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RECETAS ZANETTI DEL PROGRAMA BUEN DA URUGUAY Viernes 6 de febrero de 2004 Josefina Mondelli

BUUELOS DE DURAZNOS
Ingredientes: 4 o 6 Duraznos rey del monte, 1 copita de ans, 200 g Harina, 1 cta Polvo de hornear, 1 Cda Azcar, cta Vainilla, 1 cta aceite, 2 Huevos, Agua o leche, Grasa o aceite para frer Preparacin: Se pelan los duraznos y se cortan en gajos. Se colocan en fuente y se rocan con el ans y se espolvorean con azcar. En un tazn colocar la harina, el polvo de hornear, el azcar, la vainilla, el aceite, dos yemas. Se le va agregando agua o leche hasta formar una pasta espesa y por ltimo agregar las dos claras batidas a nieve. Se toman los gajos de duraznos y se van echando por cucharadas en la grasa o aceite caliente. Se escurren sobre papel blanco. Se colocan en una fuente y se espolvorean con azcar impalpable. Gentileza de www.zanetti.com.uy
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