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Altar de Muertos

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Altar de muertos El Altar de Muertos es un elemento fundamental en el conjunto de tradiciones mexicanas del día de muertos, que consiste en instalar

altares domésticos en honor de los muertos de la familia. El punto angular de esta tradición, es la creencia de que el espíritu de los difuntos regresa del mundo de los muertos a este, para convivir con sus familiares durante un día, departiendo con ellos, consolándolos y confortándolos ante su pérdida.

Elementos Para que el ritual en memoria de los difuntos se lleve a cabo es importante que la ofrenda contenga una serie de elementos y símbolos que invitan al espíritu y facilitan su viaje desde el mundo de los muertos. Cada región ha adaptado la tradición y le ha brindado nuevos elementos conservando algunas constantes. El altar suele una gran tradición en México. Dependiendo de su tamaño se utiliza una repisa, consola, mesa o inclusive una habitación; utilizando como base cajas de madera, sillas, mesas, pacas, ladrillos, etc. Los niveles Representan los estratos de la existencia, variando en cada región y la idiosincrasia
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Altares de dos niveles: representan el cielo, y la tierra. Altares de tres niveles: representan el cielo, el purgatorio y la tierra. Altares de siete niveles: representan los siete niveles para llegar al cielo, al purgatorio o al infierno según la tradición católica.

La ofrenda depende de el estado en que se coloque y o municipio ya que cada uno tiene sus costumbres y modos o formas en la que se puede colocar. La imagen del difunto Se coloca una imagen, pintura o fotografía del difunto al que se honra en la parte más alta y destacada del altar. Según la religión o idiosincrasia, también se colocan los retratos de espalda y frente a ellos un espejo, para que así el difunto sólo pueda ver el reflejo de su deudo y el deudo vea el reflejo de su difunto, simbolizando la pertenecía de ambos. La cruz En todo el altar se colocan simbolismos referentes a la cruz, la cual es elemento agregado por los evangelizadores españoles con el fin de incorporar el catolicismo entre los naturales y en una tradición tan arraigada como era la veneración de los muertos. Una cruz se coloca en la parte superior del altar a

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El Agua El agua es de suma importancia y tiene múltiples significados. se coloca en un brasero y purifica el ambiente para los espíritus esperados. Las velas. veladoras y cirios de color morado (símbolo de duelo) y blancas (símbolo de pureza). Por tradición se colocan velas. Cuatro cirios se colocan en alusión de los puntos cardinales. veladoras y cirios del altar Las velas. pero sin haber cometido pecado mortal. A la vez se coloca un aguamanil o jícara con agua. Copal e incienso El copal es un elemento prehispánico que limpia y purifica las energías de un lugar y de las personas que lo utilizan. una toalla y un espejo para el aseo de los muertos. Imagen de las ánimas del purgatorio La Imagen de las ánimas del purgatorio se coloca para facilitar la salida del espíritu. Papel El papel picado es una representación de la alegoría festiva del día de muertos y del viento. en el altar que sirve como medio de purificación de los espíritus y una cruz de ceniza que le ayudará al espíritu a salir del purgatorio. Según la teología católica quienes han muerto habiendo cometido pecados veniales sin confesar. veladoras y cirios con luz son la clara representación del fuego. deberá expiar sus culpas en el purgatorio. El incienso es un elemento colombino que al igual que el copal purifica y santifica el ambiente. junto a un jabón. Se coloca un vaso de agua fresca para que el espíritu refresque sus labios y mitigue su sed después del viaje desde el mundo de los muertos. Las velas y demás veladoras se colocan sobre candeleros morados repartidas en todo el altar siempre en un número par. Refleja la pureza de las almas.un lado de la imagen del difunto. Arco El arco o marco adornado que se ubica en la cúspide del altar simbolizando la entrada al mundo de los muertos. quemándose en un incensario. veladoras y cirios sirven como luz guía este mundo. en caso de que se encontrara en el purgatorio. Velas. Las flores 2 . Las veladoras se extienden a modo de sendero para llegar al altar. Se coloca una cruz pequeña de sal. es reflejo del ciclo continuo de la regeneración de la vida y la muerte y promesa de fertilidad en la vida y en la siembra.

