 Terraza 245 4.49 0 0. Para el techo.132 51.30 9 Block 1.17 100 73.01 2 Total 6.50 41.56 27 Lepa.07 59 Teja 2.20 8 Bajareque 1. palo o caña 23 0.16 227 Granito 1.33 100 Fuente: Elaboración propia.31 55 Otros 1.81 7 Total 6.88 0 Otros 49 0.71 23.45 5 Lámina metálica 12 0. la población del Municipio utiliza más el adobe.12 0 1.33 4.

todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupación laboral de la población económicamente activa –PEA-. Otro factor que incide en éste aspecto es el referente a los salarios. 1. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.7 Ocupación y salarios Según las actividades que se desarrollan en el Municipio.70 por una jornada ordinaria de .63. 24% piso de granito y 9% cerámico..37 65 10. el salario mínimo en el sector agrícola asciende a Q. 29% es de tierra.81 501 84. La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del año 2002.895 100 596 100 Fuente: Elaboración propia.84 30 5.4. Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4.48 En relación con el piso para las viviendas.494 91.03 Prestada 146 2. se determinó que las principales son: agrícola.98 0 0 Familiar 18 0. 38% torta de cemento. primer semestre 2011. artesanal y agroindustrial. seguida por otras como la educación. comercio y los servicios. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente: Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque. pecuaria. el transporte.06 Alquilada 237 4. 5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar. para el año 2011 se estableció que el 84% posee casa propia.91 Totales 4.

educación y vestuario.351 1.701 a más 64 Total 544 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .49 trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la familia. Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Año: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1.92 17.350 94 1.8 Niveles de ingreso Los rangos de ingreso familiar mensual que la población obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente. que según información del Instituto Nacional de Estadística –INE..800 89 1.37 8.4. 58 no respondieron. en el nivel de pobres y extremadamente pobres. como lo son: alimentación. lo que ubica a dichos hogares dentro de la línea de pobreza.99 25.41 11. % 15. Del total de la muestra de 602 hogares.28 16. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque.700 24 2.al mes de marzo 2011 es de Q.250 45 2. vivienda.2.224. 1. salud.27 4. el 76% de la población obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Básica Alimenticia.76 100 En el área rural y urbana.801 2. primer semestre 2011.251 2.80 para una familia de cinco miembros de tamaño promedio.

debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Básica de Alimentos. quienes se encuentran en situación crítica y con alto riesgo.50 10. a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Básica Vital.858 27.85. que para marzo 2011. Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Básica Vital.80 9.702 40.651 100 544 100 Fuente: Elaboración propia. El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio. Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Años: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14.9 Pobreza Se consideran no pobres.16 480 88.83 Pobreza no extrema 7.50 1. por lo tanto. . con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyección del centro de salud para el año 2011.873 31.4.027 40.84 64 11.059.758 100 26. no pueden garantizar la satisfacción plena de todas las necesidades básicas. según los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI. Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque.41 No pobres 10.70 1.32 24 4.24 Pobreza extrema 6.es de Q.para el año 2006.949 59.83 456 83.50 15.76 Total 24.731 59. por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mínima alimenticia.147 34.555 5. comparados con la información proporcionada por el centro de salud. durante la investigación de campo efectuada en 2011. Son extremadamente pobres. según el Instituto Nacional de Estadística –INE. 4.

Se presentan a continuación los casos de desnutrición detectados: Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque. causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos.21 15.51 Para el año 2011. sin embargo por medio de la investigación realizada se determinó que la pobreza total es 76% mayor. la población no pobre supera en un 20% a la pobreza total. según datos del Centro de salud.4. de los cuales 16 son moderados y 3 severos. de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos. se estima que para el año 2010 existieron 87 casos de desnutrición. desnutrición infantil. Departamento de Chiquimula Casos de desnutrición Años: 2010 y 2011 Asociación Centro de Desnutrición Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72.y Centro de Salud año 2011. debido a distintos factores como: baja productividad.79 100 Fuente: Elaboración propia.41 16 Casos severos 24 27. se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difícil de erradicar. para el año 2011 existen 19 casos de desnutrición. como consecuencia de la falta de recursos económicos. con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociación Paz y Bien –ONG. lejanía o falta de acceso a los servicios básicos. . Según datos proporcionados por la –ONG. menor acceso a la educación.Asociación Paz y Bien.10 Desnutrición Según datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque. 1.59 3 Total 87 100 19 % 84.

según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. 1. cuando la población económicamente activa –PEA. está sobre-calificada para las labores que desempeña.23% de la población total del municipio se encuentra empleada. se sitúa aproximadamente en 23. es decir. La tasa de desempleo a nivel nacional. para generar bienes y servicios. se vinculan íntimamente con los temas tratados con anterioridad en relación a la población económicamente activa –PEA.4.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo. sin conseguirlo. según la investigación para el año 2011.ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia.11 Empleo Se determina por la relación que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempeñan las personas.52 El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social para la región nororiente. 1. Esta situación presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona.12 Subempleo Este fenómeno económico se presenta. señala que el índice de desnutrición infantil severa es del 24% y de desnutrición infantil total del 55. comprende a todas las personas que forman parte de la población activa y que buscan empleo.7%. 1.4.4. . el 31. Los datos referidos al empleo.8% aplicable al total de la población económicamente activa –PEA-.y los niveles de ingresos.

53 Según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-.5.52% aproximadamente. se realiza la comparación con la información obtenida en la investigación de campo. tenencia y concentración de este recurso. 1. en este apartado se estudiará el uso. con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos años y la situación de la estructura agraria al año 2011. pecuaria y forestal en el Municipio. por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos –ENEI-. sobre la población económicamente activa –PEA-. para el año 2011 la tasa de desempleo se establece en 3.5 ESTRUCTURA AGRARIA La tierra constituye un factor determinante para la explotación de la actividad agrícola. Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. 1.1 Tenencia de la tierra Las formas básicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo: .

01 Otras formas 13.16 8.00 0.00 907.63 0.00 0.44 Comunal 1.00 100.12 1.143.15 Arrendadas 346..02 Otras formas 4 0. con una disminución de 9. Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Años: 1979.19 Usufructo 5.087.44 0.00 100.03 Totales 3. lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.62 100.05 1.00 47.014.638 78.94% del año 1979 al 2003 respecto a la superficie. La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra.00 9.881.00 Censo 2003 Propias 2.46 100.62 417.00 Muestra 2011 Propias 555.73 99.55 Arrendadas 41. la variación se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrícolas a personas que por carecer de recursos económicos no tienen acceso a la misma.10 Colonatos 12 0.99 2. . con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE.09 0.e investigación de campo Grupo EPS.69 0.93 38.82 61. primer semestre 2011.82 0.18 10.959.375.54 Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque.00 Totales 1.13 916.00 12.14 100.16 11.64%.67 0.63 0.936.00 2.36 14.03 1.25 0. 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamaño % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1.00 0.00 97.16 Ocupadas 1 0.70 89.12 52.00 51.66 Totales 803.69 0.00 100.61 Arrendadas 713 21.01 384.20 9.00 Fuente: Elaboración propia.08 Usufructo 7 0.

00 4.55 La modalidad de usufructo en el año 2011.41 803.00 1.e investigación de campo Grupo EPS. el 8% restante para siembras permanentes como el café.38 65. en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque.752.48 637.86 6. De Superficie No..890.00 158.38 946.5.00 7.00 1.00 Cultivos temporales 1.037. 1.00 1. Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Años: 1979. 2003 y 2011 Censo 1979 Descripción Censo 2003 Muestra 2011 No. Se determinó que para el año 2011.139.149.25 831.00 Pastos Bosques Otros Total 1. de Superficie No.37 Cultivos permanentes 843.00 632.008.466.00 En preparación 10.18 11.33 289. primer semestre 2011.00 907.53 274. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436.00 694.15 4. .56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003. muestra un aumento de 0.00 76. mientras que las posesiones en forma de colonatos.2 Uso actual y potencial de la tierra El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotación agrícola. la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maíz y frijol.62 Fuente: Elaboración propia. desaparecen por completo. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.236. se utiliza para este fin el 92% de la extensión de las fincas en estudio.84 738. ocupadas y otras.072.

5. 2003 y 2011 Fuente: Elaboración propia.19%. al otorgar tierras para la explotación agrícola principalmente.81% en comparación al censo de 1979. dicha información se confirmó a través de entrevista realizada . con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. en relación al censo de 2003 y del 31.56 1. por tamaño de finca Años: 1979. La concentración de la tierra para el año 2011 muestra un incremento en las unidades económicas de microfincas del 18. desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegración de las mismas. Para el año 2011. se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque. Las variaciones se derivan de la desintegración de las fincas subfamiliares y familiares.e investigación de campo grupo EPS.3 Concentración de la tierra La forma de distribución de la tierra para el año 2011. primer semestre 2011. las que son otorgadas para la explotación de la actividad agrícola.. Departamento de Chiquimula Concentración de la tierra.

28388.3.1 Coeficiente de Ginni Para la determinación del grado de concentración de la tierra en el año 2011 y su tendencia.57 personal de la extensión del Ministerio de Agricultura. 2003 y 2011 respectivamente.88% en comparación con el año 1979. Ganadería y Alimentación -MAGA.5. 1. se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.5. así como en información obtenida durante el desarrollo de la investigación. y baja para los períodos 1979 y 2011.47232 y 0. 1. en base a ello. como se muestra en la gráfica siguiente: . en relación al año 2003 y de 8.2 Curva de Lorenz Muestra la evolución de la distribución y concentración de la tierra en las unidades económicas. para los años 1979.3.37627.ubicada en el Municipio.22% en el año 2011. La situación de las fincas familiares presenta una variación decreciente del 4. 0. se establece concentración media en el año 2003. Los coeficientes obtenidos son: 0.

58 Gráfica 2 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. . 1. lo que indica una baja en la misma. Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Años: 1979. sin embargo para el 2011. surge un considerable crecimiento en la concentración de la tierra.6 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores.. En el año 2003.e investigación de campo grupo EPS. 2003 y 2011 Línea de equidistribución Fuente: Elaboración propia. en relación al año 1979. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE. la línea de concentración se acerca a la de equidistribución. esto se debe a la desintegración de fincas subfamiliares y familiares.

1. 1. en especial el casco urbano. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral.6.6. desechos sólidos. primario. Para medir el desarrollo en educación se utilizan indicadores como: inscripciones. 1. salud. tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repetición.1 Infraestructura física del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario. letrinización y cementerio. entre otras. recolección de basura. drenajes. sistema de tratamiento de aguas servidas. energía eléctrica. básico y diversificado. coordinación y control de cada uno de los establecimientos. existen dos supervisores encargados de la planificación. . también existen centros educativos privados. en el casco urbano de la cabecera municipal está la sede del Ministerio de Educación. que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos.1 Educación Elemento fundamental en el desarrollo socioeconómico del Municipio. a la vez incide en el bienestar económico de los pobladores.59 La infraestructura de servicios básicos como educación. El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan. promociones. permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque.

con una duración de tres años. El nivel diversificado es impartido en el área urbana y rural. y se debe a la cantidad de establecimientos que existen. la enseñanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmán. esto afecta a la mayoría de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios.. cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales. el ciclo básico es impartido únicamente en el casco urbano. En el área urbana existe una academia de computación. . Total 58 2 5 1 1 67 Para el año 2011. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el área rural. Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar. primer semestre 2011. la cual inicio en el 2009 y es administrada a través de una Coordinadora Técnica y monitoreada por un Coordinador Regional. lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos.60 Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque. debido al costo de viajar a la cabecera municipal. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Básicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computación 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los establecimientos públicos cubren el 88% de los niveles académicos y el 12% el sector privado. en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana.

el primario 66%. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Básico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.6. Total 51 254 28 44 8 385 El área rural concentra el 76% de maestros y el área urbana el 24%. Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque. y se verifica que los niveles básico.61 Se observó que en el área rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuación la distribución de los docentes que prestan el servicio de enseñanza en los diferentes establecimientos educativos. 1. lo cual refleja baja preparación en la mayoría de jóvenes del Municipio. diversificado 11% y universitario 2% Este dato confirma que la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. . muebles e inmuebles en mal estado. Departamento de Chiquimula Docentes por nivel. el sector público 89% y el sector privado 11%. sector y área. el pre-primario un 13%. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. por nivel. primer semestre 2011.1. y falta de mantenimiento en las instalaciones. básicos 7%. Por nivel educativo..

62 1. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.490 Año 2002 Pre-primario 1.420 6.902 91 9 Básico 1. primario.609 707 44 56 Primario 4. Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque.084 67 33 Primario 5. 2002 y 2011.868 4.623 341 21 79 Diversificado 1.584 213 13 87 Primario 4. básico y diversificado.1. Anuario estadístico del MINEDUC 2009. 2002 y la investigación . estos últimos concentrados en el casco urbano.630 1.496 4.240 4. 2002 y 2011 Población en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Déficit Año 1994 Pre-primario 1.771 98 2 Básico 1.362 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. La población estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura.372 Año 2011 Pre-primario 1.969 856 43 57 Diversificado 2. Departamento de Chiquimula Índice de cobertura estudiantil Años: 1994.6.170 226 10 90 Total 10. En comparación a los censos 1994.976 95 5 Básico 1.296 3.274 446 20 80 Universitario 4.773 668 38 62 Diversificado 2.494 7.993 34 17 83 Total 9. Cuentan con establecimientos públicos y privados.3 Cobertura de la población estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario.381 50 1 99 Total 15. A continuación se muestra el índice de cobertura estudiantil de los años 1994.

52 8. diversificado y universitario incrementaron con relación a la población en edad escolar.3 0..1. Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque. La tasa de deserción es el cociente entre el número de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseñanza de un año dado. primer semestre 2011.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. básico.84 Universitario 31.85 Diversificado 85.00 Primario 90.98 0.27 10. lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio.63 realizada en 2011. los niveles pre-primario.4 Promoción estudiantil A continuación se presentan datos de alumnos promovidos.83 3.91 21. la deserción y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos. este fenómeno afecta a gran parte de la población que se encuentra en los caseríos y aldeas. Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos. primario.57 4.52 3.00 3.48 Básico 84. deserción y repitencia Año: 2011 Tasa Nivel Promovidos Deserción Repitencia Preprimaria 100. 1. y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen están ubicados en el casco urbano. mientras que la tasa de promovidos es la proporción de cada promoción que continúa normalmente sus estudios . Estos indicadores demuestran un aumento en el interés de la población por la educación.6. Para el año 2011 el mayor déficit de atención se manifiesta en los niveles básico. diversificado.35 7.

CONALFA sede Quezaltepeque año 2011.896 6.140 11.200 18.738 7.041 3.723 5. etcétera. básicos y diversificado.006 7.937 Fuente: Elaboración propia.825 10.1. 1. A continuación se presenta el cuadro con la población alfabeta y analfabeta. 2002 y 2011 Población alfabeta Población analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6.893 7. por los programas de alfabetización que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comité .845 4.6. es decir que el 32% de la población es analfabeta.190 7. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. Dentro de las diferentes causas por las que se da la deserción o repitencia se puede mencionar la falta de dinero.608 2. a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo.468 5.64 dentro de un nivel o ciclo. debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria.025 3. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. los padres no quieren que el hijo continúe con sus estudios.498 2. así mismo. El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al año 2011. Departamento de Chiquimula Población alfabeta y analfabeta Años: 1994. Año 1994 2002 2011 Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque. Para 2011 presentó un descenso de 13%.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. tienen que trabajar. no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde. debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos.729 6.308 13. lo que supone un incremento en la población alfabeta de 68%.

así como un desempeño óptimo en las actividades productivas. También se deduce que es mayor el número de mujeres alfabetas. La investigación de campo reflejo que las deficiencias que presentan estos centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos críticos. a través del método de enseñanza “Que aclare que amanezca” cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades. Existen además cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseríos y aldeas. debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central.65 Nacional de Alfabetización –CONALFA-. 1.1 Infraestructura física Los servicios de salud son prestados por el Estado a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. el cual se localiza en el casco urbano. tendencia que ha ido en aumento en los últimos años debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes.2. .6.6. mismo que ofrece servicios de consulta externa. actualmente no es impulsado por la municipalidad. 1. que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas. por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental.2 Salud El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida. El método de enseñanza “Yo si puedo” utilizado por CONALFA. Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B.

un biólogo laboratorista.2. La población no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas médicas que se realizan en los centros de convergencia.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Año: 2011 Categoría Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limón 1 Ceitillal 2 Total 1 4 Fuente: Elaboración propia. 1. una enfermera graduada y seis auxiliares. de los 109 centros poblados sólo el 33% está cubierto con el servicio de salud pública y asistencia social. 1.3 Cobertura Según datos obtenidos de la investigación de campo para el año 2011. las cuales son una vez .2. tres técnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea. amebiasis intestinal y neumonías. el 77% restante carece de esa prestación. infecciones respiratorias. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.66 Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayoría afectan a la población. dentro de las cuáles se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal. A continuación se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal: Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque. anemia.6.6. bronconeumonía.2 Recursos humanos Se estableció que el centro de salud cuenta con dos médicos.

6. Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Año: 2011 Tipo de enfermedad No. En la actualidad.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una población durante un período de tiempo dado. accidente cerebro vascular y úlcera gástrica. Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.2. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonías 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 Úlcera gástrica 5 Asfixia (aspiración y sofocación 3 Tumor maligno del hígado (cáncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estómago (cáncer) 1 Tumor maligno del útero 1 Otras causas 9 Total 42 Fuente: Elaboración propia. o de viajar al centro de salud del casco urbano. por una causa determinada. ..67 al mes. el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo. En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general: Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. 1. neumonía.

le sigue la bronconeumonía y la diarrea. por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparación de alimentos. debido a los cambios climáticos.262 Bronconeumonía y neumonía 393 Diarrea 364 Desnutrición proteico calórica moderada 19 Desnutrición proteico calórica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clásico 2 Otras causas 8. los datos que a continuación se presentan permiten conocer las enfermedades más comunes en la población infantil.. .008 Fuente: Elaboración propia.2. en relación con la población total de un lugar determinado.818 Total 16.5 Morbilidad Es la proporción de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado.6. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6. esta última. trabajos en el campo y mala alimentación de la mayoría de pobladores en el área rural. a continuación se presentan las principales causas de morbilidad.68 1. La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias. Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Morbilidad general Año: 2011 Tipos de enfermedad No. • Morbilidad infantil Proporción de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo. primer semestre 2011.

La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio..69 Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque. se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentación de los menores de edad.188 Fuente: Elaboración propia. . con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. La diarrea es otra de las enfermedades más comunes. Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Año: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infección vías urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumonía y neumonía 109 Diarreas 133 Desnutrición moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1. Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en niños. primer semestre 2011. En el área rural están más expuestos ya que las madres desconocen cómo cuidar a sus niños ante este tipo de enfermedad.

Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Año: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general Tasa 17. el cual repercute en el alto índice anterior mencionado. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.000. por lo que no se puede considerar como potable. debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentación de las madres. promedio que se mantiene en años anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades. sin embargo. El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del área rural es por medio de chorros públicos y otros conectados por tubería domiciliar.61 Fuente: Elaboración propia. muerte natural y por violencia.3 Agua Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el área urbana como rural. la tasa de natalidad y fecundidad son similares.68 17.73 0 10.09 5. ambas en 17%. presenta 10 neonatos por cada 1. El índice de mortalidad general es de 5 por cada 1. La tasa de mortalidad neonatal es elevada. primer semestre 2011.70 Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque..74 17.000 habitantes. y en ambos casos se utilizan las fuentes de .6. 1. el agua que abastece a las viviendas del área rural no cuenta con tratamiento de cloración en el 100% del total de aldeas y caseríos.

2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque.042 100 4. no hay un cambio significativo en la cobertura. con relación al censo de los años 1994 y 2002. A continuación se puede observar un cuadro comparativo de la situación del agua en Quezaltepeque.. se ha mantenido constante a través de estos períodos. El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista. debido al gran caudal que fluye del mismo. quebradas y pozos. sin embargo. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. ésta es proporcionada por la empresa Unión Fenosa a través de la Distribuidora de Energía de Oriente.954 73 3. 11% la obtiene a través de pozos y 10% hace uso de los ríos. primer semestre 2011. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. para asegurar a largo plazo la existencia del vital líquido. Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Años: 1994. 1. es la energía eléctrica. recibe tratamiento con cloro constantemente.A -DEORSA-. es el de mayor importancia para el Municipio.6. El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa. la zona de recarga hídrica donde se ubica necesita un tratamiento integral.71 abastecimiento como: nacimientos de agua. S. ríos. brinda a los habitantes alumbrado público y .985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4.4 Energía eléctrica Otro servicio importante para el desarrollo.

la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio.433 100 Fuente: Elaboración propia.00.50. El pago promedio en las aldeas y caseríos es de Q. A continuación se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energía eléctrica en Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Cobertura de energía eléctrica Años: 1994. lo que deriva en el uso de artículos como candelas para alumbrar en las noches. primer semestre 2011.836 100 602 100 6.028 94 Sin servicio 3.72 residencial. es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades.042 100 4. 2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3.997 83 541 90 6. Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque. el pago promedio es de Q. caserío Tecuanté. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. La Comisión Nacional de Energía Eléctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que ésta presenta con relación a los gastos que incurre. Según datos obtenidos de la encuesta realizada. La cobertura de energía eléctrica aumentó significativamente en el año 2002 con ..00. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4.250. El 9% que no cuenta con el servicio de energía eléctrica. registrándose el mayor consumo en la cabecera municipal. dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas.

V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. cuenta con este servicio. 1.6. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. las aldeas Yocón y Llano Grande. primer semestre 2011. En las microrregiones II. .73 respecto a 1994 en un 65%.042 100 4. específicamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregión I. la mayoría de la población cuenta con el servicio eléctrico.301 4. de acuerdo a información brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relación a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%. de igual manera en el año 2011 registró un incremento del 7% en relación al 2002 según encuesta.. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. como lo son: la villa de Quezaltepeque. A continuación se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio. 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3.025 83 494 82 Total 4. Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Años: 1994. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. en letrinas o fosas sépticas. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. en especial el río La Conquista. El 18% restante. Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque.5 Drenajes El 82% del total de la población. Los pobladores realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. no cuenta con servicio de drenajes.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.

7 Sistema de recolección de basura Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. se viertan directamente al río La Conquista. la basura es quemada. esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construcción de la misma. el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano. lo cual contribuye a la contaminación del aire.6. sin embargo. proliferan algunos no autorizados. . a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos.74 La cobertura de este servicio en relación al censo de 1994. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos sólidos. muestra que no existe un cambio significativo. lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano. 1.6 Sistema de tratamiento de aguas servidas En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. lo cual genera contaminación. por la emisión de CO2 (dióxido de carbono). 2002 y la investigación de campo. 1. el área rural no cuenta con este servicio. De acuerdo al censo de 1994 y 2002. el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al área urbana. y con la información obtenida en la investigación de campo.6.

8 Sistema de tratamiento de desechos sólidos No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos sólidos.00 Enterrada y en otra forma 2.00 524 87.00 Servicio privado 48 1.00 La tira en cualquier parte 1.00 78 13. recopilados en el 2011. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE.00 0 0.693 35. Para el presente año hay una disminución de 1% en la recolección de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relación al censo 2002.00 602 100. únicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificación de reciclaje.. Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Años: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14.00 Fuente: Elaboración propia.836 100.00 Total 4. . La mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura.00 0 0. servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque. primer semestre 2011.418 50.75 Se muestra las formas de eliminación de basura que los habitantes del Municipio utilizan. Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque. comparados con información de encuesta.6. ya que sólo el casco urbano cuenta con recolección de basura.e investigación de campo Grupo EPS. 1. según datos del censo 2002.

1. En relación al censo de 1994 y 2002 hubo una variación significativa del 38% en la utilización de letrina y fosa séptica. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. esto hace que la población utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiológicas. sin que las autoridades se pronuncien ante tal situación.301 2002 4. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. todavía existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio. En las aldeas y caseríos se puede observar la carencia del mismo.9 Alcantarillado En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado. 1. para 2011 registran en general un aumento del 13%. lo que incrementa el potencial de contaminación del .. lo anterior debido a que solo se cubre sectores céntricos de la cabecera municipal. Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque.042 731 18 10 1 3.086 2011 602 169 28 253 42 180 % 81 43 30 Fuente: Elaboración propia.10 Letrinización A continuación se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinización en Quezaltepeque.76 El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento básico. primer semestre 2011. esto provoca contaminación del ambiente. Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinización Años: 1994.027 21 2.782 36 1.6.895 1.6. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa séptica % No tiene 1994 4.

77 ambiente y especialmente del agua. 1.7.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee. telecomunicaciones. Ganadería y Alimentación –MAGA-. 1. estas áreas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociación Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura. 1.7. aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno.6. 1. estos son: Asociación Comercializadora de Café de Oriente. vías de comunicación. entre otras. transporte. tecnología. café y miel de abeja. y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales. según su ubicación. contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas.1 Unidades de mini-riego En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo. Comprende el conjunto de las instalaciones. En lo que respecta al área rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseríos y aldeas.11 Cementerio El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad. éstos son atendidos por los mismos pobladores. Asociación Regional Campesina Ch'orti' . quien proporciona los servicios de mantenimiento.2 Centros de acopio En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos básicos.

en buenas condiciones y transitables todo el tiempo.7. Actualmente cuenta con 48 locales. Por la . y por la nacional 18. ubicados en la aldea Chiramay y La Peña. Existen proyectos a cargo de una asociación para construir un centro de acopio en el caserío Los Planes y otro en El Chile. cuyos propietarios pagan en promedio Q. carnes y productos frescos. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepción las Minas. Asfaltadas en su totalidad. 300. que en el parque central se han colocado ventas. Asociación de Desarrollo Socioeconómico de Quezaltepeque y la última que pertenece a una empresa individual.7.00 al mes por concepto de arbitrio municipal. 1. se ha extendido a tal punto. en su mayoría son de ropa. éste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno.78 ASORECH. Se organiza tipo plaza los días jueves y domingo. donde pueda albergar a más comercios.4 Vías de acceso Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10. En su contorno también existen otros establecimientos comerciales. La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribución de artículos de consumo como abarrotes. donde están ubicadas las ventas de frutas y comida rápida. 1. Barrio el Centro. Es necesario implementar el proyecto de construcción del mercado terminal. respectivamente. aunque en los últimos años funciona casi toda la semana.

La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal: . Posee comunicación por medio de rutas nacionales de terracería con los municipios de Ipala. Olopa y Esquipulas. para ejecutarlo en el período 2012 – 2015. superior a los 100 kilómetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado. Asimismo posee una importante red de comunicación vial de terracería a sus aldeas y caseríos. de esta forma.79 carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. Se encuentra localizado a 23 kilómetros de la cabecera departamental También existe comunicación por la ruta CA-10 hacia la república de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiatú. lo cual beneficiaría especialmente a las microrregiones V y VI. Existe un proyecto de planificación de pavimentación del tramo carretero Río Grande – municipio de Ipala-. al trabajo terminado se conoce como fraguado. Quezaltepeque estaría interconectado directamente por vía pavimentada.

80 Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque. 15.5 Km. 3.5 Km. Azacualpa 2 Km.5 Km.5 Km. 10 Km. 30 Km. Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Año: 2011 No. 13. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 1 Azacualpa 2 Cubiletes 32 Km.5 Km. 35 Km.5 Km. 31 Km. Km. 29 Km. Km.5 Km.5 Km. 14 Km. 12. Km. 27 Km. 21 Km. 3. Km. Caulotes 1. Aldea Quezaltepeque Caseríos Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1. Peñitas Agua Caliente 1. 11 Km. 16 Km. 3 Chiramay 4 Encuentros Continuación . Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojón Jícaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fría La Montaña (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km. Km.

5 Km. Km. Km. 16. 6. Terracería en regular estado 17 Km.5 Km. 16 Km. 16 Km.5 Km. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseríos Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuanté Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepción El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guatalón Calera Común Puerta de Montaña Llano Galán Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Peña Las Moras Pedregalito Rincón del Burro Llano Grande Nochán Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojón Distancias Carretera 3. Km. Km. Km. Km. 18.5 Km. Terracería en mal estado 17. 7 9 10 8 13 12 9 10 4.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km.5 Km. Terracería en regular estado 4 Km. 15.5 Km. Km.5 Km. Km. 15 Km. Km. Km. 7 Guatalón 8 La Peña 9 10 Llano Grande Nochán 11 12 El Palmar Pozas Continuación . Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Vereda Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 6 Estanzuela Abajo 16 Km.5 Km. 17. Km. Km. 5. Km.81 Continúa tabla 11 No. Km. Km. Km.

5 Km. 12 Km. 10 Km. 13. 13 Km. 10 Km. 10 Km. Km. 7 Km. 15 Km.45 Km. 5 Km. 6. 12 Aldea Pozas Caseríos Escobas Junquillo Limón Majadas Tablón La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Río Grande El Caracol El Orégano Las Mesas(paraje) Mojón San Jacintillo Los Pérez El Capulín Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San José La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 5. 9 20 19 6 Km. 11 Km. Carretera Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Vereda Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Asfaltada Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado 13 Pedregal 14 Padre Miguel 15 Potrerillos 16 Río Grande 17 Santa Cruz 18 19 San José Salfate Continuación . 14 Km. Km. 19 Km.5 Km.5 Km. 6 Km. 2. 6 Km. 14 Km. 4. 15 Km. 9 Km.5 Km. 9 Km.5 Km. 13 Km. 8 Km. 4 Km.82 Continúa tabla 11 No. Km. 12 Km. 8 Km.

regulares y malas condiciones. Terracería en buen estado Pinalito 8 Km.8 Km. Asfaltada 20 San Nicolás 6 Km. 15%. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. El siguiente mapa muestra los tipos de vías de acceso: . 15% están asfaltadas. respectivamente. 19 Distancias Carretera 8 Km. Terracería en buen estado El Común 7 Km. Terracería en regular estado Dolores 11. Terracería en mal estado Morro Grande 7 Km. Terracería en regular estado Cimarrón 10 Km.83 Continuación tabla 11 No. Terracería en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Terracería en regular estado 22 Yocón Yocón 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km. Terracería en regular estado Arenal 10 Km. Terracería en regular estado Fuente: Elaboración propia. Terracería en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. Terracería en regular estado Los España 11 Km. año 2011. Del 98%. Terracería en mal estado 24 Javillal 12 Km. Asfaltada-terracería en regular estado Ciracil 6. Terracería en buen estado Salitre 5 Km. el 2% restante. Terracería en buen estado 9 Km. por veredas. Quezaltepeque.5 Km. 50% y 18% son de terracería en buenas. Aldea Salfate Caseríos Tierra Colorada Plan de Pito San Nicolás En un 98%. la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras. Terracería en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km.

Departamento de Chiquimula Vías de acceso Año: 2011 LEYENDA Vías de Acceso Asfaltado Terracería Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Caserío Paraje 6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10 22 13 15 3 Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA.84 Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque.año 2008.e Instituto Nacional de Electrificación -INDE. .

éste pasa sobre la quebrada de Los Pérez. uno para trasladarse desde el barrio Los Pérez a Los Payes. uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista. y otro a 500metros.85 1. De los proyectos en existencia y que están por finalizarse en el mes de julio 2011. de la aldea Río Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construcción. el segundo en la aldea Llano Grande sobre el río Tutunico. otro en el Barrio El Calvario y el último. el cual pasa sobre el río La Conquista. camino hacia el caserío Recibimiento de la aldea Yocón. En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes. En la aldea antes mencionada. el tercero conocido como Salfate. cerca de la aldea Padre Miguel. Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes. con el cual se pretende beneficiar a 1.7.5 Puentes En el casco urbano se encuentran tres puentes. se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable. uno cercano a la entrada principal. transitable para vehículos livianos y pesados. . en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre. Este año se tiene planificado por parte de la municipalidad la construcción de un puente tipo badén en la aldea San Nicolás. ubicado en la aldea del mismo nombre y el último en el kilómetro 201.661 pobladores. que conecta con algunas casas del último lugar en mención. el cual conecta con los caseríos Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio.

A.A. para la maquinaria que demanda el voltaje específicamente mencionado en el proceso de transformación del café cereza. Claro y Movistar.7. TELGUA. es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala.3. propiedad del Instituto Nacional de Electrificación –INDE-.6 Energía eléctrica comercial e industrial La empresa generadora de energía eléctrica en el Municipio es Unión FENOSA y la distribuye a través de Distribuidora de Energía de Oriente S. en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio húmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios húmedos considerados como mediana empresa. La energía comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio según encuesta. por lo que otros contratos son establecidos con los .000 mensual. Se cuenta con dos sub-estaciones eléctricas de distribución. S. –DEORSA-.86 1.7. tanto en la cabecera municipal como en caseríos y aldeas. una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Río Grande. aunque no todas están en terreno municipal. 1. en San José y en el caserío Mojón existe una de Tigo en cada lugar. El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde están ubicadas las antenas es de Q. Para lograr la mejor señal tienen instaladas antenas estratégicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano. una de telefónica y la otra de Claro. En el área urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefonía celular de tres empresas privadas: Tigo.7 Telecomunicaciones Quezaltepeque cuenta con servicio telefónico de líneas domiciliarias.

nombre comercial TL-COM. se puede elegir el básico de 34 canales y el avanzado de 52.75. cuya sede central está en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio. utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental. .7. el cobro por el servicio de 82 canales es de Q. y de allí la ciudad capital. 1.7.A.00 por antena y según sea el plan contratado.87 propietarios del lugar.7.00 mensual.99. También en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres. el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben señal satelital 100% digital. 1.1 Televisión por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporación Estabia S. cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia. La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo número asciende a 500 hogares aproximadamente.. además cubre el departamento de Zacapa. siete.2 Televisión satelital Este rubro está dominado por la empresa Claro. presta el servicio en todo el Municipio.7. y dentro de la cabecera municipal cable coaxial. El costo de instalación es de Q. fluye hacia otros municipios. Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábados de 9:00 a 17:30. once y trece. S. su oficina está ubicada en la 1ª avenida 1-12 zona 2. El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala. asimismo. Cuenta con postes propios y una red de fibra óptica desde la central hacia Quezaltepeque. que transmite en alta calidad. A..

por los cuales se cobra Q.88 En un 90% de las aldeas. cuenta con seis locutores. a quien le distribuye la franquicia Grupo LC. quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde está instalada la antena.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102.10 que transmite desde la ciudad capital y . inscrita en Gobernación y adscritos a la Asociación de Radios Comunitarias de Guatemala – ARCG –.7. colonia Las Margaritas. integrándose dos que no pertenecen al núcleo familiar. La única empresa que vende el servicio. El horario de transmisión es de siete de la mañana a nueve de la noche todos los días. Sus instalaciones están en la 5ª avenida B 3-18 zona 2.00por cada uno. frecuencia modulada 107.7. En el volcán de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio Éxitos. propiedad de la empresa Claro.7 con una planta transmisora de 100W. la mayor parte en el área rural. existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios.75. los domingos. además de música popular y anuncios. También integran la Asociación Mundial de Radios Comunitarias –AMRC-. valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales más amplio. es la librería católica San Francisco de Asís. que constituye el 98% y solo 2% en el área urbana. El propietario de la radio está constituido como Asociación de Amigos de la Cultura Cachacera –ASACA—. Su programación es variada. con la que se obtiene una cobertura del 90% en el área rural y 100% del casco urbano. de tipo cultural. 1.

7. además existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda. Parte de la movilización de personas y mercancías se realiza en vehículos tipo pick-up.89 otra repetidora de Estéreo Solar. además. 98. El precio por hora oscila en Q. Alcón. entre ellos: Intel PC que es el más grande y moderno con 15 computadoras. Compusystem. Chacón y Duarte. que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiatú.5.M. Central. que transmite desde Chiquimula. Web Server y otros dos que son de menor tamaño y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local. se identifican como Margarita. Así como Transportes María . También existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa. Karlita. estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q.4 Comunicación vía internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet. ambas se sintonizan en el Municipio. práctica que no ofrece seguridad ni comodidad.8 Transporte El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. Flor de María. mayormente los días de mercado. entre las más importantes. 1. frontera con El Salvador.00 mensuales. Cachacera y Cardona. Cyberspace.7.3 F.90. Eva Isabel.. así también Griselita.00 en todos los locales. 1. Martínez. Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui. Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas.7. Info-Cel.

San José y El Palmar Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Bus Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Bus No. Quesque. El Palmar. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. Cubiletes. San José. Cuernavaca. Estanzuela Arriba y Abajo. Palmar. A continuación se presentan las rutas urbanas y rurales: Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque. Río Grande Abajo. San José. Estanzuela Abajo y Arriba. el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petén. Estanzuela Arriba y Abajo. Pozo Sucio. Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Año: 2011 Ruta Quezaltepeque-Caserío Los Pérez. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes. La Peña. Estanzuela Arriba y Abajo. Ceitillal. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Cumbre. Palmar. San José. al cual llegan distintas líneas de transportes. adicionalmente. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 Continúa . Estanzuela Arriba y abajo. El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses. Quesque. San José. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. en la cabecera municipal existe un microbús que transporta a estudiantes. Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal. Limón Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Chiramay.90. con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulación de Q. Estanzuela Arriba y Abajo. Jute y La Cañada Quezaltepeque-Yerba buena.90 Elena. sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades.00. Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas. La Peña. San José.

Piedras Azules. Yerba Buena Estanzuela Abajo. año 2011. Yerba Buena. Quezaltepeque. San José. El Palmar y Estanzuela Abajo Microbús 1 Quezaltepeque-San Nicolás y El Común Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz. Llano Grande y Microbús 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz. Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Río Grande. Ceitillal. de buses 1 1 1 1 1 1 1 . Padre Miguel. Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz. Tichanchor. Limón. Estanzuela Arriba. Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús No. Limón. Río Microbús Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochán Microbús 1 Quezaltepeque-Palmar. Estanzuela Abajo y Microbús 1 Javillal Quezaltepeque-San José. Llano Grande y Microbús 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboración propia. Tablón. con baseen datos de la Dirección Municipal de Planificación. Padre Miguel. Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Río Grande. Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Encuentros Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Yerba Buena Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande. San Bus 1 José y El Palmar Quezaltepeque-San José. Javillal. Microbús 1 Javillal. Padre Miguel.91 Continuación tabla 12 Ruta Quezaltepeque-Jícaro Quezaltepeque-La Peña Quezaltepeque-La Peña. San Jacintillo. Tablón. Estanzuela Microbús 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbús 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbús 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas. Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Los Pérez. La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Peña. La Cañada. La Cumbre. Pozas. Yerba Buena.

1. municipales y la participación de los pobladores.92 El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el área rural. 1.8. Existen dos privados que se encuentran en el caserío Pedregalito de la aldea la Peña y otro en Llano Grande. mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad. 1.1 Organizaciones sociales Persiguen el desarrollo y el bienestar de la población. El fundamento legal.1. Decreto 11-2002 del Congreso de la República de Guatemala.7. a través de la ejecución de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales.9 Rastro En el Municipio no se cuenta con rastro municipal. pero no cuentan con las condiciones físicas e higiénicas adecuadas.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA El desarrollo social y productivo está directamente relacionado con la conformación y gestión de los grupos que tienen como objetivo. pero se tiene planeado la construcción de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mínimos de salubridad. está contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural. 1. por medio de la participación activa de los pobladores en la determinación y priorización de soluciones a las necesidades que presenta la población.1 Comités Los comités que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes: .8. está cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracería transitable.

• Comité de emergencia: grupo de vecinos que están organizados a nivel caserío. asimismo. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad. Vice-presidente (a). infecciones. es indispensable que cualquier miembro que conforme el comité posea vehículo propio. comunes es utilizado para comprar medicamentos para enfermedades como: gripe. útiles escolares y la valija didáctica para maestros. en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-.por medio de la Dirección General de Participación Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-. Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). problemas gástricos leves. la cual consiste en una cantidad monetaria simbólica por paciente atendido. etc. para transportar a los enfermos. Vocal I y Vocal II. se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atención médica. si el caso lo amerita. . • Consejo educativo: está constituido por padres de familia de estudiantes de establecimientos públicos.93 • Comité de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro poblado. Tesorero (a). para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud. que se encargan de administrar los fondos económicos para llevar a cabo los proyectos de alimentación escolar. • Comité de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen funcionamiento del sistema de tuberías y de la distribución del servicio de agua. Este tipo de comité existe en los centros poblados que cuentan con este servicio básico. los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educación -MINEDUC. siempre que éste se encuentre en las condiciones económicas de aportarlo.

es importante destacar que este último recibe el nombre de Consejo de padres de familia. nance y mandarina. quienes están constituidos legalmente ante el Ministerio de Educación a través de la Dirección Departamental de Educación de Guatemala Occidente –DIDEDUC-. Vocal I y Vocal II. 500. . El monto del bono asciende a Q.. limón persa. además hay dos a nivel básico. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar. denominados –NUFED-. Niñez y Juventud de la municipalidad. Árboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco árboles frutales: naranja. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la población. Tesorero (a). uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Núcleos Familiares Educativos para el Desarrollo. los cuales se refieren a formas distintas de enseñanza. • Comités Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los distintos centros poblados.94 Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a).00 anuales pagaderos dos veces al año. Secretario (a). Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario. las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del área rural al área urbana del Municipio y de los diferentes puntos de éste hacia Chiquimula. mango. a través de los siguientes programas: _ _ _ _ Bolsa amiga: ayuda a través de víveres de primera necesidad. El presidente(a) actúa con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trámite correspondiente ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT.

Tesorera. Vicepresidente. religioso y deportivo. Secretaria. en el 2011 son 66 a nivel municipal.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio. consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el ámbito social. cuyo objetivo principal. Pro-tesorera. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la población. de los cuales ocho corresponden a la cabecera . Para el año 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados. Vocal I y Vocal II. por medio de la formación de padres de familia con principios cristianos. • Movimiento familiar cristiano: asociación de tipo religioso que se proyecta al núcleo familiar.1.8. existe una directiva en cada iglesia de cada caserío.8. actualmente existen 56 constituidos. El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos católicos.3 Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODEEl Municipio se encuentra organizado a través del Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-.95 Los comités Pro-Mujer están conformados por un Presidente. adquisición de utensilios y candelas para las actividades eclesiásticas. • Pastoral juvenil católica cachacera: organización de tipo religioso que está dirigida a la juventud. 1. éste se da a nivel municipal. Pro-secretaria. 1. • Directiva de la iglesia católica: encargada de recaudar y administrar las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristías para el pago de servicios.1.

Majadas. Los Pérez. La Calera. El Ahorcado. . El Caracol. Mora. Santa Teresa. respecto al área urbana: San Juan y Salitre. Guayabo. Las Mesas. El Arenal. Pro-tesorero (a). velan por el aprovechamiento de los recursos productivos. proponer soluciones que den como resultado la satisfacción de las necesidades.96 municipal. Achiotes. 1. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización . Dolores. Tecuante. Portezuelo. La Cidra. El Capulín. La Ruda. La Comunidad. Terrerito. Pata de Buey. Tesorero (a). Junquillo. Llano de San Marcos. San Marcos y El Orégano (Microrregión VI). Están conformados por un Presidente. los pobladores de cada centro poblado. Los centros poblados que carecen de COCODE en el área rural son: Pinalito. Las Moras. Las Araditas.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. Pro-secretario (a). La Montaña. Cerro Grande. asimismo. Los Platanitos. El Achiote. Potrerillos Abajo. Escobas. Concepción. artesanal o bien agroindustrial. San Antonio. Espinal. Boyeros. Agua Fría.2 Organizaciones productivas Persiguen objetivos de tipo productivo. Plan del Morro. Ciracilito. pecuaria. Los Planes. Cuje. Por medio de éstos. Salfate Abajo.8. Las Delicias. El Chile. La Tigra. Portezuelo. El Orégano (Microrregión V). En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. La Cumbre. Vocal I y Vocal II. Vicepresidente. han logrado dar a conocer a las autoridades la problemática y necesidades que les afectan. Cuje. Santa Cruz Abajo. El Mojón. social y lucrativo. Secretario (a). Rincón del Burro. Ojo de Agua Escondida. Valle Los Portillos. Tierra Colorada. dirigido a personas que se dedican a la actividad agrícola.

1 Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente *********. Carrizal en Esquipulas.8. 1. cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares específicos descritos anteriormente.-ACCSOOrganización conformada por caficultores de distintos municipios.desarrollaron el Centro eco-turístico “Las Cebollas”.9 ENTIDADES DE APOYO Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo económico. Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochán. Dos Quebradas en Camotán. sin embargo. y finalmente en Olopa a través de la Asociación de Mujeres Olopenses –AMO-. R. pertenecientes a Quezaltepeque. asimismo para la conservación de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta. el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar.2. cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercialización del cultivo del café a través de la compra de insumos en bloque y financiamiento. La Peña y Chiramay. L. técnico y social a la población y desempeñan un papel importante en el desarrollo de las comunidades. entre ellas se encuentran: .97 1.8. quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociación Regional Campesina Ch´orti´ -ASORECH. así como asesoría técnica brindada a los socios.2.Está conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas. 1. La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.

se dedica a promover la capacitación de hombres y mujeres.9. Centro de salud. Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-.9.y Asociación para la Coordinación del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-. entre ellas se encuentran: Juzgado de paz.98 1. 1. delegación del Registro Nacional de Personas -RENAP-.3. Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-. así como la formulación y gestión de proyectos de desarrollo social y productivo.9.1 Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio.9. 1. extensión del Ministerio de Agricultura. además la Policía Municipal de Tránsito -PMT. así como a las organizaciones locales. la cual coordina el proceso de planificación del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorización y gestión de los proyectos. tales como: Oficina Municipal de Planificación -OMP-. con el propósito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales.2 Instituciones municipales Constituidas por unidades que administra la municipalidad. Ganadería y Alimentación MAGA-. entre ellas se encuentran: 1.1 Instituciones estatales Proporcionan servicios a la población con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades. .3 Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y económico. Policía Nacional Civil -PNC-. Dirección General de Educación Extraescolar -DIGEEX. Ministerio de Educación -MINEDUC-.encargada de la coordinación y regulación de la circulación de vehículos.

1. promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento económico.4 Asociación Regional Campesina Chortí -ASORECHAsociación integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales. Olopa. construcción de pilas públicas. – COOSAJO-.3. del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa.9.9.2 Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fácil acceso a microcréditos. para el mejoramiento del desempeño institucional.3. A. . L. San Juan Ermita. promueve el aprovechamiento del recurso hídrico. –BANRURAL-. y Punto Azteca.9. recepción de remesas familiares. Jocotán y Camotán. Dentro los proyectos más importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinización. S.99 1. créditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda.. entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R. Banco de Desarrollo Rural S. San Jacinto. entre otros. entrega de filtros de agua a nivel domiciliar. A. producción y comercialización de plantas frutales y forestales.4 Privadas Entidades particulares que se desarrollan con capital propio.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres líderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque. uso de unidades de riego. 1. Banco Agromercantil. S.3. 1. Banco G&T Continental.9. A. además. se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro.

se puede mencionar la siguiente: 1. cuenta con clínica médica y laboratorio clínico al servicio de la población en general. 1. se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestación de servicios de alojamiento.1 Identificación de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales más importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigación de campo. A continuación se describen las necesidades por centro poblado. que contribuyen al desarrollo integral del Municipio.9. atención médica gratuita y alimentación a personas con discapacidad física y mental.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversión orientada al mantenimiento de los bienes de dominio público.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala: Organización española que inicia operaciones en Guatemala en julio del año 2007.9. .5.10. dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo. En este apartado se describen las necesidades de inversión social y productiva prioritaria de la población. identificada para cada uno de los centros poblados. 1.100 1.5 Instituciones internacionales Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social.

