Fermentacin Es un proceso catablico (trasnforma molesculas en estructuras mas simples) anaerbico ya que se produce en ausencia de oxgeno.

Producto final un compuesto orgnico. La fermentacin tpica es llevada a cabo por las levaduras. Es propia de los microorganismos. Usos el beneficio industrial primario de la fermentacin es la conversin del mosto en vino, cebada en cerveza y carbohidratos en dixido de carbono para hacer pan. Tipos de fermentacin: Glicerina, actica, alcohlica, butrica, lctica. Fermentacion alcoholica Es un proceso biolgico producido por.. que liberan NAD y Atp que procesan hidratos de carbono (glucosa) en la glucolisis, donde el Nad es oxidado y es reducido al nadh, en este proceso da como resultado piruvato, que este transforma por acciones de otras enzimas en forma de etanol (alcohol),co2, ch3-oh, molescula de atp. NAD: coenzima,Su funcin principal es el intercambio de electrones en la produccin de
energa de todas las clulas. En el proceso de la glucolisis. Como tambin es el atp fuente de energa de la celula

Fermentacin lctica Es un proceso metabolico producidos por.donde la celula genera la molecula de NAD q es consumida en la glucolisis, donde en este proceso oxidada la glucosa en un compuesto de 3 atomos de C,acido pirvico, y 2 moleculas d atp, en est proceso se emplea 2 moleclas de nad que atraen E. y se reducen a nadh, donde el nadh cede sus electrones al acido pirvico que c reduce al acido lctico