Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada.Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya. Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 .

Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN.

lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya.5 a 7. De acuerdo al INIAP. meso y micro económico. Por otra parte. tallos y hojas de esta planta. tofu. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro. una temperatura de 22 a 30 ºC. arbustos y árboles. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional.0. tales como cera para velas y biodiesel. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. 12 horas de luz por día. lo cual representa el 85% del total mundial. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas. y su uso apunta a la producción de biocombustibles. Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo. se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. salsa de soya y harina. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa. cuyo nombre científico es Glycine max. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. mayor contenido proteínas y poco aceite. la soya puede ser insumo de productos no comestibles. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 .Introducción La soya. y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19.400 especies entre hierbas.60 TM/Ha para el mismo período. mayor tamaño. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%. Además. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. Los granos de soya son considerados muy versátiles. mejor textura. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja.867 TM en la última década. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%. brotes de soya.

Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77.846 TM y 34’695. que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605.64% 3.83% 2. tienen un promedio de 49’373. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85.71% 0.441 TM. El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.534 TM de soya al año. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen.29% de la producción mundial.00% 30.00% 40.331 TM respectivamente para el mismo período.89% 2.1. Dentro de esta lista.1 Producción. Estados Unidos.37% 17.39% 0. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.00% 35. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45.29% 0.515 TM.00% 10. seguido por Asia que representa el 12. y su participación en el mundo es de 0.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 .39% 0. que representa el 39.1.04%.12% 39.00% 20.78%.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621.00% 7.00% 5.00% 25. superficie y rendimiento 1. está liderado por Estados Unidos.04% 24.00% 15.00% 0. Brasil y Argentina.32%. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking.05% 1.

93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 . respectivamente para el período mencionado.441. tiene un promedio de producción de soya de 1’587.406 TM. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77.17% Perú 4. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo.Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN. Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0.708 y 2.01% 4.88% 90. En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN. Le siguen en orden Ecuador. para el período 2000-2009.761 TM. 63.

074 9.680 22.400 785.000 1.000 1.826. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901.05% 4.312.610 2005 28.15% 1.948. alcanza un 0.000 2.500 4.000 30.00% 5.302 16.913 6.981.649.008 76.600.538.000 4.500 1.262 3.834.707.91% 0.91% 15.190.000 1.870.721.964 825.481.250 13.393 2004 29.350.416.445.438 9.796 555.171.930.169.77% 2.660 3.811 16.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.000 2.148 92. para el período mencionado.880.687 Ha.800.548 2007 25.247 8.970.400.868 8.023.101 2003 29.571.279 459.306.565. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143.000 30.791 630.130. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.900 615.060.554.201.485 8.800 637.510 1.918 Ha en el año.47% 8.990 565.570.644 95.799.811.524.00% 25. En América.962. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.835 7.360 1. Ecuador en el mismo lapso.960 2.793 591. continente que representa el 21% del área cosechada de soya.1.985 21.66% 0.42% 30.785 2009 30.00% 15.349 15.362 4.419.715 96.460 1.026 8.155 587.222.548 8.000 64. continente que reúne el 75% de esta superficie.330.198 9.334.248.767.760 2001 29.292 678.683 Ha.848 519.648 74.400 11.474.629 6.304.000 31.583 98.776.180.522 540. Brasil y Argentina.100 1.600 684.171 2006 30.662 2.00% 20.032.304.382.148 1.541 601.463.503 9.082.047.208 16.581.593. con un área cosechada promedio de 46.506.000 54.068.264 8.365.637.000 2.500 958.602.681 91.00% 33.000 2.200 950.00% 0.000 979.338.193 9.500 1.000 1.959.780.310 18.060 21.200.105.400. Estados Unidos.563 90.968 6.195.060.715 6.156 2.302.753.532.618 Ha.00% 10.300 10.000 1.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 .000 31.70% 0.885 83. con un área cosechada promedio de 29`354.700 616.990 14.520.300 15.819 2002 29.074 9.176.405.200 941.534 630.387.000 4.42% 10.057.00% 35.995 9.22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29.124 544.00% 21.906.068 621.654 21.165.769 12.038 9.790 13.116 638.663.118 580.700 1.835 Ha.000 59.000 517.899 609.343.000 55.000 1.678 722. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.173.048.611.874 14.1.31% 0.200 1.05% de la producción mundial.600 1.707.127.760.245 20.974.213 526.046 78.500 803.000 4.570 22.710 7. Por su parte en Asia.284.135 2008 30.366.539 9.189.000 62.640.

