Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 .Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.

Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.

Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya. 12 horas de luz por día. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. mayor tamaño. se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. mayor contenido proteínas y poco aceite. salsa de soya y harina. tales como cera para velas y biodiesel. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2.Introducción La soya. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja.0. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional. Por otra parte. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 . su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%.60 TM/Ha para el mismo período. tofu. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas. De acuerdo al INIAP.400 especies entre hierbas. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo. cuyo nombre científico es Glycine max. la soya puede ser insumo de productos no comestibles. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. una temperatura de 22 a 30 ºC. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. lo cual representa el 85% del total mundial. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. Además. tallos y hojas de esta planta. mejor textura. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. meso y micro económico. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios. Los granos de soya son considerados muy versátiles. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta. y su uso apunta a la producción de biocombustibles. y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19. brotes de soya. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885.5 a 7. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya.867 TM en la última década. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%. arbustos y árboles.

00% 30.39% 0.00% 15. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking. está liderado por Estados Unidos. y su participación en el mundo es de 0.39% 0. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45. Estados Unidos.00% 40.00% 25.00% 10.846 TM y 34’695.1.04%.1. Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77.00% 35.89% 2.441 TM.331 TM respectivamente para el mismo período. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85.05% 1.71% 0. superficie y rendimiento 1.12% 39.83% 2. El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.32%. seguido por Asia que representa el 12.00% 5.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 . Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.534 TM de soya al año. Dentro de esta lista.00% 7.515 TM. Brasil y Argentina. que representa el 39.04% 24.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621.64% 3. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen.37% 17.29% 0.00% 20. que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605.29% de la producción mundial.78%.00% 0. tienen un promedio de 49’373.1 Producción.

Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo.406 TM. para el período 2000-2009.93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 . respectivamente para el período mencionado.88% 90. tiene un promedio de producción de soya de 1’587. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77.01% 4.Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN.17% Perú 4. En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN.708 y 2. 63.761 TM.441. Le siguen en orden Ecuador.

819 2002 29.700 616.707.678 722.583 98.176.000 31.826.500 1.00% 20.200.365.463.068 621.000 30.304.974.438 9.649.791 630.032. Por su parte en Asia.264 8.180.00% 33.245 20.00% 35.600 1.91% 15. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.310 18.700 1.602.057.485 8.534 630.262 3.785 2009 30.068.300 10.611.000 30.960 2.767.70% 0.970.302 16.868 8.899 609. con un área cosechada promedio de 29`354.600. continente que representa el 21% del área cosechada de soya.503 9.918 Ha en el año.618 Ha.00% 21.155 587.721. Ecuador en el mismo lapso.793 591.000 4.213 526.663. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.990 565.302.548 2007 25.393 2004 29.000 517.156 2.91% 0.710 7.279 459.300 15.130.948.060.681 91.1.539 9.00% 15.208 16.660 3.026 8.060 21.524.760.662 2.981.000 4.835 Ha.1.654 21.900 615.350.506.312.400 785.500 803.171.581.541 601.248.776.460 1.000 2.637.382.046 78.116 638.074 9.023.565.048.148 92.835 7. con un área cosechada promedio de 46. continente que reúne el 75% de esta superficie.000 1.66% 0.995 9.334.520.780.538.047.880.77% 2.038 9.074 9.962.753.405.848 519.419.00% 10.000 1.990 14.000 2.715 6.42% 10.15% 1.548 8.000 2.118 580.874 14.101 2003 29.870.366.800 637. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.173.416.707.800.400 11.790 13.000 55.687 Ha.796 555.00% 0.000 54.906.22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29.05% de la producción mundial.481.135 2008 30.522 540.600 684.171 2006 30.554.201. En América.532.306.500 4.198 9.000 62.834. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143. alcanza un 0.964 825.985 21. Brasil y Argentina.250 13.644 95.811 16.304.189.200 941.913 6.00% 5.000 1.570 22.169.000 979. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901. Estados Unidos.195.930.31% 0.445.330.400.060.000 31.100 1.222.640.799.193 9.200 950.563 90.629 6.400.05% 4.769 12.000 2.387.008 76.00% 25.000 1.683 Ha.500 958.648 74.42% 30.349 15.715 96.124 544.811.165.200 1.680 22.500 1.885 83.000 1.593.360 1.760 2001 29.343.284.247 8.610 2005 28.571.000 64.959.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.338.474.000 1.510 1.082.000 59.190.148 1.105.362 4.127.000 4.570.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 . para el período mencionado.47% 8.968 6.292 678.