Estanzuela Abajo. Reparar puentes Construcción de puente de concreto Caserío Pata de Buey. Tratamiento de desechos sólidos Área rural y urbana Drenajes y tratamiento de aguas servidas. Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversión social Año: 2011 Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicación Casco urbano Descripción Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio. Caserío Los Pérez. Encuentros Abajo. se están en buenas condiciones. Jocotal. Municipio. se recomienda la habilitación de una terminal de buses. La Peña equipamiento y San Nicolás. para evitar mayor contaminación a los ríos. Considerar una planta de tratamiento de desechos sólidos para evitar contaminación de ríos y del medio ambiente. mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa vía. lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseríos que serán población. el que vehículos pasan sin ningún beneficiará a las problema. aldea Padre Miguel. En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas. aldea Rio Grande Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo. sobre todo en beneficiados época de invierno.101 Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseñanza y imparten educación pero no aprendizaje. Inexistencia del servicio. Área rural y urbana Continúa . Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparación de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas. de escuelas. Guatalón. En época de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitación de un apoyándose en piedras y los puente. transporte público. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas.

Área urbana y rural En la actualidad este servicio está habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseríos. 1.. Implementar más programas de reforestación en áreas que no cuenten con este beneficio natural. sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementación de este servicio público. El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningún tipo de cloración. Área rural La mayoría de aldeas y Enseñanza media en caseríos cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratégicos del área nivel de pre-primaria y rural. Alumbrado público. primaria. las carreteras en las áreas afectadas. Área rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vías de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones. primer semestre 2011. En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestación de bosques.11 ANÁLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigaciónDE campo Grupo EPS. Reforestación Área rural 1.102 Continuación tabla 13 Tipo de necesidad Agua potable Ubicación Área rural Descripción Observaciones Sistema vial Centro de convergencia Enseñanza media. sin embargo el de enseñanza media no se encuentra atendido. con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales. Caserío Titoque Actualmente la atención la Construcción en un realizan en la escuela centro de atención ubicada en el mismo caserío para la comunidad.11 ANÁLISIS DE RIESGOS “El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos. económicas y ambientales asociados a uno o varios . cloración para evitar enfermedades intestinales.

Disponible en www.gob.Guía sobre desastres. 1.conred. social y económica del mismo y prevenir o minimizar los daños que puedan ocasionarse. En base a la información recabada en la investigación de campo. el nivel socioeconómico y educativo de la población. clima cálido y los cambios económico-sociales. con el fin de identificar la combinación de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre. se presenta lo siguiente: 5 Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED.gt consultado el 18 de julio de 2011. .103 fenómenos peligrosos” 5. socio naturales y antrópicos que tienen consecuencias desastrosas. exponen al Municipio a diferentes fenómenos naturales. además. incide en que exista un alto índice de vulnerabilidad de diferente tipo.1 Matriz de identificación de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenómenos naturales. socionaturales y antrópicos a los que se expone un lugar determinado. La importancia del análisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad física. Se deben establecer los peligros que existen en el área objeto de estudio.11. Por su ubicación geográfica.

Jocotal. estomacales. Contaminación de Proliferación de Quezaltepeque. El Chile. San Juan. Pérdida de cultivos y vidas humanas. Charagüin. Llano Galán. ríos enfermedades Llano Grande. Azacualpa. Chiramay. . Yocón. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daños en puentes. sin embargo. lo cual contribuye a la combinación de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque. éstos se presentan a diferente nivel en la mayoría de aldeas y caseríos. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La Calera.104 Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque. Las Cebollas. San Juan. económico y social. Padre Miguel. en las viviendas e infraestructura vial. Nochán. El Capulín. Aldeas Gutalón. pérdidas ecológicas. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural. Las Mesas Aldea Azacualpa. Santa Cruz. Hundimientos Heladas Socio natural Sequías Deforestación Caseríos Ciracil. primer semestre 2011. Llano de San Marcos. Centro poblado Caseríos Cuernavaca. Daño de bosques. El Común. Construcción área de riesgo Contaminación del En todos los centros medio ambiente. Espinal. Jícaro Cubiletes. Jocotal. Pérdida de vidas humanas Generación de enfermedades respiratorias. San José cubiletes. en Daños en la infraestructura. Caserios Limón. San Jacintillo. Terreritos. Terreritos.. pérdida de vidas humanas. Antrópicas Quema de basura La mayoría de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural. poblados del área rural.

11. Están presentes en todos los caseríos y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo.105 1. la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un área geográfica de sufrir daños y también la dificultad para recuperarse del mismo.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raíz de ciertos factores externos que afectan a la población. éstas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administración del riesgo. bajos niveles de educación. falta de conocimiento sobre el medio ambiente. entre otros. A continuación se presenta la matriz de vulnerabilidades: . medio y alto. bajos ingresos económicos. Las causas principales son.

En los centros están construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad económica en determinado tiempo y lugar. primer semestre 2011. 1. Estructural En su mayoría las viviendas Pobreza extrema. esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores.106 Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque. En el Municipio. área rural. gestión de riesgos. falta bajos. materias primas. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. de Educativo Falta de conocimiento de Bajos recursos protección ambiental. para gestión de riesgo. poca manejo de basura. material de construcción antiguo y débil. Económico Viviendas en laderas. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Pobreza. en las relaciones de adquisición de insumos. poco interés. Ideológico o cultural Falta de organización para Poca importancia en la gestión del riesgo.. Institucional En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad. falta de disponibilidad capacitación. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. mal económicos. Recursos económicos Pobreza. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. En todos los centros poblados del área urbana y rural. . importancia del cuidado del medio ambiente. Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. falta de drenajes. En todos los centros poblados del área urbana y rural. satisfacción de la demanda y destino de los productos que se ofertan.

por tipo de actividad productiva: • • • • Actividad agrícola: semilla mejorada. encaje. insumos. Actividad artesanal: arena poma y río. Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios. Actividad agroindustrial: café cereza. 1. Olopa.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuación se describen los productos que se importan a nivel municipal.12. donde se genera el mayor flujo económico.12.107 Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios. Actividad pecuaria: medicinas. abono. A continuación se presenta el flujograma de las importaciones. Esquipulas. hierro. ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva. fungicida. dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia económica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrícolas. comerciales y de servicios. telas. 1. vitaminas. Flores Petén. pecuarias. vacunas.1. . especialmente los días de mercado que son jueves y domingos. insecticida. concentrado. Chiquimula. fertilizante. entre otros. artesanales. que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculután Zacapa. manteca.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas. desparasitantes.

ciudad capital de Guatemala. 1.. Zacapa.12. primer semestre 2011. Esquipulas. Peten. 1.12.2 Principales productos que exportan Se determinó que se realizan exportaciones de forma poco significativa.108 Gráfica 3 Municipio de Quezaltepeque. las actividades agrícolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo. Quezaltepeque FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. la actividad artesanal se comercializa a nivel local. Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Año: 2011 Inicio Olopa. en base al tipo de actividad productiva: . Villa Nueva.2. Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayoría son adquiridos en municipios y departamentos aledaños a Quezaltepeque. Chiquimula.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta.

. Actividad pecuaria: ganado bovino. El proceso de las exportaciones que en su mayoría son a nivel nacional. y frijol.109 • • • Actividad agrícola: maíz. Esquipulas. Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Año: 2011 Inicio Quezaltepeque Concepción las Minas. El Salvador es el único país en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. . primer semestre 2011. El Salvador. muestra el flujo comercial de importaciones y exportaciones. FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Ciudad Capital. Actividad agroindustrial: café pergamino El flujograma de las exportaciones se presenta a continuación. La siguiente gráfica. Gráfica 4 Municipio de Quezaltepeque.

vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado Actividad artesanal Arena poma Arena río Encajes. maíz y café pergamino. Concepción las Minas.110 Gráfica 5 Municipio de Quezaltepeque. Ciudad Capital El Salvador. son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. Esquipulas. Flores Peten. La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio. maíz Café pergamino Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Ciudad Capital Actividad agrícola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida Actividad pecuario Medicina. telas Hierro. bisagras Manteca Ganado bovino Frijol. Villa Nueva. . frijol. Las exportaciones más importantes son: ganado bovino. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Año: 2011 Quezaltepeque Importación Exportación Teculután Zacapa. Chiquimula..

55 Pecuaria 548 3..459 91.111 1.472.968.13. 1.10 Totales 18. artesanales y Representada agroindustriales del Municipio.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrícolas.473.494. encaminadas a satisfacer las necesidades de la población y a fortalecer la economía de la comunidad.006.36 Artesanal 57 0.358.00 5. La actividad agrícola es la que más empleo en jornales genera a la población.159.40 77.99 73. primer semestre 2011.42 18.20 19. Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Año: 2011 Generación de empleo Valor de la Actividades % Personas % producción Q.00 104. Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la producción y la generación de empleo que proporciona cada una: Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque. . arroz y jocote. principalmente con cultivos como café cereza. y la agroindustrial es la que representa mayor producción en valores monetarios. pecuarias. Agrícola 16.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.66 Agroindustrial 70 0.43 Comercio y servicios 922 5.00 2. en menor cantidad banano.30 5.300.00 2.41 100.1 Agrícola Se determinó que la actividad agrícola participa en un 19% del valor total de la producción.943. En el siguiente cuadro se detalla la producción agrícola por estrato.079.056 100. frijol y maíz.

45 5.32 Familiares 4.47 286. constituye el 87% del valor total de la producción.662.13.05 62. el producto obtenido es para el autoconsumo y .77 267.717.00 0.360..00 155.899.78 Maíz Quintal 1.60 4. En las microfincas la producción de banano.90 4.160.472.012% del valor total de la producción. arroz y jocote representan únicamente el 0.00 Subfamiliares 12.00 246.674.209.594.42 Maíz Quintal 5.00 148. además representa la actividad a la cual la población tiene más acceso para generar ingresos.37 12.116.044.00 20.42 100.50 1.610.00 0.00 Jocote Quintal 20.00 51.01 Arroz Quintal 2.914. La actividad se realiza en el área urbana y rural.24 Café cereza Quintal 16.365.499. Microfincas 2.37 Mango Quintal 480.00 900.648.13 1. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agrícola Año: 2011 Tamaño / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q.00 25.30 839.2 Pecuaria La producción pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generación de empleo y participa con un 2% en la economía del Municipio.00 300.47 Café cereza Quintal 7. El café cereza es el producto más significativo.494.00 242.397.13 Banano Cientos 32.24 Total 19.914. primer semestre 2011.00 0.00 52.023. Q. 1.76 Frijol negro Quintal 954. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la producción en valores.20 0.904.479.112 Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque.38 1.09 1.04 24.899.26 Café cereza Quintal 42.00 295.730.00 25.00 450.072.00 Frijol negro Quintal 3.39 1.70 9.15 10.00 42.00 304.457.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.485.00 1.

680.04 Huevos Cajas 217 264.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2.250. Microfincas 604. El resumen del valor de la producción pecuaria es presentado a continuación.285.113 una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos.00 16.250.00 57.00 90.00 2.791.00 0.000.005.00 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.890.00 0.00 129.05 Chompipes Unidades 15 275.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1.050.473.17 932.00 24.00 9.865.00 397.243.00 37.00 100.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4.125. primer semestre 2011.00 64.00 6.00 1. .288.500.00 1.37 Patos Unidades 324 70.00 1.320.00 7.00 0.600.00 11.00 0.650.17 Patos Unidades 15 70.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1.00 7.995. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque.69 187.450.40 Gallo Unidades 327 70.873 45.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.385.23 Crianza de gallina Unidades 1.358.28 Gallo Unidades 17 70.02 241.00 2.00 0.00 5.00 191.189 50.79 Subfamiliares 1.00 22.746.93 Chompipes Unidades 123 275.00 1..05 Familiares 277.00 33.765.00 0.00 22. Q.00 3.92 Huevos Cajas 5 264.00 93.250.64 Total 2. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción pecuaria Año: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q.21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2.995.190.950.00 4.825.00 59.253 45.591.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1.00 3.

Block de arena de Unidad 10.00 Pantalón Unidad 96 140.440.00 13.75 0.08 0.98 3.800.06 0.15 2. En menor proporción se encuentra la producción avícola.00 Block de 10x20x40 Unidad 48. producto medida Pequeño artesano Sastrería 18.00 Delantal Unidad 110 10.13.00 Block de 15x20x40 Unidad 528. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción artesanal Año: 2011 Unidad Precio Valor Tamaño/ de Volumen Q.3 Artesanal La participación de la actividad artesanal es del 6%.40 163.900. Continúa % 0.00 40.00 Faldas Unidad 96 35.09 0.00 15x20x40 cm. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la producción.00 Blusas Unidad 48 10. Block en forma de U Unidad 48. Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque.000 3.00 Petates 5.02 0.00 1.000. por lo general los productos pecuarios más representativos son vendidos en el mercado local.01 0.55 31.00 Mediano artesano Blockera 2.00 Servilleta Unidad 96 5.200.860.23 0.01 0.67 .50 1.291.000 3. 1.200.32 0.640.200.00 cm.90 187.00 480.00 Petates Unidad 120 38. y del total de la generación de empleo es menos del 1%.114 El renglón que tiene mayor participación en la actividad pecuaria.00 cm.000 3.560.000 4.00 480.080.60 1. Q.00 Hamaquero Unidad 144 7. ganado porcino y el cultivo de pez tilapia.100. es el ganado bovino.360.01 38.00 3. lo cual la sitúa en tercer lugar en la economía del Municipio.00 4.

000.69 540.00 31. primer semestre 2011.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 180 360 36 120 360 16 1.03 1.61 0.00 1.14 3.40 3.200. carpintería.90 576.300.00 10.000. herrería.00 24.000.50 0.000.00 18 10.21 3.42 3.00 100.000.09 72.800.00 25.000.899.00 9.00 619.50 0.000.000.000.00 800.00 1.700.00 9.00 96.000.17 96 3.800.00 25.115 Continuación cuadro 28 Tamaño/ producto Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehículo Vidriería y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadería Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 1.06 5.000.00 70.00 192.00 24 4.27 % 15.00 180.42 0.000. vidriería y aluminios.00 500.800.73 0..00 96.21 63. petates.000.943.00 1.000.00 69.000.00 30.600.00 18 10.200.33 3. . Valor Q.00 4.000.44 6.00 180.100.50 100.000.400 2.000 5.000 1.00 1.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.152.00 48.500.00 250. 917.00 16.00 364.000.200.400.296.900.000.50% está conformado por la sastrería.00 198.00 162.00 48.880 2.81 Unidad Unidad Unidad 240 60 60 400.00 10. La blockera y panadería son las actividades artesanales más representativas por contar con mayor volumen y valor de la producción.500.03 2.600.00 190. El restante 29.00 24 2.95 648.00 6 2.520 0.62 1.81 0.00 800.23 1.00 0.00 25.

4 Agroindustrial Se determinó que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio.99 75. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agroindustrial Año: 2011 Unidad de Volumen medida Mediana café pergamino Quintal 1. 1.13. detalla los valores de la producción por tamaño de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque.13. primer semestre 2011. El siguiente cuadro.00 77.5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporción a la generación de empleo del Municipio.000.006.69 100.079. la participación de la empresa mediana es muy poco representativa.006.00 Valor Q.. 1.31 97.516. 1. .13.173 Grande café pergamino Quintal 50.63 1.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. A continuación se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes. La empresa grande es la que representa el 97.1 Comercio Se observó gran diversidad de centros comerciales.300.779.000 Total Tamaño / producto Precio Q. los que generan crecimiento económico a la población.69% del total de la producción por tener el volumen de producción mayoritario.5.99 % 2.116 1.506. su participación es del 73% en la economía de la región. 1.

Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carnicerías 8 8 15 2 Carpinterías 7 9 18 0 Cererías 3 3 4 0 Depósitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fábrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreterías 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladerías 3 3 6 0 Joyería 1 1 2 0 Librerías 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderías 10 10 5 0 Pastelería 1 1 2 0 Piñaterías 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehículo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortillerías 6 6 13 0 Zapaterías 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblería 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrierías 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y es la que más empleo genera.. primer semestre 2011. Todos los . El servicio de tiendas es el que más participación tiene del total de esta actividad productiva con un 58%.117 Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque.

así como la afluencia de la población de las comunidades del Municipio. 1.13.118 establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva. A continuación se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigación de campo.2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generación de empleo para el desarrollo económico de la población. .5.

primer semestre 2011..119 Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberías 8 0 8 9 Clínica médicas 6 0 6 14 Clínicas dentales 8 0 8 16 Clínicas ópticas 2 0 2 4 Comedores y cafeterías 17 0 17 46 Estudio fotográfico 1 0 1 1 Estación de radio 1 0 1 8 Academia de música 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandería 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurídicas 5 0 5 10 Reparación de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastrerías 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . 367 Se determinó que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%. y en el área rural únicamente el 28%.

propio del nivel tecnológico predominante en la región. las fuentes de financiamiento. favorecen la producción de otro producto. el cual se tratará con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado. café cereza y maíz. .1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los principales productos agrícolas son: frijol negro. la rentabilidad. sin embargo. la comercialización y la organización empresarial. se determinaron los costos. Es una rama de la economía guatemalteca y además una actividad productiva relevante. la superficie cultivada. Asimismo. además. Existen tres tamaños de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrícolas: microfincas. La carencia de un sistema de riego. el tamaño de fincas y niveles tecnológicos. respectivamente. que son estratos cuya extensión es de una cuerda a menos de una manzana. de tal forma. 2. arroz y jocote.120 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA En este capítulo se muestra un análisis de la práctica agrícola en el municipio de Quezaltepeque. La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo económico de los pobladores. limita los cultivos a la época lluviosa. se estableció el volumen de producción. tales como: mango. algunas áreas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar. banano. fincas subfamiliares y familiares. de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas. existen otros que sólo se cultivan en algunas áreas en proporciones poco significativas.

sistemas de riego. Departamento de Chiquimula Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola Año: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnología tecnología Tecnología tecnología Descripción tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan métodos de preservación Criollas Se usan algunas técnicas de preservación Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporción Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroquímicos o semillas Mínimo acceso Familiar y asalariada Se usan técnicas Mejoradas Se aplican agroquímicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan técnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersión Semillas Agroquímicos No se usan Riego Cultivo de invierno Asistencia técnica No se usa Se recibe la necesaria Crédito No tienen acceso Se utiliza Calificada y asalariada Mano de obra Familiar Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Debe considerarse para su evaluación: los suelos. semillas. La siguiente tabla muestra la clasificación de los diferentes niveles tecnológicos en donde se toma en cuenta las características anteriormente descritas: Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque.121 2.1.1 Niveles tecnológicos Se refiere al nivel de conocimientos y técnicas utilizadas en la realización de una actividad productiva. capacitación técnica.. agroquímicos. acceso a créditos y tipo de mano de obra que se utiliza. .

21 Cientos 0.479.472.914.31 Quintal 0.904.072.002.01 Quintal 954 7.00 300.42 65.04 42.37 286.50 450.00 12.29 295. en poca o mediana proporción.09 24.00 49. por tamaño de finca y producto La actividad agrícola se realiza en una superficie de 2.21 manzanas.00 19.00 900. volumen y valor de la producción Por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Microfinca Frijol negro Café cereza Maíz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Café cereza Maíz Familiares Café cereza Total 31 337.2 Superficie.023.397.662 10.12 246. volumen y valor total de la producción por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque.1.47 242.116. 2.50 Quintal 3.00 Unidades Extensión productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q.13 1. sin embargo. agroquímicos. no es aplicado de forma pura.457.899. primer semestre 2011.62 Quintal 188.39 1. .717 480 32 2 20 11.160 5.920.31 Quintal 0.51 16.899. a continuación se detalla el rendimiento.730 1.40 1.70 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.60 4.25 365.78 169 583 177 25 4 1 1 84. volumen y valor de la producción. Departamento de Chiquimula Superficie.674.00 41.71 152.30 839. medida Valor Q.044.00 Quintal 337.610 190 383 202 320.648. derivado de la calidad de los suelos.77 51.07 Quintal 644. debido a que en el proceso de producción se utiliza en el 100% de los casos.90 4. 2.00 Quintal 89.15 10..594.914.18 Quintal 1.00 1.122 Se estableció que para el cultivo de los productos principales en el Municipio. porque de lo contrario se obtendría escasa productividad en las cosechas.65 6.20 1.365 42.00 Quintal 16.45 148. el 59% de los productores utilizan el nivel tecnológico I o tradicional.27 19.499.47 155.00 20.494.209.485.38 267.360.05 304.

para un valor que asciende a Q. razón por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos.69 manzanas. El frijol negro representa el 7% de la producción en valores. Los productores más significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochán y Chiramay. lo cual beneficia la calidad y productividad de éste grano. . para la explotación de la actividad agrícola. En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrícolas. 21% para maíz. representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrícola. mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas. así como en el caserío Las Cebollas. se producen 4.83.045. 53% de los productores desarrollan ésta actividad productiva en fincas subfamiliares. La extensión que ocupa es de 404.123 El café cereza es el producto que genera mayores ingresos en el área agrícola. especialmente para la producción de granos básicos. El maíz es el tercer producto más representativo en la producción agrícola monetaria con un 6% del total. el 58% del total se utiliza para la producción de café cereza. 310. Es el único cultivo que se desarrolla en las fincas familiares. Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado.1. 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos. debido a que son regiones que se sitúan a una altura más elevada sobre el nivel del mar.319 quintales.

que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos.1 Costo directo de producción Estado financiero que presenta la inversión necesaria para la obtención de un artículo. según datos imputados y de encuesta. que son aquellos que fluctúan en razón directa con el volumen de producción.2. se estructura el estado de costo directo de producción y de resultados por cada uno de los cultivos.124 2. .2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los productos agrícolas más representativos del Municipio están sujetos a un estudio financiero debido a que son los que más repercuten en la economía y alimentación de los habitantes de la región. Se utilizó el método de costeo directo. mano de obra. 2.198 quintales. Integrado por insumos. A continuación se presenta el costo de producción de las 1. y costos indirectos. los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrícolas. y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio.766 unidades económicas que producen 78. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados.

889.753.11 0.00 451.349.209.859.70 5.05 Bonificación incentivo 0.19 Cuota patronal (11.00 32.01 91.996.12 112.041.56 Costos indirectos 1.85 15.403.365 234.000.00 11.758.445.67 Séptimo día 0.735.00 61.00 16.00 113.107.10 50.254.00 45.666.320.758.53 Costales 1.395.769.37 15.00 31.51 6.753.793.48 16.730.94 20.00 61.00 104.00 0.481.10 50.859.50 270.23 59.830.00 64.415.60 37.00 Familiares Encuesta Imputados Continúa .59 16.00 43.77 11.20 18.034.365 134.66 Prestaciones laborales (30.50 453.00 0.75 163.50 42.64 17.863.75 0.942.198.349.282.67%) 0.00 10.67 28.67 28.00 0.908.00 11.04 52.191.218.80 0.94 81. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51.794.00 61.75 119.589.109.343.445.00 3.10 209.950.46 21.730.198.402.00 0.00 5.999.27 38.24 40.29 67.403.36 21.312.11 16.46 45.395.913.218.676.183.00 0.00 21.00 0.22 20.209.03 Siembra 0.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188.890.90 Abono Abra 16-20-0 18.589.00 5.70 11.207.781.810.00 188.00 Mano de obra 0.191.996.441.176.64 17.74 5.00 0.666.10 Fertilización y control de malezas 0.655.908.67 17.78 45.00 0.863.996.25 24.093.23 Producción en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.125 Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque.793.85 15.188.00 6.373.320.12 33.66 430.343.056.00 0.833.66 256.950.09 5.676.41 24.198.10 Semilla criolla 17.207.769.60 124.908.106.244.94 Preparación y limpieza del terreno 0.735.151.00 Antracol (Fungicida) 7.034.06 342.00 0.847.42 74.313.00 0.49 220.00 1.12 112.107.083.60 37.00 6.12 Maíz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxón (Herbicida) Mano de obra Preparación de la tierra Siembra Primera fertilización Limpia y fumigación Segunda fertilizacion Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día 104.83 19.041.59 16.046.09 5.04 52.000.827.90 17.588.00 Costo directo 52.60 124.29 67.89 170.10 51.90 128.37 64.55%) 0.961.889.02 3.25 24.676.15 75.42 74.01 71.00 789.833.50 342.730.10 Cosecha 0.27 38.20 Rienda (Insecticida) 6.198.996.847.00 7.744.889.00 0.272.77 11.130.00 6.56 15.12 33.43 Control de plagas 0.27 118.

13 124.46 11.00 3.059.00 624.40 58.80 9.780.324.00 33.400.00 2.00 126.936.902.320.008.00 0.00 1.995.40 2.325.85 15.60 5.220.13 84.30 632.324.00 42.082.401.416.00 0.788.03 52.33 0.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal 128.00 273.40 5.67%) Prestaciones laborales (30.730 7.40 2.460.220.50 37.00 386.68 33.40 2.70 1.75 1.434.00 1.00 19.460.748.20 1.00 261.325.325.434.228.700.00 6.610 16.677.00 2.325.417.68 0.00 2. no incluye séptimo día.228. El costo de producción según encuesta.00 0.67 0.082.160 16.97 0.20 12.320.67%) Prestaciones laborales (30.22 15.06 0.373.68 225.00 19.322.00 246.00 126.68 49.902.610 68.320.10 0.681.00 93.59 47.220.04 84.417.07 0.902.024.696.150.05 7.484..28 386.00 165.00 978.00 19.17 Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.05 0.189.40 128.677.00 1.04 84.80 3.00 146.68 3.20 1.250.220.00 0.00 17.10 0.008.209.625.234.168.220.60 249.00 42.60 249.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11.696.40 1.68 33.460.000.322.639.20 5.00 317.00 354.320.720.80 703.28 0.423.00 84.236.00 42.00 107.482.28 0.43 0.00 320.324.896.00 683.25 33.168.00 371.00 317.67 0.228.16 107.564.592.00 0.500.00 67.00 114.80 1.968.00 805.676.220.024.00 15.953.00 107. bonificación incentivo (Dto.717 62.80LI 277.228.20 5.00 0.00 625.041.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal Café cereza Insumos Cal Dolomítica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilización Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilización Requema Corte Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.478.150.054.00 1.68 33.730 42.306.00 11.00 84.00 805. primer semestre 2011.68 225.00 980.00 320. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra.057.72 29.936.00 107.562.40 68.661.50 26.00 530.662 110.00 33.16 Microfincas Encuesta Imputados 3. debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrícola.00 68.511.891.451.492.126 Continuación cuadro 33 Producto Maíz Costos indirectos Cuota patronal (11.423.00 492.22 183.00 900.00 107.762.290.954.40 5.082.68 0.878.00 663.52 0.685.740.16 107.696.717 159.082.00 371.058. .032.788.108.322.00 455.748.960.310.00 12.00 147.752.008.24 0.236.19 5.923.054.145.662 173.00 318.500.320.416.381.739.067.21 4.60 1.80 277.28 0.00 146.539.00 121.00 2.95 3.423.80 20.40 703.09 1.500.68 225.400.000.434.902.04 84.30 632.469.00 58.606.324.00 830.320.40 2.00 147.160 42.139.708.799.735.720.240.35 33.04 73.156.

además se utiliza para analizar diversos indicadores. 50. la cantidad pagada por jornal es de Q. Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores.00. El efecto que produce este elemento del costo. para la producción de frijol negro y maíz. Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra. 63.2 Estado de resultados Herramienta necesaria para determinar la utilidad o pérdida que se obtiene de la producción agrícola al final de un período establecido. según resultado obtenido de la encuesta. 2. A continuación se presenta el estado de resultados de las unidades productivas más importantes del Municipio: . a excepción del corte de café cereza.70 diarios para el sector agrícola. por lo cual no es remunerada.2. es la causa principal de las variaciones entre datos según encuesta e imputados. con base al salario mínimo vigente en el año 2011. sin embargo.127 La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar. el cual asciende a Q.

6 4 9 .1 2 6 .8 9 9 .5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 .9 7 IS R 3 1 % 0 .0 0 (2 1 9 .0 5 9 .3 9 7 .2 6 0 ..7 3 3 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 2 .8 7 8 .8 7 ) 0 .0 0 (2 1 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .2 5 1 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 .8 0 ) (3 .2 3 ) (4 5 1 .3 0 1 1 2 .3 9 1 .6 9 8 .2 2 1 .0 2 IS R 3 1 % 0 .1 4 5 .1 0 ) (2 0 9 .2 5 ) (2 9 .0 6 0 .1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 .4 6 3 .3 7 3 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 3 0 .6 1 7 .6 1 ) 2 1 5 .8 0 ) (9 .4 9 2 .6 4 8 .3 3 4 . Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 .0 0 0 .2 8 8 .9 0 4 .5 6 0 .7 2 0 .5 0 6 .8 9 6 .5 6 0 .3 7 3 .4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 .2 3 5 5 1 .2 7 6 .1 1 ) 1 8 3 .2 0 1 .2 0 9 .2 5 1 .6 0 8 3 9 .8 3 8 .0 2 3 .8 0 0 .2 8 0 .6 9 8 .0 0 4 .3 0 1 6 4 .3 3 4 .5 2 7 .5 5 6 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 .1 4 (1 9 .8 9 9 .4 9 ) (3 2 .2 0 1 4 1 .9 5 9 .7 0 6 .1 7 M a íz V e n ta s 2 6 7 .7 4 0 .3 9 1 .3 8 5 .1 9 9 .6 6 ) 0 .9 3 0 .4 6 9 .0 0 (1 4 0 .1 7 0 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .0 2 3 .6 7 4 .0 4 4 .6 8 8 .3 1 0 .6 0 ) (9 8 0 .3 9 3 .6 6 9 .4 5 1 .5 4 0 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .3 6 4 .1 5 5 7 2 .1 0 9 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 .9 1 4 .8 2 0 .4 5 2 3 4 .6 6 9 .0 8 4 .5 0 (1 8 7 .4 0 ) (1 .2 5 5 .2 0 2 0 4 .5 0 (1 8 7 .2 0 8 0 8 .5 9 4 .0 0 (3 6 3 .5 2 7 .0 0 (8 .0 6 7 .1 1 ) 1 8 3 .9 1 3 .2 6 0 .4 5 7 .5 1 1 .0 9 2 6 7 .5 0 6 .3 7 3 .3 0 ) (7 .2 9 1 .3 8 9 .128 Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque.1 2 6 .1 7 4 .5 3 9 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .5 6 4 .8 3 2 .6 1 5 .2 0 9 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 .9 4 2 .5 9 4 .0 0 ) (7 8 9 .1 5 3 .0 5 8 .2 8 0 .5 6 4 .9 1 4 .2 2 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 6 ) 0 .5 8 0 .0 3 1 .1 6 5 .9 2 ) (2 1 .7 0 ) (6 2 4 .8 0 5 .0 5 1 .1 0 1 .2 5 5 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 .0 8 3 .9 0 4 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 .0 9 8 3 9 .6 6 9 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 . .9 8 4 7 .1 4 (1 9 .0 0 (5 .1 2 6 .0 0 (5 0 .2 5 0 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (1 0 7 .2 8 7 6 .0 0 (6 3 .9 3 9 .0 0 1 0 .3 9 7 .3 8 1 .7 0 1 0 .0 0 (1 .1 1 ) 0 .0 9 ) (2 7 3 .1 7 1 .0 6 ) (4 .2 0 7 0 7 .7 9 4 .5 9 0 .2 0 4 8 8 .7 8 8 .3 8 2 8 6 .1 7 0 .4 5 7 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .9 9 9 . primer semestre 2011.8 6 3 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .0 5 8 .5 2 3 .7 0 1 .6 2 5 .4 6 6 .4 7 5 .0 0 0 .3 3 4 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 .6 9 8 .3 4 4 .6 4 0 .7 8 8 .2 2 0 .0 0 0 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .0 0 0 .2 0 7 1 6 .3 0 1 6 2 .1 0 6 .2 0 1 .0 0 (3 .0 5 0 .6 7 4 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .0 0 4 .9 8 6 9 .8 6 ) (1 3 .7 5 0 .0 4 4 .0 0 0 .6 4 5 .5 0 ) (4 6 .0 0 C a fé c e re z a V e n ta s 1 .1 2 5 5 1 .2 5 5 .4 1 6 .3 7 5 .0 6 1 .6 4 8 .6 6 8 .6 1 ) (1 .5 9 6 .7 3 9 .5 8 ) 0 .

1. se presenta en términos porcentuales y se establece con base al estado de resultados. según datos encuesta. las depreciaciones por herramientas y equipo agrícola.80 de utilidad neta. y fueron registrados en el rubro gastos fijos.0. al excluir el pago de flete. sin embargo. el maíz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento. asimismo en lo relacionado a la información imputada. . los productores no toman en cuenta el cálculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrícola. se convierte en ganancia neta. se estableció que el 22% de los costos y gastos.129 La diferencia entre los datos según encuesta e imputados se debe a la variación del costo directo de producción que se cuantificó para cada producto y estrato agrícola. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrícolas. al imputarlos. en menor proporción. debido a que por cada Q. A diferencia del frijol.3 Rentabilidad Mide el grado de capacidad para producir ganancias. para el caso específico de las microfincas.(Ver anexo 4 y 5) 2. asimismo. El frijol negro es el que presenta un mayor índice de rentabilidad. lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad. Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo.2. impide fijar un precio de venta razonable.00 vendido se obtiene Q. el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artículo 17 del Decreto Número 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta. la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variación desfavorable.

Éstas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura.4 Financiamiento Los recursos necesarios para la producción agrícola se obtienen a través de fuentes internas y externas. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. S. que brinda financiamiento a agricultores.. G&T Continental. –COOSAJO.-. en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas. las obtienen de préstamos a particulares.130 2. Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro. El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la producción agrícola.L. familiares o amigos. S. mano de obra familiar no remunerada. que es su principal actividad productiva. se estableció que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios. y Banrural. Las fuentes externas de financiamiento que utilizan. según datos de encuesta: . fiduciarias o prendarias. al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes. venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior.L. provenientes de Estados Unidos de Norte América.2. constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios. Se observó que la falta de garantías: hipotecarias. R. En una muestra de 602 hogares. de los cuales este último es el único que otorga préstamos agrícolas con garantía prendaria (cosecha) e hipotecaria.A. Agromercantil. En el Municipio se encuentran los bancos. semillas seleccionadas de la cosecha anterior.A. R.

548.730.55 58.61 17.500.752.00 15.056.908.942.90 703.00 Costos indirectos variables 3.00 Costos indirectos variables 33.00 0.828.788.220.675.00 Café 508.539.465.00 0.00 3.60 Insumos 284.21 21.320.752.35 5.500.000.00 84.48 47.131 Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque.936.80 52.099.00 11.625.305.014.977.982.265.00 3.548.054.00 Total 7.00 Costos indirectos variables 15.00 Costos indirectos variables 6.265.954.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.106.32 1.80 Insumos 583.40 451.420.01 0.00 0.240.099.00 33.564.80 51.00 0.05 209.324.712.05 342.00 Costos indirectos variables 1.919.59 Mano de obra 270.32 1.788.191.320.735.266.00 0.00 Insumos 156.54 58.470.40 Mano de obra 386.091.675.434.14 8.919.405.00 1.00 270.21 21.747.05 624.478.00 Costos indirectos variables 84.478.679.017.00 386.30 8.290.00 Familiares 1.01 Costos indirectos variables 11.789.465.48 104.00 0.056.00 Mano de obra 256.034.324.460.00 Subfamiliares 5.32 277.912.60 32.40 188.741.90 119.794. primer semestre 2011 Descripción .40 Frijol 419.463.47 691.00 0.00 0.358.307.235.00 0.014.00 0.434.90 4.614.564.00 Maíz 89.460.908.00 0.12 48. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agrícola Por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643.09 Mano de obra 0.80 Mano de obra 1.290.00 0.60 32.90 119.80 Café 1.00 1..48 47.955.220.896.10 Insumos 42.00 256.48 107.00 0.240.712.40 Insumos 107.80 Mano de obra 3.239.00 Café 4.65 305.59 Frijol 44.099.000.228.059.00 Maíz 565.80 Insumos 229.09 Insumos 86.156.730.788.61 17.10 Mano de obra 0.00 6.30 8.48 47.320.00 0.126.00 0.19 530.19 128.478.094.741.

representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos.1 Proceso de comercialización Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a través de intermediarios. El café cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio húmedo. frijol negro y café cereza. Se mencionan a continuación. .3. En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la producción agrícola. desde la producción hasta la adquisición de los mismos para el consumo. en mayor cantidad que lo destinado a la venta. En los siguientes párrafos se desarrolla el tema para el maíz. se analiza la situación inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final. 2. 2. por temor a perder sus propiedades o cosechas. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparación del producto después de la cosecha hasta la venta final. el segundo también como alimento para las aves de patio. en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%.3 COMERCIALIZACIÓN Es una actividad o serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. que son la principal fuente de alimentación e ingresos para cubrir sus necesidades básicas. Se determinó que el frijol negro y maíz son utilizados principalmente para el autoconsumo.132 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la producción agrícola. Generalmente los productores no solicitan préstamos bancarios.

• Dispersión Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso. • Equilibrio Tiene el propósito de adaptar la oferta y demanda en un período de tiempo determinado. que garantiza calidad y cantidad. . y se describe como la forma de recolectar la producción dispersa. para ordenarla en lotes homogéneos por tamaño y calidad del producto. Describe la función del traslado desde el productor hasta el punto de venta En la tabla que se presenta a continuación se analizan las etapas mencionadas.133 • Concentración A esta etapa también se le conoce como reunión o acopio.

MAÍZ El productor corta la mazorca. o costales de un quintal. se concentra la producción en los terrenos para su traslado hacia el hogar. Equilibrio Inadecuado.134 Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque. resto lo destinan para autoconsumo. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depósito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina más rápido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. Los productores venden 40% de la producción depósito mayorista local. un al el el Dispersión Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales. se separan Los productores reúnen el los que están en mal estado y ejote que contiene el frijol se reúnen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un área específica del para su posterior traslado al terreno. Continúa . luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. que es almacenado en silos metálicos. donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtención del grano que es descascarado. lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas. seguido inicia la limpia de la hoja y selección del mejor producto ordenado en lotes. costales de nylon o silos metálicos. El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentración Se corta el ejote. luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metálicos. la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar. el cual es trasladado hogar. Concentración Al momento de llegar la cosecha.

restante para autoconsumo. .. Dispersión Etapas Concentración En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depósito pobladores. quien traslada al compran directamente al pro. el equilibrio está determinado por la producción y el mercado (oferta y demanda) y la dispersión siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha. La variación en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamaño de finca y cantidad producida. primer semestre 2011. Equilibrio Inadecuado. se vacían en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. quienes lo mayorista. de forma similar según la extensión de tierra donde se produzca. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la producción es empírica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades económicas no contempladas.. CAFÉ CEREZA Microfinca. Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrícolas analizados. La concentración es similar en ambos estratos.135 Continuación tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal.consumidor final y el 60% ductor. Adecuado. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios húmedos ubicados en las aldeas del Municipio. Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se reúnen en latas de 31lbs. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

los volúmenes de ventas. según requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde éstos se ubican. fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y técnicas de volúmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos.136 2. se productor no fija el precio. En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrícolas principales. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio. El precio se fija cabecera del Municipio y en relación a la oferta del consumidores finales. La venta al intermediario que es el de cantidades mínimas se depósito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso específico caseríos. producción son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores. El producto en el mercado.Eficiente: Se utilizan mejores de mercado ción del costo de producción. Continúa . intermediarios en la consumidores. Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque. Eficiencia Ineficiente: No hay recupera.2 Análisis estructural de la comercialización En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercialización y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final. La venta se da método de regateo para llegar durante todo el año y no hay a un acuerdo en la compra políticas de promoción de venta. lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a través del al mercado.3. producción y calidad del producto.

y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o caserío. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depósito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal. Familiar Estructura de mercado Los únicos participantes son el agricultor que provee el producto. intermediarios y consumidores finales. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de producción necesario para venta y autoconsumo.. la que vende al consumidor final en el Municipio. Eficiente: Se cubre los costos de producción porque la cantidad vendida representa mayores ingresos.137 Continuación tabla 18 MAÍZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. donde se lleva a cabo la cosecha. El nivel tecnológico de producción es tradicional y no emplean técnicas de cultivo que le permita al productor ser más eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. Estructura de Participan el productor. CAFÉ CEREZA Microfinca. . por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha. intermediario que vende parte de la producción mercado al consumidor final (beneficio húmedo). Subfamiliar Conducta de mercado De competencia perfecta. Eficiencia de Eficiente. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el máximo que debe pagar. primer semestre 2011. donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. También se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando éste último emplea su propio transporte para adquirir la producción directamente de los terrenos donde se corta el café. a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. para la compra de los insumos. Eficiencia de mercado Ineficiente: No hay recuperación del costo de producción. Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio. Los productores tienen pleno conocimiento de técnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de producción requerido. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el único con capacidad de comprar la producción.

que son el inicio y final de la temporada de siembra de maíz.3. Están representados por el productor. además se determina si cada uno de estos interviene en el proceso. El 49% de los productores respondió que la mejor época para vender la producción a buen precio es de abril a junio y el 17% indicó que obtienen mejores precios en el período de julio a septiembre. 2. maíz y café cereza.00 por quintal y Q.3.138 El precio del maíz proveniente de las microfincas es de Q. así como los márgenes en que incurren los intermediarios. intermediario y consumidor final.171. . En la siguiente gráfica se aprecian los canales de comercialización en que participan el frijol negro. 2. El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado.157.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales de comercialización que se derivan del proceso.1 Canales de comercialización Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume.00 de las subfamiliares. Cada producto.3. según sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a través de un canal específico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final. Los beneficios húmedos son los que absorben la totalidad de producción de café cereza durante la temporada de cosecha. según el estrato de finca.

fluye directamente del productor al consumidor final.139 Gráfica 6 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. La comercialización de frijol negro y maíz en las microfincas. . Subfamiliar y Familiar Productor 25% Acopiador 75% Beneficio de café Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año: 2011 FRIJOL NEGRO y MAÍZ Microfinca Subfamiliar Productor 100% Consumidor final Productor 100% Mayorista CAFÉ CEREZA Microfinca. por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor.

En cuanto al café cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio húmedo. al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante. y el resto lo adquiere directamente el beneficio. . Herramienta útil para determinar la participación y rentabilidad que cada producto genera. No existe otro ente comprador. y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformación.2 Margen de comercialización Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisición por el consumidor final.3. 2.140 En las unidades productivas de las fincas subfamiliares. el proceso se realiza a través de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta.3.

Rendimiento% Participación % MicrofincaS ubfamiliarFa miliar Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maíz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Café cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio 26 13 10 3 13 13 4 92 8 26 13 5 100 66 34 77 13 10 3 13 64 83 77 64 83 100 74 26 83 10 10 73 88 Total 83 10 73 88 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. la participación disminuye porque incurre en . 100 El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro. Margen neto Q.141 Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Estrato Institución Precio Margen de bruto venta Q. Costos de Mercadeo Q. Q. por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio más alto del establecido en el mercado.. Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo El mayorista que vende de los cultivos de maíz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participación. primer semestre año 2011.

principalmente a los depósitos mayoristas. 2. quienes la integran son principalmente los miembros de la familia. y queda en Q.325.4.73.00 gana Q. y en las de tipo familiar.00 el quintal y costos de transporte de Q. lo que se produce lo destinan para la venta.64. niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social. son contratadas principalmente en la época de siembra y/o cosecha. con el fin de optimizar los recursos empleados. Durante el proceso de producción involucran a otras personas que trabajan por jornales.00 netos después de deducir gastos de flete.00 por cada quintal. fincas subfamiliares y familiares. lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida. este último el más representativo en el área agrícola. . venden una mínima parte para cubrir algún tipo de necesidad que se les presente.10.1 Estructura organizacional por tamaño de finca Se determinó que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son café cereza. permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones. maíz y frijol negro. El tipo de organización que se emplea es de forma empírica. El acopiador que vende café cereza a Q. 2. Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organización empresarial. El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo. más que el frijol y maíz.142 gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas.

primer semestre 2011.143 De forma gráfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamaño de finca y actividad agrícola: Gráfica 7 Municipio de Quezaltepeque. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro. . Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Frijol negro. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiares Café cereza Administrador o propietario Jornaleros Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..

organizar. En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrón de estructura organizacional. la autoridad la ejerce el padre o propietario. sigue conformada por el núcleo familiar. quienes no obtienen remuneración monetaria. único producto que se produce en las fincas familiares.144 En las microfincas la fuerza laboral está conformada por la familia. genera empleo remunerado y no remunerado. quien de forma empírica se encarga de planear. 2.1 Sistema de organización Por lo anteriormente descrito. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo. A continuación se detalla la generación de empleo. encabezado por el propietario o jefe del hogar. en ocasiones los productores contratan jornaleros. se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseño organizacional utilizado en las unidades económicas. como resultado del estudio de campo realizado: . dirigir y controlar.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad agrícola es una de las principales fuentes de ingresos. el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratación. la autoridad es ejercida por el padre de familia. la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar. utiliza mano de obra familiar no remunerada. en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros.4. asimismo. es de tipo lineal. El café cereza. 2.1. quienes no reciben remuneración económica y existe pago de mano de obra por jornal. principalmente en la época de siembra y/o cosecha.

primer semestre 2011.696 675 0 3. maíz y café cereza es de 16.696 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.381 10.720 2. la generación de empleo es principalmente para la familia.067 178 9. • Familiares Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros. 65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar. especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de café cereza.459 personas. Se determinó que el total de generación de empleo en el cultivo de frijol negro. • Subfamiliares En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo. asimismo el café cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca. Departamento de Chiquimula Actividad agrícola por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maíz Café cereza Total 1.145 Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque. • Microfincas El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maíz.50 por jornal. .. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q.696 3. de las cuales el 13% se genera en microfincas.

organización empresarial y generación de empleo. concentrado y mínima parte maíz molido Familiar Bebederos Mejorada Estatal y privada Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo. 3. el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia técnica y financiera.1. Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque. comercialización. La tecnología permite el mejor rendimiento al menor costo. se clasifican los estratos de microfincas.1 Características tecnológicas Las técnicas aplicadas en las unidades pecuarias. se presentan a continuación.bovino. bancario y contratada concentrado y cooperativas maíz molido Rotación de agua por medio de tubos y canales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Para el desarrollo de la actividad pecuaria. familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia Criolla No usa Pasto natural Sin acceso Familiar Nacimientos de agua Criolla Estatal Pastoreo Acceso en rotativo. fincas subfamiliares y familiares.146 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA En este capítulo se analizan aspectos como: producción pecuaria. 3. resultados financieros. Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub. primer semestre 2011.. . Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria Año: 2011 Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentación técnica Asistencia financiera Mano de obra Otros Ganado bovino.