050 27.60 TM/Ha y 2 TM/Ha.068 950.32%.546 34. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%.156 2. presenta un promedio de 871.452 844.008. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.544 918. le sigue Ecuador con 5.262 64.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615.32% Ecuador 0.599 727. respectivamente.000 31. América y Oceanía.1.571 1.998 1.20%.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.292 637.793 979.La CAN.450 26.801 1.151 691.46% y Perú con tan sólo 0.295 1.377 1. alcanza un promedio de 2.653 1.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2.500 42.000 48. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3.960 54.58 toneladas TM/Ha. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 .010.303 1. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1.994 700.660 30.30 TM/Ha por año.07 TM/Ha aproximadamente.800 27.017.500 31.069 1.662 62.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking.341 2.990 941. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.213 803.841 1.003.000 30.723 1. En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial.000 1.000 59.46% Colombia 5.118 958.678 23. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2.124 684. por su parte.182 1.20% Perú 91. durante el período 2000-2009.468 789.300 26.231 55. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal.279 785.88 TM/Ha para el mismo período.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616.362 30. Colombia con 3.964 17. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4.224 Ha de superficie cosechada de soya.

90 1.89 2002 1. 1.58 2.66 3.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1.60 1.62 2.84 2.03 2.81 2.91 2.21 2.36 3.58 2.69 2.48 3.1 Soya 1.29 2. de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1.59 1.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009.36 2.71 2001 0.21 3.79 2.38 2. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.66 3.81 2.66 2.69 2.61 2.81 2.69 2.97 2.61 3.62 1.96 2.475 TM al año.40 2.94 2.00 1.64 2.50 0.05 2. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.79 2.99 3.60 2.48 3.57 3.85 2.28 2.84 2. Bolivia y Perú con 1. respectivamente.10 3.88 2.82 2.40 2.46 2.00 0.56 2.00 3.99 3.57 2.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.63 2.23 2.61 TM/Ha.50 2.97 3.33 2.68 2. Colombia presenta la productividad más alta con 2. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 .61 2.80 1.57 2.2.86 2.66 2005 7. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.17 3.79 2.88.97 2009 10.67 2.30 2.61 2.56 1.80 2.72 1.87 TM/Ha.97 2008 10.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.13 3.37 3.51 1.00 3.81 2.36 2.84 y 1.90 2.2.97 2.87 3.84 1.15 3. le siguen en orden Ecuador.35 2.94 2.63 3. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.72 3.14 TM/Ha.50 1.73 2.69 2.65 3.48 1.37 3.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.64 2.96 2006 3.27 3.56 2.97 2007 7.69 2.54 3.08 2.91 2.00 2003 2.75 2004 1.69 2. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento.51 1.45 3.71 2.1.

907 238.673 473. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.997 2008 51.019.914 56.364.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.763 592.901 54.505 631.435.257.389 42.302.168 7.776 11. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47.465 341.378 TM.432. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo.941 15.86% 0.163. le sigue Ecuador con un promedio de 68.959.830 27.377.143 192.277 1.387 66.868.986.280 3.548 1.390 174.962.391 8.971.30% 30.013 1.602.142 456.522 334.441 38.363 2.677 25.704 4.742 127.364 1.975 7.848 1.689.192.813 1.033 24.775.613 1.594 59.490 348.073 1.010 63.657.688 57.686 65.609 25.902 2007 29.575.705 2.78% 0.066 1.679 10.438 1.291.112 2.565.758 27.343.20% 3.680 28.537 3.366 1. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .332 773.650.928 96.635 1 237.407 1.639 179.023 72.244 770.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.543 15.640 873.842.517.000.930 31.074 286.557 142.875 984.003 19.933.768 969.490 11.247.727.993 1. y representa cerca del 50% del total mundial.220 11.424 2.354 81.725 465.992 2009 40.028 346.182 23. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.10% 0.555 210.476 2006 28.841 97.675.595 379.520.034.101 2.251.492.949 65.279.854 TM para el período 2000-2009.864 2.282 TM para el período 2000-2009.122. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.047 74.850.957.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.76% 0.806 9.733.260 4.692 271.120.885 6. para el período mencionado.313 201.562.848 61.346 536.090.904 267.742 66 504.378 TM el mismo período.560 51.565.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.566 396.402.51% 1.431.627 477.890 1.66% 2.467 19.399 275.133.513 224.890.970.877.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27.160 1.272 1.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11.734 4.112.553 47.046 2.386 358.277.060 869.581 6.671 270.733.713 548.121 639.519.499.557.505.00% 0.128.840.996 64.627.872. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.690 22.501 82.117 1.709.720 24.339 67.190 1.469.157 22.525 666.300 510.560 1.795.236 3.401 248.180.13% 0.640 810.072 7.389.

