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Sri Dhanvantari Namah

El Ayurveda es el conocimiento que indica lo que es apropiado y lo que no es apropiado, lo que es feliz y lo que es penoso en las condiciones de la vida, lo que es auspicioso o inauspicioso para la longevidad, as como la duracin de la vida misma.

Charaka Samhita I.41 Ayurveda, literalmente significa 'la ciencia de la vida', es el sistema de curacin natural de la India, su medicina tradicional que se remonta a tiempos antiguos. Fue establecido por los grandes videntes y sabios que produjeron un sistema original de Yoga y Meditacin en la India. El ayurveda se origin como parte de 'La ciencia Vdica'. Es una ciencia espiritual integral que da una comprensin y entendimiento de todo el universo, el cual se ve que funciona de acuerdo a una ley nica. La ciencia vdica incluye el Yoga, la meditacin y la astrologa, y se establece en el Ayurveda como una rama de conocimiento para tratar al cuerpo fsico. En este amplio y profundo trasfondo de la ciencia vdica, el Ayurveda incluye conocimientos de la aplicacin de medicinas preparadas por medio de hierbas, dietas, trabajo corporal, ciruga, psicologa y espiritualidad. El ayurveda es un regalo para la curacin que nos es entregado de una antigua cultura vdica iluminada. De acuerdo a los registros astronmicos en los antiguos textos vdicos, el sistema vdico, incluyendo el ayurveda, fue aplicado mucho antes de 4000 aos A.C. cuando el equinoccio vernal estaba en la constelacin de de Orion y Gminis. Recientes trabajos arqueolgicos en India han descubierto Dwaraka, la antigua ciudad de Krishna, hundida en la costa del mar

de Gujarat donde la historia de Krishna lo describi como sumergida. Se dice que Krishna vivi en la fase ltima de la era vdica. Este lugar ha sido cientficamente fechado en 1500 aos A.C. Desde aqu, sabemos que el ayurveda ya era antiguo y predominante en India hace miles de aos atrs. El ayurveda a pasado a travs de varios estados de desarrollo en su larga historia. Se expandi con la cultura vdica e Hind hacia el Este de Indonesia, y hacia el Oeste influenci en los antiguos Griegos, quienes desarrollaron un forma similar de medicina. Fue usado por los Budistas, que le aadieron muchas experiencias nuevas a la ciencia, y lo llevaron junto con su religin, a diferentes paises. De esta manera, el Ayurveda se hizo la base de las tradiciones de curacin del Tibet, Sri Lanka, Burma y otras tierras Budistas e influenci a la medicina China. Muchos de los grandes sabios Budistas, como Nagarjuna, tal vez la figura ms importante en la tradicin Mahayana despus de Buda, fueron los doctores Ayurvdicos que escribieron comentarios de los clsicos textos ayurvdicos. Por lo tanto, el Ayurveda es una tradicin rica, adaptable a muchos tiempos diferentes, culturas y clmas. Hoy en da el Ayurveda, aun en otro estado de desarrollo, est tolerando una readaptacin del mundo Occidental y las condiciones modernas. La mayora de textos modernos son partes de esta nueva adaptacin, y aun se haces esfuerzos para mantener lo fundamental y los principios universales de esta ciencia de vida. Principios del Cuerpo Nutricin Dietas Purificantes Higiene Dosha Prakriti

Principios del Cuerpo

Esta primera seccin trata de los conceptos bsicos del ayur-veda. A aquellos lectores que estn ansiosos por el conocimiento prctico, esta seccin no les parecer muy til, pero contiene las llaves para la obtencin de un concepto del cuerpo tal y como el ayur-veda lo ve. El ayur-veda es una gran ciencia Vdica que puede ser revivida un da por la fuerza de una sociedad conciente de Dios. A los mdicos que lean estas notas les impresionar saber que este sistema mdico, fue revelado y practicado con xito muchos miles de aos antes de que el llamado mtodo cientfico se hiciese prominente. Probar las conclusiones del ayur-veda en el laboratorio y descubrir su integridad, es un reto a la comunidad cientfica moderna. La Leccin 1 trata del tri-dosha, los tres principios energticos que gobiernan todas las funciones corporales; la Leccin 2 abarca los materiales estructurales gruesos del cuerpo, y como se regeneran en vida y se degeneran despus de la muerte del cuerpo; la Leccin 3 describe el sistema de rasas o sabores que proporcionan la nutricin al cuerpo. La Leccin 4 explica el proceso de la digestin y la eliminacin. Tridosha Sapta Dhatu y Sapta Agni Proceso de la digestin y eliminacin

TRI-DOSHA
LOS TRES PRINCIPIOS ENERGTICOS

El ayur-veda es shastra, o conocimiento revelado. No est sujeto a las imperfecciones e inexactitudes de la ciencia mdica emprica occidental. Se ha observado mucho en los laboratorios acerca de la fisiologa de la clula, pero el proceso vital sigue siendo un misterio para los cientficos. Si ste no fuera el caso, entonces los cientficos podran manufacturar la vida inmediatamente. Srila Prabhupada los retaba as muy a menudo. Ya que an despus de sintetizar los productos qumicos que segn ellos componen la vida, no pueden hacer esto, podemos estar seguros de que ignoran cmo funciona y dnde se origina el proceso de la vida.

El ayur-veda explica que la conciencia (un sntoma del alma), cuando est cubierta por ahankara (el falso ego), lleva a la persona de un cuerpo a otro. Este cuerpo est compuesto del panca mahabhutas, o cinco elementos gruesos de la energa material. Los elementos estn configurados de acuerdo con la clase de naturaleza (sattva, rajas y tamas), se combinan con los cinco elementos gruesos para formar principios energticos sutiles, que son llamados tri-dosha por el ayur-veda. El tri-dosha es responsable por la naturaleza particular, o prakriti, de cada persona. El tri-dosha est compuesto de tres principios energticos y por lo tanto nos resulta difcil de comprender. Tri se refiere a los tres principios: vata, pitta y kapha. Estos tres trminos han sido traducidos algunas veces como aire, bilis y moco pero no son esas sustancias, sino los principios energticos que ayudan a producir y distribuir estas sustancias, junto con otras, para conservar el cuerpo sano. Vata Si vata o vayu no es aire como nosotros lo conocemos, entonces qu es? Su Divina Gracia Srila Prabhupada, en su traduccin del Srimad Bhagavatam, le denomina energa vital. l (la forma universal gigantesca que representa a la Suprema Personalidad de Dios), es la fuerza dinmica de todo movimiento, por medio de diez clases de energa vital, y l es el nico corazn donde la energa vital es generada (Srimad Bhagavatam 3.6.9). En el significado de este verso, Srila Prabhupada explica estas energas vitales como las diez clases de aires vitales que circulan a travs del cuerpo. El ayur-veda describe las cualidades de vata, as como la forma en que es percibida en el cuerpo. As como el aire de la atmsfera solo puede ser percibido en relacin con el objeto que toca (por ejemplo la brisa que pasa por un rbol mueve las hojas) similarmente vata se percibe en el cuerpo como movimiento y dolor. La movilidad celular (los movimientos de las clulas individuales), impulsos de terminaciones nerviosas, actividad sensorial y motriz (percepcin sensorial y motriz), respiracin y digestin, son todos debidos al

principio vata. El placer y el dolor son experimentados en el cuerpo a causa de vata. Las cualidades de vata son las siguientes: 1. Es la ms ligera de las doshas 2. Invisible e incolora 3. Seca y Fra 4. La onda ms corta de todas las doshas 5. Permanece en un espacio o en el vaco (el cientfico Walshore, un bilogo celular, prob que existe un vaco alrededor de cada clula, conocido como vacuola celular. Vata permanece en este espacio alrededor de la clula). 6. Es experimentado en el cuerpo como movimiento y dolor. Vata o los aires vitales, penetra todo el cuerpo. Sin embargo se concentra en centros especficos. Estos lugares, como se menciona en el ayur-veda son los siguientes: 1. Pakasahya - Pncreas y duodeno (este es el principal centro de vata en todo el cuerpo) 2. Kathi - Cintura plvica 3. Sakthi - Todas las articulaciones 4. Shotra - Odos 5. Asthi - Huesos 6. Sparsha-Indiya - Piel Existen divisiones o tipos de vata, de acuerdo con sus funciones (Srila Prabhupada describe brevemente estas divisiones y sus funciones en el significado del verso Srimad Bhagavatam 3.6.9). Los principales son conocidos como prana, udana, samana, apana y yana. El prana est localizado en la cabeza. Su territorio o trayecto es de la cabeza a la garganta, al pecho y de nuevo a la cabeza. Sus funciones son las siguientes: 1. Funciones sutiles a. Mantener o contener budhi (inteligencia) b. Mantener o contener manas (mente) c. Controlar la frecuencia cardaca

d. Controlas las actividades de los diez sentidos 2. Funciones gruesas a. Respiracin (inhalacin) b. Deglucin c. Eructar o vomitar d. Estornudar e. Escupir saliva y moco Udana se localiza en el pecho. Su territorio o trayecto es de la nariz a la garganta, al ombligo y vuelta. Sus funciones son las siguientes: 1. Funciones sutiles a. Retener la memoria (la amnesia surge cuando udana es perturbado) 2. Funciones gruesas a. Respiracin (exhalacin) b. Hablar y vocalizar c. Fuerza para sostener los objetos (asir) d. Habilidad de percibir sensaciones con la lengua e. Da brillo a la piel El "aire" vyana est localizado en el corazn. Viaja (cruzando el ombligo) diagonalmente a travs de todo el cuerpo, de acuerdo a las necesidades de ste. Sus funciones son las siguientes: 1. Funciones sutiles a. Permite que la conciencia se retraiga del cuerpo al rea del corazn durante el sueo, y que regrese al cuerpo al despertar. 2. Funciones gruesas a. Regula la respiracin y ajusta las funciones corporales durante el ejercicio, para prevenir el agotamiento. b. Permite la flexin de la cabeza y el tronco c. Cerrar y abrir los prpados d. Controla el sistema nervioso autnomo. El "aire" samana est localizado en el intestino delgado. Viaja a

travs del conducto digestivo, desde el estmago al duodeno, a los intestinos y tambin al pncreas. Es el aire que regula el fuego de la digestin. Sus funciones son las siguientes: 1. Mantiene encendido y regulado el fuego de la digestin, conocido como jataragni 2. Regula el apetito 3. Empuja los alimentos digeridos (rasa) a los conductos linfticos, para su distribucin por todo el cuerpo 4. Separa la materia fecal del rasa 5. Dirige a Apana Vayu para que se lleve la materia fecal a fin de ser eliminada. El Apana Vayu est localizado en el recto, de donde viaja al ano, la vejiga, la uretra y al recto. Sus funciones son las siguientes: 1. Controla la defecacin de las heces, la orina, la emisin seminal y la menstruacin 2. Sostiene el feto en el vientre 3. Regula las contracciones del parto y empuja al beb por el canal del nacimiento (los abortos y cesreas son causados por una accin inadecuada del prana vayu). Estas son las cinco divisiones principales de vata o vayu, los aires vitales del cuerpo. Pitta Despus de vata, el siguiente principio energtico que se genera se conoce como Pitta. Pitta es la energa calorfica expresada en forma lquida. Sus cualidades son las siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Es brillante Posee calor y temperatura Es ligeramente amarillenta Produce una sensacin aguda de quemazn Es un lquido caliente y viscoso Proporciona color a la piel y al aura alrededor del cuerpo Es perceptible a la vista

8. Tiene un olor desagradable 9. Se experimenta en el cuerpo como calor As como los aires vitales, pitta viaja a travs del cuerpo (es la energa contenida en cada clula). Pitta se localiza en los siguientes centros: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nabhi - Ombligo Samashi - Estmago Sveda - Glndulas sudorferas Rudiran - Sangre Rasa - Linfa Srak - Visin (ojos) Sparsha indriya - Piel

De acuerdo a su funcin, existen adems cinco divisiones de pitta: pachak, ranjak, sadak, alochak y brajak. El pachak pitta est localizado en el pncreas, el pasaje del estmago al pncreas y el conducto biliar. Su funcin es ayudar al fuego de la digestin. El ranjak pitta est ubicado principalmente en la vescula biliar y el estmago. Colorea la rasa (linfa) de amarillo. Produce temperatura corporal. En exceso ocasiona una fiebre anormalmente alta. El sadak pitta permanece en la regin del corazn. Tiene varias funciones sutiles importantes, ayuda a la inteligencia a tener el poder de discriminacin, produce fuerza de voluntad y determinacin, fortalece el falso ego o la inteligencia pura, de acuerdo con el deseo personal. El alochak pitta est situado en el ojo. Produce el color del ojo y la profunidad del campo de percepcin. El brajak pitta est localizado bajo la piel. Regula la temperatura de la superficie del cuerpo, controla las glndulas sudorferas y ayuda a vata a lustrar la piel.

Kapha Despus de pitta se genera la tercera y ltima dosha: kapha. Kapha es el principio de la energa slida. Puede compararse a los aminocidos y las protenas, sobre los que est construido el cuerpo grueso. Las cualidades de kapha son las siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. Es la ms pesada y lenta de las doshas Es slida Es blanda y fra Transporta pitta y vayu, dentro de s. Es percibida como un material blanco, resplandeciente y viscoso.

Kapha est localizada en los siguientes centros: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Uruhu - Pecho (el centro principal de kapha) Kanta - Garganta Sirah - Cabeza Klohe - Intestino grueso Avarana - Membrana sinovial (de las articulaciones mayores) Grahanam - Nariz Jihva - Lengua Medha - Grasa

Como ocurre con vata y pitta, hay cinco divisiones de kapha: Avalambak kapha permanece en el estmago y proporciona fuerza y forma a las paredes del trax y a los rganos vitales del pecho (corazn, pulmones y faringe). Tambin actua como supervisor de todo el cuerpo y enva kapha a cualquier rea que lo requiera. Avlumbun kapha se encuentra en el corazn, donde separa los nutrientes ms poderosos del fludo sanguneo, para proveer de energa al corazn. Tambin se le encuentra en la cabeza y en las coyunturas de los huesos (en donde ayuda a la articulacin). Este fludo ayuda al crecimiento de la mdula de los huesos, que a su vez produce leucocitos que se mezclan en la corriente sangunea, despus de haber pasado a travs del sistema linftico.

Russun kapha reposa en la garganta. Su trabajo consiste en llevar los poderosos nutrientes ya separados por avlumbun, incorporando en la corriente sangunea los componentes qumicos, ahora ms poderosos, debido a que han sido separados por un metabolismo rpido, para ser distribuidos a travs de todo el organismo. Snehan kapha se encuentra localizado en la cabeza y es el fluido linftico que mantiene los delicados tejidos de la cabeza hmedos y bien lubricados. Su funcin principal es ayudar a prevenir la resequedad y la deshidratacin, especialmente la que ocasiona el paso constante del aire a travs de las fosas nasales. Snehan circula la glucosa en una base de alto contenido de protenas (mezclada con otras substancias qumicas importantes) hacia el cerebro. Esta linfa fluye en forma continua, para mantener los conductos en la cabeza claros y limpios de toda obstruccin. Sneham tambin es el conductor de los iones positivos y negativos que son tan importantes en el funcionamiento adecuado de los rganos sensoriales. Esta linfa provee al organismo con el sentido de la satisfaccin y proporciona suavidad a la piel. Shlesma kapha tambin conocida como flagelo, proporciona el elemento de unin para las coyunturas.

