BRIOCHE o PAN DULCE (Panificadora)

por FresayCanela el Jue Abr 30, 2009 1:46 pm

Este pan lo prepar ayer por la tarde y est buenisiiiiiimo!!!

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INGREDIENTES: 380 gr de harina normal 130 gr de agua 2 huevos batidos dejando un poco para pincelar el brioche 60 gr de azcar moreno 50 gr de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura de panadero

PREPARACION: Aadir los ingredientes en la cubeta en el siguiente orden: Agua, huevos, azcar, mantequilla, sal, harina y levadura. Yo el azcar lo pongo hacia una esquina y la sal en la contraria. Pongo toda la harina y en el centro hago un hueco y dejo la levadura. Tapar la panificadora y poner programa 4, peso del pan 750 gr y el tostado que nos guste. Cuando el programa termina los levados y empieza el horneado paramos un momento la panificadora aprovechamos para quitar las palas amasadoras y pintamos el brioche con el huevo reservado. Volvemos a conectar para que siga el proceso hasta el final.