PASTEL DE CARNE. ------------------------Ingredientes: -4 huevos -1/2 kilo de carne picada de cerdo. -1/2 kilo de carne picada de ternera.

-Una latita de pat de jabugo. -Un paquete de sopa de sobre de esprragos o championes. -Una cebolla pequea picada muy menudita. -Un poquito de jamn serrano picado muy menudito. -El zumo de medio limn. -Pimienta blanca.

Elaboracin: Empezamos batiendo los huevos para despus ir agregando los dems ingredientes. Conviene aadir en primer lugar la carne , a continuacin el pat y posteriormente el resto de ingredientes. Es recomendable que todo quede bien mezclado. Cuando est todo mezclado le aadiremos unas cucharadas de pan rayado. Finalmente se vierte en un molde de plum cake y se pone en el horno , en la parrilla pegada al fondo , a temperatura media y durante de hora. Trascurrido el tiempo se pincha y si sale seco es que ya est listo. Es muy importante prensar muy bien la mezcla en el molde, debe quedar bien apretado. Cuando se enfre , se saca del molde , se envuelve en papel transparente , se vuelve a apretar, y finalmente se envuelve en papel de aluminio y se me te en el frigo. Cuando ya est bien fro y se vaya a servir se corta en filetitos que no sean muy gruesos. Se puede servir con cualquier salsa o con pur de manzana ( muy bueno y fcil el de Termomix). . -