LA MATERIA Y SU DIVERSIDAD

La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio, es decir, tiene volumen. Propiedades generales La masa y el volumen, son comunes a toda la materia y no nos sirven para poder definirla. Por ello, las llamamos propiedades generales de la materia.

Propiedades especficas Las propiedades que nos permiten distinguir unas sustancias de otras se llaman propiedades especficas. Punto de ebullicin, punto de fusin y la densidad.

Los estados de la materia

Las diferentes formas en que se puede presentar la materia se llaman estados fsicos y son: slido, lquido y gas.

Caractersticas de los slidos Tienen forma propia. Para deformarlos debemos aplicar fuerzas sobre ellos. Tienen volumen fijo, aunque puede aumentar ligeramente (dilatarse) con el calor, y disminuir si los enfriamos.

Caractersticas de los lquidos No tienen forma propia. Se adaptan a la forma del recipiente. Tienen volumen fijo, aunque, como los slidos, se dilatan con el calor. Pueden fluir. Se deslizan si no estn contenidos en un recipiente.

Caractersticas de los gases No tienen forma propia y pueden fluir igual que los lquidos. No tienen volumen fijo. Se expanden, ocupando todo el espacio posible, aunque pueden ser contenidos en cualquier recipiente, ya que pueden comprimirse, reduciendo su volumen.

La materia est formada por partculas

La materia est formada por pequeas partculas. Las partculas que forman la materia se encuentran en continuo movimiento. En los slidos, las partculas estn fuertemente unidas y muy juntas. Al moverse no cambian de posicin, solo pueden vibrar; es decir, moverse ligeramente sin cambiar su posicin relativa Las partculas de los lquidos estn menos unidas, ms separadas y menos ordenadas que las de los slidos. Pueden desplazarse unas sobre otras, lo que permite a los lquidos cambiar de forma y fluir. Las partculas de los gases no estn unidas, se encuentran ms separadas que las de los lquidos y se pueden mover libremente. Por eso los gases no tienen forma propia y ocupan todo el espacio disponible.

Los cambios de estado

De slido a lquido y viceversa El proceso mediante el cual un slido pasa al estado lquido se llama fusin. El proceso inverso se denomina solidificacin. La temperatura de fusin y la de solidificacin de una sustancia son la misma. La temperatura a la que se produce el cambio de estado de slido a lquido se llama temperatura o punto de fusin. Durante el cambio de estado la temperatura no aumenta, aunque sigamos proporcionando calor. De lquido a gas y viceversa El paso de un lquido a gas se llama vaporizacin y se puede producir por ebullicin o por evaporacin. El proceso inverso, paso de gas a lquido, se denomina condensacin. La temperatura a la que una sustancia hierve se llama temperatura o punto de ebullicin, y se mantiene constante durante el cambio de estado. De slido a gas y viceversa Este paso directo de slido a gas y de gas a solido se llama sublimacin.

La temperatura de fusin y de ebullicin: propiedades especficas

Cada sustancia tiene una temperatura de fusin y de ebullicin caractersticas, por lo que podemos utilizar los valores de estas temperaturas para distinguir unas sustancias de otras; es decir, se trata de propiedades especficas de la materia, que nos permiten identificarla.

Los cambios de estado y la teora cintica

La teora cintica tambin nos permite explicar los cambios de estado. Cuando un slido se calienta, las partculas adquieren ms energa y se mueven ms rpidamente hasta que se separan, transformndose en un lquido. Si seguimos calentando, llega un momento en que las partculas del lquido estn tan separadas que se escapan unas de otras y se transforman en gas, mezclndose con las partculas del aire.

Las mezclas
La mayor parte de la materia que nos rodea est formada por la mezcla de varias sustancias.

Mezclas heterogneas Cuando podemos distinguir a simple vista las sustancias que las componen, se trata de mezclas heterogneas.

Mezclas homogneas Cuando no podemos distinguir a simple vista las sustancias que las componen, se trata de mezclas homogneas.

Disoluciones. Son un tipo especial de mezclas homogneas. Las disoluciones ms sencillas estn formadas por dos componentes: Disolvente. Es el componente que se encuentra en mayor cantidad en una disolucin. Soluto. Es el componente minoritario de la disolucin.

Segn la cantidad de soluto que se disuelve, las disoluciones pueden ser Disolucin diluida: Tiene poco soluto disuelto. Disolucin concentrada: Tiene ms soluto disuelto que la diluida. Disolucin saturada: No se puede disolver ms soluto.

Segn el estado final de la disolucin, podemos tener: Disoluciones lquidas. La mayora de las disoluciones que conocemos estn en estado lquido: el vinagre, el alcohol, el agua de mar, etc.

Disoluciones gaseosas. El aire es una mezcla de gases formando una disolucin gaseosa.

Disoluciones slidas. Las aleaciones metlicas son disoluciones slidas, como, por ejemplo, el bronce o el acero.

Separacin de los componentes de una mezcla Separacin magntica La separacin magntica sirve para separar slidos que presentan la propiedad de poder ser atradas por un imn. Por ejemplo para separar las limaduras de hierro de una mezcla con arena

Filtracin La filtracin sirve para separar un slido mezclado con un lquido en el cual no es soluble. El filtro permite el paso del lquido y retiene las partculas slidas.

Decantacin La decantacin se utiliza para separar lquidos de diferente densidad que no son solubles entre s. El embudo de decantacin regula la separacin.

Destilacin Sirve para separar dos o ms lquidos solubles entre s. Con un aparato de destilacin, hervimos la mezcla y condensamos los vapores que se producen. Los distintos componentes se separan segn sus temperaturas de ebullicin.

Las sustancias puras.

Una sustancia pura es aquella que tiene unas propiedades especficas tales como la densidad, la temperatura de fusin y de ebullicin, etc., que la caracterizan y que sirven para diferenciarla de otras sustancias. Compuestos qumicos Las sustancias puras que se pueden descomponer en otras ms sencillas por mtodos qumicos se llaman sustancias compuestas o compuestos qumicos. El agua (H20) es un compuesto qumico, ya que podemos descomponerla en oxgeno e hidrgeno, que tienen propiedades diferentes del compuesto que forman cuando se combinan. El agua es lquida, el oxgeno y el hidrgeno son gaseosos. Elementos Las sustancias que no se pueden descomponer en otras ms sencillas se llaman sustancias simples o elementos qumicos. El oxgeno y el hidrgeno, obtenidos al descomponer el agua, no se pueden descomponer a su vez en ninguna otra sustancia.