barro y yeso con adornos de colores. mole. arroz. así mismo como hermosos arreglos frutales o florales. velorios o cementerios. Distribuidas en todo el altar y tres calaveras de mayor tamaño que simbolizan a Trinidad cristiana. para que los muertos puedan disfrutar de su esencia. barro o yeso. 3 . y el regalo de la tierra misma. Los adornos Infinidad de adornos alusivos a la muerte han surgido del arte popular mexicano y se han agregado al altar de muertos. además de ornato la tradición indica que su aroma sirve guía a los espíritus en este mundo. El pan El pan representa la generosidad del anfitrión. La flor de cempasúchil es uno de los elementos más importantes de los altares. de fuerte influencia barroca. quienes festejaran con ella. como lo son los panes en forma de “muertitos” de Pátzcuaro y de la selva potosina y en el centro de México se acostumbra el pan de anís en forma de domo redondo. denominadas "trago". Figuras con cuadros de entierros. Existen múltiples variantes en su elaboración. Las calaveras Las calaveras son alusiones a la muerte que siempre esta presente. Objetos personales Los objetos personales son artículos pertenecientes en vida a los difuntos y se colocan en el altar para que el espíritu pueda recordar momentos de su vida. madera. calabaza en tacha. sino para los deudos. Bebidas alcohólicas Algunos altares contienen bebidas alcohólicas como caballitos de tequila. En el caso de que el difunto sea el espíritu de un niño suelen colocarse juguetes en el altar. cartonería. se cocinan desde días antes los platillos tradicionales como: tamales. Es un elemento agregado por los evangelizadores españoles el cual también es una representación de la Eucaristía. son típicos de la fecha. etc. adornado con forma de huesos en alusión a la cruz y espolvoreado de azúcar. La comida no es únicamente para el alma visitante. Comida Se prepara y coloca comida al agrado de los fallecidos. vasos de pulque o mezcal y botellas de brandi o cualquier otra bebida del gusto del difunto que además denotan la festividad de la fecha. Son coloridas calaveras de azúcar. o representando escenas de la vida cotidiana con esqueletos como personajes realizados en figuras de alfeñique.Las flores fungen como ornato en todo altar y sepulcro.

aunque breve. laurel. se recomienda que el pan sea echo por los parientes del difunto. los familiares se sientan a la mesa y comparten la comida preparada para el festín. cada escalón es forrado con tela negra y blanca. se recuerdan anécdotas del difunto y se pide por la intercesión del difunto a Dios. Estos altares se realizan generalmente en lugares donde exista un espacio grande donde pueda caber todo el altar. feliz. se pone una olla de barro sobre un anafre con hierbas aromáticas: albahaca.Festejo Comienza cuando una persona de la casa enciende las velas del altar susurrando los nombres de los difuntos. se habla sobre las novedades de la familia. donde se establece que el altar debe de constar de 7 niveles o escalones que representan los 7 niveles que tiene que pasar el alma de un muerto para poder descansar. el cual debe ser barrido el cuarto con hierbas aromáticas hacia los cuatro vientos un día antes del día de muertos. Las ofrendas que se ponen dentro del altar son las siguientes: • Se prenden cuatro velas principales formando una cruz orientada a los cuatro puntos cardinales. manzanilla y otras más. Segundo escalón es para las ánimas del purgatorio. Quinto se pone la comida y la fruta que fueron los preferidos por el difunto. El festejo es un reencuentro. deseándoles buen viaje de regreso al más allá y pidiéndoles que retornen el próximo año. Ultimo se pone la cruz de un rosario hecho de tejocote y limas. al lado del altar. Los elementos que debe tener un altar son: • Cadenas de papel morado y amarillo que significan la unión entre vida y muerte. este pan es adornado con azúcar roja que simula la sangre. Al termino se apagan las veladoras y se despide al los espíritus. se reza pidiendo el favor de Dios para que lleguen con bien. Cada escalón tiene un significado y debe contener ciertos objetos en específico: • • • • • • • Primer escalón se pone la foto del santo o virgen de la devoción. llegado el momento. Se retira el altar al día siguiente. ya que es una consagración. 4 . Otros altares son realizados según la tradición. Sexto se pone la foto del difunto a quien se dedica el altar. escuchando música del agrado. Tercero se pone la sal para los niños del purgatorio. de los cuales el séptimo debe de estar casi a la altura del suelo y sobre él se pone el segundo nivel que es un poco más chico que el primero y así sucesivamente hasta llegar al primer nivel. con la promesa de alcanzarlos en el más allá. romero. madera o lo que se encuentre a fin de que queden bien cimentados los 7 niveles. Cuarto se pone pan llamado "pan de muerto". Primero se construye o fabrica el esqueleto del altar ya sea con cajas de cartón.