2 Volumen y valor de la producción.1.297 Precio Q.147 3.00 1.005.125.680.00 397.00 129.00 3 Unidades 1 Unidades 1 Quintales 2.976 88 88 2.00 90.00 191.00 70.00 191.288.00 70.653.00 932.358.995.189 334 334 4.950.00 22.00 932.00 1.189 1.17 45.00 6.320.591.00 1.765.000.00 241.00 63. se integra de la siguiente manera.873 1. por tamaño de finca y producto La producción pecuaria del Municipio.450.865.00 59.243.00 241.250.285.69 1.00 80.250.00 57.00 1.650.00 59.00 90.00 22.746.250.791.00 397.190.00 93.450.00 33.00 Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total 23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas 2. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Tamaño / Producto Unidades productivas Unidad de medida Volumen 4.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 604.00 187.00 264.189 779 327 123 324 5 47 47 5.00 275.00 70.00 6. Valor Q.995. .285.02 45.00 275.600.00 3 Unidades 17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.00 1. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque.873 2.890.650.385.00 264.00 1.250.00 93. primer semestre 2011.00 129.00 277.250.00 4.005.473.00 50.715.00 70.950.500.825.00 50.00 187.253 4.253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10.765.00 2..000.385.050.

con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o pérdida por actividad pecuaria. la crianza y engorde de pollos 13%. dividido entre dos. el inventario final ajustado de nacimientos. se establece en compras. muertes. la rentabilidad y el financiamiento. En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado según estrato. nacimientos. defunciones y ventas de ganado bovino. Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicándole la relación de tres a uno. defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relación de tres a uno dividido entre dos. se encuentra en la tercera posición y 12% restante pertenece a otras actividades. venta o defunción. con un 55% del total de la producción. y para las compras.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los resultados financieros se integran por el costo directo de producción. se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta. seguida por el engorde de ganado porcino 20%. la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad más representativa e importante. compras. el estado de resultados. En las compras. defunciones y ventas se aplicó la relación de tres a uno. 3. ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicación de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra. .148 En la producción pecuaria.

para cubrir los insumos. Está integrado por los insumos.149 3.1 Costo directo de producción Es el estado financiero que muestra la erogación o desembolso necesario para producir un bien.2. • Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC) Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un período determinado. La determinación de los costos de producción se realizó a través del método del costeo directo. se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas. mano de obra y costos indirectos. • Costo de mantenimiento de ganado bovino Comprende los costos aplicables a la producción. También se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogación de dinero. obra o la prestación de un servicio. la importancia del mismo. Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. basado en la información proporcionada por los productores. El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino. así como los desembolsos monetarios. . por tamaño de finca. mano de obra y costos indirectos. no son tomados en cuenta para cuantificar el costo.

00 28.25 409. la mano de obra y los costos indirectos.60 678.00 80.20 407.136.12 28.448.221.75 21.08 2.17 885.005.00 22.75 125.58 0.94 0. la principal variación se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos.124.081.470.540.478. los insumos.320.768.01 0.626.12 65.949.00 47.00 5.40 21.500.00 57.500.00 30.343.64 0.79 1.67%) Prestaciones laborales (30..25 21.59 Familiares Encuesta Imputados 65. debido a que el productor no cuantifica dichos costos.606.69 15.87 205.454.027.50 15.24 123.470.05 0.25 0.027.96 130. son los elementos que participan en el proceso productivo. En las fincas familiares.96 303. los datos imputados se incrementan en un 40% en relación a la encuesta.16 409.280.079.20 100.00 6.320.12 59.00 6.75 88.34 0.103.00 130.735.00 0.00 6.004.69 28.65 0.68 89.700.448.04 0.00 0. en lo que respecta al cálculo del séptimo día y las prestaciones laborales.343.105.567.00 36.00 0.642.240.478. fincas subfamiliares y familiares.00 20.00 48.76 78.45 78. En los estratos de microfincas.68 147. . Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentación y pastoreo Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 18.280.50 428.758.05 0.96 260.16 407.720.00 0.47 59.626.24 123.50 157.150 Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque.75 71.086.461.078.50 147.51 1.76 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 100.750.76 69.71 69.98 594.310.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69.78 260.00 47.00 159.59 28.50 88.00 0.25 678.98 94.85 2. los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.799.599.17 131.40 205. Particularmente en las fincas subfamiliares.00 210.55 0.96 2.768.87 123.400.76 47.14 0.00 9.589.099.00 4.00 123.758.10 0.478.68 125.320.50 89.00 24.00 13.00 17. primer semestre 2011.400.320.276.60 71.76 0.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303.00 21.880.00 63.320.

23 Continúa .800.89 42.50 0.685.00 67.778.37 5.49 4.65 5.40 870.435.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 42.50 5.781.19 3.652.53 10.253 17.00 15.22 283.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.50 14.436.23 206.862.00 0.00 0.436.07 287.50 9.67 47 1.047.41 479.157.42 4.53 77.607.67%) Prestaciones laborales (30.492.53 1.88 897.00 0.00 0.137.059.443.33 18.00 0.00 6.61 75.25 11.30 1.00 716.63 56.47 1.996.00 42.137.48 206.20 205.16 42.203.48 49.50 13.19 199 1.77 8.63 0.491.58 951.30 2.25 0.492.432.126.00 64.047.19 709.177.33 18.00 0.873 19.25 2.478.30 2.39 3.978.059.569.432.895.685.07 479.54 1.402.315.50 62.04 3.478.74 55.72 6.097.00 0.840.189.464.592.907.00 0.610.90 21.41 479.425.275.569.50 14.00 239.00 169.00 0.491.25 9.86 49.19 425.40 870.50 9.50 9.045.873 14.805.607.25 11.00 169.914.35 67.00 0.50 62.151 El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de producción pecuaria por tamaño de finca y producto. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque.00 0.996.84 2.76 57.328.00 0.688.66 709.33 47 1.19 425.270.90 21.00 33.126.55 2.00 0.66 709.00 0.00 0.620.00 49.80 10.00 0.50 1.778.159.00 716.35 1.28 15.50 9.027.00 0.20 205.30 1.157.00 15.45 1.395.371.455.65 1.137.24 14.07 479.83 5.781.53 77.63 13.885.800.00 0.24 14.00 0.409.63 33.00 6.610.90 28.67%) Prestaciones laborales (30.293.07 287.00 64.805.569.00 0.059.02 21.840.253 15.177.778.90 28.885.19 709.00 0. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maíz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.053.24 57.53 199 1.

500.35.00 0.160.00 0.00 1.00 0.664.22 371.163.499.225.00 5.70 13.92 0.360. .67%) Prestaciones laborales (30.757.00 3. Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia.92 1.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 0.125.00 0.189 18.757.360. especialmente en el rubro de la mano de obra.00 15. El costo directo de una gallina según datos imputados es Q.080.00 3.00 9.90 2.00 16.41 535.746.75 21.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.00 7.152 Continuación cuadro 40 Descripción Crianza de gallinas Insumos Maíz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.600. principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos.00 0. primer semestre 2011.840.100.58 60 699.26 4.126.70 13.734.590.92 3. ésta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.100.22 21.753.492.125.02 41.466.734.67%) Prestaciones laborales (30.425.00 3.00 0.00 5.13.30 11.492.62 1.27 1.65 1.00 0.00 1.600.62 2.560.87 16.87 con una variación de Q.00 7.00 1.90 5.560. los cuales no son considerados por el productor.00 3.00 0.500.62 2.00 0.080.21 21.13 393.00 0.40 2. entre los datos encuesta e imputados.492.979.18.28 1.00 30.4.031.189 13.00 9..55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maíz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.55%) Costo directo Producción en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16.00 60 503.

435. integradas por la cuota patronal IGSS (11.153 En la actividad de engorde de ganado porcino.55%). Para determinar el valor del costo de lo vendido.1.por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado.389. • Costo de ventas de la producción de ganado bovino Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final.1. así como los costos indirectos. Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley.4. surge diferencia en el rubro de mano de obra. es decir el costo de la venta.23 y según encuesta Q. es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino –CUAMPC. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado. sin embargo ésta no es tan significativa.35 con relación a los costos encuestados e imputados. en imputados es de Q. corresponde a Q. el costo de mantenimiento de un marrano de aproximadamente 250 libras. en los datos encuesta e imputados respectivamente. En las microfincas. calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios.045.48 se presenta una variación de Q. porque la misma no se cuantifica por ser familiar.67%) y las prestaciones laborales (30.75 por unidad. específicamente en las prestaciones laborales. en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares. (Ver anexo 6 y 7) . debido a los costos no cuantificados. La crianza y engorde de pollos también refleja variación.

35 4.00 45.000. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un año.01) (2.800.25) (55.995.408.285.690.841.785.850.36 11.10 65.149.057.464. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 45.40 0.20 14.00 (42.29) 18.05) (20.96 0.14 129.504.190.92 0.80 19.00 40.45 (26.10 65.066.51 (38.29 0.41) 115.106.2 Estado de resultados El estado de resultados refleja los costos y gastos.385.23 0.792.87 0.841.154 3.00 0.51 0.337.09) (6.00 (75.009.689.042.75 74. Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque.00 0.250.2.00) 26.275. los componentes del mismo son: las ventas netas. el estado de resultados.95 10.09) (22.285.080.625.80 19.326.942.00 40.506.978.294.05 45.441.506.51 0.406.704.80) (30.150.72) (23.34 0.02 Continúa .309.84) 26.40 0.28 17.11 0.35 0.00 (18.88 191.047.45 0.36 6.250.00 (4.59 (35.942.71 13.66 51.310.00 0.41 1.90) (172.942. los costos y gastos fijos.170.500.20) (218.80) (5.632.20 14.06 0.00) 114.16 (8.52 191.00 86.00 124.078.009.28 0.55) 86.778.49) 124.00 129.00 238.25) (4.861.64) (28.149.24) 78.26 0.190.28 17.337.885.544.39 0.59 (1.000.45 1. A continuación.46 1.817.19 0.63) 85.500.00 238.06 0.48 11.00 (67.329.464.16 0.00 0. por tamaño de finca y producto.75 74. el costo directo de producción. utilidad o pérdida obtenida en un período determinado.385.93) 59.00 0.

400.513.00 (5.492.58) 59.63 59.35 (13.67 26.21 0.38 37.26 (16.005.400.620.713.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.384.664.785.42 (17.00 (49..09 18.47 113.53) (283.478.071.00 0.979.89 0.588.33) 39.35 0.46) 29.684.40 0.29 74.957. primer semestre 2011.627.00 45.155 Continuación cuadro 41 Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 93.765.450.460.65) 42.47 107.35 0.45 0.44 1.00 (30.20 90.640.19 0.829.620.00) (41.19 0.005.00 42.785.50 1.19) 44.00 0.81 0.33 157.491.513.25) (14.00 90.41) 30. .79) (11.09 0.80 0.936.834.27 0.00) (2.81 (13.62) (21.00 93.42 (2.155.33 0.765.476.000.309.316.793.142.455.627.153.309.375.00 0.67) (239.58) (8.75 31.000.137.00 397.67 26.18) (33.020.00 0.775.89) (48.59 26.957.450.44 1.00) 44.27 59.33) (67.38 37.00 48.00 397.33 157.448.00) 57.44 108.786.00 0.225.

El engorde de ganado porcino.21 sobre los costos y gastos.0. El análisis de la ganancia neta. debido a que el costo directo de producción difiere principalmente en el cálculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos. 3. presenta una rentabilidad según imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos.1.40 de utilidad neta. son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad. La crianza y engorde de pollos.23. .71 sobre los costos y gastos. mientras que en los imputados obtiene Q. costos y gastos.0. En las microfincas según datos encuesta.00 que el productor vende. Los productos pecuarios presentan utilidades después de deducir los costos y gastos. El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas. para las microfincas en datos imputados.156 El monto de la ganancia neta presenta variación.3 Rentabilidad Expresa los beneficios económicos con respecto a la capacidad del productor en un período completo. en datos encuesta y una ganancia de Q.0. según encuesta e imputados. el índice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q. en relación a datos encuesta e imputados.2. obtiene Q. la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relación a ventas y Q. en los datos imputados se refleja una ganancia real.27 sobre los costos y gastos.1.0. debido a que estos son menores en relación a las ventas. debido al correcto registro financiero.

El financiamiento se puede dividir en interno y externo. Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque. al cual se le llama financiamiento externo.00 49.76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripción Internas Externas Microfincas 177.40 2.084.137.084. remesas.96 165. crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.084.60 12.000.137.000.394. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros. crianza y engorde de pollos.802.137.40 2.478.76 Insumos 67.886.33 8.33 Mano de obra Costos indirectos Continúa . En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias.36 69.478.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67.36 69. según datos encuesta.4 Financiamiento Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino.00 49. si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a préstamos bancarios o prestamistas de la comunidad.2. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales.157 3.394.137.33 8.33 Insumos 41.

303.98 416.00 20.758.00 735.000.778.62 16.00 30.303.750.96 125.000.470..569.289.25 2.000.100.320.25 124.225.758.25 16.289.478. primer semestre 2011.225.395.125.00 32.00 12.00 44.432.00 9.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.53 33.778.49 57.125.358.25 124.569.280.00 21.00 9.60 16.12 65.12 94.70 20.53 186.53 33.480.00 219.12 28.320.12 28.60 703.491.100.078.00 993.778.491.047.470.00 67.078.00 Total 42. .492.00 12.478.084.36 1.12 94.53 206.24 9.750.24 9.000.96 303.000.25 42.00 67.358.96 125.00 21.25 2.037.12 65.96 291.000.047.158 Continuación cuadro 42 Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40.98 428.62 16.00 30.059.49 57.00 40.00 239.280.432.492.059.000.778.

que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de interés..no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria. subfamiliares y familiares. indicó que no hace préstamos para actividades pecuarias a pequeños productores. los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos. etc. S.).A. lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece.L. la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales. S. El 5% restante del valor de los insumos. mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia. por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo. únicamente ofrecen una garantía que cubre el monto del préstamo. R. el banco G&T Continental.159 Se determinó que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios. así como ahorros y remesas de familiares. subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas. en las microfincas de forma familiar (hijos. En las microfincas. estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales. los familiares les prestan dinero sin cobro de interés. . esposo(a).A. esto es en general para microfincas.L. -COOSAJO. por lo que no se generan costos indirectos y varían datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su producción. Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mínimo. los productores lo financian con fuentes externas y hacen préstamos a instituciones como Banrural. R.

de la venta. la producción avícola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista.3. Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque.1 Proceso de comercialización Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final. de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final. hasta el momento de la venta. Continúa . 3. A continuación. el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. la comercialización se realiza del productor a los carniceros del Municipio. porcino. avícola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentración. equilibrio y dispersión.3 COMERCIALIZACIÓN En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino. Se estableció que en el caso del ganado bovino. los cuales venden el producto al consumidor final.160 3. se específica el proceso de comercialización de ganado bovino. ubicados en las hasta el momento fincas productoras. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentración Se concentran en Los productores El ganado se cría y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta. la producción avícola.

el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado. viviendas y permanecen hasta el momento de la venta.161 Continuación tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar No existe. son vendidos cuando alguien demanda el producto. La demanda de éste producto es constante. por lo que se puede decir que existe equilibrio. el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a través del dinero de la venta. Dispersión Etapas Concentración POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el año. Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista. No existe el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. Se efectúa a través de intermediarios minoristas. se adquieren las reses en pie. debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor. Equilibrio Continúa . la demanda y oferta son constantes. quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribución al consumidor final. los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. A pesar que cada productor determina el momento en que deberá estar listo el ganado para la venta.

Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se estableció que se realiza por los intermediarios minoristas. Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. . caseríos y en el casco urbano. se incrementa en la época de semana santa. PORCINO Etapas Concentración Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista.162 Continuación tabla 20 Etapas Dispersión Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas. temporada donde hay mayor demanda del producto.. con el propósito de que esté a la vista de los compradores. debido a que son pocos los productores. primer semestre 2011. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final. quienes se encargan de la distribución al consumidor final. pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor reúne en baldes plásticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta. Equilibrio Dispersión Etapas Concentración Equilibrio La producción se mantiene constante durante el año.

4. . cuando el marrano alcanza las 200 libras. fincas subfamiliares y familiares. El productor es el encargado de la venta y distribución del producto al mayorista.4. la estructura y el tipo de mercado existente.163 En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor.2 Análisis estructural de la comercialización Detalla los participantes en el proceso de compra – venta. quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final. Para ambos productos el precio es fijado por el productor. el minorista y el consumidor final. se presenta a continuación la estructura de mercado. a un precio de Q.3. éste lo distribuye al minorista. Los consumidores finales se constituyen por la población del Municipio.00. el minorista y el consumidor final. El minorista entra en acción cuando la producción proviene de las microfincas. con la diferencia que se da sólo en el estrato de las fincas familiares. El precio del ganado porcino se establece en Q.3. Para el ganado porcino y avícola existen cuatro participantes: el productor. la fijación de los precios es por parte del productor y lo establece en Q. Para profundizar sobre éste análisis. Además de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercialización.50.00 por cabeza.750. el mayorista. El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado. 3. El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino.400. en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso.

este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. los cuales deben ser de buena calidad y buen precio. Participan el productor. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad. La venta se da en competencia perfecta. la venta se realiza en pie. la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. debido a que existe compra de insumos. para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador. que provee al minorista. vacunas y antibióticos. Continúa . intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales. se utilizan desparasitantes. minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y así satisfacer el mercado. y el consumidor final. demanda del producto. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relación es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. No existe eficiencia. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Concepto Conducta de mercado POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relación es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio. vitaminas. Se estableció la participación del productor y el consumidor final.164 Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque. las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de producción. los participantes en la estructura de mercado son: el productor. pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista.

El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista. Los participantes en la estructura de mercado son el productor. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos.165 Continuación tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se estableció la participación del productor y del consumidor final. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Etapas Conducta de mercado Continúa . intermediarios y consumidores finales. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista. debido a que existe demanda del producto. son pocas las unidades productivas. vitaminas. intermediarios y consumidores finales. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. debido a que existe demanda del producto. quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. No existe eficiencia. este a su vez determina el precio al consumidor final. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. Eficiencia de mercado PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio. Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas. Se utilizan desparasitantes. no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad. la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. los minoristas y por último el consumidor final. los mayoristas. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Se utilizan desparasitantes. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. vitaminas.

primer semestre 2011. 3. Eficiencia de mercado Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Para el ganado bovino. para mantener el peso ideal del producto. avícola y porcino.. se cubren los costos que conlleva la producción de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final. existe oligopolio. a pesar de esta situación la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto. hormonas. En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta sólo un productor que cubre la mayoría de la demanda del mercado. Se utilizan concentrados.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales y márgenes de comercialización. Son pocos los oferentes del producto. porcino y avícola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final. 3.1 Canales de comercialización Para la producción de ganado bovino. En toda la producción pecuaria se da un mercado eficiente.3. se cuenta con los siguientes canales. la mayor demanda se da en semana santa. .3.3.166 Continuación tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribución con el consumidor final. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos.

POLLOS Microfinca. subfamiliar y familiar Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.167 Gráfica 8 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año 2011 POLLOS. PEZ TILAPIA Microfinca Subfamiliar y familiar Productor 100% Productor 100% Minorista Consumidor final Consumidor final PORCINO. .. BOVINO. primer semestre 2011.

. Para el caso de ganado porcino se obtuvo información de las microfincas y fincas subfamiliares. fincas subfamiliares y familiares.2 Margen de comercialización El precio de venta y los costos de mercadeo. El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribución se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final. y para pollos de microfincas. esta estructura se refleja en la comercialización de pez tilapia y se realiza en fincas familiares. la producción es destinada en un 100%.168 Se proporciona la información correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario. La comercialización del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final. Para la producción de ganado bovino. son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participación de los intermediarios en el proceso comercial. se cuenta con los siguientes márgenes de comercialización. para ambos se presenta la participación de dos intermediarios: el mayorista. no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad.3. 3. En las subfamiliares y familiares se da a través de un intermediario. al que se le vende el 100% de la producción que es distribuida seguidamente al minorista y por último al consumidor final. avícola y pez tilapia. porcino. existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final.3.

50 Mayorista 8. venta Q.490 3 1 4.50 3 1 15.00 y el porcentaje de participación es de 83%. Q.83 respectivamente.000 2.750 Minorista 4..530 200 200 40 40 1.0. Q.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participación % 83 17 Subfamiliar Familiar Microfinca 17 100 55 21 24 Porcino Subfamiliar Microfinca 1.1 11.870 Engorde Minorista 3. Productor 3.760 100 55 21 24 Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4.50 2 2 1 1 2.169 Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque.750.270 1. Familiar 3 100 El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.470 2.00 10.90 Empaque 0. .1 Consumidor final Total 1 11. lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor.00 11.3.400 Destace Consumidor final Total Productor 4. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institución neto Q.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.50 12. primer semestre 2011.50 100 99 1 Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0. por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q.500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1.

las actividades se desarrollan de forma empírica. es destinada para el consumo familiar y la venta.99. en el cultivo de pez tilapia.00 y Q.4.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL La producción pecuaria representa la cuarta actividad.16. existe solamente mano de obra familiar y una mínima es asalariada. según el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas.4.0. El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q. La organización pecuaria se realiza de manera informal. no cuentan con una institución formal que brinde asesorías productivo-financieras que promuevan el mejoramiento.0. fincas subfamiliares y familiares.53 centavos.4.00 y el porcentaje de participación es de 55%. y el porcentaje de participación es de 53%. por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q.400. En el engorde de pollo.50. por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q. 3.0. Y el porcentaje de participación es de 99% para el productor.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final.170 El precio propuesto para el ganado porcino es de Q.1 Estructura organizacional por tamaño de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional únicamente con dos niveles jerárquicos: propietario y trabajadores. el productor tiene más del 50% de participación en la comercialización del producto. carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la producción y comercialización. 3.00 respectivamente. el precio propuesto es de Q. . lo cual representa Q.

se trabaja para la alimentación diaria no existen controles de ingresos y gastos. Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Administrador o propietario Subfamilares y Familiares Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y es quien toma las decisiones.171 A continuación se presenta de forma gráfica la estructura organizacional.. 3.1 Sistema de organización El tipo de organización corresponde a una de tipo simple lineal. con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador). • Tipo de organización En las microfincas. las actividades productivas se realizan por experiencia. no existe contratación de personal. la estructura organizacional es informal por la asignación verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola vía descendente. el nivel tecnológico es tradicional. la organización es de tipo familiar. . primer semestre 2011. de acuerdo al tamaño de finca: Gráfica 9 Municipio de Quezaltepeque.4. La participación de la mano de obra es familiar no calificada. quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta.1.

cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentación. 3.00 diarios.172 En las fincas subfamiliares y familiares se da una mínima contratación de personal con un pago de Q.50. La producción pecuaria representa el 3. Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Las características tecnológicas empleadas presentan una baja calidad. cuentan con controles mínimos de costos por mantenimiento de animal. cuidado y pastoreo. . En la tabla siguiente se presenta la generación de empleo por finca y actividad productiva..5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad pecuaria es de gran importancia para la generación de empleo en las familias y como fuente para la obtención de alimentos al hogar. el productor dirige las actividades y no contrata asesoría. primer semestre 2011.07% de la generación de empleo total de Quezaltepeque. Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque.

50.173 • Microfincas La participación de mano de obra es de tipo familiar. pero a cambio reciben alimentación. esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q. vestuario y vivienda. . genera 492 personas en total. no son remunerados económicamente. • Subfamiliares y familiares Estas generan 56 personas. ubicados en su mayoría en la crianza y engorde de pollos.

así como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada. valor de la producción artesanal por tamaño de artesano y producto.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Las características tecnológicas. para minimizar costos en la elaboración de productos. se clasifica en pequeño. mediano y grande artesano. la transforma en taller.1 Características tecnológicas Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas. Lo técnico se relaciona con maquinaria y equipo. como manifestación de la tecnología. también se utiliza como sala de ventas. el volumen. 4. contribuyen a establecer la importancia de la actividad económica del Municipio. que permite la aplicación del conocimiento en la elaboración de productos.174 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano. de acuerdo a las características referidas en la siguiente tabla: . cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada. 4. Las unidades artesanales identificadas en el Municipio.1. donde se convierte en el centro de trabajo.

máquinas pequeñas. herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas. mediano y pequeño artesano. La actividad se clasifica en grande.. por las características tecnológicas que emplean para producir los artículos. . herramienta eléctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay división del trabajo Tecnología moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan Mano de obra División del trabajo Tecnología Excedentes económicos Proceso productivo Financiamiento No hay En pequeña escala Procedimientos y tecnología avanzadas Generan en pequeña cantidad Técnicas mejoradas En pequeña escala En baja escala No generan Simple Sin acceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. familiar y asalariada Más de cinco empleados Maquinaria moderna. sofisticada. equipo moderno y eléctrico Semi calificada.175 Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal Año: 2011 Pequeño Mediano Grande Descripción artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional.

00 16.00 619.900.00 1.000.00 3.00 3.000 48.176 4.00 1.000.00 5.00 18 10.200.1.400. Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634.90 187.000 48.800. 18.00 6 1. el precio se determina por la demanda y el mercado local.00 186 96 3.000. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm.000 10.000. por tamaño de empresa y producto El volumen de la producción se realiza por medio de pedidos. A continuación se presenta el cuadro del volumen y valor de la producción artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque.60 1.000 528.00 10.600.00 4.100.00 1.200.00 3.50 2.00 140.00 180. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto Año: 2011 Tamaño/ producto Pequeño artesano Sastrería Pantalón Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm.200.860.00 480.00 7.00 364.291.00 480.00 40.800.072 180 2.100.000.00 18 10.440. Block de arena de 15x20x40 cm.00 190.00 24 2.00 4.900.200.600. Valor Q.800.00 5.080.00 96.2 Volumen y valor de la producción.00 35.200.00 10.700.00 69.00 13.00 24 4.00 Continúa .800.000 Precio Q.00 198.00 3.40 163.360.00 38.00 917.000.640.560.

00 Portones 4. .00 Pan dulce Unidad 1.00 Grande artesano Panadería 5 2. Valor Q.000.800 1.00 Vidriería y aluminios 3 192.00 Mostradores 800.880 25.00 25.00 Magdalenas Unidad 2.00 48.00 Churrasquera 250.000. 4.00 48.000. la panadería ocupa el segundo lugar con un 32%. La blockera es la actividad que genera mayores ingresos.500.000.943.00 Zepelines Unidad 2. representa el 39% del total del valor de la producción artesanal. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal.000.00 Pirujo Unidad 1.00 Pasteles Unidad 5.00 Puertas 800.300.50 648.00 96.152.899.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal.000.500.00 Barandas para vehículo 1.000.128 5.458.00 24.00 180..200.296.000.00 162. primer semestre 2011.000.177 Continuación cuadro 45 Tamaño/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q.000 0. para ello se presenta el estado de costo directo de producción.000. índices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la producción por tamaño de artesano y producto elaborado.00 72. la carpintería 15% y otras actividades 14%.000.000.00 540.00 30.095.00 63.400 100.00 Cruz Mortuoria 70.520 25.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Balcones 500. estado de resultados.00 Total 3.000 0.000.000.50 576.00 Ventanas 400.

00 412. Decreto 37-2001 del Congreso de la República) y séptimo día.91 126.95 149. Los costos indirectos.33 por día.549.108. A continuación se presenta el estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto: Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque.91 59.62 Encuesta Imputado Encuesta Imputado Continúa . determinados a través del sistema de costeo directo. Materiales Cemento CFB Arena blanca (pómez) Selecto Agua Mano de obra 1.63.550.554.05 1. para llevar a cabo las distintas fases del proceso de producción. Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto.049.00 412.549.95 149.372.70 por día para actividades no agrícolas) según Acuerdo Gubernativo No. fluctúan en razón con el volumen de producción. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.554.91 59.77 900.91 95.178 4. Bonificación Incentivo (Q.2. La mano de obra es necesaria.8.362.1 Costo directo de producción Se registra la inversión utilizada en la elaboración de los productos. 388-2010 del Organismo Ejecutivo.108. según datos de encuesta e imputados.372.362. para su cálculo se utilizan los salarios mínimos establecidos por la ley (Q. ya sea por agregado o por transformación a través del esfuerzo humano.77 900.

69 Prestaciones laborales (30.98 Secado 1.67%) 0.65 34.11 Costo directo 135.474.453.479.828.639.479.041.02 38.110.71 Energía eléctrica 59.241.01 19.691.828.919.76 Producción en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.01 Bonificación incentivo 0.00 14.021.68 Séptimo día 0.479.11 9.739.94 Producción en cientos 5.220.00 3.00 18.00 12.67%) 0.699.00 81.451.699.02 38.021.98 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .983.42 Block de 10X20X40 cm.00 Arena blanca (pómez) 34.847.98 3. Materiales 121.962.72 Cuota patronal (12.14 121.44 Block en forma de U Materiales 121.65 Selecto 5.220.55 Cuota patronal (12.220.48 Séptimo día 0.99 1.99 Bonificación incentivo 0.280 5.00 81.90 Mezclado 3.110.32 298.02 Moldeado 38.98 3.847.847.021.86 5.607.63 13.65 34.37 304.847.983.451.27 Costos indirectos 5.02 Secado 19.479.98 Prestaciones laborales (30.00 1.14 Cemento CFB 81.479.158.00 1.63 13.98 3.874.11 5.962.14 Cemento CFB 81.65 Selecto 5.86 Agua 13.479.14 121.387.00 34.962.55%) 0.739.280 Costo unitario por ciento 289.828.15 59.86 5.983.474.998.983.95 11.007.15 109.527.00 1.55%) 0.451.021.63 Mano de obra 8.492.63 Mano de obra 8.95 11.828.90 Mezclado 3.309.15 Costo directo 1.19 143.09 Costos indirectos 59.00 Arena blanca (pómez) 34.179 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38.135.97 1.220.63 Energía eléctrica 5.86 Agua 13.98 Moldeado 3.

789.99 0.00 7.77 2.320.00 3.072.00 2.00 4.00 31.42 3.00 187.08 Continúa .135.112.00 360.42 8.645.77 2.00 1.00 360.98 1.880.58 3.42 8.00 1.98 0.298.451.00 5.077.320.10 5.00 768.072.42 8.241.71 18.60 2.077.77 0.19 143.880.077.67%) Prestaciones laborales (30.63 96 1.42 Grande artesano Encuesta Imputados 157.42 0.32 298.920.71 0.00 4.10 9.00 537.68 0.00 2.479.096.98 3.158.60 2.400.26 8.919.272.451.077.159.00 3.200.28 8.400.10 135.97 8.00 4.479.00 3.411.639.739.67%) Prestaciones laborales (30.739.077.00 537.200.00 1.00 207.400.951.60 134.27 5.15 96 2.000.74 480 480 283.998.60 134.976.00 1.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en cientos Costo unitario por ciento Carpintería Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.920.180 Continuación cuadro 46 Producto Blockera Moldeado Secado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.232.00 3.00 768.42 8.112.089.077.089.770.538.02 157.451.53 3.00 0.309.99 1.096.400.63 5.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3.00 24.00 1.00 7.00 0.

681.00 126.00 675.273.67%) Prestaciones laborales (30.15 580.000.514.00 100.65 106.00 396.00 450.514.65 900.514.82 1.52 0.00 1.543.430.543.52 1.00 7.52 1.00 720.56 1.00 1.620.82 1.893.00 7.893.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106.00 0.430.080.52 3.76 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .800.880.00 1.17 140.52 1.00 112.58 18 6.188.52 1.26 4.00 126.181 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.00 2.070.514.00 1.00 2.52 1.987.52 1.514.00 4.76 734.00 1.200.772.800.00 2.200.96 1.00 1.480.058.00 2.514.514.00 119.00 1.52 3.00 1.00 4.620.52 1.00 396.257.188.00 675.52 0.080.65 900.52 1.97 140.800.26 3.56 1.00 1.880.000.058.000.00 100.00 580.21 18 6.917.00 0.514.577.00 432.514.514.080.000.00 720.00 0.00 8.800.00 1.00 2.00 432.65 0.257.00 450.648.514.00 1.080.514.00 8.

00 600.567.400.080.524.00 14.505.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción de puerta de madera Costo por unidad Herrería Puertas Materiales Lámina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.182 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Cuota patronal (12.490.080.00 576.436.744.019.00 42.672.000.00 1.000.00 734.83 2.148.86 Grande artesano Encuesta Imputados 134.000.952.00 6.25 68.15 580.96 0.35 2.00 864.00 600.21 153.00 35.00 2.019.00 2.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.19 960.67 68.65 1.35 2.19 960.69 24 3.490.00 600.05 2.00 1.112.96 958.524.00 1.00 10.00 1.00 35.00 1.509.00 0.311.00 134.00 1.00 146.00 720.100.952.00 6.00 Continúa .67%) Prestaciones laborales (30.00 6.019.35 3.65 580.019.35 2.734.00 576.100.19 0.004.521.35 2.00 720.68 5.400.000.24 24 3.058.58 18 18 8.505.00 84.019.00 42.00 14.00 774.67%) Prestaciones laborales (30.197.00 0.772.45 8.112.94 774.00 76.00 600.73 2.019.00 864.000.35 0.

00 49.00 49.183 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.825.00 3.400.00 4.32 11.600.00 27.86 963.440.800.650.400.400.400.795.00 9.900.400.500.800.00 27.420.00 27.959.00 3.800.000.000.00 6.000.248.90 8.00 136.65 175.00 3.50 580.000.69 136.00 35.790.00 44.000.32 161.900.72 180 180 898.000.00 27.210.00 27.000.360.00 3.820.00 9.00 10.00 10.250.00 14.00 3.00 580.00 9.50 290.00 27.72 0.00 14.464.67%) Prestaciones laborales (30.00 12.90 0.00 44.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.800.420.00 27.00 5.825.650.500.480.00 6.000.460.00 27.00 580.38 80.32 290.97 80.00 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .210.00 4.00 35.00 19.00 5.00 4.100.00 6.00 0.32 173.820.400.00 19.360.000.400.100.65 0.600.05 3.00 27.00 6.00 290.400.248.440.00 27.05 360 487.00 4.480.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Portones Materiales Lámina de 4x8’ Mediano artesano Encuesta Imputados 9.67%) Prestaciones laborales (30.000.00 8.65 360 454.65 163.

850.296.06 109.00 0.00 253.30 44.00 28.900.440.000 0.00 88.920.160.300.215.66 0. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.630.00 3.98 1.00 24.440.00 9.00 7.600.800.800.00 25.00 1.800.00 58.655.44 573.296.648.125.215.67%) Prestaciones laborales (30.655.00 88.00 3.00 3.640.800.00 28.30 133.720.96 0.530.96 1.00 Continúa .00 100.44 592.30 113.125.160.920.000 0.44 207.520.200.22 75.06 58.00 415.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25.83 13.00 7.30 44.00 7.00 100.46 207.00 2.530.00 35.800.00 253.00 2.00 44.40 58.00 1.37 Grande artesano Encuesta Imputados 415.920.00 28.930.046.520.950.00 7.900.392.642.505.600.300.06 12.060.00 1.00 3.00 3.42 0.950.184 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.06 122.798.00 37.22 75.19 37.00 24.655.640.00 44.678.920.00 35.125.00 9.655.200.320.320.00 8.720.00 28.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Panadería Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azúcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero.060.42 36 36 3.61 3.800.150.68 5.00 1.657.67%) Prestaciones laborales (30.

370.00 7.714.00 2.00 7.60 101.89 1.86 1.00 79.00 0.71 16.67%) Prestaciones laborales (30.00 3.362.600.86 1.00 1.235.00 105.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azúcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboración Decoración Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.200.00 5.200.00 39.825.19 0.17 0.40 39.16 15.20 0.060.82 39.20 10.000.000.842.00 15.842.06 326.71 16.53 33.00 11.96 28.370.030.942.00 11.10 33.942.000 1.00 3.000.837.06 67.00 36.211.752.51 33.00 27.876.86 27.641.00 27.956.152.641.733.60 17.000.060.00 Continúa .714.00 640.10 33.641.000.389.876.00 15.00 0.571.680. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.20 39.945.60 17.55%) Energía eléctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14.00 25.980.23 12.000 0.00 640.000.50 37.00 24.28 0.800.20 39.50 37.00 17.986.008.10 1.03 25.187.53 67.200.641.00 24.20 179.800.467.876.680.00 25.080.00 3.26 44.467.29 0.60 17.876.00 39.200.080.00 36.571.733.600.185 Continuación cuadro 46 Producto Panadería Levadura Azúcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero.03 25.00 3.152.00 179.837.00 3.429.00 14.59 108.86 27.67%) Prestaciones laborales (30.19 333.187.200.

400 Costo unitario 48. porque la remuneración es por la cantidad de harina en quintales procesada. En la actividad blockera.143. balcones y portones.. ganancia marginal. También en la herrería se paga a destajo en la elaboración de los diferentes productos. generan pérdida o ganancia durante un período determinado que generalmente es de un año. gastos fijos.186 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Grande artesano Panadería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2.400 5.08 Unidades producidas 5. A continuación se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal: . 6.92% a los costos indirectos.2 Estado de resultados Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa.17 2.82% le corresponde a los materiales. gastos de operación. gastos financieros y ganancia neta.143. se establece que el 89. está integrado por las ventas. costo directo de producción.72 61. 4. porque la remuneración depende de la demanda de los artículos.2.102. En la elaboración de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo.527.60 329.25% a la mano de obra y el 3. como puertas.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversión en la elaboración de block de 15x20x40 cm. primer semestre 2011.17 Costo directo 263.

187 Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque.200.24 Costos y gastos fijos (3.346.69 147.80 15.453.92 10.874.06 ISR 31% (96.377.143.11 0.20 0.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.143.13) Ganancia neta 16.00 Costo directo de producción (135.25 ISR 31% (13.00) Utilidad antes del ISR 23.81 43.782.800.20) (10.20) (143.092.03 213.00 Costo directo de producción (135.457.00 Costo directo de producción (1.251.12 Ganancia neta/costos+gastos 0.200.110. Ventas 163.88) (4.14 0.925.80 19.581.34) (66.200.00) Utilidad antes del ISR 42.00 163.200.241.998.94) Ganancia marginal 372.00 1.12 0.25 Costos y gastos fijos (8.10 0.201.75) Ganancia marginal 51.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.19) (143.09 Block en forma de U Ventas 187.06 Costos y gastos fijos (60.340.744.00) (11.036.76) Ganancia marginal 27.900.14 Block 10x20x40 cm.03 293.241.958.800.00) Utilidad antes del ISR 312.00 187.61 22.607.08 Ganancia neta/costos+gastos 0.494. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm.745.07 Ganancia neta/costos+gastos 0.378.998.95) Ganancia neta 29.958.24 ISR 31% (7.16 0.00) (80.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.456.360.844.81 32.201.00) (4.626.95) Ganancia neta 215. Ventas 1.203.782.97) (1.527.900.07 Carpintería Continúa .383.764.332.

000.79 (11.951.917.000.765.28 190.42 (7.298.800.00 (187.79 (9.10 0.07 0.564.744.255.00 (76.00) 8.563.736.79 (20.76 0.42 (16.086.229.00 (207.00) 66.63) 177.31 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .69) 11.000.563.00 (153.501.22) 45.09) 73.475.259.00) 14.09 0.21) 77.832.27 0.56) 36.800.37 (44.800.10 96.19 0.118.00) 52.15) 157.37 (34.558.20 0.00 (84.293.24) 19.925.42 (5.672.31 (3.633.00 (146.74) 12.00) 23.76 364.188 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería Puerta Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364.00) 18.248.882.26 180.21) 33.00 (119.681.85 (32.02 0.272.527.42 (18.304.691.00 (112.68 0.436.57 0.123.58) 71.324.764.85 (51.08 96.27) 98.000.731.58) 26.24 0.77) 16.488.44 190.234.37 180.00) 106.353.389.327.765.86 0.800.79 (7.924.76 (4.806.524.00) 142.342.

06 162.60 0.770.00 (175.444.07 180.305.000.283.12 0.125.765.76) 10.256.00) 44.07 0.539.14 Continúa .99) 31.940.064.49 0.00) 1.30 0.460.19 198.579.42) 39.85 0.209.321.68 (6.94 (13.000.970.189 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrería Puertas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4.569.00) 30.790.56 0.204.00) 18.324.140.12 180.795.06 0.00) 13.535.464.351.744.65) 16.94 (7.10 0.05) 4.00 (109.32) 36.63 0.029.95 (389.31 5.28 (5.000.00 (173.00 (122.28 (5.58 (10.818.00 162.678.35 (4.00 (163.000.06 198.951.554.72) 24.00) 33.95 (3.874.58 (6.65) 867.75) 9.00 0.980.137.45) (2.35 (2.68 (9.05) 20.765.05 0.06) 52.11 0.000.506.79) 12.00 (161.000.276.167.73) 22.95 0.320.

00) (10.91 ISR 31% (68.00 Costo directo de producción (326.00 648.000.37 0.527.986.32) Ganancia neta 139.00 Costo directo de producción (573.28 0.778.60) (329.84 121.00) Utilidad antes del ISR 220.19) (333.125.00) Utilidad antes del ISR 202.378. .04 55.000.72 114.576.02 Costos y gastos fijos (12.00) (65.295.963.81) Ganancia neta 42.40 210.280.733.930.65) (13.98) Ganancia marginal 74.11 ISR 31% (62.362.02 ISR 31% (19.000.000.472.81 176.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.39 30.795.00 540.987.897.789.125.637.21 Ganancia neta/costos+gastos 0. primer semestre 2011.31 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.244.04 44.07 0.18 Panadería Pirujo Ventas 648.948.81 242.96) (592.97) (54.79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.63) Ganancia neta 152.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.069.190 Continuación cuadro 47 Producto Mediano artesano Grande artesano Herrería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.91 Gastos fijos (56..000.875.09) Ganancia marginal 276.31 Pasteles Ventas 540.197.07 0.00) (43.000.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.00 576.48 0.013.27 0.89) Ganancia marginal 249.00) Utilidad antes del ISR 62.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.11 Gastos fijos (47.553.630.512.24 0.40 166.00 Costo directo de producción (263.68) (51.726.610.485.102.254.369.05 Pan dulce Ventas 576.321.759.

0. La elaboración de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros. Según datos encuesta para la producción de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q. según datos de encuesta. esto se debe al volumen de producción y la demanda. la variación se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan.0.1. .145. 4.21. es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia. esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos. en comparación a los imputados. que contribuyen a mejorar la economía de los hogares del Municipio. mientras que con los datos imputados Q. La ganancia neta obtenida en la carpintería. en valores monetarios. se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboración de los productos de madera.191 La ganancia neta según encuesta es considerable. es de 19% sobre ventas.25.2. por cada Q.24. le sigue la carpintería y la herrería. todos los gastos que El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera. En los datos imputados. refleja una variación de Q. se toma como base el estado de resultados.3 Rentabilidad Es el rendimiento que en determinado período produce el capital invertido. si se compara con los datos imputados.34 en los datos encuesta. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio. por la fabricación de puertas.00 vendido.

758.2.527.874.847.77 95.187.97 472.451.847.00 4.00 900.21 140.440.699.871.372.058.451.089.00 56.10 66.77 112.019.20 121.11 54.56 1.699.95 5.56 1.976. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción artesanal Por tamaño de artesano y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.976.32 0.00 0.60 50.458.893.14 8.00 81.97 1.00 0.480.65 146. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1.764.649.20 40.52 736.063.828.00 Continúa .254.816.11 73.170.451.61 0.00 0.29 187.36 1.4 Financiamiento Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas.998.649.89 Externas 1.140.32 93.721.451.28 24.766.16 93.192 4.232.00 73.00 900.11 Total 2.232.298.65 73.458.61 56.13 93.699.543.00 0. según datos encuesta: Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque.580.019.77 56.107.672.16 1. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm.00 261. A continuación se presenta el cuadro.632.21 106.95 5.63 157.14 8.00 81.19 40.828.26 5.699.15 54.362.550.816.36 627.11 135.68 1.917.649.336.170.10 523.77 95.799.26 5.434.39 4.828.05 59.336.480.998.00 0.10 261.108.00 0.00 0.60 24.95 5.543.00 81.14 8.14 8.05 59.15 135.108.95 5.962.31 63.00 81.618.767.828.458.550.962.00 0.336.19 121.

00 27.070.93 Mano de obra 79.280.000.65 10. .362.00 27.67 106.372.00 290.30 0.09 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.88 6.00 Pan dulce 181.543.43 Grande artesano 522.00 0.641.00 Materiales 62.32 163.171.12 0.240.00 580.03 161.163.40 0.00 0.00 0.744.00 75.00 0.102..82 Externas 0.655.00 640.19 435.00 125.19 145.250.93 Panadería Pan pirujo 184.058.080.850.000.03 70.00 Mano de obra 44.095.12 38.259.00 293.200.505.24 68.163.65 136.543.00 Costos indirectos 3.280.65 33.00 38.641.32 134.850.734.40 3.00 125.00 58.00 0.60 179.05 1.96 389.082.952.980.93 Total 4.960.03 79.59 0.00 28.000.65 109.00 28.860.05 1.662.678.359.66 326.19 207.752.960.00 Mano de obra 17.00 91.923.93 Materiales 73.00 290.82 640.00 58.372.425.06 522.00 0.59 263.00 91.264.033.372.56 2.504.734.06 1.610.00 17.068.820.00 75.00 389.193 Continuación cuadro 48 Descripción Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4.00 0.125.863.715.630.32 37.336.070.923.60 0.00 580.00 27.34 2.96 415.00 27.75 573.65 38.00 Materiales 25.800.058.32 43.60 101.960.210.752.30 113.00 Pasteles 157.000.56 2.960.06 80.610.264.718.65 76.00 6.370.830.579.12 30.00 44.080.515.800.020.921.795.00 Costos indirectos 113.00 0.200.171.520.66 0.06 4.10 106.790.000.19 142.00 Total 1.00 Costos indirectos 101.17 0.17 3. primer semestre 2011.980.033.095.75 1.00 145.655.

es decir de la rotación del capital invertido. con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto. con la rotación del capital y reinversión de utilidades obtenidas en procesos anteriores. S. los que son otorgados a una tasa de interés anual del 18% por Banrural. utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisición de materiales al crédito. A. con la finalidad de incrementar la producción.-. El 67% del financiamiento de la herrería proviene de fuentes externas. Utiliza financiamiento externo en un 58%. La panadería es financiada por aportes propios. y la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José R. trabajan bajo pedidos.194 El 42% del financiamiento de la producción blockera proviene de fuentes internas. sin embargo pueden optar a préstamos con garantía hipotecaria y con fines de construcción de vivienda. –COOSAJO R. el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crédito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor. el valor restante es financiado con fuentes internas. inversión de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotación del capital invertido. L. No existen instituciones financieras que brinden préstamos específicamente para el desarrollo de actividades artesanales. Para el desarrollo de la carpintería se utiliza financiamiento externo en un 50%. es decir.. a través de un crédito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 días. . generados por la venta del pan de días anteriores.L. sin generar intereses.

este es utilizado para la construcción. pan francés y pasteles. • Precio Se refleja como el valor que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las características del producto y la calidad para ser comercializado. A excepción de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos únicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas. se obtiene block 15x20x40 cm. En las unidades artesanales el precio se da en relación a la competencia y a los costos de producción.195 4. . 4. y beneficios. estrategia. las blockeras y panaderías manejan las mismas especificaciones en los productos. las carpinterías en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor. forma de comercializarlo.1 Mezcla de mercadotecnia El artesano utiliza en el proceso de comercialización siguiente: • Producto Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras. diferente es el caso de las carpinterías que se realizan a requerimiento del cliente.3 COMERCIALIZACIÓN Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercialización.3. las panaderías ofrecen variedad de productos como pan dulce. entre los cuales están: precio del producto.

se determina como un espacio físico donde se produce. posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinterías) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadería). inventarios bajos y un tipo de rotación diaria contra pedido. descuentos especiales. en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables . vende y almacena el producto. afiches. esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final.196 • Plaza Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales. La cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mínimo de capital. como ofertas. • Promoción Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta.

tubo de mediana calidad Aluminio de mediana calidad. calidad y resistencia Calidad Láminas de metal. Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. Protección interior. Puertas y balcones de metal. Diseños prácticos y tamaño variado Madera de cedro. es durable Panaderías Carpinterías Herrerías Puertas de lamina balcones Vidrierías Ventanas Producto Pan dulce. No aplica. Ajustes. empaques. pan francés. No aplica. plásticas. Instalación a domicilio. Puertas pasteles. Continúa . Instalación a domicilio.197 Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque. Ajustes. Producto diario. Tamaños 15X20X40 Pan dulce y francés 38 grs. Puertas de baño y ventanas Instalación a domicilio. resistente Diseño Estándar Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Empaque No se utilizan Bolsas empaques. amueblados de comedor. Puertas de madera de medio punto. Servicios Entrega inmediata. y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Año: 2011 Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm. Ajustes. Protección interior. No se utilizan No se utilizan No se empaques. Garantías Utilidades Para todo Consumo tipo de diario. utilizan empaques. construcción. Protección interior. roperos.

