MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

INFORME GENERAL

TEMA GENERAL

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012

2012

(c)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

QUEZALTEPEQUE – VOLUMEN 1

2-71-75-C-2011

Impreso en Guatemala, C. A.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN”

MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por NANCY IVONNE AGUSTÍN SORIA CAROLINA VICTORIA FUENTES CARRETO MAURICIO ROLANDO LETONA SANTIZO ANTONIO ESTUARDO CAMPOSECO CÁRDENAS JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ ALVAREZ CANDELARIA CUÍN CUÍN MELIDA NOHEMÍ VÁSQUEZ GUZMÁN VIVIANA ELIZABETH SURAY PÉREZ previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR CARLOS FRANCISCO RAMAZZINI RIVAS NERY ALEXANDER CHICOL GARCIA FRANCISCO JOSÉ SÁENZ GONZÁLEZ INGRID EVELYN NOHEMÍ SAY VÁSQUEZ OSCAR GIOVANNI CASTRO PORTILLO WALTER ESDUARDO LUNA LUNA previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, septiembre de 2012

INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala a través de la Facultad de Ciencias Económicas y del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- , ha implementado el trabajo de investigación, como un método de evaluación final para obtener el título universitario en el grado académico de Licenciado, en las carreras de Contaduría Pública y Auditoría, Economía y Administración de Empresas.

El Ejercicio Profesional Supervisado tiene dentro de sus objetivos primordiales contribuir con el desarrollo económico y social de los distintos departamentos de la república de Guatemala, por medio de estudios de carácter científico que planteen soluciones factibles a los problemas nacionales, en donde los futuros profesionales aplican los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y se convierten en científicos sociales en beneficio de la sociedad.

El tema general de la investigación se denomina “Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de Inversión”. El trabajo de campo se llevó a cabo en el municipio de Quezaltepeque, departamento de Chiquimula del 01 al 30 de junio de 2011 y consistió en recolectar información por medio de las técnicas de investigación: documental, observación, entrevista y encuesta.

El objetivo principal de la investigación realizada, es conocer y analizar la situación socioeconómica del Municipio, con el fin de determinar los recursos y el grado de desarrollo existente, identificar las potencialidades productivas a efecto de plantear y generar propuestas de inversión que tiendan a mejorar la calidad de vida de la población.

En

el

presente

informe

se

establece

la

situación

socioeconómica,

potencialidades productivas y las propuestas de inversión del municipio de Quezaltepeque durante el año 2011, en relación a los años 1994 y 2002.

ii

El estudio servirá de base para promover el desarrollo municipal, dado que a través de este instrumento, las autoridades ediles, organizaciones no gubernamentales, comités, cooperativas de vecinos y empresas en general; podrán impulsar proyectos de desarrollo integral que beneficien a la población.

En la investigación se aplica el método científico a través de las tres fases que lo integran, la fase indagatoria al momento de recolectar información bibliográfica y de campo, la demostrativa que comprueba las variables de la hipótesis y la expositiva en el desarrollo del informe.

También se utilizan los procesos lógicos de análisis y síntesis que dividen la situación socioeconómica en segmentos particulares para estudiar y obtener conclusiones; el proceso deductivo e inductivo permite tomar situaciones generales a particulares, para realizar el muestreo estadístico con el cual se analizan las diferentes variables.

El informe se integra por nueve capítulos, para efectos de presentación:

Capítulo I presenta información del Municipio, como los antecedentes históricos, ubicación geográfica, recursos naturales, la población, servicios básicos, estructura agraria, infraestructura productiva; entre otras.

Capítulo II contiene la producción agrícola, la cual según la investigación de campo es la predominante en el lugar, en el mismo se detallan los cultivos de maíz, frijol negro y café cereza, por tamaño de finca y producto, los niveles tecnológicos, extensión, volumen y valor, costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización

empresarial existente.

iii

Capítulo III comprende la actividad pecuaria y se analizan los aspectos referentes a las características tecnológicas, el tamaño de finca y producto, la producción del ganado bovino, porcino, aviar y el cultivo de pez tilapia, los estados financieros, la rentabilidad, el financiamiento, el proceso de

comercialización, organización empresarial y generación de empleo de dicha actividad.

Capítulo IV se hace mención de las características de la producción artesanal, la tecnología aplicada en la fabricación, volumen y valor de la producción según tamaño de empresa, costos y rentabilidad, financiamiento, comercialización y organización empresarial.

Capítulo V menciona la actividad agroindustrial, y se refiere a la producción por tamaño de empresa y producto, características tecnológicas, el costo directo de producción, estado de resultados, rentabilidad, financiamiento, comercialización, la estructura organizacional por tamaño de empresa y generación de empleo.

Capítulo VI realiza un detalle de la actividad comercial y de servicios que se desarrollan en la actualidad y presenta la generación de empleo.

Capítulo VII se efectúa un análisis referente a riesgos naturales, socio-naturales, antrópicos y vulnerabilidades existentes, con la matriz de riesgos y el historial de desastres.

Capítulo VIII presenta las potencialidades productivas, identificadas en la investigación de campo, que buscan promover el desarrollo económico y mejorar la calidad de vida.

iv

Capítulo IX presenta las propuestas de inversión analizadas por el equipo de trabajo y de acuerdo con la información obtenida se incluyen: producción de güisquil, zanahoria, tomate y lechuga. Los proyectos se derivan de las potencialidades productivas identificadas, como una alternativa de desarrollo económico para la población, con el objetivo de explotación comercial.

Finalmente se presentan las conclusiones, recomendaciones, bibliografía consultada y los anexos, que proceden del desarrollo de la investigación efectuada.

El estudio que se presenta proporciona información real y objetiva, proveniente de la convivencia directa con la comunidad, el cual se convierte en una herramienta útil para las autoridades municipales, instituciones públicas, privadas, nacionales e internacionales y personas individuales interesadas en el progreso y desarrollo del municipio de Quezaltepeque.

Se agradece a los líderes comunitarios, instituciones y empresas del Municipio, a la corporación municipal presidida por el Señor Alcalde, así como la colaboración del personal administrativo y operativo de la institución edil, por el apoyo proporcionado y sobre todo a la población en general del municipio de Quezaltepeque, por la calidez, amabilidad y cordialidad mostrada durante el desarrollo de la investigación.

De igual manera se extiende un agradecimiento al personal docente de la Facultad de Ciencias Económicas, por fomentar la investigación científica en la práctica social, con el afán de mejorar la calidad de vida de la población y el desarrollo de la nación.

ÍNDICE INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.1.5 1.3.2 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.5 MARCO GENERAL Contexto nacional Contexto departamental Antecedentes históricos Localización y extensión Clima Orografía Aspectos culturales y deportivos DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA División política División administrativa Concejo Municipal Alcaldías auxiliares RECURSOS NATURALES Hídricos Ríos Subcuencas Lagunetas Quebradas Nacimientos de agua Bosques Suelos Tipos de suelos Usos del suelo Fauna Flora Minas y canteras POBLACIÓN Total, número de hogares y tasa de crecimiento Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica Densidad poblacional Población económicamente activa –PEAPoblación económicamente activa por actividad Migración 1 1 4 7 8 10 10 12 14 14 20 20 21 23 23 23 24 24 24 24 26 29 29 32 35 35 35 36 39 39 41 42 43 44 PÁGINA i

1.4.5.1 1.4.5.2 1.4.6 1.4.7 1.4.8 1.4.9 1.4.10 1.4.11 1.4.12 1.4.13 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.3.1 1.5.3.2 1.6 1.6.1 1.6.1.1 1.6.1.2 1.6.1.3 1.6.1.4 1.6.1.5 1.6.2 1.6.2.1 1.6.2.2 1.6.2.3 1.6.2.4 1.6.2.5 1.6.3 1.6.4 1.6.5 1.6.6 1.6.7 1.6.8 1.6.9 1.6.10 1.6.11 1.7 1.7.1 1.7.2

Inmigración Emigración Vivienda Ocupación y salarios Niveles de ingreso Pobreza Desnutrición Empleo Subempleo Desempleo ESTRUCTURA AGRARIA Tenencia de la tierra Uso actual y potencial de la tierra Concentración de la tierra Coeficiente de Ginni Curva de Lorenz SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Educación Infraestructura física del sistema educativo Cobertura de maestros por nivel educativo Cobertura de la población estudiantil Promoción estudiantil Alfabetismo y analfabetismo Salud Infraestructura física Recursos humanos Cobertura Mortalidad Morbilidad Agua Energía eléctrica Drenajes Sistema de tratamiento de aguas servidas Sistema de recolección de basura Sistema de tratamiento de desechos sólidos Alcantarillado Letrinización Cementerio INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Unidades de mini-riego Centros de acopio

45 45 45 48 49 49 51 52 52 52 53 53 55 56 57 57 58 59 59 61 62 63 64 65 65 66 66 67 68 70 71 73 74 74 75 76 76 77 77 77 77

7.8.8.9.9.2 1.3 1.7.7.8 1.4 1.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 1.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala 1.1 Principales productos que importan 1.9.1.7.L.10.8 1.9.1.1 1.9.7 1.3.2 Matriz de vulnerabilidades 1.7.1 Identificación de necesidades 1.7.3 1.8.7.9.9.8.5.5 1.4 Asociación Regional Campesina Chorti -ASORECH1.4 Privadas 1.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCO1.11.3.2 1.7. R.8.7.2.5 Instituciones internacionales 1.4 1.9.9 1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 1.9 1.9.11.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 1.7.7.1 Matriz de identificación de riesgos 1.1.2 1.2.3.7.7.1 Mercados Vías de acceso Puentes Energía eléctrica comercial e industrial Telecomunicaciones Televisión por cable Televisión satelital Radio Comunicación vía internet Transporte Rastro 78 78 85 86 86 87 87 88 89 89 92 92 92 92 95 95 96 97 97 97 98 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 103 105 106 107 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Organizaciones sociales Comités Asociaciones sociales Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODEOrganizaciones productivas Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente -ACCSO1.3 1.8.ENTIDADES DE APOYO Instituciones estatales Instituciones municipales Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQAsociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUE1.3 1.7.2 .1 1.6 1.1.9.12.1 1.1 1.2 1.3.8.7.1 1.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE.

1.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.1 2.1 Sistema de organización 2.3.5.5 Comercio y servicios 1.2.13. volumen y valor de la producción.1 2.12. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 107 108 108 111 111 112 114 116 116 116 118 120 121 122 2.13.2 Servicios CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1.1 2.3 Artesanal 1.2.4.4.1 2.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 2.3.1.3.4 Agroindustrial 1.2 2.2 124 124 127 129 130 132 132 136 138 138 140 142 142 144 144 2.3 2.2 2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 2.2 2.13.4 2.1.2.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .3.2 Principales productos que exportan 1.3 2.13.12.3.5.1.2.2 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Niveles tecnológicos Superficie.1 2.12.2.3.3.1 Agrícola 1.1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad 1.1 Comercio 1.13.13.2 Pecuaria 1.3 2.13.

5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.2.2 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.4.1 3.2 3.1.1 4.3.2.1 3.1.1.4 3.CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.3.1 Sistema de organización 3.2.1 3.3 3.2.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 3.2 148 149 154 156 157 160 160 163 166 166 168 170 170 171 172 3.1 3.2 3. por tamaño de empresa y producto RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento 174 174 176 4.3.1.3.2.3.4.2 3.1 3.3 4.1 4.1 4.2.3 3.2 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Características tecnológicas Volumen y valor de la producción.1.2 4.4 177 178 186 191 192 .2 4. por tamaño de finca y producto RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Proceso de comercialización Análisis estructural de la comercialización Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 146 146 147 3.3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 3.3.3 3.2.2.

1 Sistema de organización 4.3.3.2 5.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 5.1 5.3 5.1.5 GENERACIÓN DE EMPLEO .4 5.1 5.1.1.1 Sistema de organización 5.4.3 4.4.2 COMERCIALIZACIÓN195 Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 195 199 199 201 203 203 205 205 4.3.3.2.2.2 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO 206 Características tecnológicas 206 Volumen y valor de la producción. por tamaño de empresa y producto 207 5.2.3.3.1 Estructura organizacional 5.2.1 5.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Costo directo de producción Estado de resultados Rentabilidad Financiamiento COMERCIALIZACIÓN Mezcla de mercadotecnia Operaciones de comercialización Canales de comercialización Margen de comercialización 208 209 211 212 212 214 214 217 217 217 218 218 219 219 5.3.1 5.4.2 5.5 GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL 5.3.1 Estructura organizacional 4.2.1.2.2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 4.4.4.2 5.1 4.2 4.2.3 5.1 5.1 4.

2 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Naturales Socionaturales Antrópicos Matriz de identificación de riesgos ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Físicas Económicas Educativas Ideológicos Culturales Institucionales Tecnológicas Matriz de identificación de vulnerabilidades HISTORIAL DE DESASTRES Área urbana Área rural CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 8.2 6.2.1 7.2 7.1 6.4 8.3 COMERCIO SERVICIOS GENERACIÓN DE EMPLEO CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.1.1 8.1.2.2.1.1 7.5 8.5 7.2.2 8.1.1 8.7 8.2 7.2.3.1.1.8 7.1.1.CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS 6.7 7.2.3 8.1 7.3 7.1.6 8.2.1.3 7.1.2.3.6 7.1.2 7.4 7.4 7.8 8.3 7.1 7.1.1.10 AGRÍCOLAS Naranja amarilla Tomate Lechuga Repollo Brócoli Chile dulce Macuy Chipilín Güisquil Zanahoria 242 242 243 244 245 246 246 247 247 248 248 225 225 229 230 231 232 233 233 233 233 234 235 235 235 237 237 240 220 223 224 .9 8.

3 8.4 8.6 9.1 8. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación 257 257 258 259 259 259 260 260 261 262 266 266 271 271 272 272 273 275 276 276 .1.5.5.2 8.1.1.5.3.1.5 9.2 8.1.1.1.6.1.1 8.4.3.4.6.4.1 9.8.1.3 9.2 8.1.3.3 PECUARIAS Crianza y engorde de gansos ARTESANALES Elaboración de sombreros y petates de tule Elaboración de pan de maíz Elaboración de queso crema y requesón Empacado de frijol AGROINDUSTRIA Jalea de mango COMERCIO Comercialización de cueros Abono orgánico TURÍSTICAS Cerro de Chiramay Bosque Las Cebollas Río La Conquista CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN 250 250 250 251 251 251 252 252 253 253 253 254 255 256 256 256 9.1.5.4.1 8.4 9.4.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3 9.4 9.3.3.2 9.4.1 8.1.2 9.1.5 8.3 8.2.1.5.1 9.6 8.3.1 9.4. 8.6.5 9.6.1.5 9.2 9.1 9.3 9.5.1 9.2 9.1.4 9.5.1.1.1.1 8.2 8.

6.1.4 9.3 9.2.4 9.5.1.6.1 9.2.8.1.4.6 9.2 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional 277 278 278 280 285 285 286 287 289 290 292 301 301 303 304 306 307 308 310 311 311 312 312 312 312 313 313 315 317 321 321 326 326 326 327 328 329 331 331 331 332 332 335 .3 9.4 9.1.7 9.1.1 9.3.4 9.1.6.6.6.3 9.8.2.5 9.9 9.7.4.2 9.5.2.6.7.4.1 9.2.6.2.7.8 9.2.1.2 9.6.3 9.2.2.6.3 9.2 9.1 9.1 9.2 9.2.5 9.3 9.1.5 Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.1.4 9.1 9.8.2.2.1.2.5 9.5 9.8.2 9.1.1.7.4 9.2.1.1.2.3 9.5 9.2.2 9.2 9.1.8.2.2.2.4 9.5.1.6 9.6 9.5.9.2.1.1.1.2 9.5.2.4.7.4.8.2.1 9.6.5 9.3.2.

3.3 9.3.3.3 9.5 9.8.7.9.5 9.3.2.2.3 9.3.2.4 9.4.5 9.5.8 9.6 9.5.1 9.6.2.8.3.4 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo 338 339 339 341 343 344 346 353 353 355 356 357 358 359 361 362 362 363 363 363 364 364 364 366 366 370 370 375 375 375 376 376 378 380 380 381 382 382 384 389 390 390 392 .4 9.8.2.3.2 Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión de capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeriodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudio de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.3.3.2 9.5 9.7.2.7.4.3.3.1 9.6.4 9.3.2.6.9 9.5.7 9.5.2 9.3.4.3.7.2 9.3.3 9.2 9.3.2.3.1 9.2 9.2.2 9.3.6 9.8.2.2.5 9.7.1 9.1 9.3.3 9.4 9.8.3.6.6 9.6.1 9.2.3 9.6 9.6.5.4.6.3.2 9.3.7.2.3.3.1 9.8.3.7 9.4.3.3.2.3.2.5 9.4 9.3 9.7.3.1 9.

3 9.4.7.3.1 9.4.3.1 9.7.8.4 9.4 9.4.5 9.5 9.8 Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA Descripción del proyecto Justificación Objetivos General Específicos Estudios de mercado Identificación del producto Oferta Demanda Precio Comercialización Estudio técnico Localización Tamaño Superficie.6 9.3 9.4.1 9.4.1 9.4 9.4.2 9.8.4.4.2 9.3.5.4 9.3.2 9.9.4.9 9.4 9.5 9.4.8.3 9.2 9.5 9.7.3 9.4.4 9.2 9.1 9.4.3 9.3.3.4.8 9.1 9.3.3 9.4.3 9.4.5 9.7.4.4.3.6 9.6.6.8.5 9.4.5 9. volumen y valor de la producción Proceso productivo Requerimientos técnicos Estudio administrativo legal Justificación Objetivos Tipo y denominación Marco jurídico Estructura organizacional Requerimientos administrativos Estudio financiero Inversión fija Inversión en capital de trabajo Inversión total Financiamiento Estados financieros Evaluación financiera 394 394 396 403 403 405 406 407 408 409 411 412 412 412 413 413 413 414 414 415 416 420 420 424 425 425 426 426 428 430 430 431 431 432 433 438 438 439 440 442 443 446 454 .6.4.4.4.5.4.7.4.6.4.5.7 9.4.4.4 9.4.3.3.7.4.4.4.4.4.4.3.6.4.6.8.2 9.5.4.5.6 9.2 9.1 9.7.7.4.4 9.3.3.8.

3 9.9 Punto de equilibrio Flujo neto de fondos Valor actual neto -VANRelación beneficio costo Tasa interna de retorno -TIRPeríodo de recuperación de la inversión Impacto social CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 454 456 457 458 459 460 462 463 468 474 .2 9.8.4.4.8.4.1 9.5 9.4 9.9.4.4.8.4.6 9.8.4.8.8.

Departamento de Chiquimula. Características de la vivienda. Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. pertenencia étnica y área geográfica. Tenencia de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. edad. 15 2 36 3 40 4 43 5 44 6 46 7 47 8 48 9 49 10 50 11 51 12 54 . Años: 1994. Centros poblados y número de habitantes. Municipio de Quezaltepeque. Población económicamente activa por sexo y área. Población por sexo. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 2002 y 2011. Características de la vivienda. Departamento de Chiquimula. según división política. Población económicamente activa según actividad económica. Municipio de Quezaltepeque. Años: 2010 y 2011. Años: 1994. Años: 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Casos de desnutrición. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque.ÍNDICE DE CUADROS No. Municipio de Quezaltepeque. Años: 2006 y 2011. Departamento de Chiquimula. Rango de ingresos por hogar. Municipio de Quezaltepeque. Nivel de pobreza. Departamento de Chiquimula. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Tenencia de la vivienda. Número de centros poblados. 2003 y 2011. 2002 y 2011. Años: 2002 y 2011. Años: 1979. Año: 2011.

Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Docentes por nivel. Cobertura de agua. Cobertura de energía eléctrica. Cobertura de letrinización. Departamento de Chiquimula. Cobertura de drenajes.13 Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. 2002 y 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 2003 y 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. 55 14 56 15 60 16 61 17 62 18 64 19 66 20 71 21 72 22 73 23 75 24 76 25 111 26 112 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Años: 1994. Años: 1994. 2003 y 2011. Departamento de Chiquimula.2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Cobertura de los centros de salud. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Resumen de actividades productivas. Población alfabeta y analfabeta. 2002 y 2011. Concentración de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 2002 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción agrícola. Centros educativos por nivel escolar. Años: 1979. Años: 2002 y 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. Departamento de Chiquimula. sector y área. Departamento de Chiquimula. Índice de cobertura estudiantil. Departamento de Chiquimula. Años: 1994. por tamaño de finca. Uso de la tierra. Municipio de Quezaltepeque. sector y área. Formas de eliminar la basura. 2002 y 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Años: 1979. Municipio de Quezaltepeque.

Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción agroindustrial.27 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Actividad agrícola por estrato de finca. Financiamiento de la producción agrícola. Generación de empleo. Inventario de comercios. 113 28 114 29 116 30 117 31 119 32 122 33 125 34 128 35 131 36 141 37 145 38 147 . Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Superficie. Municipio de Quezaltepeque. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Márgenes de comercialización. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto. volumen y valor de la producción. Actividad de servicio. Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Volumen y valor de la producción pecuaria. Por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de finca y producto. Volumen y valor de la producción artesanal. Departamento de Chiquimula.

Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto. Estado de resultados por tamaño de artesano y producto. Márgenes de comercialización. Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto. Estado de resultados por tamaño de finca y producto. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.(Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto. (Cifras expresadas en quetzales). Crianza y engorde de ganado bovino. Municipio de Quezaltepeque. Costo de mantenimiento de ganado bovino. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Por tamaño de artesano y producto. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Generación de empleo Año: 2011. Financiamiento de la producción artesanal. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011.39 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. 150 40 151 41 154 42 157 43 169 44 172 45 176 46 178 47 187 48 192 . Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto. Municipio de Quezaltepeque. Actividad pecuaria por estrato de finca. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula.

Año: 2011. Márgenes de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. histórica y 202 50 205 51 208 52 210 53 211 54 213 55 262 56 263 57 República de Guatemala. (Cifras expresadas en quetzales). Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Unidades productivas artesanales. Estado de resultados por tamaño de empresa y producto. (Cifras expresadas en quetzales). Unidades productivas artesanales. Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. histórica y proyectada de güisquil. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011. Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. proyectada de güisquil. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Municipio de Quezaltepeque. Período: 2006 – 2015. (Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Financiamiento de la producción agroindustrial.49 Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Por tamaño de empresa. histórico y proyectado de güisquil. Generación de empleo. Oferta histórica y proyectada de güisquil. Demanda insatisfecha. Año: 2011. Márgenes de comercialización Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Demanda potencial. (Cifras en quintales). Período: 2006 – 2015. Período: 2006 – 2015. Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011. 264 58 265 59 270 . Consumo aparente.

Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Inversión total. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Inversión fija. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Presupuesto de caja proyectado. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Superficie. Proyecto: producción de güisquil. Estado de costo directo de producción proyectado. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Plan de financiamiento. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de güisquil. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Plan de amortización del préstamo.60 Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. volumen y valor de la producción. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Inversión en capital de trabajo. Al 31 de diciembre de cada año. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Estado de situación financiera proyectado. Estado de resultados proyectado. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. 272 61 286 62 288 63 290 64 291 65 292 66 294 67 296 68 298 69 300 . Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales).

319 78 320 79 325 80 327 . Oferta histórica y proyectada de zanahoria. Departamento de Chiquimula.2015. (Cifras en quintales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). proyectada de zanahoria. (Cifras en quintales). Año: 2011. histórica y proyectada de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Relación beneficio costo.70 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. República de Guatemala. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Período 2006 – 2015. Período de recuperación de la inversión. Período 2006 . Flujo neto de fondos. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Período 2006 – 2015. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Demanda potencial. Superficie. Tasa interna de retorno. República de Guatemala. Demanda insatisfecha. Márgenes de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). histórico y proyectado de zanahoria. Consumo aparente. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. volumen y valor de la producción. Año: 2011. Período 2006 . Valor actual neto.2015. histórica y 304 71 305 72 306 73 308 74 309 75 316 76 318 77 República de Guatemala. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales).

Al 31 de diciembre de cada año. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Inversión fija. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Plan de financiamiento. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. 340 82 341 83 343 84 345 85 346 86 347 87 348 88 350 89 352 90 356 . Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula. Estado de resultados proyectado. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de zanahoria. Estado de situación financiera proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Plan de amortización del préstamo. Inversión total. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque.81 Municipio de Quezaltepeque. Flujo neto de fondos. Municipio de Quezaltepeque. Presupuesto de caja proyectado. Inversión en capital de trabajo.

Tasa interna de retorno. Período: 2006 – 2015. (Cifras expresadas en quetzales). Consumo aparente. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Período: 2006 – 2015. 369 98 370 99 374 100 376 101 391 102 392 . Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de tomate. Oferta histórica y proyectada de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Inversión en capital de trabajo. Año 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Superficie. Período: 2006 – 2015. Año: 2011. Año: 2011. Período: 2006 – 2015. Departamento de Chiquimula. Relación beneficio costo. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Márgen de comercialización. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. (Cifras en quintales). Proyecto: producción de zanahoria. Demanda insatisfecha histórica y proyectada de tomate. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. (Cifras en quintales). Año: 2011. República de Guatemala.91 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Período de recuperación de la inversión. histórica y 357 92 358 93 359 94 360 95 366 96 368 97 República de Guatemala. Demanda potencial. histórico y proyectado de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras en quintales). Inversión fija. volumen y valor de la producción. República de Guatemala. proyectada de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de tomate. Valor actual neto. Departamento de Chiquimula.

Proyecto: producción de tomate. Estado de resultados proyectado. Al 31 de diciembre de cada año.Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Inversión total. Plan de amortización del préstamo. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Al 31 de diciembre de cada año. Valor actual neto. Departamento de Chiquimula. Estado de costo directo de producción proyectado. Relación beneficio costo. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Estado de situación financiera proyectado. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. Presupuesto de caja proyectado. Proyecto: producción de tomate. Flujo neto de fondos. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Proyecto: producción de tomate. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Plan de financiamiento.103 Municipio de Quezaltepeque. 394 104 395 105 396 106 397 107 398 108 400 109 402 110 406 111 407 112 408 . (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque.

República de Guatemala. Período de recuperación de la inversión. Período: 2006-2015. Proyecto: producción de lechuga. Consumo aparente. Inversión total. Tasa interna de retorno. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. República de Guatemala. (Cifras en cajas de 25 libras). (Cifras expresadas en quetzales). proyectada de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Plan de financiamiento. Oferta histórica y proyectada de lechuga. Inversión en capital de trabajo. (Cifras expresadas en quetzales) 418 118 419 119 424 120 426 121 439 122 441 123 443 124 445 . Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. histórica y proyectada de lechuga. Demanda potencial. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Período: 2006-2015. volumen y valor de la producción. Márgenes de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Demanda insatisfecha. Período: 2006-2015. Proyecto: producción de tomate. (Cifras en cajas de 25 libras). histórica y 409 114 410 115 416 116 417 117 República de Guatemala. Período: 2006-2015. Proyecto: producción de lechuga. histórico y proyectado de lechuga. Inversión fija. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Superficie.113 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. República de Guatemala. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras en cajas de 25 libras).

Departamento de Chiquimula. Estado de resultados proyectado. Año: 2011. Estado de costo directo de producción proyectado. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Relación beneficio costo. Proyecto: producción de lechuga. Presupuesto de caja proyectado. Departamento de Chiquimula. Flujo neto de fondos. Valor actual neto. Tasa interna de retorno. Proyecto: producción de lechuga. Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Al 31 de diciembre de cada año. Proyecto: producción de lechuga. Plan de amortización del préstamo. Año: 2011. Año: 2011. Período de recuperación de la inversión. (Cifras expresadas en quetzales). 446 126 447 127 449 128 451 129 453 130 457 131 458 132 459 133 460 134 461 . (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de lechuga. Municipio de Quezaltepeque.125 Municipio de Quezaltepeque. Estado de situación financiera proyectado. (Cifras expresadas en quetzales). Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. (Cifras expresadas en quetzales). Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. (Cifras expresadas en quetzales). Proyecto: producción de lechuga.

Años: 1994. Municipio de Quezaltepeque. Principales causas de mortalidad general. Departamento de Chiquimula. Mortalidad general. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Orografía de la región. Departamento de Chiquimula. Tasa de promovidos. Municipio de Quezaltepeque. 6 3 11 4 17 5 42 6 63 7 67 8 68 9 69 10 70 11 80 12 90 13 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Indicadores PÁGINA socioeconómicos. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Indicadores socioeconómicos. 101 . Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. 1 DESCRIPCIÓN República de Guatemala.ÍNDICE DE TABLAS No. Municipio de Quezaltepeque. Requerimientos de inversión social. Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado. 2002 y 2011. Contexto departamental. hombres y mujeres. Departamento de Chiquimula. 3 2 Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. deserción y repitencia. Contexto nacional. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Principales causas de morbilidad infantil. Departamento de Chiquimula. Lugares poblados por microrregiones. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.Departamento Rutas urbanas y rurales. Año: 2011. República de Guatemala. Distancias entre aldeas y cabecera municipal. Año: 2011. Principales indicadores de salud.

Proceso de comercialización. Año: 2011. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Unidades productivas artesanales. Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria. Municipio de Quezaltepeque. Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. 136 19 146 20 160 21 164 22 175 23 197 24 207 25 216 26 222 . Municipio de Quezaltepeque. 106 15 16 Municipio de Quezaltepeque. Actividad comercial. Municipio de Quezaltepeque. Mezcla de mercadotecnia. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Análisis estructural de la comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Chiquimula. Año: 2011. Café pergamino. Departamento Chiquimula. Análisis estructural de la comercialización. Departamento Chiquimula. Año: 2011.14 Municipio de Quezaltepeque. Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial. Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque. Mezcla de mercadotecnia empresa grande. Año: 2011. Vulnerabilidad. 121 17 134 18 Municipio de Quezaltepeque. Departamento Proceso de comercialización. 104 Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula.

Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Ocupación laboral. Departamento Chiquimula. 223 28 Municipio de Quezaltepeque. Sector comercio y servicio. Departamento Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Proceso de comercialización. Municipio de Quezaltepeque. Proceso de comercialización. 275 35 322 36 323 37 329 38 371 . Proceso de comercialización. Matriz de identificación de vulnerabilidad. Departamento Chiquimula. Departamento Matriz de identificación de riesgos. Departamento Chiquimula. 224 29 231 30 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. 235 31 241 32 267 33 268 34 Municipio de Quezaltepeque.27 Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Requerimientos técnicos. Propuesta Año: 2011. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de zanahoria. Historial de desastres. Departamento Chiquimula. Chiquimula. Departamento Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Chiquimula. institucional. Proyecto: producción de güisquil. Propuesta institucional. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Requerimientos técnicos. Actividad de servicio. Departamento Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque.

379 41 421 42 422 43 Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011.39 Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Propuesta Año: 2011. 429 . Departamento Proyecto: producción de tomate. Propuesta Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. institucional. Chiquimula. institucional. Año: 2011. Requerimientos técnicos. Municipio de Quezaltepeque. Departamento Chiquimula. Proyecto: producción de lechuga. Departamento Chiquimula. Chiquimula. Requerimientos técnicos. Departamento Chiquimula. Departamento Proyecto: producción de lechuga. Año: 2011. Proceso de comercialización. 372 40 Municipio de Quezaltepeque.

Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. PÁGINA 22 2 58 3 108 4 109 5 110 6 139 7 143 8 167 9 171 10 200 11 204 12 217 . Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Canales de comercialización por tamaño de finca. Café pergamino. Crianza y engorde de ganado bovino. Flujograma comercial. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. 1 DESCRIPCIÓN Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Organigrama municipal. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Flujograma de exportaciones. Flujograma de importaciones. Canal de comercialización empresa grande. Municipio de Quezaltepeque. Unidades productivas artesanales. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Curva de Lorenz. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. 2003 y 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011. Unidades productivas artesanales.ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Estructura organizacional. Por tamaño de finca. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Por tamaño de finca. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Estructura organizacional. Canales de comercialización por tamaño de finca. Canales de comercialización. Años: 1979.

Estructura organizacional. Proyecto: producción de zanahoria. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Canal de comercialización propuesto. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Flujograma del proceso productivo. Proyecto: producción de tomate. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Canal de comercialización propuesto. Proyecto: producción de tomate. Estructura organizacional. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Estructura organizacional empresa grande. Punto de equilibrio. Canal de comercialización propuesto. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Punto de equilibrio. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Flujograma del proceso productivo. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Proyecto: producción de zanahoria. Municipio de Quezaltepeque. 218 14 269 15 274 16 281 17 303 18 324 19 328 20 336 21 355 22 373 23 377 . Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de zanahoria.13 Municipio de Quezaltepeque. Flujograma del proceso productivo. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de güisquil. Beneficio de café Los Patios. Departamento de Chiquimula. Proyecto: producción de güisquil. Año: 2011. Año: 2011. Año: 2011.

Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Canal de comercialización propuesto. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula. Punto de equilibrio. Estructura organizacional. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Proyecto: producción de lechuga. Departamento de Chiquimula. Año: 2011.24 Municipio de Quezaltepeque. Estructura organizacional. Punto de equilibrio. Año: 2011. 386 25 405 26 423 27 427 28 434 29 456 . Año: 2011. Proyecto: producción de tomate. Flujograma del proceso productivo. Año: 2011. Proyecto: producción de lechuga. Proyecto: producción de tomate. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.

Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Cobertura forestal y áreas protegidas. Recursos hídricos. Vías de acceso. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Año: 2011. Departamento de Chiquimula. Año: 2011. 1 DESCRIPCIÓN PÁGINA Municipio de Quezaltepeque. Regionalización. 9 2 19 3 25 4 28 5 84 . Departamento de Chiquimula. Año: 2011. Municipio de Quezaltepeque. Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula. Departamento de Chiquimula.ÍNDICE DE MAPAS No. Localización del Municipio. Departamento de Chiquimula.

tiene una superficie territorial de 108. Ley de Idiomas Nacionales. asimismo. Según el artículo 143 de la Constitución Política de la República de Guatemala y el Decreto Número 19-2003 del Congreso de la República de Guatemala. 1 Congreso de la República de Guatemala. da a conocer los antecedentes históricos del Municipio. Limita al norte y oeste con México. indican: “el idioma oficial es el español. Honduras. al sur con el océano Pacífico y al este con Belice. promueve y respeta los idiomas de los pueblos Mayas.1 Contexto nacional La república de Guatemala está situada en América Central. se encuentra dentro de las coordenadas geográficas siguientes: 13 grados y 44 minutos a 87 grados y 03 minutos latitud este. aspectos culturales y deportivos. El Estado reconoce.1. departamento de Chiquimula. en el meridiano de Greenwich. para comparar con años anteriores.1 MARCO GENERAL En éste se presenta el contexto nacional y departamental. El Salvador y el océano Atlántico. Garífuna y Xinca” 1.1 CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO Durante el trabajo de campo realizado se determinan los aspectos socioeconómicos observados en el municipio de Quezaltepeque. Se analizan las diferentes variables económicas y sociales. 1. 1. los factores que inciden en el desarrollo de los diferentes centros poblados que conforman el área objeto de estudio. 87grados y 03 minutos a 92 grados y 13 minutos longitud oeste. Decreto número 19-2003 Ley de Idiomas Nacionales página 1 .889 kilómetros cuadrados. sociales y ambientales. clima. los principales indicadores económicos. localización y extensión. orografía.

Chiquimula. El Progreso e Izabal. V Sacatepéquez. II Alta y Baja Verapaz.2 El sistema de gobierno es republicano. VII Quiché y Huehuetenango y región VIII Petén. Se presenta a continuación los indicadores socioeconómicos a nivel nacional: . democrático y representativo. Suchitepéquez. se rige por la Constitución Política de la República de Guatemala. Jalapa y Santa Rosa. San Marcos. Totonicapán. La división política se compone de 22 departamentos y 333 municipios. IV Jutiapa. se encuentra dividida en ocho regiones: I Guatemala. Retalhuleu y Sololá. Escuintla y Chimaltenango. VI Quetzaltenango. III Zacapa.

www.114 Rancho 136.237.496.539.6 Tasa de mortalidad materna (por cien mil nacidos vivos) 153 Tasa global de fecundidad 4.479.713.797 6.87% Tasa de ocupación bruta 58.gt.108 Grupo de edad de 65 años y más 498.750.41% 3.361 Sociales Extensión territorial en km² 108.33% 96.86% Económicos Tasa de ocupación específica 96.889 135 6.523 3.067 PEA 3.835 Población área rural 6.91 71 30.03% 4.52% 21.704 Tasa global de participación 60.236 108.673.621 PEA (hombres) 2.740.040.265.095.184.854 Apartamento 52.gt. consulta de la página de internetwww.839 Población mujeres 5.021 Grupo de edad de 15 a 64 años 5.ine.48% 52.banguat. .96% Tasa de desempleo 3. www. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.527 8.556 Esperanza de vida al nacer (años) 69 Salud Tasa de mortalidad infantil (por mil nacidos vivos) 38.983 642.11 Casa formal 2.gob.299 2.966 7.989.475.380.304 5.803 Vivienda Cuarto en casa de vecindad 37. Evolución económica 2010 –CEPAL-.889 Densidad de población por km² 103 Grupo de edad de 0 a 14 años 4.gob.10 112 3.763 7.917 PEA (mujeres) 941. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-. Observatorio del Mercado Laboral –OML-.059.357 Población área urbana 5.196 Población hombres 5.173.13% Tasa de subempleo visible 14.com.6 Fuente: Elaboración propia.537.968 Casa improvisada 72.476 8.970 Otro tipo 12.97% Integrantes promedio por hogar 5.052.gt.4 Año 2011 14.011.224 54.prensalibre.3 Tabla 1 República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto nacional Indicadores Descripción Año 2002 Población total 11.

43% en el 2011.763 habitantes. con una elevación de 423.4 Se refleja en forma general la situación nacional de la república de Guatemala. al este con Honduras y al oeste con Jalapa y Zacapa. Se ubica en la latitud norte 14 grados.526 habitantes. Se observa una leve disminución en este último caso. 82.82 metros sobre el nivel del mar (msnm). La esperanza de vida al nacer es de 71 años. la tasa de mortalidad materna es de 112 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 26 por cada mil niños nacidos.20% de la población. Limita al norte con Zacapa. 475. 37 segundos. Para el año 2006 el nivel de pobreza era de51% y la pobreza extrema alcanzó un 15.70%. 1. Su temperatura es de 19. si se compara con el año 2000. la cabecera departamental es Chiquimula. 58 segundos y longitud oeste 89 grados.En el año 2004. La población económicamente activa de 15 años y más es de 5. al año 2011 cuenta con 14.55% de los guatemaltecos sabe leer y escribir y 17. el cual era de 15. cuenta con . Guatemala ocupó el lugar 121.El 55% de la población vive en el área rural y el 45% en el área urbana.45% son analfabetas. con un 0. 62% son hombres y 38% mujeres. En el año 2011 ocupó la posición 131 de un total de 187 países evaluados.47% y disminuye a 2.0 grados centígrados.649%. el índice de desarrollo humano se estimó para 177 países.2 Contexto departamental El departamento de Chiquimula se encuentra ubicado en la región III o NorOriental en la república de Guatemala. 32 minutos.1. 713.En el tema de educación. para un 0.7 a 32. La tasa de crecimiento poblacional en el año 2002 es de 2. 47 minutos. de los cuales el 51% son mujeres y 49% hombres.574%. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador.

Su territorio comprendió el área oriente de Guatemala. en su seno se encuentra uno de los lugares de peregrinación más importante de Mesoamérica. Alfredo Obiols Gómez”. también se habla el Chortí por alguna parte de la población indígena de los municipios de San Juan Ermita. es centro de atención de peregrinos nacionales y extranjeros. En 1825 la república de Guatemala fue dividida políticamente en siete departamentos. área objeto de estudio. San Jacinto.376 kilómetros cuadrados. En la época precolombina formó parte del reino denominado Chiquimula o Payaqui. y Jocotán. San José La Arada. su capital fue Copantí (hoy Copán) en Honduras. Ipala y Quezaltepeque. El idioma oficial utilizado en el Departamento es el Español. Creado mediante el Decreto Ejecutivo No. por lo que a inicios del siglo XVII la población mestiza y la criolla se extendían por todo el territorio departamental. 2 Mapa Turístico Destino 2011 Guatemala. la Basílica del Señor de Esquipulas. La población Chortí existe en una pequeña cantidad porque ha sido vulnerable al mestizaje. . Se ubica en el Municipio que lleva el mismo nombre y cuyo día principal es el 15 de enero. 3 del 10 de noviembre de 1871. Camotán. Chiquimula uno de ellos. Camotán. Esquipulas. El cuatro de noviembre de 1825 fue declarado como Departamento. Olopa. Olopa. Se encuentra conformado por 11 municipios: Chiquimula. Concepción Las Minas. con información del INSTITUTO GEOGRÁFICO NACIONAL “Ing. Jocotán. occidente de Honduras y El Salvador. este último. San Juan Ermita. “La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala” 2. en el que se establece la separación de Zacapa y Chiquimula. Prensa libre. En el ámbito religioso.5 una extensión territorial de 2.

gob.337 90.ine.391 Población mujeres 155.6 fecha en la que se incrementa considerablemente la cantidad de personas que visitan el lugar para venerar la imagen del Cristo Negro.212 177.485 370.com. 52% son mujeres y 48% hombres. A continuación se muestran los indicadores socioeconómicos a nivel departamental: Tabla 2 Departamento de Chiquimula.396 Apartamento 312 Cuarto en casa de vecindad 585 Vivienda Rancho 7523 Casa improvisada 436 Otro tipo 255 Esperanza de vida al nacer 65 65 (años) Tasa de mortalidad infantil (por Salud cada mil nacidos vivos) 22 23 Tasa de mortalidad materna (por cada cien mil nacidos vivos) 157.80% en el año 2002 y .282 PEA (mujeres) 24. www.6 Fuente: Elaboración propia.376 Densidad de población por km² 127 156 PEA 91. Evolución económica 2010 –CEPAL-. Observatorio del Mercado Laboral –OML-. la tasa de crecimiento poblacional es de 1.prensalibre.003 44.5 3.478 Extensión territorial en km² 2.631 96.gt.gob. El Agro en Cifras abril 2011 – MAGA-. República de Guatemala Indicadores socioeconómicos Contexto departamental Indicadores Descripción Año 2002 Año 2011 Población total 302.441 Integrantes promedio por hogar 5.891 Población hombres 147.340 134.413 Población área rural 223. En el departamento de Chiquimula al año 2011.376 2. con base en datos del Instituto Nacional de Estadística – INE-XI Censo de Población y VI de Habitación año 2002.00 5.273 193.gt.854 274.500 Sociales Población área urbana 78.banguat. www.5 126 Tasa global de fecundidad 3.723 Económicos PEA (hombres) 67. consulta de la página de internet www.01 Casa formal 60.gt.

razón por la cual este pueblo fue el primero del corregimiento de Chiquimula de la sierra. hábitat del quetzal” 3.28% está en pobreza extrema. El 74% de la población vive en el área rural y el 26% en el área urbana.50%. el 57.10% para el 2011. dela cual el 67% son hombres y un 33% mujeres.68% es pobre y el 28.com/mongrafía-de-quezaltepeque.40% de la población sabe leer y escribir y el 41. de fecha 29 de julio de 1821. comparado con datos de 1994. la tasa de mortalidad materna es de 126 por cada cien mil madres y el índice de mortalidad infantil es de 23 por cada mil niños nacidos.50% es alfabeto y 47.7 2. Consultado el 20 de mayo de 2011.723 habitantes. 52.60% es analfabeta.3 Antecedentes históricos El Municipio pertenece al departamento de Chiquimula. se le concedió el título de Villa y en la Constitución Política del Estado de Guatemala. Por disposición de las Cortes de España. La esperanza de vida al nacer es de 65 años. Tema: Monografía de Quezaltepeque. En el 2002. y la pobreza extrema alcanza un 27. se localiza una extensa área de bosque nuboso.1. 1. comparado con datos del ENCOVI 2011. La colonización se inicia en el año 1530 en una forma lenta y tímida. “el origen etimológico del nombre se deriva de las voces escritas en Idioma Nahuatl: Quetzal que significa Quetzales y Tepec Cerro. El nivel de pobreza es del 59. La población económicamente activa de 15 años y más es de 134. en vista que sobre la cima del volcán de Quezaltepeque o cerro de Chiramay. El índice de desarrollo humano es de 0. por ello el significado de Quezaltepeque es Cerro de Quetzales.50% es analfabeto. el 62. dada la hostilidad del elemento indígena. según datos obtenidos del Informe Departamental de Desarrollo Humano 2005. .70% según Encuesta Nacional de Condiciones de Vida 2006.570% en el año 2002. decretado por la Asamblea 3 EL PORTAL DE QUEZALTEPEQUE. Disponible en http://elcachacero.

en el que también se compró el reloj público que actualmente posee. su inauguración se realizó el 30 de junio del año 1912. . 1. El trabajo de construcción de la torre se inició en el año 1920 y se concluyó en el año 1922. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. todos pertenecientes al departamento de Chiquimula. al este con Olopa y Esquipulas.8 . Se sitúa a 198 kilómetros de distancia de la Ciudad Capital sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10. el cual se adquirió a la Casa Porcher de la ciudad capital y fue instalado por el relojero don Pedro Bueckmann. al sur con Concepción Las Minas y al oeste con Ipala. que representa el 9. ubicado a 649 metros sobre el nivel del mar. El edificio municipal fue construido durante los años de 1911 y 1912.4 Localización y extensión Quezaltepeque se ubica al centro del departamento de Chiquimula. Durante el régimen de don Manuel Estrada Cabrera y según el acuerdo Gubernativo del 24 de diciembre de 1913 fue ratificado el título de Villa a la cabecera municipal. Colinda al norte con los municipios de San Jacinto y San Juan Ermita.1.93% del total del departamento de Chiquimula. aparece que Quezaltepeque pertenecía al circuito de Chiquimula. Constituyente el 11 de octubre de 1825. La cabecera municipal se encuentra localizada al lado este del río La Conquista y al oeste del Tutunico. su excelente ubicación le permite estar comunicado con los demás municipios. Tiene una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. con las coordenadas siguientes: 14 grados 38 minutos 04 segundos latitud norte y 89 grados 26 minutos 36 segundos longitud oeste. A continuación se presenta el mapa con la ubicación en el departamento de Chiquimula y a nivel nacional.

9 Mapa 1 Municipio de Quezaltepeque. . con base en el mapa geológico departamento de Chiquimula. del Instituto Geográfico Nacional –IGN-. Departamento de Chiquimula Localización del Municipio Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.

que ofrece al paisaje una belleza singular. cuenta con 332 hectáreas en la zona núcleo y un total de 1.3 Clima El clima es variado. Existe un proceso de área de protección especial en la cumbre de Chiramay. colinas y montañas. dos parajes y una finca. por sus características de bosque nuboso con riqueza de biodiversidad del ecosistema. las cuales son descritas ampliamente en el apartado de división política-administrativa y se ubican según su área geográfica. Potrerillo y Cebollas.072. porque la lluvia es escasa y la precipitación anual es de 1. de subtropical cálido en San Nicolás. 1. 25 aldeas. La temperatura media se sitúa entre los 27 y 28 grados centígrados. en promedio.4 Orografía Está situado en una depresión o valle que circunscriben cerros. 1. San José. Para mejorar la administración del Municipio. 80 caseríos. Cubiletes y El Palmar a Subtropical templado.1. según . que comprende 105 días de lluvia de mayo a octubre. La Peña.1. la cual es administrada por CONAP. La época seca se marca entre los meses de noviembre a abril. La humedad relativa anual es de 70% y la velocidad del viento es de 7. Chiramay.10 Para el año 2011 Quezaltepeque registra una villa.3 kilómetros por hora. por tal razón se considera uno de los municipios de clima templado. hábitat del quetzal y otras especies únicas en la región.000 milímetros. Según acuerdo gubernativo 21-06-56 y Decreto Legislativo 4-89. en Pedregal. se ha divido en seis microrregiones. establece como área protegida en la categoría Zona de Veda Definitiva al volcán de Quezaltepeque.

11 artículo 90 de la Ley de áreas protegidas. Departamento de Chiquimula Orografía de la región Año: 2011 Nombre Categoría Quezaltepeque Volcán La Brea Montaña La Cumbre Montaña Las Cebollas Montaña Nochán Montaña Tialao Montaña Bitoque Montaña Azacualpa Cerro Coyotero Cerro Chispán Cerro Del Caracol Cerro Del Ahorcado Cerro De Laguis Cerro Guisadote Cerro La Cebadilla Cerro La Tigra Cerro La Iglesia Cerro Las Campanas Cerro Las Cañadas Cerro Las Escobas Cerro Las Pelotas Cerro Los Tecomates Cerro Mojón Cerro Nana Chica Cerro Piedras Gordas Cerro Sisimitepeque Cerro San Marcos Cerro Zarzal Cerro Zompopero Cerro Fuente: Elaboración propia.com/monografíade-quezaltepeque/. Tabla 3 Municipio de Quezaltepeque. A continuación se presenta la orografía de Quezaltepeque. . página de internet www. con base en información proporcionada por la municipalidad de Quezaltepeque.elcachacero.

La fiesta titular se celebra del 8 al 12 de noviembre en honor al santo patrono.12 El Municipio cuenta dentro de su orografía con un volcán. llamado “Torito Pinto” y dos chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido. Todos los años los devotos se reúnen la noche del 24 de abril. el baile de los Moros. El día 19 de diciembre de cada año. seis montañas y 22 cerros. En los últimos años. lugar donde se encontró la imagen de San Francisco El Conquistador. San Francisco Conquistador es llevado en procesión desde la casa del padrino saliente a la casa del entrante. San Francisco de Asís.5 Aspectos culturales y deportivos Se refiere a las costumbres que existen en el Municipio y los centros deportivos con que se cuenta. ayote en dulce y otras comidas tradicionales y otros llegan por ir a .1. este acto recibe el nombre de “La Posada del Santo”. torrejas. ofrecen en sacrificio un chompipe y rocían su sangre alrededor del lugar y le piden bendiciones para la agricultura y abundante agua. molletes. la banda de música civil de la cabecera municipal ameniza dichos actos con marchas y música popular. Este evento es acompañado por una banda de cuero. 1. El uno de noviembre en el cementerio municipal de Quezaltepeque. con un toro construido de varas y petate. para instalar puestos de venta de comida típica donde el visitante puede comprar fiambre. las comunidades religiosas indígenas conservan sus tradiciones y participan en las fiestas. en el nacimiento del Río La Conquista ubicado en el caserío Azacualpa. pobladores se dan cita para conmemorar el Día de todos los Santos. entre otras.

en la actualidad se llaman mayordomías y se conocen con el nombre de Corporación de Mayordomos. como algunos les llaman. La bebida que identifica a Quezaltepeque es el tiste. Esta actividad es independiente a la iglesia católica. quienes regresan al pueblo para coronar las tumbas de sus seres queridos. Se conmemora el festival de los Santos y de las Almas. es una tradición muy antigua en la villa de Quezaltepeque. lo organizan los jóvenes activos del pueblo. • Cofradías Son de gran importancia en las tradiciones del Municipio. tanto en Quezaltepeque como en Guatemala y muchos países de Latinoamérica. Los que participan en esto comentan el origen de esta tradición y dicen que es para “despertar a las personas y anunciarles que Jesús ha resucitado (y que asistan a la procesión de las 5:00 AM)”. La Semana Santa es una fecha importante para la iglesia católica. actualmente existe poca cantidad de molinos y mezcladoras para su producción. año con año juntan chatarra y la arrastran en diferentes carros alrededor del Municipio. También se elaboran alfombras vistosas para las procesiones. “Los Mexx”. ellos son los encargados en la organización y administración de la . esto al realizar la siembra de semillas del palo de jiote y es la única fecha que se pueden trasladar e instalar cruces en todos los hogares que practican la religión católica. el cual inicia el día de San Marcos (25 de abril) y concluye con el día de la Cruz (3 de mayo).13 comer y convivir con viejos amigos que no ven con frecuencia. Arrastrar latas a las 2:00 AM por las calles de la cabecera municipal el domingo de resurrección.

2. 2009. • Actividades deportivas En el mes de diciembre se realiza un torneo de basquetbol en la cancha municipal de la Villa de Quezaltepeque.1 División política La organización territorial está conformada por la cabecera en donde se asienta el gobierno municipal. “Es una variable muy importante. los servicios institucionales y comerciales.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA Presenta la división política y administrativa del Municipio al período de investigación. colonias y empresas particulares. el complejo deportivo Escuela Nacional de Educación Física que se ubica en la cabecera municipal. en la división política. Machón. dentro de ellos se encuentra el estadio Martín de J. inicia el día 4 y finaliza el 31. se integran con padrinos que son los mediadores espirituales que tienen bajo su cargo las actividades patronales en el mes de noviembre. sino también en su función administrativa”4. Método para la Investigación del Diagnóstico Socioeconómico. Facultad de Ciencias Económicas. una cancha polideportiva en la aldea Nochán.14 fiesta patronal. (Pautas para el Desarrollo de las Regiones en Países que han sido mal Administrados). los sitios poblados tienen una distancia mínima de un kilómetro y una máxima de 35. 1. En los últimos años la división política ha sufrido cambios. En promedio. 1. 30 p . • Centros deportivos Existen varios centros deportivos. porque permite analizar no sólo los cambios que pueden haber en un área. los cuales se muestran en el siguiente cuadro: 4 José Antonio Aguilar Catalán. en donde participan diferentes barrios. USAC.

VI de Habitación 2002. 12 comunidades no aparecen registradas en los datos de los Censos Poblacionales de los años 1994 y 2002 de las cuales 2 son aldeas y 10 caseríos. . no obstante se encuentran en la información proporcionada por la Oficina de Planificación Municipal de Quezaltepeque. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. 2 parajes y 2 fincas. V de Habitación 1994. situación por la cual en el Censo Poblacional de 1994 y 2002 registran 23 aldeas.. XI Censo Nacional de Población. que en el 2002 y registros de la Municipalidad no existen (Ver anexo 1). En el Censo Poblacional de 1994 se registraron 10 caseríos. primer semestre 2011. 2002 y 2011 Categorías Villa Aldea Caserío Paraje Finca Total Censo 1994 1 23 77 7 3 111 Censo 2002 1 23 67 5 1 97 Investigación 2011 1 25 80 2 1 109 Fuente: Elaboración propia. con base en datos del X Censo Nacional de Población. de las 25 que existen actualmente. identificar espacios físico-geográficos. De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística –INE–. según división política Años: 1994.15 Cuadro 1 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Número de centros poblados. El Municipio está organizado en microrregiones. en busca de consolidar áreas protegidas y de riesgo.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. para promover espacios necesarios para la planificación participativa municipal. del Instituto Nacional de Estadística –INE–.

. La microrregionalización. A continuación se presenta la tabla con las microrregiones definidas y sus respectivos lugares poblados. fomentar la solidaridad entre comunidades y superar la visión comunitaria que tienen los pobladores. que las conceptualiza como entidades locales territoriales.16 Entre los beneficios se pueden mencionar: mejorar la gestión del territorio a nivel de Municipio. la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural y el Código Municipal. El proceso de organización del territorio en Guatemala se llamó desde su origen microrregionalización y ha sido desarrollado de manera independiente en varias zonas del país y con diferentes objetivos y resultados. tiene un marco jurídico de respaldo en la Constitución Política de la República de Guatemala.

Departamento de Chiquimula Lugares poblados por microrregiones Año: 2011 MR Lugar poblado MR Lugar poblado MR Lugar poblado Quezaltepeque La Peña Río Grande Agua Caliente Pedregalito El Caracol Yocón Rincón del Burro El Orégano San Juan Mora Las Mesas Llano Grande Chiramay El Mojón Encuentros Abajo La Cumbre San Jacintillo Salitre La Ruda Los Pérez Encuentros Arriba La Cidra El Capulín Los Planes Yerbabuena Agua Fría Los España Pedregal El Arenal V I III Cuje Estanzuela Abajo El Chile Concepción Quequexque Espinal Protrerillo El Achiote Recibimiento Portezuelo Llano de San Marcos Javillal Extanzuela Arriba Guayabo Tecuante de Agua Escondida San Nicolás Salfate Pozas Ciracil Salfate Abajo El Tablón El Común Portezuelo Limón Morro Grande Tierra Colorada Escobas Palmilla Plan Del Pito Cuernavaca Cruz de Piedra Padre Miguel Majadas II IV Pata de Buey VI Cimarrón La Tigra Palmilla Abajo Boyeros San José Cubiletes Pinalito Las Cebollas La Comunidad Azacualpa Santa Teresa Palmar Caulote Las Delicias El Mojón Guatalón Las Araditas Cubiletes Llano Galán Santa Cruz Ceitillal Continúa .17 Tabla 4 Municipio de Quezaltepeque.

Año 2011 Actualmente existe el agrupamiento de los centros poblados en seis microrregiones. El sistema vial constituye una parte fundamental. los nexos y los mecanismos por donde y con quienes se relacionan las personas. . para su distribución de manera equitativa entre las microrregiones. Se muestra de manera gráfica. Este ordenamiento tiene especial importancia en la existencia de servicios de salud y educación. las cuales son comunidades vecinas.Quezaltepeque. los caminos determinan los recorridos. y se toma en cuenta la topografía del territorio para evitar los obstáculos naturales como montañas. la regionalización que presenta en la actualidad el Municipio.18 Continuación tabla 4 MR Lugar poblado Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Plan del Morro II Nochán Charaguín Ojo de Agua de la Garza MR Lugar poblado Valle Los Portillos MR Lugar poblado Cuje La Cañada Jícaro Cubilete Terrerito Ciracilito Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor El Orégano IV VI Fuente: Dirección Municipal de Planificación –DMP.

Año 2011. Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación. Departamento de Chiquimula Regionalización Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. .19 Mapa 2 Municipio de Quezaltepeque.

del Congreso de la República. Consejos Comunitarios de Desarrollo (COCODE). 1. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización.2. Decreto 12-2002 Código Municipal. El Concejo Municipal es electo cada cuatro años por voto popular. Concejal Segundo. Concejal Quinto.2 División administrativa La autoridad civil es ejercida por el Concejo Municipal. Síndico Suplente. Síndico Segundo. donde establece que el Concejo Municipal es el órgano colegiado superior de deliberación y de decisión de los asuntos municipales cuyos miembros son solidaria y mancomunadamente responsables por la toma de decisiones.1 Concejo Municipal Se fundamenta en el artículo 9. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. Alcaldías Auxiliares. . Concejal Primero. 1. Síndico Primero.2.20 El mapa anterior muestra los centros y lugares poblados con los que cuenta el Municipio y su división por microrregiones. El Concejal Tercero y Cuarto renunciaron a sus cargos por cambio de partido político. Secretario y Tesorero. Está conformado por el Alcalde Municipal.2.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles.

2 Alcaldías auxiliares Se fundamentan en el artículo 56. Portezuelo. Junquillo.2. Pinalito. La Tigra. El Guayabo. Escobas. Terrerito. Cuje. así como la finca Palo Gordo. En el área rural no tienen ésta representación los caseríos siguientes: Calera. al representarla frente a las autoridades municipales. Plan del Morro. La Montaña. El Achiote. Concepción. Santa Cruz Abajo. La Cidra. Ciracilito. En el Municipio existen 66 alcaldías auxiliares. El Chile. Dolores. Agua Fría. en los cuales el Alcalde Auxiliar funge como Presidente del mismo. en el cual el Concejo Municipal reconocerá a las alcaldías comunitarias o auxiliares como entidades representativas de las comunidades. Majadas. El Ahorcado. Pata de Buey. La Comunidad. Los Planes. Plan del Cerro. Tacuanté. El Caracol. Las Moras. El Capullín. La falta de organización en algunas comunidades evita que se conformen las alcaldías auxiliares. Santa Teresa. Salitre. Tierra Colorada. Potrerillos Abajo.2. Los Pérez. Mojón. Arenal. La Ruda. Rincón del Burro. Decreto 12-2002 Código Municipal del Congreso de la República. cuyo objetivo principal es atender las necesidades de su respectiva comunidad. Llano de San Marcos.21 1. La Cumbre. El Orégano y Las Mesas. San Marcos. Cuje. El Alcalde Municipal organiza reuniones con los Consejos Comunitarios de Desarrollo cada dos meses. los parajes: Cerro Grande y La Mora. San Antonio. Los Planitos. Salitre. Achiotes. Boyeros. Se presenta la siguiente gráfica que muestra el organigrama municipal: . Ojo de Agua Escondida.

. I de Tesorería Jefe de Almacén Aux.I. Departamento de Chiquimula Organigrama municipal Año: 2011 Corporación Municipal Auditoría Interna Alcaldía Juzgado de Asuntos Municipales Encargado de personal de Planta Secretaría Municipal Relaciones Públicas Oficina de Acceso a la Información Pública Coordinación de Alfabetización Municipal Servicios Públicos Municipales Asesoría Administrativa Oficial I de Secretaría Recepcionista Auxiliar Secretaría Dirección Municipal de Planificación Departamento de Organización de COCODES Oficina de la Mujer.22 Gráfica 1 Municipio de Quezaltepeque. Niñez y Juventud A. Of. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. De Agua Conserjería Fontanero Municipal Alcaldes Comunitarios Fuente: Elaboración propia.M. Quezaltepeque. I de Almacén Jefe de Compras Policía Municipal De Tránsito Policía Municipal Jefatura de Limpieza Guardianía Jefatura de Personal de Personal de Mensajería Municipal Oficial II de Tesorería Depto.F. Año 2011.

. Santa Cruz.3.298. posee un área de 187. La mayor parte del territorio.1 Ríos Los existentes son de caudal bajo pero permanente. Hace 10 años eran caudalosos. que recorre el Municipio de sur a poniente. cuencas y quebradas. se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del río Motagua.79 mts. cuenta con una longitud de 1. Los encontrados en el Municipio son: ríos.36 mts.. cuenta con una longitud de 2. en colindancia con el municipio de San Jacinto.3 RECURSOS NATURALES Constituyen los factores más importantes para la subsistencia de los seres humanos en el planeta. nace a 4 Km de la población. está formado por la unión de los ríos más importantes. cerca del Cerro Lagüis. 1. el equilibrio del ecosistema y hábitat de las especies animales.33 mts. la Conquista. la Conquista. así como por los diferentes usos y beneficios que proporciona.41 mts. y más abajo se une con el río Salfate. sin embargo en la actualidad han bajado debido a la deforestación y al cambio climático.. San Nicolás.895. en el lugar llamado Azacualpa.740. Shutaque. perteneciente a la subcuenca del río Grande de Zacapa.3. se describe la situación de estos a continuación: 1. Tutunico. debido a la topografía del lugar se acrecientan en época de lluvia. lagunas. con una longitud de 2. riego y generación de energía. Santa Cruz y San Nicolás. está formado por los ríos Lucia Sazo y Padre Miguel. Tutunico. tiene una longitud de 4.1. que nace con el nombre de “La Palilla” y recorre nueve Km.23 1.930. Rio Grande.1 Hídricos Este recurso constituye uno de los más importantes para la existencia de la población. por lo cual no pueden ser utilizados para pesca.21 kilómetros cuadrados Dentro de los ríos se pueden mencionar los siguientes.

Padre Miguel. se han deteriorado con el paso del tiempo.5 Nacimientos de agua Existen nacimientos de agua que abastecen a las comunidades del vital líquido.96 Km².4 Quebradas Las que se encuentran son las siguientes: Agua Caliente.3. dentro de los más importantes se pueden mencionar: el denominado La Conquista.1.1. por el aumento de la presencia de materiales orgánicos o contaminantes. Uluminas. Los Tablones.80 Km². propiedad de la municipalidad. Los Pérez. La Venta. 1. Encuentros Abajo y Encuentros Arriba. baja la profundidad. Palo Gordo.3. Subcuenca del río Olopa. Salfate. Piedra de Afilar. Las Minas. 1. San Nicolás. Por el crecimiento de plantas acuáticas. zona colindante con los municipios de Ipala y Concepción Las Minas. Piedras Gordas. Santa Cruz.3. Ticanto y Tierra Colorada. Del Cuje. pertenece a un área de 42.2 Subcuencas Subcuenca del río Ostúa Guija.3 Lagunetas Dentro del Municipio se encuentran dos. Las Cebollas. El tigre. San Andrés. Honda. Las Ruinas. el cual suministra a la cabecera municipal. Guacamayas.24 1.3. . Del Manzano. Hedionda. La Hondura. conforma una pequeña área de 13. Del Caracol. que provee de agua a las comunidades de Las Cebollas. Tacuenté. Los Patos. El Jícaro. 1. las cuales miden aproximadamente manzana y media cada una. Plan del Pito. San José. Gexexá. se coloniza de algas y se transforman en lodo. Del Chucte. Tasareque. colindante con los municipios de Olopa y Esquipulas. la Laguna que se encuentra ubicada en colindancia con Ipala y San José en la aldea San José Cubiletes. Limón.1.1. Marías.

con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.25 A continuación se muestra el mapa con los recursos hídricos del Municipio. Departamento de Chiquimula Recursos hídricos Año: 2011 Fuente: Elaboración propia. . Quezaltepeque. Mapa 3 Municipio de Quezaltepeque. Año 2011.

de mayor a menor importancia. En la actualidad los ríos están contaminados por excretas. Los bosques de coníferas. II. solo la Villa de Quezaltepeque y Llano Grande de la microrregión I posee servicio de drenajes. y VI. que abarca una pequeña área de 0. I. En los valles y en las riberas de los ríos o vegas. en donde . se cuenta con bosques de latifoliadas. y IV. IV. roble y encino.2 Bosques Predominan los bosques mixtos de especies como pino. en la actualidad cubren un área de 26.3. En las microrregiones I y II.29 Km² que corresponde a las microrregiones. 1. se aprecian especialmente en las microrregiones III. sin embargo no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas.62 Km².68 Km². que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. donde predomina la especie de pino (Pinus Oocarpa). Explotación irracional de los nacimientos hídricos.26 Los recursos hídricos han sufrido un deterioro progresivo debido a las siguientes causas: • • • • Inadecuado sistema de disposición de basura y contaminantes químicos. por lo que se vierten directamente y provocan contaminación. III. cubren un área de 16. Deforestación excesiva que ha provocado la pérdida y reducción de las fuentes de agua. en especial el río la Conquista. pueden apreciarse importantes vestigios de lo que fueron exuberantes bosques tropicales.

área densamente edificada. incendios forestales y cambios en el uso de la tierra.27 predominan la ceibas. cementerio. que consiste en organizar a grupos de pobladores por turnos. entre otros.40 kilómetros cuadrados. con el fin de que realicen rondas a las áreas boscosas y evitar incendios forestales. por realizar esta actividad tiene una remuneración de cien quetzales. chicozapote. mamey. La Municipalidad creó un programa de Incentivo de Bosques. cantera activa. mango. huerto y vivero. así como especies frutales nativas como la sunsa. lo que indica que no han sido aprovechados en forma correcta. campo de futbol. A continuación se presenta un mapa de la cobertura forestal y áreas protegidas del Municipio. lago perenne. Se determinó que los bosques mixtos cubren 101. sin embargo también se carece de políticas ambientales a largo plazo que garanticen la protección y/o aprovechamiento de los recursos naturales. Las asociaciones locales realizan esfuerzos en la sensibilización a la población para la protección de sus recursos y promover la recuperación de los mismos. los matorrales o monte bajo tienen una extensión aproximada de 45. seguido de Arboles dispersos con 54.73 kilómetros cuadrados y el resto del suelos esta utilizado por plantación.78 kilómetros. tamarindo y jocote. Se determinó que los bosques se han deteriorado debido a una alta vulnerabilidad de destrucción por cortes clandestinos. conacastes y cedros. .

Año 2011. Departamento de Chiquimula Cobertura forestal y áreas protegidas Año: 2011 Fuente: Elaboración propia.28 Mapa 4 Municipio de Quezaltepeque. . Quezaltepeque. con base en información de la Dirección Municipal de Planificación.

apto para pasto y bosques. en clima húmedo-seco. El suelo superficial es franco .29 Por la cercanía a los centros poblados la cubierta forestal ha disminuido. debido a la ampliación del urbanismo.1 Tipos de suelos Según el estudio de reconocimiento y clasificación de los suelos de la república de Guatemala. se estableció que el 88% de la población utiliza leña para cocinar. predominan las formaciones desarrolladas sobre cenizas volcánicas a elevaciones medianas.3. 1. bien drenados.35 Km². desarrollados sobre ceniza volcánica blanca cementada o toba. en el municipio de Quezaltepeque se ubican las siguientes series: • Sub grupo IA: Pertenece a esa clasificación las series de suelos Chuctal Estos suelos tienen una extensión aproximada de 10.3 Suelos Se encuentran especialmente conformados por el bosque húmedo subtropical templado.3. lo que genera deforestación.3. que se caracterizan por ser poco profundos a superficial. existen casos en donde la erosión ha sido severa como consecuencia de los cultivos sembrados en laderas. La textura del suelo superficial es franca y franco arcilloso hasta profundidades de 26 centímetros. de la frontera agrícola y por la tala inmoderada de árboles para usarlos como vehículos de combustión de uso doméstico. 1. En el Municipio se localizan las siguientes áreas protegidas: Cumbre de Chiramay que es de protección especial por ser un bosque nuboso combinado con coníferas y el Volcán de Quezaltepeque. declarado como área protegida por su bosque nuboso donde habita el quetzal. Son profundos.

5 a 5. café rojiza. ph de 4. Se localizan en aldeas Yerbabuena y la Palmilla. El subsuelo más profundo es de arcilla. café oscuro. • Sub grupo IB: Figuran dentro de esta categoría las series de suelo Jalapa Se caracterizan por ser poco profundos.42 Km². El suelo superficial es franco arenoso.0. con vocación para pastos y bosques. su extensión aproximada es de 69. que incluye muchas piedras pequeñas tiene una extensión aproximada de 42. • Sub grupo IC. ocupa terreno inclinado. Se encuentran dentro de esta clasificación las series Jilotepeque y Mongoy Suelos sobre materiales mixtos o de color obscuro en relieve escarpado.13 Km². fiable. con más de 75% de inclinación.5. La estructura es granular.30 limoso. este tipo de suelo es franco arcilloso. con un ph alrededor de 5. Una porción de los suelos Jilotepeque está cubierta de maíz y frijol. En ph oscila entre 4. El subsuelo es franco arenoso fino de color amarillo grisáceo. Ocupan declives de inclinados a muy inclinados. de gris oscuro a gris muy oscuro. con pendiente alrededor de 30% de inclinación. desarrollados sobre ceniza volcánica cementada de color claro.5 a 0. excesivamente drenados. El subsuelo es franco arcilloso.5. tiene en algunos lugares el 100% de inclinación. . Se localiza en las aldeas Chiramay y El Pedregal. El subsuelo es arcilla café rojiza a café grisáceo. con ph de 5. gran parte del área está bajo bosques o pastos. con ph de 4.5 con pendientes inclinadas. de color café rojizo. friable. o toba en un clima seco a húmedo seco y cálido.

Pertenece a la serie del suelo Subinal Se definen como suelos poco profundos sobre exquisito arcilloso y piedra caliza. desarrollados sobre lava máfica o brecha de toba en un clima cálido. ocupan declives muy inclinados. bien drenados. la única característica que tienen es que todos incluyen algo de tierra buena para los agricultores y se debe examinar individualmente cada área para determinar su capacidad productiva su extensión aproximada es de 5. en relieve suavemente inclinado. Pertenecen los mismos a las series del suelo guija su extensión aproximada es de 0. Incluyen una amplia variedad de material.29 kilómetros cuadrados.79 Km². son moderadamente profundos. los que se distribuyen en el área urbana y en las aldeas Llano Grande y Yocón. .5 Km². Se localizan en las aldeas Santa Cruz y Llano Grande. con inclinaciones mayores del 30%. se ubican en la aldea Palmilla su extensión aproximada es de 14. (Ver anexo 2). se cultiva maíz y otras cosechas.31 Los suelos Mongoy con una extensión aproximada de 29. • Sub grupo ID: Se clasifican como suelos sobre materiales mixtos Son suelos de color obscuro. casi toda esta área está bajo bosques o en pastos. tipo de suelos y grados de inclusiones. • Subgrupo IIB. Son muy inclinados con más del 30% en la mayoría de los lugares. seco a húmedo-seco.27 Km². Se encuentra en pequeñas extensiones. • Clases misceláneas de terreno Pertenece a esta clasificación la serie de suelos de los valles no diferenciados. Estos son demasiado pedregosos para el cultivo mecanizado.

son características del cultivo de café. IV y VI.2 Usos del suelo La mayor parte del suelo es ocupado por arbustos y matorrales. reflejado en su mayoría en las microrregiones I. excepto la V en las siguientes proporciones: La clase III se caracteriza por ser suelos moderados y profundos en pendientes no mayores del 12%. con fuertes limitaciones en su uso que restringen la selección de cultivos. alto nivel freático. lo que respecta a la siembra de caña de azúcar. subsuelo muy lentamente permeable. las partes más altas colindantes con Olopa y Esquipulas. pobremente drenados y con frecuentes inundaciones. Estas limitaciones pueden ser una combinación de la erosión por agua o viento. se puede observar en todo el municipio por el cultivo de granos básicos. estructura de suelos y labranza deficiente.3. salinidad y . requieren prácticas especiales de manejo para prevenir su degradación. pertenecen a las microrregiones II y III. pedregosidad. praderas y bosques. el área boscosa se ve reflejada en su mayoría en las microrregiones II. baja capacidad de retención de agua y de fertilidad. III. con base en el mapa de clasificación agrológica del recurso suelo. consistente en maíz y frijol. en las microrregiones V y VI. existen muchas parcelas dedicadas a producir pasto para ganado. • Clases agrológicas de los suelos Para el estudio y análisis de los suelos se subdividen en clases llamadas agrológicas.3.32 1. El cultivo de hortalizas se realiza en las comunidades de Pozas y Estanzuela (arriba y abajo). el Municipio cuenta con tierras que van de la clase III a la VIII. se realiza en la microrregión I. III y IV. específicamente en la Villa de Quezaltepeque. de lenta a muy lentamente permeables o libremente permeables. labranza y cosecha. Pueden ser usados para pastos.

cercarse.33 sodio moderados. Los mismos se localizan en las aldeas Salfate Abajo.38 Km². y el subsuelo es superficial o medianamente profundo y sin condiciones físicas favorables para mantener la humedad. algunas veces las terrazas de camellón en contorno pueden ser apropiadas. En la clase VII los terrenos no son apropiados para cultivos limpios y se debe aplicar prácticas intensivas de conservación. Yocón y Yerbabuena con una extensión aproximada de 11. siempre con prácticas de conservación de suelos.78 Km². la pendiente es de mediana a fuerte del 6% al 10%. cuentan con pendientes muy fuertes del 20% al 45% y son muy poco profundos. La Peña. Cubiletes. Encuentros. Los suelos de la clase IV son terrenos apropiados para cultivos ocasionales mediante el uso de prácticas intensivas de conservación. rotarse. Palmilla. se clasifican como tierras con uso agrícola limitado. En la clase VI están los suelos que generalmente no son aptos para cultivos y por lo tanto. ofrecen escasa resistencia a la erosión Al establecerse en ellos potreros debe regularse el pastoreo. por lo que es preferible mantenerlos con vegetación permanente. Santa Cruz. Esta clase se encuentra en la cabecera del Municipio y en la aldea Llano Grande esta clase de suelo cubre 5. Se localizan en las aldeas Estanzuela Abajo. Guatalón y Nochán su extensión es de 70. Tienen pendientes fuertes del 10% al 20% y son superficiales.9 Km². praderas y bosques silvestres. su productividad es moderada y son muy susceptibles a la erosión severa. Yerbabuena. Los potreros que se . así como también son moderadas las limitaciones climáticas. excepto en períodos cortos en los cuales pueden sembrarse cultivos limpios. proteger los bebederos y saladeros en forma cuidadosa. utilizados únicamente para pastos.

dentro de las mismas se incluyen áreas atravesadas por numerosas zanjas.34 establecen en estas tierras exigen prácticas similares a la de la clase VI. la Peña y Azacualpa. debe cuidarse el transporte y corte de trozas. pero en forma intensiva. La Peña y Chiramay con una extensión aproximada de 115. Se localizan en las aldeas Cubiletes. al explotar racionalmente el bosque. rocosas. El cambio de uso que han recibido especialmente los suelos de zonas escarpadas. potreros o bosques. y derrumbes que exigen especial protección y en general todas aquellas áreas que no se pueden utilizar para cultivos económicos. se localizan en las aldeas Estanzuela Arriba.91 Km². aún si son prácticas muy intensivas de manejo y conservación. de lo forestal al cultivo de maíz y frijol. Encuentros. En la clase VIII están los terrenos inapropiados para la agricultura. por lo que estos se degradan cada vez más. sin embargo se determinó que los agricultores no utilizan ningún método de conservación.40 Km². son recomendables únicamente para vida silvestre. Yerbabuena. además los suelos erosionados deben reforzarse con cubierta vegetal apropiada. (Ver anexo 3) . zonas abruptas. cubre aproximadamente 31. por lo que es necesaria la implementación de sistemas y/o estructuras de conservación capaces de evitar la degradación de los mismos. ha repercutido en la pérdida de la capa fértil del suelo.

pueden apreciarse las ceibas. iguanas. tamarindo. pollos. golondrina (Hirundo rústica). gallos. y tampoco existen canteras que actualmente sean explotadas. entre otras. adicional a las agropecuarias comunes como vacas.4 Fauna En la actualidad la fauna que existe se encuentran las siguientes especies. patos. encino y pino (Pinus oocarpa). zumbadoras. ardillas. cabras. venado (Odoicoleus virginaus). en el caso de Guatemala. Hace 10 años se observaba más vida silvestre que en la actualidad. En el Municipio no hay minas reconocidas. educación e interés de la población ha disminuido la protección de este recurso.3.6 Minas y canteras Se clasifican entre los recursos naturales no renovables. ratón (Rattus norvegicus). entre otros. jocote. así como especies frutales nativas como la sunsa. (Scirus spp). mango. chicozapote.5 Flora Está compuesta por árboles como roble. 1. por la falta de control. . Así mismo reptiles como. aves como pájaros carpinteros (Compenhilus virgineinus) codorniz (Colinus virgineinus). mamey. debido a la falta de cuidado en la población se han extinguido y cada vez se vuelven más vulnerables. conacastes y cedros. conejo (Crycotolaga cuniculus). sapos. chompipes. gato de monte (Linx rufus).35 1. 1. también habitan mamíferos como.3. tacuazín (Dipelphis marsupialis). cerdos. en los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas. gallinas. mapache (Procyon lotot). se orienta hacia la explotación de minerales no metálicos.3. masacuatas. zopilote (Caragypis stratus) y en ciertas épocas del año aves de quetzal (Pharomacrus mocinno).

ocupación y salarios. tasa de crecimiento. sexo. población económicamente activa. densidad poblacional. se tomaron en cuenta sub-variables como: población total. niveles de ingreso. al organizar y ejecutar el proceso productivo de la sociedad. Para analizar la variable. inmigración. migración. es sujeto y objeto de la actividad económica. Departamento de Chiquimula Centros poblados y número de habitantes Año: 2011 Número de Lugar poblado Categoría Población hogares Villa Quezaltepeque 3. número de hogares. para la búsqueda de satisfacción de necesidades. etnia. vivienda.36 1.4 POBLACIÓN Es una variable importante del sistema económico. está relacionada con la producción.279 656 Caserío Agua Caliente 95 19 Aldea Yocón 246 49 Aldea Llano Grande 916 183 Caserío Encuentros Abajo 246 49 Caserío Encuentros Arriba 317 63 Aldea San Nicolás 586 117 Caserío El Común 598 120 Caserío Morro Grande 173 35 Aldea Palmilla 309 62 Caserío Cruz de Piedra 546 109 Caserío Cimarrón 139 28 Caserío Palmilla Abajo 287 57 Continúa . área geográfica. pobreza y desnutrición. A continuación se presentan los centros poblados y el número de habitantes del Municipio: Cuadro 2 Municipio de Quezaltepeque.