El cirio representa el alma sola. Hay diversas presentaciones crucifijos. por lo que se les tiene que dar gusto con aquello que era 5 . cáliz. tejocotes y jícamas. simboliza la entrada del inframundo a nuestro mundo. Incienso de copal cuyo humo simboliza el paso de la vida a la muerte. el cual es reflejada en un espejo. la se colocan llorones que simbolizan a los dolientes. LAS OFRENDAS TIENEN 3 NIVELES PRIMER NIVEL: Donde es colocada la ofrenda (alimentos y bebidas que eran del agrado del difunto). incienso y copal colocados en el sahumerio representando la elevación de las plegarias. El agua que da vida y energía para el camino. Una vara para liberar al muerto del demonio y los malos espíritus. Generalmente son cañas de azúcar.• • • • • • • • • • • • • • • • • • Papel picado que da colorido y alegría de vivir. Sal para que el cuerpo no se corrompa. Objetos personales del difunto. el cielo. niños Dios. Lienzo blanco y nuevo que representa la pureza. En este nivel se coloca una alfombra de flor de muerto alrededor del altar y un camino que sale del centro hacia la calle en dirección al panteón donde fue sepultada la persona que simboliza el camino que debe seguir el alma. Un camino desde la puerta de la entrada hasta el altar formado con cempasúchil. SEGUNDO NIVEL: representando la unión de la tierra con el cielo. También significan guía del camino. Las flores son la bienvenida para el alma. El altar se coloca para recibir a los muertos que visitan a sus familiares. Fotografía de la persona a quien se dedica el tributo. Las calaveras de azúcar que son una costumbre indígenas. Velas que representan la ascensión del espíritu. naranjas. la tierra y la morada el luto. El maíz representa la cosecha. Las frutas son la ofrenda que nos brinda la naturaleza. la flor blanca representa el cielo. TERCER NIVEL: Representa la máxima divinidad y esta termina con un crucifijo en caso de que el difunto hubiera sido adulto o un niño Dios si fue un bebe. así mismo se coloca también la foto. palomas. Una cruz de cal que simboliza los 4 puntos cardinales. Un Cristo para que haya bendiciones. Los platillos con las que se trata de agradar el difunto compartiendo los alimentos que le gustaban. ángeles y arcángeles u otros. flor amarilla.

dulces y otras golosinas de azúcar llamadas "alfeñiques". Generalmente se usa el color naranja. flores de cempatzóchitl. copales con incienso. Las velas simbolizan la luz contra la oscuridad de la muerte. chilitos. pipián hojaldras. arroz. También se ponen frutas de temporada como naranjas. Los altares dedicados a las ánimas de los niños muertos incluyen juguetes. que son mantelitos de papel de china. La sal se coloca para los niños que murieron sin ser bautizados. Bajo el altar. velas. mandarinas. La comida es uno de los elementos más importantes de la ofrenda porque se pone todo aquello que al difunto le agradaba. como el tequila y el pulque o una botella de licor. se coloca un petate y junto unas sillas para que descansen los difuntos después de su largo recorrido. al probarlos les quita su olor y sabor. siempreviva. terciopelo o nube. sal. 6 . jícamas. es decir les quitan la esencia y con ello quedan muy satisfechos. Así no falta mole. La foto del difunto es para recordar cómo era en vida. por eso se colocan también en las puertas y colgados de pared a pared. La mesa es cubierta y decorada con papel picado. el altar puede ser para varios muertos al mismo tiempo. melones. cañas. uno por cada difunto y otro más por las almas olvidadas. Se supone que a través del papel picado pasan los espíritus de los difuntos.de su agrado mientras vivían y tiene tres niveles. sus fotos. ollas de barro. un petate y objetos personales preferidos. calaveras de azúcar con el nombre del muertito. guayabas. comida. "pezuñas" o pan blanco. agua y algunas bebidas mexicanas. sillas para todos los difuntos. En un altar no pueden faltar. generalmente se colocan en candeleros de barro. la imagen de algún santo. Alrededor debe llevar un arco que simboliza el permiso que da San Pedro para que las almas puedan salir y regresar al paraíso y enfrente que coloca un caminito de pétalos de flor de cempoatxóchitl para que los muertos se guíen ayudados por su color amarillo fuerte. Los alimentos son colocados y una vez que el "alma" ha visitado su altar. que recortados cuidadosamente presentan imágenes de la muerte y un sin fin de formas y figuras. agua. tamales. En la mesa se colocan vasos con agua. Sirven para iluminar el camino de los difuntos para que lleguen con bien. dulce de calabaza o tejocote. figuras de calaveras en barro o cartón. También se colocan papeles picados. en medio está el limbo y ahí va la foto de los muertitos y la tercera la tierra y en ella se colocan todas las ofrendas. que sirven para que los difuntos que vienen del purgatorio se refresquen y beban para que sus pecados se purguen o sea se perdonen. que representa el luto prehispánico o el morado que es el color de luto de la Iglesia Católica. la parte alta representa el cielo y ahí se colocan las imágenes de los santos.

