SOPA DE MOTE

LOS PLATOS TIPICOS

INGREDIENTES

PICANTE DE CARNE INGREDIENTES

SOPA DE ARROZ INGREDIENTES

o o o o o o Maz pelado (1/2kg) Carne de vaca (1/2kg) Tocino (1/4kg) Perejil (1 ramita) Aj, sal amarillo, cebolla y culantro (al gusto) Ajo molido (1 cucharadita)

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Carne (1kg) Agua (10 tazas) Jamon picadito (100 gramos) Arroz (4 cucharadas) Papa blanca, medianas, peladas y picadas (2); sal (al gusto). o Perejil picado (1/2 cucharadita).

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Carne de res Papa blanca Cebolla, pelada y picadita Ajos molidos Sal y pimienta

PREPARACION Dejar que hierva el maz junto con las carnes (sin sal) que figuren entre los ingredientes. Preparar la sal con el perejil, la cebolla picada, el aj amarillo tostado y la sal. Verificar de no excederse. Servirse calientito.

PREPARACION Lavar y cortar la carne de res en cubitos. Hacer igual con las papas blancas bien peladitas y picadas de igual manera, pero dejndolos remojar para que se ablanden. Aparte preparar la sazon, uniendo la carne de res picada, las cebollas, los ajos, la sal y pimienta, llevndolos al fuego hast que cocinen bien. Retirar y dejar reposar diez minutos antes de servir el picante. Servir con arroz blanco.

PREPARACION Cocinar el pollo con las tazas de agua. Aadir el arroz lavado, las papas el jamon y la sal. Hervir hasta que este cosido. Ya para servir, aadir el perejil.