Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya. Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 . Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada.

Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN. Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .

se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro. Además. De acuerdo al INIAP. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya. mayor tamaño. arbustos y árboles. Los granos de soya son considerados muy versátiles. 12 horas de luz por día. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa.5 a 7. tallos y hojas de esta planta. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 . tales como cera para velas y biodiesel. su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%. mejor textura. la soya puede ser insumo de productos no comestibles.60 TM/Ha para el mismo período. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja. Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta. Por otra parte. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. y su uso apunta a la producción de biocombustibles.Introducción La soya. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885. cuyo nombre científico es Glycine max. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo. lo cual representa el 85% del total mundial. meso y micro económico. tofu. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. una temperatura de 22 a 30 ºC. y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios.0. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas. mayor contenido proteínas y poco aceite. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas. salsa de soya y harina.867 TM en la última década. lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2. brotes de soya.400 especies entre hierbas. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%.

que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605. seguido por Asia que representa el 12.29% 0.32%.846 TM y 34’695. Estados Unidos.515 TM.1 Producción. Brasil y Argentina.39% 0. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85. que representa el 39. tienen un promedio de 49’373.83% 2.04% 24.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 .12% 39.00% 15.04%. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen.00% 0. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.00% 40.441 TM.00% 7.71% 0.37% 17.64% 3.00% 10. Dentro de esta lista.00% 35. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking.00% 30.00% 5.00% 20.00% 25. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621. Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77. está liderado por Estados Unidos.39% 0.05% 1. El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.78%.1.331 TM respectivamente para el mismo período.1.534 TM de soya al año. y su participación en el mundo es de 0. superficie y rendimiento 1.29% de la producción mundial.89% 2.

708 y 2. para el período 2000-2009. Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0. Le siguen en orden Ecuador. tiene un promedio de producción de soya de 1’587. En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN. respectivamente para el período mencionado.17% Perú 4.406 TM. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77.761 TM.93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 .441. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo. 63.88% 90.Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN.01% 4.

715 6.195. En América.060.906.769 12.135 2008 30. Estados Unidos.124 544.000 62.000 30.008 76.47% 8.05% 4.796 555.581.00% 33.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 .680 22. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.201.918 Ha en el año.000 59.583 98.00% 35.200.213 526.338.302 16.171 2006 30.819 2002 29.500 4.00% 25.520.000 517.026 8.563 90.1.565.970.171.306.683 Ha.000 64.474.200 941.366.974.600 684.522 540.481.173.148 92.611.000 1.707.880.180.500 1.038 9.193 9.42% 30.629 6.000 4.610 2005 28.663.780.981.500 1.715 96.000 4.300 15.302.70% 0.554.068.791 630.382.048.047.130.365.032.900 615.00% 10.753.990 565.834.000 2. Ecuador en el mismo lapso.000 1.400.835 7.400 11.785 2009 30.962.310 18.00% 5.165.057.506.000 2. para el período mencionado.148 1.343.438 9.995 9.334.77% 2. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143.400 785. continente que representa el 21% del área cosechada de soya.000 4.793 591. con un área cosechada promedio de 29`354.300 10. continente que reúne el 75% de esta superficie.074 9.330. Brasil y Argentina.990 14.247 8.200 950.66% 0.023. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.678 722.15% 1.600 1.948.532.700 616.534 630.074 9.400.968 6.776.960 2.799.637.304.644 95.118 580.500 803.262 3.419.811.00% 21.593.874 14.312.539 9.649.654 21.000 1.101 2003 29.42% 10.116 638.00% 20.811 16.000 979.848 519.349 15.284.190.046 78.870.000 2.000 2.304.885 83.22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901.800 637.000 54.05% de la producción mundial.710 7.790 13.387.362 4.930.068 621.868 8.510 1.156 2.913 6.100 1.662 2.279 459.000 31.571.618 Ha.000 1.538.91% 15.00% 0.292 678.350.600. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.964 825.570.245 20.959.445. alcanza un 0.800.485 8.602.416.200 1.640.687 Ha.548 8.570 22.835 Ha.176.000 31.1.222.463.460 1.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.899 609.169.189.648 74.155 587.31% 0.105. Por su parte en Asia.208 16.000 1.524.393 2004 29.250 13.000 55.760 2001 29.060.00% 15.503 9.660 3.681 91.91% 0.500 958.127.082.264 8.826.248.700 1.707. con un área cosechada promedio de 46.548 2007 25.198 9.405.541 601.760.985 21.000 1.767.721.000 30.060 21.360 1.