37 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Pinalito Azacualpa Caulote Guatalón Llano Galán Titoque La Calera Mojón Agua Zarca La Puerta de la Montaña Nochán Charagüin Ojo de Agua de la Garza Las Cebollas Santa Cruz Rio Grande San Jacintillo Los Pérez Yerba Buena Los España Estanzuela Abajo Javillal Estanzuela Arriba Guayabo Tecuante La Peña Pedregalito Rincón del Burro Mora Chiramay La Ruda La Cidra Los Planes Agua Fría Pedregal Continúa Categoría Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Población 192 177 146 909 462 246 298 321 285 571 327 328 265 1.261 748 364 541 697 366 831 853 437 163 419 398 522 153 192 288 120 104 175 124 342 Número de hogares 38 35 29 182 92 49 60 64 57 114 65 66 53 252 150 73 108 139 73 166 171 87 33 84 80 104 31 38 58 24 21 35 25 68 .

Cruz de Piedra. . y 1% en el resto de lugares. Guatalón. Estanzuela Abajo. El Común. Nochán y Los Pérez. La mayoría de hogares y habitantes de los diferentes centros poblados que conforman el Municipio. en un 12% se encuentran concentrados en la villa de Quezaltepeque. 3% en Javillal.990 Número de hogares 68 26 51 93 119 25 45 25 70 32 109 16 17 113 128 36 60 12 25 38 10 6 5.38 Continuación cuadro 2 Lugar poblado Cuje El Chile Quequexque Potrerillo Salfate Plan del Pito Padre Miguel Pata de Buey Pozas El Tablón Limón Escobas Cuernavaca San José Cubiletes Palmar Ceitillal Jícaro Cubiletes Terrerito Piedras Gordas San Juan Tichanchor El Orégano Total Categoría Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Aldea Caserío Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Población 342 128 257 466 596 124 227 127 349 161 543 79 85 567 641 182 300 58 126 192 49 29 26.5% en Santa Cruz.395 Fuente: Municipalidad de Quezaltepeque. Dirección Municipal de Planificación –DMP2011.

o bien cambian de actividad productiva para generar ingresos económicos. por lo general es a otros municipios de la región.895 hogares y para 2011 se proyecta en 26. 1. el sexo femenino predomina con un 54%.4. 1. la población para el año 1994 era de 21. respectivamente. edad.2 Por sexo.4. por no tenerla en propiedad. predomina la población no indígena.759 pobladores con 4. .1 Total número de hogares y tasa de crecimiento Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística -INE-. la población total refleja un incremento constante. la municipalidad no proporciona el registro respectivo de población y número de hogares al momento de realizar la investigación. se determinó una tasa de crecimiento del 1. debido a que no han actualizado sus datos poblacionales.39 Para algunas aldeas. Se considera que los habitantes comprendidos entre 18 y 59 años constituyen un potencial productivo que equivale al 43% del total de la población. Este comportamiento se debe a que las personas nativas que se dedican a la agricultura. lo cual se demuestra en los resultados del X y XI Censos Poblacionales de 1994 y 2002. emigran en busca del recurso tierra.395 hogares. pertenencia étnica y área geográfica En los Censos Poblacionales de 1994 y 2002.93% anual. con un promedio de cinco integrantes por familia y un aproximado de 5.702 hogares aproximadamente. es necesario tomar en consideración que el número de mujeres es mayor en relación a la cantidad de hombres. La edad de la población es importante para analizar la productividad y la capacidad de trabajo con que cuenta el Municipio. En lo referente a la clasificación por etnia.251 habitantes y 4.651 personas. en el censo del 2002 se establecieron 24.

711 47.711 6.18 11. El Instituto Nacional de Estadística -INE-.86 5.48 553 2.40 La información.759 100 26.223 23.70 14.79 3.251 100 24.651 100 Fuente: Elaboración propia.91 1.43 26.660 22.048 52.991 20.02 1.908 13.371 98.18 Total 21.120 83. considera como áreas urbanas a todas aquellas poblaciones del País.238 48.439 54. pertenencia étnica y área geográfica del Municipio se presenta a continuación: Cuadro 3 Municipio de Quezaltepeque.91 Total 21.550 12.38 22.867 15.82 Mujeres 11.343 86.212 45.759 100 26.759 100 26.21 20.75 De 15 a 17 2.531 20.562 35.142 14.78 1.40 1.07 De 64 y más 936 4.892 84.45 De 60 a 64 851 4.00 Total 21.00 Rural 18. que se les ha reconocido de forma oficial la categoría de villa o pueblo y como área rural a las aldeas.457 5.64 5.651 100 Población por grupo étnico Indígena 2.384 99.251 100 24.759 100 26.431 5.651 100 Población por edad De 0 a 6 4.36 4.00 No indígena 18. caseríos y fincas. Departamento de Chiquimula Población por sexo.308 4.115 19.57 267 1. pertenencia étnica y área geográfica Años: 1994.651 100 Población por área Urbana 3. .47 De 18 a 59 7. edad. por sexo.68 388 1.00 614 2.16 6.62 4.32 24.109 85.013 51.81 11.579 43. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.251 100 24.237 24.82 13.30 12.251 100 24. en los censos poblacionales realizados. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección % % % Descripción 1994 2002 2011 Población por sexo Hombres 10.00 Total 21.35 De 7 a 14 5.58 10. edad.531 17.352 41.

éstos desempeñan una labor productiva en virtud de las necesidades económicas que manifiesta la población.4. 1. según datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. la mayoría de la población reside en el área rural. El nivel de esperanza de vida de los habitantes es muy bajo.3 Densidad poblacional Se refiere a la relación de habitantes por kilómetro cuadrado en un determinado lugar o región. debido a que la actividad agrícola es la predominante.41 De acuerdo a la proyección estimada para el año 2011. no obstante. seis tienen 65 años y más. la relación se encontró en 113. A continuación se presenta la densidad poblacional del Municipio: . además se refleja la participación del grupo no indígena e indígena en el Municipio. Para el caso de Quezaltepeque. considerándose personas en edad de retiro. de cada 100 personas. La población total se incrementó en un 25% entre el censo de 1994 y la proyección al año 2011. para una extensión territorial de 236 kilómetros cuadrados. representada por un 83% y 17% en el área urbana.

a nivel nacional. 1.4. a todas las personas comprendidas de siete a sesenta y cuatro años de edad. según el criterio adoptado en el XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-. para el 2011. que para el 2011 tiene una densidad proyectada de 156 personas por kilómetro cuadrado. según los censos de 1994. Departamento de Chiquimula Densidad poblacional según habitantes por kilómetro cuadrado Años: 1994. En el siguiente cuadro se presenta la población económicamente activa –PEApor sexo y área. en 19%. la República de Guatemala tiene proyectada una densidad mayor. 2002 y 2011 Censo Censo Proyección Descripción 1994 2002 2011 República de Guatemala 77 103 135 Departamento de Chiquimula 97 127 156 Municipio de Quezaltepeque 90 105 113 Fuente: Elaboración propia. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002. La densidad poblacional del Municipio disminuye un 28%. se considera como población económicamente activa –PEA-. en comparación con el departamento de Chiquimula. que trabajan o buscan de forma activa donde ocuparse.42 Tabla 5 Municipio de Quezaltepeque.4 Población económicamente activa –PEA- En Guatemala. Por otra parte. 2002 y la proyección al 2011: .

324 habitantes. proyección del Centro de Salud. Proyección 2011 del Instituto Nacional de Estadística –INE–. disminuyó en un 33% con respecto al 2002.157 16.00 1.00 83. con la finalidad de contribuir con los ingresos del hogar y mejorar la condición de vida de sus miembros.451 100 7.232 100 8. Lo anterior.00 6.324 Población por área Urbana 1.04 3.804 Mujeres 985 15.716 79. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002.232 100 8.075 84.96 4.00 100 Fuente: Elaboración propia.909 Total 6.70 54.785 74. Departamento de Chiquimula Población económicamente activa por sexo y área Años: 1994.1 Población económicamente activa por actividad Las diferentes actividades económicas en las que se ocupa la población económicamente activa –PEA. obedece a que la mujer en la actualidad se involucra notablemente en las distintas ocupaciones laborales. representa un 31% de la población total y asciende a 8.466 84.27 1. La población económicamente activa –PEA-para el año 2011.516 20.83 1.451 100 7. La población masculina de Quezaltepeque en el 2011. La participación de la mujer en las actividades productivas aumentó de un 21% en el año 2002 a un 54% en el 2011. 2002 y 2011 Descripción Censo Censo Proyección % % 1994 2002 2011 Por sexo Hombres 5.del Municipio.324 % 45.4. 1. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994.666 25. se identifican en el cuadro siguiente: .17 6.73 5.30 100 17.520 Total 6.4.43 Cuadro 4 Municipio de Quezaltepeque.415 Rural 4.

00 Fuente: Elaboración propia.00 100.52 100. en el Municipio existe la emigración a otros departamentos como Zacapa y la ciudad capital de Guatemala. quienes trabajan en terrenos propios o como jornaleros. políticos o sociológicos.496 583 250 83 0 8.00 2. el mayor porcentaje de la población económicamente activa –PEA.00 1.912 3. tal es el caso de los Estados Unidos de América.324 % 47.766 0 0 0 182 7.284 1.00 3.42 0. Asimismo.06 24.00 0.00 42. Designa el cambio de residencia más o menos permanente debido a factores económicos. 1. Derivado a factores económicos.4.5 Migración Es el desplazamiento geográfico de individuos o grupos. personas de otros lugares se establecen en el área. Se puede dar hacia adentro (inmigración) y hacia afuera (emigración). Departamento de Chiquimula Población económicamente activa según actividad económica Años: 2002 y 2011 Actividad económica Agricultura Comercio y servicios Pecuario Artesanal Agroindustria Industria Total Censo 2002 5. en las diferentes fincas o terrenos arrendados.00 0. a otro país.00 0.00 7. en busca de mejores oportunidades.232 % 73. de trabajo.44 Cuadro 5 Municipio de Quezaltepeque. laborales y sociales.00 Proyección 2011 3.se ubica en la actividad agrícola con un 47%. . con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE- Para el año 2011.

67% emigra a otros municipios como Esquipulas. arena.41% viaja al extranjero. Honduras y Estados Unidos de América. las casas están construidas con paredes de block. estos cambios de residencia son realizados con el objetivo de encontrar otras fuentes de ingresos que les permita mejorar sus condiciones económicas. terraza y lámina metálica y en algunas viviendas utilizan torta de cemento y piso cerámico. techo de teja..6 Vivienda En el área rural. 0. Concepción las Minas e Ipala.85% a departamentos como la ciudad de Guatemala y Zacapa.5.4. Para el caso del Municipio. 0. con uno o dos ambientes.4. se estableció que el 2% de la población adulta es originaria de otros lugares. considerándose como viviendas formales. En el área urbana. según resultados del trabajo de campo realizado. aunque se pueden observar algunas construcciones donde se ha utilizado el block. Chiquimula.45 1. hierro y techos de teja. 1. principalmente de los municipios de San Jacinto. especialmente a El Salvador. . techo de lámina y piso de cemento. las casas están construidas con paredes de adobe.2 Emigración Como resultado de la investigación realizada se constató que el 96.1 Inmigración Se refiere a las personas que llegan a Quezaltepeque procedentes de otras localidades. y 2. pero prevalece el de granito.5. son de forma rectangular.4. Olopa etc.07% de la población trabaja en Quezaltepeque. 1. corredor y cocina. en busca de otras opciones para emplearse y así mejorar su nivel de vida desde el punto de vista económico.

121 87.24 465 77.61 68 11.88 56 9. primer semestre 2011.64 4. 2002 y 2011 Censo Censo Encuesta 1994 % 2002 % 2011 % Descripción hogares hogares hogares Casa formal 4. Cuadro 6 Municipio de Quezaltepeque. es en base propiamente de dicha información. con la encuesta realizada. esto les da la posibilidad de adquirir vivienda propia y de realizar una construcción formal.62 43 0. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 1994. La comparación realizada en los Censos de 1994 y 2002.13 Apartamento y otros 29 0. algunas personas han incrementado sus ingresos..28 Casa improvisada 2 0.46 El siguiente cuadro permite visualizar el tipo de viviendas. y en otros casos porque han emigrado hacia el extranjero.27 13 2.30 Total 4.70 30 0. El siguiente cuadro presenta las características de las viviendas en Quezaltepeque: .895 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.702 100 4.29 Rancho 550 11. Como resultado de la participación en distintas actividades económicas. de acuerdo a los Censos de 1994 y 2002.04 13 0. se tomó una muestra de la población total del Municipio.e investigación de campo Grupo EPS.809 98. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE.

98 445 Terraza 245 4.83 300 Madera 27 0.38 0 Otros materiales 13 0.025 100 602 % 1. .26 91 Paja 113 1.07 59 Teja 2.01 2 Total 6.56 27 Lepa.31 55 Otros 1.17 100 73.486 41.118 18.022 16.17 0 Adobe 3.56 175 Cemento 1.75 9.47 Cuadro 7 Municipio de Quezaltepeque.96 143 Cerámico 79 1.80 15.30 9 Block 1.16 227 Granito 1.16 100 29. según encuesta 2011.92 9. 15% utilizan tejas y 1% otro tipo de material.139 18.71 23.83 1. palo o caña 23 0.665 60.50 41. debido a que éste es un material más fácil y económico de conseguir para construir.12 0 1. la población del Municipio utiliza más el adobe. 10% tienen construcciones con terraza.132 51.025 100 602 Piso Tierra 2.90 252 Concreto 10 0.33 4.275 21. Para el techo. En la elaboración de sus viviendas. primer semestre 2011.20 8 Bajareque 1.326 22.025 100 602 Techo Lámina 3.88 0 Otros 49 0.45 5 Lámina metálica 12 0.82 0.33 100 Fuente: Elaboración propia. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación 1994 y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS.323 38. Departamento de Chiquimula Características de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Descripción % Hogares Hogares Paredes Ladrillo 18 0.81 7 Total 6..14 0.49 0 0.86 0 49.07 37.21 1 Total 6. 74% de los hogares utilizan láminas metálicas.

06 Alquilada 237 4. todas estas en conjunto representan el 89% de la ocupación laboral de la población económicamente activa –PEA-.63. el transporte. Departamento de Chiquimula Tenencia de la vivienda Años: 2002 y 2011 Censo 2002 Encuesta 2011 Tenencia % % vivienda Vivienda Propia 4.895 100 596 100 Fuente: Elaboración propia. artesanal y agroindustrial.48 En relación con el piso para las viviendas.98 0 0 Familiar 18 0. pecuaria. 5% alquila vivienda y 11% habita en vivienda familiar.81 501 84. La propiedad de vivienda en el Municipio mantiene la misma tendencia si se compara con el censo del año 2002.. 24% piso de granito y 9% cerámico. 29% es de tierra.03 Prestada 146 2.4. para el año 2011 se estableció que el 84% posee casa propia. el salario mínimo en el sector agrícola asciende a Q. Se muestra la tenencia de la vivienda en el cuadro siguiente: Cuadro 8 Municipio de Quezaltepeque.70 por una jornada ordinaria de . Otro factor que incide en éste aspecto es el referente a los salarios.494 91. 1.7 Ocupación y salarios Según las actividades que se desarrollan en el Municipio. 38% torta de cemento. comercio y los servicios. se determinó que las principales son: agrícola.91 Totales 4. primer semestre 2011.84 30 5.37 65 10. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. seguida por otras como la educación.

92 17. Cuadro 9 Municipio de Quezaltepeque.76 100 En el área rural y urbana. el 76% de la población obtiene un ingreso mensual menor al valor de la Canasta Básica Alimenticia.99 25. que según información del Instituto Nacional de Estadística –INE.700 24 2.351 1.8 Niveles de ingreso Los rangos de ingreso familiar mensual que la población obtiene es la que se detalla en el cuadro siguiente.4. .801 2.37 8. lo que ubica a dichos hogares dentro de la línea de pobreza. Departamento de Chiquimula Rango de ingresos por hogar Año: 2011 Rango Muestra 1450 87 451 900 141 901 1. % 15. vivienda. salud.251 2.28 16.27 4.800 89 1.701 a más 64 Total 544 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 1.41 11. Del total de la muestra de 602 hogares.350 94 1.224. como lo son: alimentación. en el nivel de pobres y extremadamente pobres.250 45 2. 58 no respondieron.. primer semestre 2011.al mes de marzo 2011 es de Q.80 para una familia de cinco miembros de tamaño promedio.49 trabajo y resulta insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la familia.2. educación y vestuario.

que para marzo 2011.858 27.24 Pobreza extrema 6.702 40. 4. debido a que los ingresos que perciben no alcanzan para cubrir el Costo de la Canasta Básica de Alimentos.83 Pobreza no extrema 7. Son extremadamente pobres.es de Q.059.731 59. El cuadro siguiente muestra los niveles de pobreza en el Municipio. Cuadro 10 Municipio de Quezaltepeque. por lo tanto.555 5.873 31.76 Total 24.85. no pueden garantizar la satisfacción plena de todas las necesidades básicas. con base en datos de la encuesta nacional de condiciones de vida 2006 y proyección del centro de salud para el año 2011.41 No pobres 10.50 1. comparados con la información proporcionada por el centro de salud.4.84 64 11.32 24 4. Departamento de Chiquimula Nivel de pobreza Años: 2006 y 2011 Centro de Encovi Encuesta Pobreza % salud % % 2006 2011 2011 Pobreza total 14.16 480 88.70 1.50 15. durante la investigación de campo efectuada en 2011. según el Instituto Nacional de Estadística –INE. .para el año 2006.949 59. Son pobres aquellos cuyos ingresos son inferiores al Costo de la Canasta Básica Vital. según los datos de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida –ENCOVI.9 Pobreza Se consideran no pobres.147 34. por lo que no tienen posibilidades de un desarrollo normal al no tener acceso a la dieta mínima alimenticia.50 10.80 9. quienes se encuentran en situación crítica y con alto riesgo.758 100 26.027 40. a las personas cuyos ingresos son iguales o superiores al Costo de la Canasta Básica Vital.651 100 544 100 Fuente: Elaboración propia.83 456 83.

Se presentan a continuación los casos de desnutrición detectados: Cuadro 11 Municipio de Quezaltepeque.79 100 Fuente: Elaboración propia. menor acceso a la educación.4.59 3 Total 87 100 19 % 84.41 16 Casos severos 24 27. sin embargo por medio de la investigación realizada se determinó que la pobreza total es 76% mayor.10 Desnutrición Según datos proporcionados por el centro de salud del municipio de Quezaltepeque.21 15.Asociación Paz y Bien. se encuentra principalmente en las zonas rurales y es difícil de erradicar. Departamento de Chiquimula Casos de desnutrición Años: 2010 y 2011 Asociación Centro de Desnutrición Paz y Bien % salud 2010 2011 Casos moderados 63 72. Según datos proporcionados por la –ONG. debido a distintos factores como: baja productividad. se estima que para el año 2010 existieron 87 casos de desnutrición. causados principalmente por una inadecuada ingesta de alimentos. de los cuales 16 son moderados y 3 severos. como consecuencia de la falta de recursos económicos. desnutrición infantil. 1.51 Para el año 2011.y Centro de Salud año 2011. según datos del Centro de salud. para el año 2011 existen 19 casos de desnutrición. con base en datos de la memoria de labores 2010 de la Asociación Paz y Bien –ONG. la población no pobre supera en un 20% a la pobreza total. lejanía o falta de acceso a los servicios básicos. . de los cuales 63 fueron moderados y 24 severos.

sin conseguirlo.4. se sitúa aproximadamente en 23.y los niveles de ingresos. .ocupa un puesto empresarial o realiza una actividad productiva inferior de acuerdo a su capacidad y experiencia. para generar bienes y servicios. 1.52 El informe preliminar de la V Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2008 2009 del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social para la región nororiente. 1. se vinculan íntimamente con los temas tratados con anterioridad en relación a la población económicamente activa –PEA.23% de la población total del municipio se encuentra empleada.4.8% aplicable al total de la población económicamente activa –PEA-. cuando la población económicamente activa –PEA. La tasa de desempleo a nivel nacional. 1. el 31.12 Subempleo Este fenómeno económico se presenta. es decir.13 Desempleo Se refiere a la falta de trabajo. está sobre-calificada para las labores que desempeña. según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-.7%. Esta situación presenta la imposibilidad de trabajar pese a la voluntad de la persona. según la investigación para el año 2011.4. comprende a todas las personas que forman parte de la población activa y que buscan empleo.11 Empleo Se determina por la relación que existe entre las unidades productivas y la actividad laboral que desempeñan las personas. Los datos referidos al empleo. señala que el índice de desnutrición infantil severa es del 24% y de desnutrición infantil total del 55.

sobre la población económicamente activa –PEA-. 1.1 Tenencia de la tierra Las formas básicas de tenencia de la tierra se presentan en el siguiente cuadro comparativo: . en este apartado se estudiará el uso.5 ESTRUCTURA AGRARIA La tierra constituye un factor determinante para la explotación de la actividad agrícola. para el año 2011 la tasa de desempleo se establece en 3.52% aproximadamente. con el fin de conocer los cambios ocurridos en dichos años y la situación de la estructura agraria al año 2011.53 Según datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-. por medio de la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos –ENEI-.5. tenencia y concentración de este recurso. se realiza la comparación con la información obtenida en la investigación de campo. Con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. 1. pecuaria y forestal en el Municipio.

19 Usufructo 5.638 78.12 1.62 100.. lo que tuvo su efecto en la tierra arrendada con un incremento de 9.73 99.00 9.09 0.16 11.01 384.00 Muestra 2011 Propias 555.69 0.00 Fuente: Elaboración propia.63 0.61 Arrendadas 713 21. con una disminución de 9.03 Totales 3.18 10.82 0.70 89.375.94% del año 1979 al 2003 respecto a la superficie.00 2.936.08 Usufructo 7 0.00 12.13 916.55 Arrendadas 41.03 1.46 100.54 Cuadro 12 Municipio de Quezaltepeque.14 100.44 Comunal 1.00 100. 2003 y 2011 Cantidad de Superficie Tamaño % % Fincas (Manzanas) Censo 1979 Propias 1.01 Otras formas 13.99 2.00 100.00 0.00 0.25 0.16 8.00 Censo 2003 Propias 2.67 0. . con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. primer semestre 2011.12 52. Departamento de Chiquimula Tenencia de la tierra Años: 1979.014.00 47.10 Colonatos 12 0. la variación se debe a que los propietarios han optado por ceder tierras en arrendamiento para el cultivo de productos agrícolas a personas que por carecer de recursos económicos no tienen acceso a la misma.64%.00 0.16 Ocupadas 1 0.00 97.05 1.00 907.e investigación de campo Grupo EPS.62 417.93 38.00 51.69 0.959.36 14.20 9.881.00 Totales 1.00 100. La forma de tenencia predominante es la de propiedad de la tierra.143.44 0.82 61.087.15 Arrendadas 346.63 0.66 Totales 803.02 Otras formas 4 0.

008.752.86 6.00 1.00 En preparación 10.55 La modalidad de usufructo en el año 2011.890.00 907.53 274.149.e investigación de campo Grupo EPS.466. 1. la tierra se emplea principalmente para cultivos temporales como maíz y frijol.37 Cultivos permanentes 843.33 289.00 Pastos Bosques Otros Total 1.38 65.. ocupadas y otras. en el siguiente cuadro se detalla el uso actual: Cuadro 13 Municipio de Quezaltepeque.48 637.00 694. desaparecen por completo.2 Uso actual y potencial de la tierra El suelo en el municipio de Quezaltepeque es utilizado principalmente para explotación agrícola.62 Fuente: Elaboración propia.00 7. de Superficie No.00 158.00 76. primer semestre 2011.037.00 Cultivos temporales 1.56% al compararla con los datos del IV Censo Nacional Agropecuario del 2003. mientras que las posesiones en forma de colonatos.00 4. el 8% restante para siembras permanentes como el café. Se determinó que para el año 2011. Departamento de Chiquimula Uso de la tierra Años: 1979. De Superficie No.00 1. se utiliza para este fin el 92% de la extensión de las fincas en estudio.072. muestra un aumento de 0.15 4.18 11. .25 831. de Superficie Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) Fincas (Manzanas) 436.139.5. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE.236.84 738.38 946.41 803. 2003 y 2011 Censo 1979 Descripción Censo 2003 Muestra 2011 No.00 1.00 632.

las que son otorgadas para la explotación de la actividad agrícola. al otorgar tierras para la explotación agrícola principalmente.19%. La concentración de la tierra para el año 2011 muestra un incremento en las unidades económicas de microfincas del 18.5. desaparecen las fincas multifamiliares a causa de la desintegración de las mismas. Las variaciones se derivan de la desintegración de las fincas subfamiliares y familiares. por tamaño de finca Años: 1979. en relación al censo de 2003 y del 31.3 Concentración de la tierra La forma de distribución de la tierra para el año 2011. 2003 y 2011 Fuente: Elaboración propia. Para el año 2011.81% en comparación al censo de 1979. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 del Instituto Nacional de Estadística INE. Departamento de Chiquimula Concentración de la tierra. dicha información se confirmó a través de entrevista realizada . primer semestre 2011.e investigación de campo grupo EPS.. se presenta en el cuadro siguiente: Cuadro 14 Municipio de Quezaltepeque.56 1.

57 personal de la extensión del Ministerio de Agricultura. se establece concentración media en el año 2003. 0. La situación de las fincas familiares presenta una variación decreciente del 4. 2003 y 2011 respectivamente.3. y baja para los períodos 1979 y 2011. Los coeficientes obtenidos son: 0.2 Curva de Lorenz Muestra la evolución de la distribución y concentración de la tierra en las unidades económicas. en relación al año 2003 y de 8.1 Coeficiente de Ginni Para la determinación del grado de concentración de la tierra en el año 2011 y su tendencia.5. 1.28388. en base a ello.88% en comparación con el año 1979.ubicada en el Municipio.22% en el año 2011. 1.5. así como en información obtenida durante el desarrollo de la investigación.3. Ganadería y Alimentación -MAGA.37627. para los años 1979. se presentan los coeficientes con base en los datos del III y IV Censo Nacional Agropecuario de 1979 Y 2003 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. como se muestra en la gráfica siguiente: .47232 y 0.

esto se debe a la desintegración de fincas subfamiliares y familiares. Departamento de Chiquimula Curva de Lorenz Años: 1979. 2003 y 2011 Línea de equidistribución Fuente: Elaboración propia. en relación al año 1979.. En el año 2003. 1.6 SERVICIOS BÁSICOS Y SU INFRAESTRUCTURA Son aquellos elementos indispensables para el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes y contribuyen al desarrollo de las actividades productivas de los pobladores.e investigación de campo grupo EPS.58 Gráfica 2 Municipio de Quezaltepeque. surge un considerable crecimiento en la concentración de la tierra. con base en datos del III Censo Nacional Agropecuario de 1979 y IV Censo Nacional Agropecuario de 2003del Instituto Nacional de Estadística INE. lo que indica una baja en la misma. la línea de concentración se acerca a la de equidistribución. sin embargo para el 2011. . primer semestre 2011.

existen dos supervisores encargados de la planificación. promociones. Para medir el desarrollo en educación se utilizan indicadores como: inscripciones. en el casco urbano de la cabecera municipal está la sede del Ministerio de Educación. que por falta de un mejor nivel educativo no acceden a mejores trabajos.59 La infraestructura de servicios básicos como educación. recolección de basura.1.6. tasa bruta y neta de escolaridad y nivel de repetición. desechos sólidos.6. básico y diversificado. a la vez incide en el bienestar económico de los pobladores.1 Infraestructura física del sistema educativo Cuenta con un sistema educativo a nivel pre-primario. entre otras. coordinación y control de cada uno de los establecimientos. drenajes. primario. también existen centros educativos privados.1 Educación Elemento fundamental en el desarrollo socioeconómico del Municipio. letrinización y cementerio. energía eléctrica. permiten realizar adecuadamente la actividad social que se desarrolla en el municipio de Quezaltepeque. salud. La falta de la misma influye en la capacidad de crecimiento laboral. El siguiente cuadro muestra los establecimientos que funcionan. 1. . en especial el casco urbano. 1. sistema de tratamiento de aguas servidas.

lo que trunca la continuidad en el desarrollo y seguimiento de los conocimientos. el ciclo básico es impartido únicamente en el casco urbano. El nivel diversificado es impartido en el área urbana y rural. los establecimientos públicos cubren el 88% de los niveles académicos y el 12% el sector privado. la enseñanza superior se imparte en el Instituto Experimental David Guerra Guzmán. la cual inicio en el 2009 y es administrada a través de una Coordinadora Técnica y monitoreada por un Coordinador Regional. esto afecta a la mayoría de estudiantes del Municipio que desean continuar con sus estudios. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público % Privado % Urbana % Rural % Pre-primaria Primaria 57 96 1 13 2 25 56 95 Básicos 1 2 1 13 2 25 Diversificado 1 2 4 50 2 25 3 5 Academia de computación 1 12 1 13 Universitario 1 12 1 12 Total 59 100 8 100 8 100 59 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. con una duración de tres años.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Centros educativos por nivel escolar. En el área urbana existe una academia de computación. y se debe a la cantidad de establecimientos que existen.60 Cuadro 15 Municipio de Quezaltepeque. en donde se ubica una sede de la Universidad Panamericana. Total 58 2 5 1 1 67 Para el año 2011. . debido al costo de viajar a la cabecera municipal. Los centros que imparten el nivel primario se concentran en el área rural. cuentan con la carrera de Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales.

por nivel. y falta de mantenimiento en las instalaciones. . Cuadro 16 Municipio de Quezaltepeque. y se verifica que los niveles básico. diversificado 11% y universitario 2% Este dato confirma que la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. sector y área Año: 2011 Sector Área Nivel Público Privado Total Urbana Rural Pre-primario 50 1 51 9 42 Primario 252 2 254 34 220 Básico 28 0 28 28 0 Diversificado 14 30 44 14 30 Universitario 0 8 8 8 0 Total 344 41 385 93 292 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano.1. el sector público 89% y el sector privado 11%. Departamento de Chiquimula Docentes por nivel.6.61 Se observó que en el área rural las condiciones actuales de la infraestructura de los centros educativos son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. sector y área. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje.2 Cobertura de maestros por nivel educativo Se presenta a continuación la distribución de los docentes que prestan el servicio de enseñanza en los diferentes establecimientos educativos. primer semestre 2011. básicos 7%. lo cual refleja baja preparación en la mayoría de jóvenes del Municipio. el primario 66%.. Total 51 254 28 44 8 385 El área rural concentra el 76% de maestros y el área urbana el 24%. muebles e inmuebles en mal estado. 1. Por nivel educativo. el pre-primario un 13%.

estos últimos concentrados en el casco urbano. básico y diversificado.584 213 13 87 Primario 4.993 34 17 83 Total 9.976 95 5 Básico 1. Departamento de Chiquimula Índice de cobertura estudiantil Años: 1994.296 3.496 4.773 668 38 62 Diversificado 2.084 67 33 Primario 5. A continuación se muestra el índice de cobertura estudiantil de los años 1994.6.969 856 43 57 Diversificado 2.62 1.420 6. Anuario estadístico del MINEDUC 2009. 2002 y 2011. 2002 y 2011 Población en Alumnos % % Nivel edad escolar inscritos Cobertura Déficit Año 1994 Pre-primario 1. 2002 y la investigación . La población estudiantil tuvo un incremento considerable en cuanto a porcentaje de cobertura.623 341 21 79 Diversificado 1.381 50 1 99 Total 15.868 4.1.3 Cobertura de la población estudiantil Actualmente existe un sistema educativo que cubre el nivel pre-primario. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-.362 Fuente: Elaboración propia con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. Cuentan con establecimientos públicos y privados.494 7.240 4.274 446 20 80 Universitario 4. primario. En comparación a los censos 1994.372 Año 2011 Pre-primario 1.902 91 9 Básico 1.609 707 44 56 Primario 4.771 98 2 Básico 1.630 1.490 Año 2002 Pre-primario 1. Cuadro 17 Municipio de Quezaltepeque.170 226 10 90 Total 10.

este fenómeno afecta a gran parte de la población que se encuentra en los caseríos y aldeas. y universitario esto se debe a que no hay suficientes centros educativos que impartan estos grados y los que existen están ubicados en el casco urbano.57 4. primario. lo cual trae consigo un desarrollo que incide en forma directa en el progreso del Municipio.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Tabla 6 Municipio de Quezaltepeque.4 Promoción estudiantil A continuación se presentan datos de alumnos promovidos. mientras que la tasa de promovidos es la proporción de cada promoción que continúa normalmente sus estudios . La tasa de deserción es el cociente entre el número de alumnos que deserta un ciclo o nivel de enseñanza de un año dado.98 0.00 3.35 7. diversificado y universitario incrementaron con relación a la población en edad escolar.85 Diversificado 85. Para el año 2011 el mayor déficit de atención se manifiesta en los niveles básico. diversificado.1.52 8. Departamento de Chiquimula Tasa de promovidos.27 10.6. 1.3 0..84 Universitario 31.91 21. la deserción y tasa de repitencia en cada uno de los niveles educativos. los niveles pre-primario. deserción y repitencia Año: 2011 Tasa Nivel Promovidos Deserción Repitencia Preprimaria 100. básico.52 3.00 Primario 90.83 3. Estos indicadores demuestran un aumento en el interés de la población por la educación.48 Básico 84.63 realizada en 2011.

a los estudiantes no les gusta asistir a un centro educativo. 2002 y 2011 Población alfabeta Población analfabeta Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total 6. por los programas de alfabetización que impulsa la municipalidad en convenio celebrado con el Comité .845 4.025 3.1.893 7. no hay escuelas que impartan el grado que le corresponde.729 6.937 Fuente: Elaboración propia. del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-. básicos y diversificado. CONALFA sede Quezaltepeque año 2011. tienen que trabajar.190 7. Año 1994 2002 2011 Cuadro 18 Municipio de Quezaltepeque. debido a mayor cobertura de centros educativos en los niveles de pre-primaria. es decir que el 32% de la población es analfabeta. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.498 2. debido al mayor alcance en la cobertura de los centros educativos.140 11. El alfabetismo ha aumentado desde 1994 al año 2011. 1. Para 2011 presentó un descenso de 13%.200 18. etcétera.723 5.041 3.5 Alfabetismo y analfabetismo La tasa de analfabetismo en el Municipio en 1994 y 2002 se situaba en 45%. así mismo. los padres no quieren que el hijo continúe con sus estudios. lo que supone un incremento en la población alfabeta de 68%. A continuación se presenta el cuadro con la población alfabeta y analfabeta.608 2.896 6.006 7. Dentro de las diferentes causas por las que se da la deserción o repitencia se puede mencionar la falta de dinero.64 dentro de un nivel o ciclo.825 10.468 5.6.308 13.738 7. Departamento de Chiquimula Población alfabeta y analfabeta Años: 1994.

tendencia que ha ido en aumento en los últimos años debido a que los hijos varones desde temprana edad tienen que dejar de estudiar por integrarse al trabajo con sus padres para apoyar en el sustento familiar. 1. escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. por lo que son referidos al centro de salud o al hospital de la cabecera departamental. 1.2. mismo que ofrece servicios de consulta externa.6. También se deduce que es mayor el número de mujeres alfabetas. Existen además cuatro puestos de salud y 31 centros de convergencia ubicados en caseríos y aldeas.65 Nacional de Alfabetización –CONALFA-.6. el cual se localiza en el casco urbano. El método de enseñanza “Yo si puedo” utilizado por CONALFA. Actualmente se cuenta con un centro de salud tipo B. a través del método de enseñanza “Que aclare que amanezca” cuyo aporte es de 53 facilitadores o maestros que cubren 36 comunidades. así como un desempeño óptimo en las actividades productivas.1 Infraestructura física Los servicios de salud son prestados por el Estado a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.2 Salud El poseer buena salud permite gozar de mejores condiciones de vida. La investigación de campo reflejo que las deficiencias que presentan estos centros asistenciales son: equipo inadecuado para casos críticos. . debido a que es patrocinado directamente por el gobierno central. actualmente no es impulsado por la municipalidad. que consiste en acreditar las capacitaciones impartidas.

dentro de las cuáles se pueden mencionar las siguientes: parasitismo intestinal. las cuales son una vez .66 Normalmente son atendidas enfermedades comunes que en su mayoría afectan a la población.2 Recursos humanos Se estableció que el centro de salud cuenta con dos médicos. una enfermera graduada y seis auxiliares. de los 109 centros poblados sólo el 33% está cubierto con el servicio de salud pública y asistencia social. 1. primer semestre 2011.. A continuación se muestra la cobertura de los centros de salud a nivel municipal: Cuadro 19 Municipio de Quezaltepeque.2. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. bronconeumonía. La población no beneficiada se ve en la necesidad de asistir a las jornadas médicas que se realizan en los centros de convergencia. infecciones respiratorias. 1. el 77% restante carece de esa prestación.6.6.2. tres técnicos en salud rural y cuatro promotores de salud voluntarios por aldea. amebiasis intestinal y neumonías. un biólogo laboratorista. Departamento de Chiquimula Cobertura de los centros de salud Año: 2011 Categoría Comunidad Centro de salud tipo B Puesto de salud Cabecera Municipal 1 Padre Miguel 1 Limón 1 Ceitillal 2 Total 1 4 Fuente: Elaboración propia. anemia.3 Cobertura Según datos obtenidos de la investigación de campo para el año 2011.

En la siguiente tabla se presentan las principales causas de mortalidad en general: Tabla 7 Municipio de Quezaltepeque. Dentro de las principales causas de muerte en los adultos se encuentran: el infarto agudo del miocardio. accidente cerebro vascular y úlcera gástrica. .2.67 al mes.6. o de viajar al centro de salud del casco urbano.. primer semestre 2011. neumonía. 1.4 Mortalidad Es la tasa de muertes producidas en una población durante un período de tiempo dado. el Municipio cuenta con 31 centros de convergencia de este tipo. de casos Infarto agudo del miocardio 7 Neumonías 5 Accidente cerebro vascular (derrame) 5 Úlcera gástrica 5 Asfixia (aspiración y sofocación 3 Tumor maligno del hígado (cáncer) 4 Diabetes mellitus 1 Heridas por arma blanca 1 Tumor maligno del estómago (cáncer) 1 Tumor maligno del útero 1 Otras causas 9 Total 42 Fuente: Elaboración propia. En la actualidad. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. por una causa determinada. Departamento de Chiquimula Principales causas de mortalidad general hombres y mujeres Año: 2011 Tipo de enfermedad No.

trabajos en el campo y mala alimentación de la mayoría de pobladores en el área rural.2. • Morbilidad infantil Proporción de infantes que padece los efectos de una enfermedad durante un periodo de tiempo. le sigue la bronconeumonía y la diarrea.008 Fuente: Elaboración propia. La principal causa de morbilidad es presentada por las infecciones agudas respiratorias. Departamento de Chiquimula Morbilidad general Año: 2011 Tipos de enfermedad No.6. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. por el poco conocimiento de la higiene sobre la preparación de alimentos..68 1. los datos que a continuación se presentan permiten conocer las enfermedades más comunes en la población infantil.5 Morbilidad Es la proporción de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado. esta última.818 Total 16.262 Bronconeumonía y neumonía 393 Diarrea 364 Desnutrición proteico calórica moderada 19 Desnutrición proteico calórica severa 2 Marasmo nutricional 1 Washiorkor 1 Hepatitis viral 9 Dengue clásico 2 Otras causas 8. en relación con la población total de un lugar determinado. a continuación se presentan las principales causas de morbilidad. . Tabla 8 Municipio de Quezaltepeque. de casos Enfermedades de la piel 137 Infecciones agudas respiratorias 6. primer semestre 2011. debido a los cambios climáticos.

En el área rural están más expuestos ya que las madres desconocen cómo cuidar a sus niños ante este tipo de enfermedad. Las infecciones respiratorias agudas son la principal causa de morbilidad en niños. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS.188 Fuente: Elaboración propia. La diarrea es otra de las enfermedades más comunes. primer semestre 2011. La siguiente tabla describe los principales indicadores de salud del Municipio. Departamento de Chiquimula Principales causas de morbilidad infantil Año: 2011 Causa Cantidad Avitaminosis 16 Conjuntivitis 18 Dolores abdominales 9 Infección vías urinarias 8 Anorexia 2 Vaginitis 1 Infecciones respiratorias agudas 603 Bronconeumonía y neumonía 109 Diarreas 133 Desnutrición moderada 5 Enfermedades de la piel 131 Otras causas 153 Total 1. .69 Tabla 9 Municipio de Quezaltepeque. se presenta principalmente por falta de higiene en la alimentación de los menores de edad..

debido a diversos factores como el mal cuidado en los aspectos de alimentación de las madres. primer semestre 2011. la tasa de natalidad y fecundidad son similares.000. Departamento de Chiquimula Principales indicadores de salud Año: 2011 Indicador Natalidad Fecundidad Mortalidad materna Mortalidad neonatal Mortalidad infantil Mortalidad general Tasa 17.3 Agua Este servicio es proporcionado por la municipalidad tanto en el área urbana como rural. La tasa de mortalidad neonatal es elevada. presenta 10 neonatos por cada 1. El índice de mortalidad general es de 5 por cada 1.68 17.73 0 10.. y en ambos casos se utilizan las fuentes de . por lo que no se puede considerar como potable.09 5.74 17. El sistema de abastecimiento de agua potable utilizado en algunos lugares de las comunidades del área rural es por medio de chorros públicos y otros conectados por tubería domiciliar.70 Tabla 10 Municipio de Quezaltepeque. muerte natural y por violencia.61 Fuente: Elaboración propia. el cual repercute en el alto índice anterior mencionado. con base a datos proporcionados por el Centro de Salud de Quezaltepeque e investigación de campo Grupo EPS. el agua que abastece a las viviendas del área rural no cuenta con tratamiento de cloración en el 100% del total de aldeas y caseríos.000 habitantes. 1.6. sin embargo. promedio que se mantiene en años anteriores y que se debe a las causas comunes como enfermedades. ambas en 17%.

1. Cuadro 20 Municipio de Quezaltepeque. El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista.A -DEORSA-.. 2002 y 2011 Censo Encuesta Tipo 1994 % 2002 % 2011 % Potable 2.985 82 474 79 Pozo 338 8 526 11 68 11 Rio 750 19 325 7 60 10 Total 4. sin embargo. es el de mayor importancia para el Municipio.6. ésta es proporcionada por la empresa Unión Fenosa a través de la Distribuidora de Energía de Oriente. para asegurar a largo plazo la existencia del vital líquido.954 73 3. primer semestre 2011. se ha mantenido constante a través de estos períodos.4 Energía eléctrica Otro servicio importante para el desarrollo. Departamento de Chiquimula Cobertura de agua Años: 1994. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. brinda a los habitantes alumbrado público y . con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. recibe tratamiento con cloro constantemente. con relación al censo de los años 1994 y 2002. El 79% de los hogares encuestados cuenta con servicio de agua potable en casa. ríos. es la energía eléctrica. la zona de recarga hídrica donde se ubica necesita un tratamiento integral.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia. A continuación se puede observar un cuadro comparativo de la situación del agua en Quezaltepeque.042 100 4.71 abastecimiento como: nacimientos de agua. no hay un cambio significativo en la cobertura. debido al gran caudal que fluye del mismo. 11% la obtiene a través de pozos y 10% hace uso de los ríos. S. quebradas y pozos.

la cobertura llega al 91% de hogares en todo el Municipio.00.294 82 839 17 61 10 405 6 Total 4. registrándose el mayor consumo en la cabecera municipal. La cobertura de energía eléctrica aumentó significativamente en el año 2002 con .042 100 4. El 9% que no cuenta con el servicio de energía eléctrica. La Comisión Nacional de Energía Eléctrica (CNEE) es la encargada de establecer el pliego tarifario de forma trimestral para todas las distribuidoras de acuerdo a un estudio que ésta presenta con relación a los gastos que incurre.997 83 541 90 6.00.028 94 Sin servicio 3. primer semestre 2011. A continuación se presenta el cuadro que muestra la cobertura de energía eléctrica en Quezaltepeque.250. El pago promedio en las aldeas y caseríos es de Q. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994.836 100 602 100 6.50.. el pago promedio es de Q. Cuadro 21 Municipio de Quezaltepeque. Según datos obtenidos de la encuesta realizada. es debido a que no existe infraestructura disponible en dichas comunidades. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Cobertura de energía eléctrica Años: 1994. dentro de ellos se encuentran los ubicados en el paraje Las Mesas. caserío Tecuanté. 2002 y 2011 Censo Encuesta Deorsa Estado 1994 % 2002 % 2011 % 2011 % Con servicio 748 18 3.433 100 Fuente: Elaboración propia. lo que deriva en el uso de artículos como candelas para alumbrar en las noches.72 residencial.

Los pobladores realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre.025 83 494 82 Total 4. . cuenta con este servicio. la mayoría de la población cuenta con el servicio eléctrico. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo.836 100 602 100 Fuente: Elaboración propia.73 respecto a 1994 en un 65%. que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. en letrinas o fosas sépticas. Departamento de Chiquimula Cobertura de drenajes Años: 1994. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. A continuación se presenta el cuadro de cobertura de drenajes en el Municipio. como lo son: la villa de Quezaltepeque. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. las aldeas Yocón y Llano Grande.301 4.5 Drenajes El 82% del total de la población.. Cuadro 22 Municipio de Quezaltepeque. 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 1994 % 2002 % 2011 % 18 Con servicio 741 811 17 108 18 82 Sin servicio 3.042 100 4. de igual manera en el año 2011 registró un incremento del 7% en relación al 2002 según encuesta. específicamente son los que se encuentran ubicados en el casco urbano y en la microrregión I.6. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. 1. en especial el río La Conquista. no cuenta con servicio de drenajes. El 18% restante. En las microrregiones II. primer semestre 2011. de acuerdo a información brindada por DEORSA el incremento para 2011 en relación a 1994 y 2002 fue de 76% y 11%.

se viertan directamente al río La Conquista.6. el área rural no cuenta con este servicio. 1. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. a la fecha no se cuenta con un sistema de tratamiento de aguas servidas o residuales y no hay planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. proliferan algunos no autorizados. el 13% que lo posee se encuentra ubicado en el casco urbano. esto debido a que no se han desarrollado proyectos para la construcción de la misma. sin embargo. 2002 y la investigación de campo. lo cual contribuye a la contaminación del aire. el porcentaje reflejado de hogares con drenajes pertenece al área urbana. lo que provoca que los desechos que se generan en el casco urbano. muestra que no existe un cambio significativo.74 La cobertura de este servicio en relación al censo de 1994. 1.6 Sistema de tratamiento de aguas servidas En la actualidad no se cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. por la emisión de CO2 (dióxido de carbono).6. y con la información obtenida en la investigación de campo. la basura es quemada. solo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. Debido a que no existe una planta de tratamiento de desechos sólidos.7 Sistema de recolección de basura Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. lo cual genera contaminación. . De acuerdo al censo de 1994 y 2002.

según datos del censo 2002.00 78 13. ya que sólo el casco urbano cuenta con recolección de basura.418 50. recopilados en el 2011.00 0 0. con base en datos del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE. Cuadro 23 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Formas de eliminar la basura Años: 2002 y 2011 Censo Encuesta Estado 2002 % 2011 % Servicio municipal 677 14.6.00 0 0. únicamente existe un tren de aseo que recolecta la basura y luego la deposita en el basurero municipal sin que exista una clasificación de reciclaje.00 Servicio privado 48 1.836 100.00 524 87. La mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura.693 35.75 Se muestra las formas de eliminación de basura que los habitantes del Municipio utilizan. . primer semestre 2011.00 Total 4..8 Sistema de tratamiento de desechos sólidos No se cuenta con un tratamiento adecuado de los desechos sólidos.e investigación de campo Grupo EPS. 1. Para el presente año hay una disminución de 1% en la recolección de basura por parte del servicio municipal y un aumento del 37% en otras formas de manejo de los desechos con relación al censo 2002.00 602 100.00 La tira en cualquier parte 1. servicio que es prestado por la municipalidad de Quezaltepeque.00 Fuente: Elaboración propia. comparados con información de encuesta.00 Enterrada y en otra forma 2.

782 36 1. 1. En las aldeas y caseríos se puede observar la carencia del mismo. XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística –INE-e investigación de campo Grupo EPS. 1. Cuadro 24 Municipio de Quezaltepeque. con base en datos del X Censo Nacional de Población y V de Habitación de 1994. esto provoca contaminación del ambiente. para 2011 registran en general un aumento del 13%. lo cual constituye un grave problema para la salud y el saneamiento básico.895 1. Departamento de Chiquimula Cobertura de letrinización Años: 1994.10 Letrinización A continuación se presenta el cuadro que describe la cobertura de letrinización en Quezaltepeque.. esto hace que la población utilice partes de su terreno para hacer sus necesidades fisiológicas. En relación al censo de 1994 y 2002 hubo una variación significativa del 38% en la utilización de letrina y fosa séptica.301 2002 4.6.027 21 2.086 2011 602 169 28 253 42 180 % 81 43 30 Fuente: Elaboración propia. lo que incrementa el potencial de contaminación del .2002 y 2011 Censo Total de hogares Letrina % Fosa séptica % No tiene 1994 4. todavía existe un porcentaje significativo de hogares que no tiene este servicio. lo anterior debido a que solo se cubre sectores céntricos de la cabecera municipal.9 Alcantarillado En el casco urbano del Municipio el 100% de hogares y comercios cuentan con servicio de alcantarillado. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran.6.042 731 18 10 1 3. sin que las autoridades se pronuncien ante tal situación.76 El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. primer semestre 2011.

7. estos son: Asociación Comercializadora de Café de Oriente. Comprende el conjunto de las instalaciones. entre otras.11 Cementerio El cementerio principal se encuentra ubicado en la cabecera municipal al lado oeste de la plaza y es administrado por la municipalidad de la localidad. tecnología.77 ambiente y especialmente del agua. estas áreas son como parcelas demostrativas que impulsan instituciones como la Asociación Regional Campesina Ch'orti' -ASORECH-y Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación –MAGA-.2 Centros de acopio En la cabecera municipal hay cuatro centros de acopio que sirven para almacenar granos básicos. éstos son atendidos por los mismos pobladores. vías de comunicación. y esto a su vez aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales.6. 1. aunque la mayor parte es natural por medio de la lluvia de invierno. En lo que respecta al área rural existen 13 cementerios ubicados en diferentes caseríos y aldeas. Asociación Regional Campesina Ch'orti' . contribuye al progreso de las actividades comerciales y productivas. telecomunicaciones. 1. según su ubicación. quien proporciona los servicios de mantenimiento.7.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA El grado de desarrollo del Municipio se establece acorde a la infraestructura que posee. 1. café y miel de abeja. transporte.1 Unidades de mini-riego En la aldea Javillal existen sistemas de riego por goteo. 1.

donde están ubicadas las ventas de frutas y comida rápida. Por la . se ha extendido a tal punto. Es necesario implementar el proyecto de construcción del mercado terminal. En su contorno también existen otros establecimientos comerciales. 1. cuyos propietarios pagan en promedio Q. carnes y productos frescos. ubicados en la aldea Chiramay y La Peña.7. en su mayoría son de ropa. en buenas condiciones y transitables todo el tiempo. donde pueda albergar a más comercios. Se organiza tipo plaza los días jueves y domingo. Asociación de Desarrollo Socioeconómico de Quezaltepeque y la última que pertenece a una empresa individual. que en el parque central se han colocado ventas. 1. Asfaltadas en su totalidad. La mayor parte del sector comercial gira alrededor del Mercado Municipal. Barrio el Centro. éste se encuentra localizado en la primera avenida y tercera calle de la zona uno.78 ASORECH. respectivamente. aunque en los últimos años funciona casi toda la semana.00 al mes por concepto de arbitrio municipal.7. y por la nacional 18. Actualmente cuenta con 48 locales.3 Mercados Juega un papel importante en el intercambio y distribución de artículos de consumo como abarrotes. Estas mismas comunican con Esquipulas y Concepción las Minas. 300. Existen proyectos a cargo de una asociación para construir un centro de acopio en el caserío Los Planes y otro en El Chile.4 Vías de acceso Al municipio de Quezaltepeque se accede por la ruta CA-10.

79 carretera asfaltada CA-12 se llega a Olopa. Existe un proyecto de planificación de pavimentación del tramo carretero Río Grande – municipio de Ipala-. al trabajo terminado se conoce como fraguado. de esta forma. Asimismo posee una importante red de comunicación vial de terracería a sus aldeas y caseríos. Quezaltepeque estaría interconectado directamente por vía pavimentada. superior a los 100 kilómetros y en los tramos carreteros de mayor pendiente se trabaja en su pavimentado. para ejecutarlo en el período 2012 – 2015. lo cual beneficiaría especialmente a las microrregiones V y VI. Olopa y Esquipulas. Se encuentra localizado a 23 kilómetros de la cabecera departamental También existe comunicación por la ruta CA-10 hacia la república de Honduras por la frontera de Agua Caliente en Esquipulas y El Salvador por la de Anguiatú. La tabla siguiente muestra las distancias entre aldeas y la cabecera municipal: . Posee comunicación por medio de rutas nacionales de terracería con los municipios de Ipala.

5 Km. 27 Km. Carretera Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 1 Azacualpa 2 Cubiletes 32 Km. Caulotes 1. 12. Km. 10 Km. 29 Km.5 Km. Km. Km. 3. 14 Km.80 Tabla 11 Municipio de Quezaltepeque.5 Km.5 Km. 15. Peñitas Agua Caliente 1. 3. 21 Km. 16 Km.5 Km. Azacualpa 2 Km.5 Km. 31 Km. 30 Km. Aldea Quezaltepeque Caseríos Distancias Cabecera Municipal Barrio las 1. Departamento de Chiquimula Distancias entre aldeas y cabecera municipal Año: 2011 No. Km. 3 Chiramay 4 Encuentros Continuación . Km. Cubiletes Ceitillal Cuje Ciracilito Mojón Jícaro Cerro Grande(paraje) La Mora (paraje) Piedras Gordas San Antonio San Juan San Marcos Tichanchor Terrerito Chiramay La Cidra (paraje) La Ruda Los Planes La Cumbre (paraje) Agua Fría La Montaña (paraje) Encuentros Arriba Encuentros Abajo 26 23 26 26 29 29 31 Km.5 Km. 35 Km.5 Km. 13. 11 Km. Km.

Km. Terracería en regular estado 4 Km. Km. 4 5 Aldea Encuentros Estanzuela Arriba Caseríos Los Planitos Salitre Estanzuela Arriba El Guayabo Tacuanté Ojo de Agua Escondida Estanzuela Abajo Concepción El Achiote Llano de San Marcos Portezuelo Jabillal Guatalón Calera Común Puerta de Montaña Llano Galán Plan del Cerro Titoque Plan del Morro (paraje) La Peña Las Moras Pedregalito Rincón del Burro Llano Grande Nochán Ojo de Agua de la Garza Palmar Pozas Cuernavaca El Mojón Distancias Carretera 3. Km. Km. 7 Guatalón 8 La Peña 9 10 Llano Grande Nochán 11 12 El Palmar Pozas Continuación .81 Continúa tabla 11 No.5 Km. Km. 17.5 Km. 5. Km. 16 Km. 15 Km. Km. Km.5 Km. Km. Terracería en mal estado 17. 16 Km. Km.5 Km. Km. Km. 16.5 Km. 7 9 10 8 13 12 9 10 4. Km. Km.5 Km.5 Km. Km. Km. Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada-terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Vereda Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en mal estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado 6 Estanzuela Abajo 16 Km.5 Km.5 10 2 13 15 24 17 19 20 Km. 6. 15. Terracería en regular estado 17 Km. 18.

14 Km. 5 Km. 6. 15 Km. Km.82 Continúa tabla 11 No.5 Km. 6 Km. 12 Km. 12 Aldea Pozas Caseríos Escobas Junquillo Limón Majadas Tablón La Tigra Achiotes Pedregal Cuje El Chile Quequexque Padre Miguel El Ahorcado Boyeros Las Cebollas Pata de buey Santa Teresa Potrerillos Arriba Potrerillos Abajo Recibimiento Río Grande El Caracol El Orégano Las Mesas(paraje) Mojón San Jacintillo Los Pérez El Capulín Santa Cruz Arriba Santa Cruz Abajo San José La Comunidad Salfate Arriba Distancias 17 Km. 11 Km. 4. 8 Km. 14 Km.5 Km. 12 Km. 10 Km. 19 Km.5 Km. 13 Km. 6 Km. 13 Km. Km. 7 Km. 15 Km. 2. 8 Km. 9 Km. Km. Carretera Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Asfaltada Asfaltada Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Asfaltada Terracería en regular estado Vereda Terracería en buen estado Terracería en buen estado Terracería en buen estado Asfaltada Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en regular estado Terracería en buen estado 13 Pedregal 14 Padre Miguel 15 Potrerillos 16 Río Grande 17 Santa Cruz 18 19 San José Salfate Continuación . 5.5 Km. 9 20 19 6 Km. 4 Km. 9 Km.45 Km. 10 Km. 13. 10 Km. 5 Km.

el 2% restante. Terracería en regular estado 21 Yerba Buena Yerba Buena 9 Km. con base en datos de la Dirección Municipal de Planificación. Terracería en regular estado Arenal 10 Km. Asfaltada-terracería en regular estado Ciracil 6. regulares y malas condiciones. Terracería en buen estado Salitre 5 Km. Terracería en mal estado Cruz de Piedra 7 Km. Terracería en regular estado Dolores 11. Terracería en mal estado Morro Grande 7 Km. año 2011. Terracería en buen estado Pinalito 8 Km. respectivamente.83 Continuación tabla 11 No. 19 Distancias Carretera 8 Km. Asfaltada 20 San Nicolás 6 Km. 15% están asfaltadas. Terracería en mal estado Palmilla Abajo 9 Km. Terracería en buen estado El Común 7 Km.8 Km. Terracería en regular estado 22 Yocón Yocón 1 Km Asfaltada 23 Palmilla Palmilla Arriba 9 Km.5 Km. Aldea Salfate Caseríos Tierra Colorada Plan de Pito San Nicolás En un 98%. Del 98%. 50% y 18% son de terracería en buenas. por veredas. Quezaltepeque. Terracería en mal estado 24 Javillal 12 Km. Terracería en regular estado Los España 11 Km. Terracería en regular estado Fuente: Elaboración propia. El siguiente mapa muestra los tipos de vías de acceso: . 15%. Terracería en regular estado Cimarrón 10 Km. la forma de llegar a las comunidades del Municipio es por medio de carreteras. Terracería en buen estado 9 Km.

. Departamento de Chiquimula Vías de acceso Año: 2011 LEYENDA Vías de Acceso Asfaltado Terracería Vereda Lugares Poblados Cabecera Municipal Aldea Caserío Paraje 6 5 12 11 18 2 14 24 4 8 17 19 16 21 9 20 1 23 7 10 22 13 15 3 Fuente: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación –MAGA.e Instituto Nacional de Electrificación -INDE.año 2008.84 Mapa 5 Municipio de Quezaltepeque.

uno cercano a la entrada principal. uno para trasladarse desde el barrio Los Pérez a Los Payes. el tercero conocido como Salfate.661 pobladores. cerca de la aldea Padre Miguel. Sobre la ruta CA-10 existen cuatro puentes. . De los proyectos en existencia y que están por finalizarse en el mes de julio 2011. el cual pasa sobre el río La Conquista. y otro a 500metros. se encuentran dos puentes colgantes peatonales construidos en madera y alambre de acero inoxidable. éste pasa sobre la quebrada de Los Pérez. ubicado en la aldea del mismo nombre y el último en el kilómetro 201. uno en la entrada al Municipio sobre el rio La Conquista. En la aldea antes mencionada. camino hacia el caserío Recibimiento de la aldea Yocón. Este año se tiene planificado por parte de la municipalidad la construcción de un puente tipo badén en la aldea San Nicolás.5 Puentes En el casco urbano se encuentran tres puentes. el cual conecta con los caseríos Santa Cruz Arriba y Santa Cruz En medio. el segundo en la aldea Llano Grande sobre el río Tutunico. de la aldea Río Grande a San Jacintillo se encuentra otro de reciente construcción. En el tramo de Quezaltepeque hacia el municipio de Olopa existen dos puentes. en la aldea Santa Cruz se encuentra un puente que lleva su nombre. con el cual se pretende beneficiar a 1.85 1.7. otro en el Barrio El Calvario y el último. que conecta con algunas casas del último lugar en mención. transitable para vehículos livianos y pesados.

6 Energía eléctrica comercial e industrial La empresa generadora de energía eléctrica en el Municipio es Unión FENOSA y la distribuye a través de Distribuidora de Energía de Oriente S. tanto en la cabecera municipal como en caseríos y aldeas.000 mensual.3. 1. S. Claro y Movistar. Para lograr la mejor señal tienen instaladas antenas estratégicamente en las siguientes ubicaciones: dos en el casco urbano. El precio que se paga a la municipalidad por arrendamiento del terreno donde están ubicadas las antenas es de Q. aunque no todas están en terreno municipal. en San José y en el caserío Mojón existe una de Tigo en cada lugar. en la cumbre de Chiramay y en aldea Santa Cruz hay una de cada empresa. Se cuenta con dos sub-estaciones eléctricas de distribución. –DEORSA-. por lo que otros contratos son establecidos con los . TELGUA.7. una de telefónica y la otra de Claro.7 Telecomunicaciones Quezaltepeque cuenta con servicio telefónico de líneas domiciliarias.7.A.A. para la maquinaria que demanda el voltaje específicamente mencionado en el proceso de transformación del café cereza. La industrial de 220 voltios es utilizada por el beneficio húmedo tecnificado ubicado al ingreso de la cabecera municipal catalogado como grande empresa y los beneficios húmedos considerados como mediana empresa. propiedad del Instituto Nacional de Electrificación –INDE-. En el área urbana y en todo el Municipio se cuenta con cobertura de telefonía celular de tres empresas privadas: Tigo.86 1. La energía comercial de 120 voltios llega a 91% de los hogares y comercios en todo el Municipio según encuesta. es prestado por Telecomunicaciones de Guatemala. una ubicada en la aldea Encuentros Arriba y la otra en Río Grande.

once y trece.7. cuenta con un encargado que recibe y distribuye la correspondencia. y de allí la ciudad capital. que transmite en alta calidad.99. El costo de instalación es de Q.1 Televisión por cable La empresa proveedora de este servicio es Corporación Estabia S. El servicio de correo lo presta la empresa Correos de Guatemala. nombre comercial TL-COM. asimismo. su oficina está ubicada en la 1ª avenida 1-12 zona 2.87 propietarios del lugar.A. Cuenta con postes propios y una red de fibra óptica desde la central hacia Quezaltepeque.2 Televisión satelital Este rubro está dominado por la empresa Claro. A. siete.. además cubre el departamento de Zacapa. cuya sede central está en Chiquimula y una oficina de cobros en el Municipio.7. 1.7.75.00 mensual. Barrio el puente y tiene horario de servicio de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 y sábados de 9:00 a 17:30.7. . utiliza un transporte que traslada la correspondencia del Municipio a la cabecera departamental. el cual consiste en colocar antenas de plato que reciben señal satelital 100% digital. el cobro por el servicio de 82 canales es de Q.. También en la cumbre del cerro Quezaltepeque de la aldea Chiramay se encuentra una antena repetidora de los canales tres. La cobertura llega a casi al 100% de hogares del casco urbano cuyo número asciende a 500 hogares aproximadamente. presta el servicio en todo el Municipio. S. fluye hacia otros municipios. 1. se puede elegir el básico de 34 canales y el avanzado de 52.00 por antena y según sea el plan contratado. y dentro de la cabecera municipal cable coaxial.

7. La única empresa que vende el servicio. integrándose dos que no pertenecen al núcleo familiar.88 En un 90% de las aldeas. existe al menos una antena instalada y la cobertura en todo Quezaltepeque se estima en 500 usuarios. a quien le distribuye la franquicia Grupo LC. con la que se obtiene una cobertura del 90% en el área rural y 100% del casco urbano.7 con una planta transmisora de 100W. de tipo cultural. propiedad de la empresa Claro. Sus instalaciones están en la 5ª avenida B 3-18 zona 2. El propietario de la radio está constituido como Asociación de Amigos de la Cultura Cachacera –ASACA—. inscrita en Gobernación y adscritos a la Asociación de Radios Comunitarias de Guatemala – ARCG –.75. que constituye el 98% y solo 2% en el área urbana.10 que transmite desde la ciudad capital y .7. Su programación es variada. 1.00por cada uno.3 Radio Existe la radio Lobo que transmite en la frecuencia modulada 102. la mayor parte en el área rural. quienes son miembros de la familia que viven en la casa donde está instalada la antena. frecuencia modulada 107. El horario de transmisión es de siete de la mañana a nueve de la noche todos los días. valor que se ve mermado por la comodidad de pagar menos por el servicio de cable tradicional y portafolio de canales más amplio. es la librería católica San Francisco de Asís. colonia Las Margaritas. cuenta con seis locutores. además de música popular y anuncios. los domingos. por los cuales se cobra Q. En el volcán de Quezaltepeque se encuentra instalada la antena repetidora de la radio Éxitos. También integran la Asociación Mundial de Radios Comunitarias –AMRC-.

Cyberspace.7.3 F. Chacón y Duarte. que transmite desde Chiquimula. entre las más importantes. así también Griselita. práctica que no ofrece seguridad ni comodidad.89 otra repetidora de Estéreo Solar. Karlita. ambas se sintonizan en el Municipio. estos constituyen alrededor de 97 unidades que pagan a la municipalidad por derecho de piso de plaza Q. Cachacera y Cardona. se identifican como Margarita.00 en todos los locales. Flor de María. 1. frontera con El Salvador.00 mensuales. Compusystem. Desde la ciudad capital se cuenta con servicio fluido de autobuses tipo pullman brindado por Rutas Orientales y Guatesqui. mayormente los días de mercado. Parte de la movilización de personas y mercancías se realiza en vehículos tipo pick-up. entre ellos: Intel PC que es el más grande y moderno con 15 computadoras.7.. Otras de las radios que se escuchan son Sonora y Emisoras Unidas.7. También existe transporte de Quezaltepeque a Chiquimula y Olopa. además existe transporte extraurbano de Esquipulas a Chiquimula cubierto por Transportes Rosalinda.M.4 Comunicación vía internet Existen varios centros que prestan el servicio de internet.8 Transporte El transporte juega un papel importante en el proceso de intercambio comercial. que cubre la ruta desde la cabecera departamental hacia Anguiatú. además. Info-Cel. Martínez. 98.90. Así como Transportes María . 1.5. El precio por hora oscila en Q. Web Server y otros dos que son de menor tamaño y que en promedio cuentan con 10 aparatos por local. Eva Isabel. Central. Alcón.

Cuernavaca. Estanzuela Arriba y Abajo. Quesque. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Cumbre. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Cubiletes. Palmar. La Cumbre y Pedregal Quezaltepeque-Chiramay. Pedregal y Quequesque Quezaltepeque-El Palmar Quezaltepeque-Escobas. con un total de 100 unidades y pago mensual a la municipalidad por derecho de circulación de Q. San José. en la cabecera municipal existe un microbús que transporta a estudiantes. Se cuenta con el servicio urbano de moto taxis. el cual cubre la ruta de Esquipulas a Petén. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. San José. El Palmar.90 Elena. Ceitillal. Departamento de Chiquimula Rutas urbanas y rurales Año: 2011 Ruta Quezaltepeque-Caserío Los Pérez. Jute y La Cañada Quezaltepeque-Yerba buena. San José. sin embargo no existe un lugar moderno donde los visitantes o pasajeros puedan disfrutar de ciertas comodidades.90. Pozo Sucio. La Peña. A continuación se presentan las rutas urbanas y rurales: Tabla 12 Municipio de Quezaltepeque. Quesque.00. Río Grande Abajo. Estanzuela Arriba y abajo. San José y El Palmar Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Bus Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús Bus No. San José. San José. Estanzuela Arriba y Abajo. Estanzuela Arriba y Abajo. El Municipio cuenta con un lugar denominado terminal de buses. Cubiletes. Estanzuela Abajo y Arriba. al cual llegan distintas líneas de transportes. de buses 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 Continúa . adicionalmente. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Chiramay. Limón Pozas y Javillal Quezaltepeque-Yerba buena. La Peña. Palmar. Puente Piedras Azules y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Ceitillal. Yerba Buena y Río Grande Quezaltepeque-Ceitillal. Estanzuela Arriba y Abajo.

de buses 1 1 1 1 1 1 1 . Ceitillal. Yerba Buena. Padre Miguel. La Cumbre. Yerba Buena Estanzuela Abajo.91 Continuación tabla 12 Ruta Quezaltepeque-Jícaro Quezaltepeque-La Peña Quezaltepeque-La Peña. Estanzuela Abajo Bus 1 y Yerba Buena Quezaltepeque-Quequesque y Pedregal Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Encuentros Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande y Yerba Buena Microbús 1 Quezaltepeque-Río Grande. Pozas. El Palmar y Estanzuela Abajo Microbús 1 Quezaltepeque-San Nicolás y El Común Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz Microbús 1 Quezaltepeque-Santa Cruz. La Cañada. Piedras Azules. San Jacintillo. con baseen datos de la Dirección Municipal de Planificación. Tablón. Tablón. Tipo de vehículo Microbús Microbús Microbús Microbús Microbús No. Llano Grande y Microbús 2 Chiramay Estudiantes casco urbano Panel 1 Total 43 Fuente: Elaboración propia. Limón. Quezaltepeque. Tichanchor. San José. Javillal. Quequesque y Pedregal Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Llano Galán Quezaltepeque-Los Pérez. Padre Miguel. año 2011. Estanzuela Microbús 2 Abajo y Yerba Buena Quezaltepeque-Palmilla Arriba Microbús 1 Quezaltepeque-Pedregalito Microbús 1 Quezaltepeque-Piedras Gordas Bus 1 Quezaltepeque-Pozas. Estanzuela Abajo y Bus 1 Javillal Quezaltepeque-Río Grande. Microbús 1 Javillal. Llano Grande y Microbús 1 Salfate Quezaltepeque-Santa Cruz. Limón. San Bus 1 José y El Palmar Quezaltepeque-San José. Río Microbús Grande y Encuentros Abajo Quezaltepeque-Nochán Microbús 1 Quezaltepeque-Palmar. Estanzuela Arriba. Escobas y Cuernavaca Quezaltepeque-Río Grande. La Cumbre y El Quequesque Quezaltepeque-La Peña. Yerba Buena. Estanzuela Abajo y Microbús 1 Javillal Quezaltepeque-San José. Padre Miguel. Llano Grande y Bus 1 Chiramay Quezaltepeque-Santa Cruz.

8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA El desarrollo social y productivo está directamente relacionado con la conformación y gestión de los grupos que tienen como objetivo.1 Organizaciones sociales Persiguen el desarrollo y el bienestar de la población. Decreto 11-2002 del Congreso de la República de Guatemala.8.92 El servicio de microbuses desde la cabecera municipal hacia el área rural. por medio de la participación activa de los pobladores en la determinación y priorización de soluciones a las necesidades que presenta la población. Existen dos privados que se encuentran en el caserío Pedregalito de la aldea la Peña y otro en Llano Grande. 1. municipales y la participación de los pobladores.1 Comités Los comités que se desarrollan dentro del Municipio son los siguientes: . El fundamento legal. 1. está cubierta por 44 unidades que cubren el 90% de las aldeas en camino de terracería transitable. pero se tiene planeado la construcción de uno en las afueras del casco urbano que cumpla con los requisitos mínimos de salubridad. a través de la ejecución de obras y proyectos con el apoyo de entidades estatales. mejorar las condiciones de bienestar para su comunidad.8. pero no cuentan con las condiciones físicas e higiénicas adecuadas. está contemplado en la Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural.7.9 Rastro En el Municipio no se cuenta con rastro municipal.1. 1. 1.

Vocal I y Vocal II. • Consejo educativo: está constituido por padres de familia de estudiantes de establecimientos públicos. los cuales son coordinados y financiados por el Ministerio de Educación -MINEDUC. en el cual exista Consejo Comunitario de Desarrollo -COCODE-. es indispensable que cualquier miembro que conforme el comité posea vehículo propio. para transportar a los enfermos. etc. Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a).por medio de la Dirección General de Participación Comunitaria y Servicios de Apoyo-DIGEPSA-. problemas gástricos leves. útiles escolares y la valija didáctica para maestros. asimismo. para cubrir eventualidades relacionadas con problemas de salud. que se encargan de administrar los fondos económicos para llevar a cabo los proyectos de alimentación escolar. la cual consiste en una cantidad monetaria simbólica por paciente atendido. se dedican a administrar los fondos que se recaudan en el centro de convergencia por concepto de atención médica. si el caso lo amerita. .93 • Comité de molino de nixtamal: existe uno de este tipo por cada centro poblado. siempre que éste se encuentre en las condiciones económicas de aportarlo. comunes es utilizado para comprar medicamentos para enfermedades como: gripe. Se encarga de dar mantenimiento a los motores de los molinos de nixtamal que fueron entregados por la Municipalidad. Vice-presidente (a). Tesorero (a). infecciones. • Comité de emergencia: grupo de vecinos que están organizados a nivel caserío. • Comité de mantenimiento de agua: se encarga de velar por el buen funcionamiento del sistema de tuberías y de la distribución del servicio de agua. Este tipo de comité existe en los centros poblados que cuentan con este servicio básico.

los cuales se refieren a formas distintas de enseñanza. limón persa. • Comités Pro Mujer: son agrupaciones integradas por mujeres de los distintos centros poblados. . además hay dos a nivel básico. a través de los siguientes programas: _ _ _ _ Bolsa amiga: ayuda a través de víveres de primera necesidad. Se dedican a gestionar y coordinar proyectos de desarrollo en beneficio de la población. Existe un Consejo educativo por cada nivel pre-primario y primario.00 anuales pagaderos dos veces al año.es importante destacar que este último recibe el nombre de Consejo de padres de familia. 500. Secretario (a). quienes están constituidos legalmente ante el Ministerio de Educación a través de la Dirección Departamental de Educación de Guatemala Occidente –DIDEDUC-. Bono de transporte: dirigido a estudiantes que viajan del área rural al área urbana del Municipio y de los diferentes puntos de éste hacia Chiquimula. Niñez y Juventud de la municipalidad. Árboles frutales: consiste en entregar a cada familia cinco árboles frutales: naranja.94 Se encuentra conformado por cinco personas con los siguientes cargos: Presidente (a). mango. uno dirigido a establecimientos de Telesecundaria y otro a los Núcleos Familiares Educativos para el Desarrollo.. El presidente(a) actúa con funciones de representante legal y por lo tanto se realiza el trámite correspondiente ante la Superintendencia de Administración Tributaria –SAT. Tesorero (a). las cuales son formadas y capacitadas por la Oficina Municipal de la Mujer. denominados –NUFED-. Abono: entrega de un quintal de abono 20-20-0 a cada hogar. El monto del bono asciende a Q. nance y mandarina. Vocal I y Vocal II.

8.1. Vicepresidente. en el 2011 son 66 a nivel municipal. Para el año 2008 sumaban 46 COCODES debidamente formados. Pro-secretaria. existe una directiva en cada iglesia de cada caserío. Secretaria.3 Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODEEl Municipio se encuentra organizado a través del Consejo Comunitario de Desarrollo –COCODE-.1. Pro-tesorera. cuyo objetivo principal.95 Los comités Pro-Mujer están conformados por un Presidente. Vocal I y Vocal II.2 Asociaciones sociales Son organizaciones conformadas por pobladores del Municipio. El objetivo es instruir a sus integrantes bajo los principios religiosos católicos. por medio de la formación de padres de familia con principios cristianos. • Movimiento familiar cristiano: asociación de tipo religioso que se proyecta al núcleo familiar. religioso y deportivo. actualmente existen 56 constituidos. 1. de los cuales ocho corresponden a la cabecera . éste se da a nivel municipal. • Directiva de la iglesia católica: encargada de recaudar y administrar las ofrendas y diezmos que se recolectan en las eucaristías para el pago de servicios.8. 1. Se encarga de gestionar y coordinar los proyectos de desarrollo en beneficio de la población. • Pastoral juvenil católica cachacera: organización de tipo religioso que está dirigida a la juventud. adquisición de utensilios y candelas para las actividades eclesiásticas. Tesorera. consiste en realizar obras de beneficio colectivo en el ámbito social.

social y lucrativo. San Antonio. El Capulín. Majadas. Valle Los Portillos. Dolores. El Chile. Las Delicias. Por medio de éstos. La Tigra. Tecuante. Cuje. Salfate Abajo. Cuje. El Ahorcado. Junquillo. La Comunidad. La Cumbre. El Achiote. El Mojón. Están conformados por un Presidente. Mora. Vocal I y Vocal II. Los Planes.debido a que las autoridades municipales no disponen de criterios claros para la integración de estas instancias en el proceso de toma de decisiones y los representantes elegidos de los Consejos Comunitarios de Desarrollo COCODES desconocen sus roles. La Cidra. Potrerillos Abajo. los pobladores de cada centro poblado. Achiotes. Tierra Colorada. han logrado dar a conocer a las autoridades la problemática y necesidades que les afectan. Secretario (a). Plan del Morro. San Marcos y El Orégano (Microrregión VI). Rincón del Burro. La Montaña. 1.2 Organizaciones productivas Persiguen objetivos de tipo productivo. Cerro Grande.8. . Concepción. La Calera. dirigido a personas que se dedican a la actividad agrícola. Escobas. Agua Fría. En la actualidad el Municipio no tiene un Consejo Municipal de Desarrollo – COMUDE. Boyeros. derechos y obligaciones respecto a este tipo de organización . Los Pérez. Santa Cruz Abajo. El Arenal. Vicepresidente.96 municipal. Los centros poblados que carecen de COCODE en el área rural son: Pinalito. asimismo. artesanal o bien agroindustrial. Pro-tesorero (a). Las Mesas. Portezuelo. Las Araditas. La Ruda. El Caracol. Terrerito. velan por el aprovechamiento de los recursos productivos. Tesorero (a). Pata de Buey. respecto al área urbana: San Juan y Salitre. Pro-secretario (a). Llano de San Marcos. Santa Teresa. Las Moras. Los Platanitos. Ojo de Agua Escondida. Guayabo. Ciracilito. pecuaria. Portezuelo. El Orégano (Microrregión V). proponer soluciones que den como resultado la satisfacción de las necesidades. Espinal.

quienes conjuntamente con el apoyo de diferentes organizaciones del Municipio como Asociación Regional Campesina Ch´orti´ -ASORECH. Carrizal en Esquipulas. cuyo objetivo es aumentar la productividad y comercialización del cultivo del café a través de la compra de insumos en bloque y financiamiento. La sede central se encuentra ubicada en el centro de Quezaltepeque.Está conformada por la comunidad de la aldea Las Cebollas. sin embargo.desarrollaron el Centro eco-turístico “Las Cebollas”.1 Asociación Comercializadora de Café Sostenible de Oriente *********. así como asesoría técnica brindada a los socios. asimismo para la conservación de los valiosos recursos naturales de flora y fauna con que cuenta.9 ENTIDADES DE APOYO Son todas aquellas instituciones que brindan apoyo de tipo económico. La Peña y Chiramay.2. 1. pertenecientes a Quezaltepeque. técnico y social a la población y desempeñan un papel importante en el desarrollo de las comunidades.8.-ACCSOOrganización conformada por caficultores de distintos municipios. Actualmente cuenta con aproximadamente 290 asociados y trabaja por medio de seis grupos base ubicados en: Nochán. Dos Quebradas en Camotán.97 1. 1. R.8. el cual constituye una fuente de sostenimiento para los pobladores del lugar.2 Cooperativa Volcancito Las Cebollas -COOVOCE. cada grupo base cuenta con una oficina en los lugares específicos descritos anteriormente.2. L. y finalmente en Olopa a través de la Asociación de Mujeres Olopenses –AMO-. entre ellas se encuentran: .

