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Universidad Nacional Agraria La molina Practicas pre-profesionales Facultad de Pesquera Manuel Villalobos Colchado

Informe de Edgard

INDICE I II III IV RESUMEN INTRODUCCION OBJETIVOS REVISION DE LITERATURA 4.1 Aspectos generales 4.1.1 Taxonoma 4.1.2 Morfologa interna y externa 4.1.3 Hbitat y biologa 4.2 Sistemas de produccin de Litopenaeus Vannamei 4.2.1 Sistemas de produccin 4.2.1.1 Extensiva 4.2.1.2 Semi-intensiva 4.2.1.3 Intensiva 4.2.2 Estanques para engorde de langostinos 4.2.3 Ciclo de produccin 4.3 Actividades que se realizan en la granja 4.3.1 Preparacin de los estanques 4.3.1.1 Drenado total 4.3.1.2 Secado 4.3.1.3 Extraccin de materiales extraos de los estanques 4.3.1.4 Evaluacin de la condicin del fondo de los estanques 4.3.1.5 Manejo de sedimentos 4.3.1.6 Aplicacin de cal agrcola (encalado de los fondos) 4.3.1.7 Llenado del estanque 4.3.2 Siembra del estanque 4.3.2.1 Fuentes de postlarvas 4.3.2.2 Verificacin de la calidad de las postlarvas 4.3.2.3 Aclimatacin de postlarvas 4.3.2.4 Siembra de las postlarvas 4.3.3 Manejo del alimento 4.3.4 Manejo de la calidad del agua 4.3.4.1 Monitoreo de la calidad del agua 4.3.4.2 Aireacin 4.3.4.3 Recambio de agua de los estanques 4.3.5 Manejo de enfermedades en los langostinos 4.3.6 Manejo durante la cosecha 4.3.7 Uso de energa DESARROLLO DE LA PRACTICA 5.1 Aspectos generales de la Langostinera 5.1.1 Ubicacin Geogrfica 5.1.2 Descripcin de las instalaciones 1 2 3 4 4 4 4 6 6 6 6 7 7 8 10 11 11 11 12 12 13 14 15 15 16 17 17 18 18 19 23 24 26 26 27 29 31 33 33 33 34

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5.1.3 Medios de transporte 5.1.4 Personal 5.2 Operaciones de manejo 5.2.1 Sistema de produccin 5.2.2 Preparacin de los estanques 5.2.3 Siembra de post larvas 5.2.3.1 Origen de las post larva 5.2.3.2 Aclimatacin de las post larva 5.2.3.3 Densidad de siembra 5.2.4 Alimentacin 5.2.4.1 Horas de alimentacin 5.2.4.2 Formas de alimentacin 5.2.4.3 Manejo en la alimentacin 5.2.5 Calidad de agua 5.2.5.1 Oxgeno disuelto 5.2.5.2 Mediciones de pH en estanques 5.2.5.3 Temperatura 5.2.5.4 Disco Secchi 5.2.5.5 Salinidad 5.3 Tcnica de cosecha 5.4 Resultado de siembra y cosecha 5.4.1 Resultados de los muestreos semanales durante el cultivo de langostino. VI CONCLUSIONES VII RECOMENDACIONES VIII BIBLIOGRAFIA Lista de cuadros, figuras y tablas Cuadro 1 Figura 1 Figura 2 Figura 3 Cuadro 2 Cuadro 3 Cuadro 4 Posicin taxonmica Anatoma externa del langostino Anatoma interna del langostino Ciclo de produccin Requerimiento de cal agrcola para el tratamiento del fondo de los estanques Parmetros fsico-qumicos y biolgicos del agua del estanque para la siembra Tabla de alimentacin para Penaeus vannamei en porcentaje de la biomasa corporal, alimentado diariamente bajo condiciones semi-intensivas. Parmetros de calidad de agua requeridos para la crianza de langostinos Interpretacin de resultados de crecimiento bacteriano en agar TCBS en langostinos juveniles y adultos. Mapa de la ubicacin de la langostinera " BUVA CAMARON"

36 36 37 37 37 38 38 38 39 39 39 39 41 42 43 43 44 44 45 46 47 48 53 54 55

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Cuadro 5 Cuadro 6 Figura 4

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Figura 5 Tabla 1 Figura 6 Figura 7

Tabla 2 Figura 8 Figura 9

Figura 10 Figura 11 Figura 12 Figura 13 Tabla 3 Tabla 4 Tabla 5 Tabla 6 Tabla 7 Tabla 8 Tabla 9

Foto satelital de la langostinera " BUVA CAMARON" Calculo del nmero de individuos por estanque Distribucin de alimento al voleo desde una canoa. Operario revisando el comedero y agregando alimento en estos. Comedero circulas de malla en la cual se observa alimento y langostinos consumindolo. Ejemplo de una tabla de muestreo para hallar biomasa Muestreo de langostinos para biometra. Equipo bsico de campo y de laboratorio con el que cuenta la granja. Se observa una balanza gramera, oxmetro, pH metro, salinmetro, etc. Forma de utilizacin para medir la turbidez en un estanque Anlisis rutinario de un estanque en una granja, en el cual se est midiendo pH y salinidad Estructura que se utiliza en la cosecha de langostinos. Proceso de enhielado inmediato durante la cosecha, produciendo la muerte de los langostinos por choque trmico. Cuadro descriptivo de todo el proceso de produccin del cultivo de langostinos. Cuadro descriptivo total del proceso Resultados de los muestreos semanales estanque 1 Resultados de los muestreos semanales estanque 2 Resultados de los muestreos semanales estanque 3 Resultados de los muestreos semanales estanque 4 Resultados de los muestreos semanales estanque 5

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