801 1.050 27.008.571 1.231 55.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616. respectivamente.994 700.30 TM/Ha por año.262 64.118 958.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.468 789.32%.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking.303 1.58 toneladas TM/Ha.151 691.010.000 31.000 48. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 .124 684.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2.990 941.000 30.964 17.377 1. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2.07 TM/Ha aproximadamente.546 34.660 30. le sigue Ecuador con 5.32% Ecuador 0. En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial.000 59.500 42.003. alcanza un promedio de 2. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%.1.793 979.341 2.300 26.20% Perú 91.068 950. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.46% Colombia 5.000 1.069 1.678 23.599 727.224 Ha de superficie cosechada de soya.279 785.60 TM/Ha y 2 TM/Ha.362 30.662 62.88 TM/Ha para el mismo período.998 1. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.20%. América y Oceanía.723 1.800 27. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya.452 844. Colombia con 3.544 918.841 1. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4.292 637.295 1.017.La CAN. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal. por su parte.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615.500 31.960 54. presenta un promedio de 871.46% y Perú con tan sólo 0. durante el período 2000-2009.213 803.450 26.653 1.156 2.182 1.

61 3.2. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.05 2.56 2.81 2.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.68 2.97 2009 10.81 2.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.80 1.61 2. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.51 1.45 3. respectivamente.38 2.71 2.61 TM/Ha.14 TM/Ha.54 3.66 3.88.36 2.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1.23 2.58 2.86 2.72 3.03 2.33 2. Bolivia y Perú con 1.35 2.56 1.84 2.13 3.79 2.89 2002 1.72 1.50 0. de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1.81 2.1.69 2.58 2.15 3. Colombia presenta la productividad más alta con 2.62 1.63 2.69 2. 1.87 TM/Ha.10 3.21 2.36 2.85 2.82 2.71 2001 0.94 2.61 2.40 2.79 2.91 2.84 1.69 2.30 2.29 2. le siguen en orden Ecuador.17 3.69 2.57 2.87 3.99 3.80 2.97 2007 7.90 2.57 2.46 2.75 2004 1.28 2.79 2.51 1.48 3.69 2.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.63 3.66 3.64 2.48 3.62 2.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009.60 2.00 3.90 1.48 1.08 2.00 2003 2.84 y 1.57 3.94 2.81 2.21 3. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento.69 2.97 2.00 0.00 1.91 2.36 3.99 3.60 1.37 3.96 2.96 2006 3.00 3.66 2.27 3.475 TM al año.50 2.50 1.61 2.1 Soya 1.67 2.59 1.37 3.56 2.40 2.84 2.73 2. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.2. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 .65 3.97 2.88 2.64 2.66 2005 7. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.97 3.97 2008 10.

959.074 286.78% 0.160 1.914 56.435.192.122.247.763 592.157 22.705 2.971.354 81.046 2.709.671 270.890.594 59.377.277.363 2.272 1.688 57.733.034.627.650.842.101 2.640 810.830 27. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.190 1.548 1.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.364.902 2007 29.501 82.072 7.713 548.366 1.112 2.519.957.996 64.901 54.390 174.565.704 4.220 11.675.469.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11.758 27.302. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94.930 31.850.028 346.975 7.236 3.840.742 66 504.505 631.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo.904 267.520.885 6.30% 30. para el período mencionado.806 9.332 773.517.003 19.581 6.877.795.441 38.391 8.848 61.492.20% 3.073 1.476 2006 28.565.86% 0.143 192.993 1.657.557.505.522 334.962.553 47.432.854 TM para el período 2000-2009.640 873.513 224.575.692 271.260 4.639 179.689.560 51.000.277 1.537 3.560 1.378 TM.499.490 11.933.768 969.992 2009 40.465 341.686 65.117 1.13% 0.813 1.279.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.677 25.010 63.555 210.986.424 2.875 984.060 869.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.121 639.627 477.386 358.282 TM para el período 2000-2009.168 7.066 1.399 275.343.595 379.339 67.467 19.742 127.257. le sigue Ecuador con un promedio de 68.679 10.120.868.775. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47.387 66.251.848 1.013 1.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.941 15.389 42.438 1.346 536.997 2008 51. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.727.733.907 238.872.180.890 1.602.112.00% 0.635 1 237.609 25.10% 0.163.613 1.776 11.928 96.949 65.557 142.280 3.673 473.864 2.364 1.690 22.734 4. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .543 15.019.725 465.300 510.378 TM el mismo período.841 97.023 72.033 24.244 770.51% 1. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.389.490 348.431.182 23.970.407 1. y representa cerca del 50% del total mundial.680 28.047 74.142 456. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.76% 0.401 248.566 396.562.313 201.291.128.090.402.66% 2.720 24.525 666.133.

Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0. ya que conjugan el 95% del total mundial. Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629.273 215 1 33 120.057 86. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 .372 miles de dólares de soya por año.023 1 59. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5.157 22.999 2006 70.673 1.622 1 314 64.61% 0.513 4 148. Estados Unidos.229 89.840 51.395 112.11% Bolivia Colombia Ecuador 79.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461.363 2005 146. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor.313 78 22 70.522 2001 8.173 72.623 2007 2008 66. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8.977 miles de dólares para el mismo período.996 1 102.235 320 66 2 70. Brasil.170 2003 2004 115. son los cinco países principales de exportación de soya por valor.424 8 3 179.955 2 27.479 3 2. y juntos justifican la ventaja de América en este rubro.02% 20.864 2002 29. Paraguay y Canadá.919 88.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215.318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120.681 111 302 4.525 40 243. Argentina.190 miles de dólares. para el período 2000-2009.

100 3.879 2.824 237.552 2008 15.047 5.109 1 435.28% 2.031.187 309.328 1.111 5.073 18. le siguen Ecuador.073 5.925.840.952.126.167 209.381 776.960 2009 16.727 18.334 79.179 15.435.286 6.03% 1.345.436 1.21% 0. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.038 7.975 515.772.933 169.773 69.705 566. 117.623.790.870 237.508 3.370 295.312.387.424. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .16% 0.574 7.544 38.585.197 4.924 356.10% 46.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.300 341.225 2.27% 0.114 2.583.668 22. Colombia y Perú.239 9.577.048 737 50 1.136 455.191 10.140 77.061 285.740.877 86.959 578.244.718 71.044 6.215 91.044 miles de dólares para el período 2000-2009.680 1.278 137.609 145.283 1.592 10.637 516.357 82.907 206.763 1.640 169.295.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN.537.967 200.299 103.315 280.692.853 1.709.973 197.464 1. lo cual representa el 80% del total del organismo.352 108.187.662 100.663.156 787. respectivamente.798 10.290.936 152.131.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.185 20.016.243 35.247 33.196 1.754 64.35% 2.779.600 416.577 15.082 327.321 62.302 6.248 442.674 489.443 5.478 64.173 15.394.449 162.688 87.135 890.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.125 10.326 22.020 144.317 179.936.333 38.405 532.788 15. con un valor promedio de 5.159 964.451.312 864.056 10.675.922.121.991 128.055 36.678 138.475.051 297.324.177 138.854 11.307 16.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.114 22.126 76.118.671 351.992 72.009 9.907 5.651 10.977.223 633.305 404.424 6. y 16 miles de dólares.984 4.187 1.925 382.250 427 735 10.84% 3.140 407.704 5.188 439.796 532 306.485.283 179.994 24.74% 0.195.725.