Centro de salud.y Asociación para la Coordinación del Desarrollo Rural de Olopa -ACODEROL-.9. 1. la cual coordina el proceso de planificación del Municipio y asiste al Concejo Municipal en la priorización y gestión de los proyectos.9. Dirección General de Educación Extraescolar -DIGEEX. 1.1 Instituciones estatales Proporcionan servicios a la población con fondos que les asigna el Estado para cubrir necesidades.9.98 1.2 Instituciones municipales Constituidas por unidades que administra la municipalidad.9. . así como la formulación y gestión de proyectos de desarrollo social y productivo. tales como: Oficina Municipal de Planificación -OMP-. delegación del Registro Nacional de Personas -RENAP-. extensión del Ministerio de Agricultura. Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-. además la Policía Municipal de Tránsito -PMT. así como a las organizaciones locales. entre ellas se encuentran: 1.3 Organizaciones no gubernamentales (ONG’s) Entidades no lucrativas dedicadas a brindar apoyo a las comunidades en el desarrollo social y económico. se dedica a promover la capacitación de hombres y mujeres.encargada de la coordinación y regulación de la circulación de vehículos. con el propósito de diagnosticar las necesidades y potencialidades de las comunidades rurales. Policía Nacional Civil -PNC-. Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-.3.1 Asociación Campesina Intercomunal de Quezaltepeque -ACIDEQIntegrada por socios residentes del Municipio. Ministerio de Educación -MINEDUC-. Ganadería y Alimentación MAGA-. entre ellas se encuentran: Juzgado de paz.

A.9.3. Banco de Desarrollo Rural S.3. promueve el aprovechamiento del recurso hídrico.3 Asociación de Mujeres Campesinas de Oriente -AMCOIntegrada por mujeres líderes de las comunidades de los municipios de Quezaltepeque. se dedican principalmente a otorgar servicios de ahorro. A. del departamento de Chiquimula y de la parte alta de Zacapa.4 Privadas Entidades particulares que se desarrollan con capital propio. 1.9. 1..99 1. entre otros.2 Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque -ADISQUEPromueve el fácil acceso a microcréditos. uso de unidades de riego. y Punto Azteca. –BANRURAL-. San Jacinto. además. A. recepción de remesas familiares. para el mejoramiento del desempeño institucional. S. San Juan Ermita. 1. Banco Agromercantil. . S. entre ellas se encuentran: Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.9. construcción de pilas públicas. Jocotán y Camotán. créditos destinados a la actividad agropecuaria y vivienda. L. – COOSAJO-. promueve el manejo sostenible de los recursos naturales como una alternativa de crecimiento económico.3.4 Asociación Regional Campesina Chortí -ASORECHAsociación integral campesina de desarrollo comunitario que contribuye al fortalecimiento de las capacidades individuales e institucionales. Banco G&T Continental. Olopa. Dentro los proyectos más importantes que ha desarrollado se encuentran: letrinización. entrega de filtros de agua a nivel domiciliar.9. producción y comercialización de plantas frutales y forestales.

dentro de las que se incluyen las de tipo social y productivo. cuenta con clínica médica y laboratorio clínico al servicio de la población en general.5. . 1. se dedica a mejorar la calidad de vida de los pobladores con la prestación de servicios de alojamiento. que contribuyen al desarrollo integral del Municipio.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA Es toda aquella inversión orientada al mantenimiento de los bienes de dominio público.5 Instituciones internacionales Son entidades extranjeras que prestan servicios de tipo social.1 Identificación de necesidades Es necesario analizar los requerimientos sociales más importantes por comunidad que se han detectado a lo largo de la investigación de campo. atención médica gratuita y alimentación a personas con discapacidad física y mental.1 Asociación Paz y Bien delegación Guatemala: Organización española que inicia operaciones en Guatemala en julio del año 2007.100 1.10. En este apartado se describen las necesidades de inversión social y productiva prioritaria de la población. A continuación se describen las necesidades por centro poblado. 1. identificada para cada uno de los centros poblados.9.9. se puede mencionar la siguiente: 1.

Considerar una planta de tratamiento de desechos sólidos para evitar contaminación de ríos y del medio ambiente. Inexistencia del servicio. sobre todo en beneficiados época de invierno. de escuelas. recomienda tomar en cuenta las necesidades existentes en las escuelas. se recomienda la habilitación de una terminal de buses. lo que provoca existen varias aldeas y inestabilidad y peligro para la caseríos que serán población. Encuentros Abajo. transporte público. aldea Rio Grande Reparaciones Aldea Palmilla y Abajo. En época de verano las Se recomienda la personas cruzan el rio habilitación de un apoyándose en piedras y los puente. se están en buenas condiciones. para evitar mayor contaminación a los ríos. Jocotal. Estanzuela Abajo. Departamento de Chiquimula Requerimientos de inversión social Año: 2011 Tipo de necesidad Terminal de buses Ubicación Casco urbano Descripción Observaciones Inexistencia de terminal de Para un buses para los pobladores del reordenamiento del Municipio. Tratamiento de desechos sólidos Área rural y urbana Drenajes y tratamiento de aguas servidas. En la actualidad no existe un Implementar una manejo adecuado de las planta de tratamiento aguas servidas en todo el de aguas servidas. aldea Padre Miguel. Área rural y urbana Continúa . Guatalón. Caserío Los Pérez. Existe actualmente un puente Se recomienda la con tablas de madera reparación de estos deterioradas y otro sin puentes debido que barandas.101 Tabla 13 Municipio de Quezaltepeque. peatonal y vehicular Actualmente cuentan con Para el mejora-miento instalaciones en donde de la enseñanza y imparten educación pero no aprendizaje. el que vehículos pasan sin ningún beneficiará a las problema. Reparar puentes Construcción de puente de concreto Caserío Pata de Buey. mientras que en personas que invierno es imposible el paso transitan por esa vía. Municipio. La Peña equipamiento y San Nicolás.

primaria. Alumbrado público.102 Continuación tabla 13 Tipo de necesidad Agua potable Ubicación Área rural Descripción Observaciones Sistema vial Centro de convergencia Enseñanza media. Área rural y En invierno el 90% de las Promover proyectos urbana vías de acceso tienden a de mejoramiento de estar en malas condiciones. sin embargo no se ha cubierto todo el Municipio Realizar las gestiones necesarias para la implementación de este servicio público. 1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS “El riesgo es el resultado de relacionar la amenaza y vulnerabilidad de los elementos expuestos.. El agua que se abastece en Implementar las viviendas no cuenta con tratamiento de ningún tipo de cloración. primer semestre 2011. económicas y ambientales asociados a uno o varios . con el fin de determinar los posibles efectos y consecuencias sociales. cloración para evitar enfermedades intestinales. Caserío Titoque Actualmente la atención la Construcción en un realizan en la escuela centro de atención ubicada en el mismo caserío para la comunidad. Reforestación Área rural 1. las carreteras en las áreas afectadas. Implementar más programas de reforestación en áreas que no cuenten con este beneficio natural.11 ANÁLISIS de RIESGOS Fuente: InvestigaciónDE campo Grupo EPS. sin embargo el de enseñanza media no se encuentra atendido. En la actualidad la Municipalidad implementa un programa enfocado a la reforestación de bosques. Área rural La mayoría de aldeas y Enseñanza media en caseríos cuentan con los diferentes puntos escuelas que imparten el estratégicos del área nivel de pre-primaria y rural. Área urbana y rural En la actualidad este servicio está habilitado solo en el casco urbano y en algunas aldeas y caseríos.

además.conred. incide en que exista un alto índice de vulnerabilidad de diferente tipo.gt consultado el 18 de julio de 2011.103 fenómenos peligrosos” 5. socionaturales y antrópicos a los que se expone un lugar determinado. social y económica del mismo y prevenir o minimizar los daños que puedan ocasionarse. Se deben establecer los peligros que existen en el área objeto de estudio. .gob. clima cálido y los cambios económico-sociales. Disponible en www. La importancia del análisis de riesgos radica en identificar todo aquello que afecte la seguridad física. con el fin de identificar la combinación de amenazas y vulnerabilidades que puedan exponer a los habitantes a un desastre. socio naturales y antrópicos que tienen consecuencias desastrosas. se presenta lo siguiente: 5 Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. 1.1 Matriz de identificación de riesgos Refleja de forma resumida los principales riesgos ocasionados por fenómenos naturales.Guía sobre desastres. En base a la información recabada en la investigación de campo.11. Por su ubicación geográfica. exponen al Municipio a diferentes fenómenos naturales. el nivel socioeconómico y educativo de la población.

Ceitillal En todos los centros poblados del área rural. Las Mesas Aldea Azacualpa. Chiramay. en las viviendas e infraestructura vial. pérdida de vidas humanas. Pérdida de vidas humanas Generación de enfermedades respiratorias. éstos se presentan a diferente nivel en la mayoría de aldeas y caseríos. El Común. San José cubiletes. La Calera. El Chile. Nochán. poblados del área rural. Yocón. Daño de bosques. Pérdida de cultivos y vidas humanas. Santa Cruz. Terreritos. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Llano Galán. en Daños en la infraestructura. .104 Tabla 14 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011.. Jícaro Cubiletes. El Capulín. Aldeas Gutalón. económico y social. sin embargo. estomacales. Padre Miguel. pérdidas ecológicas. Jocotal. San Juan. San Jacintillo. Azacualpa. Contaminación de Proliferación de Quezaltepeque. Espinal. Antrópicas Quema de basura La mayoría de los riesgos existentes se originan por las diferentes actividades humanas que alteran el ambiente natural. Jocotal. Hundimientos Heladas Socio natural Sequías Deforestación Caseríos Ciracil. Charagüin. lo cual contribuye a la combinación de amenaza-vulnerabilidad que provoca la presencia de peligros de todo tipo en Quezaltepeque. Construcción área de riesgo Contaminación del En todos los centros medio ambiente. San Juan. Llano de San Marcos. Centro poblado Caseríos Cuernavaca. Las Cebollas. ríos enfermedades Llano Grande. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Tipo de riesgo Riesgo Desbordamientos Efecto Daños en puentes. Caserios Limón. Terreritos.

Están presentes en todos los caseríos y aldeas del Municipio en estudio y existen a diferentes niveles: bajo. la vulnerabilidad es el grado de debilidad que tiene un área geográfica de sufrir daños y también la dificultad para recuperarse del mismo. entre otros.11. A continuación se presenta la matriz de vulnerabilidades: . éstas se incrementan debido a que no existe conocimiento sobre la administración del riesgo. bajos niveles de educación. bajos ingresos económicos. Las causas principales son.2 Matriz de vulnerabilidades Los desastres suelen ocurrir a raíz de ciertos factores externos que afectan a la población.105 1. medio y alto. falta de conocimiento sobre el medio ambiente.

importancia del cuidado del medio ambiente.12 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO Se refiere a la forma en que se lleva a cabo la actividad económica en determinado tiempo y lugar. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Ideológico o cultural Falta de organización para Poca importancia en la gestión del riesgo. falta de drenajes. poca manejo de basura. En los centros están construidas de adobe poblados del y en regulares condiciones. En todos los centros poblados del área urbana y rural. poco interés.106 Tabla 15 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como factor Causa/efecto Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. gestión de riesgos. primer semestre 2011. material de construcción antiguo y débil. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. en las relaciones de adquisición de insumos.. falta bajos. área rural. materias primas. para gestión de riesgo. Estructural En su mayoría las viviendas Pobreza extrema. 1. En todos los centros poblados del área urbana y rural. mal económicos. satisfacción de la demanda y destino de los productos que se ofertan. Económico Viviendas en laderas. Institucional En los factores indicados se incrementa la vulnerabilidad. Recursos económicos Pobreza. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. falta de disponibilidad capacitación. . En todos los centros poblados del área urbana y rural. Pobreza. Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. En el Municipio. de Educativo Falta de conocimiento de Bajos recursos protección ambiental. esto por la falta de apoyo con que cuentan los sectores.

Olopa. A continuación se presenta el flujograma de las importaciones. . 1. Flores Petén. entre otros. artesanales. vitaminas. Se establece que el comercio existente se da entre habitantes de las comunidades cercanas y otros municipios.1. dentro de ellos se mencionan las actividades de mayor importancia económica por el ingreso que aportan a sus propietarios como son las agrícolas. hierro.1 Importaciones de acuerdo al tipo de actividad A continuación se describen los productos que se importan a nivel municipal. comerciales y de servicios. Chiquimula. concentrado. ciudad capital de Guatemala y Villa Nueva. desparasitantes. fertilizante. Esquipulas. 1. insumos. donde se genera el mayor flujo económico. telas. por tipo de actividad productiva: • • • • Actividad agrícola: semilla mejorada. Actividad pecuaria: medicinas. abono.12. encaje. Actividad agroindustrial: café cereza. pecuarias. manteca. Actividad artesanal: arena poma y río.107 Quezaltepeque se caracteriza por ser productor de bienes y servicios. especialmente los días de mercado que son jueves y domingos.12. fungicida. insecticida. vacunas. que ingresan al Municipio provienen principalmente de proveedores que residen en Teculután Zacapa.1 Principales productos que importan Actualmente las materias primas.

1 Exportaciones de acuerdo al tipo de actividad: Se enumeran los productos que el Municipio exporta. Quezaltepeque FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. Esquipulas. Peten. Chiquimula. 1.2. Departamento de Chiquimula Flujograma de importaciones Año: 2011 Inicio Olopa. las actividades agrícolas y pecuarias son principalmente para autoconsumo.12.108 Gráfica 3 Municipio de Quezaltepeque. Villa Nueva.2 Principales productos que exportan Se determinó que se realizan exportaciones de forma poco significativa. la actividad artesanal se comercializa a nivel local. en base al tipo de actividad productiva: .12. ciudad capital de Guatemala. 1. Zacapa. primer semestre 2011. Se muestra el proceso de las importaciones de insumos que en su mayoría son adquiridos en municipios y departamentos aledaños a Quezaltepeque.

Ciudad Capital. Esquipulas. FIN Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. . Actividad pecuaria: ganado bovino. El Salvador es el único país en donde el Municipio tiene relaciones de comercio. primer semestre 2011. muestra el flujo comercial de importaciones y exportaciones. La siguiente gráfica. y frijol. El Salvador. El proceso de las exportaciones que en su mayoría son a nivel nacional. Actividad agroindustrial: café pergamino El flujograma de las exportaciones se presenta a continuación..109 • • • Actividad agrícola: maíz. Departamento Chiquimula Flujograma de exportaciones Año: 2011 Inicio Quezaltepeque Concepción las Minas. Gráfica 4 Municipio de Quezaltepeque.

maíz y café pergamino. Concepción las Minas.110 Gráfica 5 Municipio de Quezaltepeque.. Esquipulas. maíz Café pergamino Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. bisagras Manteca Ganado bovino Frijol. son de suma importancia debido a que contribuyen al desarrollo del comercio. Villa Nueva. Flores Peten. . primer semestre 2011. telas Hierro. frijol. Las exportaciones más importantes son: ganado bovino. La diversidad de productos que ingresan y egresan alMunicipio. Ciudad Capital El Salvador. Departamento de Chiquimula Flujograma comercial Año: 2011 Quezaltepeque Importación Exportación Teculután Zacapa. Chiquimula. Ciudad Capital Actividad agrícola Semilla mejorada Fertilizante Abono Insecticida Fungicida Actividad pecuario Medicina. vacunas Vitaminas Desparasitantes Concentrado Actividad artesanal Arena poma Arena río Encajes.

00 2.42 18.494.00 5.358. principalmente con cultivos como café cereza.159.13 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS por las actividades agrícolas.41 100.40 77.36 Artesanal 57 0. La actividad agrícola es la que más empleo en jornales genera a la población.55 Pecuaria 548 3. pecuarias.66 Agroindustrial 70 0. primer semestre 2011. en menor cantidad banano.459 91.30 5. frijol y maíz. encaminadas a satisfacer las necesidades de la población y a fortalecer la economía de la comunidad.00 2.1 Agrícola Se determinó que la actividad agrícola participa en un 19% del valor total de la producción.079.10 Totales 18.. artesanales y Representada agroindustriales del Municipio.20 19. Departamento de Chiquimula Resumen de actividades productivas Año: 2011 Generación de empleo Valor de la Actividades % Personas % producción Q.00 104. y la agroindustrial es la que representa mayor producción en valores monetarios.300. Agrícola 16.43 Comercio y servicios 922 5. Se presenta un resumen de las actividades productivas con el detalle del valor de la producción y la generación de empleo que proporciona cada una: Cuadro 25 Municipio de Quezaltepeque.473.006. .056 100.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.472.968. En el siguiente cuadro se detalla la producción agrícola por estrato. 1. arroz y jocote.13.943.111 1.99 73.

24 Total 19.023.00 20.90 4.397.00 148.00 25.00 155.77 267.42 Maíz Quintal 5. primer semestre 2011.499. Q.78 Maíz Quintal 1.914.674. En las microfincas la producción de banano.479. Microfincas 2.648.76 Frijol negro Quintal 954.24 Café cereza Quintal 16.485.47 Café cereza Quintal 7.60 4.717.39 1.30 839.00 0.360. el producto obtenido es para el autoconsumo y .45 5.09 1.899.04 24.47 286. arroz y jocote representan únicamente el 0.15 10.13.00 0.594.00 42.00 0.00 304.00 295.365.457.494.610.00 25.00 Frijol negro Quintal 3.37 12.00 Subfamiliares 12.044.472.00 300.899.730.00 1.2 Pecuaria La producción pecuaria ocupa el tercer lugar del total de la generación de empleo y participa con un 2% en la economía del Municipio.012% del valor total de la producción.00 52.112 Cuadro 26 Municipio de Quezaltepeque.05 62.01 Arroz Quintal 2. El frijol negro ocupa el segundo lugar con el 7% de la producción en valores.00 51.26 Café cereza Quintal 42.42 100.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.50 1.914.20 0.072. además representa la actividad a la cual la población tiene más acceso para generar ingresos.00 Jocote Quintal 20.32 Familiares 4.37 Mango Quintal 480. El café cereza es el producto más significativo..209.904. constituye el 87% del valor total de la producción. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agrícola Año: 2011 Tamaño / Unidad de Precio Valor Volumen % producto medida Q.00 900. 1.70 9.116.00 246.00 242.00 450.13 1. La actividad se realiza en el área urbana y rural.38 1.13 Banano Cientos 32.160.662.

890.253 45.00 0.473.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 64.23 Crianza de gallina Unidades 1.00 1.00 24.243.00 6.00 7.746.34 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 334 2.92 Huevos Cajas 5 264.00 3.113 una parte lo destinan a la venta como fuente adicional de ingresos.21 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 72 2..950.00 22.00 0.00 93.64 Total 2.189 50.591.995.00 397.00 90. Cuadro 27 Municipio de Quezaltepeque.00 0.77 Crianza y engorde de pollos Unidades 2.995. El resumen del valor de la producción pecuaria es presentado a continuación.650. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción pecuaria Año: 2011 Unidad de Precio Valor Estrato / producto Volumen % medida Q.00 59.765.00 57.190.791.00 1. Q.450.00 191.00 2.825.00 37.32 Engorde de ganado porcino Unidades 199 1. primer semestre 2011.865.40 Gallo Unidades 327 70.320.600.250.28 Gallo Unidades 17 70.05 Familiares 277.04 Huevos Cajas 217 264. Microfincas 604.250.79 Subfamiliares 1.00 100.69 Crianza y engorde de pollos Unidades 4.680.00 33.93 Chompipes Unidades 123 275.00 2.285.00 22.050.00 7.57 Cultivo de pez tilapia Quintales 60 1.005.69 187.125.17 Patos Unidades 15 70.74 Crianza de gallina Unidades 139 50.46 Crianza y engorde de ganado bovino Unidades 88 2. .00 4.00 129.17 932.288.00 3.00 0.00 11.500.05 Chompipes Unidades 15 275.00 1.37 Patos Unidades 324 70.00 0.358.00 1.385.00 16.00 0.05 Engorde de ganado porcino Unidades 47 1.00 9.02 241.250.873 45.00 5.00 0.000.

09 0.06 0.75 0.00 Mediano artesano Blockera 2.114 El renglón que tiene mayor participación en la actividad pecuaria. Continúa % 0. producto medida Pequeño artesano Sastrería 18. y del total de la generación de empleo es menos del 1%. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción artesanal Año: 2011 Unidad Precio Valor Tamaño/ de Volumen Q. Q.900.01 0.640.90 187. ganado porcino y el cultivo de pez tilapia.860. Block de arena de Unidad 10.00 Servilleta Unidad 96 5.00 Block de 10x20x40 Unidad 48.000 3.00 Petates Unidad 120 38.02 0.080.360.60 1.00 Petates 5. Cuadro 28 Municipio de Quezaltepeque.000 3. Block en forma de U Unidad 48.000.560.00 480.800.00 Delantal Unidad 110 10.98 3.00 Blusas Unidad 48 10. es el ganado bovino.32 0.00 1.200.01 38.08 0.13.100.200.00 4.67 . por lo general los productos pecuarios más representativos son vendidos en el mercado local.00 cm.00 Faldas Unidad 96 35. 1. lo cual la sitúa en tercer lugar en la economía del Municipio.00 Hamaquero Unidad 144 7.15 2.23 0.00 Block de 15x20x40 Unidad 528.200.00 480.00 40.3 Artesanal La participación de la actividad artesanal es del 6%.440.00 13.00 3.000 3.40 163. En el siguiente cuadro se presenta el volumen y valor de la producción.00 15x20x40 cm.291.50 1.01 0.00 cm.00 Pantalón Unidad 96 140.55 31.000 4. En menor proporción se encuentra la producción avícola.

000.00 24.800.300.03 1.00 25.00 25.27 % 15.03 2.000.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 180 360 36 120 360 16 1.600.14 3.00 96.000.200.42 0. 917.00 0.800.115 Continuación cuadro 28 Tamaño/ producto Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Balcones Portones Churrasquera Cruz mortuoria Barandas para vehículo Vidriería y aluminios Ventanas Puertas Mostradores Grande artesano Panadería Pirujo Pan dulce Pasteles Magdalenas Zepelines Total Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Volumen Precio Q.900.800.09 72.00 500.00 24 4.00 24 2.000.00 6 2.100.400.00 31.000.81 Unidad Unidad Unidad 240 60 60 400.00 70.50 0.00 48. El restante 29.00 1.000.00 16.000.500.95 648.00 198.00 25.000.00 10.06 5.69 540.61 0.152.000. carpintería.400 2.50 100.00 30. Valor Q.00 69.00 10.600.00 190.700.000 1.000.200.296.21 63.50% está conformado por la sastrería. petates.21 3.00 192.00 100.90 576.00 180. primer semestre 2011.00 9.00 619.40 3.00 1.00 1.000.00 800. La blockera y panadería son las actividades artesanales más representativas por contar con mayor volumen y valor de la producción.00 9.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 1.880 2.62 1.17 96 3.33 3.44 6.000.899.520 0.50 0.00 48.00 18 10.000. .23 1. vidriería y aluminios. herrería.000.000.42 3.200.00 18 10.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..00 364.000.00 180.00 162.00 250.00 4.00 96.000.000.81 0.000.943.00 800.500.00 1.000 5.73 0.

99 75. primer semestre 2011. 1.1 Comercio Se observó gran diversidad de centros comerciales. detalla los valores de la producción por tamaño de empresa: Cuadro 29 Municipio de Quezaltepeque.63 1.4 Agroindustrial Se determinó que la actividad agroindustrial es la que predomina en el Municipio.5 Comercio y servicios Esta actividad productiva es la que contribuye en menor proporción a la generación de empleo del Municipio.13.506.00 77. El siguiente cuadro.69% del total de la producción por tener el volumen de producción mayoritario.99 % 2.13. los que generan crecimiento económico a la población.116 1. su participación es del 73% en la economía de la región.00 Valor Q.516. La empresa grande es la que representa el 97.006.000. A continuación se presenta el inventario de los tipos de comercios existentes..300. la participación de la empresa mediana es muy poco representativa. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción agroindustrial Año: 2011 Unidad de Volumen medida Mediana café pergamino Quintal 1.000 Total Tamaño / producto Precio Q. 1.079. .173 Grande café pergamino Quintal 50.31 97.13.006.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.69 100.5.779. 1. 1.

Departamento de Chiquimula Inventario de comercios Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de comercio rural urbana de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 27 0 Boutiques 22 22 32 0 Venta de licor 3 3 5 0 Carnicerías 8 8 15 2 Carpinterías 7 9 18 0 Cererías 3 3 4 0 Depósitos 5 5 11 0 Expendio de gas 2 2 4 0 Fábrica y venta de block 1 1 4 0 Farmacias 18 18 33 0 Ferreterías 11 11 37 0 Gasolineras 2 2 10 0 Heladerías 3 3 6 0 Joyería 1 1 2 0 Librerías 13 13 17 0 Mini mercado 4 4 38 0 Panaderías 10 10 5 0 Pastelería 1 1 2 0 Piñaterías 2 2 2 Venta de repuestos para 0 vehículo 7 7 22 0 Supermercado (Super 24) 1 1 1 140 227 Tiendas de consumo 87 205 0 Tortillerías 6 6 13 0 Zapaterías 3 3 5 0 Venta de celulares 3 3 7 0 Mueblería 6 6 16 0 Venta de telas 5 5 6 0 Vidrierías 3 3 8 142 391 Total 249 555 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y es la que más empleo genera. El servicio de tiendas es el que más participación tiene del total de esta actividad productiva con un 58%.117 Cuadro 30 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. Todos los ..

1.2 Servicios La variedad de servicios que se prestan en Quezaltepeque contribuyen en la generación de empleo para el desarrollo económico de la población. .5. así como la afluencia de la población de las comunidades del Municipio.118 establecimientos comerciales cuentan con infraestructura vial y productiva. A continuación se presenta el detalle de servicios que se observaron en la investigación de campo.13.

119 Cuadro 31 Municipio de Quezaltepeque. y en el área rural únicamente el 28%.. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación Total Tipo de servicio Urbana rural de empleo Agencia postal 1 0 1 1 Alquifiestas 2 0 2 3 Bancos 5 1 6 48 Barberías 8 0 8 9 Clínica médicas 6 0 6 14 Clínicas dentales 8 0 8 16 Clínicas ópticas 2 0 2 4 Comedores y cafeterías 17 0 17 46 Estudio fotográfico 1 0 1 1 Estación de radio 1 0 1 8 Academia de música 1 0 1 1 Hospedaje 3 2 5 23 Lavandería 1 0 1 2 Talleres 22 4 26 63 Oficina contable 1 0 1 2 Oficinas jurídicas 5 0 5 10 Reparación de calzado 2 1 3 2 Molinos de nixtamal 2 32 34 35 Salas de belleza 10 1 11 19 Sastrerías 6 6 12 21 Servicio de agua purificada 2 0 2 3 Correos 3 0 3 5 Servicio de internet 16 0 16 31 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. 367 Se determinó que existe una gran variedad de servicios localizados en la cabecera del Municipio y representan el 72%. .

que son estratos cuya extensión es de una cuerda a menos de una manzana. . respectivamente. arroz y jocote. 2. además. existen otros que sólo se cultivan en algunas áreas en proporciones poco significativas. el cual se tratará con mayor amplitud en el desarrollo de este apartado. La importancia radica en que constituye la base para el sostenimiento alimenticio de las familias y es una fuente generadora de empleo que contribuye al desarrollo económico de los pobladores. se estableció el volumen de producción. La carencia de un sistema de riego. se determinaron los costos. las fuentes de financiamiento. de una a 10 manzanas y de 11 a 64 manzanas. de tal forma. limita los cultivos a la época lluviosa. propio del nivel tecnológico predominante en la región. tales como: mango. fincas subfamiliares y familiares. banano. el tamaño de fincas y niveles tecnológicos. Es una rama de la economía guatemalteca y además una actividad productiva relevante. café cereza y maíz. la rentabilidad.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los principales productos agrícolas son: frijol negro. sin embargo. Existen tres tamaños de unidades productivas destinadas al cultivo de los principales productos agrícolas: microfincas. la comercialización y la organización empresarial. la superficie cultivada. algunas áreas que se encuentran a mayor altura sobre el nivel del mar.120 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA En este capítulo se muestra un análisis de la práctica agrícola en el municipio de Quezaltepeque. Asimismo. favorecen la producción de otro producto.

1. sistemas de riego. capacitación técnica.121 2.1 Niveles tecnológicos Se refiere al nivel de conocimientos y técnicas utilizadas en la realización de una actividad productiva. . La siguiente tabla muestra la clasificación de los diferentes niveles tecnológicos en donde se toma en cuenta las características anteriormente descritas: Tabla 16 Municipio de Quezaltepeque. agroquímicos. semillas. Debe considerarse para su evaluación: los suelos. Departamento de Chiquimula Niveles tecnológicos aplicados a la actividad agrícola Año: 2011 Nivel I Nivel II Nivel III Nivel IV tecnología tecnología Tecnología tecnología Descripción tradicional baja Intermedia alta Suelos No se usan métodos de preservación Criollas Se usan algunas técnicas de preservación Mejoradas y criollas Se aplican en poca proporción Cultivo de invierno Se recibe de proveedores de agroquímicos o semillas Mínimo acceso Familiar y asalariada Se usan técnicas Mejoradas Se aplican agroquímicos Sistema de gravedad Se recibe cierto grado Se tiene acceso Calificada y asalariada Se usan técnicas adecuadamente Mejoradas Se usan adecuadamente Aspersión Semillas Agroquímicos No se usan Riego Cultivo de invierno Asistencia técnica No se usa Se recibe la necesaria Crédito No tienen acceso Se utiliza Calificada y asalariada Mano de obra Familiar Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.. acceso a créditos y tipo de mano de obra que se utiliza.

45 148.648.472. 2.072.50 Quintal 3. agroquímicos.00 12.39 1.122 Se estableció que para el cultivo de los productos principales en el Municipio. 2.47 155.209.20 1.00 Quintal 16.01 Quintal 954 7.914. por tamaño de finca y producto La actividad agrícola se realiza en una superficie de 2.07 Quintal 644.499. medida Valor Q.15 10.730 1.13 1.00 Quintal 337.00 900.920.37 286.25 365.90 4.62 Quintal 188. primer semestre 2011.594. porque de lo contrario se obtendría escasa productividad en las cosechas.60 4.610 190 383 202 320.04 42.42 65.899.662 10.00 Quintal 89.00 Unidades Extensión productivas manzanas Unidad Precio de Volumen Rendimiento Q.71 152.70 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.365 42.00 49.914.457.12 246.05 304.00 300.899.18 Quintal 1.002.31 Quintal 0.30 839. .397.485.29 295.494. debido a que en el proceso de producción se utiliza en el 100% de los casos.00 41. no es aplicado de forma pura. derivado de la calidad de los suelos.116. volumen y valor de la producción Por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Microfinca Frijol negro Café cereza Maíz Mango Banano Arroz Jocote Subfamiliares Frijol negro Café cereza Maíz Familiares Café cereza Total 31 337.479.51 16.00 20.674.21 manzanas.27 19.044.023. volumen y valor total de la producción por producto: Cuadro 32 Municipio de Quezaltepeque.31 Quintal 0..360.00 19.904.21 Cientos 0.78 169 583 177 25 4 1 1 84.1. sin embargo.40 1.50 450.160 5.65 6. Departamento de Chiquimula Superficie.00 1.09 24. el 59% de los productores utilizan el nivel tecnológico I o tradicional.77 51. en poca o mediana proporción.38 267.717 480 32 2 20 11. volumen y valor de la producción.2 Superficie. a continuación se detalla el rendimiento.47 242.

69 manzanas. especialmente para la producción de granos básicos. lo cual beneficia la calidad y productividad de éste grano. 21% para maíz.83. .319 quintales. El frijol negro representa el 7% de la producción en valores. 53% de los productores desarrollan ésta actividad productiva en fincas subfamiliares. el 58% del total se utiliza para la producción de café cereza. 310. Los productores más significativos se encuentran ubicados en las aldeas Nochán y Chiramay. representa un 87% del total de los ingresos de la actividad agrícola.1. El maíz es el tercer producto más representativo en la producción agrícola monetaria con un 6% del total. 20% para frijol negro y 1% para otro tipo de productos. mientras que el restante 47% la llevan a cabo en microfincas. para la explotación de la actividad agrícola. debido a que son regiones que se sitúan a una altura más elevada sobre el nivel del mar. se producen 4. razón por la cual en este tipo de estrato no aparece el cultivo de los mismos. Las fincas familiares se han desintegrado debido a que se han vendido u arrendado. En cuanto a la superficie en manzanas utilizada para los cultivos agrícolas.123 El café cereza es el producto que genera mayores ingresos en el área agrícola.045. Es el único cultivo que se desarrolla en las fincas familiares. así como en el caserío Las Cebollas. para un valor que asciende a Q. La extensión que ocupa es de 404.

2. los cuales forman parte del proceso productivo de las unidades agrícolas.198 quintales. que es el esfuerzo humano para transformar la materia prima en productos. y costos indirectos. Con base en la encuesta realizada y con datos imputados. según datos imputados y de encuesta. 2. . mano de obra.124 2.766 unidades económicas que producen 78. y se determina el margen de rentabilidad que se obtiene de la actividad en estudio. Integrado por insumos.1 Costo directo de producción Estado financiero que presenta la inversión necesaria para la obtención de un artículo. Se utilizó el método de costeo directo. se estructura el estado de costo directo de producción y de resultados por cada uno de los cultivos.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los productos agrícolas más representativos del Municipio están sujetos a un estudio financiero debido a que son los que más repercuten en la economía y alimentación de los habitantes de la región. A continuación se presenta el costo de producción de las 1. que son aquellos que fluctúan en razón directa con el volumen de producción.

53 Costales 1.198.176.59 16.78 45.00 61.00 1.254.481.889.66 430.11 16.996.94 20.00 16.793.10 Cosecha 0.00 0.66 256.00 32.46 21.06 342.00 45.66 Prestaciones laborales (30.125 Cuadro 33 Municipio de Quezaltepeque.01 71.42 74.90 128.588.25 24.74 5.847.20 18.77 11.130.12 Maíz Insumos Semilla criolla Abra 16-20-0 Urea Semedin (Insecticida) Gramoxón (Herbicida) Mano de obra Preparación de la tierra Siembra Primera fertilización Limpia y fumigación Segunda fertilizacion Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día 104.94 81.106.950.000.676.46 45.730.59 16.209.94 Preparación y limpieza del terreno 0.10 Fertilización y control de malezas 0.758.64 17.00 Costo directo 52.191.00 Mano de obra 0.75 119.36 21.207.60 37.00 0.833.908.51 6.00 104.00 0.402.753.365 134.56 Costos indirectos 1.27 38.55%) 0.00 7.218.395.863.00 6.320.666.041.769.209.11 0.793.00 Antracol (Fungicida) 7.41 24.093.60 124.37 15.00 6.00 10.794.60 124.833.00 61.996.00 0.77 11.083.676.04 52.191.415.50 342.349.908.09 5.10 51.90 17.183.730.00 64.312.00 451.00 31.00 0.12 112.15 75.218.12 33.735.09 5.349.343.75 0.23 59.27 38.272.403.19 Cuota patronal (11.00 Familiares Encuesta Imputados Continúa .00 0.10 50.735.810.24 40.00 188.758.395.90 Abono Abra 16-20-0 18.50 270.02 3.365 234.23 Producción en quintales 954 954 Costo unitario por quintal 55.041.00 789.908.313.753.676.00 11.00 0.655.67%) 0.12 33.00 6.244.859.198.64 17.00 0.48 16.107.320.863.950.999.10 209.00 21.034.00 113.859.37 64.847.000.03 Siembra 0.107.50 453.22 20.781.60 37.00 0.67 28.80 0.00 61.49 220.27 118.67 17.769.056.25 24.730.034.43 Control de plagas 0.70 11.961.00 0.198.890.373.445.10 Semilla criolla 17.12 112.85 15.188.445.04 52.83 19.85 15. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Microfincas Encuesta Imputados Frijol negro Insumos 51.996.942.10 50.441.29 67.913.67 28.589.889.151.889.830.744.343.56 15.282.00 43.589.70 5.29 67.207.00 3.05 Bonificación incentivo 0.49 Subfamiliares Encuesta Imputados 188.403.00 11.89 170.00 5.996.00 0.666.00 0.67 Séptimo día 0.42 74.827.50 42.046.75 163.109.00 5.01 91.20 Rienda (Insecticida) 6.198.

953.902.902.80 1.30 632.00 317.00 147.20 1.00 625.00 15.923.562.676.160 42.28 0.00 42.677.451.236.720.310.28 386.00 805.054.220.150.228.00 3.28 0.460.024.423.000.681.22 183.058.80 3.320.469.717 159.30 632.008.00 12.460.00 273.19 5.220.054.228.80 703.21 4.40 128.00 17.46 11.00 830.00 19.68 3.381.13 124.739.960.564.00 2.325.00 114.67 0.748.68 225.08 Subfamiliares Encuesta Imputados 11.696.00 1.00 320.762.40 703.139.00 663.40 2.80 9.07 0.500.13 84.05 7.59 47.35 33.00 147.00 107.00 386.320.28 0.168.625.60 5.720.511.896.00 19.00 371.00 492.00 1.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal 128.322.00 6.324.10 0.082.20 5.324.40 2.752.610 68.484.67%) Prestaciones laborales (30.03 52.434.40 68.082.24 0.717 62.68 33.00 107.417.00 805.434.324.320.68 225.04 84.00 320.00 683.008.00 93.60 249.04 84.00 246.00 317.40 58.250.00 0.68 0.320.228.00 900.685.00 84.00 126.662 173.067. bonificación incentivo (Dto.00 0.00 530.68 49.00 84.423.00 0.220.730 7.936.52 0.40 2.00 354.00 58.500.68 33.639.995.968.20 5.80 277.735.700.324.126 Continuación cuadro 33 Producto Maíz Costos indirectos Cuota patronal (11.325.236.70 1.00 261.325.478.16 107. no incluye séptimo día. 37-2001) y gastos indirectos que se originan por pago de mano de obra.04 73.606.306.000.00 42.902.423.160 16.400.240.20 1.082.00 126.00 67.936.322.696.708. .954.878.16 107..68 33.97 0.10 0.00 33.220.417.592.730 42.40 2.00 2.325.610 16.72 29.460.492.00 1.401.696.416.482.00 0.09 1.220.220.00 0.891.50 26.189.00 2.500.00 980.68 0.85 15.00 68.209.75 1.40 5.17 Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 318.60 249.00 33.00 146.80LI 277.145.082.024.68 225.788.322.320.55%) Costales Costo directo Producción en quintales Costo unitario por quintal Café cereza Insumos Cal Dolomítica Abono 20-20-0 Foliar Urea Mano de obra Control de plagas Primera fertilización Primera limpia Segunda limpia Poda y calzado de planta Segunda fertilización Requema Corte Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.04 84.00 19.80 20.108.33 0.00 42. primer semestre 2011.902.50 37.290.00 107.25 33.780.00 107.00 624.662 110.032.008.00 978.057.00 146.00 11.06 0.00 165.00 121.40 1.05 0.661.00 2. El costo de producción según encuesta.400.00 0.799.041.40 5.059.234.67 0.677.168.00 455.150.416.740.60 1. debido a que los productores no los toman en cuenta en el proceso agrícola.20 12.373.434.539.00 1.16 Microfincas Encuesta Imputados 3.320.95 3.00 371.43 0.22 15.788.748.67%) Prestaciones laborales (30.156.228.

El efecto que produce este elemento del costo. A continuación se presenta el estado de resultados de las unidades productivas más importantes del Municipio: . a excepción del corte de café cereza.70 diarios para el sector agrícola. 50. Los agricultores seleccionan las mejores semillas de cosechas anteriores. además se utiliza para analizar diversos indicadores. 2. sin embargo. por lo cual no es remunerada. el cual asciende a Q. Los datos imputados reflejan el pago de mano de obra. es la causa principal de las variaciones entre datos según encuesta e imputados. la cantidad pagada por jornal es de Q. con base al salario mínimo vigente en el año 2011. según resultado obtenido de la encuesta.2.127 La mano de obra empleada en las microfincas es de tipo familiar.2 Estado de resultados Herramienta necesaria para determinar la utilidad o pérdida que se obtiene de la producción agrícola al final de un período establecido.00. para la producción de frijol negro y maíz. 63.

0 2 3 .0 2 IS R 3 1 % 0 .4 5 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 2 .1 0 ) (2 0 9 .1 4 5 .2 3 ) (4 5 1 .0 0 (3 .5 2 7 .7 3 3 .1 2 6 .6 6 ) 0 .1 0 6 .6 1 ) (1 .3 3 4 .0 5 9 .0 9 ) (2 7 3 .0 0 0 .7 2 0 .6 0 ) (9 8 0 .3 0 ) (7 .8 3 8 .2 5 5 .9 1 4 .2 9 1 .6 6 9 .2 2 1 .6 9 8 .3 3 4 .6 7 4 .4 7 5 .7 4 0 .0 0 0 .3 9 7 .0 6 7 .1 6 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 2 .5 5 6 .2 0 7 1 6 .5 6 4 .0 0 (5 .5 0 ) (4 6 .9 3 9 .0 0 ) (7 8 9 .4 5 2 3 4 .9 1 3 .3 0 1 1 2 .0 0 0 .8 7 ) 0 .0 0 (1 4 0 .7 3 9 .9 0 4 .5 6 0 .8 0 5 .9 0 4 .0 0 (3 6 3 .6 9 8 .6 4 0 .1 0 9 .2 8 8 .0 8 3 .6 4 9 .3 7 3 .7 0 1 0 .0 0 0 .3 7 5 .4 6 3 .9 1 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 .4 5 1 .4 5 7 .9 3 0 .1 7 M a íz V e n ta s 2 6 7 .2 5 1 .3 0 1 6 2 .1 1 ) 1 8 3 .2 0 9 .5 9 6 .3 7 3 .4 3 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s (5 .1 1 ) 0 .8 0 ) (9 .2 3 5 5 1 .9 5 9 .6 4 8 .5 8 0 .5 0 6 .4 1 6 .5 0 (1 8 7 .2 0 7 0 7 .0 6 1 .9 8 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .1 7 4 .8 9 9 .6 0 8 3 9 .2 6 0 .5 2 3 .6 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (1 0 7 .0 9 2 6 7 .0 0 (5 0 .6 6 9 .2 0 8 0 8 .8 2 0 .3 8 2 8 6 .2 6 0 .0 0 4 .2 6 ) 0 .5 9 ) Costosyyg gastos fijos C o s to s a s to s fijo s (9 .1 9 9 .2 0 1 .9 4 2 .1 2 5 5 1 .3 3 4 .1 4 R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .2 5 ) (2 9 .4 0 ) (1 .5 6 4 .0 5 0 .3 9 1 .1 7 0 .0 0 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 1 .9 8 4 7 .7 9 4 .0 5 1 .7 0 ) (6 2 4 .2 8 0 .1 7 0 .0 5 8 .3 0 1 6 4 .5 8 ) 0 .0 8 4 .7 0 6 .0 2 ) G a n a n c ia m a rg in a l 2 3 3 .5 0 (1 8 7 .8 9 6 .2 8 7 6 .6 6 9 .2 7 6 .7 8 8 .0 2 3 .2 5 5 .2 0 4 8 8 .4 9 ) (3 2 .6 2 5 .0 0 C a fé c e re z a V e n ta s 1 .6 9 8 .9 7 IS R 3 1 % 0 .3 8 9 .2 5 5 .0 0 (2 1 9 .0 0 0 .0 6 0 .1 9 ) G a n a n c ia m a rg in a l 1 5 9 .1 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 .2 5 1 .3 4 4 .5 9 4 .4 6 9 .1 1 ) 1 8 3 .8 6 ) (1 3 .3 9 7 .1 6 5 .3 9 1 .6 8 8 .0 3 1 .3 6 4 .9 8 6 9 .128 Cuadro 34 Municipio de Quezaltepeque..5 9 4 .1 1 ) R e n ta b ilid a d G a n a n c ia n e ta /v e n ta s n e ta s 0 .0 0 (6 3 .5 2 7 .6 7 4 .0 9 8 3 9 .6 4 8 .3 7 3 .5 0 6 .8 0 ) (3 .8 6 3 .1 2 6 .8 0 0 .2 0 9 . Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P ro d u c to M ic ro fin c a s S u b fa m ilia re s F a m ilia re s F rijo l n e g ro E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s E n c u e s ta Im p u ta d o s V e n ta s 2 8 6 .1 2 6 .6 1 7 .2 0 1 .0 0 G a n a n c ia n e ta 1 5 0 .0 0 1 0 .3 8 5 .6 6 8 .1 1 ) IS R 3 1 % 0 .1 0 1 .2 2 0 .2 0 1 4 1 . primer semestre 2011.0 0 (1 .0 4 ) G a n a n c ia n e ta 2 2 8 .2 5 0 .9 1 4 .0 0 4 .0 4 4 .4 6 6 .0 5 8 .2 0 2 0 4 .6 4 5 .1 4 (1 9 .5 9 0 .1 4 (1 9 .3 1 0 .1 7 1 .7 8 8 .0 0 (8 .0 9 Costos yyggastos fijos C o s to s a s to s fijo s 0 .2 2 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.4 9 2 .8 9 9 .2 8 0 .5 3 9 .0 0 C o s to d ire c to d e p ro d u c c ió n (5 3 0 .3 8 1 .0 4 4 .3 9 3 .8 7 8 .6 1 ) 2 1 5 .7 5 0 .0 0 (2 1 .5 1 1 .4 1 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 2 2 8 .5 6 0 .1 4 G a n a n c ia n e ta /c o s to s + g a s to s 3 .1 5 5 7 2 .5 2 ) U tilid a d a n te s d e l IS R 1 5 0 .8 3 ) G a n a n c ia n e ta 1 .0 6 ) (4 . .5 4 0 .7 0 1 .1 5 3 .9 2 ) (2 1 .4 5 7 .6 1 5 .8 3 2 .9 9 9 .

se presenta en términos porcentuales y se establece con base al estado de resultados. y fueron registrados en el rubro gastos fijos. se estableció que el 22% de los costos y gastos.00 vendido se obtiene Q. en menor proporción. asimismo en lo relacionado a la información imputada. El frijol negro es el que presenta un mayor índice de rentabilidad.2. al excluir el pago de flete. Los productores obtienen beneficios atractivos en cada cultivo. las depreciaciones por herramientas y equipo agrícola. asimismo. el cual para los datos imputados se calcularon con base en el artículo 17 del Decreto Número 26-92 de la Ley del Impuesto sobre la Renta. lo cual aumenta el costo significativamente y disminuye el margen de utilidad. se convierte en ganancia neta. para el caso específico de las microfincas. al imputarlos. según datos encuesta. .1. El desconocimiento por parte de los agricultores del costo real de los productos agrícolas.(Ver anexo 4 y 5) 2. A diferencia del frijol.80 de utilidad neta. la tasa de rentabilidad disminuye y genera una variación desfavorable. sin embargo.0. impide fijar un precio de venta razonable. debido a que por cada Q. el maíz requiere de dos fertilizaciones para obtener un adecuado rendimiento. los productores no toman en cuenta el cálculo de depreciaciones de herramientas y del equipo agrícola.129 La diferencia entre los datos según encuesta e imputados se debe a la variación del costo directo de producción que se cuantificó para cada producto y estrato agrícola.3 Rentabilidad Mide el grado de capacidad para producir ganancias.

semillas seleccionadas de la cosecha anterior. Se observó que la falta de garantías: hipotecarias. Las fuentes internas de financiamiento que utilizan son: ahorro. que brinda financiamiento a agricultores. S. constituyen el principal problema para que los productores puedan calificar a financiamientos bancarios. mano de obra familiar no remunerada. Agromercantil. En una muestra de 602 hogares..A. las obtienen de préstamos a particulares. que es su principal actividad productiva. según datos de encuesta: . En el Municipio se encuentran los bancos. se estableció que 82 familias son beneficiadas con remesas del exterior y 152 obtienen ingresos de negocios propios. y Banrural. de los cuales este último es el único que otorga préstamos agrícolas con garantía prendaria (cosecha) e hipotecaria.A. Éstas forman parte de las 509 que se dedican a la agricultura.L. S. al carecer de recursos propios para la compra de fertilizantes. El siguiente cuadro expresa el detalle del financiamiento de la producción agrícola. Existe la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. venta de su fuerza de trabajo en otras unidades productivas y remesas del exterior. R.4 Financiamiento Los recursos necesarios para la producción agrícola se obtienen a través de fuentes internas y externas. R.-. familiares o amigos. –COOSAJO. fiduciarias o prendarias. provenientes de Estados Unidos de Norte América. Las fuentes externas de financiamiento que utilizan. G&T Continental.130 2.2. en algunos casos los agricultores hacen uso de ambas.L.

30 8.00 0.614.017.919.21 21.12 48.00 0.60 32.228.896.091.00 270.712.625.30 8.00 Costos indirectos variables 1.80 52.09 Mano de obra 0.48 47.00 0.79 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.500.220.00 Costos indirectos variables 15.61 17.099.000.094.00 0.21 21.034.675.59 Mano de obra 270.730.00 0.235.60 32.00 256.00 Costos indirectos variables 6.00 0.936.00 3..48 107.463.00 Subfamiliares 5.977.00 Maíz 565.239.478.131 Cuadro 35 Municipio de Quezaltepeque.00 Café 508.307. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agrícola Por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Internas Externas Microfincas 643.548.265.65 305.47 691.126.735.00 Insumos 156.741.752.266.00 Café 4.40 Insumos 107.752.789.80 51.912.465.80 Insumos 229.59 Frijol 44.240.00 3.730.00 0.00 0.54 58.90 119.324.955.324.00 Familiares 1.00 84.05 624.00 Costos indirectos variables 84.056.548.460.40 451.80 Mano de obra 3.794.500.564.290.61 17.00 Total 7.741.00 15.00 0.01 0.80 Café 1.470.40 Mano de obra 386.40 188.48 47.320.156.90 119.01 Costos indirectos variables 11. primer semestre 2011 Descripción .712.05 342.564.00 33.434.10 Mano de obra 0.240.00 6.014.434.35 5.00 1.90 4.000.478.55 58.265.942.00 0.954.420.465.40 Frijol 419.054.09 Insumos 86.80 Insumos 583.908.099.00 Costos indirectos variables 3.05 209.675.305.10 Insumos 42.908.679.478.48 47.106.00 Maíz 89.191.982.747.014.828.320.460.00 386.788.059.80 Mano de obra 1.00 0.00 0.290.00 0.788.19 530.19 128.405.919.14 8.539.60 Insumos 284.32 1.00 1.220.358.00 0.099.90 703.00 Costos indirectos variables 33.32 1.48 104.788.32 277.00 0.00 11.320.00 Mano de obra 256.056.

Se determinó que el frijol negro y maíz son utilizados principalmente para el autoconsumo. 2. Se mencionan a continuación. que son la principal fuente de alimentación e ingresos para cubrir sus necesidades básicas. por temor a perder sus propiedades o cosechas.3.1 Proceso de comercialización Es el proceso por el cual los productos llegan al consumidor final desde el productor o a través de intermediarios. desde la producción hasta la adquisición de los mismos para el consumo. representa el 17% del valor necesario para la compra de insumos. . En las microfincas utilizan el 16% del total del financiamiento externo de la producción agrícola. Durante el mismo se diferencian tres etapas fundamentales desde la preparación del producto después de la cosecha hasta la venta final. el segundo también como alimento para las aves de patio. se analiza la situación inherente a los procesos que cada uno sigue para llegar al consumidor final. frijol negro y café cereza. 2. El café cereza es vendido al intermediario o directamente al beneficio húmedo.3 COMERCIALIZACIÓN Es una actividad o serie de actividades de manipulación y transferencia de los productos. Generalmente los productores no solicitan préstamos bancarios. En los siguientes párrafos se desarrolla el tema para el maíz.132 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la producción agrícola. en las subfamiliares el 69% y en las fincas familiares el 15%. en mayor cantidad que lo destinado a la venta.

para ordenarla en lotes homogéneos por tamaño y calidad del producto. . y se describe como la forma de recolectar la producción dispersa. que garantiza calidad y cantidad. • Dispersión Implica el lugar donde se vende el producto y los agentes que participan en el proceso.133 • Concentración A esta etapa también se le conoce como reunión o acopio. • Equilibrio Tiene el propósito de adaptar la oferta y demanda en un período de tiempo determinado. Describe la función del traslado desde el productor hasta el punto de venta En la tabla que se presenta a continuación se analizan las etapas mencionadas.

se concentra la producción en los terrenos para su traslado hacia el hogar. donde se inicia con el al hogar donde se realiza el proceso de secado y proceso de secado y obtención del grano que es descascarado. Equilibrio Inadecuado. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Etapas Microfinca Subfamiliar Concentración Se corta el ejote. Continúa . El consumo es permanente y las reservas empiezan a disminuir meses antes de la cosecha. luego se limpia y desgrana el producto que es almacenado en silos metálicos. luego el colocado en costales de un producto se almacena en quintal. lo que ocasiona que el mismo productor compre a los mayoristas.134 Tabla 17 Municipio de Quezaltepeque. la ordena en costales que coloca a la orilla del terreno para el posterior traslado a su hogar. Concentración Al momento de llegar la cosecha. se separan Los productores reúnen el los que están en mal estado y ejote que contiene el frijol se reúnen en costales que se negro en cajas o costales en colocan a la orilla del terreno un área específica del para su posterior traslado al terreno. el cual es trasladado hogar. seguido inicia la limpia de la hoja y selección del mejor producto ordenado en lotes. La oferta no alcanza a cubrir la demanda anual de los productores que ya vendieron parte de su cosecha al depósito mayorista y la destinada a autoconsumo se termina más rápido de lo establecido debido a emergencias que provocan vender parte del mismo. Los productores venden 40% de la producción depósito mayorista local. costales de nylon o silos metálicos. un al el el Dispersión Los productores distribuyen directamente a los habitantes de la comunidad los cuales son consumidores finales. que es almacenado en silos metálicos. MAÍZ El productor corta la mazorca. o costales de un quintal. resto lo destinan para autoconsumo.

se vacían en costales de un quintal y se colocan en la entrada del terreno. Porque la oferta cubre la demanda en los meses de cosecha..135 Continuación tabla 17 Posteriormente el producto a transportar se almacena en costales de un quintal. CAFÉ CEREZA Microfinca. Subfamiliar Familiar Se cortan los granos de la mata y se reúnen en latas de 31lbs. . Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Dispersión Etapas Concentración En el tiempo de cosecha se El productor destina un 40% vende en las aldeas a los para la venta al depósito pobladores. El productor vende una parte a los acopiadores rurales y el resto a los beneficios húmedos ubicados en las aldeas del Municipio. La variación en la forma de pasar de una a otra etapa se da por el tamaño de finca y cantidad producida. el equilibrio está determinado por la producción y el mercado (oferta y demanda) y la dispersión siempre inicia con el productor y finaliza con el consumidor final de las diferentes aldeas.. El consumo es permanente y la oferta empieza a mermar en los meses antes de la cosecha. restante para autoconsumo. Se determina que cada etapa se cumple en los productos agrícolas analizados. No hay equilibrio entre la oferta y la demanda porque la producción es empírica y el producto se agota antes de tiempo porque es usado para cubrir necesidades económicas no contempladas. Adecuado.consumidor final y el 60% ductor. de forma similar según la extensión de tierra donde se produzca. Equilibrio Inadecuado. primer semestre 2011. quienes lo mayorista. quien traslada al compran directamente al pro. Quedan a la espera de su traslado a los beneficios por parte del intermediario o del comprador directo. La concentración es similar en ambos estratos.

136 2. El precio se fija cabecera del Municipio y en relación a la oferta del consumidores finales. según requiera el consumidor final que llega a comprar al casco central donde éstos se ubican. producción y calidad del producto. La venta se da método de regateo para llegar durante todo el año y no hay a un acuerdo en la compra políticas de promoción de venta. los volúmenes de ventas. En la siguiente tabla se describe para los tres productos agrícolas principales. intermediarios en la consumidores. lo dispone para la venta en el hace el intermediario con base mercado local a través del al mercado. La venta al intermediario que es el de cantidades mínimas se depósito mayorista que se realiza con las personas y encarga de distribuir en agricultores de las aldeas y quintales o peso específico caseríos. El producto en el mercado. fertilizantes para obtener mayor por no contar con buenos calidad en el producto y fertilizantes y técnicas de volúmenes para la venta que cultivo que permitan mejorar la permitan recuperar los costos. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 FRIJOL NEGRO Concepto Microfincas Subfamiliares Conducta Competencia perfecta: Gran Existen productores en todo el de mercado cantidad de productores y territorio. Eficiencia Ineficiente: No hay recupera. producción son bajos Estructura Los agricultores se encuentran Los proveedores del producto de mercado en todo el Municipio al igual son los agricultores que venden que los compradores.3. se productor no fija el precio.2 Análisis estructural de la comercialización En esta etapa se estudia a todos los entes que participan en la comercialización y describe sus funciones para la transferencia de productos hacia su destino final. Tabla 18 Municipio de Quezaltepeque.Eficiente: Se utilizan mejores de mercado ción del costo de producción. Continúa .

para la compra de los insumos. primer semestre 2011. Eficiente: Se cubre los costos de producción porque la cantidad vendida representa mayores ingresos. CAFÉ CEREZA Microfinca. y el consumidor final que son los habitantes de la aldea o caserío. Subfamiliar Conducta de mercado De competencia perfecta. El nivel tecnológico de producción es tradicional y no emplean técnicas de cultivo que le permita al productor ser más eficiente para obtener mejores rendimientos de la cosecha. El productor no tiene la oportunidad de fijar el precio porque el mayorista es el único con capacidad de comprar la producción. Los productores tienen pleno conocimiento de técnicas y mercado fertilizantes que les ayudan a obtener la calidad y volumen de producción requerido. por existir un balance adecuado de productores y compradores que adquieren el producto durante la temporada de cosecha. Los participantes en esta estructura es el agricultor que provee del producto al depósito mayorista que funge como intermediario y que participa de la venta al mayoreo por quintal.137 Continuación tabla 18 MAÍZ Conducta de mercado Microfinca Competencia perfecta: Gran cantidad de productores y consumidores en todo el Municipio. También se da la estructura donde participa el productor y consumidor final cuando éste último emplea su propio transporte para adquirir la producción directamente de los terrenos donde se corta el café. El productor fija el precio por venta directa al consumidor final que conoce el máximo que debe pagar. . Estructura de Participan el productor. Subfamiliar Participan productores de todo el Municipio. Eficiencia de Eficiente. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. intermediario que vende parte de la producción mercado al consumidor final (beneficio húmedo). a los compradores que llegan a la cabecera del Municipio. donde los precios del producto quedan establecidos de acuerdo al mercado. donde se lleva a cabo la cosecha. Familiar Estructura de mercado Los únicos participantes son el agricultor que provee el producto. la que vende al consumidor final en el Municipio. Eficiencia de mercado Ineficiente: No hay recuperación del costo de producción.. intermediarios y consumidores finales. Emplean fertilizantes que les permiten obtener el volumen de producción necesario para venta y autoconsumo.

según sea la cantidad y destino al que va dirigido fluye a través de un canal específico que se adapta de mejor manera para que llegue eficientemente al consumidor final.00 por quintal y Q. además se determina si cada uno de estos interviene en el proceso.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales de comercialización que se derivan del proceso.1 Canales de comercialización Constituyen el flujo del producto desde la cosecha hasta que llega a la persona que lo consume.00 de las subfamiliares.3. . Los beneficios húmedos son los que absorben la totalidad de producción de café cereza durante la temporada de cosecha. maíz y café cereza. 2. según el estrato de finca.3.171. El productor no tiene problema o restricciones para vender el porcentaje destinado a los intermediarios o consumidores finales en el mercado. que son el inicio y final de la temporada de siembra de maíz. así como los márgenes en que incurren los intermediarios.3. Están representados por el productor. 2.157.138 El precio del maíz proveniente de las microfincas es de Q. El 49% de los productores respondió que la mejor época para vender la producción a buen precio es de abril a junio y el 17% indicó que obtienen mejores precios en el período de julio a septiembre. intermediario y consumidor final. Cada producto. En la siguiente gráfica se aprecian los canales de comercialización en que participan el frijol negro.

La comercialización de frijol negro y maíz en las microfincas. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año: 2011 FRIJOL NEGRO y MAÍZ Microfinca Subfamiliar Productor 100% Consumidor final Productor 100% Mayorista CAFÉ CEREZA Microfinca.139 Gráfica 6 Municipio de Quezaltepeque.. . fluye directamente del productor al consumidor final. por lo que no hay canal y la ganancia queda directamente al productor. Subfamiliar y Familiar Productor 25% Acopiador 75% Beneficio de café Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Este proceso se da por la baja cantidad de producto que destinan a la venta.

2. No existe otro ente comprador. al deducir gastos de mercadeo u otros y es usada a partir de la existencia de un canal en adelante.140 En las unidades productivas de las fincas subfamiliares.3. Herramienta útil para determinar la participación y rentabilidad que cada producto genera.3. y el resto lo adquiere directamente el beneficio. el proceso se realiza a través de un mayorista al que se distribuye el 100% de la cantidad que los productores destinan para la venta. . y no se puede realizar la venta en el mercado local por ser un producto que necesita pasar por un proceso de transformación.2 Margen de comercialización Etapa por la cual los productos adquieren un valor adicional para los intermediarios en el proceso de adquisición por el consumidor final. En cuanto al café cereza una parte se vende al acopiador rural que revende al beneficio húmedo.

Se determina que el productor participa en 92% lo que representa una buena perspectiva para el mismo El mayorista que vende de los cultivos de maíz de las fincas subfamiliares tiene mayor porcentaje de participación. la participación disminuye porque incurre en . Rendimiento% Participación % MicrofincaS ubfamiliarFa miliar Frijol negro Productor 304 Mayorista 330 Flete Empaque Consumidor final Total Maíz Productor 148 Mayorista 225 Flete Empaque Consumidor final Total Café cereza Productor 242 Acopiador 325 Flete Subfamiliar Subfamiliar Beneficio 26 13 10 3 13 13 4 92 8 26 13 5 100 66 34 77 13 10 3 13 64 83 77 64 83 100 74 26 83 10 10 73 88 Total 83 10 73 88 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Q. 100 El rendimiento del mayorista es bajo respecto de los precios de venta al consumidor final cuando se trata del frijol negro. Costos de Mercadeo Q.. Margen neto Q.141 Cuadro 36 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre año 2011. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Estrato Institución Precio Margen de bruto venta Q. por los gastos en que incurre y que no puede fijar un precio más alto del establecido en el mercado.

00 netos después de deducir gastos de flete.4. y queda en Q.10. con el fin de optimizar los recursos empleados. lo cual refleja un atractivo ingreso por unidad vendida.00 por cada quintal.64. principalmente a los depósitos mayoristas.00 gana Q. niveles y actividades de los elementos materiales y humanos en un organismo social. y en las de tipo familiar. lo que se produce lo destinan para la venta.1 Estructura organizacional por tamaño de finca Se determinó que en el municipio de Quezaltepeque los principales cultivos son café cereza. fincas subfamiliares y familiares. este último el más representativo en el área agrícola.325. más que el frijol y maíz. permite estructurar las relaciones que existen entre las funciones. Los tipos de unidades productivas encontradas son microfincas. El acopiador que vende café cereza a Q. maíz y frijol negro. . El tipo de organización que se emplea es de forma empírica. son contratadas principalmente en la época de siembra y/o cosecha. venden una mínima parte para cubrir algún tipo de necesidad que se les presente. El destino de los productos que se cultivan en las microfincas y fincas subfamiliares es primordialmente para el autoconsumo. 2. Durante el proceso de producción involucran a otras personas que trabajan por jornales.00 el quintal y costos de transporte de Q.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL En cualquier actividad productiva que se desarrolle es necesario contar con una organización empresarial.142 gastos de flete y empaque al trasladar el producto a sus bodegas. 2.73. quienes la integran son principalmente los miembros de la familia.

..143 De forma gráfica se presenta la estructura organizacional encontrada de acuerdo al tamaño de finca y actividad agrícola: Gráfica 7 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Estructura organizacional Por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Frijol negro. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiares Café cereza Administrador o propietario Jornaleros Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. maíz y café cereza Administrador o propietario Familiar no asalariado Subfamiliares Frijol negro. primer semestre 2011.

sigue conformada por el núcleo familiar. en ciertas etapas del proceso productivo se contratan jornaleros. utiliza mano de obra familiar no remunerada. En las fincas subfamiliares se cuenta con un mismo patrón de estructura organizacional. es de tipo lineal. quienes no obtienen remuneración monetaria.1. asimismo. encabezado por el propietario o jefe del hogar. genera empleo remunerado y no remunerado. 2. quien de forma empírica se encarga de planear.1 Sistema de organización Por lo anteriormente descrito. la autoridad la ejerce el padre o propietario.4. quienes no reciben remuneración económica y existe pago de mano de obra por jornal. en ocasiones los productores contratan jornaleros. principalmente en la época de siembra y/o cosecha. la autoridad y responsabilidad recaen en el propietario o jefe del hogar. A continuación se detalla la generación de empleo.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad agrícola es una de las principales fuentes de ingresos. dirigir y controlar. el padre o jefe de familia es quien toma las decisiones de contratación. 2.144 En las microfincas la fuerza laboral está conformada por la familia. organizar. único producto que se produce en las fincas familiares. El café cereza. como resultado del estudio de campo realizado: . se puede indicar que la estructura administrativa y/o diseño organizacional utilizado en las unidades económicas. Los miembros de la familia intervienen en el proceso productivo. la autoridad es ejercida por el padre de familia.

65% en fincas subfamiliares y 22% en las unidades productivas de tipo familiar.720 2. • Subfamiliares En este estrato el trabajo lo realizan los miembros de la familia y se contrata mano de obra por jornal en ciertas etapas del proceso productivo. maíz y café cereza es de 16.696 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.459 personas. la generación de empleo es principalmente para la familia.381 10. • Microfincas El frijol negro es un producto que se siembra en asocio con el maíz. • Familiares Utilizan mano de obra familiar y contratan jornaleros.067 178 9.50 por jornal..696 675 0 3. asimismo el café cereza es otro cultivo que se produce en este estrato de finca.145 Cuadro 37 Municipio de Quezaltepeque. especialmente en el proceso de siembra y/o cosecha de café cereza. primer semestre 2011. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago Q. de las cuales el 13% se genera en microfincas. . Se determinó que el total de generación de empleo en el cultivo de frijol negro. Departamento de Chiquimula Actividad agrícola por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Producto Microfinca Subfamiliar Familiar Frijol negro 169 640 0 Maíz Café cereza Total 1.696 3.

primer semestre 2011. el Municipio no alcanza su potencial productivo por inadecuada asistencia técnica y financiera.bovino.1. se clasifican los estratos de microfincas. comercialización. se presentan a continuación. .. organización empresarial y generación de empleo. 3.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Para el desarrollo de la actividad pecuaria.146 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA En este capítulo se analizan aspectos como: producción pecuaria. bancario y contratada concentrado y cooperativas maíz molido Rotación de agua por medio de tubos y canales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad pecuaria Año: 2011 Fincas Actividad Razas productiva Asistencia Alimentación técnica Asistencia financiera Mano de obra Otros Ganado bovino. 3.1 Características tecnológicas Las técnicas aplicadas en las unidades pecuarias. familiares porcino y engorde de pollos Fincas familiares Ganado bovino y cultivo de pez tilapia Criolla No usa Pasto natural Sin acceso Familiar Nacimientos de agua Criolla Estatal Pastoreo Acceso en rotativo. Microfincas porcino y engorde de pollos Ganado Fincas sub. fincas subfamiliares y familiares. resultados financieros. La tecnología permite el mejor rendimiento al menor costo. concentrado y mínima parte maíz molido Familiar Bebederos Mejorada Estatal y privada Pastoreo Financiamiento Familiar y rotativo. Tabla 19 Municipio de Quezaltepeque.

00 Microfincas Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Subfamiliares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Crianza y engorde de pollos Pollo Crianza de gallinas Gallina Otros productos Gallo Chompipes Patos Huevos Engorde de ganado porcino Marranos Familiares Crianza y engorde de ganado Ganado bovino Cultivo de pez tilapia Tilapia Total 23 Unidades 218 Unidades 220 Unidades 197 36 59 30 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.765.253 139 139 264 17 15 15 217 199 199 132 72 72 60 60 10.189 1.125.873 1.653.00 932.00 3 Unidades 1 Unidades 1 Quintales 2.288.00 187.00 1.005.00 241.473.00 264.00 57.00 275.00 277.189 334 334 4.00 22.00 3 Unidades 17 Unidades 7 Unidades 10 Unidades 8 3 1 1 Unidades Unidades Unidades Cajas 2.00 1.865.00 50.00 191.250.147 3.995.995.00 1.00 6. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de finca y producto Año: 2011 Tamaño / producto Tamaño / Producto Unidades productivas Unidad de medida Volumen 4.591. por tamaño de finca y producto La producción pecuaria del Municipio.320.00 4.000.250.285.005.17 45. se integra de la siguiente manera.450.715.00 90.00 80.189 779 327 123 324 5 47 47 5.00 70. Valor Q.253 4.825.00 59.00 932.00 397.890.050.00 264.190.250.00 70.00 63.650.00 129.746.243.358.873 2.00 90.250.00 275.765.00 191. 604.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.285.00 1.00 1. primer semestre 2011.00 93. .950.1.00 70.650.. Cuadro 38 Municipio de Quezaltepeque.000.680.00 1.00 50.69 1.00 93.00 129.450.00 2.00 6.00 59.00 33.976 88 88 2.00 187.385.00 70.00 241.297 Precio Q.500.2 Volumen y valor de la producción.250.950.00 22.02 45.791.00 397.600.385.

148 En la producción pecuaria. se establece en compras. con un 55% del total de la producción. el estado de resultados. dividido entre dos. la crianza y engorde de ganado bovino es la actividad más representativa e importante. compras. muertes. se encuentra en la tercera posición y 12% restante pertenece a otras actividades. el inventario final ajustado de nacimientos. venta o defunción. defunciones y ventas de novillas y novillos se ajustan en una relación de tres a uno dividido entre dos. con la finalidad de determinar y reflejar la ganancia o pérdida por actividad pecuaria. seguida por el engorde de ganado porcino 20%. la rentabilidad y el financiamiento. se realiza con el fin de calcular un costo estimado de lo que consumen los animales en su vida adulta. . 3. En las compras. En el caso de la crianza y engorde de ganado bovino se determina el costo de mantenimiento de ganado según estrato. nacimientos. Para determinar las existencias ajustadas del ganado se toma el inventario inicial de terneras y terneros aplicándole la relación de tres a uno. la crianza y engorde de pollos 13%. defunciones y ventas se aplicó la relación de tres a uno. defunciones y ventas de ganado bovino. y para las compras. ventas y defunciones para las vacas y toros una aplicación de un 50% ya que no se conocen las fechas exactas de la compra.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO Los resultados financieros se integran por el costo directo de producción.

basado en la información proporcionada por los productores. mano de obra y costos indirectos. • Costo de mantenimiento de ganado bovino Comprende los costos aplicables a la producción. La determinación de los costos de producción se realizó a través del método del costeo directo. . por tamaño de finca. El siguiente cuadro presenta el costo de mantenimiento de ganado bovino. obra o la prestación de un servicio. la importancia del mismo. Está integrado por los insumos. • Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza (CUAMPC) Para determinar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino por un período determinado. se toma el valor del costo de mantenimiento y se divide entre las existencias finales ajustadas. para cubrir los insumos.1 Costo directo de producción Es el estado financiero que muestra la erogación o desembolso necesario para producir un bien. También se establecen todos aquellos conceptos que por no implicar erogación de dinero. Estos se consideran valores imputados conjuntamente con los de mercado (insumos) tales como jornales y prestaciones laborales actuales para el trabajo en la actividad pecuaria. no son tomados en cuenta para cuantificar el costo.2. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción.149 3. mano de obra y costos indirectos. así como los desembolsos monetarios.

50 428.25 21. .00 57.086. debido a que el productor no cuantifica dichos costos.00 24.00 6. los insumos.768. la principal variación se presenta en la mano de obra y en los costos indirectos.00 48.280.768.00 47.320.00 0.478.00 130.454.099..478.00 17.50 89.96 303.124.20 407.00 6.17 885.20 100.799.758.700.69 15. En las fincas familiares.12 28. primer semestre 2011.00 9.71 69. la mano de obra y los costos indirectos.24 123.16 407.98 594.540.55 0.12 65.50 88.343.478.150 Cuadro 39 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Costo de mantenimiento de ganado bovino Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Forraje Concentrado Vacunas Vitaminas Desparasitantes Sal Mano de obra Alimentación y pastoreo Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.240.34 0.60 71.027.00 210.05 0. los datos imputados se incrementan en un 40% en relación a la encuesta.004.103.276.567.949.00 21.64 0.00 0.87 205.343.01 0.735.00 4.12 59.606.00 6.500.00 30. los insumos comprenden el 51% del total del costo de mantenimiento.00 159.40 205.59 28.75 21.76 78.58 0.136.400.16 409.642.25 409.589.00 22.78 260.758.470.00 13.87 123.45 78.25 678.76 47.00 0.720.30 Subfamiliares Encuesta Imputados 303. en lo que respecta al cálculo del séptimo día y las prestaciones laborales.25 0.626.76 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 0.14 0.08 2.68 89.68 125.320.320.60 678.750.96 130.880.005.00 36.105.17 131.59 Familiares Encuesta Imputados 65.626.00 80.448.500.50 157.00 20.461.75 88.75 71.68 147. fincas subfamiliares y familiares.320.470. En los estratos de microfincas.65 0.221.40 21.50 15.078.55%) Costo de mantenimiento de cabezas de ganado Existencias ajustadas Costo unitario anual de mantenimiento por cabeza Microfincas Encuesta Imputados 69.400.67%) Prestaciones laborales (30.00 18.69 28. Particularmente en las fincas subfamiliares.027.96 2.00 47.448.00 5.79 1. son los elementos que participan en el proceso productivo.47 59.50 147.00 28.320.00 0.599.98 94.04 0.76 69.00 63.081.51 1.85 2.079.24 123.05 0.76 0.10 0.00 123.00 100.310.75 125.96 260.94 0.280.

885.432.00 0.00 0.19 3.35 1.16 42.328.569.24 14.50 62.00 42.50 9.00 33.455.33 18.157.00 169.00 0.491.907. Cuadro 40 Municipio de Quezaltepeque.996.059.569.840.395.409.253 17.137.19 199 1.027.895.00 0.159.126.30 1.00 0.50 9.63 33.00 0.19 709.805.610.30 2.688.42 4.90 28.478.66 709.04 3.492.432.37 5.63 13.00 0.00 0.059.90 21.63 56.50 14.50 14.652.88 897.23 206.059.478.00 716.097.24 57.00 0.67 47 1.00 0.53 1.77 8.978.137. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Pollo Concentrados Maíz Vacunas 1 Vacunas 2 Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.620.157.203.00 0.592.50 9.67%) Prestaciones laborales (30.610.48 206.86 49.19 425.569.41 479.778.778.33 47 1.00 6.25 2.90 28.047.28 15.151 El siguiente cuadro presenta el estado de costo directo de producción pecuaria por tamaño de finca y producto.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 42.270.25 11.39 3.607.53 10.90 21.20 205.80 10.253 15.65 5.805.20 205.885.275.873 19.00 716.55 2.19 425.07 287.00 0.00 0.00 15.00 64.30 2.02 21.53 77.00 67.778.40 870.00 0.492.402.22 283.293.00 0.126.24 14.23 Continúa .55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Engorde de ganado porcino Insumos Lechones Concentrados Concentrado Vitaminas Desparacitantes Mano de obra Mano de obra familiar Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.315.19 709.371.137.189.61 75.873 14.425.436.00 0.50 5.800.00 0.40 870.07 479.607.862.35 67.89 42.48 49.30 1.67%) Prestaciones laborales (30.685.464.74 55.50 13.07 479.58 951.443.685.177.00 0.047.840.25 9.00 6.00 64.72 6.00 0.66 709.54 1.00 169.491.50 0.76 57.25 11.914.00 49.84 2.25 0.63 0.781.800.177.53 199 1.045.50 9.65 1.996.49 4.07 287.47 1.781.41 479.00 239.83 5.00 0.50 1.45 1.00 15.435.53 77.33 18.436.053.00 0.50 62.

22 371.757.62 2.152 Continuación cuadro 40 Descripción Crianza de gallinas Insumos Maíz Concentrado Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.100.00 0.58 60 699.22 21.00 7.00 3.00 30.00 3.00 16.189 18.734. .00 9.92 1. principalmente en el rubro de la mano de obra y los costos indirectos.13.65 1.00 0.55%) Costo directo Producción en quintales Costo por quintal Microfincas Encuesta Imputados 16.360.22 y de acuerdo a los datos encuesta el costo unitario es de Q.00 1.189 13.87 con una variación de Q.70 13.466.125.360.62 2.00 3.30 11.225.560.600.66 Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.734.00 1.02 41.00 3.00 0.87 16. primer semestre 2011..080.00 0.840.560.492.492.00 0. especialmente en el rubro de la mano de obra.28 1.35.031.664.126.500.600.746.425.70 13.67%) Prestaciones laborales (30.163.00 0.26 4. entre los datos encuesta e imputados.62 1.590.00 5. El costo directo de una gallina según datos imputados es Q.100.00 5.00 0. ésta es de forma familiar y por ello no la cuantifican en sus gastos.40 2.92 3.00 0.27 1.92 0.00 0.500.080. Se refleja una diferencia relevante en el cultivo de pez tilapia.00 60 503.160.753.00 0.90 5.125.55%) Costo directo Producción en unidades Costo por unidad Cultivo de pez tilapia Insumos Alevines Complejo L1 Complejo 38 Complejo 32 Maíz procesado en caducidad Mano de obra Cuidado y mantenimiento Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.4.499.18.00 15.67%) Prestaciones laborales (30.757.90 2.00 0.00 9.979.21 21.13 393.00 1.41 535.00 7. los cuales no son considerados por el productor.75 21.492.

55%). el costo de mantenimiento de un marrano de aproximadamente 250 libras. surge diferencia en el rubro de mano de obra. calculado sobre la base del monto de los jornales necesarios. es necesario multiplicar el costo unitario anual de mantenimiento por cabeza de ganado bovino –CUAMPC.por la cantidad de existencias de ganado bovino y adicionar ese valor a los costos unitarios de las existencias de ganado.23 y según encuesta Q.435. porque la misma no se cuantifica por ser familiar. (Ver anexo 6 y 7) .1. La crianza y engorde de pollos también refleja variación. en imputados es de Q. sin embargo ésta no es tan significativa.4. específicamente en las prestaciones laborales. • Costo de ventas de la producción de ganado bovino Es la suma de erogaciones o inversiones que se realizan para llevar el ganado al consumidor final. debido a los costos no cuantificados.389. Para establecerlo es importante determinar el valor del inventario inicial de ganado. corresponde a Q. es decir el costo de la venta.045.1.75 por unidad. integradas por la cuota patronal IGSS (11. así como los costos indirectos. En las microfincas.48 se presenta una variación de Q. Para determinar el valor del costo de lo vendido. en los datos encuesta e imputados respectivamente.35 con relación a los costos encuestados e imputados. en la mano de obra y los costos indirectos en microfincas y fincas subfamiliares.67%) y las prestaciones laborales (30.153 En la actividad de engorde de ganado porcino. Los productores por desconocimiento no aplican el pago de las prestaciones laborales de ley.