341 2.050 27.46% Colombia 5.151 691.118 958.213 803. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.841 1.46% y Perú con tan sólo 0. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 . durante el período 2000-2009.1. respectivamente.20%.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616.662 62.300 26. alcanza un promedio de 2.546 34.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2.32%. presenta un promedio de 871.793 979.88 TM/Ha para el mismo período.450 26.231 55.500 31.544 918.008.224 Ha de superficie cosechada de soya.800 27.468 789.000 59.124 684.660 30.362 30. América y Oceanía.801 1.599 727. le sigue Ecuador con 5.32% Ecuador 0. En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial.069 1.07 TM/Ha aproximadamente. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1.998 1.571 1.068 950.452 844.964 17. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal.017.000 1.292 637.678 23. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya.58 toneladas TM/Ha. Colombia con 3.30 TM/Ha por año.279 785.156 2.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615.723 1.La CAN.000 30.377 1.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.994 700.303 1.182 1.60 TM/Ha y 2 TM/Ha. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3.500 42.003. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2.295 1.653 1.262 64. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.000 31. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4.20% Perú 91.960 54. por su parte.000 48.010.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%.990 941.

69 2.03 2.36 2.61 3.97 2007 7.69 2.21 3.84 y 1.71 2001 0. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento.21 2.91 2.00 3.91 2.84 2.30 2.94 2.05 2.50 0.72 1.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.97 2008 10. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.2.81 2.65 3.15 3.97 2009 10.59 1. Bolivia y Perú con 1.86 2.48 3.1 Soya 1. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.37 3.00 0.97 2.57 2.66 2.61 TM/Ha. Colombia presenta la productividad más alta con 2. respectivamente.51 1.71 2.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.56 2.58 2.61 2.90 1.81 2.08 2.58 2.00 3.28 2. le siguen en orden Ecuador.50 1.48 1.80 2.75 2004 1.81 2.62 2.13 3. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 .56 1.97 3.81 2.99 3.48 3.63 3.475 TM al año.94 2.79 2.89 2002 1.36 2.67 2.99 3.87 3.51 1.56 2.10 3.54 3.17 3.96 2006 3.62 1. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.60 1.64 2.33 2. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.85 2.79 2.00 1.66 2005 7.68 2.14 TM/Ha.69 2.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009.96 2.38 2.45 3.29 2.80 1.69 2.37 3.00 2003 2.87 TM/Ha.69 2.40 2.69 2.72 3.57 2.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1.61 2.61 2.46 2.84 1. 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.27 3.97 2.40 2.88 2.79 2.23 2.60 2.36 3.64 2.50 2.90 2.57 3.66 3. de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1.63 2.1.88.73 2.84 2.82 2.2.35 2.66 3.

795.553 47.244 770.928 96.142 456.930 31.957.806 9.023 72. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94.742 127.407 1.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.970.432.901 54. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.657.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.595 379.720 24.613 1.51% 1.520.907 238.986.364 1.346 536.013 1.260 4.143 192.339 67.76% 0.074 286.277.525 666.776 11.10% 0.313 201.465 341.671 270.282 TM para el período 2000-2009.66% 2.490 348.768 969. para el período mencionado.679 10.163.548 1.492.704 4. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.949 65.941 15.677 25.386 358.537 3.033 24.133.30% 30.251. le sigue Ecuador con un promedio de 68.073 1.182 23.993 1.277 1.575.689.390 174.117 1.763 592.517.675.962.640 873.389.034.391 8.364.902 2007 29.090. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo.438 1.505.467 19.387 66.758 27.830 27.257.627 477.690 22.997 2008 51.13% 0.389 42. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47.713 548.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.673 473.914 56.557 142.727.101 2.441 38.424 2.565.543 15.705 2.609 25.566 396.332 773.692 271.688 57.469.112.78% 0.959.401 248.476 2006 28.505 631.602.555 210.933.890.86% 0.499. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .028 346.377.594 59.975 7.279.562.399 275.236 3.996 64. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.992 2009 40.854 TM para el período 2000-2009.047 74.709.877.128.560 51.848 61.522 334.122.639 179.272 1.019.112 2.072 7.490 11.220 11.501 82.120.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.686 65.247.160 1.734 4.557.00% 0.842.872.354 81.435.635 1 237.560 1.775.581 6.742 66 504.725 465.519.841 97.000.192.066 1.885 6.733.280 3.157 22.875 984.840.060 869.291.850.971.813 1.363 2.513 224.003 19.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.848 1. y representa cerca del 50% del total mundial.890 1.650.864 2.904 267.565.168 7.627.402.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27.868.300 510.366 1.302.640 810.343.010 63.180.733.121 639.190 1.680 28.431.20% 3.046 2.378 TM.378 TM el mismo período.

