Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador

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Abreviaturas y siglas
BCE BNF CAN CNA CORPEI ESAG ESPAC Ha INIAP kg MAGAP mm msnm TM UPA USD Banco Central del Ecuador Banco Nacional de Fomento Comunidad Andina de Naciones Censo Nacional Agropecuario Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones Estadísticas Agropecuarias Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua Hectárea Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias Kilogramo Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Milímetros Metros sobre el nivel del mar Tonelada Métrica Unidad de Producción Agropecuaria United States Dollar

Contenido
Introducción
1. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.1 Producción, superficie y rendimiento 1.1.1 Producción 1.1.2 Superficie 1.1.3 Rendimiento 1.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.2.1 Soya 1.2.1.1 Exportaciones 1.2.1.2 Importaciones 1.3 Consumo mundial del producto 1.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores 2. Situación del sistema agroalimentario de la soya en Ecuador 2.1 Superficie, producción y rendimiento de soya en el Ecuador 2.3 Productores de soya en el Ecuador 2.4 Costos de producción 2.5 Exportaciones e importaciones de soya 2.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita 2.7 Acceso al crédito Bibliografía

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2 2 2 4 5 6 6 6 10 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 17 19 20 21 23 . Promedio 2000-2007 Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. Promedio 2000-2007 Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional Gráfico 17 Mapeo de la Cadena de Soya en Ecuador Gráfico 18 Superficie cosechada.Índice de Gráficos Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.

Índice de Tablas Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN. Promedio 2000-2007 Tabla 15 Costos de producción de soya Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 20 21 22 22 .

y está conformada por alrededor de 730 géneros y de 19. mejor textura. mayor contenido proteínas y poco aceite. brotes de soya. la soya puede ser insumo de productos no comestibles. y para dicho fin utiliza el enfoque de cadena de los sistemas agroalimentarios. La cosecha de esta planta puede ser utilizada como vegetal o como oleaginosa.400 especies entre hierbas. la soya como oleaginosa tiene un alto contenido de aceite de aproximadamente el 20%. 1 Las plantas pertenecientes a esta familia se conocen como leguminosas. América también es el continente que sobresale ya que ocupa el 75% del área total destinada a este cultivo. El documento se divide en dos grandes esferas: el análisis de la cadena a nivel internacional. salsa de soya y harina. tales como cera para velas y biodiesel. meso y micro económico. La soya como vegetal tiene las propiedades de ser de fácil cocción. y el análisis en la esfera nacional donde se destaca la descripción de la cadena y su funcionamiento a nivel nacional.0. ya que pueden ser consumidas como semillas de soya. se cultiva mediante semillas que contienen aceite y proteínas. cuyo nombre científico es Glycine max. 12 horas de luz por día. tallos y hojas de esta planta. lo cual representa el 85% del total mundial. y su fruto está compuesto por una vaina que contiene de una a cuatro semillas.5 a 7.867 TM en la última década. tofu. Por otra parte. mayor tamaño. La producción de soya predomina en América con un promedio anual de 172’885. y asimismo pueden ser procesados para obtener derivados como leche de soya. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 1 . su la cantidad de proteínas bordea del 38 al 45%. La soya pertenece a la familia de las papilonáceas1 y es una planta de ciclo anual que tiene una altura de 20 centímetros a 2 metros. este tipo de soya es el más demandado como insumo para la producción de queso y leche de soya. una temperatura de 22 a 30 ºC. Es necesario mencionar que en cuanto a la superficie cosechada de soya.Introducción La soya. y su uso apunta a la producción de biocombustibles. Los granos de soya son considerados muy versátiles.60 TM/Ha para el mismo período. El presente informe recoge la descripción de la cadena de la soya en Ecuador desde su contexto macro. Además. finos pelos de color gris y marrón cubren vainas. De acuerdo al INIAP. y un suelo de franco arenoso o franco arcilloso con un pH que oscile entre 5. Las hojas son trifoliadas con hasta 4 foliolos por hoja. lo anterior resulta en el mejor rendimiento a nivel mundial con un promedio de 2. arbustos y árboles. las condiciones agroecológicas necesarias para al cultivo de soya en Ecuador son: entre 400 a 600 mm de lluvia durante el ciclo de la planta.

Dentro de esta lista.89% 2.00% 0. y su participación en el mundo es de 0.32%.64% 3. tienen un promedio de 49’373.00% 35.1 Producción.39% 0.04% 24. y esto explica que América sea el continente con mayor producción a nivel mundial con el 85. que en promedio para el período 2000-2009 produce un total de 79’605.00% 30.1 Producción En el mundo se produce un promedio de 202`621.83% 2.441 TM.1.04%. que ocupan el segundo y el tercer puesto en el ranking. está liderado por Estados Unidos.00% 25.39% 0.00% 20.29% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 2 .00% 15. Ecuador ocupa la trigésima segunda posición con un promedio de 77.78%.846 TM y 34’695.29% 0.00% 10.00% 7.1.05% 1.71% 0.515 TM.12% 39. seguido por Asia que representa el 12.00% 40.534 TM de soya al año.29% de la producción mundial.331 TM respectivamente para el mismo período. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1. Brasil y Argentina. Estados Unidos.37% 17. Argentina y Brasil conforman el 80% de este volumen. Gráfico 1 Principales países productores de soya en el período 2000-2009 (%) 45. que representa el 39. superficie y rendimiento 1. El ranking mundial presentado en el Gráfico 1 y en la Tabla 1.00% 5.