05% 19.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009.350 263 1 36 45. recibe el 56.532 2001 1. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel.19% 0. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2.727 1 12.38% Bolivia Colombia 80.216 216 50 4 15. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .255 110 1. Asia es el principal destino de estas importaciones.1.390 6 737 6 34. de acuerdo a Oil World.048 5 28.367 2008 36.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.71% y América el 11.78%.654 2009 45.771 326 532 25 37. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya.343 2002 5.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.139 2006 15.584 2004 23.575 TM para el mismo período. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.577 1 24.460 3 15.724 TM anualmente.90% de la cantidad total en el mundo.486 2007 17.459 3 7.083 246 5.936 66 19. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123. Europa recepta el 29.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46.615 10.420 2003 25. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10. lo cual representa el 40% del total mundial.111 10 40.842 18.056 14 53.382 2005 33.2.

648 4.314.444.31% 4.101.266 58.191.714.655.402 1.173.381.175.250 4.574.363.601.795 1.672 48.253 1.91% 6.496.01% 2.167 1.723.331 74.99% 2.077 2002 13.446 2001 16.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.534.009 2.434 3.023 2.876 3.495 4.540.246 2 13.720.884.729 4.378 3.132.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.186 4.087.482.539.752.436.610.781.00% 21.065 1.692.719.117.919 2.381.718 3.087.536 2004 22.160.228 1.784 1.152.963 1.080 3.235.931 14.790 813.689.933.791 4.937 4.557 1.817 4.879 1.333 1.448 4.224 1.836 12.407.881.693.798.278.501 1.808.132.548 329 12.283.520 4.933.551 1.180.273 1.330.264 42.240.355.966 578.165.126.523.575 TM para el período en mención.68% 39.649 1.348.35% 5.365.447 5.551.508 3.090.821 65.684 3.194.951 4.382.144 1.136.291 20.884 3.424 3.241 2007 2008 2009 33.432 18.462.829.214 1.646.765.508.036.685 1.086.491 1.795 1.861 2006 30.601 5.479.717 1.410.320.038.870.498 1.049 3.449 37.978 110 12.196 3.754 3.851.345 56.474.105 4.279.650. Bolivia y Perú componen casi el 40%.653.242 1.777 1.767 2005 29. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.084 4.415 1.214.984.491 79.395.097 1.777 TM para el período 2000-2009.528.995 4.516. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.385.150.840.103 3.84% 1.390.972 1.413.700 2.626 3.512 18.355 3.300 1.711.243 3.803 1.041.324.902 3.89% 5.808 6.419 1.492.435.384 310 9.201 1.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.748 5.620 1.192.035.452.224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.728.373 66.235 3.507.219 354 3.750 2.178 878.172.320 1.558 5.185.515.367.418 3.78% 1.490 4.861 3.603.848.395.132 66.610 2.598.426 215 16. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.484. con un promedio de 2.352.810 5.607.255.862 2003 23.391 77 14.835 1.466 3.797.345.574.182 653.886 2.005 57.831.680 3. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .228.277.526 4.425.

426 215 20.598 2002 290.195 767.935 293.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0.097 77 104.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.792 804.962 105.037 62.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.937 627.495 588. La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12.984 48.977 407.070 332.228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.078 miles de dólares.134 316. en el mismo período.931 74.186 110 2 329 354 3.013.534 270.239 553. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 .570 423.828 244.403 1.598 618.150 370.314 434.623 13.328 138. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro.169 36.387 93.41% 9.59% Bolivia Colombia 60.656 518.009 20.211 625.168 310 28.490 58.064 229.280 2003 247.329 452.638 24. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538.277 210.580 356.49% 29.297 miles de dólares al año.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.870 396.