Sahumerios. se colocan ofrendas desde la puerta para que sepan bien a dónde los esperan. semillas y frutas. Se podría decir que los alimentos son indispensables en el altar de las ofrendas. Cada vela que se enciende representa a un niño muerto. Se enciende además el sahumerio con copal e incienso. se disponen artísticamente las flores. es para que las almas adultas se guíen a través del olor. y los símbolos de fe. y por velas. agua hervida y limón. atoles espesos y humeantes guisos de diferentes clases. desde los exquisitos moles hasta los nopalitos preparados de diversas maneras. pasando por la época colonial y hasta nuestros días. los alimentos han jugado un papel muy importante en las ofrendas de los muertos. Así mismo su variedad radica en las costumbres de quién las coloca. los platones. que no es sino un altar. Tomado con un espumoso y calientito chocolate es delicioso. ya que la ofrenda de muertos se prepara y se exhibe para agradar a los difuntos que puntuales llegan a visitarnos cada año. sobre él se colocan bolitas de la misma pasta que simbolizan las lágrimas y unas tiritas que supuestamente son los huesos. así como los elementos agua y fuego representados por líquidos como el atole. las vasijas. OFRENDAS Durante la era prehispánica. El pan de muerto es una sabrosa tradición mexicana. El día 31 de octubre al medio día. Se decoran con papel metálico en los ojos y betún de colores para los detalles de la cara. pulque. pobre o rica. tamales de todos sabores y colores. dulces sabrosos de calabaza y tejocote. Las calaveritas de dulce están hechas con azúcar. Para guiar a las almas de los chiquitos. No importa si es grande o chica. lo más común es que en altares domésticos se coloquen exquisitos panes. Generalmente el altar se divide en dos niveles marcados por una mesa y el suelo. agua u otras bebidas. Alrededor del altar los familiares y amigos se ponen a platicar para que su conversación no permita escuchar el "rechinar de los dientes" de los difuntos. Así. estos suelen ser muy variados y que en nuestros días varían según los gustos y las regiones de la república. 7 . Sobre el suelo se colocan los elementos que simbolizan el aire y la tierra: incienso y mirra. Es por ello que en la mesa se localizan las imágenes de los muertos en culto. que según la tradición popular representan el cielo y la tierra respectivamente. el papel crepé. En la frente llevan el nombre de la persona viva o muerta a quien se van a ofrecer. En ella. las botellas y sobre todo los alimentos que habrá de consumir el goloso espíritu visitante. vasos con agua y un plato con sal. las velas y veladoras las fotografías. se colocan sobre una mesa aquellos objetos destinados al culto de los niños difuntos: flores blancas. ceras y veladoras. en donde la tradición culinaria de la región cuenta mucho.El copal con incienso quemándose.