SAPTA-DHATU Y SAPTA-AGNI
Los siete dhatus son los elementos estructurales del cuerpo; el cuerpo est construido y sustentado por ellos. Los dhatus son formados a partir de los alimentos que ingerimos. Al ser digeridos los alimentos, la porcin utilizable se convierte en rasa (linfa), el primer dhatu. A partir de la rasa para producir el tercer dhatu, mausa (tejido muscular). Este proceso continua para formar los dhatus restantes. En orden son los siguientes:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Rasa - Linfa Rakta - Sangre Mausa - Msculo Meda - Grasa Madhya - Tutano o mdula sea Asthi - Hueso Shukra - Semen (u vulo)

Shukra es tambin conocido como virya o esencia vital. Virya no solo permanece en los rganos reproductores, sino que penetra todo el organismo e irradia una luz conocida como brillo corporal o aura. Con la ayuda de sapta-agni (energas trmicas), cada dhatu se transforma en el dhatu siguiente. Por eso, cada uno de ellos contiene el anterior. Shukra (semen) contiene todos los otros. La prdida excesiva de shukra, a causa del sexo irregulado e ilcito, destruye los siete dhatus. La siguiente tabla hipottica ilustra como la prdida de shukra debilita el cuerpo. 1 lb. de alimentos Rasa de una lb. de alimentos Sangre de una lb. de alimentos Msculo de una lb. de alimentos Grasa de una lb. de alimentos Mdula de una lb. de alimentos Hueso de una lb. de alimentos Semen de una lb. de alimentos Si por la eyaculacin se pierden 100 cc 10 cc 5 cc 3 cc 2 cc 1 cc 0,5 cc 0,25 cc 20 cc

de semen, se requeriran sesenta libras de alimentos para reponer esa prdida. El ayur-veda enfatiza que un hombre debe retener su semen, ya que cuando esto sucede, virya proporciona fuerza, coraje y determinacin; las cualidades opuestas: debilidad, cobarda e inteligencia dispersa, resultan de su prdida. Por lo tanto el ayur-veda recomienda que el

semen no debe perderse sin un propsito. El propsito del sexo es definido por Sri Krishna: dharma, o el principio religioso de la vida sexual para obtener progenie, que pueda ser salvada de otro nacimiento en el mundo material. Sapta-agni son siete tipos de agni o eneras calorficas, dentro del cuerpo. De stas siete, jataragni, el fuego de la digestin, es la ms importante. En el Bhagavad-gita, el seor Krishna dice que l mismo es jataragni: aham vaishvanaro bhutva... Yo soy el fuego de la digestin en cada cuerpo viviente (Bhagavad Gita 15.14). Cada dhatu, o elemento, posee su propio agni, que lo ayuda a convertirse en el dhatu siguiente, linfa en sangre, sangre en msculo, ... El agni en el elemento final, shukra o virya transforma la energa calorfica en luz y as el cuerpo viviente produce un brillo (aura). Las doshas tienen una proporcin o balance natural de 8-4-2 (vata, pitta y kapha respectivamente). Al momento de la muerte del cuerpo, las doshas pierden este balance y se igualan (se vuelven sama), en una proporcin 1-1-1. Toda la kapha se funde en avalambak-kapha en el pecho; toda la pitta se funde en el ranjak-pitta en la sangre; toda la vata se funde en prana-vayu. El alma condicionada es expulsada del cuerpo por los vayus (aires vitales). Sapta-agni penetra los doshas y stos desintegran sapta-dhatu, los elementos corporales, y los convierte de nuevo en panca-maha bhutas (cinco elementos gruesos del cosmos: ter, aire, fuego, agua y tierra). LOS SEIS RASAS Durante la gestacin en el vientre materno, el alma corporificada desarrolla los siete dhatus. Al comienzo estos dhatus son prestados por la madre, pero despus del cuarto mes el cuerpo comienza a elaborar los suyos. Hacia el final de la vida fetal, cuando los siete dhatus estn plenamente desarrollados, se forman las pupilas gustativas de la lengua. Para mantener los dhatus fuera del vientre, la lengua tiene que ser capaz de distinguir las rasas o sabores, y de esa manera aceptar los alimentos que nutrirn todo el cuerpo. Existen seis rasas o tipos de sabores descritos en el ayur-veda (este

trmino rasa no es el mismo descrito en la leccin previa como el dhatu conocido como linfa). El trmino sabor no solo se aplica a la percepcin de las pupilas gustativas localizadas en la lengua, sino a la reaccin final del alimento en el medio cido del estmago. As, el sabor de la lengua es llamado Syadu, mientras que el sabor en el estmago es llamado paka. Por ejemplo, el ayur-veda clasifica el chapati como madhura rasa o sabor dulce, a pesar de que su sabor en la boca no es dulce tal y como lo conocemos. Sin embargo, su reaccin en el estmago lo hace dulce. Las seis rasas son las siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Madhura - Dulce Amla - Agrio Lavana - Salado Tikta - Amargo Katu - Picante Kashai - Astringente

La rasa debe estar balanceada en la dieta para obtener nutricin y salud ptimas. La ciencia de la nutricin fundada en realidad por el ayur-veda, est basada en el balance de estos seis sabores. Tambin en la condicin enferma, el sabor (recordando que sabor no solo significa la percepcin de la lengua) de la medicina herbal y de la dieta es lo que constituye el factor teraputico. Por ejemplo, cuando uno tiene una infeccin, la primera medicina prescrita por un mdico aloptico es la penicilina. Cul es el sabor de esa medicina? Es muy amarga, tikta rasa. En la misma situacin, un doctor ayur-Vdico prescribira hierbas y una dieta que contenga la rasa amarga para controlar la infeccin. Las diferentes clases de rasas son las siguientes: 1. Madhura rasa (dulce) Anablico, disminuye vata y pitta, aumenta kapha, da forma al cuerpo, incrementa ojas, rasa y agua. Da fortaleza, alivia la sed. Da una sensacin de ardor, nutre y calma el cuerpo. Es fro. En exceso incrementa la obesidad, provoca un sueo excesivo, pesadez, letargia, falta de apetito, diabetes y crecimiento anormal de

los msculos. 2. Amla rasa (agrio) Anablico, decrementa vata, aumenta pitta y kapha, aumenta el sabor de los alimentos, estimula el apetito y agudiza la mente, fortalece los rganos de los sentidos, provoca secreciones y salivacin. Es ligero, caliente y untuoso. En exceso ocasiona sed, sensibiliza los dientes, cierra los ojos, licua a kapha, intoxica la sangre, provoca edema, lceras, ardor y acidez. 3. Lavana rasa (salado) Anablico, disminuye a vata, incrementa a pitta y kapha. Ayuda a la digestin. Antiespasmdico, laxante, provoca salivacin, nulifica los otros sabores, retiene el agua. Pesada, untuosa, caliente. En exceso provoca desequilibrios en la sangre, desmayos, calienta el cuerpo, causa enfermedades de la piel, inflamaciones, desrdenes de la sangre, lceras ppticas, urticaria, granos e hipertensin. 4. Tikta rasa (amargo) Catablico, disminuye pitta y kapha, aumenta vata. Promueve el gusto de otros sabores. Es antitxico y germicida. Es un antdoto para los desmayos, picor y ardor en el cuerpo. Es ligero y fro. En exceso incrementa la aspereza, emaciacin, sequedad, reduce la mdula y el semen. Puede provocar mareos y prdida eventual de la conciencia. 5. Katu rasa (picante) Catablico, disminuye kapha e incrementa pitta y vata. Mantiene la boca limpia, promueve la digestin y absorcin de los alimentos. Purifica la sangre, cura enfermedades de la piel, ayuda a eliminar cogulos, limpia el cuerpo. Es ligero, caliente y untuoso. Incrementa el calor, el sudor, los desmayos; crea ardor en la garganta, estmago y corazn. Puede producir lceras ppticas, mareos y prdida de conciencia. 6. Kashaya rasa (astringente) Purifica la sangre y controla las doshas pitta y kapha. Facilita la digestin y es til para controlar la diarrea. Elimina las toxinas

subcutneas. En exceso da lugar a la formacin de gases (distensin del abdomen), dolores en la regin del corazn, estreimiento, emancipacin, sed e impotencia. He aqu algunos ejemplos de alimentos comunes, especias, vegetales y sus rasas predominantes: Madhura (dulce) Amla (agrio) Lavana (salado) Ghee Toronja Algas Trigo y arroz Granada Calcio - Magnesio Cambures maduros (bananos) Yogurt Sal marina Almendra Tamarindo Calabaza y calabacn (ayotes) Plata Quimbomb (Okra) Pasas Miel Leche Menta Licorice (raz de regaliz) Oro Caa de azcar Tikta (amargo) Katu (picante) Kashaya (astringente) Meln amargo Gengibre Miel vieja Berenjena Chile Mantequilla Crcuma Rbano Camburos verdes Sndalo Semillas de comino Calabacines verdes Azafrn Asaftida Perla Hojas de nim Pimienta negra Coral Hierro Semillas de mostaza Semillas de fenogreco Orina de vaca Todas las rasas son combinaciones de los cinco elementos gruesos de la energa material del Seor. Cada rasa contiene los cinco elementos, dos de ellos predominantes. Esto se conoce como la prakriti de las

rasas: Madhura rasa (dulce) Tierra y agua Amla rasa (agrio) Tierra y fuego Lavana rasa (salado) agua y fuego Tikta rasa (amargo) aire y ter Katu rasa (picante) aire y fuego Kashaya rasa (astringente) Tierra y aire Madhura, amla y lavana controlan vata dosha e incrementan kapha dosha. Tikta, katu y kashaya incrementan vata dosha y controlan kapha dosha. Amla, lavana y katu incrementan pitta dosha. Madhura, tikta y kashaya rasas controlan pitta dosha. Tomadas independientemente, las rasas producen las siguientes reacciones sobre las doshas: Madhura Incrementa kapha, controla vata y pitta Amla Incrementa kapha y pitta, controla vata Lavana Incrementa kapha y pitta, controla vata Tikta Incrementa vata, controla kapha y pitta Katu Incrementa vata y pitta, controla kapha Kashaya Incrementa vata, controla kapha y pitta EL PROCESO DE LA DIGESTIN Y ELIMINACIN
De los principios ayur-Vdicos discutidos hasta ahora, podemos comprender el proceso de la digestin. El alimento se toma por la boca y es saboreado con la lengua, la cual descubre su rasa predominante. Aquellos alimentos que producen rasas aceptables para la lengua son entonces masticados, tragados, lamidos o bebidos con la ayuda de prana vayu. Cuando el alimento alcanza el estmago, kladak kapha lo amasa y lo pasa a jataragni, el fuego de la digestin. Jataragni cocina los alimentos y los convierte en un lquido nutritivo conocido como rasa o linfa, el primero de los siete elementos corporales. Aquella porcin de alimento que no es nutritiva, despus de ser cocinada por jataragni es llamada mala o excremento. La mala es de tres tipos: mutra u orina, vishta o sustancia fecal y sveda o sudor. La mala que es separada de la rasa es vishta, heces. As jataragni cuece los alimentos en rasa utilizable y mala inutilizable. La rasa y la mala son entonces tomados por el aire vital conocido como samana vayu que separa la rasa en los canales linfticos y el

intestino delgado. Desde estos canales la rasa es distribuida por todo el cuerpo. Mientras tanto, samana vayu dirige otro aire vital, apana vayu, para que se lleve la materia fecal inutilizable al colon y al recto, desde donde es eliminada. Posteriormente, la rasa es convertida en sangre. La mala de la sangre es conocida como mutra -orina-, y es filtrada por los riones y eliminada por apana vayu desde la uretra. Posteriormente, en el proceso de conversin del msculo o tejido graso, la mala conocida como sveda -sudor-, es sacada y eliminada a travs de la piel. De esta manera, las heces, la orina y el sudor son removidos del cuerpo por las doshas. Existe otro mtodo que utilizan las doshas para eliminar materiales de deshecho en casos especiales. A travs de los conductos lagrimales pasa una mala conocida como asru -lgrimas-. Cuando hay una ocasin para la afliccin o el regocijo excesivo, la risa y el llanto producen lgrimas. Estas lgrimas contienen muchas sustancias txicas que son removidas de esta manera.

Nutricin
Nutricin se refiere al valor nutritivo contenido en los alimentos. Estamos acostumbrados a escuchar acerca de las caloras, vitaminas, minerales, carbohidratos y protenas que contiene algn alimento en particular, pero ayur-veda basa su ciencia nutricional en un conjunto diferente de medidas, siendo el ms importante de ellos el efecto producido por las rasas. Aunque hay solamente seis rasas, la combinacin de ellas es extensa. Adicionalmente, cada alimento contiene tipos particulares de rasas, cualidades. Unos son guru pesados-, mientras que otros son laghu -ligeros-. Un alimento es shita virya -produciendo un producto final refrescante-, mientras que otro es ushna virya -produce calor como efecto final-. En resumen, cada alimento contiene diez cualidades, aparte de la rasa que determina su efecto en el cuerpo. El propsito de comprender estas cualidades es permitirnos conocer los alimentos que debemos usar en salud y enfermedad. Recientemente ha sido desarrollada la moderna terapia nutricional, a base de grandes cantidades de vitaminas y minerales, sintetizados a

partir de la naturaleza. Pero el ayur-veda ha enseado la gran ciencia de la terapia nutricional durante incontables miles de aos, sin necesidad de costosos laboratorios para producir suplementos. Desafortunadamente, la ciencia ha sufrido mucho debido a kali-yuga (era de ria e hipocresa) y hay pocas personas que pueden aplicarla correctamente. Esta seccin contiene tres lecciones. La Leccin 1 explica el mtodo cientfico de tomar alimentos; mientras que la Leccin 2 enumera variedades de alimentos con sus rasas y efectos ms prominentes. Mtodo cientfico para comer Alimentos, sus cualidades y usos

Mtodo Cientfico para Comer


El equilibrio de las doshas (y la buena salud que resulta de su balance) depende de la moderacin en el comer y dormir. Cuando el comer o dormir es excesivo, deficiente, se hace a destiempo o de una manera inadecuada, existen todas las probabilidades de que las doshas se disturben. Comer o dormir demasiado se llama athi-yoga y todos hemos experimentado en algn grado las miserias que produce como efecto. Cuando uno disminuye artificialmente la cantidad de alimentos que infiere o de horas que duerme, est fomentando el desequilibrio de las doshas, que conduce a la enfermedad. La accin inapropiada en relacin con las demandas corporales, se llama mithya-yoga. Comer en el momento incorrecto o en un lugar inadecuado, es un ejemplo de ello. El ayur-veda recomienda sama-yoga, satisfacer las necesidades corporales de una manera regulada y correcta. Este captulo describe algunas de las reglas bsicas para ejecutar sama-yoga en el comer. La alimentacin correcta crea una mente satisfecha y una sensacin de equilibrio en el cuerpo. Si la mente se agita o se opaca; si el cuerpo se vuelve pesado y fatigado despus de tomar el alimento, esa alimentacin es inadecuada. Para alimentarse correctamente, deben considerarse seis factores: el lugar, la hora del da, el tiempo transcurrido desde la ltima comida, la clase de alimentos a ser ingeridos, el orden en el cual deben ser comidos (los alimentos), y el estado mental de la persona. El lugar o atmsfera donde uno toma su alimento debe ser silencioso y

tranquilo. No deben discutirse negocios o asuntos mundanos, sino que el alimento debe ser contemplado como prasadam (la misericordia de Dios). Por recordar a, o escuchar acerca del Supremo Seor en el momento de tomar el alimento, Vaisvanara, el representante del Seor dentro del estmago (como el fuego de la digestin) digerir la comida. Tambin es significativa la hora del da en que uno toma su alimento. As como se prescriben ciertas horas para actividades particulares, existen momentos ptimos para comer. Jataragni (Vaisvanara), el fuego de la digestin es ms fuerte cuando el sol est en el cenit, al medio da. Por lo tanto, la principal comida del da debe tomarse alrededor del medio da, ya que en ese momento pueden llenarse dos terceras partes del estmago con alimento que sern digeridos completamente. A medida que transcurre el tiempo (desde el medio da), jataragni se debilita. Uno debe ingerir menores cantidades de alimentos por la maana y por la tarde. En el desayuno y en la cena uno debe tomar alimentos ligeros (la mayora de las frutas, leche, kitri, arroz esponjado...) Una lista completa de alimentos ligeros aparece en la leccin III. O uno puede tomar alimentos pesados llenando solamente un tercio de su capacidad estomacal. Por ejemplo, si uno desea tomar una comida opulenta de noche, debe primero calcular cuanto llenara su estmago y entonces tomar solamente la tercera parte. En caso contrario se disturbarn las doshas. Comer insuficientemente puede causar un disturbio gradual de vata-dosha, pero comer en exceso puede provocar una reaccin inmediata de todas las doshas. El antdoto para el exceso de alimentos en una comida consiste en suprimir la siguiente, dndole as tiempo a jataragni para digerir el exceso de alimentos. Si uno come de nuevo antes de que haya sido digerida la ltima comida, no puede esperar que esa comida sea digerida y convertida en rasa, el primer elemento estructural del cuerpo. En lugar de ello, probablemente permanecer como am (alimentos sin digerir en el estmago y duodeno). El am no es ni rasa (linfa), ni mala (productos de deshecho para ser eliminados, tales como heces u orina); es una sustancia fermentada que se hace ms txica mientras ms tiempo permanezca. El am es uno de los principales agentes que perturba las doshas, ya que al estar todas ellas dentro o alrededor del estmago, cuando el am est presente puede disturbar a cualquiera de ellas. Cuando una dosha est perturbada, puede dejar su centro y viajar con el am para crear una enfermedad en cualquier parte del cuerpo. El cuerpo es una unidad que tiene por centro el estmago. Por ello el mtodo cientfico de alimentarse, tal y como es presentado en el ayur-veda, es el factor ms importante para la prevencin de las enfermedades. El ayur-veda afirma que no se debe comer nada durante las seis horas que