72) (23.385.057.00 124.36 11.40 0.106.170.92 0. Es un estado financiero que muestra el resultado de las operaciones durante un año.150.506.00) 114.978.506.00 40.80) (30.34 0.850.190.00 40.41 1. por tamaño de finca y producto.75 74.90) (172.00 45.504.792.55) 86.285.00 (18.841.35 0.52 191.84) 26.310.000.704.40 0.29) 18.05) (20. utilidad o pérdida obtenida en un período determinado.190.66 51.64) (28.63) 85.149.20 14. A continuación.45 0.00 0.49) 124.41) 115.294.80 19.00 238.000.885.408.11 0.51 0.10 65.51 (38.39 0.009.06 0.385.690.14 129.96 0.45 1.20 14.441.778.464.59 (35.25) (4.047.00) 26.02 Continúa .066.2.88 191.009.080.00 (75.06 0.785.995. Cuadro 41 Municipio de Quezaltepeque.45 (26. los costos y gastos fijos.500.942.87 0.36 6.93) 59.329.042.861.29 0. los componentes del mismo son: las ventas netas.80 19.00 (42.00 (67.841.51 0.326.500.464. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de finca y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Crianza y engorde de ganado bovino Ventas Costo de lo vendido Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza y engorde de pollos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 45.10 65.16 0.25) (55.00 0.625.632.75 74.309.00 238.544.01) (2.35 4.09) (6.078.16 (8.00 0.20) (218.26 0.19 0.95 10.00 86.28 17.689.59 (1.48 11.00 129.285.817.05 45.149.28 17.337.154 3.71 13.00 0.00 0.275.09) (22.250.00 (4.28 0. el estado de resultados.46 1.250.942.24) 78. el costo directo de producción.2 Estado de resultados El estado de resultados refleja los costos y gastos.406.942.800.337.23 0.80) (5.

936.19 0.38 37.20 90.46) 29.33 157.785.35 0.65) 42.47 113.588.00) 44.50 1.44 108.375.775.155.33 157.476.00 397.19) 44.00 0.00 (49.19 0.448.27 59.000.33 0.38 37.005.00 (30.33) 39.81 (13.00 0.35 (13.00 45.00 0.513.765.25) (14.00 90.00 397.00 48.834.00 0.00 93.89) (48.071.713.44 1.00 42.979.09 0.400.89 0.765.491.137.21 0.09 18.620.664.384.40 0.47 107.153.620.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.58) (8.513.27 0.793.225.18) (33. primer semestre 2011.785.29 74.00) (2.67 26.450.41) 30.42 (17.59 26.00 (5.62) (21.67) (239.005.58) 59.26 (16.75 31.67 26.460.957..786.627.33) (67.640.684.478.316.142.80 0.35 0.81 0.79) (11.455.00) 57.155 Continuación cuadro 41 Producto Engorde de ganado porcino Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Crianza de gallinas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Cultivo de pez tilapia Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Microfincas Encuesta Imputados Subfamiliares Encuesta Imputados Familiares Encuesta Imputados 93.309.00) (41.42 (2.957.829.627.450.492.020.44 1.000.400.00 0.63 59. .309.45 0.53) (283.

en relación a datos encuesta e imputados. En los datos imputados presenta una ganancia del 35% en relación a ventas y Q.0.0.21 sobre los costos y gastos. Los productos pecuarios presentan utilidades después de deducir los costos y gastos. debido a que el costo directo de producción difiere principalmente en el cálculo adecuado de la mano de obra y los costos indirectos.40 de utilidad neta.3 Rentabilidad Expresa los beneficios económicos con respecto a la capacidad del productor en un período completo.27 sobre los costos y gastos. mientras que en los imputados obtiene Q.00 que el productor vende. en los datos imputados se refleja una ganancia real.0. la ganancia sobre ventas es de 19% y por cada quetzal vendido obtiene Q. costos y gastos. presenta una rentabilidad según imputados de 39% de ganancia sobre las ventas y del 92% sobre los costos y gastos.23. El análisis de la ganancia neta. En las microfincas según datos encuesta. debido al correcto registro financiero. El engorde de ganado porcino.0.71 sobre los costos y gastos.1.2. El cultivo de pez tilapia tiene una rentabilidad del 44% sobre ventas. según encuesta e imputados. La crianza y engorde de pollos.1.156 El monto de la ganancia neta presenta variación. para las microfincas en datos imputados. 3. debido a que estos son menores en relación a las ventas. el índice de rentabilidad de la crianza y engorde de ganado bovino muestra que por cada Q. . son factores que se toman en cuenta para determinar la rentabilidad. en datos encuesta y una ganancia de Q. obtiene Q.

60 12. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. según datos encuesta. al cual se le llama financiamiento externo.76 Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino 41. crianza y engorde de ganado porcino y en menor cantidad el cultivo de pez tilapia.36 69. si este tipo de fuente no es suficiente para cubrir una necesidad se recurre a préstamos bancarios o prestamistas de la comunidad.96 165. remesas.886. El financiamiento se puede dividir en interno y externo.394.4 Financiamiento Dentro de las actividades pecuarias pueden definirse las siguientes: crianza y engorde de ganado bovino. crianza y engorde de pollos.76 Insumos 67.000.33 Mano de obra Costos indirectos Continúa .137.084.084.478.33 Insumos 41. Se utiliza financiamiento interno cuando el productor se agencia de recursos propios como ahorros. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento para las principales actividades pecuarias.478.802.40 2.36 Crianza y engorde de ganado bovino 67. Cuadro 42 Municipio de Quezaltepeque.157 3.137.2.137.33 8.137.000.00 49.084.00 49.40 2.33 8.36 69.394. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción pecuaria por tamaño de finca y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Total Descripción Internas Externas Microfincas 177.

00 67.25 42.49 57.470..25 124.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.12 65.778.00 9.53 206.00 993.96 125.047.100.00 12.569.778.084.00 9.000. .491.100.00 219.000.758.492.478.00 21.432.12 65.320.25 124.36 1.49 57.480.320.395.225.778.00 12.750.60 16.478.289.25 2.225.492.078.00 40.96 125.62 16.047.778.000.00 67.303.037.00 239.00 21.280.53 33.00 32.358.53 33.758.98 416.750.059.96 291.00 30.00 735.00 44.000.470.000.303.358.98 428.125.25 16. primer semestre 2011.53 186.158 Continuación cuadro 42 Descripción Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Gallinas Insumos Mano de obra Costos indirectos Subfamiliar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de ganado porcino Insumos Mano de obra Costos indirectos Crianza y engorde de pollos Insumos Mano de obra Costos indirectos Familiar Crianza y engorde de ganado bovino Insumos Mano de obra Costos indirectos Cultivo de pez tilapia Insumos Mano de obra Costos indirectos Total Fuentes Internas Externas 40.12 28.96 303.00 Total 42.60 703.12 94.432.24 9.289.70 20.00 20.000.491.280.00 30.078.000.059.62 16.24 9.25 2.12 28.12 94.569.125.

Los productores no calculan prestaciones laborales y tampoco pagan el sueldo mínimo. por lo que no se generan costos indirectos y varían datos encuesta con los imputados y no forman parte del costo de su producción.L. en las microfincas de forma familiar (hijos. En las microfincas. El 5% restante del valor de los insumos. únicamente ofrecen una garantía que cubre el monto del préstamo. que cobra para la actividad pecuaria bovina un 16% de interés. subfamiliares y familiares la mano de obra es financiada en un 100% por fuentes internas. esto es en general para microfincas. estos se derivan de las ventas de cosechas anteriores y de animales. S.no tiene una tasa establecida para la actividad pecuaria.A.). .159 Se determinó que para la compra de insumos el 95% es financiado con recursos propios. lo complementan con alimentos que la naturaleza les ofrece. los productores lo financian con fuentes externas y hacen préstamos a instituciones como Banrural. R. etc. subfamiliares y familiares. la Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero. -COOSAJO. los cuales son utilizados para el mantenimiento de los animales. S.A.. R. así como ahorros y remesas de familiares. por otro lado la mano de obra en las fincas subfamiliares es en un 98% por los miembros de la familia y el 2% restante lo realizan personas a las cuales se les remunera en efectivo y en algunas ocasiones se les proporciona el almuerzo. el banco G&T Continental. mientras que en las fincas familiares generalmente el 70% de la mano de obra es realizada por trabajadores y el 30% restante por miembros de la familia. esposo(a).L. los prestamistas del lugar cobran entre el 5 al 10% y en algunos casos. los familiares les prestan dinero sin cobro de interés. indicó que no hace préstamos para actividades pecuarias a pequeños productores.

Tabla 20 Municipio de Quezaltepeque. los cuales venden el producto al consumidor final.160 3. el ganado porcino y el cultivo de pez tilapia. Se estableció que en el caso del ganado bovino. Continúa . A continuación. de la venta. la producción avícola y ganado porcino se realiza de productor a mayorista.1 Proceso de comercialización Es el conjunto de pasos que se realizan para llevar el producto pecuario del productor hasta el consumidor final. la producción avícola. Departamento de Chiquimula Proceso de comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Etapas Microfinca Subfamiliar Familiar Concentración Se concentran en Los productores El ganado se cría y galeras de madera mantienen el mantiene en las hasta el momento ganado en potreros fincas productoras de la venta.3. equilibrio y dispersión. ubicados en las hasta el momento fincas productoras. la comercialización se realiza del productor a los carniceros del Municipio. avícola y pez tilapia en sus diferentes etapas de concentración.3 COMERCIALIZACIÓN En el municipio de Quezaltepeque se desarrolla principalmente el ganado bovino. 3. se específica el proceso de comercialización de ganado bovino. porcino. hasta el momento de la venta. de mayorista a minorista y de minorista a consumidor final.

las unidades productivas tratan de cubrir la demanda durante el año. el productor vende por necesidad de obtener otros bienes a través del dinero de la venta. se adquieren las reses en pie. son vendidos cuando alguien demanda el producto. viviendas y permanecen hasta el momento de la venta. los productores o unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. La demanda de éste producto es constante. las reses son vendidas cuando ya no pueden ser conservadas o por necesidad de parte del propietario. la demanda y oferta son constantes.161 Continuación tabla 20 Etapas Equilibrio Microfinca GANADO BOVINO Subfamiliar Familiar No existe. el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. Equilibrio Continúa . No existe el volumen de oferta es mínimo por ser baja la producción. Se realiza en la propiedad del productor directamente al minorista. por lo que se puede decir que existe equilibrio. quienes se encargan de llevar las cabezas de ganado al rastro para el destace y distribución al consumidor final. con lo que logran alcanzar un equilibrio dentro del mercado. A pesar que cada productor determina el momento en que deberá estar listo el ganado para la venta. Dispersión Etapas Concentración POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar Se lleva a cabo en el Se realiza en corrales y granjas donde interior de las se exhiben para la venta. debido a que es de bajo costo y de preferencia para el consumidor. Se efectúa a través de intermediarios minoristas.

Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final PEZ TILAPIA Familiar El productor reúne en baldes plásticos con hielo los peces que han alcanzado el peso ideal para la venta. quien es el encargado del destace y de hacerlo llegar al consumidor final. temporada donde hay mayor demanda del producto. primer semestre 2011. . Equilibrio Dispersión Etapas Concentración Equilibrio La producción se mantiene constante durante el año. debido a que son pocos los productores. se incrementa en la época de semana santa. con el propósito de que esté a la vista de los compradores. se logra establecer equilibrio entre oferta y demanda. Las unidades productivas tratan de cubrir la demanda de forma constante durante el año. PORCINO Etapas Concentración Microfinca Subfamiliar Se agrupa en potreros o corrales ubicados en las fincas. quienes se encargan de la distribución al consumidor final.. pero se mantiene equilibrio entre oferta y demanda. Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se vende a mayoristas encargados del engorde y distribución al minorista.162 Continuación tabla 20 Etapas Dispersión Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se realiza en la propiedad del productor directamente al consumidor final en las aldeas. caseríos y en el casco urbano. Se estableció que se realiza por los intermediarios minoristas.

El productor produce y vende bajo su responsabilidad y asume los riesgos del mercado.3. el minorista y el consumidor final.4.00 la libra al minorista y se determinan los mismos participantes en el proceso. la fijación de los precios es por parte del productor y lo establece en Q. la estructura y el tipo de mercado existente. se presenta a continuación la estructura de mercado.00 por cabeza. Para el ganado porcino y avícola existen cuatro participantes: el productor. El cultivo de pez tilapia se comercializa de forma similar al ganado bovino.2 Análisis estructural de la comercialización Detalla los participantes en el proceso de compra – venta. el mayorista. El productor es el encargado de la venta y distribución del producto al mayorista. a un precio de Q.3. Para profundizar sobre éste análisis.4.163 En lo que se refiere al ganado bovino y el cultivo de pez tilapia se distinguen tres participantes: el productor. El precio del ganado porcino se establece en Q. . el minorista y el consumidor final. Además de la forma en que se relacionan dentro del proceso de comercialización. en el caso del engorde de pollo la libra se fija en Q.400. con la diferencia que se da sólo en el estrato de las fincas familiares. quien es el encargado de hacerlo llegar al consumidor final. Los consumidores finales se constituyen por la población del Municipio.50. éste lo distribuye al minorista. Para ambos productos el precio es fijado por el productor. 3.00. fincas subfamiliares y familiares. cuando el marrano alcanza las 200 libras.750. El minorista entra en acción cuando la producción proviene de las microfincas.

Se estableció la participación del productor y el consumidor final. minorista y el consumidor final con la finalidad del intercambio y así satisfacer el mercado. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. se utilizan desparasitantes. las ventas generan los ingresos para cubrir los costos en que se incurre durante el proceso de producción. vacunas y antibióticos. los participantes en la estructura de mercado son: el productor. debido a que existe compra de insumos. intermediarios y final y se da cuando el consumidores finales. para ofrecer el producto de acuerdo a las disposiciones del comprador. No existe eficiencia.164 Tabla 21 Municipio de Quezaltepeque. vitaminas. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. Continúa . la venta se realiza generalmente cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. la venta se realiza en pie. La venta se da en competencia perfecta. demanda del producto. Participan el productor. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Concepto Conducta de mercado POLLOS Microfinca Subfamiliar Familiar La relación es entre Participan los productores de todo el productor y consumidor Municipio. El productor propietario tiene la tiene la oportunidad de fijar el precio al necesidad de dinero para mayorista. los cuales deben ser de buena calidad y buen precio. y el consumidor final. Departamento de Chiquimula Análisis estructural de la comercialización Año: 2011 GANADO BOVINO Concepto Microfinca Subfamiliar Familiar Conducta de mercado La relación es entre productor y consumidor final y se da cuando el propietario vende el producto. pero no necesariamente cubre los gastos en que se incurre en la crianza y engorde del ganado. Inicia desde que el productor compra los insumos necesarios para la actividad. que provee al minorista.

Los participantes en la estructura de mercado son el productor que provee a los mayoristas. No existe eficiencia. Se utilizan desparasitantes. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al minorista. no se genera la ganancia suficiente para cubrir con los gastos en que se incurre en dicha actividad. este a su vez determina el precio al consumidor final. son pocas las unidades productivas. Eficiencia de mercado PORCINO Etapas Conducta de mercado Microfinca Subfamiliar Participan los diferentes productores de todo el Municipio. vitaminas. debido a que existe demanda del producto. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. Los participantes en la estructura de mercado son el productor. los minoristas y por último el consumidor final. vitaminas. intermediarios y consumidores finales. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. Estructura de mercado Eficiencia de mercado Etapas Conducta de mercado Continúa .165 Continuación tabla 21 Concepto Estructura de mercado Microfinca POLLOS Subfamiliar Familiar Se estableció la participación del productor y del consumidor final. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos. debido a que existe demanda del producto. quienes distribuyen a los minoristas para terminar con el consumidor final. PEZ TILAPIA Familiar Participan los productores del Municipio. El productor tiene la oportunidad de fijar el precio al mayorista. los mayoristas. Se utilizan desparasitantes. intermediarios y consumidores finales. este a su vez determina el precio al minorista y por último al consumidor final. la venta que se realiza cuando se tiene necesidad de dinero para la compra de insumos. vacunas antibióticos para mantener óptimo el peso del producto.

3. primer semestre 2011.3. se cubren los costos que conlleva la producción de los mismos y se cumple con la calidad a la hora de la venta al consumidor final. para mantener el peso ideal del producto. existe oligopolio. se cuenta con los siguientes canales.3 Operaciones de comercialización En este apartado se incluyen los canales y márgenes de comercialización.. Eficiencia de mercado Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Son pocos los oferentes del producto. En toda la producción pecuaria se da un mercado eficiente. 3. a pesar de esta situación la oferta ha podido cumplir y satisfacer al mercado que gusta de este producto. esto se deduce porque un solo productor abarca el 80% del mercado. avícola y porcino. las ventas generan los ingresos para cubrir los insumos.3. En el caso del cultivo de pez tilapia se presenta sólo un productor que cubre la mayoría de la demanda del mercado.1 Canales de comercialización Para la producción de ganado bovino.3. la mayor demanda se da en semana santa. porcino y avícola existe una buena cantidad de compradores y vendedores lo que permite un mercado de competencia perfecta y hace mantener estabilidad en los precios al consumidor final. .166 Continuación tabla 21 Etapas Estructura de mercado PEZ TILAPIA Familiar Los principales participantes son: el productor que provee a los minoristas para terminar la distribución con el consumidor final. Eficiente: Los costos de producción son cubiertos. Se utilizan concentrados. hormonas. Para el ganado bovino.

primer semestre 2011. subfamiliar y familiar Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.167 Gráfica 8 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización por tamaño de finca Año 2011 POLLOS. POLLOS Microfinca. . PEZ TILAPIA Microfinca Subfamiliar y familiar Productor 100% Productor 100% Minorista Consumidor final Consumidor final PORCINO.. BOVINO.

Para el caso de ganado porcino se obtuvo información de las microfincas y fincas subfamiliares. La comercialización del ganado bovino y pollos en las microfincas se realiza del productor al consumidor final. son elementos fundamentales para determinar el margen neto y la participación de los intermediarios en el proceso comercial. El cultivo de pez tilapia se realiza en las fincas familiares y la distribución se da del productor al minorista en un 100% para terminar el canal con el consumidor final. al que se le vende el 100% de la producción que es distribuida seguidamente al minorista y por último al consumidor final. En las subfamiliares y familiares se da a través de un intermediario. Para la producción de ganado bovino.3. existe de uno hasta dos intermediarios en el proceso que inicia desde el productor hasta el consumidor final. avícola y pez tilapia. se cuenta con los siguientes márgenes de comercialización. la producción es destinada en un 100%.3. porcino. esta estructura se refleja en la comercialización de pez tilapia y se realiza en fincas familiares. fincas subfamiliares y familiares. 3. y para pollos de microfincas.2 Margen de comercialización El precio de venta y los costos de mercadeo. para ambos se presenta la participación de dos intermediarios: el mayorista.168 Se proporciona la información correspondiente al canal utilizado para cada producto pecuario. . no existe canal y el productor es quien se queda con la ganancia generada en dicha actividad.

750.0.270 1.169 Cuadro 43 Municipio de Quezaltepeque.870 Engorde Minorista 3.50 3 1 15.400 Destace Consumidor final Total Productor 4.50 12.00 10.83 respectivamente.750 Minorista 4.470 2.. primer semestre 2011.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.90 Empaque 0. Q. Productor 3. Departamento de Chiquimula Márgenes de comercialización Año: 2011 Bovino Estrato Precio Margen Costos de Margen de bruto mercadeo Institución neto Q.3.530 200 200 40 40 1. Q.000 2.1 Consumidor final Total 1 11.1 11.00 y el porcentaje de participación es de 83%. Familiar 3 100 El precio propuesto por el productor para el ganado bovino es de Q.50 Engorde Minorista 20 Destace Consumidor final Total Rendimiento Participación % 83 17 Subfamiliar Familiar Microfinca 17 100 55 21 24 Porcino Subfamiliar Microfinca 1.00 11. .50 Mayorista 8.490 3 1 4.500 750 100 650 Destace 100 Consumidor final Total 750 650 Productor 400 Mayorista 1. por cada quetzal que paga el consumidor final el productor obtiene Q.50 2 2 1 1 2.760 100 55 21 24 Pollos Subfamiliar Microfinca Familiar 4. venta Q.50 100 99 1 Pez tilapia Productor 4 Minorista 16 1 0. lo que representa una buena perspectiva para los intereses del productor.

el precio propuesto es de Q. por cada quetzal de la venta al consumidor final se obtienen Q.400. Y el porcentaje de participación es de 99% para el productor. las actividades se desarrollan de forma empírica.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL La producción pecuaria representa la cuarta actividad. por cada quetzal pagado por el consumidor final el productor obtiene Q. En el engorde de pollo.4.00 y Q. existe solamente mano de obra familiar y una mínima es asalariada.00 y el porcentaje de participación es de 55%. es destinada para el consumo familiar y la venta. El precio propuesto por el productor y el minorista es de Q. carecen de las condiciones necesarias para perfeccionar la producción y comercialización. La organización pecuaria se realiza de manera informal.55 centavos por cada quetzal que paga el consumidor final.170 El precio propuesto para el ganado porcino es de Q. lo cual representa Q.16. 3.0. fincas subfamiliares y familiares.0. en el cultivo de pez tilapia. el productor tiene más del 50% de participación en la comercialización del producto.1 Estructura organizacional por tamaño de finca En esta actividad y estratos se observa la estructura organizacional únicamente con dos niveles jerárquicos: propietario y trabajadores. y el porcentaje de participación es de 53%. 3.4.99.0. según el muestreo realizado las unidades productivas detectadas son: microfincas.00 respectivamente.53 centavos. no cuentan con una institución formal que brinde asesorías productivo-financieras que promuevan el mejoramiento.50. .4.

• Tipo de organización En las microfincas. 3. y es quien toma las decisiones. el nivel tecnológico es tradicional. se trabaja para la alimentación diaria no existen controles de ingresos y gastos. Departamento de Chiquimula Crianza y engorde de ganado bovino Estructura organizacional por tamaño de finca Año: 2011 Microfincas Administrador o propietario Subfamilares y Familiares Administrador o propietario Familiar no asalariado Familiar no asalariado Jornaleros Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1.1 Sistema de organización El tipo de organización corresponde a una de tipo simple lineal.171 A continuación se presenta de forma gráfica la estructura organizacional. primer semestre 2011.. La participación de la mano de obra es familiar no calificada. . las actividades productivas se realizan por experiencia. quien asigna el trabajo correspondiente a los integrantes de esta. la estructura organizacional es informal por la asignación verbal de tareas y lineal debido a que la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola vía descendente. la organización es de tipo familiar. no existe contratación de personal. con la autoridad centralizada en el padre de familia (administrador).4. de acuerdo al tamaño de finca: Gráfica 9 Municipio de Quezaltepeque.

cuidado y pastoreo. cuentan con controles mínimos de costos por mantenimiento de animal.50. En la tabla siguiente se presenta la generación de empleo por finca y actividad productiva.00 diarios. 3. Cuadro 44 Municipio de Quezaltepeque. .172 En las fincas subfamiliares y familiares se da una mínima contratación de personal con un pago de Q.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La actividad pecuaria es de gran importancia para la generación de empleo en las familias y como fuente para la obtención de alimentos al hogar.07% de la generación de empleo total de Quezaltepeque. La producción pecuaria representa el 3. el productor dirige las actividades y no contrata asesoría. primer semestre 2011. Las características tecnológicas empleadas presentan una baja calidad. Departamento de Chiquimula Actividad pecuaria por estrato de finca Generación de empleo Año: 2011 Personas Actividad Microfincas Subfamiliares Familiares Crianza y engorde de ganado bovino 15 11 15 Crianza y engorde de ganado porcino 2 4 Crianza y engorde de pollos 475 22 Cultivo de pez tilapia 4 Total 492 37 19 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. cada persona contratada tiene a su cargo 20 animales para su alimentación..

ubicados en su mayoría en la crianza y engorde de pollos. .50. la jornada de trabajo es en promedio de 8 horas diarias y el pago es de Q. no son remunerados económicamente.173 • Microfincas La participación de mano de obra es de tipo familiar. pero a cambio reciben alimentación. esto debido principalmente a la cantidad de aves existentes en las unidades productivas del Municipio para su cuidado y mantenimiento. genera 492 personas en total. • Subfamiliares y familiares Estas generan 56 personas. vestuario y vivienda.

4. mediano y grande artesano. para minimizar costos en la elaboración de productos.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Las características tecnológicas. Lo técnico se relaciona con maquinaria y equipo. cantidad de personas que laboran y materia prima utilizada. la transforma en taller. valor de la producción artesanal por tamaño de artesano y producto. así como el desarrollo de una fuerza de trabajo especializado incluyen factores como: la capacidad instalada. 4. que permite la aplicación del conocimiento en la elaboración de productos. donde se convierte en el centro de trabajo. se clasifica en pequeño.1. también se utiliza como sala de ventas.1 Características tecnológicas Es el grado de conocimientos que posee un grupo de personas. contribuyen a establecer la importancia de la actividad económica del Municipio. como manifestación de la tecnología. Las unidades artesanales identificadas en el Municipio.174 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL La actividad se desarrolla en el hogar del artesano. el volumen. de acuerdo a las características referidas en la siguiente tabla: .

primer semestre 2011. máquinas pequeñas. sofisticada. herramientas manuales Familiar De dos a cinco empleados Utiliza algunas herramientas. . herramienta eléctrica y moderna Calificada y contratada permanentemente Hay división del trabajo Tecnología moderna instalada Generan grandes excedentes Organizado Tienen acceso y lo utilizan Mano de obra División del trabajo Tecnología Excedentes económicos Proceso productivo Financiamiento No hay En pequeña escala Procedimientos y tecnología avanzadas Generan en pequeña cantidad Técnicas mejoradas En pequeña escala En baja escala No generan Simple Sin acceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La actividad se clasifica en grande.175 Tabla 22 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad artesanal Año: 2011 Pequeño Mediano Grande Descripción artesano artesano Artesano Cantidad de empleados Herramienta utilizada Un empleado Tradicional.. equipo moderno y eléctrico Semi calificada. mediano y pequeño artesano. por las características tecnológicas que emplean para producir los artículos. familiar y asalariada Más de cinco empleados Maquinaria moderna.

000 Precio Q.600.2 Volumen y valor de la producción.000 528. Carpintería Puertas Amueblados de comedor Gabinetes de cocina Roperos Puertas de esquinas cuadradas Gabinetes individuales Herrería Puertas Unidades productivas 12 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad 1 Unidad Unidad Unidad Unidad 9 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 6 Unidad Unidad de Volumen medida 446 96 96 110 96 48 264 120 144 634.800.00 38. Block en forma de U Block de 10x20x40 cm.00 1.000.00 5.00 69.00 3.080.00 3.700.072 180 2.000 48.00 1.00 4.100.00 Continúa .200.00 180. Valor Q.176 4.00 96.200.00 190.00 10. 18.440.00 24 4.000 48.200.00 1.900.00 4.00 18 10. el precio se determina por la demanda y el mercado local.00 480.400.00 3.860. Block de arena de 15x20x40 cm. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de artesano y producto Año: 2011 Tamaño/ producto Pequeño artesano Sastrería Pantalón Faldas Delantal Servilleta Blusas Petates Petates Hamaquero Mediano artesano Blockera Block de 15x20x40 cm.00 18 10.000.291.800.00 198.00 40.00 13.800.900.00 3.00 917.640.560.000.00 364.1.600.200.200.00 35.000.00 6 1.00 10.00 186 96 3.360.50 2.00 7.000 10.800. por tamaño de empresa y producto El volumen de la producción se realiza por medio de pedidos. A continuación se presenta el cuadro del volumen y valor de la producción artesanal: Cuadro 45 Municipio de Quezaltepeque.00 5.00 24 2.00 619.00 16.100.000.00 480.90 187.000.00 140.60 1.40 163.

00 48.50 648.00 Magdalenas Unidad 2.00 Total 3.00 Mostradores 800.00 Ventanas 400.00 Vidriería y aluminios 3 192.800 1.000 0.899.200.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.152.00 24.000.177 Continuación cuadro 45 Tamaño/ Producto Unidades productivas Unidad de Volumen medida Unidad 360 Unidad 36 Unidad 120 Unidad 360 Unidad 16 360 Unidad 240 Unidad 60 Unidad 60 Precio Q.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO En este apartado se analizan los resultados financieros de la actividad artesanal.000.000. para ello se presenta el estado de costo directo de producción.000.00 Cruz Mortuoria 70.00 Barandas para vehículo 1. primer semestre 2011.00 Puertas 800.000. estado de resultados.00 25. La blockera es la actividad que genera mayores ingresos.128 5.00 72.00 Pirujo Unidad 1.00 540.000.00 Churrasquera 250.458.00 63.000.00 180.00 30.296.000.095.500.400 100.00 Zepelines Unidad 2.880 25.000.000.943.500.000.000 0.00 96. 4.00 Grande artesano Panadería 5 2.00 Pasteles Unidad 5.00 Pan dulce Unidad 1. representa el 39% del total del valor de la producción artesanal. . Balcones 500.000.300. la panadería ocupa el segundo lugar con un 32%.000. Valor Q. la carpintería 15% y otras actividades 14%.00 162.000.50 576.00 48..00 Portones 4. La mayor cantidad de productos se elaboran en la cabecera municipal. índices de rentabilidad y fuentes de financiamiento de la producción por tamaño de artesano y producto elaborado.520 25.

8.77 900.372.178 4.554.00 412.95 149. Materiales Cemento CFB Arena blanca (pómez) Selecto Agua Mano de obra 1.108.550. para su cálculo se utilizan los salarios mínimos establecidos por la ley (Q. para llevar a cabo las distintas fases del proceso de producción. La mano de obra es necesaria. A continuación se presenta el estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto: Cuadro 46 Municipio de Quezaltepeque.91 59.2.33 por día.63.554. Decreto 37-2001 del Congreso de la República) y séptimo día. Bonificación Incentivo (Q.549.95 149. Los costos indirectos.362. 388-2010 del Organismo Ejecutivo. fluctúan en razón con el volumen de producción.91 95.05 1.108.372. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.62 Encuesta Imputado Encuesta Imputado Continúa .1 Costo directo de producción Se registra la inversión utilizada en la elaboración de los productos. ya sea por agregado o por transformación a través del esfuerzo humano.549.91 126.91 59. Los materiales son todos aquellos elementos que pasan a formar parte del producto.00 412.77 900.049.362.70 por día para actividades no agrícolas) según Acuerdo Gubernativo No. determinados a través del sistema de costeo directo. según datos de encuesta e imputados.

68 Séptimo día 0.63 13.962.983.95 11.00 3.479.02 38.99 Bonificación incentivo 0.962.828.00 34.021.00 1.453.37 304.739.699.00 81.98 3.55%) 0.15 59.02 Secado 19.158.474.021.67%) 0.48 Séptimo día 0.828.479. Materiales 121.451.00 Arena blanca (pómez) 34.639.86 Agua 13.14 Cemento CFB 81.02 Moldeado 38.98 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .98 3.983.14 Cemento CFB 81.15 Costo directo 1.998.63 Energía eléctrica 5.280 Costo unitario por ciento 289.19 143.86 5.983.983.98 Prestaciones laborales (30.309.99 1.691.63 Mano de obra 8.021.98 3.97 1.919.479.00 12.01 Bonificación incentivo 0.98 Secado 1.135.847.387.607.110.699.86 5.94 Producción en cientos 5.90 Mezclado 3.021.847.55 Cuota patronal (12.847.00 Arena blanca (pómez) 34.71 Energía eléctrica 59.00 81.110.220.11 Costo directo 135.15 109.828.98 Moldeado 3.00 18.65 34.95 11.72 Cuota patronal (12.44 Block en forma de U Materiales 121.86 Agua 13.00 1.01 19.451.874.220.479.828.474.67%) 0.14 121.007.280 5.65 34.479.09 Costos indirectos 59.479.451.69 Prestaciones laborales (30.65 Selecto 5.179 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Blockera Encuesta Imputados Mezclado 38.241.11 9.90 Mezclado 3.14 121.63 13.00 14.527.739.63 Mano de obra 8.11 5.220.02 38.42 Block de 10X20X40 cm.220.76 Producción en cientos 480 480 Costo unitario por ciento 283.00 1.492.32 298.041.65 Selecto 5.55%) 0.847.962.27 Costos indirectos 5.

320.15 96 2.74 480 480 283.00 537.072.00 0.10 135.400.42 8.180 Continuación cuadro 46 Producto Blockera Moldeado Secado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.272.135.99 0.53 3.158.00 3.10 9.112.63 96 1.00 1.60 134.309.00 0.919.00 187.538.00 3.08 Continúa .00 3.00 5.68 0.02 157.880.400.112.089.00 4.096.60 2.00 31.98 3.400.951.920.60 134.42 Grande artesano Encuesta Imputados 157.241.00 24.411.639.97 8.159.42 8.67%) Prestaciones laborales (30.00 7.42 8.60 2.096.077.00 2.71 0.28 8.479.451.077.77 0.00 4.67%) Prestaciones laborales (30.400.000.298.077.00 768.00 4.089.98 1.072.200.42 3.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en cientos Costo unitario por ciento Carpintería Puertas Materiales Madera de cedro Tornillos de 2 pulgadas Chapas Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Tarugos de 2 pulgadas Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Mediano artesano Encuesta Imputados 3.00 360.880.27 5.920.451.32 298.00 1.71 18.00 7.00 3.077.789.19 143.479.200.10 5.320.00 1.00 207.451.63 5.077.77 2.00 2.00 1.00 537.00 360.58 3.976.26 8.42 0.739.99 1.770.00 1.98 0.739.77 2.077.42 8.645.232.998.00 768.

188.76 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .65 0.514.800.67%) Prestaciones laborales (30.00 396.82 1.080.577.76 734.514.00 126.52 3.52 1.514.65 106.00 1.00 432.514.880.800.26 3.000.058.52 1.987.00 1.772.52 1.514.15 580.00 720.00 0.188.514.000.00 1.800.070.257.620.00 119.058.00 126.00 7.65 900.17 140.543.00 2.00 432.480.080.648.00 0.00 1.52 0.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Gabinetes de cocina Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Bisagras bidimensionales Jaladores Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Mediano artesano Encuesta Imputados 106.200.00 580.52 1.543.00 1.00 2.880.514.26 4.00 1.681.52 0.200.82 1.00 2.56 1.97 140.00 450.893.96 1.65 900.52 1.273.000.00 100.430.21 18 6.514.00 4.800.181 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Amueblado de comedor Materiales Madera de cedro Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.257.00 2.00 2.58 18 6.00 396.00 1.00 450.00 8.00 0.52 3.52 1.080.514.00 675.00 100.00 1.00 1.430.00 1.514.00 4.893.620.080.00 8.00 720.52 1.00 1.514.917.56 1.00 7.52 1.00 675.000.514.00 112.

55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción de puerta de madera Costo por unidad Herrería Puertas Materiales Lámina 3x7' Mediano artesano Encuesta Imputados 0.019.00 2.00 42.00 1.00 6.080.21 153.19 960.952.490.00 84.58 18 18 8.00 576.080.436.521.182 Continuación cuadro 46 Producto Carpintería Cuota patronal (12.45 8.00 0.00 76.67%) Prestaciones laborales (30.55%) Energía eléctrica Lijas Costo directo Producción en unidades Costo unitario Roperos Materiales Madera de cedro Pleywood Espejo Tornillos Bisagras Tinte Barniz poliuretano Wipe Thiner Pegamento Mano de obra Corte y cepillado Armado Barnizado Bonificación Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.83 2.24 24 3.952.00 734.00 14.00 6.35 2.00 864.00 576.112.100.148.00 1.505.19 0.86 Grande artesano Encuesta Imputados 134.00 6.35 2.00 35.00 600.00 720.35 0.524.000.15 580.68 5.00 1.73 2.00 2.00 774.67%) Prestaciones laborales (30.400.019.734.00 Continúa .311.000.00 10.25 68.058.96 958.100.772.505.744.65 1.00 1.197.019.00 42.00 600.672.019.69 24 3.00 1.35 2.00 146.65 580.509.94 774.400.00 600.000.00 14.00 720.00 35.000.19 960.00 864.004.35 3.524.490.05 2.67 68.000.00 134.567.00 0.019.00 600.00 1.35 2.019.112.96 0.

100.440.820.00 10.000.650.50 290.000.00 290.210.400.480.00 0.00 4.00 9.00 27.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Balcones Materiales Tubo angular 1' Plana 1/2' Barillas entorchadas Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 580.00 35.97 80.500.32 290.05 360 487.32 161.65 175.100.00 14.000.00 3.000.00 49.795.00 136.420.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Portones Materiales Lámina de 4x8’ Mediano artesano Encuesta Imputados 9.000.00 3.400.00 3.00 9.400.650.825.825.00 9.90 8.67%) Prestaciones laborales (30.000.00 4.790.800.00 27.00 8.00 27.183 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo cuadrado 1' Tubo angular 1' Tubo angular 3/4' Tubos abiertos Plana 1/2' Chapa Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.460.32 11.00 27.00 3.248.90 0.360.00 5.69 136.00 49.00 4.86 963.00 27.250.00 27.360.00 14.00 10.440.820.65 360 454.65 0.00 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .00 580.72 180 180 898.00 44.00 27.800.600.67%) Prestaciones laborales (30.00 12.00 35.480.400.00 44.500.00 3.32 173.248.420.400.05 3.400.000.000.00 27.464.00 27.00 4.00 19.00 27.38 80.000.400.800.600.00 6.50 580.400.00 6.800.900.210.65 163.72 0.00 19.00 5.00 6.00 6.000.900.959.

00 3.800.00 88.000 0.00 2.200.00 44.920.640.00 28.125.320.00 35.296.900.125.950.44 573.00 35.800.00 24.00 1.00 100.800.655.720.00 24.505.00 415.00 3.00 37.800.83 13.392.600.00 3.655.55%) Energía eléctrica Costo directo Producción en unidades Costo unitario Panadería Pan pirujo Materiales Harina dura Levadura Azúcar Sal Manteca vegetal Mano de obra Panadero.30 133.215.060.42 36 36 3.720. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.300.00 2.215.642.160.00 0.00 253.00 100.296.000 0.950.00 3.00 9.98 1.125.44 207.798.37 Grande artesano Encuesta Imputados 415.600.00 3.22 75.678.66 0.00 88.00 7.67%) Prestaciones laborales (30.00 44.530.00 1.46 207.930.320.00 58.67%) Prestaciones laborales (30.00 9.440.160.30 113.00 7.800.68 5.640.44 592.00 1.520.184 Continuación cuadro 46 Producto Herrería Tubo proceso de 1' Planas 1/2' Tubo angular 3/4' Barillas de 3/8' T de 3/4' Electrodos Pintura Thiner Mano de obra Herrero/destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 7.520.00 25.440.06 58.00 1.61 3.96 1.00 28.40 58.19 37.42 0.530.96 0.655.06 122.800.657.046.00 253.060.300.648.00 Continúa .200.920.00 8.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pan dulce Materiales Harina suave Mediano artesano Encuesta Imputados 25.150.00 28.920.00 28.22 75.06 12.00 7.655.06 109.850.30 44.920.30 44.630.900.

00 0.55%) Energía eléctrica Gas propano Costo directo Producción en unidades Costo unitario Pasteles Materiales Harina suave Royal Azúcar Mixto Margarina Huevos Vainilla Leche Sal Crema chantilly Crema de cobertura Colorantes vegetales Mano de obra Elaboración Decoración Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (12.362.467.00 640.00 0.50 37.800.67%) Prestaciones laborales (30.800.00 17.00 24.00 27.00 2.211.000.060.429.00 105.00 79.00 27.59 108.641.00 15.942.00 36.29 0.152.00 11.06 67.20 0.40 39.20 10.000.837.10 33.842.67%) Prestaciones laborales (30.71 16.080.00 5.185 Continuación cuadro 46 Producto Panadería Levadura Azúcar Royal Sal Manteca vegetal Huevos Mano de obra Panadero.26 44.080.17 0.825.86 1.200.28 0.187.000.51 33.467.53 33.370.00 11. pago a destajo Costos indirectos Cuota patronal (12.00 24.641.00 3.00 640.71 16.89 1.680.00 7.00 179.571.980.00 3.200.060.00 15.752.187.55%) Energía eléctrica Mediano artesano Encuesta Imputados Grande artesano Encuesta Imputados 14.86 27.60 17.000.23 12.06 326.733.00 3.03 25.00 7.19 333.00 3.50 37.641.235.876.000 0.945.600.876.876.16 15.20 39.641.200.00 1.152.60 17.86 1.600.00 36.03 25.370.714.00 Continúa .008.030.60 17.60 101.571.942.20 179.96 28.876.000 1.00 39.20 39.10 33.956.837.389.86 27.53 67.82 39.00 14.00 25.10 1.714.200.680.00 25.842.19 0.00 3.200.986.000.000.733.00 39.

En la actividad blockera.2.60 329.08 Unidades producidas 5. se establece que el 89. También en la herrería se paga a destajo en la elaboración de los diferentes productos.400 5. A continuación se presenta el estado de resultados de la actividad artesanal: .72 61. porque la remuneración es por la cantidad de harina en quintales procesada.2 Estado de resultados Es una herramienta contable que se utiliza para determinar si las operaciones de una empresa.17 Costo directo 263.102. ganancia marginal.92% a los costos indirectos.143.186 Continuación cuadro 46 Producto Mediano artesano Grande artesano Panadería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Gas propano 2. como puertas.143. balcones y portones. 6. gastos financieros y ganancia neta. gastos fijos.527.17 2. gastos de operación.02 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. está integrado por las ventas.. costo directo de producción.25% a la mano de obra y el 3. En la elaboración de pan pirujo el pago de mano de obra es a destajo. porque la remuneración depende de la demanda de los artículos.400 Costo unitario 48. generan pérdida o ganancia durante un período determinado que generalmente es de un año. 4.82% le corresponde a los materiales. se puede observar que los materiales son los que requieren mayor inversión en la elaboración de block de 15x20x40 cm. primer semestre 2011.

12 Ganancia neta/costos+gastos 0.251.958.14 0.20 0.03 293. Ventas 163.346.81 32.00) (80.61 22.24 ISR 31% (7.00 187.626.95) Ganancia neta 215.800.34) (66.00) Utilidad antes del ISR 42.00) Utilidad antes del ISR 312.20) (10.332.201.200.25 ISR 31% (13.203.00 163.200.06 ISR 31% (96.143.19) (143.998.07 Ganancia neta/costos+gastos 0.958.201.00 Costo directo de producción (1.200.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.00 1.340.900.764.00) (11.10 0.998.800. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de artesano y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Mediano artesano Grande artesano Blockera Encuesta Imputado Encuesta Imputado Block de poma 15x20x40 cm.75) Ganancia marginal 51.360.11 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.16 0.925.036.88) (4.00 Costo directo de producción (135.20) (143.14 Block 10x20x40 cm.844.494.110.453.00) Utilidad antes del ISR 23.09 Block en forma de U Ventas 187.874.81 43.581.00) (4.241.143.187 Cuadro 47 Municipio de Quezaltepeque.092.241.95) Ganancia neta 29.08 Ganancia neta/costos+gastos 0. Ventas 1.200.383.76) Ganancia marginal 27.782.24 Costos y gastos fijos (3.377.13) Ganancia neta 16.607.11 0.745.30 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.06 Costos y gastos fijos (60.00 Costo directo de producción (135.12 0.97) (1.457.782.527.456.378.80 19.80 15.25 Costos y gastos fijos (8.92 10.07 Carpintería Continúa .900.69 147.03 213.94) Ganancia marginal 372.744.

000.76 (4.15) 157.691.00) 142.744.10 0.20 0.56) 36.63) 177.255.37 180.764.27) 98.58) 71.118.229.09 0.58) 26.00 (153.436.234.304.765.77) 16.188 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería Puerta Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Amueblado de comedor Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Gabinetes de cocina Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Roperos Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR Mediano artesano Encuesta Imputados 364.558.298.924.324.37 (44.00 (146.24 0.09) 73.800.832.27 0.00) 8.42 (16.74) 12.259.00 (119.800.527.925.42 (5.00) 23.681.10 96.353.086.00) 66.800.564.501.42 (7.24) 19.00) 52.02 0.882.85 (32.524.917.765.31 (3.79 (9.00 (84.00) 106.000.07 0.248.272.31 Grande artesano Encuesta Imputados Continúa .806.21) 33.951.68 0.76 0.08 96.633.26 180.00 (187.563.563.22) 45.57 0.389.86 0.731.21) 77.00 (112.79 (11.342.00 (76.19 0.123.85 (51.488.79 (20.000.000.76 364.00) 18.69) 11.37 (34.327.00) 14.44 190.28 190.475.800.42 (18.736.293.79 (7.672.00 (207.

970.07 0.00 (122.000.60 0.790.72) 24.94 (13.00) 33.00) 1.167.42) 39.770.14 Continúa .10 0.283.68 (6.125.12 0.85 0.460.140.940.05) 20.95 0.305.58 (10.68 (9.12 180.137.76) 10.56 0.579.874.32) 36.000.06) 52.506.539.189 Continuación cuadro 47 Producto Carpintería ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Herrería Puertas Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Balcones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Ganancia neta/costos+gastos Portones Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos y gastos fijos Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas Mediano artesano Grande artesano Encuesta Imputados Encuesta Imputados (4.65) 867.765.00 0.07 180.324.00 (173.000.00 162.63 0.951.19 198.00) 44.000.94 (7.321.256.28 (5.79) 12.35 (4.204.30 0.818.00) 18.678.554.276.535.05) 4.11 0.06 0.49 0.351.569.795.00 (161.209.464.029.980.65) 16.35 (2.000.06 162.064.95 (389.06 198.73) 22.744.000.58 (6.00 (163.320.95 (3.444.05 0.99) 31.765.00 (175.00) 30.31 5.75) 9.00 (109.28 (5.45) (2.00) 13.

09) Ganancia marginal 276.79 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.759.24 0.60) (329.295.553.48 0.637.576.254.27 0.21 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0. .31 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.000.00) (65.930.875.512.97) (54..11 ISR 31% (62.527.362.630.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.485.000.84 121.00 576.963.197.40 210.28 Rentabilidad Ganancia neta/ventas netas 0.986.19) (333.05 Pan dulce Ventas 576.378.00 Costo directo de producción (573.02 ISR 31% (19.897.32) Ganancia neta 139.98) Ganancia marginal 74.63) Ganancia neta 152.069.795.102.68) (51.31 Pasteles Ventas 540.321.987.07 0.40 166.81 242.04 44.21 Ganancia neta/costos+gastos 0.39 30.96) (592.00 Costo directo de producción (326.05 Ganancia neta/costos+gastos 0.778.28 0.013.07 0.000.00) (43.91 ISR 31% (68.04 55.125.190 Continuación cuadro 47 Producto Mediano artesano Grande artesano Herrería Encuesta Imputados Encuesta Imputados Ganancia neta/costos+gastos 0.00) Utilidad antes del ISR 62.726.00) Utilidad antes del ISR 220.18 Panadería Pirujo Ventas 648.00) Utilidad antes del ISR 202.81 176.948.89) Ganancia marginal 249.81) Ganancia neta 42.37 0.00 Costo directo de producción (263.472.125.65) (13.369.280.11 Gastos fijos (47.610.91 Gastos fijos (56.733.00 540.000.789. primer semestre 2011.00 648.72 114.000.00) (10.02 Costos y gastos fijos (12.244.

por cada Q. se debe a que el productor no cuantifica incurre en la elaboración de los productos de madera.0.0. 4. La elaboración de portones presenta mayor rentabilidad si se compara con los otros productos que elaboran los herreros.24. se toma como base el estado de resultados.21. Según datos encuesta para la producción de pan dulce el grande artesano obtiene una rentabilidad de Q.2. La ganancia neta obtenida en la carpintería. esto se debe al volumen de producción y la demanda. En los datos imputados.1. le sigue la carpintería y la herrería. mientras que con los datos imputados Q.34 en los datos encuesta. por la fabricación de puertas. en valores monetarios. La rentabilidad sobre las ventas indica la capacidad de producir un beneficio. según datos de encuesta. en comparación a los imputados. esta diferencia es porque los artesanos no consideran los gastos y costos que implica elaborar la variedad de productos. es decir de cada quetzal invertido se obtiene una ganancia. todos los gastos que El producto donde se obtiene mayor ganancia es en la blockera.145.191 La ganancia neta según encuesta es considerable. . la variación se refleja porque los artesanos no consideran todos los gastos utilizados en la actividad que desarrollan.00 vendido. refleja una variación de Q. que contribuyen a mejorar la economía de los hogares del Municipio. si se compara con los datos imputados.25. es de 19% sobre ventas.3 Rentabilidad Es el rendimiento que en determinado período produce el capital invertido.

05 59.11 73.232.699.20 121.16 93.458.32 93.77 56.580.95 5.14 8.77 95. según datos encuesta: Cuadro 48 Municipio de Quezaltepeque.976.962.31 63.14 8.649.019.874.336.00 0.107.4 Financiamiento Las fuentes utilizadas para el desarrollo de las actividades se dividen en internas y externas.00 81.60 24. Materiales Mano de obra Costos indirectos Carpintería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Amueblado de comedor Materiales Mano de obra Costos indirectos Gabinetes de cocina Materiales Fuentes Internas 1.21 140.10 523. A continuación se presenta el cuadro.95 5.77 112.458.543.480.298.95 5.550.766.108.63 157.89 Externas 1.00 0.336.19 121.32 0.00 81.828.649.00 56.451.063.00 4.00 261.089.847.758.00 0.00 81.60 50.00 900.39 4.00 0.77 95. Materiales Mano de obra Costos indirectos Block en forma de U Materiales Mano de obra Costos indirectos Block de 10X20X40 cm.336.976.699.434.13 93. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción artesanal Por tamaño de artesano y producto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Mediano artesano Blockera Block de 15X20X40 cm.56 1.828.10 66.28 24.527.15 135.00 81.816.816.68 1.16 1.170.56 1.828.672.232.893.61 56.00 0.254.767.26 5.699.00 73.451.187.36 627.962.828.871.97 1.21 106.15 54.019.632.00 0.451.108.2.550.440.20 40.764.65 73.00 Continúa .917.170.140.847.11 Total 2.10 261.618.451.00 900.19 40.998.97 472.00 0.29 187.14 8.26 5.058.36 1.699.372.458.95 5.05 59.52 736.00 0.649.14 8.721.543.61 0.65 146.998.362.799.192 4.480.11 54.11 135.

00 580.336.163.505.30 0.000..03 79.860.00 Mano de obra 17.058.00 125.00 293.370.06 4.752.264.00 Total 1.790.980.171.00 0.40 3.850.240.96 415.12 30.75 1.32 134.820.00 Mano de obra 44.662.00 28.40 0.372.00 0.00 91.00 27.923.56 2.752.00 0.19 145.65 33.60 0.863.43 Grande artesano 522.362.125.200.32 163.60 101.30 113.17 3.00 91.082.00 125.06 522.00 Pasteles 157.520.641.00 Pan dulce 181.88 6.372.93 Panadería Pan pirujo 184.59 0.00 75.00 Costos indirectos 113.080.830.00 389.095.00 0.10 106.00 145.82 640.960.65 109.264.280.12 0.93 Mano de obra 79.033.543.05 1.425.59 263.00 27.655.543.504.630.921.00 0.923.00 28.34 2.65 10.795.00 38.800.65 38.020.65 76.259.00 Materiales 25.00 17.19 435.00 Costos indirectos 3.655.250.610. primer semestre 2011.12 38.678.60 179.080.00 75.17 0.372.280.359.000.744.82 Externas 0.000.06 1.09 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.070.67 106.102.03 161.05 1.66 0.00 640.850.93 Total 4.56 2.24 68. .03 70.19 207.93 Materiales 73.00 58.515.960.980.641.718.193 Continuación cuadro 48 Descripción Mediano artesano Mano de obra Costos indirectos Roperos Materiales Mano de obra Costos indirectos Herrería Puertas Materiales Mano de obra Costos indirectos Balcones Materiales Mano de obra Costos indirectos Portones Materiales Mano de obra Costos indirectos Fuentes Internas 4.00 0.00 290.65 136.00 290.32 37.095.200.033.610.068.00 Materiales 62.00 Costos indirectos 101.32 43.960.00 580.171.000.734.952.00 0.00 58.210.163.058.070.00 0.00 44.00 27.06 80.75 573.00 27.579.800.00 6.96 389.715.000.734.19 142.66 326.960.

utiliza financiamiento externo en un 55% con la adquisición de materiales al crédito. L. Utiliza financiamiento externo en un 58%. trabajan bajo pedidos. El 33% restante proviene de aportes adicionales del propietario y rotación del capital invertido. con un pago del 50% al inicio del trabajo y 50% contra entrega del producto. A. es decir. inversión de la ganancia obtenida en ventas y aportes adicionales realizados por el propietario. y la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José R. La panadería es financiada por aportes propios. con la rotación del capital y reinversión de utilidades obtenidas en procesos anteriores.194 El 42% del financiamiento de la producción blockera proviene de fuentes internas. es decir de la rotación del capital invertido. el valor restante es financiado con fuentes internas.-. sin embargo pueden optar a préstamos con garantía hipotecaria y con fines de construcción de vivienda. con la finalidad de incrementar la producción. Para el desarrollo de la carpintería se utiliza financiamiento externo en un 50%.. sin generar intereses. a través de un crédito especial otorgado por la entidad proveedora del cemento a un plazo de 30 días. el hierro en cualquiera de las presentaciones es adquirido al crédito y es otorgado por el proveedor en compras por mayor.L. S. No existen instituciones financieras que brinden préstamos específicamente para el desarrollo de actividades artesanales. los que son otorgados a una tasa de interés anual del 18% por Banrural. generados por la venta del pan de días anteriores. –COOSAJO R. El 67% del financiamiento de la herrería proviene de fuentes externas. .

4.3 COMERCIALIZACIÓN Toda actividad artesanal cuenta con aspectos importantes de comercialización.1 Mezcla de mercadotecnia El artesano utiliza en el proceso de comercialización siguiente: • Producto Es el bien o resultado que se obtiene del proceso de la actividad artesanal y en el caso de las blockeras. pan francés y pasteles. estrategia.195 4. este es utilizado para la construcción. En las unidades artesanales el precio se da en relación a la competencia y a los costos de producción. entre los cuales están: precio del producto.3. diferente es el caso de las carpinterías que se realizan a requerimiento del cliente. las blockeras y panaderías manejan las mismas especificaciones en los productos. A excepción de las blockeras las otras unidades artesanales comercializan sus productos únicamente en la localidad y buscan aportar una estrategia de precios competitivos para incrementar el volumen de sus ventas. se obtiene block 15x20x40 cm. las panaderías ofrecen variedad de productos como pan dulce. las carpinterías en su caso ofrecen puertas de madera y amueblados de comedor. forma de comercializarlo. y beneficios. • Precio Se refleja como el valor que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto a adquirir y depende de las características del producto y la calidad para ser comercializado. .

esto con el fin de cubrir las necesidades del consumidor final. se determina como un espacio físico donde se produce. como ofertas. vende y almacena el producto. La cobertura de las unidades artesanales es local y en algunas ocasiones llegan a penetrar mercados cercanos de acuerdo al margen mínimo de capital. descuentos especiales. afiches. en la siguiente tabla se presentan todas mencionadas: las variables . posteriormente se traslada hacia su destino por un costo adicional (blockeras y carpinterías) o el consumidor realiza la compra luego se lleva el producto del punto de venta (panadería).196 • Plaza Lugar donde se realizan las oportunidades de ventas comerciales y para el caso de las unidades artesanales. inventarios bajos y un tipo de rotación diaria contra pedido. • Promoción Es el proceso en el que intervienen los elementos de venta.

utilizan empaques. Instalación a domicilio.197 Tabla 23 Municipio de Quezaltepeque. tubo de mediana calidad Aluminio de mediana calidad. roperos. es durable Panaderías Carpinterías Herrerías Puertas de lamina balcones Vidrierías Ventanas Producto Pan dulce. Instalación a domicilio. No se utilizan No se utilizan No se empaques. y en forma de U 15x20x40 Elaborado con productos de calidad. Protección interior. Protección interior. Garantías Utilidades Para todo Consumo tipo de diario. resistente Diseño Estándar Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Es elegido por el cliente Empaque No se utilizan Bolsas empaques. Protección interior. Puertas de baño y ventanas Instalación a domicilio. empaques. Ajustes. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Mezcla de mercadotecnia Año: 2011 Variables Variedad Blockeras Block 15x20x40 cm. Puertas y balcones de metal. No aplica. calidad y resistencia Calidad Láminas de metal. Elaborado con ingredientes de mediana calidad y registro sanitario. Diseños prácticos y tamaño variado Madera de cedro. Continúa . Servicios Entrega inmediata. Tamaños 15X20X40 Pan dulce y francés 38 grs. Puertas pasteles. construcción. pan francés. Ajustes. Puertas de madera de medio punto. amueblados de comedor. Ajustes. No aplica. Producto diario. plásticas.

00 Panaderías Carpinterías Herrerías Precio de paridad puertas Q. producto en cliente visita obra punto de venta Continúa .00 Q.00 Vidrierías Precio de paridad ventanas Q.000. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Términos de No se crédito otorgan créditos No se otorgan créditos Canales Fabricante consumidor final Cabecera. No existe 50% de anticipo y cancelación contra entrega No se otorgan créditos Descuentos No existe Período de pago Pago contra entrega. municipal y centros poblados Variedad de ventanas de aluminio No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Cobertura Surtido Block normal Pirujo. municipal y centros poblados Cabecera.0. 1.1.800. municipal y centros poblados Variedad de puertas y balcones No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.00 Precio Precio de Precio de paridad pan paridad Q.198 Continuación tabla 23 Variables Precio de lista Blockeras Precio de paridad el ciento Q.00 No existe Pago contra entrega. y y de arena de diseños río varios de pasteles.360.500 block Promedio de venta diario Inventario Transporte Se entrega el No existe.100.400. municipal y centros poblados Plaza Fabricante Fabricante consumidor consumidor final final Cabecera.50 y puertas pasteles Q.3. municipal y centros poblados Variedad de puertas y amueblados de comedor No se maneja inventario Se entrega producto a domicilio Fabricante consumidor final Cabecera.

199 Continuación tabla 23 Variables Venta personal Blockeras Panaderías Carpinterías Herrerías Realizada por el propietario o encargado Vidrierías Realizada por el propietario o encargado No existen promociones Están a cargo del propietario Promoción Realizada por Realizada Realizada el propietario por el por el o encargado. 4. se logró determinar que la participación del intermediario es del 30% y 70% que es directamente de productor a consumidor final.3.. 4.2Operaciones de comercialización Se refiere al estudio de los canales y márgenes de comercialización. primer semestre 2011. encargado. El siguiente cuadro muestra los canales de distribución utilizado por los artesanos: . los cuales se detallan a continuación.1 Canales de comercialización Para que la comercialización y distribución de los productos artesanales mantengan importancia es necesario identificar los entes que participan en el proceso. de block y panadería.2. Promoción de ventas Relaciones públicas No existen No existen No existen No existen promociones promociones promociones promociones Están a cargo Están a Están a Están a del cargo del cargo del cargo del propietario propietario propietario propietario Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Las unidades productivas artesanales. propietario o propietario o encargado.3.

herrería. primer semestre 2011. sastrería la comercialización se determina como pequeños artesanos. se realiza directamente de productor a consumidor .. De las unidades artesanales petates. petates Pequeñoartesano Productor 100% 30% Minorista Consumidor final Blockera.carpintería. vidriería Medianoartesano Productor 70% Consumidor final Panadería Grande artesano Productor 70% 30% Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Departamento de Chiquimula Canales de comercialización Unidades productivas artesanales Año: 2011 Sastrería.200 Gráfica 10 Municipio de Quezaltepeque.

2. ya que no cuentan con intermediarios. A continuación se presenta el cuadro donde se puede apreciar la participación del productor e intermediario: .2 Margen de comercialización En los márgenes de comercialización en el caso del block y panadería existen intermediarios para la distribución. 4. La blockera. y panadería como grande artesano. representa un 70% de la producción. o bien a través del minorista. herrería.3. como mediano. esto provoca estancamiento en el proceso. herrerías y vidrierías la venta del producto es directamente al consumidor final. mientras que al canal dos un 30%. carpintería. el porcentaje que el productor vende al canal uno. vidriería.201 final. mientras que en el caso de las carpinterías. donde sólo participan el productor y consumidor final. se establece que los canales son informales. se realiza por medio de un canal directo al consumidor final.

15 0.202 Cuadro 49 Municipio de Quezaltepeque.. con menor participación en el mercado que el productor.90 Margen Costo de Rentabilidad Margen Participación bruto mercadeo s/inversión neto Q % Q.50 0.05 0.45 0.40 0.10 0.60 0.10 0.67 25 Empaque Consumidor final Total 0.40 0.10 0.10 100 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Q. 2. En la producción de block.30 0.05 0. primer semestre año 2011.30 100 75 0. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Márgenes de comercialización Año: 2011 Tipo de empresa Institución Precio de venta Q. Q. . 83 Productor Blockera Mediano artesano Minorista 3.15 0. la rentabilidad del productor es elevada porque los gastos son bajos e intervienen los minoristas como intermediarios para los cuales también resulta rentable.75 17 Flete Consumidor final Total Productor Panadería Grande artesano Minorista 0.

la siguiente gráfica muestra la estructura organizacional de las unidades productivas artesanales: . En la actividad artesanal del Municipio. principalmente en el caso de las carpinterías.4. ya que en los talleres se promueve la especialización de la mano de obra familiar. 4. en algunos casos como en las blockeras carpinterías herrerías y vidrierías se utiliza maquinaria eléctrica. financieros. está formada por un propietario. físicos y estructura organizacional. En las actividades artesanales donde la relación es productor-consumidor final no existen los canales de comercialización porque la relación es directa.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es la coordinación de las actividades que integran una unidad productiva. la generación de empleo es mínima. quien posee mano de obra familiar y mano de obra asalariada. quienes solicitan anticipo para la elaboración de sus productos.00 y la mano de obra es asalariada.1 Estructura organizacional La unidad productiva artesanal. la rentabilidad es distinta.000.25. Las blockeras y panaderías por tener un mayor volumen de producción poseen un capital de trabajo superior a los Q. A continuación se analizará el tipo de organización. recursos humanos. el capital de trabajo es mínimo.203 En la producción de pan. no se cuantifica la mano de obra y la materia prima. mientras que en las panaderías el proceso es convencional. las funciones. En el proceso productivo se llevan a cabo técnicas manuales y tradicionales. 4. y la mayor participación la posee el minorista.

. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. La estructura organizacional de las panaderías. en su mayoría poseen mano de obra familiar y asalariada en mínima cantidad. herrería. La estructura organizacional está conformada por el propietario de la unidad artesanal. apoyado de una contabilidad externa. y ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final. . herrerías y vidrierías es informal. carpintería. primer semestre 2011. quien administra la parte contable. vidriería Estructura informal Blockera Estructura formal Propietario Propietario Contabilidad Producción Ventas Producción Ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los operarios que realizan el proceso productivo para la generación del producto. en la unidad de producción los operarios realizan el proceso para la generación del producto. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Estructura organizacional Año: 2011 Panadería. La estructura organizacional de la blockera está conformada por el propietario de la unidad artesanal. ventas que es el encargado de llevarlo al consumidor final.204 Gráfica 11 Municipio de Quezaltepeque. quien es el encargado de tomar decisiones administrativas y financieras. carpinterías.

1.4. mismo que es el productor. .1 Sistema de organización El sistema de organización es lineal. lo cual se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 50 Municipio de Quezaltepeque. a realizar en el desarrollo de la producción. se establece a partir de la distribución de la población económicamente activa en las diferentes actividades. esta requiere mayor cantidad de mano de obra en sus procesos de producción. La generación de empleo del Municipio. primer semestre 2011. y la blockera con menos empleados cubre su capacidad productiva. encargado de designar las actividades. En actividades como carpintería y vidriería también se emplean a más personas.205 4. Departamento de Chiquimula Unidades productivas artesanales Generación de empleo Año: 2011 Artesano Producto Petates Sastrería Blockera Carpintería Herrería Vidriería y aluminios Panadería Total Pequeño 5 10 0 0 0 0 0 15 Mediano 0 0 5 7 10 5 0 27 Grande 0 0 0 0 0 0 15 15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. se concentra en la panadería. por la forma en que se desenvuelven. puesto que recae en el jefe de familia el mando. 4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO Utilizan mano de obra familiar y asalariada. el resto de actividades tienen poca participación en la generación de empleo debido que la mano de obra es familiar.

por lo que el uso de maquinaria es importante en estas unidades productivas. existe un beneficio de grandes proporciones que se encuentra en la entrada a la cabecera municipal de Quezaltepeque. presenta poco desarrollo. 5. La principal actividad que se desarrolla en el sector agroindustrial es beneficiado húmedo de café. con el fin de obtener un producto con mejores características y derivado de este proceso el producto final tendrá un mejor precio.206 CAPÍTULO V PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL La agroindustria es considerada como el proceso mediante el cual se aplica trabajo humano y tecnología a la materia prima agrícola.1 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO La escasa presencia de la agroindustria. esto a causa de la inexistencia de políticas institucionales y gubernamentales que incentiven. La producción agroindustrial en el país y específicamente en el municipio de Quezaltepeque. sufre cambios constantes por el desarrollo a nivel internacional que pretende minimizar el tiempo.1. la que cuenta aproximadamente con 15 beneficios. 5.1 Características tecnológicas Estos varían en relación al tipo de beneficio que se trata. la mayor parte de estos se clasifica en mediano y grande empresa y se localizan en los diferentes centros poblados del Municipio. reducir costos y aumentar la calidad del producto y el volumen de la producción. promuevan y fortalezcan el crecimiento de esta actividad. se debe a que existen grandes extensiones de tierra cultivada con maíz y frijol. .

150. la construcción de casillas para resguardar el grano por la noche en caso de lluvias.00 Trabajadores Hasta 20 Hasta 50 Más de 50 Tecnología Manual o mecánica Mecánica y Automatizada utilizada automatizada Organización Individual Descentralizada Descentralizada funcional Fuente: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-.1. de estas el beneficiado húmedo de café. Tabla 24 Municipio de Quezaltepeque.000. El cuadro siguiente muestra la producción. por tamaño de empresa y producto En esta actividad las materias primas a través de diversos procesos son transformadas en un producto terminado. Departamento de Chiquimula Características tecnológicas aplicadas a la actividad agroindustrial Año: 2011 Pequeñas Medianas Grandes Característica empresas empresas empresas Capital Hasta Q.350. 350.00 Hasta Más de Q. se observaron las siguientes especificaciones: disponer de un metro cuadrado de patio por cada 70 libras de café recién lavado. la cantidad de máquinas despulpadoras y el número de trabajadores. su destino comercial es la venta departamental.00 Q.2 Volumen y valor de la producción. . Para la determinación del tamaño de beneficios húmedos.207 A continuación se presenta las características principales según el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-.000. los patios de concreto con una pendiente longitudinal.000. 5. Se identificaron actividades consideradas como agroindustriales.

006. Está integrado por los insumos. 5.99 Mediana café pergamino Quintal 50.99 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.516. mano de obra y costos indirectos.00 Grande café pergamino 51. Departamento de Chiquimula Volumen y valor de la producción por tamaño de empresa y producto Año: 2011 Unidad de Precio Valor Tamaño/producto Volumen medida Q. El volumen de producción de las empresas grandes es mayor que el de las medianas.208 Cuadro 51 Municipio de Quezaltepeque. La variación en el precio del quintal de café pergamino procesado se debe a que las empresas medianas realizan sus ventas a varios clientes..779.000. Su objetivo principal es medir u obtener una estimación de la utilidad o pérdida periódica del negocio.300.173 77. primer semestre 2011.006. Q. El estado de resultados muestra. la importancia del mismo.173 1.506.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGROINDUSTRIALES POR TAMAÑO DE EMPRESA Y PRODUCTO Se presenta los resultados financieros del café pergamino de la mediana y grande empresa con datos de encuesta e imputados. es porque a través de estos elementos se conoce el costo de la producción. para permitir al analista determinar qué tanto ha mejorado dicho negocio durante . donde el costo de producción es el valor de los insumos que requieren las unidades económicas para realizar su producción de bienes y servicios. Quintal 1.000 1. un resumen de los resultados de operación de un negocio concernientes a un período de operaciones. contrario a las empresas grandes que lo venden directamente a un exportador.079.00 75.63 1. debido a la capacidad de su infraestructura y grado tecnológico que posee.

2. generalmente un año. despulpado. incorporan al producto final el valor estimado del proceso de selección. lavado y secado. para la mediana y grande empresa: . En este proceso se contemplan los tres elementos del costo: materia prima. 5.1 Costo directo de producción Los costos incurridos en la producción del café pergamino. como resultado de sus operaciones.209 un período de tiempo. A continuación se presenta el costo directo de producción del café pergamino. que constituye el producto final. mano de obra y costos indirectos.

000.000.000.00 0.09 7.76 1.00 29.00 0.00 2.000.00 0.683.000.00 0.00 90.00 45.500.18 21.500.00 0.16 228.000.00 Prestaciones laborales (30.00 Combustibles 5.37 900.000.190.00 6.000.00 24.00 Estiba 0.466.00 Producción en quintales 1.675.00 17.56 16.500.000.208.00 0.00 Energía eléctrica 527.257.49 3.020.00 3.00 75.498.00 0.00 0.27 73.000.00 Pita 0.00 Café cereza 1.00 Choferes 0. Departamento de Chiquimula Estado de costo directo de producción por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Medianas Grandes Café pergamino Encuesta Imputados Encuesta Imputados Materia prima 1.504.392.243.00 2.000.000.00 6.00 91.71% respectivamente del costo real (imputado) en comparación con los datos de encuesta. primer semestre 2011..00 75.00 87.000.00 17.500.501.452.000.675.473.847.500.55%) 0.208.000.00 23.00 316.500.00 900.00 97.12 5.00 Sacos 2.67 16.03% y el 99.64 1.00 Fletes 7.00 Puntiadores 0.00 Séptimo día 0.500.964.210 Cuadro 52 Municipio de Quezaltepeque.498.500.501.000.173 1.00 1.47 72.173 50.500.081.47 72.00 Costos indirectos 16.000.500.720.00 73.47 1.000 Costo unitario por quintal 1.002.37 7.00 103.00 23. esto se debe a que en los datos proporcionados por el productor se cuantifica la mano de obra directa con un valor similar al .00 Descargadores 0.000.00 Mantenimiento de equipo 0.00 60.000.00 Costo directo 1.00 Bonificación incentivo 0.000.11 16.00 5.087.847.000.500.00 Despulpado 2.00 23.000.469.753.00 16.500.000.000.000.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.498.000.252.94 0.000 50.367.88 0.00 72.99 1.675.89 0.471.000.00 17.48 1.000.42 1.000.00 Lavado y retiro del mucílago 3.675.85 527.00 0.85 91.000.00 0.49 2.92 0. Se establece que tanto para la empresa mediana y grande consideran un 99.000.60 4.501.00 20.47 1.501.00 24.00 17.000.49 0.087.000.00 Patieros 0.704.67%) 0.00 Catador 0.00 60.000.782.00 Cuota patronal (12.00 20.00 Leña 0.83 24.00 Secado 6.00 72.000.00 18.12 90.779.774.00 Mano de obra 12.00 36.000.

829.00) 867.471.000.73 740.919.00 1.07 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Cuadro 53 Municipio de Quezaltepeque.211 imputado.00) 0.00) (73. cuota patronal y prestaciones laborales.99 (1..05) 51.000.000.0068 0.00 (750.00 (338. no se toma en cuenta la bonificación incentivo.00 75.0303 0.225.067. 5. Ambas empresas al considerar la totalidad de costos.00) 0. .0031 0.000.80 (229.000.891.00 0. de igual forma presenta la utilidad o pérdida neta obtenida como resultado de las operaciones de la empresa durante el período del 01 de enero al 31 de diciembre 2.00 0.683.694.000.720.576.0069 0.704.0144 0.57 58.779.433.000.51 0.27) (73.73) 510.51 (23.0031 Medianas Encuesta Imputados 1.0147 0.00 (189.00 0.160.350. al realizar el cálculo de acuerdo a la Ley y considerar varios factores que inciden en el costo directo de producción según datos imputados. primer semestre 2011.758.72 1.80 (105.675. la utilidad antes del Impuesto Sobre la Renta disminuye en relación a los datos imputados en comparación con los datos de encuesta.99 75.743. sí se hubiesen considerado en el costo de producción de los datos reales no existiese ninguna variación.000.919.779.00 74.891.617.108. sin embargo.006.490. Departamento de Chiquimula Estado de resultados por tamaño de empresa y producto Del 01 de enero al 31 de diciembre 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Producto Café pergamino Ventas Costo directo de producción Contribución a la ganancia Gastos variables de ventas Ganancia marginal Gastos fijos Gastos de administración Utilidad antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Rentabilidad Ganancia neta / ventas netas Ganancia neta/costos+gastos 0.0291 0. séptimo día.779.079.00) (338.000.011.00 74.2.72 (11. los costos y gastos.48) 0.46 Grandes Encuesta Imputados 1.2 Estado de resultados Muestra los ingresos en ventas.00) 37.00 (1.006.00 (21.300.99) 25.00 (750.23) 233.00 0.000) 1.227.300.087.00) 338.015.

y otros. se determina una ganancia del 1. al carecer de recursos para la compra de los insumos como lo son las semillas.2.7% en la empresa grande.69 centavos para la empresa grande por cada Q. sin embargo según los datos imputados.47 de recuperación por cada Q. según datos de encuesta obtiene una rentabilidad sobre ventas del 2.100.4 Financiamiento Es la obtención de fondos económicos necesarios para el desarrollo de un proyecto o actividad determinada.212 5. la producción de café pergamino es rentable. razón por la cual la rentabilidad es menor.100. los datos imputados reflejan un resultado de Q. cuota patronal (12.0.55%).67%).70.31 centavos para la empresa grande. se obtienen a través de las fuentes internas y externas y en algunos casos se puede hacer uso de ambas. Los recursos necesarios para la producción agroindustrial. fertilizantes. 5. depreciaciones y el salario mínimo de Q.9% en la empresa mediana y 0.3% para la empresa grande. estos indicadores revelan que según los datos encuestados.2.03 para la empresa mediana y de Q. 63. . Según la relación de la ganancia neta dividida dentro de los costos más los gastos se obtiene la ganancia neta alcanzada de Q.3 Rentabilidad La actividad agroindustrial.00 invertidos para la empresa mediana y de Q. esto debido a que se toma en cuenta dentro de los costos varios rubros imprescindibles.1.0. Por otro lado.4% para la empresa mediana y un 0. esto debido a que se toman en cuenta las prestaciones laborales (30.3.00 invertidos.

243.00 6.00 1.083.883. S.47 284.000. Departamento de Chiquimula Financiamiento de la producción agroindustrial Por tamaño de empresa Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Fuentes Descripción Total Internas Externas Café pergamino Empresa mediana 1.00 0.200.83 75.18 12.83 16.00 Mano de obra 228. –COOSAJO.203.00 Costos indirectos 1.000.00 Café pergamino Empresa grande 67.800.000. R.65 301.25% capitalizable anualmente.00 73.403. 17% capitalizable anualmente.390.504. tasa del 17% capitalizable anualmente.501. Cuadro 54 Municipio de Quezaltepeque..922.471.00 72. venta de ganado. primer semestre de 2011.00 Insumos 67.301. El financiamiento externo lo obtienen a través de préstamos otorgados por particulares.000.579. según datos encuesta.A.704.00 0.65 6. .504.242.175. En el siguiente cuadro se analiza el financiamiento.003.18 0.48 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. y Banrural.000.00 Total 68..800.L-. mano de obra familiar.675.243.087.47 Mano de obra 12.000.213 Las fuentes internas que utilizan los productores de café pergamino son los recursos propios basados en: ahorro de las producciones anteriores. a la Asociación Comercializadora de Café sostenible de Oriente ACCSO.48 Materia prima 1. Cooperativa de Ahorro y Crédito Integral San José Obrero R.081.000.83 1.00 1.087.00 4.L.873. arrendamiento de tierras y aportaciones de los asociados.200.00 Costos indirectos 16.00 228.000.757.470. a una tasa de interés de 1.081.83 0.

214 El financiamiento externo tiene un aporte poco significativo en el desarrollo de la actividad agroindustrial.66% mientras que para las grandes el 8. tostado y molido. así como los canales de comercialización. distribución y consumo. • servicio. los productores de café pergamino no solicitan préstamos bancarios. • Producto El café es un producto consumido en forma de bebida en la mayoría de hogares dos o tres veces al día. Por sus características y cultura de los pobladores de la región donde se cultiva. es bien apreciado y demandado todo el año.1 Mezcla de mercadotecnia A continuación se define la mezcla de mercadeo para el posicionamiento del producto con el consumidor final y las etapas que la integran que son producto.16%. por temor a perder sus propiedades o sus cosechas. precio. 5. El producto en análisis. para las empresas medianas representa el 17. es el que está en la etapa que se conoce como café pergamino sin pulpa y seco.3. listo para pasar al proceso de descascarado. plaza y promoción. que son las principales fuentes de ingresos.3 COMERCIALIZACIÓN Es el proceso de manipulación y transferencia del café pergamino hasta el consumidor final. almacenado en costales de un quintal. Precio Es la cantidad en dinero que una persona está dispuesta a pagar por un bien ó . Se analiza el mecanismo desde la producción. 5.

• Plaza El canal de distribución que utiliza la industria de café es directo al agroexportador. porque conoce las fluctuaciones en el mercado. También el mercado internacional principalmente Bélgica y Japón. El precio de café pergamino procesado es de Q. . este es un producto que mantiene sus estándares de calidad.506. El café pergamino es un producto de especialidad. • Promoción No existe promoción alguna para hacer llegar el producto al comprador. y el productor es proveedor directo de las agroexportadoras en la ciudad capital a las que va dirigido.00 por quintal. el proceso de recolección y preparación se lleva a cabo en la planta ubicada en el Municipio para luego ser transportado al agroexportador en la ciudad de Guatemala. es decir basado en los precios de los competidores y costo de producción. debido a que el comprador sabe lo que está adquiriendo y no presenta sensibilidad al precio. que son el destino final.215 El precio se fija por tasa vigente.1.