00 Vidrierías Precio de paridad ventanas Q.100. producto en cliente visita obra punto de venta Continúa .50 y puertas pasteles Q.1.400. municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.198 Continuación tabla 23 Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q. 1.00 Q. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Términos de No se crédito otorgan créditos No se otorgan créditos Canales Fabricante consumidor final Cabecera.500 block Promedio de venta diario Inventario Transporte Se entrega el No existe. municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Cobertura Surtido Block normal Pirujo.0.360. municipal y centros poblados Cabecera.800.00 Panaderías Carpinterías Herrerías Precio de paridad puertas Q.3. y y de arena de diseños río varios de pasteles. municipal y centros poblados Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Descuentos No existe Período de pago Pago contra entrega.00 No existe Pago contra entrega.000.00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q. municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.

primer semestre 2011. de block y panadería.1 Canales de comercialización Para que la comercialización y distribución de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso. encargado.199 Continuación tabla 23 Variables Venta personal Blockeras Panaderías Carpinterías Herrerías Realizada por el propietario o encargado Vidrierías Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Están a cargo del propietario Promoción Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado.2. El siguiente cuadro muestra los canales de distribución utilizado por los artesanos: . 4.. Las unidades productivas artesanales. se logró determinar que la participación del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final. los cuales se detallan a continuación. 4.2Operaciones de comercialización Se refiere al estudio de los canales y márgenes de comercialización.3. Promoción de ventas Relaciones públicas No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Están a cargo Están a Están a Están a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3. propietario o propietario o encargado.

sastrería la comercialización se determina como pequeños artesanos.. De las unidades artesanales petates. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización Unidades productivas artesanales Año: 2011 Sastrería. herrería. petates Pequeñoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera. primer semestre 2011. se realiza directamente de productor a consumidor .carpintería.200 Gráfica 10 Municipio de Quezaltepeque. vidriería Medianoartesano Productor 70% Consumidor final Panadería Grande artesano Productor 70% 30% Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

4.2 Margen de comercialización En los márgenes de comercialización en el caso del block y panadería existen intermediarios para la distribución. herrería. La blockera.2. mientras que en el caso de las carpinterías. se realiza por medio de un canal directo al consumidor final. se establece que los canales son informales. esto provoca estancamiento en el proceso. y panadería como grande artesano. o bien a través del minorista. donde sólo participan el productor y consumidor final. A continuación se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participación del productor e intermediario: .3. representa un 70% de la producción. como mediano.201 final. vidriería. el porcentaje que el productor vende al canal uno. carpintería. herrerías y vidrierías la venta del producto es directamente al consumidor final. ya que no cuentan con intermediarios. mientras que al canal dos un 30%.

15 0.10 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.05 0.30 100 75 0.10 0. con menor participación en el mercado que el productor. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Márgenes de comercialización Año: 2011 Tipo de empresa Institución Precio de venta Q.60 0.75 17 Flete Consumidor final Total Productor Panadería Grande artesano Minorista 0.202 Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque.67 25 Empaque Consumidor final Total 0. Q. 2.50 0. Q.10 0..30 0. primer semestre año 2011.15 0.40 0.05 0.90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participación bruto mercadeo s/inversión neto Q % Q. . la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales también resulta rentable.10 0. En la producción de block.40 0. 83 Productor Blockera Mediano artesano Minorista 3.45 0.

4.000. el capital de trabajo es mínimo. 4. Las blockeras y panaderías por tener un mayor volumen de producción poseen un capital de trabajo superior a los Q.1 Estructura organizacional La unidad productiva artesanal. en algunos casos como en las blockeras carpinterías herrerías y vidrierías se utiliza maquinaria eléctrica. y la mayor participación la posee el minorista. las funciones. está formada por un propietario. financieros.203 En la producción de pan. ya que en los talleres se promueve la especialización de la mano de obra familiar.25. recursos humanos.00 y la mano de obra es asalariada.4. En la actividad artesanal del Municipio. la rentabilidad es distinta.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la coordinación de las actividades que integran una unidad productiva. no se cuantifica la mano de obra y la materia prima. quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada. quienes solicitan anticipo para la elaboración de sus productos. la siguiente gráfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales: . A continuación se analizará el tipo de organización. mientras que en las panaderías el proceso es convencional. En las actividades artesanales donde la relación es productor-consumidor final no existen los canales de comercialización porque la relación es directa. En el proceso productivo se llevan a cabo técnicas manuales y tradicionales. la generación de empleo es mínima. físicos y estructura organizacional. principalmente en el caso de las carpinterías.

quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. los operarios que realizan el proceso productivo para la generación del producto. primer semestre 2011. carpintería. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Año: 2011 Panadería. vidriería Estructura informal Blockera Estructura formal Propietario Propietario Contabilidad Producción Ventas Producción Ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. en su mayoría poseen mano de obra familiar y asalariada en mínima cantidad. y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. La estructura organizacional de las panaderías. en la unidad de producción los operarios realizan el proceso para la generación del producto. herrerías y vidrierías es informal. ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. herrería. La estructura organizacional de la blockera está conformada por el propietario de la unidad artesanal. carpinterías. quien administra la parte contable. La estructura organizacional está conformada por el propietario de la unidad artesanal. .. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. apoyado de una contabilidad externa.204 Gráfica 11 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generación de empleo Año: 2011 Artesano Producto Petates Sastrería Blockera Carpintería Herrería Vidriería y aluminios Panadería Total Pequeño 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 4.4. puesto que recae en el jefe de familia el mando.1 Sistema de organización El sistema de organización es lineal. . a realizar en el desarrollo de la producción. encargado de designar las actividades.1. lo cual se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque. el resto de actividades tienen poca participación en la generación de empleo debido que la mano de obra es familiar. esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de producción. primer semestre 2011. La generación de empleo del Municipio. mismo que es el productor. se establece a partir de la distribución de la población económicamente activa en las diferentes actividades. se concentra en la panadería.5 GENERACIÓN DE EMPLEO Utilizan mano de obra familiar y asalariada. y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva.. por la forma en que se desenvuelven.205 4. En actividades como carpintería y vidriería también se emplean a más personas.

1. se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maíz y frijol. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado húmedo de café.1 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO La escasa presencia de la agroindustria. La producción agroindustrial en el país y específicamente en el municipio de Quezaltepeque. existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque. reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la producción. . esto a causa de la inexistencia de políticas institucionales y gubernamentales que incentiven. la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios. con el fin de obtener un producto con mejores características y derivado de este proceso el producto final tendrá un mejor precio. promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad.206 CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnología a la materia prima agrícola. la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio. sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo.1 Características tecnológicas Estos varían en relación al tipo de beneficio que se trata. por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas. 5. 5. presenta poco desarrollo.

00 Q.150. por tamaño de empresa y producto En esta actividad las materias primas a través de diversos procesos son transformadas en un producto terminado.2 Volumen y valor de la producción. la cantidad de máquinas despulpadoras y el número de trabajadores. Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque. los patios de concreto con una pendiente longitudinal. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial Año: 2011 Pequeñas Medianas Grandes Característica empresas empresas empresas Capital Hasta Q. Para la determinación del tamaño de beneficios húmedos.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Más de 50 Tecnología Manual o mecánica Mecánica y Automatizada utilizada automatizada Organización Individual Descentralizada Descentralizada funcional Fuente: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-.207 A continuación se presenta las características principales según el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. 350. 5.00 Hasta Más de Q. se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de café recién lavado.000.000.350. Se identificaron actividades consideradas como agroindustriales. la construcción de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias. El cuadro siguiente muestra la producción. su destino comercial es la venta departamental.1. .000. de estas el beneficiado húmedo de café.

779.079.000.506.. 5.000 1. Q. El volumen de producción de las empresas grandes es mayor que el de las medianas. La variación en el precio del quintal de café pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes. contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador. donde el costo de producción es el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción.208 Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque.006. mano de obra y costos indirectos.99 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Grande café pergamino 51.173 77.99 Mediana café pergamino Quintal 50.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Se presenta los resultados financieros del café pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados. para permitir al analista determinar qué tanto ha mejorado dicho negocio durante . El estado de resultados muestra. un resumen de los resultados de operación de un negocio concernientes a un período de operaciones.300. debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnológico que posee.516. la importancia del mismo.00 75.63 1. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto Año: 2011 Unidad de Precio Valor Tamaño/producto Volumen medida Q.173 1. Quintal 1.006. Su objetivo principal es medir u obtener una estimación de la utilidad o pérdida periódica del negocio. Está integrado por los insumos.

mano de obra y costos indirectos. para la mediana y grande empresa: .2. lavado y secado. que constituye el producto final. generalmente un año. despulpado. A continuación se presenta el costo directo de producción del café pergamino. como resultado de sus operaciones. incorporan al producto final el valor estimado del proceso de selección. En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima.1 Costo directo de producción Los costos incurridos en la producción del café pergamino. 5.209 un período de tiempo.

03% y el 99.00 0.00 Fletes 7.00 Choferes 0.00 60.500.000 50.466.00 72.753.000.000.782.00 0.000 Costo unitario por quintal 1.00 16.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparación con los datos de encuesta.501.00 900.000.675.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.47 72.00 Bonificación incentivo 0.000.47 72.00 103.173 1.000.76 1.00 Combustibles 5.00 72.500.087.000.00 2.000.89 0.00 87.37 7.00 Puntiadores 0.18 21.000.00 0.47 1..000.675.00 75.00 0.00 5.00 Energía eléctrica 527.683.000.000.000.779.00 0.85 527.00 23.720.12 5.00 0.000.500.500.00 2.081.000.00 Descargadores 0. esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al .000.208.00 Leña 0.92 0.00 Prestaciones laborales (30.173 50.00 23.500.88 0.00 Estiba 0.000.500.452.00 45.000.000.49 2.500.000.498.500.48 1.60 4.00 0.000.500. Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.000.00 0.498. primer semestre 2011.00 Costos indirectos 16.498.000.49 3.190.00 60.002.252.847.00 23.000.000.087.00 75.00 0.00 90.208.47 1.00 Patieros 0.00 20.67%) 0.469.00 24.000.00 17.00 Secado 6.000.85 91.00 Café cereza 1.500.000.00 6.367.00 3.00 6.964.00 36.00 97.37 900.42 1.67 16.00 Mantenimiento de equipo 0.00 17.49 0.501.16 228.847.00 Séptimo día 0.00 0.00 Despulpado 2.504.00 18.09 7.64 1.00 29.500.00 Catador 0.704.675.00 73.471.55%) 0.000.94 0.00 Lavado y retiro del mucílago 3.000.99 1.210 Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque.00 Producción en quintales 1.56 16.00 1.00 Pita 0.00 20.000.774.020.00 Sacos 2.000.473.00 91.243.00 17.000.500.00 17.00 Cuota patronal (12.00 24.501.675.000.27 73.12 90.000.00 Mano de obra 12.000.501. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Medianas Grandes Café pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1.00 Costo directo 1.83 24.000.257.392.00 316.11 16.

576.00 0.00 1.433.51 0. cuota patronal y prestaciones laborales. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque.05) 51.2 Estado de resultados Muestra los ingresos en ventas.99 75.006.72 (11.73) 510.00) 37.00 (189.07 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.0147 0.51 (23.743.617.2. sí se hubiesen considerado en el costo de producción de los datos reales no existiese ninguna variación.227.779.00 75..350.46 Grandes Encuesta Imputados 1.160.829. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Café pergamino Ventas Costo directo de producción Contribución a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administración Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.000) 1.00) 0.000. de igual forma presenta la utilidad o pérdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el período del 01 de enero al 31 de diciembre 2.00) (338.00) 867. sin embargo.683.704.000.694.891.00 0. Ambas empresas al considerar la totalidad de costos.300.758.891.779.000.00) 338.108.000.00 0.211 imputado. los costos y gastos.079.00) (73.0031 Medianas Encuesta Imputados 1.00 74.27) (73.000. primer semestre 2011.919. 5.675.0069 0. al realizar el cálculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de producción según datos imputados.23) 233.0068 0. séptimo día.000.919.99 (1.00 (338.00 (750.000.225.00 0.720.00 (1. no se toma en cuenta la bonificación incentivo.0303 0.0144 0.011.48) 0.087.80 (105.067. la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relación a los datos imputados en comparación con los datos de encuesta.000.0291 0.00 (750.015.00 (21. .72 1.779.99) 25.57 58.00) 0.471.80 (229.73 740.00 74.490.0031 0.000.300.006.

3% para la empresa grande. razón por la cual la rentabilidad es menor.00 invertidos para la empresa mediana y de Q. esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles. . depreciaciones y el salario mínimo de Q.2. y otros. al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas.3.67%). según datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2. se determina una ganancia del 1.100.0. sin embargo según los datos imputados.47 de recuperación por cada Q. 5. esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30.4% para la empresa mediana y un 0.9% en la empresa mediana y 0. fertilizantes. Según la relación de la ganancia neta dividida dentro de los costos más los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q.3 Rentabilidad La actividad agroindustrial.212 5.2.03 para la empresa mediana y de Q.1.70. estos indicadores revelan que según los datos encuestados.00 invertidos.100. cuota patronal (12. la producción de café pergamino es rentable. Por otro lado.31 centavos para la empresa grande.7% en la empresa grande.4 Financiamiento Es la obtención de fondos económicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada. 63.69 centavos para la empresa grande por cada Q. los datos imputados reflejan un resultado de Q. Los recursos necesarios para la producción agroindustrial.55%). se obtienen a través de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas.0.

757. tasa del 17% capitalizable anualmente.087.00 6.18 0. mano de obra familiar.00 0.00 228.922.00 Mano de obra 228.504.213 Las fuentes internas que utilizan los productores de café pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores. S. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque.200.800.65 301.00 4.48 Materia prima 1.471.390.000.403.A.48 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.18 12.675.083. 17% capitalizable anualmente.00 Total 68.003. y Banrural. –COOSAJO. primer semestre de 2011. R.000.00 72. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agroindustrial Por tamaño de empresa Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripción Total Internas Externas Café pergamino Empresa mediana 1. a una tasa de interés de 1. según datos encuesta..504. arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados.243.081.00 1.873.242.243.L.000.25% capitalizable anualmente.000.65 6. a la Asociación Comercializadora de Café sostenible de Oriente ACCSO.704. Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.470.200.175.301.83 0.000. venta de ganado.00 Insumos 67.00 Costos indirectos 1.087.203.000.501.L-.00 1.47 284.83 75.800.00 73.00 Café pergamino Empresa grande 67.883.579.83 16.00 Costos indirectos 16.83 1. El financiamiento externo lo obtienen a través de préstamos otorgados por particulares.081. .47 Mano de obra 12.000. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento.000.00 0..

Precio Es la cantidad en dinero que una persona está dispuesta a pagar por un bien ó .16%. es bien apreciado y demandado todo el año.3. El producto en análisis. Se analiza el mecanismo desde la producción. listo para pasar al proceso de descascarado. precio.3 COMERCIALIZACIÓN Es el proceso de manipulación y transferencia del café pergamino hasta el consumidor final. que son las principales fuentes de ingresos. tostado y molido.214 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial.66% mientras que para las grandes el 8. 5. para las empresas medianas representa el 17. los productores de café pergamino no solicitan préstamos bancarios. • Producto El café es un producto consumido en forma de bebida en la mayoría de hogares dos o tres veces al día. por temor a perder sus propiedades o sus cosechas. plaza y promoción. 5. Por sus características y cultura de los pobladores de la región donde se cultiva. almacenado en costales de un quintal.1 Mezcla de mercadotecnia A continuación se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto. distribución y consumo. • servicio. así como los canales de comercialización. es el que está en la etapa que se conoce como café pergamino sin pulpa y seco.

y el productor es proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido.506. . que son el destino final. El café pergamino es un producto de especialidad. El precio de café pergamino procesado es de Q. porque conoce las fluctuaciones en el mercado.1. este es un producto que mantiene sus estándares de calidad. También el mercado internacional principalmente Bélgica y Japón.00 por quintal. • Plaza El canal de distribución que utiliza la industria de café es directo al agroexportador. el proceso de recolección y preparación se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala. debido a que el comprador sabe lo que está adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio. es decir basado en los precios de los competidores y costo de producción. • Promoción No existe promoción alguna para hacer llegar el producto al comprador.215 El precio se fija por tasa vigente.

Producto Tamaño Costales de un quintal. primer semestre 2011. . Departamento de Chiquimula Café pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Año: 2011 Etapa Variable Café pergamino Variedad Café estrictamente duro y café duro. Nombre de la marca Café Los Patios. Cobertura 100% departamento de Guatemala.500.000 quintales. Canales Productor – Agroexportadora (consumidor final).1. 50. Cada furgón es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. Surtido 90% café estrictamente duro y 10% café duro. Calidad De exportación y de buena calidad. La realiza el dueño del beneficio. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restricción de circulación de furgones. el precio es fijo. Términos de crédito No otorgan créditos. Furgones de 40 pies. Garantías Ninguna garantía. Las realiza el propietario del beneficio. Características Granos secos color hueso sin cáscara y con cascarilla.00 el Precio quintal.216 Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque. Ubicación Inventario Transportación Logística Cabecera Municipal. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Utilidades Para obtener café oro. Período de pago El pago se realiza de contado contra entrega.. Descuentos No existen descuentos por volumen. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Precio de lista Precio premium fijado en Q. No existe publicidad alguna del beneficio. Plaza Promoción Publicidad Venta personal Relaciones públicas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el producto no es renovable.

3. Se puede apreciar que el canal de comercialización es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final. debido a que el productor traslada el 100% del total de la producción. 5.1 Canales de comercialización Se utiliza para la distribución del café pergamino.2 Margen de comercialización No se establecen márgenes de comercialización por existir un canal de comercialización directo..3. primer semestre 2011.217 5.2. el cual es productor – agroexportador. .2 Operaciones de comercialización Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final. que es la Agroexportadora. 5.2. como se describe en la gráfica siguiente: Gráfica 12 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canal de comercialización empresa grande Café pergamino Año: 2011 Productor 100% Agroexportador Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3.

. es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio. integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo.1 Estructura organizacional A continuación se presenta la gráfica de la estructura orgánica del beneficio de café Los Patios: Gráfica 13 Municipio de Quezaltepeque. El beneficio de café Los Patios. . las cuales no tienen mayor participación en el mercado. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la producción. Departamento de Chiquimula Beneficio de café Los Patios Estructura organizacional empresa grande Año: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa SubGerencia Área Financiera Área Operativa Área de Venta Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.218 5. comercialización y distribución de café cereza.4. primer semestre 2011. 5.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgánica de una empresa.

el valor de la mano de obra calificada varía según el nivel académico y el puesto que desempeñe el trabajador. .1 Sistema de organización La estructura administrativa utilizada en el beneficio de café Los Patios es de tipo lineal.20% del total de la población del Municipio.1.00 por día trabajado.4. Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones.60. encargado de toda la organización que esta requiere. 5. El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q.219 5.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La estructura orgánica está compuesta por 60 trabajadores. el cual representa el 0. encabezado por el propietario representado por el gerente general.

especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrícolas. Los sistemas de comercialización son de mercado es decir toda transacción se realiza en el mercado municipal. éste se concentra en la cabecera municipal. agro veterinarias. así como la generación de empleo que estos aportan como parte de la contribución al desarrollo del Municipio.1 COMERCIO Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades básicas de las personas. lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo. pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. librerías. Las empresas un poco más formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor. por ejemplo: tiendas. específicamente en el mercado ubicado en el parque central. Esquipulas. ferreterías. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras. El principal motor económico en el Municipio es la interconexión de éste con las dos fronteras que le rodean. panaderías. Debido a la ubicación geográfica del Municipio y fácil acceso.220 CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este capítulo se describen las actividades de comercio y servicios. con entrega a domicilio. 6. junto al . Anguiatú en Concepción Las Minas y Agua Caliente. El café y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio. constituye un punto muy importante para el comercio. Está constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la población.

A continuación se presenta una tabla con los principales negocios. son los jueves y domingo. .221 templo colonial. de manufactura propia y de otros lugares. ropa. zapatos. ofrece a sus visitantes productos de la localidad. así como verduras. este último con más afluencia de los habitantes de las áreas rurales. frutas. Los días de mayor venta llamados de mercado.

27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555 El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo económico del Municipio. dentro de los cuales el más alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%. Departamento de Chiquimula Actividad comercial Año: 2011 Área Área Generación Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carnicerías 8 0 8 2 Carpinterías 7 9 0 Cererías 3 3 Depósitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fábrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreterías 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladerías 3 3 0 Joyería 1 1 Librerías 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderías 10 10 0 Pastelería 1 1 Piñaterías 2 0 2 Venta de repuestos para vehículo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortillerías 6 0 6 Zapaterías 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblería 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrierías 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.222 Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque. . primer semestre 2011. El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el área urbana y el 36% en la rural..

. servicios existentes: A continuación se presenta el inventario de los Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque. son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio. primer semestre 2011.223 6. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación de Total Tipo de servicio urbana rural empleo Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberías 8 0 8 Clínicas ópticas 2 0 2 Clínica médicas 6 0 6 Clínicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeterías 17 0 17 Estudio fotográfico 1 0 1 Estación de radio 1 0 1 Academia de música 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandería 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurídicas 5 0 5 Reparación de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastrerías 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 SERVICIOS Está conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la población. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367 .

000. el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal.. El 83% de la generación de empleo se concentra en el área urbana y el 17% en el área rural.00 por día efectivamente trabajado. primer semestre 2011. 5.00 a Q. 1.50.651). Departamento de Chiquimula Ocupación laboral Sector comercio y servicio Año: 2011 Área Ocupación Descripción laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El salario devengado por la mano de obra no calificada es de Q. y la calificada varía por el nivel académico que posea el interesado en conseguir trabajo. . se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad.00. Del total de habitantes (26. el promedio mensual oscila entre Q.900. 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios. El 39% de la población.3 GENERACIÓN DE EMPLEO Las principales fuentes de empleo están representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos económicos a la población Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque.224 6.

económico.1 Naturales Estos tienen su origen en la dinámica propia de la tierra en permanente transformación. socio naturales y antrópicos. así como las vulnerabilidades que se dividen en: físico. en donde se destacan riesgos de origen natural. con el fin de que se tomen medidas de prevención y solución ante cualquier desastre. amenazas y vulnerabilidades a las que está expuesta la población y la naturaleza. son fenómenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma.1 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un daño. educativo. socio natural y antrópico.1. se identificaron como riesgos . A continuación se analizan los riesgos a desastres existentes: 7. desgracia o contratiempo en las que existan pérdidas futuras. Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio. La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas. Dentro de la clasificación de los diferentes riesgos están: naturales. ideológico.225 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS En el siguiente capítulo se identifican los riesgos. En el Municipio se determinó una serie de riesgos a través de instrumentos tales como: boleta de encuesta. guía de entrevista y guía de observación. institucional y estructural. 7.

tipos y características del suelo. explotación de los recursos naturales. Las Escobas. En los lugares más altos. existen derrumbes y . que en su mayoría. • Deslaves Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el período de lluvias. Los Planes. Pedregalito. deforestación e incremento de la práctica agrícola. inundaciones. El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes. son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa. los lugares donde se pudieron observar estos fenómenos son: El Común. • Derrumbes y deslizamientos Es la caída de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destrucción de una estructura construida por el hombre.226 naturales los siguientes: deslaves. Terreritos. derrumbes. Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos. erupciones volcánicas o inestabilidad en las zonas circundantes. Azacualpa. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento. hundimientos y heladas. deslizamientos. Los principales factores por los que ocurren estos fenómenos son:Humedad provocada por las lluvias. desbordamientos de ríos. Titoque. así como explosiones causadas por el hombre para construcciones.

El Capulín. Cuernavaca. El Común. Rincón del Burro. Espinal. Cimarrón. Santa Cruz. colapso de puentes y daños en la infraestructura de las vías de acceso. Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ríos tales como: La Conquista. la población se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras. Palmar. Este tipo de fenómeno normalmente se da por las constantes lluvias en época de invierno que causan la pérdida de cosechas. Las Cebollas. generan daños inconmensurables para la vida de las personas. San Jacintillo. sus bienes e infraestructuras. pérdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montañas. La Calera. El Mojón. La Peña. Llano de San Marcos. San José Cubiletes. Cubiletes. Tutunico. Morro Grande. Titoque. Charagüín. Salfate Abajo. las comunidades más afectadas son: Salitre. Santa Cruz. Salitre. San Juan. Las Mesas. • Hundimientos Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en áreas aclinales o de muy baja . El Capulín. Llano Galán. Río Grande.227 deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la población con accidentes que den como resultado pérdidas materiales y de vidas humanas. Las Mesas. Jocotal. Plan del Pito. • Desbordamientos e inundaciones Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retención e infiltración del suelo. la capacidad máxima de transporte del río o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua. pero además causan graves daños sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ríos. Shutaque. Azacualpa. Guatalón. los lugares donde se observaron estos fenómenos son: Yocón. Charagüín.

la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en el suelo. Se observó un caso de hundimiento. Derivado del cambio climatológico los habitantes tienden a . de no ser tratado podría ocasionar destrucción de viviendas y pérdida de vidas humanas. producidas por la deposición directa del vapor de agua. • Heladas Es un fenómeno climático que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. explotación de acuíferos) también puede inducir colapsos. en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rápidas o muy lentas según sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad. Nochán y Chiramay. lo que puede venir motivado por la disolución de las rocas hasta el límite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuíferos o en general el debilitamiento por meteorización física o química de una estructura que alberga una cavidad. Más precisamente. específicamente en el centro poblado de Azacualpa. al medio día hay calor y por la tarde. En el transcurso del año el clima es muy variado.228 pendiente. las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geológica que sostiene una porción del terreno bajo el cual existe una cavidad. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera. este tipo de fenómeno es de alto riesgo. El clima en los lugares más altos del Municipio. noche y madrugada la temperatura tiende a descender. los centros poblados más afectados son: Aldea Guatalón. Por su parte. la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centígrados.

ubicados en estas zonas. los centros poblados más afectados son: Limón. Este fenómeno natural también afecta la agricultura. • Sequias En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de árboles.2 Socio naturales Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la acción del ser humano por una mala utilización de los recursos naturales. lo cual provoca cambios en el clima. 7. como por ejemplo la falta de lluvia. que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre. esto incide que existan menos bosques. sequías prolongadas. son factores que provocan que las tierras sean menos húmedas.1. que causa el incremento de riesgo. por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados contribuyan al abastecimiento del vital líquido. Terreritos y Charagüín. • Deforestación La mayoría de la población del Municipio (75% de los habitantes) utiliza leña para la cocción de los alimentos. disminución de los mantos acuíferos.229 padecer enfermedades de tipo respiratoria. • Construcción en áreas de riesgo En gran parte del área rural se detectó que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados. debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se dañan. y. esto sumado a las pocas lluvias debido al fenómeno conocido como el corredor seco. .

sin que las autoridades se pronuncien ante esto. esto provoca contaminación del ambiente. por consecuencia de la contaminación. • Quema de basura En la actualidad no cuentan con un programa de recolección y disposición de la basura que abarque todas las comunidades. que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad. únicamente el 13% de la población cuenta con este servicio. el 87% representado por los pobladores del área rural la quema o la tira en terrenos baldíos. . El efecto negativo que puede provocar en la población es alarmante. • Contaminación de ríos La contaminación de ríos ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos sólidos y aguas servidas. El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos.230 7. ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz.3 Antrópicos Son los que se atribuyen a la acción de la mano del hombre sobre la natural y sobre la población. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran. lo que genera contaminación y proliferación de enfermedades.1. sin que exista una clasificación de reciclaje. • Desechos sólidos Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. sólo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. la proliferación de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia.

solamente en el área urbana representada por el 18% restante posee este servicio. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre.1. Morro Grande. Titoque. Pedregalito. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque. Titoque. El Mojón. San Jacintillo.4 Matriz de identificación de riesgos A continuación se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Plan del Pito. en especial el río La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. Cimarrón. Los Planes. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagüín. El Capulín Deslaves Derrumbes El Común. Llano Galán. La Villa de Quezaltepeque. Jocotal. Las Cebollas. Yocón y Llano Grande de la microrregión I. Las Escobas. San Juan. 7. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. Salfate Abajo. Azacualpa. Las Mesas Desbordamientos Continúa . La Calera. Llano de San Marcos. Charagüín. Cuernavaca. El Capulín. Las Mesas. Salitre. Espinal. El Común. en las microrregiones II. Yocón. Azacualpa. letrinas o fosas sépticas. Palmar. San José Cubiletes.231 • Sistema de drenajes El 82% del total de la población no cuentan con el servicio de drenajes. Cubiletes. poseen servicio de drenajes. Terreritos.

Quezaltepeque. La Calera. San Juan. Azacualpa. Terreritos.232 Continuación tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequías Deforestación Azacualpa Aldea Guatalón. El Común. Nochán. 7. San José Cubiletes. Padre Miguel. Llano Grande. En todos los centros poblados del área rural. El Capulín. Las Cebollas. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural Centro poblado afectado Construcción en área de Limón. A continuación se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas: . Yocón. Santa Cruz. El Chile. primer semestre 2011. Llano de San Marcos. Terreritos. Jocotal.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen más sensible al Municipio. En todos los centros poblados del área rural. Espinal. Desechos sólidos Drenajes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Jícaro Cubiletes. Charagüín riesgo Riesgos antrópicos Quema de basura Contaminación de ríos Centro poblado afectado En todos los centros poblados del área rural. Chiramay Centro poblado afectado Ciracil. es por ello que es importante contar con un análisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situación actual. San Jacintillo.

2 Económicas La población vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema. en lugar de la educación de los hijos.. . el medio ambiente que habitan y las forma de cómo interactúan.2. 7.1 Físicas Principalmente en el área rural. la dependencia.2.2.4 Ideológicos Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo.2. el consumismo. este es un problema que principalmente se manifiesta en el área rural. Debido a la situación económica muchas familias prefieren que los niños trabajen. el fatalismo.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que está por debajo del salario mínimo. con el fin de minimizar la deserción de los niños y evitar que en los hogares se le dé prioridad al trabajo. La pasividad. 7. se constituyen en un problema para la población haciéndola más vulnerable a fenómenos naturales.900. la prevalencia de mitos. debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q. hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe. 7.3 Educativas No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela. La población no recibe educación sobre lo que deben hacer en caso de desastre. vías de acceso. limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza. el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningún curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que según el grado de emergencia se pueden decretar. etc.233 7. que en su mayoría son de terracería. falta de drenajes y el deterioro de puentes.

que redujo los vestigios de la raza Chortí. 7.234 Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cómo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre. los programas educativos no han logrado tener . especialmente en algunas áreas rurales.5 Culturales Expresa la forma en que los individuos se ven así mismo en la sociedad y como conjunto nacional. Se asocia a la identidad cultural. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. en mayor porcentaje del área rural así mismo de las autoridades municipales. Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrón. la adopción de modas y culturas extranjeras. La falta de implementación de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales.2. Los niveles de educación es otro de los factores que ha afectado a la población. En el Municipio se tiene un mestizaje dominante. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. Las comunidades religiosas indígenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros. San Francisco de Asís del 9 al 13 de noviembre. Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todavía conservan traje típico. lo que provoca debilitamiento de la transmisión de valores culturales hacia las nuevas generaciones. se debe al poco interés de parte de la población.

Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque. ha hecho que la población sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevención y protección del medio ambiente. falta de drenajes. Pobreza. 7. 7.2. Continúa .2. que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la población.2. por ende cultural.7 Tecnológicas La falta de instituciones que brinden ayuda técnica a los agricultores. Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. agrícolas. material de construcción antiguo y débil. 7. que evitan la diversificación de productos Se estableció que de los agricultores encuestados en su mayoría no han recibido ninguna asesoría técnica.8 Matriz de identificación de vulnerabilidades En la siguiente tabla se muestra la distribución de las diferentes vulnerabilidades a las que está expuesta la población.6 Institucionales La falta de una organización para la gestión del riesgo. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como Causa/efecto factor Viviendas en laderas.235 el alcance que se necesita. esto ocasiona un estancamiento educativo. asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilización de métodos obsoletos en el cultivo.

poblados del área poca importancia urbana y rural. En todos los centros poblados del área urbana y rural. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. mal manejo de basura. Institucional Poca importancia en los temas de gestión de riesgos. Ideológico Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. Bajos recursos En todos los centros económicos. poco interés. poco interés. Pobreza. procesos y sistemas modernos de riego. Culturales En todos los centros poblados del área urbana y rural. Falta de una organización para la Gestión del Riesgo. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. falta de disponibilidad para Gestión de riesgo. al cuidado del medio ambiente. primer semestre 2011. La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población.236 Continuación tabla 30 Recursos económicos Económico bajos. falta de En todos los centros capacitación. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Educativo Falta de conocimiento de protección ambiental. poblados del área urbana y rural. En el Municipio Tecnológicas La tecnificación de Pobreza. . Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. En los centros poblados del área urbana y rural. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente.

En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional.3. sobre todo en el área rural. entrevistas con instituciones de apoyo. A continuación se detallan algunos fenómenos naturales que tuvieron mayor relevancia: 7. los cuales causaron daños en los recursos económicos. el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales. así como en la infraestructura. los datos existentes. tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. naturales. 7. una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos. El Municipio no cuenta con una institución formalmente establecida que registre los sucesos. ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos. particularmente en Chiquimula .1 • Área urbana Técnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del país.3 HISTORIAL DE DESASTRES Es el historial del número de desastres naturales. así como.y la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. Según la historia. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente. socionaturales y antrópicos que han afectado a un lugar en específico.237 Se han clasificado las vulnerabilidades según categorías las cuales van relacionadas con el tipo de fenómeno y riesgo que se identificaron en el Municipio. son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseríos.

Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pública" a nivel nacional. los cuales afectaron gran parte de cultivos. .330. viviendas.790. según la ONG internacional Acción Contra el Hambre (ACF). carreteras y demás recursos naturales. • La tormenta Agatha que ocurrió en el año 2010 afecto al Municipio con daños en cultivos.38. el total de familias afectadas asciende a 2. frijol y café provocados por el fenómeno del corredor seco. señalan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas. entre ellas 54 niños. Unas 36 mil hectáreas de cultivos se han malogrado con pérdidas que ascienden a más de 77 millones de Quetzales. Según la agencia de noticias EFE. como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutrición crónica. • La Comisión Europea (CE) destacó en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situación del “corredor seco” de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crítica.000 familias pobres de este país. El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daños en cultivos de maíz.606. para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a más de 34. viviendas.00. las superficies en cultivos a 15.238 con fuertes vientos y lluvias. Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situación alimentaria a causa de la sequía.635 hectáreas y las pérdidas económicas a Q. carreteras y demás recursos naturales. informes del Ministerio guatemalteco de Salud.

puentes y cultivos. Al considerarse las estadísticas proporcionadas por el Proyecto de Protección Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza. colmenero. A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el área afectada fueron las quemas intencionales. erosión de la tierra y pérdida de cultivos. de pastos. carreteras y demás recursos naturales. carbonero. . causado por las quemas agrícolas. • En el año 2005. la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado. mas sin embargo. lluvias y actividades eléctricas. han provocado como efecto sequias. lluvias y actividades eléctricas. • El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11. sensibilización. • La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afectó al Municipio con fuertes vientos. intencional. viviendas.209. producto de los procesos de extensión orientados a la protección ambiental. uno de los desastres que afectó al Municipio fue la tormenta “Stan”. prevención y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. Los incendios forestales registrados en el año 2007 que ascienden a 59. cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y área.1413 hectáreas durante el período de 1998 a 2007. pérdidas y daños en cultivos. • El huracán Mitch que ocurrió en el año de 1998 afectó al Municipio con daños en viviendas.239 • La tormenta tropical Alma que ocurrió el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos. dejó como resultado.

las vías de acceso. . el lugar donde están construidas.3. no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir.2 Área rural Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los más afectados por los desastres naturales antes mencionados. 7. entre otros. Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas.240 • El terremoto que sucedió en febrero de 1976. falta de algunos servicios básicos como drenajes. por el bajo nivel económico de la mayoría de estas personas. el cual provocó serios daños a la población así como en la infraestructura de las viviendas. recolección de basura.

Daños en cultivos e infraestructura de viviendas. Pérdida en cultivos. Área urbana y rural. actividad eléctrica. lluvias. Octubre de 2005 Área urbana y rural. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. viviendas. Destrucción de viviendas. Área urbana y rural. . Área urbana y rural. sequias. daño en carreteras y puentes. carreteras y demás recursos naturales. Área rural De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010 Octubre de 2009 Mayo de 2008 Junio de 2008 Año 2007 Pérdida de bosques. primer semestre 2011. Pérdida y daños en cultivos. desnutrición Fuertes vientos. lluvias. Área urbana y rural. carreteras y demás recursos naturales. Departamento de Chiquimula Historial de desastres Año: 2011 Desastre Daños e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracán Mitch Pérdida y daños en cultivos. Octubre de 1998 Febrero de 1976 Terremoto Área urbana y rural. Fuertes vientos.. Área urbana y rural. erosión y sequías. actividad eléctrica. carreteras. viviendas. Pérdida y daños en cultivos. puentes y carreteras. viviendas. Área urbana y rural.241 Fecha Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque.

electricidad. pecuarias.1 AGRÍCOLAS En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maíz. Se determinó que existen opciones para diversificar la producción con siembras que se adapten a las condiciones del lugar. 8. la bebida cítrica es bastante compleja compuesta por una cáscara gruesa que le proporciona protección contra los daños y gérmenes. en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar.1 Naranja amarilla Árbol frutal perteneciente a la familia Rutácea del género Citrus y de la especie Citrus sinensis. etc. Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos. puentes. A continuación se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad. transporte. artesanales. los requerimientos mínimos y el lugar donde pueden desarrollarse. frescos y sin caliza. vías de acceso. En cada caso se presentan las características principales de los productos. El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura básica como mercado. 8. agroindustriales.1. los cítricos son las frutas más populares utilizadas en la obtención de bebidas naturales. profundos. . frijol y café. servicios y turísticas detectadas en la investigación de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la población.242 CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este capítulo se describen las potencialidades agrícolas.. comercio.

2 Tomate Fruto originario de clima tropical y subtropical. el clima de este lugar es cálido y posee tierras fértiles que favorecen a la producción. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones. es un alimento que al exportarlo generará mayores ingresos para el sostenimiento de las familias.243 Se propone la producción de la naranja amarilla como potencial. Los beneficios son los siguientes. Cimarrón. . la demanda en el Municipio. Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Río grande. Salfate y los caseríos de: Jícaro. debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia. fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. Chiramay. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados.1. 8. en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del caserío de Javillal. El producto es de fácil acceso al mercado. debido a que en el año 2008. para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes. alargados o periformes. su florescencia ocurre entre 50 y 60 días después del semillero o trasplante de pilón y luego transcurren de 45 a 55 días para la maduración. Las Cebollas y El Limón. El Común. propicia la generación de empleos. pertenece a la familia de las solanáceas y posee el nombre científico Lycopersicum esculentum. dota a los productores de ventajas económicas atractivas y satisface la demanda interna del producto. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30º C durante el día y entre 1 y 17º C durante la noche. Para su producción prefiere las zonas tropicales. el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos.

3 Lechuga El cultivo se remonta a una antigüedad de 2. Los recursos hídricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio. grasas. niacina.7 y 7. fue conocida por griegos y romanos. los caseríos: Jícaro. las variedades son: romanas. Chiramay y Salfate.500 años. tiamina y vitamina A. Es una planta anual y autógama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botánico es Láctica sativa. Se empleará mano de obra disponible en el área rural. El valor nutricional lo soportan carbohidratos.1. proteínas. Cimarrón.244 8. deben ser aprovechados al máximo. el pH óptimo oscila entre 6. acogolladas. Las Cebollas y los España. en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgánica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido. . Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande. por su fácil manejo puede destinarse también para la exportación. Soporta una temperatura máxima hasta los 30º C y como mínima hasta los 6º C. de hojas sueltas y de espárrago. El Común.4. fósforo. riboflavina. Las hojas exteriores son más ricas en vitamina C. calcio. Los suelos preferidos son los ligeros. arenoso-limosos y con buen drenaje. hierro. La comercialización podrá realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo –CENMA-. su producción dará solución a la demanda local y nacional insatisfecha. para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo.

su nombre científico es Brassicaoleracea. Para su desarrollo normal y producción requiere de temperaturas entre 15 y 20º C. mediante técnicas de cultivo y selección. Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgánicos). debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la producción como mano de obra y terrenos disponibles. sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento. Cimarrón. hojas que parten del tallo con un ángulo que difieren según la variedad. La fase de crecimiento vegetativa es la más importante para los productores y es el único que cumple naturalmente con las condiciones climáticas tropicales. Su principal uso es en ensaladas. Chiramay y Salfate. adaptables a diferentes condiciones climatológicas. También es posible en suelos pesados (arcillosos). Las Cebollas y Los España. caseríos: Jícaro.1. Se considera como opción potencial a las aldeas: Río Grande. . Las características del producto son: tallo herbáceo. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-.245 8. El cultivo de repollo tiene importancia económica. dadas las numerosas formas que el hombre ha creado. raíces cilíndricas pivotantes y otras raíces secundarias que absorben los nutrientes y el agua. flor de color amarillenta de pétalos ovalados. debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año por ser una hortaliza de consumo fresco. El común. Permite un cultivo escalonado a lo largo del año.4 Repollo Originario de Europa específicamente de las costas del mediterráneo e Inglaterra.

6 Chile dulce Pertenece a la familia de las Solanáceas. Las Cebollas y Los España.246 8. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año debido a que es un producto alto en vitaminas A y D.1. debido a que el brócoli es aceptado para el consumo.1. El Común. Las Cebollas y Los España. los suelos . esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta. caserío: Jícaro. Chiramay y Salfate. Para el cultivo del brócoli se identificaron las aldeas: Río Grande. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. Cimarrón. El común. contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A). Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Requiere un suelo rico en material orgánico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. Este cultivo tiene importancia económica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgánicos. es un vegetal duro de la familia del repollo o col.5 Brócoli Pertenece a la familia de las Crucíferas. Chiramay y Salfate. Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Río Grande. caserío: Jícaro. a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam. Cimarrón. Es llamado superfood (súper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. 8. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor.

Las Cebollas y Los España. Cimarrón.1. su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles. 8. son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. . Es posible dirigir la producción a nivel local y regional.1. Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional. Sus flores están en umbelas. Se presenta como maleza ruderal así como avénese. la especie “C” longirostrata está distribuida ampliamente en las partes cálidas y templadas del país. Chiramay y Salfate. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maíz y el frijol. aunque también se cultiva a nivel de huerto familiar. debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo 8. caserío: Jícaro. sus frutos son globosos. es empleada en la alimentación humana. los tallos son peludos o glabros.7 Macuy Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto. debido a que el Macuy es aceptado para el consumo. Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Río Grande. El común.8 Chipilín Es una especie nativa de Mesoamérica que tiene uso alimenticio y medicinal. verduscos y se tornan negros al madurar. La producción se dirigirá a nivel local y regional. Las hojas se disponen en pares o solitarias. tienen tamaños en cada par. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo.247 proporcionan suficientes elementos orgánicos.

Costa Rica. donde se encuentra la mayor diversidad genética. esta especie es cultivada en la mayoría de regiones del país en extensiones considerables. Venezuela. debido a que poseen un clima apto para el cultivo. la zanahoria es una . Malasia. Chiramay y Salfate. debido a que el chipilín es aceptado para el consumo. Belice. Es consumida por casi toda la población. Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado. en Europa. se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantación establecida. 8. Nicaragua. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. Se encuentra en todos los continentes pero es más común en América. 8.9 Güisquil Es una especie nativa de Mesoamérica. La Cebolla. Los España y las aldeas de Nochán y San José. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado. Brasil. Asia y África se menciona a Argelia. Para el caso de Guatemala. México. es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre más emparentada.1. El común.248 Para el cultivo de Chipilín se identificaron las aldeas: Río Grande. Los centros poblados identificados para la producción del güisquil son los caseríos: EL Común. Guatemala. Su nombre científico es Daucus Carota L.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae. Bolivia entre otros. Cimarrón. específicamente del sur de México y Guatemala. Las Cebollas y Los España. India. se cultiva en los siguientes países: Estados Unidos de Norte América. cultivada en climas templados. Italia y Australia.1. Caserío: Jícaro.

