RESUMEN CAPITULO 3 FERMENTACIONES WANG. BIOSINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS.

Los metabolitos secundarios se sintetizan normalmente en la etapa despus del crecimiento (etapa exponencial) mas o menos en la etapa de desaceleracin. Pueden ser mezclas de una familia qumica cercana, como las neomicinas, mitomicinas, bacitracinas, tirocidinas, aflatoxinas, polimicinas, y las penicilinas. Los mejor conocidos de los metabolitos secundarios son los antibiticos otros podran ser las micotoxinas y los pigmentos. Se han descubierto cerca de 2000 antibioticos y se siguen descubriendo entre 50-100 por ao. 3.1 ADICCION DE PRECURSORES La manipulacin del medio ambiente en algunos programas envuelve la prueba de cientos de aditivos como posibles precursores del producto deseado. Ocasionalmente un precursor que incrementa la produccin del metabolito secundario es encontrado. O el precursor puede ser directo a la formacin de un producto especfico deseable: conocido como biosntesis directa. Nos hablan tambin de que en algunas fermentaciones los precursores no muestran ninguna actividad porque su sntesis est delimitada. 3.2 RELACION ENTRE LA TROPOFASE E IDEOFASE. Los metabolitos secundarios tienen como caractersticas que no son producidas en la tropo fase si no en la ideo fase este fenmeno se observ primero en el desarrollo temprano de la fermentacin de penicilina, pero la ideo fase es caracterstica en muchas fermentaciones. El retraso en la formacin del metabolito secundario es uno de los mecanismos con los cuales los microorganismos previenen la muerte. 3.3 INDUCCION ENZIMATICA. Hay evidencia de que la induccin enzimtica juega un rol en la produccin de metabolitos secundarios se ha estudiado con el ejemplo de el triptfano como estimulador de alcaloides en la biosntesis. 3.4 REGULACION DE RETROALIMENTACION Tambin este parece tener un rol en el metabolismo secundario. En el ejemplo que nos muestran esta descrito como la regulacin por retroalimentacin influye en la produccin de metabolitos secundarios, la regulacin por retroalimentacin actua en la inhibicin y la represin. 3.5 REGULACION CATABOLICA.