siguen a una comida. Restar seis horas de sueo de las veinticuatro horas del da, nos deja un resto de dieciocho horas, o sea, tres comidas diarias. Despus de seis horas uno puede comer de nuevo, si no ha excedido la cantidad indicada de alimentos en la ltima comida. La excepcin a esta ocurre cuando uno sigue una dieta ligera, en tal caso uno puede comer de nuevo una vez transcurridas tres horas y media. El mtodo correcto para ingerir alimentos est basado en el sistema de las seis rasas. Primero deben ingerirse todos los alimentos madhura rasa (reaccin dulce), hasta llenar con ellos un tercio de la capacidad del estmago. Estos alimentos incluyen el trigo (chapatis, pan), la mayora de las leguminosas y los dulces. La mayora de estos alimentos se encuentran en estado slido o semislido. Son llamados alimentos kapha, introducen elementos de construccin corporal (protenas y aminocidos). Los alimentos madhura rasa deben ingerirse siempre primero y en mayor cantidad que las otras rasas, excepto cuando se manifiesta un disturbio kapha, como la obesidad, diabetes, ... Despus de los alimentos madhura rasa, deben ingerirse las rasas amla y lavana (cidos y salados). Estos alimentos consisten en vegetales cocidos y jugosos, dahl (sopa de legumbres) y yogurt fresco. Todos son de carcter lquido y paticos (es decir, que son alimentos pitta), incrementan la accin de pitta dosha y el fuego de la digestin. Estos alimentos tambin deben llenar un tercio de la capacidad estomacal. Como son lquidos y menos concentrados, se debe tomar aproximadamente el doble de estos alimentos amla y lavana que de los alimentos madhura rasa, para llenar as mismo un tercio de la capacidad del estmago. Al final de la categora patica se toma arroz. Aunque el arroz es madhura rasa se toma al final de la comida para completarla y dar una reaccin de satisfaccin a los sentidos. Si hay algunos alimentos katu, tikta o kashaya, deben tomarse como aperitivos o en el medio de la comida. Debe siempre comenzarse y terminarse por madhura rasa. De acuerdo con este sistema, los postres deben tomarse cuando son servidos, al comienzo de la comida, pero sin embargo, tambin pueden ser ingeridos (con moderacin) para finalizar. Debe comprenderse que la mayora de los dulces son pesados por naturaleza y por lo tanto, difciles de digerir. Al comienzo de una comida hay mayor secrecin de cido clorhdrico en el estmago y por lo tanto es mejor comenzar por los alimentos pesados. Cuando se sirven ensaladas con la comida, deben tomarse con los alimentos lavana-amla. Siempre deben tener una salsa de yogurt o de limn y sal para

hacerlas ms digeribles y eliminar su tendencia a incrementar vata dosha (que produce una distensin en el abdomen, gas y estreimiento). Por la misma razn las ensaladas no deben tomarse al comienzo de las comidas, como hace mucha gente. Las frutas no deben tomarse con una comida pesada. Deben tomarse como una comida separada, solas o con leche. Al final de la comida, cuando estn llenas las dos terceras partes del estmago, el tercio restante debe dejarse para el aire. El primer tercio ha sido llenado con slidos productores de kapha y el segundo en lquidos productores de pitta. El tercio restante debe quedar libre para el aire, que es un material productor de vata. De esta manera las doshas quedan balanceadas y la digestin procede sin obstculo. Existe un alimento especial que el ayur-veda recomienda para finalizar la comida, leche agria fresca. Las cualidades y el mtodo para preparar este producto natural se describen en la seccin de alimentos. Los beneficios que se derivan de tomar 100 ml de leche agria fresca despus de la comida principal son los siguientes: 1. 2. 3. 4. Ayuda a estimular las enzimas digestivas Contrarresta la tendencia a la flatulencia (gases) Provee a los intestinos con flora benigna (acidophilos bacteria) Ayuda a mantener el balance cido-alcalino correcto en el estmago

La leche agria que se compra comercialmente es demasiado cida y vieja para ser usada. Si se toma, debe ser diluida con una cantidad igual de agua. Los nios menores de cinco aos no deben tomar leche agria. Despus de la comida principal uno no debe emprender inmediatamente trabajos pesados, sino que debe recostarse del lado izquierdo durante cinco a quince minutos. Esto ayuda a centrar las doshas para su tarea digestiva. Despus de quince minutos, uno debe levantarse y proseguir con su trabajo. No debe tomarse agua durante el lapso de una hora despus de una comida abundante, para permitir la plena ignicin del fuego de la digestin. Despus de una hora puede tomarse un vaso de agua y puede ser repetido cada hora, hasta una hora antes de la siguiente comida. Esta ingestin moderada de agua ayuda a empujar el alimento de la comida principal a travs del estmago y el duodeno y ayuda a evitar el estreimiento. As mismo ayuda a satisfacer la sed que surge durante la tarde (el perodo de mayor energa calorfica - pitta). Una persona con tendencia a la obesidad, puede tomar agua mezclada con dos

cucharadas de miel una hora despus de la comida. Si se toman alimentos fritos, tales como pakora o samosa con la comida, debe tomarse un vaso de agua tibia una hora despus. Las pakoras y samosas son alimentos pesados que deben tomarse con moderacin o solos como una comida en s. Para contrarrestar la sed ocasionada por estos alimentos sin disturbar jataragni, puede beberse un vaso con cantidades iguales de leche y de agua calentada y con polvo de gengibre. El chutney de tamarindo acta como digestivo cuando se toma un exceso de alimentos fritos. Las personas que estn tomando medicamentos, aquellos que estn enfermos, que llegan de largos viajes o de un trabajo pesado as como los nios y ancianos deben tomar leche con la comida. Sin embargo no debe tomarse leche con urad dahl, granos, rbanos o frutas agrias (naranjas, limones, bananos verdes). Por la noche se recomienda una comida ligera o leche caliente. No debe tomarse muy tarde y debe darse una corta caminada despus de comer. Si se tiene mucha hambre de noche, puede satisfacerse, pero el da siguiente uno debe esperar hasta que esa comida est digerida antes de volver a comer. El ayur-veda recomienda que los alimentos kapha (trigo, dulces, arroz, etc.) sean masticados 32 veces antes de tragarlos. Esto tiene sus ventajas, la lengua produce enzimas digestivas y as la comida es preparada en la boca para la digestin, la mandbula se fortalece y los dientes se afirman mejor en las encas. Finalmente, esta masticacin concienzuda de los alimentos limita la cantidad de kapha que uno puede tomar, pues despus de diez o quince bocados uno se cansa de masticar y pasa a los alimentos paticos (dahl lquido y vegetales). Despus de tomar el alimento patico (llenando as 2/3 de la capacidad del estmago) habr un eructo. Esta es la seal natural de que uno ha alcanzado su cuota y debe parar de comer. Este sistema es cientfico y realmente funciona cuando se es observado.

Alimentos, Cualidades y Usos


PRODUCTOS LCTEOS LECHE DE VACA

Es madhura rasa y shita virya. Puede incrementar cualquier dhatu deficiente. Forma kapha y construye el cuerpo y controla vata y pitta. Es considerada amrita porque se convierte inmediatamente en rasa si se toma sola. Para

hacerla ms ligera y libre de grmenes debe ser hervida, a menos que pueda tomarse directamente de la vaca, pues depus de haber sido almacenada se hace difcil de dirigir, por lo tanto, es mejor tomarla caliente. Es muy buena para las enfermedades cardacas y elimina los venenos. Todos los nios entre la edad de tres a catorce, deben tomar leche tres veces al da. En la preez, una mujer debe tomar diariamente leche suficiente para dos personas. Durante la lactancia una mujer debe tomar seis tazas diarias. Las frutas agrias (naranjas, limones, toronjas) no se combinan con la leche. Nunca debe tomarse sal con la leche. LECHE DE CABRA Kashaya y lavana rasa. Es mucho ms ligera que la leche de vaca (tiene menos kapha dosha porque la cabra no bebe agua como la vaca). Tiene menor valor nutritivo, pero es muy til para los nios que no digieren la leche de vaca. Contiene anticuerpos contra varias enfermedades. Debe ser usada contra las fiebres, asma, presin alta, tuberculosis o diarrea o cuando la leche de vaca no puede ser tolerada. LECHE MATERNA Es muy ligera. Si es dada con amor forma los siete dhatus en el infante. Es muy til para las enfermedades de luna; unas cuantas gotas son el colirio ms efectivo para cualquier enfermedad del ojo. La madre lactante debe evitar el picante, los cidos y agrios, as como lo salado, para que su leche, que proviene de su propio rasa dhatu, no sea daina para el nio debido a estos alimentos. Si por alguna razn la madre no puede producir suficiente leche, la leche de cabra hervida es el mejor sustituto. YOGURT Es amla rasa y ushna virya. Si se toma al comienzo de la comida incrementa el apetito. Tarda en ser digerido y ayuda a la formacin en la sangre, la grasa y el semen. Le da fuerza a jataragni. Incrementa kapha y pitta, controla vata. Si se toma con otros alimentos no disturba las doshas. Pero tomado solo causa disturbios. Puede mezclarse con ghee, miel o mung dhal. Una receta popular consiste en mezclarlo con cambures y pasta de semillas de mostaza molidas. El yogurt ayuda a aliviar la sinusitis crnica y la inflamacin de la vejiga y de la retra. El yogurt libre de grasas ayuda en la digestin y en la inflamacin del pncreas. Debe ser tomado fresco (en un lapso no mayor de 24 horas desde su preparacin). No debe tomarse diariamente, ni durante las estaciones fras o lluviosas, de

noche, servido solo o si ha sido calentado; comer yogurt en exceso provoca edema (retencin de agua), hemorragia excesiva durante la menstruacin, enfermedades de la piel, anemia, presin alta, vrtigo y fiebre. LECHE AGRIA Es amla y kashaya rasa. Es el alimento ms recomendado por el ayur-veda; enciende jataragni (el fuego de la digestin) e incrementa las enzimas digestivas. Controla kapha y vata, y sirve para las siguientes afecciones: 1. Para aliviar el edema 2. Enfermedades del abdomen 3. Hemorroides 4. Diarrea 5. Enfermedades del bazo y del hgado 6. Cistitis (inflamacin de la vejiga) 7. Anemia 8. Para eliminar las toxinas 9. Para controlar y reducir el colesterol (factor importante de muchas enfermedades cardiacas) 10. Para eliminar el exceso de grasa producido por la indulgencia en el comer Tiene que hacerse fresca todos los das, usando partes iguales de yogurt fresco y de agua que deben batirse hasta que se forma en la superficie una delgada capa de mantequilla. Al sacar la mantequilla con una cuchara, lo que queda en el recipiente es leche agria. Si se espesa de nuevo, aadir ms agua para diluirla. Si se usa yogurt agrio debe emplearse ms cantidad de agua. Tiene efectos opuestos al yogurt. Debe tomarse diariamente despus de la comida principal del medio da. Es una gran ayuda para el adecuado funcionamiento del proceso digestivo. No debe tomarse en la misma comida que el yogurt ni debe administrarse a nios menores de cinco aos. MANTEQUILLA Kashaya rasa y shita virya. Fortalece el cuerpo y le da peso. Forma grasa. Debe ser dulce y no salada. Controla vata, pitta y rakta (sangre). Tomada con moderacin es una ayuda en las siguientes afecciones: 1. Impurezas en la sangre (tomada con azcar) 2. Hemorroides 3. Tos 4. Dolores en las articulaciones 5. Tuberculosis 6. Enfermedades oculares 7. Enfermedades intestinales 8. Hinchazones

GHEE Madhura rasa y shita virya, controla todas las doshas. El ghee hecho con leche de vaca incrementa la longevidad, la memoria, la discriminacin, la inteligencia. Fortifica y retarda el proceso de envejecimiento de los tejidos. Incrementa la fertilidad, el semen y los vulos. Mejora la voz y la garganta. Es muy bueno para los nios y los ancianos. Construye los siete dhatus y proporciona todo lo que el cuerpo necesita. Controla vata y pitta y es el mejor alimento para reducir y controlar el exceso de pitta. Es til en las siguientes afecciones: 1. Intoxicacin 2. Erupciones, ampollas, cortadas, quemaduras, herpes, lechina... 3. lceras 4. Fiebre 5. Enfermedades del pecho 6. Locura El ghee se hace an ms til cuando es utilizado como vehculo para las hierbas adecuadas. Estas son remojadas en ghee, hervidas y luego se toma el ghee (1 cucharadita diaria). El ghee tiene como cualidad especial la de encender el fuego de la digestin. Exactamente como el ghee se vierte durante la ceremonia de fuego, a fin de encenderlo, as mismo funciona dentro del cuerpo; tiene la habilidad de descubrir el defecto de jataragni, si lo tiene y de corregirlo. Tambin posee el valor nutritivo de la leche con la cual fue hecho. Para hacer dos onzas (56 ml) de ghee se necesitan 10 tazas de leche. Si se toman dos tazas de ghee, el proceso digestivo se altera. Pero una o dos cucharadas de ghee, al tiempo que contienen el valor nutritivo de una gran cantidad de leche, encienden y ayudan el proceso de la digestin, la cual es la funcin individual ms importante para la prevencin de las enfermedades. El ghee que ha sido envejecido durante diez aos o ms se convierte en una poderosa toxina que se utiliza en medicina para el tratamiento de la obesidad, epilepsia, vrtigo, dolores de cabeza y problemas de los ojos y odos. Para ellos se mezcla con agua y se administra en gotas; se dice que el ghee envejecido es tan poderoso que puede revivir a un hombre en coma. AZCARES El azcar refinado no es discutido en el ayur-veda porque no fue desarrollado hasta una poca posterior. Lleg a la India durante el perodo moghul. Mi maestro ayur-vdico dice que es txico en cierto grado. Los azcares naturales tales como el zumo de la caa, la melaza (jaggry, gur), panela y miel fueron todos utilizados y discutidos en el ayur-veda. En general los azcares son alimentos muy nutritivos: No deben ingerirse durante una enfermedad kapha.

JUGO DE CAA Es madhura rasa. Debe tomarse con el estmago vaco. Controla vata e incrementa kapha (a menos que sea tomado despus de una comida; en ese caso incrementa vata). La caa debe ser mascada para extraer el jugo pues las doshas en exceso se concentran en las fibras y son removidas del cuerpo de esta manera. Forma excesiva orina. La caa amarilla es superior a la variedad roja. Cuando el jugo se hierve, eliminando el agua, se convierte en melaza. MELAZA NEGRA Perturba todas las doshas y es difcil de digerir. Puede causar la aparicin de lombrices. Es un laxante ligero y til en los desrdenes del rion para purificar la orina. Cuando la melaza negra se limpia bajo el sol, se remueven las partculas negras y se convierte en jaggry o gur (melaza marrn o amarilla). JAGGRY O GUR (melaza marrn o amarilla) Ayuda a reducir el estreimiento. Forma kapha y los dhatus. Tomada en exceso atena el fuego de la digestin (cualquier azcar tomada en exceso perturba a jataragni). Cuando se envejece durante diez aos, se convierte en un tnico cardaco excelente. PAMELA Ayuda a controlar las impurezas de la sangre. Controla vata, til para combatir la sed, el mareo y las nuseas. MIEL De acuerdo con el ayur-veda, la miel es el mejor dulce natural madhura y kashaya rasa. Muy til para el tratamiento de las enfermedades oculares, impurezas en la sangre, asma, disentera, enfermedades de la piel, lombrices y tos. As mismo es til en los casos de diabetes; ayuda a soldar los huesos despus de una fractura y a eliminar la pus de las ampollas. Es ligera para digerir y el mejor alimento para control de kapha. Nunca debe ser cocinada o utilizarse para cocinar, ya que cuando se calienta a grandes temperaturas se hace txica. No debe ser aadida a las bebidas cuando hierven, sino una vez apagado el fuego. La miel no debe ser utilizada en los desiertos (lugares muy calurosos), ni tomada por personas con fiebre alta.

Se utiliza especialmente como emtico (para inducir al vmito), como enema (miel y limn) y como vehculo para las hiervas. ACEITES Los aceites son recomendados en el ayur-veda, tanto para uso externo como interno (para masajes). ACEITE DE SEMILLAS DE SSAMO (AJONJOL) Controla vata (el 80% de las enfermedades se deben a vata en su origen). Fortalece las articulaciones, destruye las lombrices. 1 cucharada en cuatro onzas (aprox. 100 ml) de agua tibia una vez al da, ayuda a formar heces slidas cuando hay diarrea y a conservar la grasa en el cuerpo (para las personas delgadas). Si se usa demasiado, produce exceso de kapha, crea enfermedades en la piel y es daino para los ojos. Es ushna virya. ACEITE DE RICINO (CASTOR) Es amargo, dulce y picante. Controla vata y kapha. Es ushna virya y tikshna (penetrante). Previene las hernias, la distensin del abdomen y el agua en los testculos. Tambin se utiliza para controlar las fiebres crnicas (1 cucharada en 4 onzas de leche caliente). ACEITE DE MOSTAZA Su reaccin es extremadamente ushna virya (picante). No debe ser usado internamente (en la comida), ni debe ser administrado a los nios. Puede destruir vata y kapha y causar impurezas en la sangre. Tomado en pequeas cantidades (1 cucharada con harade, una especia) puede matar las lombrices y ayudar en las enfermedades de la piel. Tambin es til para las lceras. Debido a que ayuda a retener el calor corporal, se utiliza especialmente para masajes (durante los meses fros). GRANOS HABICHUELAS Incrementan vata, pitta, la sangre, la leche materna, el semen y la orina. Ayudan a eliminar las toxinas y la hinchazn; reducen kapha. Son buenas para la vista. No deben ser comidas ms que una vez por semana. LENTEJAS

Junto con las caraotas chinas, las lentejas son conocidas como la carne vegetariana. Incrementan kapha y pitta, controlan vata. Son usha virya, forman semen y mala. Pueden dar lugar a la eyaculacin prematura del semen. SEMILLAS DE SSAMO Son madhura y tikta rasa. Incrementan pitta jataragni. Son beneficiosas para la piel y el cabello. Mientras ms viejas resultan ms fciles de digerir. TRIGO Madhura virya. Controla vata y pitta e incrementa kapha. Construye los dhatus, proporcionando fuerza y peso al cuerpo. Es lubricante, colabora especialmente en la formacin de tejidos seos. Debe ser comido todos los das. CEBADA Es seca y ligera. Controla kapha y es til en las enfermedades del rin. ARROZ Es madhura rasa y shita virya, benigno para los tres doshas y fcil de digerir. Elimina la fatiga y la depresin. Se usa como reconstituyente despus de las enfermedades y en forma lquida (pastosa) en casos de fiebre. MILLO (sorgo) Crea vata, es beneficioso en las enfermedades kapha. Es fcil de digerir. VEGETALES BERENJENA PEQUEA (variedad japonesa) Es madhura rasa. Incrementa vata y pitta al tiempo que reduce kapha. Es til para el alivio de la tos. Debe comerse sin la cscara porque esta puede producir lombrices. BERENJENA GRANDE Es tikta y katu rasa, ushua virya. Incrementa pitta; controla vata y kapha. ZAPALLO