En el Gráfico 2 y en la Tabla 2 se evidencia la distribución de la producción de soya entre los países de la CAN.Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Federación de Rusia Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 1 Ranking de países productores de soya en el período 2000-2009 (TM) 2000 75053799 32734958 20135800 15411495 5275800 2980060 2703000 1197251 1017634 341920 94100 4345086 161290903 2001 78669911 39058000 26880852 15407328 5962700 3511050 1635200 1152270 826932 349920 113324 4676778 178244265 2002 75008541 42769000 30000000 16505368 4654700 3300000 2335700 1246495 673056 422780 109122 4657676 181682438 2003 66781392 51919440 34818552 15393341 7818900 4204865 2273300 1586031 671600 393330 108816 4713016 190682583 2004 85013945 49549941 31576752 17404280 6876300 3583680 3043900 1585846 723483 555280 107399 5509909 205530715 2005 83504928 51182074 38289744 16350213 8273500 3988000 3155600 1693087 808353 688740 59650 6468262 214462151 2006 86998898 52464640 40537364 15500187 8857000 3800000 3465500 1618966 747611 804536 60000 7035022 221889724 2007 72857739 57857200 47482784 12725147 10968000 6000000 2695700 1595947 592634 650180 61000 6096226 219582557 2008 80748700 59242480 46238087 15545141 9905000 6311794 3335900 1259676 776491 745990 61000 6410847 230581106 2009 91417300 56960732 30993379 14500141 10217000 3855000 3503700 1499376 974512 943660 0 7404104 222268904 Fuente: FAO Elaboración: ESAG La CAN. tiene un promedio de producción de soya de 1’587.01% 4. para el período 2000-2009. 63.708 y 2. respectivamente para el período mencionado. Se puede ver que Bolivia concentra el 90% de la producción de soya del grupo. Gráfico 2 Participación de la producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) Bolivia Colombia Ecuador 0. Colombia y Perú con un volumen promedio de 77.761 TM.406 TM. Le siguen en orden Ecuador.441.88% 90.93% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Producción de soya en los países de la CAN en el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 1197251 38757 94100 3128 1333236 2001 1152270 62619 113324 2687 1330900 2002 1246495 81420 109122 1914 1438951 2003 1586031 91980 108816 1929 1788756 2004 1585846 77611 107399 2697 1773553 2005 1693087 61600 59650 2059 1816396 2006 1618966 54600 60000 3733 1737299 2007 1595947 52900 61000 2683 1712530 2008 1259676 56200 61000 3378 1380254 2009 1499376 59400 0 3409 1562185 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 3 .17% Perú 4.

para el período mencionado. Estados Unidos encabeza la lista con el 33% a nivel mundial.302.135 2008 30. Estados Unidos.593.247 8.42% 30.000 2.445.611.334.338.148 1. Por su parte en Asia.279 459.074 9.707.302 16.793 591.047.581.948.687 Ha.959.000 4.000 1.05% 4.91% 15.760 2001 29.570 22.791 630.780.629 6.330.835 7.000 64.400 785.400 11.707.189.811. Ecuador en el mismo lapso. alcanza un 0.460 1.200 950.349 15.419.715 96.77% 2.195.213 526.00% 0.767.393 2004 29.811 16.885 83.173.541 601.700 1.880.201.000 1.300 15.312. continente que representa el 21% del área cosechada de soya.038 9.678 722.474.169.819 2002 29.250 13.500 958.990 14.000 31.663.776.200 941.510 1.640.554.000 31.968 6.769 12.602.304.618 Ha.524.405.068 621.906.193 9. En América.400.500 803.47% 8.438 9.42% 10.032.000 62.156 2.1.060.800 637.66% 0.648 74.190.548 8.026 8.985 21.799.680 22. son los países que más soya cultivan y para el período 2000-2009 registran un promedio conjunto de 62’143.350.500 1.208 16.057.463.715 6.046 78.22% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 32 País Estados Unidos Brasil Argentina China India Paraguay Canadá Bolivia Indonesia Nigeria Ecuador Resto del mundo Mundo Tabla 3 Ranking de países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 2000 29.100 1.262 3.970.1.165. continente que reúne el 75% de esta superficie.962.292 678.304.753.101 2003 29.000 1.00% 33.848 519.710 7.654 21.00% 35.148 92.284.008 76.362 4.600 684.000 4.310 18.683 Ha.649.000 1.000 59.995 9.2 Superficie La superficie cosechada de soya a nivel mundial tiene un promedio de 87’823.981.382.600 1.060.264 8.506.000 2.00% 5.500 1.222.570.00% 10. La participación de los países con un área más extensa de soya cosechada y su evolución dentro del período 2000-2009 se muestra en el Gráfico 3 y en la Tabla 3.127.503 9.000 30.116 638.000 55.05% de la producción mundial.306.790 13.867 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 4 .899 609.563 90. con un área cosechada promedio de 29`354.200.000 1.155 587.000 4.785 2009 30.300 10. Gráfico 3 Principales países en superficie cosechada de soya para el periodo 2000-2009 (Ha) 40.960 2.974.913 6.91% 0.176.000 2.520.171 2006 30.565.485 8.834.00% 20.000 2.700 616. China e India ingresan al grupo de los cinco principales países en este rubro y presentan un promedio de 16’901.532.180.068.082.000 517.600.366.534 630.548 2007 25.000 54.826.796 555.930.918 Ha en el año.835 Ha.681 91.538.760.198 9.583 98.874 14.662 2.500 4.571.870.118 580.868 8.060 21.130.023.416.990 565.00% 15.644 95.365.31% 0.637.360 1.105.387.400.964 825.000 1.000 979.248.900 615.200 1.800.522 540.15% 1.660 3.124 544.000 30.245 20.610 2005 28.70% 0.00% 21.074 9.539 9. con un área cosechada promedio de 46.481. Brasil y Argentina.048.721.00% 25.343.171.