De preferencia sembrarla en clima templado. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz después de un período de descanso presenta un tallo corto. se produce mejor en climas fríos pero crece bien en climas cálidos si se siembra antes de la temporada más fresca. existencia de recurso humano y fácil acceso al mercado local y nacional. Las cualidades nutritivas de la zanahoria. durante la segunda estación de crecimiento se forman las flores. Cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A.249 especie originaria del centro asiático y de Europa. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. La producción de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva. condiciones climáticas. El rango de temperatura que requiere para su desarrollo está entre 45-75º F y 8-24º C. suelo arcilloso. éstos se tendrán que fertilizar con materia orgánica para componer su textura. por ser producto alimenticio. profundo y húmedo. son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A). La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para éste cultivo. para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso. por otra parte los beneficios a obtener serían: generación de ingresos para quienes cultivan zanahoria. . la construcción de un pensamiento objetivo del sistema de producción alimenticio y promoción de dietas diversificadas para la población.

además de no requerir una gran extensión de tierra. .. etc.2 PECUARIAS Se observó que en el Municipio existen potencialidades que aún no han sido aprovechadas. carpinterías. debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversión. es un animal que tiene crecimiento y reproducción rápido. como. la forma de alimentarlos es muy sencilla.250 8. debido a que la mayoría de habitantes se concentran en la agricultura.2. huevos y el hígado para hacer paté. excelentes guardianes debido al carácter agresivo que poseen.3 ARTESANALES En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales. 8. si se quiere que sean más productivos se pueden alimentar con cereales. se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras. 8. las artesanías no tienen relevancia en este lugar convirtiéndolo en un área de oportunidad para el desarrollo del Municipio. ofrecen subproductos como: plumas. menudencias. La población posee conocimientos de cuidados básicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que reúnen las condiciones necesarias. consumen hierbas y sobrantes de comida. panaderías. La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San José y caseríos Tichanchor y Cuernavaca del Municipio.1 Crianza y engorde de gansos Son esencialmente herbívoros. son codiciados y rentables. herrerías. lo que hace que la explotación pecuaria sea de un nivel bajo. grasas. carnes. Demoran en empollar entre 28 a 30 días.

debido a que la mayoría de la población cultiva maíz.3. darle la vuelta y que se haga por el otro lado. Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el caserío El común. en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea. 8. en el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada. 8.2 Elaboración de pan de maíz El proceso consiste en colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio. se observó que hay demanda de estos artículos entre la población. por la . debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes. Al realizar el pan de maíz casero el color final de las tortas es claro. si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos. debido a que no existe en el mismo.3. Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio. esto ayudará a que todos los productores de maíz obtengan más ingresos.1 Elaboración de sombreros y petates de tule Son de uso personal y para la venta.251 8. La comercialización de este producto. con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lácteos.3 Elaboración de queso crema y requesón En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata. esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio. A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada porción y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina. el último paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado. será el mercado regional.3.

con una materia prima económica y de calidad. Se establecería un centro de acopio en la cabecera municipal. Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo más natural posible. debido a que éste generará fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores.4 AGROINDUSTRIA En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial. debido a que la demanda de frijol es alta. Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseríos. La comercialización de este producto será el mercado local. Se propone este proceso como potencial. 8.252 tercera parte de lo que cuestan en el mercado. para luego proceder a su inmediata pasteurización. la mayoría de habitantes del Municipio siembran frijol y ésta es la actividad agrícola más sobresaliente.3.4. Su comercialización sería a nivel nacional. generadora de fuentes de empleo y desarrollo económico para la población. Empacado de frijol El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribución. un procedimiento seguro y fácil de realizar en una cocina hogareña. los España y Potrerillos y la Aldea Azacualpa. 8. el cual sería el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado. y esto se ve reflejado en los supermercados del país. esto ayudará a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan más ingresos debido a que ellos son los que producirán dichos productos lácteos. .

debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener más ingresos a su economía. luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina. que la actividad del comercio no está bien aprovechada por los habitantes. frutas enteras.1 Jalea de mango Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas.7. un gelatificante que actúa en presencia del azúcar y del ácido cítrico. El mercado para su comercialización sería Esquipulas. gelatificantes y persevantes. químicos ni biológicos.5 COMERCIO Se observó en el Municipio. estos últimos son opcionales. a través de empresas de alimentos. Para la materia prima se utiliza el mango. sano y fresco. pues de .253 8. sin daños físicos. sirve para dar consistencia de gel al producto. 8. El lugar de transformación de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por último se le agrega el colorante y el aroma.5. en este caso el mango.4. Dentro de estas actividades están: 8. trozadas y con adición de azúcar.1 Comercialización de cueros La comercialización de cueros es una actividad que debería de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos. sin descartar la posibilidad de exportación a nivel nacional. puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realización. se le agrega ácido cítrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3. ácido cítrico.

calcio y zinc. Las empresas que se dedican a la fabricación de calzado. La comercialización de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generará fuentes de trabajo. restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural. humanos. utilizan como materia prima los cueros de estos animales. el potasio.254 ellos es que se obtienen las pieles para la realización de zapatos. ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales. como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería. como guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas. Los abonos inorgánicos están fabricados por medios artesanales. Actualmente el consumo de fertilizantes está en aumento. abrigos.5. 8. para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformación a pieles. así se mejora la capacidad de absorber agua. Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales. algunos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso. Suelen necesitar menos energía para su fabricación sin embargo. como los fosfatos. chaquetas y demás artículos de cuero. . recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo. debido a la demanda de alimentos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente.2 Abono orgánico Es un fertilizante que proviene de animales. allí se concentra la mayor cantidad de ganaderos. Los lugares donde se desarrollará esta actividad es en la aldea Nochán. los ganaderos ya no llevarían sus animales muertos al rastro.

debido a que la mayoría de la población se dedica a la agricultura. tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente. Humus de lombriz: materia orgánica descompuesta por lombrices. también de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales.255 Hay bastante variedad de fertilizantes. Chiramay y Quequexque. gallinaza. algunos apropiados incluso para hidroponía. y la comercialización sería a nivel local. debido a que no motiva a la población y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento. La orina es difícil de separar en origen. por la existencia de bosques y ríos. la falta de señalización de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo.6 TURÍSTICAS Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turístico y eco turístico. guanos de aves y murciélagos. purines y estiércoles. palomina. murcielaguina. sin embargo. Las comunidades con áreas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como turísticas son: . sin embargo la mínima infraestructura hotelera. pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin más procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patógenos. Los centros poblados en donde se podría desarrollar esta actividad son: el Común. huesos de frutas u otro origen completamente orgánico. y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar químicos. Compost de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica. Cenizas si proceden de madera. 8. contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes.

6. debido a que sus afluentes son extensos. 8. se menciona como un lugar turístico. aves. se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala. se puede demostrar el proceso del cultivo de café y allí mismo se tiene una panorámica de la basílica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas.3 Río La Conquista En Azacualpa se encuentra el nacimiento del río la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque.256 8. Existe un volcán llamado “volcán de Quezaltepeque” al que se promocionará con tours. abundantes y así aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa. insectos. roedores. se establecerá un área de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado). . 8.2 Bosque Las Cebollas Existe una zona boscosa la que se podría aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres.6.6.1 Cerro de Chiramay Se encuentra un cerro con el mismo nombre. ofrece una extensión boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona. etc..

de la aldea San José”. con el que se promoverá el uso de los recursos de forma adecuada. pretende organizar a un determinado número de productores conforme una organización formal. con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos. con el objetivo general de contribuir a mejorar la situación socioeconómica de la población. dentro de los que se encuentra la producción de güisquil. 9. departamento de Chiquimula.1 Descripción del proyecto Este proyecto. por medio de intermediarios mayoristas y minoristas.1. que incluye un nivel tecnológico bajo.110. Las propuestas son de carácter agrícola. . zanahoria. como lo es el “Comité Integral de Productores de Güisquil.00 por quintal. se comprobó la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo económico y social de la población. el cual se encargará de supervisar la calidad de la producción. que es una potencialidad de la actividad agrícola que aún no ha sido explotada. Se enfoca al mercado nacional. 9. En este sentido. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. conformado por 20 miembros.257 CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN El presente capítulo presenta cuatro propuestas de inversión para el municipio de Quezaltepeque. (suelos. tomate y lechuga.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Luego de realizada la investigación de campo en el Municipio. ríos y otros). se presenta la propuesta “producción de güisquil”. que se identificaron según las potencialidades productivas encontradas. a un precio de Q.

2 Justificación Desarrollar la producción de güisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la población a través de nuevas fuentes de empleo. departamento de Guatemala.152.. lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economía del consumidor. A. el güisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia. Los miembros realizarán una aportación total de: Q.000. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q.15.50.500. S.810. En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo.46. por tal razón se considera que es posible producir en dichas tierras. una vida útil de cinco años y una de producción de 3. 9.02 cada uno y solicitarán un financiamiento externo de Q.430. con un clima templado que también favorece el cultivo. con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad. éste se adapta en suelos donde la altitud varía entre 300 a 2.258 Para la producción se contará con cuatro manzanas de terreno arrendadas.136 quintales por año. –BANRURAL.912.46 y una inversión total de Q. . producción y comercialización directa para su población.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos.000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1. mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia.00 con un capital de trabajo de Q.240.5. Debido a las condiciones de producción.1.168. Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la práctica y despertar el interés de las personas en variar sus cultivos.

259

Este producto agrícola tiene la ventaja, que los costos de producción y la inversión necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opción favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuación.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la producción de güisquil, mediante la constitución de un comité, con la finalidad de diversificar la actividad agrícola, que generará beneficios económicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Específicos • Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversión. • • • Brindar asesoría técnica y de comercialización a los miembros del comité. Contribuir a la generación de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organización de los productores en una entidad agrícola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el güisquil. • Implementar una producción eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

260

9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificación del producto, análisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercialización, además define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificación del producto El güisquil conocido en otros países como chayote y de nombre científico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollará en el presente proyecto es el denominado: Güisquil común o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas. •

Características del producto

Es un cultivo que puede durar varios años, soportar sequías o temperaturas elevadas durante la polinización, alcanza períodos de vida de hasta tres años, generalmente con un ciclo de floración de nueve meses y tres de fructificación. Su raíz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual. •

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montañas, pero también en tierras bajas, secas o húmedas. Las temperaturas

261

óptimas para el desarrollo del cultivo de güisquil están en el rango de 13ºC a 27ºC y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Güisquil Chino, Parra y Verde. •

Usos

Utilizado para la preparación de sopas y guisados, como acompañamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatología y en fertilización orgánica. •

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en calorías, alto en proteínas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que está enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete años en adelante residentes en el país de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de güisquil que los productores están dispuestos a vender en el país. Está integrada por la oferta histórica y proyectada, se determina con base en la producción e importaciones de los años 2006 al 2015, como se describe a continuación.

262

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para producción y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la producción descendió por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quiché y las Verapaces, además se emplea alrededor del 25% de la producción total país para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un período determinado de tiempo. También indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que están dispuestos a comprar un producto específico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en años futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la población delimitada y consumo per cápita.

Cuadro 56 República de Guatemala Demanda potencial, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Población total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Población delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cápita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboración propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002, estimaciones según tasa de crecimiento poblacional y consumo per cápita con base en la tabla de la canasta básica de alimentos en Centroamérica.

Se delimitó un 60% de la población que se considera tiene el hábito de consumir güisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis años, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razón del crecimiento poblacional a través de los años, el cual sirve de base para la elaboración del plan de producción anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la producción más las importaciones y restarle las exportaciones locales de los años evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes años de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histórico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de güisquil. Cuadro 57 República de Guatemala Consumo aparente, histórico y proyectado de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales, cuadro 55 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los años anteriores a 2011 y de igual forma hasta el año 2015, esto debido a que la producción y

265

exportaciones disminuyen proporcionalmente cada año; la mayoría se exporta hacia los Estados Unidos. •

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada.

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 República de Guatemala Demanda insatisfecha, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboración propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada año la demanda potencial aumenta y seguirá el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer año de producción.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en función de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comité.

9.1.4.5 Comercialización En los productos agrícolas comprende las sub etapas de concentración, equilibrio y dispersión. La concentración es la función de reunir la producción en lotes homogéneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio está determinado con base a la oferta y la demanda en relación al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la producción en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersión, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercialización, puede ser local, nacional o regional. •

Proceso de comercialización

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al máximo la satisfacción de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuación se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercialización:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Inicia en el tiempo de cosecha, donde los güisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales serán trasladados por los Concentración productores el mismo día hacia la bodega del comité ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al año y consta de un período aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comité a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), allí los minoristas comprarán la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersión

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercialización propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final. •

Comercialización propuesta

Se explica a continuación el proceso propuesto que pretende facilitar al máximo la satisfacción de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

268

-

Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribución que participarán en el proceso de comercialización.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Conformado por los integrantes del comité, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su función primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeños comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su función es la distribución al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la población que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el último eslabón en la cadena de comercialización y es el más importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercialización para el mercado nacional. •

Operaciones de comercialización

En este apartado se establecen, los canales de distribución desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal. - Canales de comercialización Se le denomina así a las etapas o pasos que el producto recorre desde su producción hasta llegar al comprador final. primer semestre 2011. hasta tres o cuatro donde interviene el mismo número de comerciantes. . Gráfica 14 Municipio de Quezaltepeque. en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena. cuando el productor vende directamente al consumidor final.. desde nivel uno. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.269 participa en el proceso. Se presenta a continuación la propuesta.

Rendimiento de Margen s/inversión mercadeo neto Q. como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque.270 Se plantea utilizar un canal nivel tres por el número de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional. por conveniencia de negociación y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volúmenes. Participación % 67 18 Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. debido a los gastos de flete que representan mayor carga . el mayorista y minorista obtienen 18% y 15% respectivamente económica. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio de venta Q. primer semestre 2011. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa. Costos. 110 140 Margen bruto Q. % Q. y el mayorista será quien adquirirá la totalidad de la producción para revenderla. 15 100 El productor obtiene el 67% de participación porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generación de ingresos al comité..

altura sobre el nivel del mar. a la vez provee información para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación. suelo tipo franco arcillosa. sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10. Las características consideradas para la determinación del lugar fueron. telefonía móvil. transporte. • Microlocalización El proyecto se desarrollará en la aldea San José situada a 20 kilómetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque. Limita al norte con Zacapa. clima. se tomaron en cuenta las características geográficas del lugar. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba. existencia de mano de obra. vías de acceso y disponibilidad de tierra. el tamaño y localización del proyecto. Se encuentra a una distancia de 198 kilómetros de la Ciudad Capital. 9. . de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37.5 Estudio técnico Permite establecer los aspectos técnicos a considerar para la realización de un proyecto: el proceso productivo.1. al este con Honduras y al oeste con Jalapa.1 Localización Para determinar la localización.1. que se ubica en la región III o Nor-Oriental en la república de Guatemala. servicios básicos (energía eléctrica.271 9. • Macrolocalización El proyecto se localizará en el departamento de Chiquimula. el nivel tecnológico adecuado. La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala.5. al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador.

2 Tamaño El proyecto tiene una duración de cinco años y una extensión de cuatro manzanas de terreno que será arrendado por los miembros del comité. vías de acceso.3 Superficie.960 4 1 3. mano de obra.200 64 3.1.136 110 344. en función de las técnicas de preservación de suelos.136 110 344.680 1.136 110 344.200 64 3.800 Totales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.5.136 110 344.136 quintales anuales.46%. En 2011 se espera cubrir el 0.960 4 1 3.724.200 64 3. en 2014 el 0. acceso a crédito.43% .960 4 1 3.200 64 3. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Producción Merma Producción Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q. primer semestre 2011. cultivadas al año en Q. 9.960 16. 4 1 3.5.. La producción anual se estima constante.272 transporte urbano).136 110 344.1.000 320 15. en 2012 el 0.48%. utilización de agroquímicos y riego por inundación. volumen y valor de la producción El volumen de producción proyectado de güisquil estimado para los cinco años de duración del proyecto se presenta a continuación: Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque. 9.200 64 3. Se utilizará una tecnología baja. asistencia técnica proporcionada por proveedores de insumos. donde se obtiene una cosecha de 3.960 4 1 3.51% de la demanda insatisfecha. en 2013 el 0. disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la producción en el casco urbano y los recursos naturales. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Superficie.

273 y finalmente en 2015 el 0.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la producción de güisquil se detallan a continuación: .5. 9.1.40% debido al crecimiento poblacional. y se estima una merma del 2%. la cobertura de la producción decrece al termino del proyecto. Se implementan técnicas de cultivo adecuadas para minimizar algún efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la producción.

Se necesitan 62 jornales. Se necesitan 64 jornales. Se necesitan 50 jornales.5 metros cuadrados.274 Gráfica 15 Municipio de Quezaltepeque. con aplicación directa al suelo. normalmente es de octubre a diciembre. y a los 40 días. El período de la cosecha se extiende por tres meses. Se necesitan 48 jornales. Urea. Se necesitan 92 jornales. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Este proceso se realizará por medio del picado del terreno para desmenuzarlo. Fin del proceso Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. necesita de enrejados. e hilo plástico grueso. El güisquil por su hábito trepador. se colocan las plantas a 2. por lo cual deberá construirse un tapesco con horcones de 1. Se utilizará herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas. Se procede a transplantar los piloncitos. Deberá aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo. 12 días después del transplante. Se necesitan 96 jornales. primer semestre 2011. travesaños de 5 metros. se deberá aplicar abono Triple 15. 10 días después del transplante deberá efecturase la primera limpia. Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego El sistema de riego a utilizar es por inundación. Se necesitan 16 jornales. ..90 metros. y Gramoxone en dósis de un litro por metro cuadrado. cuando exista escasez de lluvia.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plástico grueso Costales para empaque Cajas plásticas Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Honorarios de encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Continúa Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2.275 9.136 12 3 9 9 4 .5 Requerimientos técnicos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos.5.1.460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque.

. se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma óptima. 8 6 6 12 12 12 8 8 Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una producción de 3. razón por la cual se hace necesario tener una acertada organización. .1 Justificación Para que los pequeños productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a través de la producción de güisquil. es necesario que se organicen de una forma legal.6 Estudio administrativo legal Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeño de dicho proyecto.276 Continuación tabla 34 Descripción Unidad de medida Cantidad Tangible Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrícola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.6. con el fin de que tengan un respaldo jurídico.200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar.1. 9.1. primer semestre 2011. 9.

.277 En el presente proyecto se propone la formación de un comité. sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio.2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes: • General Crear un tipo de organización que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San José. La creación de la estructura en mención permitirá obtener créditos en el momento oportuno. esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros. no requiere mayor formalidad para su creación y los requisitos son pocos y sencillos.Lograr que la producción de güisquil sea de calidad. . . administrativa. este tipo de organización es fácil de constituir. lo que coadyuvará a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad.Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la producción agrícola.1. al utilizar métodos que ayuden a mejorar las técnicas empleadas. con el fin de mejorar las condiciones económicas. para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. a través de asistencia técnica. financiera y de comercialización del producto.Facilitar el acceso a créditos. • Específicos . 9. comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar técnicas de producción en la región.6. quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados.

las normas internas están compuestas por reglamentos. las cuales pueden ser de observancia general.Acta de constitución.6.6.4 Marco jurídico Es necesario tomar en consideración el marco jurídico. . con productos de buena calidad y a buen precio. y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena.1. ejercer y proteger intereses.Satisfacer la demanda existente en el mercado.Estatutos y reglamentos internos de trabajo. Por lo general. con la finalidad de promover. políticas y manuales administrativos. . como por ejemplo en el área técnica y comercial. Se sugiere que el mismo adopte una denominación o nombre. el cual sea de aceptación por parte de los pobladores. se constituirá un comité. social y cultural.3 Tipo y denominación Para la realización del proyecto producción de güisquil. 9. que en el presente proyecto serán de tipo económico.278 .1. se propone el siguiente: Comité Integral de Productores de Güisquil de la aldea San José. a continuación se listan los siguientes: . Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas. el cual comprende las normas legales internas y externas que deberá observar el comité. 9. tal y como se describen a continuación: • Normas internas Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.

Congreso de la República de Guatemala. Código Civil. Decreto Número 27-92. Código Municipal.Congreso de la República de Guatemala. artículos 4. Decreto Número 15-98. 18. . Código Tributario. Decreto 2-70. Ley del Impuesto Sobre la Renta. artículos 6.279 . 333. Decreto Número 6-91. . Ley del Impuesto al Valor Agregado. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Jefe del Gobierno de la República. . artículos 57.Congreso de la República de Guatemala. .Congreso de la República de Guatemala. .Políticas que regirán el funcionamiento del comité. artículos 15. 18. • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. artículos 15.Congreso de la República de Guatemala. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 12-2002. Decreto 295. . 16. 132. .Manual de organización.Enrique Peralta Azurdia. Asamblea Nacional Constituyente 1985.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Ley Número 106. Decreto Número 114-97. . 368. artículos 34. .Congreso de la República de Guatemala. .Constitución Política de la República de Guatemala. artículo 3. 101 y 106. 19. . 334. 9.Congreso de la República de Guatemala. Código de Trabajo. 175. éstas son: . Código de Comercio. Decreto Número 1441. 332. 60. 17. 18. 133. . Ley del Organismo Ejecutivo.Manual de normas y procedimientos. 53 inciso m. 45. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Decreto Número 26-92. 24.

Las actividades de cualquier índole que se realicen. Es muy sencillo y claro. crea una firme disciplina y es más fácil y útil de aplicar. Decreto Número 68-86. Decreto 37-2001.5 Estructura organizacional La estructura de la organización que se contempla utilizar permitirá la realización de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. Creación de Comités en Guatemala. . .280 .3. Bonificación Incentivo. facilita la rapidez de acción.Congreso de la República de Guatemala. artículos 1.Acuerdo Gubernativo 2082. líneas de comunicación y de asesoría que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo. . .El Presidente Constitucional de la República. coordinadas y controladas por los integrantes. Está definido por los distintos órganos. 2 . Reglamento de Inscripción de Asociaciones Civiles.6. Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público. artículos 1.Congreso de la República de Guatemala. no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad. Decreto Número 42-92. se propone un sistema lineal o militar. donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola línea a cada persona o grupo. deberán ser dirigidas. • Sistema de organización Para la correcta operación.1. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. niveles jerárquicos. artículo 1. Acuerdo Gubernativo Número 512-98. Reglamento de Autorización de Comités. 9.6.Congreso de la República de Guatemala. . a través de los órganos previamente establecidos.

se toma en cuenta las tareas de la organización y el entorno en el cual el personal desarrollará sus actividades. Puede observarse como estará conformado el comité y las líneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinación y dirección en cada uno de los colaboradores. La estructura bajo la cual se regirá el comité se presenta a continuación: Gráfica 16 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Agrónomo Contabilidad Administración Departamento de comercialización Departamento de producción Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.281 • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adecúe para el comité. Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de .

El contador y agrónomo serán servicios subcontratados por Junta Directiva. se reúne cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza. • Funciones básicas de las unidades administrativas Las funciones básicas que realizarán cada una de las unidades administrativas se detallan a continuación: - Asamblea general Órgano superior y máxima autoridad del comité. Las funciones básicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluación de resultados. conformada por todos los miembros que lo integran.282 cinco unidades administrativas. El primero será el encargado de facilitar el desempeño eficiente y ágil en la realización de las operaciones. El agrónomo brindará asesoría en la producción y cosecha de güisquil. con el cual se asegura un producto de calidad. así como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. registros y controles financieros. con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organización propuesta. que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula. Tomarán las decisiones sobre la aprobación y ejecución de actividades que proponga la junta directiva. Para tal situación se tomará como principal opción el Instituto de Capacitación y Productividad –INTECAP-. . Revisar. así como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes. aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administración.

no deberá ser miembro del comité. El ente encargado de su elección y contratación será la Junta Directiva. dirige y vigila los negocios del comité. - Junta directiva Es el cuerpo que formula las políticas. si la situación lo amerita. serán electos por la asamblea general y deberán ser miembros del mismo. Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General. será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. mediante la presentación de una memoria de labores sobre el desempeño y actividades realizadas.283 - Nombrar y remover a directivos y ejecutivos. Delegar la representación de la organización a un administrador o representante legal. físicos y financieros del comité. Rendir informes anuales. Supervisar y aprobar planes estratégicos de producción y comercialización. Realizar la distribución equitativa de utilidades anuales. Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias. Analizar. Dentro de las funciones básicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos. modificar y aprobar los planes que ejecutará el administrador. - Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo. . reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comité. Contratar personal de campo.

Llevar un control de inventario de las herramientas. Este departamento estará a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la producción de güisquil. Determinar el precio del güisquil a nivel de mercado.284 - Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas. - Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales. estarán sujetos a lo que disponga Junta Directiva. Establecer los canales de distribución que se emplearán. Al igual que las áreas de administración y comercialización. los cuales serán necesarios para la obtención de un buen cultivo. Revisar la calidad del producto. - Departamento de comercialización Se encargará de contactar a los distintos intermediarios en la distribución del producto al consumidor final. Sus funciones básicas serán las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribución del producto. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. . Programar los períodos de cosechas. estará bajo el mando de la Junta Directiva. quién a su vez será quien lo elija y contrate. Calcular los márgenes de comercialización. - Departamento de producción Ente encargado de elaborar los planes de producción con base en el estudio técnico realizado y mediante la aplicación de los controles de calidad. con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la producción.

permite determinar la posibilidad económica de realizar el proyecto. • Mobiliario y equipo Para el buen funcionamiento se utilizará lo siguiente: una silla tipo secretarial. . se contará con una computadora e impresora.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos administrativos. sumadora. así como las utilidades que se proyecta obtener. • Equipo de computación Para la realización de las actividades administrativas.1. 9. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: • Gastos de administración Dentro de los utilizados se encuentran: energía eléctrica. archivo. así como arrendamiento de bodega y oficina.7 Estudio financiero A través de este se determinan los costos. un escritorio de metal.285 9. gastos y capital de trabajo. papelería y útiles. telefax y veinte sillas plásticas. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del comité.1. además establece las fuentes de financiamiento internas y externas. de producción y comercial. la forma de aplicarlos será mensual. dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario.6. honorarios del administrador y contador.

080.00 Carretas Unidad 6 175.00 Herramienta agrícola Azadones Unidad 12 90.500.00 1.140.00 480.7. 4. En el siguiente cuadro se presenta la inversión fija necesaria para iniciar el proyecto.00 Machetes Unidad 8 35. comercialización y distribución del producto.500.1.750.00 1.00 Mascarillas Unidad 6 80. Total Q.00 2.800.00 500.00 200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión fija Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 2.00 Sumadora Unidad 1 125.810. primer semestre 2011.00 1.00 2.00 Piochas Unidad 12 90.286 9.450.00 225.500.00 Archivo Unidad 1 500.00 1.00 Equipo de riego Manguera 100 mts.1 Inversión fija Consiste en la inversión que se realiza para la adquisición de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo.00 1.00 Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Unidad 8 350. Unidad 12 95.080.00 Intangible Gastos de organización Unidad 1 2.00 250.00 15. entre otros.500.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Impresora Unidad 1 250.00 Sillas plásticas Unidad 20 35. gastos de organización.00 650. herramientas.00 2.500.00 2. .640.050.00 2.00 Silla secretarial Unidad 1 225.140. los cuales servirán para la puesta en marcha del proyecto y serán utilizados en el proceso de producción.330. Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque.00 250.00 Telefax Unidad 1 250.00 2.00 700..00 Limas Unidad 8 25.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.00 2.00 125.00 280.

que representa el 27% del total de la inversión. 9. costos indirectos. . costos fijos de producción y de administración para la ejecución de la propuesta. en un período anual.1. gastos de organización 16%. mano de obra.39%. seguido del equipo de computación con un 17.7. A continuación se detallan costos y gastos de la cosecha.2 Inversión en capital de trabajo Es la inversión en insumos. herramienta agrícola 16.70%. mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%.287 El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrícola.

17 21.136 2.00 42.00 Herbicida Litro 10 90.200.272.139. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q.00 Hilo plástico grueso Rollo 20 25.872.00 Honorarios encargado de producción Mensual 9 3.00 900.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.84 0.00 2.40 1.000.430.50 Triple 15 Quintal 12 225.899.20 4.77 0.24 5.460 0.00 500.500.00 31.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3.70 Riego Jornal 50 63.70 Cosecha Jornal 92 63.000.288 Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque.000. primer semestre 2011.70 Bonificación incentivo 428 8.00 420.940.00 Urea Quintal 12 245.185.40 9.00 5.70 Fertilización Jornal 64 63.076.00 135.019.77 0.00 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 96 63.00 3.70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63.968.230.000.500. Total Q.00 Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Trimestral 3 1.220.828.00 Honorarios del contador Mensual 9 800.60 3.00 675.00 44.00 1.565.70 Preparación del tapesco Jornal 48 63.00 7.00 Cajas plásticas Unidad 12 35.33 Séptimo día 30.00 Energía eléctrica Mensual 9 75.000.000.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3.00 35.949.115.00 Costales para empaque Unidad 3.00 152.01 6..1667 Costos indirectos Cuota patronal 32.40 3.00 6.3055 Estacas Unidad 200 5.00 4.00 Gastos de administración Papelería y útiles Mensual 9 40.20 3.00 27.500.781.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500.80 3.46 Insumos Piloncitos Unidad 2.860.700.402.00 Gramoxone Litro 10 45.05 1.1167 Prestaciones laborales 32.00 360.135. 8.00 2.235.00 12. .70 Control de malezas Jornal 16 63.00 450.000.057.402.45 3.00 Agua Mensual 9 15.

3 Inversión total La inversión total estará integrada por todos los elementos que intervienen en la realización del proyecto. excepto el arrendamiento del terreno. debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrícola que se desarrolla sobre tapesco. para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del préstamo a solicitar. .289 Los costos fijos de producción y gastos de administración. conformada por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo. Del total de costos y gastos se determinó que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administración con 29%. 9. comparar la inversión total con las aportaciones de cada uno de los asociados. y el que tiene menos inversión es el de insumos. con 5%. se presentan con relación directa al período requerido para la floración del cultivo. el cual es de nueve meses.7. Es necesario.1. En el cuadro siguiente se detalla la inversión total necesaria.

00 35.968..00 2.118.430.140. que dan marcha a un proyecto.235. Total 15.46 La inversión en capital de trabajo requiere un 91%.240.00 4.00 2. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.450.240. Estos pueden obtenerse a través de fuentes internas y externas.00 168.46.45 42. • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.330.01 21.872.00 2.1.750.810. del total de la inversión. las cuales ascienden a un total de Q.00 1. y la inversión fija solamente el 9%.290 Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.135.640.00 2.220. .500.7. 9.4 Financiamiento Es la forma de cómo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios.46 8.00 152.00 44. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.

00 2.325.450.872.291 • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario.45 42.00 Insumos 8. Todos los miembros del comité son equitativamente responsables ante la obligación contraída con la institución financiera.00 15.. La forma de distribución de los recursos económicos.810.A.220.00 168. primer semestre 2011.640.810.00 Total 118.235. con pagos al final de cada año y representa el 30% de la inversión total.220.135.190.000. -BANRURALpor Q50. necesarios para cubrir la inversión.00a una tasa del 18% de interés anual a un plazo de 5 años.00 4.00 18.450.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Mobiliario y equipo 0.500.00 4.430.00 35.00 Gastos de organización 0.00 Inversión en capital de trabajo 118.00 152.240.00 Herramienta agrícola 0.00 Equipo de riego 0. se muestra a continuación: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque.500. Descripción Inversión total 15.00 Costos indirectos 21.01 21.01 0.00 0.00 Equipo de computación 0.140.00 Gastos de administración 25.46 34.00 Costos fijos de producción 26.00 2.330.00 Mano de obra 35.750.45 0.000.00 2.968.00 2.240.00 2.00 1.46 50.872. en el Banco de Desarrollo Rural.00 Equipo agrícola 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Interno Externo Inversión fija 15.00 2.855.380.810.00 2.750.00 1.140.240.00 44.46 .968.640.00 2.46 8. S.330.

50.7.Q.00 27.00 30.00 20.000.000.1.00 18 4 10. Intereses Q……. muestra la situación financiera y los efectos de las operaciones.00 3.00 18 2 10.000.000. 9.00 7. que para esta propuesta de inversión es de cinco años.00 5.00 más intereses sobre saldos. Tasa (%) Saldo capital Q. El número de pagos es de acuerdo a los años de vida del proyecto.000.200. y el 22% faltante más el total de la inversión fija se realizará a través del financiamiento externo.000. A continuación se detalla el cuadro del plan de amortización del préstamo fiduciario que se realizará en el Banco de Desarrollo Rural.00 1. .292 La inversión de capital de trabajo se cubrirá en un 78% con los recursos internos. S. con amortizaciones anuales de Q.000.400.800.00 18 Total 50.000.000. primer semestre 2011.00 40.00 0 1 10.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.. con la información sobre los intereses en que se incurrirá: Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque.00 18 3 10. -BANRURAL-.00 9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Año Amortización capital Q.10.A.000.000.600.00 18 5 10.00 10.000.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto.

mano de obra y costos indirectos. . porque varía en la relación a la producción y separa los costos variables de producción de los costos fijos. A continuación se presenta el costo directo de producción proyectado de güisquil. por lo que al cuarto año es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo. Se realiza en base al primer año de producción del güisquil. dicho sistema es el más conveniente. para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco años de duración del proyecto. para renovarla y obtener una mejor rentabilidad. que muestra la inversión que debe realizarse cada año. La vida útil de la plantación es de tres años. en una extensión de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el año.293 • Costo directo de producción Se aplicará el sistema de costo directo integrado por tres elementos básicos: insumos.

00 0.00 0.20 0.00 Hilo plástico grueso 500.38 3.139.057.40 0.00 3.40 1.80 4.700.00 Control de malezas 1.872.20 1.00 0. se consideran el costo de mano de obra para la preparación del terreno.00 Mano de obra directa 35.00 8.30 35.849.990.00 2.00 2.656.367.781.014.20 1.00 Gramoxone 450.115.849.940.565.00 900.272.80 Riego 3.40 1.019.23 Producción en quintales 3.00 Triple 15 2.872.057.55%) Estacas 1.01 18.139.45 13.076.38 1.849.20 1.115.23 66.00 0.00 3.44 21.00 Urea 2.00 Cajas plásticas 420.00 Cosecha 5.00 0.961.076.272.185.00 2.00 6.136 3.272.019.64 2.272.185.00 Siembra de piloncitos 3.230.014.00 2.949. .076.44 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.136 3.860.80 4.00 420.220.060.40 5.05 5.17 2.00 6.136 3.00 2. La variación en el costo durante los cinco años se debe a que en el año uno y cuatro.55 5.700.565.949.000. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 8.00 6.367.134.44 12.00 Pilones 1.07 12.014.40 5.019.00 0.940.665.700.294 Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque.40 5.46 39.076.367.00 0.00 0.272.00 0.80 4.93 Cuota patronal (11.019.24 1.00 2.665.00 450.00 6.55 (30.00 450.940.990.00 3.40 0.00 6.860.781.230.899.00 Preparación del tapesco 3.00 6. primer semestre 2011..134.00 3.968.665.26 Séptimo día 5.860.00 6.20 1.134.060.45 13.00 0.00 3.860.23 39.46 39.67%) 3.899.24 1.60 0.00 3.860.30 18.00 1.961.185.076.136 3.00 900.17 2.940.01 18.55 9.64 Costos indirectos 21.00 2.00 Costales para empaque 6.185.990.00 2.700.30 Preparación del terreno 6.00 450.220.05 5.00 Costo directo de producción 66.40 Bonificación incentivo 3.80 4.00 6.136 Costo por quintal 21.00 Herbicida 900.40 5.00 1.07 12.38 Prestaciones laborales 9.961.00 0.019.60 0.64 5.20 Fertilización 4.185.20 0.00 900.700.940.656.656.00 900.000.00 0.00 450.00 0.93 21.26 1.26 3.00 0.00 500.00 0.968.93 13.

solamente el 10.67% debido a que las empresas agrícolas no pagan el 1% de IRTRA. En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11. • Estado de resultados Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año. porque la vida estimada de la plantación es de tres años. gastos. además será utilizado para analizar diversos indicadores. y en el año dos. los cuales ayudarán a establecer si el proyecto será rentable.295 del tapesco y siembra de piloncitos. tres y cinco no es necesaria. utilidad ó pérdida para un período determinado. Este estado financiero presenta los ingresos. mismos que serán importantes para su aprobación. tal como se muestra a continuación: .67% al IGSS y el 1% al INTECAP.

945.000.889.970.886.000.77 (52.000.00) (490.00) (480.00) (916.000.000.899.00) (228.960.00) (135.00) (228.014.00) (12.67) (500.000.00) (52.00) (900.54 305.00) .00) (135.014.960.960.000.00) (9.00 344.000.600.00) (59.600.000.00 344.00) (36.46) (39.00) (3.00) (900.00) (866.67) (59.00) (42.000.54 305.00) (12.060.889.000.000.889.00) (135.00) (36.00) (42.00) (3.00 (66.00) (866.00) (6.000.00) (9.00) (12.000.77 278.00) (866.00) (52.66) (500.600.00) (900.00) (9.060.970.00) (660.229.23) (66.014.00) (490.960.000.00) (9.00) (490. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Honorarios encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Amortización gastos organización Energía eléctrica Arrendamiento de bodega y oficina Continúa Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 344.600.00) (42.000.00) (490.00) (916.00) (6.886.945.00) (480.296 Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque.00) (3.00) (6.00) (12.000.000.00) (135.00) (6.000.00) (12.000.00) (3.00) (36.00) (9.67) (500.00) (660.00) (6.00) (900.000.600.00) (228.00 344.00) (42.00 344.00) (60.00) (480.000.945.00) (490.00) (228.000.00) (480.00) (866.46) (39.000.960.00) (135.00) (660.899.00) (900.66) (60.886.00) (228.00) (36.00) (36.000.00) (866.00) (916.67) (60.00) (42.00) (480.00) (52.23) 278.00) (52.23) (39.00) (660.77 305.889.00) (500.00) (500.00) (3.

800.37 112.00) Intereses sobre préstamo 9.000. debido a que éste es el lapso de tiempo que la plantación necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado.083.898.123. .00 7.00 5. • Presupuesto de caja Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras.746.73) (50.88 192.629. Los honorarios del ingeniero agrónomo y el costo que representa el agua.10 186.440. primer semestre 2011.340.000.57) Ganancia neta del ejercicio 107.170. quienes prestarán sus servicios de forma independiente por medio de facturación mensual.970.10 162. se determinaron en relación directa con el periodo de floración del cultivo.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.27 Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador.770.10 166.170.356.297 Continuación cuadro 67 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ganancia en operación 165.600.040. ni la cuota laboral y patronal.725.37 128.40) (57.946.871. es decir de nueve meses.400.00) (3.398. Año 5 193..200. encargado de producción y el contador.00 Ganancia antes del ISR 156.77 (59.88 184.443.00) 1.123.00 191.600. con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente año.00) (5.73) (57.00) (7.77 (1. razón por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Código de Trabajo.10 192.400.800.200.503.54 ISR (31%) (48.00 3.54 Gastos financieros (9. Los restantes costos fijos de producción y gastos de administración se presentan por doce meses.48 127.50) 132.

46 50.014.000.23 51.960.135.215.298 Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque.869.41 652.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.22 786.985. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de los miembros Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 302.00 58.980.014.46 51. primer semestre 2011.330. El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendrá durante los cinco años de vida del proyecto.285.00 10.19 211.22 4.00 58.00 344.980.000.340.000.727.00 48.135.447.00 777.37 900.40 57.000.00 58.537.80 Saldo final de caja 302.980.00 2.00 344.00 10.980.00 39.200.200.22 344.823.23 51.00 3.215.00 2.800.57 210.980.23 51.73 57.014.135.00 1.00 10.960.73 50.750.00 118.41 652.00 1.000. .00 10.000.060.00 66.960.00 10.640.63 221.00 5.46 647.500.00 2..600.400.140.450.783.674.135.823.00 58.240.00 58.37 555.00 9.41 997.060.00 2.960.898.00 66.00 39.175.398.356.00 39.00 344.537.00 432.96 247.46 51.497.00 432.46 214.407.00 344.447.37 555.497.00 7. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.135.960.00 513.000.

A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto: . porque en él se consignan los bienes.299 • Estado de situación financiera Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. derechos y obligaciones que se tiene.

364.46 118.488.470.00 2.00 (4.00 1.450.725. primer semestre 2011.00) Activo corriente 302.240.503.73 50.00) Gastos de organización 2.240.00 (2.398.57 ISR (31%) por pagar 48.40 57.00) (980.497.67 4.084.41 654.66) (1.354.00 432.00) Equipo de computación 2.450.750.980.640.488.00 (2.00 4.828.240.365.00 432.22 Pasivo no corriente 40.33) (2.40 57. Año 5 0.149.240.34 8.31 482.00 (1.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225.00 Propiedad planta y equipo 12.00) (1.50 786.67 4.00 2.140.00 4.140.140.34 440.00 4.00 Depreciación acumulada (916.00 2.340.447.320.65 Aportación de los miembros 118.750.00) (684.00 Préstamo 40.965.48 127.300 Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque.34 440.97 Ganancias no distribuidas 107.398.41 654.000.823.19 59.365.48 235.497.226.330.993.500.00 20.00) (2.907.640.960.497.34 8.37 555.500.828.447.00) (1.464.22 Caja 302.898.500.500.94 353.598.871.00) 2..00 Depreciación acumulada (866.725.000.140.46 118.00 2.140.00 2.500.00 30.833.450.85 364.500.00 Equipo agrícola 4.00 2.823.00 1.00) Herramientas 2.000.240.629.00 20.450.450.00) (912.00) (1.000.550.00 2.27 476.000.310.00 0.936.450.42 726.04 560.000.00) (1.00 Depreciación acumulada (660.37 128.083.46 132.215.00 2.42 786.00) (1.466.00) Equipo de riego 1.46 118.00 30.73 57.00) 2.497.640.22 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.537. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Activo Activo no corriente 12.084.00 1.42 786.00 4.46 Ganancia neta del ejercicio 107.00) (1.750.00) (456.215.00 Pasivo corriente 48.898.68 594.00 2.750.57 Total pasivo y patrimonio 314.000.330.73 57.50 59.732.356.640.443.000.356.503.00) 786.330.00 10.330.37 555.92 118.149.340.000.00 Depreciación acumulada (490.00) (1.537.00 Amortización acumulada (500.936.41 652.37 112.00) Mobiliario y equipo 2.364.00 10.330.00 Depreciación acumulada (228.00) (2.00 2.00 2.595.00 2.73 50.00) (3.640.00) (2.22 Total activo 314.000.500.907.00) 1.00 2.330.42 .140.04 560.41 652.

1.E. Se analizan diversos indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables . 9. para cubrir sus costos de producción. Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas.1 Punto de equilibrio Es la técnica que sirve para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.00 = Q.V.1. Gastos fijos P.776. = % de ganancia marginal = 0.8. con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contraídas.301 Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente.151. que el productor debe obtener a través de sus ventas. 9.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos. que son pagados al finalizar el primer período del proyecto. en este caso el pago de impuestos y el préstamo bancario.575.00 Con esto se demuestra que al vender Q. debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez. como se muestra a continuación: • En valores Consiste en la cantidad de dinero. los cuales también determinan la rentabilidad del proyecto.151.575.81 122.

PMS = VENTAS .00 = 0. sin obtener pérdidas.385.E.302 • En unidades Este índice expresa la cantidad de quintales de güisquil que debe vender el productor durante el primer año. P.00 .00 344.151.00 344.E.00 1.P.378 quintales.960.00 151. • Margen de seguridad La determinación del margen de seguridad indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables.V. en el cual no gana ni pierde en el proyecto.E. P.575.00 193.575.U.960.960.378 Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1. == Precio de venta = = 110. tal y como se presenta a continuación: . El punto de equilibrio se puede representar en forma de gráfica.V VENTAS PMS = 344.56 PMS = Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.

303 Gráfica 17 Municipio de Quezaltepeque.000 Q.00 Ventas Q.000 200. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.000 300. el cual servirá para la evaluación financiera.000 400.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto. A continuación se muestra el movimiento que tendrá en los diferentes años: .000 0 100.575.776. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Punto de equilibrio Año: 2011 M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a 500.000 100.00.575..00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.1.344.8.000 300.960.151.00 P é r d i d a VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 200.122.000 400.000 500.151. 9.000 300.000 0 100.000 200.000 400.000 500.

960.8.00 ISR (31%) 48.200.960.1.960. para determinar el valor del dinero en el tiempo.46 Costos fijos de producción 51.356.00 51.980.96 212.980. primer semestre 2011.00 58.960.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.669.290.00 5.400.00 1.00 Gastos de administración 58.960. 9.398.00 Egresos 233.980.432. como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada año de vida del proyecto.573.00 210.135. se incluye la inversión total.980. El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio.980.386. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ingresos 344.00 58.00 344.00 7.04 132.00 344.060.135.00 344.46 39.73 50.23 66.23 51.23 39. Año 5 344.00 51.060.00 Ventas 344. es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualización. se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios.50 134.3 Valor actual neto –VANEs una herramienta básica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones. por no ser transacciones monetarias.503.960.827.00 344.57 Flujo neto de fondos 111.135.00 3.73 39.00 344.40 57. . las depreciaciones y amortizaciones.304 Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque.00 344.600.86 213.000.800.532.03 Costo directo de producción 66.27 El buen manejo de los fondos.00 58.135.960.04 114.132.96 230.960.14 131.340.527.00 344.014.960.00 51.014.00 58.427.135.00 Intereses sobre préstamo 9..73 57.014.00 59.898.960.

240.532. primer semestre 2011.96 212. y garantiza la inversión en el período de desarrollo del proyecto.960.38554 51.40 134.46 233.827.132.960. A continuación se presenta el cuadro que contiene el cálculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque.00 344. .00 Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 21% (168.00 344.477. En la producción de güisquil se consideró una tasa mínima de rentabilidad del 21%.055.305 La tasa de rendimiento mínima aceptada –TREMA.07 131.00 Ingresos Egresos 168.00 168.810.56447 74.960.960.386. la cual se utilizará para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.46) 111.268.960.669..00000 (168.97 0.432.82645 92.99 193.427.46 1.46 344.73 1.724.573.46651 53.672.86 213.41 132.240.27 0.865.46) 1.527. es el porcentaje de ganancia mínima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio.00 344.290.240. de esta manera permitirá cubrir la totalidad de la inversión inicial para satisfacer las necesidades de los productores. La tasa que se propone es una buena alternativa de inversión debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario.00 344.68301 89.14 0.36 114.96 230.240.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.322.04 0.800. Su valor siempre estará basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.240.568.04 0.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.731.64 456.03 210.

19 193.960.240.13 145.669.909.00 213.432.24 1.1. 9. si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos.960.427. por lo tanto es aceptable el proyecto. que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversión total.46 1.96 344.86 344.29 107. lo cual significa que el proyecto es aceptable y sí obtendrá un rendimiento arriba del mínimo esperado.938.46 0.960.. La relación beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido.03 344.73 168.4 Relación beneficio costo Determina la eficacia de la utilización de los recursos en la ejecución de un proyecto.358.240.57 119.477.614.960.346.611.64 168. primer semestre 2011.82645 285.06 815.731.72 0.00 1. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversión efectuada.995.724. se obtiene un resultado positivo de Q.009. de lo contrario no es aceptable.800.00 212. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.88 81.56447 194.240. .240.268.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.132.00 210.46651 160.00 233.037.193.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 21% 1.130.21 0.092. establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido.96 344.8.719. El cálculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque.306 Al aplicar la tasa del 21%.12 0.927. es decir.42 de valor actual neto.00 230.89 0.573.68301 235.960.00000 168.46 344. el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversión.38554 132.

luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. de lo contrario se rechaza. . como se muestra en siguiente cuadro. para garantizar que el proyecto ganará más de su rendimiento esperado.24 El resultado de la relación costo beneficio. Para determinar la TIR se deberá actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que dé positivo y otro que dé negativo. 815. es mayor a la unidad.8. 9.614. se acepta.307 Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = Q.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero. 1.009. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA). Este método evalúa la rentabilidad de un proyecto.1.64 = Q. en donde se incluye la inversión total. cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto. para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto. 1.06 Q.346. por lo que la inversión en el proyecto de güisquil es aceptable.

290.46) 0.07794 10.862.14 131.07795 10.04 114.04 132.36033 47.21630 28. A continuación se presenta el período en que se recupera la inversión: .28 0.532. mejor será el proyecto.486.57% actualizado 66. primer semestre 2011.59% actualizado actualizado (168.93 0.00000 (168.319.1.910.45 0.240. cuanto más corto sea el período de recuperación de la inversión.22 0.29 0.60028 66.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..308 Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque.909.5855% 66.57) 1.491.527.60 1.21638 28.23 33.870.307.99 1. por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto.46) 0.864.12984 14.27 456.00000 (168.827. Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera más rápidamente la inversión.33 (0.21632 28.07799 10.79 0.12990 14.240.60035 66.36042 47.240.12 0. 9. la relación entre la inversión inicial con los flujos netos de efectivo.12985 14.75 0.46 0. es decir.484.8.46) 111.668.386.916. La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mínima aceptada.6 Período de recuperación de la inversión Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperación de la inversión.97 134.71 0. que es del 21%.93 (9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66.60029 66.36035 47.310.00000 (168.44 0.47 0.240.676.46) 0.666.322. es decir.

07 x 365 PRI = x 365 PRI PRI PRI PRI PRI = = = = = x 365 = 10. 3367618 x 30 92.38) 89.47 13.46) (168.672.309 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque.240.07 (76. Grupo EPS.727.24 141.865.84 88.971.01 74.88 193.055.810. 10 meses y 10 días.055.VAN acumulado anterior VAN posterior .240. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (168.240.07 92.. PRI = Inversión total .568.185.487.VAN anterior 168.727.055. 0.185.537. .78 51.40 310.46 181.39 89.971.64 361.36 256.88 Fuente: Investigación de campo.865.10 = 10 días El tiempo de recuperación de la inversión será de un año.38 53.07 92.672. Para determinar el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.10286 314. primer semestre 2011.47 76.40 310.106.46) 92.3367618 = 10.055.297.46) 361.42 (168.25431 30 10 meses.240.41 181.731.

