LA CIENCIA QUMICA Estudio de la composicin y propiedades de las sustancias materiales, de sus interacciones y de los efectos producidos sobre ellas

al aadir o extraer energa en cualquiera de sus formas. SUBDIVISIONES DE LA QUMICA QUMICA GENERAL: Trata las propiedades y la estructura de la materia y las leyes bsicas de la qumica. QUMICA INORGANICA: Estudia los compuestos y elementos diferentes al carbono y sus derivados y que constituye el llamado reino mineral. QUMICA ORGANICA: Estudia al carbono y los compuestos que forma con otros elementos. QUMICA ANALITICA: Constituye la base experimental de la qumica. Si identifica los compuestos de una muestra de materia cualitativa. Si determina la cantidad exacta de esos componentes es cuantitativa. BIOQUIMICA: Estudia e interpreta los procesos qumicos que se suceden en los seres vivos. FISICOQUMICA: Trata de las reacciones entre la materia y la energa. QUMICA NUCLEAR: Investiga la estructura intima de la materia y las reacciones en las que intervienen los ncleos atmicos. EL MTODO CIENTFICO El mtodo cientfico es el conjunto de acciones y procesos que realiza el investigador en forma ordenada y sistemtica para hallar respuesta a los problemas que le plantea la Naturaleza El Mtodo sugiere, para el trabajo cientfico, una serie de pasos o etapas basados en la experiencia adquirida a lo largo de muchos aos de trabajo e investigacin. Los pasos generalmente establecidos para el Mtodo Cientfico son: 1. Observacin 2. Planteamiento del Problema 3. Formulacin de Hiptesis 4. Prediccin de resultados 5. Experimento 6. Interpretacin de los datos recogidos 7. Conclusiones 8. Generalizacin de los resultados y formulacin de Leyes 9. Desarrollo de la Teora cientfica. Es importante aclarar que no existe un solo mtodo cientfico. Cada experimento es diferente y puede no seguir exactamente todos los pasos. Sin embargo, hay elementos clave en el proceso experimental, los cuales podemos identificar : observacin, planteamiento del problema, formulacin de hiptesis, experimento, conclusiones MATERIA MATERIA: Es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. PROPIEDADES DE LA MATERIA PROPIEDADES GENERALES O EXTRINSICAS. No permiten diferenciar unas sustancias de otra y son comunes en todas las clases de materia. Como por ejemplo, la masa, peso, volumen y la temperatura Masa: es una medida de la cantidad de materia de un cuerpo. En el sistema mtrico, las unidades utilizadas para medir la masa son, normalmente, los gramos, kilogramos o miligramos. Para medir la masa de los objetos se utilizan balanzas. Peso: es una medida de la fuerza gravitatoria que acta sobre los cuerpos. Es proporcional a la masa. El aparato empleado para medir el peso es el dinammetro. Se suele confundir la masa con el peso. Pero mientras que la masa no cambia, el peso depende del lugar. Volumen: Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo. La unidad para medir volmenes en el Sistema Internacional es el metro cbico. Otras unidades empleadas son el centmetro cbico y el litro. Para medir el volumen de los lquidos se emplean probetas, recipientes de vidrio o plstico con una graduacin. Al verter en ellas el lquido, el nivel que alcanza indica el volumen de lquido que contiene. A veces se necesita medir una determinada cantidad de lquido con una mayor exactitud para eso se emplean instrumentos especiales, siempre de vidrio, conocidos como las buretas y las pipetas. Tambin es posible medir el volumen de slidos. Para ello se llena la probeta hasta un nivel determinado, despus se pone en su interior el slido, con lo que subir el volumen que marca. La diferencia entre los volmenes marcados despus y antes de introducir el slido ser el volumen de ste.

