JE au uasedaj sdm baiCoca-Cola es un refresco efervescente vendido

en tiendas, restaurantes y mquinas expendedoras en ms de 200 pases. Es producido por The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la invent el farmacutico John Pemberton, fue una medicinapatentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas tcticas de mrketing hicieron a la bebida una de las ms consumidas del siglo XX. La compaa produce realmente un concentrado de Coca-Cola, que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas ybotellas en los comercios minoristas o mayoristas. Tambin existen variantes de la Coca-Cola, fabricados por la misma empresa, como la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafena, Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Vainilla, Coca-Cola Zero, entre otras lanzadas especialmente como la de sabor a limn. Su mayor competidora es la tambin estadounidense Pepsi.

Contenido

[ocultar] 1 Historia 2 Producci n 2.1 Frmul a 2.2 Sabor e ingrediente s 3 Variantes 3.1 CocaCola Light 3.1.1 Com posicin 3.1.2 Nom bres dados a la CocaCola Light en otros pases 4 Consum o 4.1 Amric a y Europa 4.2 Asia 5 Publicida d 6 Efectos en la salud 7 Usos culinarios 8 Vase tambin 9 Referenc ias 10 Enlaces externos

Historia

Burbujas de Coca-Cola.

Botella de Coca-Cola.

Lata de Coca Cola humedecida por condensacinde agua

La Coca-Cola fue creada en 1886 por John Pemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas decoca y semillas de nuez de cola quiso crear un remedio, que comenz siendo comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y disimulaba las nuseas; luego fue vendida en su farmacia como un remedio que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le puso el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafa dise el logotipo actual de la marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886se le

ofreci a su creador venderla en todo Estados Unidos. Pemberton acept la oferta (vendi la frmula y su empresa en 23.300 dlares) y se abrieron varias envasadoras en Estados Unidos. Ms tarde un grupo de abogados compr la empresa e hizo que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ah la empresa se convirti en The Coca-Cola Company.

Produccin
Frmula
Artculo principal: Frmula de la Coca-Cola.

La frmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda urbana asegura que slo tienen acceso a ella dos directivos. El 15 de febrero de 2011, el peridico Time revel que un grupo de "detectives accidentales", encontr la lista de ingredientes de la Coca-Cola.1 Aunque la empresa refresquera neg que dichas aclaraciones fueran verdicas, varios medios de comunicacin ya haban revelado la receta. La receta es la siguiente segn lo publicado:1

Extracto fluido de Coca: 3 dracmas cido ctrico: 3 onzas Cafena: 1 onza Azcar: 30 (cantidad no clara) Agua: 2.5 galones Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto Vainilla: 1 onza Caramelo: 1.5 onzas o ms para el color El sabor secreto 7X (utilice 2 onzas de sabor para un jarabe de 5 galones): Alcohol: 8 onzas Aceite de naranja: 20 gotas Aceite de limn: 30 gotas Aceite de nuez moscada: 10 gotas Cilantro: 5 gotas Nerol: 10 gotas Canela: 10 gotas
Segn el Time, la fotografa utilizada para ilustrar la nota es una copia escrita a mano de la receta original de John Pemberton, escrita por un amigo en un libro de cuero de recetas de ungentos y medicinas, y pasado de amigos a familiares por generaciones.1

Sabor e ingredientes
El distintivo sabor a cola viene en su mayora de la mezcla de azcar y aceites de naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan slo ligeramente. En algunos pases, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maz. En Mxico y Europa, Coca-Cola sigue usando azcar. Aunque recientemente se legisl en Mxico durante el mandato del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es ms barata, al mismo tiempo provoc una ola de protestas campesinas en todo Mxico y varios ingenios caeros del pas emplazaron a huelga, estas medidas no evitaron que la legislacin mexicana diera marcha atrs.

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La pgina web de la compaa declara que En efecto, Coca-Cola no contiene cocana u otra sustancia perjudicial, y la cocana nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola. Esto se debe a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocana, cuando realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la frmula original. Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafena, que es considerada un estimulante ligero, aunque la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) considera un error comparar la cafena con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafena, mientras que 235 ml de caf comn, no descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafena. Se considera un consumo moderado para adultos el tomar dos o tres tazas de caf al da, lo que equivaldra a cinco o seis refrescos de lata. Hoy en da la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.

