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cambios químicos y fisicos

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TÍTULO “CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS” OBJETIVOS:   Observar las propiedades de algunas sustancias antes y después del

cambio Diferenciar los cambios físicos de los cambios químicos.

RESUMEN

Nos familiarizamos con las diferencias entre los cambios físico y los cambios químicos; mezclando sustancias distintas pudimos observar cambios de color y otros como la evaporación, efervescencia, temperatura. Además observamos las propiedades de algunas de las sustancias utilizadas antes y después de los cambios.

INTRODUCCIÓN

Los cambios químicos son aquellos que producen la desaparición de las sustancias involucradas y la formación de nuevas. Estas reacciones ocurren a nivel de las últimas capas de electrones de los átomos. Estos cambios siempre se pueden apreciar porque muestran algunas características como desprendimiento de gas, formación de precipitado, cambios de coloración, desprendimiento de luz, cambios de temperatura, entre otros. Mientras que en los cambios físicos no hay transformación de la materia o sustancia, no se produce sustancia nueva, tan solo se afecta el tamaño, la forma, el peso, la posición, el estado de la materia. Si traemos estos significados a la vida diaria, podremos apreciar que estos cambios se dan comúnmente, como es el caso de los alimentos cuando se fermentan o descomponen; también el agua pasa de un estado a otro: se transforma en hielo a bajas temperaturas y cuando esta se eleva vuelve a ser líquido y si aumenta más la temperatura pasa a vapor de agua. Así podemos ver que los cambios químicos o físicos no sólo ocurren en el laboratorio.

Materiales

Reactivos

Estufa Cápsula de porcelana Espátulas Tubos de ensayo Probeta Goteros

CuSO45H2O NaOH AgNO3 HCl H2SO4 CaCO3 BaCl2

TOXICIDAD DEL SULFATO DE COBRE PENTAHIDRATADO MANIPULACIÓN
No comer, ni beber, ni fumar durante el trabajo. Lavarse las manos antes de comer. Utilizar gafas y guantes

OCASIONA

La sustancia irrita severamente los ojos y la piel. El aerosol irrita el tracto respiratorio. Corrosivo por ingestión. Si se ingiere, la sustancia puede causar efectos en sangre, hígado y riñón, dando lugar a anemia hemolítica, disfunción renal y hepática. Inhalación: Peligros/ Síntomas Agudos: Tos. Dolor de garganta.

MEDIDAS EN CASO DE DISFUSIÓN

Inhalación: Aire limpio, reposo. Piel: Aclarar la piel con agua abundante o ducharse. Ojos: Enjuagar con agua abundante durante varios minutos (quitar las lentes de contacto si puede hacerse con facilidad), después proporcionar asistencia médica. Ingestión: NO provocar el vómito. Dar a beber agua abundante. Proporcionar asistencia médica.

TOXICIDAD DEL NaOH
MANIPULACIÓN Uso de lentes de seguridad, bata y guantes. El hidróxido de sodio debe ser almacenado en un lugar seco, protegido de la humedad, agua, daño físico y alejado de ácidos, metales, disolventes clorados, explosivos, peróxidos orgánicos y materiales que puedan arder fácilmente. Es irritante y corrosivo de los tejidos. Es extremadamente corrosivo a los ojos por lo que las salpicaduras son muy peligrosas, corrosivo a la piel. Causa quemaduras severas en la boca, si se traga el daño es, además, en el esófago produciendo vómito y colapso. Inhalación: Retirar del área de exposición hacia una bien ventilada. Ojos: Lavar con abundante agua corriente, asegurándose de levantar los párpados, hasta eliminación total del producto. Piel: Quitar la ropa contaminada inmediatamente. Ingestión: No provocar vómito. Si está consciente, dar a beber una cucharada de agua inmediatamente y después, cada 10 minutos.

OCASIONA

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

TOXICIDAD DEL AgNO3
MANEJO OCASIONA Evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa. Usar gafas y guantes apropiados. En contacto con la piel: irritaciones, quemaduras. Por contacto ocular: irritaciones, quemaduras. Por ingestión: Irritaciones en mucosas de la boca, garganta, esófago y tracto intestinal. Inhalación: trasladar a la persona al aire libre. Piel: Lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas. Ojos: Lavar con agua abundante (mínimo durante 15 minutos), manteniendo los párpados abiertos. Ingestión: Beber agua abundante. Evitar el vómito.