313 78 22 70.372 miles de dólares de soya por año.190 miles de dólares. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 . Estados Unidos.525 40 243.Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0.02% 20.235 320 66 2 70.919 88.318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120.424 8 3 179.673 1.522 2001 8.157 22. y juntos justifican la ventaja de América en este rubro. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor.681 111 302 4.864 2002 29.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215. Argentina. Brasil.840 51.479 3 2.61% 0.057 86. son los cinco países principales de exportación de soya por valor. ya que conjugan el 95% del total mundial.023 1 59.513 4 148.999 2006 70.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461.622 1 314 64. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8.173 72.955 2 27.170 2003 2004 115. Paraguay y Canadá.363 2005 146. Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629.229 89.623 2007 2008 66.996 1 102.273 215 1 33 120. para el período 2000-2009.977 miles de dólares para el mismo período.395 112.11% Bolivia Colombia Ecuador 79.

009 9. lo cual representa el 80% del total del organismo.315 280.244.159 964.537.451.668 22.977.449 162.727 18.333 38.790.156 787.038 7.973 197.671 351.544 38.370 295.21% 0.718 71. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .345.125 10.675.709.663. 117.680 1.187 309.225 2.352 108.03% 1.772.055 36.387.286 6.28% 2.992 72.933 169.925 382.609 145.044 miles de dólares para el período 2000-2009.324.300 341. y 16 miles de dólares.991 128.443 5.485.047 5.187 1. Colombia y Perú.405 532.195.936 152.424.10% 46.788 15.295.185 20.114 2.394.907 206.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.725.307 16.179 15.577.623.754 64.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.773 69.779.16% 0.187.197 4.177 138.678 138.692.585.705 566.196 1.215 91.100 3.600 416.854 11.552 2008 15.798 10. con un valor promedio de 5.239 9.191 10.853 1.247 33.688 87.436 1.435.967 200.126 76.118.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.283 179.740.136 455.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.167 209.126.321 62. le siguen Ecuador.326 22.114 22.328 1.082 327.824 237.111 5.35% 2.27% 0.061 285.704 5.302 6.020 144.922.662 100.140 407.637 516.121.464 1.879 2.109 1 435.290.907 5.840.651 10.140 77.248 442.283 1.592 10.763 1.278 137.073 18.223 633.044 6.243 35.960 2009 16.84% 3.577 15.936.334 79.796 532 306.250 427 735 10.74% 0.173 15.959 578.478 64.984 4.016.305 404.924 356.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN.312.188 439.574 7.056 10.131.583.475.073 5.135 890.640 169.952.508 3.312 864.381 776.031.877 86.424 6.357 82.870 237.674 489.299 103.994 24.975 515.048 737 50 1.925.317 179. respectivamente. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.051 297.

2.532 2001 1.38% Bolivia Colombia 80.111 10 40.584 2004 23.654 2009 45. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya.367 2008 36.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.936 66 19.771 326 532 25 37.1. Europa recepta el 29. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .048 5 28.216 216 50 4 15.727 1 12.420 2003 25.724 TM anualmente. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009.78%.19% 0.083 246 5.842 18.390 6 737 6 34. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2.056 14 53.459 3 7. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123.05% 19. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10.486 2007 17. lo cual representa el 40% del total mundial. recibe el 56.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.575 TM para el mismo período.139 2006 15.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.90% de la cantidad total en el mundo.460 3 15.343 2002 5. de acuerdo a Oil World. Asia es el principal destino de estas importaciones.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46.382 2005 33.255 110 1.577 1 24.71% y América el 11.615 10.350 263 1 36 45.