377 1.960 54.182 1.300 26.20%.362 30.58 toneladas TM/Ha.662 62.295 1.60 TM/Ha y 2 TM/Ha.000 48.793 979.07 TM/Ha aproximadamente. mientras que el continente africano tiene el menor rendimiento con 1.118 958.544 918.303 1. Estados Unidos a pesar de que tiene la mayor superficie y producción de soya. por su parte.452 844.841 1. Bolivia es el país con mayor participación con el 91%. Georgia ocupa el primer lugar con un promedio de 4.450 26. alcanza un promedio de 2.678 23.124 684.La CAN.017.1.30 TM/Ha por año.546 34. respectivamente.571 1. presenta un promedio de 871.500 42.156 2.801 1.224 Ha de superficie cosechada de soya.964 17.660 30.02% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (Ha) 2000 616. En el Gráfico 4 y la Tabla 4 se presentan los datos correspondientes a la asignación del cultivo de soya en los países que componen la CAN.341 2.653 1.068 950. América y Oceanía.32%.994 700. En la Tabla 5 se puede ver el ranking de países con mayor rendimiento en la producción de soya a nivel mundial.000 31.20% Perú 91.000 30.3 Rendimiento A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2. durante el período 2000-2009.32% Ecuador 0.46% y Perú con tan sólo 0.008.050 27.998 1. Ecuador alcanza el vigésimo noveno lugar con un promedio de 1.502 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 615.151 691.88 TM/Ha para el mismo período.672 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.723 1. en el período 2000-2009 debido a las favorables condiciones agroecológicas del país para la producción de este cereal. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 5 .500 31.468 789.069 1.003.800 27.279 785.213 803.000 1. son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2.292 637.262 64.46% Colombia 5.71 TM/Ha y ocupa el séptimo puesto en el ranking.000 59.599 727. Colombia con 3. le sigue Ecuador con 5.990 941.231 55. Gráfico 4 Superficie cosechada de soya en los países de la CAN para el periodo 2002-2009 (Ha) Bolivia 3.010.

36 2.48 1.56 2.61 TM/Ha.80 1.54 3.87 3.58 2.00 3.66 3.17 3.73 2.10 3.91 2.72 3.1 Soya 1.05 2.48 3.62 2.56 2.97 3.64 2.27 3.80 2.88.51 1.69 2. respectivamente.91 2. Colombia presenta la productividad más alta con 2.97 2008 10.81 2. El Gráfico 5 muestra el rendimiento de los países que conforman la CAN.64 2.66 3.63 3.28 2. Alrededor del 94% de esta cantidad tiene como origen al continente americano.90 1.66 2005 7.84 y 1.56 1. 1.94 2.79 2.79 2.2 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.33 2.37 3.58 2.88 2.61 3.71 2001 0.Tabla 5 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de soya para el período 2000-2009 (TM/Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 País Georgia Italia Turquía Egipto Suiza Guatemala Estados Unidos Brasil Argentina Francia Ecuador 2000 1. le siguen en orden Ecuador.61 2.13 3.50 1.84 2.82 2.21 2.08 2.1.60 2.81 2.90 2. los países de la zona no sobresalen como principales exportadores porque la mayor parte de lo que producen lo destinan al autoabastecimiento. a pesar de que Asia es una región de alta producción de soya.97 2. Bolivia y Perú con 1.60 1.89 2002 1.63 2.67 2.57 3.38 2.97 2. Gráfico 5 Rendimiento en el cultivo de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM/Ha) 2.84 2.475 TM al año.62 1.00 Bolivia Colombia Ecuador Perú TM/Ha Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.61 2.23 2.36 2.37 3.15 3.40 2.86 2.69 2.35 2.46 2.61 2.50 0.87 TM/Ha.96 2.51 1.79 2.45 3.69 2.40 2.57 2.00 0.66 2.2.03 2.71 2.57 2.65 3.99 3.72 1.00 1.69 2.85 2.75 2004 1.99 3.81 2.00 2003 2.69 2.1 Exportaciones Cantidad El volumen de exportación de soya comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.97 2009 10.94 2.68 2.36 3.84 1.21 3.50 2.59 1.30 2.2.29 2.97 2007 7.81 2.14 TM/Ha.69 2.00 3.48 3. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 6 . de productividad del cultivo de soya en la CAN es de 1.96 2006 3.97 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El promedio para el período 2000-2009.