273 215 1 33 120. Brasil.522 2001 8.977 miles de dólares para el mismo período. Paraguay y Canadá.157 22.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461.955 2 27.840 51. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 .623 2007 2008 66.919 88.02% 20.864 2002 29. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor. ya que conjugan el 95% del total mundial.372 miles de dólares de soya por año. son los cinco países principales de exportación de soya por valor. para el período 2000-2009. y juntos justifican la ventaja de América en este rubro. Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629.318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120.513 4 148.229 89.11% Bolivia Colombia Ecuador 79.363 2005 146.424 8 3 179.61% 0.622 1 314 64.235 320 66 2 70.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215.057 86.313 78 22 70.681 111 302 4.395 112. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8. Argentina.479 3 2.673 1.023 1 59.999 2006 70.190 miles de dólares.170 2003 2004 115.525 40 243.996 1 102. Estados Unidos. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5.Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0.173 72.

424 6.451.321 62.924 356.283 179.140 77.03% 1.299 103.879 2.977.662 100.278 137.044 miles de dólares para el período 2000-2009.704 5.333 38.537.009 9.788 15.140 407.387.225 2.126. con un valor promedio de 5.328 1.663.016.305 404.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.552 2008 15.577 15.187 309.967 200.126 76.668 22.592 10.840.357 82.583.907 5.345.114 2.283 1.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.585. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.740.215 91.678 138.247 33.056 10.754 64.609 145.922.048 737 50 1.424.073 5.936.156 787.125 10.191 10.044 6.317 179.74% 0.061 285.779.307 16.994 24.27% 0.223 633.188 439.824 237.179 15.118.114 22. Colombia y Perú.933 169.508 3.312.370 295.651 10.952.187 1.055 36.405 532.907 206.975 515.991 128.436 1.577.992 72.300 341.853 1.671 351.680 1.185 20.688 87.574 7.243 35.640 169.100 3.435.136 455.718 71.973 197.600 416.773 69.960 2009 16.443 5.159 964.038 7.475.020 144.16% 0.674 489.763 1.187.478 64.877 86.394.984 4.796 532 306.315 280.84% 3.173 15.936 152.135 890.312 864.326 22.544 38. respectivamente.21% 0.35% 2.131.073 18.290.692.324.727 18.709.464 1.959 578.352 108.109 1 435.111 5.047 5.197 4.082 327. 117.051 297.177 138.28% 2.925.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.302 6.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.196 1.10% 46.623.485.167 209.925 382.854 11. y 16 miles de dólares.250 427 735 10. lo cual representa el 80% del total del organismo.449 162.798 10.870 237.286 6.334 79.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN.239 9.725.705 566.121. le siguen Ecuador.772.381 776.637 516.244.248 442.675. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .031.790.295.195.

459 3 7.382 2005 33.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2. Asia es el principal destino de estas importaciones.1.90% de la cantidad total en el mundo.048 5 28.350 263 1 36 45. recibe el 56.771 326 532 25 37.615 10.460 3 15.727 1 12.842 18.654 2009 45.38% Bolivia Colombia 80. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .532 2001 1.056 14 53.936 66 19.05% 19.420 2003 25.111 10 40.724 TM anualmente. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.486 2007 17.584 2004 23.343 2002 5.139 2006 15. Europa recepta el 29.083 246 5.255 110 1. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.575 TM para el mismo período.19% 0.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009. de acuerdo a Oil World. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123. lo cual representa el 40% del total mundial.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.78%.2. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel.390 6 737 6 34.216 216 50 4 15.71% y América el 11.367 2008 36.577 1 24. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10.