Es katu rasa. Especialmente recomendado para las enfermedades de kapha (diabetes, artritis, ...) BERRO Elimina pitta y la grasa, purifica la sangre y comparte las cualidades de las espinacas. AUYAMA CALABAZA Es madhura rasa y shita virya. Controla vata y pitta. Construye los dhatus y se recomienda para las enfermedades de la garganta. Es considerado rasayan, rejuvenecedor. PEPINO Incrementa pitta y la orina. Cuando se prepara con yogurt se hace difcil de digerir. CALABACN (ayotes) El ayur-veda lo recomienda como el mejor vegetal para las personas enfermas. Debe sazonarse con ghee y comino. Con ghee controla vata y pitta y las enfermedades que se originan debido a disturbios de estas doshas. Sin embargo, cuando est demasiado maduro puede incrementar pitta. CALABACN GRANDE Controla vata y pitta; es afrodisaco. Se recomienda en las enfermedades de los riones, la vejiga y la prstata. PAPA Es ligera y seca. Tomada en exceso incrementa vata. La papa cruda cortada y frotada produce un jugo que destruye la grasa, siendo por lo tanto til en los casos de obesidad. ESPRRAGO Es beneficioso para todas las doshas. RBANO

Incrementa pitta, reduce kapha y vata. Sus hojas verdes son diurticas. NABO Comido crudo altera las tres doshas. Cuando se cocina con aceite de semillas de ssamo, controla vata y pitta y es til para el asma, sinusitis, la voz y la tos. ZANAHORIA Madhura y tikta rasa. Incrementa pitta, trastorna el hgado y produce estreimiento. HONGOS Y CHAMPIONES El ayur-veda los considera indeseables debido a que desequilibran las doshas. No deben ser ofrecidos a Krishna. LECHUGA Desintoxica la sangre y controla pitta. Su jugo (de la lechuga fresca) es analgsico, y si se frota en la parte afectada puede absorver el dolor de la picadura de abeja, escosor, picazn e incluso la picada de ciertos tipos de escorpin. Usada internamente es beneficiosa en los casos de lceras, gastritis y colitis. Para estas afecciones debe tomar diariamente de 25 a 50 ml del jugo fresco, durante tres semanas. Es beneficioso en cualquier afeccin de origen patico. COLIFLOR Y COL Controlan vata y pitta, incrementan kapha. Deben cocinarse con ghee para evitar la formacin de gases. Por esta misma razn no debe comerse de noche. CHIMBOMB (OKRA) Este vegetal (llamado dedos de dama en la India), es muy nutritivo. Incrementa todos los dhatus, la variedad joven y tierna es la mejor. Su raz se hierve en agua, se prensa y se filtra para obtener una bebida muy eficaz: contra la diabetes y la cistitis (inflamacin de la vejiga y de la uretra). Las extremidades pueden cortarse para obtener un lquido pegajoso que se usa con fines teraputicos, especialmente como cataplasma para las ampollas. HOJAS DE CULANTRO

El culantro fresco es madhura rasa y tikta rasa. Es shita virya. Es muy til para eliminar el exceso de pitta. Es un diurtico y elimina la sensacin de ardor. Cuando las hojas frescas se aplastan y se hace chutney con ellas, es el mejor aperitivo. AJO Y CEBOLLA No deben ser ofrecidos al Supremos Seor. El ajo es tikta rasa y ushna virya. Incrementa pitta, controla kapha y vata. Se usa en medicina para las hemorroides, lombrices, diabetes, sinusitis y fracturas seas. Estimula el corazn. Puede usarse como una fomentacin sobre las hemorroides o en cualquier rea donde se necesite controlar a kapha y a vata. No debe usarse durante la preez. ESPECIAS SEMILLAS DE COMINO El comino es tikta rasa y ushna virya. Incrementa pitta; controla vata y kapha. Purifica la sangre, es estimulante, reduce las hinchazones y mata las lombrices. Es un buen diurtico. Es especialmente til despus del parto para reducir la hinchazn del tero y aumentar la secrecin lctea. PIMIENTA NEGRA Tikta rasa y ushna virya. Incrementa pitta y controla vata y kapha. Es estimulante y expectorante (extrae la flema). Es til para combatir el estreimiento y los resfriados debido a un fuego digestivo dbil. Mejora la digestin y controla la formacin de ama (alimentos no digeridos que se fermentan y se hacen txicos). SAL La sal marina controla todas las doshas si se usa moderadamente. Tomada en exceso puede filtrarse a todas partes e incrementa kapha y pitta al tiempo que destruye vata Puede usarse como cataplasma para abrir absesos y ampollas. SEMILLAS DE MOSTAZA Incrementan pitta y pueden crear rakta pitta (impurezas en la sangre debido a un exceso de pitta en la sangre). Controla vata y kapha. Es til contra las lombrices y las enfermedades de la garganta.

GENGIBRE Es tikta rasa controla kapha y vata. Estimula el apetito. El polvo puede frotarse en los pies para producir calor y estimular la circulacin. La raz fresca ayuda a combatir la obesidad, el asma y la tos. Es estimulante. SEMILLAS DE FENOGRECO Controlan vata y pitta y la alta presin sangunea. Se recomienda especialmente para las madres despus del parto a fin de reducir los gases y la hinchazn uterina. ASAFTIDA (excremento de zamuro) Incrementa pitta; controla vata y kapha. Ayuda a formar las heces y alivia toda clase de dolores clicos. Se usa para el tratamiento de clicos en los nios, en forma de aplicacin local externa. Es beneficioso para la digestin cuando se usa como condimento en la comida. CRCUMA Tikta rasa y ushna virya. Controla las tres doshas, especialmente kapha. Es muy bueno para el tero y purifica la leche materna. TAMARINDO Amla rasa, ushna virya. Cuando est madura incrementa pitta, controla kapha y vata. Es un diurtico, estimulante del hgado y bueno para el corazn. MENTA Es madhura rasa. El agua de menta destilada se usa para el clico abdominal y los problemas gstricos. AZAFRN Tikta rasa. Mejora la tez y es til para las afecciones oculares. CARDAMOMO Controla las tres doshas. Es un tnico para el corazn, calma la sensacin de ardor. Es til para combatir los vmitos y es un ingrediente importante en los remedios ayur-vdicos para la tos.

CLAVOS Rejuvenece controlando todas las doshas. Se usa en remedios para la tos, asma, hipo, clicos, distensin (gas) e impurezas de la sangre. Tambin se usa como analgsico local para aliviar el dolor de muelas. CANELA Incrementa pitta y controla kapha. Purifica la boga y la garganta; se usa para los dolores de garganta, laringitis, tos, sinusitis... FRUTAS ALBARICOQUE Los albaricoques frescos mejoran pitta y kapha cuando estn desequilibradas y eliminan las toxinas. Secos, tambin controlan pitta y kapha pero disturban vata. ALMENDRAS Controlan vata y pitta, disturban kapha. Se destacan especialmente por su buen efecto sobre el cerebro, tmense de 8 a 10 diariamente (dejadas en remojo desde la noche anterior). BANANOS Son madhura rasa y shita virya. Incrementan kapha y el semen, controlan pitta. Es muy til en los casos de impurezas de la sangre, las lceras. Controla la acidez. Los diabticos no deben comer bananos. COCO Tnico purificador de la vejiga, mejora la calidad de la sangre; la leche de coco es refrescante, nutritiva y aumenta el semen. DTILES Los dtiles verdes incrementan pitta mientras que los maduros la controlan y purifican la sangre si se comen con un poco de ghee. Los dtiles incrementan kapha y el semen. No deben comerse a diario excepto en los meses fros. GRANADA

La variedad dulce es ligera y astringente. Controla las tres doshas. Es un tnico para el corazn, beneficiosa para la digestin, destruye la sensacin de ardor y se utiliza con xito en las afecciones de la boca y la garganta. La variedad agria tambin es buena, pero debe tomarse con sal. HIGOS Los higos frescos tambin son tiles contra las impurezas de la sangre, la tos y los problemas del pecho. Controlan vata y pitta. Los higos secos deben remojarse en agua, o hervirse en leche para hacer un tnico delicioso para los nios, antes de ser consumidos. LIMA El jugo fresco, tomado con agua caliente, controla vata y pitta pero tomado con agua fra incrementa vata. Purifica la garganta, mejora la voz, incrementa el apetito y es beneficioso para el corazn. En la obesidad se recomienda tomar el jugo fresco en agua caliente con miel para reducir kapha. MANGO Cuando est verde incrementa vata y pitta, pero cuando est maduro controla vata e incrementa pitta. Esta fruta, dulce y madura, es la mejor de todas las frutas. Es tnico, produce rasa, semen y sangre. Puede consumirse con granos o con leche. Si provoca gases rocelo con polvo de gengibre y ghee. MANZANA Madhura y kashaya rasa. Controla pitta y vata, pero en exceso disturba vata. Es til en la diarrea y la disentera para formar las heces (es ligeramente astringente). As mismo es til en la anemia. MELN Controla pitta y kapha, disturba vata. Si se le aade miel o azucar puede controlar vata. NUECES La nuez fresca es astringente e incrementa vata, mientras que la vieja es dulce, controla vata y produce rasa (todas las nueces amargas son altamente txicas y deben ser deshechadas). PASAS NEGRAS

Mejoran la calidad de la sangre; controlan pitta en la sangre. Son beneficiosas para la vista, eliminan la resaca txica y el mal aliento. Alivian el estreimiento y son tiles en las dificultades respiratorias, asma y tuberculosis. Antes de tomarlas deben remojarse en agua hasta que se hinchen. SANDA Controla pitta y la sed, aumenta la orina. La parte interior de las semillas puede comerse, cruda, cocida o con sal, como un diurtico efectivo para eliminar pitta. UVAS La variedad dulce incrementa rasa y la sangre. La variedad cida es un buen aperitivo y ayuda a digerir los alimentos

Dietas Purificantes
Una dieta purificante debe comprenderse antes que nada por aquello que no hace: no proporciona una panacea para todos los males, como afirman muchos engaadores. Estos falsos gurus de la salud producen una dieta experimentando con sus cuerpos y luego sostienen que lo que parece funcionar para ellos funcionar para todos en cualquier enfermedad. Muchos de estos especuladores publican libros para sostener sus puntos de vista sobre la nutricin. Algunos alcanzan fama reclamando el xito de sus dietas, que llaman por varios nombres: "purificante", "ptima", "ahnco",... as el pblico inocente se confunde con las dietas. Por ejemplo, casi todos los llamados "doctores naturistas" (o nombres similares) sostienen que el azcar es veneno. El azcar refinado es txico hasta cierto grado, pero el azcar natural (azcar de caa, melaza) son mencionados por Srila Prabhupada en el Gita como alimentos en la modalidad de la bondad; los "profetas de la salud" afirman que al ser txico el azcar refinado, todos los azcares son malos. Sin embargo el ayur-veda advierte que la miel, an siendo el mejor dulce natural, se hace txica cuando es calentada. La miel no

debe ser usada jams para cocinar, pero debido al engao de los partidarios de la "alimentacin saludable", miles de personas cocinan con miel en nombre de la salud. Los "apstoles de la salud" tambin afirman que uno debe adoptar su dieta permanentemente, pero el Ayur-veda no acepta este concepto. Despus de que se ha alcanzado este objetivo uno tiene que reponer gradualmente la fortaleza fsica. Si uno prolonga una dieta de purificacin, pierde su fuerza corporal. Cul es el valor de una dieta que deja al cuerpo sin fuerzas para resistir el ataque de los elementos exteriores (influencias adi-bautika)? Por eso el Ayur-veda presenta el ayuno y la dieta ligera como pasos necesarios en el proceso de recopilacin de la salud y no como una dieta normal. Como sucede con el hatha-yoga (meditacin impersonalista) hay muchas personas que afirman que las dietas purificantes, como las de frutas o de alimentos crudos, ayudan al progreso espiritual. Es cierto que una dieta de frutas maduras es muy sattvica (situada en la modalidad de la bondad). Pero como sucede con el hatha yoga y la meditacin, es una dieta para otra era. El nico resultado que podemos obtener en esta era adoptando dicha dieta, con la vana esperanza de alcanzar la paz o el progreso espiritual, es absorbernos ms en el concepto corporal de la vida. El ayur-veda describi dietas de frutas crudas, brotes e hierbas miles de aos antes de que se popularizaran en occidente. Como en todos los campos, el verdadero concepto de la alimentacin de la salud, fue tomado prestado de la cultura vdica. La diferencia es que estos conceptos se han desarrollado en occidente mediante la especulacin y el experimento, y el ayur-veda fue revelado por una encarnacin del Ser Supremo, razn por la cual es una verdadera ciencia mientras que las filosofas modernas de la salud son un engao. Debido a que la buena salud es un gran regalo para facilitarnos la ocupacin en el servicio Devocional, debemos tratar de comprender y aplicar estos conceptos del ayur-veda, beneficiarnos de ellos. En la Leccin 1 aparecen las frutas y alimentos crudos; en la Leccin 2 los ayunos; las dietas ligeras en la Leccin 3 y los elementos alimenticios en la Leccin 4.

Frutas y alimentos crudos Ayunos Dieta ligera Suplementos alimenticios y agua

Frutas y Alimentos Crudos


El ayur-veda afirma que si un hombre puede subsistir comiendo solamente frutas, tendr una disposicin sattvica. Las frutas, cuando estn maduras y se comen en su estacin y clima, son consideradas amrita (se convierten inmediatamente en rasa y no requieren casi digestin. Las frutas que se maduran un ao despus de la floracin son las ms ligeras, pero puede que no formen todos los dhatus. Aquellas que requieren ms de un ao para fructificar (mango, etc.) son ms pesadas para digerir, pero son capaces de sustentar todos los dhatus del cuerpo. Si uno desea desintoxicarse, debe seleccionar una fruta pesada y comer solamente esa fruta (durante su estacin). Ese sera el equivalente a la monodieta actual. Sin embargo aqu hay dos factores significativos: la dieta purificatoria tiene una duracin predeterminada y la fruta seleccionada debe consumirse solamente durante su estacin y lugar de cosecha. Las frutas cosechadas en condiciones de inmadurez o en otro clima o estacin no pueden ser utilizadas para este fin. Esto reduce las frutas aceptables a un nmero muy bajo (o a cero entre las frutas generalmente asequibles en los supermercados). Si una persona necesita ms fuerza, debe comer las frutas de los granos, es decir el arroz, trigo, cebada y millo. Los granos no deben comerse nuevos, sino despus de haber sido recolectados, deben almacenarse como mnimo durante un ao antes de ser consumidos. Los granos enteros deben remojarse en agua antes de ser consumidos ya que esto comienza el proceso de germinacin y activa la vida latente en ellos. Los granos germinados son ms ligeros cocidos que crudos. Para purificar la sangre y para los problemas de la piel, pueden germinarse las bayas del trigo durante una semana, se corta la paja y se extrae el jugo. Este jugo puede tomarse en pequeas cantidades durante 21 das (de 1 a 2 onzas diarias).

No se deben comer las semillas de las frutas jugosas ni las de las lechozas. Sin embargo, las semillas que tienen una cscara dura y que son ms blandas por dentro, se parten y se come la parte blanda. Las semillas de meln son recomendadas especialmente como diurtico (incrementan el flujo de la orina). Pueden tomarse crudas o asadas con un poco de sal marina. En exceso, las frutas disturban las doshas, normalmente vata dosha. Pueden causar distencin del abdomen y flatulencia. Las frutas agrias en exceso perturban pitta dosha, a excepcin de las granadas que son beneficiosas en cualquier cantidad. Es preferible masticar las frutas y extraerles el jugo que tomar el jugo obtenido por medio de procedimientos mecnicos, ya que al masticar las frutas, las doshas y las enzimas digestivas se mezclan con el jugo antes de que alcance el estmago y as se prepara para su asimilacin. Adems, cuando se escupe la pulpa despus de ser exprimida en la boca, las doshas en exceso son eliminadas con ella. Esto es especialmente cierto en el caso de la caa de azcar. Los jugos deben tomarse sorbidos y a temperatura ambiente (el fro disturba vata dosha). Despus de tomar un jugo fro se siente a veces una condicin dolorosa en el pecho. Todos los alimentos enlatados y congelados son pesados e incrementan kapha y por ello deben ser evitados en lo posible. S que Srila Prabhupada no deseaba comer frutas o vegetales que hubiesen sido congelados previamente. Considerando el tema de una dieta de alimentos crudos, el factor ms importante es el fuego digestivo de la persona. La comida cruda (con la excepcin de la fruta madurada en el rbol y consumida durante su estacin) necesita ser cocinada por jataragni para poder ser convertida en rasa (linfa). Aquel que posee un fuego digestivo fuerte, puede beneficiarse de una dieta de alimentos crudos. La rasa, sabor, est mas equilibrada en los alimentos que no han sido cocinados. Esto quiere decir que si los alimentos crudos pueden ser digeridos por jataragni, crearn mejores dhatus. Sin embargo, si la persona tiene un fuego digestivo dbil, no digerir debidamente ni los mejores alimentos crudos. En ese caso provocarn ms dao que beneficio, atravesando el sistema digestivo sin ser asimilados, en forma de mala (productos de deshecho) o tupindolo en forma de am (comida sin digerir). Es bien sabido por todos, que aquellos que comen solamente alimentos crudos son adictos a los picantes como chile, gengibre, cebollas y ajos. Esto se debe a que estos alimentos incrementan el fuego de la digestin. El yogurt y las frutas cidas tambin incrementan jataragni, pero muchos comedores de crudos son tan fanticos que no toman yogurt porque ha sido tocado por el fuego. No

saben que sin fuego o agni, ninguna comida puede ser usada por el cuerpo. A los nios y a las personas mayores se les aconseja no adoptar dietas de alimentos crudos, porque su fuego digestivo es generalmente ms dbil. El fuego digestivo de una persona enferma generalmente est reducido en un 50% y por ello no se debe comenzar con una dieta de alimentos crudos durante la fase aguda de la enfermedad; las personas enfermas deben tomar la dieta ligera que se describe en la leccin 3 de esta seccin. Los alimentos que han sido cocinados cambian sus caractersticas, al evaporrseles el agua se hacen ms vticos. Por lo tanto a los alimentos cocidos hay que aadirles madhura rasa (la rasa predominante en la dieta normal) en la forma de ghee, mantequilla, aceite, miel o azcares naturales.