363 2.95% Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China 11.613 1.872.072 7.830 27.557 142.30% 30.407 1.236 3.639 179.763 592.51% 1.122.553 47.566 396.354 81.680 28.690 22.627.517.20% 3. le sigue Ecuador con un promedio de 68. El principal exportador es Estados Unidos con un volumen promedio de 31’558.520.76% 0. Por último están Colombia y Perú que no llegan a ocupar el 1% del total.000.548 1.332 773.247.782 2001 2002 2003 2004 2005 28.386 358.023 72.490 348.490 11.840.073 1.033 24.377.387 66.776 11.841 97.157 22.492.594 59.182 23.890 1.725 465.435.277 1.431.795.930 31.688 57.028 346.671 270.733.565.046 2. y representa cerca del 50% del total mundial.279.346 536.581 6.424 2.806 9.391 8.389. lo cual representa el 20% deexportaciones de este organismo.609 25.675.720 24.949 65.673 473.260 4.901 54.469.727.66% 2.914 56.640 810. Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial con un volumen exportado promedio de 68.112 2.677 25.959.813 1.557.280 3.378 TM.476 2006 28.060 869.86% 0.013 1.390 174.522 334.257.850.640 873.160 1.019.848 1.842.904 267.848 61.705 2.742 66 504.758 27.986.399 275.339 67.378 TM el mismo período.277.519.343.907 238.560 1.128.117 1.192.La repartición del volumen exportado de soya en todo el mundo se presenta en el Gráfico 6 y la Tabla 6.602.112.074 286.438 1.742 127.401 248.364.993 1.713 548.933. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 7 .465 341.244 770.650.733.768 969. para el período mencionado.902 2007 29.692 271.885 6.163.467 19.101 2.78% 0.034.864 2.00% 0. Brasil y Argentina conjugan un promedio de 28’507.543 15.996 64.525 666.555 210.10% 0.291.734 4. Gráfico 6 Principales países exportadores de soya para el período 2000-2009 (%) Estados Unidos Brasil Argentina 47.513 224.010 63.679 10.282 TM para el período 2000-2009.928 96.120.562.432.303 TM en el mismo período y alcanzan el 43%.505.168 7.003 19.121 639.975 7.704 4.251.970.890.537 3.877.384 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Para el caso de CAN.689.775.505 631.389 42.402.142 456.300 510.595 379.190 1.962.75% Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 6 Ranking de países en exportaciones de soya para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Países Bajos Canadá Uruguay China Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 27.657.090. alrededor del 80% del volumen total de exportación de soya pertenece a Bolivia con un promedio de 94.957.709.501 82.575.971.13% 0.686 65.143 192.180.441 38.635 1 237.565.272 1.302.133.220 11.560 51.313 201.854 TM para el período 2000-2009.627 477.364 1.875 984.868.941 15.066 1.047 74.997 2008 51.366 1.499.992 2009 40.

Estados Unidos encabeza la lista con un valor promedio de 8’629.996 1 102.Gráfico 7 Distribución de las exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 0.840 51.363 2005 146.61% 0. Argentina. están enlistados en el Gráfico 8 y en la Tabla 8.173 72.273 215 1 33 120.170 2003 2004 115.424 8 3 179.190 miles de dólares.023 1 59.919 88. son los cinco países principales de exportación de soya por valor.623 2007 2008 66. para el período 2000-2009.372 miles de dólares de soya por año. Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel mundial con un promedio de 5.313 78 22 70.479 3 2. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 8 .318 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2009 120. Brasil.157 22.522 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor En el mundo se exporta un promedio total de 18’461.955 2 27.395 112.057 86.522 2001 8. Los países de participación más relevante en cuanto a exportaciones de soya por valor. ya que conjugan el 95% del total mundial. Paraguay y Canadá.999 2006 70.977 miles de dólares para el mismo período.622 1 314 64.02% 20.864 2002 29.525 40 243.681 111 302 4.673 1. y juntos justifican la ventaja de América en este rubro.235 320 66 2 70.229 89.26% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 2000 215.513 4 148.11% Bolivia Colombia Ecuador 79. Estados Unidos.

824 237.324.307 16.994 24.038 7. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 9 .651 10.315 280.508 3.051 297.924 356.156 787.544 38.247 33.577 15.790. con un valor promedio de 5.464 1.225 2.960 2009 16.28% 2.727 18.925 382.435.424.675.295.290.933 169.952.798 10.424 6.451.796 532 306.055 36.436 1.352 108.704 5.967 200.692.159 964.674 489.879 2.449 162. 117.187.678 138.082 327.577.187 1. le siguen Ecuador.600 416.305 404. respectivamente.27% China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 8 Ranking de países en exportaciones de soya para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16 País Estados Unidos Brasil Argentina Paraguay Canadá Países Bajos China Uruguay Bélgica Ucrania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 5.381 776.302 6.173 15.485. lo cual representa el 80% del total del organismo.74% Paraguay Canadá Países Bajos 31.243 35.478 64.680 1.188 439.718 71.114 22.387.312 864.131.126.326 22.788 15.370 295.321 62.907 206.84% 3.Gráfico 8 Principales países exportadores de soya para el periodo 2000-2009 (%) 0.583.671 351.328 1.992 72.357 82.073 18.640 169.74% 0.854 11.977. y 16 miles de dólares.21% 0.185 20.187 309.044 6.394.047 5.925.773 69.552 2008 15.283 179.936 152.405 532.312.334 79.191 10.126 76.135 890.250 427 735 10.725.574 7.03% 1.179 15.27% 0.215 91.592 10.991 128.16% 0.662 100.118.623.286 6.239 9.772.936.585.668 22.009 9.140 77.197 4.044 miles de dólares para el período 2000-2009.10% 46. Colombia y Perú.136 455.111 5.975 515.048 737 50 1.125 10.140 407.031.763 1.167 209.109 1 435.537.754 64.223 633.177 138.299 103.01% Estados Unidos Brasil Argentina 11.345.663.35% 2.740.016.779.984 4.333 38.475.907 5.732 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede apreciar que en el caso de la CAN.278 137.705 566.056 10.973 197.244.840.196 1.100 3.248 442.870 237.922.688 87.637 516.061 285.121.959 578.195.317 179.300 341.609 145.073 5.877 86. Bolivia encabeza la lista de las exportaciones de soya en valor con un promedio de 25.283 1.020 144.709.853 1.114 2.443 5.

