PATATAS CON BACALAO

Ingredientes: 4 Patatas grandecitas 1 pimiento verde 1/2 cebolla Un poco de tomate 1 hoja de laurel 200 gr. De bacalao 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite Colorante amarillo sal Pimienta negra o blanca

Elaboracin: En una cacerola, ponemos el aceite con la cebolla picaday el pimiento. Se rehoga un poco y despus se echa el tomate, mientras se hace un poco a fuego lento, vamos pelando las patatas y las vamos cascando, eso es que empezamos a cortarla y sin terminar de cortar se tira y se rompe, entonces se oye un ruido como "crack", as ayudara al guiso a que espese un poco. Ponemos las patatas en la cacerola con el sofrito y revolvemos un poco, se le aade la sal, el colorante y la pimienta, y a continuacin se echa el vino blanco y agua hasta cubrir las patatas. Se pone a fuego medio y cuando lleve cociendo 20 minutos, se echa el bacalao y se deja hervir a fuego lento hasta que se terminen de hacer las patatas, unos 8 minutos ms aproximadamente. Segn las patatas, algunas tardan en cocerse ms, con ayuda de un tenedor, las pinchamos y as comprobamos si necesitan hervir ms.