Las figuras geomtricas tienen frmulas que permiten calcular su volumen midiendo sus dimensiones. Algunas de las ms importantes son: Cilindro: Paraleleppedo: PROPIEDADES ESPECFICAS O INTRSICAS. Permite diferenciar una sustancia de otra. Se dividen fsicas y qumicas. Propiedades fsicas: Son las que se pueden determinar si variar la composicin de la materia. Dentro de las propiedades fsicas tenemos: Propiedades organolpticas: Son aquellas que se determinan por medio de los sentidos. Por ejemplo: color, olor, sabor, sonido y la textura. Punto de ebullicin: Es la temperatura a la cual un lquido se transforma en gas. Se mide con el termmetro y su unidades pueden ser el centgrado, grados kelvin, grados Fahrenheit, etc. Punto de fusin: Es la temperatura en la cual un slido se convierte en lquidos. Dureza: Es la resistencia que opone una sustancia a ser rayada. Ductibilidad: Facilidad que tiene una sustancia en convertirse en hilos. Maleabilidad: Facilidad que tienen una sustancia en convertirse en una lmina. Tenacidad: Es la resistencia que opone un cuerpo para romperse o deformase al golpearse. Fragilidad: Es la tendencia a romperse o fracturarse. Elasticidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo a deformarse cuando se le aplica una fuerza y a recuperarse cuando la fuerza se suprime. Densidad: Es la relacin que hay entre masa y volumen. Se mide a travs del picnmetro. Las unidades son g/cm3. . Matemticamente la densidad se expesa D= M/ V Propiedades qumicas: Son aquellas que al determinarse cambian la composicin de la materia. Algunas propiedades fsicas son: La combustin (Cualidad que tiene algunas sustancias para reaccionar con el oxigeno), oxidacin de los metales, electrolisis del agua. Todas las propiedades anteriores pueden ser: Extensivas: Si depende de la cantidad de materia (Peso, Volumen). Intensivas: Si no depende de la cantidad de materia (Densidad, viscosidad). Esfera: Cubo:

ESTADOS DE LA MATERIA ESTADO SLIDO: Se caracterizan por tener forma y volumen definidos. Las partculas estn muy cercanas unas de otras, debido a que las fuerzas de atraccin entre ellas son muy fuertes

ESTADO LQUIDO: Los lquidos presentan forma variable y volumen constante. Partculas se encuentran ms lejos debido a que la fuerza de atraccin entre ellas son menos fuertes que en los slidos. Los lquidos son fluidos.

ESTADO GASEOSO:

Los cuerpos que se encuentran en estado gaseoso, no tienen forma ni volumen definidos; toman la forma del recipiente que los contiene y tienden a ocupar todo el espacio disponible. Las fuerzas de atraccin entre sus partculas es prcticamente nula.

CAMBIOS DE ESTADO

Pueden Ser progresivos cuando se aplica calor a los cuerpos como en la fusin, la vaporizacin y la sublimacin progresiva. Tambin pueden ser regresivos cuando los cuerpos se enfran o ceden calor como: la solidificacin, la condensacin y la sublimacin regresiva CLASES DE MATERIA