Las realiza el propietario del beneficio. Características Granos secos color hueso sin cáscara y con cascarilla. Servicios Puesto en las bodegas de la agroexportadora. Descuentos No existen descuentos por volumen. Cada furgón es escoltado por agentes de seguridad hasta las bodegas de las agroexportadoras. Precio de lista Precio premium fijado en Q. Plaza Promoción Publicidad Venta personal Relaciones públicas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1. Producto Tamaño Costales de un quintal. Departamento de Chiquimula Café pergamino Mezcla de mercadotecnia empresa grande Año: 2011 Etapa Variable Café pergamino Variedad Café estrictamente duro y café duro. 50. Nombre de la marca Café Los Patios. Canales Productor – Agroexportadora (consumidor final). . primer semestre 2011.216 Tabla 25 Municipio de Quezaltepeque. Se coordina la llegada a la ciudad capital en horarios donde no hay restricción de circulación de furgones. La realiza el dueño del beneficio. Ubicación Inventario Transportación Logística Cabecera Municipal.00 el Precio quintal. Términos de crédito No otorgan créditos. Furgones de 40 pies. el producto no es renovable. el precio es fijo. Empaque Costales de pita sellados con hilo. Utilidades Para obtener café oro. Garantías Ninguna garantía. Cobertura 100% departamento de Guatemala. Período de pago El pago se realiza de contado contra entrega. Calidad De exportación y de buena calidad.500.000 quintales. No existe publicidad alguna del beneficio.. Surtido 90% café estrictamente duro y 10% café duro.

5. Departamento de Chiquimula Canal de comercialización empresa grande Café pergamino Año: 2011 Productor 100% Agroexportador Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.2 Margen de comercialización No se establecen márgenes de comercialización por existir un canal de comercialización directo. el cual es productor – agroexportador.3.3. .1 Canales de comercialización Se utiliza para la distribución del café pergamino. 5. como se describe en la gráfica siguiente: Gráfica 12 Municipio de Quezaltepeque. Se puede apreciar que el canal de comercialización es directo sin intermediarios porque el producto se vende directamente al consumidor final.2 Operaciones de comercialización Fases que se realizan para llevar el producto hasta el consumidor final.2.3.217 5. debido a que el productor traslada el 100% del total de la producción. que es la Agroexportadora.2. primer semestre 2011..

. El beneficio de café Los Patios.4. . integrado por 60 empleados quienes contribuyen en el funcionamiento del mismo. Se pudo establecer que en el Municipio existen medianas empresas que se dedican a la producción. es uno de los productores y distribuidores de mayor representatividad en el Municipio.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Es el proceso por medio del cual se logra establecer la estructura orgánica de una empresa. 5.1 Estructura organizacional A continuación se presenta la gráfica de la estructura orgánica del beneficio de café Los Patios: Gráfica 13 Municipio de Quezaltepeque.218 5. las cuales no tienen mayor participación en el mercado. primer semestre 2011. Departamento de Chiquimula Beneficio de café Los Patios Estructura organizacional empresa grande Año: 2011 Gerencia General Contabilidad Externa SubGerencia Área Financiera Área Operativa Área de Venta Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. comercialización y distribución de café cereza.

1. El salario promedio que devenga la mano de obra no calificada es de Q.60. encargado de toda la organización que esta requiere. encabezado por el propietario representado por el gerente general.20% del total de la población del Municipio.5 GENERACIÓN DE EMPLEO La estructura orgánica está compuesta por 60 trabajadores. Cada uno ejerce sus obligaciones y responsabilidades de acuerdo a sus funciones.4.1 Sistema de organización La estructura administrativa utilizada en el beneficio de café Los Patios es de tipo lineal. . el cual representa el 0.219 5. el valor de la mano de obra calificada varía según el nivel académico y el puesto que desempeñe el trabajador. 5.00 por día trabajado.

Esquipulas. ferreterías. éste se concentra en la cabecera municipal. Anguiatú en Concepción Las Minas y Agua Caliente. librerías. por ejemplo: tiendas. Los sistemas de comercialización son de mercado es decir toda transacción se realiza en el mercado municipal. El principal motor económico en el Municipio es la interconexión de éste con las dos fronteras que le rodean. así como la generación de empleo que estos aportan como parte de la contribución al desarrollo del Municipio. especialmente con los intermediarios encargados de manejar los precios y cantidades a vender en lo que concierne a productos agrícolas. junto al . lo que crea fuentes de empleo y aumento del flujo de efectivo. Las empresas un poco más formales trabajan sus productos por medio de ventas al mayor. 6. con entrega a domicilio.220 CAPÍTULO VI COMERCIO Y SERVICIOS En este capítulo se describen las actividades de comercio y servicios. Debido a la ubicación geográfica del Municipio y fácil acceso. Está constituido por el sector que abastece de insumos y productos a la población. específicamente en el mercado ubicado en el parque central. constituye un punto muy importante para el comercio. agro veterinarias.1 COMERCIO Son todas aquellas actividades destinadas al intercambio de productos que satisfacen las necesidades básicas de las personas. panaderías. pero en un 90% de esos productos se comercializan directamente en la cabecera departamental. El café y dulce de panela en menor porcentaje son distribuidos fuera del municipio. En Quezaltepeque se utiliza la avenida y calle principal como terminal de buses que conducen a estas dos fronteras.

zapatos. A continuación se presenta una tabla con los principales negocios. de manufactura propia y de otros lugares. este último con más afluencia de los habitantes de las áreas rurales. ofrece a sus visitantes productos de la localidad. ropa. Los días de mayor venta llamados de mercado. . así como verduras. frutas. son los jueves y domingo.221 templo colonial.

primer semestre 2011. 27 32 5 15 18 4 11 4 4 33 37 10 6 2 17 38 5 2 2 22 1 205 13 5 7 16 6 8 555 El sector comercio juega un papel importante en el desarrollo económico del Municipio. El 64% de los establecimientos comerciales se encuentran ubicados en el área urbana y el 36% en la rural. dentro de los cuales el más alto porcentaje corresponde a tiendas de consumo con un 58%..222 Tabla 26 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Actividad comercial Año: 2011 Área Área Generación Tipo de comercio Total urbana Rural de empleo 0 Agro veterinarias 12 12 0 Boutiques 22 22 Venta de licor 3 0 3 Carnicerías 8 0 8 2 Carpinterías 7 9 0 Cererías 3 3 Depósitos 5 0 5 Expendio de gas 2 0 2 0 Fábrica y venta de block 1 1 0 Farmacias 18 18 Ferreterías 11 0 11 Gasolineras 2 0 2 0 Heladerías 3 3 0 Joyería 1 1 Librerías 13 0 13 Mini mercado 4 0 4 0 Panaderías 10 10 0 Pastelería 1 1 Piñaterías 2 0 2 Venta de repuestos para vehículo 7 0 7 0 Supermercado (super 24) 1 1 140 Tiendas de consumo 87 227 Tortillerías 6 0 6 Zapaterías 3 0 3 0 Venta de celulares 3 3 0 Mueblería 6 6 Venta de telas 5 0 5 Vidrierías 3 0 3 142 Total 249 391 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. .

2 SERVICIOS Está conformado por entidades privadas que satisfacen necesidades de la población. Departamento de Chiquimula Actividad de servicio Año: 2011 Área Área Generación de Total Tipo de servicio urbana rural empleo Agencia postal 1 0 1 Alquifiestas 2 0 2 Bancos 5 1 6 Barberías 8 0 8 Clínicas ópticas 2 0 2 Clínica médicas 6 0 6 Clínicas dentales 8 0 8 Comedores y cafeterías 17 0 17 Estudio fotográfico 1 0 1 Estación de radio 1 0 1 Academia de música 1 0 1 Hospedaje 3 2 5 Lavandería 1 0 1 Talleres 22 4 26 Oficina contable 1 0 1 Oficinas jurídicas 5 0 5 Reparación de calzado 2 1 3 Molinos de nixtamal 2 32 34 Salas de belleza 10 1 11 Sastrerías 6 6 12 Servicio de agua purificada 2 0 2 Correos 3 0 3 Servicio de internet 16 0 16 Total 125 47 172 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..223 6. servicios existentes: A continuación se presenta el inventario de los Tabla 27 Municipio de Quezaltepeque. primer semestre 2011. 1 3 48 9 4 14 16 46 1 8 1 23 2 63 2 10 2 35 19 21 3 5 31 367 . son de vital importancia porque representan fuentes de ingreso y empleo para el Municipio.

El salario devengado por la mano de obra no calificada es de Q. 3% se dedican a la actividad de comercio y servicios.3 GENERACIÓN DE EMPLEO Las principales fuentes de empleo están representadas por los sectores de comercio y servicio los cuales generan ingresos económicos a la población Tabla 28 Municipio de Quezaltepeque.00 por día efectivamente trabajado. el otro 61% a labores comerciales que se desarrollan principalmente dentro de la cabecera municipal. El 83% de la generación de empleo se concentra en el área urbana y el 17% en el área rural.00 a Q. y la calificada varía por el nivel académico que posea el interesado en conseguir trabajo. Del total de habitantes (26.224 6.50.00. se ocupa en actividades que proporcionan servicios a la comunidad. . Departamento de Chiquimula Ocupación laboral Sector comercio y servicio Año: 2011 Área Ocupación Descripción laboral Urbana Rural Comercio 482 73 555 Servicio 279 88 367 Total 761 161 922 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El 39% de la población. el promedio mensual oscila entre Q.000. 1. primer semestre 2011. 5..651).900.

Se describe el historial de los desastres que han ocurrido en el Municipio. socio natural y antrópico. La naturaleza es una fuente importante de recursos para satisfacer las necesidades del ser humano pero por sus cambios constantes en ocasiones puede constituirse en un riesgo para las personas. Dentro de la clasificación de los diferentes riesgos están: naturales. son fenómenos que suceden sin que intervenga la mano del hombre y que son provocados por la naturaleza misma. A continuación se analizan los riesgos a desastres existentes: 7.1. se identificaron como riesgos .225 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS En el siguiente capítulo se identifican los riesgos.1 Naturales Estos tienen su origen en la dinámica propia de la tierra en permanente transformación. guía de entrevista y guía de observación. ideológico. económico. socio naturales y antrópicos. en donde se destacan riesgos de origen natural. así como las vulnerabilidades que se dividen en: físico. En el Municipio se determinó una serie de riesgos a través de instrumentos tales como: boleta de encuesta. educativo. con el fin de que se tomen medidas de prevención y solución ante cualquier desastre.1 IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO Es toda contingencia o posibilidad de que ocurra o suceda un daño. desgracia o contratiempo en las que existan pérdidas futuras. 7. amenazas y vulnerabilidades a las que está expuesta la población y la naturaleza. institucional y estructural.

que en su mayoría. deslizamientos. inundaciones. Los corrimientos (deslaves) de barro o lodo son causados por lluvias fuertes que modifica y provoca el deslizamiento. tipos y características del suelo. deforestación e incremento de la práctica agrícola. • Deslaves Los deslaves o corrimientos de tierra son causados principalmente por el agua que penetra en terrenos durante el período de lluvias. Los corrimientos de tierra pueden ser provocados por terremotos. existen derrumbes y . Pedregalito. hundimientos y heladas. los lugares donde se pudieron observar estos fenómenos son: El Común. desbordamientos de ríos. Titoque. erupciones volcánicas o inestabilidad en las zonas circundantes.226 naturales los siguientes: deslaves. explotación de los recursos naturales. El crecimiento poblacional y la necesidad de vivienda han hecho que algunas familias se vean en la necesidad de habitar en terrenos con pendientes pronunciadas y con inclinaciones que los hacen propensos a deslaves y derrumbes. Las Escobas. Azacualpa. derrumbes. Los principales factores por los que ocurren estos fenómenos son:Humedad provocada por las lluvias. • Derrumbes y deslizamientos Es la caída de una franja de terreno que pierde su estabilidad o la destrucción de una estructura construida por el hombre. son los centros poblados ubicados a orillas de la carretera que conduce al municipio de Olopa. En los lugares más altos. Terreritos. así como explosiones causadas por el hombre para construcciones. Los Planes.

sus bienes e infraestructuras. la población se ha visto afectada con el bloqueo de las carreteras. El Común. El Capulín.227 deslizamientos que de no ser tratados pueden perjudicar a la población con accidentes que den como resultado pérdidas materiales y de vidas humanas. Santa Cruz. Cubiletes. Las Mesas. San Jacintillo. Santa Cruz. Tutunico. San José Cubiletes. Rincón del Burro. La Calera. Estos son factores de riesgo que se manifiestan principalmente en las comunidades que se encuentran cercanas a los ríos tales como: La Conquista. Este tipo de fenómeno normalmente se da por las constantes lluvias en época de invierno que causan la pérdida de cosechas. Jocotal. Las Cebollas. las comunidades más afectadas son: Salitre. Llano de San Marcos. San Juan. Charagüín. Cimarrón. colapso de puentes y daños en la infraestructura de las vías de acceso. El Capulín. Charagüín. Espinal. Palmar. Llano Galán. pérdida de cosechas que se encuentran en las faldas de las montañas. la capacidad máxima de transporte del río o arroyo es superada y el cauce principal se desborda e inunda los terrenos cercanos a los propios cursos de agua. Salfate Abajo. Río Grande. • Hundimientos Es un movimiento de la superficie terrestre en el que predomina el sentido vertical descendente y que tiene lugar en áreas aclinales o de muy baja . Plan del Pito. Salitre. Guatalón. Las Mesas. Morro Grande. El Mojón. Shutaque. Cuernavaca. Titoque. Azacualpa. generan daños inconmensurables para la vida de las personas. • Desbordamientos e inundaciones Son producidas cuando lluvias intensas o continuas sobrepasan la capacidad de retención e infiltración del suelo. La Peña. pero además causan graves daños sobre el medioambiente y el suelo de las terrazas de los ríos. los lugares donde se observaron estos fenómenos son: Yocón.

explotación de acuíferos) también puede inducir colapsos. la temperatura tiende a bajar de cinco a siete grados centígrados. Nochán y Chiramay. El aprovechamiento de los recursos naturales (actividad minera. los centros poblados más afectados son: Aldea Guatalón. Este movimiento puede ser inducido por distintas causas y se puede desarrollar con velocidades muy rápidas o muy lentas según sea el mecanismo que da lugar a tal inestabilidad. Derivado del cambio climatológico los habitantes tienden a . en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo. de no ser tratado podría ocasionar destrucción de viviendas y pérdida de vidas humanas. específicamente en el centro poblado de Azacualpa. En el transcurso del año el clima es muy variado. este tipo de fenómeno es de alto riesgo. producidas por la deposición directa del vapor de agua. Más precisamente. Por su parte. Se observó un caso de hundimiento. El clima en los lugares más altos del Municipio.228 pendiente. lo que puede venir motivado por la disolución de las rocas hasta el límite de la resistencia de los materiales o el vaciado de acuíferos o en general el debilitamiento por meteorización física o química de una estructura que alberga una cavidad. las causas de los colapsos implican el fallo de la estructura geológica que sostiene una porción del terreno bajo el cual existe una cavidad. la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en el suelo. • Heladas Es un fenómeno climático que consiste en un descenso de la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. noche y madrugada la temperatura tiende a descender. al medio día hay calor y por la tarde.

• Sequias En la parte sur y oeste del Municipio los lugares boscosos son pocos y existe tala inmoderada de árboles. disminución de los mantos acuíferos. Terreritos y Charagüín. Este fenómeno natural también afecta la agricultura.229 padecer enfermedades de tipo respiratoria. debido a bajas temperaturas los cultivos se queman y se dañan. los centros poblados más afectados son: Limón. sequías prolongadas. • Deforestación La mayoría de la población del Municipio (75% de los habitantes) utiliza leña para la cocción de los alimentos. por consecuente no existan nacimientos de agua que para la los centros poblados contribuyan al abastecimiento del vital líquido. y. esto sumado a las pocas lluvias debido al fenómeno conocido como el corredor seco. lo cual provoca cambios en el clima. que causan que los pobladores en esas condiciones tiendan a ser vulnerables a un desastre.1. 7. esto incide que existan menos bosques. ubicados en estas zonas. . • Construcción en áreas de riesgo En gran parte del área rural se detectó que existen viviendas construidas en lugares poco apropiados y con materiales inadecuados.2 Socio naturales Son provocados por la naturaleza pero en su ocurrencia o intensidad intervine la acción del ser humano por una mala utilización de los recursos naturales. son factores que provocan que las tierras sean menos húmedas. que causa el incremento de riesgo. como por ejemplo la falta de lluvia.

sin que exista una clasificación de reciclaje.230 7. por consecuencia de la contaminación. lo que genera contaminación y proliferación de enfermedades.3 Antrópicos Son los que se atribuyen a la acción de la mano del hombre sobre la natural y sobre la población. ejemplo de ello es el basurero municipal que se encuentra al margen del brazo del rio Santa Cruz. sólo la cabecera del Municipio cuenta con un tren de aseo que recolecta la basura y la traslada al único basurero ubicado en la aldea Salfate. • Desechos sólidos Según información obtenida por el plan de desarrollo municipal. sin que las autoridades se pronuncien ante esto.1. • Contaminación de ríos La contaminación de ríos ha sido provocada principalmente por la falta de control de los desechos sólidos y aguas servidas. el 87% representado por los pobladores del área rural la quema o la tira en terrenos baldíos. El efecto negativo que puede provocar en la población es alarmante. . • Quema de basura En la actualidad no cuentan con un programa de recolección y disposición de la basura que abarque todas las comunidades. la proliferación de enfermedades estomacales puede convertirse en una epidemia. El 87% de los hogares utilizan la quema como técnica para eliminar los desechos. que tiene como efecto el riesgo de la calidad de vida de la sociedad. únicamente el 13% de la población cuenta con este servicio. esto provoca contaminación del ambiente. el resto es tirado en terrenos baldíos o la entierran.

Charagüín. Azacualpa. Las Escobas. Yocón y Llano Grande de la microrregión I. Yocón. Los Planes. en las microrregiones II. Azacualpa. en especial el río La Conquista que es el afluente principal que pasa por la cabecera municipal. Salfate Abajo. Los pobladores que no cuentan con este servicio realizan sus necesidades fisiológicas al aire libre. Pedregalito. Llano Galán. Cimarrón. Cubiletes. solamente en el área urbana representada por el 18% restante posee este servicio. 7. Titoque. San Jacintillo. Titoque. La Calera. Las Mesas.1. San José Cubiletes. La Villa de Quezaltepeque. Morro Grande. El Capulín Deslaves Derrumbes El Común. El Mojón. San Juan. Cuernavaca. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de riesgos Año: 2011 Riesgos naturales Centro poblado afectado Deslizamientos Charagüín. Jocotal. Palmar.231 • Sistema de drenajes El 82% del total de la población no cuentan con el servicio de drenajes. Tabla 29 Municipio de Quezaltepeque. letrinas o fosas sépticas. lo que implica la contaminación de los ríos por excretas. Espinal. El Común. Llano de San Marcos. Terreritos. Las Cebollas. Salitre. Plan del Pito. poseen servicio de drenajes. V y VI es donde se hace más evidente la carencia del mismo.4 Matriz de identificación de riesgos A continuación se presenta la tabla en donde se identifican los riesgos existentes por cada centro poblado del Municipio. Las Mesas Desbordamientos Continúa . El Capulín.

El Chile. En todos los centros poblados del área rural. Llano de San Marcos. Ceitillal En todos los centros poblados del área rural Centro poblado afectado Construcción en área de Limón. Llano Grande. Jícaro Cubiletes. Yocón. Nochán. En todos los centros poblados del área rural. Las Cebollas. La Calera. Azacualpa. San José Cubiletes. Santa Cruz. A continuación se detalla cada una de las vulnerabilidades detectadas: . es por ello que es importante contar con un análisis de vulnerabilidades que contribuyan a mejorar la situación actual. Charagüín riesgo Riesgos antrópicos Quema de basura Contaminación de ríos Centro poblado afectado En todos los centros poblados del área rural. Jocotal. Espinal.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES Para contrarrestar los factores de riesgos externos (amenazas) es importante conocer los factores internos que hacen más sensible al Municipio. Quezaltepeque. El Común. Chiramay Centro poblado afectado Ciracil. 7. San Juan. Terreritos. Desechos sólidos Drenajes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.232 Continuación tabla 29 Riesgos naturales Hundimientos Heladas Riesgos socionaturales Sequías Deforestación Azacualpa Aldea Guatalón. primer semestre 2011. El Capulín. Terreritos. Padre Miguel. San Jacintillo.

se constituyen en un problema para la población haciéndola más vulnerable a fenómenos naturales. debido a que el 48% de los hogares tienen ingresos promedios mensuales de Q.00 esto se debe muchas veces a la falta de oportunidades de trabajo y al pago de la mano de obra que está por debajo del salario mínimo..900.2 Económicas La población vive en un ambiente de pobreza y pobreza extrema. 7.2. etc.4 Ideológicos Se refiere a la forma en que los hombres conciben el mundo.2. el 87% de los hogares encuestados indica que no han participado en ningún curso sobre el significado que tiene cada una de las alertas que según el grado de emergencia se pueden decretar.2.1 Físicas Principalmente en el área rural. La población no recibe educación sobre lo que deben hacer en caso de desastre. falta de drenajes y el deterioro de puentes. 7.3 Educativas No existen programas educativos que incentiven a las familias para enviar a sus hijos a la escuela. el medio ambiente que habitan y las forma de cómo interactúan.2. La pasividad. en lugar de la educación de los hijos. hay deficiencia en la infraestructura de las viviendas construidas de adobe. con el fin de minimizar la deserción de los niños y evitar que en los hogares se le dé prioridad al trabajo. este es un problema que principalmente se manifiesta en el área rural. la prevalencia de mitos. Debido a la situación económica muchas familias prefieren que los niños trabajen. el fatalismo. vías de acceso. que en su mayoría son de terracería. 7. . la dependencia. limita su capacidad de actuar adecuadamente frente a los riesgos que presenta la naturaleza.233 7. el consumismo.

San Francisco de Asís del 9 al 13 de noviembre. 7. que redujo los vestigios de la raza Chortí. La falta de implementación de programas que ayuden a concientizar a las comunidades sobre como cuidad y prolongar los recursos naturales. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades.234 Las diferentes culturas hacen que cada persona perciba de manera distinta la idea de cómo debe salvaguardar su vida en el momento de la amenaza de un riesgo o desastre. se debe al poco interés de parte de la población. Los niveles de educación es otro de los factores que ha afectado a la población. Se asocia a la identidad cultural. lo que provoca debilitamiento de la transmisión de valores culturales hacia las nuevas generaciones. Las fiestas y costumbres que en la actualidad aun se celebra es la del santo patrón. En el Municipio se tiene un mestizaje dominante. en mayor porcentaje del área rural así mismo de las autoridades municipales. Las comunidades religiosas indígenas conservan costumbres y participan en las fiestas entre otras actividades con el baile de los Moros. la adopción de modas y culturas extranjeras. Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano y un porcentaje reducido de sus habitantes todavía conservan traje típico. los programas educativos no han logrado tener . La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población.5 Culturales Expresa la forma en que los individuos se ven así mismo en la sociedad y como conjunto nacional.2. especialmente en algunas áreas rurales.

2. esto ocasiona un estancamiento educativo.7 Tecnológicas La falta de instituciones que brinden ayuda técnica a los agricultores. material de construcción antiguo y débil. Centro poblado En todos los centros poblados del área rural. que evitan la diversificación de productos Se estableció que de los agricultores encuestados en su mayoría no han recibido ninguna asesoría técnica. Continúa .6 Institucionales La falta de una organización para la gestión del riesgo. 7. que no ayuda a mejorar la calidad de vida de la población.235 el alcance que se necesita. Departamento de Chiquimula Matriz de identificación de vulnerabilidad Año: 2011 Factor / indicador Físico Descripción como Causa/efecto factor Viviendas en laderas. agrícolas. Tabla 30 Municipio de Quezaltepeque. 7. 7.2.2.8 Matriz de identificación de vulnerabilidades En la siguiente tabla se muestra la distribución de las diferentes vulnerabilidades a las que está expuesta la población. Pobreza. por ende cultural. falta de drenajes. ha hecho que la población sea vulnerable y que no posea el conocimiento necesario para la prevención y protección del medio ambiente. asimismo el poco acceso a sistemas modernos de riego ha provocado la utilización de métodos obsoletos en el cultivo.

La resistencia y el temor al cambio son factores que principalmente afectan a la población. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente. Falta de una organización para la Gestión del Riesgo. Bajos recursos En todos los centros económicos. Ideológico Por falta de conocimiento y cambio de costumbres. Culturales En todos los centros poblados del área urbana y rural. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. procesos y sistemas modernos de riego. mal manejo de basura. no existe el cambio que oriente a la población al desarrollo. al cuidado del medio ambiente. poblados del área poca importancia urbana y rural. Implementación de políticas orientadas al medio ambiente.236 Continuación tabla 30 Recursos económicos Económico bajos. Pobreza. primer semestre 2011. falta de En todos los centros capacitación. poco interés. . En los centros poblados del área urbana y rural. Educativo Falta de conocimiento de protección ambiental. En el Municipio Tecnológicas La tecnificación de Pobreza. En todos los centros poblados del área urbana y rural. Institucional Poca importancia en los temas de gestión de riesgos. poco interés. falta de disponibilidad para Gestión de riesgo. los cuales dificultan la implementación de programas que buscan el desarrollo de las comunidades. poblados del área urbana y rural.

una de las debilidades de los habitantes es el desconocimiento de ellos. naturales. entrevistas con instituciones de apoyo.3. Aunque en el lugar han existido y existen algunos programas para el cuidado del medio ambiente. los cuales causaron daños en los recursos económicos.237 Se han clasificado las vulnerabilidades según categorías las cuales van relacionadas con el tipo de fenómeno y riesgo que se identificaron en el Municipio.y la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. El Municipio no cuenta con una institución formalmente establecida que registre los sucesos. el Municipio ha sufrido de algunos desastres naturales.1 • Área urbana Técnicos del INSIVUMEH afirman que el calentamiento global y el aumento de la humedad son factores que incrementan la potencia de las lluvias en el oriente del país. sobre todo en el área rural. son resultado de encuestas realizadas en diferentes aldeas y caseríos.3 HISTORIAL DE DESASTRES Es el historial del número de desastres naturales. así como. Según la historia. A continuación se detallan algunos fenómenos naturales que tuvieron mayor relevancia: 7. socionaturales y antrópicos que han afectado a un lugar en específico. En la segunda semana de mayo de 2011 las tormentas y lluvias fuertes se presentaron a lo largo del territorio nacional. los datos existentes. ya que son pocas las personas que se involucran en los mismos. 7. tales como Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. así como en la infraestructura. particularmente en Chiquimula .

las superficies en cultivos a 15. los cuales afectaron gran parte de cultivos. Se calcula que miles de familias campesinas asentadas en el corredor seco de Guatemala pueden afrontar una grave situación alimentaria a causa de la sequía. el total de familias afectadas asciende a 2. señalan que en los primeros ocho meses del 2009 han fallecido 462 personas. Según la agencia de noticias EFE. carreteras y demás recursos naturales. informes del Ministerio guatemalteco de Salud. para hacer frente a la severa crisis alimentaria que afecta a más de 34.635 hectáreas y las pérdidas económicas a Q. Unas 36 mil hectáreas de cultivos se han malogrado con pérdidas que ascienden a más de 77 millones de Quetzales. • La Comisión Europea (CE) destacó en un comunicado al 8 de enero de 2010 que la situación del “corredor seco” de Guatemala que bordea Honduras y El Salvador se ha vuelto crítica.000 familias pobres de este país. . • La tormenta Agatha que ocurrió en el año 2010 afecto al Municipio con daños en cultivos.00. según la ONG internacional Acción Contra el Hambre (ACF).330. entre ellas 54 niños. carreteras y demás recursos naturales. viviendas.606. Durante el mes de septiembre de 2009 las autoridades gubernamentales de Guatemala declararon "estado de calamidad pública" a nivel nacional. El departamento de Chiquimula se ha visto afectado directamente por daños en cultivos de maíz. como consecuencia de diversas afecciones provocadas por la desnutrición crónica. viviendas.790. frijol y café provocados por el fenómeno del corredor seco.38.238 con fuertes vientos y lluvias.

carreteras y demás recursos naturales. colmenero. prevención y control de incendios forestales desarrollados por entes estatales y no gubernamentales en el departamento. erosión de la tierra y pérdida de cultivos. • El acumulado de superficie afectada por incendios forestales a nivel departamento es de 11. cazador y otras con menos impacto en cuanto a frecuencia y área. causado por las quemas agrícolas. • En el año 2005.209. lluvias y actividades eléctricas. intencional. .239 • La tormenta tropical Alma que ocurrió el 30 de mayo de 2008 afecto al Municipio con fuertes vientos. puentes y cultivos. han provocado como efecto sequias. uno de los desastres que afectó al Municipio fue la tormenta “Stan”. la capacidad de respuesta ente tal desastre a mejorado. mas sin embargo. lluvias y actividades eléctricas. sensibilización. pérdidas y daños en cultivos. carbonero. viviendas. • La tormenta tropical Arthut el 04 de junio de 2008 afectó al Municipio con fuertes vientos.1413 hectáreas durante el período de 1998 a 2007. Al considerarse las estadísticas proporcionadas por el Proyecto de Protección Forestal de INAB la tendencia de los incendios es al alza. producto de los procesos de extensión orientados a la protección ambiental. Los incendios forestales registrados en el año 2007 que ascienden a 59. de pastos. A nivel departamental las causas que mayor impacto tuvieron en el área afectada fueron las quemas intencionales. • El huracán Mitch que ocurrió en el año de 1998 afectó al Municipio con daños en viviendas. dejó como resultado.

2 Área rural Los pobladores que residen fuera del casco urbano son los más afectados por los desastres naturales antes mencionados. no cuentan con una vida digna para subsistir a los desastres que puedan ocurrir. Son vulnerables por la infraestructura de las viviendas. . el cual provocó serios daños a la población así como en la infraestructura de las viviendas. las vías de acceso. el lugar donde están construidas. 7.240 • El terremoto que sucedió en febrero de 1976.3. entre otros. recolección de basura. por el bajo nivel económico de la mayoría de estas personas. falta de algunos servicios básicos como drenajes.

Área urbana y rural.. Área urbana y rural. Área urbana y rural. Daños en cultivos e infraestructura de viviendas. desnutrición Fuertes vientos. carreteras y demás recursos naturales. actividad eléctrica. daño en carreteras y puentes. viviendas. Pérdida y daños en cultivos. viviendas. Octubre de 2005 Área urbana y rural. carreteras. actividad eléctrica. . Pérdida y daños en cultivos. Fuertes vientos.241 Fecha Tabla 31 Municipio de Quezaltepeque. Octubre de 1998 Febrero de 1976 Terremoto Área urbana y rural. Pérdida en cultivos. Destrucción de viviendas. Área urbana y rural. primer semestre 2011. Área urbana y rural. Departamento de Chiquimula Historial de desastres Año: 2011 Desastre Daños e impacto Lugar afectado Tormentas tropicales Tormenta Agatha Sequia por el corredor seco Tormenta Alma Tormenta Arthur Incendios forestales Tormenta Stan Huracán Mitch Pérdida y daños en cultivos. viviendas. erosión y sequías. lluvias. Área rural De mayo a octubre de 2011 Mayo de 2010 Octubre de 2009 Mayo de 2008 Junio de 2008 Año 2007 Pérdida de bosques. Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. sequias. carreteras y demás recursos naturales. lluvias. puentes y carreteras. Área urbana y rural.

. artesanales. transporte.1 Naranja amarilla Árbol frutal perteneciente a la familia Rutácea del género Citrus y de la especie Citrus sinensis. En cada caso se presentan las características principales de los productos. Por lo general se adapta a cualquier tipo de suelo de preferencia los arenosos o franco arenosos. electricidad. en condiciones aceptables las que proveen un entorno propicio para cultivar.1 AGRÍCOLAS En los distintos centros poblados los habitantes se dedican a los cultivos tradicionales como maíz. 8. Se determinó que existen opciones para diversificar la producción con siembras que se adapten a las condiciones del lugar. frescos y sin caliza. El municipio de Quezaltepeque posee infraestructura básica como mercado. etc.1. los requerimientos mínimos y el lugar donde pueden desarrollarse. pecuarias. frijol y café. los cítricos son las frutas más populares utilizadas en la obtención de bebidas naturales. servicios y turísticas detectadas en la investigación de campo y que pueden ser desarrolladas como opciones productivas por parte de la población. puentes. profundos. vías de acceso.. la bebida cítrica es bastante compleja compuesta por una cáscara gruesa que le proporciona protección contra los daños y gérmenes. agroindustriales. A continuación se detallan las potencialidades conforme a las distintas actividades productivas que se realizan en la localidad. 8.242 CAPÍTULO VIII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS En este capítulo se describen las potencialidades agrícolas. comercio.

La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30º C durante el día y entre 1 y 17º C durante la noche. Las Cebollas y El Limón.2 Tomate Fruto originario de clima tropical y subtropical. fue cubierta por importaciones de otros municipios y departamentos. su florescencia ocurre entre 50 y 60 días después del semillero o trasplante de pilón y luego transcurren de 45 a 55 días para la maduración. El Común. alargados o periformes. Para su producción prefiere las zonas tropicales.1. propicia la generación de empleos. El producto es de fácil acceso al mercado. pertenece a la familia de las solanáceas y posee el nombre científico Lycopersicum esculentum. Puede abarcar el mercado nacional y favorecer las exportaciones. Los beneficios son los siguientes. Salfate y los caseríos de: Jícaro. Existen variedades de tomates y estos pueden ser redondeados. Los lugares propicios para el cultivo de este producto son: las aldeas de Río grande. para su desarrollo y crecimiento requiere que la tierra contenga muchos nutrientes. 8. el clima de este lugar es cálido y posee tierras fértiles que favorecen a la producción. la demanda en el Municipio. debido a que se puede incorporar en la dieta alimenticia. dota a los productores de ventajas económicas atractivas y satisface la demanda interna del producto. el suelo debe ser rico en humus y necesita que sea franco-arenoso y arcillo-arenosos. es un alimento que al exportarlo generará mayores ingresos para el sostenimiento de las familias. en base a la capacidad nutritiva que poseen los suelos del caserío de Javillal. Chiramay. Cimarrón.243 Se propone la producción de la naranja amarilla como potencial. debido a que en el año 2008. .

3 Lechuga El cultivo se remonta a una antigüedad de 2. calcio. Cimarrón. riboflavina. arenoso-limosos y con buen drenaje. de hojas sueltas y de espárrago. Los lugares propicios para su cultivo son las aldeas: Rio Grande. deben ser aprovechados al máximo. el pH óptimo oscila entre 6. su producción dará solución a la demanda local y nacional insatisfecha.4. La comercialización podrá realizarse a nivel de municipal y en la Central de Mayoreo –CENMA-. El valor nutricional lo soportan carbohidratos. Se empleará mano de obra disponible en el área rural. grasas. por su fácil manejo puede destinarse también para la exportación. niacina. las variedades son: romanas. fue conocida por griegos y romanos. Las hojas exteriores son más ricas en vitamina C.500 años.7 y 7. Chiramay y Salfate.1. hierro. fósforo. acogolladas. para ello se propone el cultivo de lechuga como potencial productivo.244 8. Las Cebollas y los España. . proteínas. Los suelos preferidos son los ligeros. Soporta una temperatura máxima hasta los 30º C y como mínima hasta los 6º C. tiamina y vitamina A. en verano son preferibles los suelos ricos en materia orgánica pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido. los caseríos: Jícaro. El Común. Los recursos hídricos naturales y niveles de humedad que poseen los suelos del Municipio. Es una planta anual y autógama que pertenece a la familia Compositae y su nombre botánico es Láctica sativa.

caseríos: Jícaro. flor de color amarillenta de pétalos ovalados. dadas las numerosas formas que el hombre ha creado. raíces cilíndricas pivotantes y otras raíces secundarias que absorben los nutrientes y el agua. mediante técnicas de cultivo y selección. . Su principal uso es en ensaladas. hojas que parten del tallo con un ángulo que difieren según la variedad. sin embargo es necesario hacer un buen drenaje para evitar el encharcamiento. El mercado al cual puede dirigirse es al Centro de Mayoreo-CENMA-. El cultivo de repollo tiene importancia económica. Cimarrón. Se desarrollan en cualquier tipo de suelo con humus (elementos orgánicos). Se considera como opción potencial a las aldeas: Río Grande. Chiramay y Salfate. Las Cebollas y Los España. La fase de crecimiento vegetativa es la más importante para los productores y es el único que cumple naturalmente con las condiciones climáticas tropicales. Para su desarrollo normal y producción requiere de temperaturas entre 15 y 20º C. debido a que estos poseen los elementos indispensables para llevar a cabo la producción como mano de obra y terrenos disponibles. Las características del producto son: tallo herbáceo. Permite un cultivo escalonado a lo largo del año.4 Repollo Originario de Europa específicamente de las costas del mediterráneo e Inglaterra. debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año por ser una hortaliza de consumo fresco. El común. adaptables a diferentes condiciones climatológicas.245 8. su nombre científico es Brassicaoleracea.1. También es posible en suelos pesados (arcillosos).

1. Para el cultivo del brócoli se identificaron las aldeas: Río Grande. Chiramay y Salfate. Su principal uso es en ensaladas y el mercado al que puede dirigirse es a la Central de Mayoreo-CENMA-. esta planta puede ser anual o bianual debido a que se trata de una hortaliza que se cultiva en todo el mundo y se considera como planta de huerta. a la variedad Botrytis y subvariedad Cymosalam. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo. El común. 8. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo y los suelos proporcionan suficientes elementos orgánicos. Para el cultivo del chile dulce se identificaron las aldeas: Río Grande. El Común. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año debido a que es un producto alto en vitaminas A y D.246 8. Este cultivo tiene importancia económica debido a que existe permanente demanda en el mercado durante todo el año.6 Chile dulce Pertenece a la familia de las Solanáceas. Es llamado superfood (súper alimento) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. debido a que el brócoli es aceptado para el consumo. caserío: Jícaro. Las Cebollas y Los España. Cimarrón. Requiere un suelo rico en material orgánico debido que para su crecimiento necesita consumir muchos nutrientes. Chiramay y Salfate. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. caserío: Jícaro.5 Brócoli Pertenece a la familia de las Crucíferas. Las Cebollas y Los España. los suelos . contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A). es un vegetal duro de la familia del repollo o col. Cimarrón.1.

La producción se dirigirá a nivel local y regional. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. es empleada en la alimentación humana. Las Cebollas y Los España. los tallos son peludos o glabros. Las hojas se disponen en pares o solitarias. Sus flores están en umbelas. Cimarrón. debido a que poseen un clima bastante apto para el cultivo.1. crece en campos cultivados con otras especies importantes en la dieta como el maíz y el frijol. sus frutos son globosos.247 proporcionan suficientes elementos orgánicos. se obtendrá una producción que permita ofrecer al mercado un producto de calidad y con las propiedades necesarias para nutrir al consumidor. debido a que el chile dulce es aceptado para el consumo 8. la especie “C” longirostrata está distribuida ampliamente en las partes cálidas y templadas del país. El común.7 Macuy Hierva perenne o anual de menos de un metro de alto. caserío: Jícaro. su corola es blanca y sus estambres amarillentos muy visibles. Para el cultivo del Macuy se identificaron las aldeas: Río Grande. son lanceoladas y miden de 3 a 15 cm de largo por 1 a 6 cm de ancho. Es una planta ampliamente distribuida en el territorio nacional. tienen tamaños en cada par. . 8. verduscos y se tornan negros al madurar. aunque también se cultiva a nivel de huerto familiar.1.8 Chipilín Es una especie nativa de Mesoamérica que tiene uso alimenticio y medicinal. Se presenta como maleza ruderal así como avénese. Chiramay y Salfate. debido a que el Macuy es aceptado para el consumo.

Las Cebollas y Los España. 8. Su nombre científico es Daucus Carota L. El común. India. Brasil. Este producto es utilizado para consumo propio de los productores y el excedente es comercializado. la zanahoria es una . Se encuentra en todos los continentes pero es más común en América.1. es en esos lugares donde se ubican los materiales en estado silvestre más emparentada. en Europa. Bolivia entre otros. debido a que el chipilín es aceptado para el consumo. Los centros poblados identificados para la producción del güisquil son los caseríos: EL Común. Venezuela. Es posible dirigir la producción a nivel local y regional. México. Belice. se cultiva en los siguientes países: Estados Unidos de Norte América. La Cebolla. Los España y las aldeas de Nochán y San José. Caserío: Jícaro. Nicaragua. debido a que poseen un clima apto para el cultivo. específicamente del sur de México y Guatemala. se cultiva en los patios de las viviendas y pocas veces como una plantación establecida. Costa Rica.1. Para el caso de Guatemala.10 Zanahoria Hortaliza perteneciente a la familia de las Umbelliferae. esta especie es cultivada en la mayoría de regiones del país en extensiones considerables. donde se encuentra la mayor diversidad genética. Malasia. cultivada en climas templados. Guatemala.248 Para el cultivo de Chipilín se identificaron las aldeas: Río Grande. Italia y Australia. Chiramay y Salfate.9 Güisquil Es una especie nativa de Mesoamérica. Es consumida por casi toda la población. Asia y África se menciona a Argelia. Cimarrón. 8. Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado.

para su crecimiento no necesita muchos nutrientes del suelo debido a que se puede sembrar en suelos poco arcillosos. condiciones climáticas. éstos se tendrán que fertilizar con materia orgánica para componer su textura. existencia de recurso humano y fácil acceso al mercado local y nacional. por ser producto alimenticio. Se caracteriza por ser una planta de periodicidad bianual. De preferencia sembrarla en clima templado. La producción de zanahoria presenta las condiciones necesarias en cuanto a capacidad productiva. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz después de un período de descanso presenta un tallo corto. la construcción de un pensamiento objetivo del sistema de producción alimenticio y promoción de dietas diversificadas para la población. suelo arcilloso. El rango de temperatura que requiere para su desarrollo está entre 45-75º F y 8-24º C. profundo y húmedo. durante la segunda estación de crecimiento se forman las flores. . se produce mejor en climas fríos pero crece bien en climas cálidos si se siembra antes de la temporada más fresca. por otra parte los beneficios a obtener serían: generación de ingresos para quienes cultivan zanahoria.249 especie originaria del centro asiático y de Europa. El tipo de suelo para este cultivo es liviano o arenoso. son notables especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A). Cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. Las cualidades nutritivas de la zanahoria. La aldea de Chiramay cuenta con las condiciones de clima y suelos para éste cultivo.

carpinterías. como. 8. carnes. debido a que no requiere de un terreno extenso y de una gran inversión. panaderías. menudencias. lo que hace que la explotación pecuaria sea de un nivel bajo.3 ARTESANALES En el municipio se realizan actividades que conllevan procesos artesanales. son codiciados y rentables. consumen hierbas y sobrantes de comida.. La crianza de estos animales se puede realizar en la aldea San José y caseríos Tichanchor y Cuernavaca del Municipio. las artesanías no tienen relevancia en este lugar convirtiéndolo en un área de oportunidad para el desarrollo del Municipio.250 8. si se quiere que sean más productivos se pueden alimentar con cereales. La población posee conocimientos de cuidados básicos para la crianza y mantenimiento de los animales y cuenta con terrenos que reúnen las condiciones necesarias. es un animal que tiene crecimiento y reproducción rápido.2 PECUARIAS Se observó que en el Municipio existen potencialidades que aún no han sido aprovechadas. etc. debido a que la mayoría de habitantes se concentran en la agricultura. Demoran en empollar entre 28 a 30 días. además de no requerir una gran extensión de tierra. herrerías. huevos y el hígado para hacer paté. la forma de alimentarlos es muy sencilla. grasas. se alimentan con restos de lechuga o de otras verduras. .1 Crianza y engorde de gansos Son esencialmente herbívoros.2. 8. excelentes guardianes debido al carácter agresivo que poseen. ofrecen subproductos como: plumas.

Los lugares donde se puede desarrollar esta actividad son: la aldea Palmillo y el caserío El común. con la que se puede preparar queso crema y diversos derivados lácteos. Al realizar el pan de maíz casero el color final de las tortas es claro. en ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea. si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos. A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada porción y se extiende con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina. esta actividad puede ser explotada en el mercado local del Municipio.1 Elaboración de sombreros y petates de tule Son de uso personal y para la venta.3. esto ayudará a que todos los productores de maíz obtengan más ingresos. debido a que ellos siembran extensiones de tierras grandes.3 Elaboración de queso crema y requesón En zonas rurales o urbanas se consigue leche verdaderamente entera y barata. se observó que hay demanda de estos artículos entre la población. La comercialización de este producto.3. darle la vuelta y que se haga por el otro lado. por la . el último paso es colocar cada una de las tortas en una plancha previamente calentada y cuando se dore ligeramente por un lado.251 8. Esta actividad se puede desarrollar en todo el Municipio. debido a que la mayoría de la población cultiva maíz. debido a que no existe en el mismo.3. 8. 8. en el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada. será el mercado regional.2 Elaboración de pan de maíz El proceso consiste en colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio.

y esto se ve reflejado en los supermercados del país. . La comercialización de este producto será el mercado local.4 AGROINDUSTRIA En el siguiente apartado se plantea la actividad productiva agroindustrial. Su comercialización sería a nivel nacional.3. con una materia prima económica y de calidad. para luego proceder a su inmediata pasteurización. Se establecería un centro de acopio en la cabecera municipal. debido a que éste generará fuentes de trabajo para los pobladores y los agricultores. Los lugares donde se desarrolla esta actividad es: caseríos. un procedimiento seguro y fácil de realizar en una cocina hogareña. Se debe estar atento a que la leche provenga del animal lo más natural posible. esto ayudará a que todos los poseedores de animales vacunos obtengan más ingresos debido a que ellos son los que producirán dichos productos lácteos. debido a que la demanda de frijol es alta. la mayoría de habitantes del Municipio siembran frijol y ésta es la actividad agrícola más sobresaliente. los España y Potrerillos y la Aldea Azacualpa. el cual sería el comprador del producto y el encargado de realizar el empacado. 8.252 tercera parte de lo que cuestan en el mercado. generadora de fuentes de empleo y desarrollo económico para la población. 8. Empacado de frijol El empacado de frijol consiste en buscar un empaque a dicho cultivo para su distribución.4. Se propone este proceso como potencial.

sin daños físicos. pues de . El lugar de transformación de la materia prima se puede realizar en la Villa de Quezaltepeque. debido a que hay varias actividades que pueden aprovechase para poder obtener más ingresos a su economía. El mercado para su comercialización sería Esquipulas. Dentro de estas actividades están: 8.7. se le agrega ácido cítrico para regular la acidez de la mermelada hasta un ph de 3. sirve para dar consistencia de gel al producto.5. gelatificantes y persevantes. Para la materia prima se utiliza el mango. 8. químicos ni biológicos. Luego se le agrega sorbato de potasio como persevante para evitar el deterioro por microorganismo y por último se le agrega el colorante y el aroma.1 Comercialización de cueros La comercialización de cueros es una actividad que debería de ser aprovechada por los habitantes que poseen una gran cantidad de animales vacunos. trozadas y con adición de azúcar. ácido cítrico. puesto que cuenta con la infraestructura necesaria para la realización.4. en este caso el mango. luego se pasa al siguiente proceso que es la pectina. un gelatificante que actúa en presencia del azúcar y del ácido cítrico. estos últimos son opcionales. sin descartar la posibilidad de exportación a nivel nacional.253 8.5 COMERCIO Se observó en el Municipio. a través de empresas de alimentos. frutas enteras.1 Jalea de mango Las mermeladas son productos alimenticios que se elaboran con una mezcla de pulpa de frutas. sano y fresco. que la actividad del comercio no está bien aprovechada por los habitantes.

así se mejora la capacidad de absorber agua. humanos.5. el potasio. abrigos. calcio y zinc. Los lugares donde se desarrollará esta actividad es en la aldea Nochán. Actualmente el consumo de fertilizantes está en aumento. Suelen necesitar menos energía para su fabricación sin embargo. chaquetas y demás artículos de cuero. allí se concentra la mayor cantidad de ganaderos. .254 ellos es que se obtienen las pieles para la realización de zapatos. Las empresas que se dedican a la fabricación de calzado. algunos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso. restos vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural.2 Abono orgánico Es un fertilizante que proviene de animales. ellos pueden realizar el proceso de vender los cueros de dichos animales. como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) o los obtenidos de minería. los ganaderos ya no llevarían sus animales muertos al rastro. recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo. Los abonos inorgánicos están fabricados por medios artesanales. Los fertilizantes tienen las siguientes ventajas: permiten aprovechar residuos naturales. 8. La comercialización de cueros se proyecta realizarla a nivel nacional y esta actividad generará fuentes de trabajo. como los fosfatos. utilizan como materia prima los cueros de estos animales. como guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas. para que las grandes empresas le den el proceso correspondiente de transformación a pieles. debido a la demanda de alimentos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente.

debido a que no motiva a la población y visitantes a recorrer los lugares para un sano entretenimiento. Chiramay y Quequexque.255 Hay bastante variedad de fertilizantes. murcielaguina. guanos de aves y murciélagos. gallinaza. pero sin embargo puede ser utilizada directamente en campo sin más procesamiento y si no ha sido contaminada posteriormente carece de patógenos. 8. la falta de señalización de los lugares y el deterioro de los senderos dificultan el turismo. huesos de frutas u otro origen completamente orgánico. tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeñas dosis o tratarlos previamente. también de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos: excrementos de animales.6 TURÍSTICAS Se considera a Quezaltepeque como un municipio con un potencial turístico y eco turístico. purines y estiércoles. Humus de lombriz: materia orgánica descompuesta por lombrices. palomina. debido a que la mayoría de la población se dedica a la agricultura. por la existencia de bosques y ríos. y la comercialización sería a nivel local. Los centros poblados en donde se podría desarrollar esta actividad son: el Común. sin embargo la mínima infraestructura hotelera. contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes. Las comunidades con áreas boscosas que tienen paisajes que se pueden explotar como turísticas son: . La orina es difícil de separar en origen. algunos apropiados incluso para hidroponía. y este puede convertirse en un medio para poder abonar las tierras sin necesidad de utilizar químicos. sin embargo. Compost de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica. Cenizas si proceden de madera.

se aprovecha para demostrar a las personas y turistas la biodiversidad de flora y fauna existente en Guatemala. aves..256 8.6. . ofrece una extensión boscosa donde se observa la diversidad de aves que habitan en esa zona. 8. se menciona como un lugar turístico. debido a que sus afluentes son extensos. Existe un volcán llamado “volcán de Quezaltepeque” al que se promocionará con tours. insectos.6. 8.2 Bosque Las Cebollas Existe una zona boscosa la que se podría aprovechar como un parque debido a que existe gran variedad de animales silvestres. abundantes y así aprovecharlo como: balneario y al mismo tiempo demostrar su diversidad boscosa. se establecerá un área de deportes: entre los que se menciona la escalada sobre rocas y el cannoping (desplazarse de un lugar a otro por medio de un alambre tensado).1 Cerro de Chiramay Se encuentra un cerro con el mismo nombre. roedores.6.3 Río La Conquista En Azacualpa se encuentra el nacimiento del río la conquista el que distribuye de agua a toda la villa de Quezaltepeque. se puede demostrar el proceso del cultivo de café y allí mismo se tiene una panorámica de la basílica donde se encuentra el Cristo Negro del municipio de Esquipulas. etc.

zanahoria. con el que se promoverá el uso de los recursos de forma adecuada. que se identificaron según las potencialidades productivas encontradas.257 CAPÍTULO IX PROPUESTAS DE INVERSIÓN El presente capítulo presenta cuatro propuestas de inversión para el municipio de Quezaltepeque. tomate y lechuga. 9. . En este sentido. Se enfoca al mercado nacional. Las propuestas son de carácter agrícola. se comprobó la necesidad de crear nuevas fuentes de trabajo que generen ingresos para el desarrollo económico y social de la población. dentro de los que se encuentra la producción de güisquil.1.1 Descripción del proyecto Este proyecto. pretende organizar a un determinado número de productores conforme una organización formal. de la aldea San José”. conformado por 20 miembros. a un precio de Q. por medio de intermediarios mayoristas y minoristas. (suelos.00 por quintal. que incluye un nivel tecnológico bajo. que es una potencialidad de la actividad agrícola que aún no ha sido explotada. con el objetivo general de contribuir a mejorar la situación socioeconómica de la población. departamento de Chiquimula. el cual se encargará de supervisar la calidad de la producción.110.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE GÜISQUIL Luego de realizada la investigación de campo en el Municipio. 9. como lo es el “Comité Integral de Productores de Güisquil. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. con la finalidad de prolongar la existencia de los mismos. ríos y otros). se presenta la propuesta “producción de güisquil”.

240. .500.02 cada uno y solicitarán un financiamiento externo de Q.2 Justificación Desarrollar la producción de güisquil como una actividad productiva que genere ingresos a la población a través de nuevas fuentes de empleo.810.15.912. con un clima templado que también favorece el cultivo. Con la propuesta se pretende aportar a los agricultores una herramienta que pueda ser utilizada en la práctica y despertar el interés de las personas en variar sus cultivos. lo que altera el precio de venta y por ende afecta la economía del consumidor. –BANRURAL. éste se adapta en suelos donde la altitud varía entre 300 a 2. Debido a las condiciones de producción. mediante el aprovechamiento de la mano de obra con experiencia. el güisquil es comprado en el departamento de Baja Verapaz o en el municipio de Palencia.430. En el municipio de Quezaltepeque no hay un lugar de cultivo. una vida útil de cinco años y una de producción de 3.1. con proyectos rentables y de beneficio para la comunidad. por tal razón se considera que es posible producir en dichas tierras.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural.000.168.136 quintales por año.000 metros y en el territorio del Municipio se encuentran desde los 600 hasta los 1. S.258 Para la producción se contará con cuatro manzanas de terreno arrendadas. y se determina que el transporte es lo que aumenta los costos. 9. A. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. producción y comercialización directa para su población.00 con un capital de trabajo de Q. Los miembros realizarán una aportación total de: Q.46.152.50.46 y una inversión total de Q.5.. departamento de Guatemala.

259

Este producto agrícola tiene la ventaja, que los costos de producción y la inversión necesaria son relativamente bajos y proporcionan un excelente margen de rentabilidad, que constituye una opción favorable para el inversionista.

9.1.3

Objetivos

Son los aspectos que se pretenden alcanzar por medio de la puesta en marcha de este proyecto, los cuales se describen a continuación.

9.1.3.1 General Llevar a cabo un proyecto para impulsar la producción de güisquil, mediante la constitución de un comité, con la finalidad de diversificar la actividad agrícola, que generará beneficios económicos a sus miembros y que contribuya a mejorar la calidad de vida.

9.1.3.2 Específicos • Identificar las fuentes internas y externas de financiamiento, que le permitan a los productores captar los recursos necesarios, que requiere el proyecto para su inversión. • • • Brindar asesoría técnica y de comercialización a los miembros del comité. Contribuir a la generación de nuevas fuentes de empleo en el Municipio. Incentivar la organización de los productores en una entidad agrícola, con el fin de implementar el cultivo de un producto no tradicional como el güisquil. • Implementar una producción eficiente, por medio de la siembra, cuidado y cosecha de excelente calidad.

260

9.1.4

Estudio de mercado

Es uno de los componentes del proyecto que permite la identificación del producto, análisis de las variables de oferta y demanda, establecimiento del precio y forma de comercialización, además define si es adecuado el mercado de consumidores al que va dirigido.

9.1.4.1 Identificación del producto El güisquil conocido en otros países como chayote y de nombre científico Sechiumedule, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una planta trepadora perenne. Su fruto es carnoso recubierto de cascara verde, espinas, de forma ovoide y piriforme, con semilla al centro. La variedad que se desarrollará en el presente proyecto es el denominado: Güisquil común o tradicional que se caracteriza por su color verde obscuro y la carencia de espinas. •

Características del producto

Es un cultivo que puede durar varios años, soportar sequías o temperaturas elevadas durante la polinización, alcanza períodos de vida de hasta tres años, generalmente con un ciclo de floración de nueve meses y tres de fructificación. Su raíz es tuberosa y muy ramificada, cuenta con tallos trepadores y tres ramillas que se enrollan para fijar la planta, puede alcanzar hasta 15 metros de longitud. Sus hojas son simples con peciolos de cuatro a 16 cm de longitud y la flor es unisexual. •

Requerimiento de cultivo

Se desarrolla en regiones con clima cálido y templado, como el que predomina en las distintas regiones de Guatemala y en especial del municipio de Quezaltepeque. La altura del terreno sobre el nivel del mar donde puede ser cultivado oscila entre los 300 metros a 2,000, y su crecimiento es mejor en las montañas, pero también en tierras bajas, secas o húmedas. Las temperaturas

261

óptimas para el desarrollo del cultivo de güisquil están en el rango de 13ºC a 27ºC y la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%.

En Guatemala se cuenta con cultivos criollos en donde se producen tres variedades las cuales son: Güisquil Chino, Parra y Verde. •

Usos

Utilizado para la preparación de sopas y guisados, como acompañamiento del plato principal, asimismo se emplea en dermatología y en fertilización orgánica. •

Valor nutricional

Es un producto que no contiene grasas y es bajo en calorías, alto en proteínas, carbohidratos y fibras que aportan un alto valor nutritivo al organismo. Es apto para el consumo de personas que deben seguir una dieta balanceada. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que está enfocado el producto es para las personas que oscilan entre las edades de siete años en adelante residentes en el país de Guatemala; que incluyen vegetales en su dieta alimentaria.

9.1.4.2 Oferta Son las distintas cantidades de güisquil que los productores están dispuestos a vender en el país. Está integrada por la oferta histórica y proyectada, se determina con base en la producción e importaciones de los años 2006 al 2015, como se describe a continuación.

262

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 55 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 850,000 6 700,000 0 735,000 0 730,000 15 736,000 0 690,800 5 671,000 5 651,200 6 631,400 6 611,600 6

Oferta total 850,006 700,000 735,000 730,015 736,000 690,805 671,005 651,206 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 750,200 b = -19,800 para producción y a = 4.20 b = 0.20 para importaciones.

Desde 2006 la producción descendió por el aumento en los costos y precios de fertilizantes, y se mantuvo constante desde 2008 hasta 2010. El municipio de Palencia del departamento de Guatemala, es el mayor abastecedor del mercado nacional representa el 78%, seguido del Quiché y las Verapaces, además se emplea alrededor del 25% de la producción total país para exportaciones.

9.1.4.3 Demanda Representa a todos aquellos consumidores que adquieren distintos productos en un período determinado de tiempo. También indica cual es la cantidad de personas insatisfechas, es decir los consumidores potenciales que están dispuestos a comprar un producto específico.

263

Demanda potencial

Es la demanda probable existente en el mercado para consumir determinado producto en años futuros o en el presente. Se calcula al tomar en cuenta la población delimitada y consumo per cápita.

Cuadro 56 República de Guatemala Demanda potencial, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Población total 13,018,759 13,344,770 13,677,815 14,017,057 14,361,666 14,713,763 15,073,375 15,438,384 15,806,675 16,176,133 Población delimitada 60% 7,811,255 8,006,862 8,206,689 8,410,234 8,617,000 8,828,258 9,044,025 9,263,030 9,484,005 9,705,680 Consumo per cápita qq. 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 0.1428 Demanda potencial qq. 1,115,447 1,143,380 1,171,915 1,200,981 1,230,508 1,260,675 1,291,487 1,322,761 1,354,316 1,385,971

Fuente: Elaboración propia, con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002, estimaciones según tasa de crecimiento poblacional y consumo per cápita con base en la tabla de la canasta básica de alimentos en Centroamérica.

Se delimitó un 60% de la población que se considera tiene el hábito de consumir güisquil. El 37% corresponde a las personas que no prescinden del producto y quienes oscilan entre las edades de cero a seis años, el restante 3% son aquellos que no tienen gustos y preferencias por el producto.

Se observa un crecimiento sostenido de la demanda potencial a razón del crecimiento poblacional a través de los años, el cual sirve de base para la elaboración del plan de producción anual.

264

Consumo aparente

Se obtiene del resultado de sumar la producción más las importaciones y restarle las exportaciones locales de los años evaluados.

El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad del producto a consumir en los siguientes años de vida del proyecto y se obtiene de la misma forma que el histórico.

El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de güisquil. Cuadro 57 República de Guatemala Consumo aparente, histórico y proyectado de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 850,000 700,000 735,000 730,000 736,000 690,800 671,000 651,200 631,400 611,600 Importaciones Exportaciones 6 0 0 15 0 5 5 6 6 6 93,265 113,253 110,569 50,472 53,324 41,378 7,111 12,845 0 0 Consumo aparente 756,741 586,747 624,431 679,543 682,676 649,427 643,894 638,361 631,406 611,606

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala, Departamento de estadísticas económicas, sección de cuentas nacionales, cuadro 55 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a = 84,176.60 b = 14,266.30 para exportaciones.

Se observa que el consumo aparente ha sido estable en los años anteriores a 2011 y de igual forma hasta el año 2015, esto debido a que la producción y

265

exportaciones disminuyen proporcionalmente cada año; la mayoría se exporta hacia los Estados Unidos. •

Demanda insatisfecha

Es parte de la demanda que excede la oferta y por lo tanto no puede ser cubierta.

El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada.

Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cuadro 58 República de Guatemala Demanda insatisfecha, histórica y proyectada de güisquil Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 1,115,447 756,741 358,706 1,143,380 586,747 556,633 1,171,915 624,431 547,484 1,200,981 679,543 521,438 1,230,508 682,676 547,832 1,260,675 649,427 611,248 1,291,487 643,894 647,593 1,322,761 638,361 684,400 1,354,316 631,406 722,910 1,385,971 611,606 774,365

Fuente: Elaboración propia, con base en datos de los cuadros 56 y 57.

Cada año la demanda potencial aumenta y seguirá el mismo ritmo hasta 2015; debido a que se registra un crecimiento poblacional sostenido y al restar el consumo aparente, los datos indican que el proyecto es viable porque reflejan que hay demanda por satisfacer.

Con el proyecto se espera cubrir el 0.51% el primer año de producción.

266

9.1.4.4 Precio Para el siguiente proyecto se toma un precio de Q.110.00 el quintal, determinado en función de los costos y la ganancia deseada por los miembros del comité.

9.1.4.5 Comercialización En los productos agrícolas comprende las sub etapas de concentración, equilibrio y dispersión. La concentración es la función de reunir la producción en lotes homogéneos con el fin de trasladarlos hacia el centro de acopio. El equilibrio está determinado con base a la oferta y la demanda en relación al tiempo, calidad y cantidad. Se da de acuerdo a la producción en una temporada y el mercado que lo consume, y la dispersión, es la forma en que el producto es distribuido al lugar establecido para su comercialización, puede ser local, nacional o regional. •

Proceso de comercialización

Tiene la finalidad de determinar la ruta del bien desde el productor hasta el consumidor final; facilita al máximo la satisfacción de los clientes y dicho sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

A continuación se presenta la tabla correspondiente a las fases del proceso de comercialización:

267

Tabla 32 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Inicia en el tiempo de cosecha, donde los güisquiles son cortados de la planta, se colocan en costales apilados a la orilla del terreno, los cuales serán trasladados por los Concentración productores el mismo día hacia la bodega del comité ubicada cerca del lugar. Se tiene planificada una cosecha al año y consta de un período aproximado de tres meses, en el cual se garantiza oferta de producto al consumidor. Inicia desde el momento en que los mayoristas llegan a las bodegas del comité a comprar y llevar el producto hacia los centros de acopio en los departamentos; y en la ciudad capital hacia la Central de Mayoreo (CENMA), allí los minoristas comprarán la cantidad de producto a distribuir por menudeo a los consumidores finales, en los distintos mercados o puntos de venta.

Equilibrio

Dispersión

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El proceso de comercialización propuesto es sencillo y no requiere de mucho esfuerzo y actividades extra que puedan dificultar la llegada del producto en buenas condiciones al consumidor final. •

Comercialización propuesta

Se explica a continuación el proceso propuesto que pretende facilitar al máximo la satisfacción de los clientes cuyo sistema se compone de tres sub etapas las que son: concentración, equilibrio y dispersión; que describen la importancia de oferta, demanda y precio.

268

-

Propuesta Institucional

Permite conocer los elementos integrantes del canal de distribución que participarán en el proceso de comercialización.

Tabla 33 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Conformado por los integrantes del comité, responsables del proceso productivo que cuentan con Productor los medios necesarios y conocimiento para realizar la siembra y cosecha. Constituido por comerciantes que manejan gran volumen de producto que adquieren directamente del productor y su función primordial es abastecer a los minoristas. Constituido por pequeños comerciantes que adquieren el producto directamente del mayorista y su función es la distribución al consumidor final en el mercado local o lugar donde se establecen para vender. Representa a la población que compra el producto para consumo propio o de su familia. Constituye el último eslabón en la cadena de comercialización y es el más importante.

Mayorista

Minorista

Consumidor final

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

En la propuesta anterior se identifica a los participantes, define y delimita claramente las funciones que cumplen en el proceso de comercialización para el mercado nacional. •

Operaciones de comercialización

En este apartado se establecen, los canales de distribución desde el productor hasta consumidor final y el margen de ganancia que obtiene el comerciante que

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. hasta tres o cuatro donde interviene el mismo número de comerciantes. De acuerdo a la cantidad de participantes se establecen distintos niveles de canal. Gráfica 14 Municipio de Quezaltepeque.269 participa en el proceso. . cuando el productor vende directamente al consumidor final. - Canales de comercialización Se le denomina así a las etapas o pasos que el producto recorre desde su producción hasta llegar al comprador final. Se presenta a continuación la propuesta.. desde nivel uno. en las que existe una persona conocida como intermediaria encargada de vender a la siguiente en la cadena.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio de venta Q. % Q. como lo muestra el siguiente cuadro: Cuadro 59 Municipio de Quezaltepeque. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que hay entre el precio que paga el consumidor final y el precio que cada participante involucrado percibe por la actividad de compraventa. Rendimiento de Margen s/inversión mercadeo neto Q. el mayorista y minorista obtienen 18% y 15% respectivamente económica. Costos. 110 140 Margen bruto Q..270 Se plantea utilizar un canal nivel tres por el número de participantes en cada etapa que se requiere para abastecer el mercado nacional. Participación % 67 18 Productor Mayorista 30 5 25 23 Flete 4 Descarga 1 Minorista 165 25 6 19 14 Flete 5 Descarga 1 Consumidor final 55 11 44 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. debido a los gastos de flete que representan mayor carga . 15 100 El productor obtiene el 67% de participación porque no incurre en gastos de transporte lo que representa buenas perspectivas para la generación de ingresos al comité. y el mayorista será quien adquirirá la totalidad de la producción para revenderla. primer semestre 2011. por conveniencia de negociación y rapidez de desalojo del producto adquirido en grandes volúmenes.

el tamaño y localización del proyecto. telefonía móvil.5. • Macrolocalización El proyecto se localizará en el departamento de Chiquimula. Se encuentra a una distancia de 198 kilómetros de la Ciudad Capital. . altura sobre el nivel del mar. al sur con Jutiapa y la república de El Salvador. vías de acceso y disponibilidad de tierra. sobre la ruta nacional 18 e internacional CA-10.271 9. suelo tipo franco arcillosa. 9. a la vez provee información para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación. La cabecera se encuentra a una distancia de 175 kilómetros de la ciudad capital de Guatemala. servicios básicos (energía eléctrica. al sur y oeste con Cubiletes y al este con El Palmar. existencia de mano de obra. transporte.1. Limita al norte con Zacapa. • Microlocalización El proyecto se desarrollará en la aldea San José situada a 20 kilómetros de la cabecera municipal de Quezaltepeque.1 Localización Para determinar la localización. de la cabecera departamental a 23 y con la frontera de la república de Honduras a 37. el nivel tecnológico adecuado.1. se tomaron en cuenta las características geográficas del lugar. Colinda con las siguientes aldeas: al norte con Estanzuela Arriba. Las características consideradas para la determinación del lugar fueron. que se ubica en la región III o Nor-Oriental en la república de Guatemala. al este con Honduras y al oeste con Jalapa. clima.5 Estudio técnico Permite establecer los aspectos técnicos a considerar para la realización de un proyecto: el proceso productivo.

46%.5.1. 4 1 3.136 110 344. La producción anual se estima constante. 9. 9.724. asistencia técnica proporcionada por proveedores de insumos. cultivadas al año en Q.960 4 1 3.. Se utilizará una tecnología baja.136 quintales anuales.200 64 3.800 Totales Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. en 2014 el 0. en 2013 el 0.5.200 64 3.960 4 1 3. en 2012 el 0.200 64 3.48%. donde se obtiene una cosecha de 3. primer semestre 2011. utilización de agroquímicos y riego por inundación. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año 1 2 3 4 5 Manzanas Cosechas Producción Merma Producción Precio de Valor total en qq 2% neta en qq venta en Q.136 110 344. vías de acceso.000 320 15.43% .680 1. mano de obra.960 4 1 3. en función de las técnicas de preservación de suelos.136 110 344.136 110 344.3 Superficie. disponibilidad de materiales e insumos necesarios para la producción en el casco urbano y los recursos naturales. En 2011 se espera cubrir el 0.136 110 344.200 64 3.2 Tamaño El proyecto tiene una duración de cinco años y una extensión de cuatro manzanas de terreno que será arrendado por los miembros del comité.960 16.51% de la demanda insatisfecha.200 64 3. volumen y valor de la producción El volumen de producción proyectado de güisquil estimado para los cinco años de duración del proyecto se presenta a continuación: Cuadro 60 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Superficie.960 4 1 3.272 transporte urbano).1. acceso a crédito.

5. la cobertura de la producción decrece al termino del proyecto.4 Proceso productivo Las actividades a desarrollar para la producción de güisquil se detallan a continuación: .40% debido al crecimiento poblacional. y se estima una merma del 2%.273 y finalmente en 2015 el 0. Se implementan técnicas de cultivo adecuadas para minimizar algún efecto negativo imprevisto causado por factores externos que representan un riesgo para la producción. 9.1.

y a los 40 días. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Este proceso se realizará por medio del picado del terreno para desmenuzarlo. Se utilizará herbicida cuando la plantita tenga de cuatro a cinco hojas. e hilo plástico grueso.5 metros cuadrados. . se colocan las plantas a 2. con aplicación directa al suelo. cuando exista escasez de lluvia. necesita de enrejados. Deberá aplicarse pesticidas para el control de insectos del suelo.. Se necesitan 62 jornales. 12 días después del transplante. Fin del proceso Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. El período de la cosecha se extiende por tres meses.274 Gráfica 15 Municipio de Quezaltepeque. Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego El sistema de riego a utilizar es por inundación. Urea. Se necesitan 48 jornales. normalmente es de octubre a diciembre. se deberá aplicar abono Triple 15. Se procede a transplantar los piloncitos. y Gramoxone en dósis de un litro por metro cuadrado. por lo cual deberá construirse un tapesco con horcones de 1. travesaños de 5 metros.90 metros. Se necesitan 92 jornales. Se necesitan 64 jornales. Se necesitan 50 jornales. Se necesitan 96 jornales. El güisquil por su hábito trepador. Se necesitan 16 jornales. primer semestre 2011. 10 días después del transplante deberá efecturase la primera limpia.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Piloncitos Triple 15 Urea Herbicida Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Preparación del tapesco Siembra de piloncitos Control de malezas Fertilización Riego Cosecha Costos indirectos Estacas Hilo plástico grueso Costales para empaque Cajas plásticas Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Honorarios de encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Continúa Unidad de medida Unidades Quintal Quintal Litro Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Unidad Rollo Unidad Unidad Trimestral Mensual Mensual Manzana Cantidad 2.1.275 9. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: Tabla 34 Municipio de Quezaltepeque.5 Requerimientos técnicos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos operativos y administrativos.5.460 12 12 10 10 96 48 62 16 64 50 92 200 20 3.136 12 3 9 9 4 .

1 Justificación Para que los pequeños productores puedan mejorar sus fuentes de ingresos a través de la producción de güisquil. 9. con el fin de que tengan un respaldo jurídico. .6 Estudio administrativo legal Permite descubrir la existencia o no de restricciones legales para el buen desempeño de dicho proyecto. 9.276 Continuación tabla 34 Descripción Unidad de medida Cantidad Tangible Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad Mascarillas Unidad Carretas Unidad Equipo de riego Mangueras de 100 metros Unidad Herramienta agrícola Azadones Unidad Piochas Unidad Limas Unidad Machetes Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.6.1.1. 8 6 6 12 12 12 8 8 Contempla los recursos estrictamente necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las dos manzanas de terreno y una producción de 3. se requiere que todos los esfuerzos individuales se lleven a cabo de una manera coordinada y los recursos sean utilizados de forma óptima. es necesario que se organicen de una forma legal. razón por la cual se hace necesario tener una acertada organización.200 quintales con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales de trabajo en cada etapa que conlleva cultivar.. primer semestre 2011.

1. comercializar el producto en una forma adecuada y mejorar técnicas de producción en la región.Lograr que la producción de güisquil sea de calidad. no requiere mayor formalidad para su creación y los requisitos son pocos y sencillos. administrativa. este tipo de organización es fácil de constituir. sociales y el nivel de vida de los habitantes del Municipio. 9. quienes necesitan estar organizados para poder alcanzar los objetivos deseados. con el fin de mejorar las condiciones económicas. . . La creación de la estructura en mención permitirá obtener créditos en el momento oportuno. esto con el objetivo de ayudar a cada uno de sus miembros. a través de asistencia técnica.277 En el presente proyecto se propone la formación de un comité.Capacitar a los productores de la aldea y diversificar la producción agrícola. para lograr un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. .2 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con la propuesta planteada son los siguientes: • General Crear un tipo de organización que ayude al progreso y desarrollo de los productores de la aldea San José.Facilitar el acceso a créditos.6. al utilizar métodos que ayuden a mejorar las técnicas empleadas. financiera y de comercialización del producto. lo que coadyuvará a alcanzar los beneficios para sus familias y la comunidad. • Específicos .

se propone el siguiente: Comité Integral de Productores de Güisquil de la aldea San José.Estatutos y reglamentos internos de trabajo. las normas internas están compuestas por reglamentos.Acta de constitución. ejercer y proteger intereses.1. que en el presente proyecto serán de tipo económico. políticas y manuales administrativos.3 Tipo y denominación Para la realización del proyecto producción de güisquil. con la finalidad de promover. las cuales pueden ser de observancia general. se constituirá un comité. como por ejemplo en el área técnica y comercial. 9. el cual sea de aceptación por parte de los pobladores.6.4 Marco jurídico Es necesario tomar en consideración el marco jurídico. Uno de los objetivos principales que se busca es que sus miembros tengan una serie de ventajas.1.6. Se sugiere que el mismo adopte una denominación o nombre. con productos de buena calidad y a buen precio. social y cultural. y con ello cumplir con todos los requerimientos que la ley ordena. el cual comprende las normas legales internas y externas que deberá observar el comité. 9. . a continuación se listan los siguientes: . tal y como se describen a continuación: • Normas internas Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. .Satisfacer la demanda existente en el mercado.278 . Por lo general.

. artículos 6.Congreso de la República de Guatemala. éstas son: . 333.Constitución Política de la República de Guatemala. Código Municipal. Código de Trabajo. • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité.Congreso de la República de Guatemala. artículo 3. Código Tributario. 60. 19. Decreto Número 12-2002.Congreso de la República de Guatemala.Enrique Peralta Azurdia. . 17. Jefe del Gobierno de la República. 53 inciso m. Código Civil. 18. 101 y 106. Decreto Número 114-97.Manual de normas y procedimientos. Decreto Número 6-91. . 18.Congreso de la República de Guatemala. 334.Congreso de la República de Guatemala. 133. artículos 15. 332. .Congreso de la República de Guatemala. artículos 4.Políticas que regirán el funcionamiento del comité. 45. Decreto Número 27-92. 24.Manual de organización. . Decreto Número 1441. 18. 9. Decreto 2-70. . . . Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Decreto Número 26-92. Asamblea Nacional Constituyente 1985. .Congreso de la República de Guatemala. . 132. Ley del Organismo Ejecutivo. artículos 15. Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. Ley del Impuesto Sobre la Renta. Ley del Impuesto al Valor Agregado. artículos 57.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 15-98. Decreto 295. Decreto Ley Número 106. Código de Comercio. . . 175.279 . 368. 16.Congreso de la República de Guatemala. artículos 34. .

3. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. .Acuerdo Gubernativo 2082. Bonificación Incentivo.Congreso de la República de Guatemala. Reglamento de Autorización de Comités. artículo 1. Reglamento de Inscripción de Asociaciones Civiles. no hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad. coordinadas y controladas por los integrantes. donde la autoridad y responsabilidad se transmite por una sola línea a cada persona o grupo. niveles jerárquicos. Acuerdo Gubernativo Número 512-98. Las actividades de cualquier índole que se realicen. Creación de Comités en Guatemala. Decreto Número 42-92. facilita la rapidez de acción. Decreto Número 68-86. crea una firme disciplina y es más fácil y útil de aplicar.El Presidente Constitucional de la República. • Sistema de organización Para la correcta operación.1. 9.6.6. .5 Estructura organizacional La estructura de la organización que se contempla utilizar permitirá la realización de todas las actividades necesarias para el logro de los objetivos establecidos. deberán ser dirigidas. 2 . Decreto 37-2001. . se propone un sistema lineal o militar. . a través de los órganos previamente establecidos. artículos 1.280 . Está definido por los distintos órganos. líneas de comunicación y de asesoría que deben observarse en el desarrollo del proceso administrativo.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Ley de Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público. artículos 1. Es muy sencillo y claro. .

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Agrónomo Contabilidad Administración Departamento de comercialización Departamento de producción Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. La estructura bajo la cual se regirá el comité se presenta a continuación: Gráfica 16 Municipio de Quezaltepeque. se toma en cuenta las tareas de la organización y el entorno en el cual el personal desarrollará sus actividades.281 • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura organizacional que mejor se adecúe para el comité. Se propone una estructura organizacional sencilla que consta de . primer semestre 2011. Puede observarse como estará conformado el comité y las líneas de mando a seguir para que exista una correcta coordinación y dirección en cada uno de los colaboradores.

aprobar o desaprobar los estados financieros y el informe de la administración. • Funciones básicas de las unidades administrativas Las funciones básicas que realizarán cada una de las unidades administrativas se detallan a continuación: - Asamblea general Órgano superior y máxima autoridad del comité. con lo cual se busca el buen desenvolvimiento de la organización propuesta. El contador y agrónomo serán servicios subcontratados por Junta Directiva. El agrónomo brindará asesoría en la producción y cosecha de güisquil. con el cual se asegura un producto de calidad. se reúne cada vez que es convocada o al presentarse la necesidad de informar asuntos importantes a cada uno de sus miembros del trabajo que se realiza. El primero será el encargado de facilitar el desempeño eficiente y ágil en la realización de las operaciones. Las funciones básicas a desarrollar son: Convocar a reuniones para la evaluación de resultados. Tomarán las decisiones sobre la aprobación y ejecución de actividades que proponga la junta directiva. así como realizar las gestiones necesarias para que los agricultores puedan recibir capacitaciones. Revisar.282 cinco unidades administrativas. conformada por todos los miembros que lo integran. . así como con el cumplimiento de las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes. Para tal situación se tomará como principal opción el Instituto de Capacitación y Productividad –INTECAP-. registros y controles financieros. que se encuentra ubicado en el municipio de Chiquimula.

. Realizar la distribución equitativa de utilidades anuales. Analizar. será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas. serán electos por la asamblea general y deberán ser miembros del mismo. El ente encargado de su elección y contratación será la Junta Directiva. Ejecutar todas las decisiones tomadas por la Asamblea General. físicos y financieros del comité. Delegar la representación de la organización a un administrador o representante legal. mediante la presentación de una memoria de labores sobre el desempeño y actividades realizadas. - Junta directiva Es el cuerpo que formula las políticas. si la situación lo amerita. no deberá ser miembro del comité. dirige y vigila los negocios del comité. - Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo. Dentro de las funciones básicas a desarrollar se encuentran las siguientes: Administrar los recursos humanos. Convocar a sesiones ordinarias y extraordinarias. Las funciones son las siguientes: Velar porque las normas. Supervisar y aprobar planes estratégicos de producción y comercialización. reglamentos y estatutos aprobados por la Asamblea General sean difundidos a los integrantes del comité.283 - Nombrar y remover a directivos y ejecutivos. Contratar personal de campo. Rendir informes anuales. modificar y aprobar los planes que ejecutará el administrador.