1. recibe el 56. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 10 .216 216 50 4 15.724 TM anualmente.577 1 24.067 TM como volumen promedio para el período 2000-2009. de acuerdo a Oil World.19% 0. Ecuador se encuentra en la posición 86 con un volumen promedio de 2.71% y América el 11.05% 19.38% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 9 Exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Ttoal CAN 2000 46.343 2002 5.056 14 53.459 3 7.367 2008 36.382 2005 33.771 326 532 25 37.486 2007 17.111 10 40. Europa recepta el 29. situación que puede crecer ya que Brasil estaría aumentando su demanda interna de soya para la elaboración de biodiesel.38% Bolivia Colombia 80. Se puede ver que China es el principal importador de soya con 26’123.2.584 2004 23.842 18. Esta situación se percibe al tomar en cuenta que China es el principal destino de las exportaciones realizadas por Brasil y Argentina.2 Importaciones Cantidad El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65’510.255 110 1.575 TM para el mismo período.390 6 737 6 34. La participación de los principales países de importaciones en volumen de soya se presenta en el Gráfico 10 y en la Tabla 10.083 246 5. Asia es el principal destino de estas importaciones.615 10. China posicionó a Argentina como su mayor proveedor de aceite de soya.727 1 12.78%. lo cual representa el 40% del total mundial.420 2003 25.90% de la cantidad total en el mundo.654 2009 45.350 263 1 36 45.650 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.936 66 19.048 5 28.Gráfico 9 Distribución de exportaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.460 3 15.139 2006 15.532 2001 1.

418 3.415 1.821 65.919 2.345 56.491 1.435.508 3.167 1.601.767 2005 29.603.178 878.264 42.610 2.041.540.144 1.291 20.649 1.626 3.539.655.797.672 48.876 3.080 3.574.501 1.557 1.36% República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009 (%) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 86 País China Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia República de Corea Indonesia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 12.536 2004 22.516.152.829.235 3.452.496.235.363.78% 1.180.228.331 74.803 1.253 1.462.601 5.345.798.097 1.266 58.995 4.931 14.191.795 1.365.01% 2.972 1.607.748 5.00% 21.425.132.160.551.884 3.419 1.966 578.719.355.367. con un promedio de 2.495 4.444.185.273 1.381.283.692.196 3.851.620 1.087.214.320 1.89% 5.255.466 3.246 2 13.840.395.492.300 1.598.Gráfico 10 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (TM) China 0.937 4.528.224 1.219 354 3.765.382.693.870.515.490 4.228 1.526 4.426 215 16.784 1. Bolivia y Perú componen casi el 40%.951 4.449 37.395.728.717 1.192.391 77 14.447 5.436.508.99% 2.646.484.523.31% 4.933. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 11 .224 81495744 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto a la CAN.512 18.090.384 310 9.91% 6.182 653.808.241 2007 2008 2009 33.479.173.278.684 3.117.410.065 1.720.087. Colombia es el país con mayor volumen promedio importado con un total de 381.277.84% 1.348.507.077 2002 13.648 4.700 2.729 4.407.984.381.750 2.848.448 4.132 66.781.175.132.902 3.373 66.574.808 6.963 1.551 1.038.446 2001 16.35% 5.777 TM para el período 2000-2009.790 813.172.610.330.933.886 2.035.575 TM para el período en mención.165.548 329 12.474.881.385.101.653.242 1.835 1.432 18.836 12.752.324.009 2.754 3.88% Países Bajos Japón Alemania México España Tailandia 7.333 1.558 5.186 4.810 5.68% 39.714.777 1.884.126.831.005 57.402 1.424 3.680 3.103 3.413.390.862 2003 23.482.320.685 1.250 4.879 1.795 1.650.491 79.498 1.689.352.378 3.791 4.978 110 12.105 4.861 3.718 3.314. y Ecuador es el país con menor volumen de importación.817 4.355 3.023 2.434 3.201 1.036.861 2006 30.240.520 4.136.534.084 4.723.243 3.214 1.086.194.711. con lo cual ocupa el 60% del total de este organismo.150.049 3.279.

186 110 2 329 354 3.984 48.328 138.403 1.638 24.931 74.426 215 20.977 407.Gráfico 11 Distribución de importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 0.277 210. en el mismo período.598 2002 290.623 13.297 miles de dólares al año.824 miles de dólares y Ecuador está en el lugar 82 con un valor promedio de 1.070 332.935 293.329 452.41% 9.078 miles de dólares.013.168 310 28.009 20. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 12 .228 miles de dólares de importaciones de soya para el período 2000-2009.134 316.617 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Valor El valor importado de soya a nivel mundial alcanza 21’507.195 767.570 423.580 356.097 77 104.59% Bolivia Colombia 60.314 434.064 229.598 618.49% 29.828 244.495 588.962 105.387 93. La lista de países con mayor valor de importaciones de soya a nivel mundial se observa en el Gráfico 12 y la Tabla 12. En segundo lugar está Japón con un promedio anual de 1’538.656 518. China y Japón reúnen el 50% de este total y otorgan al continente asiático el primer lugar en este rubro. Esta lista está encabezada por China que presenta un valor promedio de 9’249.490 58.792 804.169 36.937 627.150 370.870 396.50% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 11 Importaciones de soya de los países de la CAN para el período 2000-2009 (%) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2001 266.534 270.280 2003 247.037 62.239 553.295 2004 2005 2006 2007 2008 2009 125.211 625.

