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LA SOYA

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TODO ACERCA DE LA SOYA
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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada.Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 .

Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.

867 TM en la última década. y su uso apunta a la producción de biocombustibles. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. meso y micro económico. su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%. Además. brotes de soya. salsa de soya y harina. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional. lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo.60 TM/Ha para el mismo período. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. tofu.400 especies entre hierbas.0. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas. se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885. mayor contenido proteínas y poco aceite. una temperatura de 22 a 30 ºC. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja. mayor tamaño. cuyo nombre científico es Glycine max.Introducción La soya. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro.5 a 7. tallos y hojas de esta planta. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional. Por otra parte. Los granos de soya son considerados muy versátiles. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 . De acuerdo al INIAP. mejor textura. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. arbustos y árboles. Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya. tales como cera para velas y biodiesel. lo cual representa el 85% del total mundial. 12 horas de luz por día. la soya puede ser insumo de productos no comestibles.

78%.39% 0.1 Producción.04% 24.441 TM.00% 5.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 .00% 25.89% 2.71% 0. está liderado por Estados Unidos.29% 0. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85.00% 15. y su participación en el mundo es de 0.05% 1. que representa el 39. Estados Unidos. Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77.39% 0.1.00% 7.00% 30.331 TM respectivamente para el mismo período. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45.29% de la producción mundial. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.04%.32%. Dentro de esta lista. tienen un promedio de 49’373.12% 39.1. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking.83% 2.00% 40. superficie y rendimiento 1.00% 35. Brasil y Argentina.846 TM y 34’695.534 TM de soya al año. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen.64% 3.00% 10. seguido por Asia que representa el 12. El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.37% 17.00% 20. que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621.00% 0.515 TM.

93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 .Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN.88% 90. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77. tiene un promedio de producción de soya de 1’587. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo.406 TM. Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0. respectivamente para el período mencionado.761 TM. En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN.441.708 y 2.01% 4. 63. Le siguen en orden Ecuador. para el período 2000-2009.17% Perú 4.

22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29.060.510 1.032.906.500 1.539 9.000 54.962.880.000 1. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.400.189.570.118 580.05% de la producción mundial. continente que reúne el 75% de esta superficie.310 18.848 519.000 1.387.918 Ha en el año. alcanza un 0.721.42% 30.349 15.023.31% 0.105.000 979.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 .304.302.662 2.200 950.930.629 6.990 14.000 55.100 1.648 74.790 13.400 785.05% 4.000 2.1.300 15.400 11.300 10.581.460 1.00% 10.350.970. En América.393 2004 29.343.687 Ha.534 630.365.000 64.968 6.644 95.481.176.660 3.201.707.116 638.222.780.330.200 1.000 31.00% 20.571.000 30.640.304.148 92.548 8.068.405.416.057.334.532.180.00% 0.000 1. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143.00% 33.247 8.474.213 526.279 459.419.038 9.680 22.649.791 630.00% 21.485 8.264 8.500 4.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.835 Ha.570 22.284. Por su parte en Asia.506.776.445.000 2.362 4.654 21.000 1.101 2003 29.611.127.245 20.262 3.306.618 Ha.00% 35.811 16.799.793 591.91% 0.637.981.959.000 30. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901.885 83.974.522 540.520.155 587.173. Brasil y Argentina.156 2.834.312.000 4.593.868 8.169.438 9.074 9.800.382.200.338.463.767.913 6.66% 0. con un área cosechada promedio de 46.500 1.753.964 825.047.135 2008 30.171 2006 30.360 1.663. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.148 1.835 7.292 678.060 21.165.610 2005 28.70% 0.000 59.91% 15.769 12.00% 15.548 2007 25.000 4.193 9.826.302 16.870.208 16.554.600 1.811.048.026 8.195.130.15% 1. para el período mencionado.715 6.77% 2.000 1.503 9.000 517.200 941.366.060. con un área cosechada promedio de 29`354.819 2002 29.082.198 9.990 565.000 4.000 2.400.000 2.248.700 1.008 76. Estados Unidos.995 9.074 9.900 615.47% 8.541 601. continente que representa el 21% del área cosechada de soya. Ecuador en el mismo lapso.602.42% 10.500 958.760.000 1.000 62.500 803.760 2001 29.524.948.800 637.796 555.600.899 609.250 13.960 2.715 96.700 616.985 21.710 7.600 684.190.678 722.583 98.563 90.000 31.046 78.681 91.00% 5.874 14.683 Ha.1.785 2009 30.068 621. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.171.707.00% 25.565.124 544.538.