- Cuidar que se cumpla con todas las normas legales y leyes fiscales. - Departamento de comercialización Se encargará de contactar a los distintos intermediarios en la distribución del producto al consumidor final. Establecer los canales de distribución que se emplearán. Efectuar los pedidos de los insumos necesarios para la producción. Al igual que las áreas de administración y comercialización. quién a su vez será quien lo elija y contrate. Programar los períodos de cosechas. Este departamento estará a cargo de las siguientes funciones: Realizar todos los procesos relacionados con la producción de güisquil. Llevar un estricto control de las ventas realizadas. con el fin de optimizar los recursos y obtener mayores beneficios. los cuales serán necesarios para la obtención de un buen cultivo. Sus funciones básicas serán las siguientes: Buscar los mercados adecuados para la distribución del producto. estarán sujetos a lo que disponga Junta Directiva. Determinar el precio del güisquil a nivel de mercado. - Departamento de producción Ente encargado de elaborar los planes de producción con base en el estudio técnico realizado y mediante la aplicación de los controles de calidad. estará bajo el mando de la Junta Directiva. . Llevar un control de inventario de las herramientas. Calcular los márgenes de comercialización.284 - Dirigir y coordinar el funcionamiento de las unidades administrativas. Revisar la calidad del producto.

además establece las fuentes de financiamiento internas y externas.1. • Mobiliario y equipo Para el buen funcionamiento se utilizará lo siguiente: una silla tipo secretarial. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del comité. así como las utilidades que se proyecta obtener. honorarios del administrador y contador. 9. papelería y útiles. gastos y capital de trabajo.7 Estudio financiero A través de este se determinan los costos. de producción y comercial. la forma de aplicarlos será mensual.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en sus aspectos administrativos. así como arrendamiento de bodega y oficina.285 9. • Equipo de computación Para la realización de las actividades administrativas. se contará con una computadora e impresora. se necesitan los recursos que se presentan a continuación: • Gastos de administración Dentro de los utilizados se encuentran: energía eléctrica. dentro de los cuales se pueden mencionar los de tipo legal y tributario.1. permite determinar la posibilidad económica de realizar el proyecto.6. un escritorio de metal. sumadora. telefax y veinte sillas plásticas. . archivo.

1.00 Archivo Unidad 1 500.140.00 700.500. primer semestre 2011.00 650.00 250.080. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión fija Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q.00 Telefax Unidad 1 250.500.00 200.00 Machetes Unidad 8 35.00 1.00 Mascarillas Unidad 6 80.750.00 500.00 1.500.640.330.00 Piochas Unidad 12 90.800.00 Silla secretarial Unidad 1 225.00 1. En el siguiente cuadro se presenta la inversión fija necesaria para iniciar el proyecto.080. .00 15.00 Carretas Unidad 6 175.00 Equipo de riego Manguera 100 mts.286 9. Cuadro 61 Municipio de Quezaltepeque.500.050.00 2.140.00 280.00 250.00 Limas Unidad 8 25. gastos de organización.00 1.00 480.450.810.1 Inversión fija Consiste en la inversión que se realiza para la adquisición de todos aquellos bienes tangibles e intangibles como: mobiliario y equipo.00 Intangible Gastos de organización Unidad 1 2. 4.00 Herramienta agrícola Azadones Unidad 12 90.500.00 2. herramientas.00 225. comercialización y distribución del producto.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. Total Q.00 Impresora Unidad 1 250.00 Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Unidad 8 350.00 Sillas plásticas Unidad 20 35.00 2. entre otros. los cuales servirán para la puesta en marcha del proyecto y serán utilizados en el proceso de producción.7.00 125.00 1.00 2.00 Sumadora Unidad 1 125.00 2. Unidad 12 95.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 2.00 2.00 Mobiliario y equipo Escritorio de metal Unidad 1 650.00 2.

1. herramienta agrícola 16.7.287 El mayor requerimiento se realiza en la compra de equipo agrícola. . costos fijos de producción y de administración para la ejecución de la propuesta.2 Inversión en capital de trabajo Es la inversión en insumos. mano de obra. seguido del equipo de computación con un 17. mobiliario y equipo 15% y equipo de riego con un 7%. en un período anual. gastos de organización 16%. costos indirectos.70%.39%. A continuación se detallan costos y gastos de la cosecha. 9. que representa el 27% del total de la inversión.

272.00 Arrendamiento de bodega y oficina Mensual 9 500.24 5.402.20 4.00 500.00 7.288 Cuadro 62 Municipio de Quezaltepeque.00 Herbicida Litro 10 90.000.77 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Unidad de Cantidad medida Precio unitario Q.00 12.00 27.20 3.230.00 Honorarios del contador Mensual 9 800.200.05 1.860.00 Honorarios encargado de producción Mensual 9 3.949.700.00 Costales para empaque Unidad 3.872.899.46 Insumos Piloncitos Unidad 2.00 3.00 5.00 Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 675.00 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 96 63.40 9.019.77 0.565.70 Preparación del tapesco Jornal 48 63.057.40 3. Total Q.3055 Estacas Unidad 200 5.000.00 31.00 135.40 1.70 Bonificación incentivo 428 8.50 Triple 15 Quintal 12 225.000.00 35.781.00 42.968.70 Riego Jornal 50 63.00 Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Trimestral 3 1.940.185.00 Arrendamiento de terreno Manzana 4 3.00 Urea Quintal 12 245.220.70 Fertilización Jornal 64 63.00 900.00 420.00 360.00 2.01 6.00 Gramoxone Litro 10 45.136 2.460 0.00 Honorarios del administrador Mensual 9 3.70 Siembra de piloncitos Jornal 62 63. .115.00 Agua Mensual 9 15..828.500.33 Séptimo día 30.80 3.00 2.00 450.70 Cosecha Jornal 92 63.00 4.430.45 3.500.139.076.60 3.00 Energía eléctrica Mensual 9 75.00 1. 8.00 6.1667 Costos indirectos Cuota patronal 32.70 Control de malezas Jornal 16 63.00 Gastos de administración Papelería y útiles Mensual 9 40.17 21.500.1167 Prestaciones laborales 32.235.00 Hilo plástico grueso Rollo 20 25.00 44.000.00 152.00 Cajas plásticas Unidad 12 35.84 0.000.000.135.000.402. primer semestre 2011.

se presentan con relación directa al período requerido para la floración del cultivo. Del total de costos y gastos se determinó que el rubro con mayor requerimiento corresponde a los gastos de administración con 29%. excepto el arrendamiento del terreno. para determinar si se necesita financiamiento externo y el monto del préstamo a solicitar.1.289 Los costos fijos de producción y gastos de administración. con 5%.7. comparar la inversión total con las aportaciones de cada uno de los asociados. . Es necesario.3 Inversión total La inversión total estará integrada por todos los elementos que intervienen en la realización del proyecto. conformada por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo. 9. y el que tiene menos inversión es el de insumos. el cual es de nueve meses. En el cuadro siguiente se detalla la inversión total necesaria. debido a que este cultivo no requiere demasiado fertilizante y herbicidas por ser un producto agrícola que se desarrolla sobre tapesco.

872. y la inversión fija solamente el 9%. primer semestre 2011.00 1. que dan marcha a un proyecto.46 8.450. .330. Total 15.01 21.00 35.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 4.640. 9. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total. las cuales ascienden a un total de Q. • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.00 2.290 Cuadro 63 Municipio de Quezaltepeque.46 La inversión en capital de trabajo requiere un 91%. Estos pueden obtenerse a través de fuentes internas y externas.45 42.00 152.00 2.7.00 2.750.810.235.46.240.968.4 Financiamiento Es la forma de cómo los asociados pueden agenciarse de recursos financieros que pueden ser monetarios o no monetarios.430.240.135.00 168.220.500.1.00 44.00 2.118.140. del total de la inversión.

855. Todos los miembros del comité son equitativamente responsables ante la obligación contraída con la institución financiera.00 2.00 Total 118.00 1.450.640.430.00 4.00 15.140.750.000.46 8.00 4.00 2.00 Equipo agrícola 0.968. Descripción Inversión total 15.00 2.810.00 152.135.00 Equipo de computación 0.00 Costos indirectos 21. se muestra a continuación: Cuadro 64 Municipio de Quezaltepeque.01 21.325.00a una tasa del 18% de interés anual a un plazo de 5 años. La forma de distribución de los recursos económicos.240. en el Banco de Desarrollo Rural.45 0.380.640.00 Herramienta agrícola 0.750.220.330.00 Mobiliario y equipo 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.872.46 34. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Interno Externo Inversión fija 15. necesarios para cubrir la inversión.00 Mano de obra 35.000.968.00 35.500.291 • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario.00 0.00 168.235. S. con pagos al final de cada año y representa el 30% de la inversión total.00 2.220.00 2.00 Gastos de administración 25..330.00 Costos fijos de producción 26.00 44.810.00 2.00 2.45 42.00 18.190.240.240.450.00 Insumos 8.00 1.500.872.00 Equipo de riego 0.00 Gastos de organización 0.00 2.01 0.00 Inversión en capital de trabajo 118. primer semestre 2011.46 .140.810. -BANRURALpor Q50.46 50.A.

1.. S.00 27.00 7. El número de pagos es de acuerdo a los años de vida del proyecto.A. 50.000.000.00 más intereses sobre saldos.00 40.000.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. con amortizaciones anuales de Q.000.00 9. y el 22% faltante más el total de la inversión fija se realizará a través del financiamiento externo. con la información sobre los intereses en que se incurrirá: Cuadro 65 Municipio de Quezaltepeque.00 18 3 10.00 18 Total 50. Intereses Q…….000.00 3.200.000.00 18 4 10.00 1. muestra la situación financiera y los efectos de las operaciones.00 20. que para esta propuesta de inversión es de cinco años.7.400.000.000.5 Estados financieros Tienen como finalidad informar a los propietarios el resultado neto que se pretende obtener al llevar a cabo el proyecto.Q. .600. 9.000. primer semestre 2011.00 18 2 10.000.000.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Año Amortización capital Q.00 18 5 10. -BANRURAL-.00 5. Tasa (%) Saldo capital Q.00 30.00 10.10.292 La inversión de capital de trabajo se cubrirá en un 78% con los recursos internos.000. A continuación se detalla el cuadro del plan de amortización del préstamo fiduciario que se realizará en el Banco de Desarrollo Rural.000.00 0 1 10.

La vida útil de la plantación es de tres años. que muestra la inversión que debe realizarse cada año. Se realiza en base al primer año de producción del güisquil. dicho sistema es el más conveniente. para renovarla y obtener una mejor rentabilidad. para analizar el comportamiento de los elementos del costo durante los cinco años de duración del proyecto. mano de obra y costos indirectos. . porque varía en la relación a la producción y separa los costos variables de producción de los costos fijos. A continuación se presenta el costo directo de producción proyectado de güisquil. en una extensión de cuatro manzanas de terreno y una cosecha en el año.293 • Costo directo de producción Se aplicará el sistema de costo directo integrado por tres elementos básicos: insumos. por lo que al cuarto año es necesario eliminarla y volver a realizar el proceso productivo.

00 6.38 1. La variación en el costo durante los cinco años se debe a que en el año uno y cuatro.000.00 2.185.00 500.139.20 1.00 3.00 Pilones 1.00 2.00 0.656.899.019.00 Triple 15 2.60 0.00 0.00 Costales para empaque 6.20 1.949.185.00 0.80 4.00 6.23 Producción en quintales 3.665.00 0.00 Herbicida 900.00 Cajas plásticas 420.136 3.07 12.990.24 1.656.019.00 450.40 1.136 3.38 Prestaciones laborales 9.136 Costo por quintal 21.07 12.67%) 3.565.899.294 Cuadro 66 Municipio de Quezaltepeque.872.00 900.00 6.185.781.139.940.019.00 0.700.230.80 4.00 1.367.55 9.940.17 2.80 4.014.014.968.64 5.00 3.00 3..000.40 5.05 5.20 1.40 Bonificación incentivo 3.272.00 0.849.00 0.272.136 3. se consideran el costo de mano de obra para la preparación del terreno.00 0. primer semestre 2011.961.40 1.860.64 2.076.00 8.00 2.076.55%) Estacas 1.990.220.665.076.93 13.940.076.00 2.940.44 12.80 Riego 3.700.38 3.00 0.220.00 Mano de obra directa 35.46 39.26 1.272.367.00 450.700.060.019.44 21.961.665.185.00 0.00 450.00 Hilo plástico grueso 500.115.872.849.057.46 39.01 18.00 6.00 Gramoxone 450.656.00 Costo directo de producción 66.136 3.272. .20 1.565.700.185.230.26 Séptimo día 5.00 450.272.17 2.968. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Insumos 8.00 0.115.961.44 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.860.93 21.367.00 Cosecha 5.134.940.64 Costos indirectos 21.00 Urea 2.00 2.700.24 1.93 Cuota patronal (11.80 4.134.00 2.00 900.849.30 18.55 (30.00 900.30 35.00 6.949.00 0.00 6.23 39.45 13.05 5.00 3.00 Siembra de piloncitos 3.00 0.45 13.00 Preparación del tapesco 3.057.014.00 6.134.40 5.781.060.60 0.26 3.01 18.00 2.00 Control de malezas 1.30 Preparación del terreno 6.860.00 0.20 0.20 Fertilización 4.860.860.076.00 2.23 66.00 900.40 0.00 0.00 3.00 1.00 420.40 0.40 5.00 6.55 5.40 5.20 0.990.00 3.019.

y en el año dos. utilidad ó pérdida para un período determinado.67% debido a que las empresas agrícolas no pagan el 1% de IRTRA. En el elemento de costos indirectos se considera una cuota patronal del 11. tres y cinco no es necesaria. mismos que serán importantes para su aprobación.67% al IGSS y el 1% al INTECAP. tal como se muestra a continuación: . solamente el 10. gastos. porque la vida estimada de la plantación es de tres años. Este estado financiero presenta los ingresos.295 del tapesco y siembra de piloncitos. los cuales ayudarán a establecer si el proyecto será rentable. • Estado de resultados Es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año. además será utilizado para analizar diversos indicadores.

23) (66.00) (900.00) (916.00) (866.00) (6.00) (6.00) (59.00) (916.296 Cuadro 67 Municipio de Quezaltepeque.00) (500.00) (52.00) (480.000.77 278.00) (660.00) (42.00) (52.00) (660.060.970.000.00) (228.000.889.00) .229.600.945.000.000.77 (52. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Honorarios encargado de producción Agua Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Honorarios contador Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Amortización gastos organización Energía eléctrica Arrendamiento de bodega y oficina Continúa Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 344.000.014.899.000.060.00) (500.66) (60.67) (60.00 344.54 305.00) (228.014.00) (900.00) (6.00) (228.00) (900.00) (660.46) (39.00) (12.000.945.00) (900.000.000.00) (12.00) (480.600.00) (866.00) (36.970.000.00) (9.67) (500.600.00) (900.00) (3.00 344.00 344.00) (916.000.00 (66.00) (490.000.00) (9.00) (490.00) (36.889.00) (228.00) (42.66) (500.000.23) (39.000.00) (480.54 305.960.00) (6.886.00) (6.000.899.00) (135.00) (12.886.23) 278.886.00) (52.00) (3.00) (9.00) (3.00) (42.00) (12.00) (660.000.00) (866.945.00) (52.00) (3.00) (36.000.00) (480.600.67) (59.00) (135.000.00) (228.000.00) (135.00) (9.600.889.00) (36.00) (866.00 344.67) (500.00) (42.960.000.960.00) (135.960.00) (9.00) (480.46) (39.00) (490.000.00) (36.000.00) (135.00) (60.000.889.000.00) (12.00) (3.00) (42.014.960.00) (490.00) (490.00) (866.77 305.

Año 5 193.88 184.040.600.871.898.200.200.00 3.503. debido a que éste es el lapso de tiempo que la plantación necesita de dichos cuidados para obtener un rendimiento adecuado.083.00) Intereses sobre préstamo 9.800.77 (1.50) 132. • Presupuesto de caja Demuestra el origen del efectivo y sus aplicaciones futuras.946.000.10 186.00 Ganancia antes del ISR 156.54 ISR (31%) (48. encargado de producción y el contador.00) 1.629..400.27 Dentro de los gastos se encuentran los honorarios del administrador. primer semestre 2011.40) (57.00 7.73) (57.00) (7.48 127.800.57) Ganancia neta del ejercicio 107.770.54 Gastos financieros (9.000. es decir de nueve meses. Los restantes costos fijos de producción y gastos de administración se presentan por doce meses.10 192.600.297 Continuación cuadro 67 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ganancia en operación 165.00 191.10 166.37 112.443.123.400. ni la cuota laboral y patronal.746.440.725.00 5.77 (59.00) (3.37 128. quienes prestarán sus servicios de forma independiente por medio de facturación mensual.170. Los honorarios del ingeniero agrónomo y el costo que representa el agua.10 162.340.123. razón por la cual no se calculan las prestaciones laborales establecidas en el Código de Trabajo.00) (5.170. con el objetivo de establecer la disponibilidad con que se cuenta para el siguiente año.88 192. . se determinaron en relación directa con el periodo de floración del cultivo.398.356.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.73) (50.970.

00 58.41 652.00 777. .980.000.22 344.985.00 58.400.00 58.500.96 247.00 344.537.135.00 2.00 10.960.750.00 39.00 39.330.014.00 513.285.600.014.00 2.000.46 51.46 51.00 3.727.298 Cuadro 68 Municipio de Quezaltepeque.450. primer semestre 2011.00 344.73 50.23 51.00 344.960.22 4.980.00 344.00 5.356.215.000.46 647.00 66.37 555.674.00 10.200.46 214.80 Saldo final de caja 302.980.57 210.898.63 221.000.00 10.960.000.823. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de los miembros Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR(31%) Total de egresos Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 302.398.215.00 66.00 10.800.23 51.447.014.140.175.41 997.37 555.00 58.00 118.783.00 10.497.00 1.640.00 58.00 39.00 7.340.980.00 432.000.497.00 9.00 2.46 50.000.135.00 48.823.980.40 57.19 211.537.41 652..00 432. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.060.23 51.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 1.060.22 786.00 2.447.200.240.407.73 57.135.960.960.869.135.37 900. El presupuesto de caja refleja el movimiento de efectivo que se tendrá durante los cinco años de vida del proyecto.135.

derechos y obligaciones que se tiene. También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. porque en él se consignan los bienes.299 • Estado de situación financiera Con el presente estado financiero se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto: .

084.65 Aportación de los miembros 118.04 560.00) (456.41 652..500.140.356.310.22 Pasivo y patrimonio Patrimonio neto 225.871.300 Cuadro 69 Municipio de Quezaltepeque.00 4.365.00 1.41 652.00) 2.00 432.000.00) (1.34 8.40 57.240.00) Equipo de computación 2.00 2.00) Herramientas 2.00) 2.993.330.46 118.936.00 30.240.466.598.640.22 Caja 302.31 482.320.907.488.22 Pasivo no corriente 40.00 1. Año 5 0.00) (1.965.37 112.215.57 ISR (31%) por pagar 48.42 726.04 560.398.640.000.22 Total activo 314.450.450.41 654.00 4.73 57.34 8.640.500.46 Ganancia neta del ejercicio 107. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Activo Activo no corriente 12.00) (1.00 (2.00 2.00 10.828.823.37 555.00 432.833.00 20.22 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 2.42 786.37 128.000.365.149.149.750.500.00 Depreciación acumulada (866.470.450.00 2.00 Préstamo 40.00 (1.66) (1.550.330.00 (4.240.083.00 2.00) 1.354.00 20.750.94 353.898.140.537.000.00 2.629.00) (1.42 786.00) (684.000.000.084.447.00 Depreciación acumulada (228.497.340.450.00) (980.00) (2.00) 786.140.67 4.364.898.00 4.640.750.00 30.640.488.57 Total pasivo y patrimonio 314.00 2.447.000.73 57.398.00 Depreciación acumulada (660.497.907.450.00 0.000.00) (1.240.00 Propiedad planta y equipo 12.828.00 4.00 Amortización acumulada (500.215.00) (1.42 .340.00) (2.00 2.960.00) (1.497.00 2.240.00) (912.936.00 2.00 Equipo agrícola 4.000.497.750.46 118.140.48 127.823.00 Pasivo corriente 48.330.48 235.00) Mobiliario y equipo 2.732.500.50 786.537.500.00) Equipo de riego 1.00 Depreciación acumulada (490.50 59.443.00 (2.00 2.356.19 59.73 50.41 654.73 50.140.34 440.500.27 476.37 555.364.330.330.00 2.00) Gastos de organización 2.450.503.500.40 57.140.00 Depreciación acumulada (916.46 118.330.464.226.00 2.595.980.00) (2.725.97 Ganancias no distribuidas 107.34 440.00) Activo corriente 302.46 132.503.725. primer semestre 2011.000.92 118.67 4.00 10.33) (2.85 364.00 1.68 594.00) (3.

575.E.V. debido a que el saldo en efectivo tiene suficiente liquidez. como se muestra a continuación: • En valores Consiste en la cantidad de dinero.00 Con esto se demuestra que al vender Q. en este caso el pago de impuestos y el préstamo bancario. 9.301 Se estima que financieramente la propuesta del proyecto es conveniente. para cubrir sus costos de producción. = % de ganancia marginal = 0.151. 9. que el productor debe obtener a través de sus ventas.8.776.1.00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables .1 Punto de equilibrio Es la técnica que sirve para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.00 = Q.1. Se analizan diversos indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias. que son pagados al finalizar el primer período del proyecto.81 122. Este punto puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas.151.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos.575. los cuales también determinan la rentabilidad del proyecto. con la utilidad generada cubren perfectamente las obligaciones contraídas. Gastos fijos P.

302 • En unidades Este índice expresa la cantidad de quintales de güisquil que debe vender el productor durante el primer año.378 quintales. en el cual no gana ni pierde en el proyecto. P.V VENTAS PMS = 344.960.960.56 PMS = Esto significa que se puede reducir un 56% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.960.00 344.V.00 193.E.378 Para cubrir los gastos fijos y variables es necesario vender 1.385.151. sin obtener pérdidas.00 1.00 151. PMS = VENTAS .575. tal y como se presenta a continuación: .00 344.00 .P.00 = 0. == Precio de venta = = 110.U.E. P.575. • Margen de seguridad La determinación del margen de seguridad indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de ventas para cubrir los costos fijos y variables. El punto de equilibrio se puede representar en forma de gráfica.E.

A continuación se muestra el movimiento que tendrá en los diferentes años: .000 400.575. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Punto de equilibrio Año: 2011 M I L E S D E Q U E T Z A L E S G a n a n c i a 500.000 400.2 Flujo neto de fondos El flujo neto toma el efectivo en el tiempo y establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto.000 Q.1.122. primer semestre 2011.960.8.344.151. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.000 200.575.000 0 100.151.00 P é r d i d a VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000 100.776..000 300.000 200.303 Gráfica 17 Municipio de Quezaltepeque.000 300. 9. el cual servirá para la evaluación financiera.00.000 500.000 500.000 0 100.000 400.00 Ventas Q.00 Gastos fijos Margen de seguridad 56% Punto de equilibrio Q.000 200.000 300.

se incluye la inversión total.23 51.96 230.00 Ventas 344.50 134.573. para determinar el valor del dinero en el tiempo.432.00 59.46 39.427.00 344.00 7.386. .980.132. 9.00 210.03 Costo directo de producción 66.14 131.46 Costos fijos de producción 51.00 344.532.014.00 51.200.980.356.304 Cuadro 70 Municipio de Quezaltepeque.400.00 344.96 212.398.27 El buen manejo de los fondos.00 58.290.00 344.135.00 344.97 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.600..800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Ingresos 344.960.135.960.960.23 39.57 Flujo neto de fondos 111.86 213.00 58.00 ISR (31%) 48.1.00 Gastos de administración 58.00 58.527.40 57.960.960.135.73 57.060.503.340.00 58.014.827. como lo refleja el cuadro anterior con saldos favorables en cada año de vida del proyecto.04 132. Año 5 344.73 50.00 51.014.00 344.00 Intereses sobre préstamo 9.8. se logra al administrar adecuadamente los costos y gastos necesarios.23 66.04 114.980. primer semestre 2011.960.00 5.00 51.00 3.73 39.898.135. es decir actualizar el flujo neto de fondos mediante un factor de actualización.3 Valor actual neto –VANEs una herramienta básica para confrontar el valor actual de los ingresos de efectivo con el valor actual de las erogaciones. El flujo neto de fondos se comprueba al restarle a la utilidad neta del ejercicio.00 1.980.980.960.00 344.060.960.960.960.669.135. por no ser transacciones monetarias.000.00 Egresos 233. las depreciaciones y amortizaciones.

240.669.82645 92.27 0.96 212.64 456.86 213.810.960.00 168.132.46 1.960.46651 53.386.46 233.46) 111. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168.73 1..68301 89.00 344.240.568.240.97 0.672.00000 (168.960..56447 74.240.41 132.99 193. la cual se utilizará para actualizar los resultados del flujo neto de fondos.477.38554 51. y garantiza la inversión en el período de desarrollo del proyecto. primer semestre 2011.46) 1.432. de esta manera permitirá cubrir la totalidad de la inversión inicial para satisfacer las necesidades de los productores. .00 344. A continuación se presenta el cuadro que contiene el cálculo del valor actual neto: Cuadro 71 Municipio de Quezaltepeque.00 344.427.00 Ingresos Egresos 168. En la producción de güisquil se consideró una tasa mínima de rentabilidad del 21%.03 210.960.960.04 0.527.14 0.00 Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 21% (168.00 344.46 344.573.42 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. es el porcentaje de ganancia mínima que el productor desea obtener para que considere el proyecto satisfactorio.322.36 114.96 230.724.04 0.07 131. La tasa que se propone es una buena alternativa de inversión debido a que se encuentra sobre la tasa promedio que rige el mercado bancario.055.305 La tasa de rendimiento mínima aceptada –TREMA.532.290.800.40 134.865.268.240.731.827. Su valor siempre estará basado en el riesgo que corra el productor en sus actividades mercantiles.

938.64 168.4 Relación beneficio costo Determina la eficacia de la utilización de los recursos en la ejecución de un proyecto. La relación beneficio costo mide la utilidad obtenida por cada unidad de capital invertido.724.89 0.29 107.82645 285.960.009. se obtiene un resultado positivo de Q.130. de lo contrario no es aceptable.42 de valor actual neto.960.72 0..427.193.00 213. establece la utilidad que genera el proyecto por cada quetzal invertido. es decir. por lo tanto es aceptable el proyecto.00000 168.8. que resulta de dividir los ingresos dentro de los egresos actualizados de efectivo e incluye la inversión total.731.96 344.346.46 Ingresos Egresos Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 21% 1.46 344.614.88 81.57 119.037.132.12 0. lo cual significa que el proyecto es aceptable y sí obtendrá un rendimiento arriba del mínimo esperado.240. 9. El cálculo se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 72 Municipio de Quezaltepeque.00 233.46651 160.960.1.00 1.800. el resultado que se obtiene permite determinar si se recupera o no la inversión.73 168.268.00 230.06 815.13 145. La propuesta genera un rendimiento superior a la inversión efectuada.960.00 212.611. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 168. primer semestre 2011.240.960.909.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.927.092. si el resultado es superior a uno indica que los ingresos actualizados son superiores a los egresos.432.46 0.19 193.669.995.306 Al aplicar la tasa del 21%.240.477.86 344.46 1.358. .719.24 1.573.96 344.240.00 210.56447 194.38554 132.03 344.68301 235.21 0.

por lo que la inversión en el proyecto de güisquil es aceptable. para garantizar que el proyecto ganará más de su rendimiento esperado.1.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondos sea igual a cero. cuyo resultado se presenta en porcentaje y significa el promedio anual que rinde el proyecto.06 Q.8. es mayor a la unidad. en donde se incluye la inversión total. como se muestra en siguiente cuadro.64 = Q. 1. 815.346. Este método evalúa la rentabilidad de un proyecto.009. . para la toma de decisiones de invertir o no en el proyecto.24 El resultado de la relación costo beneficio.614.307 Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = Q. se acepta. de lo contrario se rechaza. 1. Para determinar la TIR se deberá actualizar los flujos netos de fondos a un valor porcentual que dé positivo y otro que dé negativo. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. 9. Si la TIR es mayor o igual que la tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA).

Se seleccionan aquellos proyectos en los que se recupera más rápidamente la inversión.21632 28.33 (0.57% actualizado 66.71 0.00000 (168.27 456. 9.307.75 0.827.532. por lo que se considera factible el desarrollo del proyecto.60 1.6 Período de recuperación de la inversión Es el tiempo que debe de transcurrir para la recuperación de la inversión.240.47 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 66.44 0.310.04 132.21638 28.36042 47.240.07795 10.46) 0.22 0.46) 0.668.527.319.93 0.04 114.60035 66.5855% 66.46) 111.36035 47.909.57) 1.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.666. mejor será el proyecto. primer semestre 2011.46) 0.12990 14.322.910. La tasa interna de retorno es mayor que la tasa de rendimiento mínima aceptada.28 0. A continuación se presenta el período en que se recupera la inversión: . que es del 21%.240.79 0.676.23 33.99 1..29 0.484.1.870.14 131.59% actualizado actualizado (168.07794 10.240.491.916. la relación entre la inversión inicial con los flujos netos de efectivo.60029 66.07799 10.60028 66.46 0. es decir. cuanto más corto sea el período de recuperación de la inversión.862.486.36033 47.97 134.12985 14.93 (9.00000 (168. es decir.12 0.45 0.21630 28.864.12984 14.8.308 Cuadro 73 Municipio de Quezaltepeque.386.00000 (168.290.

46) (168.240.10 = 10 días El tiempo de recuperación de la inversión será de un año..185.46 181.240.40 310.106.297.727.055.07 92.42 (168. Grupo EPS.36 256.731.41 181.240. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de güisquil Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (168.3367618 = 10.487.46) 92. primer semestre 2011.07 92.38 53.24 141.672.810. 3367618 x 30 92.10286 314. PRI = Inversión total .78 51.39 89.01 74.25431 30 10 meses.47 13.VAN anterior 168.84 88.672.537.88 193.64 361. 0.055.185.47 76.568.VAN acumulado anterior VAN posterior . Para determinar el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.240.971.46) 361.865.38) 89.727.971. 10 meses y 10 días.309 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 74 Municipio de Quezaltepeque.07 (76.88 Fuente: Investigación de campo.865.40 310.055. .07 x 365 PRI = x 365 PRI PRI PRI PRI PRI = = = = = x 365 = 10.055.

00 anuales respectivamente.51. Se promoverá el aprovechamiento de los recursos naturales. la diversificación de la producción agrícola.39. asimismo producirá cambios socioculturales.1. así como las fecha de siembra y cosecha.30. dos para el área administrativa. la población tendrá acceso a 428 jornales anuales. quienes devengarán Q. los cuales constituyen nuevas fuentes de empleo que contribuirán a mejorar su calidad de vida. debido a las prácticas de cultivo que implica. se verá beneficiado al implementar el proyecto de producción de güisquil de forma directa porque cada miembro del comité obtendrá un beneficio económico de Q.9 Impacto social El aspecto socioeconómico de los habitantes de la comunidad de San José.00 y Q.437. ya que son diferentes a las tradicionales.67 al finalizar la vida útil del mismo. . dos personas para el área de producción.310 9.000.600.

topográficas y comerciales que tiene el Municipio permiten desarrollar el siguiente proyecto de inversión: producción de zanahoria. se estima realizar una producción de 2.00 con un capital de trabajo de Q. se presenta el proyecto “Producción de zanahoria”.000. S.806. A. La inversión fija necesaria para poner en marcha el proyecto será de Q. Potencialidades Productivas y Propuestas de inversión realizado durante el mes de junio del año 2011 en el municipio de Quezaltepeque.57. estudio técnico. . –BANRURAL–.806.564 quintales en una extensión territorial de 2 manzanas con dos cosechas al año que serán ubicadas en la aldea Chiramay.00.00 y una inversión total de Q.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA Como parte del Diagnóstico Socioeconómico.486.00 y solicitarán un financiamiento externo de Q.311 9. propuesta de inversión que detalla aspectos como: estudio de mercado.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. además de ser relevante para la diversificación de la producción agrícola.25. 9.320.15.67.2. Se considera que el proyecto tendrá una durabilidad de cinco años y estará conformado como un comité compuesto por 15 miembros. Dadas las características del proceso productivo del proyecto. administrativo-legal y financiero. La zanahoria es un producto que representa una alta demanda en el mercado nacional.82.1 Descripción del proyecto Debido a las características climáticas. los cuales fundamentan el desarrollo del mismo. Departamento de Chiquimula. quienes realizarán una aportación total de Q.

clima propicio y una precipitación pluvial adecuada. Para la realización del mismo se cuenta en algunas comunidades con suelos apropiados.3. así mismo diversificar la producción agrícola.2. La propuesta generará beneficios a la población por lo que se crearán nuevas fuentes de empleo.312 9.2. aumentará los ingresos de las familias y mejorará la calidad de vida en general del Municipio. en ese sentido la producción de zanahoria ha sido seleccionada por las características y ventajas que presenta el proyecto. 9. mediante la puesta en marcha del proyecto de cultivo de zanahoria. En la visita de campo se pudo constatar que la mayoría de la población de aldeas y caseríos se encuentran en condiciones de pobreza. es necesario identificar un medio donde la población pueda obtener ingresos para mejorar sus condiciones de vida. condiciones topográficas. se considera que es un proyecto rentable si se explota correctamente.2 Justificación El fin primordial del proyecto es poder contribuir a cubrir la demanda insatisfecha. para generar mejores ingresos que propicien bienestar socioeconómico a los pobladores.2.2 Específicos A continuación se describen los objetivos específicos para el presente proyecto: .1 General Promover la participación de la población del municipio de Quezaltepeque.2.3. 9. que existe en los mercados a nivel nacional.3 Objetivos Los objetivos que se pretenden alcanzar con el desarrollo de este proyecto son: 9.

Describe el tamaño. cicatrizante intestinal. 90.1 Identificación del producto La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas. de análisis de ventas. variedad sativa. generalmente las características o funciones del mercado). diurética y astringente. acanalado y ramificado. por medio de la producción de zanahoria. hojas muy divididas y flores blancas o rosadas.4. el poder de compra de los consumidores. PrenticeHall Hispanoamericana. se considera muy buena para la vista. Pág. su nombre científico es Caucus carota. Hortaliza comestible. las que conservan su poder de germinación durante dos a cuatro años. a través de la comercialización de zanahoria. 6 Malhotra K.313 • • • • • Aprovechar los recursos naturales existentes en la aldea Chiramay de forma eficiente para obtener una producción óptima. así como lo son también: los estudios de participación.4 Estudio de mercado “Tipo de investigación descriptiva (investigación concluyente que tiene como objetivo principal la descripción de algo. Fomentar la organización por medio un comité de productores que permita desarrollar el proyecto de la producción de zanahoria. tallo grande. Generar fuentes de trabajo para los pobladores de la comunidad que ayude a satisfacer las necesidades económicas de los mismos.2. Incentivar a la población a producir nuevos productos agrícolas en el Municipio. originaria de Europa. Segunda Edición. la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor”6 9. . NareshInvestigación de mercados un enfoque práctico. Competir en el mercado nacional. entre otros. 1997.2. Se reproduce por semillas. y de imagen. 9. de raíz fusiforme.

314 Existe variedad determinada conforme al tamaño y forma de la raíz. el tallo de esta hortaliza puede ser aprovechado como alimento de animales de ganado vacuno. aunque depende de las variedades. Danvers. pasteles y postres. se usa en diferentes formas como: guisados.. se puede encontrar en otros colores como el morado. caldos. • Valor nutricional La zanahoria posee propiedades alimenticias tales como vitamina “A”. Royal Chantenay. • Requerimiento de cultivo Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo oscilan entre 15º C a 25º C y una humedad relativa (HR) del aire entre el 70 y 80 %. la zanahoria se caracteriza por . Potasio 321 mg y Fósforo 35 mg. eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. puede darse uno o dos pasos de subsuelado en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años y cada vez que se establece el cultivo una aradura hasta los 45 cm. de profundidad. en las que se puede mencionar Red CoredChantenay. cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cms. New Kuroda. Tiamina y Niacina de 4 a 10 mg. entre otras. ensaladas.24 mg.18 mg. pesa de 100 a 250 grs. • Características del producto Se trata de una raíz comestible de color naranja. además de minerales como Magnesio 0. Nantes Coreless. En general. Calcio 27. Hierro 0. jugos. • Usos La zanahoria es una hortaliza que se utiliza en la preparación de alimentos. sopas. Durante la época la época seca. con forma esférica o cilíndrica. Emperador. cunino y caprino. tiene buen sabor y contenido vitamínico. hacer puré como alimento para bebé y en té para curar la afonía.47 mg.

La oferta total está determinada por la producción nacional de zanahoria más las importaciones realizadas. soluciona problemas de piel.23%. y costos que marcan una condición en la cantidad a ofertar del producto. y restaurantes.2 Oferta Por lo regular se piensa en la oferta como la cantidad “disponible” de algo. 9. los últimos cinco años . que realicen sus compras en mercados cantonales con frecuencia de compra de por lo menos dos veces por semana.2. los precios. • Mercado meta Mujeres. B y A.1 gr. niveles socioeconómicos C. con gusto por la cocina. y Quetzaltenango 19.31% del área cosechada a nivel nacional se encuentra concentrada en tres departamentos: Chimaltenango 30. también enfrentan restricciones como pueden ser el tipo de mercado. combaten los gases y la diarrea. exportación e importación de zanahoria. cafeterías. comedores. el 70.4. lo que dará como resultado lo disponible para cubrir el mercado nacional. Sololá 20. Sin embargo. residentes en el país de Guatemala. Según el Banco de Guatemala y las estadísticas de la producción. hogareñas de costumbres variadas.315 un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas en 1.62%. • Principales sectores de producción de zanahoria De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario 2003. Las zanahorias ayudan a disolver cálculos biliares. todo esto equivale al consumo de 100 gr de zanahoria. como si esa cantidad fuera inmutable. Es buena para la vista por su cantidad de Betacaroteno y favorecen la visión nocturna.46%. amas de casa y trabajadoras en general.

609 1.930.604 454 1.394.178 1.99 b = 223.100 1.260.614 1.286.286.396.417. debido a los requerimientos de la población.475 1.824.005 172 1.335 2.401 1.793 1.059 1.615 1. Para el cálculo correspondiente se utilizó el método de mínimos cuadrados y se toma como base el año 2010.058 1.348.754 1. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 1.405 1.177 1. la misma es suficiente para cubrir la demanda.218.326.419.325. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 75 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Producción Importaciones 1.406 Fuente: Elaboración propia.33 para importaciones.219. situación que se ve influenciada al aumento de oferentes del producto a nivel nacional.505 250 1.301.545 1.373.071 Oferta total 1.848 1. A continuación se muestra la oferta total de zanahoria para el período 2006 al 2015. .08 para producción y a = 507.946 1.625 1.260.005 1.256.316 muestran tendencias de: producción y consumo a nivel nacional.004 54 1. las que permiten proyectar la producción para los futuros años.219.253 1.300.349.54 b = 22. La tendencia de la oferta es ascendente en relación a las importaciones efectuadas.371.219.

la cual se calcula sobre la base de la población total. En el cuadro siguiente se describe la demanda potencial histórica y proyectada de zanahoria. De acuerdo a la información de la Hoja de Balance de Alimentos –HBA. lo que equivale a un consumo per cápita por quintal de 0. 7 Enciclopedia libre Wikipedia. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado). La demanda potencial es necesaria para determinar la tendencia de consumo que tendrá el producto.2.4.084 quintales. .para el año 2010. el suministro de alimento por habitante del producto de zanahoria es de 3.084.Demanda.wikipedia. 7 • Demanda potencial Es aquella que se expresa en las unidades realmente adquiridas por el mercado en un tiempo dado. en un momento determinado”. por persona al año. Disponible en: {red} www. multiplicada por el consumo per-cápita el cual se estableció en 0.org.8 kgs.3 Demanda “Es la cantidad .317 9. Consultado el 01 de agosto de 2011.es.

a un precio accesible. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 Población Consumo Demanda Población delimitada per cápita potencial total 65% qq.147 14.017.133 10.949 0. Quetzaltenango.083 0. es complemento de varios platos caseros así como para la elaboración de pasteles y otros.375 9.084 863. va dirigida a las familias preocupadas por la salud y buena dieta con repetición de compra semanal.084 803. qq.084 784.936 15.044 16.563. con base en datos de la Hoja de Balance de Alimentos -HBA.675 10.339 0.101 0.084 746.344.580 0.193 0. Sacatepéquez).462.084 823.815 8. capacidad de compra y que no intervienen en la compra directa.693 0.759 8.084 842.176.770 8.946 0.073.335.274.y XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación 2002 del Instituto Nacional de Estadística .217 Fuente: Elaboración propia.087 0. El 20% restante están las personas que no tienen el gusto por la zanahoria.331 14.797.111. 13.824 13.890.361.318 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 76 República de Guatemala Demanda potencial. Es una hortaliza que puede ser consumida por todas las edades.806. La demanda potencial muestra que la zanahoria es un producto del buen gusto por la población guatemalteca en cuanto a su dieta alimenticia. .057 9.438.666 9.034.371 15.486 0.084 765.674. La población se delimitó en un 65% debido que se excluyó un 15% que representa la población de los departamentos donde se concentra la producción de zanahoria (Chimaltenango.018.INE-.713.763 9.084 728.084 883.006 15.384 10.809 14.624 13.084 710. el consumo per cápita se tomo constante para todos los años.677.La demanda potencial mantendrá un crecimiento constante en relación a la población. Sololá.514.

260.070 596.063 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.206 1.218.071 831. Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT. aún cuando existe capacidad de compra. • Demanda insatisfecha Es el segmento de mercado que se debe cubrir para satisfacer la necesidad real de la población.219.99 b = 22.005 1.348. .615 1. A continuación se muestra el comportamiento de la demanda insatisfecha.941 586.497 1.738 558.505 250 661.405 1.934.770 1.417.848 809.604 454 623.394.21 para exportaciones.cuadro 75 y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx donde a = 507.178 742.254 1.609 705. importaciones y exportaciones.017 1.201.539 584.159 1.99 b = 223.335 2.159 1. histórico y proyectado de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Consumo Producción Importaciones Exportaciones aparente 1.561 592. con base en datos del Banco de Guatemala.300.740 585.33 para importaciones a =675.475 1.286.401 764.545 1.004 54 667.625 786.325.899 595. El consumo aparente ha mantenido un leve crecimiento para los años 2011 hasta 2015 debido al crecimiento equitativo de la producción.142 587.005 172 721.407 564. Se presenta como la sumatoria de la producción nacional más las importaciones menos las exportaciones.544 1.111 1.319 • Consumo aparente Es la cantidad de bienes y servicios que se consume o se va a consumir.371. Cuadro 77 República de Guatemala Consumo aparente.343 588.

371 584. para el año 2013 se calcula será del 1.159 115.603 803.320 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 78 República de Guatemala Demanda insatisfecha. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega.00%.544 187. con base en los cuadros 76 y 77.936 586.331 564. con el proyecto de zanahoria se busca lograr la cobertura promedio de cada año del 1% del total.87% . La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera.824 595.206 237.624 558.154 Fuente: Elaboración propia.770 200. histórica y proyectada de zanahoria Período 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 710.809 592.111 275.17%. 2014 del 0.217 588.006 585. en 2012 del 1. Al obtener la aceptación y lealtad de los clientes se incrementará la producción en un 50% para años futuros y conseguir una mayor cobertura de mercado puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria. La demanda insatisfecha a nivel nacional es variable con tendencia a la alza en un 6%.561 784.312 765.08% lo que marca estabilidad en los siguientes años.93% y en 2015 de 0.607 746.800 842.497 154.063 295.254 219.147 596.665 728.117 823.777 863.044 587.159 256. muestra una cantidad de mercado a cubrir considerable. para el año 2011 se tiene una participación de 1.933 883.017 170.

• Proceso de comercialización Su fin es establecer la ruta de mercadeo del producto desde el productor. El precio por quintal que se estableció es de Q90. por lo mismo en los períodos de mayor demanda del producto se realizarán los análisis y evaluaciones necesarios para determinar un incremento y poder obtener mayor rendimiento para el proyecto. . 9.321 9.4. equilibrio y dispersión.5 Comercialización Son todas aquellas actividades de apoyo orientadas a la venta.00. Según la encuesta efectuada en junio 2011 la oferta de zanahoria aumenta en los meses de cosecha (de mayo a agosto). debido al comportamiento de la oferta y demanda del mercado. lo cual provoca disminución en el precio.4 Precio Los precios que prevalecen en el mercado presentan variaciones de acuerdo a la época de venta y al carácter estacional de la producción. mientras que en la temporada de escasez los precios tienden a subir. En consecuencia durante la época de cosecha los precios tienden a bajar. el mercado y el precio. Consiste en tres etapas que son: concentración. los intermediarios hasta el consumidor final. basadas en las características del producto.4.2.2.

planifique y se encargue de la dispersión de la producción. primer semestre 2011. El plan de producción es de dos cosechas al año. a continuación las variables que la conforman: . luego se trasladará a la bodega del comité. quienes se encargarán de hacer llegar el producto al minorista y consumidor final. con lo cual se pretende cubrir la demanda insatisfecha del mercado. se agrupará la cosecha en costales. y consiste en la acumulación del producto en lotes homogéneos para facilitar su comercialización. se presenta una propuesta de comercialización con la cual se espera alcanzar los objetivos planteados. - Comercialización propuesta Con el fin de llevar a cabo el proyecto de producción de zanahoria. tendrá contacto previo con los mayoristas para la venta.. y así obtener un resultado favorable para el proyecto. Se realizará a través del comité. abarca desde la simple recolección que hace Concentración el productor. La tabla anterior describe cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. de manera que organice. se espera que a través del cumplimiento de cada una el producto a ofrecer sea de calidad al consumidor final. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. la primera cosecha inicia en el mes de mayo y la segunda en agosto.322 Tabla 35 Municipio de Quezaltepeque. quien facilitará su distribución y transporte a los intermediarios. esta será vendida en su totalidad al mayorista. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Se realizará en el mismo lugar de producción.

El productor produce y vende el total de la producción al mayorista. Comerciante que compra en cantidades pequeñas y tendrá la función básica de la distribución del producto para el abastecimiento del consumidor final. Tabla 36 Municipio de Quezaltepeque. . Será el contacto en la Central de mayoreo. encargado de la distribución de la producción de zanahoria directamente al minorista. cada uno será encargado de diferentes funciones en el proceso de comercialización. primer semestre 2011.323 • Son Propuesta institucional los distintos participantes en la comercialización en sentido institucionalizado. quien se encargará de distribuir al minorista y éste por último al consumidor final. particularmente los intermediarios.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Propuesta institucional Año: 2011 Concepto Descripción Serán personas que integrarán el comité y que producen en la aldea Chiramay. Personas que tienen poder adquisitivo y de compra. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente:Investigación de campo Grupo EPS. de hacer el contacto para la venta del producto. se dedicarán al proceso productivo. con gustos y preferencias por las hortalizas para su consumo y el de su familia. mantenimiento y cuidado de las hortalizas y al finalizar el Productor proceso productivo. En la siguiente tabla se describen cada uno de los elementos que participan en el proceso de comercialización. permite conocer cada uno de los elementos que integran el canal de distribución.

así como estimar los márgenes de comercialización para cada uno de los intermediarios que participan en el proceso. quien se encargará de distribuir al consumidor final y de esta manera . A continuación se presenta la estructura del canal de comercialización propuesto que utilizará el comité. Para fines del proyecto y por el tipo de producto. a continuación se presentan cada uno de los temas que forman parte de las operaciones de comercialización. éste se encargará de vender al minorista. - Canales de comercialización La distribución necesitará realizarse a través de intermediario que se encargarán de hacer llegar el producto al consumidor final. Gráfica 18 Municipio de Quezaltepeque.. primer semestre 2011. se propone que la venta del producto se realice en un 100% al mayorista. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.324 • Operaciones de comercialización Es necesario considerar un canal de comercialización eficiente para el producto.

Q.100. 90 100 10 4 6 7 3 1 105 5 2 3 3 2 Participación % 86 9 5 15 6 9 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Total 100 Se establece como precio de venta por quintal Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Productor Mayorista Flete Empaque Minorista Flete Consumidor final Precio Costos Margen Margen Rendimiento de de bruto neto s/inversión venta mercadeo Q. - Márgenes de comercialización Los márgenes de comercialización son parte de las operaciones de comercialización. lo cual es positivo y permitirá continuar su participación en el canal de comercialización. el mercado al cual será distribuido es la Central de Mayoreo (CENMA). . primer semestre 2011..00 para el mayorista. influido porque el productor venderá el 100% al mayorista. % Q. Q. el mayorista obtiene un 9% de participación y el minorista un 5% respectivamente. con lo que se obtiene un 86% de participación en el mercado para el productor. Los márgenes de comercialización para el proyecto de zanahoria son los siguientes: Cuadro 79 Municipio de Quezaltepeque. estos se establecen a través de la diferencia entre el precio establecido por el productor y el que paga el consumidor por un producto.325 facilitar el proceso de comercialización y evitar pérdida del producto por su calidad de producto perecedero.

el proceso productivo y los requerimientos técnicos.5 Estudio técnico Éste análisis comprende la presentación de los principales elementos que intervienen en la preparación del proyecto. departamento de Chiquimula en el municipio de Quezaltepeque. para obtener el efectivo necesario y cubrir los recursos para la primera cosecha.5.1.2.1 Localización Consiste en ubicar el proyecto en un espacio físico adecuado para la producción. 9.326 9.5 kilómetros la cabecera municipal. • Microlocalización Para la puesta en marcha del proyecto. así como mano de obra. en él se incluyen los aspectos de localización. Ésta ubicación se debe a que el lugar cuenta con el clima propicio para la producción. . a una distancia de 23 kilómetros de la cabecera Departamental y a 198 kilómetros de la Ciudad Capital.2. tamaño. establecer el costo y la factibilidad técnica de la producción de zanahoria.2. 9. valor y superficie de la producción. específicamente en la aldea Chiramay ubicada a 13.2 Tamaño La extensión de terreno que se utilizará para realizar el proyecto será de dos manzanas.5. volumen. la ubicación del mismo será en el área rural del municipio de Quezaltepeque. • Macrolocalización El presente proyecto se ubicará en la región oriente de la República de Guatemala.00 semestrales por cada una.200. el cual será arrendado por valor de Q.

590 26 2. se plantea una merma anual del 1% por factores naturales.564 quintales de zanahoria anuales. sin embargo.590 26 2.760 4 2 2 2. Año El volumen de producción será constante.564 90 230.564 90 230.5. 1 2 2 2.590 26 2.760 Total 12. neta en qq. para el año 2011 se tiene una participación de 0.590 26 2.327 Se pretende producir 2.820 1.820 quintales. volumen y valor de la producción El área que se producirá es de dos manzanas. 9.760 2 2 2 2.760 5 2 2 2. administrativos o externos. operativos. con una merma del 1%. La producción de zanahoria tiene una participación en la demanda insatisfecha de la siguiente manera.950 130 12. para una proyección de cinco años.90% lo que marca estabilidad en los siguientes años.3 Superficie.590 26 2.99%. para el año 2013 se calcula será del 0.80% y en 2015 de 0. volumen y valor de la producción Año: 2011 Precio Valor Manzanas Cosechas Producción Merma Producción de venta total en cultivadas al año en qq.564 quintales al año.. 2014 del 0. 1% en Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Superficie. Q. y se estima producir 2.564 90 230.564 90 230. que puedan afectar y disminuir el volumen de la producción de zanahoria.2.282 quintales cada una.85%.760 3 2 2 2. también se considera el riesgo en el traslado de la mercadería a bodega. período en el cual se producirá un total de 12.564 90 230.153.800 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011. Como se muestra en el siguiente cuadro: Cuadro 80 Municipio de Quezaltepeque.75% . en 2012 del 0. en dos cosechas de 1.

Gráfica 19 Municipio de Quezaltepeque.5. La plantación se desarrolla de 12 a 16 semanas según la variedad. los insumos y la mano de obra. en enero y junio. Se realiza entre los meses de febrero a marzo y entre agosto y septiembre respectivamente para cada cosecha.2. se lleva a cabo al combinar la tierra. para la primera y segunda cosecha respectivamente. Se necesitan 38 jornales Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Fin Fin del proceso Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. la semilla. Se realiza en los meses de mayo y noviembre. Es fundamental para el cultivo de zanahoria y se requieren 12 jornales para una manzana. Se realiza uno o dos riegos semanales. primer semestre 2011. Se necesitan 14 jornales para una manzana. Se realiza por medio de semilla. Se necesitan 12 jornales. . Se retiran todos aquellos brotes de hierba que puedan dañar el cultivo y la producción que no tenga un alto grado de calidad. en una secuencia de actividades para obtener una cosecha de calidad. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio del proceso Inicio Preparación del terreno Siembra Es indispensable preparar el suelo con químicos como Urea y Triple 15.328 9. se utilizarán 60 jornales por cosecha.4 Proceso productivo El proceso del cultivo de zanahoria.. Se aplica con el propósito de evitar plagas que puedan dañar la cosecha se necesitan 24 jornales. Se utilizarán 64 jornales.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Óxido de azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Continúa Unidad de medida Cantidad Libra Quintal Quintal Litro Litro Libra Libra Libra Litro Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 10 6 6 1. se necesita el uso de recursos humanos.5 1 1.2. físicos y financieros los cuales se mencionan a continuación: Tabla 37 Municipio de Quezaltepeque.5 Requerimientos técnicos Para que el proyecto alcance los objetivos planteados.5 1. 9. es necesario finalizar una etapa para iniciar la siguiente.5 1.329 El proceso de producción consiste en siete etapas las cuales son subsecuentes una de la otra.5.5 1.5 60 14 12 12 64 24 . Todas y cada una de las fases son muy importantes para el óptimo rendimiento del cultivo.

3. el financiamiento interno lo conforma el aporte monetario de Q. equipo agrícola. área de cultivo. mano de obra.806.59.00. Para la ejecución del proyecto son necesarios los recursos físicos como: insumos.406. primer semestre 2011.40 que proporcionan los 15 miembros al momento de iniciar el proyecto. . herramientas equipo de riego.00.000.00 a una tasa activa de interés del 18% anual.330 Continuación tabla 37 Descripción Cosecha Costos indirectos Transporte al centro de acopio Redes plásticas de 1 quintal Costos fijos de producción Honorarios de agrónomo Agua Arrendamiento de terreno Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 metros Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Unidad de medida Jornal Cantidad 38 1 1.282 1 6 2 2 2 6 1 6 10 6 6 4 4 Unidad Semestral Mensual Manzanas Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. dicho préstamo cubre la totalidad de la inversión fija. El financiamiento externo está compuesto por un préstamo bancario cuyo monto es de Q. costos indirectos.82.. el cual asciende a la suma total de Q. La inversión total del proyecto es de Q.25.960.

2. Como resultado se obtendrá elevar el nivel de vida de los integrantes del comité. desarrollo del conocimiento y participación en los procesos de producción y comercialización en el mercado. tecnología y recurso humano capacitado para competir con los grandes productores.331 9. 9. y generar fuentes de trabajo. asimismo facilitar el acceso a créditos. Lograr mantener una cobertura creciente con los métodos de operación. . por tal razón para el proyecto de zanahoria se realizará la creación de un comité que tiene como finalidad la promoción del trabajo en conjunto. materiales y obtención de asesoría técnica. para lograr un desarrollo en la comunidad ven la necesidad de organizarse.2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar al formar el comité. insumos.2.6. con el propósito de obtener utilidades en común que permita mejorar el nivel de vida de los miembros del comité y sus familias. 9.6. con el fin de alcanzar y cumplir los objetivos propuestos. • General Contribuir al mejoramiento de los sistemas de producción a través del trabajo en equipo.6 Estudio administrativo legal Define una estructura organizacional que dicta la forma en que se debe organizar la población. las bases legales que debe cumplir para poder desarrollar adecuadamente las actividades productivas.1 Justificación En el Municipio las personas trabajan de forma individual.2.

que observe el adecuado funcionamiento de la organización. se propone la organización denominada: “Comité Hortaliza Cachaceros”. 9.4 Marco jurídico Para regular la conducta de los miembros del comité se establecerán normas internas y externas las cuales la Asamblea General deberá velar por su complimiento y se detallan a continuación: • Normas internas Es importante formular estatutos y reglamento interno.6. los mismos serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la Asamblea General.2. - Promover la cooperación de los miembros del comité para que las actividades del proyecto se realicen con éxito. . - Capacitar constantemente a sus miembros con asesoría técnica sobre el cultivo de zanahoria y mejorar sus cosechas en los períodos de mayor oferta. esta pretende únicamente fines productivos.6.3 Tipo y denominación De acuerdo al tamaño y objetivos del proyecto.2.332 • - Específicos Fomentar entre los miembros del comité el deseo de llevar a cabo el proyecto de zanahoria. se dedicará al cultivo de zanahoria para el consumo en el mercado nacional. - Lograr mayor participación en el mercado nacional en cuanto a la producción de zanahoria. - Tener una marca reconocida en el mercado. 9. - Obtener mayor rendimiento en cuanto a sus procesos productivos y mano de obra.

Estatutos y reglamentos internos de trabajo. políticas y manuales administrativos. .333 Son las normas que rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva. determinación de resultados. . se debe levantar un acta de constitución. disolución y liquidación y disposiciones finales.Manual de normas y procedimientos Para que este tipo de comité tenga solidez legal.Manual de organización. están compuestas por reglamentos. . Los manuales administrativos serán documentos que contengan en forma ordenada y sistemática. Por lo general. Éstos deben contener como mínimo lo siguiente: disposiciones generales de los integrantes de la administración.Políticas que regirán el funcionamiento. . las cuales pueden ser de observancia general. Se regirá por estatutos que deberán ser elaborados y aprobados por la asamblea general al iniciar sus funciones. la cual se tiene que presentar en el Registro Civil del Municipio y posteriormente presentarla a la Gobernación Departamental para la debida autorización. información e instrucciones sobre la organización y procedimientos.Acta de constitución. Los reglamentos y las políticas serán elaborados por la Junta Directiva y aprobados por la asamblea. . a continuación se listan las siguientes: .

Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. . Ley del Organismo Ejecutivo.Congreso de la República de Guatemala. artículo 3. . Código de Comercio. Decreto Número 295. Decreto Ley Número 106. Asamblea Nacional Constituyente 1. . 53 inciso m 175.101 y 106. Código de Trabajo. 334. 24. 17.Congreso de la República de Guatemala. éstas son: . 18.Congreso de la República de Guatemala.Enrique Peralta Azurdía. Decreto Número 15-98.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 2-70. 6.Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 37-2001. artículos 15. Jefe del Gobierno de la República. artículo 1. .Constitución Política de la República de Guatemala. 9. Decreto Número 42-92. . . 16.Congreso de la República de Guatemala. 133. Ley del Impuesto al Valor Agregado.Congreso de la República de Guatemala.Congreso de la República de Guatemala. artículos 1. artículos 57. artículos 4. . Código Civil. Decreto Número 26-92. . Decreto Número 27-92. 132. 368. Ley del Impuesto Sobre la Renta. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. Código Municipal. 333. 19.334 • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala que rigen el desarrollo de un comité. 332. Decreto Número 1441. artículos 34. artículos 6. . Decreto Número 12-2002. 18.Congreso de la República de Guatemala. 45. . Ley del Impuesto Único Sobre Inmuebles. . Decreto Número 68-86. .985. Decreto Número 114-97. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público. 60. Bonificación Incentivo.Congreso de la República de Guatemala. .

. 9. se puede observar las líneas de mando a seguir en la toma de decisiones. El ente superior será la Asamblea General donde se tomarán las decisiones y se gestionan los planes precisos para alcanzar los objetivos de la organización. Acuerdo Gubernativo Número 512-98 Reglamento de inscripción de asociaciones civiles. Creación de comités en Guatemala.5 Estructura organizacional Con el propósito de crear un ambiente organizacional que haga posible el funcionamiento adecuado del comité. • Sistema de organización Utilizará el sistema de tipo lineal donde la autoridad y responsabilidad se transmiten por una sola línea.2. en conjunto con los jefes de departamento de cada área. . comercialización y finanzas. además de agilizar las actividades • Diseño organizacional El administrador coordinará las actividades de producción. es necesario crear una estructura organizacional con el objetivo de establecer niveles jerárquicos y la posición relativa del personal. La estructura organizacional está conformada por diferentes áreas necesarias para su funcionamiento.335 . por lo tanto se facilitará la comprensión de las directrices sin representar dificultades para la aplicación de la disciplina. artículos 1. Reglamento de autorización de comités. Esta organización consiste en la relación de mando directo entre el jefe y el subordinado. 3.6.Acuerdo Gubernativo 2082. 2. como se demuestra en la siguiente gráfica.El Presidente Constitucional de la República.

establecer los controles respectivos para su correcta utilización de fondos. estas unidades están dirigidas por la administración quien se encargará de tomar las decisiones. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Junta directiva Administración Departamento de producción Departamento de contabilidad Departamento de ventas Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. hasta hacer llegar el producto al consumidor final. primer semestre 2011.336 Gráfica 20 Municipio de Quezaltepeque. . La estructura organizacional está compuesta por tres unidades administrativas o departamentos necesarios para poder realizar el proceso de producción.

Asamblea general Como máxima autoridad del comité encargada de crear los objetivos y metas con el fin de obtener los mejores resultados en el proyecto. será la responsable de aprobar los planes. así como rendir cuentas sobre el presupuesto anual. También deberá velar por el cumplimiento de directrices dentro de la organización. delegar las funciones y atribuciones de los puestos de trabajo.Junta directiva Encargado de ejecutar las decisiones de la Asamblea General. y controlar que se cumplan los principales objetivos del comité. así como la elección de la Junta Directiva y demás órganos. su función principal es la representación legal del comité. . informes sobre las actividades y estados financieros. así como capacitar al personal para que desarrollen sus actividades con conocimientos actualizados del mercado local y nacional. responsable de laborar los reglamentos internos. la elaboración de normas y políticas generales.337 • Funciones básica de las unidades administrativas Dentro de las principales funciones de la organización están: crear las estrategias para la consecución de objetivos con la optimización de recursos necesarios para el cuidado de la producción. programas y presupuestos generales. . políticas. . para lograr una producción de zanahoria de buena calidad. A continuación se describen las principales atribuciones y funciones que corresponden a cada unidad administrativa responsable de velar por el funcionamiento del comité para la ejecución de sus actividades. estrategias y lograr la respectiva aplicación y cumplimiento.

Departamento de producción Controlar y coordinar el uso de todos los insumos que se requieran para el proceso de producción de la zanahoria. semanales y mensuales a la administración. seguimiento pos-venta. 9. el equipo y la correcta aplicación de la mano de obra directa. velar por su ejecución. buscar nuevos mercados para comercializar el producto y contar con los canales de comercialización adecuados para su desplazamiento. la elaboración y presentación de reportes de ventas diarios. - Departamento de contabilidad Responsable de los registros contables y de las operaciones realizadas por el comité.2. manejo y elaboración de los estados financieros y entrega de informes a la Junta Directiva.6.338 . ventas y producción. emisión de cheques y pagos respectivos de impuestos en general. .Administración Planifica anualmente las actividades que se desarrollarán en los departamentos de contabilidad. está integrado por un administrador que lo nombra la Junta Directiva .Departamento ventas Su función principal es mantener el contacto directo con los clientes.6 Requerimientos administrativos La ejecución del proyecto de zanahoria en sus aspectos administrativos necesita los siguientes recursos: .

se considera necesario analizar la factibilidad financiera. honorarios del administrador y contador. un teléfono.7. .1 Inversión fija Para que un proyecto genere los ingresos suficientes.2. 9. • Mobiliario y equipo Dentro de estos están: un escritorio de metal. asegurar a cada uno de los participantes.7 Estudio financiero Para la realización del proyecto. la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener. las ventajas económicas que se obtendrán en la ejecución del mismo. que consiste en el desembolso. una silla secretarial y cinco sillas plásticas.2. 9. para la adquisición de activos fijos tangibles e intangibles los cuales se presentan a continuación. así como. se requiere de una inversión fija. así como arrendamiento de bodega. • Equipo de computación Para el control y funcionamiento de la oficina se contará con una computadora e impresora. • Gastos de organización Serán los necesarios en la constitución y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.339 • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. una calculadora.

600.00 300.00 175.00 540.00 125.230.500. Tangible Equipo agrícola Bombas para fumigar Equipo de riego Manguera 100 mts..00 55.800.00 1.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 2 6 1 6 10 6 6 4 4 1 1 1 5 1 1 1 1 350.00 570.00 80.00 350.00 35.00 25.420. Sistema de miniriego Herramienta agrícola Piochas Machetes Rastrillo Azadones Limas Palas Mobiliario y equipo Escritorio de metal Sillas secretarial Teléfono Sillas plásticas Calculadora Equipo de computación Computadora Impresora Intangible Gastos de organización Total 15.00 700.000.170.00 700.00 125.00 225. y .00 55.00 3.00 3.00 320.00 95. primer semestre 2011.00 650.00 90.00 1. medida unitario Q. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión fija Año: 2011 Unidad de Precio Descripción Cantidad Total Q.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. equipo agrícola 2%.00 1.00 540. Para realizar la producción de zanahoria los activos intangibles cubren el 67% de la inversión fija lo cual incluye equipo de computación 25%.00 5.00 95.320.00 650.00 3. mobiliario y equipo 8%.00 570. herramienta agrícola 14%.00 5.340 Cuadro 81 Municipio de Quezaltepeque.00 90.00 35.00 5.000. equipo de riego 19%.000.600.00 2.00 15.00 300.500.320.00 225.00 2.00 100.

822.00 45. a realizarse en un período de seis meses.00 Herbicidas Linuron Litro 1.00 Oxido de azufre Libra 1 95.00 9.341 un 33% se necesita para activos intangibles lo cual cubre los gastos de organización.70 18. Cuadro 82 Municipio de Quezaltepeque.00 1.50 Semilla Libra 10 945.50 230.50 120.287.50 30. humanos y financieros.00 1.70 63.00 Insecticidas Cipermatrina Litro 1. es necesario que toda propuesta de inversión cuente con recursos materiales.2.50 80.00 120. 9.50 Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Continúa Jornal Jornal Jornal Jornal 60 14 12 12 63.40 764. Descripción medida Q. A continuación se detallan los rubros que servirán para cubrir los costos y gastos de la primera cosecha.00 Fungicidas Cursate Libra 1.00 95.00 232.7.00 Sufa de azufre Libra 1.80 764.824.00 Triple 15 Quintal 6 225.00 891.50 155.40 . Insumos 13.2 Inversión en capital de trabajo Para complementar el ciclo productivo de la producción de zanahoria. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Precio Unidad de Cantidad unitario Total Q.70 63.00 180.42 3.00 Vydate Litro 1.470.450.70 63.00 345.350.00 Fertilizantes Urea Quintal 6 245.

528.08 1.958.979.00 1.50 1. y gastos de venta para integrar el 100% de la inversión en capital de trabajo.00 18.200.00 1.200.486.000.00 1.1667 16. primer semestre 2011.076.00 3.00 6 25.70 11.200.865.750.70 224 8.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.92 2.00 1 1.00 6 200. costos indirectos.00 6 2.180.00 Total Q.190.400.420.500.00 6 500.80 2.00 6 15.135 0.70 38 63. gastos de administración 27%.974.10 300. insumos 19%.958.400.00 Mensual Mensual Manzana Mensual Mensual Mensual 1 1.00 2 1.00 67.50 16.70 24 63.342 Continuación cuadro 82 Descripción Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Redes plásticas de 1 quintal Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios del administrador Honorarios del contador Arrendamiento de bodega Total Unidad de medida Jornal Jornal Jornal Precio Cantidad unitario Q.33 16.00 5.00 14. se determinó que el rubro con mayor requerimiento es mano de obra con un 27%.400.500.689.134.60 1.1167 0.00 150. 4.200. el 27% restante se constituye por. 64 63..00 90.80 1.06 5. .3055 3.282 1 0.00 300. Reflejados todos los costos y gastos necesarios.00 2.82 3.20 300. gastos fijos de producción.

7.000.00 Gastos de administración 18.320.800.486.00 Total 82. para determinar la inversión total que se requiere en la producción de zanahoria. primer semestre 2011.50 Mano de obra directa 18..170.3 Inversión total Expresa todos los recursos con que se debe contar.00 Gastos variables de venta 300. los cuales se presentan en el siguiente cuadro: Cuadro 83 Municipio de Quezaltepeque.00 Equipo de computación 3.190.420.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.230.00 Herramienta agrícola 2.00 Gastos de organización 5. mientras que la inversión fija18% de la inversión total. .134. El total de inversión requerido para realizar el proyecto incluye la inversión en capital de trabajo la cual necesita mayor porcentaje porque requiere 82%.2.00 Mobiliario y equipo 1. el cual consiste en la erogación de fondos necesarios en la adquisición de inversión fija y capital de trabajo. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 15.00 Equipo agrícola 700.343 9.00 Equipo de riego 2.00 Inversión en capital de trabajo 67.08 Costos fijos de producción 5.806.750.00 Insumos 13.42 Costos indirectos 11.287.824.

misma que será aportada al inicio del proyecto en efectivo.57.00. respaldado con garantía fiduciaria en la cual todos los miembros del comité se hacen responsables de la deuda contraída con la institución bancaria.853.4 Financiamiento Son recursos monetarios provenientes de fuentes internas o externas con los cuales se podrán sufragar todos los costos y gastos para el funcionamiento del proyecto. proveniente de las aportaciones de los miembros del comité a razón de una cuota de Q.2.A.a una tasa del 18% de interés anual.25.7.344 9.806.3. S. necesarios para cubrir la inversión total será como se muestra a continuación: . La forma de distribución de los recursos económicos. • Fuentes externas El financiamiento externo se generará a través de un préstamo bancario por Q.00. • Fuentes internas La participación de los recursos internos o propios será equivalente a Q. con pagos al final de cada año.000. a un plazo de tres años.73 por cada uno de los 15 miembros. BANRURAL. se realizará a través del Banco de Desarrollo Rural.

50 18.00 1.486.345 Cuadro 84 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión Financiamiento Descripción total Interno Externo Inversión fija Herramienta agrícola Equipo agrícola Equipo de riego Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra directa Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total 57.00 9. La inversión de capital de trabajo se cubren en un 86% con fuentes internas y un 14% con fuentes externas.800. S.00 2.42 11.00 67.42 11.00 700.00 2.00 700.170.00 15. Tener en cuenta el plan de amortización del préstamo en el Banco de Desarrollo Rural.000.00 3.00 300.824.680.170.08 5.00 9..00 9.230.680. y la otra parte del financiamiento externo se utilizará para cubrir la inversión fija para poner en marcha el proyecto.A.806.420.190.000. -BANRURAL-.750.00 2.00 13. detallado en el siguiente cuadro: .070.134.00 13.230.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.287.08 5. primer semestre 2011.800.320.00 300.000.50 18.806.00 25.134.00 2.806.824.00 57.00 3.287.00 1.00 82.00 15.190.00 5.420.320.00 18.00 5.

A .499.00 0.8.00 8.00 8.64 18 18 18 25. estado de resultados.000.332. incluye el costos directo de producción..76 8.88 1.334. 8. capital Q. 9. Tasa (%) Saldo capital Q.999.00 4.332.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 16.00 anuales. continuación se presenta proyectado para la vida útil del proyecto. primer semestre 2011.7.00 2. estado de situación financiera y el presupuesto de caja. se hace necesario estimar los tres elementos del costo (insumos. con un abono a capital de Q. Además se aplica la amortización que se trasladará al gasto correspondiente cada año.334.5 Estados financieros Son los estados que comprenden la situación financiera y el resultado de operaciones a una fecha determinada. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q. mano de obra y costos indirectos). El pago del préstamo se realizará en 3 años porque se tiene la liquidez necesaria para pagar dichas cuotas y de esa forma se evitará pagar más intereses.000.2.00 8.666.334.999.346 Año 0 1 2 3 Total Cuadro 85 Municipio de Quezaltepeque.00 25.500. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.

528.00 37.700.057.361.700.00 2.528.55%) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 26.948.00 690.40 5.958.60 3.268.00 240.00 465.84 3.940.00 86.84 3.00 690.900.40 5.64 7.60 1.84 37.80 1.379.84 5.00 465.492.492.00 26.84 7.379.40 22.948.00 240.575.564.841.958.80 8.948.00 18.00 7.00 1.153.940.379.60 3.361.40 5.575.60 1.00 690.361.900.84 3.60 4.648.379.00 2.492.00 2.73 465.67%) Prestaciones laborales (30.00 190.564.64 10.64 10.783..731.60 8.00 360.700.40 7.00 2.40 7.492.700.648.40 22.64 10.12 3.12 3.268.057.00 2.00 90.16 3.80 1.841.60 1.00 2.361.00 18.00 33.958.80 1.00 26.940.00 240.564.00 190. Se analizan los costos en los cuales se incurren para la producción de zanahoria en dos manzanas de terreno.20 4.528.644.644.00 2.841.00 2.153.80 1.347 Cuadro 86 Municipio de Quezaltepeque.00 690.80 8.731.644.73 33.00 360.00 18.528.00 86.60 3.528.73 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.841.644.00 190. para los cinco años se estima una participación de .379. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Semilla Fertilizantes Urea Triple 15 Insecticidas Cipermatrina Vydate Sufa de azufre Fungicidas Cursate Oxido de Azufre Herbicidas Linuron Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Fertilización Picado y limpiado Fumigación Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal (11.00 360.900.268.60 1.00 7.84 5.12 10.84 37.00 26.73 33.00 465.783.60 3.153.80 1.948.40 86.12 10.20 3.00 90.60 8.492.153.00 18.60 8.057.84 37.00 Costo por quintal 33.900.80 1.00 360.80 1.60 3.84 7.12 3.940.00 2.00 26.644.00 7.00 190.64 7.731.00 240.783.20 4.648.268.00 690.057.00 360.73 33.528.00 2.528.00 1.900.80 1.783.841.648.00 90.00 2.60 1.361.575.20 4.00 Producción en quintales 2.00 465.057.958.00 90.16 22.268.00 190.00 240.783.564.20 3.16 22.528.528.940.958.60 4.528.153.700.564.731.16 22.00 18.575.00 2.731.16 3.00 86. primer semestre 2011.40 Redes plásticas de 1 quintal Costodirecto de producción 86.575.00 90.948.00 37.00 2.00 2.648.40 7.

800.800. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Transporte al centro de acopio Ganancia marginal Costos fijos de producción Honorarios ingeniero agrónomo Agua Energía eléctrica Arrendamiento de terreno Depreciación herramienta agrícola Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Gastos de administración Papelería y útiles Honorarios administrador Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 230.800.00) (11.00) (4.012.00) (2.75% para los costos indirectos con lo cual se determina un costo por quintal de Q.760.800.00) (28.800.00 (300.746.00) (10.400.00 230.00) (3.492.012.760.800.00) (86.00) (86.00 144.492.760. además será utilizado para analizar diversos indicadores.00) (4.00) (140.00) (600.00 (11.00) (3.668.668.00) (300.668.00) (605.00) (605.00) (86.800.00 143.268.00 38.760.559.400.800.012.92 38.00) (600.53% y 25.00) (28.00) (180. Cuadro 87 Municipio de Quezaltepeque. los cuales ayudan a determinar si el proyecto será rentable.400.00) (28.000.00 144.00) (300.668.00 (600.268.00) (4.00) (600.00) 40.72%.00) (140.00) (300.00) (600.00 230.00 144.00 (86.00) (140.00) (600.00) 143.00) (434.00) (28.559.00) (600.00) (140.00) (28.00) (3.746.00 230.00) (2.760.00) (4.00) (434.492.00) (140.00) (2.00) (11.00) Continúa .73.00) (600.54 40.268.492.000.00) (180.559.00) (434.00) (86.00 144.000.00) (4.954.00) (434.00) (300.559.00) (3.00) (3.00 143.00) (600.54 40.268. mano de obra 43.268.800.800.00) (434.00) (2. mismos que serán determinantes para su aprobación.492.00) (11.00) (605. • Estado de resultados El estado de resultados es la herramienta necesaria para determinar la utilidad que se obtendrá cada año.33.00) (180.000.000.00) (2.668.00) (180.00 230.00 143.400.348 insumos del 30.00 143.00) (600.00) (605.400.00) (180.00) 144.

64 62.00) (1.56 61.00) (246.266. La ganancia neta para el primer año es de Q.500.54) (1.94) (28.08 93.47 64.53) (29.86) (28.499.000.00) (246.00) (246.00) (1.00) (1.28.58 90.0.00 93.88) (1.000.400.000.76) Ganancia antes del ISR 87.499.476.000.511.00) Ganancia en operación 92.084.266. primer semestre 2011.00 ISR 31% (27.154.400.000. .441.46 89. A continuación se muestra el presupuesto a cinco años que requiere la propuesta de inversión.46 64.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. normalmente es de un año. para los siguientes dos años Q.000. • Presupuesto de caja Refleja los movimientos de ingresos y egresos de efectivo en un período determinado de tiempo.00) Depreciación equipo de computación (1.096.00) (6.400.54) (1.00 93.00) (2.0.000.00) (6.837.46 92.000.619.00) (6.000.00) (2.08) Ganancia neta del ejercicio 60.999.00) (2.096.00) Depreciación mobiliario y equipo (246.88) (1.363.0.00) (1.349 Continuación cuadro 87 Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Honorarios contador (6.400.00) (2.130.00) (2.999. muestra si existirán recursos suficientes para cubrir los egresos.096.363. lo cual muestra la viabilidad del proyecto.096.00 Gastos financieros (4.00) Arrendamiento de bodega (2. A través de él se puede establecer la liquidez del proyecto.00) (6.76) Intereses sobre préstamo (4.32 93.00) (246.400.596.420.942.266.46 92.26 por cada quetzal de ventas.92) Amortización gastos organización (1..90) (27.596.00) (2.27 aumento un punto y para el cuarto y quinto año equivalente a Q.968.968.000.500.

52 Ingresos Ventas 230.739.500.420.778.00 207.00 556.075.00 Amortización préstamo 8.314.00 Equipo de computación 3.499.739.380.00 28.00 434.00 10.00 37.819.334.170.00 230.00 37.78 172.126.000.760.942.492.00 Préstamo bancario 25.00 2.00 Gastos financieros 4.66 230.00 Equipo de riego 2.800.000.619.056.492.423.332.00 Equipo agrícola 700.760.00 600.94 28.492.00 207.00 Gastos de organización 5.500.00 379. Año 5 333.66 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 600.350 Cuadro 88 Municipio de Quezaltepeque.00 10.00 Mobiliario y equipo 1.88 1.566.806.00 10. el proyecto se autofinanciará durante los años siguientes y mantendrá un incremento anual en su flujo de fondos.65 86..380.914.00 230.460.00 173.22 266.334.380.440.500.500.380.00 10.075.13 El presupuesto de caja indica la inversión de capital inicial comprendida por los recursos propios y ajenos.00 37. .084. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Saldo inicial 150.00 Costos fijos de producción 10.52 333.999.51 Egresos Herramienta agrícola 2.00 86.53 400. primer semestre 2011.00 600.00 Aportación de los miembros 57.76 ISR 31% 27. será suficiente para cubrir el movimiento de todas las operaciones al inicio del proceso productivo.00 37.500.90 27.00 230.00 600.154.492.86 Total de egresos 163.00 86.00 Costo directo de producción 86.624.00 Gastos de administración 37.500.22 266.00 Total de ingresos 313.492.53 163.21 490.600.760.00 8.00 8.760.760.691.778.230. hasta la generación de ingresos propios provenientes de la venta de la cosecha.00 Gastos de variables de venta 600.00 86.86 Saldo final de caja 150.440.70 163.380.