062 543.728 2008 21.606.078 miles de dólares.228.374.137.933 26.01% 2.636 133 2.168 241.248 1.415 1. Colombia domina el grupo en el valor importado de soya.129.274 2005 8.124.203 369.576 286.355 1.710 430.381 409.300 481.309 317.809 4 3.061.101.01% 1.080 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Se puede ver que para el caso de la CAN.115 375.774.377.956 1.176.527 30 3.448.378.32% 6.698.21% 7.303 1.276 2.449 420.967 442.387 324.634.402.700 266 8. lo cual representa más del 60%.792 625.093 555.007 399.233 y 1.044 9.375 378.841.284.207 692.641.Gráfico 12 Principales países importadores de soya para el período 2000-2009 (%) China 0.934 1.018.175 1.185 1.707 miles de dólares.910 908.439 480.308 949.27% 43.276 1.363. ya que presenta un promedio de 110.223 1.068.950 1.453 327.869 869.018 1.033 592.459 1.695 248 3.034.311 2003 6.935 328.001.786 3.841.836 1.216.692 2009 18.861 851.162. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 13 .063 10.980 278.069 784.375 1.223.989 780.624 1.145 627.744 11.078 559.742.018 463.278.426.15% 21.169.381.295.351.391 696.576 939.146 36.994 2.26% 4.686 239.359 1.680.718.306 19.01% 5.367 791.237 153.684 2002 3.620 17.441.992 945.130 1.664.107.585.517.349 2007 12.841 2006 8.096 414.419. Bolivia ocupa la segunda posición con más del 20% con un promedio de 39.015 1.166 1.856.768.207.668 289.268.826 1.815.117 1.653 807.948 miles de dólares.851 321.485.224.212.504.888 1.216 18.083 2004 7. mientras que Perú y Ecuador aparecen como los países con menor valor de importación de soya y suman el 12% con un promedio de 20.038 1.664 539.267 17.130 281.908.486 2.374 82 3.202 787.893 1.739 471.946.982 1.033 7.998 968. respectivamente.341 296.995 269.564 1.800.354 925.671 1.924.915 926.01% Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 12 Ranking de países en importaciones de soya para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 82 País China Japón Países Bajos Alemania México España Tailandia República de Corea Italia Bélgica Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 2.238 266.12% 5.087.062 402.090 1.566 1.492.079.509 918.725 12.00% 2.874 194 5.282.62% 2.202 1.555.158 611.196 1.929 2001 3.163.626 44.787. para el período 2000-2009.967 694.721 391.401 185.

999 24.135 125.456 2005 29.863 152. Para el período 2000-2007.151 142. China ocupa el primer lugar con un promedio de 5’231.693 141.104 16. En el caso de esta variable.3. tales como el queso de soya (tofu).043 26.427 2001 2002 2003 2004 41.417 6.351 194.52% Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Importaciones de soya de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 53. los datos se encuentran disponibles únicamente hasta el año 2007 Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 14 .768 44. Corea y Vietnam.781 58.869 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.262 2006 2007 2008 2009 42.786 30 82 12.221 101.493 194.Gráfico 13 Distribución de las importaciones de soya en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.841 56.96 TM.645 202.09% Bolivia Colombia Ecuador 64.623 65.976 129.740 88.921 248 194 2.578 TM. Consumo mundial del producto2 En concordancia con el espectro de la demanda de importaciones de soya por país.044 266 10.536 133 6. la dieta común se compone de elementos elaborados que incluyen a la soya como insumo.371 4 6.611 118. China es el país que más consume este producto.091 52.467 188.343 16. En el Gráfico 14 se evidencia la lista de los países que registran mayor consumo de soya.846 7. pasta de soya como condimento y brotes de soya como acompañamiento a varios platos típicos.63% 11.302 175.251 37.604 131.704 48.410 206.77% 23. Ecuador alcanza la posición 132 en el ranking mundial con un promedio de 11.483 7.666 137. y es que en China. 2.360 118.819 99.934 113. Japón.

Promedio 2000-2007 6.00 4.00 6.00 - kg/persona Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 15 .000.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 15 se observa los países con consumo intenso de soya.000.00 1.00 7. Promedio 2000-2007 9.000.000.00 2.00 8.Gráfico 14 Principales países por consumo total de soya.000.00 1.000.00 5.00 2.00 4. Gráfico 15 Principales países por consumo per cápita de soya. al final de la lista está Tailandia con un promedio de 2 kg por habitante al año.00 TM 3. en el período 2000-2007.000.000.000.00 3.000.000.000.00 5. El grupo está liderado por Japón que en promedio consume 8 kilogramos per cápita al año.

07 0. y a partir de julio de 2010 una nueva crisis de precios de commodities provoca el ascenso del valor de la soya.51 2004 0. 0. Promedio 2000-2007 País Bolivia Colombia Ecuador Perú Promedio CAN 2000 1. Tabla 14 Consumo per cápita en los países de la CAN. En el Gráfico 16 se observa esta tendencia.30 Soya 0. cuatro puntos porcentuales mayor a la cifra registrada en el mismo período de 2009.60 0.50 0.En el Tabla 15 se presenta el consumo per cápita al año de los países que conforman la CAN.29 0.20 0.45%.07 0. la tasa de crecimiento del precio de este producto es del 5.70 0. Bolivia y Ecuador no registran valores ya que se calcula que el consumo por habitante en el año. es ínfimo.38 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.11 0. El mayor consumidor es Perú con un promedio de 1 kg durante el período 2000-2007.27 1.77 0.31 0.26 2006 2007 0. En el período de julio a diciembre de 2010. le sigue Colombia con 0.34 1.10 abr-02 abr-03 abr-04 abr-05 abr-06 abr-07 abr-08 abr-09 ene-02 ene-03 ene-04 ene-05 ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 abr-10 oct-02 oct-03 oct-04 oct-05 oct-06 oct-07 oct-08 oct-09 oct-10 jul-02 jul-03 jul-04 jul-05 jul-06 jul-07 jul-08 jul-09 jul-10 Fuente: INDEXMUNDI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 16 . este no llega al nivel anterior a la crisis.29 2005 0.60 2002 1.94 1.13 1.13 0.2 kg.40 USD/kg.19 1.47 0.75 1.55 2001 1. Gráfico 16 Trayectoria del precio de soya a nivel internacional 0.26 0.72 2003 0.4 Precios internacionales con referencia a los mercados de valores En 2008. Si bien el precio cae a partir de agosto de 2008.39 0. la crisis financiera internacional elevó el precio de las materias primas.

