Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada. Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya.Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 .

Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.

Además. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo. mayor tamaño. lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. mejor textura. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%.Introducción La soya. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro. se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. tofu. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas. Por otra parte.0. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 . tallos y hojas de esta planta. mayor contenido proteínas y poco aceite. y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas.5 a 7. brotes de soya. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. meso y micro económico. su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. lo cual representa el 85% del total mundial. la soya puede ser insumo de productos no comestibles. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885. Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya. cuyo nombre científico es Glycine max. 12 horas de luz por día. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya. salsa de soya y harina. y su uso apunta a la producción de biocombustibles. una temperatura de 22 a 30 ºC. tales como cera para velas y biodiesel. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. Los granos de soya son considerados muy versátiles. De acuerdo al INIAP.60 TM/Ha para el mismo período.400 especies entre hierbas.867 TM en la última década. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa. arbustos y árboles.

El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.1 Producción.37% 17.00% 15.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621.89% 2.515 TM.83% 2. superficie y rendimiento 1.04% 24.29% de la producción mundial. está liderado por Estados Unidos.78%.00% 0.1. y su participación en el mundo es de 0.00% 20.64% 3. tienen un promedio de 49’373. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking.00% 35. que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85.00% 7. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45.534 TM de soya al año. Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77.00% 5. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 . seguido por Asia que representa el 12. Estados Unidos.29% 0.00% 10. Brasil y Argentina.00% 40.39% 0. que representa el 39.39% 0. Dentro de esta lista.71% 0.04%.12% 39.441 TM.846 TM y 34’695.05% 1.00% 30.32%.1.331 TM respectivamente para el mismo período. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen.00% 25.

406 TM.761 TM. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo. Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0. 63.88% 90.01% 4.441. tiene un promedio de producción de soya de 1’587.17% Perú 4. Le siguen en orden Ecuador. respectivamente para el período mencionado.708 y 2. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77.Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN.93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 . En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN. para el período 2000-2009.

400.362 4.068 621.208 16.334.70% 0.000 62.960 2.930.715 6.400 785.485 8.387.500 958.130.262 3. con un área cosechada promedio de 29`354.974.302.500 1.00% 20.600 684.05% de la producción mundial.91% 0.600.785 2009 30.819 2002 29.500 1.662 2.213 526.000 979.710 7.312.91% 15.900 615.438 9.023. alcanza un 0.985 21.000 64.032.500 4.800 637. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.790 13.393 2004 29.500 803.968 6. para el período mencionado.534 630.165.400.445.171.654 21.038 9.00% 15.753.05% 4.000 55.707.343.600 1.47% 8.538.644 95.300 15.583 98.000 2.338.366.539 9.681 91.247 8.918 Ha en el año.848 519.279 459.000 1.581.660 3.995 9.874 14.310 18.116 638.959.173.868 8. Ecuador en el mismo lapso.00% 21.190.060.000 1. con un área cosechada promedio de 46.760 2001 29.048.00% 0.000 1.304.176.189.101 2003 29.000 2.350.981.463.880.683 Ha.548 2007 25.663.124 544.593.520.870.42% 30.000 4.649.156 2.906.970.201.793 591.00% 35.524.834.948.000 59.000 31.522 540.611.767.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.700 1.000 4.964 825.302 16.292 678.304. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901.66% 0.506.532.180.057.835 Ha.554.15% 1.769 12.00% 5.060 21. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143.565.990 565.648 74.082.198 9.000 30.000 1.200 950.913 6.419.570.962.300 10.835 7.990 14.811.330.680 22.776.155 587.570 22.264 8.602.1.481.548 8.618 Ha.118 580.306.193 9.00% 33.791 630.195.349 15.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 .400 11.31% 0.629 6.799.171 2006 30.127.721.678 722.248.105.780.245 20.074 9.000 1.026 8.148 92.060. Estados Unidos.000 517.100 1.365. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.715 96. continente que representa el 21% del área cosechada de soya.707.382.046 78.760.135 2008 30.360 1.000 54.284.1.000 30.000 2.00% 10.474.811 16.687 Ha.503 9.510 1. Brasil y Argentina.885 83.074 9.571.000 4.200. Por su parte en Asia.000 1.169.899 609.700 616.416.826.200 1.222.610 2005 28.000 31.200 941. continente que reúne el 75% de esta superficie.148 1.796 555.000 2.800.460 1.563 90.637.22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29.008 76.047.77% 2.541 601.250 13.00% 25.068. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.405.42% 10. En América.640.

