P. 1
CERTIFICACION ORGANICA

CERTIFICACION ORGANICA

|Views: 22|Likes:
Publicado porraul_eloy

More info:

Published by: raul_eloy on Nov 30, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/26/2013

pdf

text

original

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

RODRIGO BEDOYA BOURONCLE rbedoya@cuperu.com

Agricultura Orgánica
También conocida como ecológica o biológica. Es la sustitución de las sustancias químicas utilizadas en la agricultura convencional. Uso métodos mecánicos, físicos, biológicos y culturales de control de plagas y enfermedades. Implementación de técnicas de buenas prácticas del suelo y Manejo integrado. Semillas orgánicas. No GMO´s Uso de productos naturales, minerales y biológicos (Nutrición y Manejo Fitosanitario).

.creando un sistema de respeto al medio ambiente. conservando la fertilidad del suelo. es la obtención de alimentos sanos y de máxima calidad. mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de productos químicos.Objetivos de una Agricultura Ecológica El objetivo fundamental.

GMO) Preocupación por la salud El 70% de los consumidores aceptan pagar precios más altos por los productos orgánicos . fertilizantes. hormonas.Por Qué Crece la Agricultura Ecológica Mayor educación Mayor conciencia y preocupación por el medio ambiente Preocupación por la calidad de alimentos (presencia de pesticidas. antibióticos.

se comenzó una campaña muy fuerte en los colegios. Estas nuevas generaciones demandan más productos ecológicos. contaminación del aire y del agua.Educación En los años 80. sobre conservación y ecología. jardinería orgánica. siendo algunos de los temas. control de energía. . reciclaje.

creando así una preferencia por los productos ecológicos en el mercado. han generado una mayor conciencia y preocupación por el medio ambiente. .Conciencia Los problemas de contaminación y su difusión en los medios de comunicación.

Salud Preocupación por el contenido de: • Pesticidas • Antibióticos • Hormonas • Fertilizantes químicos en los alimentos • Alimentos genéticamente modificados .

. • Los alimentos que obtenemos con este sistema se considera que son más nutritivos. tienen mejor sabor y no contienen ningún producto que pueda perjudicar la salud .Calidad • La agricultura ecológica tiene como objetivo mejorar la calidad de suelos y del agua.

000 0 1997 2000 2001 2002 2005* .000 10.000 5.000 miles de U$ 15.INFORMACIÓN MUNDIAL 30.000 20.000 (FUENTE FAO) Evolución del mercado de los productos orgánicos 25.

7% del total de consumo. . El 80% de los Europeos. Estados Unidos con un 51% y el resto del mundo apenas alcanzan un 4% del total del consumo. Los principales bloques consumidores de productos orgánicos son la Unión Europea con una participación actual de un 45%.5 y 3. El sector orgánico en los últimos años sólo representa entre un 0. prefieren consumir productos ecológicos y 39% están dispuestos a pagar más por ellos.Datos del Mercado Internacional En USA la venta de productos orgánicos crece en 20% al año (es uno de los sectores de la economía que más crece).

Más de un 20% del consumo total el subsector de frutas y hortalizas. Los productos orgánicos alcanzan precios premium de más del 20% respecto de productos convencionales Los productos con menor crecimiento en la demanda se estima serán los cereales y aquellos con mayores perspectivas de demanda serán frutas y hortalizas con una tasa de crecimiento estimada de un 8%.Más datos…. .

quinua. Ventas en el 2003: alrededor de los 30 millones de dolares en productos orgánicos. ventas internacionales. Fuente: ministerio de agricultura: imagen institucional 2004 . kiwicha. café. Principales cultivos orgánicos: banano.AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL PERÚ Mas de 20000 productores orgánicos formales certificados Mas de 10000 productores en transición a orgánico. maca. Mayoría ubicada en Sierra y Selva. Más de 100000 ha en producción orgánica a nivel nacional. cacao.

Verificación frente a un estándar Determinar cumplimiento Garantía de cumplimiento frente al comprador .¿Qué es la Certificación Orgánica? Es un Proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estándares de producción ecológica.

natural y/o biológico tiene que estar certificado. De esa manera. Para que un producto sea considerado ecológico. la certificación orgánica proporciona una convicción a los consumidores que se han cumplido con los respectivos estándares durante los procesos de la producción . orgánico.¿Por qué una Certificación Orgánica? Por el aumento de la demanda que están teniendo los productos orgánicos / ecológicos en mercados internacionales.

JAS JAPON .Legislaciones Existentes Desde inicios del 90: ECC 2092/91 EUROPA Desde Octubre 2002: USDA-NOP ESTADOS UNIDOS Desde 2000.

CERTIFICACIÓN JAS USDA NOP EC 2092/91 Bio Suisse Krav Soil Association Naturland Quebec Recognition MERCADO Japón EU y Canadá Europa Suiza Suecia Inglaterra Alemania Canadá .

• Almacenes • Análisis de químicos. EU anuales perennes .¿Qué se Inspecciona? • Inspeccionar el sistema de producción. etc. plaguicidas. fungicidas. fertilizantes. • Campo: status del cultivo : periodo conversión 2 años 3 años NOP 3 años JAS 2 años • Insumos: material de propagación.

Los campos orgánicos deben estar claramente separados de campos convencionales. Se realiza mínimo una inspección al año.Puntos a tomar en cuenta Las inspecciones deben realizarse durante la campaña agrícola. El status del campo y del producto dependerá del historial del campo. .

oficina •COSTA RICA. oficina •REPUBLICA DOMINICANA .PAÍSES EN LOS QUE OPERAMOS •PERU •BOLIVIA •ECUADOR •PARAGUAY •URUGUAY •HONDURAS •ESTADOS UNIDOS •COLOMBIA. oficina •BRASIL.

CERTIFICACIÓN ORGANICA NÚMERO DE CERTIFICADOS EMITIDOS: 162 PAÍS PERÚ ECUADOR CHILE REPÚBLICA DOMINICANA COSTA RICA COLOMBIA ESRADOS UNIDOS URUGUAY PARAGUAY BOLIVIA BRASIL HONDURAS NÚMERO DE CLIENTES ACTIVOS 121 9 7 40 7 5 8 7 3 1 1 1 .

Control Union Perú SAC Av. Dos de Mayo 1205 San Isidro Tel: 422-4829 / 422-4744 Fax: 421-7573 E-mail: info@cuperu.com Web: www.cuperu.com .

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->