144 1.557 1.474.717 1. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.540.508 3.01% 2.384 310 9.418 3.795 1.496.484.84% 1.840.395.680 3.407.395.685 1.795 1.219 354 3.808 6.080 3.182 653.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.931 14.235 3.084 4.097 1.748 5.167 1.240.720.436.291 20.196 3.279.777 1.610.449 37.101.235. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.831.607.132 66.808.266 58.963 1.314.381.626 3.862 2003 23.495 4.649 1.253 1.038.781.320 1.984.790 813.817 4.426 215 16. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .425.180.432 18.879 1.515.902 3.886 2.512 18.648 4.444.214.728.264 42.777 TM para el período 2000-2009.381.126.191.435.390.551 1.424 3.601 5.103 3.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.413.536 2004 22.784 1.172.574.105 4.876 3.201 1.750 2.765.501 1.523.391 77 14.178 878.348.692.331 74.491 1.228.884 3.507.797.798.919 2.273 1.719.490 4.603.516.937 4.410.650.870.132.508.117.646.160.462.152.165.791 4.482.861 2006 30.91% 6.689.186 4.574.528.803 1.009 2.548 329 12.754 3.00% 21.224 1.136.277.300 1.448 4.402 1.242 1.78% 1.836 12.498 1.150.821 65.684 3.972 1.466 3.355.246 2 13.723.333 1.610 2.99% 2.194.382.966 578. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.385.526 4.283.951 4.367.551.330.087.049 3.520 4.655.175.132.087.700 2.31% 4.68% 39.415 1.446 2001 16.324.363.077 2002 13.185.228 1.243 3.881.352.752.434 3.653.023 2.447 5.598.810 5.345 56.086.848. Bolivia y Perú componen casi el 40%.767 2005 29.373 66.192.835 1.005 57.491 79.214 1.601.995 4.35% 5.711.534.693.065 1.933.250 4.851.479.365.173.884.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.492.320.729 4.829.620 1.041.718 3.978 110 12.241 2007 2008 2009 33.419 1.558 5.255.861 3.090.933. con un promedio de 2.575 TM para el período en mención.278.378 3.539.672 48.355 3.452.89% 5.345.714.035.036.

828 244.623 13.013.239 553.792 804.280 2003 247.387 93.598 618.49% 29.297 miles de dólares al año.937 627.41% 9.195 767.009 20.150 370.168 310 28.570 423.495 588.656 518. en el mismo período.403 1.211 625.037 62.064 229.935 293. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249.490 58.078 miles de dólares.59% Bolivia Colombia 60.070 332. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.134 316.329 452.984 48.870 396.314 434.426 215 20.977 407.228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.598 2002 290.328 138.097 77 104.186 110 2 329 354 3.169 36.638 24.534 270.277 210. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 . La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266.931 74.580 356.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0.962 105.

