UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN FACULDAD DE CIENCIAS AGRARIAS

TEMA

Cultivo de la granadilla
CURSO: ALUMANA: DOCENTE: Fruticultura General Arqueo Hidalgo, Zuely Ing. Gonzales Pariona, Fernando

HUNUCO PER 2010

GRANADILLA COLOMBIAN
(Pasiflora liguraris Juss)
Es una especie que en los ltimos aos esta adquiriendo gran importancia por la gran demanda en el mercado nacional e internacional. La planta de granadilla es perenne es de hbito trepador y enredador.

RAZ: es fibrosa, fasciculadas y poco profundas, la raz primaria es de escaso crecimiento, la raz se desarrolla en los primeros 50 cm. del suelo. TALLOS: La granadilla posee un tallo herbceo, leoso cilndrico, estriado, y es muy voluble para soporte de la planta, cumple con la funcin de almacenar agua.

HOJA: la hoja es entera del tipo acorazonada de pecolo corto y al lado se encuentran dos estipulas y al interior de stas estn las yemas florales. Las hojas son grandes, de 8-20 cm. de largo y 6-5 cm. de ancho, gruesas, de color verde intenso; borde liso, entero, alternos y con nervaduras bien pronunciadas por el envs; se insertan al tallo por medio de un pecolo largo y grueso, el cual contiene tres pares de glndulas de 1cm. de largo aproximadamente llamadas lgulas.

FLOR: tiene forma de campana verdosa exterior y blanca en su interior formada por dos series de 5 spalos cada una. Los ptalos son tubulares, de color blanco y lila, forman una corola de dos seres con 43 ptalos al exterior y al interior. A medida que se van desarrollando las yemas florales se inicial fase de la formacin de la flor, la cual es perfecta y requiere para su fecundacin recibir el polen de otra flor de otra planta.

FRUTO: Es una baya de cubierta dura, de forma casi esfrica, que mide entre 7- 8 cm. de dimetro. El color cambia de verde a amarillo intenso, segn el grado de madurez. Est compuesto por el epicarpio, exocarpio, mesocarpio, endocarpio y las semillas.

El fruto alberga alrededor de 200 - 250 semillas, envueltas en un anillo grisceo traslcido; mucilaginoso y acidulado, que constituye la parte comestible. Las semillas son de color negro, planas, angostas, en forma de escudo que miden de 3.5 mm. De longitud.

Diferencia de la granadilla variedad Criolla con la Colombiana

Ambas tiene la misma morfologa solo se diferencias en algunos aspectos. La granadilla Colombiana tiene muchas diferencias con la criolla entre ellas tenemos las siguientes son: La colombiana es mas grandes que las criollas El sabor es mas agradable de la criolla que de la colombiana por poseer un sabor agridulce