CORDERO ASADO EL CORDERO,ROCIARLO CON ACEITE ABUNDANTE, CABEZA AJO PARTIDA POR MITAD A CUCHILL O HOJAS LAUREL Y SAL

GORDA POR ENCIMA, AGUA COMO UN LITRO LITRO Y MEDIO Y AL HORNO, HORA Y MEDIA A 180 MAS MENOS Y DAR VUELTA Y SEGUIR. SOPA CASTELLANA HACER UN CALDO CON AGUA, PATATAS, ALGO DE CARNE DE TERNERA, UNA PUNTA DE JAMON, DOS ZANAHORIAS, UN PUERRO Y ALGUNA OTRA VERDARA SI SE QUIERE, REPOLLO POR EJ. COCER HORA Y MEDIA DOS HORAS A FUEGO LENTO. EN UNA OLLA FREIR AJOS LAMINADOS, ECHAR SAL GORDA Q DICE Q SOFRITA COGE SABOR, R EMOVER, ECHAR JAMON PICADITO, REMOVER, ECHAR PAN DEL DIA ANTERIOR MEJOR, FREIR UN POQUITO, ECHAR PIMENTON, MEZCLAR Y Q NO SE QUEME, ECHAR EL CALDO Y DEJA R Q HIERVA, BATIR TRES HUEVOS Y ECHARLOS SOBRE LA SOPA MUY FINAMENTE PARA Q QUEDE HUEVO HILADO, Y YA TA.