351 • Estado de situación financiera Mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto. A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado durante los cinco años de vida del proyecto. derechos y obligaciones que tiene. . También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. porque en él se consignan los bienes.

14 270.352 Cuadro 89 Municipio de Quezaltepeque.00 1.00) (1.724.92 Ganancias no distribuidas 60.000.00) (5.00 Pasivo corriente 27.00 1.806.56 121.170.533.420.320.676.918.00) (2.230.00 Equipo agrícola 700.511.00) (420.56 61.441.598.00) (280. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Activo Activo no corriente 11.000.00 700.247.66 248.00) Mobiliario y equipo 1.420.46 7.94 28.820.00) (2.86 28.806.00) (984.65 306.619.800.736.420.230.598.942.000.778.624.806.52 335.00) (1.245.20 242.00) Activo corriente 150.170.000.000.00) (1. primer semestre 2011.00 Depreciación acumulada (246.068.624.00 57.13 Caja 150.00 2.00 Propiedad planta y equipo 11.266.806.130.420.00 8.320.429.00) (492.20 184.936.00 3.230.942.075.92 4.00 1.440.420.46 7.154.00 2.13 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 207.13 371.000.068.00) Equipo de riego 2.14 270.130.08 ISR (31%) por pagar 27. .66 400.624.00 Depreciación acumulada (140.000.494.00 8.154.230.00 57.628.000.820.46 215.000.00) Herramienta agrícola 2.66 400.00) (700.47 64.00) (868.00 1.00 700.628.00 700.64 62.00 Depreciación acumulada (1.00 2.170.619.800.94 28.00) (560.00 2.170.13 Pasivo y patrimonio 118.739.22 266.13 Pasivo no corriente 16.00 700.00) (4.332.420.084.00 2.00) Gastos de organización 5.08) (3.666.00 Amortización acumulada (1.90 27.00) (1.08 Total pasivo y patrimonio 162.00 Depreciación acumulada (605.00 1.084.46 215.66 400.302.800.624.170.075.00 5.00 5.13 Total activo 162.86 28.00 Depreciación acumulada (434.66 400.676.56 179.230.440.52 335.22 266.778.00 1.000.815.332.666.90 27.00 Préstamo 16.235.837.656.53 29.806.00) (1.92 4.441.00 207.00) Equipo de computación 3.05 Aportación de los miembros 57.00 3.00) (2.52 333.00 Ganancia neta del ejercicio 60.936.00) (738.46 64.00 5.476.00 57.53 29.850.52 333.245.210.170.00 57.00 5.230..00 2.00) (3.00 2.739.800.54) (2.

2. en el quinto año ya no se observa ningún valor en libros para varios de ellos.2. los que determinan la rentabilidad del proyecto.438. 9.1 Punto de equilibrio Es la técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia es decir el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.54. este punto se representa tanto en valores monetarios como en unidades de ventas mínimas.071.90.E.8.00 . Se utiliza en la planeación financiera.62 = Q. Se realizan varios análisis sobre lo mismo con indicadores que servirán para la formulación de nuevas estrategias. como se muestra a continuación: • En valores El nivel de ventas necesario para cubrir sus costos y gastos en el primer año del cultivo se determina a continuación: P.V. 0. También se identifica una disminución consecutiva en cada año en las obligaciones a largo plazo factor que contribuye favorablemente al incremento de la disponibilidad en caja y bancos.353 Se muestra una disminución en cada año en algunos activos no corrientes los cuales son depreciados en base a los porcentajes de las leyes vigentes hasta su agotamiento.8 Evaluación financiera Para la toma de decisiones es imprescindible formular los estados financieros básicos. 9. = Gastos fijos % de ganancia marginal = 56.

760 = 0. PMS = VENTAS .P.E.90.90.61 PMS = Esto significa que se puede reducir un 61% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna.00 90.438. A continuación se presenta la gráfica del punto de equilibrio en valores.438.V VENTAS PMS = 230. • Margen de seguridad Está constituido por el total de ventas que se pueden dejar de realizar durante un período determinado sin producir pérdidas.438.760 .005 quintales de zanahoria.00 230. = P.00 = 1. .00 se logra cubrir el total de los gastos fijos y variables. Precio de venta = 90.V. • En unidades Representa la cantidad mínima de unidades que se tiene que vender para cubrir sus costos y no ganar ni perder el cual se determina a continuación: P.354 Con esto se demuestra que al vender Q.U.E.E.005 Para cubrir los costos fijos y variables es necesario vender 1.322 230.760 140.

2 Flujo neto de fondos Se encuentra constituido por todos los ingresos y egresos originados por las operaciones normales del proyecto.355 Gráfica 21 Municipio de Quezaltepeque.00. primer semestre 2011.2. 9. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.438. sirve de base para evaluar la situación financiera del mismo y observa de forma considerable el valor del dinero en el tiempo.. .90. a lo largo de la vida útil del proyecto en períodos determinados.8. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Punto de equilibrio Año: 2011 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

86 28. 9.380.591.657.380.53 29.500.08 Costo directo de producción 86.00 Gastos de venta 600.380.94 28.88 1.8.500.760.90 165.62 163.760. para el presente proyecto el valor actual neto se establece según el cuadro siguiente: .18 66.500.00 600.38 66. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 230.760.500.00 Gastos de administración 37.47 66.00 600.356 Cuadro 90 Municipio de Quezaltepeque.76 ISR 31% 27.00 37. originados por la permanencia en los ingresos y una disminución en los egresos financieros.00 230.492.760.760.760.00 10.00 230.760.133.760.90 27.942.492.556.92 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Intereses sobre préstamo 4.00 37.00 37. Existe un aumento en los flujos netos de fondo en cada año de vida del proyecto.08 Flujo neto de fondos 64. lo cual indica que se contará con liquidez económica para llevar a cabo todas las operaciones durante los cinco años.492.00 230.999.00 Ventas 230.084.00 86.168.619.130.760.00 86.102.380.00 10.00 Egresos 166.203.499. primer semestre 2011.00 600.82 164.00 230.00 10.914.00 86.00 230.00 230.500.00 10.760.3 Valor actual neto –VANEs un indicador financiero a través del cual se encuentra el valor actualizado de los ingresos y egresos que incluyen la totalidad de la inversión.154.00 230.00 86.00 230.626.00 600.00 Costos fijos de producción 10.500.492.2..53 164.00 37.00 2.845.10 65.492.380.

102.806.00000 (82. que incluyen la inversión total.00) 230. se utilizó la tasa de rendimiento mínima esperada –TREMA.38 0.591.00) 1.56447 37.806.760.00 165.82 65.10 0.80 230.626.del 21% porque es mayor a las tasas de interés que se pueden obtener en un banco del país.002.4 Relación beneficio costo La fórmula para el cálculo resulta de dividir los flujos netos actualizados positivos entre los negativos.00 1. por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.47 0.760. como lo muestra el siguiente cuadro: .04 108.556.657. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 82.369.203.00 164.845.62 66.806.00 164.46651 31.96 246.760.92 0. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.90 64.00 907.18 0. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.960.133.168.29 82.00 (82..914.82 230. pero este proceso puede o no darse. primer semestre 2011.00 163.597.53 66.68301 44.08 230.00 Ingresos Egresos Factor de Flujo neto actualización de fondos 21% Valor actual neto 82.800.357 Cuadro 91 Municipio de Quezaltepeque.8.510.38554 25.806.806. 9.08 66. al hacer una inversión.2.52 230.00 166.202.699.82645 53.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.184.153.760.760.

00 166.914.90 0.611.1.800.00 Ingresos Egresos Factor de actualización 21% Ingresos Egresos actualizados actualizados 82.00 165.64 82.153.53 0.651.82 0.19 Luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 21%. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 82.708.806.21 82. se observa que el impacto financiero cuantificado de los ingresos cubre en su totalidad los gastos y costos del proyecto.238. cuando más alta sea la tasa de retorno mayor será la rentabilidad del proyecto.92 566. como se muestra en el cuadro siguiente. . en donde se incluye la inversión total.00 1.68301 157.15 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.806.60 230.267.77 63.15 566.08 0.760.591.46651 107.39 230.96 675.00 163.00 164.38554 88.760.00000 230.85 230.711.467.62 0.806.806.626. primer semestre 2011.00 907.100..556.28 76.102. que representa una tasa de interés para la recuperación de la inversión. 9.238.00 137.00 164.967.760.00 1.82645 190.87 92.80 113.56447 130.5 Tasa interna de retorno -TIREs la tasa de actualización que hace que el valor actual de los flujos netos de fondo sea igual a cero.8.887. Se considerará una tasa de costo de oportunidad.64 = Q.10 230.358 Cuadro 92 Municipio de Quezaltepeque. Relación B/C = Ingresos actualizados Egresos actualizados = 675.760.597.257.199.199.2.760.

221.92 0.33163 21. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto Flujo neto Flujo neto TIR Año descuento de fondos descuento de fondos de fondos de fondos 73.72 0.19097 12.664.845.71 0.642.33201 21.66 0.55% actualizado 73.806.351.06342 4.00000 (82.46 66.00) 1.69 66.203.79 246.00) 1.168.2.806.953.8.46 66.05 51.38 0.57603 36.226.657. el resultado indica que el proyecto de zanahoria es rentable.06352 4.49 0. 9.133.00) 64.49 0.18 0.33 0.47 0.18 (45.623.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.942.19130 12.06333 4.806.368.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.60 65.33181 21.10998 7.932.00) 1. los resultados y el análisis se muestran en el siguiente cuadro: .65% actualizado actualizado 0 1 2 3 4 5 (82.45 0.611.359.653.359 Cuadro 93 Municipio de Quezaltepeque.19113 12.11 0.234.57587 36.806.6029% 73.86 0.38 0.636..11010 7.98) 0.6029 superior a la tasa de interés que pagan las entidades financieras y bancarias en inversiones a plazo fijo.11023 7. primer semestre 2011.202.57620 36.00000 (82.00000 (82. La tasa interna de retorno da como resultado 73.10 0.

766.08 166.80 29. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de zanahoria Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Inversión no Flujo neto de fondo actualizado Inversión total recuperada Anual Acumulado (82.1467 = 8 meses = 4.510.513.00) (82.53.14 52.80 (29.40 PRI PRI = = = 8.14 31.510.00 .077.32 37.82 134.806.20 44.002.883.699.29 194.360 Año 0 1 2 3 4 5 Cuadro 94 Municipio de Quezaltepeque.002.960.369.806.80 97. El tiempo de recuperación de la inversión se encuentra en el año en que se empieza a producir.51 111.20 244.763.513.VAN Acumulado anterior VAN posterior.22 25.51 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..22 83.002.184.53.806.00) 194.00) 53.32 14.00 .067.806.40/30 días 0.002.261.803.52 97. primer semestre 2011.803.20) 44.1467 * 30 * 365 PRI = * 365 PRI = * 365 = 244.707.40 = 4 días .VAN anterior 82.80 53. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se utiliza la siguiente fórmula: PRI = Inversión total .51 (82.

2.05 durante los cinco años. habrá mayor rendimiento en las utilidades. lo que se traduce en progreso económico. con el propósito de aprovechar los recursos del lugar. para disminuir la emigración y evitar la desintegración de los hogares. con duración de cinco años. acceso a salud.648.9 Impacto social Con la implementación del proyecto. ayudará a disminuir el nivel de pobreza e impactará en el desarrollo económico y social del Municipio.800.00. se recupera en un año con 8 meses y 4 días. vivienda. El desarrollo del proyecto permitirá a los productores diversificar la producción agrícola y su efectiva comercialización. . y dos personas en el área administrativa por Q. los productores podrán reinvertir sus ganancias para realizar otras actividades agrícolas u otras ramas económicas que puedan ser explotadas en el Municipio.361 La inversión en el proyecto de zanahoria.84. se fomenta el acceso al financiamiento externo y la búsqueda de nuevas alternativas de inversión que proporcionen mayores oportunidades financieras.34.37. esto mejorará el nivel de ingresos que permiten mayor capacidad de compra de bienes y servicios.313. El proyecto.688. Se verán beneficiadas en forma directa las 15 familias de los miembros del comité con un valor de Q. generará oportunidades de empleo por medio de 448 jornales utilizados en la producción de dos cosechas por año en dos manzanas de terreno y beneficiará específicamente a la población que se involucre de forma directa o indirecta en su ejecución. con un valor de mano de obra de Q. alimentación y educación. implementar mejores técnicas para el adecuado uso de la tierra. es una inversión rentable porque el período de recuperación es corto en relación a la vida útil estimada. 9.

en dos cosechas al año. L. 115. .00 por quintal.3. R. un capital de trabajo de Q. Se comercializa a través de un canal productor-mayorista mediante la Cooperativa El Cachacero.1 Descripción del proyecto Consiste en promover el cultivo de tomate. departamento de Chiquimula. se presenta una propuesta de inversión para la producción de tomate. De acuerdo a los resultados de la investigación realizada en el municipio de Quezaltepeque. la inversión fija para poner en marcha el proyecto es de Q. quien se encargará de venderlo en la Central de Mayoreo -CENMA.178. S. A.10 y solicitan un financiamiento externo de Q. cuyo nombre científico es Lycopersicum esculentum. 000. -BANRURAL-. para obtener un rendimiento de 8. 238.773.362 9.ubicada en la ciudad de Guatemala para distribuirlo al consumidor final. Se propone comercializar la producción a nivel nacional. y estará integrado en una cooperativa de 30 asociados. 123.10. 200.3 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE TOMATE La finalidad del proyecto es generar fuentes de empleo que mejoren las condiciones de vida de la población y promuevan la participación económica. 9.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural. pues no existe ninguna unidad económica que explote la producción de manera formal. 314. a un precio de venta de Q. Con el proyecto se pretende cultivar una extensión de tres manzanas.400 cajas de tomate de 50 libras cada una. quienes realizan una aportación total de Q.405.00. a pesar de la fuerte demanda del producto. El proyecto se estima tendrá una vida útil de cinco años.

3. hortalizas y legumbres. escasa diversificación. lo que ocasiona que no produzcan otros cultivos como árboles frutales. se propone el cultivo de tomate en invernadero que será una opción para contribuir a la economía de los pobladores. 9. principalmente al cultivo de maíz y frijol. y exceso de calor. productos que constituyen la base de la dieta alimenticia diaria de la población. el producto es traído de la ciudad capital o de otros municipios para su comercialización.3. aldea Pozas. . La producción de tomate se llevará a cabo en el caserío El Limón. con el objetivo de regular la temperatura y protegerlo. Es necesario proponer proyectos para lograr tecnificación y diversificación de la producción.3. 9. se propone el uso de invernaderos.2 Justificación La mayor parte de la población que vive en el área rural se dedica a la agricultura. Las condiciones son aptas para la cosecha de tomate. La producción agrícola posee poca tecnología.363 9. y mini riego para la producción con los cuales se crearán las condiciones necesarias para el cultivo.1 General Fomentar la producción de tomate entre los productores del Municipio. Derivado de esto.3. debido a que reúne las condiciones necesarias. beneficiará a la población al generar fuentes de empleo y mejorar las condiciones de vida. no hay oferta para satisfacer a los compradores de tomate.3 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar con la ejecución del proyecto de producción de tomate en invernadero. sin embargo el producto se ve afectado por lluvias. con el fin de generar fuentes de empleo que contribuyan al desarrollo socioeconómico del mismo.

3. tallos herbáceos y ramificados. Establecer una alternativa de producción para el crecimiento económico de la región. El uso común que se le da al tomate en el mercado es el siguiente: . amarillo. En Guatemala. con diferentes formas según la variedad. constan de siete o nueve foliolos con bordes dentados. Sus hojas compuestas. El tamaño y el diámetro son variables según el material genético. Formular las fases de comercialización del producto para maximizar las ganancias de los inversionistas.1 Identificación del producto Es una planta que tiene raíz en forma de hueso.4 Estudio de mercado Consiste en describir y analizar los aspectos de identificación del producto.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos con la finalidad de alcanzar el objetivo general: • • • • Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. demanda. El valor económico del tomate se deriva de su importancia como elemento indispensable en la dieta del ser humano por su variedad de uso en la preparación de alimentos. imparipinadas de forma alargada y alterna. y comercialización de la producción de tomate. oferta. precios. Su fruto es una baya de color variable. Los aspectos de mercado son los siguientes: 9.3.3.4. verde.364 9. su nombre científico es Lycopersicum esculentum. rosado y rojo. 9.3. es una de las hortalizas más importantes por su volumen de ventas y consumo.

Se le considera una fruta-hortaliza. • para la fabricación. • Beneficios Es recomendable para personas que presentan colesterol alto. Esto permite que sea un alimento que proporciona mucha energía y resulta necesario en aquellas actividades de gran desgaste físico • Valor nutricional Es un alimento poco energético. . así como un producto importante en la industria guatemalteca concentrados. pues contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras. dos tomates medianos tan sólo aportan 22 calorías. posee propiedades depurativas e hipocolesterolemiantes.365 • Culinario Dada las composiciones el tomate es utilizado como un condimento en las comidas y ensaladas. Aproximadamente el 95% de su peso es agua. cerca de un 4% son hidratos de carbono. • Mercado meta El grupo objetivo para consumo de tomate es el país de Guatemala. útil para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas. preparación de jugos enlatados y Medicinales El tomate tiene propiedades antioxidantes. lo que le confiere un ligero sabor dulce. Durante los meses de verano. el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C. específicamente las personas de cinco años en adelante que consumen vegetales en su dieta alimenticia. su consumo ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. como el cáncer y las cataratas.

429.2 Oferta Es la cantidad de tomate que los vendedores están dispuestos a ofrecer en el mercado nacional a diferentes precios.424 7.899 8. calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado un consumidor o por el conjunto de consumidores.366 9.113 32. La oferta total nacional muestra un comportamiento ascendente con una tendencia al alza.308.285 9.495 67.836.210 90.924 Oferta total 6.555.106.3.410.134.942 7.4.97 b =400.475.987. que para el año 2015 tiene un aumento en relación al año 2010.68 para producción y a = 22.905.3.852 79.507. en un momento determinado.27 para importaciones.790 9.013 Importaciones 6.4.024 10.111 10.709.233 8.3 Demanda Se define como la cantidad.575. .901 10.907. 9.247 9.141. lo que favorece para cubrir la demanda requerida por el mercado nacional.457 10.714. está integrada por la oferta histórica y proyectada.838.567 101.357.066 64. donde a =7. con base en datos del Banco de Guatemala y el método de mínimos cuadrados cuya fórmula es Yc= a+bx.122.647 1.168 8.348 56.102 8.163.346 9.423.291 8.899 9.462.071 7.721.198 9. como se detalla a continuación: Cuadro 95 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de tomate Período: 2006 – 2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6. Se determina con base a la producción e importaciones correspondientes a los años 2006 al 2015.012 8.399.22 b= 11.937 Fuente: Elaboración propia.810.

ancianos y personas que no tiene gusto y preferencia por el consumo de este.60 a 0. El consumo per-cápita anual para el tomate está en el rango de 0. tabla de la Canasta Básica Alimentaria -CBA. La población total se ha delimitado a un 91%. • Demanda potencial Se obtiene al multiplicar la cantidad de la población delimitada para el proyecto por el consumo real o per-cápita.367 En el estudio de mercado es fundamental establecer la demanda. por factores como edad. El 9% restante incluye infantes menores a un año.70 quintales. que se considera tiene hábito de consumir tomate en la preparación de sus alimentos. para demostrar con datos fehacientes la viabilidad del proyecto y el porcentaje de mercado nacional se cubre con la capacidad instalada. gustos y preferencias.y características de los 26 productos que la integran. .. basado en cálculos realizados con datos de profesionales en nutrición. cantidad diaria consumida por familia contenido energético y unidad de medida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO. poder adquisitivo y hábitos de consumo. por lo tanto la demanda constituye la cantidad de tomate que requieren las personas para satisfacer sus necesidades.

815 12.069.384.862.67 8.67 9.666 13. • Consumo aparente importaciones y restar Se obtiene del resultado de sumar producción más exportaciones de los años evaluados.637.446.073.713.017. 13.190.588 Fuente: Elaboración propia.675 14.929 0.812 0.116 0. lo cual se describe en el siguiente cuadro: .537 13.136.237 15.384 14.67 8.018.364 14.67 9.756.763 13.546. qq.806.847.389.755.361.759 11.048.67 9. con base en datos de un profesional en nutrición y proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002 del Instituto Nacional de Estadística -INE-.981 15.281 0.438.522 0.057 12.375 13.937.771 0.330 16.306 13.677.783 15.143.412.176.67 8.339.741 0. De acuerdo a los datos obtenidos de las proyecciones.344. se estima un mercado meta creciente por lo que es conveniente ejecutar esta propuesta.67 7.133 14.67 8. La demanda refleja aumentos anuales favorables.970.67 8.2015 Población Población Consumo Demanda total delimitada per cápita potencial 91% qq.716. El consumo aparente proyectado corresponde a la cantidad que se espera consuman del producto en años futuros.308 14.720.071 0.770 12.074 0.524 0.200 14. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .368 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 96 República de Guatemala Demanda potencial.67 9.

cuya fórmula es Yc= a+bx donde a= 531.647 1.942.613 7.210 90.526 8.348 56.398 699.12 para exportaciones.507.762.981 9. expectativas de consumo. cuadro 95 y el método de mínimos cuadrados.901 10.346 9.181 7.333.495 67.066 64. • Demanda insatisfecha Es la cantidad de consumidores que han sido satisfechos por la cantidad de un producto en el mercado. así como oportunidades favorables. El cuadro siguiente representa la demanda insatisfecha histórica y proyectada a nivel nacional: .902 532.714.781.890 443.759.709.253 9.476 592.106.315 1.907.185.440. Se muestra un mercado nacional amplio.355 744.759 815. histórico y proyectado de tomate Período: 2006 .204.418.548.852 79.308.2015 (Cifras en quintales) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 6.410.709 9.013 Importaciones 6.266 7.099.500 Consumo aparente 6. factor positivo y de suma importancia para el proyecto.369 Cuadro 97 República de Guatemala Consumo aparente.429.945 887. mientras que la se incrementan las tendrá un proyección comportamiento ascendente para los próximos cinco años.942 7.437 Fuente: Elaboración propia.790 9.394.758 7.924 Exportaciones 387.899 9.102 8.899 8.134.291 8.14 b= 71.130 958.424 7.029.457 10.567 101.113 32. con base en datos del Banco de Guatemala.836.892 8.

801 196.418.756.115. esto determinado en función de los costos de producción y la utilidad que se desea obtener.549 791.709 2015 9. con base en los cuadros 96 y 97.5 Comercialización Es la combinación de actividades a través de las cuales los productos agrícolas son preparados para llegar al consumidor final en el momento y lugar oportuno.394.364 7.330 9.983 312.781.548.151 2006 7.099.253 2013 9.546.437 Fuente: Elaboración propia.587 993. .266 2009 8.3. Está sujeto a cambios de acuerdo a variaciones del mercado.306 7.415 552.892 2011 8.981 2014 9.762.4.333. histórica y proyectada de tomate Período: 2006 .308 7.862. 9.356 741.00 la caja de 50 libras.097 603.637. con esto la producción estimada puede incorporarse al mercado. 9.981 8.759.588 9.412.2015 (Cifras en quintales) Año Demanda potencial Consumo aparente Demanda insatisfecha 1.3.4 Precio El precio de venta para el mayorista será de Q.758 2008 8.237 8.181 2007 8.937.942.456 430. Se observa una demanda insatisfecha decreciente en relación al primer año proyectado y es favorable porque da viabilidad al proyecto.4.621 81.537 6.526 2012 9.339.136.783 9.604.613 2010 8.190.970.370 Cuadro 98 República de Guatemala Demanda insatisfecha.440.200 7.

371 • Proceso de comercialización Son las actividades que se realizan para el desplazamiento del producto. lugar. primer semestre 2011. esto es una ventaja para el productor. el 100% de la producción se distribuirá a los mayoristas ubicados en la Central de Mayoreo. . Al cumplir con cada una de las etapas del proceso de comercialización propuesto. Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo. calidad y cantidad requerida para que las cosechas obtenidas brinden los mejores beneficios económicos.. quienes a su vez distribuirán la producción con el minorista y éste llevará el producto al consumidor final. quien se encargará de comercializarlo a sus demandantes en el menor tiempo Concentración posible. el producto se depositará en cajas de madera o plástico de 50 libras. el almacenamiento será de forma temporal. esto permitirá a la cooperativa programar sus cultivos y abastecer las cantidades suficientes de tomate. equilibrio y dispersión. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Proceso de comercialización Año: 2011 Etapas Descripción Estará a cargo de la cooperativa de agricultores de producción de tomate. para su fácil manipulación y movilización. Grupo EPS. “El Cachacero”. La demanda del producto es constante durante todo el año en el mercado nacional condiciones que permiten al productor tener una participación importante en la oferta. zona 12 de la ciudad capital. La cooperativa será la encargada de la venta del producto. desde el productor hasta el consumidor final a través de la interrelación de las fases de concentración. que demanda el mercado en tiempo. A continuación se describe el proceso de comercialización en sus diferentes etapas: Tabla 38 Municipio de Quezaltepeque. se ofrece un producto de calidad al consumidor. habrá una relación directa con el intermediario.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Propuesta institucional Año: 2011 Etapas Descripción Son los miembros de la cooperativa responsables de la siembra y cosecha del cultivo de tomate y determina bajo qué condiciones y que cantidades del producto se destinará para la venta. se encargará de trasladarlo hacia la central de mayoreo CENMA. por lo que facilita la distribución del producto. La participación del intermediario es de suma importancia debido al amplio conocimiento que éste tiene del mercado. - Propuesta institucional Permite identificar a los distintos participantes en la cadena de comercialización de la producción.. . ubicado en zona 12 de la Ciudad capital. Son los intermediarios que comprarán la totalidad del cultivo de tomate al productor. Último participante del proceso. Este se encarga de la división de la producción de tomate por peso en libras y empaque de cantidades pequeñas para la fácil adquisición y suministros del consumidor final. constituido por todos los habitantes del país que tienen gustos y preferencias para consumir tomate y capacidad de pago para adquirirlo en el momento y lugar establecido. es quien adquiere el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. primer semestre 2011.372 • Comercialización propuesta Describe cada una de las etapas del proceso aplicable al proyecto de tomate. Productor Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo. tal como se detalla a continuación: Tabla 39 Municipio de Quezaltepeque. Grupo EPS.

así como la participación de la inversión en el proceso.373 • Operaciones de comercialización Las operaciones de comercialización comprenden el análisis de los canales y los márgenes de comercialización para que los productores conozcan los beneficios en valores y porcentajes.. éste con el minorista. donde cada uno de los participantes busca maximizar sus utilidades. Como se puede observar este canal se considera el más adecuado debido a que la cooperativa tendrá una relación directa con el mayorista. - Canales de comercialización En este apartado se indica quienes realizarán la intermediación para trasladar el tomate desde el productor hasta el consumidor final. primer semestre 2011. . Gráfica 22 Municipio de Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Canal de comercialización propuesto Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.

00 Carga y 1.00.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 Minorista Transporte 151.00 14.00 Consumidor final Total 36. esto representa una buena perspectiva al proyecto. Productor 115. Q. primer semestre 2011..00 76 Mayoristas 131. 4.50 9 11 Transporte 3.00 16.00 5. . el mayorista y minorista disminuyen su porcentaje por incurrir en gastos adicionales.374 • Márgenes de comercialización Estos se establecen a través de la diferencia entre el precio que paga el consumidor por un producto y el precio asignado por el productor. % Q. El minorista obtiene mayor rendimiento que el mayorista con un margen neto de diferencia de Q.50 11 13 Carga y 1. Q.00 25.00 20.50 10. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Margen de comercialización Año: 2011 Precio Margen Costo Margen Rendimiento de Participación Institución bruto mercadeo neto s/inversión venta % Q.50 descarga Empaque 1.00 5.50 descarga Empaque 1.50 3.00 11. 100 La cooperativa de productores de tomate obtendrá una participación de 76% en la comercialización del producto. márgenes de comercialización del tomate son los siguientes: Los Cuadro 99 Municipio de Quezaltepeque.

Para el desarrollo del proyecto. 9.5. el cual se arrendará durante la vida útil del proyecto. ubicado en la parte central del departamento. proceso productivo y los requerimientos técnicos como maquinaria. localización. materiales y recurso humano necesario para desarrollar el proyecto. y la disponibilidad de insumos en el Municipio. volumen de producción. 9.5 Estudio técnico Se determinará el valor y superficie de la producción. departamento de Chiquimula. se propone una extensión de terreno de tres manzanas. disponibilidad de mano de obra. tiempo de duración y tecnología. a 198 kilómetros de la ciudad capital y 23 kilómetros de la cabecera departamental.3.375 9. tamaño del proyecto. cuenta con vías de acceso en buenas condiciones. insumos. con la finalidad de determinar inversión. se encuentra ubicado a 14 kilómetros de la cabecera Municipal.3. abastecimiento de agua y clima apropiado para el cultivo. • Microlocalización El proyecto se lleva a cabo en el caserío El Limón. vías de acceso.3.2 Tamaño Representa el área cultivada. .400 cajas de 50 libras por año. aldea Pozas. condiciones climáticas en general. estas tendrán un rendimiento neto de 8. costos de operación y mantenimiento. afluencia de agua. • Macrolocalización El proyecto se localiza en el municipio de Quezaltepeque.5.1 Localización Para la realización del proyecto se tomarán en cuenta factores como: terreno.

484 84 8.000 Se estima una merma del 1% por pérdidas provocadas por las condiciones climáticas durante el proceso de producción y el traslado. primer semestre 2011.000 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas cultivadas Cosechas al año Producción en cajas de 50 libras Merma 1% Producción neta en cajas de 50 libras Precio de venta en Q.18% de total.34%.000 966.4. 9.400 115 4 3 2 8.484 84 8. la producción de tomate tiene una participación en la demanda insatisfecha de 0. en el 2012 de 0. en el 2013 será de 1.5. 2014 de 2.830.484 84 8. 966. Para el año 2011. la que se incrementa para los siguientes años.97%.3.400 115 5 3 2 8.76%.400 115 2 3 2 8.14% y para el 2015 de 5.420 420 42. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Superficie.000 966.3. 1 3 2 8.400 115 Total 42. como se detalla a continuación: Cuadro 100 Municipio Quezaltepeque..00.830.000.000 4.000 966.484 84 8.400 115 3 3 2 8. Valor total en Q. volumen y valor de la producción Se estima que el volumen y valor de la producción durante los cinco años de vida del proyecto será de 42. la sucesión lógica de cada una de las actividades que se necesitan para llevar a cabo el proceso productivo: .376 9. Se llevará a cabo en dos cosechas en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre.3 Superficie.5.000 cajas de tomate de 50 libras cada una y generará un ingreso total de Q.484 84 8.4 Proceso productivo A continuación se define de forma gráfica.000 966.

Se necesitan 32 jornales. forma y calidad requerida. para evitar que la maleza crezca alrededor de los cultivos y le robe los nutrientes del suelo. Se aplican a la tierra productos químicos recomendados.377 Gráfica 23 Municipio Quezaltepeque. Se remueve la tierra para amontonarla en el tronco de las plantas. Se necesitan 30 jornales. Se necesitan ocho jornales. Se realiza en dos actividades: limpia y fumigación. Se necesitan 30 jornales. Se colocan estacas de madera a una altura de 1.5 metros por todo el largo de las camas o surcos del cultivo. Se necesitan 148 jornales. Desinfección del suelo Trasplante Primera fertilización Tutorado Calza o aporque Control de maleza Continúa . Se aplican los fertilizantes correspondientes para el desarrollo de la planta y que ésta obtenga el tamaño. previo al mismo se realiza un riego profundo a la tierra. Se realiza el mismo día que el pilón es recibido y cortado. esto ayudará a darle firmeza a la misma. Se necesitan 18 jornales. seguidamente se colocan pitas plásticas por todo el largo de la misma. Se necesitan 18 jornales. para la eliminación de parásitos que puedan dañar el cultivo. Se remueve la tierra y seguidamente se preparan camas o surcos para recibir los pilones. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Preparación de la tierra Inicio del proceso.

9. Se corta el fruto que haya alcanzado la madurez requerida. Se necesitan 42 jornales..378 Continuación gráfica 23 Proceso Descripción Consiste en mantener la humedad que el cultivo requiera.5.3. en sus aspectos operativos y administrativos: . se propone para el proyecto el sistema de riego por goteo. primer semestre 2011. para reforzar los nutrientes que la planta obtiene del suelo. se suspende cuando el fruto está por madurar. físicos y financieros necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Riego Segunda fertilización Cosecha Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. Se necesitan 104 jornales. Se necesitan 18 jornales. Se realiza la aplicación de fertilizantes por segunda vez. se clasifica por tamaño. se deposita en cajas de plástico de 50 libras cada una para su posterior venta.5 Requerimientos técnicos A continuación se describen los recursos humanos.

200 Gastos variables de venta Fletes 1 Costos fijos de producción Agua Mensual 6 Energía eléctrica Mensual 6 Arrendamiento de terreno Manzanas 3 Tangible Inmuebles Terreno Manzana 3 Invernaderos Unidad 12 Bodega Unidad 1 Equipo agrícola Bomba para fumigar Unidad 3 Unidad 3 Mascarillas Unidad 9 Carretas de mano Continúa .379 Tabla 40 Municipio Quezaltepeque. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Requerimientos técnicos Año: 2011 Unidad de medida Cantidad Descripción Insumos Pilones Millar 36 Fertilizantes Quintal 100 Insecticidas Bolsa 15 Herbicidas Litro 15 Mano de obra Preparación de la tierra Jornal 32 Desinfección del suelo Jornal 8 Trasplante Jornal 18 Primera fertilización Jornal 18 Tutorado Jornal 30 Calza o aporque Jornal 30 Control de maleza Jornal 148 Riego Jornal 42 Segunda fertilización Jornal 18 Cosecha Jornal 104 Costos indirectos Estacas Millar 36 Pitas Rollo 12 Cajas plásticas Unidad 4.

. es indispensable el uso del recurso humano. Adicional a dichos requerimientos.380 Continuación tabla 40 Descripción Equipo de riego Sistema de riego por goteo Herramienta agrícola Piochas Azadones Machetes Limas Palas Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 1 24 24 24 24 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.1 Justificación El área objeto de estudio.3.. un asesor contable y un administrador. así como fortalecer la participación comunitaria. es por ello que a continuación se describe el tipo propuesto para la ejecución del proyecto: 9. 9. primer semestre 2011. está conformado por 30 personas que integran la cooperativa los jornales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo. reúne las condiciones necesarias para la producción de tomate.3. es importante promover en los habitantes la organización en un tipo de unidad.6 Estudio administrativo legal Con la finalidad de mejorar el nivel de vida de los agricultores del caserío El Limón e incentivar el desarrollo socioeconómico. cuyo enfoque sea de carácter productivo.6. será fuente de ingresos a corto y largo plazo para los pobladores que se integren a este proceso. Permitirá aprovechar los beneficios de formar agrupaciones para realizar actividades comerciales y generadoras de empleo.

.Implementar sistemas de control que faciliten el alcance de las metas de producción y comercialización propuesta.381 Los productores agrícolas locales desconocen los beneficios que se obtienen al estar organizados.6. generación de empleo.3.Organizar a los productores dentro de la cooperativa.Programar la producción de tomate. a fin de abastecer los principales mercados. La cooperativa buscará desarrollar la producción. . • Específicos .2 Objetivos A continuación se describen los objetivos que se pretenden alcanzar: • General Mejorar el nivel de vida de los asociados. para que alcancen las metas establecidas. . . programas y proyectos que demanden la producción de tomate. esto influye en el no aprovechamiento del potencial humano para cultivar productos agrícolas. 9. a través de planes. a través de los cuales se obtendrá el bienestar económico de los integrantes por medio de la toma de decisiones del grupo.Fortalecer en los asociados la solidaridad para encaminar los esfuerzos a las metas de grupo. acceso al financiamiento formal y llevar a cabo proyectos que generen ganancias. para aumentar la participación en las actividades económicas del país.

La forma en que se administra y fiscaliza internamente.382 9. atribuciones y período en funciones. . . la organización se denominará “Cooperativa El Cachacero R.6. estructura y atribuciones de sus unidades administrativas y puestos que la conformarán. las cuales pueden ser de observancia general. es necesario tomar en consideración ciertas normas jurídicas internas y externas. .3.Reglas para la disolución y liquidación de la cooperativa: los sobrantes. L. deberán contener por lo menos: .Condición en que se ejercerá la representación legal. solamente pueden usarse para la promoción del movimiento . como se describen a continuación: • Normas internas Rigen el funcionamiento de las actividades de la unidad productiva.4 Marco jurídico Al formar la cooperativa.Requisitos de las convocatorias a Asambleas Generales y mayoría requerida para la validez de sus resoluciones. .6. Se maneja por manuales de organización y normas y procedimientos. Las reglas de funcionamiento de toda cooperativa serán constituidas por sus estatutos. si los hubiere.” 9. los cuales contienen los estatutos.3 Tipo y denominación Para ajustarse a las condiciones de la región y de los agricultores.Plazo de reunión de la Asamblea General para elegir a los miembros de los órganos de la cooperativa.3. funciones. órganos.La Asamblea General podrá conocer otros asuntos de su interés. conocer y aprobar los estados financieros y los informes de los órganos obligados a presentarlos. .

Decreto 295. Decreto Número 1441 Código de Trabajo.Manual de organización.Requisitos necesarios para la reforma de los estatutos. 118. 34. siempre que no se opongan a la presente ley. Decreto Número 114-97 Ley del Organismo Ejecutivo. 102. 19. 126. a la confederación.383 cooperativo y en consecuencia. 128. 106. se entregarán a la federación a que pertenezca la cooperativa en cuestión. 17. deberá inscribirse en el Registro de Cooperativas. 53 inciso 175. 39. En todo caso será necesario el voto de las dos terceras partes de los miembros presentes en una Asamblea General expresamente convocada para conocer de la reforma. Asamblea Nacional Constituyente 1. . artículos 57. artículo 3. .Manual de normas y procedimientos • Normas externas Son todas aquellas leyes vigentes en Guatemala. Decreto 106. 26.Congreso de la República de Guatemala. que se utilizan de base para el desarrollo de una cooperativa. .Constitución Política de la República de Guatemala. . 18.Congreso de la República de Guatemala Decreto Número 12-2002 Código Municipal artículos 4.Congreso de la República de Guatemala. . . 13. Acordada la misma. 103. .Congreso de la República de Guatemala.985 artículos 5. . Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. . su función estará en apego a los preceptos jurídicos siguientes: . 60. y en su defecto. 101.Otras disposiciones que se consideren convenientes para el funcionamiento de la cooperativa.

Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado. . artículos 6. 132.Congreso de la República de Guatemala. correlación y agrupación de actividades. 9. . Decreto Ley Número 106 Código Civil. .Congreso de la República de Guatemala. Decreto Número 42-92. .Congreso de la República de Guatemala. .Congreso de la República de Guatemala. 332. artículos 15.3. mediante la determinación de jerarquías. Decreto Número 26-92 Ley del Impuesto sobre la Renta. . 333. Ley General de Cooperativas. con el fin de realizar y simplificar las funciones del grupo social.Congreso de la República de Guatemala. 16. Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado. 133. Decreto 2-70 Código de Comercio. artículo 1.Congreso de la República de Guatemala. 18 y 24.6. Jefe del Gobierno de la República. artículos 1 y 6. . Decreto 37-2001. Decreto Número 6-91 Código Tributario. . Bonificación incentivo. Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente. artículos 15 y 18. .Acuerdo Gubernativo 7-79 del Ministerio de Economía de la República de Guatemala.Enrique Peralta Azurdia. . Decreto número 68-86. .Congreso de la República de Guatemala.5 Estructura organizacional Es necesaria para la sistematización racional de los recursos. 9.Reglamento de la Ley General de Cooperativas.384 . disposición. Decreto 82-78. 334 y 368.

se toma en cuenta las tareas de la misma y el entorno. • Sistema de organización El sistema que se aplicará a la Cooperativa Agrícola El “Cachacero R. Consejo de Administración. se caracteriza por la centralización de la toma de decisiones en un solo ente. Ésta confiere autoridad y responsabilidad al Consejo de Administración. el que poseerá el mando para delegar al administrador la toma de decisiones y lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos. La organización establece niveles jerárquicos esquematizados en el organigrama.” es de tipo lineal. • Diseño organizacional Proceso por medio del cual se elige la estructura que mejor se adecúa a la organización propuesta. Comisión de Vigilancia.L. La estructura organizacional bajo la cual se regirá la cooperativa se presenta a continuación: .385 La propuesta estará integrada por una Asamblea General. la Asamblea General. departamentos de Finanzas. Producción y Comercialización. Comité Educativo.

en cuyo contenido se listarán las actividades que realizarán cada una de las unidades que conformarán la cooperativa. con base en Decreto 82-78. mismas que se detallan a continuación: . Ley General de Cooperativas. según la Ley General de Cooperativas.386 Gráfica 24 Municipio de Quezaltepeque. • Funciones básicas de las unidades administrativas Se describen de acuerdo a manuales de organización. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general Comisión de vigilancia Consejo administrativo Comité de educación Administración Departamento de finanzas Departamento de producción Departamento de comercialización Fuente: Elaboración propia. Se observan las unidades administrativas que deberá tener la organización.

económica y financiera. tesorero y vocal. Definir políticas y lineamientos de trabajo. Definir la responsabilidad de los integrantes que conforman la estructura de la cooperativa. - Comisión de vigilancia Órgano que controla y fiscaliza todas las actividades de la cooperativa. velará por la buena marcha administrativa. estará integrada por tres miembros de la cooperativa: presidente. órgano responsable del manejo de la cooperativa.387 - Asamblea general Es la máxima autoridad de la organización y se forma con la totalidad de los asociados. e) Conocer los estados financieros y los resultados obtenidos. Entre sus funciones principales se pueden mencionar: a) b) Representar legalmente a la cooperativa. secretario y vocal. secretario. Estará integrada por cinco asociados electos en la primera asamblea general ordinaria: presidente. vicepresidente. c) d) Aprobar reglamentos internos. - Consejo administrativo Electo por la Asamblea General. Entre sus atribuciones se encuentran: a) b) Elegir a los miembros del Consejo Administrativo. . reunidos en sesión plenaria con el objeto de tomar decisiones de mayor trascendencia con carácter de obligatoriedad. Acordar la disolución y liquidación de la cooperativa y sustituir en su orden por algún impedimento a los miembros del Consejo Administrativo.

Entre sus funciones se encuentran las siguientes: . Sus principales actividades son: a) Velar por el cumplimiento de las obligaciones administrativas. Asimismo se encargará de notificar los acuerdos convenidos por la asamblea general y capacitar al nuevo personal. informes y otros eventos sobre cooperativas. b) Solicitar al Consejo de Administración la contratación de servicios profesionales para la realización de auditorías. seminarios. Debe prever. b) Organizar cursos. estará integrado por tres miembros electos en Asamblea General ordinaria: presidente. organizar. talleres. planificar. así como aspectos relacionados a la actividad principal. conferencias. producción y comercialización. integrar y controlar todas las labores que se realizarán.388 quienes serán electos en asamblea general por el período de un año. Dentro de sus funciones se encuentran: a) Establecer programas de educación permanente relacionados con la cooperativa y elaborar el material correspondiente para sus integrantes. - Comité de educación Órgano de orientación que difundirá todos los aspectos teóricos y capacitará a todos los asociados en las actividades agrícolas. - Administración Encargado del buen funcionamiento de los departamentos de contabilidad. secretario y vocal. financieras y las contempladas en los estatutos y disposiciones de la Asamblea General.

- Departamento de comercialización Elaborar y ejecutar el plan de ventas. 9. sueldos del administrador y honorarios del contador. buscar asistencia técnica con el objeto de mejorar el rendimiento del cultivo y observar el buen estado de los insumos.6 Requerimientos administrativos Para la ejecución del proyecto en cuanto a aspectos administrativos. c) Elaborar y someter a consideración del Consejo de Administración el plan de trabajo. b) Informar sobre el desarrollo de los programas de la cooperativa y sugerir cambios en los sistemas de trabajo. así como arrendamiento de terreno para oficina.389 a) Administrar los recursos de la cooperativa de acuerdo a normas dictadas por el Consejo de Administración. el presupuesto general anual y remoción de empleados bajo sus órdenes. Realizar investigación de mercados y establecer los canales de comercialización adecuados.3. - Departamento de producción Desarrollar el plan anual de producción y velar porque se cumplan los procedimientos establecidos. . se necesitará de los siguientes recursos: • Gastos de administración Se utilizará papelería y útiles. además elaborar los informes financieros donde se refleje el rendimiento real de la producción y del capital invertido. - Departamento de finanzas Llevar control de ingresos y egresos de la organización.6.

tanto internas como externas. • Equipo de computación La cooperativa contará con una computadora e impresora. el capital necesario para iniciar el proyecto. dos mesas. las fuentes de financiamiento.3.7.3. dos sumadoras. 10 sillas plásticas.1 Inversión fija A continuación se detallan los bienes tangibles e intangibles de carácter permanente que son necesarios para ejecutar el proyecto: . 9. 9.7 Estudio financiero El estudio financiero permite conocer la situación económica financiera. una engrapadora y un archivo. así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.390 • Mobiliario y equipo Se consideraron los siguientes: un escritorio. una silla ejecutiva. • Gastos de organización Serán los generados por la constitución y puesta en marcha de la organización propuesta.

00 Piochas 80.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.320.00 6..00 Unidad 24 360.405.00 Unidad 1 40.00 Escritorios 650.000.00 Unidad 2 500.00 Carretas de mano 175.00 Intangible 1 6.000.00 Limas 15.00 Calculadoras 100.00 3.00 Equipo agrícola Unidad 3 1.000.00 Sillas plásticas 38.00 Azadones 80.00 Archivo 500.000.360.00 Mascarillas para fumigar Unidad 100.500.00 Sillas ejecutivas 200.000.00 Instalaciones Unidad 12 60.920.575.00 Unidad 2 200.00 Mobiliario y equipo Unidad 2 1.00 Unidad 2 400.00 Palas 80. Tangible 71.00 30.00 goteo 30.920.925.00 Unidad 1 500.00 2.000.00 Bombas para fumigar 350.000.00 3.00 Impresora Unidad 1 300.00 Unidad 24 1.00 Equipo de computación Computadora Unidad 1 3.00 3 300. .00 Machetes 50.00 Unidad 24 1.00 Mesas 250.00 Unidad 9 1.00 Herramienta agrícola Unidad 24 1.050. primer semestre 2011.00 Engrapadora 40.300.00 Equipo de riego Sistema de riego por Unidad 1 30.800.00 Oficina y bodega Unidad 1 11.00 Gastos de organización 6.00 Invernadero 5.00 Unidad 10 380. medida Q.00 6.00 3.000.00 Unidad 12 960.000.00 300.00 Total 123.391 Cuadro 101 Municipio de Quezaltepeque.000.200.500.00 11. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión fija Año: 2011 Unidad Precio Total Descripción de Cantidad unitario Q.

7.038. 9.70 6.60 Jornal 30 Tutorado 63.70 9.3.16667 5.00 18.00 25.00 Jornal 148 Control de la maleza 63. esto debido a que se trabajará con invernaderos y un sistema de riego por goteo.40 Jornal 18 Segunda fertilización 63.70 2.00 Litro 15 Herbicidas 300.500.00 4.00 Bolsa 15 Insecticidas 800.79 Jornal 32 Preparación de la tierra 63.731. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Unidad Precio Descripción de Cantidad unitario Total Q. para optimizar la producción en el período estimado. medida Q.911.500.60 Jornal 18 Primera fertilización 63.84 32.624.70 509.35 Continúa .70 1.40 Jornal 8 Desinfección del suelo 63.00 Millar 36 Pilones 500.000.60 Jornal 42 Riego 63.00 Mano de obra 37.269.146.000. Insumos 59.00 Quintal 100 Fertilizantes 250.60 Jornal 104 Cosecha 63.675.392 La mayor parte de la inversión requerida está representada por las instalaciones y el equipo de riego con el 58% y 24% respectivamente.146.60 Jornal 18 Trasplante 63.647.33 3.427.44 Séptimo día 0.70 1.70 1.80 448 Bonificación incentivo 8.2 Inversión en capital de trabajo Integrado por los recursos necesarios para la producción y distribución de una cosecha de tomate.70 1.378.911.00 12.146.00 Jornal 30 Calza o aporque 63.000. como se detalla a continuación: Cuadro 102 Municipio de Quezaltepeque.70 1.70 2.

00 300.00 0.000.000.00 1. primer semestre 2011 La mayor parte de la inversión en capital de trabajo requerida.00 5.32 4.00 3.393 Continuación cuadro 102 Descripción Costos indirectos Estacas Pitas Cajas plásticas Cuota patronal Prestaciones laborales Costos fijos de producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Sueldos de administración Bonificación incentivo Cuota patronal Prestaciones laborales Honorarios del asesor contable Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Millares Rollo Unidad Cantidad Precio unitario Q. corresponde a los insumos.00 5.95 6 6 3 Mensual Mensual Manzana Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 49. es recomendado en diversas guías y procedimientos para el cultivo del tomate.00 300.915..866.600.619.200.501.00 6 6 6 5.00 Mes Mes 6 6 30.00 3.00 30. costos indirectos y gastos de administración.31 18.000. 500.000. principalmente por el valor de la mano de obra. con el 19%.00 50.10 36 12 4.00 250. prestaciones laborales del personal administrativo y alto costo de las cajas para la distribución del producto.00 600.165.00 75.00 30. 50% y 16% respectivamente.00 25.99 10.00 4.361.500. 158.800.3055 15.3055 800.00 5.00 1.00 9.000.00 30.000.00 100.773.00 314.00 3.00 90.95 33.000.140.00 Total Q. .915.200 33. El uso de fertilizantes 15-15-15 y Byfolán.000.00 0.957. herbicidas Sencor 48 SC y Fluazifop P-Butil y fungicidas Tamarón SC y Antracol.1167 0.00 450.1167 0.00 126.

140.00 Gastos variables de venta 5.3.178. . mientras el capital necesario para la primera cosecha es del 72%.7.00 Gastos de administración 49. se integra por la inversión fija y en capital de trabajo.619.800.000.394 9.00 Intangibles 6.00 Mobiliario y equipo 3.000.00 Herramienta agrícola 6. que permita obtener los recursos económicos para cubrir el monto de la inversión total.647.773.925.405.3 Inversión total Refleja todos los recursos necesarios para la ejecución del proyecto.320.438.4 Financiamiento Para iniciar el proyecto se propone el uso del financiamiento proveniente de fuentes internas y externas.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.866.00 Inversión en capital de trabajo 314.7. 9.000.10. como se muestra a continuación: Cuadro 103 Municipio de Quezaltepeque.3.360. la cual asciende a Q.10 Insumos 59.178. valores que deberán ser cubiertos por los asociados con el financiamiento disponible.00 Equipo agrícola 2. primer semestre 2011 La inversión fija representa el 28% del total requerido.500.00 Total 438.00 Mano de obra 37.31 Costos fijos de producción 4.00 Equipo de riego 30. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Total Inversión fija 123.00 Equipo de computación 3.79 Costos indirectos 158.000.00 Instalaciones 71..

500.500.00 Equipo de riego 30. ya pagos al final de cada año donde los asociados compartirán la responsabilidad de las obligaciones adquiridas.10 76.000. La distribución de los recursos económicos.00 Gastos de administración 49. a 5 años plazo.000.647.00.27 cada uno.00 3.619.320.79 37. A.773.360.925. con garantía fiduciaria.238.000.00 6.00 Gastos variables de venta 5.925.000.10 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.10.00 Herramienta agrícola 6. primer semestre 2011.00 59.10 Insumos 59.405..31 Costos fijos de producción 4.00 158.00 314.178. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Inversión Descripción total Interno Externo Inversión fija 123.000.178.000.00 Inversión en capital de trabajo 238.000.00 123.00 49.395 • Fuentes internas Constituidas por las aportaciones en dinero que realizarán los 30 asociados de la cooperativa.000.31 17.00 Instalaciones 71.por Q.79 Costos indirectos 141.10 200.00 438.405. para un total de Q.00 71.00 Equipo de computación 3.320.939.866.140.00 Mobiliario y equipo 3. -BANRURAL.00 30.524. se presenta a continuación: Cuadro 104 Municipio de Quezaltepeque.140.00 6.000.800.178.595. S.00 Total 238.00 Equipo agrícola 2.200.095.800.000.00 Mano de obra 37.647. a una tasa de interés del 18% anual.360.00 5.00 2. S.00 Intangibles 6.7.178. • Fuentes externas Conformadas por un préstamo solicitado al Banco de Desarrollo Rural.866. A. por Q.00 4..00 3. .

mano de obra y costos indirectos.00 40.000.00 108. 9. se hace necesario estimar los tres elementos del costo: insumos.000.800.00 40.000.00 18 200. .00 18 80.00 18 40.00 40.400. Tasa (%) Saldo capital Q.3.00 40.00 28.000.000.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.000.00 14.5 Estados financieros Muestran los efectos de las operaciones a realizar durante el desarrollo del proyecto. refleja el pago a través de cuotas niveladas durante los cinco años de vida del proyecto.000.00 18 160.00 21. al igual que el 24% de la inversión en capital de trabajo.200. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Amortización Intereses Q.00 36. se presenta a continuación: Año 0 1 2 3 4 5 Total Cuadro 105 Municipio de Quezaltepeque.00 40.000. 200. • Costo directo de producción Para determinar el costo del producto final.. capital Q.000.396 El 100% de la inversión fija será cubierta con recursos provenientes de fuentes externas. el 76% restante se financiará con fuentes internas.000.7.000.00 7.000. El plan de amortización del préstamo. el cálculo anual de intereses y la liquidación total de la deuda al final del quinto año.000. tienen como finalidad representar de forma estructurada la información financiera y las transacciones realizadas e informar a los interesados el uso de los recursos aportados y el rendimiento de los mismos. primer semestre 2011 El plan de amortización.00 18 120.600.

019.295.90 60.20 2.80 4.019.80 4.463.000.000.019.00 36.90 Insumos 119.80 5.400 8.68 7.463..62 317.64 20.00 3.076.822.722.293.000.293.20 2.249.00 7.00 600.000.00 50.20 2.756.855.000.822.822.000.98 7.00 3.60 7.756.000.00 24.000.64 20.20 Producción total 8.68 7.00 Cuota patronal (11.62 36.295.000.20 Riego 5.00 Control de maleza 18.00 36.293.238.000.20 18.855.00 Pilones 36.00 3.293.58 75.822.293.20 2.20 2.62 317.80 5.00 600.400 60.249.293.722.000. .64 Costo directo de producción 511.00 252.00 9.534.00 3.855.80 Desinfección del suelo 1.80 4.00 Herbicidas 9.000.20 511.019. primer semestre 2011.000.00 Calza o aporque 3.000.80 5.000.68 10.00 252.000.20 2.00 3.076.238.58 Preparación de la tierra 4.58 75.00 119.90 60.822.20 18.534.463.756.293.90 60.64 511.293.00 9.00 18.00 Insecticidas 24.400 8.000.249.249.000.350.20 Primera fertilización 2.534.60 13.915.350.20 1.822.00 252.722.58 4.00 600.249.98 Prestaciones laborales (30.722.62 317.915.000.68 7.293.98 20.80 1.60 13.822. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 119.822.400 8.67%) 7.00 36.00 3.20 18.62 Estacas 36.463.55%) 20.293.855.20 2.20 2.722.00 9.20 511.000.70 10.000.293.00 24.000.238.00 36.000.20 Cosecha 13.293.00 9.00 Pitas 600.350.822.00 36.20 2.076.00 Mano de obra 75.019.20 1.20 5.00 252.463.000.20 2.295.00 50.915.855.000.90 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 75.00 600.000.64 20.00 36.000.534.000.534.58 75.20 13.00 3.238.20 1.350.756.400 Costo de una caja de 50 libras 60.822.000.68 Séptimo día 10.00 Fertilizantes 50.98 7.20 3.20 Trasplante 2.295.60 13.60 Bonificación incentivo 7.915.756.000.00 36.238.000.00 119.000.20 511.00 119.98 7.350.70 Costos indirectos 317.00 50.80 2.000.00 24.295.20 Tutorado 3.00 Cajas plásticas 252.076.000.915.70 317.397 El estado del costo directo de producción se proyecta de la siguiente manera: Cuadro 106 Municipio de Quezaltepeque.293.20 2.70 10.80 Segunda fertilización 2.00 50.000.00 24.293.076.293.70 10.20 8.

00) ( 900.005.000.80 444.00) ( 900.415.00) (10.000. como se refleja a continuación: Cuadro 107 Municipio de Quezaltepeque.000.00) (7.000.00) (18. que serán determinantes para su aprobación.80 (10.20) (511.00) (180.511.534.000.200.00) (10.534.534. Contiene un resumen de las operaciones de productos y gastos que se llevan a cabo para la realización del proyecto.20) (511.200.80 454.000.00 966.00) (900.590.005.000.00) ( 900.80 444.80 454.465.00) (7.534.00) ( 180.000.465.80 444.00) Continúa .00) ( 180.20 para el total de la producción anual.00) (1.465.00) 444.00) (7.465.000.20) (511.465.00 966.00) ( 180.00) ( 180. • Estado de resultados Permite analizar el desempeño del proyecto.00) (10.00) (7. además es utilizado para analizar diversos indicadores.590.80 454.00) (20.534. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del mismo durante los cinco años. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de venta Ganancia marginal Costos fijos de Producción Agua Energía eléctrica Arrendamiento terreno Depreciación herramienta agrícola Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 966.590.00) (1.80 444.398 El costo de producción determinado es de Q.00) (10.465.005.00) ( 900.60.200.80 (20.00) (20.00) (7.20) 454.00 (511.00) (1.200.000. Los valores más significativos en su integración son los costos indirectos variables 62% e insumos 23%.00 966.465. para un período proyectado de cinco años.465.534.00) (20.80 454.200.00 966.465.90 por cada caja de tomate y de Q.465.20) (511.00) (1.590.005.

000.266.200.000.000.597.800.00) (1.400.596.00) (9.200. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 46%.002.80 (7.200.00) (60.200.000.00) (102.030.330.92) Amortización gastos de organización (1.00) (585.600.00) (9.26 292.00) (21.000.905.200.000.26 299.00) 317.00) (101.00) Prestaciones laborales (30.00) (585.062.330.800.000.00) (21.46) (92.34) (95.600.00) (7.88 322.200.00) (7.71 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00) (3.000.00) Ganancia antes del ISR 285. primer semestre 2011.000.00) Año 3 (6.998.54) (1.67%) (7.00) (1.00) (18.26 321.99) 218.80 206.00) (7.00) Año 5 (6.862.00) (3.54 212.46) (90.00) (585.598.80 Gastos financieros (36.200.00) (14.596.000.00) (28.00) Año 2 (6.54) (1.330.00) (600.200.999.550.000.00) (600.464.00) (1.200.00) (7.00) Honorarios asesor contable (9.400.00) (60.00) (3.00) (60.399 Continuación cuadro 107 Descripción Depreciación equipo de riego Depreciación equipo agrícola Depreciación instalaciones Gastos de administración Año 1 (6.00) (3.80 (98.00) (3.000.00) Bonificación incentivo (3.00) Papelería y útiles (600.000.00) (1.600..00) (60.266.81 Con los saldos reflejados se demuestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.00) (585.00) Depreciación equipo de computación (1.000.348.002.00) Cuota patronal (11.09) Ganancia neta del ejercicio 197.864.80 ISR 31% (88.00) Intereses sobre préstamo (36.454.200.54) (102.002.535.862.00) (7.624.600.330.00) (600.00) (18.00) (664. 324.00) (664. lo que garantiza estabilidad económica para los asociados.00) (600.00) (3.000.00) (9.000.330.550.55%) (18.550.997.00) (9.26 321.600.00) (18.600.00) Ganancia en operación 321.92) (101.00) (18.00) (1.00) (14.00) Sueldo de administración (60.00) (664.00) (1.88 308.550.00) (3.80 202.000.840.254.798.598.00) Depreciación mobiliario y equipo (664.200.00) (664.00) (1.00) (28.266.00) Año 4 (6.200.00) (3.00) (3.598.00) Agua y luz de oficina (1.862.00) (585.54) (102.600.767.550.002.00) (1.002. .

00 966.10 1.00 1.20 511.00 10.534.75 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 99.00 99.881.00 511.999.431.000.345.280.00 10.58 1.00 21.000.000.000.945.46 511.00 6.20 8.534.000.00 40.00 99.732.000.20 786.534.000.226.115.178.127.535.00 88.000.486.732.904.58 2.732.000.00 90.00 99.20 8.00 10.66 781.00 0.000.925.404.280.24 1.200.20 8.093.00 10.360.226.486.46 511.000.400.345.90 Año 3 754.000.00 40. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo inicial Ingresos Ventas Aportación de asociados Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Instalaciones Herramienta agrícola Equipo de riego Equipo agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Costo directo de producción Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Amortización préstamo Gastos financieros ISR (31%) Año 1 Año 2 575.624.000.127.00 36.00 238. .00 92..00 7.534.226.00 966.00 3.66 776.370.34 511.00 3.800.178.431.04 1.280.00 966.400 • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.541.54 772.534.10 200.000.04 71.00 14.321. como se muestra en el cuadro siguiente: Cuadro 108 Municipio de Quezaltepeque.00 Año 4 Año 5 938.29 Saldo final de caja 575.00 6.90 754.431.00 8.280.486.732.280.000.58 1.800.00 2.000. primer semestre 2011.345.00 28.90 1.00 40.720.320.24 966.767.000.09 Total de egresos 828.000. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.20 8.00 30.00 40.913.04 966.732.00 40.951.000.00 99.600.00 10.000.00 95.24 938.

es una herramienta para medir la liquidez y solidez. como se muestra a continuación: . gastos y obligaciones durante los cinco años. podrá cubrir los egresos procedentes de costos. aportaciones internas y externas.401 Se establece que el proyecto de acuerdo a los ingresos generados por ventas. • Estado de situación financiera Muestra la información relativa sobre los recursos y obligaciones financieras del proyecto al final de cada año.

402

Cuadro 109 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Activo Activo no corriente Propiedad planta y equipo Instalaciones Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Equipo agrícola Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Gastos de organización Depreciación acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de asociados Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamo Pasivo corriente ISR (31%) por pagar Total pasivo y patrimonio 435,240.90 637,271.70 238,178.10 238,178.10 197,062.80 202,030.80 197,062.80 160,000.00 120,000.00 160,000.00 120,000.00 88,535.46 90,767.46 88,535.46 90,767.46 844,270.24 1,057,110.95 238,178.10 206,998.54 399,093.60 80,000.00 80,000.00 92,999.34 92,999.34 238,178.10 212,840.71 606,092.14 40,000.00 40,000.00 95,624.09 95,624.09 98,348.99 98,348.99 1,374,365.75 1,276,016.76 238,178.10 218,905.81 818,932.85

Año 1
108,549.46 108,549.46 71,000.00 (3,550.00) 30,000.00 2,925.00 (585.00) 6,360.00 (1,590.00) 3,320.00 (664.00) 3,800.00 (1,266.54) 6,000.00 (1,200.00)

Año 2
93,693.92 93,693.92 71,000.00 (7,100.00) 30,000.00 2,925.00 (1,170.00) 6,360.00 (3,180.00) 3,320.00 (1,328.00) 3,800.00 (2,533.08) 6,000.00 (2,400.00)

Año 3
78,838.00 78,838.00 71,000.00 (10,650.00) 30,000.00 (18,000.00) 2,925.00 (1,755.00) 6,360.00 (4,770.00) 3,320.00 (1,992.00) 3,800.00 (3,800.00) 6,000.00 (3,600.00)

Año 4
65,249.00 65,249.00 71,000.00 (14,200.00) 30,000.00 (24,000.00) 2,925.00 (2,340.00) 6,360.00 (6,360.00) 3,320.00 (2,656.00)

Año 5
53,250.00 53,250.00 71,000.00 (17,750.00) 30,000.00 (30,000.00) 2,925.00 (2,925.00)

(6,000.00) (12,000.00)

3,320.00 (3,320.00)

6,000.00 (4,800.00)

6,000.00 (6,000.00) 1,321,115.75 1,321,115.75 1,374,365.75

575,226.90 754,345.24 575,226.90 754,345.24

938,431.58 1,127,486.04 938,431.58 1,127,486.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

683,776.36 848,039.16 1,017,269.58 1,192,735.04

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

403

Con los datos obtenidos se establece liquidez en las operaciones, situación favorable para los asociados, que pueden cumplir con las obligaciones contraídas.

9.3.8

Evaluación financiera

Se analiza el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas simples y complejas, para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

9.3.8.1

Punto de equilibrio

Es el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia, el momento en el que las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos. Este punto se representa en valores monetarios, así como en ventas mínimas como se muestra a continuación:

En valores

Cantidad monetaria que el productor debe obtener como producto de las ventas, para cubrir sus costos de producción.

P.E.V. =

Gastos fijos % Ganancia marginal

=

158,867.54 0.46

=

Q 345,364.22

El punto en que se cubre el total de gastos fijos y variables se alcanza con ventas de Q. 345,364.22 anuales.

En unidades

Cantidad de cajas de tomate de 50 libras que el productor debe vender durante el primer año del proyecto, con la que no obtendrá pérdida, ni ganancia.

404

P.E.U. =

P.E.V. Precio de venta

=

345,364.22 115

=

3,003

Para alcanzar el punto en que no se obtiene ni pérdida, ni ganancia, deben producirse y venderse 3,003 cajas de tomate por año.

Margen de seguridad

La determinación del margen de seguridad indicará hasta que nivel pueden reducirse las ventas para cubrir los gastos fijos y variables sin obtener pérdida.

P.M.S. =

Ventas - P.E.V. Ventas

P.M.S. =

966,000.00 – 345,364.22 966,000.00 =

620,635.78 966,000.00 =

0.64

El resultado obtenido demuestra que las ventas anuales pueden reducirse hasta en un 64%, sin que se llegue a obtener pérdida en la operación.

El punto de equilibrio se representa en la siguiente gráfica:

405

Gráfica 25 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Punto de equilibrio Año: 2011

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Para alcanzar el punto de equilibrio en el proyecto es necesario vender el 36% del total de la producción anual, que equivale a 3,003 cajas de tomate para un monto de Q.345,364.22. Con este valor se cubre el total de gastos fijos en que se incurre para la ejecución del mismo.

9.3.8.2 Flujo neto de fondos Establece la diferencia entre los ingresos y egresos en cada uno de los años de la vida útil del proyecto, sirve de base para realizar la evaluación financiera del mismo, donde se considera el valor actualizado del efectivo.

406

A continuación se presenta el flujo neto proyectado:

Cuadro 110 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales)
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 1,019,250.00 Ventas 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 966,000.00 Valor de rescate 53,250.00 Egresos 754,081.66 749,113.66 744,145.54 739,570.29 735,095.19 Costo directo de producción 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 511,534.20 Costos fijos de producción 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 8,280.00 Gastos variables de venta 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 Gastos de administración 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 99,732.00 Intereses sobre préstamo 36,000.00 28,800.00 21,600.00 14,400.00 7,200.00 ISR (31%) 88,535.46 90,767.46 92,999.34 95,624.09 98,348.99 Flujo neto de fondos 211,918.34 216,886.34 221,854.46 226,429.71 284,154.81 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa un flujo positivo de los fondos durante los cinco años de vida del proyecto.

9.3.8.2 Valor actual neto -VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y egresos establecidos para el proyecto, su aplicación toma en cuenta la importancia de los flujos de efectivo en función del tiempo.

Se aplica el factor de actualización del 25%, que es la tasa de rendimiento mínima aceptada por los inversionistas para participar en el proyecto, la que supera las tasas de interés ofrecidas por bancos del sistema. En el cuadro siguiente se observa el resultado luego de actualizar los flujos de efectivo:

407

Cuadro 111 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Flujo neto Valor actual actualización de fondos neto 25% 438,178.10 0 438,178.10 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1 966,000.00 754,081.66 211,918.34 0.80000 169,534.67 2 966,000.00 749,113.66 216,886.34 0.64000 138,807.26 3 966,000.00 744,145.54 221,854.46 0.51200 113,589.48 4 966,000.00 739,570.29 226,429.71 0.40960 92,745.61 5 1,019,250.00 735,095.19 284,154.81 0.32768 93,111.85 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 723,065.56 169,610.77 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización, por lo que se considera aceptable para el presente proyecto.

9.3.8.3 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.

408

Cuadro 112 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 0 438,178.10 438,178.10 1.00000 438,178.10 1 966,000.00 754,081.66 0.80000 772,800.00 603,265.33 2 966,000.00 749,113.66 0.64000 618,240.00 479,432.74 3 966,000.00 744,145.54 0.51200 494,592.00 381,002.52 4 966,000.00 739,570.29 0.40960 395,673.60 302,927.99 5 1,019,250.00 735,095.19 0.32768 333,987.84 240,875.99 438,178.10 4,883,250.00 4,160,184.44 2,615,293.44 2,445,682.67 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011. Año Inversión Ingresos Egresos

Relación B/C

=

Ingresos actualizados Egresos actualizados

=

2,615,293.44 2,445,683.67

=

Q. 1.07

Según los criterios de aceptación, cuando el resultado es igual o mayor a la unidad, la inversión es viable, de lo contrario se rechaza. Para el presente proyecto el resultado es de Q.1.07, lo que confirma su factibilidad.

9.3.8.4 Tasa interna de retorno -TIRRepresenta la tasa de actualización que aplicada a los flujos netos de fondos los igualará con la inversión total. Debe de superar la tasa de rendimiento mínima aceptada, esto garantiza que el proyecto tendrá mayor rentabilidad de la esperada, como se muestra a continuación:

409

Cuadro 113 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales)
Año 0 1 2 3 4 5 Flujo Tasa de Flujo neto Tasa de Flujo neto TIR Flujo neto neto de descuento de fondos descuento de fondos 42.1349 de fondos fondos 42.13% actualizado 42.14% actualizado 7185% actualizado

(438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 1.00000 (438,178.10) 211,918.34 0.70358 149,101.77 0.70353 149,091.28 0.70356 149,096.55 216,886.34 0.49503 107,364.50 0.49496 107,349.39 0.49499 107,356.98 221,854.46 0.34829 77,270.00 0.34822 77,253.69 0.34825 77,261.89 226,429.71 0.24505 55,486.89 0.24498 55,471.28 0.24502 55,479.13 284,154.81 0.17241 48,992.12 0.17235 48,974.89 0.17238 48,983.55 723,065.56 37.18 (37.57) 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 42.13% y negativo al aplicar el 42.14%, según los criterios de aceptación, es aconsejable invertir en el proyecto, pues al aplicar la TIR 42.13497185% el resultado será cero.

9.3.8.4 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados, el que se presenta en el cuadro siguiente:

410

Año 0 1 2 3 4 5

Cuadro 114 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de tomate Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Flujo neto de fondos actualizado Inversión no Inversión total recuperada Anual Acumulado (438,178.10) (438,178.10) 169,534.67 169,534.67 (268,643.43) 138,807.26 308,341.93 (129,836.17) 113,589.48 421,931.41 (16,246.69) 92,745.61 514,677.02 76,498.92 93,111.85 607,788.87 169,610.77 (438,178.10) 607,788.87

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Se observa que en el año cuatro se recupera totalmente la inversión, sin embargo se debe determinar la fracción de éste en que se logra el objetivo, para ello se utiliza la siguiente fórmula:

PRI =

Inversión total - VAN acumulado anterior VAN posterior- VAN anterior

*

365

PRI =

438,178.10 – 421,931.41 514,677.02 – 421,931.41

*

365

PRI =

16,246.69 92,745.61

*

365

=

63.938787

PRI =

63.938788 30

=

2.1312929

=

2 meses

411

PRI

= 0.1312929

*

30

= 3.94 = 4 días

El tiempo para recuperar la inversión total es de 3 años, 2 meses y 4 días.

9.3.9

Impacto social

La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores, cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.

Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 896 jornales con valor de mano de obra de Q.75,295.58 y dos personas en el área administrativa por Q.97,932.00 anuales, un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.866,137.90, esto se traduce en mejoras a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo, con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas, mejorar la vivienda, elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una mejor alimentación.

Los asociados serán beneficiados directamente con una utilidad de Q.34,594.62 durante los cinco años de vida útil del proyecto, generada sobre la aportación individual de Q.7,939.27, lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida.

412

9.4

PROYECTO: PRODUCCIÓN DE LECHUGA

Ante la necesidad de diversificar los productos en el Municipio y generar nuevas opciones de inversión en el sector agrícola, se propone el “Proyecto: producción de lechuga”, que ayudará a mejorar las condiciones de vida de la población de Quezaltepeque.

9.4.1

Descripción del proyecto

Se propone desarrollar el proyecto producción de lechuga, este posee el nombre botánico de Láctica sativa y pertenece a la familia de las hortalizas. El mercado al que se distribuirá es Central de Mayoreo –CENMA- comercializada a través del canal “Productor-Mayorista”, mediante el “Comité Horticultura de

Quezaltepeque” a un precio de venta de Q. 40.00 la caja de 25 libras, promedio de 18 lechugas por caja.

El proyecto tendrá una vida útil de cinco años y se conforma por un comité de 20 integrantes, quienes realizan una aportación de Q. 130,077.06 y solicitarán un financiamiento externo de Q.54,900.00 a través de un préstamo al Banco de Desarrollo Rural, S.A. BANRURAL. La inversión fija necesaria para poner en marcha será de Q.54,900.00, con un capital de trabajo de Q.130, 077.06 y una inversión total de Q. 184, 977.06.

Según las características del proceso productivo, se estima obtener una producción de 13,680 cajas de 25 libras anuales, en una extensión territorial de cuatro manzanas, obtenidas en tres cosechas al año.

9.4.2

Justificación

La producción agrícola del Municipio se orienta básicamente en granos básicos, los principales son: maíz, frijol y café, productos que son utilizados para autoconsumo de las familias, ante esta situación se hace necesario introducir

413

nuevas propuestas agrícolas y formas de organización, en las que se pueda diversificar los productos, generar nuevas opciones de empleo y beneficios a los pobladores.

Después de analizar los aspectos técnicos, financieros y de mercado, la producción de lechuga es una opción para diversificar la actividad agrícola del Municipio, porque cuenta con un perfil rentable que generará beneficios a corto y mediano plazo. Al conformar un comité de productores de lechuga, se proyecta ofrecer un producto con precios competitivos, mejorar el flujo comercial de la región y por consiguiente el nivel económico de los agricultores que participen de manera directa e indirecta en el proyecto.

9.4.3

Objetivos

Son los que se pretenden alcanzar con la implementación de este proyecto y se dividen en generales y específicos.

9.4.3.1 General Fomentar el bienestar económico de los habitantes del Municipio, a través de la producción agrícola, mejorar el nivel de vida, generar empleo y aprovechar los recursos físicos y financieros que poseen los habitantes.

9.4.3.2 Específicos A continuación se presentan los objetivos específicos que ayudarán a alcanzar el objetivo general: • •

Determinar la aceptación y demanda del producto a través del estudio de mercado. Aprovechar el potencial de los suelos y las condiciones climáticas, idóneas para la producción de lechuga.

414

Utilizar y aprovechar al máximo las tierras que se encuentran ociosas mediante el uso de técnicas de conservación de suelos y la asesoría por parte de empresas especializadas.

• •

Determinar la rentabilidad que se obtendrá en la ejecución del proyecto. Generar nuevas fuentes de trabajo, para mejorar el nivel de vida de la población.

9.4.4 Estudio de mercado Tiene como finalidad determinar y medir la demanda satisfecha e insatisfecha y establecer el mercado potencial de consumidores que la producción pretende satisfacer.

9.4.4.1 Identificación del producto El nombre científico de la lechuga es Láctica sativa, es una planta que pertenece a la familia de las compositáneas, está constituida por una roseta de hojas grandes y sueltas, su color varía entre verdoso, verde amarillento y verde claro.

Según la variedad tiene bordes dentados y ondulados, esto forma en el centro una cabeza de hojas. •

Características del producto

Existen cuatro tipos principales de lechuga: Salina o arrepollada, en el que los nervios centrales de la hoja se curva hacia adentro y forman cabezas; el rizado de hojas más blandas; el de oreja de mula, que no forma cabeza compacta, y romana, que es de hojas largas, estrechamente y dobladas, en manejo semiabierto.

415

Requerimiento del cultivo

La temperatura adecuada para la producción de lechuga oscila entre los 12° y 24° centígrados, a una altura comprendida entre los 610 y 2,743 metros sobre el nivel del mar. •

Usos

El uso del producto se ha establecido a hogares y restaurantes de comida nacional, exótica y rápida. Se consume básicamente como decoración de diversidad de ensaladas y en la composición de varios platillos. También se encuentran los platillos nacionales y típicos del país de Guatemala, entre estas comidas se mencionan las enchiladas, curtido, fiambre y otros. •

Valor nutricional

De la legumbre se aprovechan sus hojas en estado fresco, además de poseer un alto contenido de fibra, contiene vitamina “A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nacional), C calcio, fósforo y hierro entre otros nutrientes. •

Mercado meta

El grupo objetivo al que va dirigido, es a todo el país de Guatemala, específicamente personas comprendidas entre las edades de cinco años en adelante; que incluyan vegetales en su dieta alimentaria.

9.4.4.2 Oferta Es la cantidad que los productores planean vender durante un período dado a un precio en particular, está integrada por la suma de la producción nacional más las importaciones. El cálculo de la oferta será analizado a nivel República de Guatemala.

416

A continuación se presenta la oferta histórica y proyectada de la producción de la lechuga. Cuadro 115 República de Guatemala Oferta histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3,815,200 4,608,000 4,608,000 4,706,000 4,764,000 5,098,920 5,298,480 5,498,040 5,697,600 5,897,160 Importación 50 651 580 6 6,434 5,181 6,393 7,605 8,817 10,030 Oferta total 3,815,250 4,608,651 4,608,580 4,706,006 4,770,434 5,104,101 5,304,873 5,505,645 5,706,417 5,907,190

Fuente: Elaboración propia, con base en estadísticas de producción, exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =4,500,240 b =199,560 para producción y a =1,543.97 b = 1,212.25 para importaciones.

La producción mantiene un crecimiento constante, las importaciones tienen una variación considerable en el año 2010, esto pudo haber sido provocado por la demanda insatisfecha a nivel nacional o que la producción haya sido afectada por las tormentas tropicales de ese año que dañaron los cultivos.

