POLLO A LA NUEZ

INGREDIENTES: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Perniles de pollo. De acuerdo a la cantidad de comensales 1 cebolla cabezona y media Salsa soya (2 cucharadas) Nueces Yema de huevo Pimentn 1 cubo de caldo de gallina maggi harina de trigo championes mantequilla crema de leche vino tinto ajo en pasta Enharinar los perniles de pollo. Para esto, se pone harina en una bolsa plstica y luego se introducen los perniles, sacudiendo la bolsa. Esto permite la fijacin de la harina al pollo. Sofreir una cebolla cabezona rallada por su parte gruesa en aceite y mantequilla. Aparte en una olla se sofre cebolla, pimentn y la salsa de soya. Una vez dorados, se aade agua de tal manera que apenas cubra el pollo y adems se adiciona el cubo de maggi Cuando el agua hierva, se agrega el pollo que se ha sofredo, junto con la cebolla que se encuentra en la respectiva sarten (es decir, el raspado de la cebolla que se encuentra ligeramente quemado). Dejar hervir durante 20 minutos. Sofreir championes con aceite, mantequilla y ajo. Una vez sofredos, agregar un chorro de vino tinto y esperar que se evapore. Posteriormente, se agregan a la olla. Aparte se doran las nueces sin nada y se trituran en la licuadora. Agregar a la olla tres (3) cucharadas de la nuez triturada. Bajar la olla y agregar una (1) yema de huevo batida, la cual se debe revolver. Volver a poner la olla al fuego. Agregar una (1) cucharada de crema de leche