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

MANIPULACIÓN

Toxicidad del HCl Manipulación: Sin indicaciones particulares. Usar ropa de trabajo adecuada. Lavarse manos y cara antes de las pausas y al finalizar el trabajo. Ropa y calzado adecuados. Usar guantes apropiados ( neopreno, nitrilo, látex ) Usar gafas apropiadas. Equipo de respiración autónomo. Almacenamiento: Recipientes bien cerrados. En local bien ventilado. Temperatura ambiente. No almacenar en recipientes metálicos. Por inhalación de vapores: Irritaciones en vías respiratorias. En contacto con la piel: irritaciones. Por contacto ocular: irritaciones Indicaciones generales: En caso de pérdida del conocimiento nunca dar a beber ni provocar el vómito. Inhalación: Trasladar a la persona al aire libre. En caso de que persista el malestar, pedir atención médica. Contacto con la piel: Lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas. Ojos: Lavar con agua abundante manteniendo los párpados abiertos. En caso de irritación, pedir atención médica. Ingestión: Beber agua abundante. Provocar el vómito. Pedir atención médica

OCASIONA

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

TOXICIDAD DEL ÁCIDO SULFÚRICO
MANEJO Ropa y calzado adecuados. No inhalar los vapores. Evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa. Procurar una ventilación apropiada. Usar gafas y guantes apropiados. Por inhalación de vapores: Irritaciones en vías respiratorias. Sustancia muy corrosiva. En contacto con la piel: Provoca quemaduras. Por contacto ocular: quemaduras, ceguera (lesión irreversible del nervio óptico). Por ingestión: Quemaduras en el aparato digestivo. Inhalación: Trasladar a la persona al aire libre. Contacto con la piel: Lavar abundantemente con agua. Lavar con agua abundante (mínimo durante 15 minutos), manteniendo los párpados abiertos. Ingestión: Beber agua abundante. Evitar el vómito.

OCASIONA

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

TOXICIDAD DEL NaHCO3 MANEJO OCASIONA Usar gafas y guantes protectores. Y proveer una buena ventilación. Irritante de ojos, vías respiratorias y piel. Puede causar quemaduras, irritar el tracto gastrointestinal y si se inhala puede irritar la membrana nasal y el tracto respiratorio. Retirar al afectado a un área fresca, despojar de las ropas contaminadas, lavar los ojos con abundante agua con los párpados totalmente abiertos. No inducir el vómito.

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

TOXICIDAD DEL BaCl2
MANEJO OCASIONA Usar guantes y gafas apropiados. Usar ropa de trabajo adecuada. Por ingestión: Irritaciones en mucosas de la boca, garganta, esófago y tracto intestinal. Efectos sistémicos: arritmias, trastornos cardiovasculares, alteraciones de la circulación, colapso, trastornos musculares. Inhalación: trasladar a la persona al aire libre. Contacto con la piel: Lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas. Ojos: Lavar con agua abundante manteniendo los párpados abiertos. Ingestión: beber agua abundante. Laxantes: sulfato sódico (1 cucharada sopera en 250 ml de agua). Provocar el vómito.

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

TOXICIDAD DEL K2Cr2O7
MANEJO OCASIONA Debe utilizarse bata, lentes de seguridad y guantes, en un área bien ventilada. Capacidad para corroer e irritar piel, ojos, membranas mucosas y tracto respiratorio, así como hígado y riñones, por lo que es peligroso inhalado, ingerido o por contacto con la piel. Inhalación: Trasladar a la víctima a un área bien ventilada. Ojos: Lavarlos inmediatamente con agua en abundancia, asegurándose de abrir perfectamente los párpados. Piel: Lavar con agua en abundancia y, si es necesario, eliminar la ropa contaminada. Tratar como quemaduras producidas por ácidos. Ingestión: Lavar la boca con agua. Dar a la víctima a beber agua o leche y no inducir el vómito.

MEDIDAS EN CASO DE DIFUSIÓN

PROCEDIMIENTOS A. CALOR DE DILUCIÓN
•Colocar 10 ml de agua en un tubo de ensayo. medir la temperatura y anotar resultado. •Añadir 5 ml de H2SO4 diluido. agutar suavemente con el termómetro. medir la temperatura final

1 2

•Poner 10 ml de agua en otro tubo de ensayo. anotar temperatura. •Añadir cerca de 1 ml de NaOH. agitar.

B. FORMACIÓN DE UN PRECIPITADO

Poner 5 ml de BaCl2 en un tubo de ensayo

Añadir 5 ml de K2Cr2O7 0.1 M

Anotar resultados

C. NEUTRALIZACIÓN

1 2
D. EVAPORACIÓN

•Colocar 10 ml de agua en un tubo de ensayo. añadir 2 0 3 gotas de fenolftaleína y luego 1 ml de HNO3

•Añadir gota a gota NaOH diluido hasta que aparezca un cambio de color.

Colocar una pequeña cantidad de CuSO4 en un tubo de ensayo

1

Agregar 8 ml de agua. homogenizar. Dividir la solución en dos partes.

2

Evaporar una de las porciones en una cápsula. observar y anotar. A la otra porción adicionarle 1 ml de NaOH

3

E. EFERVESCENCIA Y EVAPORACIÓN

1 2 3

•Adicionar uan pequeña porción de NaCO3 en un tubo de ensayo. •Agregar 10 ml de HCl diluido. Dividir esta solución en dos porciones

•Colocar una de las dos prociones en una cápsula y evaporarla. Observe.