En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3.000 1.000 30.20%.156 2.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615.279 785. durante el período 2000-2009.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal.008.964 17.151 691.118 958.000 59. alcanza un promedio de 2.800 27. respectivamente.58 toneladas TM/Ha.793 979.213 803.000 48.46% Colombia 5.60 TM/Ha y 2 TM/Ha.295 1.990 941.500 42.068 950.46% y Perú con tan sólo 0. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.653 1.994 700. Colombia con 3. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4. presenta un promedio de 871.546 34. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.32%.998 1.500 31.050 27.30 TM/Ha por año.20% Perú 91.1.468 789.262 64.224 Ha de superficie cosechada de soya. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1.678 23.003.231 55.960 54.801 1.599 727.017.292 637.La CAN. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 .544 918.07 TM/Ha aproximadamente.660 30.88 TM/Ha para el mismo período.000 31.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking.571 1.069 1. América y Oceanía.841 1. le sigue Ecuador con 5.010.182 1. por su parte.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2.341 2. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya.362 30.32% Ecuador 0.303 1.452 844.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.450 26.300 26.124 684. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2.723 1.662 62.377 1.

48 3.475 TM al año.86 2.69 2.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.17 3.81 2.51 1.48 3.57 3.00 2003 2.38 2.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.65 3.69 2.27 3.1.96 2.00 0.66 2005 7.48 1.89 2002 1.14 TM/Ha.40 2.57 2.91 2.56 2.82 2.10 3.97 3.62 1.61 2. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.36 2.90 2.81 2.68 2.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009. 1.97 2007 7.45 3.73 2.21 2.60 2.15 3.91 2.57 2.84 y 1.00 3.29 2.36 2.00 1.88.37 3.96 2006 3.97 2.99 3.50 1.99 3.33 2. Colombia presenta la productividad más alta con 2.69 2.56 2.71 2001 0.37 3.03 2.61 2.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.61 3.67 2.81 2.84 1.69 2.50 0.94 2.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1.88 2. Bolivia y Perú con 1.79 2.58 2. respectivamente.87 TM/Ha.84 2.50 2.66 3.97 2008 10. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento.69 2.56 1.59 1.2.40 2.66 3.36 3.30 2.84 2.60 1.94 2. de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1.61 TM/Ha.69 2.61 2.71 2.66 2.05 2.62 2.85 2.97 2.21 3.51 1.13 3.80 2.79 2.1 Soya 1.87 3.46 2. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.58 2. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.72 3.63 3.23 2.72 1.64 2.2.64 2.97 2009 10.90 1. le siguen en orden Ecuador.80 1.00 3.35 2. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.28 2.54 3.63 2.79 2.08 2. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 .81 2.75 2004 1.

013 1.00% 0. le sigue Ecuador con un promedio de 68.060 869.627.121 639.854 TM para el período 2000-2009.519.505 631.300 510.613 1.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.399 275.776 11.019.431.566 396. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.072 7.688 57.907 238.768 969.157 22.160 1.346 536.639 179.997 2008 51.143 192.122.30% 30.490 11.047 74.78% 0.120.363 2.575.560 51.003 19.627 477.742 66 504.378 TM.640 810.010 63.971.332 773.692 271.733.401 248.505.986.386 358.742 127.557.594 59.562.914 56.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.841 97.850. para el período mencionado.689.180.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.690 22.806 9.476 2006 28.279.902 2007 29.525 666.112 2.581 6.441 38.890.725 465. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.354 81.928 96.424 2.949 65.970.313 201.933.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27.13% 0. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.640 873.133.280 3.000.734 4.034.168 7. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.557 142.066 1.339 67.142 456.407 1.236 3.993 1. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.657.378 TM el mismo período.555 210.501 82.875 984.387 66.260 4. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .763 592.680 28.548 1.028 346.686 65.595 379.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11.438 1.277 1.962.537 3.51% 1.247.033 24.364.543 15.465 341.513 224.302.904 267.272 1.705 2.848 1.251.112.377.391 8.795.890 1.090.671 270.499.840.709.872.650.758 27.390 174.277.117 1.609 25.975 7.635 1 237.86% 0.720 24.830 27.20% 3.389.522 334.842.101 2.192.190 1.713 548.128.520.435.517.490 348.182 23.76% 0.602.775.864 2.469.10% 0.673 473.677 25.901 54.074 286. y representa cerca del 50% del total mundial.813 1.941 15.432.553 47.733.366 1.402.364 1.848 61.957.291.244 770.560 1.868.959.565.704 4.023 72.66% 2.389 42.675.679 10.992 2009 40.282 TM para el período 2000-2009.073 1.996 64.727.877.565.163. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47.343.046 2.885 6.220 11.492.467 19.930 31.257.

