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INSTITUTO PRIVADO AGROTECNICO BRAGADO PROGRAMA DE EXAMEN FINAL MODALIDAD: Produccin de Bienes y Servicios ASIGNATURA: QUIMICA CURSO: 6

PROFESORA: Marta Esther Cabrera Vallespin. CICLO LECTIVO: 2012 EXPECTATIVAS DE LOGROS
Explicar fenmenos fsicos y qumicos a partir de conceptos generales y hacer uso de los mismos para analizar sistemas naturales y objetos tecnolgicos. Buscar e interpretar informacin referida a temas fundamentales de la Fsica y de la Qumica aplicndolos a situaciones cotidianas. Analizar el aspecto cintico y los cambios energticos en las reacciones qumicas y biolgicas. Aplicar conceptos de equilibrio dinmico e interpretar los cambios producidos por los factores que modifican el estado de equilibrio en un sistema como el organismo humano.

CONTENIDOS: UNIDAD N 1 COMPUESTOS INORGANICOS

Los fundamentos de la Qumica. La experimentacin y el trabajo cientfico. La integracin de la Qumica con otras disciplinas de las Ciencias Naturales. Formacin de compuestos inorgnicos: xidos. Hidrxidos. cidos. Hidruros. Sales

UNIDAD N 1

LA QUIMICA DEL CARBONO

El carbono y sus enlaces. Los hidrocarburos: clasificacin. Propiedades. Funciones y grupos orgnicos. Alcoholes. teres. Aldehdos y cetonas. cidos carboxlicos. Esteres. Anhdridos. Funciones nitrogenadas. Aminas. Amidas. Nitrilos.

UNIDAD N2 HIDRATOS DE CARBONO


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Hidratos de carbono. Monosacridos y polisacridos. Estructura. Isomera. Derivados. Metabolismo de los hidratos de carbono. Enfermedades genticas relacionadas con el metabolismo del glucgeno.

UNIDAD N 3

LIPIDOS

Lpidos: Clasificacin. Lpidos de importancia biolgica. Propiedades. Las grasas en la alimentacin y su almacenamiento en el cuerpo humano. Metabolismo de los lpidos. Lpidos sanguneos. Metabolismo del colesterol.

UNIDAD N 4

ACIDOS NUCLEICOS.

Nucletidos. cidos nucleicos. ADN. ARN. Metabolismo de los cidos nucleicos.

UNIDAD N 5

PROTEINAS

Protenas. Propiedades. Estructura molecular. Clasificacin de protenas en la alimentacin. Metabolismo de las protenas y aminocidos.

CRITERIOS DE EVALUACIN

Interpretacin adecuada de consignas Coherencia y claridad en la organizacin Claridad en la expresin de ideas y uso adecuado del vocabulario especfico. Capacidad para establecer relaciones conceptuales Inclusin de procedimientos diversos: induccin, deduccin, sntesis Inclusin de formas de presentar los resultados: grficos, cuadros, esquemas, etc. Claridad y coherencia en la organizacin y presentacin

MATERIALES CON LOS QUE DEBERA CONCURRIR A LA MESA EVALUADORA


Documento y permiso de examen Hojas rayadas y/o cuadriculada Lpiz, lapicera, corrector, goma de borrar. Calculadora cientfica, elementos de geometra, tabla peridica Carpeta personal.

METODOLOGIA y TIEMPO DE EVALUACIN:


La prueba ser escrita, en la cul se incluirn problemticas de las distintas unidades del programa, para su resolucin se establecer un tiempo mximo de 60 minutos. 2

Para la aprobacin ser necesario la correcta resolucin de no menos del 70% de los tems consignados en la prueba. Para tener opcin a una instancia oral, el alumno deber haber resuelto correctamente no menos del 50% de los tems. En la instancia oral, el alumno contara con un mximo de 20 minutos para corregir y/o rehacer los tems de la prueba escrita.

BIBLIOGRAFA:
o ALEGRIA, Mnica y otros. Qumica I y II. (poli modal). Editorial Santillana. o BIASIOLI, WEITZ. Qumica General e Inorgnica. Editorial Kapeluz. o BIASIOLI,WEITZ . Qumica Orgnica. Editorial Kapeluz. o FERNANDEZ SERVENTTI. Qumica Inorgnica I. o FERNANDEZ SERVENTTI. Qumica Orgnica o MILONE. Qumica Orgnica. Editorial Estrada