•A la otra porción agregarle 5 gotas de AgNO3. Homogenice bien. Observe.

RESULTADOS

1. CALOR DE DILUCIÓN PARTE 1 H2SO4 + H2O  H3O + HSO4 SUSTANCIA AGUA AGUA + H2SO4 TEMPERATURA 0.3 0.2

PARTE 2 H2SO4 + H2O + NaOH  SUSTANCIA AGUA AGUA + NaOH TEMPERATURA 0.3 0.1

2. FORMACIÓN DE UN PRECIPITADO K2Cr2O7 + BaCl2 2KCl + BaCr2O7  La solución cambió a un color amarillo fosforescente y luego de algunos minutos el color se tornó amarillo oscuro; además el precipitado que se formó fue el Cromato de Bario.

3. NEUTRALIZACIÓN HNO3 + NaOH  NaNO3 + H2O Reacción de neutralización. Se obtuvo un color rosa.

4. EVAPORACIÓN CuSO4 + H2O + calor  H2SO4 + CuO Cu SO4 + NaOH  Cu(OH)2 + Na2SO4

5. EFERVESCENCIA Y EVAPORACIÓN Na2CO3 + HCl + calor NaCl + H2O + CO2 Na2CO3 + HCl + AgNO3  HNO + AgCl + CO2 Se evapora el CO2 formado en la primera reacción, además del vapor de agua.

DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS  El H2SO4 reacciona de forma exotérmica con el agua; tiene mayor desprendimiento de calor cuando la proporción es de dos moléculas gramo de agua por molécula gramo de ácido sulfúrico. Comparando esto con la tabla de resultamos obtenemos algo diferente, quizás esto se deba al medio en el que se produjo la reacción, la temperatura del laboratorio puede afectarla o nuestra limitación al observar el termómetro.  Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por efecto de difusión o de una reacción química. Este precipitado puede ser observado en el fondo cuando es más denso que el resto de la disolución. Al mezclar el K2Cr2O7 con el BaCl2 se produce un cambio químico, ya que la solución se torna de color amarilla y además se forma un precipitado llamado Cromato de Bario.  Una reacción de neutralización es aquella en la cual reacciona un ácido con una base, en la reacción se forma una sal y en la mayoría de casos se forma agua. La fenolftaleína es un indicador de pH. Cuando se agrega una base la fenolftaleína (siendo esta inicialmente incolora) pierde H+ formándose el anión y haciendo que tome coloración rosa, en el momento en el que la solución se tornó rosa se pudo observar que el NaOH neutralizó al HNO3. La función de la fenolftaleína fue la de mostrarnos ese momento.  La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido al gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial. Al mezclar CuSO4 con agua este se tornó celeste.  Al mezclar Na2CO3 más HCl y luego evaporarla se desprendieron tanto vapor de agua como CO2, esto pudo ser observado en la fórmula de la reacción antes expuesta.

 La efervescencia es el escape de gas de una disolución acuosa y se produce por la reacción entre el agua, un ácido y una base. En la segunda reacción de la parte E se desprendió CO2.

CONCLUSIONES  Un cambio químico es aquel en el que se producen sustancias nuevas, mientras que en un cambio físico no hay transformación de la materia sólo se afecta el tamaño, estado o forma de esta.  Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por efecto de difusión o de una reacción química.  Una reacción de neutralización es aquella en la cual reacciona un ácido con una base, en la reacción se forma una sal y en la mayoría de casos se forma agua.  La efervescencia es el escape de gas de una disolución acuosa, observamos desprendimiento de CO2.  Cuando una reacción es exotérmica debe liberar calor y el medio se torna caliente.

BIBLIOGRAFÍA  Química web.net: Cambios químicos en la materia. Recuperado el 14 de

noviembre de 2012 de http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_ccnn_2/tema6/index.htm    Wikipedia: efervescencia. Recuperado el 15 de noviembre de 2012 de

http://es.wikipedia.org/wiki/efervescencia Galeón.com: Evaporación. Recuperado el 15 de noviembre de 2012 de

www.galeon.com/luisjaimes/pagina_nueva_4.htm CTR Scientific: Hojas de seguridad. Recuperado el 14 de noviembre de

2012 de www.ctr.com.mx

CUESTIONARIO 1. Explique ¿en que casos ocurre un cambio físico y un cambio químico? A. cambio químico B. cambio químico C. cambio químico D. cambios físico E. efervescencia: cambio químico. Evaporación: cambio físico. 2. ¿A que se deben los cambios de coloración? R: los cambios de color indican un avance hacia el equilibrio químico. 3. ¿Qué gases se produjeron en las reacciones? R: CO2, vapor de agua 4. Presente las ecuaciones de las reacciones R: estas fueron presentadas dentro del informe.

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