678 23.653 1.156 2.000 59.58 toneladas TM/Ha. respectivamente.801 1.599 727. Colombia con 3.231 55.118 958.571 1.000 30.998 1. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya.010. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4. por su parte.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616.546 34.008.1. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%.295 1.068 950.000 48.960 54.841 1.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.000 1.468 789.20% Perú 91.30 TM/Ha por año.003.292 637.000 31.341 2.La CAN. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3.88 TM/Ha para el mismo período.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2.07 TM/Ha aproximadamente. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal.017. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2. durante el período 2000-2009.450 26.994 700.500 42. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.46% Colombia 5.662 62. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.544 918.224 Ha de superficie cosechada de soya.362 30.279 785.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615. le sigue Ecuador con 5.32% Ecuador 0.793 979.069 1. alcanza un promedio de 2.300 26. América y Oceanía.303 1.60 TM/Ha y 2 TM/Ha.32%.964 17.452 844.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking.262 64.124 684.500 31.723 1.377 1.46% y Perú con tan sólo 0.050 27. presenta un promedio de 871.182 1.213 803. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1. En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial.151 691.20%.660 30. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 .800 27.990 941.

99 3.14 TM/Ha.63 2.21 2.1 Soya 1.15 3.82 2.56 2.72 1.96 2.61 2.81 2.68 2.84 1.87 3. Bolivia y Perú con 1.51 1.48 3.80 2.90 1.71 2001 0.29 2.30 2. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento.81 2.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.13 3.51 1.475 TM al año.46 2.67 2.38 2.87 TM/Ha. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 .10 3.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1.81 2.71 2.65 3.17 3.57 3.40 2.90 2.79 2.61 TM/Ha.73 2.94 2.84 2.91 2.00 3.97 2007 7.72 3.85 2.00 0.96 2006 3.64 2.97 2.86 2. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.00 2003 2.75 2004 1.64 2.66 2005 7. Colombia presenta la productividad más alta con 2.66 3.60 1.81 2.79 2. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.1.00 1.58 2.50 1.35 2.56 1.23 2.62 1.37 3.45 3.56 2.57 2.33 2.48 1.97 2.79 2.97 3.97 2009 10.60 2.05 2.88 2.63 3.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.36 2.69 2. 1.00 3.58 2.97 2008 10.69 2.54 3.61 2.28 2.40 2.88.2. le siguen en orden Ecuador.69 2.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.36 2.61 3.66 3.84 2.48 3.36 3.21 3.94 2.59 1. de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1. respectivamente.91 2.62 2.69 2.61 2.69 2.66 2.80 1.08 2.27 3.69 2.99 3.03 2.37 3. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.84 y 1.50 2.50 0.2.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.57 2.89 2002 1.

890 1.501 82.850.76% 0.776 11.302.441 38.378 TM.280 3.560 1.168 7.432.713 548.257.997 2008 51.00% 0.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.391 8.671 270.034.841 97.220 11.047 74.366 1. para el período mencionado.565.640 873.877.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.499.806 9.066 1.490 11.339 67. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.277.013 1.128.101 2.236 3.864 2.244 770.313 201.407 1.673 473.686 65.992 2009 40.840.401 248.775.941 15.66% 2.848 1.192.117 1.142 456.639 179.690 22.517.595 379.522 334.971.742 127.680 28.734 4.182 23.758 27.557 142.949 65.387 66.30% 30.930 31.019. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94.768 969.650.813 1.112.763 592.725 465.157 22.830 27.675.742 66 504.190 1.959.505.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.377.613 1.028 346.543 15.933.424 2. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.438 1.346 536.78% 0.180.505 631.575.733.795.553 47.073 1.160 1.562.364.914 56.565.033 24.602.581 6.364 1.13% 0.260 4.635 1 237.023 72.121 639.727.709.465 341.072 7.513 224.688 57.279.251.733.402.566 396.902 2007 29.519.060 869.986.003 19.657.467 19.163.20% 3.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11.520.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27.469.120.854 TM para el período 2000-2009.10% 0.389 42.993 1.090.074 286.046 2.555 210.677 25.907 238.560 51.122.247.868.86% 0.010 63.720 24.112 2.389.282 TM para el período 2000-2009. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.957.705 2.689.872.885 6.133.890. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.975 7.332 773.363 2.492.627. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.354 81.431.594 59.537 3.525 666.875 984.000.399 275.390 174.970.692 271.928 96.704 4. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .490 348.609 25.378 TM el mismo período.848 61. le sigue Ecuador con un promedio de 68.548 1.277 1.640 810.962.300 510.679 10.842.51% 1.435.343.291.272 1.996 64. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47. y representa cerca del 50% del total mundial.627 477.557.143 192.476 2006 28.901 54.386 358.904 267.