Ayunos
Aparte de la observancia del ekadashi (ayuno que se hace el onceavo da despus de la luna llena y de la luna nueva), donde el propsito del ayuno es minimizar las actividades corporales e incrementar el servicio devocional, el ayuno es autorizado por el ayur-veda como un medio para restaurar la salud. Al comienzo de una enfermedad o durante una fase aguda, tal como la fiebre, cuando una o ms doshas estn desequilibradas, es el momento para ayunar. El ayur-veda explica que ayunar significa dejar que reposen las doshas que han sido kaupita (daadas). Consumir alimentos pesados en esas condiciones incrementa la fuerza de las doshas alteradas y les proporciona ms energa para difundirla por el cuerpo y alterar las doshas restantes. Esto se conoce como "dosha que abandona su propio asiento". Cuando se les proporcionan los sabores adecuados en forma de alimentos equilibrados, las doshas permanecen en sus centros y activan todas las funciones corporales sanas. Pero cuando por alguna razn se agitan y crecen excesivamente, abandonan sus centros y se trasladan, trayendo con ellas el desequilibrio. El ayuno ayuda a centrar una dosha daada. Por eso el ayur-veda dice que el ayuno es comida para los dhatus y muerte para las doshas. Existe una gran probabilidad de que cuando una de las doshas se encuentra desequilibrada, se vea afectado el proceso de la digestin. Normalmente el desequilibrio comienza por la ingestin excesiva o

inadecuada de alimentos, lo que da lugar a la formacin de am, alimentos sin digerir que se putrifican y se hacen txicos, fuente de desequilibrio de las doshas. Si en ese momento se ingiere ms alimento, se crear ms am y la dosha disturbada se har ms fuerte. Esto se llama sam niram chikitsa o la regulacin del metabolismo por medio del ayuno. El mtodo dado para el ayuno consiste en ingerir por la maana temprano una bebida de agua caliente hervida, con miel y limn. A lo largo del da uno debe evitar en lo posible las actividades que disturban vata dosha. Esto incluye viajar en un vehculo, correr, ejercicio fuerte, situaciones de tensin y ansiedad... Debe beberse siempre agua hervida con un poco de polvo de gengibre. La razn es que el agua afecta las doshas, especialmente vata dosha, sobre todo el agua de pozo. Uno no debe beber una cantidad excesiva de agua, ya que el constante beber retarda el proceso de purificacin interna. Jataragni, al estar libre del trabajo de digerir los alimentos, se ocupa de incinerar los residuos acumulados. Tampoco debe resecarse la lengua debido a la sed. La idea es mantener la lengua hidratada bebiendo agua moderadamente. No debe intentarse calmar el hambre bebiendo agua. Si en lugar de agua se toma jugo, debe tomarse con discrecin, la cantidad no debe ser excesiva y el tipo de jugo debe seleccionarse de acuerdo con la afeccin a tratar. Por ejemplo tomar jugo de zanahoria mientras que se ayuna por un problema de la vescula biliar crea una situacin desastrosa porque la vescula biliar es un rgano patico y el jugo de la zanahoria contiene pitta en gran concentracin. En la mayora de los casos es ms seguro el ayuno con agua. El ayuno con jugos se ha popularizado porque los mtodos occidentales recomiendan ayunos prolongados. En el tratamiento ayurvdico sin embargo, la mayora de los ayunos son de corta duracin (de 1 a 3 das). Uno no debe baarse durante los ayunos, pues el bao agrava vata dosha que ya se encuentra incrementado debido a la falta de alimentos, y debilita. Por la tarde uno debe colocar dos o tres gotas de aceite de ssamo tibio en los odos. Esto controla prana vayu, los dolores de cabeza y los mareos que pueden presentarse durante el ayuno.

Un concepto muy popular que los naturpatas y los doctores en medicina ensean es el de mantener el colon lavado durante los ayunos, por medio de enemas y laxantes. Definitivamente esto NO debe hacerse. El ayur-veda establece que mientras jataragni est cocinando el am, el residuo de estos txicos est siendo atrado hacia los intestinos donde reposa la mala. Si durante un ayuno se elimina artificialmente la mala mediante la administracin de un enema o de un calrico, se elimina ese poder de absorcin y el paciente se debilita. En lugar de una profunda limpieza del am (toxinas), solamente ser expulsado del cuerpo la mala ya formada. La defecacin tendr lugar de una manera normal con el movimiento de heces txicas despus de que se quiebra el ayuno. Si en ese tiempo se encuentra estreido, puede tomar un edema o laxante. Pero durante el ayuno propiamente dicho, no deben tomarse ni edemas ni laxantes. Sin embargo existe una excepcin: alguien puede estar estreido y desarrollar una fiebre debido a dicha condicin. En esta situacin un edema puede eliminar el estreimiento y la fiebre. Pero si la fiebre se debe a una causa distinta del estreimiento, se recomienda ayunar pero no tomar el enema. Es cierto que un enema disminuye a veces la fiebre, pero si la causa de la fiebre proviene de un lugar del cuerpo que no sea el colon, las toxinas permanecern en el cuerpo y la fiebre retornar. El enema solo habr servido para debilitar a la persona. La debilidad extrema o el hambre excesivo son dos seales de peligro que deben tenerse presentes durante un ayuno. Si se presentan, debe romperse el ayuno inmediatamente. Para romper el ayuno debe repetirse la bebida de la maana, seguida una o dos horas ms tarde de mung vagayu (de 4 a 16 onzas de sopa de arbejas aguada, 16 partes de agua por una de arbejas hervidas, con sal y pimienta). Como almuerzo (o la siguiente comida) se debe consumir tan solo la mitad de la cantidad de alimentos ingerida normalmente, en la forma de hojas verdes de vegetales al vapor y un vaso de leche tibia con un poco de ghee (1). En la siguiente comida podr comer normalmente. Durante tantos das como haya durado el ayuno, su alimento deber consistir de una dieta ligera.

Antes de baarse, despus del ayuno, debe masajearse el cuerpo con aceite de ssamo. Aplquese el aceite por todo el cuerpo excepto sobre el ombligo y la regin del corazn. El masaje proteje vata dosha. El ayuno est contraindicado para las personas que tienen fiebre debido a heridas, quemaduras, envenenamiento por drogas (incluyendo cocana y herona), tuberculosis, o alguien que es perturbado por fantasmas. (1) Con esta comida es una buena idea tomar la cucharadita de semillas enteras de fenogreco en polvo para equilibrar apana vayu y controlar la distensin y los gases intestinales. Para prepararlo, fra las semillas enteras hasta que se pongan marrones. Cuando se enfren pulvercelas y guarde el polvo en una botella. Para tomarlo agregue un poco de sal. Con esta comida tambin puede tomarse una cucharadita de kittri o de trigo partido. Para el desayuno del da siguiente puede tomar arbejas (dejndolas en remojo toda la noche) cocidas en una olla de alta presin.Aparte de la observancia del ekadasi (ayuno que se hace el onceavo da despus de la luna llena y de la luna nueva), donde el propsito del ayuno es minimizar las actividades corporales e incrementar el servicio devocional, el ayuno es autorizado por el ayur-veda como un medio para restaurar la salud. Al comienzo de una enfermedad o durante una fase aguda, tal como la fiebre, cuando una o ms doshas estn desequilibradas, es el momento para ayunar. El ayur-veda explica que ayunar significa dejar que reposen las doshas que han sido kaupita (daadas). Consumir alimentos pesados en esas condiciones incrementa la fuerza de las doshas alteradas y les proporciona ms energa para difundirla por el cuerpo y alterar las doshas restantes. Esto se conoce como "dosha que abandona su propio asiento". Cuando se les proporcionan los sabores adecuados en forma de alimentos equilibrados, las doshas permanecen en sus centros y activan todas las funciones corporales sanas. Pero cuando por alguna razn se agitan y crecen excesivamente, abandonan sus centros y se trasladan, trayendo con ellas el desequilibrio. El ayuno ayuda a centrar una dosha daada. Por eso el ayur-veda dice que el ayuno es comida para los dhatus y muerte para las doshas.

Existe una gran probabilidad de que cuando una de las doshas se encuentra desequilibrada, se vea afectado el proceso de la digestin. Normalmente el desequilibrio comienza por la ingestin excesiva o inadecuada de alimentos, lo que da lugar a la formacin de am, alimentos sin digerir que se putrifican y se hacen txicos, fuente de desequilibrio de las doshas. Si en ese momento se ingiere ms alimento, se crear ms am y la dosha disturbada se har ms fuerte. Esto se llama sam niram chikitsa o la regulacin del metabolismo por medio del ayuno. El mtodo dado para el ayuno consiste en ingerir por la maana temprano una bebida de agua caliente hervida, con miel y limn. A lo largo del da uno debe evitar en lo posible las actividades que disturban vata dosha. Esto incluye viajar en un vehculo, correr, ejercicio fuerte, situaciones de tensin y ansiedad... Debe beberse siempre agua hervida con un poco de polvo de gengibre. La razn es que el agua afecta las doshas, especialmente vata dosha, sobre todo el agua de pozo. Uno no debe beber una cantidad excesiva de agua, ya que el constante beber retarda el proceso de purificacin interna. Jataragni, al estar libre del trabajo de digerir los alimentos, se ocupa de incinerar los residuos acumulados. Tampoco debe resecarse la lengua debido a la sed. La idea es mantener la lengua hidratada bebiendo agua moderadamente. No debe intentarse calmar el hambre bebiendo agua. Si en lugar de agua se toma jugo, debe tomarse con discrecin, la cantidad no debe ser excesiva y el tipo de jugo debe seleccionarse de acuerdo con la afeccin a tratar. Por ejemplo tomar jugo de zanahoria mientras que se ayuna por un problema de la vescula biliar crea una situacin desastrosa porque la vescula biliar es un rgano patico y el jugo de la zanahoria contiene pitta en gran concentracin. En la mayora de los casos es ms seguro el ayuno con agua. El ayuno con jugos se ha popularizado porque los mtodos occidentales recomiendan ayunos prolongados. En el tratamiento ayurvdico sin embargo, la mayora de los ayunos son de corta duracin (de 1 a 3 das). Uno no debe baarse durante los ayunos, pues el bao agrava vata dosha que ya se encuentra incrementado debido a la falta de

alimentos, y debilita. Por la tarde uno debe colocar dos o tres gotas de aceite de ssamo tibio en los odos. Esto controla prana vayu, los dolores de cabeza y los mareos que pueden presentarse durante el ayuno. Un concepto muy popular que los naturpatas y los doctores en medicina ensean es el de mantener el colon lavado durante los ayunos, por medio de enemas y laxantes. Definitivamente esto NO debe hacerse. El ayur-veda establece que mientras jataragni est cocinando el am, el residuo de estos txicos est siendo atrado hacia los intestinos donde reposa la mala. Si durante un ayuno se elimina artificialmente la mala mediante la administracin de un enema o de un calrico, se elimina ese poder de absorcin y el paciente se debilita. En lugar de una profunda limpieza del am (toxinas), solamente ser expulsado del cuerpo la mala ya formada. La defecacin tendr lugar de una manera normal con el movimiento de heces txicas despus de que se quiebra el ayuno. Si en ese tiempo se encuentra estreido, puede tomar un edema o laxante. Pero durante el ayuno propiamente dicho, no deben tomarse ni edemas ni laxantes. Sin embargo existe una excepcin: alguien puede estar estreido y desarrollar una fiebre debido a dicha condicin. En esta situacin un edema puede eliminar el estreimiento y la fiebre. Pero si la fiebre se debe a una causa distinta del estreimiento, se recomienda ayunar pero no tomar el enema. Es cierto que un enema disminuye a veces la fiebre, pero si la causa de la fiebre proviene de un lugar del cuerpo que no sea el colon, las toxinas permanecern en el cuerpo y la fiebre retornar. El enema solo habr servido para debilitar a la persona. La debilidad extrema o el hambre excesivo son dos seales de peligro que deben tenerse presentes durante un ayuno. Si se presentan, debe romperse el ayuno inmediatamente. Para romper el ayuno debe repetirse la bebida de la maana, seguida una o dos horas ms tarde de mung vagayu (de 4 a 16 onzas de sopa de arbejas aguada, 16 partes de agua por una de arbejas hervidas, con sal y pimienta). Como almuerzo (o la siguiente comida) se debe consumir tan solo la mitad de la cantidad de alimentos ingerida normalmente, en la forma de hojas verdes de vegetales al vapor y un vaso de leche tibia con un

poco de ghee (1). En la siguiente comida podr comer normalmente. Durante tantos das como haya durado el ayuno, su alimento deber consistir de una dieta ligera. Antes de baarse, despus del ayuno, debe masajearse el cuerpo con aceite de ssamo. Aplquese el aceite por todo el cuerpo excepto sobre el ombligo y la regin del corazn. El masaje proteje vata dosha. El ayuno est contraindicado para las personas que tienen fiebre debido a heridas, quemaduras, envenenamiento por drogas (incluyendo cocana y herona), tuberculosis, o alguien que es perturbado por fantasmas. (1) Con esta comida es una buena idea tomar la cucharadita de semillas enteras de fenogreco en polvo para equilibrar apana vayu y controlar la distensin y los gases intestinales. Para prepararlo, fra las semillas enteras hasta que se pongan marrones. Cuando se enfren pulvercelas y guarde el polvo en una botella. Para tomarlo agregue un poco de sal. Con esta comida tambin puede tomarse una cucharadita de kittri o de trigo partido. Para el desayuno del da siguiente puede tomar arbejas (dejndolas en remojo toda la noche) cocidas en una olla de alta presin.

Dieta Ligera
El ayur-veda enfatiza cuatro principios que deben ser observados por una persona enferma que desee recuperar su salud: 1. 2. 3. 4. Encontrar un mdico cualificado Seguir sus instrucciones Tomar la medicina adecuada Tomar los alimentos apropiados

Puesto que no tenemos acceso a doctores y medicamentos ayurvdicos, lo mejor que podemos hacer es saber cmo alimentarnos correctamente tanto durante la salud como durante la enfermedad. En la mayora de las afecciones agudas como fiebre, gripe, lo ms propicio es darle a jataragni un descanso y ayunar de uno a tres das como se seala en el captulo anterior. Pero en casos crnicos, que se prolongan muchos das y semanas, no se recomienda el ayuno o la dieta normal.