2. Situación del Sistema Agroalimentario en la soya En el Gráfico 17 se observan el mapeo de la cadena de soya en Ecuador: Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 17 .

el rendimiento de este cultivo también tiene una tasa de crecimiento negativa en el período mencionado. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 18 . ya que los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel nacional.En Ecuador. Debido a las características anteriores. 2. Perú y Chile. provincias en las que Guayaquil. la superficie cosechada de este cultivo en Ecuador alcanzó 31. conforman el origen de las 10. es bastante ínfimo en Ecuador ya que alcanza un promedio de 11 TM por año a nivel nacional. Los principales derivados. el Triunfo. China.1 Superficie. De acuerdo a los datos arrojados por el III CNA. los medianos representan el 30% y los grandes el 10% restante. Estados Unidos. acopio y transformación de este producto.97 TM/Ha.000 Ha. el país se componía hasta el año 2000 de aproximadamente 4. A pesar de esto.24%. y dio como resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1. de alrededor de -0. se puede afirmar que el cultivo de este grano está concentrado.02% en el período 2002-2008. La industrialización de la soya. y Cumbayá destacan como los principales centros de producción. lo cual se traduce en tan sólo 0. que se importaron 2009.24%. Es importante mencionar que en 2010. para el consumo tanto a nivel interno como externo. La producción presenta la misma tendencia con una tasa de crecimiento de -9. la harina de frijoles de soya y la salsa de soya. De acuerdo a la base de datos del BCE. Quito. producción y rendimiento de soya en el Ecuador El Gráfico 18 muestra las trayectorias de la superficie cosechada. 25 TM de salsa de soya.500 UPA’s. la producción y el rendimiento el cultivo de soya en el Ecuador. La mayor parte de estas corresponden a pequeños productores con casi el 60% del total. en 2009. En 2009 se registró un volumen enviado de 52. lo cual devino en la producción de 61. el precio referencial promedio de la TM de soya llegó a 367 dólares.68 TM de harina de soya y uno de 29. Según la FAO.38 TM de salsa de soya. En lo que se refiere al consumo. se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha.001 kg/año por persona. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento promedio negativa igual a -9. En cuanto a las importaciones. son la soya en grano.46 TM de harina de frijoles de soya y las 98. el costo de la producción tradicional del cultivo de la soya bordea los 438 dólares por Ha. Colombia es el principal destino de las exportaciones de soya y elaborados.000 TM.

50 1.000 2.Gráfico 18 Superficie cosechada. ya que tan sólo el 10% del total de UPA’s ocupan el 55% del total de Ha destinadas a este cultivo. realizado en el año 2000.000 20.3 Productores de soya en el Ecuador En el Gráfico 19 se presenta la información referente a la distribución de la superficie entre las UPA’s dedicadas sólo al cultivo de soya.00 1. Se puede afirmar que la producción de soya está concentrada.000 40.000 - Superficie cosechada (Has) Producción (TM) Rendimiento (TM/Ha) Fuente: FAO Elaboración: ESAG 2. de acuerdo a los datos recolectados en el último censo agropecuario. Producción y Rendimiento de soya en Ecuador en el período 2002-2008 120.00 0. TM/Ha 60.50 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TM ó Has.50 2. Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 19 .000 80.000 100.

94 28. COSECHA 8.Gráfico 19 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de soya por tamaño de UPA en Ecuador 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has.8 0. Tabla 15 Costos de producción de soya LABOR O ACTIVIDAD 1. 10 Has.41 5.50 43.40 28.00 35. RENDIMIENTO 55 55 1.16 28.30 0.00 5.00 2. 20 Has.50 27.5 0.00 3.8 1 8.53 5.50 99.00 42.40 2.92 4.43 36.90 60. CONTROL FITOSANITARIO kg kg Subtotal qq qq Subtotal TOTAL 2.6 1 16. 50 Has. El rubro de mayor peso en este esquema es el control sanitario con un 28% del total.25 118. FERTILIZACIÓN Inoculante Nitragin Flex: maleza de hoja ancha 2-4 hojas (post-emergencia) H-1 Super: maleza graminea "caminadora" (post-emergencia) Aguilón De acuerdo a umbrales de acción recomendados Alternativas para controlar defoliadores Sevin: mariquitas Bacillus thuringiensdipel o Turicide: gusanos defoliadores Alternativas para control de enfermedades fungosas Mildiu Dimetomorph Roya Plantvax Cosecha Directa Transporte 0.00 35.00 35.00 COSTO TECNOLOGÍA Cantidad Costo Total/Ha 70 0.63 7. 3 Has.87 60.00 50.00 60.40 m entre surcos Plantas por ha 300. 12-14 plantas/m Distancia: 0. PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA pases/ha pases/ha Subtotal 1 2 25. mientras que el proceso de fertilización es el menor costo con el 1%.4 Costos de producción La distribución de los costos de producción por labor cultural en el proceso de cultivo de soya se puede apreciar en la Tabla 15. UPA's Hectáreas Fuente: III CNA Elaboración: ESAG 2.50 Rendimiento promedio: 55 qq/ha Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 20 . 200 Has.49 34.000 a 350. VARIEDADES INIAP-306 INIAP-307 Mecanizada (tractor) Arada Rastra Emergencia.00 7. COSTOS DIRECTOS 9.5 17. 5 Has.3 0.000 Época: En rotación luego de maíz o arroz Siembra mecanizada TECNOLOGÍA DEL INIAP Unidades kg Subtotal 2. CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS kg litro 0.00 75.57 6.00 458.41 71.37 72. 100 Has.39 27.00 25.90 25.57 10. SIEMBRA jornales labor/ha Subtotal kg Subtotal litro litro ha Subtotal 1 1 7.