955 2 27. y juntos justifican la ventaja de América en este rubro.840 51. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5. para el período 2000-2009. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor. Argentina.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215.057 86.977 miles de dólares para el mismo período.999 2006 70.229 89.313 78 22 70.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461.864 2002 29.479 3 2.424 8 3 179.513 4 148.622 1 314 64.395 112.190 miles de dólares. Paraguay y Canadá.525 40 243.Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0.02% 20.363 2005 146.522 2001 8. Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629. Brasil. Estados Unidos. son los cinco países principales de exportación de soya por valor.023 1 59.273 215 1 33 120. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 .173 72.170 2003 2004 115.623 2007 2008 66.681 111 302 4.996 1 102.235 320 66 2 70.318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120.372 miles de dólares de soya por año.919 88. ya que conjugan el 95% del total mundial.11% Bolivia Colombia Ecuador 79.673 1.157 22. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8.61% 0.

381 776.185 20.020 144.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.167 209. lo cual representa el 80% del total del organismo.449 162.247 33.577 15. Colombia y Perú.243 35.959 578.991 128.975 515.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN.156 787.436 1.925.191 10.394.84% 3.225 2.424 6.788 15. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .283 179.031.637 516.478 64.879 2.671 351.840.537.334 79.773 69.936 152.387.740.111 5.352 108.936.370 295.451.173 15.197 4.675.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.21% 0.640 169.967 200.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.286 6.239 9.179 15.718 71.044 miles de dólares para el período 2000-2009.290.317 179.725.283 1.051 297.922.552 2008 15.299 103.114 2.073 18.544 38.475.044 6.324.055 36.754 64.187 1.705 566.877 86.196 1.674 489.16% 0.585. 117.187 309.312.933 169.952.082 327.992 72.244.312 864. respectivamente.609 145.121.662 100.28% 2.443 5.405 532.328 1.600 416.048 737 50 1.250 427 735 10.10% 46.704 5.118.131.668 22.248 442. le siguen Ecuador.907 5.994 24.574 7.485.114 22.223 633.623.824 237.188 439.056 10.854 11.678 138.870 237.688 87.796 532 306.126 76.315 280.159 964.302 6.435.984 4.772.109 1 435.333 38.709.278 137.140 407.126.135 890.357 82.345.727 18.061 285.300 341. con un valor promedio de 5.583.907 206.663.924 356.960 2009 16.35% 2.03% 1.973 197.692. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.195.307 16.577.27% 0.853 1.016.125 10.140 77.464 1. y 16 miles de dólares.763 1.321 62.295.326 22.177 138.592 10.073 5.009 9.74% 0.187.305 404.424.977.925 382.798 10.136 455.215 91.047 5.779.680 1.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.100 3.790.038 7.651 10.508 3.

654 2009 45. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya. de acuerdo a Oil World.936 66 19. recibe el 56.367 2008 36. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .05% 19.727 1 12.083 246 5.048 5 28.350 263 1 36 45.459 3 7.90% de la cantidad total en el mundo.139 2006 15.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.615 10.2.056 14 53. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel.420 2003 25. Europa recepta el 29.111 10 40. Asia es el principal destino de estas importaciones.38% Bolivia Colombia 80.460 3 15.486 2007 17.532 2001 1.382 2005 33. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10.255 110 1.724 TM anualmente.343 2002 5. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123. lo cual representa el 40% del total mundial.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.584 2004 23.575 TM para el mismo período.390 6 737 6 34.71% y América el 11.19% 0.842 18.78%.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46.771 326 532 25 37.577 1 24.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.1.216 216 50 4 15. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009.