se colocan candelabros negros con velas grandes. 8 . tequila o la bebida favorita de aquellos seres queridos. Considerada como fuente de vida. limones rellenos. para merecer el banquete. tamarindo. Como ya se mencionó con anterioridad. frijoles de olla. ala inmortalidad. Ofrenda a los dioses. peras e higos cristalizados. agua y sal. el tradicional pulque. donde se incluye como pan. antes de que sus almas regresen al lugar que pertenecen. LA SAL. LAS FLORES. tamales y frutas. No podían faltar los cigarrillos para quienes acostumbraban fumar. mole con pollo o guajolote. entre los que destacan el arroz. fe y esperanza. Llamarada de triunfo. uniendo al que ofrece y a quién recibe. Elemento de purificación. Igualmente hay aperitivos como cerveza. Perfume de reverencia soberana. Elemento de sabiduría. atole. pan. Nuevamente se enciende el sahumerio. significan riqueza. tortillas. Entre los alimentos que se colocan están el pan. pozole. Se cree que antiguamente era usada como medicamento. mexicano en su preparación. De acuerdo a la tradición debe componerse de nueve elementos esenciales los cuales nunca deben o pueden faltar. El 2 de noviembre al medio día las almas de los difuntos adultos son despedidos con una comida en donde se pueden encontrar una gran variedad de guisos mexicanos. Elemento que sublima y transmite a la oración o alabanza. Las amarillas. porque el alma pasa de esta vida a la otra. Al día siguiente. camotes. atole. flor de oro. conservar la vida y alejar la muerte. tejocotes. por la mañana. Es un objeto de ofrenda para el descanso. dulces entre los que aparecen las tradicionales calaveritas de azúcar o chocolate. sin embargo las ofrendas que actualmente se colocan no son totalmente diferentes a las prehispánicas. cocadas. EL PETATE. los alimentos suelen ser muy variados de ofrenda a ofrenda. chocolate. El AGUA. se sirve el desayuno de los niños. arroz de leche y conservas de tejocote. INVITACION AL BANQUETE. guayaba o durazno. a lo desconocido. jamoncillos (dulce de leche). conservas y tamales. amaranto. Al medio día la mesa se adorna con flores amarillas con las que se indica la llegada de los difuntos adultos. más tarde se ofrendan frutas. COPAL o INCIENSO. Las blancas (alhelí y nube) significan pureza y ternura. para alejar a los malos espíritus. calabaza en tacha. cempoaljochitl. en realidad sólo se transformó sustituyendo sus componentes originales. para curar. cacahuates. La flama que produce significa luz. calabazates. tamales de dulce y frutas. cocinado de diferentes maneras. el 1° de noviembre. EL CIRIO. chocolate.Por la tarde se ofrece una merienda a los niños. sirve también para que el cuerpo no se corrompa. se ofrece a las ánimas para que mitiguen su sed después de un largo camino y como fortalecimiento para su regreso al más allá. frutas como jícamas.

LA CALABAZA. los golletes podrían significar los cráneos de los sacrificados y las cañas las varas conque se ensartaban. lo cierto es que en México al pan se le dio una característica propiamente nacional. que simboliza la sangre. alimento que se comparte fraternalmente. De este alimento se aprovecha todo: tallos. las cuales guardan gran semejanza con los huesos que comúnmente son llamados "Canillas". canela. algunos elementos del culto a la muerte en ambas culturas se unieron. flores. ocupa un lugar de privilegio. Por otro lado. El dulce cristalizado se le llama "Calabazate". frijol y chile y ha formado parte de la tetralogía alimenticia del país. es un pan con una muy especial peculiaridad. las "Canillas" cruzadas con el cráneo encima. tradiciones provenientes de Europa. Es importante señalar que durante la época prehispánica. Durante la Colonia. y que consiste en adornar su superficie con pequeñas tiras de la misma pasta. guías. Junto con el maíz. EL PAN. Es precisamente uno de los alimentos más importantes en la ofrenda. o con otros ingredientes según el gusto de la cocinera. la calabaza aparece además a manera de dulce en otras formas: cocida con azúcar. ya que se tenía la idea de que el cuerpo moría. último para llegar al Mictlán (lugar de los muertos). EL GOLLETE y LAS CAÑAS. Aunque no es de origen mexicano puesto que el cultivo del trigo y el establecimiento de las panaderías en América tienen su origen durante la Colonia. el perro izcuintle ayudaba a las ánimas a cruzar el caudaloso río Chiconahuapan. Este pan en forma de rueda se coloca en ofrenda. De la calabaza se prepara la muy tradicional calabaza 9 . trozos de caña de azúcar. como las rosquillas se decoran con azúcar teñida de color rojo. En algunas ocasiones la tradicional "Torta de Muertos" es sustituida por rosquillas o esos panes que tienen forma de cuerpo humano: tanto estos panes. Una decoración que se puede apreciar durante los primeros días de noviembre. al igual que los antes mencionados se han convertido en parte medular de las ofrendas de muertos como lo son: EL PAN. pero que el alma continuaba existiendo en otro lugar. En el altar de muertos. y con ella se elaboran muchos de los platillos típicos mexicanos. su uso es muy extenso. y sobre estos se colocan una gran "Lágrima". Es lo que se invita al recién llegado. sostenido por un trozo de caña. Tanto en la cocina indígena prehispánica como en la mexicana actual. frutos y semillas. de la cual se intentaba proveer al alma del muerto para que pudiera tener otra vida. y originaron una tradición única. Perro izcuintle para las ánimas infantiles son elemento de juego. Se podrán relacionarse estos elementos en el zompantli. una vez que se instituyó la celebración de "Todos los Santos". Existen algunos otros alimentos que al paso del tiempo. tejocotes. un polvo rojo que tenía la función de representar la sangre. se referían a la forma en que se expresaban o representaban la muerte o al "Dios de la Muerte" llamado Mictlantecuhtli. y al mismo tiempo nos recuerda la forma en que las ofrendas precolombinas se espolvoreaban con "Cinabrio".JUGUETES. y el día de "Los Fieles Difuntos". que simboliza el cráneo humano.