Variantes
Adems de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:

Nombre

Ao

Salida del mercado

Informacin Basada en la mezcla de jarabe de cereza y Coca-Cola, fue probada en 1982 y lanzada mundialmente en 1985, aunque no est disponible en varios pases. Aos ms tarde se lanz Coca-Cola Cherry Zero.

Imagen

Coca-Cola 198 Cherry 5 Coca-Cola 200 Lemon 1 200 Coca-Cola 2 Vainilla 200 7 Coca-Cola 200 C2 4 2005

Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del sabor a limn. Fue introducida en Estados Unidos en 2002 y luego llevada a otros pases. En 2006 fue retirada del mercado estadounidense y reemplazada por la Coca-Cola Black Cherry Vanilla. Fue reintroducida en el mercado, en junio de 2007, por peticin popular. En el ao 2004, quizs en respuesta a la creciente popularidad de la dieta baja en carbohidratos, CocaCola anunci su intencin de desarrollar y vender una alternativa baja en carbohidratos, apodada Coca-Cola C2. Fue introducida en Amrica en el primer cuatrimestre de 2005. Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del sabor a lima.

2005

2007

Coca-Cola 200 with Lime 5 Coca-Cola 200 Raspberry 5 Coca-Cola 200 M5 5 Coca-Cola Black 200 Cherry 6 Vanilla 2007 2005

Fue introducida en Nueva Zelanda el 1 de junio de 2005 y fue descontinuada hacia fines del mismo ao. Slo est disponible en Federacin de Bosnia y Herzegovina, Alemania, Italia, Espaa, Mxico y Brasil. Fue reemplazada, en junio de 2007, por la Coca-Cola Vainilla por peticin popular.

Coca-Cola 200 Blk 6 Coca-Cola 200 Citra 6 Coca-Cola 200 Light 6 Sango Coca-Cola 200 Orange 7

Es un refresco que mezcla el sabor de Coca-Cola con el del caf. Fue introducido por la compaa en Francia a principios de2006 y en Estados Unidos el 3 de abril del mismo ao. Slo est disponible en Bosnia y Herzegovina, Nueva Zelanda y Japn. Slo est disponible en Francia y Blgica. Fue la primera Coca-Cola sabor naranja. Slo est disponible en el Reino Unido.

Coca-Cola Light

Lata estadounidense de Diet Coca-Cola.

Coca-Cola Light (tambin conocida como Coke Light o Diet Coke) es la versin de Coca-Cola con pocas caloras y sin azcar. Tiene muchas variantes, como Coca-Cola Light Citra (en Mxico), la Coca-Cola Light al Limn (en Espaa, Chile, Brasil, etc.), laDiet Coca-Cola Cherry (en EE.UU.), etc. Fue introducida al mercado de Estados Unidos en julio de 1982.

Composicin
Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sinttico basado en la fenilalanina, para poder reducir el contenido de azcar en la bebida. El aspartamo fue descubierto en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimenticia. Su poder endulzante es 200 veces mayor que el azcar. Una vez digerido, el aspartamo se transforma en cido asprtico, fenilalanina (ambos aminocidos, los cuales son la forma ms sencilla de las protenas) y una pequea cantidad de metanol, todos estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el pltano o la manzana. El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al da; en un adulto equivale ms o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de dieta o ms de 70 sobres de ese edulcorante. La nica limitacin importante se refiere a las personas con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congnita muy rara caracterizada porque el rin no puede manejar la fenilalanina, sta se acumula en el cerebro y si no es diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a una alimentacin especial, produce retraso mental.

Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros pases

- en espaol deliciosa felicidad: nombre dado para China, en general. Diet Coke'/Diet Coca-Cola: generalmente usado en los pases angloparlantes, como as tambin
en las ex colonias britnicas. Tambin fue usado en varios pases latinoamericanos antes de 1997.

Coke Dite/Coca-Cola Dite: nombre dado a esta bebida en Qubec (Canad). Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad hispana de Estados
Unidos y Puerto Rico. Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayora de pases no angloparlantes.

No Calorie Coca-Cola: usado en Japn a partir de abril de 2007.