Se promoverá el aprovechamiento de los recursos naturales. ya que son diferentes a las tradicionales.00 y Q.437.310 9.39. asimismo producirá cambios socioculturales.00 anuales respectivamente.51. debido a las prácticas de cultivo que implica. la población tendrá acceso a 428 jornales anuales.000. se verá beneficiado al implementar el proyecto de producción de güisquil de forma directa porque cada miembro del comité obtendrá un beneficio económico de Q.30. así como las fecha de siembra y cosecha. . quienes devengarán Q. la diversificación de la producción agrícola.9 Impacto social El aspecto socioeconómico de los habitantes de la comunidad de San José.600.1.67 al finalizar la vida útil del mismo. dos para el área administrativa. los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirán a mejorar su calidad de vida. dos personas para el área de producción.

57. La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional. además de ser relevante para la diversificación de la producción agrícola. quienes realizarán una aportación total de Q. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. Potencialidades Productivas y Propuestas de inversión realizado durante el mes de junio del año 2011 en el municipio de Quezaltepeque. Dadas las características del proceso productivo del proyecto. se presenta el proyecto “Producción de zanahoria”. –BANRURAL–. Departamento de Chiquimula. A.00 y solicitarán un financiamiento externo de Q.2.320.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Como parte del Diagnóstico Socioeconómico. propuesta de inversión que detalla aspectos como: estudio de mercado.25.82. Se considera que el proyecto tendrá una durabilidad de cinco años y estará conformado como un comité compuesto por 15 miembros.67. administrativo-legal y financiero.806. topográficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversión: producción de zanahoria.000.00. .806.311 9.00 y una inversión total de Q.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. estudio técnico. se estima realizar una producción de 2. 9.00 con un capital de trabajo de Q.486.564 quintales en una extensión territorial de 2 manzanas con dos cosechas al año que serán ubicadas en la aldea Chiramay. los cuales fundamentan el desarrollo del mismo.15.1 Descripción del proyecto Debido a las características climáticas. S.

3.2.2 Justificación El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha. mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria.3 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: 9. 9. 9. condiciones topográficas. en ese sentido la producción de zanahoria ha sido seleccionada por las características y ventajas que presenta el proyecto. se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente. es necesario identificar un medio donde la población pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida. que existe en los mercados a nivel nacional.312 9.1 General Promover la participación de la población del municipio de Quezaltepeque. aumentará los ingresos de las familias y mejorará la calidad de vida en general del Municipio. así mismo diversificar la producción agrícola. para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconómico a los pobladores.3.2. La propuesta generará beneficios a la población por lo que se crearán nuevas fuentes de empleo.2. Para la realización del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados.2 Específicos A continuación se describen los objetivos específicos para el presente proyecto: . clima propicio y una precipitación pluvial adecuada.2. En la visita de campo se pudo constatar que la mayoría de la población de aldeas y caseríos se encuentran en condiciones de pobreza.

a través de la comercialización de zanahoria. de análisis de ventas.4 Estudio de mercado “Tipo de investigación descriptiva (investigación concluyente que tiene como objetivo principal la descripción de algo. Hortaliza comestible. tallo grande. originaria de Europa. generalmente las características o funciones del mercado). cicatrizante intestinal. PrenticeHall Hispanoamericana. se considera muy buena para la vista. y de imagen. Pág. 1997. Fomentar la organización por medio un comité de productores que permita desarrollar el proyecto de la producción de zanahoria. Segunda Edición. las que conservan su poder de germinación durante dos a cuatro años.2. así como lo son también: los estudios de participación.2. Competir en el mercado nacional. el poder de compra de los consumidores. acanalado y ramificado. . hojas muy divididas y flores blancas o rosadas. diurética y astringente.4. variedad sativa. entre otros. 9. NareshInvestigación de mercados un enfoque práctico. Describe el tamaño. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades económicas de los mismos. Incentivar a la población a producir nuevos productos agrícolas en el Municipio. la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor”6 9. Se reproduce por semillas. su nombre científico es Caucus carota.1 Identificación del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas. 90.313 • • • • • Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una producción óptima. 6 Malhotra K. por medio de la producción de zanahoria. de raíz fusiforme.

el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno. Calcio 27. pasteles y postres. Hierro 0. además de minerales como Magnesio 0. entre otras. Durante la época la época seca. jugos.. puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm. En general. • Requerimiento de cultivo Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15º C a 25º C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %. New Kuroda. se usa en diferentes formas como: guisados. hacer puré como alimento para bebé y en té para curar la afonía. Potasio 321 mg y Fósforo 35 mg. la zanahoria se caracteriza por . • Usos La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparación de alimentos. Royal Chantenay.18 mg. Danvers. eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. caldos. en las que se puede mencionar Red CoredChantenay.314 Existe variedad determinada conforme al tamaño y forma de la raíz. tiene buen sabor y contenido vitamínico. • Valor nutricional La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina “A”. Emperador. se puede encontrar en otros colores como el morado.24 mg. con forma esférica o cilíndrica. aunque depende de las variedades. cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cms. • Características del producto Se trata de una raíz comestible de color naranja. Nantes Coreless.47 mg. Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg. sopas. cunino y caprino. pesa de 100 a 250 grs. ensaladas. de profundidad.

los últimos cinco años . niveles socioeconómicos C. como si esa cantidad fuera inmutable. exportación e importación de zanahoria. hogareñas de costumbres variadas.2. lo que dará como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional.46%. cafeterías.31% del área cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30. y costos que marcan una condición en la cantidad a ofertar del producto. Sololá 20.62%. Sin embargo. soluciona problemas de piel. comedores.23%. • Principales sectores de producción de zanahoria De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003. amas de casa y trabajadoras en general. 9. y Quetzaltenango 19. y restaurantes. que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana. La oferta total está determinada por la producción nacional de zanahoria más las importaciones realizadas.1 gr. combaten los gases y la diarrea. Las zanahorias ayudan a disolver cálculos biliares. B y A. también enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado. el 70. los precios.2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad “disponible” de algo. todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria. • Mercado meta Mujeres.315 un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas en 1. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visión nocturna. Según el Banco de Guatemala y las estadísticas de la producción.4. residentes en el país de Guatemala. con gusto por la cocina.

260.219.08 para producción y a = 507. situación que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional.54 b = 22.316 muestran tendencias de: producción y consumo a nivel nacional.604 454 1.335 2.614 1.059 1.178 1.300.371.071 Oferta total 1.609 1.373.475 1.326.946 1. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 1.218.219.99 b = 223.793 1.253 1.930.349. debido a los requerimientos de la población.005 172 1. la misma es suficiente para cubrir la demanda.615 1.286.545 1.260.219. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 75 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 1.419. las que permiten proyectar la producción para los futuros años.005 1.848 1.256.286.100 1. A continuación se muestra la oferta total de zanahoria para el período 2006 al 2015.406 Fuente: Elaboración propia.824.396. Para el cálculo correspondiente se utilizó el método de mínimos cuadrados y se toma como base el año 2010.417.33 para importaciones.394. La tendencia de la oferta es ascendente en relación a las importaciones efectuadas. .348.004 54 1.505 250 1.325.405 1.301.058 1.177 1.754 1.625 1.401 1.

Consultado el 01 de agosto de 2011.wikipedia. La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendrá el producto. la cual se calcula sobre la base de la población total.2. Disponible en: {red} www. lo que equivale a un consumo per cápita por quintal de 0. por persona al año. .317 9.3 Demanda “Es la cantidad . 7 Enciclopedia libre Wikipedia.Demanda. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado). el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3.084 quintales. en un momento determinado”. En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histórica y proyectada de zanahoria.para el año 2010. 7 • Demanda potencial Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado.8 kgs.084. multiplicada por el consumo per-cápita el cual se estableció en 0.4.es. De acuerdo a la información de la Hoja de Balance de Alimentos –HBA.org.

384 10.084 863.375 9.580 0.044 16.018.217 Fuente: Elaboración propia.946 0.133 10.084 883.677.713.INE-.274.La demanda potencial mantendrá un crecimiento constante en relación a la población.936 15.084 765.674.361.083 0. Sacatepéquez).318 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 76 República de Guatemala Demanda potencial.344.193 0.486 0.371 15. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 Población Consumo Demanda Población delimitada per cápita potencial total 65% qq.084 728. 13.034.770 8.624 13.006 15. con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA.084 842.824 13.949 0.675 10.563.084 710. es complemento de varios platos caseros así como para la elaboración de pasteles y otros.462.084 746.693 0.339 0.y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística .797.017. capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa. La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la población guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia. Quetzaltenango.073.806.809 14.176.514.763 9. . va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repetición de compra semanal.890.084 823. a un precio accesible. el consumo per cápita se tomo constante para todos los años.084 803.087 0.101 0.759 8.111.147 14.331 14. Sololá. La población se delimitó en un 65% debido que se excluyó un 15% que representa la población de los departamentos donde se concentra la producción de zanahoria (Chimaltenango.084 784. qq. El 20% restante están las personas que no tienen el gusto por la zanahoria.438.666 9.335. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades.815 8.057 9.

218.740 585. Se presenta como la sumatoria de la producción nacional más las importaciones menos las exportaciones. histórico y proyectado de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Consumo Producción Importaciones Exportaciones aparente 1.609 705.005 172 721.178 742.325. El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los años 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la producción.335 2.300.505 250 661. aún cuando existe capacidad de compra. con base en datos del Banco de Guatemala.319 • Consumo aparente Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir.343 588.475 1.941 586.159 1.063 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia. A continuación se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha.99 b = 223.260.005 1.394.071 831.070 596.561 592.371. • Demanda insatisfecha Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la población. Cuadro 77 República de Guatemala Consumo aparente.348.142 587.254 1.219.286.738 558.625 786.017 1.544 1.206 1.cuadro 75 y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 507.497 1.201.417.21 para exportaciones.33 para importaciones a =675. Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT.604 454 623. .545 1.405 1.401 764.407 564.99 b = 22.848 809.159 1.111 1.539 584.615 1. importaciones y exportaciones.004 54 667.934.770 1.899 595.

320 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 78 República de Guatemala Demanda insatisfecha.936 586.624 558.00%.933 883.111 275. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710. muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable. para el año 2013 se calcula será del 1.809 592.312 765.331 564.117 823.017 170. La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%.044 587.665 728.08% lo que marca estabilidad en los siguientes años.159 115.800 842.561 784. 2014 del 0.254 219.147 596.497 154.770 200.93% y en 2015 de 0. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera. con base en los cuadros 76 y 77.607 746. para el año 2011 se tiene una participación de 1.777 863.371 584. Al obtener la aceptación y lealtad de los clientes se incrementará la producción en un 50% para años futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.544 187.063 295. con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada año del 1% del total.87% .206 237.217 588.824 595.17%. en 2012 del 1.159 256.006 585.154 Fuente: Elaboración propia. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.603 803.

• Proceso de comercialización Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor. Consiste en tres etapas que son: concentración. mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir. . equilibrio y dispersión.2. los intermediarios hasta el consumidor final. El precio por quintal que se estableció es de Q90. debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado.00.321 9.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la época de venta y al carácter estacional de la producción. Según la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto). lo cual provoca disminución en el precio. basadas en las características del producto. el mercado y el precio.4.5 Comercialización Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta. En consecuencia durante la época de cosecha los precios tienden a bajar. por lo mismo en los períodos de mayor demanda del producto se realizarán los análisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto.4. 9.2.

a continuación las variables que la conforman: . Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. quien facilitará su distribución y transporte a los intermediarios. tendrá contacto previo con los mayoristas para la venta. se presenta una propuesta de comercialización con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados. La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. abarca desde la simple recolección que hace Concentración el productor. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Se realizará en el mismo lugar de producción. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final. de manera que organice. con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado. primer semestre 2011. Se realizará a través del comité. y así obtener un resultado favorable para el proyecto. luego se trasladará a la bodega del comité. y consiste en la acumulación del producto en lotes homogéneos para facilitar su comercialización. planifique y se encargue de la dispersión de la producción. El plan de producción es de dos cosechas al año.. la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto. - Comercialización propuesta Con el fin de llevar a cabo el proyecto de producción de zanahoria. esta será vendida en su totalidad al mayorista.322 Tabla 35 Municipio de Quezaltepeque. se espera que a través del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final. se agrupará la cosecha en costales.

mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo.. cada uno será encargado de diferentes funciones en el proceso de comercialización. con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia. Será el contacto en la Central de mayoreo. quien se encargará de distribuir al minorista y éste por último al consumidor final. El productor produce y vende el total de la producción al mayorista. primer semestre 2011. de hacer el contacto para la venta del producto. Comerciante que compra en cantidades pequeñas y tendrá la función básica de la distribución del producto para el abastecimiento del consumidor final. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra. se dedicarán al proceso productivo.323 • Son Propuesta institucional los distintos participantes en la comercialización en sentido institucionalizado. particularmente los intermediarios. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente:Investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Serán personas que integrarán el comité y que producen en la aldea Chiramay. encargado de la distribución de la producción de zanahoria directamente al minorista. En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercialización. permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribución. .

quien se encargará de distribuir al consumidor final y de esta manera . Para fines del proyecto y por el tipo de producto. éste se encargará de vender al minorista. primer semestre 2011. Gráfica 18 Municipio de Quezaltepeque. - Canales de comercialización La distribución necesitará realizarse a través de intermediario que se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. así como estimar los márgenes de comercialización para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso.324 • Operaciones de comercialización Es necesario considerar un canal de comercialización eficiente para el producto. a continuación se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercialización. se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista. A continuación se presenta la estructura del canal de comercialización propuesto que utilizará el comité. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..

90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participación % 86 9 5 15 6 9 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Total 100 Se establece como precio de venta por quintal Q. el mayorista obtiene un 9% de participación y el minorista un 5% respectivamente. el mercado al cual será distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA). Q. - Márgenes de comercialización Los márgenes de comercialización son parte de las operaciones de comercialización. primer semestre 2011. Los márgenes de comercialización para el proyecto de zanahoria son los siguientes: Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque. . lo cual es positivo y permitirá continuar su participación en el canal de comercialización..325 facilitar el proceso de comercialización y evitar pérdida del producto por su calidad de producto perecedero.100. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversión venta mercadeo Q.00 para el mayorista. Q. estos se establecen a través de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto. con lo que se obtiene un 86% de participación en el mercado para el productor. influido porque el productor venderá el 100% al mayorista. % Q.

1. 9. para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha.200.5.2. el cual será arrendado por valor de Q. en él se incluyen los aspectos de localización. • Macrolocalización El presente proyecto se ubicará en la región oriente de la República de Guatemala. la ubicación del mismo será en el área rural del municipio de Quezaltepeque. así como mano de obra.00 semestrales por cada una.2 Tamaño La extensión de terreno que se utilizará para realizar el proyecto será de dos manzanas. tamaño. establecer el costo y la factibilidad técnica de la producción de zanahoria.2. Ésta ubicación se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la producción. el proceso productivo y los requerimientos técnicos. 9. valor y superficie de la producción. a una distancia de 23 kilómetros de la cabecera Departamental y a 198 kilómetros de la Ciudad Capital. específicamente en la aldea Chiramay ubicada a 13. . departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque.326 9.5 kilómetros la cabecera municipal.2.5. volumen. • Microlocalización Para la puesta en marcha del proyecto.5 Estudio técnico Éste análisis comprende la presentación de los principales elementos que intervienen en la preparación del proyecto.1 Localización Consiste en ubicar el proyecto en un espacio físico adecuado para la producción.

para una proyección de cinco años. primer semestre 2011.820 1.564 quintales de zanahoria anuales. neta en qq.2. Como se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Superficie.153. con una merma del 1%. 9. en dos cosechas de 1. período en el cual se producirá un total de 12.327 Se pretende producir 2. volumen y valor de la producción Año: 2011 Precio Valor Manzanas Cosechas Producción Merma Producción de venta total en cultivadas al año en qq.80% y en 2015 de 0.590 26 2.85%. Año El volumen de producción será constante.590 26 2.760 2 2 2 2. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera.90% lo que marca estabilidad en los siguientes años. Q.564 90 230. administrativos o externos.564 90 230.760 5 2 2 2.564 quintales al año. sin embargo. operativos. volumen y valor de la producción El área que se producirá es de dos manzanas..564 90 230. que puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria. 2014 del 0. y se estima producir 2. para el año 2013 se calcula será del 0. para el año 2011 se tiene una participación de 0. 1% en Q.800 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.950 130 12.5.760 4 2 2 2.3 Superficie. se plantea una merma anual del 1% por factores naturales.75% .760 Total 12.564 90 230.564 90 230.760 3 2 2 2.282 quintales cada una. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega. en 2012 del 0.99%. 1 2 2 2.820 quintales.590 26 2.590 26 2.590 26 2.

Se necesitan 38 jornales Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Fin Fin del proceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se utilizarán 60 jornales por cosecha. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Siembra Es indispensable preparar el suelo con químicos como Urea y Triple 15. Se necesitan 14 jornales para una manzana. Se realiza en los meses de mayo y noviembre. en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad. Se necesitan 12 jornales. la semilla. se lleva a cabo al combinar la tierra.. Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan dañar el cultivo y la producción que no tenga un alto grado de calidad. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha.2.5. Se realiza uno o dos riegos semanales. en enero y junio. Se realiza por medio de semilla. Se aplica con el propósito de evitar plagas que puedan dañar la cosecha se necesitan 24 jornales. .328 9. La plantación se desarrolla de 12 a 16 semanas según la variedad. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. Gráfica 19 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. los insumos y la mano de obra.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria. para la primera y segunda cosecha respectivamente. Se utilizarán 64 jornales.

5 1. 9.5.5 Requerimientos técnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados.5 1 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Óxido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Continúa Unidad de medida Cantidad Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 10 6 6 1.329 El proceso de producción consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra.5 1.5 1.2. se necesita el uso de recursos humanos. es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente. físicos y financieros los cuales se mencionan a continuación: Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque.5 60 14 12 12 64 24 . Todas y cada una de las fases son muy importantes para el óptimo rendimiento del cultivo.

3. La inversión total del proyecto es de Q. el cual asciende a la suma total de Q. el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q. Para la ejecución del proyecto son necesarios los recursos físicos como: insumos. herramientas equipo de riego. equipo agrícola..82. dicho préstamo cubre la totalidad de la inversión fija.00. mano de obra.00 a una tasa activa de interés del 18% anual.00.59. primer semestre 2011.25.406. .40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto. El financiamiento externo está compuesto por un préstamo bancario cuyo monto es de Q.330 Continuación tabla 37 Descripción Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plásticas de 1 quintal Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Unidad de medida Jornal Cantidad 38 1 1.282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4 Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.806.000. área de cultivo.960. costos indirectos.

y generar fuentes de trabajo.1 Justificación En el Municipio las personas trabajan de forma individual. insumos. • General Contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción a través del trabajo en equipo.6. asimismo facilitar el acceso a créditos. desarrollo del conocimiento y participación en los procesos de producción y comercialización en el mercado. con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos. tecnología y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores. Lograr mantener una cobertura creciente con los métodos de operación.331 9.6. las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas. con el propósito de obtener utilidades en común que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comité y sus familias. 9.2.2. . por tal razón para el proyecto de zanahoria se realizará la creación de un comité que tiene como finalidad la promoción del trabajo en conjunto.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comité. 9. para lograr un desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse. Como resultado se obtendrá elevar el nivel de vida de los integrantes del comité.2.6 Estudio administrativo legal Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la población. materiales y obtención de asesoría técnica.

- Promover la cooperación de los miembros del comité para que las actividades del proyecto se realicen con éxito. .4 Marco jurídico Para regular la conducta de los miembros del comité se establecerán normas internas y externas las cuales la Asamblea General deberá velar por su complimiento y se detallan a continuación: • Normas internas Es importante formular estatutos y reglamento interno.6. que observe el adecuado funcionamiento de la organización. 9. esta pretende únicamente fines productivos. se propone la organización denominada: “Comité Hortaliza Cachaceros”.2. los mismos serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General. - Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra. - Tener una marca reconocida en el mercado. - Capacitar constantemente a sus miembros con asesoría técnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los períodos de mayor oferta.6. - Lograr mayor participación en el mercado nacional en cuanto a la producción de zanahoria. 9. se dedicará al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional.2.3 Tipo y denominación De acuerdo al tamaño y objetivos del proyecto.332 • - Específicos Fomentar entre los miembros del comité el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria.

. se debe levantar un acta de constitución. la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernación Departamental para la debida autorización. determinación de resultados. las cuales pueden ser de observancia general.Manual de normas y procedimientos Para que este tipo de comité tenga solidez legal.Estatutos y reglamentos internos de trabajo. información e instrucciones sobre la organización y procedimientos. . Los reglamentos y las políticas serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. Los manuales administrativos serán documentos que contengan en forma ordenada y sistemática.Políticas que regirán el funcionamiento. Se regirá por estatutos que deberán ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones.Acta de constitución. a continuación se listan las siguientes: . disolución y liquidación y disposiciones finales.Manual de organización.333 Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. . Por lo general. Éstos deben contener como mínimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administración. . políticas y manuales administrativos. . están compuestas por reglamentos.

24. . Código Municipal. Código de Trabajo. 16. Decreto Número 15-98. Decreto Número 42-92. .101 y 106.Congreso de la República de Guatemala. 45. artículos 6. Decreto Ley Número 106. . Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. . Jefe del Gobierno de la República. 133. Ley del Impuesto al Valor Agregado. 334. Decreto Número 1441. artículos 34. Decreto Número 114-97. . Ley del Impuesto Sobre la Renta. 368. 333. Código de Comercio. Decreto Número 12-2002.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 27-92. artículos 57. .Congreso de la República de Guatemala. . 332.985. Decreto Número 2-70. Bonificación Incentivo. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.334 • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. artículo 1. 6. 9. Decreto Número 295. artículo 3. éstas son: . Decreto Número 37-2001.Congreso de la República de Guatemala. 53 inciso m 175.Enrique Peralta Azurdía.Congreso de la República de Guatemala. artículos 1. 132. artículos 15. Decreto Número 26-92.Congreso de la República de Guatemala. .Congreso de la República de Guatemala. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. 19. 18. 60. . 18.Congreso de la República de Guatemala.Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente 1. . Ley del Organismo Ejecutivo. 17. . . artículos 4.Congreso de la República de Guatemala. . Código Civil. Decreto Número 68-86.

El ente superior será la Asamblea General donde se tomarán las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organización.2. . . se puede observar las líneas de mando a seguir en la toma de decisiones. Acuerdo Gubernativo Número 512-98 Reglamento de inscripción de asociaciones civiles. • Sistema de organización Utilizará el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola línea. artículos 1. 3.Acuerdo Gubernativo 2082. Reglamento de autorización de comités. Esta organización consiste en la relación de mando directo entre el jefe y el subordinado. es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerárquicos y la posición relativa del personal. además de agilizar las actividades • Diseño organizacional El administrador coordinará las actividades de producción. Creación de comités en Guatemala.6.5 Estructura organizacional Con el propósito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comité. 9. por lo tanto se facilitará la comprensión de las directrices sin representar dificultades para la aplicación de la disciplina. La estructura organizacional está conformada por diferentes áreas necesarias para su funcionamiento. como se demuestra en la siguiente gráfica.335 . en conjunto con los jefes de departamento de cada área. comercialización y finanzas.El Presidente Constitucional de la República. 2.

La estructura organizacional está compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de producción. primer semestre 2011. hasta hacer llegar el producto al consumidor final.336 Gráfica 20 Municipio de Quezaltepeque. establecer los controles respectivos para su correcta utilización de fondos. . estas unidades están dirigidas por la administración quien se encargará de tomar las decisiones. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Administración Departamento de producción Departamento de contabilidad Departamento de ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

para lograr una producción de zanahoria de buena calidad.Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General. . la elaboración de normas y políticas generales. responsable de laborar los reglamentos internos. informes sobre las actividades y estados financieros. También deberá velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organización.Asamblea general Como máxima autoridad del comité encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto. políticas. delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo. A continuación se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comité para la ejecución de sus actividades. estrategias y lograr la respectiva aplicación y cumplimiento.337 • Funciones básica de las unidades administrativas Dentro de las principales funciones de la organización están: crear las estrategias para la consecución de objetivos con la optimización de recursos necesarios para el cuidado de la producción. . . será la responsable de aprobar los planes. así como la elección de la Junta Directiva y demás órganos. programas y presupuestos generales. su función principal es la representación legal del comité. así como rendir cuentas sobre el presupuesto anual. y controlar que se cumplan los principales objetivos del comité. así como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional.

seguimiento pos-venta. el equipo y la correcta aplicación de la mano de obra directa. 9. velar por su ejecución. . buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercialización adecuados para su desplazamiento. ventas y producción.338 .Departamento de producción Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de producción de la zanahoria.Departamento ventas Su función principal es mantener el contacto directo con los clientes.6. emisión de cheques y pagos respectivos de impuestos en general. manejo y elaboración de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva. la elaboración y presentación de reportes de ventas diarios.Administración Planifica anualmente las actividades que se desarrollarán en los departamentos de contabilidad. está integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva .2. semanales y mensuales a la administración. - Departamento de contabilidad Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comité.6 Requerimientos administrativos La ejecución del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos: .

una silla secretarial y cinco sillas plásticas.2. • Equipo de computación Para el control y funcionamiento de la oficina se contará con una computadora e impresora.7 Estudio financiero Para la realización del proyecto.2. así como arrendamiento de bodega. 9. que consiste en el desembolso. • Mobiliario y equipo Dentro de estos están: un escritorio de metal. una calculadora. 9. para la adquisición de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuación.1 Inversión fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del tipo de organización propuesto. las ventajas económicas que se obtendrán en la ejecución del mismo. un teléfono.7.339 • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. así como. honorarios del administrador y contador. se requiere de una inversión fija. asegurar a cada uno de los participantes. . la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. se considera necesario analizar la factibilidad financiera.

500.00 90.00 350.800.500.00 1..230.00 80.00 1.00 15.320.00 650. Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts.00 90.00 5.00 5.00 95.320.00 35.00 700.00 225.000.00 700.00 2.000.00 1.00 540. mobiliario y equipo 8%. primer semestre 2011.170.00 300. y .00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1 350. equipo de riego 19%.00 3.00 95.00 125. medida unitario Q.00 100.00 650.00 25.00 2.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.600. equipo agrícola 2%. Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Teléfono Sillas plásticas Calculadora Equipo de computación Computadora Impresora Intangible Gastos de organización Total 15.00 35.00 320.00 5.340 Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque.600.00 570. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión fija Año: 2011 Unidad de Precio Descripción Cantidad Total Q.00 225.00 125.00 3.00 570.420. Para realizar la producción de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversión fija lo cual incluye equipo de computación 25%.00 3.00 540.00 300.00 55.00 55.000. herramienta agrícola 14%.00 175.

824.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1.40 764.00 Herbicidas Linuron Litro 1.50 230.50 155.40 .00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.350.00 9.00 Triple 15 Quintal 6 225.2. Descripción medida Q.00 1.00 Oxido de azufre Libra 1 95.7. 9.80 764.00 345.00 Sufa de azufre Libra 1.50 80. a realizarse en un período de seis meses.00 891. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q.822.50 Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Continúa Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63. es necesario que toda propuesta de inversión cuente con recursos materiales.50 30.50 Semilla Libra 10 945.00 Fungicidas Cursate Libra 1.470.70 18. Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque.70 63.00 232.2 Inversión en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la producción de zanahoria.70 63.00 1.50 120.450.00 Vydate Litro 1.70 63. Insumos 13. humanos y financieros.00 180.00 45.341 un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organización. A continuación se detallan los rubros que servirán para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha.00 95.287.42 3.00 120.

primer semestre 2011.33 16.00 18.200.92 2.00 5.400.528.10 300.00 6 200.70 224 8.958.00 6 500.750. 64 63. el 27% restante se constituye por.00 1 1.135 0.865. gastos de administración 27%.282 1 0.1667 16.200.00 Total Q.420.08 1.00 1.00 6 25.06 5.80 1.200.70 24 63. costos indirectos.974.60 1. insumos 19%.400.20 300.190.80 2.979.00 14.82 3.00 2. .00 300.689.076.00 1. gastos fijos de producción.486.00 3.500.1167 0.00 67.70 38 63.400.000.00 6 15.00 90.342 Continuación cuadro 82 Descripción Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plásticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q.180.00 2 1.200.00 150.00 6 2.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. se determinó que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%.50 1.958.00 1.134.70 11.500.50 16.00 Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual 1 1. y gastos de venta para integrar el 100% de la inversión en capital de trabajo.3055 3.. Reflejados todos los costos y gastos necesarios. 4.

00 Mobiliario y equipo 1.00 Equipo de riego 2. .50 Mano de obra directa 18.00 Equipo agrícola 700. El total de inversión requerido para realizar el proyecto incluye la inversión en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%.824.230.806.00 Gastos de administración 18. el cual consiste en la erogación de fondos necesarios en la adquisición de inversión fija y capital de trabajo.170.00 Total 82. mientras que la inversión fija18% de la inversión total. para determinar la inversión total que se requiere en la producción de zanahoria.2.287.42 Costos indirectos 11..000.00 Equipo de computación 3.750.190.00 Gastos variables de venta 300.343 9.00 Insumos 13.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Herramienta agrícola 2.420.7.134. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 15. los cuales se presentan en el siguiente cuadro: Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque.00 Inversión en capital de trabajo 67.800. primer semestre 2011.320.3 Inversión total Expresa todos los recursos con que se debe contar.486.00 Gastos de organización 5.08 Costos fijos de producción 5.

25. BANRURAL. necesarios para cubrir la inversión total será como se muestra a continuación: . a un plazo de tres años. • Fuentes externas El financiamiento externo se generará a través de un préstamo bancario por Q. proveniente de las aportaciones de los miembros del comité a razón de una cuota de Q.57. se realizará a través del Banco de Desarrollo Rural.a una tasa del 18% de interés anual.344 9. La forma de distribución de los recursos económicos.A.853. • Fuentes internas La participación de los recursos internos o propios será equivalente a Q.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrán sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto.00. con pagos al final de cada año.2.00.806.000.7. S. respaldado con garantía fiduciaria en la cual todos los miembros del comité se hacen responsables de la deuda contraída con la institución bancaria. misma que será aportada al inicio del proyecto en efectivo.3.73 por cada uno de los 15 miembros.

50 18.000.00 15.000.000.00 57.420.134.00 82.00 2.00 5. detallado en el siguiente cuadro: .00 13.00 3.00 1.806.230.00 1. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión Financiamiento Descripción total Interno Externo Inversión fija Herramienta agrícola Equipo agrícola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total 57.00 300.345 Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque.287.42 11. La inversión de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas.170.486.134.824.A.230.00 13.00 67.800.00 9.00 5.680.00 2. y la otra parte del financiamiento externo se utilizará para cubrir la inversión fija para poner en marcha el proyecto. primer semestre 2011.824.800.170.190. Tener en cuenta el plan de amortización del préstamo en el Banco de Desarrollo Rural. S.806.08 5.070.420.320.00 700.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.320.680. -BANRURAL-..00 15.50 18.190.00 700.08 5.00 9.750.287.00 9.00 2.42 11.00 300.806.00 18.00 2.00 3.00 25.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q. Además se aplica la amortización que se trasladará al gasto correspondiente cada año. capital Q.999.00 0. con un abono a capital de Q. A .000.00 2.00 4.346 Año 0 1 2 3 Total Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.76 8.2. 8.00 8. incluye el costos directo de producción. continuación se presenta proyectado para la vida útil del proyecto.00 anuales.00 8.00 25.64 18 18 18 25. se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos.8.00 8.88 1. estado de resultados.00 16..7.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situación financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada.999.332. Tasa (%) Saldo capital Q.000. 9.500.334. El pago del préstamo se realizará en 3 años porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitará pagar más intereses.666. estado de situación financiera y el presupuesto de caja.334. primer semestre 2011.499. mano de obra y costos indirectos).334. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.332.

564.361.528.379.00 240.528.16 22.60 1.057.00 86.575.60 3.492.00 86.700.648.00 465.00 360.40 5.379.644.40 7.60 1. para los cinco años se estima una participación de .00 240.268.564.00 26.948.00 90.84 7.60 4.783.575.564.00 18.841.00 90. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.268.900.00 240.60 4.00 690.12 3.700.80 1.528.84 37.153.55%) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 26.153.347 Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque.84 5.379.67%) Prestaciones laborales (30.731.00 26.00 18.00 90.60 3.20 3. Se analizan los costos en los cuales se incurren para la producción de zanahoria en dos manzanas de terreno.16 22.648.80 1.00 1.361.84 3.84 3.528.564.40 86.00 37.379.00 360.80 1.00 360.00 2.64 10.80 1.361.528.940.528.84 7.900.379.564.575.84 37.73 33.057.00 Costo por quintal 33.958.644.731.40 7.575.492.00 2.783.00 18.268.64 10.00 2.700.00 190.64 7.528.153. primer semestre 2011.40 7.00 690.00 18.60 1.153.00 18.00 190.648.80 8.958.731.00 7.00 90..40 5.84 5.940.20 4.00 2.940.00 360.00 690.00 2.644.958.60 8.00 2.841.528.648.80 1.057.80 1.64 7.00 26.12 3.60 1.00 465.00 2.948.60 3.00 86.00 26.361.783.492.644.20 3.268.73 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.80 8.40 22.648.00 33.80 1.00 190.00 2.12 3.20 4.731.731.841.00 2.00 37.948.00 2.12 10.40 22.00 240.00 360.900.84 37.60 3.644.16 3.00 1.153.00 7.00 465.00 2.940.948.60 1.575.73 465.783.057.16 3.783.00 Producción en quintales 2.20 4.700.60 3.958.841.73 33.73 33.00 190.40 5.00 465.900.60 8.492.361.00 240.00 2.16 22.700.528.80 1.60 8.00 2.900.268.84 3.528.958.940.948.00 690.00 90.64 10.00 2.40 Redes plásticas de 1 quintal Costodirecto de producción 86.00 190.057.12 10.841.00 7.00 690.492.

800.00) (28.00 144.800.00 (600.012.00) (434.92 38.559. Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque.00 143.00 230.00 144.00) (600.492.000.00) 144.00) (300.00) (2. • Estado de resultados El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.348 insumos del 30.000.00) (434.00) (4.00) (140.00 230.268.00) (28.00) (434.00 230.00) (605.00) (11.000.400.559.00) (300.00) (28.00) (600. además será utilizado para analizar diversos indicadores.00 230.00) (3.00) (3.492.00) (2.00) (605.00 143.00) (600.760.00) (140.800.00) (10.00) (300.746.559.00) (28.000.800.00) (600.760.00) (86.33.54 40. los cuales ayudan a determinar si el proyecto será rentable.268.00) (140.760.00) (11.00) (86.00) 143.72%.00) (3.00) (3.746.00) (180.760.668.400.00 144. mano de obra 43.800.492.000.00) (605.00) (434.53% y 25.492.00) 40.012.00) (86.00) (4.00) (434.00) (2.268.00) (140.00) (4.00) (2.00) (28.668.400.00 (86.73.00) (180.00 38.400.760.00) (2.668.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.00) (4.800.954.00 (300.00) Continúa .00) (180. mismos que serán determinantes para su aprobación.268.00 143.800.800.400.00) (600.559.00) (86.00) (180.00) (11.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 230.012.00) (600.00) (600.668.00) (180.800.00) (3.00) (605.00 (11.00) (600.492.54 40.268.00 144.00) (300.00 143.668.00) (600.00) (4.00) (140.

00) (6.000.56 61.000.90) (27. .88) (1.00 Gastos financieros (4.999.46 89.00) (1.596.88) (1.500.32 93.349 Continuación cuadro 87 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Honorarios contador (6.00) (2.94) (28.00) (246.130.096.76) Intereses sobre préstamo (4.00) (2.46 92.000.499.08) Ganancia neta del ejercicio 60.400.00) (246.00) Ganancia en operación 92.00) (2.400.441.00) (2.837.0.999.46 64.266.420.942. lo cual muestra la viabilidad del proyecto.47 64.08 93.363. A través de él se puede establecer la liquidez del proyecto. La ganancia neta para el primer año es de Q.00 ISR 31% (27. • Presupuesto de caja Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un período determinado de tiempo.000.596..619.266.000.46 92.476.400.0.266.00) (6.00 93.154.968.00) (246. normalmente es de un año.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.096. para los siguientes dos años Q.000.000.00) (246. muestra si existirán recursos suficientes para cubrir los egresos.096.92) Amortización gastos organización (1.58 90.000.64 62.511.968.096.084.00) Arrendamiento de bodega (2.400.00) (1.00) Depreciación equipo de computación (1.76) Ganancia antes del ISR 87.400.000.00) (6.000.00) (6.86) (28.500.00) (2.54) (1.00) (1.499.00) (2.26 por cada quetzal de ventas.00) Depreciación mobiliario y equipo (246.28.0.54) (1. A continuación se muestra el presupuesto a cinco años que requiere la propuesta de inversión.53) (29.27 aumento un punto y para el cuarto y quinto año equivalente a Q.363.00 93.00) (1. primer semestre 2011.

00 10.90 27.00 86.500.00 600.21 490.942.500.00 556.00 37. primer semestre 2011..00 37.00 86.00 10.00 Gastos de administración 37.492.619.914.819.53 163.00 86.806.00 230.66 230.154.00 10.760.22 266.778.760.00 Mobiliario y equipo 1.492.380.53 400.420.51 Egresos Herramienta agrícola 2.334.00 Gastos de variables de venta 600.00 Equipo agrícola 700.440.499.00 230. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Saldo inicial 150.380.00 173.500.70 163.126. será suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo.760.00 28.084.000.440.00 Costo directo de producción 86.691.00 8.00 207.460.76 ISR 31% 27.00 600.230.332.739.500.624.380.52 Ingresos Ventas 230.778.86 Total de egresos 163.492.423.22 266.00 2.380.075.00 Aportación de los miembros 57.00 Préstamo bancario 25.760.00 Equipo de riego 2. el proyecto se autofinanciará durante los años siguientes y mantendrá un incremento anual en su flujo de fondos.00 8.00 434.075.170.88 1. hasta la generación de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha.00 Gastos financieros 4.94 28.65 86.500.00 10.00 600.500.492. .492.00 600.52 333.056.380.314.00 37.00 Costos fijos de producción 10.00 379.566.600.739.00 Amortización préstamo 8.86 Saldo final de caja 150.760.00 Total de ingresos 313.334.00 207.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.800. Año 5 333.13 El presupuesto de caja indica la inversión de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos.350 Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque.00 37.78 172.00 Gastos de organización 5.999.00 Equipo de computación 3.000.00 230.

A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto. derechos y obligaciones que tiene. porque en él se consignan los bienes. .351 • Estado de situación financiera Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable.

00 700.230.56 121.628.00 57.52 335.245.13 Caja 150.47 64.00 Préstamo 16.666.00) (420.00 Propiedad planta y equipo 11. primer semestre 2011.000.86 28.000.666.46 64.00 2..00 8.170.00 3.00) (1.000.000.619.806.00) (5.00 1.320.00) Activo corriente 150.46 7.52 333.494.66 400.235.815.598.676.00) (2.942.56 179.00 57.00) (1.170.800.13 371.778. .64 62.320.00 700.94 28.230.420.230.837.00 Ganancia neta del ejercicio 60.420.154.441.441.302.806.00 5.739.619.598.332.000.00 Depreciación acumulada (605.92 Ganancias no distribuidas 60.806.46 215.92 4.00) Equipo de riego 2.170.778.00) (1.86 28.332.00 Depreciación acumulada (246.00 Depreciación acumulada (1.66 400.820.90 27.918.656.00 5.936.00 3.266.65 306.52 335.806.08 ISR (31%) por pagar 27.245.00) (700.92 4.000.170.736.00 Equipo agrícola 700.00) (560.130.068. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Activo Activo no corriente 11.00 2.230.14 270.00 Depreciación acumulada (434.00 57.00) Equipo de computación 3.624.800.00) Herramienta agrícola 2.22 266.00 1.230.00) (2.420.00 2.00) (984.54) (2.068.628.170.00 2.420.352 Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque.00 5.533.440.08) (3.46 215.936.90 27.52 333.00 5.624.429.440.00) (4.00 Pasivo corriente 27.00 700.13 Total activo 162.13 Pasivo no corriente 16.420.420.00 207.00 Depreciación acumulada (140.66 400.66 248.14 270.476.00 1.850.00 8.000.247.130.00) (280.800.00) (1.00) (2.00 1.00) Mobiliario y equipo 1.00 1.000.075.000.94 28.084.20 184.084.624.00) (738.22 266.00) (3.00 207.739.00 2.08 Total pasivo y patrimonio 162.00) Gastos de organización 5.00 2.724.13 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.624.942.53 29.00) (1.56 61.00 Amortización acumulada (1.00 1.000.00 2.511.00 700.676.53 29.00 57.00) (492.05 Aportación de los miembros 57.46 7.806.170.66 400.820.20 242.210.230.075.00) (868.800.154.13 Pasivo y patrimonio 118.

00 . este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas. Se utiliza en la planeación financiera. Se realizan varios análisis sobre lo mismo con indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias.353 Se muestra una disminución en cada año en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento. 9. los que determinan la rentabilidad del proyecto.90.438.071. como se muestra a continuación: • En valores El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer año del cultivo se determina a continuación: P. También se identifica una disminución consecutiva en cada año en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos.62 = Q.V. en el quinto año ya no se observa ningún valor en libros para varios de ellos.2. 9.1 Punto de equilibrio Es la técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. 0.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.E.54.2. = Gastos fijos % de ganancia marginal = 56.8.

00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables.760 .005 Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1.E. • En unidades Representa la cantidad mínima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuación: P.P.760 = 0. • Margen de seguridad Está constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período determinado sin producir pérdidas.90.90. = P.438.354 Con esto se demuestra que al vender Q.E.V. . A continuación se presenta la gráfica del punto de equilibrio en valores.00 90.61 PMS = Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.438.U.00 230. PMS = VENTAS .322 230.00 = 1. Precio de venta = 90.V VENTAS PMS = 230.E.005 quintales de zanahoria.760 140.438.

primer semestre 2011.90.438. 9. sirve de base para evaluar la situación financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo.2 Flujo neto de fondos Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Punto de equilibrio Año: 2011 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. .2.00.355 Gráfica 21 Municipio de Quezaltepeque. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q. a lo largo de la vida útil del proyecto en períodos determinados.8.

00 Intereses sobre préstamo 4.00 37.00 10.133.500.08 Costo directo de producción 86.00 230.00 230.00 Gastos de venta 600.38 66.500.499.00 Ventas 230.380.492..76 ISR 31% 27.626.00 230.00 600.492.356 Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque.00 10.657.10 65.760.00 230.154.00 600.90 27.00 86.00 230.492.760.00 Gastos de administración 37.845.00 600.00 230. para el presente proyecto el valor actual neto se establece según el cuadro siguiente: .18 66.760. lo cual indica que se contará con liquidez económica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco años.8. originados por la permanencia en los ingresos y una disminución en los egresos financieros.00 86.08 Flujo neto de fondos 64.500.88 1.760.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.86 28.084.999.00 10.500.380.380.102.914.760.00 Costos fijos de producción 10.00 37.203.00 230.380.760.00 10.500.00 37.942.760.2.619.591.82 164.500.00 86.3 Valor actual neto –VANEs un indicador financiero a través del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversión.130.90 165.53 29. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 230.168.00 600.556.00 2. primer semestre 2011.760.00 37.760.47 66.00 230.760.53 164.00 86.62 163.492.00 Egresos 166.492. Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada año de vida del proyecto. 9.94 28.380.

62 66.00 907.47 0.00) 1.29 82.82 65. se utilizó la tasa de rendimiento mínima esperada –TREMA.806.08 230.38554 25.56447 37. al hacer una inversión.00 163.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.556.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualización de fondos 21% Valor actual neto 82.00 (82.597.8.00 164.845.510. como lo muestra el siguiente cuadro: . El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.46651 31.del 21% porque es mayor a las tasas de interés que se pueden obtener en un banco del país.133. 9. por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.102.68301 44.184.2.357 Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque.800.18 0.760.806.00 164.806.10 0.202.96 246. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 82. pero este proceso puede o no darse.760.90 64.760.369.591.914.203.699.08 66.92 0.760.168.760.657.806.153.00 166.00 1.00) 230.38 0.53 66.806. que incluyen la inversión total.. primer semestre 2011.82 230.80 230.002.52 230.82645 53. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.00 165.960.04 108.00000 (82.4 Relación beneficio costo La fórmula para el cálculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos.626.

2.199.1. .267.64 = Q.102.358 Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque.85 230.153. Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = 675.806.914.100.238.967.760.90 0.00 163.00 165.708.00 164.611.21 82. que representa una tasa de interés para la recuperación de la inversión.87 92.60 230.711.68301 157.00 907.08 0.467.887.806.96 675.56447 130.46651 107.80 113.760.82 0.591.38554 88.15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.238.28 76.15 566..760.626.00 137.00 1.00 1.800.806.82645 190.00 166.00 164. 9.77 63.19 Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. como se muestra en el cuadro siguiente.556. cuando más alta sea la tasa de retorno mayor será la rentabilidad del proyecto. se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.597. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 82.651.00 Ingresos Egresos Factor de actualización 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82.53 0.64 82.806. en donde se incluye la inversión total. Se considerará una tasa de costo de oportunidad.39 230.10 230.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero.760.8.92 566.199.00000 230.760.257.62 0.

57620 36.19097 12. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Año descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.19113 12.203.33 0. los resultados y el análisis se muestran en el siguiente cuadro: .33201 21.92 0.00) 1.611.806.642.11023 7.221.47 0.226.168.86 0. La tasa interna de retorno da como resultado 73.00000 (82.72 0.06333 4.00000 (82..368.932.18 (45.351.71 0.57603 36.00000 (82.2. primer semestre 2011.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.06342 4.845.359 Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque.60 65.11010 7.00) 64.953.65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82.8.66 0.00) 1.234.38 0.79 246.49 0.46 66. el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.806.202.55% actualizado 73.00) 1.33181 21.359.623.657.806.942.6029% 73.33163 21. 9.10 0.18 0.133.10998 7.69 66.653.05 51.664.49 0.46 66.38 0.45 0.806.57587 36.11 0.636.6029 superior a la tasa de interés que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo.19130 12.98) 0.06352 4.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se utiliza la siguiente fórmula: PRI = Inversión total .1467 * 30 * 365 PRI = * 365 PRI = * 365 = 244.22 83.510.803.369.763.261.002.002.00) (82.806.20 44.20 244.14 52.14 31.883.80 (29.51 111.80 29.510.077.00 .82 134.VAN anterior 82.513.22 25.002.52 97..806. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (82.806.806.08 166. primer semestre 2011.00) 194.067.53.51 (82.803.53.00 .40 PRI PRI = = = 8.80 53.360 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque.184.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.40 = 4 días .29 194.960.32 14.699.VAN Acumulado anterior VAN posterior.766.1467 = 8 meses = 4. El tiempo de recuperación de la inversión se encuentra en el año en que se empieza a producir.002.80 97.707.513.00) 53.20) 44.40/30 días 0.32 37.

. alimentación y educación.313. El desarrollo del proyecto permitirá a los productores diversificar la producción agrícola y su efectiva comercialización.800.688. ayudará a disminuir el nivel de pobreza e impactará en el desarrollo económico y social del Municipio. Se verán beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comité con un valor de Q.2. implementar mejores técnicas para el adecuado uso de la tierra.9 Impacto social Con la implementación del proyecto. habrá mayor rendimiento en las utilidades.84. lo que se traduce en progreso económico.05 durante los cinco años. esto mejorará el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios. es una inversión rentable porque el período de recuperación es corto en relación a la vida útil estimada. vivienda. El proyecto. 9. con el propósito de aprovechar los recursos del lugar.37.361 La inversión en el proyecto de zanahoria. con un valor de mano de obra de Q. y dos personas en el área administrativa por Q.648. para disminuir la emigración y evitar la desintegración de los hogares. se fomenta el acceso al financiamiento externo y la búsqueda de nuevas alternativas de inversión que proporcionen mayores oportunidades financieras.00. con duración de cinco años. acceso a salud.34. los productores podrán reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrícolas u otras ramas económicas que puedan ser explotadas en el Municipio. se recupera en un año con 8 meses y 4 días. generará oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la producción de dos cosechas por año en dos manzanas de terreno y beneficiará específicamente a la población que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecución.