Para llenar este vaco entre el ayuno y la dieta normal, el ayur-veda ofrece un laghu-thojana, o dieta ligera. Est compuesta por alimentos que forman rasa (linfa) rpidamente. Estos alimentos requieren poca digestin y forman menos mala (heces) que los alimentos pesados. La dieta ligera, al tiempo que es ms fcil de digerir, proporciona suficiente nutricin para ayudar a la persona a recobrar su fuerza durante o despus de la enfermedad. Los alimentos ms importantes en la dieta ligera son las arbejas y el arroz. La primera comida que se toma despus de un ayuno, es una sopa muy diluida conocida como munda. Esta sopa se hace con 14 partes de agua por una de arbejas (enteras), las cuales se hierven en agua hasta que se inchan y se rompen. Entonces se cuela y se toma el caldo tibio. Es muy ligero y nutritivo. Al estar caliente controla vata dosha y al ser lquido controla pitta dosha. Produce transpiracin librndose as el organismo de sustancias txicas. Controla la sed y es el mensajero ms eficaz para inducir a jataragni a que reanude la digestin normal. Munda puede hacerse tambin con arroz. El arroz debe ser tan viejo como sea posible y la receta es la misma, pero se conoce con el nombre de kanji, agua de arroz y se recomienda en todos los desrdenes gastro intestinales. La comida que debe tomarse a continuacin se llama paya. Paya es en realidad lo mismo que munda pero con la adicin de algunas especies: gengibre, pimienta negra y sal marina agregadas durante la coccin. Esto hace que la sopa sea ligeramente ms pesada e incremente el apetito. Con el muda de arbejas mezclar semillas de granada, comino, culantro y sal marina. La siguiente comida pesada se llama vilapi. Consiste de cuatro partes de agua por cada parte de arbejas enteras o arroz, cocinada hasta hacer una pasta. Si se toma durante la enfermedad fortalecer. Tambin acta como tnico cardaco. Odan es arroz cocido, sin que se ponga pegajoso, hasta que haya poca agua entre los granos. Antes de ofrecerlo se coloca sobre l una pequea cantidad de ghee y papeln. Yaush o agua de cebada se prepara como munda. Despus de colarla pueden aadrsele una gotas de jugo de limn. Se recomienda para las enfermedades del rin. Las preparaciones mencionadas, se usan principalmente durante la enfermedad. La dieta ligera para la recuperacin y prevencin de las enfermedades consiste de varias preparaciones de frutas, granos y vegetales. La granada, la manzana, la naranja y la uva se consideran las mejores frutas para la dieta ligera; la papaya no debe tomarse sola (como monodieta) porque incrementa pitta dosha. Puede tomarse con leche. Las frutas deben tomarse

solas o con leche y no mezcladas con otros alimentos. Los cambures y el resto de las frutas dulces no deben tomarse durante las dietas ligeras. Entre los jugos se menciona el de sanda y el de vegetales verdes. Tambin se recomienda la leche agria fresca (con un poco de pimienta negra y comino) y la leche casera descremada. Para hacer la leche descremada mdanse partes iguales de leche normal y agua; aadir una pizca de gengibre en polvo. Hirvalo hasta que la porcin de agua se haya evaporado. Esta leche es muy ligera y nutritiva, pueden digerirla sin formar am hasta las personas alrgicas a la leche. Aadindose pimienta negra y sal marina para estimular jataragni, puede tomarse cualquier vegetal. Los vegetales verdes con hojas, la berenjena, el meln amargo (zapallo) y las vainitas son especialmente recomendados. Pueden tomarse papas y ames sin la cscara, pero no a diario. Tambin se recomienda un caldo de vegetales variados (removindoles las fibras). Si se toman ensaladas, debe agregrseles sal marina y limn u otro sabor agrio para controlar vata dosha y facilitar la digestin. Puede incluir en la ensalada una pequea cantidad de brotes crudos, pero contrariamente a la opinin popular, los granos crudos germinados son ms pesados que cocidos. El queso casero hecho con leche fresca es considerado tambin un alimento ligero. El suero de la leche cortada puede usarse para conservar alimentos durante dos o tres das. El arroz y las arbejas son los ms ligeros de los granos. El arroz debe cocinarse siempre que est blando y quede un poco de agua entre los granos. Las arbejas deben dejarse en remojo toda la noche y cocinarse con 1/4 de cucharadita de ghee, comino y sal. Tambin se recomienda el kittri hecho con arroz y arbejas. El trigo partido, conocido como thuli, puede ser cocinado en agua con especias y aadrsele posteriormente una cucharadita de ghee. Las nicas especias permitidas durante una dieta ligera son el gengibre, la crcuma, sal, pimienta negra, comino y cilantro. El arroz inflado es otro elemento importante en la dieta ligera. Puede calentarse, hasta que se ponga moreno, con un poco de ghee, sal y crcuma o pimienta negra. El arroz prensado (powa) puede remojarse en leche y aadrsele un poco de miel o papeln antes de servirlo. La yuca forma parte de la dieta ligera, pero debe ser preparada con agua y no con leche. Durante la dieta ligera se puede comer con ms frecuencia que durante la dieta normal. Tomados en moderacin, todos estos alimentos son digeribles en

un lapso de tres horas y media.

Suplementos Alimenticios y Agua


En el ayur-veda encontramos suplementos alimenticios naturales, conocidos como rasayanas o rejuvenecedores. Producen rasa inmediatamente despus de ser ingeridos sin pasar por el proceso digestivo; no producen ninguna reaccin txica en el cuerpo y su contenido mineral y vitamnico se encuentra en ellos en la forma ms asimilable. Purifican la sangre y actan como tnicos nerviosos y constructores de la salud. Los rasayanas ms famosos y populares son los siguientes: Brahmi: Es beneficioso para prana vayu y la inteligencia. Incrementa la efulgencia del cuerpo. Ayuda a transformar virya (semen) en ojva (aura). Calma el cerebro. En forma oral debe tomarse solamente dos o tres veces por semana. Como aceite puede usarse diariamente para masajes de la cabeza. Ambla: Fortalece el sistema inmunolgico natural y purifica la sangre. Retarda el envejecimiento y las canas. Triphala: Equilibra las tres doshas. Tomado diaramente, en dosis de una cucharadita, actua como preventivo. No debe usarse durante la preez. Silajita: Este producto se obtiene a partir del mineral de hierro que se extrae en los Himalayas. Fortalece todos los dhatus, incrementa los agnis, forma sangre nueva y equilibra las tres doshas. Puede tomarse diariamente (una tableta con leche caliente), excepto durante el verano. Chanyanprash: Este es el ms famoso de los rasayanas y es considerado por muchos el mejor suplemento alimenticio del mundo. No hay restricciones para su uso. Sustenta los dhatus, previene el envejecimiento de los tejidos corporales, es til en las enfermedades del pecho (bronquitis, asma). Es un tnico para los dientes y los huesos; previene la perdida del calcio (aporta calcio natural en forma fcilmente asimilable). Se recomienda especialmente durante la preez. La dosis normal es de una o dos cucharaditas con leche caliente por la maana y por la tarde. Vamsha Lochana: Es un polvo clcico tomado del ojo del tallo de bamb. Se mezcla con mica y se toma con miel. Es muy efectivo en todas las afecciones del pecho y es el mejor suplemento clcico que existe. Sobre el agua el ayur-veda nos informa que la mejor es el agua sagrada del Ganges. El agua de mar no debe beberse nunca. La de pozo es la ms pesada, incrementa kapha dosha y por eso debe ser hervida a fin de hacerla ms ligera. El agua de ro es ms ligera e incrementa pitta pero no debe tomarse durante la estacin lluviosa, cuando la corriente arrastra barro de las riberas inundadas. El agua de lluvia es la ms ligera y la preferida. Solamente las personas obesas y los glotones crnicos deben tomar agua durante las comidas. Tales personas pueden interrumpir su comida por la mitad y tomar un vaso de agua. Esto dejar menos espacio para la comida. Como ya se discuti en la leccin sobre el mtodo cientfico de comer, una hora despus de la comida debe tomarse un vaso de agua, repitindolo cada hora, hasta una hora antes de la comida siguiente. Esta ingestin regulada de agua acta como ayuda digestiva. Tomar ms agua de la indicada puede interferir con la digestin. Una cantidad menor tendera a deshidratar los tejidos corporales (que son agua en un 90%) y podra desequilibrar los dhatus. Incluso los huesos contienen agua. Un estudio sobre las personas que beben agua regularmente demostr que tienen mejor soporte espinal que aquellos que toman agua irregularmente. La idea es seguir las reglas de la moderacin y el sentido comn en el comer y en el beber. Durante las enfermedades se debe tomar solamente agua hervida. Especialmente en los desrdenes producidos por kapha dosha (resfriados, constipacin); el agua debe hervirse con un poco de polvo de gengibre y debe tomarse tibia. El agua tibia se recomienda en las siguientes afecciones: garganta-laringitis, problemas del rin o de la orina, indigestin, asma, bronquitis, resfriado comn, edema (retencin de agua); ms aconsejable beber mitad de agua y mitad de leche (ver seccin VI). El agua fra se recomienda durante las siguientes afecciones: mareos, nuseas, cardialgia (dolor que se siente en la boca del estmago), reacciones txicas e impurezas de la sangre.

Durante las siguientes afecciones se recomienda no beber agua: anemia, disentera, hemorroides, edema. El agua de coco es fcil de digerir y quita la sed. Controla vata y pitta. Es un excelente purificador de los riones, vejiga y uretra.

Higiene
Las recomendaciones del ayur-veda consisten en prcticas para la limpieza interna y externa del cuerpo. Estas actividades de mantenimiento corporal diario tienen por objeto la prevencin de las enfermedades. Existen tambin actividades de desintoxicacin destinadas principalmente al alivio de las enfermedades. La Leccin 1 discute los aspectos del mantenimiento corporal, incluyendo dormir, baarse, defecar, masajes y cuidado de la boca, ojos, odos, garganta y nariz. La leccin 2 discute las medidas de desintoxicacin natural tales como laxantes, enemas, vmitos inducidos, aplicacin de calor y baos de vapor. RUTINA DIARIA DE HIGIENE Una rutina diaria sana comienza realmente la noche anterior durante el sueo. Es necesario descansar el cuerpo para equilibrar las doshas. El sueo regulado ayuda a prevenir la enfermedad y la prdida de peso, al tiempo que permite la mxima formacin de virya, el ltimo elemento formado en el cuerpo, que proporciona inteligencia, determinacin y brillo corporal. El sueo irregular perturba las doshas, produce indigestin, bostezos y hace que los miembros se sientan sueltos y desconectados del cuerpo. Dormir durante el da incrementa kapha dosha y controla vata dosha. Dormir demasiado puede causar disturbios mentales, mientras que dormir en momentos inadecuados puede causar la prdida del apetito, fiebres, sinusitis y dolores de cabeza. Dormir durante el da, en general se permite solo durante el verano, cuando los das son largos. En esa estacin se puede dormir la siesta.

La persona que haya tomado veneno o haya recibido una mordida de serpiente venenosa, o aquella que padezca una afeccin grave de la garganta, no debe dormir de noche. El insomnio, la incapacidad de dormir de noche, se debe a un exceso de vata dosha. Para ayudar a aliviar esta afeccin se recomienda el siguiente programa antes de descansar: 1. Masajes en la nuca, cuello y planta de los pies con aceite de ssamo. 2. Poner dos o tres gotas de ese aceite en cada odo. 3. Tomar un bao de agua tibia. 4. Tomar una taza de leche caliente con 1/2 cucharadita de ghee. Al levantarse despus de haber dormido uno debe estirar el cuerpo para hacer salir las doshas del centro del cuerpo (la regin del corazn), donde permanecen durante el sueo, y ayudar a activar el cuerpo. Inmediatamente despus de levantarse uno debe tratar de orinar y defecar. Al principio puede que uno no pueda hacerlo, pero al permanecer agachado durante unos minutos se estimula apana vayu, el aire vital que controla la evacuacin de heces y orina. Despus de defecar y de lavarse uno puede rociar agua fra sobre la cara y los prpados y hacerse grgaras con agua fra. Cuando las encas estn muy sensibles, se recomienda hacer grgaras con aceite de ssamo. Los dientes deben cepillarse a continuacin con un polvo dental astringente; pueden limpiarse tambin mascando una ramita de rbol amargo o astringente y cepillndose con ella. El nim y el babul son los rboles ms recomendados con este fin, pero puede usarse cualquier ramita del sabor adecuado. Entonces debe rasparse la lengua con un raspador de oro, plata o cobre, para as eliminar el moco acumulado de la boca. Uno no debe rasparse muy profundamente ni raspar las papilas gustativas de la parte posterior de la lengua. El mtodo empleado consiste en sacar la lengua y comenzar a raspar desde el lugar donde la lengua abandona la boca. Dar dos o tres pasadas con el raspador es suficiente. Para el cuidado de la garganta se recomienda hacer grgaras con

agua tibia, una pizca de sal marina y un poco de ghee. Esto se recomienda para prevenir las enfermedades de la garganta, la laringitis y mejorar la calidad de la voz. Este sistema es especialmente til para los dirigentes de cantos congregacionales y las personas que usan mucho la voz. Mientras se padezcan afecciones de la garganta, deben evitarse las bebidas fras, los helados y el yogurt. Es beneficioso chupar clavos enteros. La ducha o bao matutino debe comenzar con agua tibia y terminar con agua fra. El agua fra debe ser tan fra como el cuerpo pueda soportarla. No debe usarse agua caliente, sobre todo no debe rociarse nunca la cabeza con ella, pues perturba prana vayu, el aire vital centrado en la cabeza. A lo largo del da no deben reprimirse los impulsos naturales de estornudar, llorar, pasar orina y excremento. Estos son malas que vata dosha elimina del cuerpo y si se reprime artificialmente su eliminacin, se disturba vata y la mala que es producto de deshecho permanecer en el cuerpo. Por otra parte uno no debe tratar de forzar esos impulsos naturales. Por ejemplo, no se debe toser innecesariamente, hurgarse con frecuencia los odos o la nariz para limpiarlos. Una vez por semana puede emplearse el mtodo correcto para limpiar las fosas nasales. Para ello se hierve media taza de agua con una pizca de sal. Cuando est tibia puede usarse para lavar la nariz; la cabeza se inclina hacia un lado, nunca atrs y se introducen lentamente dos onzas de esta solucin en la fosa superior. Para la otra fosa se repite este proceso pero con la cabeza inclinada hacia el otro lado. Esta limpieza previene la sinusitis y las dificultades respiratorias. Nunca debe hacerse con agua fra o cuando haya hemorragia nasal. Para la hemorragia nasal se utiliza ghee con azafrn (hervidos), o ghee solo colado y enfriado. sese como gotas nasales. El ayur-veda recomienda ejercicios matutinos como parte de la rutina diaria. El ejercicio incrementa la energa, el deseo de trabajar, regula el fuego de la digestin y mejora el metabolismo (la conversin de un elemento corporal en el siguiente). Uno debe defecar antes del ejercicio si no lo ha hecho ya ese da. El primer da uno debe seguir hasta que se agote para as conocer su capacidad actual. El da

siguiente debe ejercitarse a media capacidad incrementando la cantidad de ejercicios de una manera gradual, los das sucesivos. Los ejercicios y asanas (posturas) yguicas son las actividades recomendadas tanto para el cuerpo como para la mente. Aquel que sufre enfermedades del sistema nervioso o fiebres, no debe ejecutar ejercicios extenuantes. Este tipo de ejercicios debe tambin evitarse durante los clidos meses de verano. Cuando uno est exhausto, masajear los msculos ayuda a recobrarse y alivia el dolor. Despus del ejercicio puede administrarse un masaje. Los masajes pueden darse en dos direcciones: de la cabeza a los pies y de los pies a la cabeza. El primer mtodo es el que debe usarse en un hombre fatigado (o que sea delgado) o para un nio. El segundo mtodo debe usarse para los obesos o pasados de peso. El aceite de ssamo est considerado como el mejor aceite de masajes para la estacin calurosa y mostaza para la estacin fra. El aceite brahmi y el aceite de almendras son buenos para masajear la cabeza. No deben administrarse masajes a las personas que padecen fiebre, diarrea, inchazones o infeccin. Nunca deben aplicarse masajes sobre la regin del corazn. Despus del masaje debe tomarse una ducha de agua fra y a continuacin comer algn alimento madhura rasa (sabor dulce). Los masajes mejoran el cutis, el tono muscular, los vasos sanguneos y la circulacin. Asmismo ejercen un efecto sedante sobre la piel y el sistema nervioso, tambin mejoran la visin, inducen al sueo y demoran el envejecimiento. El mejor mtodo para evitar las enfermedades cutneas es un masaje con aceite antes de baarse. Cuando la falta de tiempo no permite un masaje completa, una rutina rpida de masaje incluye la cabeza, el cuello, la columna y las plantas de los pies. Esto puede hacerse en menos de cinco minutos como un autotratamiento. Por la noche, antes de dormir, deben colocarse una o dos gotas de aceite de ssamo en cada odo. Esto lubrica el odo medio y ayuda a equilibrar prana vayu en la cabeza. Como ya se mencion, esto es especialmente til para aquellos que tienen problemas para dormir por la noche. Debe hacerse como una rutina diaria.