Consumo

Amrica y Europa
Es en Amrica donde ms se consume Coca-Cola. El rcord mundial (2007) lo tiene Mxico con 135,8 litros per cpita anual, seguido por Estados Unidos con 96,0 litros per cpita anual y en tercer lugar Espaa con 95,4 litros per cpita anual.[cita requerida]

Asia

Lata asitica de Coca-Cola

Coca-Cola se estrena en el mercado de China en 1928. Despus de probar algunos nombres en chino que tenan significados diversos y ridculos, se encontr uno que sonaba parecido, "kookoou-koo-la" (chino simplificado: , chino tradicional: , pinyin:kkukl), que se traduce como "deliciosa felicidad".

Publicidad

En el centsimo aniversario de Coca-Cola, se construy en Arica (Chile) ellogo ms grande del mundo, hecho con 70.000 botellas de Coca-Cola. Sus medidas son de 120 m x 50 m.

La empresa Coca Cola fue innovadora al emplear publicidad en los medios de transporte.

Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por la polmica que causan. Estos spots se caracterizan por incluir alguna msica pegadiza, un mensaje profundo o, simplemente, por su larga duracin. Por ejemplo, algunos de los spots de Coca-Cola ms conocidos son: [cita requerida] 1960: La pausa que refresca 1975: "La chispa de la vida" 1988: Es sentir de verdad 1993: Siempre Coca Cola 2001: "Para todos" 2002: "Despedido" 2004: "Del Pita Pita Del" 2006: "Estamos juntos" (Mundial de Ftbol 2006) 2006: "Insultos" 2007: "Generacin de los 80" 2007: "La fbrica de la felicidad" 2007: "Lola" 2008: "Estrellas fugaces" 2009: "Hoy quiero" (versin latinoamericana de "Lola") 2010: "Destapa la felicidad" 2011: "Hay razones para creer en un mundo mejor" Coca-Cola tambin tiene una tradicin de publicidad usando a Santa Claus, que generalmente se muestra cumpliendo sueos en Navidad y al final tomando la gaseosa como recompensa.

Efectos en la salud
Luego de que diversos estudios han indicado que los refrescos y bebidas azucaradas son la principal fuente de caloras en la dieta estadounidense,2 la mayora de nutricionistasadvierten que Coca-Cola y otros refrescos pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso, particularmente para el caso de nios pequeos, en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los estudios han demostrado que los usuarios asiduos de bebidas gaseosas tienen una menor ingesta de calcio, magnesio, cido ascrbico, riboflavina y vitamina A.3 La bebida tambin ha suscitado crticas por su uso de la cafena, la cual puede causar dependencia fsica.4 Se ha demostrado tambin que existe una relacin a largo plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la osteoporosis en mujeres mayores.5 Esto probablemente se debe a la presencia de cido fosfrico en la bebida, ya que se encontr que el riesgo era igual para las bebidas de cola con o sin cafena, e independientemente de si se trataba de colas dietticas o azucaradas. Una crtica comn que se ha hecho a Coca-Cola tiene relacin con sus niveles de acidez, supuestamente txicos. Sin embargo, los investigadores no han encontrado fundamentos para validar esta crtica, y por tanto las demandas sobre la base de estas ideas han sido negadas por varios tribunales de Estados Unidos. A pesar de los numerosos casos judiciales presentados contra la The Coca-Cola Company desde la dcada de 1920, reclamando que la acidez de la bebida es peligrosa, no se han encontrado pruebas que corroboren esta afirmacin. En condiciones normales, la evidencia cientfica indica que la acidez de Coca-Cola no causa un dao inmediato.6 En Estados Unidos, desde el ao 1980, Coca-Cola lleva entre sus ingredientes jarabe de maz de alta fructosa (HFCS). Inicialmente se utiliz en combinacin con caa de azcar, ms costosa, pero desde finales de 1984 la formulacin es endulzada en su totalidad con HFCS. Algunos

nutricionistas advierten contra el consumo de HFCS, ya que puede agravar ms la obesidad y la Diabetes mellitus tipo 2 que cuando se utilizaba tambin caa de azcar.7 En India existe una controversia sobre si hay pesticidas y otras sustancias qumicas nocivas en productos embotellados, que incluyen a Coca-Cola. En 2003, el Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), organizacin no gubernamental de Nueva Delhi, dijo que las bebidas gaseosas producidas por los fabricantes de refrescos en India, incluyendo las multinacionales PepsiCo y The Coca-Cola Company, contenan toxinas tales