S. departamento de Chiquimula. -BANRURAL-. un capital de trabajo de Q. 200.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la población y promuevan la participación económica.362 9. 9. a un precio de venta de Q. A.00. la inversión fija para poner en marcha el proyecto es de Q. 314. . a pesar de la fuerte demanda del producto. 000. pues no existe ninguna unidad económica que explote la producción de manera formal. se presenta una propuesta de inversión para la producción de tomate.3.773. El proyecto se estima tendrá una vida útil de cinco años. De acuerdo a los resultados de la investigación realizada en el municipio de Quezaltepeque. quienes realizan una aportación total de Q.1 Descripción del proyecto Consiste en promover el cultivo de tomate. 115.00 por quintal.405.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural.10.400 cajas de tomate de 50 libras cada una. 123. quien se encargará de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA. para obtener un rendimiento de 8. R. en dos cosechas al año. Con el proyecto se pretende cultivar una extensión de tres manzanas.ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final.178. 238. Se propone comercializar la producción a nivel nacional. y estará integrado en una cooperativa de 30 asociados. Se comercializa a través de un canal productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero.10 y solicitan un financiamiento externo de Q. L. cuyo nombre científico es Lycopersicum esculentum.

se propone el cultivo de tomate en invernadero que será una opción para contribuir a la economía de los pobladores. hortalizas y legumbres.3.1 General Fomentar la producción de tomate entre los productores del Municipio.2 Justificación La mayor parte de la población que vive en el área rural se dedica a la agricultura.3. y mini riego para la producción con los cuales se crearán las condiciones necesarias para el cultivo. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate.3 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecución del proyecto de producción de tomate en invernadero. debido a que reúne las condiciones necesarias. Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificación y diversificación de la producción. productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la población. Derivado de esto. y exceso de calor. con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconómico del mismo. sin embargo el producto se ve afectado por lluvias. el producto es traído de la ciudad capital o de otros municipios para su comercialización. no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate.363 9. La producción agrícola posee poca tecnología. La producción de tomate se llevará a cabo en el caserío El Limón. con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo. se propone el uso de invernaderos.3. escasa diversificación.3. lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como árboles frutales. . principalmente al cultivo de maíz y frijol. aldea Pozas. 9. 9. beneficiará a la población al generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida.

oferta. El tamaño y el diámetro son variables según el material genético.364 9.4 Estudio de mercado Consiste en describir y analizar los aspectos de identificación del producto. constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. Los aspectos de mercado son los siguientes: 9. El valor económico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparación de alimentos. Formular las fases de comercialización del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas. Establecer una alternativa de producción para el crecimiento económico de la región. Sus hojas compuestas. Su fruto es una baya de color variable.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: • • • • Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado.3. con diferentes formas según la variedad. y comercialización de la producción de tomate. amarillo.3. precios. tallos herbáceos y ramificados. su nombre científico es Lycopersicum esculentum.3.3. El uso común que se le da al tomate en el mercado es el siguiente: . demanda. rosado y rojo. es una de las hortalizas más importantes por su volumen de ventas y consumo.1 Identificación del producto Es una planta que tiene raíz en forma de hueso. En Guatemala. verde. 9. Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto.4. imparipinadas de forma alargada y alterna.

Aproximadamente el 95% de su peso es agua. preparación de jugos enlatados y Medicinales El tomate tiene propiedades antioxidantes. • Mercado meta El grupo objetivo para consumo de tomate es el país de Guatemala. pues contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras. como el cáncer y las cataratas. . el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. específicamente las personas de cinco años en adelante que consumen vegetales en su dieta alimenticia. posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes. así como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. Se le considera una fruta-hortaliza. Durante los meses de verano. dos tomates medianos tan sólo aportan 22 calorías. lo que le confiere un ligero sabor dulce.365 • Culinario Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas. su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. • para la fabricación. útil para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas. Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energía y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste físico • Valor nutricional Es un alimento poco energético. • Beneficios Es recomendable para personas que presentan colesterol alto. cerca de un 4% son hidratos de carbono.

907.348 56.937 Fuente: Elaboración propia.27 para importaciones.507.366 9.68 para producción y a = 22.721. como se detalla a continuación: Cuadro 95 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de tomate Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.899 9.357.647 1.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores están dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios.071 7.106.066 64.198 9. La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza.410.012 8.111 10.210 90.899 8.424 7.924 Oferta total 6.233 8.987.22 b= 11.163.399.790 9.901 10.810.838.836. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx.905.285 9.113 32.495 67.709.429.852 79.4.3. 9.4.462.168 8.134.141.346 9.942 7.122. está integrada por la oferta histórica y proyectada.3 Demanda Se define como la cantidad. lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional. en un momento determinado. donde a =7.423.024 10.308.3.575.102 8.97 b =400.457 10. .555. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores.714.013 Importaciones 6. Se determina con base a la producción e importaciones correspondientes a los años 2006 al 2015.247 9.291 8.475.567 101. que para el año 2015 tiene un aumento en relación al año 2010.

70 quintales. La población total se ha delimitado a un 91%. El 9% restante incluye infantes menores a un año. . por factores como edad. para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada. • Demanda potencial Se obtiene al multiplicar la cantidad de la población delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cápita. poder adquisitivo y hábitos de consumo. gustos y preferencias. ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este. basado en cálculos realizados con datos de profesionales en nutrición.y características de los 26 productos que la integran. cantidad diaria consumida por familia contenido energético y unidad de medida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO. que se considera tiene hábito de consumir tomate en la preparación de sus alimentos.60 a 0.367 En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda.. por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades. El consumo per-cápita anual para el tomate está en el rango de 0. tabla de la Canasta Básica Alimentaria -CBA.

713.546.67 8.677. lo cual se describe en el siguiente cuadro: . con base en datos de un profesional en nutrición y proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. qq.375 13.637.2015 Población Población Consumo Demanda total delimitada per cápita potencial 91% qq.67 8.666 13. • Consumo aparente importaciones y restar Se obtiene del resultado de sumar producción más exportaciones de los años evaluados.806.368 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 96 República de Guatemala Demanda potencial.176.330 16.67 8.756.716.364 14.981 15. La demanda refleja aumentos anuales favorables.937.344.67 9.116 0.522 0.017.770 12.143.741 0.133 14.412.67 7.057 12.384 14.763 13. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en años futuros.073.438.67 9.200 14. se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .862. 13.281 0.537 13.237 15.190.67 9.306 13.071 0.524 0.308 14.67 8.074 0.048.812 0.755.67 9.675 14.361.588 Fuente: Elaboración propia. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones.815 12.136.018.67 8.069.720.389.446.929 0.759 11.339.384.771 0.970.783 15.847.

369 Cuadro 97 República de Guatemala Consumo aparente.942.709 9.315 1.113 32.398 699.759 815.066 64.308.890 443.185.181 7.204.253 9.440.099.346 9.892 8.266 7.759. expectativas de consumo.548. con base en datos del Banco de Guatemala.899 9.14 b= 71.130 958. así como oportunidades favorables.762.567 101.2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6. • Demanda insatisfecha Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado.790 9. Se muestra un mercado nacional amplio.852 79.457 10.102 8.029.781.424 7.134.210 90.647 1. histórico y proyectado de tomate Período: 2006 .714.500 Consumo aparente 6.709.348 56.945 887.013 Importaciones 6.418.526 8.758 7.106.495 67. cuadro 95 y el método de mínimos cuadrados.410.613 7.437 Fuente: Elaboración propia.355 744. mientras que la se incrementan las tendrá un proyección comportamiento ascendente para los próximos cinco años. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada a nivel nacional: .507.899 8.924 Exportaciones 387.394.836.429.476 592.907. factor positivo y de suma importancia para el proyecto.942 7.12 para exportaciones. cuya fórmula es Yc= a+bx donde a= 531.902 532.901 10.981 9.333.291 8.

151 2006 7.370 Cuadro 98 República de Guatemala Demanda insatisfecha.333.637.4 Precio El precio de venta para el mayorista será de Q. Está sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.758 2008 8.339.756.548. con base en los cuadros 96 y 97.3.587 993.308 7.356 741.364 7.783 9. .588 9.115.892 2011 8.970.330 9.253 2013 9.613 2010 8.190.537 6.781.983 312.981 2014 9.412.440. 9.4.759.604.3.621 81.418.709 2015 9. esto determinado en función de los costos de producción y la utilidad que se desea obtener.097 603.306 7.237 8.981 8.762.4.437 Fuente: Elaboración propia. Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relación al primer año proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto.862. con esto la producción estimada puede incorporarse al mercado.5 Comercialización Es la combinación de actividades a través de las cuales los productos agrícolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.549 791.546.942.181 2007 8.00 la caja de 50 libras.526 2012 9.456 430.394. 9. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .266 2009 8.415 552.937.136.2015 (Cifras en quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1.801 196.200 7.099.

zona 12 de la ciudad capital. el 100% de la producción se distribuirá a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Estará a cargo de la cooperativa de agricultores de producción de tomate. esto es una ventaja para el productor. para su fácil manipulación y movilización. esto permitirá a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate. que demanda el mercado en tiempo. quien se encargará de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentración posible. se ofrece un producto de calidad al consumidor. Grupo EPS. Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. quienes a su vez distribuirán la producción con el minorista y éste llevará el producto al consumidor final. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo. lugar.371 • Proceso de comercialización Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto. habrá una relación directa con el intermediario.. La demanda del producto es constante durante todo el año en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participación importante en la oferta. desde el productor hasta el consumidor final a través de la interrelación de las fases de concentración. equilibrio y dispersión. primer semestre 2011. el almacenamiento será de forma temporal. La cooperativa será la encargada de la venta del producto. calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios económicos. “El Cachacero”. A continuación se describe el proceso de comercialización en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque. el producto se depositará en cajas de madera o plástico de 50 libras. .

Productor Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo.. . - Propuesta institucional Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercialización de la producción. Este se encarga de la división de la producción de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeñas para la fácil adquisición y suministros del consumidor final. Son los intermediarios que comprarán la totalidad del cultivo de tomate al productor. ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. se encargará de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA. constituido por todos los habitantes del país que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido. por lo que facilita la distribución del producto. La participación del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que éste tiene del mercado. es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias.372 • Comercialización propuesta Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate. Grupo EPS. Último participante del proceso. tal como se detalla a continuación: Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Propuesta institucional Año: 2011 Etapas Descripción Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qué condiciones y que cantidades del producto se destinará para la venta.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Canal de comercialización propuesto Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. - Canales de comercialización En este apartado se indica quienes realizarán la intermediación para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final.. éste con el minorista. primer semestre 2011.373 • Operaciones de comercialización Las operaciones de comercialización comprenden el análisis de los canales y los márgenes de comercialización para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes. Gráfica 22 Municipio de Quezaltepeque. . donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades. Como se puede observar este canal se considera el más adecuado debido a que la cooperativa tendrá una relación directa con el mayorista. así como la participación de la inversión en el proceso.

el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales. . El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q. esto representa una buena perspectiva al proyecto.00 14. % Q.50 descarga Empaque 1.00 5.374 • Márgenes de comercialización Estos se establecen a través de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor. Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Margen de comercialización Año: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participación Institución bruto mercadeo neto s/inversión venta % Q.00 25.50 9 11 Transporte 3. Q.50 10..50 11 13 Carga y 1. márgenes de comercialización del tomate son los siguientes: Los Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque.00 20.00 5.00 16. primer semestre 2011.00 Carga y 1. 100 La cooperativa de productores de tomate obtendrá una participación de 76% en la comercialización del producto.00 76 Mayoristas 131.00.00 Consumidor final Total 36.50 3. 4.00 11.50 descarga Empaque 1. Productor 115.00 Minorista Transporte 151.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

3. materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto. • Microlocalización El proyecto se lleva a cabo en el caserío El Limón. • Macrolocalización El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque. departamento de Chiquimula. insumos. estas tendrán un rendimiento neto de 8. localización. costos de operación y mantenimiento. proceso productivo y los requerimientos técnicos como maquinaria. con la finalidad de determinar inversión. abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo. y la disponibilidad de insumos en el Municipio. Para el desarrollo del proyecto.400 cajas de 50 libras por año. disponibilidad de mano de obra. .3.3. 9. ubicado en la parte central del departamento.1 Localización Para la realización del proyecto se tomarán en cuenta factores como: terreno.2 Tamaño Representa el área cultivada. 9. condiciones climáticas en general. tamaño del proyecto. el cual se arrendará durante la vida útil del proyecto.5. tiempo de duración y tecnología. volumen de producción. vías de acceso. se propone una extensión de terreno de tres manzanas.5 Estudio técnico Se determinará el valor y superficie de la producción. cuenta con vías de acceso en buenas condiciones.5. aldea Pozas. afluencia de agua. a 198 kilómetros de la ciudad capital y 23 kilómetros de la cabecera departamental.375 9. se encuentra ubicado a 14 kilómetros de la cabecera Municipal.

2014 de 2.3.4. la que se incrementa para los siguientes años.400 115 2 3 2 8. 9.484 84 8. la sucesión lógica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo: .5.830. la producción de tomate tiene una participación en la demanda insatisfecha de 0.484 84 8. Para el año 2011.00.000 966.400 115 5 3 2 8.400 115 Total 42. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas cultivadas Cosechas al año Producción en cajas de 50 libras Merma 1% Producción neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q. 1 3 2 8. Se llevará a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre. en el 2013 será de 1.376 9.000 966. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Superficie.484 84 8.400 115 3 3 2 8.420 420 42.3.14% y para el 2015 de 5..4 Proceso productivo A continuación se define de forma gráfica.000 4.000 966.97%.000 966.000. en el 2012 de 0.400 115 4 3 2 8.484 84 8. primer semestre 2011. como se detalla a continuación: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque.76%.000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generará un ingreso total de Q.18% de total.000 Se estima una merma del 1% por pérdidas provocadas por las condiciones climáticas durante el proceso de producción y el traslado.3 Superficie. Valor total en Q.484 84 8.5.830.34%. volumen y valor de la producción Se estima que el volumen y valor de la producción durante los cinco años de vida del proyecto será de 42. 966.000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo.377 Gráfica 23 Municipio Quezaltepeque. Se necesitan 18 jornales. para la eliminación de parásitos que puedan dañar el cultivo. Se necesitan 148 jornales. Se colocan estacas de madera a una altura de 1. previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra. Se necesitan 32 jornales. Se realiza el mismo día que el pilón es recibido y cortado. Se necesitan ocho jornales. forma y calidad requerida. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. Desinfección del suelo Trasplante Primera fertilización Tutorado Calza o aporque Control de maleza Continúa .5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo. esto ayudará a darle firmeza a la misma. Se necesitan 30 jornales. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Preparación de la tierra Inicio del proceso. Se necesitan 30 jornales. Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que ésta obtenga el tamaño. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigación. seguidamente se colocan pitas plásticas por todo el largo de la misma. Se aplican a la tierra productos químicos recomendados. Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas. Se necesitan 18 jornales.

Se necesitan 18 jornales.5 Requerimientos técnicos A continuación se describen los recursos humanos.378 Continuación gráfica 23 Proceso Descripción Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida.3. se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo. se deposita en cajas de plástico de 50 libras cada una para su posterior venta. se clasifica por tamaño. para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo. físicos y financieros necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Se necesitan 42 jornales.5. Se necesitan 104 jornales. Se realiza la aplicación de fertilizantes por segunda vez. 9.. Riego Segunda fertilización Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. en sus aspectos operativos y administrativos: . se suspende cuando el fruto está por madurar. primer semestre 2011.

379 Tabla 40 Municipio Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Requerimientos técnicos Año: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripción Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparación de la tierra Jornal 32 Desinfección del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilización Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilización Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plásticas Unidad 4.200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de producción Agua Mensual 6 Energía eléctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Continúa .

está conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo.6 Estudio administrativo legal Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del caserío El Limón e incentivar el desarrollo socioeconómico. será fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso.380 Continuación tabla 40 Descripción Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrícola Piochas Azadones Machetes Limas Palas Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 1 24 24 24 24 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.3. es indispensable el uso del recurso humano. es importante promover en los habitantes la organización en un tipo de unidad. así como fortalecer la participación comunitaria. 9. reúne las condiciones necesarias para la producción de tomate.3.1 Justificación El área objeto de estudio. es por ello que a continuación se describe el tipo propuesto para la ejecución del proyecto: 9.. Adicional a dichos requerimientos.6. Permitirá aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo. primer semestre 2011. . un asesor contable y un administrador. cuyo enfoque sea de carácter productivo.

para que alcancen las metas establecidas. . La cooperativa buscará desarrollar la producción.3.381 Los productores agrícolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados. acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias. . a través de los cuales se obtendrá el bienestar económico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo. para aumentar la participación en las actividades económicas del país.Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de producción y comercialización propuesta. • Específicos .2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar: • General Mejorar el nivel de vida de los asociados. a través de planes.Programar la producción de tomate. programas y proyectos que demanden la producción de tomate.Organizar a los productores dentro de la cooperativa. 9. . a fin de abastecer los principales mercados. . generación de empleo.6. esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrícolas.Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las metas de grupo.

deberán contener por lo menos: .6.3. atribuciones y período en funciones. .La forma en que se administra y fiscaliza internamente.4 Marco jurídico Al formar la cooperativa. . . órganos. si los hubiere. solamente pueden usarse para la promoción del movimiento . es necesario tomar en consideración ciertas normas jurídicas internas y externas. Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa serán constituidas por sus estatutos. conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los órganos obligados a presentarlos. la organización se denominará “Cooperativa El Cachacero R. estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarán.La Asamblea General podrá conocer otros asuntos de su interés.” 9. Se maneja por manuales de organización y normas y procedimientos. L.Reglas para la disolución y liquidación de la cooperativa: los sobrantes. funciones.6. los cuales contienen los estatutos. .Plazo de reunión de la Asamblea General para elegir a los miembros de los órganos de la cooperativa. . las cuales pueden ser de observancia general.3 Tipo y denominación Para ajustarse a las condiciones de la región y de los agricultores.Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayoría requerida para la validez de sus resoluciones. como se describen a continuación: • Normas internas Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.Condición en que se ejercerá la representación legal.3.382 9.

y en su defecto.Congreso de la República de Guatemala. . 128.Congreso de la República de Guatemala. Decreto 106. artículo 3. . En todo caso será necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. siempre que no se opongan a la presente ley. 53 inciso 175.Congreso de la República de Guatemala Decreto Número 12-2002 Código Municipal artículos 4. que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa. deberá inscribirse en el Registro de Cooperativas. . 34. su función estará en apego a los preceptos jurídicos siguientes: . . .Manual de normas y procedimientos • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala. 18. 118.Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos. Decreto 295. Acordada la misma. 126.985 artículos 5. a la confederación. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Decreto Número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo.Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento de la cooperativa. 13. artículos 57.Constitución Política de la República de Guatemala. 26. se entregarán a la federación a que pertenezca la cooperativa en cuestión.Congreso de la República de Guatemala. 103. 102.Manual de organización. .383 cooperativo y en consecuencia. . 60. 101. 39. . Decreto Número 1441 Código de Trabajo. 17. Asamblea Nacional Constituyente 1. 106. . 19.

Bonificación incentivo.Enrique Peralta Azurdia. con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social.Congreso de la República de Guatemala. . Decreto Ley Número 106 Código Civil. 133.Reglamento de la Ley General de Cooperativas.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematización racional de los recursos. Decreto 37-2001. . 332. correlación y agrupación de actividades. 132. disposición.3.Congreso de la República de Guatemala. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. 9. artículo 1. Ley General de Cooperativas.Congreso de la República de Guatemala. .384 . 333.Congreso de la República de Guatemala.6. .Congreso de la República de Guatemala. artículos 15 y 18. Decreto Número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado. Decreto 2-70 Código de Comercio. mediante la determinación de jerarquías. Decreto Número 26-92 Ley del Impuesto sobre la Renta. artículos 1 y 6. 334 y 368. 9. Decreto Número 6-91 Código Tributario.Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economía de la República de Guatemala. 16.Congreso de la República de Guatemala. . . Jefe del Gobierno de la República. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado. artículos 15. Decreto número 68-86. artículos 6. 18 y 24. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 42-92. .Congreso de la República de Guatemala. . . Decreto 82-78. .

Comité Educativo. La estructura organizacional bajo la cual se regirá la cooperativa se presenta a continuación: . Producción y Comercialización. la Asamblea General.L. se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno.” es de tipo lineal. • Sistema de organización El sistema que se aplicará a la Cooperativa Agrícola El “Cachacero R.385 La propuesta estará integrada por una Asamblea General. se caracteriza por la centralización de la toma de decisiones en un solo ente. Ésta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administración. Comisión de Vigilancia. La organización establece niveles jerárquicos esquematizados en el organigrama. departamentos de Finanzas. Consejo de Administración. • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adecúa a la organización propuesta. el que poseerá el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos.

Se observan las unidades administrativas que deberá tener la organización.386 Gráfica 24 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Comisión de vigilancia Consejo administrativo Comité de educación Administración Departamento de finanzas Departamento de producción Departamento de comercialización Fuente: Elaboración propia. según la Ley General de Cooperativas. • Funciones básicas de las unidades administrativas Se describen de acuerdo a manuales de organización. con base en Decreto 82-78. mismas que se detallan a continuación: . Ley General de Cooperativas. en cuyo contenido se listarán las actividades que realizarán cada una de las unidades que conformarán la cooperativa.

velará por la buena marcha administrativa. secretario. órgano responsable del manejo de la cooperativa. tesorero y vocal. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos.387 - Asamblea general Es la máxima autoridad de la organización y se forma con la totalidad de los asociados. estará integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente. . - Comisión de vigilancia Órgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa. - Consejo administrativo Electo por la Asamblea General. c) d) Aprobar reglamentos internos. Estará integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa. vicepresidente. económica y financiera. secretario y vocal. reunidos en sesión plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carácter de obligatoriedad. Entre sus atribuciones se encuentran: a) b) Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. Definir políticas y lineamientos de trabajo. Acordar la disolución y liquidación de la cooperativa y sustituir en su orden por algún impedimento a los miembros del Consejo Administrativo. Entre sus funciones principales se pueden mencionar: a) b) Representar legalmente a la cooperativa.

estará integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente.388 quienes serán electos en asamblea general por el período de un año. b) Solicitar al Consejo de Administración la contratación de servicios profesionales para la realización de auditorías. Asimismo se encargará de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal. informes y otros eventos sobre cooperativas. b) Organizar cursos. Debe prever. financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General. así como aspectos relacionados a la actividad principal. Sus principales actividades son: a) Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas. organizar. Entre sus funciones se encuentran las siguientes: . talleres. - Administración Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad. secretario y vocal. integrar y controlar todas las labores que se realizarán. seminarios. producción y comercialización. conferencias. - Comité de educación Órgano de orientación que difundirá todos los aspectos teóricos y capacitará a todos los asociados en las actividades agrícolas. planificar. Dentro de sus funciones se encuentran: a) Establecer programas de educación permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes.

se necesitará de los siguientes recursos: • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. además elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la producción y del capital invertido. - Departamento de producción Desarrollar el plan anual de producción y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos.389 a) Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administración.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en cuanto a aspectos administrativos. - Departamento de finanzas Llevar control de ingresos y egresos de la organización. - Departamento de comercialización Elaborar y ejecutar el plan de ventas. . Realizar investigación de mercados y establecer los canales de comercialización adecuados. 9.3. c) Elaborar y someter a consideración del Consejo de Administración el plan de trabajo. sueldos del administrador y honorarios del contador. b) Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo. así como arrendamiento de terreno para oficina.6. el presupuesto general anual y remoción de empleados bajo sus órdenes. buscar asistencia técnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos.

9. una engrapadora y un archivo. tanto internas como externas.3.7.390 • Mobiliario y equipo Se consideraron los siguientes: un escritorio. las fuentes de financiamiento. dos sumadoras. así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. dos mesas. una silla ejecutiva. el capital necesario para iniciar el proyecto. 10 sillas plásticas. • Equipo de computación La cooperativa contará con una computadora e impresora. • Gastos de organización Serán los generados por la constitución y puesta en marcha de la organización propuesta.1 Inversión fija A continuación se detallan los bienes tangibles e intangibles de carácter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto: .7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situación económica financiera. 9.3.

00 Unidad 9 1.00 Azadones 80.00 goteo 30.800.00 Carretas de mano 175.300.00 Bombas para fumigar 350.00 11.00 Unidad 24 1.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1.050. medida Q.00 2.00 Unidad 10 380.500.00 Herramienta agrícola Unidad 24 1.391 Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión fija Año: 2011 Unidad Precio Total Descripción de Cantidad unitario Q.000.00 Oficina y bodega Unidad 1 11.00 Unidad 12 960.320.00 Unidad 2 400.00 6.00 Mesas 250.00 Total 123.00 300.920.00 Limas 15.00 3.00 Palas 80. primer semestre 2011.00 Calculadoras 100.00 Engrapadora 40.00 Unidad 2 200.00 Invernadero 5. .000.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.00 Piochas 80.00 30.00 Unidad 24 1..00 Impresora Unidad 1 300.00 Machetes 50.00 3.00 3.500.575.000.00 Instalaciones Unidad 12 60.00 Sillas plásticas 38.00 6.00 Sillas ejecutivas 200.000.405.000.00 Gastos de organización 6.00 Unidad 1 500.00 Unidad 1 40.000.00 Intangible 1 6.920.000.00 Equipo agrícola Unidad 3 1.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30.925.00 Unidad 24 360.000.000.000.00 Escritorios 650.00 Archivo 500.00 3 300. Tangible 71.360.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 3.200.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Unidad 2 500.000.

911.675.038.60 Jornal 30 Tutorado 63. para optimizar la producción en el período estimado.269. 9. esto debido a que se trabajará con invernaderos y un sistema de riego por goteo.70 2.60 Jornal 18 Trasplante 63.00 Quintal 100 Fertilizantes 250.00 Millar 36 Pilones 500. Insumos 59.80 448 Bonificación incentivo 8.70 9.40 Jornal 8 Desinfección del suelo 63.00 4.146. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Unidad Precio Descripción de Cantidad unitario Total Q.2 Inversión en capital de trabajo Integrado por los recursos necesarios para la producción y distribución de una cosecha de tomate.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.000.427. como se detalla a continuación: Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque.500.33 3.40 Jornal 18 Segunda fertilización 63.00 Jornal 148 Control de la maleza 63.70 509.35 Continúa .146.60 Jornal 104 Cosecha 63.16667 5.392 La mayor parte de la inversión requerida está representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente.500.60 Jornal 42 Riego 63.70 2.00 Litro 15 Herbicidas 300.70 6.70 1.731.146.00 25.70 1. medida Q.00 Mano de obra 37.00 Bolsa 15 Insecticidas 800.7.624.44 Séptimo día 0.79 Jornal 32 Preparación de la tierra 63.378.000.60 Jornal 18 Primera fertilización 63.70 1.84 32.00 18.647.70 1.911.000.70 1.00 12.3.

00 Mes Mes 6 6 30.00 49.000.00 5.00 1..00 75.000.00 25.00 30.800.00 0.00 90. El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfolán. herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarón SC y Antracol.32 4. principalmente por el valor de la mano de obra.00 126. 158.000. primer semestre 2011 La mayor parte de la inversión en capital de trabajo requerida.3055 800.619.00 5. corresponde a los insumos.99 10.915.00 3.165.1167 0.00 314.00 250.200.200 33. 50% y 16% respectivamente.361.00 5.00 450.95 6 6 3 Mensual Mensual Manzana Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.501. con el 19%.00 6 6 6 5.00 100.00 50. costos indirectos y gastos de administración.500.10 36 12 4.866.00 4.957. es recomendado en diversas guías y procedimientos para el cultivo del tomate.00 3.600. 500.00 300.00 30.000.95 33.00 300.773.00 Total Q. .3055 15.000.000.393 Continuación cuadro 102 Descripción Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plásticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Sueldos de administración Bonificación incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q.000.31 18.00 600.1167 0.915.000.00 9.00 1.140.00 0.00 3.000.00 30. prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribución del producto.

10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .31 Costos fijos de producción 4. como se muestra a continuación: Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque.405.360.619..4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas. valores que deberán ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible.00 Equipo de computación 3.800.500. se integra por la inversión fija y en capital de trabajo.00 Mano de obra 37.7.320.10.000.000.773.00 Gastos de administración 49. primer semestre 2011 La inversión fija representa el 28% del total requerido.00 Equipo de riego 30.00 Instalaciones 71.00 Intangibles 6.438.3 Inversión total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecución del proyecto.3. mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%.7.178.00 Mobiliario y equipo 3.79 Costos indirectos 158.00 Herramienta agrícola 6.140.3. la cual asciende a Q.000. 9.000.00 Total 438.178. que permita obtener los recursos económicos para cubrir el monto de la inversión total.00 Inversión en capital de trabajo 314.925.00 Gastos variables de venta 5.00 Equipo agrícola 2. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 123.10 Insumos 59.394 9.866.647.

a una tasa de interés del 18% anual. S.360.79 Costos indirectos 141.00 4..00 158.00 Equipo agrícola 2.00 Herramienta agrícola 6. A.10.00 Gastos de administración 49.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.395 • Fuentes internas Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarán los 30 asociados de la cooperativa.7.00 Mobiliario y equipo 3.000.000.647.31 Costos fijos de producción 4. con garantía fiduciaria. para un total de Q.140.320. se presenta a continuación: Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque.00 Intangibles 6.939.000.00 6.00 Equipo de riego 30.925.800.10 76.000. A.866.00 2.000.595.00 71.405. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversión Descripción total Interno Externo Inversión fija 123.619.178.10 200.00 3.000.00 6.00 5.00.000.10 Insumos 59.140.800.500.00 Gastos variables de venta 5.00 Mano de obra 37. ya pagos al final de cada año donde los asociados compartirán la responsabilidad de las obligaciones adquiridas. S. a 5 años plazo.00 438.405.00 Total 238.500.00 59.00 30.00 123.27 cada uno. La distribución de los recursos económicos.por Q.79 37.360.524.178.00 Instalaciones 71.647.866.095.200.00 49.00 314. • Fuentes externas Conformadas por un préstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural.178.000.000.00 Inversión en capital de trabajo 238.000. primer semestre 2011.773.00 3. -BANRURAL.925.178.238.. .00 Equipo de computación 3. por Q.320.31 17.

primer semestre 2011 El plan de amortización. tienen como finalidad representar de forma estructurada la información financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos.00 28. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.000.00 18 80. 9.00 18 200.600.000.00 14.00 21.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 40.7.200.800.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.00 108.3.000.00 18 160.000.000. se presenta a continuación: Año 0 1 2 3 4 5 Total Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque.000.00 18 120.396 El 100% de la inversión fija será cubierta con recursos provenientes de fuentes externas.000. capital Q.000. El plan de amortización del préstamo.400.00 40. el 76% restante se financiará con fuentes internas.000. 200.000.00 7. refleja el pago a través de cuotas niveladas durante los cinco años de vida del proyecto. se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos.000.5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto. al igual que el 24% de la inversión en capital de trabajo.000. el cálculo anual de intereses y la liquidación total de la deuda al final del quinto año.00 40.000.00 40.00 36.00 40. Tasa (%) Saldo capital Q. . mano de obra y costos indirectos.00 18 40.

000.68 7.000.60 13.64 Costo directo de producción 511.00 24.293.00 24.70 10.293.293.00 50.293.249.00 Insecticidas 24.00 7.822.463.822.238.915.295.822.80 Segunda fertilización 2.000.293.00 3.58 Preparación de la tierra 4.00 Mano de obra 75.60 13.000.68 Séptimo día 10.60 13.20 2.58 4.20 Tutorado 3.20 Trasplante 2.400 8.20 5.293.58 75.534.000.00 50.295.62 Estacas 36.000.00 600.00 252.350.80 4.249.915.756.00 Herbicidas 9.20 2.00 600.20 18.62 317.000.350.295.70 10.350.293.293.000.62 317.822.00 Control de maleza 18.80 1.98 7.00 Fertilizantes 50.019.400 8.00 119.855.20 2.000.463.534.00 36.20 13.822.20 2.98 7.00 9.076.756.00 3.293.000.00 9.000.00 3.20 2.238.20 Producción total 8.64 511.000.90 Insumos 119.000.756.855.00 24.90 60.238.00 3.249.00 119.70 10.64 20.463.00 Pitas 600.019.722.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.20 511.463.70 317.70 Costos indirectos 317.58 75.293.000.80 5.20 2.000.076.822.019.62 36.20 18.00 50.20 18.000.350.60 Bonificación incentivo 7.00 75.98 Prestaciones laborales (30.915.293.60 7.00 119.98 7.20 1.400 60.80 2.90 60.00 36.915.293. .00 Calza o aporque 3.293.400 Costo de una caja de 50 libras 60.20 2.00 Pilones 36.855.80 4.397 El estado del costo directo de producción se proyecta de la siguiente manera: Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque.00 Cuota patronal (11.000.20 1.00 24.822.00 252.20 1.000.350.855.722.00 252. primer semestre 2011.722.00 3.822.293.00 36.80 Desinfección del suelo 1.915.00 600.98 20.20 8.756.64 20.000.722.68 7.238.000..00 Cajas plásticas 252.238.000.534.00 18.58 75.249.295.64 20.68 7.822.534.20 2.62 317.67%) 7.000.000.000.20 Riego 5.822.80 4.019.076.000.00 50.20 511.00 36.000.076.00 36.90 60.000.00 36.000.249.20 Primera fertilización 2.00 36.019.20 2.000.00 3.000.400 8.20 2.855.000.00 600.076.295.000.534.000.55%) 20.00 9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 119.756.80 5.80 5.20 511.293.20 2.00 9.463.68 10.000.20 Cosecha 13.00 252.000.00 3.722.20 3.

000.00) ( 180.000.00) 444.465.80 444.00) (10.20) (511.00) ( 900.00) (18.00) (20.590. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco años.465.005.000.20) (511. para un período proyectado de cinco años.00) ( 900.00 966. Los valores más significativos en su integración son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%.534.465. Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realización del proyecto.00) (20.00) ( 180.80 (20.80 454.00) (1.000.20 para el total de la producción anual.511.00) (1.465.465.00) (7. • Estado de resultados Permite analizar el desempeño del proyecto.20) 454.20) (511.534.000.00 966.00) (180.005.80 454.00) ( 900.80 444.80 (10.90 por cada caja de tomate y de Q.200.005.000.200.000.00) (7.465.00) (7.590.200.415.20) (511.534.465.00) ( 180.00) (20. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Depreciación herramienta agrícola Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 966.534.00) (10.80 444.00) (900.00) (1. como se refleja a continuación: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque.00) (10.590.00) Continúa .005.00) (1.00 (511.000.534.534.00 966.00) (7.00) ( 900. además es utilizado para analizar diversos indicadores.465.00 966.80 444.80 454.465.000.00) ( 180.00) (7.200.200.00) (10.465.000.398 El costo de producción determinado es de Q.80 454. que serán determinantes para su aprobación.590.60.

600.598.200.00) (585.54 212.598.597.000.00) (664.26 321.00) Año 3 (6.000.550.200.000.00) Ganancia en operación 321.600.80 ISR 31% (88.00) (7.88 322.92) Amortización gastos de organización (1.000.00) Agua y luz de oficina (1.000.92) (101. lo que garantiza estabilidad económica para los asociados.00) (60.200.00) Cuota patronal (11.00) Honorarios asesor contable (9.330.00) (102.200.330.905.00) (7.002.80 Gastos financieros (36.00) (1.862.535.00) (14.00) (60.454.266.266.330.550.00) (1.00) (60.600.998.00) (7.00) (600.00) 317.062.600.596.80 202.254.399 Continuación cuadro 107 Descripción Depreciación equipo de riego Depreciación equipo agrícola Depreciación instalaciones Gastos de administración Año 1 (6.00) (9.000.00) (3.26 299.54) (102.00) (3.00) (585.030.464.598. .330.80 206.00) (1.00) Intereses sobre préstamo (36.00) (664.00) (60.000.862.00) (28.34) (95.600.000.99) 218.550.767.46) (92.000.330.200.00) (585.550.000.00) (585.00) (3.00) (600.80 (98.002. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 46%.002.200.54) (102.864.00) (1.000.00) (3.00) (3.00) (664.00) Bonificación incentivo (3.00) (18.400.550.800.596..000.00) Prestaciones laborales (30.00) (3.200.00) (18.000.000.00) (1.26 292.00) (9.997.00) (9.00) Papelería y útiles (600.00) (7.00) (18.000.600.798.00) (18.00) (101.88 308.00) Depreciación equipo de computación (1. 324.00) (9.80 (7.400.00) (21.200.348.00) (1.00) (7.00) (1.81 Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.200.200.200.266.00) Depreciación mobiliario y equipo (664.26 321.840.00) Año 5 (6.00) (3.55%) (18.00) Sueldo de administración (60.00) (14.09) Ganancia neta del ejercicio 197.200.862.624.00) (600.800.00) Ganancia antes del ISR 285.00) (21.000.00) Año 4 (6.67%) (7.600. primer semestre 2011.00) Año 2 (6.00) (664.00) (1.54) (1.00) (600.002.002.000.54) (1.00) (585.46) (90.999.00) (3.00) (3.00) (28.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

431.226.127.732.732.280.000.34 511.541.20 511.66 776.486.000.00 1.000.320.29 Saldo final de caja 575.04 71.20 8.90 Año 3 754.000.04 1.20 8.600.370.431.00 7.951.00 3.280.00 10.486.000.534.00 8.000.00 966.00 10.00 Año 4 Año 5 938.00 40.345.925.20 786.767.000.345.24 966.00 36.00 10.46 511.00 90..58 1.10 1. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.00 95.360.00 99.732.404.90 754.280.280.00 21. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de asociados Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrícola Equipo de riego Equipo agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR (31%) Año 1 Año 2 575.00 40.000.321.00 3.881.400 • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.000.00 92.58 2.000.904.624.00 238.00 99.58 1.20 8.00 40.000.280.000.00 10.00 6.00 14.000.732.800.000.10 200.00 40.534.178.000.534.534. primer semestre 2011.00 30.00 0.093.400.226.999.66 781.00 99.534.720.24 938.226.000.913.486.20 8.09 Total de egresos 828.00 6.00 40.115.345.178.00 10. como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque.000.800.535.54 772.000.00 28.000. .00 511.04 966.000.200.00 966.00 966.00 2.90 1.945.127.46 511.00 99.24 1.75 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 88.732.00 99.431.

es una herramienta para medir la liquidez y solidez. podrá cubrir los egresos procedentes de costos.401 Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas. como se muestra a continuación: . aportaciones internas y externas. • Estado de situación financiera Muestra la información relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada año. gastos y obligaciones durante los cinco años.

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Equipo agrícola Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Gastos de organización Depreciación acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Año 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Año 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Año 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Año 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Año 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situación favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contraídas.

9.3.8

Evaluación financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, así como en ventas mínimas como se muestra a continuación:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de producción.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

=

158,867.54 0.46

=

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer año del proyecto, con la que no obtendrá pérdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

=

345,364.22 115

=

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni pérdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por año.

Margen de seguridad

La determinación del margen de seguridad indicará hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener pérdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 – 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener pérdida en la operación.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente gráfica:

405

Gráfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Punto de equilibrio Año: 2011

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la producción anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecución del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto, sirve de base para realizar la evaluación financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuación se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de producción 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de producción 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administración 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre préstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco años de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicación toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en función del tiempo.

Se aplica el factor de actualización del 25%, que es la tasa de rendimiento mínima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de interés ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

Relación B/C

=

Ingresos actualizados Egresos actualizados

=

2,615,293.44 2,445,683.67

=

Q. 1.07

Según los criterios de aceptación, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversión es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualización que aplicada a los flujos netos de fondos los igualará con la inversión total. Debe de superar la tasa de rendimiento mínima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendrá mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuación:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Año 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, según los criterios de aceptación, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado será cero.

9.3.8.4 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Año 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversión no Inversión total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el año cuatro se recupera totalmente la inversión, sin embargo se debe determinar la fracción de éste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

PRI =

Inversión total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

*

365

PRI =

438,178.10 – 421,931.41 514,677.02 – 421,931.41

*

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

*

365

=

63.938787

PRI =

63.938788 30

=

2.1312929

=

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

*

30

= 3.94 = 4 días

El tiempo para recuperar la inversión total es de 3 años, 2 meses y 4 días.

9.3.9

Impacto social

La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el área administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una mejor alimentación.

Los asociados serán beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco años de vida útil del proyecto, generada sobre la aportación individual de Q.7,939.27, lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversión en el sector agrícola, se propone el “Proyecto: producción de lechuga”, que ayudará a mejorar las condiciones de vida de la población de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripción del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto producción de lechuga, este posee el nombre botánico de Láctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuirá es Central de Mayoreo –CENMA- comercializada a través del canal “Productor-Mayorista”, mediante el “Comité Horticultura de

Quezaltepeque” a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendrá una vida útil de cinco años y se conforma por un comité de 20 integrantes, quienes realizan una aportación de Q. 130,077.06 y solicitarán un financiamiento externo de Q.54,900.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversión fija necesaria para poner en marcha será de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversión total de Q. 184, 977.06.

Según las características del proceso productivo, se estima obtener una producción de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensión territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al año.

9.4.2

Justificación

La producción agrícola del Municipio se orienta básicamente en granos básicos, los principales son: maíz, frijol y café, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situación se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrícolas y formas de organización, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Después de analizar los aspectos técnicos, financieros y de mercado, la producción de lechuga es una opción para diversificar la actividad agrícola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generará beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comité de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la región y por consiguiente el nivel económico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementación de este proyecto y se dividen en generales y específicos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar económico de los habitantes del Municipio, a través de la producción agrícola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos físicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos que ayudarán a alcanzar el objetivo general: • •

Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climáticas, idóneas para la producción de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al máximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de técnicas de conservación de suelos y la asesoría por parte de empresas especializadas.

• •

Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la población.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la producción pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificación del producto El nombre científico de la lechuga es Láctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositáneas, está constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color varía entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Según la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas. •

Características del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas más blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la producción de lechuga oscila entre los 12° y 24° centígrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar. •

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, exótica y rápida. Se consume básicamente como decoración de diversidad de ensaladas y en la composición de varios platillos. También se encuentran los platillos nacionales y típicos del país de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros. •

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, además de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina “A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fósforo y hierro entre otros nutrientes. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el país de Guatemala, específicamente personas comprendidas entre las edades de cinco años en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un período dado a un precio en particular, está integrada por la suma de la producción nacional más las importaciones. El cálculo de la oferta será analizado a nivel República de Guatemala.

416

A continuación se presenta la oferta histórica y proyectada de la producción de la lechuga. Cuadro 115 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importación 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para producción y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La producción mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variación considerable en el año 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la producción haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese año que dañaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Está constituida por la cantidad de lechuga que la población está dispuesta a consumir en el mercado. •

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

375 12.057 11. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 116 República de Guatemala Demanda potencial.y con el apoyo de un profesional en nutrición.44 5. con un peso promedio por cada lechuga de 1.213.814.38 de libra El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histórica y proyectada de la producción de lechuga.950 16.815 10.763 11.311 15.906 0.007 0.942.999 Fuente: Elaboración propia.44 5.415.252 0.934. .582. con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002.Hoja de Balance de Alimentos -HBA-.344.011 0.245 15.44 5.44 4.179. por el consumo per cápita que según la hoja de balance de alimentos –HBN.940.44 4.417 la población delimitada en un año.305.004 14.44 4.44.017.058.44 5.333 0.677.359 13.306 14. estimaciones según el Instituto de Nutrición de Centro América y panamá -INCAP-.675 12.489.176.350.434.828 15.675.816 0.645.055.11 libras anuales. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 Consumo per Demanda Población Población cápita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13.759 10.770 10.700 0. La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histórica como proyectada. este corresponde a 0.707 0.806.646 0.603 13.340 0.proporcionada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP.563.44 5.133 12.073.666 11. esto debido a que la población conserva una tasa igual de crecimiento anual. Al realizar la conversión a cajas de 25 libras esto equivale a un 0.384 12.713.361.771.44 5.44 4.697.018.591 14.438.693.

897.264.920 5.267 5. gustos y preferencias.924.681 237.351 270.522 3.480 5. por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.393 7.000 4.608.764.756 234.733.608.605 8.48 b = -2.294 4. El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de la producción de lechuga. • Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume.697.817 10.606 240.456.359 Fuente: Elaboración propia. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala.146 4.672.661 5. .160 Importación 50 651 580 6 6.706.128 1.061. cuadro 115 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249.433 249.600 5.498.240 2.455. El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la producción y las importaciones mantienen un crecimiento significativo. histórico y proyectado de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3.815. Cuadro 117 República de Guatemala Consumo aparente.098.000 4.875.550.000 4.030 Exportaciones 1.434 5.181 6.265.224 5.418 Para la delimitación de la población.010 1.468.040 5.831 Consumo aparente 2.327.139 228. se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad.86 para exportaciones.655 4. con base en estadísticas de producción. el cual se obtiene al sumar la producción con las importaciones y restar las exportaciones.298.000 5.200 4.877 243.500.281.964 5.875.

837 4.347 5.265.875.317.311 5.224 304.445 4. debido al aumento en el consumo aparente.533.245 4.306 4.240 2.179.267 244.693.563. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4.305.950 5. Cuadro 118 República de Guatemala Demanda insatisfecha. A continuación se presenta la demanda insatisfecha histórica y proyectada de la producción de lechuga.359 2.582.603 2.661 95. lo cual indica que el proyecto es viable.468.456. .655 477. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva.697.591 3.061.294 555.021 5.264.522 1.828 5.964 169.561 5.821.419 • Demanda insatisfecha La demanda insatisfecha representa el volumen de producción total requerido por la población que no ha sido cubierto en años anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los años futuros.288 5. La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente.281. con base en los cuadros 116 y 117.012 5.359 21.875.934. Este comportamiento es provocado por la disminución considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones.349 5.146 1.004 4.434.055.814.999 5.672.500.364 4.640 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.

que contiene 18 unidades.40. en el momento y lugar oportuno. aunado a estos fenómenos.4.4.4. 9. Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta épocas del año.20 por lechuga y Q.420 9. el cual se estima accesible para la mayoría de los consumidores. • Proceso de comercialización El proceso de comercialización estará compuesto de tres subetapas: concentración. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente después de la cosecha.2. regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrícolas desde el productor hasta el consumidor final. este se determina por la oferta y la demanda.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar por un bien o servicio.5 Comercialización Es un conjunto de actividades físicas y económicas. quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final. influye también las tradiciones que se celebran en el país o días festivos. El valor sugerido es de Q. equilibrio y dispersión. En el proyecto a desarrollar este proceso dará inicio desde que el comité venda la producción a los intermediarios.4. la investigación realizada determinó que en época de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua.00 por caja de 25 libras. las cuales se mencionan a continuación: . en forma conveniente.

demanda y precio. el cual traslada por flete o vehículo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde será vendido al minorista. se detalla en la siguiente tabla: . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Proceso de comercialización Año: 2011 Concepto Características Dará inicio en tiempo de cosecha. en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. Esta etapa dará inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto. equilibrio y dispersión. Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocará en cajas de madera con capacidad de 25 lbs.. se compone de tres sub etapas las que son: concentración. Se tendrá una programación para las tres cosechas en el año que constan de dos meses y quince días. las mismas se ubicarán a un costado del terrero. Concentración Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. que describen la importancia de oferta.421 Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque. - Propuesta institucional Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercialización del producto. • Comercialización propuesta El proceso de comercialización es la etapa más importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final. La propuesta de comercialización. Habrá un mes y quince días de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los químicos utilizados. tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. primer semestre 2011..

que se presentan en el siguiente apartado. para luego hacerlo llegar al consumidor final. directamente al comité de productores a través de la negociación con el encargado de ventas.. Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente gráfica: . Son los pobladores a nivel país quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Propuesta institucional Año: 2011 Descripción Concepto Productor Conformado por los integrantes del comité. - Canales de comercialización Para determinar los canales de comercialización se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final. que tienen como función principal.422 Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque. Constituido por comerciantes que compran la producción de lechuga en grandes proporciones. primer semestre 2011 • Operaciones de comercialización Son las que determinan los canales y márgenes en que incurre el proceso. Constituido por pequeños comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeñas proporciones. Grupo EPS. realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta. primer semestre 2011.423 Gráfica 26 Municipio de Quezaltepeque. quien se encargará de vender al minorista y luego este al consumidor final. además del porcentaje de participación del productor en la comercialización.. Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comité por la facilidad de comercializar a través de este método: el cual será de 100% al mayorista. Conformados por el margen bruto y el margen neto. .