Manteniendo limpias las aperturas de los sentidos se limpian las doshas. Por esta razn la higiene externa afecta el balance interno y la salud general del cuerpo. Mtodos de desintoxicacin

Mtodos de Desintoxicacin
Cualquier anormalidad en las funciones del cuerpo indica un desequilibrio de los doshas. Una anormalidad de las malas (transpiracin, orina y heces) debe ser observada y corregida en el transcurso de una semana. Vigilando la actividad de jataragni podemos observar cualquier anormalidad de los dhatus (elementos corporales). Si se manifiesta una falta permanente de apetito, demasiado apetito, cardialgia (dolores que se sienten en la boca del estmago), exceso de acidez, flatulencia (gases), dolores abdominales o cualquier otro sntoma de irregularidades digestivas, debe ser corregido en un lapso de dos semanas. Si estas funciones anormales no son corregidas, continuarn disturbando las doshas y provocarn enfermedades. Estos sntomas de desequilibrio requieren cuidados especficos de acuerdo a cada individuo. Pero en general es conveniente un programa de desintoxicacin cuando se presenta cualquier anormalidad en una funcin corporal. Si la persona est lo bastante fuerte para ayunar durante un da (ingiriendo solamente 6-8 vasos de agua hervida), esto limpia todas las doshas en el estmago. Despus del ayuno debe seguirse siempre una dieta ligera. La situacin solamente puede corregirse con esta rutina. En caso contrario puede emplearse uno de los siguientes mtodos de desintoxicacin. El primer mtodo consiste en tomar un laxante. Los laxantes naturales incluyen las semillas de lino (en remojo toda la noche), pasas (tambin en remojo) y jugo de ciruelas. El laxante ayur-veda o ms comn y efectivo, se conoce como hari-taki. Si se desean resultados ms rpidos o como una limpieza mensual, puede emplearse un enema (lavativa), preparada con agua tibia. La cantidad depende de la constitucin del cuerpo de la persona. Una

persona kapha es vigorosa y corpulenta, puede utilizar de 16 a 32 onzas de agua (de 2 a 4 vasos). Una persona patica (tamao y corpulencia medias, con tendencia a caer en ira fcilmente) debe utilizar 12 onzas de agua mezcladas con 4 onzas de aceite de ssamo o de ricino. Una persona vtica (delgada, hipersensible) debe usar solamente de 4 a 6 oz. de agua en una cucharada de aceite. El pico de la lavativa debe ser aceitado. Para administrar el enema, la persona debe recostarse en el suelo sobre el lado izquierdo. El vmito inducido es otro mtodo de desintoxicacin que puede emplearse (solo para personas fuertes fsicamente). Es ms efectivo por la maana con el estmago vaco. Para ello deben ingerirse primero de 2 a 4 tazas de agua tibia con miel y limn, y estando tan relajado como sea posible uno debe tocarse la campanilla con el dedo (la campanilla es un tejido en forma de cono situado en la parte posterior de la boca, que por un reflejo provoca la contraccin del diafragma que a su vez provoca el vmito). Despus de la primera regurgitacin uno debe descansar durante unos minutos y entonces repetir el proceso bebiendo menos lquido que la primera vez. Vomitando se limpian rpidamente todas las doshas en el estmago. Svedan (excitacin) es otro mtodo de desintoxicacin. Consiste en la aplicacin de calor. Para las enfermedades del pecho y de las articulaciones se usa calor seco en la parte a tratar. Para ello se recomiendan bolsas de arena o agua caliente, aunque tambin puede usarse una almohadilla elctrica. Para los disturbios causados por un exceso de kapha (resfriados, tos...) tambin se recomienda un masaje con aceite oloroso (eucalipto, alcanfor,...) caliente. Recuerdo que nunca deben darse masajes sobre el rea del corazn. Tambin puede usarse Vick's Vapo-rub. El rea donde se dio el masaje debe cubrirse con ropas o una toalla, pues si se deja al descubierto empeorar la afeccin en lugar de mejorarla. Otro svedan que se usa para el exceso de moco, consiste en inhalar el vapor que se desprende de agua bien caliente a la que se le ha aadido unas gotas de aceite oloroso. El bao de vapor, altamente recomendado por el ayur-veda, se usa ms para prevenir que para combatir la enfermedad. El ayur-veda

dice que cuando una dosha se altera, es mejor centrarla que dejarla difundirse por todo el cuerpo. Por lo tanto se da un mtodo especial para tomar un bao de vapor. El da anterior al bao debe comerse variada y abundantemente y lubricar el cuerpo. Esto se llama snehan y se efecta a fin de fortalecer el cuerpo y atraer las doshas al centro del cuerpo. El ejemplo de lavarse con jabn y agua es apropiado, sin agua el jabn simplemente raspa la piel, similarmente, sin snehan el bao de vapor (vedan) no ser efectivo, de hecho puede hacer ms dao que beneficio, raspando los dhatus que han sido secados por el vapor y vata dosha que est desequilibrada. El snehan mantiene la fuerza de la persona despus del bao de vapor. Para ello la dieta utilizada debe contener ms ghee (mantequilla clarificada) que de costumbre. El masaje debe aplicarse la noche anterior (siguiendo las reglas dadas en la leccin 1 de esta seccin), usando preferiblemente aceite de semillas de ssamo. Despus del masaje se toma un bao de agua fra o tibia (fra para las personas paticas y tibio para las personas vticas y kapha y a continuacin un vaso de leche caliente. Al da siguiente se toma svedan (bao de vapor), sin exponer la cabeza al vapor, porque esto puede perturbar a prana vayu. Por ello debe utilizarse el clsico tubo para baos "turcos" que envuelve el cuerpo y deja la cabeza libre. No debe utilizarse el sistema de moda que consiste en llenar una habitacin con vapor. El vapor debe tomarse de 3 a 5 minutos o hasta que el cuerpo est transpirando libremente. Si uno se siente dbil, debe salir inmediatamente y restregarse los pies con polvo de gengibre. Despus del bao, uno debe acostarse cubierto con una cobija durante una hora y entonces debe tomar un bao fro, que dure cuatro veces lo que dur el bao de vapor (si el bao de vapor dur 5 minutos, el bao fro debe durar 20). A continuacin debe tomarse una comida ligera madhura rasa, no se debe comer ms durante el resto del da. Ese da tampoco se deben aplicar masajes a fin de dejar los poros abiertos. Los efectos internos del bao de vapor son los siguientes:

1) El vapor controla la vata dosha en la piel 2) La transpiracin permite eliminar pitta dosha 3) El vapor penetra a travs de los poros abiertos para desintegrar kapha dosha. 4) Posteriormente, la kapha separada ser eliminada a travs de las heces y la orina. As se elimina del cuerpo el exceso de todas las doshas, al tiempo que se mantiene la fortaleza fsica con los dhatus, los cuales fueron reforzados durante el snehan. As puede llevarse a cabo la desintoxicacin sin debilitarse. Este proceso es especialmente importante durante las enfermedades crnicas y durante la vejez, as como para la artritis y las fiebres persistentes. Puede ejecutarse una vez a la semana como una medida preventiva muy eficaz.

Dosha Prakriti
Dosha prakriti es la denominacin en snscrito del concepto central del ayur-veda. Prakriti significa la naturaleza del cuerpo, de un medio ambiente, una sustancia o una enfermedad. Las doshas, como ya hemos explicado en la seccin I, son los tres principios energticos conocidos como vayu (o vata), pitta y kapha. Aunque no son conocidos como tales ni aceptados por la medicina occidental, estos doshas existen en toda la naturaleza material como una transformacin de las tres modalidades de la naturaleza. Srila Prabhupada explica esto en su significado del Srimad Bhagavatam 3.28. Se necesitan muchos aos de estudio para comprender claramente estos tres conceptos energticos y sus interacciones en el cuerpo. Obviamente ese no es el objetivo de este estudio. Esta seccin dar algunas indicaciones sobre como son detectadas las doshas en el ayur-veda y medidas generales para controlarlas. DOSHA PRAKRITI Las doshas son activas en el cuerpo. Tambin estn presentes en el medio ambiente. Recordando que vata dosha se refiere al principio de los aires vitales, pitta dosha al principio de la energa calorfica y

kapha dosha al principio de la sustancia slida, podemos comprender que los cambios en el medio ambiente modifican el balance de las doshas. El ayur-veda lo analiza todo de acuerdo a este concepto. Por ejemplo, el aire de una regin montaosa tiene una predominancia de vata dosha, en el de la orilla del mar predomina kapha dosha y en el de un desierto predomina pitta dosha. Similarmente el agua de pozo es principalmente kapha, el agua de lluvia posee una gran proporcin de vata y la de los ros es de una naturaleza ms patica. Las horas del da, basadas en la posicin del sol con respecto a la tierra, tambin afectan las doshas. Justo antes de la salida del sol, es la hora del da en que las doshas estn equilibradas. El ayur-veda dice que se es el mejor momento para ejecutar sadhana, la prctica del yoga o servicio devocional. La maana, desde la salida del sol hasta el medio da, es el mejor perodo para todo tipo de actividades, ya que durantes esas horas uno puede controlar vata dosha. Desde el medio da hasta las 4 p.m., pitta dosha aumenta, siendo este el mejor perodo para tomar la comida principal, ya que al aumentar pitta (principio de la energa calorfica) incrementa tambin el fuego de la digestin. De las 4 p.m. a las 7 p.m., incrementa kapha dosha. Uno no debe dormir durante ese perodo. Desde las 7 p.m. hasta la maana siguiente aumenta vata dosha y uno debe ser menos activo, ingerir bebidas calientes o una comida muy ligera y descansar. Sabiendo esto, una persona experimentada puede ajustar sus actividades y medio ambiente de acuerdo a la naturaleza particular de su cuerpo. Un buen mdico tambin puede manipular estos factores. Para ayudarnos a distinguir la naturaleza (prakriti) de nuestro cuerpo, el ayur-veda nos da muchos sntomas de diferentes tipos de cuerpos. El esquema siguiente est compuesto solamente por algunos de esos sntomas. Debe comprenderse que ningn cuerpo es exclusivamente de una de esas naturalezas, todos los cuerpos tienen una mezcla de prakritis, con una de ellas predominante. PRAKRITIS EN LOS NIOS:

Vtica: Pesan menos de seis libras al nacer, delgados, duermen mal de noche, tienden a los clicos dolorosos y tienen que ser forzados a tomar alimento. Patica: Nacen con peso normal y son de constitucin normal. Duermen normalmente, tienen una tendencia a la ictericia y quieren tomar leche frecuentemente. Kapha: Al nacer pesan ms de 9 libras, son corpulentos, duermen en exceso, tienden a respirar pesadamente y la primera vez que toman leche de pecho, quieren una gran cantidad. PRAKRITIS EN LOS ADULTOS: Vtica: Prefiere dormir menos, no le gusta el fro ni las comidas fras, tiene la piel seca, el cabello seco y quebradizo, tendencia al insomnio, es delgado, se frota los dientes entre s, piensa, habla y camina rpidamente, se muerde las uas, tiene mal apetito y tendencia a robar. Es impaciente y no es atractivo fsicamente, habla sobre la muerte, se lamenta y se preocupa y habla en momentos inadecuados. Patica: Transpira demasiado; tiene un poco de olor corporal, puede tener la piel amarillenta, come por fuerza, no le gusta el calor, es fcil de complacer e irritar, inteligente, de constitucin y fuerza normales, agresivo, interrumpe a los dems cuando hablan, tienen el rostro rosado, calvicie y canas prematuras, es cruel con sus enemigos, da caridad y le gustan las comidas agrias. Kapha: corpulento, rostro redondo, piel lustrosa, tolera el dolor, le gustan los dulces, es paciente, rencoroso, muy sensitivo a las crticas, de cabello oscuro, voz resonante, tiene buena memoria, es buen msico, respetuoso, reservado y tiene cierta tendencia a la conjuntivitis. En el ayur-veda se dan muchas combinaciones de estas tres prakritis bsicas, pero nuestro propsito aqu es solamente introducir el concepto. Tambin existen sntomas que indican un exceso o deficiencia de las

doshas. Estos son algunos de dichos sntomas: El exceso de vata puede producir resfriados, temblores, hinchazn del abdomen, insomnio, debilidad, locuacidad y falta de confianza. Para controlar el exceso de vata, uno debe tomar comidas ligeras y frecuentes, dulces, cidas y saladas. Debe tambin aplicarse masajes de aceite de ssamo por todo el cuerpo, enema con agua tibia y aceite de risino, snehan y svedan. Tambin se recomienda aplicar sobre la cabeza, bolas de algodon remojadas en aceite tibio. El exceso de pitta puede producir sed y hambre excesivas, sensacin de ardor, sueo turbado o espordico, coloracin amarillenta de la piel, ojos, orina y heces. Para controlar el exceso de pitta, la dieta debe incluir alimentos dulces, amargos, astringentes y fros, agua de rosas, ghee y leche. Tambin se recomienda usar pasta de sndalo en la frente, manos y pies, baos fros, usar guirnaldas de flores, un algodn remojado en leche fra y puesto sobre los prpados. Tambin se recomienda un ligero laxante y purificador de la sangre (como el jugo de berros). Frotar los pies con ghee y una pizca de sal, usando para ello un objeto metlico (de acero). El exceso de kapha puede producir una falta de apetito, pereza, pesadez, dificultades respiratorias, tos, sueo excesivo, extremidades fras y piel plida. Para controlar el exceso de kapha, se recomienda un ayuno o una dieta ligera. Deben tomarse alimentos predominantemente amargos, picantes y astringentes. Se recomienda la sopa caliente con especies y sorgo. Poco o nada de queso, dulces o productos de trigo. El ejercicio debe formar parte de la rutina diaria (lo mejor es una caminata a paso rpido). Tambin puede haber insuficiencia de las doshas en el cuerpo. La deficiencia de vata puede producir agotamiento, disturbios mentales, entumecimiento de los miembros, ineficiencia de los rganos de los sentidos. La deficiencia de pitta puede producir prdida del lustre corporal, prdida del apetito y baja temperatura corporal. La deficiencia de kapha puede ocasionar mareos, debilidad en las articulaciones y una sensacin de vaco en la cabeza. Las doshas tambin pueden estropearse, lo que se conoce como

kaupita dosha. Cuando vata se malogra, se invierte la direccin del flujo de los aires vitales. Cuando se estropea pitta, resulta hemorragia. Cuando se estropea kapha, sobreviene el coma. El ghee siempre neutraliza pitta. Una brisa fresca, agua corriente fra calman las doshas. Una foto de una mujer desnuda agita las doshas. El veneno de cobra penetra vata dosha en la piel y se difunde por todo el sistema nervioso. El agua tibia con limn y miel o polvo de gengibre, controla el exceso de vata, emulsifica kapha y elimina pitta, produciendo sudor y orina. El agua fra controla el exceso de pitta e incrementa vata y kapha. El agua helada perturba vata. Toda agua que sea hervida primero, ser ms ligera y ayudar a equilibrar las doshas. En el ayur-veda no solo se analizan los factores corporales y ambientales, sino que tambin se definen los rganos y patologas especficas, de acuerdo con su prakriti. De nuevo enfatizamos que no es nuestro propsito el profundizar, especialmente debido a que a menos que uno se califique, puede aplicar mal el conocimiento limitado. Esta es una lista informativa de los rganos principales y sus doshas predominantes: rgano Dosha predominante Disturbio usual Pulmones Vata Kapha Estmago-duodeno Kapha Kapha y Vata Intestinos Vata Kapha Bazo Pitta --Hgado Kapha Tri-dosha Vescula biliar Pitta Tri-dosha Pncreas Tri-dosha (principalmente pitta) Pitta y vata Rin Kapha y pitta Prstata Kapha y vata Msculos, articulaciones y huesos. Kapha y vata rganos de los sentidos Ojos Pitta Odos Vata Nariz Kapha

Remedios bsicos Disentera 1. Tomar diariamente 12 oz. del agua que se obtiene hirviendo 3 limones pelados y cortados en rodajas. 2. Hojas tiernas del rbol "aloe vera" (aloe o linaloe), con semillas de comino y panela. Clicos, colitis, gas, distensin e indigestin 1. Dejar toda la noche en remojo 1 cucharada de semillas de ans. Beber el agua por la maana. 2. Colocar una bolsa de agua caliente sobre el abdomen, o ghee mezclado con asaftida (excremento de zamuro) en un crculo alrededor del ombligo (no en el ombligo) 3. Aceite de ricino en la leche (comenzar tomando solo unas gotas de aceite en cada vaso de leche e incrementar gradualmente la cantidad). 4. Mezclar 1 lb. de suero de yogurt, 1/2 lb. de ghee y 3 cucharaditas de gengibre en polvo. Tomar 1 o 2 cucharadas dos veces al da. 5. Narayana churna (para abrir los intestinos): mezclar partes iguales de semillas de comino (en polvo), cilantro, tomillo, gengibre, pimienta negra y una pizca de sal. Tomar 1/4 de cucharadita con yogurt. 6. Una dieta consistente de yogurt, arroz blando, arbejas (dhal), lechoza madura y granada fresca con limn. Calambres abdominales 1. 1 o 2 tabletas de calcio natural con leche agria. Intoxicacin alimenticia 1. Ghee para inducir el vmito. 2. Leche de coco. Disturbios del hgado 1. Hornear medio limn rociado con pimienta negra. Mascar la pulpa. 2. Jugo de las hojas del rbol aloe vera. De 1 a 2 onzas. 3. Bananas maduras con ghee. 4. Dejar pasas negras en remojo toda la noche. Por la maana aplastarlas y colarlas. Tomar el agua.

Biliosidad (Sus sntomas son falta de apetito, indigestin y mal sabor de boca). 1. Jugo fresco de granada con azcar. 2. "Bebida limpiadora del hgado": 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jugo de limn, 1 rodaja de gengibre fresco, 1 fruta. Mezclar bien (a ser posible en licuadora elctrica). Dieta para un hgado perezoso 1. Kittri y yogurt, o arroz con leche agria, dos veces al da. 2. Sabores amargos y picantes. 3. Jugo de lechoza con las comidas. 4. Vitamina C, complejo B y B 12. 5. Abstenerse de dtiles, alimentos paticos y leche. Venas varicosas (varices, que segn el ayur-veda es una enfermedad relacionada con el hgado) 1. Hacer cataplasmas con la flor llamada calndula (flamenquilla). Piedras biliares 1. 1 o 2 onzas de orina de vaca durante 21 das. lcera 1. Hoja fresca de aloe que haya estado toda la noche en remojo. 2. Jugo de granada. Hemorragia 1. Raz de regaliz (licorice) en un vaso de agua y un vaso de leche. Hervir hasta que se evapore la mitad del contenido y tomar el lquido restante. Tambin debe tomarse vitamina K. Sangrar en exceso durante las menstruaciones 1. Mezclar cantidades iguales de cebada tostada, semillas de ssamo y papeln. Aplastar, mezclar con miel y tomar 2 o 3 veces al da. 2. Hierro, yeso, vitamina C y vitamina K.