el cacao se utilizaba para elaborar una bebida con agua que tenía un sabor agrio. formada por los vocablos ATL (agua) y COCOTL (CHOCO).en "Tacha". Una especie de mole que se usa mucho en el centro de la república lleva el nombre de "Asado" o "Asado de Boda" casi siempre acompañado con carne de puerco. pues en las antiguas máquinas de los ingenios se hacía la concentración del "Guarano" o jugo de caña en dos calderas cónicas. Se empleaba además como moneda para llevar acabo el intercambio (trueque) comercial y para el pago del tributo. Actualmente este guiso se elabora con más de 40 ingredientes. TAMALES. La preparación de la calabaza en "Tacha". Con el tiempo el platillo original fue enriquecido con especies. rajas. consiste en introducir dicho fruto en un cesto de palma que se confita en las calderas donde se fabrica el azúcar. antiguamente llamada también "Tacha". La elaboración del mole variará según la región y según la cocinera. una de las calderas era la "Malera". mole negro (este es típico de Oaxaca). Existen muchas maneras de hacerlos: con anís. Con ello paso a convertirse en una de las bebidas más solicitadas no sólo en 10 . Figuraba como uno de los platillos más importantes destinados al consumo de aquellos seres más importantes de la sociedad como gobernantes. Es tradicional que en las ofrendas de los muertos. EL CHOCOLATE. manchamanteles. mole verde. Durante la Colonia. Esta es la forma tradicional. Antes de la llegada de los españoles. fue uno más de esos platillos originarios de México antiguo. EL MOLE. los tamales son de chile rojo. pipián. Su origen se remota a la época prehispánica. colocadas sobre un solo horno (mancuerna). que se refiere al ruido que las semillas de cacao hacen cuando el agua comienza a hervir y en la merienda en que se remueve. el mole aparezca servido con arroz y pollo o guajolote. En Zacatecas. Al igual que el mole. chile verde. mole. el cacao se comenzó a preparar con leche y endulzarse con azúcar. En realidad sería difícil enumerar las tantas formas de elaborar tamales. La palabra MOLE. hay de todos colores y sabores: mole rojo. Se dice que Moctezuma se tomaba entre el día 40 tazas de esta bebida como afrodisíaco. rellenos con carne de puerco. por lo que se le tenía en gran estima. Cada uno de los estados de la república tiene su propia receta para elaborar los tamales. que como se mencionó se prepara durante los días dedicados a los muertos. Un tamal muy famoso por las costas del golfo es el zacahuil. mole de olla. En la actualidad se prepara cocida en miel de piloncillo o panela. con carnes de aves. utilizada para referirse a cualquier salsa con chile. ingredientes traídos de Europa. y la otra la "Tacha". La palabra proviene del náhuatl TAMALLI con la que se designaba al "Pan" elaborado con maíz. son delgados y cubiertos con hojas de maíz en varias capas. y en algunos lugares se hacen con capulines. se deriva del náhuatl MOLLI. En Xochimilco a un tamal pequeño lo rellenan con frijoles y se sirve para acompañar al mole. sacerdotes y guerreros. rellenos de arroz con leche. mole amarillo. Bebida originaria de México. no puede faltar en los altares de los muertos como ofrenda a niños o adultos. La palabra se deriva del náhuatl XOCOLATL. pescado o puerco.

es algo que el pueblo vive con gran emoción. La cerámica y el vidrio no podían faltar en las ofrendas del día de muertos. las cazuelas para el mole. los incensarios y candeleros destinados a sostener los cirios. A lo largo de la historia su presencia se ha encontrado en la importancia con los alimentos. ya que era considerada "Bebida de Reyes". sino incluso en Europa. velas o ceras. 11 . es por ello que el gusto por decorar los altares. de tal manera que podemos ver las tradicionales jarras panzonas destinadas al pulque.la Nueva España. las ollas para el chocolate. los platos para los dulces. CERÁMICA Y VIDRIO. muchos objetos han sido creados para utilizarlos únicamente en esta época del año.

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