963 1.474.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.150.077 2002 13.790 813.821 65.607. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.214.300 1.728.650.508.886 2.196 3.777 1.498 1.750 2.551.041.491 79.646.534.462.672 48.884 3.345 56.266 58.648 4.101.243 3.829.395.240.861 3.767 2005 29.448 4.224 1.933.355.797.381.084 4.516.754 3.931 14.810 5.711.879 1.036.152.367.228 1.446 2001 16.352.610.424 3.491 1.324.831.99% 2.68% 39.729 4.575 TM para el período en mención.479.264 42.781.228.452.777 TM para el período 2000-2009.601 5.250 4.840.201 1.235.548 329 12.418 3.919 2.035.432 18.808.182 653.653.382.798.279.160.35% 5.484.717 1.598.363.862 2003 23.426 215 16.144 1.278.692.186 4.817 4.680 3.105 4.540.407.253 1.214 1.89% 5.219 354 3.283.425.097 1.515.626 3.723.175.444.132 66.330.995 4. con un promedio de 2.523.528.447 5.415 1.435.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.117.492.173.291 20.255.165.235 3.277.765.390.410.689.861 2006 30.700 2.752.365.136.320 1.601.902 3.718 3.413.005 57.126.241 2007 2008 2009 33.876 3.180.087.78% 1.557 1.466 3.049 3.808 6.937 4.185.320. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.655.881.023 2.402 1.490 4.649 1.536 2004 22.558 5.685 1.91% 6.951 4.748 5.132.551 1.507.395.791 4.851.884.449 37.795 1.972 1.242 1.501 1.191.720.381.620 1.836 12.103 3.172.520 4. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.603.539. Bolivia y Perú componen casi el 40%.784 1.610 2.482.419 1.178 878.348.009 2.84% 1.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.086.434 3.01% 2.378 3.835 1.933.795 1.132.194.038.508 3.693.224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.714.966 578.246 2 13.333 1.978 110 12.574.384 310 9.984.848.314.080 3.574.31% 4.526 4.391 77 14.436.373 66.355 3.065 1.273 1.00% 21.345.167 1.385. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .803 1.719.496.495 4.192.087.870.684 3.090.512 18.331 74.

828 244. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.277 210.534 270.792 804.297 miles de dólares al año.623 13.329 452.195 767.186 110 2 329 354 3.935 293.870 396.41% 9. en el mismo período. La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12.977 407.280 2003 247.638 24.168 310 28.598 2002 290.097 77 104.211 625.169 36. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 .931 74.962 105.013.580 356.064 229.490 58.403 1.150 370.570 423.314 434. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249.426 215 20.49% 29.037 62.59% Bolivia Colombia 60.134 316.009 20.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0.239 553.328 138.656 518.070 332.598 618.078 miles de dólares.228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266.495 588.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.937 627.387 93.984 48.

