Pan de molde con gambas

Tipo: Pescados Tiempo: 25 Dificultad: Mnima N de Personas: 4

General 1 cucharada sopera rasada de aceite 50 gramos de gambas 1 cucharada sopera rasada de harina 1 litro de leche 5 gramos de mantequilla 2 rebanadas de pan de molde 5 gramos de queso rallado sal 1 cucharada sopera de salsa de tomate Preparacin: Separe las colas de las gambas; si fuesen muy grandes, crtelas en dos. Resrvelas. En una sartn, ponga el aceite junto con la mantequilla a calentar y cuando sta se haya derretido rehogue en ello las colas de las gambas; squelas y resrvelas. Aada la harina y dele un par de vueltas; poco a poco, se vierte la leche fra sin dejar de dar vueltas con unas varillas. Deje cocer la bechamel diez minutos y aada la salsa de tomate y sal. Cuando est espesa la bechamel

agregue las gambas, mezcle bien y pngalo sobre las rebanadas de pan de molde. Espolvoree con queso rallado y mtalo al horno a gratinar. En cuanto empiecen a dorarse, squelas, deje que se enfren un poco para que los nios no se quemen, prtalas en tringulos y srvalas.