750 2.551.881.320 1.01% 2.080 3.719.648 4.650.065 1.479.598.884.496.795 1.314.446 2001 16.224 1.402 1.165.68% 39.972 1.520 4.653.235.449 37.717 1.558 5.363.331 74.436.348.180.452.574.693.817 4.424 3.373 66.255.31% 4.152.601 5.246 2 13.172.103 3.610.320.426 215 16.902 3.851.523.378 3.253 1.415 1.466 3.491 79.365.886 2.186 4.784 1.884 3. con un promedio de 2.551 1.790 813.919 2.672 48.035.381.711.539.840.933.395. Bolivia y Perú componen casi el 40%.382.390.235 3.160.507.765.105 4.870.876 3.777 TM para el período 2000-2009.243 3.425.575 TM para el período en mención.714.931 14.367.482.038.291 20.395.384 310 9.495 4.492.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.250 4.728.144 1.266 58.410.101.978 110 12.385.797.718 3.196 3.700 2. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.516.447 5.228.862 2003 23.490 4.655.324.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.508.729 4.191.087. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.795 1.240.515.777 1.173.279.228 1.201 1.963 1.419 1.086.167 1.090.283.808 6.685 1.649 1.966 578.767 2005 29.214.723.182 653.192.178 878.692.508 3.136.352.829.474.444.607.791 4.077 2002 13.355.684 3.835 1.984.219 354 3.023 2.185.689.278.603.242 1.78% 1. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .036.345 56.005 57.049 3.84% 1.194.175.720.601.810 5.995 4.831.848.540.097 1.512 18.300 1.462.951 4.99% 2.536 2004 22.861 2006 30.009 2.391 77 14.381.646.528.861 3.798.879 1.435.781.407.498 1.620 1.126.241 2007 2008 2009 33.132.534.836 12.937 4.448 4.214 1.273 1.748 5.041.333 1.132 66.132.821 65.330.224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.933.803 1.434 3.00% 21.150.084 4.413.91% 6.484.432 18.277.548 329 12.418 3. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.264 42.345.680 3.087.501 1.626 3.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.526 4.491 1.557 1.808.35% 5.117.610 2.89% 5.752.574.355 3.754 3.

169 36.150 370.656 518.403 1.931 74.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266.280 2003 247.013.228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.984 48.329 452.638 24. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249.41% 9.211 625.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.598 2002 290.239 553.195 767.870 396.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.580 356.387 93. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 .962 105.495 588.935 293.064 229.097 77 104.534 270.792 804.328 138.598 618.937 627. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro.037 62.828 244.186 110 2 329 354 3.570 423. La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12. en el mismo período.314 434.49% 29.426 215 20.134 316.168 310 28.977 407.59% Bolivia Colombia 60.070 332.009 20.297 miles de dólares al año.078 miles de dólares.277 210.490 58.623 13.

207. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .12% 5.033 7.439 480.130 1.015 1.377.038 1.626 44.162.145 627. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.007 399.982 1.034.087.786 3.664.585.419.341 296.018 463.888 1.176.387 324.641.725 12.576 939.486 2.929 2001 3.680.238 266.359 1.117 1. respectivamente.707 miles de dólares.710 430.375 378.967 694.276 2.924.27% 43.980 278.728 2008 21.742.391 696.509 918.278.078 miles de dólares.168 241.308 949.956 1.620 17.130 281.698.175 1.01% 2.686 239.841. para el período 2000-2009.216.146 36.915 926.21% 7.908.223.158 611.374.653 807.237 153.624 1.967 442.096 414.00% 2.504.375 1.485.874 194 5.815.274 2005 8.381.636 133 2.137.378.115 375.069 784.935 328. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.351.566 1.826 1.910 908.441.774.401 185.664 539.124.32% 6.62% 2.994 2.721 391.01% 1.090 1.576 286.836 1.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.564 1.282.739 471.349 2007 12.869 869.224.448.061.851 321.202 787.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.453 327.062 543.309 317.768.166 1.063 10.695 248 3.207 692.946.948 miles de dólares.374 82 3.555.268.267 17.163.787.248 1.033 592.718.367 791.26% 4.107. ya que presenta un promedio de 110.284.492.634.381 409.684 2002 3.989 780.083 2004 7.800.934 1.233 y 1.311 2003 6. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39.449 420.129.363.998 968.527 30 3.459 1.861 851.402.841.306 19.893 1.169.856.700 266 8.044 9.062 402.950 1.744 11.933 26.295.01% 5.068.001.15% 21.355 1.223 1.079.992 945.228.216 18.196 1.203 369.671 1.212.101.995 269.018.300 481.303 1.426.415 1.185 1.792 625.841 2006 8.078 559.202 1.093 555.692 2009 18.517.018 1.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.276 1.809 4 3.606.668 289.354 925. lo cual representa más del 60%.

302 175.536 133 6. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11.863 152. 2.360 118.841 56.091 52.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 . pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos.09% Bolivia Colombia Ecuador 64.96 TM.262 2006 2007 2008 2009 42. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.846 7.410 206.819 99.786 30 82 12.351 194.63% 11.921 248 194 2. Corea y Vietnam.Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.740 88. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231.704 48.976 129.427 2001 2002 2003 2004 41.604 131.483 7.417 6.044 266 10.221 101.611 118.768 44.3. En el caso de esta variable. China es el país que más consume este producto. En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya. y es que en China.343 16.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53.781 58. tales como el queso de soya (tofu). Japón.135 125. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país.043 26.666 137.456 2005 29.578 TM.467 188.645 202.251 37.151 142.371 4 6.104 16.934 113.493 194.999 24.623 65.77% 23.693 141. Para el período 2000-2007.

000.Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.00 2.00 7.000.000.00 8.00 4. El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año.00 6.000.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 .00 5.00 1. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año.00 TM 3.00 2. Promedio 2000-2007 6.000.00 1.000.000.000.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.000.000. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. en el período 2000-2007. Promedio 2000-2007 9.00 4.00 5.000.000.00 3.

Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año.26 0.2 kg. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.70 0.07 0.13 0. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0.75 1.39 0. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya.13 1.55 2001 1. es ínfimo.29 0. le sigue Colombia con 0. 0.19 1.60 0.26 2006 2007 0.47 0. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas. este no llega al nivel anterior a la crisis.34 1.50 0.51 2004 0. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 . En el período de julio a diciembre de 2010.72 2003 0.77 0. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia.30 Soya 0.20 0.07 0.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.31 0.94 1.40 USD/kg.11 0. Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN.45%. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.29 2005 0. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007.27 1.60 2002 1.

2. Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .

La industrialización de la soya. que se importaron 2009.001 kg/año por persona. Quito. lo cual devino en la producción de 61.24%. Los principales derivados. son la soya en grano. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31. 2. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. Debido a las características anteriores. En lo que se refiere al consumo.02% en el período 2002-2008. En 2009 se registró un volumen enviado de 52. Según la FAO. Estados Unidos. A pesar de esto. provincias en las que Guayaquil. de alrededor de -0. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya. en 2009. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 .1 Superficie.38 TM de salsa de soya.En Ecuador.68 TM de harina de soya y uno de 29. el Triunfo.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98.000 Ha. De acuerdo a la base de datos del BCE. En cuanto a las importaciones. China. y Cumbayá destacan como los principales centros de producción. acopio y transformación de este producto.500 UPA’s. 25 TM de salsa de soya. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares.000 TM. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total. el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1.24%. Perú y Chile. conforman el origen de las 10. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha. lo cual se traduce en tan sólo 0.97 TM/Ha. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional. ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante. Es importante mencionar que en 2010. para el consumo tanto a nivel interno como externo.

000 20. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2. de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario.50 2. TM/Ha 60.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has.000 40. Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.000 2.50 1. realizado en el año 2000.00 1. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 .000 100.Gráfico 18 Superficie cosechada.3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya.000 80.00 0.