Existen dos tipos de materia las sustancias puras y las mezclas LAS SUSTANCIAS PURAS: estn formadas por una sola clase de sustancias, adems tiene una composicin invariable y unas propiedades definidas. Pueden ser de dos tipos: elementos y compuestos qumicos. Elementos: sustancia pura que no se puede descomponer en otras ni por mtodos fsicos, ni por mtodos qumicos. Ej: Fe, Au, C. Compuestos: son sustancias puras formadas por la combinacin de dos o ms elementos que se pueden separar por mtodos qumicos. Ej: H2O se puede descomponer en nitrgeno y oxigeno mediante el proceso llamado electrlisis LAS MEZCLAS: estn formadas por ms de un componente, cuyas proporciones pueden variar. Esos componentes no pierden sus propiedades caractersticas por el hecho de mezclarse. Hay dos tipos de mezclas: mezclas homogneas y heterogneas. Una mezcla es heterognea cuando pueden distinguirse sus componentes a simple vista, adems tiene propiedades diferentes de un punto a otro de la mezcla ej: agua y aceite, agua y arena, aceite y sal Una mezcla homognea tiene las mismas propiedades en todos los puntos de la mezcla y no se distinguen sus componentes a simple vista ej: aire, una gaseosa, etc. Dentro de las mezclas homogneas podemos mencionar las soluciones o disoluciones que estn formadas por dos o ms sustancias que reciben el nombre de solvente y soluto.
SEPARACIN DE MEZCLAS MTODOS MECNICOS TAMIZADO: Se emplea para separar slidos. Consiste en hacer pasar una mezcla de slidos de distinto tamao, a travs de un tamiz. Las partculas ms pequeas lo atraviesan y las ms grandes son retenidas. FILTRACIN: Se emplea para separar mezclas heterogneas donde una de las sustancias es slida y la otra es lquida. Se hace pasar la mezcla por un filtro de material poroso dejando pasar el lquido (filtrado) y retiene la sustancia slida (residuo). DECANTACIN: Se basa en la diferencia de densidades de las sustancias que componen la mezcla. Se emplea para separar un slido de un lquido (agua y barro) o la mezcla de lquidos no miscibles como el agua y el aceite (embudo de decantacin) LIXIVIACIN: Se basa en la solubilidad de los componentes de la mezcla. Sirve para separar una sustancia soluble de otra insoluble por medio del agua o de otro solvente. LEVIGACIN: consiste en pulverizar la mezcla slida y tratarla luego con disolventes apropiados, basndose en su diferencia de densidad. Es empleado en minera. CENTRIFUGACIN: Se somete la mezcla a la accin de la fuerza centrfuga hacindola girar en un recipiente a gran velocidad. El slido se deposita en el fondo y el lquido queda como un sobrenadante. MTODOS FSICOS CRISTALIZACIN: Mtodo de purificacin de un slido mezclado con otras sustancias (slidas o lquidas). Se basa en la diferencia de solubilidad que tienen los slidos en los solventes a diferentes temperaturas. La mezcla se disuelve en un lquido caliente; posteriormente se enfra y el slido purificado se cristaliza y deposita en el fondo, las dems impurezas quedan disueltas en el lquido. Para separar el slido cristalizado se emplea el mtodo de filtracin SUBLIMACIN: Para separar mezclas heterogneas compuestas por dos slidos. Para llevar a cabo este proceso es necesario que una de las dos sustancias sublime y que ninguna se descomponga con el calor.. EVAPORACIN: Para separar mezclas homogneas formadas por un slido disuelto en un lquido. DESTILACIN: Para separar mezclas homogneas en la que por lo menos uno de los componentes es lquido La destilacin puede ser: Simple: Se basa en la diferencia que hay entre los puntos de ebullicin de las sustancias que componen las mezcla. Por calentamiento se hace que el lquido de menor punto de ebullicin se evapore primero, para luego recogerlo haciendo pasar sus vapores por un medio refrigerado. Ejemplo sal y agua

Fraccionada: La mezcla est formada por varios lquidos cuyos puntos de ebullicin son diferentes pero muy prximos entre s. Ejemplo agua y alcohol Seca: Se calienta una sustancia slida en un recipiente cerrado, recogiendo los gases y lquidos que de ella se desprenden. CROMATOGRAFA: Se aplica para separar mezcla lquidas o gaseosas, compuestas por un lquido y un slido, dos lquidos y un gas, o dos o ms gases. Este mtodo se basa en el fenmeno fsico de la adsorcin, en el cual las partculas de un slido, lquido o gas se adhieren y se retienen en la superficie de otra sustancia llamada adsorbente La mezcal que se quiere separar se pone en contacto con el adsorbente, este atrae las partculas de cada componente de la mezcla con fuerza diferente. Una vez que se ha adsorbido la mezcla, se hace pasar por un solvente por el adsorbente, el cual arrastrar los componentes de la mezcla a diferente velocidad, permitiendo as su separacin

