Huevos Ahogados

Para 6 porciones INGREDIENTES 12 huevos Kg.de carne de res molida 1 lata mediana de pur de jitomate 1 cebolla 1 diente de ajo 3 hojas de hierbabuena 1 cucharadita de vinagre 3 cucharas de aceite ++ pimienta PREPARACIN 1. Fra en una cacerola mediana y honda la cebolla picada con el ajo. 2. Cuando estn ligeramente dorados aada el jitomate, las hojas de hierbabuena y la carne. 3. Sazone con sal, pimienta y vinagre 4. Una vez que la salsa est bien cocida, adiciones un poco de agua y rectifique la sal. 5. deje hervir y con mucho cuidado, vaya estrellando los huevos uno a uno. 6. Deben quedar enteros y cocidos.