INSTITUTO TECNOLGICO DE APIZACO ING.

EN MECATRNICA QUMICA

ANTONIO ENRIQUE HUERTA SANCHEZ

DETERMINACIN DE CALORAS (REACCIONES ENERGTICAS)

Oscar Eduardo Salas Prez Brandon Salomn Ferreira Guadalupe Snchez Sosa Leonel Hernndez Snchez Enrique Matlalcuatzi Papalotzi

Lunes 29 de octubre del 2012

Objetivo: Determinar la cantidad de energa contenida en una fruta indicada, sometindola a combustin para utilizar el calor producido en calentar una determinada cantidad de agua. Introduccin La calora (smbolo cal) es una unidad de energa del ya en desuso Sistema Tcnico de Unidades, basada en el calor especfico del agua. Aunque en el uso cientfico actual, la unidad de energa es el julio (del Sistema Internacional de Unidades), permanece el uso de la calora para expresar el poder energtico de los alimentos. La calora fue definida por primera vez por el profesor NicolasClment en 1824 como una calora-kilogramo y as se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va entre 1842 y 1867.
Material: 1- Una nuez partida a la mitad (o un pedazo de coco) 2- Clips 3- 1 matraz Erlenmeyer de 125 ml 4- Lata de verduras vaca, sin tapa y sin fondo, con entradas de aire en el extremo inferior 5- Termmetro 6- Vaso de pp de 100 ml Procedimiento: a) Pesa la porcin de nuez que se usar en el experimento. Anotar la masa. b) Aadir 100 ml de agua al matraz erlenmeyer y anotar la temperatura del agua. c) Sujetar la nuez con el clip como se muestra en la figura 1.
Tomar la temperatura inicial del agua con un termmetro.

d) Encender la porcin de nuez con un cerillo hasta que comience a arder. e) Inmediatamente cubrirla con el vaso de pp. f) Colocar el matraz erlenmeyer dentro del vaso de pp cerca de la nuez encendida y acoplar el termmetro dentro del matraz anotando posteriormente la mxima temperatura alcanzada por el agua como la fig. 2. La energa producida por la nuez ardiendo se expresa en caloras por gramo. Una calora es la cantidad de calor que se necesita para incrementar en 1 la Temperatura de 1 g de agua: Se coloca adentro del baso la nuez con ya puesta con el clip y se enciende con la nuez para poder calentar el agua y se Mide con el termmetro.
Termmetro.

Aqu se estar quemando la nuez para poder calentar el agua.

La temperatura ambiente fue de 18 CO y temperatura del agua fue de 17 CO y la almendra peso 0.96 g con forme el tiempo se midi la tempera del agua. tiempo 1 minuto 2 minutos 2.30 minutos temperatura 30 CO 45 CO 47 CO

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