Transferencia de Calor y Masa 2

Lixiviación Líquido – Sólido

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LIXIVIACIÓN LÍQUIDO - SÓLIDO
1. Procesos de lixiviación 1.1. Introducción Separación de uno o más compuestos presentes en un sólido poniéndolos en contacto con una fase líquida.  Mezclas de sustancias biológicas, compuestos orgánicos y/o orgánicos en sólidos  Parta extraer o purificar  Lavado con agua  Diversas denominaciones:
Extracción, lixiviación, infusión, etc.

1.2.

Lixiviación de sustancias biológicas  Procesos biológicos: extracción de taninos

Industrias alimenticias:

azúcar de remolacha (agua caliente); aceites vegetales (hexano, acetona, éter); café instantáneo (15 a 30%; 60%; partículas de 300 μm y 0.2 kg/m3); té instantáneo (de 5 a 20%; 40%)

Industria farmacéutica :
hojas y tallos

extractos vegetales de raíces,

Dpto. Operaciones Unitaria en Ing. Química e Ing. Alimentos

Alimentos . Química e Ing. Preparación de los sólidos parea la lixiviación 1.3. No es necesario una molienda a tamaños muy pequeños  Soluto en la superficie del sólido: Lavado del sólido Dpto.1. Lixiviación de materiales inorgánicos y orgánicos  Soluto rodeado por matriz insoluble: hidrometalurgia Se tritura el material para aumentar la velocidad de lixiviado  Soluto distribuido en la matriz insoluble: La disolución del soluto va aumentando las canalizaciones.3. Operaciones Unitaria en Ing.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 2 1.

Operaciones Unitaria en Ing.3. Alimentos . semillas de Dpto. Lixiviación de materiales vegetales y animales  Estructura celular: usualmente el soluto es intracelular  Paredes celulares: resistencia adicional a la difusión  Para decidir moler se evalúa si los otros componentes intracelulares es conveniente extraerlos (solución de compromiso)  Secado previo: soja extracción de tallos y hojas.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 3 1. Química e Ing.2.

Velocidad de lixiviación 2. Química e Ing. Operaciones Unitaria en Ing. Descripción general Difusión del solvente desde el seno de la solución a la superficie del sólido Difusión del solvente a través de la matriz Disolución (o reacción) del soluto en (con) el solvente Difusión del soluto disuelto a través de la matriz Transferencia del soluto desde la superficie del sólido al seno de la solución No existe una teoría completamente definida para la lixiviación Si el la difusión del soluto puede describirse con una difusividad efectiva.1. teniendo en cuenta la fracción de espacio vacío y la tortuosidad de los poros sólido es poroso: En sustancias biológicas: las paredes celulares introducen complejidad adicional en el sistema. Caso de remolacha azucarera (20% de células rotas: lavado.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 4 2. 80% células enteras: difusión a través de la pared celular) Dpto. Alimentos .

dt NA S . S cA NA: kg-mol/s . Alimentos .k L c A. desde una partícula de sólido puro de superficie S. Velocidad controlada por difusión en el sólido Se puede utilizar una D efectiva (Ley de Fick) Dpto. kL: m/s.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 5 2. el mecanismo controlante es la velocidad de disolución: La velocidad de transferencia de masa (NA)de un soluto A .3. S: m2 .2. cA: kg-mol/m3 2. que se está disolviendo en un volumen de solución V es: dc A V. Velocidad controlada por disolución Cuando el sólido puro se disuelve en el solvente. V: m3 . Operaciones Unitaria en Ing. Química e Ing.

girasol Dpto. Equipos para la lixiviación 3. sale solución 12% en peso) Taninos de cortezas 3. Química e Ing. Alimentos .2. Lechos fijos Azúcar: se extrae el 95% del azúcar (con agua caliente. Lechos móviles Aceites vegetales: Soja. Operaciones Unitaria en Ing.1.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 6 3.

Operaciones Unitaria en Ing.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 7 Dpto. Química e Ing. Alimentos .

Tanques en serie Lixiviación con agitación del sólido para tenerlo en suspensión. Operaciones Unitaria en Ing. Se emplean lentos raspadores giratorios. Dpto.1. Alimentos .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 8 1. Química e Ing.

Operaciones Unitaria en Ing. Relaciones de equilibrio SUPOSICIONES: La matriz sólida es completamente insoluble La concentración del soluto en el seno de la solución es igual a la concentración del soluto en la solución retenida en el sólido Existe suficiente solvente para que todo el soluto se disuelva El sólido no absorbe soluto. Dpto.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 9 2. Lixiviación en una etapa 2.1. Alimentos . Química e Ing.