. primer semestre 2011. lo que representa buenas expectativas para la generación de ingresos al comité.424 A continuación se presenta el cuadro. Q Q. así mismo los materiales e insumos. maquinaria. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1 Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participación venta bruto mercadeo neto s/inversión % Q Q. 100 Se establece que el productor obtendrá una participación de 82% del precio pagado por el consumidor. Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversión. En comparación con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto.5 Estudio técnico En este estudio se define la ubicación del proyecto y el tamaño de este. costos de operación y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones. 9. en el cual se detalla cada margen propuesto.4. Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque..

La producción anual estimada será de 14. transporte y disponibilidad de tierra. que serán arrendadas en la aldea Rio Grande. Se requiere de cuatro manzanas de terreno que serán arrendadas por el comité. existencia de mano de obra. • Macrolocalización El “Proyecto: Producción de Lechuga”. posee las condiciones como clima. para una producción neta de 13. 9. características del terreno.425 Se determinó que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura.2 Tamaño El proyecto tendrá una vida útil de cinco años.680 cajas de lechuga anuales. con una merma del 5%. situado a 6.5.5 kilómetros del municipio de Quezaltepeque. accesibilidad y vías de comunicación.400 cajas de lechuga de 25 libras cada una. .1 Localización Para la determinación del lugar donde se ejecutará el proyecto. 9.5.4. se ubicará en el municipio de Quezaltepeque. clima. • Microlocalización Se desarrollará en una extensión de terreno de cuatro manzanas. se consideraron diversas características como: acceso al Municipio. debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga. departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilómetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental.4. altura sobre el nivel del mar. abastecimiento de agua.

000 1 2 3 4 5 Total 72. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Superficie. en los cincos años estimados para el proyecto.680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizará en tres cosechas al año.400 14.4.680 13. equivalentes a un 5%.400 cajas de lechuga. 13. . será un promedio del 20%.426 9.200 547.680 40 40 40 40 40 Valor total Q.600 cajas.4 Proceso productivo A continuación se presenta el flujograma del proceso de producción para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado. Para los años 2011 y 2012 se cubrirá el 5 y 6 por ciento del total.3 Superficie. En el cuadro siguiente se detalla la superficie.736.200 547.000 3. La participación que tendrá en la demanda insatisfecha durante los cinco años de vida.5. con una merma total de 3. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas Cosechas cultivadas al año 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Producción en cajas de 25 lbs. volumen y valor de la producción: Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque.680 13. Se proyecta una producción total de 72.680 13.600 68. volumen y valor de la producción Se logrará un rendimiento anual de 13.200 2. 547. Q. primer semestre 2011.400 14. 14.400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Producción Precio neta en de cajas de 25 venta lbs..400 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 cajas de lechuga de 25 lbs. en el período de vida del mismo se determina una producción de 68.400 14.400 14.680 13.4. para que los suelos descansen y desechen químicos aplicados durante el proceso productivo.200 547.5. 9.200 547.

El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas.20 mts. por lo que en épocas secas se darán los riegos oportunos. Requiere bastante humedad en el suelo. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. de nitrógeno. Preparación del terreno Siembra Riego Abono 1 Continúa . entre uno. de altura. se siembra 1 planta a cada 25 cms. se necesitan 20 jornales. se procede al surcado y elaboración de tablones para marcar la ubicación de las plantas y la tubería. de alto y 40 cms.427 Gráfica 27 Municipio de Quezaltepeque. b) Trasplante. por el largo que se desee. El suelo necesita 95 lbs. una o dos veces por semana. de largo. Se necesitan 30 jornales. una semana antes trasplantar la planta. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Inicio del proceso. En la preparación de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. de fósforo y 185 de potasio. 30 lbs. Se utilizarán surcos simples de 15 a 20 cms. Se pica la tierra. de ancho y 20 cms. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero. por 1. de distancia. nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. se utiliza el sistema de riego por aspersión. Se necesitan 30 jornales.

Descripción Aplicación de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas. los cuales se detallan a continuación: . se utilizan cuchillos. El proceso lleva una secuencia ordenada para la producción de lechuga.5 Requerimientos técnicos Los requerimientos técnicos que se utilizarán para el cultivo de lechuga. para luego lavarlas para eliminar cualquier partícula de tierra.4. Los envases para su comercialización son cajas de plástico con capacidad de un quintal.. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. Para el control de enfermedades es necesario aplicar Óxido de Azufre y Cursate. primer semestre 2011. Se necesitarán 40 jornales. con el objetivo de producir con altos estándares de calidad y así agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas. Vydate y Triodan. se cortan las lechugas desde su base. Cosecha Se realiza entre los 50 y 70 días después del trasplante.428 Continuación gráfica 27 Proceso Aplicación de fungicidas e insecticidas. 9.5. desde la preparación del terreno hasta la cosecha final. lo componen todos los recursos necesarios para su ejecución. es necesario utilizar Cipermetrina.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicación de fungicidas e Jornal insecticidas.560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrícola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Continúa .429 Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque. 40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4.

. Se propone la creación de un comité. Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno. 9. se hace necesario contar con el respaldo legal de una organización eficiente.4. dentro de las ventajas se puede mencionar.000 cajas de lechuga de 25 lbs. con el cual se logre alcanzar el beneficio económico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo.. principalmente por la simplicidad que conlleva la constitución de la figura legal con relación a otras.6. que la formación es rápida y la autorización no requiere demasiados trámites. 9. primer semestre 2011. con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar. .6 Estudio administrativo legal El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto.4.430 Continuación tabla 43 Descripción Herramientas agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 12 12 4 12 12 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1 Justificación Para la implementación del proyecto producción de lechuga. el que consta de 72.

431

9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos: •

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformación de un comité, el que beneficiará a sus miembros y a toda la comunidad, a través del esfuerzo común, la ayuda mutua y la acción conjunta. •

Específicos

− Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, físicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los márgenes de ganancia. − Capacitar técnicamente a los miembros productores, con relación al proceso de producción de lechuga. − Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. − Utilizar técnicas y métodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. − Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificación de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesto es un comité, el cual permitirá el goce de derechos y obligaciones que darán la pauta para la correcta actuación de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominación legal será: “Comité de Horticultura Quezaltepeque”.

432

9.4.6.4 Marco jurídico Se debe contar con un respaldo jurídico que permita encaminar las actividades del comité, ésta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo. •

Normas internas

Tendrá normas propias de funcionamiento interno de aplicación general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitución, estatutos y reglamentos internos de trabajo, políticas internas que regirán al comité, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organización donde se definirán las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad. •

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: − Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. − Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorización de Comités, Creación de comités en Guatemala. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 2-70. Código de Comercio, Artículos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 12-2002. Código Municipal. Artículos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 6-91. Código Tributario, artículos 15, 18. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

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− Congreso de La República de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 1441. Código de Trabajo, artículos 57, 60. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 15-98, Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 68-86, Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente, artículo 1. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificación Incentivo, artículos 1,6. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 42-92, Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posición que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva. •

Sistema de organización

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a través de una línea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades. •

Diseño organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comité, a continuación se presenta el organigrama propuesto:

434

Gráfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administración

Producción

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones básicas de las unidades administrativas

A continuación se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comité. − Asamblea general Es la unidad de mayor jerarquía y está integrada por todos los miembros del comité, adopta acuerdos por mayoría y deberá ser convocada por lo menos una vez al año para la realización de reunión ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al año. b) Dictar políticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del año para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y demás informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administración. g) Aprobar los reglamentos internos. − Junta directiva Es el órgano administrativo y de dirección, posee la representación legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comité.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperación entre el comité e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organización. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de préstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comité.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comité y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercialización del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideración de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comité que tendrán firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. − Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo, será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones están: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeño de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comité necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. − Producción Planificará la adecuada realización del proceso de producción, elaborará requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

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Entre sus funciones están: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrícola entre los miembros, lo que contribuirá al buen desempeño de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de producción al administrador o a la junta directiva. c) Programar los períodos de producción. d) Planificación de los procesos de producción. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. − Ventas Esta unidad es la encargada de la comercialización del producto. Realizará los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones están: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercialización del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recolección del producto, y así determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administración. − Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comité.

Entre las funciones específicas se encuentran:

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a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comité. b) Realizar y actualizar toda la información económico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuación:

Gastos de administración

Dentro de los utilizados será papelería y útiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizará lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computación

En área de administración se contará con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organización

Son los que se utilizarán en la constitución jurídica y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situación económica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversión fija Está compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organización e instalación. En el siguiente cuadro se detalla la inversión fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión fija Año: 2011 Descripción Tangibles Equipo agrícola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computación Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organización Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales serán adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversión fija de Q.54,900.00. La inversión es de carácter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de producción de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversión fija y está destinado para la adquisición de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuación se presenta la integración del capital de trabajo para el proyecto:

00 200.00 3.911.00 Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16.200.749.00 160.00 428.927.00 7.00 900.50 600.00 75.800.790.70000 8.70 63.00 180.958.00 75.00 1.00 460.00 1.00 19.00 Manzanas 4 . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas Óxido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Abono Aplicación de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Continúa Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.00 Total Q 17.790.1167 0.128.50 1.548.00 2.00 80.09 38.70 63.00 2.435.400.00 1.760.40 300.19 5.31 46.821.400.911.81 17.70000 63.00 115.00 2.81 4.600.076.70 63.3055 8.00 45.00 2.096.560.274.33 2.28 2.14 5.83 17.00 1.00 2.00 63.00 300.271.229.400.33333 0.441 Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque.70 63.16667 0.

500.60 18.00 250.500.800.00 600.421.000.00 Total Q 7.200.3055 4. costos indirectos 36%.000. gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de producción 2%.4.000.200.1167 0.00 500.00 4 4 4 Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. gastos administrativos 29%.00 11. primer semestre 2011. Los insumos representan 13% del total de la inversión.200.000.00 1.00 1.06 2 4 4 11.3 Inversión total Está constituido por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto.00 150.00 37.00 0..307.00 2.04 3. a continuación se presenta la integración de la inversión total del proyecto.00 130.7.000. la mano de obra 15%.00 7.442 Continuación cuadro 122 Descripción Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3.64 11.077.528.00 2. . 9.

00 3.00 37.000.00 6.900.077.06 17.700. 9.400.900.00 2.130.64 184.528.128.000.06.400.00.271.00 1.14 46.54.977. se obtendrán mediante fuentes internas y externas.443 Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque.7.000.977. 54. está constituido por una inversión fija de Q.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversión total.28 2. que representa 30% del total de la inversión y capital de trabajo de Q.749.06 con una participación del 70%.00 34.500. Total Q. . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..06 Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversión total de Q.300. Estos valores son los necesarios para la ejecución del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento.00 130.077.4.00 7.00 7. primer semestre 2011.184.00 19.

06.130. estas fuentes representan el 30% de la inversión total.A. • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario que estará bajo la responsabilidad del comité. A continuación se presenta información precisa sobre el financiamiento que se realizará.00. .900. 54. las que ascienden a un total de Q.444 • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité. BANRURAL por un monto de Q.077. en el Banco de Desarrollo Rural. S. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total. una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.

. lo representan las fuentes externas.900.28 46.128. S.00 Gastos variables de venta 37.271.749.00 Herramienta agrícola 2.500.00 7.00 Equipo de computación 6.900.14 Mano de obra 46.528.000. Las fuentes internas están representadas por el 70% de la inversión total. a una tasa de interés del 18% anual. el número de personas que integran el comité es de 20 en total.85.00 34.00 7.900.00 Mobiliario y equipo 7.500. esta obligación está bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité.000.400.077.077.400.00 Insumos 19.00 Equipo agrícola 34. por valor de Q.400.271.00 2.900.28 Costos indirectos 2.977.700.06 Total 54. .000.00 6.000.000.749. estos fondos están constituidos por las aportaciones de cada integrante del comité. en donde cada uno realiza un aporte de Q.64 Gastos de administración 130.00 Gastos de organización 130. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripción Inversión total Internas Externas 54.6.00 Costos fijos de producción 7.54.00 Inversión fija 1.000.00 184.700.445 Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.00 1.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.14 19. El 30% de la inversión.128.00 54.503.00 17.06 Inversión en capital de trabajo 17.00. las que se obtendrán por medio de un préstamo que se realizará en BANRURAL.528.A.300.00 2.00 Equipo de riego 3. pagadero sobre el saldo y se amortizará mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.64 37.06 130.00 3.400.300.077.

refleja los intereses y la amortización del préstamo.980. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque.446 El cuadro que a continuación se presenta.980.00 3 10.80 18 10.980.905.40 18 0.00 Total 32.00 23.960. -BANRURAL S. 9.940.A.5 Estados financieros Son cuadros numéricos que muestran sistemática y estructuralmente la situación financiera de una entidad en unidades monetarias.929.980.00 5.4.18 54. Q.00 5 10.952.976. 0 0.920. que se tendrá que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto.A.980. sobre hechos económicos. primer semestre 2011. El financiamiento externo se cubrirá mediante un préstamo con garantía fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité..00 4 10. .900. en un período de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos.7.00 1.60 18 32.980.. • Costo directo de producción Muestra los costos totales de las unidades producidas. que se realizan en un período de tiempo determinado.00 2 10.940.00 7.00 9. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Saldo de Amortización Intereses Período Tasa (%) capital capital Q.00 1 10. con duración de cinco años. mano de obra y costos indirectos.80 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Q.00 3. El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.882.00 18 43.20 18 21.716.

00 Semillas 1.26 249.680 13.813.644.00 540.00 21.700.644.284.00 5.305.00 1.280.42 59.813. primer semestre 2011.284.400.56 6.00 Año 5 51.644.56 Prestaciones laborales (30.92 8.200.67%) 6.27 16.00 3.00 480.680 13.463.00 7.00 2.00 5.00 5.84 138.00 116.700.00 5.00 1.00 Séptimo día 8.228.00 3.445.00 15.644. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Año 1 51.92 8.688.305.733.00 5.822.00 7.380.875.00 7.00 7.305.384.822.813.00 5.00 116.400.00 Herbicidas Gramoxone 540.00 Riego 3.00 Urea 10.600.228.875.50 6.00 Año 4 51.50 Bonificación incentivo 5.00 10.247.733.700.00 21.600.822.00 7.00 Año 3 51.00 116.00 2.445.600.00 15.600.00 3.00 5.00 5.00 1.00 Abono 5.800.733.00 10.875.50 6.600.23 18.733.00 21.822.200.00 Vydate 7.733.305.50 6.27 16.280.00 2.92 8.700.384.875.23 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.42 59.284.00 540.23 18.00 5.00 480.400.445.00 7.247.00 116.92 Costos indirectos 138.84 138.463.228..400.280.00 Siembra 5.00 5.822.00 3.463.800.23 18.688.00 Fungicidas Óxido de azufre 480.00 1.380.00 540.00 480. .680 13.380.813.23 18.84 Cuota patronal (11.27 16.284.00 Insecticidas Cipermetrina 2.42 59.445.733.200.384.733.228.384.00 Cursate U 1.00 Triodan 5.00 5.688.00 5.305.280.288.800.00 7.42 Preparación del terreno 15.00 1.55%) 16.84 138.00 5.00 10.463.00 10.700.247.400.00 480.00 7.384.00 Aplicación de Fungicidas e insecticidas 7.445.688.733.284.733.00 21.00 5.56 6.00 1.00 Año 2 51.680 Costo de una caja de 25 libras 18.800.27 Cajas de madera 116.813.228.50 6.288.00 15.380.800.200.56 6.26 249.688.00 Cosecha 6.00 1.26 Producción total 13.00 Mano de obra 59.463.00 5.92 8.00 5.26 249.680 13.288.288.288.200.00 Fertilizantes 20-20-0 21.56 6.00 15.00 1.00 540.00 Costo directo de producción 249.380.447 Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque.84 138.247.733.875.42 59.644.247.26 249.27 16.280.00 2.

durante un período de cinco años. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco años. • Estado de resultados Con este estado financiero se analizan los beneficios de la producción de lechuga. A continuación se presenta el cuadro del estado de resultados. mano de obra 24% y costos indirectos 55%.448 El costo directo de producción para los cinco años de vida del proyecto. se encuentra integrado por: los insumos 21%. .

754.00) (280.00) 276.12) (10.000.264.200.26) 297.800.75) Continuación .12) (10.000.00) (6.200.74 (21.499.800.499.245.445.00) 276.00) (6.00 Año 2 547.264.754. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de producción Arrendamiento del terreno Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Depreciación de herramienta agrícola Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal (11.000.00) (116.200.00) (6.754.74 (14.205.00) (6.00) Año 4 547.600.00) (7.754.200.67) (33.00) (925.745.74 (15.00 ( 249.205.000.200.754.000.92) (33.800.75) (2.00) (6.200.80) (54.205.26) 297.00) (6.00) (280.000.00) (2.00) 297.000.00) (460.00) (3.26) 297.00) (1.264.200.80) (54.000.00) (3.754.00) (460.800.80) (54.600.600.754.00) 276.00) (1.74 (21.00) (1.800.00) (114.74 (15.00) (6.00) (925.800.754.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelería y útiles Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Año 1 547.00 ( 249.12) (10.000.000.00) (3.74 (15.280.26) (249.00) (925.00) (3.00) 276.921.754.754.67) (33.00) (6.921.800.264.921.264.00) (280.00) (460.445.600.000.200.00) (460.445.74 (21.245.00) (925.92) (33.200.00) (6.00) (7.499.80) (54.00) (114.00) (3.00) (3.00) (7.12) (10.00) (1.000.00) (280.00) (3.80) (54.12) (10.449 Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque.00) (1.000.000.00) (3.00) Año 5 547.000.74 (21.74 (15.67) (116.200.00) (249.000.800.00) (3.00) (116.00) (460.00 Año 3 547.00) (6.921.205.75) (2.00) (33.000.745.00 ( 249.445.921.800.445.00) (3.000.00) (280.00) (7.00) (7.000.800.74 (21.00) (925.745.26) 297.00) 276.600.000.

20) 138.00) 147.929.60) (7.096.351.303.228.80) (3.252.914.87 (43.60) 136.07 (5.952.42 (45.338.200.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.976.40) (1.905. • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.00) 144. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 50%.02 (44.20) (5.898. lo que garantiza estabilidad económica para los integrantes del comité.00) 144.804.438.200.051. Muestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.882.23 (1.07 (9.80) 143.200.40) 146.459. primer semestre 2011..00) 134.95 (1.82 (3.21 (1.200.912.82) 98.07 (41.00) 148.874.25) 100. como se muestra en el cuadro siguiente: .804.53) 94.21) 95.200.66 (1.82 (1.952.882.00) (9. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.07 (7.438.922.00) 144.47 (42.976.450 Continuación cuadro 127 Descripción Amortización gastos de organización Ganancia en operación Gastos financieros Intereses sobre préstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 (1.84) 93.905.823.929.825.804.

047.89 909.247.441.000.929.00 7.585.500.700.00 112.19 559.00 7.00 249.00 9.00 547.00 112.825.905.26 21.062.585.626.00 54.585.92 465.00 Aportación de los miembros 130.952.000.000.00 10.00 6.00 7.438.200.00 7.980.37 1.18 Costo directo de producción 249.976.92 112.20 10.200.000.200.00 112.051.200.177.441.92 1.00 42.200.21 448. primer semestre 2011..39 658.62 266.000.00 2.26 21.000.27 Año 4 460.200.980.183.37 249.26 112.200.53 449.89 362.980.578.200.262.89 Año 3 362.92 3.900.00 547.641.445. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.438.00 7.980.00 21.27 1. .82 447.60 10.585.993.37 Año 5 559.18 547.062.445.79 21.00 3.300.00 34.06 Año 1 Año 2 266.18 450.200.92 5.980.882.40 10.383.26 21.445.00 43.26 249.215.90 460.400.80 10.00 44.047.000.00 41.18 249.445.27 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.585.00 547.06 813.84 547.445.106.00 0.00 7.077.620.00 732. El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendrá durante la vida del proyecto.200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo Inicial Ingresos Ventas Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Gastos variables de ventas Costos fijos de producción Gastos de administración Intereses sobre préstamo Amortización préstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1.451 Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque.007.00 7.942.183.

A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. porque en él se consignan los bienes. . derechos y obligaciones que se tiene.452 • Estado de situación financiera Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto.

960.77 413.290.062.53 42.00) 0.620.438.00 (1.468.00) 2.00) 362.000.062.00 43.79 658.400.77 6.173.999. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrícola Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Diferido Gastos de organización Amortización acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223.000.25 1.500.00 1.500.499.21 43.499.54 382.000.00) 658.096.14 317.00 3.400.700.27 362.400.00) 7.00 (920.300.89 308.823.800.00 (460.06 94.005.95 93.00 (3.00 (560.338.438.800.00 41.935.00 (6.787.700.183.36 130.940.00 (2.00 (2.775.23 32.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.077.75 16.935.960.438.84 308.18 613.077.556.00) 34.00) (27.400.379.53 130.24 130.00 45.00 (4.00) 2.89 266.300.00) 7.49 10.300.300.00 (1.096.00 43.919.06 95.051.980.468.620.633.000.06 93.00) 460.700.400.00 (1.50 26.047.25 37.011.00 21..00 3.00 42.400.00 (1.12 6.000.79 6.00) 559.79 658.200.00) 7.438.919.00 3.93 0.29 130.970.300.600.18 567.00) 2.00 0.00 (4.00) 266.00 10.00 7.970.077.000.75 1.920.940.620.380.453 Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque.000.540.53 393.441.183.50 1.077.980.06 98.00 (7.21 478.850.00) (20.920.14 6.540.047.120.000.00 (1.00 3.25) 7.00) 2.00 1.840.00 (280.00 (840.00 (925.456.06 100. primer semestre 2011.37 460.27 393.400.66 187.00 (2.200.00) 34.00) (34.18 6.00 43.82 44.25 658.37 478.12 130.700.600.000.18 21.00) 2.400.00 44.00 32.914.50) 16.368.787.00 (2.441.00) 34.82 567.500.23 0.81 283.91 512.79 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 37.18 559.00) 34.005.00 (1.077.825.282.00 0.011.051.25 45.84 41.825.459.000.00 (6.620.00) (13.700.300.911.00) 34.000.338.00 (3.75) 26. .000.

665. el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.V.8 Evaluación financiera Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas.454 El proyecto presenta liquidez en sus operaciones.4. • En unidades Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer año en el cual no obtendrán ni ganancia tampoco pérdida en sus ventas. P.U= P. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141. 283.34 Al vender Q. 283. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades.E. • En valores Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a través de las ventas que realicen. situación favorable para los integrantes del comité.1 Punto de equilibrio Técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia.50 = Q. es decir.V Precio de venta = 283. 665.34 40. 665.E.092 .8. que pueden así cumplir con las obligaciones contraídas 9.67 0. para cubrir su costo de producción. 832.4.E.00 = 7. 9. P. para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.34 se logra cubrir el total de los gastos fijos.

00 P.S = 547. P.M.34 547.00 – 283. 665.455 Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7.200.M.S = 263.092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.200.00 = 0.V Ventas P.M. • Margen de seguridad Indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener pérdidas.200.48 Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna. 534.S = Ventas – P. . El punto de equilibrio se presenta en la siguiente gráfica.E.66 547.

141.665.000 200.000 100.000 0 50.200. ..000 200.000 0 50.34.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los años de vida del proyecto.000 150.000 400.000 150.000 250.000 Ventas Q. 832. 547.8.000 500.665.67 VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 50.000 600.000 100. esta técnica permite comprobar la viabilidad financiera y económica de dicha inversión en el tiempo.283.00 M I L E S D E Q U E T Z A L E S Punto de equilibrio Q.000 300.283.456 Gráfica 29 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Punto de equilibrio Año: 2011 G a n a n c i a 250. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.34 P é r d i d a Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q. 9.4.000 200.000 100. primer semestre 2011.

00 Gastos de administración 112.20 3..000.445. primer semestre 2011.00 547.92 Costos fijos de producción 7.445. Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrán durante cada año de vida del proyecto.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.98 106.00 Intereses sobre préstamo 9.976. –VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto.4.00 7.200.457 El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendrá durante cinco años: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque.988.00 21. la que supera la tasa de interés ofrecida por los bancos del sistema.000.200.338.00 547.939. tasa mínima aceptada por los inversionistas.438.84 42.200.445.585.40 ISR (31%) 41.200.438.000.654.00 21.21 109. con el propósito de efectuar un buen manejo de los mismos.575.26 Gastos variables de venta 21.25 Flujo neto de fondos 105.00 7.905.200.545.200.585.41 108.200.200.26 249.3 Valor actual neto.92 112.59 438.260.26 249.00 7.00 441.445.051.8.30 439.26 249.00 7.83 Costo directo de producción 249.00 547.92 112.02 440.624.211.92 112.92 112.00 7.825.200.60 5.80 1.00 547.00 547. se debe tener una buena administración de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.929.585.200.200.445.00 547.585.00 21.000.00 547.26 249.200.00 547. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ingresos Ventas Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 547.70 107.952.53 43.79 437.200.200. 9.00 21.21 44.577. A continuación se presenta el cuadro de valor actual neto: .882.622. Se aplica el factor de actualización del 25%.585.200.82 45.00 547.

.575.79 0.736.40960 0.382.70 439.000.06 2.00 547.977.458 Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque.07 44.545.02 105.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualización neto 25% 1.290.83 107.128.00 547.30 106.00000 (184. primer semestre 2011.48 103. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.00 547.211. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.41 108.59 438.624.06 (184.8.977.00 547.81 0.977.17 184.4.32768 55.80000 84.977.59 353.22 35.06) 441.200.30 184.06) 0.200.200.06 547.64000 68.00 2. pero este proceso puede o no darse.622.239.166.4 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.21 109. por lo que se considera aceptable.654. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 184.41 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.208.200.98 440.200.871.473.. 9.51200 0.577.260.931.939.79 437.977.988.

407.19 224876.197.02 Q.51200 0.59 438.06 353551. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%.575.00 547.200.90 437.06 547.471. también es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en porcentaje.64000 0.32768 179.5 Tasa interna de retorno. 574.00 547.459 Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque.00 280.02 440.622. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 184.471. 1. la inversión en el proyecto de lechuga.02 1.574.50 143375.894.00 Ingresos Egresos 184.208.40 224.760.83 0.306.545.977.21 281968.79 Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 1. Relación B/C= Ingresos actualizados = Q.00 437. –TIREs la tasa que iguala la inversión con el valor presente neto a cero.200.736.53 1.06 2. primer semestre 2011.30 439.06 441.80000 0.8.02 184.211.977.200.40960 184977.00 547. el resultado es mayor a la unidad 9.33 179659.1.08 Según los criterios de aceptación.00000 0.166.368. También es conocida como tasa crítica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de producción de lechuga.133.02 = Egresos actualizados 1.407.4.00 350.977.72 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.200..00 2.000.939. es factible.200. A continuación se muestra en el siguiente cuadro: .368.12 547.

988.01 0.44 31.06) 0.41 1.29530 0.1690%.577. primer semestre 2011 El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50.260.8.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.1680 % 50.98 (1.095.1685372% el resultado será de cero.49 1.6659208 70.359.359.30 0.358.4.282.4434506 47.70 107.977.00000 0.1690 % 0 1 2 3 4 5 (184.06) 70.06) 0.97 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresados en quetzales) Año Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualización actualizado actualización actualizado actualización actualización 50. cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.15 0.44344 47.888. ..350.46 1.977.889.16853 % 50. 9.460 Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50.66592 0.29) 1.351.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.98 106.23 14.29530 31.06) 105.282.654.095.624.78 0.41 108.13095 14.13095 (184.2953030 31.977.00000 (184.351.977.128.23 47.21 0.1309523 14.00000 (184.21 109.66592 70.66 0.19664 21.282.17 353.96 21. Según los criterios de aceptación es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualización con la TIR 50.19665 0.44345 0.48 0.53 0.095. y al aplicar la fórmula se obtiene la TIR.888.1966484 21.

06) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.234.06 207.448.143.66 - 152.143.461 Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque.738226 PRI = 214. PRI= Inversión total - - VAN acumulado anterior * 365 VAN posterior VAN anterior PRI = 184.977.22 35.977.07 44..977.58832391 PRI = 0.06) (100.931.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversión no recuperada (184.738.79 68.768.211.66 252.448.48 288.473.59 207.528.528.761. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión total (184.738.59 * 365 PRI = 32.36 84.79 152.290.30 (184.06 = 0.208.15794087 = 7 meses .738226 / 30 = 7.448.60 67.166. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.47) 22.81 55. primer semestre 2011.239.58832391 * 365 = 214.82 103.290.47 55.977.06) 84.208.88 288.28) (32.59 152.

esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo.4. elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una adecuada alimentación.92 anuales.462 PRI = 15794087 * 30 = 4 días Se determina que el tiempo de recuperación de la inversión será en 2 años con 7 meses y 4 días de iniciado el proyecto. con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas. cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.247.85.785. generada sobre la aportación individual de Q. lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida. Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q.503.130.104.59. un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.2.077.736.000.6.42 y dos personas en el área administrativa por Q.00. 9. mejorar la vivienda. .00 durante los cinco años de vida útil del proyecto. Los asociados serán beneficiados directamente por Q.9 IMPACTO SOCIAL La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores.

80 caseríos. realizado en el municipio de Quezaltepeque. existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en . Los servicios básicos municipales presentan deficiencia. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. por cumplir con los requisitos necesarios. potencialidades productivas y propuestas de inversión. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. el 95% del área rural está cubierta en el nivel primario. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. yel área urbana tiene una cobertura del 43%. la tala inmoderada de árboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua. Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relación a los años 1979 y 2003 por el crecimiento de la población. 1. en comparación con el año 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la población.la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. La división político-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa.el servicio de salud pública y asistencia social es escaso se cubre el 33%.463 CONCLUSIONES Como resultado del diagnóstico socioeconómico. 25 aldeas. a pesar de los programas de conservación del medio ambiente que existen en el Municipio. muestra de ello es que la educación. dos parajes y una finca. 2. 3. de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%. los niveles básico. departamento de Chiquimula. se concluye lo siguiente. pero el nivel básico no es cubierto.

así también en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseríos del Municipio. vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. En relación a energía eléctrica el 90% de la población cuenta con este servicio. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. sin embargo el 100% del área rural no cuenta con este servicio. sin embargo. lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeño físico. Los requerimientos de inversión social son una necesidad latente. 4. el nivel básico 43% y el nivel . intelectual y emocional de las personas. 6. mientras que en el área rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mínimo porcentaje el diversificado. la mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. esto se ve reflejado en el índice de cobertura estudiantil para el 2011. pero existe equipo inadecuado para casos críticos. solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel básico. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. En el Municipio se presentan casos de desnutrición infantil ocasionados principalmente por la práctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes. misma que a la fecha no existe. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. 82% del área urbana cuenta con drenajes. tal es el caso de una terminal de buses. el nivel primario 96%. en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%. La educación en cuanto a cobertura e infraestructura es un área potencial a mejorar.464 caseríos y aldeas. no posee un sistema de purificación en todo el Municipio. 5. el 79% de la población posee servicio de agua potable.

9. 8. puentes). mantenimiento de agua. 7. y falta de mantenimiento en las instalaciones. La organización social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comité de molino de nixtamal. educativo y de salud. . cuentan con un centro de salud que no posee el personal. no así en el área rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades más lejanas que únicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte público. Comunitarios de Desarrollo El número de Consejos ha aumentado –COCODES- considerablemente. Se determinó que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnología como internet y telefonía celular. tv por cable.465 diversificado un índice de 2%. para el presente año suman sesenta y seis. los cuales actúan de manera espontánea para solucionar problemas específicos de infraestructura. educativo y pro mujer. insumos medicinales y materiales médicos suficientes para atender las emergencias.Las condiciones actuales de la infraestructura en el área rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. razón por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia. además de los ya establecidos (radio. El servicio de salud no cubre las necesidades de la población debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes. servicio social. emergencia. que se concentran en el casco urbano. muebles e inmuebles en mal estado. mercado.

El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable. 13. 11. La producción pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas. escasas familias se dedican al desarrollo de la misma. puesto que los compradores son quienes fijan los precios. sin embargo los artesanos no cuentan con capacitación técnica.466 10. 12. En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrícolas. remesas. . lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanías. porque no cumplen con los requisitos ni las garantías solicitadas. sin embargo no tiene mucha participación en el volumen y valor de la producción pecuaria del Municipio. fijar un precio de venta razonable. El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrícolas y por consiguiente. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros. 14. estructura organizacional establecida. sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una producción a escala mayor que beneficie la situación económica del Municipio. La actividad artesanal tiene una participación importante en el desarrollo económico. conocimiento de cálculo y control de costos. y la falta de recursos económicos disminuye su capacidad de producción. para cubrir sus necesidades productivas. provoca obtener un reducido margen de rentabilidad.

debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformación de café pergamino. Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres (COLRED). lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados. . debido a que no reúnen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtención de créditos. principalmente en la transformación del café maduro a café pergamino. utilizan recursos propios provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad. que esperan la temporada de cosecha. con el pago de anticipos sobre producción y para algunas actividades es limitado. 19. Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo. la mayoría de la población no tiene claras las amenazas a las que están expuestos en las comunidades. socio naturales y antrópicos que se presentan en el Municipio.467 15. 16. 18. esto provoca que la población no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace más vulnerables ante cualquier desastre o fenómeno. Las unidades productivas artesanales. 17. el financiamiento externo se da en menor cantidad. En cuanto al tema de riesgos no existe información en cuanto a historial de fenómenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio. Se determinó que la actividad agroindustrial es fundamental en la economía del Municipio. para hacer frente a los fenómenos o desastres naturales.

S. a través de la oficina de Ejercicio Profesional .como técnicas de conservación de los suelos para evitar la degradación de los mismos. desarrollar proyectos para la construcción de una Planta de tratamiento de desechos.468 RECOMENDACIONES Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones. continúen con políticas de información a la población para utilizar de forma adecuada los recursos naturales. 3. 1. así como la planificación y organización de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. en los centros educativos privados y públicos. la ampliación de la cobertura de energía eléctrica en las comunidades que aún no cuentan con este servicio.y Distribuidora de Electricidad de Oriente. –DEORSA-. A. buscar soluciones viables conjuntamente con la población para implantar un sistema de purificación de agua. coordinar con el Fondo Nacional para la Paz –FONAPAZ. Que la Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada caserío. para determinar si reúnen los requisitos para ser ascendidos a la categoría de aldeas. condición que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la población. Que las autoridades e instituciones como Asociación Regional Campesina Cho´rti´ –ASORECH-. 2. solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala. y desarrollar programas de concientización para la conservación del ambiente por parte de la Municipalidad. A la Municipalidad.

emocional y el rendimiento intelectual de los niños del Municipio. a través de charlas de orientación a los padres de familia. 5. para mejorar a corto plazo el desarrollo físico. con el objetivo de hacer énfasis en la importancia de las mismas para el éxito y desarrollo de una actividad. de esta forma se contribuirá a disminuir los índices de analfabetismo. que les enseñen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes áreas educativas como: matemáticas. 6.469 Supervisado –EPS-. así mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial. trabajo o profesión. así mismo implementar acciones motivacionales y de concientización a los padres para que envíen a sus hijos a la escuela. etc. idioma español. 4. . con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares. como por ejemplo programas de capacitación para hijos y padres. para realizar la estructura de drenajes en el área rural del Municipio. La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creación de una terminal de buses y así lograr el reordenamiento del sistema de transporte público.. con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la época de invierno. A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educación la construcción de nuevas escuelas y asignación de maestros para cada una de ellas. para promover la práctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos básicos requeridos por la niñez. Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

equipo y el recurso humano al centro de salud. con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley. construcción de centros de acopio y mercado municipal..470 7. A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social el abastecimiento de medicina. 9. como mantenimiento en las vías de acceso.e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. que genere desarrollo económico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados. en las áreas de infraestructura. 8. Que el Ministerio de Agricultura. mediante los cuales puedan determinar márgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables. 10. con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atención y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental. para mejorar las condiciones de vida de los habitantes. Que los productores agrícolas se organicen en comités con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA. apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comités o cooperativas y reciban . educativo y de salud. por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificación.y la Municipalidad de Quezaltepeque. Ganadería y Alimentación –MAGA. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE.apoyen a los diferentes comités que existen en el Municipio. Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados. 11. servicio social.

asesorías y cursos de capacitación en relación a temas tecnológicos. promuevan el desarrollo económico de la producción pecuaria mediante la creación. . implementación y promoción de formas de financiamiento. 14. así como su adecuada comercialización. con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores. 13. 12. por medio de las entidades financieras establecidas. Que las personas que se dedican a la producción agrícola se organicen en comités para solicitar financiamiento bancario.471 capacitación. así también capacitarse en la administración de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversión. Ganadería y Alimentación. Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura. con el objetivo de fomentar la organización artesanal. prendarias e hipotecarias accesibles al productor. como las líneas de crédito y las garantías fiduciarias. y de esa forma cumplir con los requisitos y garantías que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio. diversificar la producción y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio. administrativos y financieros. con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo económico y social de las familias del Municipio. Que todos los artesanos se organicen en comités o cooperativas y gestionen ante instituciones. como el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. asesoría técnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia.

por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y así lograr que sean menos vulnerables. a través de las autoridades municipales y Comités Comunitarios de Desarrollo -COCODES. Que la Municipalidad y la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE-. con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos. además de atraer inversión empresarial local o nacional. 18. Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la población sobre el tema de riesgos.472 15. con el objeto de facilitar el acceso a créditos y poder así desarrollar la actividad productiva. a través de las entidades financieras. como la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. asociaciones y bancos del sistema. amplíen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promoción de líneas de crédito a tasas favorables para incentivar la participación de nuevos productores y mejorar el desarrollo económico del Municipio. . Buscar asesoría con entidades expertas. Que todos los artesanos. Que la Municipalidad a través de la Oficina de Planificación con el apoyo de la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE. para capacitar a la comunidad.soliciten apoyo a cooperativas. 16. 17. seminarios y ferias para incentivar la formación de más empresas agroindustriales.promueva la implementación de cursos.

.para estar preparados ante cualquier desastre natural. Los pobladores de las aldeas y caseríos del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED.473 19.y formar la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres –COLRED. así mismo se debe hacer partícipe a la población de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora. socio natural o antrópico.

CONGRESO DE LA REPÚBLICA DE GUATEMALA. Guatemala. JOSÉ ANTONIO. Código Municipal. Decreto 12-2002. Estadísticas de producción. CONGRESO DE LA REPÚBLICA DE GUATEMALA. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones.474 BIBLIOGRAFÍA AGUILAR CATALÁN. Guatemala. ASAMBLEA NACIONAL CONSTITUYENTE DE LA REPÚBLICA DE GUATEMALA. SECCIÓN DE CUENTAS NACIONALES.Guatemala. Praxis / División Editorial. Vásquez Industria Litográfica. 2009. Segunda edición. 150 páginas. Estadísticas de producción de zanahoria período 2006-2010. Código Penal. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010. Guatemala. 2002. Guatemala. 78 páginas. 160 páginas. en Países que han sido mal Administrados).Código de Trabajo. Guatemala. 118 páginas. BANCO DE GUATEMALA. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico. Decreto 14-41. CONGRESO DE LA REPÚBLICA DE GUATEMALA. 1985. 2011. Constitución Política de la República. ASOCIACIÓN GUATEMALTECA DE EXPORTADORES –AGEXPORT-. DEPARTAMENTO DE ESTADÍSTICAS ECONÓMICAS. 118 páginas. 2011. . Guatemala. Decreto 1773.

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ANEXOS .

No. según división política Años: 1994. Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Comparación de centros poblados. 2002 y 2011 Categoría Categoría Categoría Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Caserío No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guatalón 9 La Peña 10 Llano Grande 11 Nochán 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Río Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San José 20 Salfate Arriba 21 San Nicolás 22 Yerba Buena 23 Yocón 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Común 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Continúa .

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Categoría 2002 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 34 Mojón 35 Jícaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fría 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuanté 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepción 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaña 56 Llano Galán 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincón del Burro 62 Charaguín 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojón 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limón 69 Majadas 70 Tablón 71 La Tigra Continúa .Continuación anexo 1 No.

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Categoría 2002 No existe No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe 72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojón 84 San Jacintillo 85 Los Pérez 86 El Capulín 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los España 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrón 101 Yerbabuena II 102 La Cañada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Común 108 Peñitas 109 Platanillo Continúa .Continuación anexo 1 No.

V de Habitación 1994. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaña Santa Teresa Plan del Morro El Orégano Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categoría 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Caserío Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categoría 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Finca No existe No existe Fuente: Elaboración propia. XI Censo Nacional de Población. con base en datos del X Censo Nacional de Población.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepequee investigación de campo Grupo EPS.Continuación anexo 1 No. del Instituto Nacional de Estadística –INE–. primer semestre 2011.. . VI de Habitación 2002.

Departamento de Chiquimula Series de suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. Quezaltepeque. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. Año 2011. .Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. Año 2011. . con base a información de la Dirección Municipal de Planificación.Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque. Quezaltepeque.

8 6 9 .0 0 0 .0 0 8 .5 5 6 .3 7 5 .4 5 5 .6 0 0 .5 9 0 .5 2 5 .0 0 7 .2 5 0 .5 6 4 .8 5 5 .1 8 4 .0 0 8 .3 0 3 .0 0 0 .6 6 2 0 .2 3 0 .2 5 2 1 .0 0 1 .1 9 9 .0 0 2 .8 3 8 .1 9 9 .9 2 954 5 .3 0 7 .7 5 3 2 .6 6 0 .8 6 5 .0 2 0 .5 0 0 .0 0 1 2 .1 6 6 .4 2 0 .5 8 0 .0 0 0 .5 0 4 6 .5 8 0 .8 6 1 3 .4 1 6 .3 0 5 .5 5 6 .0 3 9 .2 5 2 9 .0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 .5 5 6 .0 0 0 .0 0 1 .6 6 0 .6 4 0 ..2 5 2 1 .2 6 0 .0 0 h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque.5 0 3 2 .0 0 1 .4 9 1717 5 .1 4 3 2 .6 1 7 .5 9 6 .8 2 0 .3 6 5 0 .0 3 1 .8 9 8 .0 0 7 0 4 .0 0 1 9 9 .4 0 0 .8 2 0 . primer semestre 2011.1 9 9 .0 0 0 .0 0 3 5 9 .5 8 9 .0 3 1 .0 0 3 .0 0 0 .5 8 0 . .0 3 1 .6 1 7 . Departamento de Chiquimula Integración de costos y gastos fijos Producción agrícola Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P r o d u c t o / d e s c r ip c ió n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a íz F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a fé c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 .2 6 0 .

22 966.898.16 1.855.200.436.71 2.03 359.277.38 184. Departamento de Chiquimula Cálculo de depreciaciones activos fijos Producción agrícola Año: 2011 Valor en libros Q Valor depreciación Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.12 686.11 199.67 137.277.03 2.28 171.200.72 183.816.640.65 566.42 12.92 13.093.87 162.738.40 704.01 108.66 17.50 27.51 38.07 7.72 4.492.86 381.46 1.Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Maíz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Continúa Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque.63 69.22 143.345.640.72 40.06 38.59 2.59 46.14 1.264.06 57.61 336.23 82.42 34.28 30.39 1.86 10.855.56 293.89 73.166.02 162.830.43 45.89 574.02 19.16 10.166.65 12.72 38.60 273.14 7.184.02 2.492.42 25% 25% 25% 25% 25% 20% 25% 25% 25% 25% 25% 20% .48 3.81 241.24 230.61 64.93 19.38 9.11 64.72 95.898.26 7.40 3.830.91 331.08 650.67 55.

63 7.65 13.54 329.52 Equipo agrícola 0.00 8.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Bombas para fumigar 0.820.660.50 Machetes 1.642.24 16.30 62.900.30 537.00 Café cereza Herramientas 6.859.36 Pandos 314. primer semestre 2011.475.99 341.00 0.59 169.90 1.04 35.00 0.493.91 772.38 708.319.17 676.29 0.00 0.00 Familiares 3.617.282.85 6.00 0.035.19 8.13 0.835. 25% 25% 25% 25% 25% 20% .66 2.197.96 429.52 Limas 250.364.26 373.091.799.34 4.14 1.36 2.08 1..84 1.13 134.71 0.214.208.12 802.00 0.81 78.49 Azadones 1.96 3.00 0.58 Chuzos 3.469.00 0.143.Continuación anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciación Q Microfincas Subfamiliares 1.717.

000.000.850.000.00 Total 23.785.309.000.000.908.850. Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q.00 Total 172.00 Subtotal 54.79 0.000.96 14.00 2.000.000.20 Según imputado 72 2.80 Según imputado 10 2.309. Microfincas Vacas 10 1.000.285.408.Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque.90 3.64 Según imputado 9 2.000.00 9.00 1.00 CUAMPC Según encuesta 9 1.00 0.642.00 Subtotal 10.08 8.005.500.000.00 10.00 Vacas 45 1.00 163.00 3.00 3.057.221.00 Subtotal 9.80 Subfamiliares Terneras 10 300.995.90 30..00 9.00 3.500.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.84 . ImputadoQ.500.000.00 Total 18.00 45.00 Terneros 10 300.995.000.00 1.000. Q.057.00 19.00 45.00 0. primer semestre 2011.85 118.00 10. 10.72 218.000.000.76 0.589.00 20.00 Novillos de 2 años 2 500.00 CUAMPC Según encuesta 10 885.000.00 CUAMPC Según encuesta 72 1.00 2.276.00 Novillas de 2 años 5 500.51 0.20 Familiares Vacas 9 1.72 9.00 0.500.000.84 28.00 54.000.

750.00 Terneras 10 1.00 40.00 Subfamiliares 238.00 4.000.000.000.250. Q.00 Terneros 10 1.00 Vacas 9 4.00 40.250.00 45.00 4. Microfincas 45.500.500.00 202.000.000.00 202.00 10.00 45.00 40.00 10.500.250.500.500.250.Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque.000.000. primer semestre 2011.500.500.00 10.000.00 45.00 Novillas de 2 años 5 2.00 238.00 11.00 Familiares 40..00 Vacas 45 4.00 10.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.500. Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Año: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q.000.750.250.000. Q.500.500.250.00 Novillos de 2 años 2 2.00 323.00 11. .00 Total 323.500.00 Vacas 10 4.

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