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Trabajo Practico 2 Luceni.marin

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2Actividad 10: Trabajo Colaborativo 2

LUCENI MARIN ELIZALDE C. c 1. 065.652.012 ZOOTENIA CEAD:

VALLEDUPAR

INTRODUCCION A LA MORFOFISIOLOGIA ANIMAL GRUPO: 201106_21

DANILO BONILLA TRUJILLO TUTOR

VALLEDUPAR / CESAR

sostenimiento del cuerpo y la unión de los huesos. vertebras. reconociendo su fisiología en el funcionamiento corporal de un animal. hipotálamo.osteológico y las articulaciones – artrología. cerebelo y medula espinal . producción de los movimientos. el sistema muscular . diafragma. glúteo superficial. masetero.miología. el sistema óseo . y el esqueleto apendicular. en este caso un bovino. oblicuo abdominal interno. en el sistema nervioso cerebro. puesto que cumplen la función de regulación del funcionamiento de los sistemas. en el sistema de músculos observamos los puntos e inserción entre los cuales tenemos Biceps braquial y femoral.INTRODUCCION En el trabajo practico de campo 2 se hace una identificación del sistema nervioso neurología. . formado por extremidad torácica o anterior y extremidad pélvica o posterior. formado por cráneo. en el sistema óseo se hizo reconocimiento de el esqueleto axil. cutáneo del tronco. supra espinoso. recto abdominal. Los órganos o componentes que se identificaron en la visita a la planta de sacrificio. costillas y esternón. vaso lateral y trapecio. Cada sistema identificado es de suma importancia para el bovino. También se observaron e identificaron algunas articulaciones.

de las terminaciones nociceptivas y propioceptivas. .PRACTICA DE CAMPO 2 La practica propuesta para el desarrollo del trabajo colaborativo 2 fue realizada en el matadero o planta de sacrificio de San José de Oriente. hicimos una descripción de las partes que lo conforman. por medio de un cableado de nervios conocidos como la unión de las terminaciones (dendritas y axones) de una neurona. está implicado en la elaboración de las emociones y sensaciones de dolor y placer y controla el ciclo mestrual en la mujer. pesa 2% del peso del cuerpo del cual el 85% son de los hemisferios. Este sistema está conformado por dos órganos importantes. El cuerpo calloso es un haz de fibras nerviosas de unos 10 cm. el cerebro y la medula espinal. SISTEMA NERVIOSO El sistema nervioso es definido como el conjunto de órganos encargados de regular todas las funciones del organismo. este pueblo está ubicado en el departamento del cesar a tres kilómetros de la carretera que de la paz conduce a manare (cesar). está compuesto por el tálamo que son dos masas que hacen parte del diencéfalo y se encuentran entre los dos hemisferios cerebrales y por el hipotálamo que es el encargado de la regulación de los impulsos nerviosos. El proceso de sacrificio comienza aproximadamente a las 9:00 AM. cuenta con instalaciones actas para sacrificar y maneja una buena higiene dentro del proceso. además procesa la información que llega del exterior e interior del cuerpo y la almacena como recuerdos. El encéfalo desde el exterior está compuesto por el cerebro. donde llegan las señales de los órganos de los sentidos. Aunque la identificación del sistema nervioso es un poco complicada. que permite la comunicación entre ambos hemisferios. donde se encuentran todos las funciones cognitivas y emocionales. este órgano consume el 20% de oxigeno.

El cerebelo es esencial en la coordinación de los movimientos del cuerpo. se observa algunas estructuras del SN. se extiende desde la base del cráneo hasta la segunda vértebra lumbar. es el encargado de controlar el funcionamiento de nuestros órganos: el latido cardíaco. A cada lado surgen 31 pares de nervios espinales. Es un centro reflejo que actúa en la coordinación y mantenimiento del equilibrio. la molecular de color gris y la granulosa de color amarillo rojizo. sacros (5) y coccígeos (1). el ritmo respiratorio. etc. Otra parte que conforma el sistema nervioso es la medula espinal. Esta formado por la sustancia blanca y la sustancia gris. compuesto por los pedúnculos cerebrales. y el bulbo raquídeo o medula oblongada situada entre la medula espinal y la protuberancia. tales como los cervicales (8). la protuberancia o puente que consiste en fibras nerviosas blancas transversales y longitudinales. . se encuentra dentro del canal vertebral. lumbares (5). los tubérculos cuadrigèminos y el canal central.  Cabeza de un bovino. En la corteza cerebelosa se distinguen dos capas. El tronco del encéfalo está dividido en mesencéfalo. entre estas dos capas está la de las células de purkinje. Se divide en dos mitades laterales por un surco medio y una hendidura dorsal. la presión arterial. el estado de la digestión. torácico (12).