y juntos justifican la ventaja de América en este rubro. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5. Brasil.157 22.864 2002 29.273 215 1 33 120.977 miles de dólares para el mismo período.673 1.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461. Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629.479 3 2.955 2 27.525 40 243.229 89. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8. Paraguay y Canadá.840 51.363 2005 146. Argentina.235 320 66 2 70.395 112.681 111 302 4.173 72.522 2001 8.61% 0.170 2003 2004 115.023 1 59.11% Bolivia Colombia Ecuador 79. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 .318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120.996 1 102.513 4 148. son los cinco países principales de exportación de soya por valor. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor.02% 20. ya que conjugan el 95% del total mundial.919 88. para el período 2000-2009. Estados Unidos.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215.424 8 3 179.Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0.057 86.313 78 22 70.623 2007 2008 66.622 1 314 64.372 miles de dólares de soya por año.190 miles de dólares.999 2006 70.

250 427 735 10.870 237.156 787.114 2.991 128.317 179.118.196 1.675.031.992 72.485.283 179.678 138.925 382.790.585.295.126.508 3.187 1.924 356.936.779.321 62.405 532.798 10.188 439.933 169.140 77.640 169.952.109 1 435.173 15.195.609 145.577.187.637 516.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.009 9.197 4.544 38.772.663.111 5.680 1.243 35.315 280.537.960 2009 16.704 5.225 2. con un valor promedio de 5.061 285.651 10.044 miles de dólares para el período 2000-2009.100 3.312.984 4.345.975 515.936 152.796 532 306.370 295.136 455.27% 0.763 1.324.114 22.16% 0.907 206.552 2008 15.727 18.140 407.334 79.662 100.357 82.478 64.725.824 237.299 103.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.623.121.443 5.055 36.387.302 6.051 297.044 6.073 5.600 416.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.583.135 890.451.131. Colombia y Perú.177 138.244.740.03% 1.056 10.073 18. y 16 miles de dólares.879 2.286 6.688 87.394.10% 46.048 737 50 1.215 91.038 7. le siguen Ecuador.464 1.020 144.223 633.674 489. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .436 1.574 7.977.959 578.333 38.925.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN. lo cual representa el 80% del total del organismo.016.907 5.247 33.967 200.84% 3.35% 2.126 76.877 86.047 5.705 566.179 15.475.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.28% 2. 117.326 22.922.435.994 24.692.671 351.577 15.592 10.167 209.854 11.300 341.239 9.187 309.853 1.973 197.754 64.788 15.74% 0.424.312 864.290.307 16.424 6.283 1. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.185 20.449 162.082 327.718 71.278 137.328 1.840.125 10.352 108.21% 0.305 404.773 69.668 22.159 964. respectivamente.248 442.381 776.709.191 10.

111 10 40.842 18.048 5 28.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.390 6 737 6 34.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2.05% 19. Asia es el principal destino de estas importaciones. recibe el 56.255 110 1.577 1 24.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123.459 3 7.083 246 5.486 2007 17. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel.382 2005 33.936 66 19.420 2003 25.654 2009 45.1.78%.38% Bolivia Colombia 80.71% y América el 11.343 2002 5.727 1 12.056 14 53.724 TM anualmente.532 2001 1.584 2004 23.350 263 1 36 45. de acuerdo a Oil World.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46.90% de la cantidad total en el mundo. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .575 TM para el mismo período.460 3 15.216 216 50 4 15.139 2006 15. lo cual representa el 40% del total mundial. Europa recepta el 29. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.771 326 532 25 37.19% 0.367 2008 36.2. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya.615 10.