9.4.4.3 Demanda Está constituida por la cantidad de lechuga que la población está dispuesta a consumir en el mercado. •

Demanda potencial

Permite establecer la cantidad de bienes o servicios que se espera, sean adquiridos en el futuro por los demandantes, se obtiene al multiplicar el total de

333 0.438.828 15.384 12.017.359 13.38 de libra El siguiente cuadro presenta la demanda potencial histórica y proyectada de la producción de lechuga.375 12.759 10.007 0.245 15.763 11.057 11.770 10.771.proporcionada por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP.415.666 11. Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cuadro 116 República de Guatemala Demanda potencial.44 5.306 14.816 0.44 4.133 12.073.11 libras anuales.563.603 13.176.004 14.713.693.582.344.305.950 16.44 5.934.311 15.646 0.675 12.417 la población delimitada en un año.44 5. Al realizar la conversión a cajas de 25 libras esto equivale a un 0. este corresponde a 0.44 4.434.055.815 10.y con el apoyo de un profesional en nutrición.011 0. con base en proyecciones del XI Censo Nacional de Población y VI de Habitación de 2002.350.252 0.018.906 0.Hoja de Balance de Alimentos -HBA-.697.44 4. esto debido a que la población conserva una tasa igual de crecimiento anual.213.591 14.058.645.940.361.675. con un peso promedio por cada lechuga de 1.44 5. . histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 Consumo per Demanda Población Población cápita en potencial Total delimitada 80% cajas 25 lb cajas 25 lb 13.489.700 0. por el consumo per cápita que según la hoja de balance de alimentos –HBN.814. La demanda potencial mantiene una tendencia ascendente tanto histórica como proyectada.999 Fuente: Elaboración propia.44.44 4.340 0. estimaciones según el Instituto de Nutrición de Centro América y panamá -INCAP-.44 5.942.806.677.44 5.707 0.179.

267 5. Cuadro 117 República de Guatemala Consumo aparente.877 243.010 1. El siguiente cuadro presenta el consumo aparente histórico y proyectado de la producción de lechuga.48 b = -2.600 5.605 8.434 5.298.764.030 Exportaciones 1. El consumo aparente tiene una tendencia creciente debido a que la producción y las importaciones mantienen un crecimiento significativo. .456.139 228.468.351 270.224 5.608.061.606 240.875.160 Importación 50 651 580 6 6.040 5.294 4.817 10.920 5.264.924.550.433 249.146 4.181 6.681 237.098.875. • Consumo aparente Representa la cantidad de lechuga que se consume.000 4.498. por lo tanto el consumo de lechuga tiende hacia el alza.86 para exportaciones. exportación e importación de los principales productos agropecuarios años 2001 – 2010 del Banco de Guatemala.200 4. el cual se obtiene al sumar la producción con las importaciones y restar las exportaciones.522 3.733.000 5. gustos y preferencias.756 234.281.265. cuadro 115 y la fórmula de mínimos cuadrados Yc=a+b(x) donde a =249.480 5. se estima que el 20% no consume por diversos factores tales como: edad.000 4.608.672.831 Consumo aparente 2.500.655 4.815.240 2. histórico y proyectado de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Producción 3.128 1.897.418 Para la delimitación de la población.359 Fuente: Elaboración propia.455.661 5. con base en estadísticas de producción.327.706.697.964 5.393 7.000 4.

522 1.582.294 555.349 5.146 1. Cuadro 118 República de Guatemala Demanda insatisfecha.419 • Demanda insatisfecha La demanda insatisfecha representa el volumen de producción total requerido por la población que no ha sido cubierto en años anteriores por los productores existentes en el mercado y lo que se espera en los años futuros.563.004 4.061.640 Año 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: Elaboración propia.240 2.693.875.347 5.305.288 5.267 244.311 5.661 95.245 4.264.533.655 477.821.012 5. La demanda insatisfecha muestra una tendencia decreciente.434.445 4.561 5. .875.281.306 4.224 304.672.814.265.837 4.317.500.456.964 169.697.828 5.934.359 2. A continuación se presenta la demanda insatisfecha histórica y proyectada de la producción de lechuga.055.591 3.364 4. Este comportamiento es provocado por la disminución considerable de las exportaciones y el incremento en las importaciones. histórica y proyectada de lechuga Período: 2006-2015 (Cifras en cajas de 25 libras) Demanda Consumo Demanda potencial aparente insatisfecha 4.603 2.021 5.468.179. lo cual indica que el proyecto es viable.999 5. debido al aumento en el consumo aparente. con base en los cuadros 116 y 117.359 21.950 5. Sin embargo existe una demanda insatisfecha positiva.

las cuales se mencionan a continuación: . en forma conveniente. influye también las tradiciones que se celebran en el país o días festivos.4. En el proyecto a desarrollar este proceso dará inicio desde que el comité venda la producción a los intermediarios.2. regidas por un marco legal e institucional que permite trasladar los bienes agrícolas desde el productor hasta el consumidor final. Los precios de la lechuga por ser un producto estacional presentan variaciones en las distinta épocas del año. este se determina por la oferta y la demanda. quienes son los encargados de trasladar el producto al consumidor final.4. Por ser un producto temporal la lechuga debe ser comercializada inmediatamente después de la cosecha.4.420 9. el cual se estima accesible para la mayoría de los consumidores. 9.4. equilibrio y dispersión.40. la investigación realizada determinó que en época de lluvia hay mayor oferta y en verano sube el precio debido a que en diversos lugares hay escasez de agua. en el momento y lugar oportuno.00 por caja de 25 libras.4 Precio Es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar por un bien o servicio. aunado a estos fenómenos. El valor sugerido es de Q.20 por lechuga y Q. que contiene 18 unidades.5 Comercialización Es un conjunto de actividades físicas y económicas. • Proceso de comercialización El proceso de comercialización estará compuesto de tres subetapas: concentración.

en espera que el mayorista llegue al lugar para realizar la compra. Concentración Equilibrio Dispersión Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el cual traslada por flete o vehículo propio hacia la ciudad capital a la central de mayoreo y mercado la terminal en donde será vendido al minorista. se detalla en la siguiente tabla: . demanda y precio. se compone de tres sub etapas las que son: concentración. Se cortara cuidadosamente la lechuga y se colocará en cajas de madera con capacidad de 25 lbs. La propuesta de comercialización. • Comercialización propuesta El proceso de comercialización es la etapa más importante de transferencia ordenada del productor al consumidor final. primer semestre 2011. - Propuesta institucional Es la parte donde se mencionan los participantes en el proceso de comercialización del producto. las mismas se ubicarán a un costado del terrero.. Habrá un mes y quince días de descanso entre cada cosecha con la finalidad de que la tierra revierta el efecto de los químicos utilizados.421 Tabla 41 Municipio de Quezaltepeque. Esta etapa dará inicio cuando el mayorista llegue a comprar el producto. equilibrio y dispersión.. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Proceso de comercialización Año: 2011 Concepto Características Dará inicio en tiempo de cosecha. tiempo en el que se garantiza oferta de producto al consumidor. que describen la importancia de oferta. Se tendrá una programación para las tres cosechas en el año que constan de dos meses y quince días.

para luego hacerlo llegar al consumidor final. Grupo EPS. primer semestre 2011 • Operaciones de comercialización Son las que determinan los canales y márgenes en que incurre el proceso. que se presentan en el siguiente apartado. Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo.. Son los pobladores a nivel país quienes adquieren el producto para satisfacer sus necesidades alimenticias. compran a los minoristas en unidades en los diferentes mercados de la ciudad capital. Constituido por pequeños comerciantes que compran el producto directamente al mayorista en medianas y pequeñas proporciones. que tienen como función principal. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Propuesta institucional Año: 2011 Descripción Concepto Productor Conformado por los integrantes del comité. realizar el proceso productivo de lechuga y de comercializarlo. Se presentan el canal sugerido de acuerdo a la siguiente gráfica: . directamente al comité de productores a través de la negociación con el encargado de ventas. Constituido por comerciantes que compran la producción de lechuga en grandes proporciones. - Canales de comercialización Para determinar los canales de comercialización se debe de tomar en cuenta todos aquellos intermediarios que se encargan de trasladar lo que produce el agricultor hasta ponerlo en manos del consumidor final.422 Tabla 42 Municipio de Quezaltepeque.

Se propone a intermediarios para hacer llegar el producto del comité por la facilidad de comercializar a través de este método: el cual será de 100% al mayorista. Conformados por el margen bruto y el margen neto. primer semestre 2011. además del porcentaje de participación del productor en la comercialización.423 Gráfica 26 Municipio de Quezaltepeque. . Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Canal de comercialización propuesto Año: 2011 Productor 100% Mayorista Minorista Consumidor final Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.. quien se encargará de vender al minorista y luego este al consumidor final. • Márgenes de comercialización Consiste en la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor final y el precio que el productor percibe por la actividad de compra-venta.

Todo lo anterior con la finalidad de determinar la inversión.424 A continuación se presenta el cuadro.4.5 Estudio técnico En este estudio se define la ubicación del proyecto y el tamaño de este. % 40 62 55 15 4 11 28 23 2 1 1 65 10 4 6 11 15 2 1 1 Productor Mayorista Transporte Carga Descarga Minorista Almacenaje Empaque Manipuleo Consumidor final Total 25 8 17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. lo que representa buenas expectativas para la generación de ingresos al comité. maquinaria. en el cual se detalla cada margen propuesto. así mismo los materiales e insumos. Cuadro 119 Municipio de Quezaltepeque. 9. primer semestre 2011. Q Q. 100 Se establece que el productor obtendrá una participación de 82% del precio pagado por el consumidor. costos de operación y mantenimiento necesarios para iniciar las operaciones. .. procesos y personal necesario para desarrollar el proyecto. En comparación con el mayorista y minorista la rentabilidad es menor debido a los gastos generados durante el traslado del producto. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Márgenes de comercialización Año: 2011 Institución Precio Margen Costo Margen Rendimiento Participación venta bruto mercadeo neto s/inversión % Q Q.

con una merma del 5%.2 Tamaño El proyecto tendrá una vida útil de cinco años. • Microlocalización Se desarrollará en una extensión de terreno de cuatro manzanas.425 Se determinó que los suelos del Municipio tienen gran aptitud para la agricultura.4.1 Localización Para la determinación del lugar donde se ejecutará el proyecto. transporte y disponibilidad de tierra.680 cajas de lechuga anuales. 9.4.5. accesibilidad y vías de comunicación. • Macrolocalización El “Proyecto: Producción de Lechuga”.5 kilómetros del municipio de Quezaltepeque. departamento de Chiquimula que se encuentra a 198 kilómetros de la Ciudad Capital y 23 km de la cabecera departamental. clima.400 cajas de lechuga de 25 libras cada una.5. debido a que son profundos y bien drenados con condiciones aptas para el cultivo de la lechuga. que serán arrendadas en la aldea Rio Grande. 9. . existencia de mano de obra. situado a 6. características del terreno. se ubicará en el municipio de Quezaltepeque. abastecimiento de agua. Se requiere de cuatro manzanas de terreno que serán arrendadas por el comité. para una producción neta de 13. altura sobre el nivel del mar. La producción anual estimada será de 14. se consideraron diversas características como: acceso al Municipio. posee las condiciones como clima.

200 547. para que los suelos descansen y desechen químicos aplicados durante el proceso productivo.5.400 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.400 14..400 14. primer semestre 2011.400 14. Se proyecta una producción total de 72. equivalentes a un 5%.3 Superficie.000 1 2 3 4 5 Total 72.200 2.680 40 40 40 40 40 Valor total Q.200 547.000 3. La participación que tendrá en la demanda insatisfecha durante los cinco años de vida.680 13.4. En el cuadro siguiente se detalla la superficie.680 13.200 547.000 cajas de lechuga de 25 lbs. . 547. volumen y valor de la producción Se logrará un rendimiento anual de 13.5. 13. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Superficie. con una merma total de 3.200 547. 14.400 14.400 cajas de lechuga. Para los años 2011 y 2012 se cubrirá el 5 y 6 por ciento del total. será un promedio del 20%. Q.680 cajas de lechuga de 25 libras cada una y se realizará en tres cosechas al año.600 68. en los cincos años estimados para el proyecto. volumen y valor de la producción: Cuadro 120 Municipio de Quezaltepeque. en el período de vida del mismo se determina una producción de 68.680 13. volumen y valor de la producción Año: 2011 Año Manzanas Cosechas cultivadas al año 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 Producción en cajas de 25 lbs.4.400 Merma 5% 720 720 720 720 720 Producción Precio neta en de cajas de 25 venta lbs. 9.4 Proceso productivo A continuación se presenta el flujograma del proceso de producción para llevar a cabo el cultivo de lechuga y obtener un rendimiento adecuado.426 9.600 cajas.680 13.736.

una semana antes trasplantar la planta. Requiere bastante humedad en el suelo. de distancia. por lo que en épocas secas se darán los riegos oportunos. de altura. se siembra 1 planta a cada 25 cms. El trasplante se lleva a cabo a las cuatro semanas de nacidas las plantas. Se pica la tierra. Preparación del terreno Siembra Riego Abono 1 Continúa . nutrientes necesarios para una cosecha de 500 quintales de follaje por manzana. de alto y 40 cms. de fósforo y 185 de potasio. b) Trasplante. se procede al surcado y elaboración de tablones para marcar la ubicación de las plantas y la tubería. de nitrógeno.20 mts. entre uno. por 1. de ancho y 20 cms. 30 lbs. por el largo que se desee. se necesitan 20 jornales. Antes de sembrar las semillas se debe desinfectar los semilleros. Se necesitan 30 jornales. de largo. Se necesitan 80 jornales Fases: a) Semillero. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujograma del proceso productivo Año: 2011 Proceso Descripción Inicio Inicio del proceso. El suelo necesita 95 lbs. una o dos veces por semana. Se necesitan 30 jornales. se utiliza el sistema de riego por aspersión. En la preparación de semilleros: para cuatro manzanas se necesitan ocho semilleros de 20 mts. Se utilizarán surcos simples de 15 a 20 cms.427 Gráfica 27 Municipio de Quezaltepeque.

. El proceso lleva una secuencia ordenada para la producción de lechuga. con el objetivo de producir con altos estándares de calidad y así agregarle ventajas competitivas en el mercado de hortalizas. para luego lavarlas para eliminar cualquier partícula de tierra.5 Requerimientos técnicos Los requerimientos técnicos que se utilizarán para el cultivo de lechuga. Cosecha Se realiza entre los 50 y 70 días después del trasplante. Para el control de enfermedades es necesario aplicar Óxido de Azufre y Cursate. se utilizan cuchillos. Los envases para su comercialización son cajas de plástico con capacidad de un quintal. se cortan las lechugas desde su base. Descripción Aplicación de fungicidas e insecticidas: para el control de plagas. Se necesitan 35 jornales Fin del proceso Fin Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. los cuales se detallan a continuación: . primer semestre 2011. 9.428 Continuación gráfica 27 Proceso Aplicación de fungicidas e insecticidas.5. Para el control de malezas se utiliza Gramoxone. Se necesitarán 40 jornales.4. Vydate y Triodan. desde la preparación del terreno hasta la cosecha final. es necesario utilizar Cipermetrina. lo componen todos los recursos necesarios para su ejecución.

Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Requerimientos técnicos Año: 2011 Descripción Unidad de medida Cantidad Insumos Semillas Onzas 20 Fertilizantes 20-20-0 Quintal 24 Urea Quintal 12 Insecticidas Cipermetrina Litro 12 Vydate Litro 12 Triodan Litro 24 Fungicidas Oxido de azufre Libras 2 Cursate U Sobres 4 Herbicidas Gramoxone Libras 4 Mano de obra Preparación del terreno Jornal 80 Siembra Jornal 30 Riego Jornal 20 Abono Jornal 30 Aplicación de fungicidas e Jornal insecticidas.560 Gastos variables de venta Fletes Unidad 2 Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Manzanas 4 Tangibles Equipo agrícola 4 Bomba para fumigar Unidad Equipo de riego 4 Sistema de riego Unidad Continúa . 40 Cosecha Jornal 35 Costos indirectos Cajas madera Unidad 4.429 Tabla 43 Municipio de Quezaltepeque.

. primer semestre 2011. 9. con el cual se logre alcanzar el beneficio económico esperado por los integrantes que decidan ejecutarlo.430 Continuación tabla 43 Descripción Herramientas agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Unidad de medida Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 12 12 4 12 12 12 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. que la formación es rápida y la autorización no requiere demasiados trámites. se hace necesario contar con el respaldo legal de una organización eficiente. 9. Se propone la creación de un comité. dentro de las ventajas se puede mencionar.1 Justificación Para la implementación del proyecto producción de lechuga.6 Estudio administrativo legal El siguiente estudio pretende orientar de la mejor manera a las personas involucradas en lo concerniente a los requisitos legales que se deben cumplir para el buen funcionamiento del proyecto.. el que consta de 72. principalmente por la simplicidad que conlleva la constitución de la figura legal con relación a otras. Describe los recursos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo en las cuatro manzanas de terreno. con las herramientas adecuadas y cantidad de jornales en cada etapa que conlleva cultivar. .4.6.4.000 cajas de lechuga de 25 lbs.

431

9.4.6.2 Objetivos Para llevar a cabo la propuesta planteada es necesario alcanzar los siguientes objetivos: •

General

Lograr un mayor desarrollo para los productores del Municipio por medio de la conformación de un comité, el que beneficiará a sus miembros y a toda la comunidad, a través del esfuerzo común, la ayuda mutua y la acción conjunta. •

Específicos

− Utilizar de forma eficaz y eficiente los recursos humanos, físicos y financieros, para optimizar los resultados e incrementar los márgenes de ganancia. − Capacitar técnicamente a los miembros productores, con relación al proceso de producción de lechuga. − Facilitar el acceso a fuentes de financiamiento. − Utilizar técnicas y métodos que ayuden a ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. − Incentivar y motivar a los agricultores para que busquen otras fuentes de ingreso por medio de la diversificación de cultivos.

9.4.6.3 Tipo y denominación El tipo de organización propuesto es un comité, el cual permitirá el goce de derechos y obligaciones que darán la pauta para la correcta actuación de los miembros y de las personas involucradas en las actividades del mismo.

La denominación legal será: “Comité de Horticultura Quezaltepeque”.

432

9.4.6.4 Marco jurídico Se debe contar con un respaldo jurídico que permita encaminar las actividades del comité, ésta se debe regir por normas internas como externas para el buen funcionamiento del mismo. •

Normas internas

Tendrá normas propias de funcionamiento interno de aplicación general aprobadas por la Asamblea General tales como: acta de constitución, estatutos y reglamentos internos de trabajo, políticas internas que regirán al comité, manual de normas y procedimiento por medio del cual se estandarizan los procesos realizados en las actividades productivas; manual de organización donde se definirán las funciones, responsabilidades y niveles de autoridad. •

Normas externas

Dentro de las normas que aseguran el desenvolvimiento ordenado y designan los derechos y obligaciones adquiridos se mencionan: − Constitución Política de la República de Guatemala. Asamblea Nacional Constituyente. Art. 34, 43, 45, 101 y 106. − Acuerdo Gubernativo 2082, Reglamento de Autorización de Comités, Creación de comités en Guatemala. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 2-70. Código de Comercio, Artículos 6, 9, 132, 133, 332, 333, 334, 368. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 12-2002. Código Municipal. Artículos 4, 17, 18, 19, 53 inciso m, 175. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 6-91. Código Tributario, artículos 15, 18. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 27-92. Ley del Impuesto al Valor Agregado.

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− Congreso de La República de Guatemala. Decreto 26-92. Ley del Impuesto sobre la Renta. − Congreso de La República de Guatemala. Decreto 295. Ley Orgánica del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social. − Congreso de la República de Guatemala. Decreto 1441. Código de Trabajo, artículos 57, 60. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 15-98, Ley del Impuesto Único sobre Inmuebles. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 68-86, Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente, artículo 1. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto 37-2001, Bonificación Incentivo, artículos 1,6. − Congreso de la República de Guatemala, Decreto Número 42-92, Ley de Bonificación Anual para trabajadores del Sector Privado y Público.

9.4.6.5 Estructura organizacional Para el logro de los objetivos establecidos, es necesario implementar una estructura que permita a los miembros conocer la posición que ocupan y las responsabilidades que la misma les conlleva. •

Sistema de organización

Es de tipo lineal, la autoridad y responsabilidad son transmitidas a través de una línea directa de mando, las ordenes se generan de arriba hacia abajo, lo que permite una forma eficiente la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades. •

Diseño organizacional

Comprende la estructura de los elementos que integran al comité, a continuación se presenta el organigrama propuesto:

434

Gráfica 28 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estructura organizacional Año: 2011 Asamblea general

Junta directiva

Administración

Producción

Ventas

Finanzas

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

Funciones básicas de las unidades administrativas

A continuación se describen las funciones de las diferentes unidades administrativas que conforman el comité. − Asamblea general Es la unidad de mayor jerarquía y está integrada por todos los miembros del comité, adopta acuerdos por mayoría y deberá ser convocada por lo menos una vez al año para la realización de reunión ordinaria y extraordinarias en el momento que sean solicitadas.

435

Entre sus principales actividades se encuentran: a) Elegir a los miembros de Junta Directiva, esta actividad se lleva a cabo una vez al año. b) Dictar políticas relacionadas con las operaciones administrativas y

financieras que se realicen. c) Tomar decisiones necesarias para el logro efectivo de los objetivos planteados. d) Autorizar el presupuesto del año para tener un control tanto de ingresos como de egresos, el cual ha sido presentado por Junta Directiva. e) Conocer los estados financieros y demás informes presentados por Junta Directiva. f) Resolver los asuntos relacionados con la administración. g) Aprobar los reglamentos internos. − Junta directiva Es el órgano administrativo y de dirección, posee la representación legal por medio del presidente, autoridad que puede ser delegada en casos excepcionales a cualquier miembro del comité.

Las atribuciones que le competen son las siguientes: a) Convocar a asamblea general y extraordinaria. b) Celebrar convenios de cooperación entre el comité e instituciones que lo requieran. c) Administrar el patrimonio de la organización. d) Ejecutar las decisiones tomadas por la asamblea general. e) Celebrar contratos de compra-venta y de préstamos para el desarrollo de las actividades productivas. f) Dirigir y ejecutar diferentes proyectos para el desarrollo del comité.

436

g) Buscar capacitaciones para el personal que conforma el comité y velar porque los miembros se beneficien con las mismas. h) Gestionar actividades de comercialización del producto junto al encargado de ventas. i) Someter a consideración de asamblea general los asuntos financieros. j) Cumplir y hacer que se cumplan los reglamentos y disposiciones aprobados. k) Designar a las personas del comité que tendrán firma autorizada para el manejo de fondos. l) Resolver sobre otros asuntos de su competencia. − Administración Tendrá bajo su cargo las actividades de carácter administrativo, será responsable por el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas.

Entre las funciones están: a) Planificar y programar planes de trabajo para presentarlos a Junta Directiva. b) Organizar los recursos existentes para un mejor desempeño de las diferentes unidades administrativas. c) Planificar y poner en marcha diversos proyectos que el comité necesite para desarrollarse. d) Preparar informes semanales para Junta Directiva. e) Evaluar el progreso de los diversos proyectos que se realicen. f) Velar porque se cumplan con todas las normar legales y leyes fiscales. − Producción Planificará la adecuada realización del proceso de producción, elaborará requerimientos de insumos, herramientas y mano de obra necesaria para la siembra y cosecha.

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Entre sus funciones están: a) Adquirir y distribuir los insumos y equipo agrícola entre los miembros, lo que contribuirá al buen desempeño de las actividades productivas. b) Elaborar y entregar informes sobre la actividad de producción al administrador o a la junta directiva. c) Programar los períodos de producción. d) Planificación de los procesos de producción. e) Llevar el control de inventarios de insumos y de herramientas. f) Maximizar el rendimiento de los recursos que utilice. − Ventas Esta unidad es la encargada de la comercialización del producto. Realizará los contactos necesarios para llevar a cabo las ventas en el mercado nacional.

Entre sus funciones están: a) Realizar el contacto necesario con los compradores, previo a recoger la cosecha. b) Promover el producto a posibles clientes potenciales por medio de visitas directas. c) Establecer los canales adecuados en la comercialización del producto. d) Informar a los clientes de la temporada de recolección del producto, y así determinar las cantidades requeridas y precio de venta. e) Generas reportes de ventas a la administración. − Finanzas Se encarga de llevar registros contables de las operaciones que se realicen en el comité.

Entre las funciones específicas se encuentran:

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a) Efectuar el registro de los recursos financieros del comité. b) Realizar y actualizar toda la información económico contable. c) Elaborar los informes contables sobre los resultados del proyecto a Junta Directiva. d) Cumplir con las obligaciones tributarias y fiscales correspondientes.

9.4.6.6 Requerimientos administrativos Para el desarrollo del proyecto en sus aspectos administrativos, son necesarios los recursos que se presentan a continuación:

Gastos de administración

Dentro de los utilizados será papelería y útiles, sueldo del administrador, agua y luz y honorario contador.

Mobiliario y equipo

Se utilizará lo siguiente: dos escritorios de metal, cuatro sillas secretariales.

Equipo de computación

En área de administración se contará con dos computadoras y dos impresoras.

Gastos de organización

Son los que se utilizarán en la constitución jurídica y puesta en marcha del tipo de organización propuesto.

9.4.7

Estudio financiero

Permite conocer la situación económica financiera, el capital necesario para iniciar el proyecto, las fuentes de financiamiento, tanto internas como externas, así también analizar la factibilidad financiera y la razonabilidad de las utilidades que en el futuro se desean obtener.

439

9.4.7.1 Inversión fija Está compuesto por el conjunto de bienes tangibles e intangibles, tales como: propiedad planta y equipo, gastos de organización e instalación. En el siguiente cuadro se detalla la inversión fija necesaria para el funcionamiento del presente proyecto. Cuadro 121 Municipio de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión fija Año: 2011 Descripción Tangibles Equipo agrícola Bomba para fumigar Equipo de riego Sistema de riego Herramienta agrícola Azadón Machetes Limas Rastrillos Palas Cuchillos Mobiliario y equipo Escritorios Sillas Equipo de computación Computadoras Impresoras Intangible Gastos de organización Total Unidad de medida Cantidad Precio unitario Q Total Q 48,900.00 1,400.00 1,400.00 34,000.00 34,000.00 3,700.00 960.00 420.00 100.00 1,140.00 960.00 120.00 2,300.00 1,300.00 1,000.00 7,500.00 7,000.00 500.00 6,000.00 6,000.00 Q 54,900.00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

4 4 12 12 4 12 12 12 2 4 2 2 1

350 8,500 80 35 25 95 80 10 650 250 3,500 250 6,000

Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., primer semestre 2011.

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Se presentan los activos necesarios que se utilizan en el proyecto, los cuales serán adquiridos con financiamiento interno y externo, por un total de inversión fija de Q.54,900.00. La inversión es de carácter permanente, se encuentra integrada por el 89% que corresponde a los activos tangibles y el 11% a los intangibles.

9.4.7.2 Inversión en capital de trabajo Es el capital necesario para iniciar las operaciones de producción de lechuga, el cual debe cubrir los costos y gastos, hasta que este logre autofinanciarse, el capital es adicional a la inversión fija y está destinado para la adquisición de los insumos, mano de obra, costos indirectos y gastos administrativos.

A continuación se presenta la integración del capital de trabajo para el proyecto:

00 2.00 75.70 63.00 160.00 7.600.749.00 Manzanas 4 .229.911.548.33333 0.096.00 3.00 2.560.83 17.790.821.00 Total Q 17.435.271.1167 0.70 63.00 1.00 1.400.400.00 2.927.441 Cuadro 122 Municipio de Quezaltepeque.70000 8.70 63.19 5.00 200.00 1.00 900.911.81 17.00 75.14 5.00 19.400.076.70 63.81 4.00 2.274.128.00 460.00 80.790.00 63.50 600. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión en capital de trabajo Año: 2011 Descripción Insumos Semillas Fertilizantes 20-20-0 Urea Insecticidas Cipermetrina Vydate Triodan Fungicidas Óxido de azufre Cursate U Herbicidas Gramoxone Mano de obra Preparación del terreno Siembra Riego Abono Aplicación de fungicidas e insecticidas Cosecha Bonificación incentivo Séptimo día Costos indirectos Cuota patronal IGSS Prestaciones labores Cajas madera Costos fijos de producción Arrendamiento de terreno Continúa Unidad Cantidad de medida Precio unitario Q 21.09 38.800.28 2.00 2.00 428.3055 8.00 1.00 Onzas Quintal Quintal Litro Litro Litro Libras Sobres Libras Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 24 12 12 12 24 2 4 4 80 30 20 30 40 35 235 16.16667 0.00 300.40 300.760.958.200.00 45.00 180.70000 63.31 46.00 115.50 1.33 2.

3055 4.06 2 4 4 11.00 0.00 4 4 4 Mes Mes Mes Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.421.3 Inversión total Está constituido por la suma de la inversión fija y el capital de trabajo necesario para el desarrollo del proyecto.307.00 7.00 250.000.500. Los insumos representan 13% del total de la inversión.00 130.1167 0. costos indirectos 36%.00 150.60 18.00 1.200.00 500. gastos administrativos 29%.04 3.00 Total Q 7.000. a continuación se presenta la integración de la inversión total del proyecto.00 600.7. gastos variables de ventas 5% y gastos fijos de producción 2%..00 1.64 11.528.000. la mano de obra 15%.000.500.00 2.800.00 2.200.200.442 Continuación cuadro 122 Descripción Gastos variables de venta Fletes Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal IGSS Prestaciones laborales Honorarios del contador Agua y luz de oficina Papelería y útiles Total Unidad de medida Unidad Mes Mes Cantidad Precio unitario Q 3.4.077. 9. primer semestre 2011.000. .00 11.00 37.

4.00 19.00.184. que representa 30% del total de la inversión y capital de trabajo de Q.300..000. se obtendrán mediante fuentes internas y externas. . 9.977.7.00 6.06 17.06.749.14 46.06 Para desarrollar el proyecto de lechuga se requiere una inversión total de Q.00 7.4 Financiamiento Los fondos monetarios necesarios para cubrir la inversión total.00 130.54.000.00 1. está constituido por una inversión fija de Q.00 7.077.00 34.077.00 37.700.900. primer semestre 2011.900.400.130.500.000.271. Total Q.64 184.06 con una participación del 70%. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Inversión total Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Inversión fija Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Inversión en capital de trabajo Insumos Mano de obra Costos indirectos Costos fijos de producción Gastos variables de venta Gastos de administración Total Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 2.00 3.28 2. 54. Estos valores son los necesarios para la ejecución del proyecto hasta lograr su autofinanciamiento.400.443 Cuadro 123 Municipio de Quezaltepeque.128.977.528.

077. en el Banco de Desarrollo Rural.00.900. BANRURAL por un monto de Q. las que ascienden a un total de Q. estas fuentes representan el 30% de la inversión total. S. una tasa del 18% anual pagadero sobre el saldo y amortizado mediante cinco cuotas anuales al final de cada año. 54. A continuación se presenta información precisa sobre el financiamiento que se realizará. .06. esta cantidad servirá para cubrir el 70% de la inversión total.130. • Fuentes externas Está representada por un préstamo bancario de tipo fiduciario que estará bajo la responsabilidad del comité.444 • Fuentes internas Están constituidas por las aportaciones efectuadas por los 20 miembros del comité.A.

00 3.000.445 Cuadro 124 Municipio de Quezaltepeque.00 Insumos 19. esta obligación está bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. en donde cada uno realiza un aporte de Q.06 Inversión en capital de trabajo 17.000.900.528.900.00 2.900.64 37.400.85.077.00.00 2. Las fuentes internas están representadas por el 70% de la inversión total.00 17.06 130.00 Costos fijos de producción 7.977.28 Costos indirectos 2. el número de personas que integran el comité es de 20 en total.400.28 46.500.00 Equipo agrícola 34.A.700.900.14 Mano de obra 46. lo representan las fuentes externas.00 7.00 6.400.400.000.00 Gastos variables de venta 37.00 7. primer semestre 2011.300.503. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de financiamiento Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Financiamiento Descripción Inversión total Internas Externas 54.128.00 184. pagadero sobre el saldo y se amortizará mediante cinco cuotas anuales al final de cada año.00 54.14 19.528.077.06 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.64 Gastos de administración 130.749.00 Mobiliario y equipo 7.000. S.271.00 Gastos de organización 130.700.000. a una tasa de interés del 18% anual.00 Herramienta agrícola 2.077.00 Equipo de computación 6.00 34.00 Equipo de riego 3.271.500.54.749. El 30% de la inversión.. .128.00 1.00 Inversión fija 1. por valor de Q.000.06 Total 54.6. las que se obtendrán por medio de un préstamo que se realizará en BANRURAL.300. estos fondos están constituidos por las aportaciones de cada integrante del comité.

A.920.7.980.940.940. El cuadro siguiente muestra el costo de la primera cosecha.00 3 10. -BANRURAL S. con duración de cinco años.00 18 43.00 5 10. Cuadro 125 Municipio de Quezaltepeque. sobre hechos económicos.929. • Costo directo de producción Muestra los costos totales de las unidades producidas.4. Q.980..900.882.00 3. que se realizan en un período de tiempo determinado.00 Total 32.20 18 21. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Plan de amortización del préstamo Año: 2011 Saldo de Amortización Intereses Período Tasa (%) capital capital Q.60 18 32.A. que se tendrá que efectuar para llevar a cabo dicho proyecto. .00 1 10.980.980.976. primer semestre 2011.00 5.952.960.980. Q.80 18 10.00 2 10. en un período de tiempo determinado y toma en cuenta los insumos.00 4 10.00 1.5 Estados financieros Son cuadros numéricos que muestran sistemática y estructuralmente la situación financiera de una entidad en unidades monetarias. 0 0.00 23.18 54.00 7.446 El cuadro que a continuación se presenta.bajo la responsabilidad de todos los integrantes del comité. El financiamiento externo se cubrirá mediante un préstamo con garantía fiduciaria en el Banco de Desarrollo Rural S.980.716. refleja los intereses y la amortización del préstamo.905. 9.80 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS..00 9. mano de obra y costos indirectos.40 18 0.

284.00 Semillas 1.813.00 7.00 3.688.875.00 116.00 5.00 2.00 1.688.288.00 5.445.00 7.680 Costo de una caja de 25 libras 18.50 6.822.92 Costos indirectos 138.600.26 249.84 138.247.288.447 Cuadro 126 Municipio de Quezaltepeque.00 21.600.00 Urea 10.733.84 138.00 2.00 Fertilizantes 20-20-0 21.400.26 Producción total 13.56 6.380.733.00 21.00 7.00 Cursate U 1.00 Aplicación de Fungicidas e insecticidas 7.84 138.00 116.23 18.813.228.463.00 480.644.00 Vydate 7.280.00 2.445.00 540.84 Cuota patronal (11.384.00 480.380.00 5.733.42 59.50 6.875..00 3.27 16.280.26 249.733.00 Año 5 51.42 59.284.644.00 10.00 Insecticidas Cipermetrina 2.680 13.23 18.822.700.228.00 540.800.688.00 116.00 5.50 Bonificación incentivo 5.644.00 15.00 1.280.445.00 1.733.800.27 16.700.00 1.00 5.42 59.84 138.50 6.400.700.00 Fungicidas Óxido de azufre 480.00 7.733.00 1.822.00 2.67%) 6.56 6.00 116.305.200.384.23 18.00 3.00 10.700.680 13.00 Año 2 51.800.700.875.23 18.00 Siembra 5.00 15.200.00 21.56 6.400.00 5.00 Triodan 5.813.00 1.00 Año 4 51.822.813.305.680 13.384.92 8.380.00 5.733.00 5.644.00 5.400. .247.247.247.280.00 1.00 7.55%) 16.733.00 5.50 6.445.305.305.305.200.27 16.822.463.445.384.27 16.284.00 15.875.00 5.463.27 Cajas de madera 116.00 7.228.813.00 5.00 5.00 Costo directo de producción 249.00 7.56 Prestaciones laborales (30.92 8.228.800.42 59.00 5.26 249.00 10.00 480. primer semestre 2011.600.200.00 Año 3 51.600.733.284.00 1.463.200.688.26 249. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de costo directo de producción proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Insumos Año 1 51.00 Séptimo día 8.00 7.00 3.288.92 8.380.00 540.463.380.384.875.644.680 13.733.23 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.688.600.00 Cosecha 6.92 8.00 Herbicidas Gramoxone 540.228.800.284.00 21.00 540.00 15.56 6.00 480.400.00 Riego 3.00 Mano de obra 59.288.42 Preparación del terreno 15.00 10.288.00 5.280.00 Abono 5.247.00 5.

. • Estado de resultados Con este estado financiero se analizan los beneficios de la producción de lechuga. se encuentra integrado por: los insumos 21%. desde el punto de vista de la rentabilidad y capacidad financiera para generar ingresos que permitan la sostenibilidad del proyecto durante los cinco años. A continuación se presenta el cuadro del estado de resultados. mano de obra 24% y costos indirectos 55%.448 El costo directo de producción para los cinco años de vida del proyecto. durante un período de cinco años.

75) Continuación .92) (33.00 ( 249.445.00) (3.000.00) (460.00) Año 5 547.00) (3.800.00) (1.00) (6.00) (3.800.00) (3.921.00) (280.000.449 Cuadro 127 Municipio de Quezaltepeque.74 (15.55%) Honorarios del contador Agua y luz oficina Papelería y útiles Depreciación mobiliario y equipo Depreciación equipo de computación Año 1 547.00) (6.00) 297.00) (460.800.12) (10.12) (10.74 (21.12) (10.000.00) (2.264.80) (54.000.74 (21.499.80) (54.00) (280.00) (114.745.00) 276.754.92) (33.67) (33.000.74 (21.754.80) (54.67) (116.74 (21.754.200.00) (6.600.00) 276.00) 276.000.00) (114.00) (116.200.00) (3.800.000.000.00) (3.000.264.12) (10.754.280.499.200.600.74 (15.445.754.921.800.00) (3.00) Año 4 547.00) (280.600.00) (7.00) 276.75) (2.00) (1.00) (7.00) (7.00) (280.00 ( 249.205.00 Año 2 547.754.800.00) (925.26) 297.200.800.26) 297.75) (2. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de resultados proyectado Del 01 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ventas Costo directo de producción Ganancia bruta Gastos variables de ventas Ganancia marginal Costos fijos de producción Arrendamiento del terreno Depreciación equipo agrícola Depreciación equipo de riego Depreciación de herramienta agrícola Gastos de administración Administrador Bonificación incentivo Cuota patronal (11.00) (1.12) (10.00 ( 249.00) (3.000.000.445.745.000.205.754.74 (15.80) (54.00) (460.00) (7.00) (6.00) (3.921.00) (6.200.00) (249.499.000.00) (6.80) (54.00) (3.00) (460.921.264.26) (249.00) (6.00) (280.205.000.00) (1.00) (6.445.00 Año 3 547.800.264.264.26) 297.00) (460.445.200.800.00) (6.245.754.00) (925.754.200.205.600.00) 276.26) 297.800.67) (33.00) (925.000.67%) Prestaciones laborales (30.00) (1.74 (15.000.754.74 (21.00) (6.00) (116.00) (7.000.921.600.000.00) (925.00) (925.00) (33.745.74 (14.200.245.200.000.000.200.

929.84) 93.53) 94.952.914.804.21 (1.882.25) 100.80) 143.929.438.20) (5.804.40) (1.87 (43. así como la disponibilidad del efectivo al final de cada año.905.07 (41.00) 148.00) 144.912.20) 138.438.804.898.905.882. como se muestra en el cuadro siguiente: .07 (5.00) 147.976.823.338.096.200. Muestra la capacidad que tendrá el proyecto para cubrir costos y gastos.200.00) 134. primer semestre 2011.40) 146.00) (9.07 (9.200.42 (45.21) 95.66 (1.450 Continuación cuadro 127 Descripción Amortización gastos de organización Ganancia en operación Gastos financieros Intereses sobre préstamo Ganancia antes del ISR ISR 31% Ganancia neta del ejercicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 (1.23 (1.00) 144.60) 136.252.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00) 144.07 (7. con la obtención de ganancias que se incrementan año con año y una ganancia marginal del 50%.303.200. lo que garantiza estabilidad económica para los integrantes del comité.228.825.051.60) (7.82 (3.200.459..82) 98.351.952.922.874.47 (42.02 (44.976.95 (1. • Presupuesto de caja Refleja el movimiento monetario durante la vida útil del proyecto.80) (3.82 (1.

200.00 6.00 2.000.00 7.585.00 7.262.19 559.37 Año 5 559.976.27 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. el objetivo es la correcta utilización de los recursos monetarios disponibles y la obtención de mayores resultados.00 34.183. .40 10.00 0.247.06 813.077.200.00 7.438.980.441.18 Costo directo de producción 249.445.79 21.980.438.177.183.993..383.000.92 5.400.000.062.000.27 Año 4 460.00 7.200.578.62 266.89 362.062.00 547.445. primer semestre 2011.00 43.00 547.06 Año 1 Año 2 266.26 21.37 1.000.882.18 547.00 10.980.451 Cuadro 128 Municipio de Quezaltepeque.92 465.82 447.952.00 41.980.200.27 1.900.200.90 460.626.00 732. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Presupuesto de caja proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Saldo Inicial Ingresos Ventas Préstamo bancario Total de ingresos Egresos Equipo agrícola Equipo de riego Herramienta agrícola Mobiliario y equipo Equipo de computación Gastos de organización Gastos variables de ventas Costos fijos de producción Gastos de administración Intereses sobre préstamo Amortización préstamo ISR (31%) Total egresos Saldo final de caja 1.92 1.26 249.585.60 10.641.26 112.21 448.620.00 3.92 112.200.441.18 450.929.585.92 3.215.00 7.200.00 44.007.300.445.700.106.825.26 21.00 21.000.89 909.00 54.00 112.047.200.53 449.00 7.00 547.00 42.26 21.39 658.942.980.20 10.00 249. El presupuesto de caja indica el movimiento de efectivo que se tendrá durante la vida del proyecto.051.00 Aportación de los miembros 130.00 9.00 7.585.445.200.200.000.585.37 249.445.18 249.80 10.89 Año 3 362.00 112.047.905.00 112.500.84 547.

También refleja la situación financiera del proyecto al final de cada período contable. . A continuación se presenta el estado de situación financiera proyectado. porque en él se consignan los bienes. derechos y obligaciones que se tiene.452 • Estado de situación financiera Se mide la liquidez y solidez que tiene el proyecto.

00 (1.00) (20.50) 16.970.000.800.00) 34.00 42.400.00 32.077.84 41.23 32.850.00 43.00) 2.54 382.338.27 393.00) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.00 1.81 283.00) 2.25 37. primer semestre 2011.00 0.500.00 10.53 42.173.00) (34.25 45.00) 0.500.540.00) 7.37 478.53 130.400.914.00 (460.400.89 266.00) 34.00) 34.00 (840.000.00 7.36 130.53 393.620.005.096.825.047.000.49 10.00) (27.453 Cuadro 129 Municipio de Quezaltepeque.438.633.00 (1.540.600.00) 2.75 1.00 (3.000.12 6.005.00) (13.00 45.00 (6.00) 2.800.93 0.935.970.338.999.00 43.00 43.91 512.50 1.18 613.77 6.000.000.441.25 658.75 16.919.00 3.077.00 41.300.620.00 3.499.00 (4.000.459.21 43.18 6.468.077.21 478.00) 559.00 (6.620.18 21.18 567.00) 7.051.500.37 460.499.18 559.000.00 1.66 187.935.980.79 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 37.00) 34.400.00) 266.047. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Estado de situación financiera proyectado Al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Activo No corriente Propiedad planta y equipo Equipo agrícola Depreciación acumulada Equipo de riego Depreciación acumulada Herramienta agrícola Depreciación acumulada Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Equipo de computación Depreciación acumulada Diferido Gastos de organización Amortización acumulada Activo corriente Caja Total activo Pasivo y patrimonio Patrimonio neto Aportación de los miembros Ganancia neta del ejercicio Ganancias no distribuidas Pasivo no corriente Préstamos Pasivo corriente ISR por pagar (31%) Total pasivo y patrimonio 223.95 93.920.096.50 26.000.919.06 98.06 93.380.200.940.00 3.00 (1.000.79 6.00) 7.00 21.06 95.011.23 0.183.400.077.011.183.700.300.00 (1.00) 658.300.438.77 413.00 3.700.062.400.75) 26.00 (1.00 (920.00 (4.911.300.00 (560.556.840.00 (2.00 (3.79 658.000.06 100.062.379.960.823.438.282.456.000.00 (7.06 94.120.00 (2.89 308.787.825.051.82 44..27 362.290.00 0.00 44.400.300.00 (1.441.00 (925.468.00) 2.620.400.00 (2.200.700.84 308. .14 6.25 1.940.14 317.24 130.300.00 (280.79 658.00) 34.29 130.787.077.00) 460.960.82 567.775.920.600.368.00 (2.00) 362.438.980.25) 7.12 130.700.700.

E. = Gastos fijos % de Ganancia marginal = 141.1 Punto de equilibrio Técnica que servirá para determinar el punto en el que no habrá pérdida ni ganancia. P.U= P. P. 832. 9. 665. para cubrir su costo de producción.67 0.34 Al vender Q. 665. que pueden así cumplir con las obligaciones contraídas 9. 283.50 = Q. 283.8.00 = 7. 665.34 se logra cubrir el total de los gastos fijos.E.E. • En unidades Expresa la cantidad de cajas de lechuga que deben vender los productores durante el primer año en el cual no obtendrán ni ganancia tampoco pérdida en sus ventas.8 Evaluación financiera Es importante analizar el entorno financiero del proyecto por medio de herramientas complejas.V Precio de venta = 283. es decir.4. situación favorable para los integrantes del comité.4. el momento en el cual las ventas alcanzan para cubrir los gastos fijos.34 40. • En valores Consiste en la cantidad de dinero que los productores necesitan obtener a través de las ventas que realicen.454 El proyecto presenta liquidez en sus operaciones.V. Puede estar representado tanto en valores monetarios como en unidades.092 . para medir la rentabilidad de la inversión y verificar si las expectativas del proyecto se cumplen.

34 547. El punto de equilibrio se presenta en la siguiente gráfica.200.66 547.E. P.00 = 0.200.M.S = 263.48 Se puede reducir un 48% del total de las ventas realizadas sin que este genere pérdida alguna. .S = 547.00 – 283.200. • Margen de seguridad Indicará hasta qué nivel se debe reducir el volumen de las ventas para cubrir los costos fijos sin obtener pérdidas.M.S = Ventas – P.092 cajas de lechuga de 25 libras cada una.V Ventas P. 534. 665.M.455 Para cubrir los costos fijos es necesario vender 7.00 P.

4.34 P é r d i d a Margen de seguridad 48% Gastos fijos Q.000 100. primer semestre 2011.000 500.000 150.000 150. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Punto de equilibrio Año: 2011 G a n a n c i a 250.8. 547.000 400.34.000 50.665. 9.000 200.283.283.00 M I L E S D E Q U E T Z A L E S Punto de equilibrio Q.000 200.000 300. esta técnica permite comprobar la viabilidad financiera y económica de dicha inversión en el tiempo.000 600.000 200.000 250.000 100.000 0 50. 832.665. El punto de intersección será donde el total de ventas cubre los gastos fijos y variables el cual asciende a la cantidad de Q.000 Ventas Q. .200.000 100.2 Flujo neto de fondos Se integra por la diferencia que se obtiene de los ingresos y egresos en los años de vida del proyecto.67 VENTAS EN MILES DE QUETZALES Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.456 Gráfica 29 Municipio de Quezaltepeque.141.000 0 50..

primer semestre 2011.211.905.53 43.00 7.00 Intereses sobre préstamo 9.59 438.200.80 1.92 112.92 Costos fijos de producción 7.200.00 547.00 547.000.585.445.00 21.457 El siguiente cuadro contiene el flujo neto de fondos que se tendrá durante cinco años: Cuadro 130 Municipio de Quezaltepeque.26 249.25 Flujo neto de fondos 105. –VANConsiste en encontrar el valor actualizado de los ingresos y de los egresos establecidos para el proyecto. la que supera la tasa de interés ofrecida por los bancos del sistema.200.952.000.21 109.585.585.92 112. se debe tener una buena administración de los costos y gastos necesarios para que este sea rentable.260.200.02 440.00 7.4.200.200.654.3 Valor actual neto.545.445.00 547.00 441.000. 9.00 21.200.622.00 21.98 106.585.882.00 7.83 Costo directo de producción 249.445. con el propósito de efectuar un buen manejo de los mismos.00 547.00 7.26 Gastos variables de venta 21.00 547.000.84 42.00 Gastos de administración 112.40 ISR (31%) 41.00 547.575.939.00 21.988.200.00 7.200.445.92 112.26 249.60 5.338.41 108.585.577.30 439. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Flujo neto de fondos Del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año (Cifras expresadas en quetzales) Descripción Ingresos Ventas Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 547.445.200.70 107.200.200.20 3.976.200. tasa mínima aceptada por los inversionistas. Se aplica el factor de actualización del 25%.26 249..051.929.00 547.00 547.00 547.26 249.438.8.438.825.82 45.200.17 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.624. Se observa un saldo favorable de los fondos que se obtendrán durante cada año de vida del proyecto.000.200. A continuación se presenta el cuadro de valor actual neto: .21 44.92 112.79 437.

.977. 9.575.41 108.06 (184.00 2. El valor actual neto resulta positivo luego de aplicar el factor de actualización.988.622.239.00 547.473.22 35..70 439.977. por lo que se considera aceptable.80000 84.977.59 438.624.59 353.83 107.977.00 547.200.32768 55.000.00 547.4 Relación beneficio costo Por medio de la relación beneficio/costo se determina la eficiencia con que se utilizan los recursos en un proyecto.4. primer semestre 2011.260.07 44.545.382.40960 0.290.871.41 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.06 2.208.211.30 184. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Valor actual neto Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión 184.48 103.98 440.30 106.8.200.06 547.00000 (184.64000 68.128.06) 0.00 547.81 0. pero este proceso puede o no darse.939.200.21 109.200. El VAN es un indicador que orienta al inversionista a reinvertir todos los beneficios periódicos que se obtienen.200.931.51200 0.06) 441.458 Cuadro 131 Municipio de Quezaltepeque.79 437.977.654.79 0.736.00 Ingresos Egresos Flujo neto de fondos Factor de Valor actual actualización neto 25% 1.577.02 105.17 184.166.

es factible. –TIREs la tasa que iguala la inversión con el valor presente neto a cero.200.133.211.00 280. 1.368.00 547.00 350.64000 0.545.4.00 547.02 184.000.471.02 440.00 Ingresos Egresos 184.00 2.06 353551.83 0. la inversión en el proyecto de lechuga.53 1.32768 179.00000 0.06 547.760.51200 0.30 439.79 Factor de Ingresos Egresos actualización actualizados actualizados 25% 1.622.06 2. 407. También es conocida como tasa crítica de rentabilidad cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de descuento) para el proyecto de producción de lechuga.200.459 Cuadro 132 Municipio de Quezaltepeque.977. también es conocida como la tasa de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en porcentaje.02 1.72 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS. primer semestre 2011.08 Según los criterios de aceptación. A continuación se muestra en el siguiente cuadro: .200.80000 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Relación beneficio costo Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año Inversión 0 1 2 3 4 5 184. 574.40960 184977.208.368.407.12 547.977.50 143375.197.00 437.21 281968.33 179659.02 Q.306.977.200.574.02 = Egresos actualizados 1.1.939.575.00 547.8.59 438.736.19 224876.40 224.471..90 437.06 441.894.166.5 Tasa interna de retorno.200. luego de actualizar los flujos netos a la tasa del 25%. Relación B/C= Ingresos actualizados = Q. el resultado es mayor a la unidad 9.

977.6 Período de recuperación de la inversión Es el plazo de tiempo que se requiere para hacer efectiva la recuperación de la inversión por parte de los asociados.21 0.44 31.70 107. .977.095.889.358.06) 70.41 108.44345 0.577.1690 % 0 1 2 3 4 5 (184.095.17 353. 9.654.2953030 31.00000 0.1966484 21.23 47.48 0. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Tasa interna de retorno Año: 2011 (Cifras expresados en quetzales) Año Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Flujo neto Factor de Factor de de fondos actualización actualizado actualización actualizado actualización actualización 50.351.351.66 0.8.1690%.977.095.21 109.66592 0.15 0.19665 0.46 1.13095 (184. Según los criterios de aceptación es aconsejable invertir en este proyecto ya que al aplicar el factor de actualización con la TIR 50. y al aplicar la fórmula se obtiene la TIR.16853 % 50.01 0.624.13095 14..282.282.23 14.988.00000 (184.97 0.888.4434506 47.460 Cuadro 133 Municipio de Quezaltepeque.41 1.282. primer semestre 2011 El VAN resulta positivo a una tasa de descuento del 50.96 21.359.29530 31.06) 0.06) 0.53 0.98 (1.888.29530 0.977.06) 105.260.1680% y cercano a cero a una tasa de descuento del 50.1309523 14.128. cuyos resultados se muestra en el cuadro siguiente.359.00000 (184.4.6659208 70.78 0.29) 1.1680 % 50.44344 47.98 106.19664 21.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.49 1.1685372% el resultado será de cero.66592 70.30 0.350.

290.931.06) Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.977.59 * 365 PRI = 32.60 67..448.761.59 152.738226 / 30 = 7.166.47) 22.528.28) (32.07 44.208.48 288.36 84.768. PRI= Inversión total - - VAN acumulado anterior * 365 VAN posterior VAN anterior PRI = 184.461 Cuadro 134 Municipio de Quezaltepeque.448.977.738226 PRI = 214.211.06 = 0.22 35.30 (184. Para calcular el tiempo exacto de recuperación de la inversión se presenta la siguiente fórmula.977.58832391 * 365 = 214. primer semestre 2011.15794087 = 7 meses .143.448.528.79 68.79 152.58832391 PRI = 0.290.208.06) (100.143.66 - 152.47 55.234.06 207.59 207.239.81 55.82 103.738.36 Flujo neto de fondo actualizado Anual Acumulado Inversión no recuperada (184.06) 84.88 288.738.977.66 252. Departamento de Chiquimula Proyecto: producción de lechuga Período de recuperación de la inversión Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) Año 0 1 2 3 4 5 Inversión total (184.473.

esto se traduce en aumentar a las condiciones de vida para quienes participen en el mismo.9 IMPACTO SOCIAL La implementación del proyecto generará desarrollo económico y social para los agricultores.785.462 PRI = 15794087 * 30 = 4 días Se determina que el tiempo de recuperación de la inversión será en 2 años con 7 meses y 4 días de iniciado el proyecto.2.4.736. cobertura de un porcentaje de la demanda insatisfecha y fomentará la organización.000. mejorar la vivienda. 9.92 anuales.247.85. con el incremento de las posibilidades de cubrir sus necesidades básicas.00 durante los cinco años de vida útil del proyecto. elevar el nivel de educación que poseen y proveerse de una adecuada alimentación.077.59.6. lo que permitirá a los participantes mejorar sus condiciones de vida. Se beneficiará a la población con la generación de empleo en el área productiva de 235 jornales con valor de mano de obra de Q.00. Los asociados serán beneficiados directamente por Q. generada sobre la aportación individual de Q. un total de ingresos para los habitantes locales durante los cinco años de Q.503.130.42 y dos personas en el área administrativa por Q. .104.

el 95% del área rural está cubierta en el nivel primario. yel área urbana tiene una cobertura del 43%. la tala inmoderada de árboles y el uso inadecuado de los recursos suelo y agua. dos parajes y una finca. La división político-administrativa del Municipio se integra de la siguiente manera: una villa. 2. departamento de Chiquimula.el servicio de salud pública y asistencia social es escaso se cubre el 33%. diversificado y universitario están cubiertos en un mínimo porcentaje. por cumplir con los requisitos necesarios. existen puestos de salud y centros de convergencia ubicados en . muestra de ello es que la educación.la concentración en cuanto a cobertura educativa se da en el nivel primario. 1. 3.463 CONCLUSIONES Como resultado del diagnóstico socioeconómico. pero el nivel básico no es cubierto. Los caseríos Javillal y El Común fueron elevados a la categoría de aldea en los años 2008 y 2009 respectivamente. en comparación con el año 1994 y 2002 existen cambios por el aumento de la población. debido a que la mayoría de establecimientos que imparten este nivel se encuentran en el casco urbano. realizado en el municipio de Quezaltepeque. 80 caseríos. potencialidades productivas y propuestas de inversión. se concluye lo siguiente. Los recursos naturales se han deteriorado considerablemente en relación a los años 1979 y 2003 por el crecimiento de la población. los niveles básico. 25 aldeas. Los servicios básicos municipales presentan deficiencia. de igual manera el nivel diversificado con 20% y nivel universitario 1%. a pesar de los programas de conservación del medio ambiente que existen en el Municipio.

vitaminas y minerales necesarios para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. tal es el caso de una terminal de buses. no posee un sistema de purificación en todo el Municipio. El Municipio no cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas. pero existe equipo inadecuado para casos críticos. en el nivel pre-primario presenta una cobertura del 67%. el nivel primario 96%. La educación en cuanto a cobertura e infraestructura es un área potencial a mejorar. Los requerimientos de inversión social son una necesidad latente. sin embargo el 100% del área rural no cuenta con este servicio. 5. Se estableció que 87% de la población no cuenta con el servicio de recolección de basura. sin embargo. 4. mientras que en el área rural se marca la cobertura del nivel primario y en un mínimo porcentaje el diversificado. así también en la infraestructura de las carreteras que conducen a las aldeas y caseríos del Municipio. intelectual y emocional de las personas. lo que causaproblemas de salud que afectan el desempeño físico. 6. 82% del área urbana cuenta con drenajes. En relación a energía eléctrica el 90% de la población cuenta con este servicio. el nivel básico 43% y el nivel . escases de medicamentos y personal para atención de pacientes. la mayoría de la población en los caseríos y aldeas quema la basura. esto se ve reflejado en el índice de cobertura estudiantil para el 2011. misma que a la fecha no existe. solamente en la Cabecera Municipal existe el nivel básico. En el Municipio se presentan casos de desnutrición infantil ocasionados principalmente por la práctica deficiente de lactancia materna y la carencia de alimentos con los nutrientes.464 caseríos y aldeas. el 79% de la población posee servicio de agua potable.

para el presente año suman sesenta y seis. . Se determinó que la infraestructura productiva del Municipio ha crecido referente a servicios de tecnología como internet y telefonía celular. emergencia. educativo y de salud. 9. puentes). y falta de mantenimiento en las instalaciones. 8.Las condiciones actuales de la infraestructura en el área rural son precarias tales como: clases compartidas por dos grados. que se concentran en el casco urbano. muebles e inmuebles en mal estado. no así en el área rural lo cual impide crear las bases para aumentar el desarrollo de las comunidades más lejanas que únicamente cuentan con la infraestructura tradicional como radio y transporte público. servicio social. tv por cable. mantenimiento de agua. mercado. educativo y pro mujer. además de los ya establecidos (radio. cuentan con un centro de salud que no posee el personal. La organización social del Municipio se encuentra integrada de la siguiente manera: comité de molino de nixtamal. El servicio de salud no cubre las necesidades de la población debido a que no existen programas integrales para el bienestar de los habitantes.465 diversificado un índice de 2%. Comunitarios de Desarrollo El número de Consejos ha aumentado –COCODES- considerablemente. insumos medicinales y materiales médicos suficientes para atender las emergencias. 7. razón por la cual los habitantes son obligados a trasladarse al hospital de la Cabecera Departamental en caso de emergencia. los cuales actúan de manera espontánea para solucionar problemas específicos de infraestructura.

13. excedentes de cosechas anteriores y venta de animales. el productor utiliza sus propios recursos financieros como ahorros. remesas.466 10. y la falta de recursos económicos disminuye su capacidad de producción. estructura organizacional establecida. 14. La actividad artesanal tiene una participación importante en el desarrollo económico. provoca obtener un reducido margen de rentabilidad. El desconocimiento de los agricultores para determinar el costo real de los productos agrícolas y por consiguiente. lo que provoca baja productividad en todo lo relacionado a las artesanías. sin embargo los artesanos no cuentan con capacitación técnica. para cubrir sus necesidades productivas. conocimiento de cálculo y control de costos. 11. En el Municipio existe poco acceso al financiamiento bancario para los productores agrícolas. sin embargo esto en ocasiones no es suficiente para conseguir una producción a escala mayor que beneficie la situación económica del Municipio. 12. sin embargo no tiene mucha participación en el volumen y valor de la producción pecuaria del Municipio. La producción pecuaria es financiada principalmente por fuentes internas. . escasas familias se dedican al desarrollo de la misma. fijar un precio de venta razonable. puesto que los compradores son quienes fijan los precios. El cultivo de pez tilapia es una actividad productiva rentable. porque no cumplen con los requisitos ni las garantías solicitadas.

socio naturales y antrópicos que se presentan en el Municipio. 17. principalmente en la transformación del café maduro a café pergamino. debido a que el productor se agencia de sus propios recursos principalmente ahorros y venta de cosechas anteriores para realizar la transformación de café pergamino. debido a que no reúnen los requisitos establecidos por las instituciones financieras para la obtención de créditos. la mayoría de la población no tiene claras las amenazas a las que están expuestos en las comunidades. con el pago de anticipos sobre producción y para algunas actividades es limitado. En cuanto al tema de riesgos no existe información en cuanto a historial de fenómenos o desastres naturales que hayan afectado al Municipio.467 15. esto provoca que la población no comprenda realmente el grado de riesgo sobre el cual se desenvuelven y los hace más vulnerables ante cualquier desastre o fenómeno. . Las comunidades no cuentan con la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres (COLRED). Se determinó que la actividad agroindustrial es fundamental en la economía del Municipio. utilizan recursos propios provenientes de ahorros o del desarrollo de la misma actividad. Para la actividad agroindustrial el financiamiento externo es bajo. para hacer frente a los fenómenos o desastres naturales. Las unidades productivas artesanales. 18. el financiamiento externo se da en menor cantidad. que esperan la temporada de cosecha. lo cual genera empleos directos a las familias de todos los centros poblados. 16. 19.

coordinar con el Fondo Nacional para la Paz –FONAPAZ. buscar soluciones viables conjuntamente con la población para implantar un sistema de purificación de agua. –DEORSA-.como técnicas de conservación de los suelos para evitar la degradación de los mismos. A la Municipalidad. así como la planificación y organización de planes de contingencia que ayuden a reducir la contaminación de los ríos. a través de la oficina de Ejercicio Profesional . solicitar apoyo a la Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala. condición que aporta beneficios para un desarrollo equitativo de la población. 3.y Distribuidora de Electricidad de Oriente. A. 2.468 RECOMENDACIONES Como consecuencia del planteamiento de las conclusiones anteriores se presentan las siguientes recomendaciones. S. desarrollar proyectos para la construcción de una Planta de tratamiento de desechos. Que la Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepeque organice reuniones informativas para el Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) de cada caserío. la ampliación de la cobertura de energía eléctrica en las comunidades que aún no cuentan con este servicio. en los centros educativos privados y públicos. continúen con políticas de información a la población para utilizar de forma adecuada los recursos naturales. y desarrollar programas de concientización para la conservación del ambiente por parte de la Municipalidad. para determinar si reúnen los requisitos para ser ascendidos a la categoría de aldeas. 1. Que las autoridades e instituciones como Asociación Regional Campesina Cho´rti´ –ASORECH-.

así mismo implementar acciones motivacionales y de concientización a los padres para que envíen a sus hijos a la escuela. con el fin de evitar que las comunidades se vean incomunicadas por los problemas ocasionados en la época de invierno. 5. con el objetivo de hacer énfasis en la importancia de las mismas para el éxito y desarrollo de una actividad. para realizar la estructura de drenajes en el área rural del Municipio. con el fin de mejorar la calidad educativa y evitar las deserciones escolares. .. así mismo solicitar el apoyo del Ministerio de Comunicaciones Infraestructura y Vivienda para el mejoramiento del sistema vial. Que el centro de salud y las autoridades Municipales busquen el apoyo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional. 6. que les enseñen como generar ingresos para la familia y en los cuales se incluyan las diferentes áreas educativas como: matemáticas.469 Supervisado –EPS-. trabajo o profesión. La Municipalidad debe planificar con las diferentes rutas de transporte la creación de una terminal de buses y así lograr el reordenamiento del sistema de transporte público. para promover la práctica de la lactancia materna y el consumo de alimentos básicos requeridos por la niñez. a través de charlas de orientación a los padres de familia. A las autoridades municipales y educativas gestionar ante el Ministerio de Educación la construcción de nuevas escuelas y asignación de maestros para cada una de ellas. para mejorar a corto plazo el desarrollo físico. de esta forma se contribuirá a disminuir los índices de analfabetismo. emocional y el rendimiento intelectual de los niños del Municipio. etc. como por ejemplo programas de capacitación para hijos y padres. idioma español. 4.

equipo y el recurso humano al centro de salud.apoyen a los diferentes comités que existen en el Municipio. Ganadería y Alimentación –MAGA. en las áreas de infraestructura. Que los productores agrícolas se organicen en comités con el objetivo de solicitar capacitaciones de sistemas de costos al Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA. apoyen a los productores pecuarios para que estos se organicen en comités o cooperativas y reciban . mediante los cuales puedan determinar márgenes de rentabilidad aceptables y con ello lograr establecer precios de venta razonables. educativo y de salud.470 7. 8. 11. servicio social. 9.. como mantenimiento en las vías de acceso.y la Municipalidad de Quezaltepeque. construcción de centros de acopio y mercado municipal. Que el Ministerio de Agricultura. por medio del presupuesto requerido en la agenda de planificación. con el fin de desarrollar un sistema integral de salud que ayude a mejorar la atención y evite que las personas se vean en la necesidad de trasladarse a la cabecera departamental. que genere desarrollo económico y mejore la calidad de vida en cada uno de los centros poblados. para mejorar las condiciones de vida de los habitantes.e Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-. Que las autoridades municipales implementen los proyectos de infraestructura productiva que no han sido ejecutados. Que los Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE. 10. con el fin de centralizar y enfocar su funcionalidad de manera eficiente y de conformidad con la ley. A las autoridades municipales solicitar al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social el abastecimiento de medicina.

Ganadería y Alimentación. con el objetivo de fomentar la organización artesanal. administrativos y financieros. así como su adecuada comercialización. promuevan el desarrollo económico de la producción pecuaria mediante la creación. así también capacitarse en la administración de los fondos obtenidos para generar mayor rentabilidad sobre su inversión. como las líneas de crédito y las garantías fiduciarias. implementación y promoción de formas de financiamiento. 12. asesorías y cursos de capacitación en relación a temas tecnológicos. por medio de las entidades financieras establecidas. como el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. con el fin de generar fuentes de empleo e incrementar los recursos financieros que promuevan el desarrollo económico y social de las familias del Municipio. Que las personas que se dedican a la producción agrícola se organicen en comités para solicitar financiamiento bancario. diversificar la producción y promover el desarrollo de la actividad en el Municipio.471 capacitación. con el fin de conseguir una solida asistencia financiera para los productores. 14. asesoría técnica y financiera para mejorar y aumentar la productividad del cultivo de pez tilapia. . 13. Que las autoridades Municipales y el Ministerio de Agricultura. y de esa forma cumplir con los requisitos y garantías que solicitan las instituciones que se encuentran en el Municipio. Que todos los artesanos se organicen en comités o cooperativas y gestionen ante instituciones. prendarias e hipotecarias accesibles al productor.

18. seminarios y ferias para incentivar la formación de más empresas agroindustriales. como la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED-. 17. para capacitar a la comunidad. Buscar asesoría con entidades expertas.soliciten apoyo a cooperativas. .472 15. con el fin de generar mayor competitividad y aumento en la calidad de los productos. además de atraer inversión empresarial local o nacional. Que la Municipalidad a través de la Oficina de Planificación con el apoyo de la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE. asociaciones y bancos del sistema. Que todos los artesanos. por medio de programas educativos en todos los niveles y esferas de la sociedad para que las personas tengan conocimiento y así lograr que sean menos vulnerables. Las autoridades municipales y educativas deben trabajar conjuntamente para informar a la población sobre el tema de riesgos. a través de las autoridades municipales y Comités Comunitarios de Desarrollo -COCODES. Que la Municipalidad y la Asociación Nacional de Café de Guatemala –ANACAFE-.promueva la implementación de cursos. con el objeto de facilitar el acceso a créditos y poder así desarrollar la actividad productiva. 16. a través de las entidades financieras. amplíen la diversidad crediticia y las fuentes de financiamiento para los productores agroindustriales por medio de la promoción de líneas de crédito a tasas favorables para incentivar la participación de nuevos productores y mejorar el desarrollo económico del Municipio.

. así mismo se debe hacer partícipe a la población de las distintas comunidades en los planes de la Coordinadora.y formar la Coordinadora Local para la Reducción de Desastres –COLRED.para estar preparados ante cualquier desastre natural.473 19. Los pobladores de las aldeas y caseríos del Municipio deben buscar el apoyo de la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres –CONRED. socio natural o antrópico.

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ANEXOS .

No. 2002 y 2011 Categoría Categoría Categoría Centro poblado 1994 2002 2011 Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Caserío No existe Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Caserío Caserío Aldea Aldea Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Villa Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea Aldea No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 1 Quezaltepeque 2 Azacualpa 3 Cubiletes 4 Chiramay 5 Encuentros Arriba 6 Estanzuela Arriba 7 Estanzuela Abajo 8 Guatalón 9 La Peña 10 Llano Grande 11 Nochán 12 Palmar 13 Pozas 14 Pedregal 15 Padre Miguel 16 Potrerillos Arriba 17 Río Grande 18 Santa Cruz Arriba 19 San José 20 Salfate Arriba 21 San Nicolás 22 Yerba Buena 23 Yocón 24 Palmilla Arriba 25 Jabillal 26 El Común 27 Santa Cruz 28 Calera 29 Agua Caliente 30 Caulotes 31 Ceitillal 32 Cuje 33 Ciracilito Continúa . según división política Años: 1994. Departamento de Chiquimula Comparación de centros poblados. Anexo 1 Municipio de Quezaltepeque.

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Categoría 2002 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío 34 Mojón 35 Jícaro 36 Piedras Gordas 37 San Antonio 38 San Juan 39 San Marcos 40 Tichanchor 41 Terrerito 42 La Ruda 43 Los Planes 44 Agua Fría 45 Encuentros Abajo 46 Los Planitos 47 Salitre 48 El Guayabo 49 Tacuanté 50 Ojo de Agua Escondida 51 Concepción 52 El Achiote 53 Llano de San Marcos 54 Portezuelo 55 La Puerta de la Montaña 56 Llano Galán 57 Plan del Cerro 58 Titoque 59 Las Moras 60 Pedregalito 61 Rincón del Burro 62 Charaguín 63 Ojo de Agua de la Garza 64 Cuernavaca 65 El Mojón 66 Escobas 67 Junquillo 68 Limón 69 Majadas 70 Tablón 71 La Tigra Continúa .Continuación anexo 1 No.

Centro poblado Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Categoría 2002 No existe No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe Categoría 2011 Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe No existe 72 Achiotes 73 Cuje 74 El Chile 75 Quequexque 76 El Ahorcado 77 Boyeros 78 Las Cebollas 79 Pata de Buey 80 Potrerillos Abajo 81 Recibimiento 82 El Caracol 83 Mojón 84 San Jacintillo 85 Los Pérez 86 El Capulín 87 Santa Cruz Abajo 88 La Comunidad 89 Tierra Colorada 90 Plan de Pito 91 Ciracil 92 Morro Grande 93 Salitre 94 Los España 95 Dolores 96 Arenal 97 Palmilla Abajo 98 Cruz de Piedra 99 Pinalito 100 Cimarrón 101 Yerbabuena II 102 La Cañada 103 Jocotal 104 Yerba Buena II 105 Espinal 106 Corral Viejo 107 Común 108 Peñitas 109 Platanillo Continúa .Continuación anexo 1 No.

XI Censo Nacional de Población.Continuación anexo 1 No. V de Habitación 1994. VI de Habitación 2002. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 Centro poblado San Antonio Salfate Abajo Chucte San Juan Cerro Grande La Mora La Cidra La Cumbre La Montaña Santa Teresa Plan del Morro El Orégano Las Mesas Palo Gordo Los Cocos Verapaz Categoría 1994 Caserío Caserío Caserío Caserío No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Paraje No existe Paraje Paraje Finca Finca Finca Categoría 2002 No existe No existe No existe No existe No existe No existe Caserío Paraje No existe Paraje Paraje Paraje Paraje Finca No existe No existe Categoría 2011 No existe No existe No existe No existe Paraje Paraje Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Caserío Finca No existe No existe Fuente: Elaboración propia. con base en datos del X Censo Nacional de Población. . del Instituto Nacional de Estadística –INE–. primer semestre 2011.Oficina Municipal de Planificación del municipio de Quezaltepequee investigación de campo Grupo EPS..

Año 2011. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación. Departamento de Chiquimula Series de suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Municipios de Chiquimula Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. Quezaltepeque. .Anexo 2 Municipio de Quezaltepeque.

Quezaltepeque. Año 2011. Departamento de Chiquimula Cobertura y uso de los suelos Año: 2011 Municipio de Quezaltepeque Fuente: Elaboración propia. con base a información de la Dirección Municipal de Planificación.Anexo 3 Municipio de Quezaltepeque. .

0 0 8 .3 6 5 0 .1 9 9 .0 0 1 2 .2 5 2 9 .1 9 9 .1 6 6 .2 6 0 .0 0 0 .1 8 4 .0 3 1 .1 4 3 2 .0 3 9 .5 9 0 .8 3 8 .2 5 2 1 .0 0 0 .2 5 2 1 .Anexo 4 Municipio de Quezaltepeque.2 6 0 .0 0 2 .3 0 7 .5 0 0 .3 0 5 .6 0 0 .4 0 0 .3 0 3 .5 8 0 .5 5 6 .8 2 0 .8 2 0 .5 8 0 .0 0 3 5 9 .0 0 0 .0 0 0 .5 2 5 .4 2 0 ..0 0 P r e c io S u b f a m ilia r e s E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 2 1 .5 5 6 .0 0 1 9 9 .6 1 7 .4 9 1717 5 .8 5 5 .4 1 6 .5 5 6 .0 0 1 .1 9 9 .5 8 0 .0 0 7 .8 6 1 3 .0 3 1 .0 0 0 . Departamento de Chiquimula Integración de costos y gastos fijos Producción agrícola Año: 2011 (Cifras expresadas en quetzales) P r o d u c t o / d e s c r ip c ió n F r ijo l n e g r o F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n M a íz F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a fé c e re z a F le te s D e p r e c ia c io n D e p r e c ia c io n C a n t id a d M ic r o f in c a s P r e c io E n c u e s t a Im p u t a d o s C a n t id a d 5 .0 0 0 .0 0 1 .6 6 0 .5 9 6 .8 9 8 .0 0 7 0 4 .5 0 4 6 .2 5 0 .8 6 5 .0 0 3 .8 6 9 .5 6 4 .7 5 3 2 .0 0 1 .9 2 954 5 .6 6 0 .0 0 h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la h e r r a m ie n ta s e q u ip o a g r íc o la Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.0 0 8 .4 5 5 .6 6 2 0 . primer semestre 2011.5 8 9 . .0 3 1 .5 0 3 2 .6 1 7 .6 4 0 .2 3 0 .3 7 5 .0 2 0 .

436.92 13.26 7.640.38 184.39 1.93 19.14 1.65 566.855. Departamento de Chiquimula Cálculo de depreciaciones activos fijos Producción agrícola Año: 2011 Valor en libros Q Valor depreciación Q Microfincas Subfamiliares Familiares % Microfincas Subfamiliares Familiares 798.43 45.200.08 650.03 359.89 574.46 1.Concepto Frijol negro Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Maíz Herramientas Azadones Limas Machetes Chuzos Pandos Equipo agrícola Bombas para fumigar Continúa Anexo 5 Municipio de Quezaltepeque.71 2.16 1.48 3.65 12.40 3.50 27.14 7.63 69.06 38.16 10.28 171.42 25% 25% 25% 25% 25% 20% 25% 25% 25% 25% 25% 20% .06 57.02 19.277.22 143.59 46.166.264.23 82.72 95.11 199.24 230.72 183.67 137.72 40.42 34.01 108.093.40 704.898.61 336.11 64.42 12.184.28 30.03 2.492.345.200.61 64.81 241.492.91 331.51 38.56 293.830.87 162.02 2.166.66 17.89 73.12 686.855.640.86 10.38 9.830.72 4.67 55.738.07 7.02 162.72 38.22 966.898.59 2.277.86 381.60 273.816.

49 Azadones 1.36 Pandos 314.14 1.00 8.282.17 676.00 0. primer semestre 2011.96 429.799.96 3.26 373.820.319.08 1.493.835.71 0.34 4.00 0.81 78.66 2.54 329.13 0.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.84 1.19 8.364.717.00 0.63 7.00 0.00 Familiares 3.58 Chuzos 3.13 134.52 Equipo agrícola 0.00 0.469.65 13.642.91 772.475.24 16..00 0.00 0.Continuación anexo 5 Concepto Valor en libros Q Microfincas Microfincas Familiares % Valor de depreciación Q Microfincas Subfamiliares 1.30 62.208.36 2.12 802.85 6.00 Café cereza Herramientas 6.90 1.143.50 Machetes 1.035.660.30 537.214.29 0.04 35.859. 25% 25% 25% 25% 25% 20% .617.197.900.38 708.52 Limas 250.99 341.59 169.091.00 Bombas para fumigar 0.

96 14.000.057.000. Q.00 Subtotal 10.000.000.00 3.51 0.90 30.589.995. Departamento de Chiquimula Costo de lo vendido Crianza y engorde de ganado bovino Del 01 de enero al 31 de diciembre de 2011 Costo Estrato / producto Cantidad Encuesta Q.80 Según imputado 10 2.000.00 0.000.00 3.00 Total 23.500.00 0.00 Novillos de 2 años 2 500.00 Terneros 10 300.309.79 0.850.408.000.00 9.64 Según imputado 9 2.76 0. ImputadoQ.00 9.642.285.00 2.00 45.000.309.00 10.00 19.005.84 28.000.00 Total 18.00 3.500.08 8.000.00 Vacas 45 1.80 Subfamiliares Terneras 10 300.000.00 CUAMPC Según encuesta 10 885.500. 10.000. primer semestre 2011.00 Subtotal 9.850.00 54.00 163.000.00 CUAMPC Según encuesta 9 1. Microfincas Vacas 10 1.00 2.000.785.000.00 1.00 0.00 CUAMPC Según encuesta 72 1.000.500.85 118.00 20.908.00 Novillas de 2 años 5 500.000.00 Subtotal 54.72 218.64 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.90 3.20 Según imputado 72 2.72 9.276.84 .995.000.Anexo 6 Municipio de Quezaltepeque..221.20 Familiares Vacas 9 1.000.00 1.057.00 Total 172.00 45.00 10.

500.00 Terneras 10 1.00 Subfamiliares 238.250.00 Fuente: Investigación de campo Grupo EPS.500.500. primer semestre 2011.00 10.000.00 45.00 202.500.00 45.250.00 Vacas 10 4. Microfincas 45.000.250.00 Familiares 40.750.Anexo 7 Municipio de Quezaltepeque.500. Departamento de Chiquimula Venta de ganado Crianza y engorde de ganado bovino Año: 2011 Precio Encuesta Imputado Ganado / estrato Cantidad Q.00 323.00 4.500.000.000.00 11.00 11.750.00 40.00 10.00 Total 323.250.500.000. .000. Q.500.00 Novillos de 2 años 2 2.00 238.00 Novillas de 2 años 5 2.000.250.00 10.00 45.000.000.00 10.500.00 Vacas 9 4.000.00 40.500.00 4.00 Vacas 45 4. Q.500.00 202.250.00 40..00 Terneros 10 1.