43 36.6 1 16.8 1 8.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15. 3 Has. COSTOS DIRECTOS 9.41 5.57 10. PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25.30 0.63 7. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0.40 m entre surcos Plantas por ha 300.00 35.40 28. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.00 42.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0.00 25.00 3.50 27.00 35.8 0. 100 Has.00 75.000 a 350.00 35.90 60. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 .25 118.53 5.87 60.37 72. RENDIMIENTO 55 55 1. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1.49 34.00 2.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2. SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total.50 99. 10 Has. COSECHA 8.41 71.94 28.3 0.00 60.Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has. 200 Has. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2.92 4. 20 Has.5 17.00 5. 12-14 plantas/m Distancia: 0.00 50. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2.50 43.40 2.00 7. 5 Has.16 28.00 458. 50 Has.39 27.57 6.5 0.90 25. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0.

62 59. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .51 0.54 73.53 3.29 1. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.37 5.53 3.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya.92 Fuente: BCE. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1.72 193.47 2005 TM 63.76 76.18 1.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.05 2003 TM 0.92 0.45 5.28% 0.52% COSECHA 9.89 11.17 2007 TM 2008 TM 236.76 76.29 1.44 28. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.62 0.96 2009 TM 47.45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0.72 193.00 150. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.62 2006 TM 19.07 106.12 0.40 63.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.47 7.40 2006 TM 59.62 2007 TM 28. mientras que para el segundo.92 117.17 19.54 73. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.44 2008 TM 27. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5.96 27.18 2003 TM 5.53 131.53 131.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.59 13. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.15 99.48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0. por su parte.28% 16.07 106.79 2009 TM 150. habas.12 0.59% 13. habas.79 236.05 0.15 99.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.51 0.82% 13.92 117.33 2005 TM 6.62 6.37 2004 TM 2.33 2.48 47.59 13.89 11.62 2004 TM 7.

816 TM.00 165.74 98. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.03 0.03 36.94 33.660.122 1.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE. con un registro máximo en 2003 con casi 108.01 2003 TM 43.005.0019 2007 61.09 177.97 157.089 0.02 50. habas.605.79 71.31 101.0004 0.0005 2006 60.03 36.026.02 48.04 17.00 12.09 41.21 2009 TM 245.31 101.28 185.93 109.63 9.485 0.01 0.09 177.48 245.321.74 76.69 329. China.00 13.0004 2005 59. Por su parte.) Importaciones (TM.69 329.095 0.03 43.728 0.78 7.62 66.27 35.62 2003 TM 0.09 41. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.58 301.56 2008 TM 117.0008 2008 61.891 0.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80.805.001 Fuente: BCE.75 117.74 29.000 264. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 .0008 2003 2004 108.198 0. habas.20 2005 TM 76.40 104.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.01 2004 TM 2005 TM 17.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.) Exportaciones (TM.650 70.74 98. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.03 88.21 3.60 71.56 11.49 0.67 12.998 TM.6 25.56 115. para el mismo período.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109.215.04 81.00 165.20 81.842. habas.270 0.00 14. CORPEI Elaboración: ESAG 2.02 48.74 2006 TM 71.816 107.58 301.2 5.408.96 13. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.28 185. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.67 13.92 118. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35. en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya.23 101.40 104.00 13.97 157.44 115. Por su parte.000 28.60 2007 TM 115.03 0.01 35.74 245.02 50.578 13.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.21 117. presentan un promedio de 82 y 108 TM.03 2004 TM 81.) Consumo (TM.92 118.99 9.03 88.8 43.00 13.0003 2009 197.998 82 109 11. respectivamente.93 109. la salsa de soya proviene de Estados Unidos. El principal origen de este producto es Colombia. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones.0021 Año Producción (TM.49 0.000 78.449 0.02 93.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.33 5.399 5.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33.37 28. CORPEI.91 37.

000 100.000 USD 400.2.000 700. Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya. sobre todo para los pequeños productores.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 . Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes.000 200. La tasa de crecimiento es de 10.7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya.000 600.39% aproximadamente.000 500.000 300.

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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 25 .

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