790 813.214.528.482.795 1.086.277.432 18.861 2006 30.418 3.382.434 3.689.167 1.117.692.718 3.836 12.278.243 3.449 37.508.492.870.224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.126.150.235.835 1.649 1.224 1.474.152.214 1.767 2005 29.395.186 4.479.881.201 1.180.333 1.255.466 3.803 1.508 3. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.266 58.626 3.99% 2.515.808 6.132.540.273 1.077 2002 13.136.132.165.381.087.160.714.373 66.711. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.194.35% 5.817 4.851.601 5.797.728.603.848.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.781.041.424 3.798.444.919 2.717 1.324.78% 1. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .381.242 1.009 2.653.345 56.320 1.693.264 42.331 74.192.879 1.175.087.390.446 2001 16.491 1.729 4.933.680 3.700 2.250 4.933.384 310 9.219 354 3.777 TM para el período 2000-2009.185.413.501 1.228 1.91% 6.884 3.415 1.355.610.995 4.00% 21.557 1.132 66.84% 1.097 1.523.144 1.516.491 79.777 1.172.862 2003 23.173.279.601.182 653.650.719.452.005 57.407.539.723.01% 2.620 1.575 TM para el período en mención.861 3.808.884.065 1.253 1.720.972 1.574.840.951 4.330.049 3.574.402 1.352.320.378 3.490 4. con un promedio de 2.534.750 2.448 4.795 1.365.598.765.391 77 14.784 1.966 578.520 4.300 1.829.648 4.748 5.512 18.090.548 329 12.902 3.283.507.395.367.084 4.103 3.876 3.410.495 4.425.035.551 1.345.931 14.105 4.447 5.038.036.978 110 12.363.685 1.191.498 1.831.235 3.385.314. Bolivia y Perú componen casi el 40%.080 3.436.496.655.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.672 48.462.419 1.752.791 4.348.89% 5.754 3.101.821 65. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.68% 39.810 5.178 878.426 215 16.536 2004 22.196 3.484.023 2.526 4.984.937 4.607.886 2.355 3.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.684 3.291 20.241 2007 2008 2009 33.435.558 5.240.246 2 13.551.31% 4.963 1.646.228.610 2.

Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 .962 105.570 423.656 518.984 48.329 452.186 110 2 329 354 3.134 316.078 miles de dólares.239 553.977 407.064 229.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266.638 24.314 434.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.495 588.297 miles de dólares al año.41% 9.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0.169 36.097 77 104.150 370.013.623 13.070 332. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538.931 74. La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12.168 310 28.328 138.792 804.870 396.387 93.935 293.598 618.228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.037 62.534 270.490 58.937 627.277 210.280 2003 247.828 244. en el mismo período.580 356.426 215 20. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro.009 20.211 625.598 2002 290.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.59% Bolivia Colombia 60.49% 29.403 1.195 767.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.