dermis. . Por lo general no hay control consciente del músculo cardíaco. el esquelético es un tipo de músculos estriado que va unido al esqueleto. es decir los huesos. Está conformado por tejido muscular. su función activa en el movimiento. pero su frecuencia es regulada por el sistema nervioso autónomo. iris. ligamentos. El rojo se contrae con mayor rapidez y menor fatiga y el blanco lo hace con mayor fuerza pero se fatiga más rápido. por ejemplo el sistema digestivo. grandes conductos linfáticos. La contracción del músculo cardíaco es inherente y rítmica y no requiere estímulo nervioso. cuerpo ciliar. Se observaron los órganos que están conformados por los de músculos anteriormente mencionados: el liso forma las paredes de las vísceras y son involuntarios. el cardiaco o involuntario presenta estriaciones transversales. el corazón y esquelético voluntario. Los músculos se relacionan con el esqueleto o bien forman parte de la estructura de diversos órganos y aparatos.SISTEMA MUSCULAR La miología es la encargada del estudio de los músculos. aparato respiratorio. etc. no tienen regulación voluntaria es propiamente el musculo cardiaco por hallarse en el corazón. . Se hizo reconocimiento de los tipos de músculos que componen el cuerpo y que son: Liso o involuntarios. que son órganos contráctiles que forma parte del cuerpo de los animales. Existen dos tipos de músculo estriado. sus fibras no contienen estrías y es similar al esquelético. el sistema urogenital. que tienen funciones automáticas. el músculo estriado se contrae con mayor rapidez que el músculo liso. conductos de glándulas. Su origen o inserción es en los huesos. arterias. rojo y blanco. Cardiaco o involuntario. están en todo el cuerpo y sus movimientos dependen de la voluntad del animal. cartílagos y piel. venas.

Su acción inspiratoria se fundamenta en la capacidad de traccionar la costilla inmediatamente inferior en sentido caudo-cefálico y aumentar así el diámetro del tórax. largo y carnoso ubicado en la porción caudomedial del muslo. el musculo semimembranoso. y la porción caudal al M. Tiene la forma de un semicono hueco. Sus fibras están orientadas de forma oblicua hacia la línea media anterior.Entre los músculos que se identificaron están: El musculo diafragma que separa la cavidad torácica de la abdominal. Los músculos intercostales para-esternales corresponden a la porción condro-esternal bilateral de los músculos intercostales internos. la porción craneal se fusiona al M. el musculo pectoral mayor es un superficial. Su activa participación durante la fase inspiratoria ha sido comprobada electromiográficamente. punto clave para inyectar intramuscular. Los músculos intercostales externos son músculos delgados que se encuentran situados en el plano más superficial de los espacios intercostales. se origina en el borde lateral del isquion. plano. ubicado en la región antero superior del tórax. que rodea la articulación del hombro y une la cintura escapular a la diáfisis humeral. musculo glúteo superficial. es ausente en rumiantes. los musculos del abdomen como son: Oblicuo externo. el musculo semitendinoso. oblicuo interno. el musculo cutáneo del cuello es una lámina muscular compleja. el musculo obturador interno. músculos gemelos. con inserción superior en la apófisis coracoides e inferior con la extremidad anteriormente del radio. el musculo obturador externo. en los rumiantes no existe. generalmente constituida por dos partes. variables según la especie. son dos músculos separados incompletamente por el tendón del musculo obturador interno. presenta una porción extra pelviana y una intrapelviana. que envuelve el cuello y se prolonga sobre la cara. Glúteobisceps. El trapecio es un músculo situado en la región posterior del cuello y del tronco. el musculo bíceps femoral. Tensor de la fascia lata. el deltoides es un músculo del hombro. . el musculo bíceps braquial. forma el contorno caudal del muslo. es de la zona externa en la región posteroexterna del muslo. transverso del abdomen y recto del abdomen.

. del atlas. ileocostal. interespinales e intraespinales. lumbar y torácico). espinal. cervical.Músculos de la región vertebral: Largo (de la cabeza. de las viceras (musculo liso) y musculo de la parte ventral de la cabeza. semiespinal.  Musculos del muslo.