725 12. para el período 2000-2009.381.083 2004 7.374 82 3.129.130 281.967 694. ya que presenta un promedio de 110.018.216 18.158 611.12% 5.664 539.096 414.038 1.185 1.935 328.062 402.115 375.841 2006 8.354 925.486 2.564 1.311 2003 6.309 317.238 266.349 2007 12.308 949.146 36.351.707 miles de dólares.278.948 miles de dólares. respectivamente.375 378.728 2008 21.107.856.401 185. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.721 391.101.093 555.449 420.967 442.585.841.359 1.033 7.375 1.01% 1.576 286.162.441.079.117 1.169.124.929 2001 3.998 968.381 409.786 3.869 869.915 926.207 692.989 780.015 1.26% 4.492.282.32% 6.078 559.355 1.453 327.303 1.448.212.068.695 248 3.841.196 1.698.387 324.007 399.274 2005 8.680.21% 7.653 807.933 26.774.163.402.202 1.620 17.01% 2.419.459 1.276 2.836 1.168 241.223 1.624 1.809 4 3.15% 21.684 2002 3.517. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .62% 2.815.692 2009 18.994 2.980 278.910 908.626 44.946.934 1.130 1.27% 43.228.078 miles de dólares.634. lo cual representa más del 60%.061.223. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39.504.391 696.284.509 918.176.739 471.768.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.792 625.202 787.00% 2.800.439 480.982 1.268.718.367 791.744 11.566 1.377.01% 5.641.710 430.237 153.300 481.787.145 627.415 1.668 289.207.861 851.069 784.295.606.087.001.576 939.166 1.248 1. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.063 10.893 1.995 269.527 30 3.426.306 19.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.276 1.137.851 321.216.908.950 1.018 463.203 369.062 543.267 17.826 1.044 9.090 1.378.374.888 1.686 239.956 1.700 266 8.555.018 1.485.233 y 1.924.671 1.175 1.742.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.341 296.224.363.034.636 133 2.664.033 592.874 194 5.992 945.

En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya.786 30 82 12.96 TM.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.578 TM.Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.976 129.410 206.704 48.044 266 10.623 65.863 152.693 141. Japón. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 .604 131.262 2006 2007 2008 2009 42.740 88. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.456 2005 29.351 194.536 133 6.77% 23.417 6.371 4 6. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231. tales como el queso de soya (tofu).841 56.427 2001 2002 2003 2004 41. Corea y Vietnam.645 202.999 24. Para el período 2000-2007.819 99.135 125.104 16.151 142.846 7. China es el país que más consume este producto.091 52.768 44.483 7.63% 11. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53. pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos. 2. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11.043 26.467 188.251 37. En el caso de esta variable. y es que en China.666 137.09% Bolivia Colombia Ecuador 64.781 58.934 113.302 175.921 248 194 2.360 118.221 101.3.343 16.611 118.493 194.

00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.00 TM 3.00 5.00 2.000.00 8.00 6. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año.000.00 2.000.000.000.000.000.Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.00 3. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya.00 5.000.000.000.000. El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año.00 4. Promedio 2000-2007 9.00 7. en el período 2000-2007.00 1.000.00 1. Promedio 2000-2007 6.00 4.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 .

60 2002 1.60 0.07 0.50 0.72 2003 0.29 0.20 0. Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año.70 0.31 0. es ínfimo. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas.51 2004 0.11 0. Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1.27 1.55 2001 1.94 1. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.47 0. le sigue Colombia con 0.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 .07 0.39 0. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN. En el período de julio a diciembre de 2010.30 Soya 0.19 1.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN.2 kg. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5. este no llega al nivel anterior a la crisis.29 2005 0. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007.26 0.75 1.26 2006 2007 0.77 0.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008.13 0.40 USD/kg. 0.45%.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.34 1.13 1.

Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .2.

el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha. son la soya en grano. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado. La industrialización de la soya. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha.1 Superficie. en 2009. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9.38 TM de salsa de soya. En lo que se refiere al consumo. provincias en las que Guayaquil.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98. Quito. conforman el origen de las 10.000 TM. Los principales derivados.500 UPA’s. A pesar de esto.En Ecuador. para el consumo tanto a nivel interno como externo. y Cumbayá destacan como los principales centros de producción. En cuanto a las importaciones.24%. China. lo cual devino en la producción de 61. Estados Unidos. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya. de alrededor de -0. Perú y Chile. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional.000 Ha.24%. Es importante mencionar que en 2010. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. Según la FAO. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares. que se importaron 2009. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. el Triunfo. 2. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 . De acuerdo a la base de datos del BCE. Debido a las características anteriores. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31. ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total.68 TM de harina de soya y uno de 29. 25 TM de salsa de soya. acopio y transformación de este producto. En 2009 se registró un volumen enviado de 52.97 TM/Ha. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4.02% en el período 2002-2008. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante. el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado. lo cual se traduce en tan sólo 0.001 kg/año por persona.

de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario.Gráfico 18 Superficie cosechada. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 . TM/Ha 60.50 1. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120. Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.000 100.000 40. realizado en el año 2000.000 80.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2.000 20. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo.000 2.00 0.00 1.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has.3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya.50 2.

PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25.94 28.Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has.49 34. 200 Has.39 27.63 7. 50 Has.00 5.3 0.25 118.00 42. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2.90 60.30 0.53 5. 3 Has.00 35.00 35.57 10.00 35. RENDIMIENTO 55 55 1.00 75.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0.40 2. COSTOS DIRECTOS 9.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2.57 6.00 50.00 25.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2. 12-14 plantas/m Distancia: 0.87 60. 10 Has.8 0.90 25.00 458.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 . 20 Has.00 60.92 4. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.8 1 8.5 17.00 7. COSECHA 8.6 1 16.50 27.50 99.37 72.40 m entre surcos Plantas por ha 300.5 0. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total.43 36.00 2.41 5.000 a 350. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0. 5 Has.50 43. SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7.41 71.16 28. 100 Has.40 28.00 3. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.

92 0.89 11.48 47.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.54 73.62 0.37 2004 TM 2. habas.76 76.79 236.79 2009 TM 150. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.53 3. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1.00 150.54 73.28% 16.59 13.51 0.12 0. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5.76 76.33 2005 TM 6.40 63.07 106. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0. mientras que para el segundo.62 59.47 7.44 2008 TM 27.89 11.53 131. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.18 1.15 99. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0.92 117. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.59 13.12 0.28% 0.72 193.62 2004 TM 7.17 2007 TM 2008 TM 236.53 3.92 Fuente: BCE.62 6.59% 13.05 2003 TM 0.62 2007 TM 28.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.29 1.07 106.17 19.33 2.18 2003 TM 5. por su parte.37 5.53 131.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.51 0. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.96 27.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.82% 13.05 0.72 193. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.47 2005 TM 63.40 2006 TM 59.15 99.29 1.45 5. habas.62 2006 TM 19.52% COSECHA 9.44 28.96 2009 TM 47.92 117.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya.

) Consumo (TM.56 11.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.891 0.92 118.67 13.93 109.321.74 98.93 109.0008 2003 2004 108.00 13. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.20 2005 TM 76.74 2006 TM 71.0008 2008 61. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones.02 50.75 117.67 12.20 81. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.000 78.) Exportaciones (TM.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.74 76.00 13. El principal origen de este producto es Colombia.00 12.408.728 0.74 245.28 185.0021 Año Producción (TM.00 165.399 5.02 48.095 0.01 35.09 41.09 177.000 264.005.2 5.63 9.03 43. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.94 33.198 0. Por su parte.01 2003 TM 43.03 88.0004 2005 59. para el mismo período.21 117.03 36.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33.0005 2006 60. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 .04 81.660.91 37.31 101.02 48.40 104.00 13. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109.74 98. presentan un promedio de 82 y 108 TM.0003 2009 197.62 2003 TM 0.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya.92 118.44 115.37 28.578 13.03 0.816 107.0004 0.69 329.21 2009 TM 245. en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.03 88. respectivamente.60 71.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.026.650 70.01 2004 TM 2005 TM 17.56 115.605. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.089 0.69 329.816 TM.49 0.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE.998 TM. con un registro máximo en 2003 con casi 108.09 177. China.215.805.03 2004 TM 81. la salsa de soya proviene de Estados Unidos.01 0.00 14.6 25.) Importaciones (TM.485 0.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.00 165.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37. habas.28 185.49 0.02 93. CORPEI Elaboración: ESAG 2.449 0.62 66.000 28.27 35. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80.40 104.56 2008 TM 117.842.74 29.001 Fuente: BCE.31 101.97 157.04 17.998 82 109 11.8 43. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35.58 301. CORPEI.02 50.97 157.23 101. Por su parte. habas.03 36.270 0.48 245.78 7.99 9.58 301.0019 2007 61.96 13.79 71.21 3.03 0.09 41. habas.33 5.60 2007 TM 115.122 1.

000 100.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 .000 600. La tasa de crecimiento es de 10. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes. sobre todo para los pequeños productores.39% aproximadamente. Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya.7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya. Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800.000 300.000 700.2.000 200.000 500.000 USD 400.

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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 25 .

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