Ensalada rusa Descripcin: Ensalada rusa es una ensalada de papas muy conocida en Amrica del Sur, se prepara con

papas, zanahorias, arvejas o guisantes, manzanas, apio, cebolla y mayonesa. Ingredientes 3 lbs de papas, peladas, cocidas y picadas en cubitos 1 lb de zanahoria, (alrededor de 6-7 zanahorias medianas), peladas, cocidas y cortadas en cubitos 8 oz arvejas (aproximadamente 1 taza), cocidas al vapor 6 tallos de apio, finamente picados, alrededor de 1 taza 1 -2 manzanas, cortadas en cubitos 1 taza de cebolla blanca, aproximadamente cebolla, picada finamente Jugo de 1-2 limones 1 diente de ajo, machacado 1 taza de mayonesa casera o comprada 1 cucharada de cilantro, perejil o eneldo, finamente picado Sal al gusto Preparacin Mezclar bien todos los ingredientes en una fuente para ensaladas. Refrigerar hasta que est listo para servir.