LE DAMOS LA BIENVENIDA AL CLUB DE LOS AMANTES DEL GOURMET

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CENA ESPECIAL BODEGAS ARSPIDE

Esta vez queremos compartir nuestra ltima experiencia, todo un reto, teniendo en cuenta que nuestro Sushisman tena que preparar una cena con 11 comensales, con un comn denominador, que eran japoneses y entre ellos haba chefs de gran prestigio en Japn y crticos de la gastronoma japonesa. Una vez seleccionada la materia prima de la cena por la maana, cogimos todos nuestros enseres y nos dispusimos a ir a Bodegas Arspide en Ciudad Real. En cuanto llegamos fuimos directamente a la cocina, tenamos que familiarizarnos con ella y desplegar nuestro armamento de oriente medio. Sin ms demora, Julin se dispuso a materializar la carta que haba preparado das antes con tanto cario. Como entrantes empez con Ensalada Chuka Ika y Sashimi de Salmn Salvaje de Alaska con huevas de Salmn, todo ello maridado con Chardonnay/Rosado.

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Seguimos con Tartar Spyce Tuna

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Los Gunkan fueron de Vieras con Tobiko y Huevas de Salmn Salvaje, toda un explosIn de sabores. Ahora empiezan los calientes maridado con Tempranillo. A continuacin siento uno de los platos preferidos de los ms pequeos de la casa es el Niguiri de huevo de codorniz con cebolleta y trufa, hamburguesita de Kobe con jugo de tomate raff y pez mantequilla con salsa de setas y trufa.

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Temakis de Neguitoro, espectalular!

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Y para terminar Syrah maridado con Lomo de Buey de Kobe

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El sello final despus de tan variada cena lo puso Julin con un ligero postre de Mochi de nata y fresa con frutos rojos

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La cena tuvo dos momentos muy emotivos, uno en el Julin explic todos los platos que iban a degustar, y otro en el que los comensales al final de la cena dieron un emotivo aplauso.

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Desde nuestro blog os queremos dar las gracias a todos!!

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LE ESPERAMOS DE NUEVO EN EL CLUB DE LOS AMANTES DEL GOURMET

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