224.093 555.718.684 2002 3.158 611.419.910 908.378.202 787.787.27% 43.228. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .453 327.634.664 539.00% 2.576 939.836 1.351.341 296.861 851.276 2.698.163.015 1.415 1.721 391.069 784.166 1.26% 4.223 1.359 1.851 321.509 918.311 2003 6.686 239. para el período 2000-2009.841.01% 1.295.989 780.504.874 194 5.377.933 26.908.202 1.728 2008 21.381.196 1.01% 5.893 1.130 1.309 317.841 2006 8.018.078 miles de dólares.162.387 324.21% 7.576 286. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.079.739 471. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39.087.826 1.207.401 185.915 926.391 696.566 1.707 miles de dólares.175 1.001.223.768.216 18.624 1.349 2007 12.636 133 2.117 1.459 1.274 2005 8.485.300 481.671 1.367 791.129.744 11. respectivamente.606.034.967 442.641.800.956 1.982 1. ya que presenta un promedio de 110.248 1.620 17.238 266.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.018 463.374 82 3.700 266 8.995 269.268.038 1.992 945.668 289.946.115 375.303 1.448.044 9.354 925.145 627.967 694.233 y 1.402.950 1.276 1.216.169.12% 5.062 543.888 1.061.363.869 869.841.555.980 278.948 miles de dólares.101.096 414.680.710 430.725 12.935 328.742.375 378.792 625.137.441.168 241.527 30 3.585.809 4 3.426.090 1.063 10.692 2009 18.033 592.994 2.653 807.626 44.774.267 17.007 399.695 248 3.374.203 369.15% 21.018 1.664.308 949.306 19.124.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.355 1.207 692.486 2.062 402.998 968.237 153.130 281. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.439 480.176.078 559.492.856.924.815.449 420.278.786 3.934 1.929 2001 3.107.282.185 1.375 1.381 409.517.068.62% 2.083 2004 7.146 36.033 7.564 1.32% 6. lo cual representa más del 60%.212.284.01% 2.

934 113.151 142. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.768 44.704 48. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 .410 206. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11. pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos.427 2001 2002 2003 2004 41.63% 11.456 2005 29.043 26.483 7.693 141.3.611 118.302 175.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53.623 65.819 99.976 129.044 266 10. 2.863 152.77% 23.740 88. China es el país que más consume este producto.417 6.96 TM.371 4 6.251 37.Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.666 137. En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país.104 16.091 52. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231.578 TM.135 125. En el caso de esta variable.343 16.781 58.604 131.999 24. y es que en China. Japón.786 30 82 12.645 202.221 101.846 7.262 2006 2007 2008 2009 42. Corea y Vietnam.493 194.467 188.536 133 6. Para el período 2000-2007.921 248 194 2.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1. tales como el queso de soya (tofu).09% Bolivia Colombia Ecuador 64.841 56.360 118.351 194.

en el período 2000-2007.000.00 8.00 TM 3.000.000.00 6.00 1.00 2.00 4.000.000.Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.000. Promedio 2000-2007 6. El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Promedio 2000-2007 9.00 5.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 .000.00 2.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.000.000.00 7.000.00 5.000.00 1.00 4.00 3.000.

29 2005 0.60 0.26 2006 2007 0. este no llega al nivel anterior a la crisis. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1. Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008.75 1. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia.51 2004 0.27 1. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007.30 Soya 0. le sigue Colombia con 0. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas.40 USD/kg.19 1.31 0. 0.26 0. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.47 0.13 1.60 2002 1.29 0.94 1.20 0. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5.50 0.77 0.55 2001 1. es ínfimo.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008.07 0.13 0.11 0.45%.72 2003 0. En el período de julio a diciembre de 2010.39 0. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN.2 kg.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 . Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año.70 0.07 0.34 1.

2. Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .

A pesar de esto. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado. el Triunfo.000 TM. para el consumo tanto a nivel interno como externo. China.1 Superficie. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha. 2. De acuerdo a la base de datos del BCE.24%. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31. el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha. Los principales derivados. provincias en las que Guayaquil. Según la FAO. Estados Unidos.97 TM/Ha. Debido a las características anteriores. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. acopio y transformación de este producto. lo cual se traduce en tan sólo 0. el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98. ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional.500 UPA’s. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares. Es importante mencionar que en 2010.24%.001 kg/año por persona. lo cual devino en la producción de 61.38 TM de salsa de soya. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador.000 Ha. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya. y Cumbayá destacan como los principales centros de producción.02% en el período 2002-2008.En Ecuador. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. Perú y Chile. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total. En lo que se refiere al consumo. Quito. de alrededor de -0. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 . En 2009 se registró un volumen enviado de 52.68 TM de harina de soya y uno de 29. La industrialización de la soya. que se importaron 2009. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. en 2009. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4. En cuanto a las importaciones. son la soya en grano. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9. conforman el origen de las 10. 25 TM de salsa de soya. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados.

realizado en el año 2000. TM/Ha 60.00 0.50 2. de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario. Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.00 1. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has.000 80.000 2. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo.Gráfico 18 Superficie cosechada.000 20.000 100.000 40. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 .50 1.3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya.