esta es tejido adiposo. el endostio es semejante al periostio pero más fino y limita la cavidad medular con los canales de havers. hay dos variedades la roja se encuentra en los animales jóvenes y la amarilla reemplaza la roja. es rica en tejido conectivo y vasos sanguíneos. de vasos y nervios. El esqueleto está formado por algo más de doscientos huesos. en algunos casos los cartílagos complementan la estructura ósea.SISTEMA OSEO O ESQUELETICO La osteología es la encargada de estudiar la estructura de los huesos. El esqueleto Axial va desde el cráneo hasta la punta de la cola. Forman cajas óseas que sirven de protección a órganos nobles. de epífisis. dos extremidades y de diáfisis. de periostio que es una membrana de tejido conjuntivo que reviste la parte externa del hueso. De acuerdo a esta parte de la anatomía los huesos constan de tejido óseo. una parte central. las vértebras y el esternón. permiten los movimientos del organismo. . comprende el cráneo. de la medula que ocupa los intersticio de los huesos esponjosos. Los huesos se unen entre sí por medio de ligamentos y con los músculos por medio de los tendones. Es una gran reserva de minerales especialmente de calcio y fósforo. Hematopoyética. Los huesos son órganos duros debido a que en su tejido se han depositado minerales. sus principales funciones son:     Junto a los músculos y articulaciones. la mandíbula. es el hueso compacto que no tiene cavidades visibles y por hueso esponjoso que tiene cavidades intercomunicantes. El esqueleto es un conjunto de huesos unidos entre sí mediante articulaciones. ya que en sus tejidos del tipo esponjoso se forman células sanguíneas.

impares en línea media.T1 8.Co17/20 Fórmula vertebral de bovino C7. El cráneo es cuadrangular y más grande que en el caballo. es un hueso segmentario y que se ubica n la línea media del torax. a la gran extensión de los senos frontales y no afecta a la cavidad craneal que es más pequeña que la del caballo.S5 . evidentemente más piramidal que el del caballo. torácicas (13) se ubican en el tórax. de tipo costo condral y cartílagos costales.El cráneo: El cráneo del vacuno es. Los huesos de las vertebras son de tipo irregulares. como son: Equino 18: 10 esternales_ 8 asternales Bovino 13: 8 esternales – 5 asternales Porcino 14 – 15: 7 esternales y 7 . Los huesos de la cabeza incluyen el cráneo. su gran tamaño se debe fundamentalmente.T13 . se ubican en la cola (18-21). están ubicadas en el cuello. La columna vertebral está conformada por 5 vertebras que se encuentran en pares: cervicales (7). alargados que se Varía en cada especie.L6.8 asternales. la mandíbula y lumbares (6) se ubican en la parte superior de el abdomen.las costillas son huesos pares.S5 – Co 18/22 Formula vertebral de porcino C7 – T14/17 – L5-7 – S4 CO 20/23 Las costillas son de tipo esternales y costilla esternales. sacras (5) se encuentran en la región de pelvis / dimorfismo y coccígeas o caudal. en la región del lomo. .L6 . Formula vertebral de equino C7 . Para terminar la parte axial se identifico el esternón. las cámaras nasales. más corta y en cierto modo más ancho.

Su cuerpo está cubierto por músculos grandes. los huesos que lo conforman son el hombro o escapula . entre las que esta los pares de extremidades anterior y posterior. Así la base del metacarpiano articula con la superficie . largo. es un hueso largo que se articula en su proximal con el humero y la radio. Entre los que reconocimos: Las extremidades superiores son dos y cada una posee 64 huesos. Se ubica posterior y lateral al radio y en su extremidad distal se articula con los huesos de la primera fila del carpo. una lateral u otra medial y se ubica hacia abajo y adelante. La escapula. y sus respectivas cinturas. el más anterior y grueso del antebrazo. que se encuentra en el brazo. Todos los huesos del carpo son cortos. hueso par. El radio. parte del miembro locomotor situada entre el antebrazo y el metacarpo. es un hueso plano triangular que posee dos caras. Brazo El humero. El húmero es el hueso más grande del esqueleto apendicular anteriormente. el Antebrazo. Su parte proximal se articulan con el humero. está conformado por 126 huesos. Se encuentra entre la 4º y 5º vértebra y se extiende ventralmente hacia las partes más distales de la 1º costilla. es un hueso largo.Poseen un cuerpo o diáfisis delgada en las pequeñas especies y unas extremidades amplias para articular.El esqueleto apendicular. el brazo. La parte proximal es la base y la distal la cabeza. Se pueden clasificar como huesos largos en miniatura sobre todo en pequeñas especies . El carpo. El cubito. Su extremo proximal (epífisis proximal) es alargada y redondeada (cabeza humeral) articula con la cavidad glenoidea de la escápula. la muñeca y mano. El Metacarpo. El carpo está conformado por dos filas de huesos los cuales se nombran de medial a lateral.