2. Química e Ing. No .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 10 2. Alimentos . x2) kgsoluto kgsolución (líquido de suspensión) Derrame Corriente de suspensión (Lo . yo) Flujo inferior o suspensión L: corriente líquida de solución de suspensión (kg/h) V: corriente líquida de derrame (kg/h) Dpto. Operaciones Unitaria en Ing. Diagramas de equilibrio Definiciones: Concentración del sólido insoluble (B) N kgB kgA kgC kg sólido kg solución Concentraciones del soluto a extraer xA kgA kgA kgC kgsoluto kgsolución (líquido de derrame) yA kgA kgA kgC Corriente de derrame (V2 .

Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 11 Diagrama de equilibrio sólido – líquido (Tomado de Geankoplis) Dpto. Alimentos . Operaciones Unitaria en Ing. Química e Ing.

xA. Operaciones Unitaria en Ing.L1 + 0 = NM.M Dpto.M Balance de sólido insoluble (B): B = No.1+ V1 . yA.o+ V2 . Lo + 0 = N1.yA.1= M. xA. Química e Ing. xA.3. Alimentos . Lixiviación en una etapa Balance global de soluciones líquidas: Lo + V2 = L1 + V1 = M Balance de soluto (A) : Lo .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 12 2.2= L1 .

Operaciones Unitaria en Ing.xo Ln V1 Lo (3) Dpto. de un sistema de N etapas: Vn 1 Lo V1 Ln (1) Balance de componente A entre la etapa 1 y n.x1 Ln . yn (2) xn 1 1 y V1 Lo n 1 Ln V1 . Alimentos .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 13 4. de un sistema de N etapas: Vn 1.5 Lixiviación en multiples etapas Balance Global entre la etapa 1 y n. Química e Ing.x1 Lo . yo V1.xn Despejando xn+1: 1 Lo .

definiendo el punto LN. Dpto..L N M .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 14 CASO A: Ln variable Balance Global para todo el sistema de N etapas: VN 1 Lo V1 LN M (4) Balance global del componente A para todo el sistema de N etapas: VN 1.M (5) Balance de sólido insoluble B (kg/h): B N o . por lo tanto con la ec. (5) y (6) se calculan las coordenadas del punto M.N M (6) Donde xA.N. y N M .Lo N N . y por otra parte LN .o .M y NM son la abscisa y ordenada del punto M . yo V1.N+1 . No ) y VN+1 (xA.x A. Alimentos . A su vez también se conoce o se desea que la corriente del sólido al abandonar la etapa N.xN 1 Lo . Química e Ing. Con la recta que pasa por LN y M. V1 y M pertenecen a otra recta.x1 LN . ubicamos el punto V1. que estará en la línea de equilibrio del “flujo inferior” y puede ubicarse en el diagrama de equilibrio. los puntos Lo . VN+1 y M pertenecen a la misma recta. Normalmente se conocen los puntos Lo (yA. Operaciones Unitaria en Ing. NN+1). Al igual que se demostró en extracción líquido líquido. alcance una concentración final del componente A igual a yA.

Química e Ing. Operaciones Unitaria en Ing.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 15 En forma análoga al tratamiento desarrollado en extracción líquido-líquido en multi – etapas:  Balance globan en la etapa 1 y en la etapa n: V2 Lo V1 L1 (7) Vn 1 Ln 1 Vn Ln (8) Reordenando: Lo V1 L1 V2 (9) Lo V1 Ln Vn 1 LN VN 1 cons tan te (10) Dpto. Alimentos .

Vn y todo 1<n<N pertenecen a la misma recta para Dpto. x A .N o Lo V1 B Lo V1 (12) Se demuestra que los puntos Ln-1 . N LN V N 1 1 (11) Haciendo un balance de sólido insoluble B: N Lo .Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 16 Haciendo un balance de soluto A: x A. N V N 1 . Alimentos . Química e Ing. Operaciones Unitaria en Ing.o V1 .x A. Lo .1 Lo V1 LN . y A . y A.

y así sucesivamente.Transferencia de Calor y Masa 2 Lixiviación Líquido – Sólido 17 Por lo tanto: conocidos el diagrama de equilibrio del sistema. así como Lo. queda definido el punto V1 (x A. Con la línea de unión de equilibrio definimos el punto L1. Alimentos . Operaciones Unitaria en Ing.1. Dpto. yo. Química e Ing. (4).M . de salida deseada yN : 1) Calcular el punto M (xA. VN+1 y una conc.N). . y nuevamente unimos con el punto para definir el nuevo punto V2. (5) y (6) 2) Con la recta que pasa por M y el punto LN (que se encuentra en la curva de equilibrio de la corriente inferior para xA. NM) con ec. (10). N1) 3) Calcular el punto xA. No. con ec. (11) y (12) 4) Partiendo del punto Lo con la recta que pasa por definimos el punto V1.

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