851 321.381.910 908.351.033 592.888 1.809 4 3.363.861 851.555.355 1.078 miles de dólares.062 543.018 463.169.381 409.175 1.620 17.935 328.564 1.671 1.692 2009 18.459 1.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.374 82 3.695 248 3.341 296. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .815.710 430.007 399.634.062 402.841 2006 8.576 939. ya que presenta un promedio de 110.284.517.224.216.994 2. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.787.718.276 1.196 1.267 17.093 555.707 miles de dólares.948 miles de dólares.449 420.504.492.725 12.034.101.274 2005 8.374.624 1.001. lo cual representa más del 60%.377.01% 2.185 1.300 481.130 281.063 10.137.869 869.158 611.698.509 918.929 2001 3.426.015 1.566 1.992 945.079.453 327.216 18.308 949.378.998 968.203 369.359 1.856.12% 5.303 1.684 2002 3.606. para el período 2000-2009.078 559.107.207 692.908.441.248 1.728 2008 21.680.739 471.228.950 1.15% 21.768.354 925.668 289.641.367 791.893 1.00% 2.375 378.485.096 414.223 1.448.115 375.874 194 5.130 1.168 241.956 1.653 807.934 1.117 1.664.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.995 269.145 627.129.486 2.309 317.419.26% 4.980 278.744 11.162.237 153.207.083 2004 7.068.800.238 266.061.786 3.792 625.282.223.576 286.946.090 1.32% 6.721 391.018.982 1.626 44.636 133 2.527 30 3.415 1.276 2.826 1.124.391 696.401 185.233 y 1.402.349 2007 12.686 239.044 9. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.841.033 7.018 1.664 539.924.069 784.967 442.375 1.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.933 26.700 266 8.439 480.742.836 1.774.038 1.202 1. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39.268.915 926.27% 43.212.295.087.146 36.306 19.841.278.202 787.01% 1.989 780.163.62% 2. respectivamente.21% 7.387 324.01% 5.311 2003 6.967 694.585.166 1.176.

221 101.578 TM.921 248 194 2.623 65.Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.410 206.934 113.536 133 6.151 142. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.781 58.740 88. China es el país que más consume este producto.104 16.427 2001 2002 2003 2004 41.976 129.483 7.360 118.786 30 82 12. pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos. En el caso de esta variable. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231.262 2006 2007 2008 2009 42.043 26.841 56.645 202.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11.417 6. Para el período 2000-2007. 2.3.863 152.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.999 24.456 2005 29.044 266 10. Corea y Vietnam.351 194.77% 23. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país. En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya.604 131.251 37. tales como el queso de soya (tofu).09% Bolivia Colombia Ecuador 64.693 141.666 137.302 175. Japón.371 4 6.493 194.819 99.96 TM.343 16.611 118.63% 11.091 52.467 188. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 .768 44. y es que en China.846 7.135 125.704 48.

000.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 . Promedio 2000-2007 9.000.000. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Promedio 2000-2007 6.00 1.00 TM 3.000.000.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.00 4.00 6.00 5.000.00 5.00 8.00 4.Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.00 2.00 1.000.000.000. en el período 2000-2007.00 7. El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año.000.000.00 2. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año.000.00 3.

0.40 USD/kg.27 1.2 kg. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia.47 0.30 Soya 0.26 2006 2007 0. le sigue Colombia con 0.55 2001 1. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007. En el período de julio a diciembre de 2010. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas.50 0.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1.94 1.19 1.60 0.72 2003 0.77 0. este no llega al nivel anterior a la crisis.51 2004 0. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5.20 0.13 0. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0.31 0.29 2005 0. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.70 0. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.07 0. Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año.75 1. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya.11 0.60 2002 1.39 0.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 . Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008.34 1.29 0.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN.26 0.13 1. es ínfimo.45%.07 0.

Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .2.

Debido a las características anteriores. Perú y Chile. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante.000 Ha. Según la FAO. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado. el Triunfo.1 Superficie. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4.000 TM. son la soya en grano. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9.68 TM de harina de soya y uno de 29. lo cual se traduce en tan sólo 0. provincias en las que Guayaquil. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya.97 TM/Ha. conforman el origen de las 10. De acuerdo a la base de datos del BCE. el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha.En Ecuador. Los principales derivados. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 . China. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador. y Cumbayá destacan como los principales centros de producción. ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional.500 UPA’s. 2. para el consumo tanto a nivel interno como externo. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional. A pesar de esto. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1. lo cual devino en la producción de 61. 25 TM de salsa de soya. En cuanto a las importaciones. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total. Estados Unidos. Es importante mencionar que en 2010. En lo que se refiere al consumo.24%. La industrialización de la soya. el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado. acopio y transformación de este producto. en 2009. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares.02% en el período 2002-2008.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados. de alrededor de -0.24%.38 TM de salsa de soya. Quito. En 2009 se registró un volumen enviado de 52. que se importaron 2009.001 kg/año por persona.

Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.000 20. TM/Ha 60.50 2. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120. de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has.00 1.000 40.00 0.50 1. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 . realizado en el año 2000.000 80.Gráfico 18 Superficie cosechada.000 100.3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2.000 2.

