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  • Espuma de Turron y Naranja

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    RECETA ESPUMA DE TURRON Y NARANJA

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    ESPUMA DE TURRON Y NARANJA

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    RECETA ESPUMA DE TURRON Y NARANJA

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    Dulces

    ESPUMA DE TURRN Y NARANJAS


    Ingredientes: 250 gr. de turrn de Jijona 250 gr. de mantequilla 3 huevos el zumo de 2 naranjas

    Preparacin: Colocar la mariposa en las cuchillas e introducir las claras. Programar 4 minutos, velocidad 2. Sacar y reservar. Trocear el turrn y ponerlo en el vaso. Programar 4 minutos, temperatura 65, velocidad 4. Aadir las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Poner a velocidad 1,aadir muy lentamente por el bocal las claras que tenamos reservadas. Volcar la crema recipientes individuales y poner 2 horas en el congelador Servir adornado con ralladura de naranja.

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