Calambres uterinos 1. Mezclar cantidades iguales de semillas de regaliz (licorice), gengibre en polvo y pimienta negra. Tomar dos veces al da con media cucharadita de miel. Flujos acuosos 1. Pulverizar y mezclar con miel cantidades iguales de cilantro, comino y papeln. Tomar dos veces al da. Nuseas matutinas 1. 4 partes de azcar con 1 de cilantro en polvo, mezclado con agua de arroz. Edema (retencin de agua) 1. No beber agua ni tomar sal. 2. Diurticos naturales a) agua de cebada: Cocer 1 cucharadita de cebada en 16 onzas de agua, escurrir, aadir el jugo de medio limn, enfriar y beber. b) Beber agua en la que se han puesto en remojo semillas de berro. c) Mascar semillas de meln. d) Poner en remojo semillas de ans y de hinojo. Beber el agua en dosis de 3 onzas. 3. Ayuno de leche: Hervir cantidades iguales de leche y agua hasta que se evapore; muy ligero y fcil de digerir, sustentar el cuerpo y la porcin de agua proporcionar a los tejidos el agua que necesitan. Los riones estarn descansados y eliminarn el agua que haba sido retenida. No beber nunca agua durante un ayuno de leche. Cistitis (sensasin de ardor al pasar orina) 1. Cuatro partes de cilantro en polvo, 1 crcuma (1/4 de sta debe ser gengibre). Tomar una cucharada 4 veces al da con jugo de meln. 2. En 4 onzas de agua, hervir 1/2 cucharadita de semillas de cilantro, 1/4 de cucharadita de semillas de ans, 1/8 de cucharaditas semillas de tomillo. Enfriar y colar.

Hemorroides 1. Ayuno con leche agria: Tomar leche agria durante tres das. Entonces tomar mitad leche y mitad leche agria durante 3 das. A continuacin, tomar leche durante tres das. Aadir melazas. 2. Aplicacin local: colocar por la noche un trozo de algodn empapado en aceite de ricino, en el ano. Para las hemorroides sangrientas colocar en el ano una cataplasma de semillas de ssamo. Diabetes 1. Comer diaramente zapallos fritos en ghee, o secarlos, aplastarlos y tomar una cucharadita diaria. Tomar 1/2 cucharadita de crcuma en leche a diario controla el azcar en la sangre. Dolores de cabeza Hay muchos tipos de dolores de cabeza y estn clasificados como vticos, paticos y kapha. El tratamiento recomendado generalmente consiste en la aplicacin de una pasta sobre la cabeza. Puede manufacturar para ello cualquiera de las siguientes pastas: 1. Dolor de sinusitis - "Lapa", harina de trigo o de arroz, pimienta negra, clavo y gengibre en polvo. Calentar hasta que est tibio. Primero untarse en la cara con ghee y luego aplicar la pasta. 2. Jaquecas - Polvo de semillas de culantro, de gengibre y de clavo. Utilizar como en la receta anterior. Puede tambin inhalar ghee con azafrn. 3. Dolores de cabeza en general - Frotarse la cabeza con aceite de eucalipto o aceite alconforado. Una o dos veces al ao puede ejecutarse una desintoxicacin de la cabeza llamada shira viradhar. En el ayur-veda se recomienda este tratamiento para liberar la cabeza de los disturbios de prana vayu, causa de casi todos los dolores de cabeza. Se aplica de la manera siguiente: 1. Colocarse en la frente y por encima de las orejas, una cinta de 12 cm de ancho. 2. Colocar en el interior de la cinta una pasta hecha con harina de trigo, sellando con ella el borde

interior de la cinta. 3. Calentar por separado, aceite de ssamo y ghee. 4. Cuando estn tibios, mezclarlos en una proporcin 75% de aceite con 25% de ghee. 5. Vaciar la mezcla en la parte superior de la cabeza y mantenerla all durante 10 minutos. Tener cuidado de que no caiga sobre los ojos (no se debe aplicar nunca calor a los ojos). Una vez transcurridos los diez minutos, escurrir la mezcla y descanse acostado. Para la artritis reumatosa se utiliza aceite de ricino en lugar de aceite de ssamo. Los dolores de cabeza vticos se caracterizan por el dolor intolerable y las pulsaciones. Se agrava con el ayuno y se mejora un poco comiendo. El tratamiento recomendado es: shira virachan, silencio, descanso y una dieta ligera y frecuente. Por la fiebre y la sensacin de ardor, podemos reconocer los dolores de cabeza paticos. El tratamiento recomendado consiste en administrar fricciones con alcanfor sobre la frente y provocar el vmito o tomar un laxante. Si hay tendencia a vomitar se aconseja tomar lalavar (un dulce) caliente por la maana temprano (justo antes de la salida del sol). En caso contrario se aconseja tomar todos los das, durante una semana, 2 cucharadas de ghee. Los dolores de cabeza kapha se manifiestan gradualmente en el occipital (parte posterior de la cabeza), o en la frente. Normalmente va acompaado de una falta de apetito. El tratamiento correcto es la desintoxicacin mediante el ayuno, seguida de una dieta ligera y un laxante (enema). Fiebres Este es un campo muy extenso. Aqu damos algunas reglas generales en lo que se refiere al comer y beber durante una fiebre. 1. Se recomienda ayunar durante los dos primeros das de la fiebre. 2. A partir del segundo da debe tomarse una dieta ligera. 3. No debe tomar nunca leche o ghee durante una fiebre, pues durante esa condicin, esos alimentos se vuelven txicos. 4. Tomando sal en agua tibia se elimina el am (material txico responsable de la mayora de las fiebres). 5. No deben administrarse lavativas durante los dos primeros das de la fiebre, ya que en esa condicin, al eliminar mala, se pierden

energas. Solamente si despus de cinco das no ha habido eliminacin de heces, entonces puede administrarse un enema (lavativa). 6. La dieta ligera para la fiebre, a partir del segundo da, debe comenzar con un t de hierbas amargo o una sopa amarga. A continuacin en una cantidad equivalente a la mitad del apetito, tome munda o paya hecho de arbejas enteras. Para fiebres de origen vata kapha (bronquitis), aadir gengibre en polvo a la paya. Para la fiebre patica, aadir cilantro y sal; para una fiebre kapha, miel. Para el dolor de los riones con fiebre, aadir loto, cilantro, gengibre y semillas de granada en polvo. Para el asma (sin fiebre) aadir amla y ghee a la paya. Para el estreimiento crnico sin fiebre, aadir gengibre y pasas. Al da siguiente puede tomar vegetales; mejores son el zapallo, la berenjena y vegetales con hojas verdes. Las nicas especias permitidas son el gengibre, comino, cilantro y sal. 7. Antes de tomar agua, debe hervirse. Para una fiebre vata-kapha (catarros, bronquitis...) aadir gengibre en polvo al agua hervida y beberla tibia. Para las fiebres paticas (hemorragia, malaria...) tomar solo agua hervida, fra y sola. Para hacer descender la fiebre puede hacerse: a. Baarse con una esponja y agua fra b. Colocarse en la cabeza una bolsa de hielo o una toalla empapada en agua fra con sal c. Colocar de 45 a 90 gramos de pimienta negra y una onza de azcar (28 gramos) en 16 onzas de agua, hervir hasta que queden dos onzas y tomar. Paperas, glndulas inflamadas 1. Tomar por va oral una mezcla de gelatina de aloe y crcuma. Dolor de odos 1. Poner en la oreja 4-5 gotas de aceite de ssamo hervido con tamarindo maduro o un diente de ajo. Colar el preparado antes del uso. 2. Una cataplasma de aloe en el odo. Cuando hay una eliminacin

dolorosa de pus, aplicar una cataplasma caliente de cebolla tostada. Hemorragia nasal 1. Colocar ghee en el dedo, dentro de los nostriles e inhalar. 2. Gotas de leche. 3. Inhalar polvo fino hecho de las flores del granado. Afecciones oculares 1. Para la conjuntivitis, lavarse los ojos con un cocimiento de crcuma en agua. 2. Para limpieza general, colocar miel bajo el prpado. Impurezas en la sangre 1. Tomar diariamente 1-2 oz. del jugo hecho con la paja del trigo. 2. Hacer paya de arroz o de arbejas, hervirla, aadir asaftida (excremento de zamuro) frita, sal gruesa, semillas de cilantro, gengibre y pimienta negra. Mantener la cacerola tapada para evitar la prdida de vapor. Hervir durante cinco minutos, colar y tomar el lquido. Anemia (sntomas: mareos, agotamiento, piel amarillenta) 1. Un cocimiento de raz de regaliz (licorice) con miel. 2. Tomar dos cucharadas de ghee por la maana, antes de salir el sol. 3. Tomar antes del medio da, el agua en la que se han puesto en remojo semillas de cilantro. Tambin jugo de granada con semillas de cilantro. 4. Hervir, hasta que quede la mitada de la cantidad original, 1 parte de leche con 3 de agua. Tomar diariamente seis tazas durante 3 das. Entonces aumentar la proporcin de leche y hervir hasta que quede la mitad. Tomar seis tazas diariamente durante 3 das. 5. Mascar caa de azcar. 6. Melazas amarillas, semillas de ssamo, agua de coco tomado con una base de ghee. 7. Hierro natural con leche agria despus de las comidas.

Hypogliceria (los sntomas de esta afeccin son: mareos, dolores de cabeza y tensin nerviosa) 1. Yeso en polvo o leche agria despus de las comidas 2. Comidas ms frecuentes y ligeras consistentes de madhura rasa; granos, gengibre, laddus de melaza, manzanas, cambures y frijoles en remojo. No incluir los frutos agrios. 3. Grandes cantidades de los complejos vitamnicos B y vitamina C. Obesidad (Dieta aconsejada para la prdida de peso) 1. La lechoza (papaya) es la mejor fruta. 2. Beber menos agua y jugos dulces. 3. Beber agua tibia, miel y limn antes del desayuno. 4. Comer la mitad de lo que se desea. 5. No dormir durante el da. 6. Abstenerse de dulces, queso y mantequilla. 7. No comer vegetales tuberculosos (papas, ames...) 8. La calabaza es el mejor vegetal, tanto la variedad roja como la amarilla. 9. La cebada es el mejor grano. 10. Son muy buenos los dtiles, nueces, cambures (bananos) verdes y tomates verdes. Erupciones (una inflamacin de la piel causada por un virus) Adultos (generalmente rojos): 1. Si surgen fuera de la boca, aplicar ghee en ellos. 2. Dentro de la boca, aplicar miel y aceite de risino. Nios (generalmente blancos): 1. Grgaras con ghee y sal. 2. Aplicar un fungicida (antihongos). Las erupciones en los nios se deben normalmente a introducirse en la boca las frutas sin lavar (la piel sucia). Excema y picores

1. Hacer un ungento con las cenizas de dtiles, alcanfor y ghee. 2. Hojas tiernas de almendro, pulverizadas y mezcladas con aceite de ssamo. Sarpullidos alrgicos 1. Rociar por todo el cuerpo, polvo de excremento de vaca. Baarse al cabo de diez minutos. 2. 1-2 oz. de aceite de ricino en leche caliente. Astillas - Colocar pulpa de ajo en el lugar afectado. La astilla saldr en uno o dos das. Piel seca y agrietada 1. Mantequilla de cacao. 2. Baarse con aceite de ricino utilizando una esponja. Insolacin 1. Colocar una toalla fra en la cabeza y bolas de algodn empapadas en leche, sobre los ojos. 2. Remojar los pies en leche fra. 3. Untarse el cuerpo con pulpa de madera de sndalo y agua de rosas. Tumorcillos (botones, granos, barros) 1. Arbejas partidas remojadas en leche durante toda la noche. Al da siguiente las arbejas se aplastan en leche para hacer una pasta. Aplicar de noche, antes de irse a descansar. Caspa 1. Aplicar el jugo y la pulpa del limn al cuero cabelludo. 2. Masajes de aceite brahmi. Picaduras de insecto 1. Jugo de cebolla. 2. Pasta hecha con semillas de eneldo y agua.

Para prevenirlas - Tomar diariamente un chili verde fresco. Colgar sobre la puerta guirnaldas de cebolla recin cortadas. Furnculos, abcesos y quistes (cataplasmas para prepararlos para abrir) 1. Cebolla tostada, crcuma y ghee. Aplicar tan caliente como sea posible. 2. Semillas de ssamo (remojadas) y yogurt agrio. 3. Una pasta de ajo y pimienta negra, para aquellos que surgen en las axilas y en las articulaciones. 4. Para los quistes que se han abierto, cataplasma de semillas de cilantro. Quemaduras 1. Remojar un trozo de tela limpia en una mezcla de aceite de ssamo y jugo de limn. Aplicar sobre las quemaduras, manteniendo la tela empapada. Torceduras e hinchazones 1. Todas las comidas amla rasa (alimentos agrios) aumentan las hinchazones. Cuando se produzca un golpe, evite las comidas agrias (incluyendo el yogurt) durante 24 horas. Heridas externas: 1. Aplicar inmediatamente en el lugar del golpe, sal y pasta de crcuma hecha con agua. Entonces aplicar calor seco. 2. Aplicar hojas de coco u hojas de fenogreco. 3. Aplicar una mezcla de aceite de mostaza y jugo de cebolla, en partes iguales. Trauma en los nios "Laddu de rescate". 1 cucharadita de aceite de ssamo, 1 cucharadita de agua, 1/4 de cucharadita de polvo de crcuma y un gran terrn de melaza. Mezclarse y drsele al nio despus del accidente (ayuda a

eliminar la hinchazn y equilibra al sistema nervioso). Tendonitis, dolor de riones, citica 1. Hacer una pasta con chilis rojos, aceite de ssamo y raz de gengibre en polvo. Colar y diluir con ms aceite de ssamo. Frotar sobre el rea adolorida. 2. Tomar un bao caliente. 3. Masaje con aceite de mostaza. Cortadas 1. Uso externo: pasta de harade (una especia), crcuma y agua (desinfecta y ayuda a curar). 2. Uso interno: vitamina C. Fuentes de calcio Semillas de mostaza con yogurt; t de semillas de fenogreco; leche descremada (no consumir legumbres). Artritis 1. Masajes de aceite de mostaza, tomar el sol por la maana. Prescindir de jugos. 2. Laddu de goma de acacia. Hierbas 1. Aloe Vera-Kumari. Usus externos: morados, quemaduras, renovar la piel. Usos internos: lceras, colitis y problemas del intestino. 2. Semillas de apio. Diurtico, elimina pitta, gases y clicos. 3. Laurel. Beneficioso en los desrdenes del hgado, acaba con la fiebre y las lombrices, tonifica el corazn y los riones. 4. Calndula - Flamenquilla (marigold). Cataplasma para abcesos, lceras y moretones: hervir en agua y aadirla al bao caliente; cataplasma para las venas varicosas; antiemtico (contrarresta la nusea). 5. Cilantro. Carminativo (elimina los gases y los clicos), diurtico, tambin elimina pitta. 6. Azafrn. Purifica la sangre; controla los resfriados de los nios,

beneficioso para los trastornos del hgado y las menstruaciones dolorsas y/o cortas, flujo blanco; neumonia (masajes sobre el pecho con alcanfor). 7. Semillas de comino. Aumenta la leche de pecho y disminuye la hinchazn durante la lactancia, son beneficiosas en la diarrea y la flatulencia. 8. Crcuma. Externamente es buena para los sarpullidos, la picazn y excema. Internamente emulsifica el moco cuando se inhala y como alimento, purifica la sangre. 9. Semillas de cardomomo. Tonifica el corazn, beneficioso para el asma y la bronquitis, diurtico (con miel). 10. Asaftida (excremento de zamuro). La goma se fre en ghee y se le da forma de pastillas. Beneficiosa para los clicos, asma, tos, estreimiento y espasmos intestinales. 11. Semillas de hinojo. Regula la menstruacin, laxante, elimina la tensin abdominal y los espasmos intestinales. 12. Flor de jazmn. Aplastadas interrumpen la secrecin de leche, si se aplican al pecho. Beneficiosas durante las infecciones y abcesos. 13. Raz de regaliz (licorice). Beneficiosa para la tos, asma, irritacin de la garganta, hemorragia y estreimiento. 14. Semillas de linaza. Cataplasma caliente para quistes, buena para el estreimiento. 15. Granada. El jugo fresco tonifica el corazn, la garganta y el estmago, beneficiosa para la disentera. 16. Semillas de fenogreco. Como cataplasma reduce la hinchazn y la inflamacin; beneficiosas para diarrea, clicos y gases. CONCLUSIN El Sushruta samhita, uno de los principales comentarios disponibles en kali yuga sobre el ayur-veda, enumera algunas reglas para conservar y recuperar la salud. En la seccin sutra sthan, sushruta dice que la salud existe cuando estn presentes tres factores. Primero, todas las doshas tienen que estar equilibradas. Segundo, los sentidos deben estar funcionando correctamente. Tercero, el alma tiene que ser dichosa. De esta definicin se infiere que solamente un sadhu (persona santa) puede ser considerado saludable.