00 458.000 a 350. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.00 7. 20 Has.40 28. PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0.43 36.37 72. SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total.90 25.94 28.90 60.00 2.30 0.57 10.49 34. 200 Has.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0.00 5.41 71. 5 Has.50 99.00 50. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.00 42.00 35.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15.50 43. 50 Has.53 5.00 35. 3 Has.8 1 8.00 60.6 1 16.00 25.00 35. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0. 10 Has.16 28.00 3.92 4.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 .Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has.40 2.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2.87 60. COSTOS DIRECTOS 9.5 0.41 5.25 118.50 27. RENDIMIENTO 55 55 1. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1.39 27.5 17.8 0. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2.40 m entre surcos Plantas por ha 300.63 7. COSECHA 8.00 75. 12-14 plantas/m Distancia: 0. 100 Has.3 0.57 6.

89 11. habas.51 0.62 0. por su parte.89 11.96 27. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1.05 0.29 1.53 131.92 Fuente: BCE. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.44 2008 TM 27.40 63.28% 16.76 76. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5.52% COSECHA 9. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .72 193.40 2006 TM 59.05 2003 TM 0.96 2009 TM 47.07 106.33 2.45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0.76 76. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0.47 7. habas.53 3.07 106.33 2005 TM 6. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.51 0.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya.17 19.15 99.48 47.12 0.59 13.62 2006 TM 19.62 2004 TM 7.54 73.37 5. mientras que para el segundo. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.92 117.17 2007 TM 2008 TM 236.28% 0.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.00 150.45 5.37 2004 TM 2.72 193. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.59 13.53 131.53 3.18 2003 TM 5.59% 13.12 0.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.18 1.79 2009 TM 150.62 59.54 73.62 2007 TM 28.82% 13.92 0. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.29 1.62 6.79 236.92 117.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.15 99.47 2005 TM 63.44 28.

03 88. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.650 70.62 2003 TM 0.75 117.93 109.485 0.33 5.74 76.0019 2007 61. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35.) Importaciones (TM.270 0.01 0.842. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 .21 117.198 0.49 0.805.69 329.63 9.321.000 28. habas.026.449 0.44 115.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.6 25. en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya.089 0. para el mismo período.92 118.74 98. respectivamente.03 36.58 301.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33.28 185.578 13.02 50.005. China.97 157.27 35.40 104.00 13.20 81.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. CORPEI.91 37.62 66.) Exportaciones (TM.69 329.00 14.93 109.00 165.998 TM.03 88.03 2004 TM 81.37 28. habas.00 12.03 0.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.728 0.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.67 13.00 165.00 13.02 50. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.) Consumo (TM.92 118.99 9.09 41.408. la salsa de soya proviene de Estados Unidos.21 2009 TM 245.660.03 43.74 245.01 2003 TM 43.01 35.56 115. El principal origen de este producto es Colombia.122 1.96 13.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37.0005 2006 60.67 12.97 157.095 0.02 48.56 11.399 5.02 48. CORPEI Elaboración: ESAG 2.0021 Año Producción (TM.23 101.02 93.21 3.04 81. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.000 264.000 78.0008 2003 2004 108.20 2005 TM 76.00 13.74 2006 TM 71.60 71.09 41. habas.891 0.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya.215.01 2004 TM 2005 TM 17.78 7.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.998 82 109 11.74 29.0004 2005 59.56 2008 TM 117.58 301. Por su parte. Por su parte.94 33.03 0. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. presentan un promedio de 82 y 108 TM.31 101.79 71. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.60 2007 TM 115.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE.0004 0.40 104.28 185.03 36.605. con un registro máximo en 2003 con casi 108.49 0. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109.0003 2009 197.816 TM.74 98.04 17.2 5.0008 2008 61.48 245.001 Fuente: BCE.09 177.816 107.31 101.8 43.09 177.

000 700.2.000 300.000 500.000 USD 400.7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya. Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes.000 100.39% aproximadamente. Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya. La tasa de crecimiento es de 10.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 .000 600.000 200. sobre todo para los pequeños productores.

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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 25 .

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