374.062 543.018.893 1.742.728 2008 21.351.815.486 2.555.439 480.641.079.725 12.12% 5.566 1.212.869 869.267 17.626 44.684 2002 3.169.090 1.851 321.585.744 11.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.224.636 133 2.176.078 miles de dólares.774.26% 4.107.354 925.856.826 1.387 324.786 3.175 1.303 1.093 555.910 908.680.576 939.124.233 y 1.27% 43.096 414.401 185.841.994 2.349 2007 12.956 1.306 19.115 375.282.509 918. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.223 1.634.238 266.15% 21.692 2009 18.668 289.606.078 559.196 1. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39. respectivamente.402. lo cual representa más del 60%.276 1.363. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .381 409.934 1.998 968.800.216.787.624 1.992 945.158 611.836 1.068.087.069 784.01% 5.129.950 1.485.007 399.653 807.137.062 402.982 1.101.415 1.441.861 851.62% 2.268.284.671 1.145 627.32% 6.841.207 692.248 1. para el período 2000-2009.367 791.915 926.185 1.449 420.377.700 266 8.033 592.375 378.967 442.21% 7.308 949.341 296.223.698.995 269.448.989 780.276 2.274 2005 8.980 278.146 36.453 327.202 787.083 2004 7.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.664.228.664 539.117 1. ya que presenta un promedio de 110.018 463.01% 2.018 1.419.721 391.967 694.130 281.061.375 1.792 625.695 248 3.718.01% 1.874 194 5.933 26.517.278.576 286.203 369.739 471.841 2006 8.888 1.809 4 3.686 239.378.237 153.033 7. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.381.063 10.908.130 1.374 82 3.166 1.929 2001 3.162.946.001.044 9.355 1.620 17.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.168 241.311 2003 6.768.924.295.459 1.202 1.00% 2.707 miles de dólares.038 1.015 1.935 328.564 1.527 30 3.948 miles de dólares.207.309 317.710 430.300 481.492.426.216 18.504.163.391 696.034.359 1.

786 30 82 12.091 52.151 142.493 194.740 88.483 7.351 194.578 TM. Japón.3.623 65.96 TM.360 118. pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos. Corea y Vietnam.693 141. En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya.781 58.611 118. En el caso de esta variable.841 56.704 48.604 131.999 24. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11.044 266 10.819 99. y es que en China.302 175.921 248 194 2. Para el período 2000-2007.371 4 6.934 113. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.262 2006 2007 2008 2009 42.77% 23.467 188.135 125.09% Bolivia Colombia Ecuador 64.427 2001 2002 2003 2004 41.645 202.536 133 6.104 16. China es el país que más consume este producto.846 7. 2.768 44. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 .Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.456 2005 29.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.251 37. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país.043 26.221 101.417 6.343 16.410 206. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231.666 137.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53.63% 11. tales como el queso de soya (tofu).976 129.863 152.

Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.00 5.00 4.000.000.000.000.00 4.000.000. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.000. en el período 2000-2007.000. Promedio 2000-2007 9.00 5.00 6.00 2.000.00 1.00 2. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año.00 3.00 1. Promedio 2000-2007 6.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 . El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año.00 TM 3.00 7.000.000.00 8.000.

60 2002 1. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.47 0.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.50 0.19 1.60 0.13 0.26 2006 2007 0.13 1.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN. En el período de julio a diciembre de 2010. es ínfimo. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya.30 Soya 0.29 2005 0.77 0.31 0. 0.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 .51 2004 0. le sigue Colombia con 0.72 2003 0. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0. este no llega al nivel anterior a la crisis.70 0.07 0.55 2001 1.94 1.39 0.20 0.34 1. Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año. Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008.27 1.2 kg.07 0.29 0. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5.26 0.75 1.45%. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007.40 USD/kg.11 0. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia.

Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .2.

Quito. provincias en las que Guayaquil. el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha. En cuanto a las importaciones. ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional. 25 TM de salsa de soya. de alrededor de -0.1 Superficie. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante. el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado. Los principales derivados. acopio y transformación de este producto. Estados Unidos. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional. lo cual devino en la producción de 61. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. De acuerdo a la base de datos del BCE. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1. para el consumo tanto a nivel interno como externo. conforman el origen de las 10.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total.38 TM de salsa de soya.000 Ha. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. Perú y Chile. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha. que se importaron 2009. Según la FAO. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31.02% en el período 2002-2008.24%.68 TM de harina de soya y uno de 29.24%.000 TM. La industrialización de la soya.001 kg/año por persona. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador. Debido a las características anteriores. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4. Es importante mencionar que en 2010. lo cual se traduce en tan sólo 0. el Triunfo.En Ecuador. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 . y Cumbayá destacan como los principales centros de producción.97 TM/Ha. A pesar de esto. en 2009. En 2009 se registró un volumen enviado de 52. 2. En lo que se refiere al consumo. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado. son la soya en grano. China.500 UPA’s.