47 2005 TM 63.62 0.48 47.16% CONTROL QUÍMICO DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.17 2007 TM 2008 TM 236. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 21 .40 63.53 131. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 5. del primer producto la tasa de crecimiento es del 100%.37 2004 TM 2.59% 13.Gráfico 20 Participación de labores culturales en la estructura de costos de producción de soya VARIEDADES 21.92 Fuente: BCE.51 0.53 3.62 2006 TM 19.82% 13.05 0.17 19.15 99.62 2007 TM 28.53 131.12 0.62 59.89 11.62 6.92 117.92 0. Es importante mencionar que el total del volumen de harina de frijoles de soya exportado tiene como destino a Colombia.15 99.76 76.54 73.96 2009 TM 47.05 2003 TM 0.51 0. frejoles) de soja (soya) TOTAL GENERAL PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.35% PREPARACIÓN DEL CAMPO DE SIEMBRA SIEMBRA FERITILIZACIÓN 25.00 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.18 2003 TM 5.59 13.59 13.96 27.44 28.12 0. la salsa de soya se envía principalmente a España y Estados Unidos.89 11.40 2006 TM 59.37 5.62 2004 TM 7.79 236.44 2008 TM 27.33 2. Tabla 16 Exportaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 2002 TM 1. habas.54 73.45 5.79 2009 TM 150.76 76.28% 0.5 Exportaciones e importaciones de soya En la Tabla 16 se presenta el detalle de las exportaciones de bienes asociados a la soya.07 106.33 2005 TM 6. por su parte.72 193. habas.29 1. Se evidencia que tanto el volumen exportado de la harina de frijoles de soya como de la salsa de soya han crecido vertiginosamente en el período 2002-2009.45 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 TM 0. la tasa de crecimiento llega a más de 160%.18 1.29 1. mientras que para el segundo.47 7.00 150.92 117.53 3.72 193.52% COSECHA 9.48 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) TOTAL GENERAL DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 0.07 106.28% 16.

2 5.215. para el mismo período. frejoles) de soja (soya) PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 TM 35.04 2006 TM 2007 TM - 2008 TM - 2009 TM - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.02 93. la salsa de soya proviene de Estados Unidos.660.21 117.0003 2009 197. CORPEI.805.93 109. China.94 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION Fuente: BCE.998 82 109 11.578 13.) Importaciones (TM. FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 22 . en cuanto a la exportación agregada y la importación agregada de productos derivados de la soya.74 76.20 81.91 37.27 35.03 43.74 98.48 245.000 264. El principal origen de este producto es Colombia.03 0.00 14.37 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 33.04 17.8 43.998 TM. habas.62 66.00 13.03 36.01 2004 TM 2005 TM 17.6 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla 18 la producción de soya en el período 2002-2009 es en promedio de 80.321.04 81.03 0.31 101.67 13.00 165.94 33. habas.01 2003 TM 43.00 13.56 11.02 50.0004 2005 59.44 115.0019 2007 61.56 115.20 2005 TM 76.00 165.0008 2008 61.01 0.000 28.02 50.91 - PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.69 329.79 71.93 109.605. Por su parte.27 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF Valor CIF (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 37.60 2007 TM 115.026. habas.449 0.000 78.74 98.03 88.40 104.842.21 2009 TM 245. Tabla 17 Importaciones de soya por Partida Nandina en el período 2002-2009 PARTIDA DESCRIPCION 1208100000 - Harina de frijoles (porotos.0005 2006 60.62 2003 TM 0.74 PARTIDA 2103100000 - Salsa de soja (soya) DESCRIPCION 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 28.485 0.49 0.28 185.31 101.03 2004 TM 81.En la Tabla 17 se muestra el detalle de las importaciones de productos derivados de la soya. respectivamente.28 185.408.00 12.09 177.33 5.270 0.02 48.74 245.09 41. el consumo indica una tendencia volátil con un promedio de 12 TM para el período antes mencionado.58 301.58 301.6 25.728 0.37 28.69 329.005.0008 2003 2004 108.122 1.) Población nacional Consumo per cápita (kg) Promedio 80.891 0.) Exportaciones (TM.75 117.92 118.198 0.92 118.02 48.60 71. presentan un promedio de 82 y 108 TM.) Consumo (TM.23 101.03 36.99 9.650 70. Perú y Chile y tiene un volumen promedio de 100 TM.78 7.095 0. frejoles) de soja (soya) 2002 TM 66.74 29.97 157.09 41.816 107.97 157. Se puede ver que la harina de frijoles de soya no tiene una cantidad importante en importaciones.01 35.56 2008 TM 117.001 Fuente: BCE.089 0.0004 0.63 9.49 0.74 2006 TM 71. frejoles) de soja (soya) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) (Miles de USD) 35. con un registro máximo en 2003 con casi 108.00 13.816 TM.0021 Año Producción (TM.67 12.09 177.40 104.399 5.96 13.03 88. Tabla 18 Balance alimentario y consumo de soya en Ecuador en el período 2002-2009 2002 109.21 3. CORPEI Elaboración: ESAG 2. Por su parte. y apenas alcanza un promedio de 10 TM para el período 2002-2009.

000 100. Es necesario indicar que el BNF es una entre las diversas fuentes de crédito a las que pueden acceder los agricultores de soya.000 700.2.000 300.000 500. Gráfico 21 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de soya en el período 2000-2009 800.000 200. La tasa de crecimiento es de 10. no obstante las tasas a las que se oferta el crédito en dicho banco son más convenientes.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 23 .000 600. sobre todo para los pequeños productores.39% aproximadamente.7 Acceso al crédito El Gráfico 21 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en el último decenio a los productores de soya.000 USD 400.

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Análisis del Sistema Agroalimentario de la Soya en el Ecuador 25 .

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