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Acción de Agentes Físicos y Químicos Sobre Los Microbios

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ACCION DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS SOBRE LOS MICROORGANISMOS

A.- DEFINICIONES IMPORTANTES:
• • • • • • Sepsis.- Contaminación con agentes biológicos Asepsia.- Procedimiento o conducta tendiente a evitar o contrarrestar la sepsis Antiséptico.Agente empleado para lograr la asepsia, se aplica sobre superficies animadas Infección.- Llegada, establecimiento y multiplicación de agentes patógenos o potencialmente patógenos Desinfección.- Procedimiento o conducta tendiente a evitar o contrarrestar la infección Desinfectante.- Agente empleado para lograr la desinfección, se aplica sobre superficies inertes

A.- DEFINICIONES IMPORTANTES:
• • • • • • Estéril.- Elemento libre de toda forma de vida microbiana Esterilización.- Procedimiento tendiente a erradicar toda forma de vida microbiana Esterilizador.- Elemento o equipo empleado para conseguir la esterilización Contaminación.- Presencia de agentes biológicos, químicos o físicos en lugares donde normalmente no son hallados Polución.- Contaminación por agentes químicos, generalmente tóxicos Saneamiento.- Disminución de la carga microbiana hasta niveles permisibles

B.- MECANISMOS DE ACCIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:

Inhiben la síntesis de la pared celular, o aceleran su degradación Alteran la permeabilidad selectiva de la membrana citoplásmica Desnaturalizan las proteínas, y alteran su estructura secundaria y terciaria Inhiben la actividad enzimática mediante el bloque de los radicales sulfhidrilo (–SH)

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS: I.- AGENTES FÍSICOS. Temperatura:  Altas temperaturas.- usadas para esterilización o saneamiento a.1.- Calor seco. Aire caliente.- esterilización mediante oxidación de proteínas y pérdida de agua de los microbios (hornos entre 160 y 200 ºC).  Incineración.-esteriliza mediante fuego directo (mecheros Bunsen, incineradores, etc.).

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS: I.- AGENTES FÍSICOS. Temperatura:  Altas temperaturas.- usadas para esterilización o saneamiento a.2.- Calor húmedo. Vapor a presión.- esterilización mediante desnaturalización de proteínas (autoclaves entre 121 y 210 ºC.)  Tyndalización.- esterilización a vapor fluente o fraccionada (temperaturas que no sobrepasan los 100 ºC durante 20’ por tres días consecutivos).  Pasteurización.-saneamiento que emplea temperaturas de 62,5 ªC por 30’.

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:
I.- AGENTES FÍSICOS. Temperatura:  Bajas temperaturas.- preservan microbios en estado de estasis b.1.- Refrigeración. Conservación entre 0 y 8 ªC b.2.- Congelación. Conservación por debajo de los 0 ªC con nitrógeno líquido

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:
I.- AGENTES FÍSICOS.1. Desecación:  Liofilización.- sublimación a temperaturas entre -60 y 70 ªC.

2.

Presión osmótica:  Plasmólisis.- pérdida de agua en medio hipertónico (NaCl al 20%)  Plasmoptisis.- incorporación de agua en medio hipotónico (NaCl al 0,1%)

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:
I.- AGENTES FÍSICOS.1. Radiaciones:
a.   Ionizantes.- empleadas en industrias alimentarias y farmacéuticas (rayos α, β, γ y X) Ultravioleta.- esterilizan superficies y ambientes Rayos catódicos.- empleados en industrias farmacéuticas

Filtración: separación de microbios empleando filtros de membrana (acetato de celulosa o asbesto, tierra de diatomeas o fibra de vidrio)

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:
II.- AGENTES QUÍMICOS. Fenoles: empleados hexilresorcinol, etc.) como desinfectantes (fenol, cresol,

Alcoholes: usados como antisépticos y desinfectantes (etanol, metanol, propanol, alcohol amílico, etc.) Halógenos: empleados como desinfectantes y en procesos de saneamiento (hipocloritos, cloraminas, yodo y bromo) Metales pesados: empleados como antisépticos (AgNO3, CuSO4, HgO y merthiolate)

C.- CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS:
II.- AGENTES QUÍMICOS. Colorantes: son bactericidas
  Grupo trifenilmetano.- cristal violeta, verde malaquita, fucsina básica y verde brillante Grupo acridina.- proflavina

Detergentes: son germicidas (Tween 80 y jabones)

7.

Agentes alquilantes: son esterilizadores (óxido de etileno + CO2, βpropionolactona, glutaraldehído y formaldehído)

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