000 80.Gráfico 18 Superficie cosechada.000 20.000 2. de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario.50 1.00 1.50 2.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120. TM/Ha 60.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 .3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya.000 100. Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.000 40.00 0. realizado en el año 2000.

57 10. RENDIMIENTO 55 55 1. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2. COSTOS DIRECTOS 9.40 28.5 17.50 43. 200 Has.00 35.Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.00 3. COSECHA 8.57 6.92 4.40 2.8 1 8.00 60.63 7.94 28.37 72.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total. 3 Has.90 25.50 27.49 34. PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25.00 5.87 60.16 28.00 35.50 99.00 42.8 0. 12-14 plantas/m Distancia: 0.00 35. 50 Has.53 5.00 75.41 5. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0. 100 Has.00 2.5 0.6 1 16.30 0. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.00 7.00 50.25 118.00 458. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 . SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7. 20 Has. 5 Has.40 m entre surcos Plantas por ha 300.00 25.43 36. 10 Has.41 71.39 27.3 0.000 a 350.90 60.

15 99. mientras que para el segundo.53 131.29 1.28% 0.54 73.79 2009 TM 150.07 106. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .53 3.28% 16.52% COSECHA 9.53 131.79 236.47 2005 TM 63.62 2006 TM 19.92 117.33 2.92 Fuente: BCE.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya. por su parte. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1.05 0.62 0.96 2009 TM 47.62 2004 TM 7.72 193. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.40 2006 TM 59.54 73.17 19. habas.89 11. habas.44 28.59% 13.92 117.15 99.51 0.18 1.48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0.62 2007 TM 28.17 2007 TM 2008 TM 236.82% 13.18 2003 TM 5.48 47.12 0.59 13.37 2004 TM 2.40 63. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5.96 27.12 0.29 1. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.72 193.37 5.07 106.76 76.76 76.92 0.89 11.45 5.05 2003 TM 0.53 3. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.51 0.59 13.62 59. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0.33 2005 TM 6.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.47 7. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.44 2008 TM 27.00 150.62 6.

58 301.0021 Año Producción (TM.) Consumo (TM.000 28.095 0.998 82 109 11.60 2007 TM 115.62 66.49 0.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.67 13. habas.91 37.00 13.67 12.93 109.56 2008 TM 117.026.49 0. en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya.97 157.0005 2006 60.60 71. habas.650 70.09 41.03 43.660. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 .00 165.78 7.578 13.122 1. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.63 9.842.2 5.891 0.62 2003 TM 0.0004 0.02 93. con un registro máximo en 2003 con casi 108.92 118.74 76.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80. para el mismo período. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.28 185.93 109.27 35.03 88.408.00 13.04 17.92 118.40 104. la salsa de soya proviene de Estados Unidos.01 2003 TM 43.09 177.28 185.74 2006 TM 71.0003 2009 197.605. Por su parte.44 115. CORPEI. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. El principal origen de este producto es Colombia.001 Fuente: BCE.74 245.31 101.00 165.816 TM.6 25.31 101.20 81.99 9. presentan un promedio de 82 y 108 TM.94 33.09 177.00 14. respectivamente.03 88.03 36.0008 2003 2004 108.04 81. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.56 115.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37.33 5.02 50. habas. China. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.21 117.74 98.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE.74 98.8 43.03 0.20 2005 TM 76. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones.0019 2007 61.79 71. Por su parte.03 36.089 0.69 329.21 3.09 41.03 0.005.21 2009 TM 245.74 29.96 13.02 48.03 2004 TM 81.00 12.01 0.97 157.270 0.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109. CORPEI Elaboración: ESAG 2.23 101.01 2004 TM 2005 TM 17.000 264.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya.) Exportaciones (TM.485 0.58 301.449 0.40 104.0004 2005 59.998 TM.37 28.000 78.215.48 245.0008 2008 61. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33.399 5.56 11.816 107.805.02 50.321.02 48.728 0.01 35.75 117.198 0.69 329.) Importaciones (TM.00 13.

000 300.000 USD 400.000 600.000 200. Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya.2.39% aproximadamente.7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya. Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800. La tasa de crecimiento es de 10.000 500. sobre todo para los pequeños productores.000 700. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 .000 100.

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