ENERGA La energa es una propiedad asociada a los objetos o sustancias y se define como la capacidad de producir cambios en la materia (Capacidad de un sistema para realizar trabajo). La energa se manifiesta en los cambios fsicos, por ejemplo levantar o deformar un objeto, tambin est presente en los cambios qumicos como quemar un trozo de papel. FORMAS DE ENERGA La Energa puede manifestarse de diferentes maneras: en forma de movimiento (cintica), de posicin (potencial), de calor, de electricidad, de radiaciones electromagnticas, etc. Segn sea el proceso, la energa se denomina
TIPO Energa Cintica Energa Potencial Energa Elica Energa Elctrica Energa Solar Energa Trmica Energa Qumica CONCEPTO Energa que tiene un cuerpo en movimiento Energa que posee un cuerpo en virtud de su posicin. Producida por el viento. Es causada por el movimiento de las cargas elctricas en el interior de los materiales conductores Energa radiante producida en el Sol Energa que se transfiere de un cuerpo a otro debido a su diferencia de temperaturas. Tambin recibe el nombre de calor. Es la que posee los combustibles, los explosivos, etc., debido a su composicin y es una forma de energa potencia.

Las Fuentes de energa son los recursos existentes en la naturaleza de los que la humanidad puede obtener energa utilizable en sus actividades. Las fuentes de energa se clasifican en dos grandes grupos: renovables y no renovables; segn sean recursos "ilimitados" o "limitados" Las Fuentes de energa renovables son aquellas que, tras ser utilizadas, se pueden regenerar de manera natural o artificial (energa solar, elica, hidrulica). Las Fuentes de energa no renovables son aquellas que se encuentran de forma limitada en el planeta y cuya velocidad de consumo es mayor que la de su regeneracin (combustibles fsiles, energa nuclear)
TEMPERATURA Y CALOR Temperatura: La temperatura de una sustancia se relaciona con el movimiento de las partculas que la constituyen. A un aumento de temperatura corresponde un aumento en la velocidad de la partculas (aumenta su energa interna). Por tanto la temperatura es una magnitud que mide la energa promedio de los tomos o molculas que constituyen un cuerpo. No depende de la masa del cuerpo. Para medir la temperatura de un cuerpo se utiliza el termmetro Calor: Es la medida de la energa que se transfiere de un cuerpo caliente a otro fro, debido a la diferencia de temperatura que existe entre ellos. Depende de la masa total del cuerpo en cuestin. La unidad empleada para medir el calor es la calora, que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centgrado. No todas las sustancias tienen la misma capacidad para absorber o ceder calor.

EQUILIBRIO TRMICO: si colocamos dos cuerpos con diferentes temperaturas en contacto se producir un intercambio de energa (calor), que pasar del ms caliente al ms fro hasta que las temperaturas se igualen. Una vez se haya producido esta igualacin podremos decir que el sistema ha alcanzado el equilibrio trmico ESCALAS DE TEMPERATURA El termmetro est provisto de una graduacin, que puede hacerse en diferentes escalas llamadas escalas termomtricas. Ests escalas utilizan como referencia la temperatura a la cual se funde el hielo al nivel del mar, y la temperatura a la cual hierve el agua, tambin al nivel del mar Escala Celsius o centgrada: Tiene como referencia los puntos de fusin y de ebullicin del agua, que tienen asignados los valores de 0C y 100C, respectivamente. Escala Kelvin o absoluta: su creador Lord Kelvin propuso iniciar la escala en un valor conocido como cero absoluto que equivale a 273C. La variacin de 1C es igual a la variacin de 1K, por tanto, 0C equivalen a 273K y 100C a 373K.. matemticamente se relacionan de acuerdo a la siguiente expresin Tk = Tc + 273 Escala Fahrenheit: En esta escala, la temperatura a la cual se funde el hielo se le asigna el valor de 32F y la temperatura a la cual hierve el agua es se le asigna el valor de 212F. Este intervalo se divide en 180 partes iguales que corresponden a un grado Fahrenheit. Fahrenheit a Celsius C= 5/9 ( F -32) Celsius a Fahrenheit F = (9/5 X C) + 32 Celsius a Kelvin K = C + 273 Kelvin a Celsius C = K -273

Rankine a Kelvin R= 9/5 X K