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FRUTAS

CRISTALIZADAS
¿Cómo conservar las frutas de
temporada? OBSERVACIONES:
TEORIA: La cristalización no _________________ la fruta
El objetivo de la ____________ de los Se pueden aprovechar los ________________ disponibles
alimentos es detener el proceso de en la ____________________.
__________________, usando diversas El alimento __________________ es rico en
técnicas. ________________
Una de ellas es la __________________ La cristalización es un método de _______________
con azúcar, que al cubrir el ____________
evita la _______________ de
microorganismos y el contacto con el INCLUDEPICTURE "http://tbn2.google.com/images?q=tbn:sRGWXSpA7pHinM:http://www.mundo
____________ atmosférico para evitar la ANÁLISIS DE DATOS
oxidación.
Anota 3 ventajas y desventajas de la cristalización
Colocar en un recipiente de
aluminio_________, __________
y 3 gotas de ________________ VentajasDesventajas1.-
de los Calentar hasta _______, bajar la 2.-
flama, agregar una gota de 3.-
___________________________.
1.-
Introducir la ________por un
minuto, sacar, dejar __________, 2.-
a través de repetir el proceso ____________ 3.-
hasta que ___________________.
CONCLUSIONES
Se puede agregar _________;
La cristalización es uno de los procesos de conservación,
_______________,____________
que evita y _________________. sencillo, útil, de fácil aplicación para la economía
domestica y permite la aprovechamiento de los recursos
de la comunidad.
ALIMENTO
S

Nutrientes

Conjunto de sustancias químicas que


contienen los alimentos