00 60.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2.92 4.16 28. 50 Has.39 27. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.00 35.41 5. RENDIMIENTO 55 55 1.000 a 350. 3 Has. COSECHA 8.43 36.41 71.87 60. 10 Has.57 10.50 43.00 75.90 25.00 35.50 99.8 1 8. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total.5 17. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2.40 2.Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 .00 50. 100 Has. 200 Has. 12-14 plantas/m Distancia: 0.50 27.40 m entre surcos Plantas por ha 300.63 7.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15.53 5.94 28. 5 Has.00 5.5 0.00 42.00 458.00 7.40 28.57 6.8 0.00 3. PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0.00 2. SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7. 20 Has. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0.90 60. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.37 72.3 0.49 34.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2.6 1 16.00 25.00 35.30 0. COSTOS DIRECTOS 9.25 118.

62 6.59 13.62 0.05 2003 TM 0.37 5.48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0.89 11.62 2006 TM 19.28% 0.33 2005 TM 6.92 Fuente: BCE.72 193. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.59 13.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.15 99.51 0.96 2009 TM 47. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.29 1.29 1.18 1.92 117.79 2009 TM 150.76 76.53 131. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1. por su parte.33 2.47 7.28% 16.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.92 0.54 73.44 2008 TM 27. habas. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5.52% COSECHA 9.53 3.17 19.44 28.47 2005 TM 63.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.96 27. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.62 2004 TM 7.07 106.51 0.45 5.37 2004 TM 2. habas. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0.62 59.40 2006 TM 59. mientras que para el segundo.00 150.76 76.72 193.79 236.18 2003 TM 5.62 2007 TM 28.53 3.05 0.89 11.92 117.12 0.12 0. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.59% 13. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.82% 13.48 47.40 63.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.07 106.15 99.17 2007 TM 2008 TM 236.53 131.54 73. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.

816 107.31 101.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80. presentan un promedio de 82 y 108 TM. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones.408.8 43.03 36.58 301.00 13.02 93. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109.0004 0. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.650 70.74 98.09 41.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37.37 28.) Consumo (TM.00 165.0021 Año Producción (TM.62 66.270 0.198 0.0005 2006 60.998 TM.03 43.63 9.20 2005 TM 76. CORPEI Elaboración: ESAG 2.09 41.0008 2008 61.02 48.99 9.03 0.00 13.000 264.00 13.122 1.21 117.998 82 109 11.28 185.0003 2009 197.97 157.94 33.2 5.93 109.69 329.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.74 98.78 7. Por su parte.75 117.09 177.02 50.805.28 185.03 36. en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya. habas.605.56 2008 TM 117.01 2004 TM 2005 TM 17.095 0.91 37.215.74 29. con un registro máximo en 2003 con casi 108.96 13. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 .58 301.399 5.74 2006 TM 71. respectivamente.728 0.005. habas.49 0. habas.026.0019 2007 61. la salsa de soya proviene de Estados Unidos.93 109.842.02 50. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.660.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.40 104.6 25.09 177.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33. China. El principal origen de este producto es Colombia.01 2003 TM 43.00 12.) Exportaciones (TM.02 48.01 0.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.23 101.56 115.0008 2003 2004 108.000 78.79 71.60 71.01 35.816 TM.92 118. CORPEI.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.31 101.69 329.74 245.089 0.97 157.60 2007 TM 115. Por su parte.62 2003 TM 0.891 0.485 0.00 14. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.40 104. para el mismo período.001 Fuente: BCE.03 88.04 81.21 3.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE.) Importaciones (TM.33 5.92 118.56 11.20 81. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.0004 2005 59.21 2009 TM 245.67 12. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.49 0.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.48 245.578 13.449 0.27 35.74 76.67 13.03 88.04 17.03 0.00 165.321.000 28.44 115.03 2004 TM 81.

7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 . Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya.000 500.000 600.000 100. La tasa de crecimiento es de 10.2.000 USD 400. sobre todo para los pequeños productores.000 300.000 700.39% aproximadamente.000 200. Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800.

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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 25 .

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