Falleci el Dr.

Guillermo Oliver: creador de la leche Bio

SanCor expresa sus ms profundas condolencias por el fallecimiento del Dr. Guillermo Oliver, ocurrido este 24 de enero en la ciudad de Rosario. Oliver fue un referente de la ciencia argentina y colaborador permanente de nuestra Cooperativa. Fue uno de los ms prestigiosos cientficos del Centro de Referencia de Lactobacilos (CERELA), de la Universidad Nacional de Tucumn (UNT), del cual haba sido co-fundador. Junto a la Cooperativa y un equipo de investigadores llev a cabo un proyecto que revolucion la industria alimenticia nacional e internacional.
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Estudiando las

propiedades de microorganismos llamados bacterias lcticas, y los efectos beneficiosos que podan tener adicionadas a distintos productos, desarrollaron la "Leche Bio", un alimento que combate la desnutricin, cura la gastroenteritis y previene la osteoporosis, entre otras propiedades benficas para la salud. Distinciones SanCor Bio mereci premios en el pas y en el extranjero. Sus atributos y efectos positivos en la salud de los seres humanos lo llevaron a obtener el Premio SIAL de Oro '98 al "Producto Lcteo de Mayor Innovacin", elegido entre los 25 mejores alimentos del mundo. Fue nombrado profesor emrito de la UNT (1993), el Senado de la Nacin lo distingui como investigador ilustre (1996), la Asociacin Argentina de Microbiologa lo design Microbilogo del Ao en (1998). Recibi 22 premios y distinciones en la dcada de 1990. Adems era integrante de la Fundacin SanCor desde 1996.

Su contribucin al desarrollo del conocimiento a travs de la investigacin cientfica junto a la vinculacin con instituciones y su aporte en favor de la nutricin y salud, son un legado invalorable para las prximas generaciones. Acompaamos en su sentimiento ante tan irreparable prdida a todos sus familiares y seres queridos.

Sunchales, enero de 2013