que se articula dorsalmente con el sacro. donde se ubica una rugosidad . Están compuestos de falanges proximal o falange I.articular de la segunda fila de los huesos del carpo y la cabeza del metacarpiano articula con la primera falange. La línea media de cada coxal se une con el del lado opuesto formando la sínfisis pelviana. ya que mira hacia la cavidad pélvica del organismo. IV. comprimida en sentido lateral. Los falanges. Cada coxal esta formado por tres segmentos óseos que se fusionan y son: el Ilion o hueso iliaco. FALANGES CERDOS/BOVINOS Presenta los dedos II. Además de las falanges se encuentran los huesos sesamoideos que en el canino se ubican tanto en la cara palmar como en la dorsal. es un hueso plano. III. los metacarpianos se enumeran igualmente de medial a lateral y con números romanos. denominada el cuerpo. V En estos los dedos III y IV son los desarrollados o funcionales. Cóncava lateralmente conocida como el ala y otra estrecha. La cara dorsal de las alas se denomina cara glútea (porque acá se alberga los músculos glúteos) y la superficie contraria o interna se denomina la cara pelviana. media o falange II y distal o falange III. es decir sobre los que se para el animal. que convergen al acetábulo. Detallemos seguidamente cada uno ILEON. par. Se estudian igual como para miembro anterior como para miembro posterior. Posee un ángulo interno en su parte mas craneal. La hueso coxal. el arco isquiático en su parte posterior y el reborde pélvico en su parte anterior. el Isquion y el Pubis. y es allí donde se insertan o articulan las alas del hueso sacro. y los dedos II y V aparecen en la superficie palmar como dos pezuñas en el Suino o dos botones en el bovino y se consideran como dedos accesorios o rudimentarios.

el fémur es el hueso más grande del cuerpo. Hacia el ángulo caudo-lateral se encuentran las tuberosidades isquiáticas. la rama craneal se ubica desde el cuerpo al ilion y participa en la formación del acetabulo. con presentación anteroposterior. En la superficie ventral del pubis se originan los músculos Grácilis. El borde interno del isquion se une con el opuesto en la sínfisis pelviana. El ISQUION. contribuye con el del lado opuesto en la formación del arco isquiático. Presenta la escotadura isquiática menor que es continuación de la espina isquiática en su borde dorsal. La raíz del pene y el músculo que lo rodea también se insertan medialmente en la tuberosidad isquiática. se proyecta la eminencia púbica. El femus. Se ubica posterior al hueso ilion. Otro accidente del ilion comprende la espina iliaca ventral craneal. que se articula en su extremidad proximal con el acetábulo y su extremidad distal con la tibia. El cuerpo se ubica en dirección craneal al foramen obturador. aductor y obturador externo y en su parte dorsal nace una pequeña parte del obturador interno y elevador del ano. así el ángulo de flexión de la articulación coxofemoral es de unos 110º en el canino y el de la articulación femorotibial de 130 a 135º… . donde se insertan ambos vientres del músculo sartorio en el canino y parte del tensor de la fascia lata. Del borde craneal de la rama craneal de cada hueso púbico. semitendinoso y semimembranoso. fibula y patela. Consta de cuerpo y dos ramas. El borde anterior del isquion contribuye a la formación del agujero obturador y su borde posterior. Permite amplios grados de movimiento en su articulación. El PUBIS. su rama caudal se fusiona al isquion a nivel de la parte media de la sinfisis pélvica. El músculo coccígeo se inserta en la espina isquiática. donde se insertan los músculos bíceps femoral. Presenta además en su borde dorsal la escotadura ciática mayor que luego se eleva y se denomina la espina isquiática.denominada la tuberosidad sacra y un ángulo estrecho o lateral que posee otra rugosidad que es la tuberosidad coxal. se clasifica como un hueso largo. Esta espina hace parte de la tuberosidad coxal.

En su relación con la tibia deja espacios denominados interóseos. donde va a terminar en el maleolo lateral.El tarso. La fibula. en los bovinos solo se encuentra un vestigio. es un hueso largo y delgado. y el tarso fibular o calcáneo. La segunda fila está compuesta por el hueso tarsiano central con algunas variaciones de articulación entre especies y una tercera fila o distal indicada con números romanos. . Los huesos del tarso se distribuyen en 3 filas a diferencia de los del carpo que se distribuyen en 2 filas. ubicada desde la extremidad proximal de la tibia hasta dos tercios del borde externo de la longitud de la tibia en el equino y hasta la extremidad distal del suino y del canino. Se una a la tibia en su lado posterior-lateral. La primera fila corresponde en todas las especies al tarso tibial o astrágalo o talus.

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CONCLUSION En esta práctica observamos la conformación de los animales y las partes que son de importancia para un zootecnista con el fin de estar bien preparados para nuestra vida profesional. laboral y todo lo que realicemos en el campo. .

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