Dulce de Leche , pasin argentina

Ingredientes:

3 litros de leche entera 700 grs. de azcar 1/2 cucharada de bicarbonato sdico 1 vaina de vainilla

Preparacin: Poner al fuego una olla con la leche y el azcar, y la vaina removiendo hasta que este todo integrado. Ahora agregamos el bicarbonato y esperar que hierva, y ahi bajamos el fuego a mnimo y dejamos reducir al menos 3 horas, buscando la consistencia que nos guste, cada tanto ir removiendo . Al sacarlo del fuego ir removiendolo para que tome el brillo y la textura clsica de esta pasin nacional